Pohovane rolnice od omleta sa mlevenim mesom. Kako napraviti rolat sa punjenim predjelom od omleta? Omlet za rolat u rerni: recept

Kuhanje nevjerovatnih i raznovrsnih omlet rolnica!

Ukusno, a opet zdrav doručak- omlet. I svaki dan može biti potpuno drugačiji! Koliko vrsta omleta postoji? Hiljade! Sakupili smo najukusnije, originalne i najjednostavnije recepte za omlet na jednom mjestu kako bi naši čitaoci mogli svakodnevno uživati u ukusnoj, zdravoj i hranljivoj proteinskoj hrani.

Klasični recept za rolovani omlet je jednostavan. Za 5 umućenih jaja dodati 200 gr. sir, so, biber po ukusu. Promeša se, doda se šaka brašna ili griza, ponovo premesi i izloži na prethodno položen pleh pergament papir.

Peći 5-7 minuta na 180°C.

Omlet rolat sa mlevenim mesom: recept, fotografija

Ova rolnica od omleta je pogodna ne samo za doručak, već i kao snack za piknik, dodatak uz večeru i tako dalje. Napravite ovu rolnicu samo jednom i vaša porodica će je naručivati svaki dan! A recept je toliko jednostavan da se čak i tinejdžer može nositi s njim.

Šta nam treba:

5 jaja (obavezno svježih);
800 gr. mljeveno meso (piletina, svinjetina, govedina po izboru);
200 gr. sir koji se dobro topi;
1 srednji luk;
150 gr. pavlaka 20%;
Sol, biber, začinsko bilje po ukusu.

Luk sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderu, dodajte mlevenom mesu, posolite, pobiberite. Promešajte, ostavite da se kuva na hladnom mestu.

U zdjelu razbiti jaja i umutiti 3 minute.

U međuvremenu naribajte sir, takođe ga stavite u frižider da se ne odmrzne.

U umućena jaja dodati pavlaku i ponovo umutiti.

Dodajte sir, brzo promiješajte.

Lim za pečenje prekrijemo pergamentom, omlet izlijemo u pleh i stavimo u rernu zagrijanu na 180°C 5-7 minuta.

Omlet vadimo iz rerne, gornji deo ne treba da se peče, samo malo zgrabi.

Mljeveno meso se brzo i ravnomjerno nanosi na omlet. Neravnine rasporedimo po površini i pazimo da na rubovima ostane 0,5 cm omleta bez mljevenog mesa.

Uvijamo u rolat.

Omlet rolnica sa mlevenim mesom: polugotova rolnica

Zamotajte u foliju (2 sloja) i stavite na pleh. Vratimo u rernu (temperaturu ne menjamo) i ostavimo da se peče sat vremena.

Odmotamo foliju i ostavimo u rerni 15-20 minuta.

Juicy and mirisni omlet spreman!

Omlet rolat sa mlevenom piletinom: recept, fotografija

Drugi ukusna rolnica od omleta za doručak. Što se tiče jednostavnosti pripreme, vrlo je sličan prethodnom, ali ipak postoje neke modifikacije. Koju odabrati? Ti odluci!

Šta nam treba:

200 gr. tvrdi sir koji se dobro topi;
500 gr. Mljeveno pileće meso (preporučujemo prsa);
4 svježa jaja;
200 gr. kiselo vrhnje ili majonez;
1 luk;
4 žlice mamci;
Sol, biber po ukusu.

Prsa (ili drugo pileće meso) sameljite u mleveno meso zajedno sa lukom, posolite, pobiberite po ukusu, promešajte i ostavite u frižider da se stegne.

Sir utrljamo na krupno rende.

U sir dodajte jaja i majonez, dobro izmiješajte mikserom.

Dodati 4 kašike griza i ponovo umutiti. Pustimo da kuvamo 10 minuta.

Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i na njega izlijemo omlet. Ravnomerno rasporedite i stavite u rernu na 180°C. Iznosimo.

Natopljeno mljeveno meso položimo s udubljenjem od 0,5 cm od rubova.

Zarolajte i ispravite sa svih strana.

Zamotajte u dva sloja folije i pošaljite da se peče 30 minuta u rerni na istoj temperaturi. Zatim rasklopite i pecite dok ne porumeni.

Rolat je spreman!

Omlet rolat sa topljenim sirom: recept, fotografija

Topljeni sir ima svoju vojsku obožavatelja ukusnost, i dodatni broj pristalica zbog njegove jeftine cijene. U ovom dijelu ćemo pripremiti rolnicu od omleta samo sa topljeni sir. Za one koji nastoje kuhati ukusno i istovremeno uštedjeti novac.

Šta nam treba:

5 svježih jaja;
100 gr. topljeni sir;
bugarski biber;
30 gr. puter;
1-2 čena belog luka;
40 ml. mlijeko;
Posolite po ukusu.

Umutite jaja 3-5 minuta. Dodajte mleko i nastavite da mutite. Dodati sitno iseckanu paprika i dobro promešati.

Sipati u tiganj i pržiti sa obe strane.

Sir i beli luk sameljite, dobro promešajte.

Izvadite omlet iz tepsije i premažite fil.

Rasporedite po cijeloj površini lista fil od sira i belog luka. Ravnomerno rasporedite i uvijte u čvrst rolat, čvrsto stežući i fiksirajući ivicu rolne.

Isecite i poslužite za sto.

Omlet rolat sa pečurkama: recept, fotografija

Takav rolat će zauzeti svoje mjesto na svečanom stolu! Ukusno i zdravo! Recept je jednostavan, a nećete potrošiti mnogo više vremena nego u prethodnim slučajevima.

Šta nam treba:

Tradicionalno 5 svježih jaja;
150 ml. mlijeko (mast);
500 gr. gljive;
1 luk;
8-10 listova spanaća;
1 šargarepa;
3 stabljike kopra;
Sol, biber po ukusu.

Razbijte jaja u duboku činiju.

Umutite ih sa mlijekom, brašnom i koprom dok homogena masa.

Prekrivamo formu pergamentom, lagano namastimo puter(za one koji su na dužnosti - povrće). Prelijte omlet i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 5-7 minuta.

Dok se omlet kuva, pripremite fil. Na ulju propržiti luk i šargarepu, posebno pržiti pečurke. Imajte na umu da se pečurke prethodno kuvaju 3-15 minuta (u zavisnosti od sorte) i tek onda prže.

Pomešajte povrće, pečurke i spanać. Posolite i pobiberite po ukusu. Ponovo dobro promešati.

Dok se fil pripremao, omlet je imao vremena da se skuva i malo ohladi. Skinite omlet sa pek papira i premažite fil.

Rolat umotamo i isečemo na kriške srednje debljine.

Rolat sa pečurkama je spreman!

Video: Rolat za omlet sa sirom i belim lukom

Recept za rolnicu od pilećeg omleta

Još jedno remek-djelo najnježnijeg delikatnog okusa i neuporedivih karakteristika pogodno za dijetnu prehranu.

Šta nam treba:

3 jaja;
100 gr. sir;
300 gr. pileći file;
1 luk;
100 gr. kajmak;
1 tbsp mamci;
Posolite biber po ukusu.

Sir naribajte što sitnije.

Umutite jaja sa solju i biberom.

Dodati mango i ponovo umutiti.

Dodajte sir i dobro promiješajte.

Pleh obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu. Stavimo u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i držimo 10 minuta.

U međuvremenu isjeckajte prsa i luk, dobro promiješajte i začinite solju i biberom po ukusu.

Omlet izvaditi, namazati filom i čvrsto uvrnuti. Zamotajte u foliju i vratite u rernu.

Pecite 30 minuta, odmotajte i pecite još 10 minuta.

Narežite i poslužite vruće. Prijatno!

najnežnije kalorijski recept pogodan za svečane stolove ili za obilan obrok. Poteškoća je jednostavna kao iu prethodnim slučajevima.

Šta nam treba:

8 jaja;
150 gr. sir;
Pakiranje štapića od rakova;
50 gr. mlijeko;
100 gr. kajmak;
100 gr. majoneza;
4 čena belog luka;
5 tbsp brašno;
2 tbsp ulja;
Kopar, so, biber po ukusu.

Omlet pripremamo na klasičan način: miješanjem jaja, sira, mlijeka, brašna, kopra, pavlake i začina. Dobijenu masu izlijte na pergament i pecite u rerni 10 minuta.

Brušenje štapići od rakova, bijeli luk, kopar, dodajte majonez i dobro izmiješajte.

Izvadimo omlet, skinemo ga sa pergamenta, a na još vrući omlet stavimo fil. Pažljivo urolajte i poslužite.

Da biste pripremili najdelikatniji omlet, moraćete omlet dobro istući i postepeno dodavati sve sastojke. Toplo preporučujemo da sve dodajete polako bez isključivanja miksera.

Šta nam treba:

300 gr. blago slani ružičasti losos;
4 jaja;
pola limuna;
200 gr. spanać (može se zamrznuti);
100 gr. sir;
250 gr. Philadelphia sir;
Sol, biber po ukusu.

Umutite jaja, a sir naribajte što sitnije. Postepeno dodajte u jaje.

Dodajte nasjeckani spanać i nastavite mutiti. Posolite i pobiberite po ukusu.

Sipati na pleh obložen pergamentom i peći 10 minuta.

Namažite omlet filadelfijskim sirom i stavite na njega tanki komadi losos. Zarolajte omlet i umotajte prozirnu foliju.

Ostavite da odstoji sat vremena i poslužite.

Omlet rolat sa jetrom

Kuvanje omleta na klasičan način. Važan sastojak omleta je kopar, on će odrediti boju i ukus rolat. Fokusirajmo se na pripremu fila. Uzimamo pola kilograma džigerice, 1 luk, šargarepu, sve sameljemo u mašini za mlevenje mesa. Šaljemo ga u spori šporet na 10 minuta za režim gašenja.

Gotovu paštetu pomešati sa 50 gr. masnoće majoneze i namazati na omlet. Čvrsto zarolajte i umotajte u prozirnu foliju. Ostavite da odstoji nekoliko sati u frižideru. Poslužite hladno.

Omlet rolat sa kobasicom i sirom

Ova rolnica od omleta je toliko jednostavna za pripremu da se i dete može nositi sa njom.

Uzimamo 3 jaja, umutimo, ulijemo kašiku pavlake i 1 kašiku. kašiku brašna, zaspite 50 gr. iseckanog sira i brzo promešati, sipati u šerpu.
Pržite 4 minute i okrenite, dovedite do spremnosti i izvadite iz tiganja.

Podmažite sa kašikom majoneza i pospite sitno naribanim sirom.

Drugim slojem rasporedimo naribano kuvana kobasica i širiti kašikom tako da se sav fil ravnomerno nanese.
Pravimo mrežicu sa majonezom. Zarolajte omlet i poslužite vruć.

Omlet rolat sa šunkom ili slaninom

A ova rolnica od omleta je pravo otkriće letnji dorucak. Napravite ovaj omlet za svoju porodicu ovog vikenda i vaša porodica će imati još jednu tradiciju - letnju rolnicu od omleta za porodični doručak.

Šta nam treba:

8 domaćih jaja;
100 gr. šunka;
100 gr. sir;
Tomato;
1 veza vlasca ili bilo kojeg drugog luka ako nema pri ruci;
2 supene kašike biljnog ulja;
Sol, biber po ukusu.

Sitno nasjeckajte paradajz.

Isto male komadiće iseći šunku.

Trljamo sir.

Luk nasjeckajte i pomiješajte sa ostatkom fila.

Jaja sjedinimo sa mlijekom, biberom i solju. Pobijedili smo.

U zdjelu u kojoj leže paradajz, šunka i sir sipajte razmućena jaja i dobro promiješajte.

Sipajte biljno ulje u tiganj. Sipati u tiganj i ispržiti omlet sa jedne strane.

Omlet rolat sa šunkom ili slaninom: omlet gotov, toplo serviranje

Za ovu rolnu redovnog sastava omlet, dodati malo seckanog crnog luka i kopar. Kuvanje u rerni na uobičajen način u rerni 5 minuta.

Pripremamo fil: omlet namažemo filadelfijskim sirom, dodamo kriške paradajza, gornjim slojem namažemo kopar pomešan sa belim lukom i majonezom i uvijemo u rolat.

Šaljemo u rernu još 5 minuta i serviramo toplo na stol.

Omlet u pita kruhu: recept, fotografija

Šta nam treba:

1 jaje;
50 gr. sir;
Tanki pita kruh;
Po želji: kuvano meso, kobasica, šunka, pečurke itd.;

Pržite sa obe strane i stavite na tanjir. Pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Video: Omlet rolat sa šunkom, sirom i paradajzom. Brizoli

Sa kajganom - stiče popularnost među gurmanima različite zemlje. Svi su ga barem jednom probali i više puta pohvalili, ali ne znaju sve domaćice kako ga pravilno kuhati.

Da biste dobili odličnu i za razliku od ostalih pilećih omlet rolata, recept mora biti i poseban. Za ovo osnovni sastojci možete dodati svoje: one koje će, po mišljenju domaćice, dati gotov obrok sofisticiranost i jedinstvenost.

Temelj i tradicija

Da biste dobili klasičnu pileću roladu sa omletom, potreban vam je set osnovnih proizvoda: jaja, mlijeko (iako većina kuhara radije dodaje majonez u omlet domaća kuhinja- ovom receptu je u članku posvećen cijeli odjeljak), začinsko bilje i začini.

Ostali sastojci - po nahođenju domaćice. Možete dodati želatinu, tada će rolnica ispasti vrlo neobična po izgledu, s ukusnim slojem želea; a ako stavite šampinjone u omlet (narežite ih jako sitno da ne ometaju da se omlet palačinka dobro kotrlja), onda će se u ovom jelu jasno osjetiti note okusa šampinjona.

Za pripremu ovog jela možete koristiti piletinu u bilo kojem obliku: uzmite mljeveno meso, cijela piletina, pileće nogice - u svakom slučaju, ispast će nevjerovatno lijepo i ukusno.

Možda će cijela porodica morati riješiti ugodnu dilemu: kako kuhati pileći rolat - piletina unutra ili van? Ovo zapravo ne utiče na ukus jela, ali ako želite da probate jelo različite interpretacije, možete ga kuhati barem svaki dan - nije dosadno i ne oduzima puno vremena.

Pravljenje domaćeg majoneza

Uobičajeno je da se u sastav uvede majonez, jer se u mlijeku ispostavi da su vrlo labavi, zbog čega nisu baš prikladni za predviđeno jelo.

A kako skuhati pileći rolat ako je jedna od njegovih komponenti previše prozračna?

Kvalitetan majonez, bez GMO-a, može se napraviti od dva jaja, kašičice suvog senfa, isto toliko šećera i soli, 320 g suncokretovo ulje(obavezno rafinirano!) I sok od limuna.

Da bi proizvod bio GOST, sve komponente moraju biti na sobnoj temperaturi.

Prvo izmiksajte jaja, so, šećer i senf, pa sve umutite mikserom. Postepeno, u tankom mlazu, morate sipati ulje, bez zaustavljanja procesa mućenja, i gledati kada smjesa dostigne konzistenciju majoneze. Završni akord je dodavanje limunovog soka.

Nemoguće je dugo čuvati takav proizvod - ne više od tjedan dana u staklenoj posudi ispod poklopca.

Nadjev - omlet

Pileći rolat sa umućenim jajima, kada piletina čini osnovu jela, kuvana od cijelo pile ili njegovih delova.

Meso se odvaja od kostiju, ali se ostavlja u koži, a zatim lagano tuče, pokušavajući da se sloju da ujednačenost.

Takvo jelo na stolu izgleda vrlo impresivno zbog dodavanja raznih inkluzija u boji: crvene, žute ili zelene paprike, špinata, peršina.

Nadjev - piletina

Samo zrcalna slika gornjeg jela bila je slična njemu, s jedinom razlikom u redoslijedu postavljanja komponenti: u ovoj roli mijenjaju mjesta - meso je umotano u palačinku od omleta.

Ova opcija uključuje korištenje A u jajima koja se mogu dodati muškatni oraščić, kurkuma, Provansalsko bilje koji daju pikantnost i ukus jelu.

I iako sve varijante ovog predjela imaju objedinjujući naziv - mesna rolada sa kajganom, ovdje se već možete svađati i maštati o nečem novom, na primjer, omlet rolat sa mesom.

Opcije - ne računaju se

Bilo koja od opcija kuhanja dobra je na svoj način. Ali svaki od kulinarskih stručnjaka ima svoju viziju najuspješnijeg. A na osnovu preferencija svoje porodice ili gostiju, bira kako će skuhati pileći rolat kako bi se svidio svima.

Možete peći u rerni, kuvati u mikrotalasnoj, prokuvati u bujonu i pržiti u tiganju.

Kako kažu, za ukus i boju nema prijatelja ni rodbine, ali se ogromna većina najukusnijih prepoznaje kao pečena pileća rolada sa kajganom.

Kuhanje cijele piletine

Pileći rolat sa umućenim jajima, čiji je recept predstavljen u odjeljku, lako se kuha. Jedina stvar koja zbunjuje neiskusne domaćice je proces odvajanja mesa od kostiju. Neophodno je da trup zadrži svoj integritet, a ne svi u tome uspijevaju prvi put.

Sastojci:

piletina težine 1,5-1,7 kg;
začini i sol;
2-3 jaja;
mlijeko ili domaci majonez 6-7 art. kašike;
brašna 1 kašika. l;
zelenilo;
puter.

Koraci kuhanja:

Izrežite piletinu: podignite prsa, napravite rez od vrata do trbuha. Zarežite duboko, lagano podižući meso od kostiju, oslobodite krila i noge od kostiju, uklonite sve nepotrebno - tetive i hrskavicu.
Poravnajte piletinu i dobro istucite.
Meso posolite, pospite začinima po ukusu i utrljajte ih u piletinu.
Ostavite piletinu da se „odmori“ i potopi u ukus začina, a za to vreme možete da napravite omlet: posebno umutite belanca i žumanca, pa sjedinite, dodajte mleko ili majonez, posolite, možete dodati zelje. Pržite u tiganju. Zatim gotov omlet, koji, inače, ne bi trebao biti pregust, stavite na pileće meso.
Umotajte trup i omlet u rolat (uvrnite duž tela) i umotajte u 2-3 sloja folije ili stavite u rukav za pečenje. Uzmite foliju (rukav) s marginom tako da nakon zamotavanja mesa možete popraviti rubove "omata", dobivši oblik punopravnog krekera ili slatkiša.
"Bomboni" se moraju staviti u kalup ili na lim za pečenje, sipati hladnom vodom sa dodatkom soli lovorov list i nekoliko češnja bijelog luka - i pošaljite na sat i po u zagrijanu pećnicu.
Ohlađeni rolat, bez vađenja iz kalupa, ostaviti nekoliko sati na hladnom.

Estetski narezana rolnica od pilećeg omleta, čija je fotografija predstavljena, odlično je predjelo i ukras za svaku gozbu.

Omlet sa piletinom i sirom

Nepotrebno je reći da su kiflice od pilećih filea uvijek odličan izlaz za zaposlene žene (spremaju se iznenađujuće brzo), za revne domaćice (ovo jelo je najjeftinije) i za obožavatelje dijetalni meni(kalorija je malo, a proteina u višku).

Radi lakše pripreme, možete odvojiti sve proizvode za svaku od komponenti jela.

Za punjenje:

300 g pilećeg filea;
jedna srednja sijalica;
200 g tvrdog sira;
zelenilo;
sol;
začini.

Koraci kuhanja:

Umutiti jaja sa majonezom u blenderu.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, napravite stranice od njega, namažite uljem, prelijte smjesom od jaja i majoneze.
Omlet pecite 10-15 minuta, pazeći da ne "sjedne" i da ne ispadne previše tanak. Kada je omlet fil, onda ga treba tanjiti. Sada to nije slučaj.
Dok se jaja peku, možete početi da kuvate fil: propržite luk do zlatno smeđe boje (ne smeđe, to će uticati na ukus piletine), dodajte luk na sirovo mleveno meso. Tamo - so, biber, začini. Sve dobro izmiješajte.
Narendajte sir sa velikim rupama, zelje nasjeckajte i ostavite za sada.
Ohladite omlet (inače neće biti moguće formirati rolat) i na njega stavite mljeveno meso u ravnomjernom sloju, ravnomjerno rasporedite zelje i sir po cijeloj površini.
Sada morate vrlo pažljivo umotati rolnu. U slučaju da papir ne želi da ga pusti, potrebno je koristiti lopaticu, ali opet maksimalno oprezno.
Formirana mesna štruca sa omletom ponovo se šalje u rernu da se zapeče 15 minuta na 150 0.

Ako nema piletine, ima pilećih nogu

U nedostatku cijele ptice u hladnjaku, možete se savršeno snaći s njenim dijelovima i skuhati roladu nogu s omletom.

Princip je isti kao kod kuhanja punopravnog jela od piletine, samo izlaz neće biti jedan veliki rolat, već 3-4 mala, ovisno o broju uzetih nogu.

Ova opcija kuhanja može izgledati još jednostavnija:

oslobodite noge od kostiju;
odbijte meso;
umotajte u njega tanak omlet;
namotajte i fiksirajte rolne;
spreman da se ohladi i stavi pod tlačenje na nekoliko sati.

Omlet će se brže ispeći jer je manji.

Ne peci, kuvaj

Unatoč činjenici da se piletina s omletom kuha u pakovanju, rolat je potrebno kuhati u čorbi ili u vodi sa začinima - tako će kuhana pileći rolat sa omletom dobiti potrebnu „dozu“ ukusa i arome čak i kroz plastična folija.

Još jedna ideja za kuvana verzija ovog jela - na pečena jaja stavite tanke ploče kuvane kobasice. Zamotano će izgledati veoma zanimljivo.

Vrijeme kuhanja - 50-70 minuta.

Uloga suve želatine

Jedan recept za predjelo od piletine i omleta predlaže posipanje mesa i jaja suvim želatinom. U procesu pečenja želatin će se pomiješati sa nastalim sokom, nabubriti i rasporediti po roladu.

A kada se jelo ohladi, domaćica će imati priliku da organizuje spektakularnu prezentaciju: bistri žele poslužiće kao odličan ukras.

Želatin je omiljeni sastojak, jer se svaki kulinarski specijalista koji poštuje sebe "bori" ne samo za ukusno, već i prelepa rolna piletina. Fotografije ovakvih "ljepota" možete pronaći na svim kulinarskim resursima - samo vam oči bježe.

Omlet: jednostavno-složeno jelo

Od pamtivijeka jaja i piletina "šetaju" jedno pored drugog, toliko se nadopunjuju u kuvanju da nikome neće pati na pamet kako skuhati pileći rolat bez upotrebe proizvoda koje je proizvela ptica.

Šta je, čini se, teško u omletu? Jaja + mlijeko + sol i začini = omlet je gotov.

Ali postoje neke tajne, zahvaljujući kojima jelo ispada i nježno i ne raspada se svakim nepažljivim pokretom:

da bi omlet bio elastičan, ali ne i porozan, ne morate jajima dodavati mliječne proizvode: dopuštena je žlica vode i naribani sir;
prilikom dodavanja mlijeka u smjesu možete dodati malo brašna - 1-2 žlice. kašike (ona će se suzdržati mlečni proizvod i ne dozvoliti da stvara poroznost);
da bi dobio mekoću i sočnost, omlet se mora pržiti 15 minuta ispod poklopca, zlatno-smeđa - 20.

Nježnost i sočnost jela na izlazu ovisi o kvaliteti odabranih proizvoda, te o načinu njihove pripreme. Banalni omlet može odigrati odlučujuću ulogu, pa je neophodno da ispadne savršen: ne pretvrd i ne previše prozračan. Iskorištavanje jednostavan savjet možete iznenaditi svoju porodicu i prijatelje odlično jeločineći ga savršenim prvi put.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Njihov rolat od jaja sa mlevenim mesom je neobično i vrlo nestandardno jelo koje će se svideti svima. U stvari, osnova ove rolne je običan omlet. Prvo se ispeče sam omlet, a zatim se u njega umota fil i rolnica se peče u rerni. Nakon kuvanja rolat treba da se ohladi, tek nakon hlađenja ga isečemo na porcije. Ovaj će dodati vašoj kasici svečanih jela!

- 4 jaja;
- sijalica;
- 70 g sira;
- 3 kašike. kašike kisele pavlake;
- biber po ukusu;
- 400 g mljevenog svinjskog mesa;
- 2 kašike. kašike griza;
- pola kašičice morske soli;
- zelenilo.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Počinjemo sa pripremom podloge za rolat od jaja. Uzmite činiju i u nju razbijte jaja.
U činiju morate dodati kiselu pavlaku, a mi biramo njenu masnoću po vašoj želji. U našem slučaju korišćena je 15-postotna pavlaka.
Smesu posolite i dobro umutite.

Sada ovoj smjesi treba dodati malo griza i promiješati. Ostavite smjesu 20 minuta da griz nabubri.

Tri sira, dodajte u smjesu i promiješajte.

Dobro promiješamo i podloga za rolat od jaja sa mljevenim mesom je gotova!

Pripremamo nadjev. Luk nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom.
Inače, sa ovim filom možete i da kuvate.

Posolite i pobiberite mleveno meso, sve dobro promešajte.

Na lim za pečenje stavimo list pergamenta, izlijemo tijesto za omlet i pečemo 15 minuta na 175 stepeni.
Ostavite omlet da se ohladi i pažljivo ga skinite sa papira.

Položite omlet novi list pergament, na to staviti mleveno meso.

zamotati rolat od jaja sa mlevenim papirom.

Lim za pečenje sa omletom treba staviti u rernu oko pola sata, temperatura pečenja je 180 stepeni.
Nakon kuvanja, valjak od jaja sa mlevenim mesom izvući iz rerne i ohladiti.
Gotov rolat se mora narezati porcionirani komadi i stavite na tanjire.

Rolat od jaja sa mesom je spreman! Možete ga ukrasiti po svom ukusu, dobro će izgledati uz zelenilo. Rolat možete poslužiti za bilo koji obrok, služi se kao predjelo za glavno jelo.

Također vas pozivamo da isprobate još jednu varijantu.

Grickalice su uvijek dobrodošle na svakom stolu, a posebno na svečanom. Međutim, u uobičajeni dani Ponekad poželite sebi da priuštite nešto neobično. Danas želim da vam ponudim da skuvate rolat od omleta sa štapićima od rakova. U ovoj verziji se ne koristi majonez, zamijenio sam je kiselom pavlakom, ali nije ispalo ništa gore. Od predloženog broja proizvoda dobiće se dvije rolne, od kojih će svaka biti podijeljena na rolne.

kako skuhati omlet od krakova štapića recept

2 jaja,
dvije kašike pavlake - imam 15 posto,
1 kašika krompirovog skroba
prstohvat soli,
5 komada rakovih štapića,
kašika biljnog ulja.

Prvo treba odmrznuti štapiće rakova, izvaditi ih iz vrećice i narezati na kolutove.

Sada pogledajmo tijesto za omlet. U dubljoj posudi pomešati dva jaja, so, skrob i pavlaku. Sve sastojke umutiti pjenjačom dok se ne dobije homogena masa. Imaćemo tečno testo.

Zagrijemo tavu, ulijemo malu količinu rafiniranog biljnog ulja. Dobiveno tijesto je vizualno podijeljeno na dva dijela. Polovinu testa sipati u tepsiju, trebalo bi da dobijemo debela palačinka. Odmah nakon ovoga, odmah prelijte drugom sirovo tijestoštapići od rakova, ravnomjerno ih raspoređujući po cijeloj površini. Njihov zadatak je da se "utopiju" u tijesto, što će im omogućiti da ne ispadnu nakon pečenja. Naš omlet ćemo peći samo s jedne strane, tako da vatru utišamo i tepsiju pokrijemo poklopcem. Sačekamo 3-4 minute, izvadimo palačinku iz tiganja i prebacimo je na tanjir.

Omlet čvrsto uviti u rolat.

Rolat oštrim nožem isecite na nekoliko delova. Uradite isto sa drugom polovinom testa.
Nisam imao zelenilo pri ruci, zbog čega sam jako požalio. Ove kiflice bi izgledale još atraktivnije da na njih stavim grančice peršuna ili kopra. Međutim, same po sebi izgledaju lijepo. Želim vam svima dobar tek!

_________________________________________

Recept broj 2

Pravljenje omlet rolade od piletine kod kuće je zapravo prilično jednostavno. Osim toga, bit će mnogo ukusnije od bilo kojeg meatloaf kupljeno u nekoj radnji.

Rolat za omlet sa mlevenom piletinom u rerni

korak po korak foto recept

Obilno jelo se priprema na plehu. Kao prvo omlet od jaja sa sirom potrebno je ispeći u rerni na plehu. Zatim se tanak sloj ravnomjerno raspoređuje na nježni omlet. mljeveno meso. Sve se zaroluje i peče u rerni.

Rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Rez će izgledati sjajno i na svečanom stolu i savršeno će zamijeniti beskorisnu kupovnu kobasicu za doručak. Obavezno kuhajte!

Sastojci:

3 kokošja jaja;
1 kašika griza;
100 grama majoneze;
100 grama sira;
začini po ukusu.

Za mesni fil:

1 luk;
300-350 grama mleveno pile;
začini i sol po ukusu.

Proces kuvanja:

Prvo morate pripremiti omlet.

U dubljoj posudi umutite jaja sa začinima pjenjačom.

Zatim im dodajte majonez, kašiku griza, naribanog na sitno rende tvrdi sir i promešati.

Ostavite smjesu da odstoji nekoliko minuta griz malo natečen.

Dok griz nabubri, prelazimo na pripremu fila. Mljeveno meso sjedinimo sa naribanim lukom na sitno rende, dodamo začine po ukusu.

Dobro izmiksajte mleveno meso.

Kada je nadjev gotov, možete početi peći omlet: lim za pečenje obložite papirom za pečenje, namastite ga biljno ulje i sipajte smesu od jaja u tepsiju. Stavimo pleh sa omletom u rernu, pečemo na temperaturi od 180 stepeni, dok se ne skuva.

Gotov omlet izvadimo iz rerne, pustimo da se malo ohladi, odvojimo od papira, na njega ravnomerno rasporedimo kuvano mleveno meso.

Umotajte omlet u čvrst rolat.

Sada umotajte rolat u foliju.

I ponovo staviti u rernu da se peče još 45 minuta (dok se mleveno meso ne skuva).

Zatim gotov rolat ostavimo da se ohladi u foliji da se sav sok upije.

Kada se pileći rolat od omleta sa sirom potpuno ohladi, isecite ga, stavite na tanjir i ukrašeno začinskim biljem servirajte na sto.

Želite da iznenadite svoje goste svečani sto? Zatim skuhajte rolnicu od pilećeg omleta. Predjelo ispada ukusno i prelepo izgleda u rezu. Postoji nekoliko recepata za filete, mljeveno meso i cijeli trup With različite vrste punjenja. Najbolje opcije priprema takvog predjela predstavljena je u našem članku.

Pileći rolat sa umućenim jajima, zelenim graškom i sirom

Takvo predjelo se servira u porcijama ili na veliko svečano jelo. Zahvaljujući kombinaciji proizvoda različitih nijansi, rolnica izgleda impresivno na stolu. Nije teško pripremiti takvo jelo ako slijedite određeni postupak:

Pileći file (900 g) prekrijte prozirnom folijom i istucite kuhinjskim čekićem. Preporučljivo je odrezati mali file unutar svake polovine prsa i ostaviti ga sa strane. Trebaće vam za pripremu fila.
ponovo uhvaćen pileći file natrljajte mješavinom soli i bibera i ostavite na stolu 30 minuta.
Za to vreme ispecite četiri omleta. Da biste to učinili, umutite 4 jaja sa solju i biberom. Dodajte nasjeckani peršun (½ veze), sitno narendani sir (50 g) i malu šargarepu. Mix mešavina jaja i podeliti na 4 dela. U malom tiganju (14 cm) ispecite omlet.
Pripremite fil od zelenog graška iz konzerve (100 g), sitno iseckanog pilećeg filea (50 g), sirovo jaje, sol i papar.
Zagrijte rernu na 180°C.
Na sredinu tučenog pilećeg filea rasporedite omlet, na njega stavite ¼ fila, pa formirajte rolat i fiksirajte ga čačkalicama ili kulinarskim špagom.
Sve 4 rolne umotajte na isti način.
Stavite ih na pleh i po vrhu premažite pavlakom i senfom. Pecite pileće rolnice sa umućenim jajima u rerni 30 minuta. Nakon pola sata pospite ih naribanim sirom i nastavite kuhati još 5 minuta.

Pileći rolat sa omletom: recept sa grizom

Ovaj recept koristi mlevenu govedinu kao punjenje. Osnova za rolat je omlet. Korak po korak jelo se priprema u sljedećem redoslijedu:

Od pavlake (100 g), sitno rendani sir(100 g), jaja (3 kom.), griz (1 kašika) i so, zamesiti testo za omlet. Treba da odstoji 10 minuta da žitarice nabubre.
Rerna se zagreva na 180°C.
Na silikonskoj prostirci ili pergamentu tijesto se polaže u obliku pravokutnog kolača. Omlet se peče u rerni 10 minuta.
Ohlađeni omlet se odvaja od silikonske prostirke. Po vrhu se rasporedi nadjev od mljevene piletine (350 g) i prženog luka.
Omlet se zamota, umota u foliju i vrati u rernu na 40 minuta. Preporučljivo je sipati malo vode na dno kalupa.
Pileći rolat s omletom prema receptu s gornjom fotografijom ispada rumen, mirisan i vrlo ukusan. On će postati odlična užina za prazničnu trpezu.

Cijeli pileći rolat sa suvim šljivama

Proces pripreme takvog jela je prilično naporan. Ali pileći omlet rolat je toliko ukusan da, uprkos uloženom trudu, poželite da ga kuvate iznova i iznova.

Korak po korak, predjelo se priprema u sljedećem redoslijedu:

Prvo položite piletinu na leđa i prerežite prsa u sredini. Zatim se kostur uklanja s trupa. Da biste to učinili, sve kosti se režu tankim nožem. Preporučljivo je ne oštetiti kožu.
Odrežite dio mesa od prsa i ravnomjerno ga rasporedite po trupu piletine bez kosti.
Pripremite marinadu od ađike, soli, crnog bibera, začina za piletinu i ceđenog belog luka (2 čena). Podmažite trup iznutra i pošaljite ga da se marinira u hladnjaku 2 sata.
U međuvremenu pripremite omlet od dva jajeta i suve šljive orasi(3-4 supene kašike).
Zagrijte rernu na 200°C.
Do centra pileći trup stavite omlet, na vrh namažite suhe šljive sa orasima. Možete uzeti pečurke, povrće ili drugi nadjev.
Umotajte trup u rolnu, zašijte koncem u sredini i na onim mjestima gdje je koža puknuta.
Položite piletinu na lim za pečenje, šavom nadole. Prelijte majonezom i stavite u rernu na 1 sat.

Kako skuvati rolnicu od omleta bez rerne?

I bez pečenja, fileti se mogu vrlo skuvati ukusna užina. Ali samo se pileći rolat sa omletom priprema ne u rerni, već pečen u obična šerpa. U ovom slučaju važno je pridržavati se sljedećeg slijeda radnji:

Pileći file (700 g) dobro je istučen sa obe strane, narendan sa solju, biberom i belim lukom izgnječenim kroz presu (2 češnja).
Od mlijeka (2 supene kašike) i jaja (3 kom.) pripremite omlet.
Pileći file raširite na vodoravnu površinu, djelomično preklapajući jedan dio s drugim. Omlet se polaže bliže jednoj ivici. Sipa se na njega zeleni grašak(2 supene kašike) i malo seckane krupnije trake šargarepe.
Fil sa filom se zamota i stavi u rukav, koji se odmah čvrsto učvrsti koncem.
Rolat u rukavu spusti se u kipuću vodu i kuva 40 minuta. Nakon toga, prvo se mora ohladiti na stolu, a zatim u frižideru 6 sati.

Pileći rolat sa želatinom

Za ovaj recept će vam trebati 2 cijela pileća prsa. Moraju se oguliti i odstraniti kosti. Dobijeni pileći file treba dobro istući sa obe strane, posoliti, pobiberiti, naribati mešavinom paprika i želatine (10 g).

Da biste napravili omlet, potrebno je umutiti 2 jaja. Na tiganju prodinstajte luk i šargarepu, ohladite i dodajte u masu od jaja. Ispecite omlet. Kada se ohladi, možete početi sa sastavljanjem rolne. Da biste to učinili, po stolu namažite prozirnu foliju, rasporedite skinutu kožu s prsa, zatim rasporedite pileći file, a na vrh dodajte ohlađeni omlet. Formirajte rolat uz pomoć filma. Umotajte ga u 8-10 slojeva filma da se ne otvori tokom kuvanja. Čvrsto zatvorite ivice.

Stavite pileću roladu sa umućenim jajima u lonac sa hladnom vodom. Zagrijte vodu na šporetu, pa kuhajte rolat na laganoj vatri 1 sat. Gotovu grickalicu izvadite iz tepsije, ostavite u foliji dok se potpuno ne ohladi, a zatim stavite u frižider na 3 sata da se želatin zamrzne.

Pridržavajući se sljedećih savjeta, neće biti teško pripremiti lijepu i ukusnu rolnicu od pilećeg omleta (slika iznad):

Prije polaganja omleta na fil, mora se dobro ohladiti kako bi zadržao oblik i ne pokidao se.
Postoji mnogo opcija punjenja. Pogodno za pečurke, povrće i slatke suve kajsije, što će ukus jela učiniti pikantnijim.
Rolat treba rezati tek nakon hlađenja, ne ranije od 2 sata nakon pripreme. Tada će zadržati svoj oblik i izgledat će impresivnije na stolu.