Pileće meso. Kako kuhati rolnicu od pilećeg mesa kod kuće - korak po korak recepti sa fotografijama

Ako želite da napravite rolat od peradi, glavna stvar koju biste trebali da uradite je da je isečete. A odabir nadjeva i priprema takvog rolata je jednostavno kao i ljuštenje krušaka! Predlažem da naučite kako da napravite ovo jednostavno, ali veoma ukusno jelo.
1. Dakle, prva faza pripreme je priprema ptice.

Piletinu je potrebno rezati na način da se pretvori u ravan "list" - sloj mesa na koži.
Ovo je težak trenutak, jer je najvažnija stvar u procesu rezanja piletine da se ne ošteti koža.

Da biste uklonili kičmu, morate pažljivo rezati piletinu duž nje. Prvo morate napraviti rez na jednoj strani.

Zatim - na drugom.

Rezultat je bio "okvir" iz kojeg morate osloboditi meso.

Pazite da ne zarežete kožu nožem.

Odvojite kičmu i prsnu kost, nastavljajući da čistite meso nožem, tetive - sve što sprečava uklanjanje kostiju.

Možda ćete morati uložiti malo truda i vještine da uklonite kosti bez kidanja kože i, po mogućnosti, viška mesa.

Uklonite 2 falange krila.

Ovo je ono što biste trebali dobiti nakon rezanja.

Da biste uklonili cjevaste kosti, potrebno je oštrim nožem prerezati tetive oko hrskavice.

Zatim morate pažljivo postupno "izbaciti" kost iz mesa, režući, ako je potrebno, tetive.

Izvucite kost.

Noge iseći po dužini do kosti.

Na isti način izvucite kost iz mesa, presijecajući tetive.

Uklonite sitne kosti, nepotrebnu masnoću. Rolat je spreman.

Nakon što ste izrezali pticu, možete početi sa pečenjem rolata.

Savjetujem vam da date mašti na volju i napunite pileći rolat onim što i sami volite. Uostalom, s piletinom se kombinira gotovo sve - od suhih šljiva do bijelog luka.

Napravimo rolat sa pečurkama.

Ova rolnica je idealno hladno predjelo, a sutradan nakon kuvanja postaje najukusnija. Čorba kojom se natapa rolat se želira, a jelo postaje sočnije i mirisnije.

Sastojci:
. Piletina (oko 1,7 kg) - 1 kom.,
. Bugarski biber (crvena ili narandžasta) - 1 kom.,
. Šampinjoni - 150 g,
. Jaje - 1 kom. (ili 100-200 g sira),
. sol, biber, bosiljak,
. biljno ulje (za prženje)
. Med - 1 kašika. kašika,
. Soja sos - 1 kašika. kašika.
Iskasanu piletinu poravnajte tako da dobijete pravougaonik.

Na one delove na kojima je sloj mesa pretanak, stavite "krpe" od belog mesa isečenog sa prsa. Debljina sloja treba da bude što ujednačenija. Sol, biber.

Piletinu stavite na dasku prekrivenu prozirnom folijom, prekrijte prozirnom folijom, istucite malo ravnim čekićem.

Pečurke narežite na 4 dijela, papriku na trakice. Pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Pržene šampinjone, papriku i bosiljak stavite u činiju, prelijte umućenim jajetom, posolite i promiješajte.

Jaje možete zamijeniti rendanim sirom - još je ukusnije. Na sredinu piletine rasporedite nadjev.

Listovi zelene salate mogu se koristiti kao supstrat.

Rolat umotajte, počevši od široke strane, umotajte u nekoliko slojeva prozirne folije. Zavežite krajeve.

Samu rolnu zavežite koncem ili umotajte u foliju.

Stavite u lonac sa kipućom vodom.

Smanjite vatru na nisku, pokrijte lonac poklopcem i dinstajte 40 minuta.

Kuhanu rolat ohladite, očistite od filma, stavite u posudu za pečenje i namažite mješavinom soja sosa i meda.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta dok kora ne porumeni.

Rolat narežite na kriške. Može se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo.

Pileći kotlet sa korom od sira

Malo ljudi zna da kotlete možete skuhati ne samo od svinjetine ili govedine, već su i od mesa peradi mnogo sočnije, mekše i ukusnije. Štaviše, takvo jelo se priprema na brzinu. Stoga, ako nemate dovoljno vremena, ovaj recept će postati pravi spas.

trebat će nam:
. File pilećih prsa - 3 kom.,
. Paradajz - 2 kom.,
. sir - 100 g,
. prirodni jogurt - 200 g,
. Zeleni kopar - 1 hrpa,
. Posoliti biber.

Pileći file izrežite po komadu, ali ne u potpunosti, proširite oba dijela. Uzmite komad 2 puta veći. Stavite na foliju, prekrijte folijom odozgo i lagano istucite. Malo posolite i pobiberite.

Paradajz narežite na tanke krugove. Sir sameljite na rende. Isecite zelje.

Na lim za pečenje stavite pileće šnicle, na vrh stavite paradajz, pospite začinskim biljem. Posolite i pobiberite paradajz po ukusu. Jogurt ravnomjerno rasporedite preko paradajza i začinskog bilja, a zatim pospite rendanim sirom.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta. Jelo je spremno.

Rolat od pilećih prsa

Nežno dijetalno meso sa ukusnim sosom... Brzo i ukusno - recepti za ovakva jela su omiljeni domaćica!

trebat će nam:
. Pileća prsa (veliki file) - 2 kom.,
. Zeleni peršun - 1 veza,
. Beli luk (velika glavica) - 1 kom.,
. sir - 150 g,
. tikvice - 1 kom.,
. prirodni jogurt - 125 g,
. Biljno ulje,
. Posoliti biber.
šta učiniti:
Za sos iseckajte 3-5 grančica peršuna, 2-3 čena belog luka. Pomiješajte bijeli luk, začinsko bilje, prirodni jogurt, sol i biber. Sve dobro izmiješajte.

Za fil nasjeckajte zelje, izmrvite bijeli luk sa solju, sir nasjeckajte na krupno rende. Sve sjediniti u činiji i dobro promešati, malo bibera.

Prsa prepolovite poprečno, ali ne u potpunosti, i istucite ih kroz prozirnu foliju. Malo posolite i pobiberite. Stavite fil na grudi, zarolajte i ostavite tako 30 minuta.

Tikvice oguliti, iseći na kolutiće i pržiti na ulju sa 2 strane.

Pileće rolnice stavite u zagrejan tiganj sa uljem, šavom prema dole, pržite na jakoj vatri sa 2 strane 2-3 minuta. Dovedite do spremnosti ispod poklopca ili u rerni.

Poslužite kiflice sa prženim tikvicama, prelivši ih pripremljenim sosom. Jelo ukrasite grančicom peršuna.
Prijatno!!!

Nježno pileće meso ima odličan ukus i možda je najkorisnija i najdijetnija vrsta mesa.

Pileća rolnica

Sadrži puno vrijednih proteina, vitamina i elemenata u tragovima i relativno malo masti. Pileće meso je prisutno u našem svakodnevnom meniju, najčešće pileći kotleti, kuvana, pržena ili pečena piletina. Naravno, ova jela su već jako ukusna i laka za pripremu, ali ponekad poželite i raznovrsnost.

Pa zašto ne obradovati svoje najmilije i pripremiti rolat od piletine, koji je idealan kako za svakodnevne tako i za svečane trpeze.

Ukusna, nježna pilića rolnica priprema se vrlo jednostavno, a narezana izgleda jednostavno ukusno. Osim toga, podjednako je ukusan i topao i hladan. Postoji nekoliko načina za pripremu pilećeg rolata: od pilećeg filea ili mljevenog mesa, pečenje u pećnici ili kuhano.

U tom slučaju možete koristiti sve vrste nadjeva od povrća, gljiva, voća, jaja, začinskog bilja i začina. Nudimo vam jedan od najukusnijih recepata za pileći rolat, na osnovu kojeg možete napraviti mnogo različitih kiflica, jednostavnom promjenom nadjeva.

Kako skuvati pileći rolat

Sastojci za pileći rolat: trup piletine, 100 g šampinjona, 1 kuvano jaje, 1 mali luk, sir, majonez, so, biber, beli luk.

1. Prvo treba da pripremite piletinu - odrežite krakove i krilca, skinite kožu, prerežite prsa po dužini i okrenite je naopačke. Sada pažljivo, kako ne bismo oštetili integritet mesa, vadimo sve kosti. Trebalo bi da dobijete skoro kvadratni sloj pilećeg filea, veličine otprilike 20x20 cm.. Meso dobro istucimo, unutrašnji sloj posolimo, popaprimo i premažemo protisnutim belim lukom.
2. Pečurke operemo, prođemo kroz mašinu za mlevenje mesa i pržimo u tavi sa biljnim uljem zajedno sa sitno seckanim lukom. Sada rasporedite pečurke i luk u ravnomjernom sloju na pileći file. U sredinu, u jednu traku, rasporedite četvrtine kuvanih jaja i pospite rendanim sirom.
3. Sada treba pažljivo umotati pileći file u rolat i pričvrstiti ga drvenim čačkalicama ili vezati koncem da se rolat ne bi okrenuo. Rolat premažite majonezom, takođe posolite, pobiberite i premažite belim lukom. Rolat možete umotati u foliju ili jednostavno staviti na pleh podmazan majonezom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 stepeni do kuvanja.
4. Gotov rolat staviti u duboku posudu, pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji. Nakon toga uklonite konce, čačkalice i narežite na velike kriške. Ukusna rolnica od piletine je spremna!

Pileći rolat se ne može samo peći, već i kuvati. Da biste to učinili, mora se umotati u prozirnu foliju ili foliju i spustiti u kipuću vodu. Zatim kuvajte na laganoj vatri oko 35 minuta.

Punjeni pileći file su gurmansko jelo koje se može pripremiti za samo sat vremena. Ovo predjelo odlično izgleda na prazničnom stolu. Gostima ga možete poslužiti i toplo i hladno.

Danas ćemo vam reći kako da napravite nadjev od gljiva, sira i povrća. Osim toga, naučit ćete da se takvo jelo može ne samo pržiti u tavi, već i peći u pećnici.

Rolice od pilećeg filea sa nadjevom: korak po korak recept za kuvanje

Govoreći o predjelu od pilećih rolnica, mnogi smatraju da njegova priprema zahtijeva posebno kulinarsko iskustvo i vještinu. Ali nije. Da biste dobili ukusno i nježno jelo, nije potrebno biti iskusan kuhar. Uostalom, to se radi vrlo lako i brzo.

Dakle, koji proizvodi su vam potrebni da napravite ukusne punjene rolnice od pilećeg filea? Korak po korak recept za ovo predjelo uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• pileća prsa (svježa) - 4 kom.;
• rafinirano ulje - 3 velike kašike;
• svježi šampinjoni srednje veličine - 230 g;
• lukovica - velika glava;
• čena belog luka - 2 kom.;
• limunov sok - velika kašika;
• suho bijelo vino - ½ šolje;
• svježi peršun - par grana;
• pileća juha - puna čaša;
• grubi senf - mala kašika;

Prerađujemo meso

Punjene rolice od pilećeg filea pripremati samo od velikih i mladih prsa. Mora se isprati, a koža i kosti ukloniti. Preostalu pulpu treba prepoloviti po dužini, ali ne u potpunosti. Kao rezultat, trebali biste dobiti neku vrstu "platna". Mora se pokriti i pažljivo istući kulinarskim čekićem. Kao rezultat takvih radnji, trebali biste dobiti sloj mesa, čija debljina neće biti manja od šest milimetara.

Kuvana pileća prsa začiniti biberom i solju, pa ostaviti sa strane dok je fil gotov. Idemo na sljedeći korak.

Priprema punjenja

Kiflice od pilećih filea punjene pečurkama su veoma zasitne i mirisne. Ali prije nego što se formiraju, sve komponente treba obraditi.

Svježi šampinjoni se moraju oprati i narezati na tanke kriške. Zatim ih treba staviti u tiganj sa maslacem i pržiti nakon što sva vlaga prokuha do zlatne i mekane (8-9 minuta). Takođe, pečurkama treba dodati i seckani luk i rendani beli luk. Sve sastojke pobiberite i posolite, potrebno ih je držati na šporetu još 4-5 minuta.

Nakon prženja proizvoda, potrebno ih je staviti u posudu blendera, dodati im svježi peršun i limunov sok. Istucite pečurke najbolje dok ne dobijete pastu.

Mi formiramo proizvode

Punjene rolnice od pilećeg filea formiraju se vrlo lako. Da biste to učinili, pretučena i začinjena prsa moraju se položiti na ravnu površinu, a zatim podmazati, ostavljajući rubove čistima. Umotavši file u čvrstu rolnu, treba ga vezati na 3-4 mjesta.

proces prženja

Kako pržiti punjene rolnice od pilećeg filea? U ovom članku možete pronaći fotografiju ovog jela.

Nakon što su poluproizvodi gotovi, potrebno ih je zagrijati u velikom loncu, a zatim rasporediti sve proizvode. Pržite ih sa svih strana 3-4 minute. U zaključku, preporučljivo je dodati bijelo vino u rolnice. U ovom obliku, jelo se mora dinstati ispod poklopca 18 minuta.

Pravljenje sosa

Nakon isteka vremena, gotove pileće rolnice treba izvaditi iz šerpe i staviti na tanjir. Što se tiče preostalog bujona, u njega je potrebno dodati krupni senf i dobro promiješati. Umak je poželjno kuhati dok ne smanji volumen i ne postane gušći.

Na kraju u čorbu dodajte još malo putera i nasjeckani peršun.

Poslužite pravo za večeru

Nakon termičke obrade rolata, potrebno je ukloniti kulinarske niti s njih, a zatim ih izrezati na komade. Preporučuje se obilno preliti aromatičnim sosom na proizvod. Takvo jelo poželjno je poslužiti uz krišku hljeba i prilog.

Pravljenje rolata od pilećih filea punjenih sirom

Pileća prsa sa sirom poslužiće kao odlično toplo predjelo za svečanu trpezu. Za pripremu nam je potrebno:

• pileća prsa - 4 kom.;
• rafinirano ulje - 5 velikih kašika;
• slanina - oko 130 g;
• čena belog luka - 2 kom.;
• limunov sok - mala kašika;
• voda za piće - ½ šolje;
• svježi peršun i kopar - u vezi;
• pavlaka - ½ šolje;
• tvrdi sir - 200 g;
• nemasni majonez - 2 velike kašike;
• mljeveni crni biber i morska sol - nanijeti po ukusu.

Priprema grudi

Grudi za takve proizvode se uvijek obrađuju po istom principu. Operi se, očisti, malo iseče i dobro istuče dok se ne dobije tanak i širok sloj. Nakon toga, file se začini začinima i ostavi po strani.

Kuvanje nadjeva

Nadjev od sira za pileće rolnice je prilično jednostavan za napraviti. Slanina se sitno isecka, a zatim pomeša sa seckanim koprom i peršunom. Zatim im se dodaju zgnječeni čena belog luka, rendani tvrdi sir, limunov sok, začini i majonez. Kao rezultat, trebali biste dobiti gusto punjenje poput kaše.

Oblikujemo kiflice i pržimo ih u tiganju

Za formiranje proizvoda, pretučeni file se stavlja na ravnu površinu, a zatim premaže nadjevom, ostavljajući rubove čistima. Nakon toga, grudi se umotaju u čvrst rolat i vežu koncem. U ovom obliku izlažu se u tavu sa uljem i prže sa svih strana 6-12 minuta.

Na kraju se zlatne kiflice preliju pitkom vodom i preliju kiselom pavlakom. U ovom obliku, jelo se pirja pod poklopcem oko ¼ sata.

Poslužite za sto

Nakon što smo pripremili rolnice od sira u kiseloj pavlaci, stavljaju se na tanjir, oslobađaju od niti i režu na komade. Takvo jelo se servira za stolom uz prilog ili kao toplo predjelo uz krišku hljeba.

Pecite rolnice u rerni

Rolice od pilećih filea sa nadjevom u rerni ispadaju jednako ukusne kao u tepsiji. Za pripremu takvog jela potrebno nam je:

• pileća prsa - 4 kom.;
• rafinirano ulje - 4 velike kašike;
• velika šargarepa - 4 kom.;
• luk - 4 velike glavice;
• čena belog luka - 2 kom.;
• gusta pavlaka - 100 g;
• majonez na prepelično jaje - 100 g;
• svježi peršun i kopar - par grana;
• tvrdi sir - 200 g;
• puter - 2 velike kašike;
• mljeveni crni biber i morska sol - nanijeti po ukusu.

Priprema punjenja

Pileća prsa za takve proizvode obrađuju se na potpuno isti način kao u prethodnim receptima. Što se tiče fila, za njegovu pripremu potrebno je oprati i oguliti šargarepu i luk. Prvo povrće treba naribati, a drugo - sitno nasjeckati. Ubuduće ih je potrebno pržiti u rafiniranom ulju uz dodatak začina. Takođe, u gotov fil potrebno je staviti nasjeckano zelje i rendani češanj bijelog luka.

Proces formiranja i pečenja

Nakon pravljenja fila, pileća prsa se stavljaju na ravnu površinu, a zatim se na njih obilno nanosi prženo povrće. U budućnosti se file umotava u rolat. Nije potrebno vezati.

U ovom obliku, proizvodi se stavljaju u namašćenu (kremastu) posudu za pečenje. Sve rolnice su aromatizovane sosom od pavlake i majoneza, a zatim prelivene rendanim sirom. U ovom obliku posuda se stavlja u rernu. Preporučuje se da se peče 40 minuta na temperaturi od 195 stepeni.

Posluživanje za večeru

Nakon što se pileći file sa filom od šargarepe ispeku u rerni, treba ih izvaditi i rasporediti na tanjire. Po želji se mogu zasebno napraviti prilog u obliku prženog krompira ili drugog povrća.

Pileće rolnice su cijela linija jela ujedinjenih zajedničkim imenom, ali s različitim tehnologijama kuhanja. Ujedinjuje ih činjenica da je jelo uvijek vrlo ukusno, iako ga ponekad nije lako napraviti kod kuće.

Rolice se prave od celog pilećeg trupa, fileta prsa, buta, buta. Koristi se mljeveno meso, umotano u pita kruh, meso se isjecka na komade i uvije prozirnom folijom. Postoje recepti za kuhanje u boci, ili od cijelog fileta, u koji se umota fil.

Sakupio sam razne opcije za pripremu ukusnog jela. Odaberite i pripremite se.

Pileći rolat - korak po korak recept u pećnici kod kuće sa želatinom

Ovo je najjednostavnija verzija rolata, moglo bi se reći - osnovna. Prema tehnologiji njegove pripreme možete napraviti bilo koji drugi, sa ili bez punjenja.

Trebat će vam dvije rolne:

• Pileće meso - 1,3 kg. (imam 2 velike grudi + butine).
• Beli luk - 4 čena.
• Začin za piletinu - prstohvat.
• Želatin - 10 gr.
• Posoliti biber.

Korak po korak recept:

Operite i osušite komade mesa papirnim ubrusom. Uklonite kosti sa butova, ostavite samo meso.

Položite na prozirnu foliju, prekrijte slobodnim krajem kako prskanje ne bi letjelo. Udari čekićem.

Delove butina stavite u činiju, posolite. Pospite začinima, sipajte malo želatina. Zgnječite čen belog luka. Miješajte rukom. Ostavite da se marinira pola sata.

Velike grudi podelite na polovine. Počnite seći kroz sredinu mesa, počevši od najvećeg dijela, prelazeći prema najužem dijelu.

Nemojte seći do kraja. Raširite komad kao knjigu.

Stavite prozirnu foliju, prekrijte i prozirnom folijom. Odlupati sa obe strane, pokušavajući da komad bude iste debljine po celoj površini.

Grudi nisu uvek ravnomeran komad. Ako morate odsjeći bilo koji dio, odbijte i njega i pričvrstite ga na veći dio. Pokrijte prozirnom folijom i udarite čekićem da se komadi spoje.

Položite radni komad. Posolite, pospite začinima. U ovoj fazi možete dodati bilo koji fil. To će biti u sljedećim receptima, ali ovdje, kao što se sjećate, najjednostavniji recept je osnova za druge. Dakle, fil će biti marinirano meso sa butova.

Položite butine na rasklopljenu pileću knjigu. Zarolajte meso. Pri tome će vam dobro pomoći film, njime je lakše pritisnuti meso. Naš zadatak je da rolu učinimo čvrstom, bez praznina i praznina. Okrenite polako. Zamotajte gotov uvitak drugim slojem filma.

Uhvatite krajeve sa obe strane i nekoliko puta zarolajte obradak tako da meso bude čvrsto zbijeno.

Zavežite krajeve radnog komada tako da sok ne iscuri.

Zamotajte dva lista folije (naizmjenično), uvrćući krajeve kao bombon. Zatim ih savijte i stavite rolnice u formu.

Sipajte malo vode u kalup, napunite do polovine visine radnog komada.

Poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 180°C. Podesite tajmer na 1 sat. Gotove rolnice ohladite, stavite u frižider na nekoliko sati, dajte infuziju i "zrele".

Pileći rolat u flaši

Osim u plastičnoj boci, rolat se može pripremiti i u vrećici soka, tehnologija je ista.

trebat će vam:

• Pileće meso - 1,3-1,5 kg.
• Želatin - 30 gr.
• Lovorov list - 3 kom.
• Sol - ½ male kašike.
• Voda - 1,5 litara.
• Biber - po ukusu.
• Beli luk - 2-3 čena.
• Za svečano serviranje dodajte 100 gr. orasi.

Priprema korak po korak:

1. Ako je piletina cijela, narežite je na komade, stavite u šerpu, podlijte vodom. Odmah stavite peršun, biber, sol.
2. Kuvati od trenutka ključanja 30-40 minuta. Ostavite meso da se ohladi direktno u tepsiji, biće sočnije.
3. Izvadite meso iz tiganja, odaberite kosti, isjeckajte meso na sitne komade.
4. Procijedite juhu nakon kuhanja, uklonite začine.
5. Sipajte želatin, promešajte. Sačekajte da se kristali otope.
6. Ako odlučite da dodate orahe, izgnječite ih, sipajte u čorbu. Istovremeno zgnječite čen belog luka, pošaljite na mast. U ovom trenutku, obavezno probajte juhu da li ste posolili i prilagodite po potrebi.
7. Odrežite grlo boce, preklopite komade piletine, ulijte juhu. Ostavite radni komad da se malo ohladi, a zatim ga stavite okomito na policu frižidera dok se potpuno ne stvrdne.
8. Gotov rolat se vrlo lako izvadi iz boce. Odrežite stranice i pažljivo uklonite. Ostaje da isječete jelo na komade i lijepo poslužite.

Pileći rolat sa pečurkama i sirom bez želatine

Najbolje meso za jelo su prsa ili bilo koji drugi lungić. Ovo će uštedjeti vrijeme prilikom kuhanja.

trebat će vam:

• Grudi - 600 gr.
• Pečurke (po mogućnosti tradicionalni šampinjoni) - 250 gr.
• Prepelica jaja - 6 kom.
• Sir - 100 gr.
• Ren češnjaka - par.
• Zeleni - nekoliko grana.
• Crni biber, suncokretovo ulje, so.

kuhanje:

1. Ako je dojka na centralnoj kosti, odrežite je. Podeliti na 2 fileta. Na svakom dijelu napravite uredan rez u sredini, ali ne dopirući do rubova. Otvorite filet kao knjigu.
2. Odlupati komadiće ostavljajući debljinu od 0,5 cm. Začiniti začinima. Držite 20-30 minuta da se meso natopi.
3. Istovremeno uradite fil. Pečurke izmrviti tanjire, pržiti na ulju do prijatne rumene boje.
4. Ren češnjaka i začinsko bilje sitno nasjeckajte (ja uzimam kopar).
5. Skinite šampinjone sa vatre, dodajte im bijeli luk i začinsko bilje, promiješajte. Posolite malo, pobiberite. Ostavite da se malo ohladi.
6. Sir istrljajte u sitne mrvice, prelijte preko pečuraka. Stir.
7. Na svaki umućeni fil rasporedite fil od pečuraka, zagladite ga. Pazite da punjenje ne dopire do ivica radnog komada.
8. U sredinu stavite 3 jaja kuvana dan ranije.
9. Na isti način pripremite i drugu dojku.
10. Umotajte fil u čvrst rolat. Da bi zadržao oblik, umotajte ga folijom u dva sloja.
11. Premjestite praznine u lim za pečenje. Peći na 200°C oko 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi i počnite kušati.

Video recept za cijelu pileću rolnicu punjenu šampinjonima i sirom - korak po korak

Rezanje cijelog trupa piletine za rolat zahtijeva određenu vještinu. Vrlo je teško riječima opisati kako to učiniti brzo i jednostavno. Pogledajte video u kojem autor detaljno govori o svim nijansama.

Domaći rolat od cijele piletine - jednostavan recept

Jednostavan recept za predjelo sa laganim nadjevom. Kako rezati trup, pogledajte gornji video.

Trebalo bi:

• Cijeli trup piletine.
• Beli luk - 5-6 čena.
• Sol - kašičica.
• Senf - kašičica.
• Mešavina paprika.
• Pavlaka - 2 velike kašike.

Kako kuhati:

1. Trup se mora iseći. Kao što sam rekao, bolje je pogledati video sa korak po korak akcijama, tada će vam sve postati jasno.
2. Dobijeni sloj mesa mora biti podmazan sosom.
3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa protisnutim bijelim lukom i začinima. Uzmite šta god želite, nemojte se ograničavati na jedan ukus.
4. Zamotajte komad od ruba do centra. Pričvrstite čačkalicama ili zavežite kanapom.
5. Umotajte radni komad u nekoliko slojeva prozirne folije.
6. Zatim se rolna mora sakriti u rukavu za pečenje.
7. Rolat se peče u rerni zagrejanoj na 180oC.
8. Kuvajte 40 minuta. Zatim izvadite, prerežite rukav, pojačajte rernu na 200 o C i završite sa pečenjem, držeći još 10-15 minuta.
9. Ako odlučite da skuvate kobasicu, a ne da je pečete u rerni, onda stavite radni komad u rukav. Kuvajte na srednjoj vatri 1,5 sat. Ohladite posudu bez skidanja sa filma.
10. Zatim stavite na hladno 5-6 sati.

Ukusne rolnice pilećih prsa umotane u slaninu

Ovo je svečano predjelo, izvrsno pripremljeno i servirano na originalan način. Proizvedeno bez želatine.

uzmi:

• Prsa - 500 gr.
• Slanina - 200 gr.
• Kruške - 2 kom.
• Suvo belo vino - 150 ml.
• Rosemary.

Za marinadu:

• Maslinovo ulje - 3 velike kašike + 2 kašike za prženje.
• Limunov sok - 3 supene kašike.
• Slatka paprika - prstohvat.
• Beli luk - par čena.

Kako to učiniti:

1. Operite i osušite grudi. Izrežite kako je opisano u receptu korak po korak, ali ne otvarajte knjigom, već napravite džep.
2. Stavite u činiju i prelijte marinadom.
3. Za marinadu pomiješajte sastojke navedene u receptu.
4. Držite meso 10-15 minuta.
5. Krušku oguliti, iseći na nekoliko kriški.
6. Slaninu narežite na trakice.
7. Umetnite kriške kruške u džepove na grudima. Po vrhu omotajte trakice slanine. Učvrstite čačkalicama. Jedna traka možda neće biti dovoljna, dodajte drugu.
8. Na dobro zagrejanom ulju pržite ćorke do prelepe korice na slanini.
9. Zatim u šerpu sipajte vino, ubacite grančicu ruzmarina (ili dodajte suhu travu).
10. Smanjite snagu vatre na minimum. Kuhajte rolnice ispod poklopca 10 minuta.

Sočne domaće pileći rolnice sa suvim kajsijama u prozirnoj foliji

Vrlo zanimljiva kombinacija gorke paprike i slatkih suvih kajsija. Recept je namijenjen i svečanom posluživanju.

• Uzmite 4 fileta pilećih prsa.

Za svaku rolnu:

• Suve kajsije - 4-5 kom.
• Žalfija - 2 lista.
• Gorka paprika - 3 koluta.
• Sol, začini - po želji.

kuhanje:

1. Potopite suve kajsije za četvrt sata unapred. Ocijedite tečnost, osušite voće.
2. Pripremite prsa prema tehnologiji opisanoj u prvom receptu. Borite se.
3. Posolite, premažite nadjevom od suvih kajsija, žalfije, nasjeckane kolutiće ljute paprike.
4. Umotajte meso u rolnice.
5. Postavite prozirnu foliju na sto (po mogućnosti u dva sloja koji se preklapaju).
6. Položite rolnu na ivicu filma, čvrsto zamotajte i zarolajte radni komad. Ako su ostali komadi piletine, dodajte ih prije rolanja.
7. Zavežite krajeve kobasice. Prokuhajte u loncu, napunite vodom (odmah iznad praznina). Vrijeme kuhanja 45 minuta. Sačekajte da se ohladi i probajte.

Lavaš rolat sa meksičkom piletinom

U Meksiku se takva rolada smatra tradicionalnim jelom lokalne kuhinje. Zove se Enchiladas. Vrhunac je veoma pikantni sos u kojem se peku ćorke. Ali u našem slučaju recept je prilagođen, jer se u pravim, meksičkim, koriste posebne tortilje - tortilje. Ovdje ih je prilično teško pronaći, pa ih zamjenjujem pita kruhom.

• Mleveno pileće meso - 800 gr.
• Pita.
• Češanj belog luka - 4 kom.
• Ljuti čili - 2 kom.
• Velika sijalica.
• Paradajz u sopstvenom soku - 400 gr.
• Cheddar sir (ili drugi polutvrdi sir) - 300 gr.
• Sol - 1,5 male kašike.
• Suncokretovo ulje - 80 ml.
• Šećer - 10 gr.
• Crni biber, mljeveni čili - po ½ kašičice.
• Origano, korijander, zira - po kašičica.
• Cilantro (sušeni) - 100 gr.

Kako kuhati:

1. Povrće oguliti, sitno iseckati.
2. Pržite na ulju pet minuta.
3. Povrću dodati seckani paradajz. Dodati šećer, biber, so.
4. Zagrejte sos 5-7 minuta.
5. Istovremeno u drugom tiganju pržite mleveno pile. Promiješajte, lomeći ga na male frakcije.
6. Nakon 15 minuta, kada glavni dio tečnosti ispari, sipajte kim, korijander, ljutu papriku. Posolite sadržaj. Kuvajte, mešajući, još pet minuta.
7. Sir krupno izrendati. Korijander, ako su grančice svježe, sitno nasjeckajte.
8. Položite list pita kruha, rasporedite fil na jednu ivicu. Pospite sirom, cilantrom. Namotajte cijev. Koliko ćete pita hleba ostaviti, ne mogu da kažem. Zavisi od količine nadjeva. Darujte velikodušno bez žaljenja.
9. Zagrijte rernu na 180°C. Prebacite pita hleb u kalup.
10. Na dno prelijte polovinu sosa. Prelijte praznine sa ostatkom.
11. Pecite otprilike 20-30 minuta.

Mramorna pileća rolnica kod kuće

Sastojci:

• Pileći file - 700 gr.
• Želatin - 30 gr.
• Ren češnjaka - 5-6 kom.
• Paprika, provansalsko bilje, ostali začini po želji, so, kopar.

kuhanje:

1. Pileće meso narežite na male kockice. Prebacite u činiju.
2. Iseckajte čen belog luka, iseckajte kopar. Dodati mesu. Sol, začini, želatin. Promiješajte masu.
3. Da biste formirali rolat, trebat će vam rukav za pečenje. Prebacite masu u rukav, čvrsto nabijajući kašikom. Oblikujte gustu kobasicu. Učvrstite rubove koncem.
4. Peći na 180°C 50 minuta. Gotov rolat zamotajte folijom i ostavite najmanje 2-3 sata da sazri.

Kako skuvati pileću roladu sa suvim šljivama

Morat ćete se malo pozabaviti formiranjem zavoja, ali vrijedi. Nije sramota poslužiti predjelo na svečanom stolu, iznenadivši goste istančanim ukusom, jer je meso sa suvim šljivama uvijek dobitna opcija.

uzmi:

• File - 500 gr.
• Suve šljive - 50 gr.
• Majonez, mješavina bilo koje paprike i začina.
• Sir je komad.
• Beli luk - par čena.

Tehnologija kuvanja:

1. Suve šljive kuhajte na pari kipućom vodom četvrt sata. Osušiti, sitno iseckati.
2. File prsa narežite na tanjire, istucite. Pospite začinima, posolite. Rukama utrljajte začine.
3. Prelijte majonezom sa jedne strane komada, glatko. Po vrhu posipajte narezane suhe šljive i nasjeckani bijeli luk.
4. Zamotajte meso rolatom, pričvrstite čačkalicama (koncima).
5. Podmažite obrazac, rasporedite praznine. Na temperaturi rerne od 180°C pecite oko 30 minuta.
6. Zatim izvadite formu, pospite kiflice rendanim sirom. Vratite u rernu i završite sa kuvanjem. Sir će se otopiti nakon 5-7 minuta - to je signal da je vrijeme da ugasite šporet.

Cijeli pileći omlet rolat

Ako se zaista potrudite, od pilećeg mesa možete skuhati pravo remek-djelo. Pored sastojaka navedenih u receptu, punjenje možete dopuniti gljivama, zelenim graškom. Stavite šta god vaša draga želi.

trebat će vam:

• Cela piletina.
• Jaja - 6 kom.
• Mleko - 6 kašika.
• Beli luk - po ukusu.
• Paprika, so.

Kako kuhati:

1. Isecite trup piletine. Uklonite sve kosti. Dobijeni fil umutiti, staviti u činiju, posuti paprikom i solju. Dodati protisnuti beli luk. Dobro promiješajte meso, raspoređujući začine po cijelom mesu. Ostavite na miru 15-20 minuta.
2. Zatim položite film na dasku, rasporedite komade mesa. Pokrijte drugim slojem filma. U dobroj namjeri tucite piletinu. Dobićete ravan kotlet.
3. Umutiti jaja, poprskati mlijeko i posoliti. Ispecite omlet.
4. Stavite omlet na svaki kotlet. Ako odlučite da dodate dodatak filu, vreme je da ga rasporedite.
5. Uvijte strukturu debelom kobasicom. Spakovati u list folije (ili dva, da ne bi iscurio sok).
6. Poslati u rernu na 60 minuta. Temperatura pečenja 180 o C.

Dimljena pileća rolata Recept Video

Konačno, dijelim zanimljivu opciju za užinu. Nemam pušač, ali ću svakako probati da pušim rolat na air grill-u. Ako uspije, svakako ću napisati. Prijatno.

Domaćice se često razbijaju - šta bi se tako nešto skuhalo od piletine da sve ugodno iznenadi?! Istovremeno, ne želim da trošim mnogo vremena i novca na to. Možete kuhati vrlo ukusno i brzo. O ovim receptima smo već raspravljali.

Danas bih želio govoriti o ne manje ukusnom, vrlo originalnom jelu - rolnice od pilećeg filea s nadjevom, pečene u pećnici. Ako vam se od prvih riječi činilo teškim za pripremu, samo pročitajte članak do kraja. Iz svakog recepta naučit ćete da je prilično jednostavan.

U radnji se može naći veliki izbor mesnih štruca, ali ja sam sumnjičav prema fabričkim proizvodima. Bolje je da se potrudite i sve skuvate svojim rukama. Uradimo to zajedno. Uostalom, danas sam vam upravo pripremio 5 korak-po-korak recepata sa fotografijama. Kao bonus, prilažem još 2 zanimljiva videa na ovu temu!

Nudim vam jedan ovakav recept za ukusne mini kiflice od pilećeg filea punjene suvim voćem. Ovo je najbolji recept po mom mišljenju! Mogu se pripremiti za porodičnu večeru ili čak poslužiti na svečanom stolu. Ali kako se prijaviti, na vama je. Može se poslužiti toplo ili kao hladno predjelo. Biće ukusno u svakom slučaju.

Priprema jela nije nimalo teška. Proizvodi uključeni u sastav su jednostavni i pristupačni. Obavezno probajte - nećete požaliti!

• Ohlađeni pileći file - 900 g.
• Beli luk - 1 češanj (ili po ukusu)
• Suve kajsije - 100 g.
• Suve šljive - 100 g.
• Zeleni po ukusu
• Pavlaka - 100 ml.
• Začin za aromu piletine
• Paradajz pasta - 1 kašika.
• Tvrdi sir - 100 g.

1. Pripremite piletinu. Uklonimo kožu i gornje filmove sa fileta, ako je sve to prisutno.

2. Jednu polovinu prsa potrebno je iseći na 2 dela. Pravi 2 tanjira.

3. Suvo voće pažljivo operemo. Stavimo ih u činiju, prelijemo kipućom vodom. U ovom obliku ostavite da odstoji 15 minuta, da malo nabubri.

4. Bez gubljenja vremena, vratimo se na pileći file. Svaki komad, pojedinačno, mora se odbiti. Istovremeno, preporučujem da gornji dio pokrijete vrećicom ili filmom kako se čestice mesa ne bi raspršile u različitim smjerovima prilikom mućenja. Dobro istucite čekićem, sa obe strane.

5. Pospite sa svake strane biberom, solju i omiljenim začinima. Možete sami prikupiti buket začina ili kupiti gotove. Zatim trljamo, stavljamo u zdjelu jedno na drugo. Ostavite da se tako marinira nekoliko minuta.

6. Sir istrljajte sitnim rendenjem. Stavite u duboku činiju. Dodajte beli luk kroz presu. Sitno nasjeckajte zelje, prebacite u zajedničku činiju. Možete uzeti apsolutno bilo koje zelje, po vašem ukusu. Cilantro, peršun, kopar - svega po malo ili jedno.

7. Suve šljive i suhe kajsije nakon namakanja u vodi. Narežite na male komadiće. Šaljemo u mješavinu sira i začinskog bilja. Miksamo. Ovom masom ćemo puniti kiflice.

8. Na svaki komad mesa rasporedite oko 2 kašike fila. Malo se povlačimo sa svih ivica, kako bi kasnije bilo zgodno sve zarolati.

9. Pažljivo umotajte rolnice. Položite ih šavom prema dolje u posudu za rernu. Ne morate ga ničim mazati, jer ćemo sve napuniti sosom.

10. Pomiješajte kiselu pavlaku sa paradajz pastom. Sol, biber po ukusu. Pospite malo začina za piletinu. Razblažite toplom vodom do tečnijeg stanja. Sve što vam treba je čaša ovog sosa. Ravnomjerno prelijte preko naših rolnica.

11. Šaljemo ih u zagrijanu na 180 stepeni pola sata. Možete poslužiti odmah ili ostaviti da se kuha pola sata u ugašenoj rerni.

Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Dijetalne rolnice pilećih filea punjene u rerni

Jelo u kojem nema ničeg suvišnog. Autor ovog videa nudi recept za dijetalno i veoma ukusno jelo - pileće rolice sa pečurkama. Glavni sastojci koji čine sastav - pečurke i pileći file - bogati su proteinima. To izuzetno cijene sportisti i poznavaoci zdrave hrane.

Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali ispada fantastično ukusno. Toplo vam savjetujem da ga pripremite. Pogotovo ako pazite na prehranu i figuru.

Za kuvanje nam je potrebno:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Listovi zelene salate - 6 kom.
• Svježe šampinjone - 150 g.
• Luk - 2 kom.
• 10% krema - 200 ml.
• Kopar - hrpa
• Čačkalice ili ražnjići - 4 kom.
• Šargarepa srednje veličine - 1 kom.

Saznajte više iz videa:

Tako možete lako diverzificirati svoju prehranu zanimljivim jelima.

Pileći file rolnice u rerni sa slaninom

Mirisno, nježno, začinjeno i jednostavno nevjerovatno ukusno jelo. Priprema se od jednostavnih, pristupačnih proizvoda za samo pola sata. Može se poslužiti toplo ili kao predjelo. Odlična opcija za praznični sto.

Vrhunac ovog jela je dobitna kombinacija piletine, ananasa, sira i slanine.

Za kuvanje nam je potrebno:

• File pilećih prsa - 2 kom.
• Slanina ili šunka - 50 g.
• Začini po ukusu
• Tvrdi sir - 100 g.
• Biljno ulje po ukusu
• Ananas iz konzerve - 50 g.

1. Moj pileći file. Trebaće vam 2 polovine cele dojke. Nakon pranja meso osušite papirnim ubrusima.

2. Svaki fil prerezati na 2 dijela. Sada izrežite svaki komad duž vlakana na 2 ploče.

Polažemo ih u jednom sloju, jedno pored drugog na dasku. Pokrijte folijom ili plastičnom folijom. Dobro smo pobedili. Zatim okrenite na drugu stranu i ponovo istucite. Torba ne samo da će zaštititi vašu kuhinju od ostataka mesa, već će i komade sačuvati netaknute.

3. Svaki komad pospite solju, vašim omiljenim začinima. Možete koristiti gotov buket začina "Za piletinu".

Slaninu narežite na tanke kriške. Položite na svaki komad mesa. Trebalo bi biti malo slobodnog prostora oko ivica. Ananas narezan na kockice. Stavite 3 mala komada u sredinu.

4. Sir narežite na trakice, malo premažite odozgo. Možete ga istrljati rendenjem.

5. Proizvode smotamo u čvrste rolne. Ako ne drži dobro oblik, možete ga pričvrstiti čačkalicom. Stavite u posudu za pečenje. Nije potrebno podmazivanje uljem ako je stakleno. Ostala jela je bolje namazati uljem.

6. Po vrhu pospite začine za piletinu. Prelijte sa malo biljnog ulja.

7. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Šaljemo rolnice ovde na 30-40 minuta. Kada dobro pocrvene, možete ih izvaditi, staviti na tanjire za serviranje.

Recept za rolnice od pilećeg filea u rerni sa pečurkama

Takve rolnice se mogu pripremiti od jednostavnih proizvoda, doslovno u žurbi, kada su gosti na pragu ili samo žele nešto ukusno. Oni će vam pomoći na svečanom stolu. Na kraju krajeva, vrijeme za kuhanje, po pravilu, uvijek je ograničeno.

Vrhunac ovog jela je kombinacija piletine, gljiva i jaja, ispada vrlo nježno i skladno.

Recept je jednostavan, čak će se i domaćica početnika nositi s njim. Ali u isto vrijeme, samo jelo je impresivno i čini se kao kulinarsko remek djelo. Zato preporučujem!

Za kuvanje nam je potrebno:

• Pileća prsa - 2 komada (ili 4 gotova fileta)
• Beli luk - 3-5 čena, po ukusu
• Sijalica - 1 kom.
• Svježi šampinjoni - 250 g.
• Adjika po ukusu
• Biljno ulje
• Biber, sol po ukusu
• Tvrdo kuvana jaja - 2 kom.
• Stoni senf po ukusu

1. Operite pečurke, očistite šešir od gornjeg sloja. Narežite ih na male komadiće.

2. Luk očistimo, iseckamo. Zagrijte malo biljnog ulja u tiganju. Onda šaljemo zrak ovamo. Pržite dok ne postane prozirno.

Zatim prebacimo gljive ovdje. Mi mešamo. Gotovo odmah počinju davati vlagu. Kada ispari, posolite ih i popaprite. Ne preporučujem pretjerivanje sa začinima, kako ne bi narušili prirodni okus gljiva. Pržite ih još nekoliko minuta dok ne dobiju ukusnu boju.

3. Jaja oguliti, iseći na sitne kockice.

4. Pileći file prerežite na pola. Jednu polovinu cijele prsa prerežite prvo duž vlakana na 2 duga komada, a zatim ih poprijeko na još 2 dijela. Tukli smo ih čekićem. Prvo morate zamotati meso filmom ili ga jednostavno pokriti vrećicom.

Natrljajte solju i mljevenim biberom. Po želji možete dodati svoje omiljene začine. Svaki kotlet podmažite sa pola kašičice senfa.

5. Na svaki istisnite po 1 češanj belog luka. Mi ga distribuiramo. Sa trakom, povlačeći se sa svih rubova, počinjemo polagati nadjev. Prvo jaja, na vrhu pečurke. Nemojte stavljati previše, inače rolnu neće biti lako zamotati. Treba ga dovoljno čvrsto umotati. Istovremeno, bočne rubove mesa uvlačimo prema unutra.

6. Svaki rolat vežemo koncem. Može se pričvrstiti čačkalicom.

7. Pomešajte oko kašičice ađike sa malom količinom biljnog ulja. Ovom smjesom ćemo premazati svaki proizvod odozgo. Tada će gotova poslastica dobiti vrlo ukusan, rumen izgled. Šaljemo ih u rernu, zagrejanu na 180-200 stepeni. Pecite do kraja, oko 40 minuta. Tačno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Čim proizvodi dobiju zlatnu koricu, možete isključiti pećnicu.

Možete odmah poslužiti. Ali ja radije pustim da se jelo malo prokuha. Na kraju krajeva, meso pušta sok tokom procesa pečenja. I nakon što odstoji u ugašenoj rerni najmanje pola sata, sve će vratiti. Osim toga, malo će se ohladiti. Ove rolnice se mogu jesti čak i potpuno ohlađene ili ohlađene.

Ukusne rolnice od pilećeg filea u rerni sa sirom

Ponekad poželite nešto ukusno, drugačije od uobičajenih jela koja svakodnevno pripremamo. U isto vrijeme, naravno, ne želite uvijek potrošiti puno vremena i novca na ovo. Tada u pomoć priskaču jednostavni i ukusni recepti. Na primjer, ovaj. Glavni proizvodi su pileći file, sir i zelje.

Obradujte porodicu ukusnim rolnicama, jer ih nije teško skuvati. Još uvijek sumnjate? Uvjerite se sami!

Za kuvanje nam je potrebno:

• Tvrdi sir - 200 g.
• Pavlaka - 1 kašika.
• Pileći file - 1 kg.
• Svježi kopar - hrpa
• Sol - oko 1 kašičica
• Svježi peršun - 1 veza
• Majonez - 1 kašika.
• Maslac - 80 g.
• Mljeveni crni biber - 1 kašičica
• Pavlaka - 1 kašika.
• Beli luk - 3-6 čena, po ukusu

1. Predlažem da počnete sa zelenilom. Moj peršun i kopar, otresite vodu, malo osušite. Isecite što sitnije nožem. Što je manje zgnječeno, to bolje.

2. Možete uzeti bilo koji sir - tvrdi ili polutvrdi. Jedini uslov je da bude prirodno i da se dobro topi. Trljamo rende. Polovinu dobivene mase prebacimo na zelje i dodamo sol, mljeveni biber. Provucite beli luk kroz presu. Stavite meki puter. Druga polovina sira će nam trebati nešto kasnije.

3. Pažljivo pomiješajte sir sa začinskim biljem. Na ovome je fil za rolnice gotov. Aroma iz njega oduzima dah.

4. Pripremiti podlogu - pileći file. Uklanjamo kožu, višak masnoće, kosti (ako ih ima), odrežemo sve filmove. Svaku izrežite na 2 tanjira duž vlakana. Zatim svaku takvu dugačku ploču izrežemo na 2 dijela. Nemojte rezati smrznute filete - mogu se slomiti. Svaki komad stavljamo u vrećicu ili omotamo filmom. Tupom stranom čekića otkucamo s obje strane. To možete učiniti s običnim oklagijom, na primjer.

5. Meso posolite, pobiberite sa obe strane, istrljajte.

6. Za svaki komad rasporediti po kašiku fila. Okrećemo se na suprotnu stranu, dovoljno čvrsto. Slobodne bočne ivice uvlačimo prema unutra.

7. U tiganju zagrijati malo biljnog ulja. Naše proizvode šaljemo u usijano posuđe, šavovima prema dolje. Kada malo porumene na dnu, rubovi će biti utisnuti, možete ih okrenuti na suprotnu stranu. U ovoj fazi nije potrebno dovoditi u pripravnost. Dovoljno ih je pržiti 5-6 minuta sa svake strane na srednjoj vatri. Cilj je samo da ih posmeđe.

8. Iz tepsije prebacujemo naše cijevi u posudu za pečenje, podmazanu uljem. Pomiješajte majonez sa pavlakom, u posebnoj posudi. Ovim umakom prelijte svaki proizvod.

Pospite prethodno naribanim sirom.

9. Rernu zagrejemo na 180 stepeni. Šaljemo obrazac u zagrijanu pećnicu oko 20-30 minuta, dok ne bude spreman.

Mogu se poslužiti odmah ili prvo ohlađene.

Recept za rolnice od pilećeg filea u rerni sa pečurkama i sirom

Sasvim je moguće pripremiti ukusnu poslasticu bez oštećenja novčanika i slobodnog vremena. Jelo se peče u mlečno-pavlakom sosu, tako da su kiflice mekane, sočne, kremastog ukusa. A za fil ćemo koristiti kisele gljive.

Dakle, uz svu jednostavnost pripreme, rezultat je impresivan. Svakako probajte!

Za kuvanje nam je potrebno:

• Pileća prsa - 2 kom.
• Zeleni po ukusu
• Kiseli šampinjoni (ili druge gljive) - pola konzerve
• Kriške sira po ukusu
• Sijalica srednje veličine - 1 kom.
• malo brašna

• Mlijeko - 1 čaša
• Sirovo jaje - 1 kom.
• Provans bilje - 1 kašičica
• Beli luk - 1 češanj
• Sol, biber po ukusu
• Pavlaka - 1 kašika.
• Biljno ulje

1. Počnimo sa pripremom piletine. Moj file, osuši ga. Odsiječemo sve suvišno - kožu, filmove, salo, ostatke kostiju i tako dalje. Izrežemo ga duž vlakana na 2 tanke ploče.

2. Stavite ih na ploču. Pokrivamo običnom vrećom za pakovanje. Odozgo otkucamo čekićem ili oklagijom. Ne morate jako udarati. Naš cilj je samo da komadi budu mekši i ravniji. U njih bi trebalo biti lako umotati nadjev.

3. Posolite i pobiberite sa obe strane. Trljamo ih. Na svaki takav sloj stavljamo po jednu krišku sira. Možete ga kupiti već u ovom obliku ili narezati bilo koji sir koji nije pretvrd da se ne lomi pri savijanju. Sitno iseckane kisele pečurke. Položite na vrh. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

4. Naše proizvode čvrsto motamo da se ne raspadnu. Možete ih povući koncem ili pričvrstiti čačkalicom. Ali dobro zadržavaju oblik, ako se otkinu, kako treba. U široku visoku posudu sipajte brašno i uvaljajte svaki proizvod u njega, sa svih strana.

5. Sipajte malo biljnog ulja u tiganj. Zagrijte ga lijepo. Ovdje stavljamo naše rolnice. Položite samo šav. Pržite sa svake strane na srednjoj vatri 3-5 minuta dok ne porumene. Za to vrijeme, sam šav će biti zapečaćen - proizvod će zadržati svoj oblik. S druge strane, pržite na isti način.

Odmah iz tepsije šaljemo ih u oblik otporan na toplinu, u jednom sloju.

6. Sipajte mlijeko u isti tiganj gdje su se pržile cijevi. Dodajte kiselu pavlaku, so, biber, provansalsko začinsko bilje i beli luk, koji ste preskočili. Neprestano mešajući ostavite da se krčka par minuta. Posebno izmiksajte sirovo jaje.

U tankom mlazu, da se ne bi uvijalo, sipajte mlečni sos uz stalno mešanje. Dobivenom smjesom punimo naše proizvode.

7. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. U njemu pečemo jelo oko 30-40 minuta dok potpuno ne bude pečeno.

Ove tube se mogu poslužiti u porcijama ili seći na komade.

Pileće rolnice sa sirom i povrćem

Obećani drugi video. Ovo je veoma originalan recept. Takve ukusne mini rolnice kojima je nemoguće odoljeti. Ukusno i brzo rješenje i za švedski sto i za svečani sto i samo za neobavezan ručak. Sastav uključuje samo 5 proizvoda koje možda već imate na zalihama.

Pa zašto ih ne skuhati baš sada?!

Za kuvanje nam je potrebno:

• Pileći file - 800 g.
• Svježi paradajz - 2 kom.
• Majonez - 50 g.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Sol - pola kašičice

Saznajte više iz videa:

Možda svaka domaćica ima svoje prepoznatljive recepte iz kategorije "Brzo, originalno i ukusno". Predlažem da svoju kasicu prasicu napunite našim današnjim receptima. Osim njih, na našoj stranici naći ćete još mnogo zanimljivosti.