Supa od riže. Posna supa od riže Brza posna supa od riže

Posna supa od pirinča je apsolutno svakodnevno jelo, ali ništa manje ukusna. Ovo je prva supa koju me je mama naučila da kuvam. Od tada je prošlo dosta vremena, ali ova supa je i dalje čest gost na našim trpezama. Tokom godina sam naučio da eksperimentišem sa proizvodima i osnovnim sastojcima - pirinču, krompiru, luku i šargarepi - počeo sam da dodajem pečurke, tikvice, mahunu, zeleni grašak ili svež kukuruz.

Naravno, takva supa je odlično prvo jelo za Korizme, mada je često kuvam i obične dane.

Pripremićemo sve proizvode i preći na pripremu posne supe sa pirinčem.

Krompir ogulite i narežite na srednje kockice.

Krompiru dodajte oprani pirinač, sol i crni biber.

BITAN! Uvek prokuvam vodu u kuvalu pre nego što počnem da kuvam supe, radije prelijem povrće posle sečenja ključalom vodom, na taj način štedim vreme. Takođe možete jednostavno prvo prokuvati vodu u šerpi, a zatim u nju staviti krompir i pirinač.

Naše povrće prelijte sa 1,5 litara kipuće vode. Stavimo šerpu na vatru, pustimo da voda ponovo proključa i smanjimo vatru na srednju. Kuvajte supu 15 minuta, dok krompir i pirinač ne budu potpuno skuvani.

U međuvremenu pripremite prženje za posnu supu od pirinča. Da biste to učinili, narežite luk i papriku na male kockice, a šargarepu narendajte na srednje sitno.

Stavili smo tiganj na vatru. Sipajte biljno ulje u njega i pustite da se ulje zagrije. Nakon toga stavite povrće u tiganj i pržite ga 5-7 minuta dok ne omekša. Sada dodajmo zeleni grašak, možete uzeti smrznut.

Dodati seckani paradajz ili paradajz pire. Ako vam paradajz nije baš svetle boje i nije bogatog ukusa, dodajte malo paradajz paste, biće dovoljno pola kašičice. Prženje kuhamo još 5-7 minuta nakon ključanja.

Testiramo spremnost krompira i pirinča. Čim budu gotove, dodajte pržene u supu. Pustite da supa ponovo proključa. Ponovo probamo juhu sa soli, po potrebi dodamo još.

U supu dodajte sitno nasjeckani peršun i sklonite supu s vatre.

Posnu supu od pirinča sipajte u činije za serviranje i poslužite.

Prijatno!

Brojne supe s rižom pomoći će diverzificirati uobičajeni domaći meni. Većinu ovih jela mogu probati i najmanji članovi porodice - djeca starija od 1 godine. Bilo koja vrsta žitarica je pogodna za pravljenje supe.

Sastojci: veliki krompir, 130 g svinjskog mesa, pola šargarepe i paprika, ½ l filtrirane vode, so, 1 kašika. l. bijeli dugi pirinač.

  1. Meso se oslobodi od masnoće, isječe na male komadiće i šalje na kuhanje. Obavezno uklonite pjenu s površine tekućine.
  2. Nakon 15-17 minuta, oprane žitarice se bacaju u posudu i kuhaju na jakoj vatri 8-9 minuta. Tada se zagrijavanje ploče smanjuje.
  3. Zatim se svo povrće deklarirano u receptu šalje u juhu - oguljeno i izrezano na male komadiće.
  4. Supa se kuva dok krompir ne omekša, posoli.

Jelu možete dodati bilo koje začine, kao i sušeno bilje.

Sa krompirom i mesom

Sastojci: komad svinjskog mesa za 350-400 g, 4-5 kašika. l. beli pirinač, svež peršun, so, 130 g krompira, sušeno povrće za supu.

  1. Mali komadi mesa polažu se u lonac s kipućom vodom. Čim tečnost proključa, pjena se uklanja s njene površine. Ako se to ne učini, neće biti moguće postići prozirnost čorbe.
  2. Nakon 20-25 minuta kuvanja u tiganj se dodaju kockice krompira, oprani pirinač, so i sušeno povrće.
  3. Za još pola sata supa sa pirinčem, krompirom i mesom će biti potpuno gotova.

Prvo jelo se servira u porcijama sa svježim peršunom.

Bogata pileća supa sa pirinčem

Sastojci: 4-5 krilca, 2 paradajza, 230 g krompira, pola čaše belog pirinča, srednja šargarepa, crni luk, 3 litra prečišćene vode, so.

  1. Od krila se kuva čorba. Zatim se iz njih izvadi meso i vrati u vodu, a kosti se bacaju.
  2. Povrće (luk i šargarepa) se sitno isecka i prodinsta na bilo kom ulju – trebalo bi da dobije zlatnu boju.
  3. Krompir se isječe na trakice i šalje u juhu. Kada povrće omekša, oko 6-7 minuta pre nego što je jelo spremno, u njega se sipaju oprane žitarice i kriške paradajza sa korom.

Ukusna servirana pileća supa sa pirinčem uz kiselu pavlaku i krutone.

Sa mesnim okruglicama

Sastojci: 420 g miješanog mljevenog mesa, 2 kom. repa, šargarepa, 4-5 krompira, jedno veće jaje, pola čaše okruglog pirinča, kuhinjska so, sveže mleveni biber.

  1. Isjeckano povrće, osim krompira, prži se na vrelom ulju dok ne omekša.
  2. Krupa se iz pokvarenog zrna premješta, ispere u čistu vodu i zajedno sa slamkom od krumpira šalje kuhati u slanu vodu.
  3. Nakon 15 minuta u juhu možete dodati ćufte. Oblikuju se od mljevenog mesa pomiješanog sa solju, jajetom i biberom. Kuglice treba da budu veličine oraha.
  4. Ćufte se šalju u tiganj zajedno sa prženim povrćem.

Nakon još 15-17 minuta, supa sa ćuftama i rižom će biti potpuno gotova.

Supa kharcho

Sastojci: 430 g govedine na kosti, 4 žlice. l. bijeli pirinač, 3 kom. repa, 3-4 paradajza, glavica belog luka, so, mešavina svežeg začinskog bilja (cilantro, kopar, peršun).

  1. Govedina se kuva 100-120 minuta. U čorbu možete dodati lavrušku i crni biber u zrnu za ukus. Gotova tečnost se filtrira i vraća u šerpu.
  2. Meso se odstrani od kosti, sitno isecka i prži zajedno sa kockicama luka. Kad sastojci pocrvene, iz tiganja se dolije malo čorbe. Masa se dinsta 8-9 minuta.
  3. Nakon dodavanja komadića pelata, dinstanje se nastavlja isto toliko vremena.
  4. Procijeđena juha se dovede do ključanja i u nju se prebaci sadržaj tiganja. Opran pirinač se sipa u buduću supu, dodaje se so. Možete odmah staviti protisnuti bijeli luk i sjeckano svježe začinsko bilje.

Nakon par minuta kuhanja, goveđa kharcho supa s rižom se isključuje, pokrije poklopcem i ostavi da odstoji 20 minuta.

Paradajz supa sa grizom

Sastojci: veliki pileći file, šargarepa, 2-3 krompira, luk, 3 kašike. l. belog pirinča, 2 kašike. l. paradajz paste, 2 litre prečišćene vode, kamena so.

  1. File se prelije hladnom vodom i kuva dok ne omekša.
  2. Nakon 17 minuta na piletinu se izlažu oprani pirinač i kockice krompira. Komponente se kuvaju dok povrće ne omekša.
  3. Preostalo nasjeckano povrće pržiti na zagrijanom ulju. Zatim im se dodaje paradajz pasta i kuhanje se nastavlja još par minuta. Masa se posoli i prebaci u čorbu.

Supa se kuva dok ne omekša i služi se vruća sa svežim koprom za večeru.

Prvo jelo ribe sa pirinčem

Sastojci: veliki krompir, 1 kom. luk, šargarepa, srednje mlade tikvice, 330 g oslića, 90 g pahuljica, so, lovorov list.

  1. Riba se očisti od svega suvišnog (glava, peraje, rep, ljuske), nakon čega se reže na komade i šalje kuhati sa solju i lovorovim listom.
  2. Nakon 10-12 minuta, sve oguljeno i sitno iseckano povrće može se premjestiti u tepsiju. Ako nema potrebe za brojanjem kalorija, luk i šargarepu se mogu prethodno pržiti na puteru.
  3. Kada je povrće skoro gotovo, u supu se sipa opran pirinač.

Nakon još 10-12 minuta kuhanja, poslasticu možete sipati u porcije i poslužiti je za večeru.

Mlečna supa od pirinča

Sastojci: 330 ml punomasnog kravljeg mlijeka i isto toliko filtrirane vode, 2 žlice. l. šećera, ½ kašičice. sitna so, komad masnog putera.

  1. Mlijeko sa vodom se dovede do ključanja, u njega se sipaju so i šećer. Suhi sastojci moraju biti potpuno rastvoreni u tečnosti.
  2. Zatim se žitarice sipaju u mlijeko, isperu do čiste vode. Nakon toga, supa se kuva 15-17 minuta.
  3. Ako je konzistencija poslastice pregusta, možete je razrijediti vrućim mlijekom.

U gotovu mliječnu supu dodaje se puter sa pirinčem po ukusu.

Klasični kiseli krastavci

Sastojci: nešto manje od pola kilograma junećeg mesa na kosti, 2 veće šargarepe, luk (2 kom.), so, 280 g bačvastih krastavaca, granulirani beli luk, 2 kašike. l. bijeli pirinač, par krompira, kriška putera, pola čaše kiselog krastavca.

  1. Govedina se kuva sa 1 šargarepom i crnim lukom 110-120 minuta. Juhu možete odmah posoliti. Luk je potrebno na nekoliko mjesta izbušiti nožem i tek onda staviti u tiganj.
  2. Gotov bujon se filtrira. Meso se uklanja s kosti, a potonje se bacaju.
  3. Kockice preostalog luka, slamke sirove šargarepe i kiseli krastavci prže se na puteru. Zatim se dodaju nasjeckano meso, salamura i sve komponente zajedno tanju nekoliko minuta. Možete ih odmah posoliti i posuti bijelim lukom.
  4. Opran pirinač i kockice krompira šalju se u čorbu.
  5. Nakon 6-7 minuta može se dodati pečenje

Juha se odmah isključuje, pokrije poklopcem i ostavi da se natopi.

Supa od gljiva

Sastojci: 4 litre pilećeg bujona, pola čaše dugog pirinča, 280 g svježih šampinjona, 4 kom. krompir, paradajz, 1 kom. repa, šargarepa i slatka paprika, 2 veća jaja, prstohvat šafrana u prahu, 2 žličice. ljuta ađika, kuhinjska so.

  1. Svježe šampinjone se isjeku na srednje komade i lagano prže na vrelom ulju.
  2. Posebno se prži ostalo iseckano povrće, posuto solju i šafranom. Paradajz je prethodno oguljen.
  3. Pečurke se polažu za prženje i štednjak se odmah gasi.
  4. Krompirove slamke se šalju da se kuvaju dok ne omekšaju. Zajedno sa njom u šerpu se sipa opran pirinač.
  5. Kada je krompir napola gotov, u buduću supu se dodaju prženje, so i ađika.
    1. Trake krompira i pirinač oprani do čiste vode šalju se u tiganj da prokuvaju.
    2. Kada oba proizvoda dođu do pola, dodaju se u prženje, napravljeno od nasjeckanog bijelog luka, šargarepe i luka.
    3. Sadržaj tiganja se šalje u buduću supu zajedno sa zelenim graškom. Ne treba ga prvo odmrznuti.
    4. Prvo jelo ostaje kuhati nekoliko minuta i začiniti začinima.

Predstavljamo laganu supu koja će biti od koristi apsolutno svima i svima koji posebno paze na svoju figuru. Posna supa od povrća će upotpuniti vaš svakodnevni obrok, a naš detaljni recept sa fotografijama će vam reći kako da skuvate ukusnu posnu supu od pirinča, kupusa i paprike. Jelo se priprema vrlo brzo, za samo nekoliko minuta, pa ga požurite ubacite u svoju kolekciju recepata.

Kako skuvati posnu supu

Posna supa od pirinča sa povrćem savršena je za one koji poštuju Veliki post ili samo paze na svoju figuru. Približno vrijeme kuvanja će biti 20 minuta. Broj proizvoda je predviđen za 4-5 porcija.

Sastojci:

  • Voda - 4 čaše
  • Krompir - 2 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Karfiol - 200-300 gr.
  • Sijalica - 1 kom.
  • Pirinač - 80-100 gr.
  • Bugarski biber - 1/2 kom.
  • Suncokretovo ulje
  • Kopar - 1 hrpa
  • začini
  • mljeveni biber

Korak 1.

Luk oljuštite, narežite na kockice. Ako ne želite da se luk osjeti u supi, možete sitno nasjeckati ili isjeckati u blenderu.

Korak 2

Šargarepa se takođe oguli i narenda na srednjem rendu.

Korak 3

Zagrijte lonac na srednjoj vatri, dodajte malo biljnog ulja. Dok se ulje zagrije, stavite luk i šargarepu, dinstajte do pola.

Korak 4

U šerpu sa lukom i šargarepom sipajte tri šolje vrele vode, sve promešajte.

Korak 5

Dok se sadržaj tiganja dovede do ključanja, ogulite krompir i narežite na srednje ploške.

Korak 6

Prethodno odmrznuti ili svježi karfiol podijeliti na cvatove i dodati u supu nakon što proključa, kuhati 2-3 minute.

Korak 7

Isperite pirinač. U supu dodajte seckani krompir i pirinač i kuvajte još 10 minuta.

Korak 8

Pripremite zelje, na primjer, dopušteno je uzeti peršun ili kopar, kao i papriku, nasjeckajte sastojke. Možete koristiti svježe ili smrznuto začinsko bilje, nakon odmrzavanja, baš kao i paprike.

Korak 9

U supu dodati seckanu papriku, promešati, kuvati još 2-3 minuta.

U korizmi, koliko god to čudno zvučalo, čorbe puno pomažu: ako ih skuhate bogate i čvrste, zagrijane i lijepe, mogu vam pomoći u stotinu različitih slučajeva, od banalnog osjećaja gladi do klasičnog “ tetka, daj da pijem, inače hoću da jedem, da nema gde da prenoćim. Hoćeš na ručak? Sipajte gustu i mirisnu posnu supu. Tražite nešto da na brzinu pojedete? Zagrijte bogatu posnu supu. Trebate počastiti slučajne goste? Stavite na sto tanjir sa prelepom ukusnom posnom supom. Na prvi pogled, naravno, sve ne izgleda tako jednostavno i bezoblačno-lijeno, ali u stvari, u vrijeme posta, upravo se to dešava, potvrđeno je. Vraćaju li se gladna djeca iz škole? Upravo sam dobio supu od brokolija. Želite li na brzinu ručati i trčati dalje, poslovno? Čorba od karfiola čeka u frižideru. Da li vam je potrebno nešto zdravo i lako da utolite glad? Nije problem, pola šoljice supe od pečuraka - i život se već igra drugim bojama. Općenito, ovo je samo jelo za stotine prilika. Lako se priprema, brzo se zbrinjava i donosi značajne koristi, te djelić radosti i zadovoljstva. Ovo je hrana koja ne pada kao teška supa, već nežno i nježno obavija. Izgradite svoju kolekciju recepti za posnu supu, ona će vam pomoći više puta, pomoći, olakšati svakodnevni život.

- Mama, šetam sa momcima!
- Samo kroz moju supu!

To je jednostavna hrana. Naravno, ne bi mu škodila ni kašičica sira, malo kajmaka, parče kuvanog pilećeg mesa, ko tvrdi? Međutim, vrlo, vrlo je zanimljiv u svojoj suzdržano-posne verziji. Spreman?

recept za posnu supu od pirinča

Sastojci:

2 litre bogate juhe od povrća;

1/3 šolje kuvanog pirinča;

3 krompira;

1 šargarepa;

2 glavice luka;

2 tbsp. l. biljno ulje;

so, biber, začinsko bilje po ukusu.

Uputstvo

  • Kuhamo juhu od povrća - u šerpu potrebne zapremine stavimo povrće koje je pri ruci: komad celera (koren ili stabljika), par šargarepa, koren peršuna, malo kupusa, neoljušteni luk, dva ili tri zvona paprike, bundeve, mahune, prelijte vodom, prokuhajte, smanjite vatru i kuvajte na minimalnoj temperaturi 40-60 minuta. Ugasite vatru, ostavite juhu ispod poklopca - kuhajte. Nakon 2-6 sati, juhu filtriramo, spremna je za dalju upotrebu.
  • Supu kuvamo direktno. Luk oljuštite, narežite na sitne kockice. U šerpu sipajte biljno ulje, rasporedite luk, pržite dok ne porumeni na minimalnoj vatri.
  • Očistimo šargarepu, naribamo na sitno rende. Stavite luk.
  • Krompir oguliti, iseći na kockice. Dodajte u šerpu. Miksamo.
  • U tepsiju sipajte dobro i veoma dobro opran pirinač.
  • Ulijte čorbu. Pustite da provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte dok supa ne omekša, oko 25 minuta. Sipamo i serviramo.
  • Bolje je ne ostavljati supu s rižom drugi dan - žitarice će nabubriti, početi davati škrob, a u tiganju ćete imati nešto poput gustog želea sa povrćem.
  • Prijatno!

Detalji

Jela od riže imaju mnogo dijetetskih prednosti. Iz tog razloga su postale veoma raširene u ishrani. Posebno, mnogi ljudi vole posnu supu od pirinča, koja se može napraviti od velikog broja vrsta pirinča - srednjeg zrna, okruglog zrna ili dugog zrna.

Sama po sebi, riža je odličan izvor složenih ugljikohidrata za ljudski organizam, koji će pomoći u borbi protiv viška kilograma, ali i jednostavno pružiti prijeko potrebnu energiju.

Posna supa od pirinča sa lukom

Potrebni sastojci:

  • krompir - 500 g;
  • voda - 2,5 litara;
  • luk - 1 kom.;
  • riža srednjeg zrna - 3 supene kašike;
  • beli luk - 2 čena;
  • srednja šargarepa - 1 kom.;
  • biljno ulje - 3 supene kašike;
  • sol, lovorov list, peršun i biber u zrnu.

Proces kuvanja:

Za početak, naznačena količina vode se ulije u tavu, koja se mora dovesti do ključanja. Nakon toga, pirinač se već spušta u kipuću vodu, koju je potrebno kuhati oko 10 minuta. Zatim se u tiganj stavlja seckani krompir.

Dok kuvate krompir, možete napraviti preliv za supu. Da biste to učinili, ulje se zagrije u tiganju, nakon čega se u njega stavljaju nasjeckani luk i naribana šargarepa, koja se mora pržiti pet minuta. Nešto kasnije pridružuje im se i bijeli luk, nasjeckan na bilo koji prikladan način.

Nakon 10-15 minuta kuvanja krompira, u šerpu se dodaje preliv, kao i lovorov list i biber. Takođe u ovoj fazi jelo treba posoliti po ukusu.

Sada će se supa kuvati na laganoj vatri oko 10 minuta. Gotova supa se sipa u činije. Prilikom serviranja možete dodati grančicu peršuna.

Posna supa od pirinča sa povrćem

Potrebni sastojci:

  • krompir - 4 kom.;
  • pirinač - 100 g;
  • stabljika celera - 1 kom.;
  • voda - 2,5 litara;
  • korijen đumbira - 40 g;
  • kukuruz u konzervi - 50 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • mješavina paprika - 0,5 kašičice;
  • kuhinjske soli i malo posnog majoneza.

Proces kuvanja:

Dakle, za pripremu takve supe, u tiganj se ulije hladna voda, koja se mora dovesti do ključanja. Zatim se vatra smanji na srednju i u šerpu se sipa već oprana riža.

Dok se pirinač kuva potrebno je da pripremite ostalo povrće. Da biste to učinili, narežite đumbir, luk i mrkvu na male kvadrate.

Sirovi krompir se mora oprati u vodi, zatim oguliti i iseći na male kockice, a zatim odmah poslati u lonac za pirinač. Sada će se supa kuvati oko 15-20 minuta.

U sljedećoj fazi potrebno je lagano propržiti luk s korijenom đumbira i šargarepu dok ne budu napola kuhani. U tom slučaju, gotov preljev za supu će se dodati u jelo oko 10 minuta prije nego što bude potpuno spremno.

Dakle, na kraju 3-5 minuta dok supa ne bude gotova. U to treba staviti kukuruz i celer iz konzerve, kao i biber i sol po želji. Po želji jelu možete dodati bilo koje začine.

Gotova supa se servira u činijama za serviranje. Istovremeno, po želji, može se dodatno začiniti nemasnom majonezom i sjeckanim svježim začinskim biljem ili jednostavno poslužiti bez ičega - to je već određeno isključivo osobnim preferencijama.

Prijatno!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi