Recepti za džemove i džemove od različitih bobica. Jednostavni recepti za gusti džem i konfiture od jabuka za zimu kod kuće

Džem je jedan od najjednostavnijih i najpovoljnijih načina pripreme bobica i voća za zimu. Ranije sam za zimu opskrbljivala isključivo džemom, svim ostalim slatkišima - raznim marmelama, džemova, džemova - uvijek ste mogli kupiti u radnji. Sada se, naravno, može i kupiti, ali sada su cijene previše “grizne”, a domaće, kako god da se kaže, ispada ukusnije i zdravije. A ako imate svoj vrt, to je i ekonomičnije. Sada aktivno gradimo bogatu berbu jabuka sa cijelom porodicom, pa danas predlažem da kod kuće napravimo džem od jabuka. Veoma jednostavan recept. Razlikuje se od drugih po tome što uopće nije važno koju vrstu jabuka odaberete - džem će i dalje biti vrlo gust, pravilne, žele konzistencije. Tajna je u aktivnom ključanju iu tome što se prilikom kuvanja u džem dodaje veoma bogata čorba od jabuka, napravljena od pektinom bogatog dela jabuka – kore i jezgre. Upravo pektin daje pekmezu poseban sjaj i žele. Recept je klasičan, bez ikakvih dodataka. Za kuvanje se koristi samo šećer, jabuke i voda (za čorbu). Džem se kuha brzo - bukvalno 30 minuta i, uprkos dodavanju tečnosti, ispada vrlo gust, svijetlog, bogatog okusa i mirisa. Idealno za pečenje ili pravljenje sendviča.

Sastojci:

• jabuke (imam slatke i kisele) - 1 kg,
• šećer - 500 g,
• voda - 500 ml.
• Prinos - 700-800 g gotovog džema od jabuka.

Kako lako napraviti džem od jabuka

Jabuke dobro operite, osušite (brzo ih obrišem peškirom za vafle) i ogulite: koru narežite što je tanje moguće, izrežite jezgru sa sjemenkama. Izvagamo oguljene jabuke - treba nam 1 kg.

Sada stavljamo sva sredstva za čišćenje u lonac i punimo ih vodom, hladnom ili toplom - nije važno, ja sam sipao kipuću vodu iz čajnika. Stavimo lonac na šporet i kuvamo sadržaj, ne zatvarajući poklopac, oko 15 minuta.

Za to vrijeme oguljene jabuke narežite na male komadiće. Imala sam srednje velike jabuke (oko 100-120 g svaka), prilikom guljenja sam ih isjekla na četvrtine. Zatim svaku četvrtinu isečem na tri dela po dužini i četiri dela poprečno.

Zatim seckane jabuke stavite u posudu u kojoj će se kuvati džem. Napunimo ih šećerom i, pokrivši ih poklopcem da se ništa ne probudi, nekoliko puta snažno protresemo posudu. To je potrebno kako bi šećer ravnomjerno prekrio kriške jabuke.

U međuvremenu, naš bujon od jabuka je gotov. Procijedimo ga i sipamo u lonac sa jabukama. Dobila sam punu čašu čorbe, bojom podsjeća na žele od brusnice (pošto su jabuke bile crvene), ako imate više, izlijte sve.

Čim se juha od jabuka ulije, tiganj stavimo na šporet i prvo prokuvamo džem na jakoj vatri. Toplinu nije potrebno smanjivati, čak ni kada džem počne jako da grglja. Tokom kuvanja obavezno skidajte penu i često mešajte da ništa ne zagori.

Što se džem duže kuva, kriške jabuke postaju mekše i providnije. Već nakon 15 minuta primijetit ćete da su jabuke gotovo potpuno omekšale, a boja džema ujednačena. Ostaje samo da ga prokuhate do željene gustine - i gotovi ste! Da bi džem doveo do željene gustoće, dovoljno ga je kuhati 30, maksimalno - 40 minuta. Spremnost možete provjeriti na sljedeći način: stavite kašiku džema na tanjir, sačekajte 30 sekundi i držite kašiku u sredini - ako ostane traka od kašike, džem je gotov. Po želji možete ga blenderom dovesti do homogenosti. Odlučio sam da ga ostavim kako bi se komadići mogli osjetiti.

Što se tiče dodavanja limunovog soka (kiseline) ili aroma (cimet, vanilin, đumbir, itd.) u džem. Ako volite ukus džema sa dodacima, slobodno ga stavite. Ako ste zadovoljni „čistim“ ukusom, nemojte ništa dodavati. Nisam ni dodala limunov sok, po mom ukusu, džem naučio nije nimalo zašećeren, dovoljna mu je bila kiselost jabuke.

Vrući džem rasporedimo u prethodno sterilisane suve tegle, zatvorimo poklopce, proverimo da li ne curi (okrećući tegle na poklopce) i, ako ništa ne curi, nakon hlađenja odložimo na hladno mesto.

Džem je želeasta masa koja sadrži cijelo voće i bobice kuhano u šećernom sirupu, ili njih, ali narezane na komadiće. Po čemu se džem razlikuje od džema? Za razliku od potonjeg, sirup u džemovima se ne odvaja od plodova, već sa njima čini jednu gustu masu. Sami plodovi su mekani, kuvani. Razni džemovi - džemovi imaju gušću strukturu od džemova.

U mnogim zemljama (na primjer, Engleska) džemovi- jedina vrsta voća u šećernoj konzervi. Kod nas su džemovi prilično popularna priprema za zimnicu. Na kraju krajeva, džemovi su veoma zgodni za pravljenje pita, slatkih pita, jer su termostabilniji od džema i obično se ne šire tokom pečenja. Za pravljenje džemova koristite voće s visokim sadržajem pektina, tvari koja uzrokuje žele konzistenciju džemova. Jabuke, dunje, kajsije, šljive, ribizle, ogrozd su bogate pektinom. Nezrelo voće sadrži više pektina. Ali obično, kada se prave džemovi, postupaju na sljedeći način - ne dodaju se zrelim plodovima veliki broj nezrelo, kiselo voće. Prilikom upotrebe voća siromašnog pektinom, dodaju se aditivi za želiranje - sokovi i voće bogato pektinom, želatinom, agar-agarom. Ako uradite sve kako treba, onda napraviti džem od vašeg omiljenog voća ili bobica biće lako i jednostavno.

Postoje dva načina za pravljenje džemova.

• Prvi način pogodno za voće i bobice bogate pektinom.

1. Plodovi se prethodno kuvaju 10-15 minuta, kako bi pektin voća ili bobičastog voća bolje pokazao svoje želiranje. Voćni uvarak ili njegov dio koristi se za pravljenje šećernog sirupa. Ponekad se juha prethodno filtrira. U nekim receptima, plodovi se dodatno prokuvaju u maloj količini vode (na 1 kg zrelog voća - 50 ml vode, nezrelog - 100 ml) tako da puste sok.
2. Kuvano voće se presipa šećerom (ako se koristi mekano, dobro zrelo voće ili bobice) ili se prelije šećernim sirupom. Prilikom pripreme džema od crne ribizle (ili ogrozda), bobice se malo zgnječe radi boljeg natapanja šećernim sirupom. Kuvati do kuvanja, vruće sipati u vruće sterilisane tegle, zarolati, čuvati na hladnom.

1. Plodovi se prethodno zagriju sa šećerom, a zatim preliju pektinskim ekstraktom ili se dodaju sokom sa visokim sadržajem pektina ili drugim agensima za želiranje.
2. Skuvati džem dok ne bude gotov. Sipaju u banke, zamotaju.

Karakteristike kuhanja džemova:

• Postupci kuhanja moraju se izvoditi brzo kako bi se spriječilo uništavanje pektinskih tvari.
• Kuvanje džemova počinje na jakoj vatri - tako se uništavaju enzimi koji su štetni za pektin. Stoga je džemove najbolje kuhati u posudama s debelim dnom i niskim stijenkama, što nameće ograničenje broja voća - ne više od 1,5 kg po kuhanju.
• Šećer (u receptima koji ne koriste sirup) poželjno je dodavati u malim porcijama kako se ne bi prekidao proces kuhanja.
• Provjera spremnosti za džem način na koji klizi sa kašike. Gotovi džem teče iz kašike tankim koncem. Ako padne - nastavite sa kuvanjem. Ako ohlađeni džem otpada sa kašike u komadiće, onda je gotov, možete ga skloniti sa šporeta. Ohlađena kap gotovog džema se nabora (površina nije glatka). Kada se utrlja, džem doveden do pripravnosti ne lijepi se za prste. Ako imate tehnički termometar, onda temperatura gotovog džema treba da bude 106,5-107 stepeni, ako se dalje ne steriliše, i 104-105, ako je potrebno pasterizovati.

Džem je gust homogeni džem od voća i bobica, koji se kuvaju u šećernom sirupu dok se ne formira gusta masa. Stvrdnjavanje (želiranje) zavisi od sadržaja pektina u plodu. Džem se pravi od celih plodova, koji se izgnječe ili iseku na komade. To ga razlikuje od džema, gdje plod ostaje cijeli, i od želea koji se pravi samo od iscijeđenog voćnog soka prokuvanog sa šećerom.

Kombinirajući okus svježeg voća s orašastim plodovima, začinima, sušenim voćem, likerima i drugim žestokim alkoholnim pićima, možete dobiti brojne neobične džemove.

Džem se može napraviti od gotovo svakog voća i bobičastog voća. Metoda je vrlo jednostavna: plodovi se pirjaju dok ne omekšaju, zatim se dodaje šećer i kuha se smjesa dok ne počne proces zgušnjavanja. Prethodno kuhanje na laganoj vatri omekšava voće i postepeno izvlači pektin iz njih. Brzo ključanje uzrokuje zgušnjavanje pektina i šećera.

Ako ćete koristiti voće kojima je potrebna dodatna kiselina i pektin, onda ih je potrebno dodavati posebno iu različitim fazama pravljenja džema. Kiselina, obično u obliku limunovog soka, dodaje se tokom početnog ključanja; pomaže u ekstrakciji pektina sadržanog u voću.

BOBIČE SA VISOKIM SADRŽAJOM PEKTINA: crna ribizla, crvena ribizla, jabuke, neke sorte šljive, dunje i ogrozd.

BOBIČE SA NISKIM SADRŽAJOM PEKTINA: kupine, trešnje, kruške, rabarbara, jagode, mušmula.

U drugoj fazi kuvanja, nakon dodavanja šećera, vrijeme je odlučujući faktor. Ako smjesa nije dovoljno prokuhana, džem će ispasti tečan. Ako se predugo kuha, šećer će se karamelizirati, a džem će biti gust i veoma taman.

Spremnost džema možete odrediti kašikom: nagnite kašiku u stranu sa malom količinom vrućeg džema; ako se džem spoji u dve kapi na stranu kašike istovremeno i padaju cele, džem je gotov i kada se ohladi zgusće se. Kada džem počne da se zgušnjava, može se staviti u tegle i zatvoriti. Samo prvo morate ukloniti pjenu, inače će džem izgubiti izgled. Kuvana konzervirana hrana čuva se na suhom, tamnom i hladnom mjestu kako bi se očuvao njihov kvalitet i izgled.

Zlatna pravila za pravljenje džemova

Uvek koristite kvalitetno voće, po mogućnosti malo nedozrelo, ima najviše pektina. Prezreli i pokvareni plodovi nisu baš prikladni, jer se pektin u njima počeo pretvarati u pektozu i džem se neće dugo čuvati.
Banke moraju biti pažljivo sterilisane.
Koristite tačnu količinu šećera koja je navedena u receptu. Šećer reaguje sa pektinom i potreban je za pravljenje džema.
Količina šećera zavisi od količine pektina u voću, ali generalno omjer za džemove je 450 g šećera na 450 g voća. Šećera je nekad više, nekad manje, u zavisnosti od pektina i kiselosti voća. Vrlo kiselo bobičasto voće poput crne ribizle ima puno pektina, a ako dodate dodatnih 50 grama bobičastog voća na svakih 100 grama šećera, džem će biti vrlo sočan. Voće poput jagoda ima malo pektina, ali je mnogo slađe, pa je potrebno malo manje šećera.
Krupni granulirani šećer, posebno za džemove, sporije se otapa, a džem je bolji. Sitni šećer se prebrzo otapa.
Nemojte dodavati vodu kada kuvate voće bogato šećerom, kao što su jagode, maline ili kupine.
Nemojte prekuhati džem. Nakon dodavanja šećera, vrlo brzo se kuva ako ima puno pektina. Da proverite da li je džem gotov, kašičicu džema stavite na hladan tanjir (iz frižidera) i stavite u frižider na nekoliko minuta. Ako zatim pomaknete ovu kap džema i na površini se pojave bore, spremna je.
Uvijek zatvorite tegle odmah nakon dodavanja džema kako biste spriječili stvaranje plijesni na površini.
Čuvati na hladnom i suvom mestu daleko od sunčeve svetlosti i upotrebiti u roku od godinu dana.

džem od jagoda
1 kg jagoda
1 kg granuliranog šećera

U pripremi džemova potrebno je dugo kuhanje za zgušnjavanje. Međutim, što se voće duže kuva, manje zadržava boju, ukus i oblik.
Iz tog razloga, voće kuhano bez zgušnjavanja (a može se koristiti na isti način kao i drugi želei i džemovi) zadržava više svog prirodnog okusa.
Da bi se postigao ovaj rezultat, plodovi se najčešće jednostavno kuhaju u šećernom sirupu dok ne omekšaju. Međutim, za pripremu kandiranih jagoda, o čemu će biti reči u ovom receptu, koristi se drugačiji način, koji je pogodan samo za ove bobice i omogućava da se maksimalno iskoristi njihova sočnost i slatkoća.

Najprije se mali dio jagoda kuha u šećernom sirupu jednu minutu. Istovremeno se iz bobica izvlači sok koji one zajedno sa svojom bojom daju u sirup. Bobice, koje su postale mekane i blijede, ostavite da se osuše. Sirup se zgušnjava da se koncentriše boja i ukus. Zatim se sljedeći dio bobičastog voća stavlja u sirup i postupak se ponavlja.
Kada se sve bobičasto voće na ovaj način prokuha, sok koji iz njih iscuri tokom sušenja se sipa u sirup, koji se zatim zgusne do prvobitne zapremine.
Sve bobice se skuvaju u kondenzovanom sirupu. Tokom ovog drugog ključanja dolazi do značajne promjene u bobicama: one upijaju većinu tečnosti gusto obojene i ponovo postaju crvene i okrugle, spremne za stavljanje u tegle.
Glavna stvar u ovom procesu je ponovno zgušnjavanje sirupa zasićenog sokom. Kao rezultat zgušnjavanja od pet kilograma bobičastog voća, dobije se samo oko dva i po kilograma džema.
U zgušnjavanju se koncentriše šećer sadržan u jagodama i njihove prirodne arome. Ali morate dodati malu količinu šećera da pripremite sirup za prethodno kuhanje.
Budući da je nemoguće precizno odrediti udio šećera u gotovom proizvodu, ne treba ga čuvati toliko dugo kao slični pripremljeni na uobičajen način. Ali čak iu ovom slučaju, proizvod će se čuvati nekoliko mjeseci. Da bi se duže zadržao, sterilizirajte 5 minuta.

Džem - proizvod od voća i bobičastog voća, skuvano u šećernom sirupu do želeaste konzistencije, u kojem su dio ili svi plodovi u kuhanom stanju. Dajemo opis, kako napraviti džem.

Za pravljenje džema uzeti kvalitetno voće i bobice. Možete koristiti zrele i prezrele koje nisu pogodne za pekmez, sa napuklinama, zgužvane i sitne. Džem se kuva u plitkom bakrenom ili mesinganom sudu kapaciteta 2-5 litara. Mora se očistiti od tragova bakrenog oksida i osušiti.

Od čega se najčešće pravi džem , jagode,. Pripremljeno voće se prvo kuva u vodi ili slabom rastvoru šećera (na kilogram voća - 15 g šećera, 0,5 šolje vode, 15 minuta). Prvo kuhanje postiže stvaranje želira. Zatim se voće prelije šećernim sirupom (na kilogram voća - jedan kilogram šećera, 1,5 šolje vode). Džem kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri, povremeno miješajući da ne zagori.

Kuhajte prema opštim pravilima. Bobice se sortiraju, uklanjaju čašice i peteljke, operu, umoče u cjedilo u vodu. Pripremljene bobice stavljaju se u lonac, dodaju se voda (jedna čaša vode na kilogram bobica), prokuhaju i miješajući kuhaju dok potpuno ne proključa. Zatim se bobice prelije sirupom (za jedan kilogram šećera - jedna čaša vode) i kuhaju 15-20 minuta od trenutka ključanja. Umjesto sirupa, bobice se mogu preliti granuliranim šećerom(za jedan kilogram bobica - jedan kilogram šećera). Pet minuta prije kraja kuhanja u džem se doda 2g. limunska kiselina. Vrući džem se razlaže u tegle, poklopi i pasterizira na temperaturi od 90°C: u teglama od pola litre 10 minuta, u litarskim teglama - 15.

Kuvano po istom receptu džem od jagoda.

Kako napraviti džem od jabuka

To napravite džem od jabuka, plodovi se sortiraju, operu, ogule, sjemenke se ugnijezde, peteljke uklone i narežu na kriške. Jabuke sa delikatnom korom (antonovka, beli fil) kuvaju se sa korom.

Narezani komadi se kuhaju u vodi (na kilogram jabuka 2 čaše vode) dok potpuno ne omekšaju i ujednače se (10-15 minuta). Zatim se voću dodaje sirup (na kilogram šećera - jedna čaša vode) ili šećer (na kilogram voća - jedan kilogram šećera). Tokom kuvanja masa pekmeza se redovno meša. Trajanje kuvanja od trenutka ključanja 30 minuta.

Kuva se prema općeprihvaćenoj tehnologiji. Plodovi se sortiraju, birajući ih prema stepenu zrelosti. za ravnomjerniji prodor šećera u fetus, oprati, odstraniti peteljke i kosti. Krupno voće se reže na pola ili kriške.

Pripremljeni plodovi se stavljaju u posudu sa vodom (voda 10-15% mase ploda), kuvaju 3-5 minuta, u zavisnosti od stepena zrelosti ploda, dok se ne pojave pukotine. Zatim prelijte sirupom (jedan kilogram šećera - jedna čaša vode), prokuvajte džem dok ne omekša.

Spreman džem mora odgovarati boji voća, i ukus bez ukusa zagorenog šećera. Trajanje kuvanja nije duže od 40-45 minuta.

Slično džem od breskve, šljive i trešnje.

Gotove džemove nije potrebno sterilizirati, već kada su vrući odmah sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

Džem od jabuka je najpopularnija i omiljena poslastica. Ne samo da je ukusno, već je i veoma korisno. Većina stanovništva ne zna za mnoge kvalitete ovog proizvoda.

Svakako biste trebali znati o korisnim svojstvima džema od jabuka. Sadrži sve vitamine i minerale. Ima ih dosta i u svježim jabukama i u kuhanoj verziji. Sadrži:

• beta-karoten;
• vitamini (A, B1, B2, H, C, PP);
• kalijum;
• kalcijum;
• natrijum;
• cink;
• fosfor;
• željezo;
• magnezijum;
• selen.

Sve ove komponente su u potpunosti prebačene u džem od jabuka.

Slatki desert doprinosi:

• normalizacija probave;
• jačanje srčanih mišića;
• snižavanje holesterola u krvi.

Pored navedenih blagotvornih efekata, proizvod je odličan izvor vitamina, elemenata u tragovima i hranljivih materija.

Zanimljivi recepti za džem od jabuka za zimu

Svaka domaćica voli eksperimentirati. Svaka, sigurno, ima poseban recept od svoje bake. Postoji mnogo zanimljivih i jednostavnih recepata za džem od jabuka koje bi sve domaćice trebale znati.

Prije početka procesa pravljenja džema od jabuka za zimu, potrebno je preraditi voće. Oni bi trebali:

Jabuke mogu i ne moraju biti oguljene. Međutim, džem bez njih ispada nježniji i homogeniji.

Jednostavan recept za džem od jabuka

Ovo je tradicionalni način kuhanja. Slatkiši uključuju:

• kilogram jabuka;
• čašu vode;
• kilogram šećera;
• 1 tsp limunska kiselina.

Prethodno pripremljeno sipajte u posudu za kuvanje.
Mogu se samljeti ili sitno isjeckati. Tu dodajte sve sastojke i stavite na vatru. Potrebno je stalno miješati da se ne zalijepi. Nakon ključanja kuvati oko pola sata.

Džem će postati gušći ako ga kuvate na jakoj vatri. Za više tekućine - morate dobro smanjiti snagu vatre.

Gotov desert u vrućem stanju sipa se u sterilizirane staklenke i zatvori. Čuvati po mogućnosti na hladnom mestu.

Ovo je prilično jednostavan recept za džem od jabuka. Pogodno je kuhati od bilo kojeg voća. Pogodne su i zrele, slatke, kisele jabuke. Rezultat će, naravno, zadovoljiti domaćicu.

Recept sa cimetom i vanilijom

Kako napraviti džem od jabuka posebnog okusa? Samo jedan manji sastojak može dramatično promijeniti ukus jela. Da biste dobili džem od jabuka posebnog, neobičnog okusa, potrebno je u njega dodati prstohvat cimeta i vanilin.

Za kuvanje će vam trebati komponente kao što su:

• kilogram jabuka;
• kilogram šećera;
• pola čaše vode;
• mljevenog cimeta i vanile.

Jabuke se moraju pripremiti unaprijed, kao što je gore navedeno. Sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dobijenu smjesu sipajte u tepsiju koja se ne lijepi. Jabuke prelijte vodom i stavite na vatru. Ovu smjesu kuhajte pola sata na laganoj vatri. Tokom cijelog procesa kuhanja potrebno je miješati konzistenciju, jer ona žubori i prska po stranama.

Nakon 30 minuta kuvanja dodati šećer. Gotovo gotov džem od jabuka kuhajte na laganoj vatri još pola sata. Možete dodati prstohvat vanilina i cimeta zajedno sa šećerom ili 10 minuta kasnije.

Ako ne volite jaku aromu cimeta, štapić cimeta sa džemom možete kuhati 15 do 20 minuta, a zatim ga izvaditi.

Po ovom receptu sa dodatkom možete skuhati džem od jabuka za zimu. Posipa se šećerom.

Istovremeno se koriste kora, cimet i vanilin. Okus je izvanredan. Džem se skida sa vatre i odmah mota.

U džem od jabuka možete dodati sastojke kao što su cimet, limun, anis, karanfilić. Listovi trešnje se takođe koriste za poseban ukus.

Recept za džem od jabuka Antonovka za zimu

U receptu za pekmez od jabuka Antonovka za zimu postoji poseban sastojak. Ovo nije ništa drugo do čitava litra vode. Posebnost je u samoj raznolikosti voća. Imaju puno pektina, koji savršeno pretvara tečnost. Za džem vam je potrebno:

• kilogram gotovih jabuka;
• litar vode;
• kilogram šećera;
• 0,5 tsp limunska kiselina.

Jabuke moraju biti oguljene i sjemenke, naribane na krupno rende. Odmah sipajte sve sastojke u šerpu i mešajte da se kuvaju. Nakon ključanja kuvati još 40 minuta. Zatvorite dok je vruće.

Posebnost ovog recepta leži upravo u raznolikosti jabuka. Džem od njih ispada kao marmelada. Svaka mala kriška fetusa je očuvana netaknuta. Voda se pretvara u tvrd žele.

Džem od jabuka u loncu

Osim tradicionalnih načina pripreme slatkog deserta, moguće je koristiti i spor kuhalo. Ovaj uređaj će olakšati zadatak domaćici i pripremiti odličan džem.

Potrebno je uzeti:

• kilogram jabuka;
• 0,5 kilograma šećera;
• 2,5 šolje vode.

Nakon što ogulite kore od jabuka, nemojte ih bacati, već ih kuhajte na pari u samom multivarku, prelijte sa 200 ml kipuće vode. To će izvući pektin iz kože i pomoći da se džem zgusne.

Oprane i očišćene jabuke sitno iseckati i sipati u spori šporet, dodati sok dobijen prokuvavanjem kore. Sve prelijte šećerom i stavite na režim gašenja na 1 sat.

Na kraju režima potrebno je sve izmiješati i uključiti način pečenja na 40 minuta. Tokom procesa džem promiješajte nekoliko puta.

Gotov desert sipajte u tegle i zarolajte. Skuhati džem od jabuka u sporom štednjaku nije teško. Morate biti oprezni s temperaturom grijanja uređaja. Pekmez se kuva ne više od 130 stepeni. Ako postoji izbor temperature, ona mora biti podešena tačno na 130 stepeni.

Broj jabuka za kuhanje džema u laganom kuhaču ne smije biti veći od 1 kg. U suprotnom će se desert preliti u spori štednjak i pokvariti i njega i džem.

Ako slijedite primitivna pravila kuhanja, neće biti teško skuhati gusti, prozirni džem od jabuka lijepe svijetle nijanse. Ne morate razmišljati o tome kako napraviti džem od jabuka za zimu kod kuće, prilično je jednostavno i brzo za napraviti.

Ovaj ukusni desert može se koristiti i kao slatki dodatak čaju, ali i za pravljenje lepinja i pita.