Recepti najniskokaloričnih i najukusnijih supa za brzo i efikasno mršavljenje. Dijetalne supe za mršavljenje: recepti

Svako bira svoju strategiju mršavljenja i najbolju opciju prehrane, ali vrijedi zapamtiti da monotona prehrana i suha hrana ne čine da se osoba osjeća ugodno dok se drži takve dijete. To povećava rizik od neuspjeha tokom dijete i dovodi do proždrljivosti, što znači dodatne centimetre u struku umjesto željenog gubitka težine.

Stručnjaci savjetuju što raznovrsniju ishranu tokom dijete, dajući prednost ili vrlo umjerenim porcijama ili niskokaloričnoj hrani. Prvo što nam padne na pamet su salate od povrća, ali su za zdravu probavu potrebne i supe.

Recepti treba da budu odgovarajući: lagani, ukusni, zasitni, ali sa malo masti i sa umerenom količinom kalorija.

Koje supe kuvati tokom dijete?

Tokom dijete, prednost možete dati:

juhe od povrća;
pire juhe;
posne juhe;
riblja juha od nisko-masnih sorti ribe;
cvekla;
hladne supe od paradajza ili okroshka na kefiru.

Postoje i recepti za proteinske supe koji su prikladni za one koji prakticiraju Dukan dijetu ili dijetu s malo ugljikohidrata.

Istovremeno, možete aktivno koristiti svu ukusnu i omiljenu hranu - povrće, začinsko bilje, pileće meso, ribu. Porcija supe može vas dobro zasititi za ručak, a kalorija u njoj može biti upola manje nego u nekom manjem tradicionalnom „zakusku“ – sendviču, par kolačića, slatkišu.

Razmotrite nekoliko recepata koji mogu postati nezamjenjivi u kuharici osobe koja pazi na svoju figuru i želi uvijek ostati zdrava.

Supe-pire za mršavljenje

Pire supe su se na našim stolovima pojavile relativno nedavno, ali su brzo postale veoma popularne. Svi ih jedu s jednakim zadovoljstvom, čak i oni koji se obično s prezirom odnose prema vrućoj hrani. Takve su supe izdašne, izgledaju ukusno. Mnogi od njih su prilično jednostavni za pripremu, međutim, njihovo kuhanje može potrajati.

Na primjer, supa od tikvica i krompira- supa, čija će priprema trajati nešto manje od sat vremena, a rezultat će biti jelo koje je izuzetnog ukusa, a u 100 grama takve supe-pirea biće nešto više od 90 kalorija!

Za pripremu supe-pirea od tikvica i krompira potrebno je uzeti:

biljna srž- 300 grama;
šargarepa- 100g;
krompir- 300 grama;
luk- 80 grama;
bijeli luk- 2 karanfilića;
voda (piletina ili juha od povrća)- 1,5 l;
biljno ulje- 50 grama;
crni biber- ukus;
sol- ukus;
bilo koje zelje(peršun, kopar, itd.) - po ukusu.

Redoslijed pripreme jela je sljedeći: svo dostupno povrće (mrkva, krompir i tikvice) se očisti i isječe na kockice, sitno nasjeckani luk i bijeli luk. Od šargarepe, luka i belog luka pržimo supu - pržimo na ulju dok ne porumeni. Zatim u tiganj dodajte tikvice i dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri.

U međuvremenu zagrijemo dostupnu vodu ili juhu, tu položimo seckani krompir. Kada je krompir napola skuvan, supu možete začiniti već dinstanom mešavinom tikvica, šargarepe i luka.

Dovodimo do spremnosti (kada svo povrće omekša), a zatim blenderom pretvorimo juhu u pire - meljemo dok juha ne dobije jednoličnu, kremastu konzistenciju.

Možete poslužiti, ukrašavajući supu začinskim biljem, solju i biberom - po ukusu. Supa će biti ukusnija ako je pustite da se skuha prije serviranja, a zatim je malo zagrijte.

Smatra se gotovo klasičnim jelom za mršavljenje pire supa od bundeve. Njegov kalorijski sadržaj je oko 30 kalorija na 100 grama. Istovremeno, juha zadovoljava ne samo ukusom, već i samim pogledom - svijetla je i izgleda vrlo ukusno.

Da biste skuhali takvu supu, potrebno je da imate na raspolaganju:

tikva- 300 grama;
luk- 100g;
šargarepa- 100g;
voda (ili pileća juha)- 300 ml;
biljno ulje- 1 kašika. kašika;
soli biber- ukus;
zelenilo- ukus.

Prvo očistite bundevu - odrežite koru i očistite kosti. Luk narežemo na kolutove, šargarepu na kolutiće ili trakice, dinstamo na maloj količini ulja na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

U međuvremenu zagrijte vodu ili čorbu, stavite bundevu narezanu na kockice, dodajte dinstano povrće i dinstajte dok bundeva ne omekša, posolite i pobiberite po ukusu.

Kada je povrće skuvano, supu samljeti blenderom. Možete dodati nasjeckano zelje, neki vole ovu supu začiniti bijelim lukom.

Pustite da prokuha i poslužite toplo, a tanjir možete ukrasiti grančicom zelenila.

Pravim klasikom pire supa se smatra supa od karfiola sa mesnim okruglicama. On je, naravno, hranljiviji - oko 120 kalorija na 100 grama, ali zaista može zadovoljiti sve gurmane i ljubitelje krepke, zdrave, hranljive hrane.

Da biste ga pripremili, potrebno je da imate:

mljevena piletina (ili nemasna govedina)- 400 grama;
krema- 200 grama;
biljna srž- 300 grama;
karfiol- 300 grama;
luk- 100g;
soli biber- ukus;
bilo kakvog zelenila- ukus.

Ovako se pravi ova supa. Prvo morate oblikovati ćufte od mješavine mljevenog mesa i sitno nasjeckanog luka. Pravimo male mesne okruglice i pržimo ih u tiganju na malo ulja.

Karfiol rastavljamo na cvatove, tikvice očistimo, odstranimo tvrde kosti, kuhamo u posoljenoj vodi ili čorbi do kuhanja. Zatim šerpom odaberemo povrće iz čorbe, prelijemo vrhnjem i usitnite blenderom, vratite u tiganj sa čorbicom i kuhajte još 10-15 minuta na laganoj vatri.

Prilikom serviranja u svaki tanjir stavite ćufte, ukrasite začinskim biljem.

Postoji još jedan recept koji će se svidjeti onima koji preferiraju zdravu hranu i pravilnu prehranu bez štete za figuru. to krem supa od celera, za čiju pripremu je potrebno kupiti sljedeće sastojke:

poriluk- 1 stabljika;
celer- 6-7 stabljika;
pileći bujon- 3 čaše;
krema sa malo masti- 1 čaša;
maslinovo ulje- 2 kašike. kašike;
nasjeckana žalfija- 1 kašika. kašika;
soli biber- ukus.

Prva faza kuvanja - u tiganju na ulju potrebno je malo propržiti seckani praziluk. Zatim na vrh stavite celer i žalfiju, dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.

U međuvremenu zagrijte čorbu, ulijte vrhnje (može i nemasno mlijeko), posolite i pobiberite kada čorba proključa, stavite povrće i kuhajte još 10-15 minuta dok povrće ne proključa. su mekani.

Završni dodir je da se supi dobije kremasta konzistencija tako što ćete je umutiti blenderom. Prilikom serviranja svaka porcija može biti ukrašena začinskim biljem.

I još jedna izuzetno ukusna fantazija supe kremaste teksture - supa od šargarepe. Pravo remek-djelo, za koje je, međutim, potrebno malo truda i kulinarskih vještina. Treba uzeti:

šargarepa- 450 grama;
luk- 100g;
krompir- 100g;
povrtni temeljac (voda ili pileći temeljac)- 1 litar;
maslinovo (ili bilo koje biljno) ulje- 2 kašike. kašike;
sjemenke korijandera- 1 kašika. kašika;
sok od limuna- 30 ml;
soli biber- ukus.

U tiganju na laganoj vatri prvo treba na ulju dinstati sitno nasjeckani luk i sjemenke korijandera. Stavite šargarepu narezanu na kolutove, a na vrh krompir, dinstajte ispod poklopca do pola, oko 5 minuta.

Pripremljenu juhu prokuhajte (možete uzeti vodu, tada će juha ispasti lakša, posnija), stavite dinstano povrće, kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri. Kada povrće omekša, možete ga usitniti blenderom. Zatim posolite, pobiberite i dodajte limunov sok.

Supu možete poslužiti sa začinskim biljem ili sa kajmakom, nemasnom kiselom pavlakom.

Supe od povrća za mršavljenje

Mnogi tokom dijete preferiraju lagane, dijetalne supe od povrća. Njihove prednosti su i brzina pripreme i dostupnost sastojaka u bilo koje doba godine. U isto vrijeme, supe od povrća mogu biti vrlo raznolike, predstavljajući kuhinje različitih naroda svijeta.

Tako je juha od luka postala popularna na našim trpezama - izvorna kuhinja Engleske, hrana farmera i pastira. Ovu juhu jako vole oni koji su na dijeti, jer njene komponente nisu kalorične, a jelo ispada ukusno.

Za kuvanje supa od luka pripremite sljedeće sastojke:

Bijeli kupus- 400 grama;
luk- 200 grama;
paradajz- 300 grama;
šargarepa- 200 grama;
zelena slatka paprika- 200 grama;
celer- 1 stabljika;
peršun, zelje- ukus;
soli biber- ukus;
biljno ulje (ili maslinovo) za prženje - 1 kašika. kašika.

Povrće oguliti i iseći na sitne kockice. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni.

Stavite povrće u šerpu, zalijte vodom, dodajte začine i kuvajte. Ako želite, možete ga napuniti ne vodom, već prethodno pripremljenom pilećom juhom ili nemasnom mesnom juhom.

Prokuhajte supu, a zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka 15 minuta na laganoj vatri, dok povrće ne omekša.

Po želji, recept se može lako diverzificirati dodavanjem različitih biljaka i začina po ukusu. Dakle, kim može dodati pikantnu notu, druga opcija je dodavanje svježeg celera u tanjir prije serviranja. Đumbir, lovorov list ili bijeli luk mogu diverzificirati jelo.

Pravi gurmanski užitak Supa od povrća na italijanski način. Vrijedi napomenuti da je ovaj recept prilično hranjiv - oko 300 kalorija po porciji, jer pored povrća uključuje i tjesteninu, ali ponekad se možete i tako počastiti, osim toga, ako koristite tjesteninu od durum pšenice, neće šteti figuri.

Dakle, uzimamo:

paradajz- 450 grama;
bijeli kupus- 300 grama;
šargarepa- 150 grama;
biljna srž- 100g;
poriluk- 1 stabljika;
celer- 3 stabljike;
luk- 100g;
pasta- 100g;
čorba od povrća (voda, pileća čorba po ukusu)- 700 ml;
maslinovo ulje- 1 kašika. kašika;
bijeli luk- 2 karanfilića;
mljevenog ruzmarina- 1 kašika. kašika;
seckani bosiljak- 2 kašike. kašike;
lovorov list, so, biber- ukus.

Kao i uvek, počinjemo tako što u tiganju na malo ulja prodinstamo sitno seckani luk. Zatim dodajte praziluk, šargarepu, celer, beli luk i ruzmarin (sve prethodno iseckane) i dinstajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Zatim stavite iseckani paradajz i ponovo dinstajte oko 10 minuta.

Za to vreme u loncu zagrejte vodu ili čorbu, stavite lovorov list, kupus i tikvice, dinstano povrće prebacite iz tiganja, ostavite da ključa 5 minuta, a zatim smanjite vatru i pustite da se kuva 10 minuta. Dodajte testeninu i kuvajte supu dok ne omekša. Začinimo začinima, biberom.

Po želji, jelo može postati i svečano, tada se svaki tanjur može ukrasiti začinskim biljem, naribanim sirom, vrhnjem prilikom posluživanja. Pikantan, delikatan ukus supe nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Tokom dijete i dalje se možete počastiti ukusnim supa od kupusa, veoma lak za pripremu. Uzmite sljedeće sastojke:

bijeli kupus- 500 grama;
luk- 200 grama;
šargarepa- 200 grama;
slatka zelena paprika- 100g;
paradajz- 400 grama;
soli biber- ukus.

Recept za kuvanje je izuzetno jednostavan. Povrće iseckati: kupus iseckati, šargarepu i papriku iseckati, paradajz, luk iseckati, sve povrće staviti u šerpu, preliti sa dva litra vode i kuvati dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu.

Ove supe su veoma lagane i nemasne. Kalorije u takvom jelu su manje od 60 na 100 grama.

Prilikom serviranja, shchi, kao i svaka druga supa, može se ukrasiti začinskim biljem ili začiniti kremom s malo masti.

Proteinske supe za mršavljenje

Mnogima se čini da proteinski proizvodi, naravno, mogu postati sastavni dio juhe, ali će također povećati kalorijski sadržaj jela i općenito neće učiniti juhu dovoljno bogatom proteinima da bi se mogla nazvati punomasnom. pljosnato proteinsko jelo.

Međutim, postoje supe koje su propisane Dukan dijetom i drugim proteinskim dijetama. Na primjer, od pilećeg filea može se napraviti ukusna supa. U stvari, ovo čorba sa jajima i pilećim mesom.

Sve je vrlo jednostavno, uzmimo:

pileći file- 200 grama;
jaje- 1 kom.;
vode- 400 ml;
soli biber- ukus.

Pileći file dobro operemo, stavimo u vodu u šerpu i kuvamo dok ne omekša, posolimo i popaprimo čorbu po ukusu. U međuvremenu posebno skuvajte kokošje jaje, ogulite ga od ljuske, prepolovite.

Uzimamo file iz pilećeg bujona, sitno ga isjeckamo, vraćamo u čorbu. Pola kokošjeg jajeta stavimo u činiju supe neposredno pre serviranja.

Kalorijski sadržaj takvog jela bit će otprilike 120 kalorija na 100 grama proizvoda.

Pošto se ova supa vrlo brzo kuva, može se pripremiti čak i za doručak. Bez sumnje će biti savršen i u drugim obrocima - za ručak ili večeru.

Za proteinsku dijetu mogu biti prikladne i čorbe sa ribom, klasična riblja čorba. U takvom receptu za riblju čorbu, riba se kuha u čorbi do takvog stanja da se jednostavno može samljeti, pri čemu se odabiru sve kosti.

Tokom kuvanja u supu nije potrebno stavljati žitarice, jer su to dodatne kalorije i ugljeni hidrati, ali možete da prođete sa nekoliko krompira, povrća - karfiola, celera.

U supe možete koristiti i druge morske plodove - u čorbu sa naribanom ribom se dodaju škampi, vratovi rakova, morski koktel i dobijete ukusnu mješavinu riblje čorbe.

Koliko često treba da jedete supe dok ste na dijeti?

Pitanje potrebe jesti supe tokom dijete je čisto individualna stvar, jer u velikoj mjeri ovisi o kulturi ishrane koju je određena osoba formirala. Dakle, neko ima potrebu da svakodnevno konzumira supe, dok je dovoljna još jedna porcija tople hrane nedeljno.

Uglavnom, supe od povrća mogu čak postati osnova niskokalorične dijete i uvijek biti dostupne, korištene tri puta dnevno - sve po ukusu i želji.

Potreba da se pridržavate stroge niskokalorične dijete ni na koji način nije povezana s potrebom da se odreknete omiljenog tečnog i toplog jela. Naprotiv, supe su neophodne i važne, jer olakšavaju podnošenje oskudne ishrane i pružaju osećaj sitosti duže vreme.

Eksperimentirajte sa svojim omiljenim receptima, uklanjajući iz njih najhranjiviju hranu, i sigurno ćete pronaći svoju verziju niskokalorične supe za svaki dan.

Jedite pravilno i dobra figura će vam biti obezbeđena!

Toplo prvo jelo treba uključiti u prehranu svake osobe. Ako odlučite da smršate ili imate problema sa probavnim sistemom, onda je dijetalna supa vaš spas. Zdravo varivo se može pripremati svaki dan po novom receptu, a kako bismo vam olakšali izbor, odabrali smo najuspješnije i najukusnije opcije.

Dijetalna supa od povrća bez mesa

Zdravo varivo priprema se sa raznim vrstama povrća, ali najpopularnija opcija je sa spanaćem i celerom.

Sastojci:

maslinovo ulje;
limun - 0,5 kom.;
spanać - 190 g;
paradajz - 2 kom.;
zeleni luk - 35 g;
stabljika celera - 2 kom.

kuhanje:

Sameljite celer. Iseckajte zeleni luk. Podmažite tiganj uljem. Možete umočiti silikonsku četkicu i podmazati je, ali glavna stvar je da ne sipate previše.
Stavite seckanu hranu. Pržiti.
Da prokuva vodu. Spanać iseckajte i stavite u tečnost. Dodajte pečenje.
Paradajz prelijte kipućom vodom - ovaj postupak će vam pomoći da lakše uklonite kožu. Paradajz oguliti i izrendati na krupnije rende. Poslati u čorbu.
Sve prokuvati i kuvati četvrt sata.
Ulijte sok koji ste dobili od limuna.

U pilećoj čorbi

Za mršavljenje se ne preporučuju jela s masnim mesom, ali se i dalje mogu koristiti životinjski proteini. Za ove svrhe prikladna je piletina. Ako skuhate gulaš od peradi koristeći samo juhu koja ostane nakon kuhanja, dobijete lagano, ali hranjivo jelo. Dijetalna pileća supa se može konzumirati nekoliko puta dnevno.

Sastojci:

filet - 170 g piletine;
šargarepa - 1 kom.;
mljevena paprika;
luk - 1 kom.;
pasulj - 210 g mahune;
rezanci od heljde - 50 g.

kuhanje:

Luk iseći na dva dela.
Prokuhajte vodu, stavite polovinu crnog luka i prokuvajte. Trajat će osam minuta.
Ovdje stavite oprani fil i uzmite luk.
Kuvajte sat vremena. Uklonite i komad mesa.
Mrkvu samljeti uz pomoć krupnog rende. Ubacite sa pasuljem u čorbu.
Nalomite rezance i pošaljite na povrće. Pospite biberom i kuvajte četvrt sata.

Niskokalorična supa od povrća za mršavljenje

Dijetalno jelo pomaže utaživanju gladi, podstiče mršavljenje i čisti crijeva.

Sastojci:

šargarepa - 3 kom.;
kupus - 420 g bijelog kupusa;
paradajz - 3 kom.;
voda - 2 litre (možete pileća juha);
boranija - 320 g smrznuta;
slatka paprika - 1 kom.

kuhanje:

Narežite kupus. Narežite šargarepu (potrebne su vam male kockice).
Prokuhajte vodu, stavite povrće i kuvajte četvrt sata.
Paradajz izgnječite ili sitno nasjeckajte. Kuvajte pet minuta.
Insistirajte bez vatre pola sata.

Kuvanje laganog jela od tikvica

Tikvice su hranljivo i lako svarljivo povrće. Na osnovu njega se dobija ukusan, dijetalni gulaš.

Da bi juha bila posebno nježna, koristite mlade plodove. Njihovo meso je ukusnije i nema potrebe za izrezivanjem sjemenki.

Sastojci:

krompir - 1 kom.;
voda - 2100 ml;
peteljke celera - 4 kom.;
začini;
tikvice - 1 plod;
šargarepa - 1 kom.

Shchi sa karfiolom.
Za 5 porcija
1 porcija = 97Kcal

Trebalo bi
Karfiol 400g
Luk 100g
Paradajz pasta 50g
bugarski biber. 100g
Kopar 15g
Šargarepa 130g
Nafta raste. 25ml
Voda 2.5l
Bujonska kocka 1kom
Sol, biber u zrnu, lovorov list po ukusu.

Način kuhanja:
Luk nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Zatim dodajte sitno iseckano povrće, propržite, dodajte paradajz pastu i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Dodajte vodu, kocku, so, biber, lovorov list, začinsko bilje i prokuvajte. Fina, lagana supa je spremna!

Šči sa patlidžanom.
Za 5 porcija
1 porcija = 88 kcal

Trebalo bi:
Bijeli kupus 400g
Crni luk 130g
Svježi paradajz 140g
Patlidžan 200g
Slatka paprika 130g
Šargarepa 100g
Peršun 20g
Bujonska kocka 1 kom
Voda 2.5l
So, lovorov list, crni biber u zrnu po ukusu.

Način kuhanja:
Sitno iseckano povrće stavite u šerpu sa vodom i kuvajte 10 minuta, dodajte kocku, začine, začinsko bilje. Kuvajte još 10 minuta.

Bujon sa mesnim okruglicama.
Za 5 porcija
1 porcija = 140 kcal

Trebalo bi:
Voda 2 l
Govedina 250g
Kopar 15g
Sol, biber, lovorov list.

Način kuhanja:
Meso preskočite 2 puta kroz mašinu za mlevenje mesa, posolite, pobiberite, dodajte 2 kašike. kašike vode, formirajte kuglice i spustite u kipuću vodu. Nakon 10 minuta dodajte seckani kopar. Posolite čorbu po ukusu.

Pileća čorba sa mesnim okruglicama.
Za 5 porcija
1 porcija =160 kcal

Trebalo bi:
Pileća čorba 2l
Pileći file 100 g
Sirovo jaje 1 kom
Voda 1l
Mlijeko 50ml
Hleb pšenični 50g
Kopar, peršun 30 g
Sol, mljeveni biber, lovorov list.

Način kuhanja:
Pileći file propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati belanca, hleb namočen u mleko, mleveni crni biber i so. Zatim, postepeno dodavajući mlijeko, istucite dobivenu masu i protrljajte kroz sito. Od dobijene homogene mase formiraju se ćufte i stavljaju u ključalu čorbu na 10-15 minuta, poređajte ćufte na tanjire po 5-6 komada i zalijte juhom, dodajte zelje.

Čorba sa pilećim fileom.
Za 5 porcija
1 porcija =125 kcal

Trebalo bi:
Pileći file 400g
Zeleni luk 50g
Šargarepa 100g
Voda 2l
Korijen celera 50 g
Peršun zelje 15g
Sol, biber, lovorov list.
Način kuhanja:
Pileći file oprati, iseći na male kockice, dodati vodu i kuvati 40 minuta. Zatim dodajte sitno seckani koren celera. Šargarepu, zeleni luk lagano propržiti bez ulja i staviti u čorbu. Kuvajte 10 minuta, dodajte začinsko bilje i ugasite.

Supa od gljiva.
Za 5 porcija
1 porcija =100 kcal

Trebalo bi:
Bijeli kupus 400g
Crni luk 70g
Slatka paprika 100g
Šampinjoni iz konzerve 150g
Šargarepa 200g
Korijen celera 20g
Biljno ulje 20ml
Peršun 20g
Bujonska kocka 1 kom
Voda 2.5l
Sol, biber, lovorov list.

Način kuhanja:
Stavite vodu da proključa. Luk, slatku papriku iseckati na pola prstena i pržiti na biljnom ulju. Dodajte im na kockice narezane šargarepe i celer, seckani kupus, seckane pečurke. Pržite mešajući 1-2 minuta. Zatim sve sastojke dodajte u kipuću vodu i kuhajte 10-15 minuta. So, začinsko bilje, začini po ukusu.

Supa sa pasuljem.
Za 5 porcija
1 porcija = 200 kcal

Trebalo bi:
Bijeli kupus 400g
Crni luk 60g
Slatka paprika 50g
Šargarepa 120 g
Paradajz pasta 45 g
Bujonska kocka 1 kom
Pasulj iz konzerve 200g
Voda 2.5l
Sol, kopar, crni biber u zrnu, lovorov list.

Način kuhanja:
Sitno seckani kupus, luk, slatku papriku, šargarepu stavite u šerpu, prelijte vodom i prokuvajte. Zatim dodajte paradajz pastu, kocku bujona i pasulj. Pokrijte i kuhajte 15-20 minuta. Dodajte so, začine, začinsko bilje.

Supa od kiselog kupusa sa šunkom.
Za 5 porcija
1 porcija = 150 kcal

Trebalo bi:
Kiseli kupus 300g
Pileća šunka 100g
Slatka paprika 40g
Crni luk 30g
Beli luk 2 čena
Mesna čorba 2l
Pavlaka 50g
Biljno ulje 25 ml
Sol, biber, lovorov list, začinsko bilje.

Način kuhanja:
Crni i beli luk nasjeckajte, šunku narežite na kockice i sve propržite na biljnom ulju. Zatim dodajte seckanu papriku i pržite još 3 minuta. Dodati kiseli kupus i kuvati 20 minuta. Začinite solju i začinima. Sve umutiti mikserom i dodati zelje.

Supa od maslačka.
Za 5 porcija
1 porcija = 170 kcal

Trebalo bi:
Listovi maslačka 70g
Krompir 80g
Crni luk 60g
Šargarepa 80g
Pavlaka 50g
Mesna čorba 1,5 l
Sol, biber, lovorov list i začinsko bilje.

Način kuhanja:
Mlade listove maslačka potopite u slanu vodu 30 minuta. Šargarepu, luk i krompir narežite na trakice, umočite u ključalu čorbu i kuvajte do pola. Sitno nasjeckajte zelje, listove maslačka i dodajte u supu. Začinite solju i začinima. Pre serviranja prelijte kiselom pavlakom.

Paradajz čorba.
Za 5 porcija
1 porcija = 85 kcal

Trebalo bi:
Karfiol 350g
Crni luk 150g
Slatka paprika 80g
Paradajz pasta 40g
Šargarepa 120g
Bujonska kocka 1 kom
Biljno ulje 25 ml
Voda 1,5 l
Sol, biber, začinsko bilje, lovorov list.

Način kuhanja:
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. Kupus, šargarepu, slatku papriku iseckati, dodati vodu i kuvati 10-15 minuta, dodati paradajz pastu, kockicu i kuvati još 7 minuta. Posolite juhu, dodajte začine i začinsko bilje.

Supa sa škampima.
Za 4 porcije
1 porcija = 90 kcal

Trebalo bi:
Svježi krastavci 150g
Škampi kuvani oguljeni 200g
Zeleni luk 50g
Slatka paprika 50g
Beli luk 2-3 čena
Nemasni jogurt 500ml
So, mljeveni bijeli biber, začinsko bilje, lovorov list.

Način kuhanja:
Beli luk izgnječite, ogulite semenke, a krastavce sitno iseckajte, dodajte jogurt, umutite u pire, posolite, pobiberite i stavite u frižider. Narežite slatku papriku i luk. Sipajte supu u činije, dodajte škampe, začinsko bilje, seckani luk i biber.

Hladna supa od krastavaca.
Za 5 porcija
1 porcija = 160 kcal

Trebalo bi:
Cvekla 400g
Jabuke 70g
Svježi krastavci 130g
Pileća jaja kuvana. 5 komada
Zeleni luk 80g
Crni hleb 50g
Sol, šećer, sirće po ukusu.

Način kuhanja:
Cveklu skuvajte u koru, ogulite i narendajte na sitno rende. Prelijte kipućom vodom, dodajte hleb i ostavite u frižideru 3 sata. Procijedite, dodajte so, šećer, sirće, jabuke narezane na kockice, krastavce, zeleni luk i jaja u infuziju cvekle. Supa se servira ohlađena.

Juha od kiseljaka sa začinskim biljem.
Za 5 porcija
1 porcija = 130 kcal

Trebalo bi:
Kislica 1 kg
Svježi krastavci 200g
Zeleni luk 120g
Pavlaka 70g
Kuvana jaja 5 kom
Zeleni luk 100g
Kopar 20g
Krutoni od raži 25g
Voda 3l
Sol.

Način kuhanja:
Kiselica sitno nasjeckana, prelijte kipućom vodom i kuhajte 6 minuta, ohladite. Odvojite bjelanjak od žumanca. Vjeverice, krastavci, luk, zelje sitno nasjeckajte i stavite u lonac sa kiselinom. Žumanca sameljite sa pavlakom, dobro izmiješajte i dodajte u supu. Stavite krekere i posolite.

Pirinčana supa.
Za 5 porcija
1 porcija 107 kcal

Trebalo bi:
Pirinač 170 g
Bujon kocke od povrća 1 kom
Voda 1,5 l
Maslac 40g
Sol.

Način kuhanja:
Kocku povrća rastvoriti u ohlađenoj vodi. Operite pirinač, prelijte juhom od povrća i kuvajte 20 minuta. Protrljajte pirinač sa bujonom kroz sito. U dobijeni pire dodajte malo tople vode, ulje i sol.

Riblja čorba.
Za 5 porcija
1 porcija = 200 kcal

Trebalo bi:
Riba 700g
Crni luk 100 g
Šargarepa 150g
Biljno ulje 20 ml
Maslac 20g
Kopar 20g
Brašno 20g
Voda 1.5l
Posolite po ukusu.

Način kuhanja:
Odvojite glave od ribe i uklonite škrge. Od njih skuvajte čorbu. Riblje meso (bez kostiju) narezati na komade, pržiti na biljnom ulju sa sjeckanom šargarepom i lukom. Brašno popržite na puteru, razblažite ribljom čorbom i prokuhajte. Ovde dodajte prženu ribu sa povrćem i kuvajte 15 minuta. Gotovu smjesu protrljajte kroz sito, razrijedite preostalom juhom. Pospite supu pireom sa začinskim biljem.

Supa od zelenog graška.
Za 5 porcija
1 porcija = 204 kcal

Trebalo bi:
Zeleni grašak iz konzerve 600g
Maslac 40g
Brašno 25g
Mlijeko 500 ml
Pileća čorba 1,5l
Sol.

Način kuhanja:
Na pola putera (20g) propržiti brašno, dodati vrelo mleko i kuvati 15 minuta. Procijedite kroz cjediljku, razrijedite juhom i solju. Sameljite zeleni grašak (može i u blenderu) i pomiješajte sa bazom. Napunite preostalim uljem.

Supa od pasulja.
Za 4 porcije
1 porcija = 130 kcal

Trebalo bi:
Pasulj (ne iz konzerve) 400g
Maslac 60g
Crni luk 70g
Šargarepa 70 g
Mlijeko 400 ml
Voda 1 l
Karanfilić 2g
Sol.

Način kuhanja:
Potopite pasulj u hladnu vodu 3 sata. Zatim ga stavite u šerpu zajedno sa šargarepom i celim lukom u koji zabodete klinčić. Kuvati dok ne omekša. Izvadite šargarepu i luk, a pasulj sa čorbom protrljajte kroz cediljku. Razblažite mlekom i solju. Vruću supu začinite uljem.

Supa pire od jabuka.
Za 5 porcija
1 porcija = 170 kcal

Trebalo bi:
Jabuke 250g
Svježi paradajz 100 g
Crni luk 120 g
Šargarepa 150g
Brašno 25g
Maslac 40g
Mesna čorba 2l
Sol.

Način kuhanja:
Šargarepu i luk iseći i pržiti na ulju. 2 minute prije kraja pečenja dodati brašno. Jabuke oguliti i iseći na kockice. Izrežite paradajz na 4 dijela. Prženu šargarepu i luk stavite u čorbu, prokuvajte. Zatim dodajte jabuke i paradajz i kuvajte 30 minuta. Posolite i protrljajte kroz sito. Zagrijte prije serviranja.

Supa od graška.
Za 5 porcija
1 porcija = 135 kcal

Trebalo bi:
Sušeni grašak 350g
Maslac 40g
Luk 1 kom
Šargarepa 1 kom
Voda 1 l
Karanfilić i sol po ukusu.

Način kuhanja:
Potopite grašak 3 sata u hladnu vodu. U šerpu stavite luk sa zabodenim karanfilićima, šargarepu i nabubreni grašak. Sipati vodu i kuvati dok ne omekša. Uklonite luk i šargarepu, a preostalu juhu protrljajte kroz sito. Razblažite mlekom, posolite i dodajte puter.

Uho od riječne ribe.
Za 5 porcija
1 porcija = 140 kcal

Trebalo bi:
File riječne ribe 1,5 kg
Crni luk 50g
Korijen celera 30g
Voda 2l
Peršun 15g
Sol, crni biber u zrnu.

Način kuhanja:
Riblji file narežite na male komade i prokuvajte. Dodati seckani koren celera, biber. Spustite luk u potpunosti. Kuvajte 15 minuta, posolite. Uklonite kuvani luk. Ostavite uvo da odstoji 15 minuta i dodajte zelje.

Uho od morske ribe.
Za 5 porcija
1 porcija = 160 kcal

Trebalo bi:
File morske ribe 1,5 kg
Kopar 15 g
Peršun 15 g
Crni luk 40g
Šargarepa 100g
Voda 2l
Lovorov list, so, biber u zrnu.

Način kuhanja:
Krupno nasjeckajte file, dodajte vodu i prokuvajte. Uklonite pjenu. Dodajte narendanu šargarepu, seckani crni luk, biber, lovorov list, so i kuvajte 20 minuta. Ostavite da se kuha 10-15 minuta, začinite sjeckanim začinskim biljem.

Okroshka fish.
Za 5 porcija
1 porcija = 160 kcal

Trebalo bi:
Kvas 1l
Bareni riblji file 200g
Svježi krastavci 150 g
Kefir 100 ml
Kuvana jaja 3 kom
Zeleni luk 100g
Kopar svež 30 gr
Sol i senf po ukusu.

Način kuhanja:
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanjke sameljite sa solju i senfom, razblažite kvasom i stavite u frižider. Ribu, krastavce i vjeverice narežite na male kockice. Sve pomiješajte i razrijedite kvasom, začinite kefirom. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i luk. Posolite po ukusu.

Okroshka meso.
Za 5 porcija
1 porcija = 176 kcal

Trebalo bi:
Kuvana junetina 500g
Kvas 1.5l
Svježi krastavci 200g
Kefir 100 ml
Zeleni luk 150g
Kuvana jaja 3 kom
Beli luk 20 g
Kopar 30g
Sol.

Način kuhanja:
Krastavci, meso i jaja narezani na sitne kockice. Natrljajte beli luk sa solju. Crni luk, kopar sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte i razrijedite kvasom i kefirom. Dodajte zelje.

Okroshka povrće.
Za 5 porcija
1 porcija =119 kcal

Trebalo bi:
Kuvani krompir u uniformi 130 g
Kvas 1l
Svježi krastavci 160g
Kefir 100 ml
Jaja kuvana 4 kom
Zeleni luk 50g
Kopar 30 g
Senf i sol po ukusu

Način kuhanja:
Krompir i jaja oguliti i iseći na sitne kockice. Sitno nasjeckani luk samljeti sa solju. Pomiješajte kefir sa jajima, senfom i lukom. Krastavci narezani na trakice. Sve pomiješajte i razrijedite kvasom. Pospite začinskim biljem.

Recepti za dijetalne supe za mršavljenje

Čorbe za bilo koju dijetnu supu

Za juhu od povrća dobro je koristiti jestive obrezivanje raznog povrća: stabljike, zeleno lišće ili stabljike itd. Svi ukrasi se očiste, operu hladnom vodom i kuvaju na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim se juha filtrira i na njoj se pripremaju odlične niskokalorične supe. Ako želite da skuvate supu sa mesnom čorbom, onda juhu treba koristiti sekundarno. Meso se prokuva, prva voda se izlije, meso opere i kuva u novoj vodi dok ne omekša. Takva juha ne gubi svoja nutritivna svojstva, ali će biti mnogo manje proizvoda raspadanja štetnih za ljude.

Lagana dijetalna supa sa bosiljkom

Ova supa se smatra italijanskom. Nasjeckajte mali luk i prodinstajte na puteru. U luk dodajte mladi svježi grašak, zalijte juhom od povrća ili kipućom vodom i dinstajte 15 minuta. Nakon toga grašak izgnječite u čorbi, dodajte u supu, dodajte još čorbe, posolite, pobiberite i prokuhajte. Skinite juhu sa vatre, lagano umiješajte kremu sa malo masnoće i dodajte nasjeckani peršun i bosiljak (možete dodati još).

Dijetalna supa od sočiva

Operite sočivo i potopite u vodu preko noći, a zatim prokuvajte dok ne omekša u istoj vodi. U tiganju sa maslinovim uljem pripremite preliv od seckanog crnog luka i mlevenog belog luka sa solju. Sipajte nemasnu supu od kostiju u preliv. Prokuhajte supu još nekoliko minuta, dodajte začine po ukusu. Sočivo se može izgnječiti ili ostaviti kako jeste.

Dijetalna supa od tikvica

Ova lagana čorba se priprema sa supom od povrća. Tikvice nasjeckajte na krupnije kockice i kuhajte u čorbi dok ne budu skoro kuhane. Zatim ih sameljite blenderom, dodajte brašno prodinstano na puteru, zatim posolite, prokuhajte i prokuhajte dva minuta. U tanjire dodajte zelje i pavlaku. Na isti način se priprema i pire supa.

Dijetalna supa sa prokulicama

Ova supa je ukusna i ima najmanje kalorija. Brokoli će također raditi umjesto prokulica. Krompir narezan na trakice stavite u kipuću posoljenu vodu. Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu, stavite ih u supu sa seckanim kupusom, par minuta pre nego što je krompir gotov. Kuvajte još 3 minute. Prilikom serviranja dodajte kiselu pavlaku i seckano zelje.

Povrće za ovu niskokaloričnu supu može se koristiti svježe ili smrznuto.

Supa za mršavljenje od celera

Da biste pripremili supu od celera za mršavljenje, potrebno je da uzmete dvjesto grama korijena celera isječenog na komadiće, oko pet paradajza i isto toliko luka i šargarepe. Trebat će vam i dva komada paprike, četiri stotine grama mahune, mala glavica kupusa i jedan i po litar soka od paradajza. Svo povrće narežite, stavite u šerpu, pa sav sadržaj prelijte sokom od paradajza tako da prekrije sve dodane sastojke. Ako nema dovoljno soka, možete dodati vode. Prokuhajte juhu, pa kuhajte desetak minuta na laganoj vatri, ne zatvarajući poklopac. Zatim kuvajte još desetak minuta sa zatvorenim poklopcem.

Supa od avokada za mršavljenje

Da biste pripremili supu za mršavljenje od avokada, prvo morate napraviti juhu od nemasnog pilećeg filea (oko dvjesto grama). U čorbu stavite sto pedeset grama luka, narežite ga na kolutiće i mahunu ljute zelene paprike. Biber narezan na kockice. Zakuhajte juhu i dodajte pulpu od pet avokada, sok jednog limuna i sitno sjeckano zelje korijandera. Gotova kuhana smjesa se sruši na blenderu, nakon čega se može jesti.

Paradajz supa za mršavljenje

Da biste pripremili supu od paradajza za mršavljenje, prvo morate skuvati pola kilograma telećeg mesa i trista grama krompira u jedan i pol litre vode. Nakon toga dodajte kilogram paradajza i jedan srednji luk i kuhajte pola sata. Zatim se u supu dodaju paprika (sitno iseckana), peršun, lovorov list i beli luk. Kuhajte još pet minuta na laganoj vatri, a zatim ostavite da se supa slegne. Supa je gotova

Sasvim je razumljiva želja svake dame i laka poput puha. I za svaku pohvalu i odobravanje. Fotografije polugolih gracioznih ljepotica, koje s gađenjem gledaju na formulare sa stranica sjajnih časopisa, dovode ih do ludila. Nesposobne da izdrže takvo ruganje sa sobom, debele dame počinju da jedu sodu bikarbonu kašikama, grizući šake aktivnog uglja. I kao nagradu za takvu revnost, dozvoljavaju sebi da jednom sedmično žvaću list zelene salate kao poslasticu, zalivši ga „ukusnim“ napitkom - čašom vode u kojoj je otopljena kesica limunske kiseline. Mislite li da će se nakon ovakve “dijete” povećati broj “vitkih djevojaka” na našim ulicama? Naravno da ne. U poliklinikama će se samo povećavati red do gastroenterologa. Ovo je barem. Ne želim ni da se sjećam doktora drugih specijalizacija.

Pa kako to onda može biti? Kako ostati zdrav i pravilno se hraniti. Zapamtite! Aktivni ugalj je lijek, a ne hrana! A soda je pomogla našim bakama da se vrlo uspješno nose s kamencem na emajliranom posuđu. Ili mislite da je vaš stomak kao unutrašnjost zarđalog čajnika?

Mršavimo umom

Nutricionisti se ne umaraju pričati o štetnosti mono-dijeta. Ali što onda biti, kako možete diverzificirati svoju prehranu, ali istovremeno postići željeni rezultat? Postoji odlična opcija: jedite niskokalorične supe za mršavljenje. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu, pa čak i sa mesom kao glavnim sastojkom. Okus je neverovatan, koristi su kolosalne. Kalorije - minimalno. Ali upravo su one, te nesretne kalorije, krivci za višak kilograma. A da vas uvjerimo u to, u nastavku ćemo govoriti o tome kako kuhati niskokalorične supe (sa kalorijama, opisom sastojaka i samim procesom).

Osnovna pravila

Na ovom kratkom kulinarskom edukativnom programu završićemo i preći direktno na opis pripreme ovih ukusnih jela. Od piletine, povrća i pečuraka. I obavezno navedite njihovu energetsku vrijednost.

čorbe

Svaka niskokalorična supa se obavezno priprema na juhi. Potonje može biti ili povrće ili meso. Juha od povrća priprema se od jestivih ostataka različitog povrća: stabljike, zelenog lišća, stabljike. Ostatke je potrebno očistiti, oprati, a zatim prokuhati na laganoj vatri. Procijedite, a zatim skuhajte bilo koju niskokaloričnu supu. Što se tiče mesne juhe, ovdje možete koristiti bilo koje (ali nemasno, što je važno) meso. Šalje se u vodu, dovede do ključanja, sve se ocijedi, meso se dobro opere, prelije čistom vodom i kuha.

Krem supa sa krompirom i zelenim lukom

Prvo, pokušajmo skuhati niskokaloričnu supu od povrća. Da biste to učinili, nabavite sljedeće sastojke:

Proces kuvanja

Krompir narežite na kockice, celer na kockice. U šerpu sipajte vodu, prokuvajte, ubacite kuvano povrće. Kuvajte pod dobro zatvorenim poklopcem na laganoj vatri petnaestak minuta. Izvadimo četvrti dio povrća i stavimo na poseban tanjir. Sve ostalo sipajte u blender i izmiksajte. Dobijenu smesu vratimo u tiganj, prelijemo mlekom, dodamo so, beli biber, celo povrće sa tanjira i sitno seckani luk. Lagano promiješajte, prokuhajte. Sipati u činije i po dogovoru odmah jesti. Jedna porcija ove supe sadrži samo sto pet kalorija. Mizer! Ali koliko korisno. A jelo će imati bolji ukus od sode.

Hladna supa od povrća

Ljeti posebno želim izgledati vitko i fit. Ali na vrućini nije uvijek ugodno jesti vruće. Stoga nudimo recept za hladnu niskokaloričnu supu. Taman za ljeto.

Za njegovu pripremu koristimo:

Kako kuvati

Prije svega, skuvajte cveklu u ljusci. Zatim ga ohladimo, očistimo, izrendamo ili vrlo sitno iseckamo na kockice (ovo je po želji). Ulijte kipuću vodu, izmrvite kruh, stavite u hladnjak na tri sata. Nakon što filtriramo, dodamo sitno nasjeckane preostale sastojke u dobivenu infuziju cvekle. Posolite malo. Sipajte gorivo Na izlazu dobijamo ukusan frižider, u kojem ima samo sto pedeset kalorija.

niskokalorična pileća supa

Sasvim je razumljivo da jedenje jedne trave smeta. I ne morate. Niskokalorična pileća supa sasvim je sposobna zadovoljiti potrebe i tijela i duše za mesom.

Pa napravimo zalihe:

Tehnologija kuvanja

Bavimo se povrćem. Crni luk nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, kupus sitno nasjeckajte. Tikvice i šargarepu narežite na kriške, celer na kriške, a repu na sitne kockice. Pileće meso prerađujemo kao što je gore navedeno - prvu vodu ocijedimo. A zatim skuvajte prsa sa lukom i belim lukom. Četrdeset minuta je više nego dovoljno za pripremu. Zatim izvadimo meso narezano na komade. Procijedimo juhu. U to ubacimo sve naše već pripremljeno povrće, dodamo pasulj (ocijediti vodu iz tegle). Posolite, pobiberite. Kuvajte dvadeset pet minuta. Spreman. Dodajte meso, promiješajte, sipajte u tanjire i pozovite sve one koji mršave za sto. Unatoč zasićenosti takve juhe, njen sadržaj kalorija je nizak - samo sto osam kalorija može se izbrojati u jednoj porciji. Zato jedite ukusno, gubite kilograme uz zdravstvene prednosti.

Alternativna opcija

Odličnog ukusa i niskokalorično I takođe veoma zasitno. Odlična opcija za one koji ne jedu meso. Odlična alternativa pilećim supama. Brzo se priprema i jede, kalorijski sadržaj je minimalan, ukus je neverovatan.

zalihe:

Kuvanje

Prvo treba da otopite puter na dnu tiganja. Zatim dodajte nasjeckane šampinjone i luk. Neprestano mešajući kuvajte pet minuta. Zatim dodajte prethodno pripremljene (četiri šolje) žitarice. Prokuvati, ukloniti penu, posoliti i pobiberiti i kuvati tridesetak minuta na laganoj vatri. Brašno i mleko pomešati do homogene mase, sipati u šerpu i kuvati još desetak minuta. Dobijate krepku i ukusnu supu sa sadržajem kalorija od 155 kalorija.

Postoji mnogo recepata za pravljenje ovakvih supa koje pospješuju mršavljenje. Osim toga, na kraju krajeva, možete sami sanjati, na osnovu osnovnih principa njihove pripreme.