Recepti od pilećih nogu sa krompirom. Recept za pileće nogice sa rumenim krompirom
Pileće nogice sa krompirom u rerni odlična je kombinacija koju domaćice često koriste i radnim danima i praznicima.
Za jelo nije potrebno puno vremena.
Pileće nogice sa krompirom u rerni - osnovni principi
Piletina i krompir su pristupačni proizvodi, tako da postoji mnogo opcija za pečenje pilećih nogu sa krompirom u pećnici.
Cijele ili nasjeckane pileći butovi moraju se namočiti u čistoj vodi, osušiti i marinirati kako bi gotovo jelo imalo jedinstven okus. Marinada za meso se priprema od pavlake, začina, soli, soka od citrusa ili paradajza, soja sosa.
Krompir dobro operite, osušite papirnim ubrusima. Krompiru po potrebi očistite kožu i narežite na kriške željene veličine. Postoje recepti koji zahtevaju komade prženog krompira.
Da bi pileće noge s krumpirom u pećnici imale originalan okus, možete dodati luk, mrkvu, slatku papriku, patlidžan, jabuke, ananas, zelje. Proizvodi se moraju nasjeckati i položiti zajedno s glavnim sastojcima, preliti sa posebno pripremljenim umakom, tada će meso biti sočnije.
Jelo možete kuhati u posebnom obliku, plehu za pečenje ili posudi otpornoj na toplinu. Najčešće se koristi posuda za pečenje s pergamentom. Pileće nogice sa krompirom u rerni mogu da se kuvaju i u rukavu.
Poslužite ukusnu poslasticu sa začinskim biljem kao hladno predjelo ili glavno toplo jelo.
Pileći butovi sa krompirom i povrćem u rerni
mlada šargarepa - 280 g
pileći batak - 950 g
luk - 135 g
čena belog luka - 15 g
limun - 60 g
mljevena paprika - 5 g
maslinovo ulje - 110 ml
ruzmarin - 3 g
1. Krompir isperite pod mlazom vode.
2. Skuvati u slanoj vodi.
3. Na pileće meso sipajte potrebnu količinu soli.
4. Narendati sa biberom.
5. Ostavite 10 minuta.
6. Na zagrejanom tiganju na puteru popržite krakove do zlatne boje.
7. Stavite meso na pleh sa pergamentom.
8. Krompir narežite na velike kriške.
9. Uklonite ljuske sa belog luka.
10. Uklonite ljusku sa luka. Isecite na komade.
11. Operite šargarepu. Izrežite na dužinu.
12. Pripremljeno povrće propržiti u tiganju na ulju.
13. Sol. Zaciniti.
14. Prebacite povrće u formu sa mesom.
15. Prelijte limunovim sokom.
16. Pospite paprikom i ruzmarin.
17. Prelijte preostalim uljem.
18. Peći na 195 stepeni oko 25 minuta.
19. Pileći butovi sa krompirom u rerni su spremni za jelo.
Pileći butovi sa krompirom i tikvicama u rerni
48 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
70 g srednjeg patlidžana
8 pilećih nogu
2 velika krompira
125 g paradajza
30 g svježeg nasjeckanog majorana, badema, korijandera
14 g mlevene slatke paprike
65 ml biljnog ulja
Po 12 g đumbira, kima, mljevene kurkume, sjemenki kopra
1. Plave sa korom narežite na kockice.
2. Sipati u činiju.
4. Promiješati. Dodajte potrebnu količinu soli.
5. Ogulite krompir. Rezati na slojeve srednje debljine.
6. Dodati u patlidžan.
7. Zagrejati rernu na 220 stepeni.
8. Nanesite tanak sloj ulja na dno posude za pečenje.
9. Stavite komadiće plavih i krompira.
10. Ostavite da se peče 18 minuta uz povremeno mešanje.
11. Sipajte malo ulja u pećnicu. Stavite posudu na vatru da se ulje zagrije.
12. U pećnicu stavite seckani beli i crni luk.
13. Krčkajte 4 minute, pokrivajući posudu poklopcem.
14. Dodati papriku, začine, osim majorana i soli.
15. Nasjeckajte paradajz. Stavite patku.
17. Dodajte limunov sok.
18. Stavite smjesu da provri.
19. Rasporedite pileće batke.
20. Po vrhu prelijte sosom. Kuhajte na laganoj vatri.
21. Promiješajte piletinu.
22. Stavite patku u rernu.
23. Kuvajte 20 minuta.
24. Stavite pečene patlidžane i kriške krompira.
25. Pospite mažuran.
26. Posaljite posudu u rernu.
27. Kuvajte još 15 minuta.
28. Kao glavno jelo koristite pileće batke sa krompirom u rerni.
29. Pospite bademima i začinskim biljem.
Pileći butovi sa krompirom i pečurkama u rerni
krompir - 710 gr.
lisnato testo - 525 gr.
pileći bataki - 615 gr.
svježe šampinjone - 335 gr.
luk - 145 gr.
mleko - 68 ml
puter - 38 gr.
morska so - 23 gr.
maslinovo ulje - 55 ml
mljeveni crni biber - 7 gr.
1. Ogulite krompir. Kuvajte do polovine.
2. Oguljeni luk iseckati.
3. Očistite pečurke. Narežite na male komadiće.
4. Na ulju propržiti luk.
5. Sipati pečurke.
6. Pržite dok ne nestane sva tečnost.
7. Krakove pospite solju i biberom. Pržite na maslinovom ulju.
8. Stavite na tanjir. Smiri se.
9. U krompir stavite puter. Plafon.
10. Ulijte potrebnu količinu mlijeka.
11. Pospite solju. Mix.
12. Pomiješajte šampinjone sa pire krompirom.
13. Razvaljajte tijesto. Izrežite oblike u obliku pravokutnika. Ne bacajte reznice. Izrežite na kvadrate.
14. Napravite kolače od ostataka. Stavite na sredinu kvadrata da dno ne pukne.
15. Na vrh staviti 3 kašike fila.
16. Batak staviti na fil.
17. Rubove tijesta vezati koncem.
18. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom.
19. Stavite vrećice na dno kalupa.
20. Umotajte kosti folijom.
21. Pošaljite u rernu sa režimom od 185 stepeni.
22. Pecite do zlatne boje 26 minuta.
23. Uklonite foliju i konac.
24. Ohladite pileće batke sa krompirom i pečurkama u vrećicama.
25. Poslužite uz salatu od povrća.
Pileći butovi sa krompirom i sosom od pavlake u rerni
tvrdi sir - 65 g
čena belog luka - 6 kom.
mladi krompir - 630 g
pileći batak - 480 g
ljute paprike - 15 g
kardamom - 10 g
kopar - 100 g
perje zelenog luka - 70 g
mali paradajz - 160 g
sol - po ukusu
suncokretovo ulje - 12 ml
1. Operite pileći batak. Izložite u cjedilo. Ostavite dok se tečnost potpuno ne eliminiše.
2. Od krompira odrežite gornji sloj. Isjeckajte na četvrtine.
3. Pospite krupnom solju.
4. Položite na papirni ubrus.
5. Sir propasirati kroz rende. Masu sipajte u posudu.
6. Iscedite čen belog luka kroz presu. Dodajte siru.
7. Stavite pavlaku.
8. Pomiješajte sa kardamomom i kimom.
9. Smjesu umutiti pjenjačom.
10. Sipajte ulje na dno tepsije. Zagrijati.
11. Bacite mahunu ljute paprike.
12. Pržite 3 minute. Izvaditi. Grind.
13. Stavite u sos od pavlake.
14. Noge premazati masom od pavlake i belog luka.
15. Stavite kriške krompira u staklenu duboku posudu.
16. Rasporedite cele paradajze.
17. Na njih stavite pileće meso.
18. Pospite seckanim začinskim biljem.
19. Zategnite posudu odozgo folijom.
20. Posudu sa sastojcima poslati u rernu zagrejanu na 185 stepeni.
21. Nakon 45 minuta skinite foliju.
22. Na stolu u istoj posudi poslužite gotove pileće batke sa krompirom u rerni.
Pileći butovi sa komadićima ananasa i krompirom u rerni
komad lisnatog testa - 340 g
pileći batak - 960 g
muškatni oraščić - 4 g
suho vino - 76 ml
komadići ananasa iz konzerve - 105 g
veliki krompir - 90 g
mljeveni đumbir - 5 g
susam - 24 g
skuta slana skuta - 135 g
cherry paradajz - 55 g
zelje - 105 g
pileća jaja - 1 kom.
1. Uronite meso u posudu s vodom. Ostavite 35 minuta.
2. Nakon isteka vremena, stavite proizvod u čistu posudu.
3. Ulijte vino. Marinirajte proizvod oko 140 minuta.
4. Sir umutite blenderom, postepeno dodavajući sok iz tegle od ananasa.
5. Izlijte semenke susama.
6. Dodati susam.
7. Umućenu masu izvaditi do glatke u frižider.
8. Tanko razvaljajte tijesto.
9. Narežite na široke trake.
10. Površinu svakog komada namazati skutom.
11. U sredinu stavite male kockice ananasa i kriške krompira.
12. Stavite pileće bute na trake.
13. Svaku nogu umotajte testom.
15. Njime premazati površinu tijesta.
16. Na tepsiju rasporedite nogice.
17. Poslati u rernu.
18. Pecite jelo 42 minuta na 160 stepeni.
19. Povećajte snagu na 190 stepeni. Pecite pileće butove sa krompirom u rerni 30 minuta.
20. Poslužite poslasticu sa začinskim biljem i polovicama paradajza.
Pileći butovi sa pečenim jabukama i krompirom u rerni
rafinirano biljno ulje - 40 ml
pileći batak - 470 g
slatke i kisele jabuke - 310 g
mali krompir - 400 g
1. Operite pileće meso pod mlazom vode.
2. Osušite. Sol. Pospite biberom.
3. Dodajte začine za aromu i ukus.
4. Dobro podmažite uljem.
5. Ostavite 20 minuta da se meso natopi.
6. Jabuke prelijte vodom. Uklonite srednje dijelove bez rezanja na komade kako bi pileći but ušao.
7. Stavite jabuke na pileće butove.
8. Svaki plod izbodite iglom na nekoliko mjesta.
9. Stavite na podmazan pleh.
10. Između mesa stavite opran mali krompir.
11. Formular poslati u zagrejanu rernu.
12. Kuvati na srednjoj temperaturi.
13. U procesu kuvanja prelijte sokom pileće batke, krompir i jabuke.
14. Čim su plodovi skoro spremni, izvadite ih iz krakova. Stavite na tanjir.
15. Vratite meso i krompir u rernu.
16. Pecite do kraja.
17. Meso, krompir i jabuke lepo rasporedite na tanjir.
18. Ukusni pileći butovi sa krompirom u rerni su spremni za upotrebu.
Pileći butovi sa krompirom na pečenom patlidžanu u rerni
cilantro - 155 g
beli luk - 10 čena
ljuta paprika - 20 g
pileći butovi - 830 g
puter - 165 g
pileća juha - 1700 ml
patlidžan - 190 g
orasi - 125 g
mali krompir - 15 kom.
maslinovo ulje - 180 ml
1. Pileće butove narežite na komade.
2. Pržite na maslinovom ulju.
3. Stavite u dublju posudu za pečenje.
4. Dodajte polovinu oguljenih čena belog luka.
5. Dodajte čili papričicu.
7. Dinstati u rerni dok ne omekša 35 minuta.
8. Dodajte cilantro.
9. Stavite potrebnu porciju putera.
10. Izvadite posudu iz rerne. Ostavite da se kuva oko 140 minuta.
11. Patlidžane oprati u vodi.
12. Narežite na kriške.
13. Stavite na pleh sa folijom.
14. Prelijte uljem.
15. Pospite orasima. I ostatke nasjeckanog čena bijelog luka.
16. Na poseban pleh stavite opran i osušen krompir, isečen na krugove sa korom.
17. Pecite povrće u rerni zagrejanoj na 155 stepeni 8 minuta.
18. Pečene patlidžane i kriške krompira rasporedite na tanjir.
19. Prelijte pilećim paprikašem.
20. Ukrasite zelenilom cilantro.
21. Pileće batke sa krompirom u rerni možete poslužiti hladne.
Pileće nogice sa krompirom u rerni - trikovi i saveti
Ako se meso lako odvaja od kosti, jelo je gotovo. Pileće batke sa krompirom u rerni gostima se mogu poslužiti uz kiselo povrće.
Ako će djeca u rerni jesti pileće batke sa krompirom, a recept zahteva natapanje mesa u vinu, potrebno je zameniti sastojak sokom od višnje ili nara.
Postoje varijacije jela koje koriste pileće krake bez kostiju. U tom slučaju potrebno je čekićem malo odbiti potkoljenicu, nožem prerezati tetive u donjem dijelu noge i oko gornjeg zgloba. Meso i koža se moraju pomeriti niz kost. Uklonite kost okretnim pokretom. Pileći butovi su spremni za punjenje.
Dragi prijatelji, predstavljam vam vrlo jednostavan i pristupačan recept za pileće batke sa krompirom u rukavu. Pileće batke pečene u rukavu sa krompirom više su kulinarska ideja za obilnu večeru ili ručak nego neki ekskluzivni recept. Ali ipak, pileće noge s krumpirom u rukavu u pećnici ispadaju tako sočne i ukusne da je takvo jelo jednostavno nemoguće ne kuhati. Društvo krompira čine: šargarepa, luk i pečurke, kao i aromatični začini.
Tokom kuvanja, sve povrće je natopljeno pilećim sokom i posebno je mekano i veoma mirisno. Na ovaj način možete kuhati pileće butove, krilca ili bute. Dodatno možete dodati slatke paprike ili mahune.
Sastojci:
- ohlađeni pileći butovi 6 komada;
- bijeli luk 1 komad;
- svježi šampinjoni 150 g;
- krompir 1 kg;
- šargarepa 1 komad;
- svježi kopar mala hrpa;
- rafinirano suncokretovo ulje 3 supene kašike;
- sol po ukusu;
- italijansko bilje 1 kašičica;
- Lavrushka 1 list;
- svježe mljeveni crni biber po ukusu;
- mešavina začina za piletinu 1 kašičica.
Kako skuvati pileće batke sa krompirom u rerni:
Pripremite pileće batke. Za recept je bolje koristiti svježe nezamrznuto meso. Perad dobro operite i osušite salvetama. Natrljajte pileće butove solju, crnim biberom (ako nije uključen u začin za perad), mješavinom začina za piletinu.
Pustite da se meso marinira u začinima. Za to vreme pripremite povrće.
Operite šargarepu, ogulite je gulicom za povrće. Narežemo šargarepu na krugove. Veliki krugovi prerezani na pola
Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.
Operite i očistite svježe gljive. Pečurke narežite na kriške.
U dubljoj posudi pomešajte seckanu šargarepu, pečurke i luk.
Krompir (bolje je koristiti mladi) oprati i oguliti. Svaki krompir narežite na 6-8 komada.
U činiju sa ostatkom seckanog povrća dodajte seckani krompir.
Povrće začinite mljevenim crnim biberom radi pikantnosti i mješavinom talijanskog začinskog bilja. Posolite po ukusu. U povrće sipajte suncokretovo ulje bez mirisa.
Smjesu dobro promiješajte tako da svo povrće bude prekriveno uljem i začinima.
Zavežite jedan kraj kulinarskog rukava. U njega stavljamo pripremljeno povrće i poravnamo tako da sloj bude ujednačen. Potrebno je da šav sa rupama na rukavu bude na vrhu u sredini.
Na vrh stavite pileće butove marinirane u začinima. Dodajmo lovorov list.
Zavežite drugi kraj kulinarskog rukava. Stavimo ga na lim za pečenje.
Poznavajući tačan recept, možete peći pileće batke sa krompirom u rerni bez folije i rukava, nakon što napravite majonez ili kremastu marinadu. Odmah ćete dobiti meso i prilog. Ovo je jedna od najbržih i najjednostavnijih opcija za pripremu takvih jela. Cijeli proces će trajati otprilike dva i po sata. Odlična opcija za porodičnu večeru.
Sastojci:
- pileći bataki - 1 kg;
- krompir - 0,5 kg;
- luk - 1 komad;
- majonez (krema) - 3 supene kašike;
- beli luk - 2 čena (po želji);
- paradajz - 2 komada (opciono);
- šargarepa - 2 komada (opciono);
- tvrdi sir - 100 grama (opciono);
- sol, biber, začini za piletinu - po ukusu.
Dodavanjem povrća jelo postaje sočnije. Za kiseljenje pilećih krakova potreban je majonez, meso možete jednostavno natrljati začinima i solju, a pleh podmazati biljnim uljem ili majonez zamijeniti zdravijim vrhnjem. Rendani sir se koristi na kraju kuvanja.
Recept za krompir sa kockom
1. Poželjno je piletinu potopiti u vodu na par sati, mijenjajući vodu tri puta. Tokom ove faze, većina štetnih supstanci, poput antibiotika, sadržanih u mesu se natapa. Za perad, postupak se može izostaviti.
2. Batake osušite, stavite u šerpu ili duboku činiju. Dodajte so, biber, začine i dve kašike majoneze (krema). Iscijedite bijeli luk. Mix.
3. Pokrijte tepsiju poklopcem ili zamotajte prozirnom folijom. Ostavite da se marinira u frižideru 60-90 minuta.
4. Luk, šargarepu i krompir iseći na tanke ploške i sjediniti. Dodajte kašiku majoneza (krema). Mix. Paradajz narežite na kriške i stavite ih posebno.
5. Pileće batke stavite na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Između nogu stavite krompir, luk i šargarepu. Na vrh stavite seckani paradajz.
Pileće nogice ne smiju biti potpuno prekrivene ostalim sastojcima, inače će se kuhati na pari, a ne peći.
6. Zagrijte rernu na 200°C, stavite pleh. Pecite pileće batke sa krompirom 40-45 minuta.
7. Sir narendati na sitno rende, posuti jelo, peći još 2-3 minuta.
8. Batake izvadite iz rerne, poslužite vruće.
Svi vole jela od piletine. Sviđaju se djeci i odraslima. Poštujte pileće meso tate i mame. Pogotovo oni koji prate figuru ili drže dijetu. Sportisti cijene jela od piletine zbog sadržaja proteina u proizvodu. Pileće nogice sa krompirom u rerni jelo je koje nije skupo ni u novcu ni po vremenu. Čak i vaša kćerka školarka može da ga kuva. Jednostavan i brz recept će vam pomoći.
Odabir proizvoda
Pečeni pileći butovi zahtijevaju minimalan napor od vas. Dovoljno je sastojke staviti u posudu otpornu na toplotu i staviti da se peče.
Za najjednostavniji recept potrebno nam je:
- 1 kg pilećih bataka;
- 1 kg krompira;
- 2 srednja luka;
- 2 čena belog luka;
- biljno ulje;
- sol i biber po ukusu;
- začin za krompir.
Začin je potreban kako bi se obogatio ukus krompira. Polovinu krompira možete zamijeniti šargarepom.
Kako kuvati
Priprema je vrlo jednostavna. Dobro operite. Uklonite višak vlage papirnim ubrusom. Pospite ih sa malo soli i bibera.
Krompir očistimo i narežemo na kriške debljine ne veće od 5 mm. Inače se neće ispeći. u soli, biberu, začinima i biljnom ulju. Tri češnjaka.
Može se rezati. A ako je mali - na četiri dijela. Glavna stvar je da povrće ima vremena za kuhanje.
Okrugli luk okrećemo na tanke kolutiće. Za djecu koja ne vole luk, možete ga prikriti tako što ćete ga nasjeckati. Sada najprijatnije. Stavite sve u pleh. Ali prvo upalite rernu na 170 stepeni.
Možete koristiti staklo ili. Što je tanji sloj raširene posude, brže će se ispeći.
Položite krompir na dno posude. Povrće prekrijte lukom na vrhu. Ukrasite pilećim nogicama. Pokrijte posudu folijom i stavite u rernu.
Pileći batak pečen sa krompirom u rerni biće gotov za 40 minuta. 10 minuta prije kuvanja skinite foliju da pocrveni.
Da bi kulinarski eksperiment uspio, suptilnosti su uvijek važne. Ovi savjeti će pomoći da jelo bude jedinstveno.
Sa čime poslužiti
Jelo je najbolje jesti toplo ili malo hladno. Zapamtite da zagrijani krompir gubi ukus i meso postaje žilavo.
Ali sigurni smo da od pilećih bataka sa krompirom u rerni neće ostati ništa. Samo jedna želja - probati ih ponovo.
Univerzalni recepti za pripremu mesne komponente i priloga pravo su otkriće za žene s malo vremena za kućne poslove. Pileće nogice sa krompirom u rerni su jedna od njih. Da biste ga pripremili, trebat će vam malo vremena za pripremu proizvoda, samo trebate sve staviti u posudu za pečenje. Pogledajmo nekoliko opcija.
Pileći butovi pečeni u rerni sa krompirom
Za kuhanje pilećih nogu pečenih u pećnici s krumpirom, za pripremu proizvoda neće biti potrebno više od pola sata.
Dovoljno je koristiti sljedeći broj njih:
- 4 pilećih bataka;
- 1 kg krompira;
- 300 gr kisele pavlake;
- 200 gr belog luka;
- mješavina paprika;
- sol.
Temeljito operite potkoljenice, po potrebi uklonite ostatke kože i paperje. Osušite papirnim ubrusima. Ako su potkoljenice velike, možete odvojiti bedro i nogu duž zgloba.
Provucite čen belog luka kroz presu, pomešajte sa biberom i solju. Dobijenom smjesom naribajte piletinu i ostavite da se marinira pola sata ili sat.
U međuvremenu pripremite krompir: isperite preostalu zemlju, ogulite, narežite na kolutiće, lagano začinite i posolite i promiješajte rukom.
Pripremite kalup tako što ćete ga premazati uljem. U prvi sloj stavite krompir, zatim nogice sa bokovima.
Prekrivamo formu listom folije, omotavajući ga oko ivica. Zagrijte rernu na 180 stepeni. i pecite jelo 40-45 minuta. Skinite foliju i ostavite još pet minuta da posuđe lagano porumeni.
Napomenu. Kratke krompira možete posuti rendanim sirom i držati 5-7 minuta bez folije na kraju kuvanja, a pre serviranja posuti svežim začinskim biljem.
Uz dodatak gljiva - recept korak po korak
Pileće butine sa pečurkama i krompirom možete kuvati na sledeći način:
- šampinjoni - 300 gr;
- luk - 150 gr;
- krompir - 1 kg;
- kukovi - 500-600 gr;
- so, biber, kurkuma, bosiljak.
- malo ulja za prženje i pripremu oblika;
- Lovorov list.
