Recept za pitu od svježeg sira sa mrvicama. Ukusna pita od svježeg sira sa mrvicama peciva

Recepti iz kategorije “on brzo rešenje» odavno su postali jedni od najomiljenijih savremenih domaćica, jer nam savremeni ritam života ne dozvoljava da trošimo na kuvanje veliki broj vrijeme, posebno kada je u pitanju pečenje. Ali zaista želite da razmazite svoju porodicu nečim ukusnim, domaćim! Skuta sa mrvicama jedna je od onih opcija za čiju pripremu ćemo uložiti minimalno vremena i truda, a rezultat nadmašuje sva naša očekivanja. Još uvijek ne znate njegov recept? Rado ćemo podijeliti!

Klasična pita od svježeg sira

Po pravilu, tokom pripreme recepta, svaki kuvar doda nešto svoje u recept, dodajući jelu ličnost. I s vremenom se toliko mijenja da je gotovo nemoguće vratiti se iskonima. Ako govorimo o piti od svježeg sira, neki je prave s dodatkom bobičastog voća, sipati voćni žele Nakon pečenja u fil dodajte agrume, džem ili komadiće voća i bobičastog voća.

Nudimo vam originalnu verziju recepta, koju možete mijenjati prema vlastitom ukusu.

Sastojci za tijesto:

• Brašno - 2-3 šolje;
• Maslac - 1 pakovanje;
• Šećer - ½ šolje;
• Soda - 1 kašičica.

Sastojci za punjenje:

• Svježi sir - 300-400 grama;
• Jaje - 1 komad;
• Vanilin - 1 pakovanje (po ukusu);
• Šećer - 1 čaša.

Priprema pite od mrvica sa svježim sirom prema receptu u principu nije teška, ali za vaše povjerenje detaljno smo opisali postupak korak po korak:

1. Prva stvar koju treba da uradite u kuhinji kada planirate da pečete je da uključite rernu. Pošto se sastojci za pitu pripremaju prilično brzo, ovo vrijeme je dovoljno da se dobro zagrije. Dakle, podesite temperaturu na 200-220 stepeni (sve zavisi od vaše rerne) i počnite da kuvate.
2. Zamrzavamo puter u zamrzivaču, tako ćete ga mnogo lakše umijesiti u mrvice.
3. Smrznuti puter narendajte.
4. Brašno prosijte i pomiješajte sa sodom ili praškom za pecivo.
5. U jednoj posudi pomešati puter, šećer i mešavinu sode i brašna, pa rukom umesiti mrvice. Napominjemo da naš zadatak nije da mijesimo klasiku testo za pecivo, i ostaviti u gustini mrvica. Sve smo stavili u frižider, jer i pecivo i mrvice ne vole toplotu.
6. Sada krenimo sa pripremom fila. Ovdje će algoritam ovisiti prvenstveno o vašem ukusu i o tome koju verziju svježeg sira preferirate. Ako je ovo skutna masa koja u početku ima homogenu konzistenciju, tada možete odmah početi miješati. Za zrnati svježi sir, ako vam se ova struktura ne sviđa, morat ćete ga samljeti kroz sito ili proći kroz mlin za meso. Ako želite da zadržite zrnatost, fil ćete morati da umesite veoma, veoma pažljivo.
7. Odlučivši se o teksturi nadjeva, počinjemo sjediniti sve sastojke. Jaje je bolje umutiti odvojeno sa šećerom dok gusta pena, onda samo dodajte ovo slatka mešavina u sirnu masu i promešati.
8. Priprema formulara. Preporučljivo je prethodno namastiti običan kalup mali komad maslac, sa silikonom takve manipulacije uopće nisu potrebne.
9. Mrvice podijelimo na pola, jer ćemo ih položiti u dva sloja. Prvi sloj su mrvice brašna, drugi će biti skuta od jaja, koja se mora ravnomjerno rasporediti po cijelom kalupu. Posljednji sloj su ostaci mrvica. Trudimo se da ih rasporedimo tako da potpuno prekriju svježi sir.
10. Stavili smo sve u rernu. U prosjeku se pita od svježeg sira sa mrvicama peče oko 20 minuta, ali je bolje da se fokusirate na njeno stanje nego na preporučeno vrijeme, jer različite pećnice može raditi potpuno drugačije. Zlatna kora unutra u ovom slučaju ne ukazuje uvijek na spremnost, jer je spremnost punjenja ovdje od velike važnosti. Ako je kora već gotova, izvadite pečene i provjerite konzistenciju: malo protresite. Spremna poslastica neće "drhtati". Ako ostane malo tečnosti, potrebno je smanjiti temperaturu pečenja i ponovo poslati tortu na još 10 minuta.

Pokušajte da ne vadite pečene proizvode iz tepsije dok se potpuno ne ohlade, jer se mogu polomiti. Takođe je bolje poslužiti ga već ohlađenog, jer vrući svježi sir može ozbiljno da vas opeče. Kako se prijaviti? Kako ti srce želi! Možete ga jednostavno izrezati na segmente i pokloniti uz šoljicu čaja, ili se možete osjećati kao pravi umjetnik i napraviti mini-remek-djelo na tanjiru. Ukrasite ga voćni sos, komada šareni žele ili pekmeza i pospite po vrhu šećer u prahu. Završni dodir- list nane. Vjerujte, niko neće ni pretpostaviti da se ispod sve ove ljepote krije najobičnija pita od svježeg sira sa peščane mrvice.

Pita sa margarinom

Kao što je poznato, za prhko tijesto podjednako dobro prilagođen kao puter i margarin. Štoviše, potonje pečenje čini mnogo povoljnijim za budžet, jer se cijena ovih proizvoda značajno razlikuje. Zato smo odlučili da vam ponudimo recept za jeftiniju poslasticu:

Sastojci:

• Brašno 3 šolje;
• Margarin - 1 pakovanje (200-250 grama);
• Soda 12; kašičica (može se zamijeniti sa 1 kašičicom praška za pecivo);
• Svježi sir 400 grama;
• Jaje 1 komad;
• Šećer 1 čaša.

Sada krenimo da pripremamo pitu sa margarinom:

1. Margarin nije potrebno zamrzavati, dovoljno je da ga držite na hladnom.
2. Brašno prosijte i pomiješajte sa sodom, sipajte na pripremljenu površinu u hrpi. Bit će mnogo zgodnije mijesiti mrvice na stolu, a ne u posudi.
3. Ohlađeni margarin stavite u centar brežuljka i nožem ga isjeckajte male komadiće. Kada je margarin dovoljno fin, možete nastaviti mesiti rukama. Glavna stvar je ne pretjerati i ne pretvoriti mrvice u punopravno tijesto. Smjesi možete dodati šećer, ali mi to nismo uključili u recept, jer je mnogima kombinacija slatkog tijesta i istog fila vrlo zamorna. Dobijenu količinu mrvica podijelite na otprilike dva jednaka dijela i stavite u frižider dok pripremamo fil.
4. Uključite rernu i počnite sa pripremom fila. U posebnoj posudi umutiti jaje sa šećerom. Ako smatrate da jedno jaje nije dovoljno za ovu količinu svježeg sira, možete dodati još jedno, jer, kako kažu, uljem ne možete pokvariti kašu.
5. Dajte svježem siru homogenu strukturu pomoću blendera ili mljevenja mesa i dodajte u mešavina jaja. Ponovo doneti dok ne postane glatko. To je to, fil je spreman. Vrijeme je da počnete oblikovati pitu.
6. Za pečenje je najpogodniji kalup za pečenje, jer tada nema problema sa vađenjem. Podmažite pleh sa malom količinom margarina ili prekrijte dno pergamentom. Položite mrvice kao prvi sloj. Ako ste jako zbunjeni njegovom poroznom strukturom, možete je malo pritisnuti prstima. Zatim sipajte mešavinu skute i jaja i dobro izgladite. Posljednji sloj je drugi dio mrvice. Trudimo se da njome potpuno prekrijemo vrh.

Sada šaljemo naš radni komad u pećnicu koja se do tada zagrijala. Peciva će biti gotova za oko 20-30 minuta, ali nakon 15 minuta počnite gledati vrh. Karakteristika nekih pećnica je to gornji sloj Pita počinje da gori, a sredina nije dovoljno pečena.

Stoga, ako vidite vodenastu strukturu same pite kada kora porumeni, malo smanjite stepen pečenja. Neki kuhari također preporučuju da pečene pokrijete pergamentom ili listom papira (međutim, to nije preporučljivo ako se tepsija nalazi u neposrednoj blizini izvora topline). Poželjno je servirati ohlađenu.

Slike preuzete sa: povar.eu

Kalorije: Nije navedeno
vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Ako svoju voljenu porodicu želite nahraniti vrlo zdravim i jednostavnim za pripremu peciva, onda je pita od svježeg sira sa mrvicama, recept sa fotografijom pripreme koji nudim, namijenjena baš vama. Od velikog značaja je i tečno punjenje skute. Koja će osim svoje korisnosti, savršeno pristajati uz pješčanu, prhku podlogu od tijesta. Tijesto će biti neobično, ali u obliku mrvica. Može se pripremiti za par minuta i mislim da je tu pita, kao i sam recept, zaista koristan. Ako se tijesto može pripremiti za 10-15 minuta, onda se i cijela pita može vrlo brzo napraviti. Meni je zgodno i najprikladnije da takvu pitu spremam rano ujutru, dok svi još spavaju. Pošto se budim rano, imam nekoliko minuta da pripremim ukusan, hranljiv obrok. Savjetujem i vama da učinite isto. Smatrajte svoj doručak uspješnim! Uz takvu pitu bit će nezaobilazna šolja čaja.

Potrebni proizvodi:
- 200 grama prirodnog putera;
- 450 grama pšeničnog brašna;
- 3 veća kokošja jaja;
- 400 grama domaćeg svježeg sira;
- 250 grama granuliranog šećera.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Maslac izvadim iz frižidera oko sat vremena pre kuvanja. Zatim sam ga isekao nožem i stavio u duboku činiju.




U puter dodam svo brašno.




Čistim i suvim rukama meljem sve sastojke dok ne dobijem sitne mrvice.




U pripremljene mrvice dodam tačno polovinu granuliranog šećera, što je na početku naznačeno u sastojcima.






U svježi sir sam umutila kokošja jaja: i žumanca i bjelanca.




I na kraju ostatak sipam u fil. granulirani šećer da završite pripremu skute tečno punjenje. Testo, kao i fil, treba da bude slatkastog ukusa, tada će pita biti ukusnija.




Pola mrvica sipajte u posudu za pečenje.




Kašikom sam razmazala sav slatki fil od skute po svim površinama pite.






Preostale mrvice posipam po cijeloj piti i stavim u rernu oko 30-35 minuta. Zagrejana rerna na 160-170 stepeni je u redu.




Pohovano, hrskavo, veoma ukusna pita spreman.




Ukrasim pitu od svježeg sira i poslužim je na stolu.




Sredina pite će imati sloj fila od skute, a ispod i iznad vas čeka ukusna beba, koji će ugodno hrskati po vašim zubima.
Bon Appetite!

Pozdrav ljubiteljima hrane, domaće pecivo! Svi vole nježne, zdrave deserte. Danas ćemo pripremiti recept korak po korak domaća pita sa svježim sirom i mrvicama, fotografije će tradicionalno pomoći svim kuharima početnicima.

Mnogi su u to sigurni zdravi deserti se ne desi. Šta je sa pitom od svježeg sira? Čak i posle termička obrada fil od skute će zadržati prvobitnu dozu kalcijuma.

Ova opcija je idealna za rastuće dječje tijelo. Svježi sir sadrži ne samo kalcij koji jača kosti i kosu, već i vitamin B, prirodni pomoćnik za poboljšanje vida.

IN ovaj proizvod bez boja ili štetnih aditivi za hranu. A majke ne treba da broje kalorije i da se plaše višak kilograma. Izuzetak je jesti 5 pita dnevno.

Sastojci:

Za umesiti testo:

1. Šećer - pola čaše;

2. Brašno - 2 šolje;

3. Maslac - 150 g;

4. Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Za fil:

1. Svježi sir - 400 g;

2. Jaja - 2 kom.;

3. Škrob - 2 kašike;

4. Trešnja - pola čaše;

5. Šećer - 2/3 kašike.

Način kuhanja:

1. Počinjemo sa pripremom tijesta. Sameljite ulje na krupno rende. Slično tijesto se može napraviti i sa margarinom. Dodajte šećer u puter.

3. Sve komponente sameljite rukama u mrvice. Preporučljivo je mrvice pikantnog kruha staviti u frižider na 10 minuta.

4. Dno kalupa za pitu obložite pergamentom.

5. Stavite 2/3 testa u kalup. Nakon toga tijesto treba poravnati i sabiti kašikom. Ako nemate springform, pitu možete peći na plehu sa visokim stranicama.

6. Sledeći korak je priprema fila. Da biste to učinili, stavite svježi sir u dublju posudu i umiješajte jaja. Možete odabrati svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, a također će vam odgovarati skutna masa- fil će biti prozračniji.

8. Dodati skrob i mešati kašikom dok ne postane glatko.

9. Na tijesto stavite fil od skute i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Nadjev od skute će biti prozračniji i pastozniji ako se pravi sa pavlakom.

10. Uključeno skutna masa dodati trešnje bez koštica. Umjesto trešanja možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće, voće, sušeno voće. Dodavanje narandže i limunova kora, peciva će dobiti citrusne note.

Po vrhu pospite preostalom trećinom suve smjese. Treba u potpunosti i ujednačeno pokriti cijeli fil.

Počinjemo sa pečenjem:

11. Stavite pitu u zagrejanu rernu na 45 minuta. Temperatura pečenja - 180 stepeni.

12. Kolač izvadite iz kalupa kada se ohladi.

Koristeći ovu tehnologiju, možete ispeći pitu od svježeg sira s mrvicama u sporom štednjaku. Međutim, treba uzeti u obzir neke nijanse:

13. Mrvice pijeska u spori šporet neće porumeniti, već će samo omekšati. Stoga je bolje koristiti cijelu suhu smjesu kao podlogu za pitu.

Vrijeme pripreme kolača u režimu “Pečenje” je 60 minuta. Međutim, trebalo bi provjeriti spremnost pite gledajući fil od skute: ako ne ostane otisak prsta kada ga dodirnete, onda je desert gotov. U suprotnom, trebalo bi da povećate vreme pečenja.

14. To air soufflé ne staložen, svježe pečen kolač treba ohladiti direktno u posudi.

Pita ispada veoma ukusna: hrskavo na vrhu zlatno braon kora, pod kojim je raspisan tender sloj skute sa višnjama i hrskavim, pješčana podloga. Ukrasite pitu po želji: rendanom čokoladom, šećerom u prahu, svježe bobice ili ljuspice badema.

Uživajte u čaju! Kuvajte sa nama! Počastite svoje najmilije ukusnim poslasticama. Pretplatite se na ažuriranja bloga i saznajte još mnogo toga ukusnog i jednostavni recepti. Vidimo se uskoro!

Pa, ko ne voli pite od višanja? Općenito, pita od višanja je apsolutno standardna, uvijek se pojavljuje u mašti kada se govori o domaćim pitama. Pa, kako drugačije? Na kraju krajeva, uspješna pita od višanja je zaista lijepa, spaja najatraktivnije i najprivlačnije boje i teksture, ovu kiselost sočnih zrelih trešanja, nježnost i aromu rumenog, zlatnog kolača i slatkoću šećernih mrvica - jednostavno božansko! Ali ovaj je taj cherry pie, san sladokusca, ljepota i ponos domaćice, međutim, podmukla je stvar, sa hirovima i zamkama koje se iznenada pojavljuju u procesu kuhanja. Ne želimo da završimo sa debelim slojem tijesta koje se ne peče i samo gori, zar ne? Ili čudna tvar koja curi umjesto elastične fil od bobica. Ili čak i uzavrela kaša od višanja i testa... Pita sa višnjama je puna iznenađenja, ma kako. Ali ja sam ga pobijedio, pozivajući svu logiku i samokontrolu u pomoć. I evo ga, upoznajte ga - odlična pita sa savršenim filom od višanja od bobica do bobica na tankoj i mrvičastoj, apsolutno ne mokroj kori od pikćeg kolača, pa čak i sa slatkim mrvicama na vrhu. Konsolidacija! Usput ću vam objasniti u čemu je tajna, budite oprezni.

Za pripremu pite od višanja od prhkog tijesta sa šećernim mrvicama trebat će vam sljedeći sastojci:

tijesto:
100 g putera,
1 jaje,
60 g šećera,
170 g brašna,
prstohvat soli
korica jednog limuna,
1 tsp. prašak za pecivo.

Punjenje:
500 g višanja,
150 g šećera,
50 g prezle.

Chit:
40 g putera,
50 g šećera,
60 g brašna.

Kako napraviti jednostavnu pitu od višanja od prhkog tijesta sa šećernim mrvicama:

Dakle, pređimo na proces pravljenja pite od višanja od prhkog tijesta sa šećernim mrvicama.

Prvo pripremimo fil. Dobro opranim i osušenim trešnjama izvadite koštice, a bobičasto voće pospite šećerom.

Ostavite višnje na neko vrijeme i pređite na tijesto.
Pomiješajte omekšali puter, šećer, jaje, sol i limunovu koricu. Možete, naravno, samo dodati vanilu, ali ako niste lijeni i ipak naribate limunovu koricu u tijesto, aroma torte će biti nestvarna!

Iz sirupa biramo trešnje (samo ih uhvatite, nema potrebe da ih cijedite, neće biti viška soka) i stavljamo ih na prezle.

Danas ću vam reći vrlo jednostavan recept ukusan desert, naime: kako skuhati pitu od svježeg sira sa mrvicama. Pogodan je za ljude koji baš i ne vole petljanje sa tijestom i pečenje. Jednog dana sam i sam saznao za tako divno jednostavna pita i pripremio: moji najmiliji su me zamolili da bude ukusno slatka pita još mnogo puta. Sada je ovo moj omiljeni desert: posebno je ukusan ujutru, uz šoljicu aromatične kafe. Plus, pita sa curd fil sadrži malo kalorija, tako da neće naštetiti vašoj figuri.

Sastojci:

• 400 grama svježeg sira;
• 1 kokošje jaje;
• 260 grama brašna;
• 6 kašika šećera;
• 4 kašike kisele pavlake;
• 200 grama putera;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• sol (oko 2 grama - jedan prstohvat).

Pita od skute sa mrvicama. Korak po korak recept

Sada ću vam reći kako da napravite ukusnu slatku pitu. Nećete potrošiti puno vremena i truda na kreiranje, ali će kod vaših gostiju izazvati puno pozitivnih emocija. Desert ispada mekan i topi se u ustima.

1. Uzmite radnu posudu i u nju sipajte brašno. Dodajte mu prašak za pecivo.
2. Brašnu dodati šećer i promešati.
3. Naribajte puter na krupno rende i dodajte u brašno. Mešajte sve sastojke dok maslac ne bude potpuno obložen brašnom.

Krenimo s pripremom nadjeva za našu slatku pitu sa svježim sirom.

1. Svježi sir sipajte u blender i dodajte šećer.
2. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje i u posudu razbijte jedno kokošje jaje. Sve pomešati kašikom.
3. Uključite blender i umutite sve proizvode. Trebalo bi da dobijete prozračnu skutu.

Krenimo formirati našu pitu sa svježim sirom od prhkog tijesta.

1. Uzmite posudu za pečenje. Lagano ga premazati uljem i izmrviti puter testo. Zatim od njega formiramo ravnomjeran i čvrst sloj. Tijesto je vrlo mekano, slično plastelinu - tako da s ovim neće biti problema.
2. Na vrh prelijte našu smjesu skute. Izravnavamo ga po cijeloj površini.
3. Uzmite drugi deo testa za pitu sa filom od skute. Po vrhu pečenih proizvoda pospite mrvicama.
4. Sada ostaje samo da ispečete pitu od svježeg sira u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na 200 stepeni.

• Jednostavnu pitu od svježeg sira stavite u rernu na pola sata.

• Nakon što prođe vrijeme, pita sa svježim sirom je na brzinu gotova. Možete ga poslužiti u porcijama ili staviti na prekrasan poslužavnik.

Kao što vidite, recept pecivo sa svježim sirom je sasvim jednostavno. U ovom desertu možete uživati ​​u jutarnjim satima, uz aromatičnu kafu. Više detaljna uputstva a video o pravljenju pite sa mrvicama i svježim sirom možete pronaći na web stranici “Volim kuhati”. Inače, ovdje su objavljeni i recepti za druga odlična jela.