Recept za šarlotu od 6 jaja sa jabukama. Šarlota sa jabukama - recepti za pahuljastu šarlotu sa jabukama u rerni i sporom šporetu

Charlotte zauzima ponosno mjesto u gotovo svim kuhinjama svijeta, ali na nekim mjestima je to puding, na nekima hladni desert ili pita od jabuka.

Prema jednoj verziji, ime "Charlotte" dolazi od ženskog imena Charlotte. Prema drugom, na osnovu mišljenja kulinarskih naučnika koji rade na receptima iz 15. veka, potiče od engleske reči charlyt, što znači „kuvano od razmućenih jaja, mleka i šećera“. Inače, u Engleskoj je u 15. veku bilo veoma popularno jelo od mesa sa istim imenom. Ali, u svakom slučaju, primarni izvor svih vrsta šarlota je engleski puding.

Prva šarlota nastala je u obliku hladnog deserta: navlažene kriške hljeba ili keksa slagane su u slojeve i prošarane nasjeckanim voćem.

Postoje zanimljive legende o Charlotte. Prvi govori da je, kada je kralj Džordž III vladao Velikom Britanijom u 18. veku, njegova supruga kraljica Šarlota od Meklenburg-Strelica bila zaštitnica onih koji su uzgajali jabuke i osmislili desert od jabuka Šarlot.

Druga legenda govori o tome: u Velikoj Britaniji je živio kuhar koji je bio beznadežno zaljubljen u djevojku po imenu Charlotte, za koju je stvorio divan desert od jabuka, nazvavši ga u čast svoje voljene.

Treća legenda odnosi se na kraj 19. - početak 20. vijeka. U to vrijeme u Rusiji je bilo dosta njemačkih pekara, gdje su od ostataka pekarskih proizvoda i kruha pripremali šarlotu. Rusi su ismijavali ovo jelo, govoreći da su njemačke žene toliko štedljive da čak prave pite od krekera, a same žene su zvale šarlote iza leđa.

Trenutno, unatoč raznolikosti mogućnosti kuhanja, postoje tri glavne vrste charlotte:

Engleski charlotte puding. Priprema se od kriški hljeba i jabuka, servira se "sirov" ili pečen.

Charlotte "Charlotte Russe", koji je izumio Antoine Carême. Priprema se tako što se kalup obloži savoiardi kolačićima, a zatim se napuni bavarskom kremom i želatinom.

Ruska tradicionalna šarlota sa jabukama, gde se voće (a ponekad i povrće) dodaje u testo za biskvit.

Recept za šarlotu od jabuke:

• ulje za podmazivanje kalupa
• 6 velikih jabuka
• 3 velika jaja
• 200 grama šećera
• kašičica vanilin šećera
• 125 grama brašna
• mljeveni cimet i šećer u prahu za posipanje

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite dno kalupa za šarlotu i obložite ga papirom za pečenje. Gornji dio papira i stranice kalupa namazati uljem. Operite jabuke, ogulite ih i nasjeckajte na srednje komade. Svaku polovinu izrežite na četiri trake, a zatim ih poprečno narežite.

Narezane jabuke za šarlotu stavite direktno u pripremljenu tepsiju. U međuvremenu, u velikoj posudi mikserom ili pjenjačom umutite jaja i šećer dok ne postanu čvrsta i zadrže oblik na površini umućenih jaja. Dodati vanilin šećer, pa dodati brašno i mešati kašikom dok ne dobijete homogenu masu, ali pokreti treba da budu glatki. Testo za šarlotu od jabuka biće veoma gusto.

Koristeći kašiku ili lopaticu, sipajte smesu u jabuke u tiganju dok ne pokrije sve otvorene jabuke. Pričekajte trenutak da se tijesto ulije u donje slojeve jabuka.

Pecite šarlotu od jabuka u zagrejanoj rerni sat vremena ili dok tester ne izađe čist. Izvadite pitu iz rerne. Ohladite u plehu deset minuta na rešetki, a zatim ga prebacite na drugu rešetku, uklonite papir za pečenje i okrenite ga nazad na tanjir. Pospite lagano mljevenim cimetom.

Dragi prijatelji, hajde da kuvamo danas. A mi ćemo ispeći našu najdražu, neuporedivu šarlotu!

Malo je pita koje joj mogu parirati po ukusu i brzini pripreme.

Kada dođe sezona jabuka, vrijeme je da pripremite ovu divnu žele pitu.

Za vas smo prikupili veliki izbor najukusnijih, provjerenih recepata, među kojima ćete sigurno pronaći onaj koji će vam postati omiljeni.

Svi recepti sa fotografijama korak po korak: nećete se zbuniti i učinit ćete sve kako treba!

Jednostavna i ukusna klasična šarlota

Trebaće nam

• 3 slatke i kisele jabuke
• 4 kokošja jaja
• 200g šećera
• 160 g brašna
• Cimet po ukusu

Priprema

Jabuke oguliti i odstraniti semenke i jezgru.

Jabuke narežemo na male kriške.

U činiju razbijte 4 jaja.

Jaja umutiti mikserom.

U smesu od jaja sipajte šećer.

Mutite dok ne postane pjenasto i homogeno.

U testo postepeno dodavati prosijano brašno. Trebalo bi da dobijete tekuće testo.

Isjeckane jabuke stavite u posudu za pečenje lijepo i ravnomjerno. Ako volite cimet, pospite ga po jabukama.

Ulijte tijesto u kalup na vrh jabuka.

Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja u vašoj pećnici može varirati.

Spremnost možete provjeriti drvenim ražnjićem ili čačkalicom: zabodite u pitu i izvucite.

Ako na drvenom ražnjaču nema testa, znači da je šarlota dobro ispečena unutra.

Izvadite pitu iz rerne i ostavite da se hladi 5-10 minuta. Zatim možete okrenuti kalup i izvaditi gotovu šarlotu.

Prije serviranja šarlotu pospite šećerom u prahu. Možete jesti!

Veoma uspešan, mekan i ukusan recept!

Charlotte sa jabukama - najprozračniji recept

Još jedan odličan recept za šarlotu!

Iznutra je prozračan i porozan, a izvana ima ukusnu hrskavu koricu!

Recept je dizajniran za veliku porodicu, pa se ova šarlota priprema na plehu tako da ima dovoljno za sve.

I vjerujte mi, do večeri od nje više ništa nije ostalo. Zapišite recept:

Trebaće nam

• 7 jabuka
• 300 g brašna
• 250 g šećera
• 6 jaja
• pola limuna
• 2 tbsp. l. vanilin šećer
• 1 tbsp. l prašak za pecivo za testo
• suvo grožđe popareno sa kipućom vodom (po ukusu)

Priprema

Ogulite jabuke i narežite ih na srednje komade.

Iscijedimo pola limuna u šolju.

Iscijedite limunov sok na jabuke i promiješajte.

Limun će pomoći da jabuke duže ne potamne i daju im nevjerovatnu kiselost.

Razbijte jaja u činiju miksera. Možete koristiti i uranjajući mikser ako nemate zdjelski mikser.

Tucite najvećom brzinom dok ne postane pjenasto. Pritom u jaja dodajte jednostavni šećer i vanilin šećer.

Polako, u malim porcijama, umiješajte brašno u smjesu od jaja.

Umiješajte prašak za pecivo - 1 žlica. l bez tobogana. U ovoj fazi već možete uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ako u šarlotu stavite grožđice, prvo ih poparite kipućom vodom da budu mekane, oko dvadesetak minuta.

A zatim ga dobro istisnite na papirni ubrus. Ne treba nam dodatna voda.

Jabuke izlijte na pleh obložen papirom za pečenje.

Ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini pleha.

Dodajte im grožđice. Ako se nekome kod kuće ne sviđa, onda možete napraviti jednu polovinu sa grožđicama, a drugu bez njih.

Napunite jabuke testom. Vrlo pažljivo, u malom potočiću. Pokrijte fil kao ćebetom da ne ostane praznina.

Stavite lim za pečenje s našom budućom šarlotom u zagrijanu pećnicu.

Vrijeme pečenja 30-40 minuta. U zavisnosti od vaše pećnice, vrijeme može varirati.

Šarlotu treba zapeći i ispeći iznutra. Ovo je vrsta lepote koju treba da dobijete.

Izrežemo komad i pogledamo ga. Odmah se vidi koliko je prozračna i porozna unutrašnjost ove šarlote, veoma nježna i ukusna!

A zlatna kora na vrhu ima divnu hrskavost! Mmmm!

Vašoj porodici će se sigurno svidjeti ovaj recept, toplo preporučujem da ga isprobate.

Tako je toplo, porodično i domaće!

Bujna šarlota na kefiru

Recept za one koji vole punašu šarlotu. Sa kefirom ispada upravo ovako!

Samo naprijed, uz pomoć naših fotografija korak po korak uspjet ćete.

Uzmite čaše iste veličine za brašno i kefir. Ako je u gramima, onda kefir 150 g, brašno 250 -300 g.

Zanimljivost ovog recepta je da jabuke režemo na rende na ovakve krugove.

Na njih kapnemo limunov sok da ne pocrne prije vremena.

Operite jaja i razbijte ih u činiju.

Umutiti mikserom. Što tečnije tučemo jaja, to će šarlota biti pahuljasta. Dodati šećer i ponovo izmiksati mikserom.

Ulijte čašu kefira.

Prethodno otopite puter u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji i sipajte u našu smjesu.

Ponovo sve izmiksajte.

Brašno ne dodajemo odjednom, već postepeno u malim porcijama.

Na kraju dodajte vaniliju i sodu bikarbonu i ponovo dobro umutite testo.

Tradicionalno, testo za šarlotu treba da bude prilično tečno. Ako odjednom ispadne previše tečno, dodajte još brašna.

Sipajte malo tijesta na dno kalupa.

Unutra ćemo imati fil.

I sipajte ono što je ostalo.

Peći na 180 stepeni 40 minuta. Provjerite spremnost, sve rerne su različite, možda će vam trebati više vremena.

Ovo je vrsta rumenog, mirisnog krupa koji treba da dobijete!

Ukusna hrana je spremna za čaj!

Charlotte sa jabukama i svježim sirom

Tražite dobar recept za šarlotu sa svježim sirom? Imamo upravo takvu stvar!

Ova šarlota je jednostavno remek-delo! I lijepa i ukusna, zlatna, nježna i vrlo elegantna.

Hajde da kuvamo!

Proizvodi koji će nam trebati:

Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.

Umutite svježi sir sa pavlakom.

Pomiješajte masu od jaja sa smjesom od skute i dobro izmiješajte blenderom.

Prašak za pecivo pomešati sa brašnom. I postepeno dodajte ovo brašno u smjesu skute i jaja.

Sve to miksajte blenderom dok ne dobijete glatku, tečnu konzistenciju.

Kalup namazati puterom.

Ulijte tijesto u kalup.

Jabuke narežite na kriške. Bit će lijepo ako uzmete crvene i zelene i ne odsiječete koru.

Polažemo ih ovako.

Stavite u rernu 40 minuta na 180 stepeni.

Ovo je takva lepota!

Ostavite da se ohladi, isecite i poslužite!

Brza šarlota sa jabukama i cimetom

Odličan, veoma ukusan recept! Ova šarlota je veoma prozračna, sa zadivljujućim mirisom jabuke i cimeta, prelivena ukusnom i brzom pavlakom. Ovo je pravo uživanje, riječi se ne mogu opisati!

Naravno, možete i bez kreme (po ukusu). Ali mi ćemo ipak pokazati ceo proces, a vi sami izaberite šta vam se najviše sviđa.

Trebaće nam

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 150 g brašna
• 2 jabuke
• 1,5 kašičice cimeta

Za kremu

• 150 g pavlake 20% masnoće
• 2 tbsp. l šećera

Početak je tradicionalan: umutite jaja i šećer u kontinuitetu pet minuta. Dok ne dobijete pjenastu masu od jaja.

Za to vrijeme narežite jabuke na kriške. Koru možete ostaviti (po ukusu).

Pospite ih sa 1,5 kašičice cimeta. Morate promiješati da budu ravnomjerno prekriveni začinom.

Pleh dobro namastite i na njega izlijte svo testo.

U njega ravnomjerno ubacite jabuke.

Ako imate viška jabuka, nemojte ih puniti, sve je dobro umjereno.

Stavite pitu 30 minuta na 180 stepeni.

Dok se peče, napravićemo ukusnu i jednostavnu pavlaku!

Uzmite kiselu pavlaku i umutite je sa šećerom, pa kremu stavite u frižider.

Kao što vidite, ništa natprirodno, čak ni kuhar početnik ne može to podnijeti. I što je najvažnije, sve je vrlo brzo!

Nakon pola sata vadimo našu šarlotu, zlatno smeđu i hrskavu koricu. Neverovatno miriše, cimet.

Ostavite da se malo prohladi, odozgo premažite kiselom pavlakom.

Ovo je nešto sa nečim!

Unutra je prozračan, porozan i mekan.

Charlotte u spori šporet

Bonus, vrlo uspješan recept za šarlotu u sporom štednjaku.

Mnogi ljudi imaju multivarku kod kuće, ali je ne koriste 100% i gotovo ništa ne peku.

Ali ovo je vrlo zgodno. I imamo dobar recept, pogledajte video.

Kako ukrasiti šarlotu

Naučili smo da skuvamo ovu divnu pitu. Pogledajmo sada ideje za njegov dizajn.

Ponekad, kada se spremate za svečanu trpezu, možete iznenaditi svoje goste i napraviti nešto ovako:

Možete se kretati kroz fotografije pomoću strelica ili krugova na dnu.

Ako vam je ovaj članak bio koristan, sačuvajte ga na društvenim mrežama pomoću dugmadi ispod.

Dobar tek i uživajte u kuvanju!

⭐⭐⭐⭐⭐ Šarlota sa jabukama - recept za ukusnu i jednostavnu šarlotu u rerni i sporo loncu. Kako bi pahuljasta šarlota s jabukama iz jednostavnog recepta bila ukusna i aromatična, najbolje je koristiti kisele sorte jabuka. I samo kod kuće dobijete najukusniju šarlotu od jabuka. Da li je moguće naći porodicu u našoj zemlji koja ne sprema šarlotu od jabuka u izdašnoj jeseni? Unatoč raznovrsnosti mogućnosti za njegovo izvođenje, klasična je i dalje najjednostavniji biskvit u koji se dodaju jabuke.

Ukusni i jednostavni recepti za šarlotu sa jabukama

Što se imena charlotte tiče, postoji romantična priča o beznadežno zaljubljenom kuharu koji je smislio kako da skuva šarlotu sa jabukama i posvetio ovaj recept dami svog srca, Charlotte. Ovako se pojavila šarlota pita. Charlotte se priprema pomoću raznih nadjeva, koji mogu uključivati ​​bobice uobičajene u Rusiji i egzotično voće, ali klasična verzija je i dalje šarlota s jabukama. Jednostavan recept za šarlotu bit će opisan u nastavku.

Okus pite uvelike zavisi od vrste jabuka koje se koristi. Vrlo je važno da budu prirodne, a ne lijepe, punjene kemikalijama. Lako je uočiti dobre jabuke:

• Prvo, neće biti potpuno debeljuškasti i sjajni, uvijek se nađe nekakav nedostatak (male crvotočine, kore na raznim mjestima itd. - pokazuju da bi se i insekti jako svidjeli ovom voću);
• Drugo, najsvježije jabuke pojavljuju se u raznim regijama zemlje uglavnom u kasno ljeto - ranu jesen, kada stiže nova berba.

Na internetu postoji dosta različitih recepata za pečenje šarlote, ali mnogi ljudi baš i ne vole kuhati jela koja oduzimaju previše vremena ili imaju složen recept za pripremu. Mnogi autori predlažu odvajanje bjelanjaka od žumanaca, ali ovaj postupak zahtijeva određenu vještinu da ni kap žumanca ne uđe u bjelanjke.

Neki ljudi preporučuju odmašćivanje posuđa u kojem će se tući jaja. Nećemo ništa od ovoga, jer u ovom članku predlažemo da ispečete najjednostavniju ukusnu šarlotu sa jabukama u rerni, što uvek ispadne. Istovremeno ćemo koristiti minimum sastojaka koji su uvijek pri ruci.

Šarlota sa jabukama po klasičnom receptu

Sastojci:

• 1 šolja granuliranog šećera;
• Kisele jabuke;
• 3 kokošja jaja (ohlađena u frižideru);
• Soda bikarbona (na vrhu kašičice), ugašena sirćetom;
• 1 šolja prosijanog brašna.

Način kuhanja:

1. Razbijte jaja u činiju u kojoj ćete ih umutiti. Stavite mikser na srednju brzinu i umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Ako nemate mikser ili procesor za hranu, to možete učiniti pjenjačom ili čak viljuškom, ali će se tada vrijeme za mućenje smjese u skladu s tim povećati;
2. U ovu masu postepeno dodajte šećer, zatim sodu, ugašenu sirćetom. Smesu dobro promešati. Dodajte prosejano brašno, nastavljajući da mutite oko 1-2 minuta. Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake;
3. Tepsiju u kojoj ćete peći šarlotu od jabuka obložite pek papirom. Ako želite, možete ga namazati puterom, ali ja to ne radim (zašto bih se mučio sa dodatnim mukama!). Ako koristite silikonski kalup, papir nije potreban;
4. Nismo naveli broj jabuka u sastojcima za šarlotu. To je zato što jabuke dolaze u različitim veličinama i zato što mnogi ljudi vole kada ima puno jabuka. Ali onda naša pita s jabukama unutra ispadne mokra. Ako želite da vaša šarlota iznutra bude suha, uzmite manje jabuke, odnosno 2 srednje jabuke ili 4 male. Po želji možete odrezati koru sa jabuka, ali to u principu ne morate. Voće narežite na proizvoljne komade i ravnomjerno stavite u kalup;
5. Sipajte tijesto na vrh, pokušavajući pokriti sve jabuke. Poravnajte žlicom;
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite našu pitu od jabuka na 30-40 minuta. Preporučljivo je ne otvarati rernu prvih 20 minuta kako se šarlota ne bi slegla. Spremnost pite provjerite šibicom ili čačkalicom. Ako je štapić suh, a kora porumeni, šarlota sa jabukama je gotova! Ostavite pitu da se hladi u rerni još 15 minuta i poslužite. Možete ga okrenuti i ukloniti papir. Ili ne morate da ga okrećete, kako želite. Usput, možete posipati šećer u prahu ili komadiće čokolade za ljepotu.

Neobična šarlota sa svježim sirom i jabukama privlači svojom nježnošću i mekoćom. Inače, u ovoj piti uobičajeno brašno je zamijenjeno grizom, zbog čega se šarlota bukvalno topi u ustima.

Sastojci:

• 1 šolja šećera;
• 100 g putera;
• 250 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 6 srednjih jabuka;
• 1 šolja sirovog griza;
• Malo svježeg limunovog soka;
• 1 tsp brašno.

Način kuhanja:

1. Jabuke operite, uklonite jezgru i sjemenke i narežite na jednake kriške;
2. Poprskajte limunovim sokom i pospite sa malo šećera;
3. Umutiti šećer sa sirovim jajima, u smjesu dodati otopljeni puter i prašak za pecivo i snažno miješati kašikom;
4. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i dodajte u tijesto, a zatim dodajte griz;
5. Ostavite da odstoji oko 10-15 minuta. Na dno podmazanog pleha stavite kriške jabuka i na njih izlijte tijesto;
6. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 220°C, nakon pet minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 40-45 minuta.

Istorijski gledano, šarlota se pravila od belog hleba, kreme, jabuka i likera. Teoretski, može se napraviti od bilo kojeg voća i bobičastog voća. Ali u praksi, najukusnije se i dalje dobiva od jednostavnih kiselih jabuka - na primjer, Antonovke ili Simirenke - i jaja dobro razmućenih sa šećerom. U najjednostavnijoj varijanti, potrebno je da jabuke narežete na tanke ploške i obložite njima dno posude za pečenje, a na vrh izlijte tijesto od četiri jaja, čaše šećera i čaše brašna. I pecite na 200 stepeni svega 30-35 minuta.

Sastojci:

• Pileće jaje - 4 kom.;
• Sol - na vrhu noža;
• Šećer - 1 čaša;
• Jabuka - 1 kg;
• Soda - 1/2 kašičice;
• Pšenično brašno - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke umutiti sa pola čaše šećera;
2. Žumanjke umutiti sa preostalim šećerom;
3. Sve sjediniti i postepeno dodavati brašno;
4. Dodajte so i sodu;
5. Dodajte jabuke narezane na kockice;
6. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom;
7. Smesu izlijte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni;
8. Pecite 30-40 minuta.

Jednostavan recept za pahuljastu šarlotu s jabukama sigurno će se naći u kulinarskoj bilježnici čak i najmlađe domaćice. Ovo pecivo se priprema jednostavno, ali uvijek ispadne iznenađujuće ukusno, nježno i "prozračno". Bujna klasična šarlota sa jabukama ne gubi svoj ukus već sutradan, rešavajući problem popodnevnog čaja i slatke užine.

Sastojci:

• Šećer - 1 čaša;
• Zelene jabuke - 3-4 kom.;
• Limunov sok - 3-4 kapi;
• Jaja - 4 kom.;
• Brašno - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Odvajajući žumanca od belanaca, umutite ih mikserom, dodajući sav šećer odjednom. Postižemo potpuno otapanje zrna šećera, kao i značajno povećanje zapremine mase;
2. Počnimo sa radom sa proteinima. Da bi se smjesa bolje umutila, dodajte 3-4 kapi limunovog soka; to će također pomoći da se riješite eventualnog mirisa jajeta dok pripremate biskvit. Radimo mikserom dok se ne dobije pahuljasta bijela masa;
3. Umućene belanca prebacite u žumanca. Pažljivo miješajte, postižući homogenost. Ako želite da napravite šarlotu što brže i jednostavnije, u jednoj posudi možete odjednom umutiti jaja sa šećerom, bez razdvajanja na belanca i žumanca. Ali u ovom slučaju, pita će ispasti manje "prozračna".
   Zatim prosijte brašno u smjesu jaja u malim porcijama, svaki put miješajte odozdo prema gore. Kao rezultat, tijesto bi trebalo ispasti glatko i jednolično, bez grudica brašna;
4. Unutrašnjost odvojive tepsije prečnika 22 cm premažite komadićem putera, a dno prethodno obložite pergamentom (možete koristiti i veću posudu - u tom slučaju torta neće biti toliko visoka, ali ni manje ukusno). Za šarlotu birajte čvrste zelene jabuke kiselih sorti. Nakon što ogulite i izvadite jezgru, narežite na tanke kriške i stavite na dno posude otporne na toplinu;
5. Prelijte pripremljeno testo preko jabuka i stavite u zagrejanu rernu na 30-35 minuta (dok ne porumene). Održavamo temperaturu na 180 stepeni. Tokom pečenja trudimo se da više ne otvaramo rernu da se pahuljasti biskvit ne bi slegao.
   Spremnost možete provjeriti na tradicionalan način - uronite šibicu u tijesto. Ako ostane suva, šarlota sa jabukama je gotova! Nakon što malo ohladite pečene proizvode, uklonite razdvojenu stranu. Okrenite pitu, skinite pergament i poslužite;
6. Bujna klasična šarlota s jabukama je potpuno spremna! Uživajte u čaju!

Apple brza charlotte

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.;
• Otopljeni sladoled ili bela čokolada - 150-200 g ili po ukusu;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Velike jabuke - 2 kom.;
• Maslac - za podmazivanje kalupa;
• Bijeli granulirani šećer - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Oprane jabuke očistimo od kore i jezgre te ih krupno nasjeckamo;
2. Bijela čokolada na pari. Ako želite piti dodati sladoled, izvadite ga ranije iz frižidera i ostavite malo na sobnoj temperaturi da se rastopi;
3. U zdjelu umutiti jaja, pomiješati ih sa šećerom;
4. Smjesu od jaja i šećera mutite mikserom najmanje 5 minuta;
5. U smesu u malim porcijama sipajte brašno, nastavljajući da mutite testo mikserom. Trebalo bi da dobijemo konzistenciju ne guste, ali ni tekuće pavlake;
6. U gotovo tijesto ulijte sladoled ili čokoladu, lagano umiješajte smjesu;
7. Posudu za pečenje namažite maslacem (može se zamijeniti biljnim uljem), u nju stavite sjeckane jabuke;
8. Napunite voće slatkim tijestom, koje se mora ravnomjerno rasporediti po cijeloj formi;
9. Zagrijte rernu na 180°C. Potrebno je samo da ispečete brzu šarlotu u zagrijanoj rerni kako bi se dobro ispekla;
10. Pecite desert 25 minuta na 180°;
11. Nakon kuvanja, ostavite pečene proizvode da se malo ohlade, a zatim ih narežite na porcije i poslužite tople uz čaj.

Sastojci:

• Jaja - 4 kom.;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer - 1 čaša;
• Jabuke - 500 g;
• Cimet - 0,5 kašičice;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Operite jaja sodom i razbijte ih u zdjelu, dodajte šećer;
2. Jaja umutite sa šećerom - prvo malom, a zatim velikom brzinom dok ne postanu pjenasta;
3. Što se smjesa tečnije umuti, to će bolje ispasti šarlota s jabukama;
4. Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet i zamijesite tijesto do konzistencije guste pavlake;
5. Jabuke narežite na kockice i dodajte u tijesto. Obično to ne rade kada pripremaju šarlotu. Ali s jabukama, charlotte ispada mnogo sočnije i nježnije. Ovdje po ukusu i želji;
6. Zdjelu multivarka namazati puterom, posuti sa malo šećera, samo malo;
7. Jabuku narežite na kriške i uklonite sjemenke. Prvo stavite tanke kriške jabuke u spori šporet. Šećer je potreban da bi se jabuke karamelizirale dok se pita peče;
8. Pažljivo prebacite tijesto u spori štednjak i rasporedite po površini;
9. Pahuljastu šarlotu pecite u multivarku u režimu "Pečenje" 60 minuta. Obično se za to vrijeme kolač peče. U svakom slučaju, povremeno provjeravajte spremnost kolača;
10. Ostavite šarlotu da odstoji 5 minuta sa otvorenim poklopcem multivarke i izvadite je. Da biste to učinili, umetnite rešetku za kuhanje na pari i okrenite posudu. Prijatno!

Charlotte sa jabukom i bananom

Još jedna zanimljiva opcija za pravljenje brze šarlote je recept sa bananom i cimetom u rerni. I iako je tehnologija pečenja jednostavna, korak po korak recept sa fotografijama neće biti suvišan.

Pita se brzo i ukusno peče u rerni, pečenim jelima daje prelepo rumenilo, laganu koricu i malo hrskavost, što šarlotu čini još ukusnijom. Malo banane i cimeta samo će "ukrasiti" desert, pa ih obavezno dodajte u šarlotu ako želite da odiše prijatnom aromom i ima nezaboravno primamljiv ukus.

Sastojci:

• Brašno – 1 čaša;
• Šećer – 1 čaša;
• Sirće – 1 kašika;
• Jabuke – 6-10 kom.;
• Banane – 1-2 kom.;
• Cimet - po ukusu;
• Jaja – 3 kom.;
• Soda – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Prije svega, počinjemo s pripremom jabuka i banana: ogulimo ih, odstranimo i jezgru od jabuka;
2. Voće narežite na komade: banane narežite na tanke kolutiće, jabuke na kriške. Ako skuhate voće nakon mijesenja tijesta, imat će vremena da se "slegne", što nije baš dobro za pečenje mekane pite;
3. Jaja umutite sa šećerom (mikserom) 1-1,5 minuta da dobijete gustu, pjenušavu i što je najvažnije pahuljastu masu;
4. Dodajte prosijano brašno, gašenu sodu sa sirćetom, pa pažljivo promiješajte da ne nestane pjena koja nam je potrebna;
5. Kalup ili liveni tiganj (koji vam je zgodniji za pečenje) obilno podmažite uljem, pospite zidove i dno grizom ili prezlama i u njega stavite iseckane jabuke (ravnomerno). Po želji pospite ih cimetom po ukusu;
6. Napunite jabuke sa malo tijesta, na njih stavite kolutove banana, a voće ponovo napunite tijestom;
7. Kalup/teganj sa šarlotom stavite u zagrejanu rernu, pecite pitu 20-25 minuta na srednje jakoj vatri. S vremena na vrijeme treba provjeriti spremnost deserta čačkalicom.

Nakon završne pripreme, izvadite brzu šarlotu zajedno sa kalupom iz rerne. Piti damo malo vremena da se ohladi, nakon čega izvadimo desert, isječemo ga na komade, a zatim je, lijepu i mirisnu, nosimo da je jedu ukućani.

U poređenju sa standardnom tehnologijom pečenja, gde se pita peče više od sat vremena, brza šarlota sa jabukama se pravi za samo pola sata. Lako se priprema, ali ima veoma izvrstan originalan ukus, zbog kojeg ne možete a da ga ne volite. Pripremite svoj omiljeni desert brzo i ukusno, i neka vas trud ne razočara. Prijatno!

Neuporedivo CHARLOTTE | Najukusniji recept

Ako vam se svidio članak" Klasična šarlota s jabukama: recepti sa fotografijama"Podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koje dugme ispod da ga sačuvate i podijelite na društvenim mrežama. Ovo će vam biti najbolje "hvala" za materijal.

Charlotte sa jabukama

Sastojci:

Jabuke - 750 g
Brašno - 200 g
Jaja - 4 kom.
Šećer - 200 g
Vanilin šećer - 1 kesica
Limunov sok - 25 ml
Prašak za pecivo - 15 g
Maslac - 20 g
Šećer u prahu - po ukusu

Priprema:

1. Jabuke dobro operite i ogulite, najbolje da ostavite samo sočni deo, a uklonite koru, semenke i peteljke. Jabuke narežite na kriške srednje veličine. Na vrh dodajte malo limunovog soka.
2. U posebnoj, prilično dubokoj posudi umutiti četiri jaja. Tu dodajte šećer i dobro umutite: masa bi trebala biti što je moguće lepršavija, a šećer bi se trebao potpuno otopiti u njoj. Završite dodavanjem vanilin šećera u smjesu. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.
3. Kada u smesi ne ostanu grudvice, možete početi sa pečenjem. Podmažite ga otopljenim puterom. Gotovo tijesto izlijte u kalup i na njega dodajte kriške jabuke. Voće sa testom može se smenjivati ​​u slojevima.
4. Pre nego što stavite šarlotu u rernu, zagrejte je na 180°C. Pečenje traje ne više od 50 minuta za pripremu. Spremnost možete provjeriti šibicom ili čačkalicom. Nakon što se šarlota ohladi, pospite je šećerom u prahu.

Charlotte sa džemom

Sastojci:

Brašno - 200 g
Džem - 1 šolja.
Prašak za pecivo - 10 g
Šećer - ⅓ šolje.
Jaja - 4 kom.
Sol - po ukusu
Šećer u prahu - po ukusu

Priprema:

1. Odvojiti bjelanca od žumanaca i posebno umutiti. U činiju sa bjelanjcima postepeno dodajte granulirani šećer. Kao rezultat toga, masa bi trebala biti homogena, u njoj ne bi trebalo biti ni malih grudica.
2. Sada možete početi praviti žumanca. Mešajte ih dok ne postanu glatki, a zatim ih dodajte u smesu sa proteinima. U smjesu od jaja postepeno dodavati prosijano brašno.
3. U homogeno testo polako dodavati odabrani džem. Jedna čaša je dovoljna: ukus je po vašem nahođenju, ali preporučujemo da koristite blago kiselkasti džem. Imajte na umu da tijesto ne smije biti jako tečno.
4. Kalup namazati puterom, možete ga posuti sa malo brašna. Pecite šarlotu u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 30 minuta. Šarlotu možete poslužiti posutu šećerom u prahu.

Charlotte bez jaja

Sastojci:

Jabuke - 4-5 kom.
Kefir - 200 g
Brašno - 1 šolja.
Griz - 1 šolja.
Šećer - 1 šolja.
Kalvados ili rakija - 2 kašike. l.
Cimet ili vanilija - po ukusu
Soda, gasite sirćetom - 1 prstohvat
Maslac - 20 g

Priprema:

1. Uzmite duboku činiju u kojoj su pomešani kefir, alkoholno piće po izboru (kalvados ili rakija), šećer i griz. Dodajte cimet ili vaniliju, kao i sodu bikarbonu.
2. Zatim u smesu ubacite prethodno prosejano brašno i otopljeni puter. Masa je izmiješana, njena struktura bi trebala biti poput guste pavlake.
3. Pripremite jabuke: prvo ih treba dobro isprati i ukloniti koru i sjemenke. Isecite na kriške i ubacite u testo.
4. Pečemo u rerni, pa je poželjno da na podmazan pleh pospite malo griza. Šarlota se peče bez jaja oko 50 minuta na prosečnoj temperaturi od 200 °C. Šećer u prahu se može koristiti kao završni detalj.

Charlotte sa šljivama i jabukama

Sastojci:

Jabuke - 3-4 kom.
Limun - 1 kom.
Jaja - 4 kom.
Šljive - 5-6 kom.
Brašno - 130 g
Krema 20% masti - 100 ml
Šećer - 60 g
Vanilin šećer - po ukusu
Sol - po ukusu
Šećer u prahu i cimet za dekoraciju - po ukusu

Priprema:

1. Dok pripremamo tijesto, možete početi zagrijati rernu. Idealnom temperaturom za šarlotu smatra se 180 °C.
2. Jabuke dobro oprati, oguliti i oljuštiti, iseći na tanke kriške srednje veličine. Plodovi se poprskaju limunovim sokom, nakon čega se mogu posuti malom količinom kore i vanilin šećera.
3. U smjesu dodajte šljive bez koštica i isječenih na polovine. Šljive se mogu zamijeniti, na primjer, narandžom. U tom slučaju ga očistimo i narežemo kriške na polovine iste veličine.
4. Brašno je prethodno prosejano. Postepeno dodajte pileća jaja i miksajte pjenjačom. Kada u smesi ne ostanu grudvice, možemo uliti kremu (ne hladnu, već sobne temperature). Tu dolaze i granulirani šećer i malo soli. Sve umutiti blenderom ili mikserom. Pažljivo dodajte polovice šljiva i kriške jabuke.
5. Posudu za pečenje namazati puterom. Sada možete uliti testo i kuvati najmanje 40 minuta. Nakon što je šarlota gotova ostavite da se ohladi i ukrasite šećerom u prahu. Stranice pečenih proizvoda možete posuti cimetom.

Charlotte sa grožđem

Sastojci:

Maslac - 50 g
Jaja - 2 kom.
Semenke grožđa ili maslinovo ulje - 50 ml
Smeđi šećer - 130 g
Vanilin šećer - 1 kašičica.
Brašno - 200 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Sol - ½ kašičice.
Korica jednog limuna
Korica jedne narandže
Mlijeko - 60 ml
Crveno grožđe bez koštica - 300 g

Priprema:

1. Otopite puter na šporetu na laganoj vatri. Ne zaboravite ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Pomiješajte jaja sa uljem sjemenki grožđa. U smjesu se dodaju vanilin, granulirani šećer i prethodno otopljeni puter. Sve se dobro umuti mikserom.
2. Brašno je prethodno prosejano, dodati prašak za pecivo, dve vrste korice i so. Pomiješajte smjesu jaja i putera sa brašnom, nakon čega možete dodati mlijeko. Imajte na umu da ne bi trebalo biti grudvica.
3. Posuda za pečenje je premazana puterom. Dio tijesta možemo premazati, na vrh dodati pola voća. Ponovo napunite tijesto i "pokrijte" ga preostalim grožđem. Šarlotu pecite najmanje 40 minuta na 180°C. Nakon što se ohladi pospite šećerom u prahu.

Charlotte sa kruškom

Sastojci:

Kruške - 400 g
Jaja - 2 kom.
Šećer - 200 g
Prirodni nezaslađeni jogurt - 200 g
Brašno - 250 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Sol - ½ kašičice.
Sušene trešnje (po želji) - 40 g

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Dok se rerna zagreva, možete početi sa obradom krušaka: dobro ih isperite, ogulite i nožem uklonite semenke. Krušku je najbolje rezati ne na kriške, već na male kockice.
3. Dva jaja dobro umutiti sa granuliranim šećerom dok ne postanu pjenasta. Sada u smjesu možete dodati prirodni jogurt, zatim prosijano brašno. U brašno se prvo dodaju prašak za pecivo i prstohvat soli.
4. Kada je smjesa gotova, možete joj dodati voće. Obavezno dodamo kruške, a po želji i višnje.
5. Posudu za pečenje namažite puterom i pecite šarlotu i krušku oko 50 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.

Prijatno!