Pahuljasta pita od tikvica. pita od tikvica

Najpovoljnije povrće ljeti su tikvice. Može se koristiti za izradu raznih ukusna hrana. I palačinke od tikvica, i pire krompir, kolač od tikvica. Biće veoma ukusno pržene tikvice sa belim lukom i majonezom. Izvanredne su različite i. Za ljubitelje slanih peciva nudimo recept za ukusnu pitu od tikvica. Tikvice naribajte na krupno rende, dodajte brašno, jaja, sir i začinsko bilje. uzmite mladu, ako je nema, onda odrežite koru i uklonite sjemenke. Obavezno ocijedite naribane tikvice. Bolje je uzeti tvrdi sir, bilo koje zelje će odgovarati, po vašem ukusu. Može da kuva pita od tikvica u sporom šporetu ili pećnica. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 50 minuta, a u sporom šporetu 70 minuta u režimu "Pečenje". Nakon pečenja ostavite da se kolač ohladi, pa ga tek onda izvadite iz kalupa (posuda) i isecite.

recept za pitu od tikvica

Tikvice - 750 grama
Šargarepa - 1 mala (za boju)
Beli luk - 3-4 čena
Brašno - 250 grama
Sir - 200 grama
Jaje - 3 komada
Zeleni po ukusu
Posolite i pobiberite po ukusu

Kako napraviti pitu od tikvica

Tikvice narendajte na krupno rende i izgnječite. Šargarepu i sir je takođe potrebno narendati na krupno rende. Iseckajte zelje. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte povrće, sir, začinsko bilje, jaja, brašno. I sve dobro promešati. Dobijenu masu posolite i popaprite.

Pita od tikvica u rerni
Ako pečete pitu od tikvica u rerni, zagrejte je na 180 stepeni. Ulijte smjesu od tikvica okruglog oblika za pečenje, nauljen. Pecite 50 minuta ili dok ne porumeni. Pustite da se pita ohladi prije rezanja.
Pita od tikvica u spori šporet
Podmažite posudu multivarka s malo biljnog ulja. Rasporedite masu od tikvica. Pecite u režimu pečenja 70 minuta. Nakon kuvanja ostavite da se kolač potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz posude.

Pečena pita sa tikvicama na brzinu u pećnici često pomaže domaćici. Kada treba na brzinu ispeći nešto za čaj (ako je torta slatka) ili za večeru (ako je pecivo sa mesom ili povrćem), onda će takve brze žele pite uvijek priskočiti u pomoć.

Štaviše, ne samo jabuke poznate svima, već i zelje, krompir, kupus, čak i tikvice mogu poslužiti kao punjenje za žele pitu. Ova torta odlično izgleda za večeru.

Tikvice su neutralnog ukusa, ali savršeno upijaju ukus namirnica sa kojima su pomešane. Stoga se mogu kombinovati s mesom, krompirom, dinstanim lukom, jabukama, svježim sirom, što će oplemeniti okus tikvica.

Tikvice u kombinaciji sa lukom i mesom gotova pita postati kao pirjani kupus ali sa suptilnijim ukusom.

Sastojci:

brašno - 8 kašika. l. (230-250 g);
jaja - 2 kom.;
sol u tijestu - 5 g;
sol u punjenju - po ukusu;
šećer - 4 g;
suncokretovo ulje u tijestu - 40 g i za prženje - 15-25 g;
mlada tikva - 1 kom. (250 g);
mleveno pile- 250 g;
luk - 100 g;
Crvena paprika;
sušeni peršun - prstohvat.

Jelenata pita sa tikvicama i piletinom - korak po korak recept sa fotografijom:

Fil treba da se potpuno ohladi dok se kolač formira na plehu, pa ga pripremite unapred.
Narežite luk na kockice. Propasirajte u ulju dok ne postane proziran.

Dodajte mljeveno meso, promiješajte. Pecite otprilike pet minuta.

Kada mleveno meso postane mrvičasto, sklonite posudu sa vatre. Uzmite tikvicu, operite je, odrežite krajeve.

U mladom plodu nema sjemenki, a kožica je vrlo tanka, pa je nije potrebno rezati. Tikvice narendajte na srednje rende.

Kombinujte sa mesom i lukom. Posolite, pobiberite i sušeni peršun.

Ako vam se ne sviđa aroma ovog začina, zamijenite ga kimom ili sušenim koprom. Stir. Nakon što ste pripremili fil, počnite da mesite testo.

Sipajte kefir u posudu, umutite jaje, dodajte ulje.

Stavite so i šećer, umutite smesu pjenjačom. Pospite brašno i sodu.

Zamijesite tijesto, konzistencije je slična kiseloj pavlaci. Nauljite dno i stranice pleha. Izlijte polovinu testa.

Premažite fil bez pritiskanja prema unutra. Preostalo testo preliti preko fila.

Nije potrebno nivelirati - neka ostanu "otoci" fila prekriveni tijestom. Onda unutra gotovi Torta će izgledati veoma ukusno.

Stavite pleh u zagrejanu rernu. Pecite na 190 oko 40 minuta dok gornja kora ne porumeni.

Ova pita je ukusna i topla i hladna. Narežite ga na porcije i pozovite goste na večeru.

Brza pita sa svježim sirom i tikvicama u rerni

Ovako nevjerovatno ukusna i jednostavna pita od tikvica i nježni svježi sir svakako treba zadovoljiti sve koji vole zdrava, niskokalorična jela Pita od tikvica sa svježim sirom priprema se ne samo izuzetno jednostavno, već i prilično brzo. Najvažnije, zabavite se! Vrijedi napomenuti: peciva su dobra i ohlađena i vruća.

Usput, tako jednostavna pita s tikvicama i svježim sirom je pogodna za letnji doručak ili piknik, osim toga, lako ga možete skuhati za nedjeljnu večeru.

Dakle, za kuvanje jednostavna pita uz tikvice i svježi sir trebat će vam proizvodi:

puf bez kvasca gotovo testo- 520 g;
masniji domaći svježi sir - 520 g;
tikvice srednje veličine - jedan komad;
fino mljevena kuhinjska sol - po ukusu;
bilo koje svježe začinsko zelje, češanj bijelog luka, kim, mješavina različitih paprika, rafinirano biljno ulje - po vlastitom nahođenju

Kako kuhati:

Odmrzavanje spremno testo bez kvasca puff. Razvaljajte ga i istovremeno dajte sloju izgled pravokutnika. Razvaljani sloj tijesta morat ćete prenijeti u kalup ili lim za pečenje odgovarajuće veličine, prethodno podmazan uljem bez mirisa.

Po želji možete koristiti i pergament papir. folija za hranu. Od sloja tijesta napravite uredne stranice, štaviše, na nekoliko mjesta razvaljanog sloja napravite ubode vilicom.

Svježi sir je domaći, poželjno ga je prethodno prebrisati kroz sito. Da kolač bude mekan. Pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom i nasjeckanim začinsko bilje.

Po želji možete dodati još u ovu smjesu. prirodni jogurt ili kiselo vrhnje, ali samo ako je svježi sir previše mrv ili suv.

Pripremljeno curd fil treba ravnomerno rasporediti po testu. Tikvice narežite na tanke trakice. U tu svrhu preporučuje se korištenje posebnog čišćenja povrća.

Položite tanjure ili trake tikvica u obliku urednog poveza preko sloja skute, pospite cijeli sastav rafinirano ulje, malo posolite, po želji možete posuti i kimom, ali to nije neophodno.

Pitu od povrća sa svježim sirom pecite u rerni tridesetak minuta potpuno pripremljen na temperaturi od dvesta stepeni.
vruće sočna peciva sa povrćem, uz pomoć rezača za pizzu, iseći na komade i poslužiti.

Brza pita sa tikvicama

Želite da brzo skuvate ukusnu tortu? Pripremite neobičnu pitu od tikvica sa sirom za 15 minuta! Minimum proizvoda koji su uvijek pri ruci. Prilično vremena i ukusno mirisna peciva iz rerne na vašem stolu.

Trebalo bi:

2 tikvice;
1 paradajz;
150-200 g tvrdog sira;
300 g - pšenično brašno;
3 jaja;
začinsko bilje, sol i začini - prema željama.

Brzi recept za pitu od tikvica i sira:

Operite tikvice, ogulite koru. Ako se za kuhanje koristi mlado povrće, onda ga nema potrebe guliti. Narendajte na krupno rende u posebnu posudu. Lagano ih iscijedite iz tečnosti.

Naribajte i komad tvrdog sira. Iseckajte zelje. Paradajz oprati i iseći na tanke kolutiće.

Priprema tijesta za brza pita punjene tikvicama. U široj posudi pomiješajte jaja sa tikvicama. Posolite i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i promiješajte. Brašno prosijati i postepeno dodavati u masu od tikvica. Smjesu dobro promiješajte. Možete dodati kašičicu praška za pecivo ili gašene sode. Tada će pita od tikvica ispasti veličanstvena.

Pripremite posudu za pečenje. Pokrijte dno papir za pečenje, za posipanje mrvice hljeba. Ako nema krekera, možete lagano posuti brašnom ili grizom. U kalup izlijte tijesto sa tikvicama. Po vrhu rasporedite kriške paradajza i pospite naribanim sirom.

Željena pita je univerzalno pecivo: možete diverzificirati i dodati više komada slanine, pilećeg mesa, kobasice. Općenito, svi proizvodi koji se nalaze u kuhinji će odgovarati.

Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Peći žele pita sa tikvicama i sirom 30 minuta. Ugasite rernu i ostavite pecivo da se diže još 15 minuta. Poslužite toplo. Sada znate recept za brzu pitu od tikvica, skuvajte je za večeru sa svojom porodicom.

Ukusna pita sa tikvicama i sirom

brašno - 350 g;
biljno ulje- 50 ml;
toplu vodu- 100 ml;
mlade tikvice - 500 g;
jaja - 2 kom.;
srednja sijalica luk- 1 kom.;
sol i začini - po ukusu;
otopljeni puter - 100 ml;
prezle - 1 kašika. l.;
feta sir - 150-200 g.

Kako kuhati:

Prosejte u posebnu činiju pšenično brašno. U brašnu napravite mali bunar. Dodajte so, biljno ulje i vodu potrebna količina. Zamesiti testo za pitu. Trebalo bi da bude mekane teksture. Gotovo testo podeliti na 2 dela. Svaku razvaljati na radnoj površini.
Pripremite fil za pitu. Operite tikvice i narendajte ih. Očistite, operite i nasjeckajte luk. U šerpi pomešati povrće, dodati malo vode i dinstati dok tečnost ne ispari. Lagano umutite jaja (možete samo viljuškom) i dodajte ih paprikaš od povrća. Stir. Pomiješajte sa otopljenim puterom, sirom, začinima, solju i prezlama. Fil od tikvica za pitu je spreman.
Podmažite lim za pečenje uljem. Razvaljano testo stavite na pripremljen pleh i stavite na njega. nadjev od tikvica sa sirom i prekrijte drugim listom tijesta. Stavi unutra vruća pećnica 45 minuta.

Video: Jednostavan recept za pitu od tikvica u rerni

U kulinarstvu jedno od počasnih mjesta zauzimaju pite. Mogu se pripremiti od različiti proizvodi, na primjer, tikvice. Neobična odluka? Od ovog povrća ispada stvarno originalnog okusa i izgled pekarski proizvodi. Ako želite da probate, pogledajte neke popularni recepti ispod.

Kako napraviti pitu od tikvica

U većini recepata, tikvice se koriste za pravljenje kavijara, palačinki, kajgane, pa čak i čipsa. Mogu se i pržiti ili dinstati, puniti mesom, sirom ili drugim povrćem. Ništa manje ukusna nije ni pita od tikvica. Općenito, priprema se sastoji od mijesenja tijesta, a zatim pečenja. Kako to učiniti, naučit ćete od detaljni recepti sa fotografijom.

Recepti sa fotografijama

Kuvanje pita od tikvica ne samo da vam štedi puno vremena, već vam omogućava i da poslužite za ručak ili večeru originalno jelo. Sočan, ukusan, sa ukusnom hrskavom koricom, definitivno će postati vaš favorit. Tijesto za takvo pečenje spada u kategoriju brzih, pa će vam pomoći i u slučaju neočekivanih gostiju. Bilo koji recept za pitu od tikvica u nastavku će vam pomoći.

squash pie

Jedan od najkorisnijih vegetarijanska jela To je italijanska pita od tikvica. Lako se priprema, pogotovo ako je uzmete već pripremljenu. lisnato testo. Dodatni sastojak u ovom receptu je sir. Bolje je uzeti mocarelu ili neku drugu italijansku nježnu sortu. Mada je i krema dobra. Možete diverzifikovati ukus pite svojim omiljenim začinima.

Sastojci:

jaje - 2 kom.;
peršun - 2 kašike;
tikvice - 2-3 kom.;
sir - 250 g;
senf - 1 kašika;
luk - 1 kom.;
lisnato tijesto - 500 g;
puter - 2 kašike.

Način kuhanja:

Operite povrće. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte, a tikvice narežite na kriške. Pržite na puteru dok ne omekša. Zatim pomiješati sa umućenim jajima i rendanim sirom, začiniti začinima.
Tijesto unaprijed odmrznite, stavite u kalup, oblikujte stranice, podmažite senfom.
Sljedeće mjesto biljna masa.
Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.

Jellied

Čak i lakše od recepta lisnato testo priprema žele pitu sa tikvicama. Češće se priprema na kefiru, kajmaku ili mlijeku, koji se može koristiti i malo kiselkast. Rezultat je batter, koji se jednostavno sipa dublje u kalup. Glavna stvar je ispravno provjeriti spremnost pečenja. Da biste to učinili, možete koristiti drveni ražanj.

Sastojci:

brašno - 200 g;
luk - 1 kom.;
kefir 1% - 130 ml;
suncokretovo ulje - 3 supene kašike;
soda bikarbona- 1 kašičica;
biber, sol - po vašem ukusu;
jaje - 1 kom.;
tikvice - 200 g;
zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Oguliti gredu, sitno iseckati, pa lagano pržiti na ulju.
Nakon par minuta dodajte kockice pulpa tikvice. Malo propržite, dodajte začinsko bilje.
Dobijeni fil prebacite na dno posude za pečenje.
U posebnoj posudi pomiješajte jaje, sol, brašno i sodu. Nastavljajući mešanje, ulijte malo suncokretovog ulja.
Zamesite testo, pa ga prelijte preko povrća u posudi za pečenje.
Šaljite u rernu na pola sata, prethodno zagrejanu na 180 stepeni.

Na brzinu

Svaka domaćica nastoji ne samo skuhati nešto ukusno za dom, već i potrošiti najmanje vremena i truda. U ovom slučaju, brza pita od tikvica može se smatrati samo božjim darom. Sve će trajati maksimalno 30-40 minuta. Želite probati? Onda samo koristite upute korak po korak sa fotografijom kako skuhati takvu pitu od tikvica.

Sastojci:

beli luk - 2 čena;
jaje - 3 kom.;
brašno - 100 g;
sir - 70 g;
krompir - 1 kom.;
tikvice - 1 kg;
paradajz - 1 kom.;
sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

Dobro isperite tikvice. Kod mladih plodova kora se ne može ukloniti. Izmrvite pulpu pomoću rende.
Isto ponoviti sa ostatkom povrća, sjediniti ga u posebnoj posudi, na istom mestu umutiti jaje, posoliti.
Dodati brašno, dobro promešati.
Dobivenu podlogu prebacite na dno nauljenog pleha.
Na vrh stavite kriške paradajza, pospite čipsom od sira.
Držite posudu u rerni oko 40 minuta. na 180 stepeni.

U spori šporet

Još jedna ukusna brza hrana- pita od tikvica u spori šporet. Više liči na tepsiju. Srdačan je i zdrav, pa je savršen i za hrana za bebe. Sporo štednjak će vas spasiti od dugog stajanja za šporetom. Samo trebate pomiješati sve sastojke prema receptu i uključiti poseban način pečenja. Sledeće je pitanje vremena. Serve gotov obrok bolje sa svežom pavlakom.

Sastojci:

sir - 180 g;
pavlaka - pola čaše;
zelje - 1 hrpa;
tikvice - 1 kom.;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
brašno - 3 kašike;
jaje - 2 kom.;
biber, sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

Koru i semenke povrća, iseckati rende.
Zatim umutite jaja u masu za tikvice, dodajte sir, promiješajte.
Uvesti kiselu pavlaku, nasjeckano zelje.
Ponovo promiješajte. Zatim dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Ponovo izmiksajte, pa prebacite na dno posude za multivarke, podmazano uljem.
Odaberite režim pečenja, podesite tajmer na 1 sat. Na kraju pustite da se tepsija ohladi.

slatko

Ako ste pokušali slatka pita od tikvica, teško da biste pretpostavili da se ovo povrće uglavnom koristilo u kulinarstvu. Nježna i pahuljasta, mirisna i lagana. Ovako ispada takva pita, čak i ako je na bazi povrća koje nije nimalo slatko, pa čak i neutralnog okusa. Koja je tajna pravljenja poslastica od tikvica? O tome ćete saznati iz samog recepta.

Sastojci:

jaje - 2 kom.;
brašno - 2 kašike;
gašena soda - 1 kašičica;
tikvice - 1 kom.;
šećer - 1 kašika;
suncokretovo ulje - 1 kašika;

Način kuhanja:

Oguljene i oprane tikvice obradite ribanjem ili blenderom.
Izmiksajte biljnu masu sa jajima, sodom i šećerom dok ne postane glatka.
Postepeno dodavati brašno, mesiti testo ne previše tečne konzistencije.
Podmažite formu uljem, u nju prebacite dobivenu masu.
Peći na 180 stepeni. Vreme kuvanja treba da bude 40-45 minuta.

Sa sirom

Odlična užina na poslu ili na pikniku možete poslužiti pitu od tikvica sa sirom. Iako je mirisna za večeru obilan obrok savršeno se uklapaju. Komad takve pite od tikve dobro ide i umjesto kruha uz supu ili čorbu. Sve zahvaljujući bogatom sirno-kremastom ukusu. Obavezno probajte - na ovo pecivo definitivno nećete ostati ravnodušni.

Sastojci:

sir teška ocjena- 100 g;
brašno - 100 g;
sol - 1 kašičica;
jaje - 2 kom.;
biber - 1 prstohvat;
pavlaka - 200 g;
gašena sirćetom soda - 1 kašičica

Način kuhanja:

U posebnoj posudi pomiješajte naribanu pulpu tikve s jajima, sodom, solju i brašnom.
Dobro umesiti testo. Zatim dodajte kiselu pavlaku, pola rendani sir. Ponovo promiješajte.
Podmažite zidove i dno posude za pečenje biljnim uljem, stavite tijesto u njega.
Po vrhu pospite ostatkom sira.
Peći na 180 stepeni 50-60 minuta. do zlatno smeđe boje.

karakteristika sljedeće jelo je nežniji mekog ukusa. Ovo je tepsija za pitu od tikvica sa kojom se može pripremiti različite sastojke, na primjer, pileća prsa, pečurke, pirinač ili drugo povrće. Zato je takav recept dobar, jer je vrlo plastičan. Sve što nađete u frižideru možete dodati u tepsiju. Ispada veoma ukusno!

Sastojci:

beli luk - 1 češanj;
jaje - 4 kom.;
biljno ulje - 3 supene kašike;
sol, začini - po vašem ukusu;
topljeni sir- 2 kom.;
luk - 2 kom.;
tikvice - 3 kom.

Način kuhanja:

Operite tikvice, osušite ih i zatim narežite na kriške. U tom slučaju, prezrelo voće je najbolje prvo oguliti.
Crni luk sitno nasjeckajte, propržite na ulju par minuta. Zatim dodajte krugovi od tikvica. Kuhajte još.
Zatim dodajte skutu narezanu na komade. Začinite začinima, posolite, dodajte seckani beli luk.
Dodajte jaja u smesu od povrća, promešajte.
Zatim ga možete poslati u rernu na 40 minuta. Temperatura treba da bude 180 stepeni.

Žele na kefiru

Pravi spas može biti pita od tikvica na kefiru. Ne samo da se kuha brzo, već i omogućava svakoj domaćici da pokaže svoje kulinarske vještine. Testo ima tečne konzistencije, otprilike, kao i pavlaka. Najvažnije je da se kolač dobro ispeče. Da biste to učinili, mora se staviti u već zagrijanu pećnicu.

Sastojci:

luk - 1 kom.;
kefir - 150 ml;
biljno ulje - 1 kašika;
biber, sol - po vašem ukusu;
paradajz - 3 kom.;
tikvice - 2 kom.;
sir - 150 g;
brašno - 4 kašike;
mlijeko - 70 ml;
kopar - 1 grozd;
jaje - 4 kom.;
puter - 1 kašika.

Način kuhanja:

Na puteru popržite poluprstenove luka do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sitno seckani kopar.
Preostalo povrće oprati, iseći na kockice. Spojite ih sa masom od luka.
Kefir razblažite mlijekom, umutite jaja, posolite, pobiberite, dobro promiješajte.
Stavite na dno posude za pečenje mešavina povrća, napunite testom.
Po vrhu pospite sirom.
Stavite u rernu na 50 min. Optimalna temperatura- 180 stepeni.

cokolada

Još jedan recept koji može biti veoma iznenađujući je cokoladna pita od tikvica. Štaviše, okus ovog povrća uopće nećete osjetiti. Postat će osjećaj da jedete sasvim obično čokoladni desert, koji nije samo ukusan, već i zdrav. Ova poslastica posebno će se svidjeti onima koji su na dijeti, ali ne mogu bez slatkiša.

Sastojci:

mljeveni karanfilić - 0,5 kašičice;
brašno - 360 g;
kakao prah - 20 g;
puter - 120 g;
jaje - 2 kom.;
šećer - 350 g;
cimet - 0,5 kašičice;
tikvice - 350 g;
gorka čokolada - 200 g;
kiselo mlijeko - 120 ml;
vanilin - 3 g;
prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
biljno ulje - 120 ml;
soda - 1 kašičica;

Način kuhanja:

Odmah stavite rernu da se zagreje na 160 stepeni.
Pomiješajte kakao sa brašnom, praškom za pecivo, sodom, karanfilićem i cimetom, promiješajte.
Umutiti obe vrste putera sa šećerom, dodati jaja, kiselo mleko, vanilin. Odmah dodajte tikvice narezane na sitne kockice.
Pomiješajte brašno i mešavina jaja, pola rendane čokolade, izlijte ovu masu u kalup obložen pergamentom.
Po vrhu pospite ostatke. komadići čokolade.
Pošaljite na 50 min. u rernu.

sa šargarepom

Još jedna ukusna zdravo jelo koji čak i početnik kuvar može lako da pripremi. to pita od povrća od tikvica i šargarepe. Njegova posebnost je u obliku serviranja - svo povrće se isječe na tanke ploče i poreda u krug. Ispada vrlo originalna pita po izgledu. Testo se koristi gotovo, tako da kuvanje ne traje mnogo vremena.

Sastojci:

začini - po ukusu;
patlidžan - 1 kom.;
tijesto - 0,5 kg;
tikvice - 1 kom.;
šargarepa - 2 kom.

Način kuhanja:

Odmrznuto tijesto razvaljajte u sloj, stavite na dno nauljenog pleha za pečenje, oblikujte stranice, posolite i pospite začinima.
Povrće oprati, iseći na tanke kriške.
Od ruba do centra, položite ove praznine blizu jedan drugom. Posolite je.
Peći na 180 stepeni. Ovo će trajati 40-50 minuta.

Ukusna pita od tikvica - tajne kuvanja

Ima ih nekoliko jednostavni savjeti kako kuhati pite od tikvica - ukusne su i jednostavne samo ako se poštuju ove preporuke. Mlade plodove nije potrebno guliti. Stari primjerci se moraju očistiti, inače jelo može ispasti gorko i tvrdo. Prilikom dodavanja ostalih sastojaka najbolje ih je slagati između tikvica. To će ga učiniti zanimljivijim i ukusnijim.

Video

Za svaku domaćicu jutarnje vrijeme postaje prava glavobolja, jer treba skuhati nešto za gladne ukućane, ali o tome nema razmišljanja.

Da bismo ugodili i starima i mladima, ali i najmanjim članovima porodice, svakako vrijedi napraviti pitu od tikvica, jer svi vole peciva, a povrće mora biti u našoj ishrani. Pa, puno recepata na ovu temu nakupilo se kroz cijelu kulinarsku povijest, ali mi smo odlučili pomoći vam u odabiru i upoznati vas s najboljim jelima.

Pita od tikvica u rerni sa sirom

Sastojci

— 350 g + -
Sir - 100 g + -
Zeleni luk - 1 hrpa + -
- 1 kašičica + -
- 3 kom + -
- 180 ml + -
- 170 g + -
- 1/4 kašičice + -

Kako kuvati pitu od tikvica u rerni

U dublju posudu razbiti jaja i zajedno sa prstohvatom soli umutiti ih pjenjačom do lagane pjene.
Zatim u jaja sipajte mleko, dodajte prosejano brašno i sve dobro umutite mikserom dok se ne dobije homogeno testo.
U tijesto sipajte sitno sjeckani granulirani bijeli luk zeleni luk i rendani sir, sve ponovo izmiksajte.
Tikvice oprati i iseckati na rende-renjaču sa tankim krugovima, koje potom stavljamo u testo, lagano izmešati da sve tikvice budu prekrivene masom od testa.
Sada prebacujemo podlogu za pitu u malu duboku vatrostalnu formu i šaljemo je u rernu na 25 minuta. Temperatura pečenja kolača ne smije pasti ispod 185°C.

Slojni kolač "Duga" od tikvica

Ova torta nije samo veoma ukusna, već je i neverovatno lepa. Međutim, recept za ovo pecivo je prilično jednostavan. Originalno polaganje povrća u slojevima stvara iluziju duge, a klasični krem fil daje pecivu neopisivu nježnost i prozračnost.

Sastojci

Male tikvice - 2-3 komada;
Velika šargarepa - 2 kom;
Ledena voda - 5 kašika;
Tvrdi meki sir - 0,15 kg;
Pileća jaja 1. kategorije - 3 kom;
Krema - 1 čaša;
Maslac "seljački" - ½ pakovanja;
Pšenično brašno visokog kvaliteta - 1 šolja;
Beli luk - 1/3 glavice;
Mljeveni muškat - 1 kašičica;
Sol - po ukusu.

Kako ispeći pitu od tikvica

Tajna ove pite je u neobičnom rasporedu fila, kao i u šik seckanom testu. Priprema ovog testa je veoma jednostavna. Brašno prosijemo na sto, u sredinu stavimo tvrdi hladan komad putera i počnemo ga sitnije i sitnije sjeckati nožem, povremeno posipajući brašnom. Kao rezultat toga, puter treba izmrviti i utrljati brašnom. Ujednačenost u ovaj slučaj nije potrebno, dovoljna je činjenica da će grudvice maslaca i brašna biti veličine zrna graška. Zatim sipajte 5 kašika u testo. ledena voda iz zamrzivača i brzo zamesiti testo. Opet, uniformnost nije potrebna, sve dok se cijela masa slijepi u jednu grudu. Cijela serija nakon dodavanja vode ne bi trebala trajati više od nekoliko minuta.
Gotovo tijesto stavimo u posudu za pečenje i rukama ga rasporedimo po dnu i zidovima. Na onim mjestima gdje je tijesto tvrdo, možete ga više pritisnuti. Nakon što smo formirali korpu od tijesta u plehu, vadimo ga u frižider.
Pređimo na nadjev. Tikvice i šargarepu očistimo od kore, a zatim istom mašinom za guljenje krompira iseckamo povrće na tanke trake.
Sada vadimo obrazac iz frižidera i počinjemo polagati vrpce od povrća duž zidova, naizmjenično ih. Polažemo trake, postavljajući ih rubom u spiralu. Na ovaj način punimo cijelu test korpu.
I što je najvažnije - punjenje. Veoma je laka za pripremu. Sir i beli luk sameljite na rende, pomešajte sa jajima i pavlakom, sve dobro umutite, posolite po ukusu i pomažite muškatnim oraščićem.
Dobijenim filom pažljivo i ravnomjerno sipajte povrće i stavite kalup u rernu (180°C) na sat vremena.

Pite od tikvica u tiganju

Tradicionalna poslastica za doručak za cijelu porodicu su, naravno, vruće pite. U kulinarskim arhivama ima puno nadjeva za ovo pecivo, ali malo je ljudi jelo pite sa tikvicama. I uzalud!

Sastojci

Maslac kvasac testo - 0,8 kg;
Mlade tikvice - 1 kom;
Šargarepa - 100 g;
Zeleni luk - 8 pera;
Crni luk - 1 kom;
Tvrdo kuvana jaja - 4 kom;
Biljno ulje - 150 ml;
Začin "mješavina paprika" - ½ kašičice;
Sitna so - po ukusu.

Kako kuvati pite od tikvica

S obzirom da za pite koristimo gotova tijesta, a možete staviti i svoje omiljeno testo za pite porodični recept, pa odmah preći na pripremu fila.
Crni luk sitno nasjeckajte na kvadratiće i na srednjoj vatri u tiganju podmazanom uljem, dinstajte do providnosti, zatim dodajte šargarepu i zajedno dinstajte povrće 7 minuta.
Zatim dodajte sitno isjeckane tikvice u pasiviranje i sve zajedno pirjajte na umjerenoj vatri 15 minuta pod poklopcem. Ako je tikvica mlada, kora se ne može odrezati. Kod zrelijih plodova bolje je ukloniti kožicu i krupne sjemenke.
Nakon četvrt sata skinite šerpu sa vatre i ohladite fil. U međuvremenu sitno nasjeckajte jaja, isjeckajte zeleni luk i sve pomiješajte nadjev od povrća, koji takođe treba posoliti i pobiberiti po ukusu.
Testo podelimo na male grudvice, svaku grudvicu razvaljamo u krug i stavimo 1 kašiku u sredinu svake torte. preljevi sa toboganom. Zalijepimo rubove torte, formirajući pite, i lagano ih pritisnemo dlanom.
Stavimo tavu na vatru i ulijemo biljno ulje (½ šolje). Čim se ulje dobro zagrije, u njega stavite pite i pržite ih u dubokoj masnoći sa obje strane 2-3 minute dok ne porumene.
Gotove pite izvadimo iz ulja i ostavimo par sekundi da se višak masnoće ocijedi, a zatim pecivo rasporedimo na papirnate ubruse.

Mirisne pite sa mjehurićima koji zalijevaju usta će cijeniti vaše domaćinstvo.

Takođe, ove pite se mogu peći u rerni 25-30 minuta na 200°C.

Brza pita sa tikvicama

Gosti na pragu? Ovaj brzi dom snack pita više puta će spasiti vašu reputaciju gostoljubive domaćice!

Sastojci

Pulpa tikvice - ½ kg;
Zeleni kopar - 1 hrpa;
Ekstra bijelo brašno - 0,5-0,6 kg;
Pileća jaja "C1" - 3 kom.;
Klasični majonez - 1 malo pakovanje.
Svježi paradajz - 3 kom.;
Sol - po ukusu;
Suncokretovo ulje - 40 ml.

Kako kuvati pitu od tikvica

Tri oguljene tikvice na sitno narendati, pomešati sa sitno seckanim koprom, jajetom, brašnom i solju. Sve izmešati i dobiti testo kao za palačinke.
Stavili smo tiganj srednja vatra, podmazati uljem, pa čim se zagrije ispeći na njemu kolače od tikvica, kao palačinke. Brzo se prže, bukvalno 2-3 minute sa svake strane.
Gotove palačinke ohladimo. U međuvremenu ćemo pripremiti fil. Beli luk sameljite u kašu i pomešajte sa majonezom. Paradajz oprati i iseći na tanke kriške.
Premažemo svaku palačinku sos od majoneze, stavite šolje paradajza na vrh i poklopite sledeća torta. Tako skupljamo tortu, kao tortu.

Slatka pita od tikvica u laganom šporetu

Kada djeca traže slatkiše, a duša čezne da nahrani mališane nečim korisnim, onda je najbolji izlaz da napravite kolače od deserta od tikvica vlastitim rukama. Pita ispada tako ukusna da u ovom čokoladnom čudu djeca nikada neće moći prepoznati ne baš omiljenu tikvicu.

Sastojci

Vrhunsko pšenično brašno - 1 šolja;
Tikvice - 1 plod;
Mala pileća jaja - 2 kom;
granulirani šećer - 1 šolja;
Kakao "Ruski" - 50 g;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Suncokretovo ulje - 70 ml;
Vanilija - ½ kašičice;
Maslac - 20 g.

Kako ispeći pitu od tikvica

Tikvice očistimo od kožice i sjemenki, ako su velike, nakon čega povrće naribamo na sitno rende, a nakon 5 minuta iscijedimo masu tikve od viška vlage.
U posebnoj posudi pomiješajte šećer sa jajima, umutite mikserom do bijele pjene, dodajte vaniliju, biljno ulje i prašak za pecivo, pa ponovo umutite.
U dobijenu masu sipajte brašno pomešano sa kakaom i zamesite jednolično, homogeno, po konzistenciji slično kiseloj pavlaci.
Sada sipajte tikvice u čokoladno tijesto, sve izmešati i sipati sastav u podmazan puter posuda za multivarke.
Nakon 60 minuta u režimu "pečenje", naša torta će biti gotova.

Biskvit od tikvica biće prijatno iznenađenje za sve degustatore. Delikatni desert, tope se u ustima - najviši nivo konditorske veštine. I niko neće ni pretpostaviti da je cela tajna u tikvicama.

Volim vrijeme zrenja tikvica. Oni su niskokalorični, bogati vlaknima i stoga vrlo korisni. Ne moraju se dugo pržiti i termički obrađivati. Korisni su za sve, a posebno za dojilje. I kada dijabetes jela od tikvica su jednostavno nezamjenjiva. Ako ste tražili recept za nepržene tikvice, onda je pita od tikvica upravo ono što biste trebali probati za večeru. Minimum proizvoda, petnaestak minuta izgubljenog vremena i malo čekanja kod pećnice.

Taste Info Nezaslađene pite

Sastojci

tikvice - 2 kom,
Paradajz - 1 komad,
Brašno - jedna i po šolja,
jaja - 3 kom.,
sol,
zelje,
sir - 200 gr.

Kako napraviti pitu od tikvica

1. Dva velike tikvice isperite pod tekućom vodom. Ako su svježe, a ne stare, koža se ne može guliti. Tri od njih su uključene krupno rende u veliko sito. Stisnite da uklonite višak tečnosti.

2. Dvjesta grama tvrdi sir tri na sitno rende. Opran peršun sa koprom sitno narežite nožem.

3. Operite paradajz. Kožu možete ukloniti podlivanjem kipućom vodom. Narežite na tanke okrugle komade.

4. U dubljoj posudi pomešati rendane tikvice, 3 jaja, seckano zelje. Posolimo. Miksamo.

5. Za pitu od tikvica uzmite jednu i po čašu brašna. Ne smijete prosijati. Dodajte tikvicama i promiješajte. Često u ovoj fazi, domaćice dodaju gašenu sodu ili prašak za pecivo. Nisam to uradio. Pita u pećnici će ispasti, iako ne veličanstvena, ali ukusna. Ali previše sode bikarbone može pokvariti ukus.

6. Obavezno koristite odvojivi oblik. Nisu skupi, dostupni su svuda i svaka domaćica ih ima. Pokrivamo dno forme pergament papir. Pobrinite se da pergament bude što je moguće viši. Dakle, tijesto neće kapati sa dna kalupa i lako se može ukloniti. Pospite pergament sa prezlama i odmah napunite formu testom od tikvica. Mi nivo.

7. Na vrh stavite paradajz i rendani sir. Tek nakon toga sve stavljamo u zagrejanu rernu. Za pripremu je dovoljno trideset minuta. Nakon toga, još 15 minuta kolač je stigao sa ugašenom rernom. Pitu od tikvica treba servirati toplu. Ugodna dijetalna večera.