Jednostavno ukusno neobično. Neobična jela od običnih proizvoda: recepti sa fotografijama

Ista hrana vrlo brzo dosadi, postoji želja za ažuriranjem jelovnika. Ali za pripremu složenih užitaka, po pravilu, mnoge domaćice nemaju vremena, strpljenja i snage. Stoga se često postavlja pitanje: "Kako skuhati nešto ukusno i neobično?" Za takve slučajeve, u arsenalu bilo kojeg kulinarskog stručnjaka trebali bi postojati recepti za jednostavna jela koja se mogu napraviti od najčešćih proizvoda.

U savremenom svijetu domaćicama ostaje malo vremena za održavanje kuće. Ali u isto vrijeme, morate hraniti svoju porodicu svaki dan. Stoga su najbolja opcija jednostavni recepti, čije izvođenje ne zahtijeva puno truda. Da biste skuhali nešto ukusno i neobično, nije potrebno imati egzotične proizvode u frižideru. Ako ste umorni od standardnih supa, boršča i ruske salate, svoju prehranu možete diverzificirati jednostavnim jelima, s kojima se može nositi čak i neiskusni kuhar. U našem članku želimo ponuditi recepte koji će vam uvijek pomoći da skuhate nešto ukusno i neobično od onih proizvoda koji se nalaze u kući. Ne biste se trebali fokusirati na složena i skupa jela, njihova priprema nije uvijek opravdana utrošenim vremenom i troškovima proizvoda.

Piletina sa krompirom

Zimi su najpopularnija jela od mesa, nevjerovatno su ukusna i hranjiva. Po hladnom vremenu jednostavno je nemoguće bez njih. Lagana aroma pečenog mesa trenutno podstiče apetit. Da skuhate nešto ukusno i neobično od krompira i mesa, dovoljno je imati piletinu. Trenutno se piletina smatra jeftinim mesnim proizvodom, a kuha se dovoljno brzo.

Dakle, da skuhamo pečenu piletinu sa krompirom u rerni, potrebno nam je:

kilogram krompira.
Jedna piletina.
Pepper.
Biljno ulje.
Sol.

Pileće meso dobro isperite i natrljajte biberom, uljem i solju. Krompir očistimo, operemo, narežemo na ploške, posolimo i dodamo malo biljnog ulja. Sve proizvode stavite u pleh i stavite u rernu (220 stepeni). Piletina se peče sat i po. Povremeno je potrebno zaliti meso otopljenom mašću i okretati krompir. Gotovo jelo se može ukrasiti začinskim biljem, a ljeti i svježim povrćem.

Domaća kuvana svinjetina

Ako planirate skuhati nešto ukusno i neobično od svinjetine, onda možete preporučiti recept za kuhanu svinjetinu s bijelim lukom.

Sastojci:

Kilogram svinjskog mesa (pulpa).
Beli luk - 10 čena.
Jedna šargarepa.
Kašičica šećera.
Brašno (koristi se za pohanje).
Pepper.
Biljno ulje.

Za pripremu kuhane svinjetine potrebno je odabrati dobar komad pulpe bez masnoće i slojeva. Oštrim nožem se po cijelom komadu mesa prave rezovi gdje se polažu krugovi bijelog luka i šargarepe. Svinjetinu spolja natrljamo biberom, solju, belim lukom i šećerom. Da bi se sačuvala sočnost balika, uvalja se u brašno, nakon čega se malo prži na ulju. Zatim se meso prebaci u pleh i peče u rerni na 180 stepeni. Po želji, povrće se može kuvati zajedno sa svinjetinom.

Svinjetina u paniranju od sira

Da biste od mesa skuhali nešto neobično ukusno, ne morate se mučiti izmišljanjem novih recepata, dovoljno je napraviti male prilagodbe postojećim jelima. Potpuno obične svinjske kotlete mogu se kuhati na nov način, dajući hrani potpuno novi okus. Meso u pohanju od sira odlična je opcija za svečani i svakodnevni jelovnik. Recept je veoma jednostavan.

Kotleti, pohani sa sirom i prezlama, neverovatno su sočni iznutra, a hrskavi spolja. Zlatni komadi mesa imaju ukusan izgled i ukrasit će svaki sto. Jelo se može poslužiti sa bilo kojim prilogom. Kotleti su ukusni ne samo topli, već i hladni.

Sastojci:

Nekoliko jaja.
Svinjetina - 0,5 kg.
Sir (možete koristiti parmezan) - 50 g.
Pepper.
Biljno ulje.
Sol.
Sušeno bilje.

Svinjetinu treba oprati, osušiti i iseći na ne previše debele komade. Zatim se meso mora istući, posoliti i popapriti s obje strane. U činiji umutite nekoliko jaja pjenjačom, dodajući sol, suvo začinsko bilje i biber. U činiji pomešajte rendani sir sa prezlom.

Stavimo posudu na vatru i pustimo da se malo zagrije, a zatim ulijemo biljno ulje. Sada možete pržiti meso. Da bismo to učinili, svaki odrezak umočimo u masu od jaja, a zatim paniramo u smjesu i pržimo u tiganju. Sa svake strane meso treba da se peče najmanje pet minuta (dok ne porumeni). Gotovo jelo možete poslužiti uz bilo koji prilog, povrće i salate. Na vruće meso možete posuti još malo sira. Na tako jednostavan način možete skuhati nešto ukusno i neobično od jednostavnih proizvoda.

Impromptu Potato

Kako skuhati nešto ukusno i neobično od krompira? Postoji mnogo originalnih i jednostavnih recepata koji vam omogućavaju da napravite nevjerovatna jela. Uzmimo jednu od njih. Može biti odlično i brzo rješenje ako vam se iznenada spuste gosti.

Za kuhanje morate uzeti krompir približno iste veličine. Treba ih oprati i prepoloviti, tretirajući kriške biberom, solju, začinima i mekim puterom. Zatim stavite krompir na pleh sa neočišćenom stranom nadole, dodajte beli luk na vrh i stavite u rernu na 30 minuta. Nije nimalo teško pripremiti tako ukusan i neobičan prilog, pristajat će svakom jelu od mesa ili ribe.

Krompir pečen sa mlevenim mesom

Da skuhate nešto ukusno i neobično od krompira i mlevenog mesa, samo ih ispecite u rerni. Za kuhanje možete uzeti mljeveno meso od bilo kojeg mesa, dodati sjeckani luk, začine, biber i sol, sve dobro promiješati.

Krompir očistimo, operemo, narežemo na ploške, pa premažemo pavlakom i majonezom. Zatim uzmemo tiganj i podmažemo ga biljnim uljem, zatim na njega položimo sloj krompira, sloj mljevenog mesa i ponovo stavimo krompir. Sada posudu možete staviti u rernu, gde će se peći oko sat vremena.

Tepsija od krompira

Ako želite skuhati nešto ukusno i neobično od mljevenog mesa, onda se sjetite starog jela zvanog tepsija od krumpira. Kuvano kod kuće, neverovatno je zadovoljavajuće i ukusno, za razliku od svojih pandana u sanatorijima i vrtićima.

Sastojci:

Mljeveno meso - 0,5-0,8 kg.
Krompir - 0,5-0,8 kg.
Nekoliko sijalica.
Pavlaka i sto grama tvrdog sira.
Biljno ulje.
Maslac.

Krompir treba oguliti, oprati i iseći, pa skuvati. Kuvani krompir izgnječite sa puterom. Kao rezultat, dobijamo masu sličnu pire krompiru.

Nasjeckajte luk i propržite ga zajedno sa mljevenim mesom u tiganju. Zatim uzmite lim za pečenje, namažite ga puterom i premažite polovicom pire krompira. Odozgo staviti ceo nadjev, poravnavajući njegovu površinu. Zatim meso prekrijte slojem preostalog krompira. Gornji deo tepsije se može namazati pavlakom ili posuti rendanim sirom i poslati da se peče u rerni na 200 stepeni. Jelo se priprema ne više od 20 minuta. Možete ga poslužiti uz umake, kečap, povrće, grickalice ili kisele krastavce. Tepsija se odlično slaže sa svim sastojcima.

Roast

Ako razmišljate o tome kako skuhati nešto ukusno i neobično od krumpira i mljevenog mesa, onda predlažemo da napravite pečenje kao jednu od opcija. Neka vam ne smeta što ćemo umjesto mesa koristiti mljeveno meso, gotovo jelo ispada ništa manje ukusno nego kod uobičajenog načina kuhanja.

Sastojci:

Mljeveno meso - 0,6 kg.
Majonez -3 kašike. l.
Krompir - 0,8 kg.
Jedna sijalica.
Kefir ili pavlaka - 3 kašike. l.
Biljno ulje.
Sol i papar.

Krompir pojedite i ogulite, a zatim narežite na kriške. Mljeveno meso se prvo mora posoliti i dodati biberu. Sada treba da ga pobedite. Da bismo to učinili, rukama oblikujemo kuglice i s naporom ih bacamo u tavu ili drugu posudu. To će mesu dati sočnost i elastičnost.

Oguljeni luk narežite na pola prstena. Zatim uzmite lim za pečenje ili veliki tiganj, namažite dno uljem i na dno stavite luk. Nakon toga napravimo nekoliko odreska od mljevenog mesa i stavimo ih na sloj luka. Sve to prelijte krompirom.

Pomiješajte kiselu pavlaku ili kefir sa majonezom i ovim umakom prelijte pečenje. Šaljemo u rernu da se peče na 200 stepeni.

čarobnjaci

Da skuhate nešto ukusno i neobično (recepti sa fotografijama dati su u članku), ali istovremeno obilno za ručak ili večeru za porodicu, možete koristiti recept bjeloruskih "čarobnjaka".

Sastojci:

Jedna sijalica.
Mleveno meso - 300 grama.
Kašika pavlake.
Krompir - 7-8 komada.
Jedno jaje.
Biljno ulje.
Biber, sol.

Opran oguljen krompir mora se narendati na sitno rende, zadatak je znatno pojednostavljen ako u kuhinji imate mašinu za hranu. Rezultat bi trebao biti homogena, blago tečna masa. Treba ga staviti u cjedilo i ostaviti da se ocijedi. Krompir ostaje blago vlažan, ali se u isto vrijeme od njega lako mogu formirati "čarobnjaci". Zatim zamesiti testo dodavanjem jaja, soli i brašna u krompir masu.

Mljevenom mesu dodati sjeckani luk, biber i sol. Za jelo je najprikladniji miješani mesni proizvod, na primjer, govedina i svinjetina uspješno se kombiniraju.

Sada kada su svi sastojci pripremljeni, možete početi s vajanjem "čarobnjaka". A to se radi na sljedeći način. Svaka kašika mlevenog mesa se uvalja u krompir testo tako da se meso ne vidi. "Čarobnjaci" se dobijaju veličine dobrog kotleta. U kom obliku ćete dati proizvod, odlučujete sami. "Čarobnjaci" mogu biti okrugli, ili mogu ličiti na pite.

U tiganju zagrijati ulje i pržiti kolače dok se na površini ne stvori zlatna korica. Nakon toga, "čarobnjaci" se moraju saviti u posudu za pečenje i na vrh preliti kiselim vrhnjem. Zatim posudu šaljemo da se peče u rerni na najsporijoj vatri (30 minuta). Servira se toplo na stolu.

Kao što vidite, od običnih proizvoda uvijek možete skuhati nešto ukusno i neobično. Recepti su jednostavni za izvođenje, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja.

Bomboni sa pistaćima

Ako želite impresionirati svoje goste nevjerojatnim desertom ili samo zadovoljiti svoje rođake, onda morate skuhati nešto ukusno i neobično. Slatko jelo u obliku mekih bombona s orasima zasigurno će se svidjeti svakom gurmanu.

Sastojci:

Mliječna čokolada - 200 g.
Maslac - 25 g.
Orašasti plodovi (bolje je koristiti pistacije) - 120 g.
Kondenzirano mlijeko - 185 g.

Za pripremu slatkiša potrebno je da pripremite orašaste plodove tako što ćete ih krupno nasjeckati. Zatim u loncu u vodenoj kupelji otopite čokoladu sa puterom. Ne zaboravite stalno miješati masu. Čim postane homogena. Skinite lonac sa vatre i ostavite da malo odstoji. Zatim dodajte kondenzovano mlijeko, orahe u čokoladu i pomiješajte ih.

Masu rasporedimo na lim za pečenje obložen pergamentom i razvučemo u ravnomjeran sloj. Pokrijte odozgo folijom i ostavite u frižideru 4 sata. U gotovom obliku, mekani slatkiši se mogu isjeći na kockice i servirati kao takvi. Desert nježnog kremastog okusa sigurno će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Mandarina u sirupu

Kako skuhati nešto ukusno i neobično? Recepti za slatka jela su veoma raznoliki, ali ponekad u hladnim zimskim večerima poželite nešto posebno. Prekrasan i mirisni simbol Nove godine - mandarina može priskočiti u pomoć. Od ovog voća možete napraviti neverovatan desert. Tako mirisno i ukusno jelo može postati spektakularan ukras svakog stola.

Ako ne spadate u kategoriju nevjerovatno talentiranih kuhara, ali ipak ponekad želite nečim iznenaditi goste i voljene osobe, onda preporučujemo korištenje našeg recepta. Mandarine u pikantnom sosu možete pripremiti unapred i čuvati u poklopljenoj posudi u frižideru. U pravo vrijeme uvijek možete poslužiti slatkiše uz kuglicu sladoleda, ukrašavajući ga čokoladnim sosom.

Za pripremu deserta bolje je koristiti slatke sorte mandarina, u kojima ima manje sjemenki. Za sirup možete koristiti razne začine: vanilu, kardamom, zvjezdasti anis. Čaša hladnog šampanjca će sigurno pristajati uz tako nevjerovatnu poslasticu.

Sastojci:

Šećer - 170 g.
Mandarina - 8-10 kom.
Prstohvat šafrana.
Voda - 210 g.
Karanfil - 2 kom.
Anis - 3 kom.
Štapić cimeta.
Menta i sladoled za posluživanje.

Mandarine se moraju oguliti i ukloniti bijela vlakna. Za pripremu sirupa pomiješajte šećer sa vodom i prokuhajte. Na laganoj vatri kuhajte sirup dok se lagano ne zgusne, dodajući šafran. Zatim stavljamo začine u sirup i dajemo im vremena da se skuhaju. Pripremljene mandarine stavite u činiju i prelijte malo toplim sirupom. U ovom obliku ostavljamo voće da se upije u slatku masu, ne zaboravljajući da ih povremeno okrećemo. Desert se može poslužiti sa sladoledom i grančicom mente.

tartufi od svježeg sira

Oni koji vole slatko zasigurno će cijeniti ne samo ukusne, već i zdrave tartufe od skute. Slatkiši najnježnijeg ukusa bit će odličan dodatak svečanom stolu.

Sastojci:

Krem sir (mascarpone) - 230 g.
Bademovo brašno - 85 g.
Kokosove pahuljice - 35 g.
Bijela čokolada - 195 g.

Za pripremu deserta možete koristiti bilo koji meki sir koji podsjeća na mascarpone. Čokoladu je potrebno zdrobiti i otopiti u vodenom kupatilu (možete koristiti i mikrovalnu). Zatim dodajte sir i dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa. U dobijenu kremu dodajte bademovo brašno i ponovo promiješajte. Od gotove mase oblikujemo slatkiše proizvoljne veličine u obliku kuglica i uvaljamo ih u kokosove pahuljice. Evo deserta. Povrh tartufa možete lagano ukrasiti slastičarskim posipom. Ukusni i delikatni slatkiši izgledaju veoma svečano, a pripremaju se brzo i jednostavno, tako da se takvim desertom možete počastiti i na najjednostavniji dan.

Umjesto pogovora

U svakodnevnom životu ponekad zaista želite odmor i raznolikost. A nakon prazničnog obilja novogodišnjih stolova, teško je skuhati nešto zanimljivo. U takvim slučajevima u pomoć priskaču neobična i ukusna jela koja se pripremaju od jednostavnih proizvoda koji su uvijek dostupni u kući. Nadamo se da ćete uživati u našim receptima.

Salata "Cole Slow"

Sastojci:

700 grama kupusa;
1-2 šargarepe;
2-3 stabljike celera;
crveni ili bijeli luk;
3 kašike pavlake i majoneza;
kašika jabukovog sirćeta i prirodnog jogurta;
kašičica šećera i senfa.

Povrće iseckati, posoliti, lagano izmesiti da bude sočno i začiniti sosom od pavlake, majoneza, sirćeta, jogurta, šećera i senfa.

Salata od krompira

Sastojci:

kilogram krompira;
5 jaja;
3 stabljike celera;
jedna lukovica ili stabljike zelenog luka;
2 velika kisela krastavca;
1 zelena slatka paprika;
2 supene kašike jabukovog sirćeta;
3 supene kašike biljnog ulja;
kašika slatkog senfa;
zelje;
so, biber po ukusu.

Krompir skuvati, oguliti, iseći na kockice i preliti sirćetom da se upije. Ostale sastojke nasjeckajte na kockice, sve pomiješajte i začinite uljem i senfom.

Kukuruzni pas iz kobasica

Sastojci:

100 grama pšeničnog brašna;
100 grama kukuruznog brašna;
kašičica praška za pecivo;
150 mililitara mlijeka;
jaje;
pola kilograma kobasica;
listovi zelene salate;
biljno ulje;
šećer, so, kečap.

Zamesiti smesu od suvih sastojaka, mleka i jaja. Ako su kobasice dugačke, bolje je tijesto sipati u čašu. Osušite kobasice, lagano pospite brašnom, stavite na ražnjiće i umočite u tijesto, pržite u dubokoj zlatnoj boji. Uklonite višak masnoće, stavite listove zelene salate i poslužite uz kečap.

pita od bundeve

Sastojci:

400 grama brašna;
3 jaja;
250 grama putera;
900 grama bundeve;
200 grama šećera;
200 grama guste pavlake;
so, cimet, vanilin.

Prosejano brašno samljeti sa mekim puterom, dodati jedno jaje i zamesiti gusto testo. Urolajte u kuglu i ostavite u frižideru 30-50 minuta. Krčkajte komade bundeve dok ne omekšaju i postanu pire. Pomiješajte sa šećerom, začinima i vrhnjem. Razvaljajte testo u tortu i pecite podlogu (15 minuta na 180 stepeni). Sipajte umućeni fil i stavite tortu u rernu još 40-55 minuta.

brownie

Sastojci:

100 grama tamne čokolade;
100 grama brašna;
2 jaja;
180 grama putera;
200 grama šećera.

Čokoladu lagano otopiti zajedno sa puterom dok ne postane glatka, umiješati brašno, posebno umutiti jaja i šećer, sjediniti ih sa čokoladnom masom, staviti u podmazan oblik i peći na 200 stepeni ispod pergamenta ili folije 20-25 minuta. . Unutrašnjost kolačića treba da bude malo vlažna.

engleski

Popularni su sledeći recepti:

Salata "Waldorf"

Sastojci:

2 jabuke;
4 stabljike celera;
100 grama grožđa;
100 grama oraha;
400 grama pilećih prsa (kuvanih ili dimljenih);
listovi zelene salate;
majoneza;
2 kašike limunovog soka.

Sve sastojke, osim listova zelene salate, narezati na sitne komade, jabuke poprskati limunovim sokom, lagano propržiti orahe. Promešati, začiniti majonezom i staviti na listove zelene salate.

"Fish and Chips"

Sastojci:

700 grama ribljeg filea;
700 grama krompira;
1 čaša tamnog piva;
150 grama brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kiseli krastavac;
zeleni luk;
majonez ili kiselo vrhnje;
biljno ulje, so, začini.

Ovo jelo se kuva u velikoj količini vrelog ulja. Krompir, narezan na tanke štapiće i osušen ručnikom, treba pržiti u dva koraka - dok ne posvijetli, a zatim do zlatno smeđe boje. Male komade fileta umočite u tijesto od dobro izmiješanog brašna, piva i praška za pecivo, pržite 5-7 minuta, dok se ne ispeče sa svake strane. Poslužite sa sosom od sitno seckanog krastavca, luka i majoneza.

Roast beef

Sastojci:

goveđe meso - 500 grama;
3 kašike brašna;
3 kašike meda;
kašičica senfa;
sušeni bosiljak, crni biber, sol;
biljno ulje.

Osušite komad mesa, uvaljajte u brašno i pržite na ulju sa svih strana. Stavite foliju, posolite i pobiberite, premažite medom, senfom i sosom od bosiljka. Dobro umotajte foliju, pecite rostbif u rerni 1 sat na 200 stepeni. Poslužite narezano na porcije uz bilo koji prilog.

pastirska pita

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
500 grama krompira;
1 luk;
1 šargarepa;
200 grama graška ili mahune;
Worcestershire sos;
100 grama sira;
50 grama putera;
biljno ulje.

Pržite mleveno meso sa povrćem dok ne omekša, dodajte so, sos ili druge začine. Krompir skuvati posebno, izgnječiti sa puterom. U formu stavite meso sa povrćem, na njega pire krompir. Peći na 200 stepeni pola sata, na kraju kuvanja posuti rendanim sirom.

Sutlijaš

Sastojci:

okrugli pirinač - 100 grama;
mleko - 600 grama;
2 jaja;
50 grama šećera;
korica malog limuna;
cimet.

Pirinač skuvajte dok ne omekša u mleku sa šećerom i limunovom koricom. U pirinač dodajte žumanca, umutite bjelanjke i lagano umiješajte u smjesu od pirinča. Pecite u rerni 10-15 minuta (možete odmah rasporediti po kalupima za pečenje). Poslužite posuto cimetom, sa bilo kojim džemom ili slatkim sosom.

bjeloruski

Popularni su sledeći recepti:

Salata sa džigericama i pečurkama

Sastojci:

100 grama pečuraka;
200 grama goveđe jetre;
2 kisela krastavca;
2 glavice luka;
puter;
majonez, sol, crni biber.

Pečurke i džigericu skuvajte u slanoj vodi dok se ne skuvaju, iseckajte na kockice. Luk nasjeckajte i pržite na puteru dok ne porumeni. Krastavce narežite, pomiješajte sastojke, pobiberite i začinite majonezom.

krompir palačinke

Sastojci:

1 kilogram krompira;
veliki luk;
biljno ulje, sol;
pavlaka, začinsko bilje.

Krompir narendajte na krupno rende zajedno sa lukom. Iscijedite višak tečnosti. Sol. U tiganju sa zagrejanim uljem premazati u obliku kolača, pržiti 2-3 minuta sa svake strane. Poslužite sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

Torte sa pečurkama i svježim sirom

Sastojci:

1 vekna (300 grama);
200 grama pečuraka;
200 grama svježeg sira;
bulb;
1 jaje;
zelje;
puter, so, biber.

Pečurke su pržene na puteru sa lukom, jaje i svježi sir se dobro izmiksaju, dodaju sol, biber, začinsko bilje po ukusu. Hleb se iseče na tanke kriške, namaže se mešavinom skute, na vrh idu pečurke.

Pečenje od putera i krompira

Sastojci:

500 grama ulja;
1 kilogram krompira;
1-2 sijalice;
2 kašike paradajz paste;
kašika brašna;
100 grama kisele pavlake;
zelenilo.

Pečurke očistite, ispržite. Posebno pržite krompir isečen na krupnije štapiće do pola. Zatim na istom ulju propržiti luk, isečen na pola prstena. U luk dodajte paradajz pastu, pavlaku i brašno, malo prokuhajte, pa sve sastojke sjedinite u većoj šerpi ili šerpi, dinstajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Nalistniki sa svježim sirom

Sastojci:

litar mlijeka;
6 kašika brašna;
čaša šećera;
6 jaja;
kilogram masnog svježeg sira;
100 grama ulja;
300 grama kisele pavlake;
100 grama suvog grožđa.

Od mlijeka, četiri jaja i trećine šećera zamijesite tijesto, ispecite tanke palačinke. Od svježeg sira, trećine šećera, grožđica i putera napravite fil, umotajte ga u palačinke. Stavite palačinke u namazani oblik. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima i ostacima šećera. Smesu prelijte preko prolećnih rolnica, pecite dok ne porumene na 180 stepeni.

Gruzijski

Popularni su sledeći recepti:

Mkhali od cvekle

Sastojci:

700 grama cvekle;
čaša oguljenih oraha;
4 čena belog luka;
mahuna ljute paprike;
4-5 kašika vinskog sirćeta;
cilantro, sol po ukusu.

Cveklu skuvajte, ogulite, sitno izrendajte ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Izmrvite beli luk, orašaste plodove, papriku, so, cilantro, razblažite smesu vinskim sirćetom, dodajte cvekli i dobro promešajte.

Salata od paradajza sa sosom od oraha

Sastojci:

350 grama paradajza;
350 grama krastavaca;
mala sijalica;
150 grama oraha;
2 čena belog luka;
1 kašika sirćeta;
mahuna ljute paprike;
cilantro, kopar, peršun.

Isecite paradajz, luk i krastavce. Pripremite sos tako što ćete orahe, beli luk, biber proći kroz mašinu za mlevenje mesa, razblažiti masu sa malo vode i sirćeta. Prelijte jaja sosom od paradajza, pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Konzervirani pasulj Lobio

Sastojci:

2 konzerve crvenog graha iz konzerve;
2 velika luka;
3 supene kašike paradajz paste;
3 čena belog luka;
mahuna ljute paprike;
cilantro, estragon.

Propržite seckani luk, dodajte paradajz pastu i čašu vode, dinstajte nekoliko minuta, dodajte pasulj. Nakon što prokuha veći deo tečnosti, dodajte sitno iseckanu papriku, beli luk, kukuruz i začinsko bilje. Posolite po ukusu i prokuvajte.

Piletina u tkemali sosu

Sastojci:

1 masna piletina;
čaša tkemalija;
5 glavica srednjeg luka;
kašičica korijandera;
kopar, so, crvena paprika.

Piletinu iseći na komade, dobro propržiti, preliti vrelom vodom do polovine visine komada i dinstati na laganoj vatri. Nakon pola sata staviti seckani crni luk, na kraju kuvanja dodati zagrejani tkemali, kopar, korijander, biber i so.

Achma u multivarku

Sastojci:

veliki tanki lavaš;
250 grama sulugunija;
pola litre kefira;
2 jaja;
50 grama putera;
zelenilo.

Podmažite kalup za multivarke maslacem, stavite komad pita kruha tako da se rubovi dižu. U dobijenu zdjelu redom položite listove pita hljeba natopljene mješavinom kefira, jaja, začinskog bilja i rendanog sira. Zadnji sloj je sir, na njega spustite rubove pita kruha, prelijte ostatkom smjese kefira, stavite komadiće putera. Stavite u režim "Pečenje" 40 minuta, okrenite i pecite u istom režimu još 20 minuta.

talijanski

Popularni su sledeći recepti:

salata od tikvica

Sastojci:

4-5 malih tikvica;
30 grama tvrdog sira;
2 čena belog luka;
2 kašike crvenog vinskog sirćeta;
maslinovo ulje, crni biber, peršun, so.

Tikvice narežite na tanke ploške, lagano pržite, slažući u malim porcijama u tavu. Pržene kriške u posudi za salatu začinite prženim seckanim belim lukom, biberom, solju i sirćetom, dobro promešajte i pustite da se namače. Prilikom serviranja pospite rendanim sirom.

pasta carbonara

Sastojci:

400 grama špageta;
300 grama šunke ili slanine;
200 grama kreme;
4 jaja;
2 čena belog luka;
80 grama parmezana;
crni biber, so, maslinovo ulje.

Na ulju lagano propržiti iseckan beli luk, dodati kockice šunke i držati 3-4 minuta. Umutiti žumanca sa pavlakom i rendanim sirom. Kuvane tek dok se potpuno skuvani špageti ne izlože u slaninu, preliju sosom i pirjaju dok se ne zgusnu ne više od 10 minuta. Poslužite vruće.

Tepsija za karpačo od tikvica

Sastojci:

2 squash;
150 grama slanine ili masnih prsa;
50 grama badema;
100 grama tvrdog sira;
200 grama kisele pavlake;
40 grama tvrdog sira;
soli biber.

Palačinke narežite na četvrtine, ogulite, uklonite sjemenke i pržite na ulju dok kriške ne budu blago providne. Narežite četvrtine na tanke trakice, pomiješajte sa naribanim sirom i mljevenim bademima, biberom i solju, položite na lim za pečenje u jednom sloju, po vrhu rasporedite tanke trakice prsa. Ulijte pavlaku. Pospite rendanim sirom. Pecite dok ne porumeni.

Rižoto sa plodovima mora

Sastojci:

300 grama pirinča;
400 grama koktela od morskih plodova;
srednja sijalica;
200 mililitara suhog bijelog vina;
1 litar riblje čorbe;
so, šafran, maslinovo ulje.

Par minuta prodinstajte luk na ulju, dodajte pirinač, nakon par minuta - vino, dinstajte mešajući dok vino ne ispari. Začinite pirinač šafranom i, takođe mešajući, postepeno dodajte čorbu (kako ispari). Kada je pirinač gotov i skoro upije čorbu, dodajte plodove mora (smrznute - prethodno oprane u hladnoj vodi od kore leda). Kuvajte na srednjoj vatri još 5 minuta.

Friteli od jabuka

Sastojci:

2 velike jabuke;
sok od jednog limuna;
100 grama šećera;
150 grama brašna;
200 mililitara mlijeka;
2 jaja;
vrećica vanilina;
so, suncokretovo ulje.

Žumanca i mlijeko pomiješati sa solju i prosijanim brašnom, ostaviti da odstoji. Jabuke narežite na centimetar debele kriške, uklonite jezgru. Ulijte limunov sok. Bjelanjke umutiti sa malo šećera u pjenastu smjesu i umiješati u smjesu. Krugove jabuke umočite u šećer, pa u tijesto i pržite, kao u dubokoj masnoći, dok ne porumene. Ocijedite na papirnim ubrusima da uklonite višak ulja.

Kineski

Popularni su sledeći recepti:

svinjsku salatu

Sastojci:

300 grama zelene salate;
300 grama svinjskog mesa;
2 krompira;
100 grama tamne čokolade;
4 supene kašike jabukovog sirćeta;
200 mililitara crnog vina;
Liči u konzervi;
sol, muškatni oraščić, bijeli biber;
biljno ulje.

Svinjetinu narežite na tanke trakice i marinirajte pola sata u vinu sa jabukovim sirćetom i začinima. Meso pržite na jakoj vatri 5 minuta, dodajte sitno izlomljenu čokoladu. Sjedinite listove zelene salate, kuvani i seckani krompir, meso i čokoladni sos. Ukrasite voćem ličija.

Začinjeno pečeno pile

Sastojci:

500 grama pilećeg filea;
200 grama brokule;
1 slatka paprika;
1 krastavac;
150 grama pirinča;
50 mililitara soja sosa;
kašika susama;
biljno ulje.

Narežite na trakice pileće meso, paprike, krastavce. Brokulu podijelite na cvjetiće. Povrće sa piletinom staviti u zagrijano ulje i pržiti, pa preliti soja sosom, dinstati 5-10 minuta. Poslužite uz kuvani pirinač posut blago prženim susamom.

Škampi sa paprikom i ananasom

Sastojci:

500 grama škampa;
50 grama škroba;
100 grama vinskog sirćeta;
4 kašike soja sosa;
bulb;
susam;
2 slatke paprike;
400 grama ananasa;
1 korijen đumbira;
3 čena belog luka.

Ogulite škampe i marinirajte u pola soja sosa, zatim osušite i uvaljajte u pola škroba. Pošaljite prženo na par minuta, rasporedite. Na istom ulju propržiti luk, biber i kockice ananasa. Dijeli. Propasirajte komadiće belog luka i đumbira na istom mestu minut. Pomiješajte ostatak soja sosa, sirće, šećer i sol. Smesu sipati u ulje, dodati skrob. Kada se sos zgusne, pomešati sa njim sve prethodno pržene sastojke. Pre serviranja pospite susamom.

Rezanci sa orasima i tofuom

Sastojci:

250 grama pirinčanih rezanaca;
1 tikvica;
20 grama korijena đumbira;
300 grama tofua;
1 šargarepa;
čili paprika;
2 čena belog luka;
soja sos po ukusu;
sol, mljeveni korijander, maslinovo ulje.

Na biljnom ulju propržite nasjeckani čili, bijeli luk i đumbir. Narežite šargarepu i tikvice na trakice. Pržite šargarepu 5 minuta, dodajte tikvice u šargarepu i pržite još 5 minuta. U tiganj dodajte prženu mješavinu čilija, bijelog luka i đumbira, promiješajte, dodajte kockice tofua i rezance, promiješajte, sipajte soja sos i kuhajte poklopljeno još 5 minuta.

Banane u karamelu

Sastojci:

2 banane;
100 grama brašna;
1 jaje;
kašika šećera;
50 mililitara soka od pomorandže;
kašičica susama;
biljno ulje;
3 grama praška za pecivo.

Od soka, brašna, žumanca, praška za pecivo i posebno umućenih proteina pripremite smesu. Lagano propržite susam. Umočite kriške banane u tijesto i pržite na ulju dok ne porumene. Umočite višak masnoće. Karamelizirajte šećer sa susamom, stavite banane u tijesto u karamelu tako da ih potpuno prekrije. Pažljivo izvadite komad, isperite ledenom vodom i stavite na tanjir.

meksički

Popularni su sledeći recepti:

Guacamole

Sastojci:

3 zrela avokada;
1-2 mahune čilija;
2 paradajza;
češanj belog luka;
1 limete;
mala sijalica;
hrpa cilantra;
kukuruzni čips;
so, maslinovo ulje.

Sameljite dok ne postane glatko čili, luk, beli luk, cilantro i koricu limete. Ogulite avokado i paradajz, dobro izgnječite. Pomiješajte sastojke, dodajte sok od limete, maslinovo ulje i sol po ukusu, dobro promiješajte. Poslužite sa čipsom.

salata od riže

Sastojci:

2 šolje dugog pirinča;
2 kašike soka od limete;
velika crvena slatka paprika;
konzerva kukuruza iz konzerve;
100 grama salsa sosa;
maslinovo ulje;
mala hrpa cilantra;
zeleni luk;
soli biber.

Prokuhajte pirinač, isperite i osušite, dodajte papriku narezanu na kockice i zrna kukuruza. Za preljev pomiješajte salsu, ulje, biber, sol i sok od limete. Začinite salatu, dodajte seckano zelje i stavite u frižider na nekoliko sati da se pirinač dobro natopi.

Quesadilla sa piletinom i sirom

Sastojci:

2 tortilje;
1 pileći file;
100 grama paradajz paste;
1 luk;
50 grama tvrdog sira;
biljno ulje;
so, crvena paprika.

Pržite luk dok ne porumeni, ostavite sa strane. File sitno iseckati, propržiti na jako zagrijanom ulju nekoliko minuta, dodati paradajz pastu, posle minut isključiti i smesu dodati na luk. Jednu tortilju stavite u suvi pleh, pospite polovinom rendanog sira, rasporedite fil, sir i drugu tortilju. Pržite sa jedne strane nekoliko minuta, pažljivo okrenite i pecite još minut.

mljeveni čili

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
2 čili papričice;
bulb;
1 kašika gorkog kakaa;
Zelje celera;

Na ulju lagano propržiti luk, dodati i propržiti mleveno meso, zatim čili (što se mahuna sitnije iseče, jelo će biti začinjenije). Sol. U šerpu stavite grah iz konzerve sa sokom, dinstajte 20 minuta, po potrebi dolivajući vode. Na kraju kuvanja dodati kakao i dobro promešati. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Champurrado

Sastojci:

100 grama tamne čokolade;
pola litra mleka;
2 kašike brašna;
mahune vanilije ili vanilin;
šećer po ukusu.

Brašno malo razblažite, pomešajte sa seckanom čokoladom, mlekom, vanilijom i šećerom. Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući dok se smesa ne zgusne. Sipati u šolje, umutiti penu i poslužiti.

mongolski

Popularni su sledeći recepti:

Jagnjetina sa pasuljem

Sastojci:

500 grama jagnjetine;
konzerva crvenog graha u vlastitom soku;
50 grama putera;
velika sijalica;
200 mililitara kreme;
kašika brašna;
soli po ukusu.

Sitno iseckana jagnjetina se prži na puteru dok ne iscuri sok, doda se luk, prelije vodom i dinsta 30-40 minuta. Pavlaku dobro pomiješajte sa brašnom, posolite i sipajte smjesu na meso, dodajte pasulj i dovedite jelo do spremnosti.

Jagnjetina sa jabukama i sirom

Sastojci:

600 grama jagnjetine;
2 kisele jabuke;
100 grama sira;
4 sijalice;
so, biber, začinsko bilje, puter.

Ovo jelo je zgodno za kuhanje u loncima. Jagnjetinu iseći i ispržiti na puteru, staviti u šerpe i lagano preliti vodom, staviti u zagrejanu rernu. Pržite kolutiće luka i dodajte ih mesu. Pospite zelenilom i kriškama jabuke. Meso treba dinstati oko sat vremena, a na kraju kuvanja svaku porciju posuti rendanim sirom.

Buuzy

Sastojci:

1 čaša vode;
brašno;
1 jaje;
kašika biljnog ulja;
700 grama jagnjetine;
2 glavice luka;
soli biber.

Od jajeta, vode, putera i brašna (koliko treba) zamesiti elastično gusto testo. Napravite mleveno meso od jagnjetine sa lukom. Od kolača od tijesta (rubovi kolača trebaju biti tanji od sredine) i grude mljevenog mesa formirati buuze, ostavljajući rupu na vrhu. Bouza se kuha na pari.

Cuiwang

Sastojci:

350 grama domaćih rezanaca;
350 grama mesa;
veliki luk;
1 šargarepa;
zeleni luk;
200 grama kupusa;
Paprika.

Ovo tradicionalno jelo može se brzo pripremiti za večeru, zamjenjujući svježe meso bilo kojim dobrim gulašem. Luk, kupus, šargarepa i paprika prže se sa mesom u tiganju, pa se sve to pomeša sa kuvanim rezancima i posipa zelenim lukom.

rvač

Sastojci:

2,5 šolje pšeničnog brašna;
1,5 šolje raženog brašna;
pola čaše otopljenog putera;
čaša repne masti;
čaša surutke;
150 grama šećera;
bobice.

Brašno prosijati, zamesiti testo od surutke, šećera i masti. Razvaljajte tijesto sa kobasicom i narežite na kockice. Pecite u rerni na plehu bez ulja do kraja. Poslužite uz bobičasto voće i zeleni čaj.

njemački

Popularni su sledeći recepti:

Salata sa haringom

Sastojci:

200 grama fileta haringe;
4 krompira;
2 crvena luka;
2 kisela krastavca;
kisela jabuka;
kašičica senfa;
kašika vinskog sirćeta;
zelje kopra;
sol, biber, biljno ulje.

Narežite sastojke na kockice. Napravite preliv od ulja sa senfom i sirćetom, dodajte u salatu, dobro promešajte, pobiberite, posolite po ukusu i pospite koprom.

Jetra u berlinskom stilu

Sastojci:

pola kilograma jetre (pileće ili goveđe);
2 zelene jabuke;
2 glavice luka;
kašičica slatke paprike;
brašno;
biljno ulje, biber, so.

Jetricu narežite na sitne komade, junetinu možete i istući. Uvaljajte u brašno, pržite na jakoj vatri, posolite na samom kraju prženja i izvadite iz tiganja. Na istom ulju propržiti kolutove luka sa kriškama jabuke da jabuke postanu mekane, ali ne previše mekane, a luk malo hrskav. Dodajte papriku. Jetru i pržene luk-jabuke stavite u kalup, držite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta.

Prokulice sa slaninom

Sastojci:

pola kilograma prokulica;
250 grama slanine;
jaje;
30 grama putera;
čaša mlijeka;
kašika brašna;
muškatni oraščić, sol, biber.

Kuhajte kupus 15 minuta, ocedite četvrtinu čorbe, osušite cvatove. Slaninu narežite na trakice. Na puteru propržiti brašno, postepeno dodavati mleko sa čorbom. Umak kuhajte oko pet minuta, ohladite, dodajte jaje i začine. Kupus sa slaninom stavite u kalup, prelijte sosom i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15 minuta.

Koljenica u pivu

Sastojci:

1 kilogram svinjske koljenice;
litra piva, po mogućnosti tamnog;
glavica belog luka;
3 kašike meda;
začini - korijander, biber, kumin;
sol;
zrna senfa.

Koljenicu isperite sa kožom, ravnomjerno posolite, napunite ploške bijelog luka na rezove po površini. Zagrejani med pomešati sa začinima i premazati koljenicu, zatim preliti pivom i staviti pod opterećenje u frižider na 5-20 sati. Zatim kuhajte sat i po do dva, povremeno skidajući pjenu i dolivajući vodu. Izvadite koljenicu iz tepsije, stavite na pleh, punjen svežim belim lukom. Premazati senfom sa medom i par kašika preostale marinade. Pecite 30-50 minuta na 180 stepeni, ne zaboravljajući da okrećete. Može se poslužiti sa kiselim kupusom.

Krofne sa filom

Sastojci:

pola kilograma brašna;
100 grama putera;
vrećica vanilin šećera;
vrećica suhog kvasca;
300 grama gustog džema;
3 jaja;
pola čaše mlijeka;
kašičica soli;
čips od badema po ukusu;
ulje za prženje.

Brašno pomešati sa suvim sastojcima, dodati zagrejano mleko, jaja i otopljeni puter. Zamesiti testo, ostaviti pola sata da naraste. Izbušite, razvaljajte, napravite krugove i ostavite još 15-ak minuta da odstoje. Pržite u dubokom ulju, stavite na salvetu da upije višak ulja. Kada se krofne ohlade, pomoću šprica za pecivo napunite ih džemom.

turski

Popularni su sledeći recepti:

pastirska salata

Sastojci:

5 paradajza;
2-3 slatke paprike;
4-5 krastavaca;
200 grama rotkvice;
hrpa zelenila (luk, peršun, kopar);
masline;
1 kašika vinskog sirćeta;
maslinovo ulje;
soli biber.

Povrće narežite na kockice (paradajzu možete skinuti kožu, ali nije neophodno). Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i biber. Ulje dobro pomiješajte sa vinskim sirćetom, dodajte dresing u salatu.

Pasulj sa jajetom

Sastojci:

3 jaja;
300 grama mahune;
1 crvena paprika;
100 mililitara kisele pavlake;
začinsko bilje, maslinovo ulje.

Na ulju propržiti mahune i seckanu papriku dok ne porumene, a zatim u tiganj staviti pavlaku i razmućena jaja, začinsko bilje i ostaviti da se namaču nekoliko minuta dok jaja ne budu gotova.

Pepper snack

Sastojci:

kilogram malih slatkih paprika;
200 grama mljevenog mesa;
čaša pirinča srednjeg zrna;
bulb;
2 paradajza;
kašika crnog bibera;
hrpa zelenila;
maslinovo ulje;
20 grama orašastih plodova;
sušeno bilje - timijan, menta.

Pirinač prelijte kipućom vodom sat vremena, isperite i osušite. Na ulju propržiti luk sa mlevenim mesom, dodati pirinač i kuvati 10 minuta. U pirinač stavite seckani paradajz, sve zelje, seckane orahe, so i začine, pola čaše vode. Krčkajte dok tečnost ne proključa. Paprike "otvoriti", napuniti nadjevom i staviti u podmazan oblik okomito. Prelijte čašom vode, dinstajte na srednjoj vatri ili u rerni ispod poklopca 40-50 minuta.

Ich Pilav

Sastojci:

2 šolje pirinča;
200 grama pileće džigerice;
20 grama pistacija;
20 grama grožđica;
bulb;
100 grama putera;
veza peršuna;
kašičica šećera;
mešavina bibera, so.

Isperite pirinač. Luk i džigericu narežite na kockice. U kotliću zagrejte puter, propržite pistacije, pa stavite luk, džigericu, pirinač, suvo grožđe, papriku. Ulijte vodu, dodajte šećer i sol, držite na laganoj vatri dok pirinač ne bude gotov. Nakon što ste ugasili vatru, ostavite da odstoji 10-15 minuta. Pospite nasjeckanim peršunom.

Khalifa desert

Sastojci:

400 grama lisnatog tijesta;
3 kašike meda;
3 supene kašike susama;
biljno ulje, cimet.

Razvaljati tijesto, iseći na kvadrate prema broju porcija. Pržite sa obe strane na ulju, ohladite. U suvom tiganju tostirati semenke susama, pomešati sa medom i cimetom. Podmažite kolače mješavinom meda.

Uzbek

Popularni su sledeći recepti:

salata "Andijan"

Sastojci:

300 grama kuvanog mesa;
100 grama rotkvice;
mrkva;
krastavac;
100 grama kupusa;
3 kuvana jaja;
kašika sirćeta;
so, mešavina paprika.

Narežite povrće na tanke trakice. Šargarepu i rotkvu prelijte sirćetom, pa ocijedite, izgnječite kupus sa solju. Narežite junetinu i kuvana jaja na trakice, sve pomiješajte, posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Uzbek pilav

Sastojci:

pola kilograma devzira pirinča;
pola kilograma mesa (idealno jagnjeće);
3 glavice luka;
pola kilograma šargarepe;
glavica belog luka;
kašika kima, korijandera i sušene žutike;
sol, biljno ulje.

Operite pirinač 2-3 puta. Isecite meso. Luk narežite na kolutiće, šargarepu - na trakice, beli luk ogulite, bez rastavljanja zubaca. U kotliću zagrijte mast, stavite kosti i pržite dok ne potamne. Zatim se u kotao stavlja luk, meso, nakon laganog prženja mesa - trake šargarepe, pa sve promešati i preliti vodom sa začinima. Nakon pola sata laganog ključanja smjese, stavite pirinač, 10-15 minuta prije spremnosti - bijeli luk. Pilaf treba da seže ispod poklopca. Gotov pilaf dobro izmiksajte, bacite bijeli luk i kosti ili ostavite za dekoraciju.

Domlama u multivarku

Sastojci (u posudi od 5 litara):

pola kilograma masnog mesa, šargarepa, luk, patlidžan, krompir, paradajz, kupus i slatka paprika;
1 glavica belog luka;
hrpa zelenila;
1 kašika paradajz paste;
so, zira, paprika, crni biber, biljno ulje.

U blago nauljenu posudu rasporedite slojeve nasjeckanog mesa sa bijelim lukom, lukom, šargarepom, krompirom, paprikom, patlidžanom, paradajzom, listovima kupusa. Svaki sloj pospite mješavinom soli i začina. Na vrh stavite seckano zelje. Razblažite paradajz pastu u 50 mililitara vode, prelijte sastojke. Kuvajte 2 sata u režimu "gašenje".

Samsa

Sastojci:

400 grama mesa;
pola kilograma brašna;
200 grama margarina;
250 grama kefira;
2 glavice luka;
1 jaje;
pola kašičice sirćeta, soli, sode;
hrpa cilantra;
zira, biber, susam;

Brašno prosijati, samleti sa margarinom, u dobijenu mrvicu dodati kefir, sirće, sodu i so, zamesiti testo, zarolati i staviti na hladno pola sata. Meso i luk nasjeckajte jako sitno, dodajte nasjeckani cilantro, kim, sol i biber. Razvaljajte kolače od tijesta, rasporedite fil, dobro uštipkajte. Premažite jajetom i pospite susamom. Peći na 180 stepeni oko sat vremena.

Piletina u dinji

Sastojci:

okrugla dinja;
1 kilogram piletine;
100 mililitara soka od grožđa;
zira, korijander, paprika, so.

Piletinu skuvajte u vodi sa sokom, skinite kožu i natrljajte mešavinom soli i začina. Odrežite "kapu" od dinje i izvadite pulpu - ne svu, ali tako da uđu komadi piletine. Napunite dinju piletinom, zatvorite i pecite u rerni 1 sat na 180-140 stepeni.

francuski

Popularni su sledeći recepti:

Salata Nicoise

Sastojci:

glavica iceberg salate;
4 paradajza;
2-3 sijalice;
velika paprika;
3 kuvana jaja;
staklenka tunjevine iz konzerve;
200 grama mahune;
češanj belog luka;
sok od limuna;
staklenka inćuna;
kašika maslinovog ulja i vinskog sirćeta;
bosiljak;
soli biber.

Propržite mahune sa režnjem belog luka i poprskajte limunovim sokom. Papriku, jaja, luk, paradajz iseckati na kriške, ocediti tečnost od inćuna i tunjevine. Pomiješajte sastojke, začinite sosom od ulja i sirćeta, dodajte biber, sol, bosiljak i u porcijama stavljajte na listove zelene salate.

Julienne od gljiva i piletine

Sastojci:

250 grama pilećeg filea;
velika sijalica;
200 grama šampinjona;
100 grama sira;
čaša mlijeka;
1 jaje;
25 grama putera;
kašika brašna;
kašičica muškatnog oraščića;
soli biber.

File skuvajte u slanoj vodi, sitno iseckajte. Pržite na manjem dijelu putera, prvo luk, a zatim komadiće šampinjona. Ostatak putera izmiksajte sa brašnom na laganoj vatri, postepeno ulijte mlijeko, miješajući, dovedite do zgušnjavanja. Dodajte biber, so, muškatni oraščić, jaje. Umak pomiješajte sa piletinom, lukom i šampinjonima, stavite masu u kalupe za porcije. Pospite rendanim sirom i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Ratatouille

Sastojci:

kilogram paradajza;
300 grama patlidžana;
300 grama tikvica;
par sijalica;
3 čena belog luka;
maslinovo ulje, biber, sol, provansalsko bilje.

Crni luk sitno nasjeckati i zaliti u tiganju na ulju. Polovinu paradajza prelijte kipućom vodom, ogulite, isjeckajte pulpu i dodajte luku. Krčkajte 10-15 minuta, posolite i pobiberite. Preostali paradajz, patlidžan, tikvice narežite na kriške. Sipajte paradajz sos u kalup, preklapajući krugove povrća na njemu. Pomiješajte maslinovo ulje sa sjeckanim bijelim lukom i provansalskim začinskim biljem. Ovom smesom prelijte ratatouille i pecite 1-2 sata na 180 stepeni pod folijom ili poklopcem.

Tartiflet

Sastojci:

pola kilograma krompira;
200 grama slanine;
veliki luk;
150 grama sira;
100 mililitara bijelog vina;
puter;
biber, sol.

Krompir sitno narežite, lagano dinstajte 8-10 minuta sa soli i biberom. Slaninu iseći i pržiti, osušiti. U istom tiganju propržiti luk, preliti vinom i dinstati dok tečnost ne ispari. Narendajte sir. Posudu za pečenje namažite puterom, premažite krompir, luk, slaninu i sir, ponovite. Peći 25 minuta na 190.

banana parfe

Sastojci:

2 banane;
300 mililitara kreme;
3 žumanca;
150 grama svježeg sira;
30 grama čokolade;
korica 1 male pomorandže;
50 grama šećera.

Skuvati gusti sirup od kore pomorandže, šećera i vode. Umutiti žumanca, dodati im sirup, pasirane banane sa svježim sirom i vrhnjem. Odvojiti dio smjese i sjediniti sa otopljenom čokoladom. Kalup za zamrzivač obložite prozirnom folijom, u njega pažljivo sipajte kremastu i čokoladnu masu da se samo malo promešaju. Držite u zamrzivaču nekoliko sati, kao sladoled. Pre serviranja pospite rendanom čokoladom.

Japanski

Popularni su sledeći recepti:

Sunomono

Sastojci:

2 velika krastavca;
2 kašike soja sosa;
2 supene kašike belog vinskog sirćeta;
2 kašike šećera;
20 grama suve wakame alge;
susam;
mljevenog suvog ili narendanog svježeg đumbira.

Napravite preljev od soja sosa, sirćeta, šećera i đumbira. Krastavce narežite veoma tanko. Namočite wakame, pomiješajte sa krastavcima i dodajte dresing. Salatu pospite susamom prženim u suvom tiganju.

Losos teriyaki

Sastojci:

2 fileta lososa;
teriyaki sos.

Marinirajte file u teriyaki sosu 1-2 sata. Stavite na pleh i pecite u jako zagrijanoj rerni 10 minuta, premazujući preostalom marinadom. Poslužite uz bilo koji prilog.

Oyakodon

Sastojci:

3 jaja;
pola čaše pirinča;
300 grama pilećeg filea;
bulb;
100 mililitara soja sosa;
2 kašike šećera;
zeleni luk.

Sipajte soja sos u tiganj i zagrejte ga. U njemu otopite šećer i dodajte kolutiće luka, zatim krupno iseckani fil. U činiji umutiti jaja i nakon 6-7 minuta ravnomerno uliti u sos za piletinu. Omlet kuvajte poklopljen nekoliko minuta. U dublju činiju umutite kuvani pirinač, na njega stavite omlet. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Soba sa pečurkama

Sastojci:

500 grama soba rezanaca od heljde;
300 grama shiitake gljiva ili šampinjona;
češanj belog luka;
čili paprika;
3 kašike soja sosa;
sok od limuna;
30 grama zelenog luka;
biljno ulje;
sjemenke susama.

Rezance skuvati, ocediti od tečnosti, začiniti uljem. U tiganju zagrejte ulje sa sitno iseckanim čilijem, pržite šampinjone nekoliko minuta. Dodajte beli luk, luk, soja sos, limunov sok i šećer. Kuvajte još 3-4 minute i pomiješajte sa rezancima. Pospite tostiranim susamom.

Kolačići sa zelenim čajem

Sastojci:

120 grama brašna;
2 jaja;
100 grama jogurta;
2 kašike meda;
2 kašike šećera;
2 kašičice zelenog čaja u prahu;
kašičica praška za pecivo;
45 grama putera.

Umutiti jaje sa puterom, dodati šećer, jogurt, med. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i čajem, suvu i tečnu smesu sjediniti u homogenu masu. Testo rasporedite u podmazane kalupe, pecite na temperaturi od 180 stepeni 15-20 minuta.

Petak, 04. oktobar 2013. 12:22 + u citatnik

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Vaš voljeni će se vratiti s posla, a vi ne znate šta originalno, ukusno i neobično da mu skuvate? Nemojte žuriti s panikom: skrećemo vam pažnju na desetke odgovora na pitanje koje je relevantno za mnoge, „šta kuhati za večeru za svog voljenog muža“. Počastite svog hranitelja ukusnom večerom pripremljenom prema jednom od niže navedenih recepata i on će vas još više voljeti. Dakle, šta skuhati za večeru svojoj voljenoj osobi - pročitajte i zabilježite!

Posuđe za večeru za vašu voljenu osobu

Monaški krompir je jelo za posne dane. Mali trikovi - i naizgled obično jelo će zablistati novim ukusom. Kažem vam kako da kuvate krompir na monaški način!

Meso u loncima sa pavlakom - neverovatan ukus najfinijeg jela. Za kuvanje je potrebno minimalno vremena, a svako meso je mekano i sočno.

Prema legendi, Aleksandar Sergejevič je veoma voleo ovo jelo, koje je kasnije nazvano po njemu - krompir Puškin. Pa, hajde da uhvatimo pravi talas i pripremimo poetsko jelo! :)

Ćufte u mlečnom sosu - odlično jelo za celu porodicu! Ukusno, hranljivo i veoma jednostavno za pripremu. Brzo ćete ga skuvati i moći ćete nahraniti čitavu vojsku gladnih!

Tako sam jednostavno odlučila da krstim ovu salatu. Jelo je takođe vrlo jednostavno, tako da nema smisla izmišljati pretenciozan naziv. Dakle, recept za salatu sa kukuruzom, sirom, paradajzom!

Meso u loncima sa šampinjonima je veoma ukusno jelo. Njegova posebna draž je što se priprema brzo i jednostavno i ne zahtijeva stalnu pažnju domaćice.

Celer ima specifičan ukus koji ne voli svako. Ali i najžešći protivnici ovog povrća trebali bi uživati u receptu za pravljenje salate sa škampima i celerom - toliko je ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti!

Probao sam goveđi stroganoff sa pečurkama na zabavi i nisam prepoznao svoje omiljeno jelo od detinjstva. Pečurke su mu dale aromu i izvrstan ukus. Pečurke su, međutim, bile bijele. Naučio da kuvaš, evo recepta!

Piletina u slanini je sočna, mekana, začinjena. Slanina daje svoj ukus i sprečava da se piletina osuši. Jelo se peče u rerni oko sat vremena. Povrće se može poslužiti kao prilog piletini u slanini.

Pečeni krompir sa zelenilom je veoma raznovrsno jelo i lako se priprema. Mogu nahraniti veliku grupu ljudi koji će sigurno ostati siti. Ide i kao prilog.

Salata "Olivier" sa kobasicom

Salata "Olivier" sa kobasicom jedna je od najpopularnijih prazničnih salata, bez koje je teško zamisliti bilo koju gozbu. Za Novu godinu, rođendan, godišnjicu - za ovu salatu uvijek ima mjesta.

Pohovana rebarca u tiganju nisu samo veoma ukusna, već su i raznovrsna, jer se mogu poslužiti za stolom i kao predjelo za pivo i kao drugo jelo za ručak!

Pečena svinjska rebra su neverovatno ukusna. Mogu se poslužiti kao radni ručak ili večera, kao i za svečani. Muškarci (oni su naši lovci) to posebno vole :)

Kolač od kupusa sa rebrima je divno jelo koje nije teško pripremiti. Dajem vam recept za ovo jelo.

Pirjani krompir sa rebrima je veoma ukusno i hranljivo jelo. Za njegovu pripremu nije potrebno mnogo vremena, truda ili hrane.

Kada ima jako malo vremena za kuvanje, ali želite da skuvate nešto nekonvencionalno, umutite lazanje po ovom receptu. Neobično, ukusno i što je najvažnije - brzo!

Boršč sa govedinom je nešto najbolje što je izmišljeno u slovenskoj kuhinji. Svi vole boršč - i odrasli i djeca. Recept za boršč sa govedinom u porodicama se prenosi s generacije na generaciju. Ja dijelim svoje!

Ruska čorba od kupusa značajno se razlikuje od tradicionalne supe od kupusa. Ruska čorba od kupusa jedinstvena je po sastojcima, ukusu, pa čak i boji. Dijelim recept.

Jeo sam nežne pileće kotlete na dečijem rođendanu, gde smo bili pozvani sa našom unukom. Kotleti su bili mali za djecu, ogromni za odrasle. Svi su ih jeli sa zadovoljstvom i hvalili!

Palačinke od krompira sa mesom su tako ukusne! Odlično zimsko jelo, izdašno, kalorično, grije u svakom mrazu. Pravljenje palačinki od krompira sa mesom je jednostavno - evo mog recepta!

Ćufte sa krompirom jelo su domaćih majstora. Jelo je originalno, neverovatno. Savjetujem vam da ga kuhate za djecu i muškarce. Ravnodušni neće ostati.

Ćufte su omiljeno domaće jelo koje se može pripremiti na razne načine. Mogu se dinstati, pržiti, peći, kuhati na pari. Predlažem ćufte u sosu od paradajza i pavlake.

Heljda sa šampinjonima može biti odličan prilog uz meso ili samostalno dijetalno jelo. U svakom slučaju, okus ovog jela vas neće ostaviti ravnodušnim!

Ljubitelji patlidžana - novi zanimljiv recept. Svima će se svidjeti čamci od patlidžana sa povrćem!

Recept za ćufte na pari je malo složeniji od običnih, ali takve ćufte će vam donijeti neprocjenjive koristi. Idealno uz dijetu, jer nije tako često moguće priuštiti meso, ali ovo je moguće.

Pita od paradajza je tradicionalno južno, odnosno mediteransko jelo. Savršeno za branč ili laganu večeru u toploj ljetnoj večeri. Torta jednostavno nestaje pred našim očima.

Pire od pavlake je još jedan način da uživate u jednostavnom i pristupačnom povrću. Evo još jednog originalnog načina kuhanja krompira. Probao sam ovo u školi kada su deca kuvala za svoje majke!

Boran sa slaninom - stari bakin recept, koji sam malo poboljšala dodavanjem balzamiko sirćeta. Ovo je fina topla salata koja može biti i lagana večera.

Danas ću vam reći o jednom prilično neobičnom jelu koje ste gotovo nikada probali - ovo je riblji žele sa sokom od paradajza. Ne plašite se jer je zaista ukusno.

Jednostavno divno jelo koje je savršeno za porodičnu večeru ili svečani ručak. Meso je veoma mekano, a krompir deluje kao mirisni prilog - jednostavno i ukusno.

Ovo jelo se može nazvati dva u jednom. Probao sam ga u sanatorijumu, ali mi se toliko dopao da sada često kod kuće pravim krompir sa mlevenom piletinom. Mislim da ćete i vi biti zadovoljni.

Svi sastojci koje koristim u ovom jelu su moji omiljeni. Govorim vam kako da kuvam krompir sa pečurkama i piletinom - jedno od mojih omiljenih jela, koje kuvam čak i za praznike.

Ovaj jednostavan recept za salatu od patlidžana i paradajza često koristim tokom sezone povrća - ukusan je, lak za želudac i lako se pravi. Idealno za roštilj i ostalo meso ;)

Ovo je jedan od mojih omiljenih načina da pravim svježi sir. Ispada jedinstvena stvar - ukusna je i sa povrćem, i sa mesom, pa čak i samo sa hlebom. Mislim da će se mnogima od vas dopasti i ovaj jednostavan recept!

Juha od svježih šampinjona je lagana supa. Lagan u svakom pogledu - lako se priprema, lako se jede i apsolutno ne šteti figuri. Šta bi moglo biti bolje u proljeće?

Sve genijalno je jednostavno, ali u našem slučaju je ukusno. Pokušajte skuhati šampinjone pržene s lukom - jednostavno i iznenađujuće ukusno jelo.

Skuša je riba koju je pravi užitak kuhati. Mikrovalna pećnica će vam pomoći da napravite brzu i ukusnu večeru od ove ribe.

Ako se odlučite za post, ili samo želite lagani obrok s malo masti, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept za posne kotlete od kupusa. Ukusno i zdravo!

Jako volim meso, ne mogu bez njega, pa se trudim da ga kuvam često i na različite načine. Danas sam odlučio da skuvam ćufte - jelo je što jednostavnije, brzo, ali ukusno. Pokušavamo li?

Aroma bijelog luka i nježan okus piletine oduševit će one koji se odluče kuhati ovo jelo. Kako kuvati piletinu sa belim lukom - nadam se da ćete uživati u receptu!

U spori šporet guska nije žilava, dobro je dinstana i ukusna. Kuhanje guske u sporom štednjaku je zadovoljstvo. Pripremila sam proizvode, stavila ih u spori šporet, podesila potreban režim i gotovi ste!

Pureće meso se smatra dijetalnim, a ćuretina sa pasuljem se takođe može pripisati dijetalnim jelima. Kuvanje ćuretine sa povrćem i način dinstanja. Meso je sočno, ukusno, a jelo izdašno.

Nudim vam klasičan recept za pilav sa grožđicama - ovo tradicionalno uzbekistansko jelo ima tako zadivljujući ukus i aromu da će vam se sigurno svideti!

Predstavljam vam nesvakidašnji ukus i nevjerovatno jednostavan za kuhanje pilav sa plodovima mora u sporom štednjaku. Ovo je mirisno, ukusno i niskokalorično jelo.

Šta god ko pričao, najbolji i najispravniji pilav se pravi od jagnjetine, pa se danas okrećemo uzbekistanskoj kuhinji i pripremamo ovo jelo u najboljoj tradiciji.

Cordon Bleu je pohani šnicel (obično teleći) punjen sirom i šunkom. Skuvaćemo "džep" od piletine - sočne, meke i neverovatno ukusne. Jednostavno i brzo!

Ćufte u Švedskoj nisu samo nacionalno jelo, već popularna poslastica. Svaka švedska domaćica ima svoj recept za ćufte na švedskom. Reći ću ti kako da kuvaš!

Ćufte sa kupusom u rerni su veoma sočne i mirisne. Pozdravljam u svojoj kuhinji sva jela sa visokim sadržajem povrća, posebno ona pečena u rerni. Odlično jelo za djecu.

Karfiol sa sirom u rerni je veoma zdravo jelo koje se lako priprema. Karfiol je dostupan u prodavnicama tokom cele godine, kako sirov, tako i smrznut, pa je jelo pristupačno.

Ako želite dobrote na dijeti ili u postu, predlažem da naučite kako kuhati ćufte od heljde - nježni i sočni dodatak bilo kojem prilogu bez dodatnih financijskih troškova i dugog kuhanja! Pokušavamo li?

Riblje ćufte na pari su dijetalno jelo. Koristila sam ovaj recept za riblje ćufte za svoju djecu. Ali ispadaju tako ukusni da ih i sada kuvam i svi ih jedu sa zadovoljstvom.

Bilo ko od nas bar jednom, ali jeo palačinke od krompira. Ljuto, mirisno i sa pavlakom! Mmmm ... A ako i sa mljevenim mesom, onda općenito ljepotom. Kako kuvati palačinke sa mlevenim mesom? Čitaj dalje.

Pečurke u pavlaci su vjerovatno najjednostavnije jelo na svijetu. Ali ne! Dodajte twist - i dobićete potpuno novi zanimljiv ukus. Procitajte recept sa zaokretom ;)

Savoy krompir - ispada veoma ukusan, mekane teksture, mekan. Može se poslužiti i kao prilog i kao samostalno jelo. Kako kuvati savojski krompir!

Recept za pravljenje voćnog pilava dobro će vam doći tokom posta. Jelo je ljuto, ali nije zamorno. Vegetarijancima će se svidjeti.

Ovo je nevjerovatno ukusan sočan gulaš sa bundevom i mesom, koji će, sigurna sam, postati hit na vašem stolu. Kuvan u loncu dobija blag ukus i aromu prave domaće kuhinje.

Neverovatan napitak "mogul-mogul", ali samo bez mleka i vrhnja, poznat je i kao "eg-nog", ili "lait de poule". Sastojci: filtrirani..

Piće, bez alkohola

U sklopu ove salate (prvobitno nazvane "Morska jagnjetina"), morski plodovi su pomiješani sa povrćem i egzotičnim voćem, što ga čini veoma ..

Salate, salate od morskih plodova, salate od škampa

Predivan, neobičan desert od želea i kondenzovanog mleka u obliku mermera. Sastojci: Žele (razno) - 6 pakovanja Kondenzovano mleko (celo)..

Za desert, žele

Pečeni krompir "Iznenađenje" sa prepeličjim jajima u sredini je veoma originalno i ukusno jelo. Sastojci: Krompir (srednje..

Drugo, povrće

Salata od haringe ispod kaputa od paradajza malo je neobična, jer se umjesto cvekle kao dio kaputa koristi paradajz. Sastojci: file haringe..

Salate, Riblje salate

Mesna štruca "Golubets" u kremastom sosu, ukusna do ludila, ako još niste, savetujem vam da probate bar jednom. Sastojci: mleveno meso (svinjetina..

Meso, punjene rolnice, Mesne rolnice

Sushi torta sa jajima lososa i kavijarom. Izgleda veoma šik i skupo! Sastojci: Pirinač (za suši) - 1 šolja Voda (otopljena) - 2 šolje..

Za užinu, riblja predjela

Svečana salata sa majonezom, ukrašena u obliku ananasa, od običnog kuvanog povrća i piletine sa sirom i jajima. Sastojci: krompir..

Salate, Salate sa piletinom

Recept za jednostavnu, ali neobičnu krem supu od sira sa konzerviranim kukuruzom i začinskim biljem. Sastojci: sir (otopljen) - 2 kom..

Prvo, supe od povrća

Tanke palačinke neobičnog okusa narandže i fila od skute. Sastojci: Sastav testa: Brašno (kao za palačinke) - oko 400-450 ..

Peciva, palačinke

Veoma neobičan način kuvanja punjene piletine punjene palačinkama punjenim jajima i pilećim mesom. Sastojci:..

Meso, perad, palačinke

Vrlo neobična salata od riblje konzerve (sardele) sa pečurkama i kukuruzom iz konzerve. Sastojci: sardine (u ulju) - 1 konzerva kukuruza..

Salate, Riblje salate, Salate sa pečurkama

Pokušajte skuhati ovu ukusnu, neobičnu riblju čorbu sa kavijarom od brancina u kombinaciji sa sendvičima iz konzerve sa sirom i začinskim biljem,..

Prvo, supe sa ribom, riblja čorba, sendviči

Torta sa biskvitnim kolačima pečenim u kremi od vina i putera, obogaćena blagom kiselošću od dodanog limuna - prava poslastica..

Pečenje, Slatka peciva, Torte

Kolač neobičnog izgleda sa kondenzovanim mlekom i suvim šljivama u obliku ledenog brega (ledene planine), preliven snežno belom pavlakom Sastojci: Šećer..

Peciva, kolači

Ovu ukusnu, neobičnu pizzu napravite u tiganju kod kuće, koristeći podlogu od rendanog krompira umesto tijesta. Sastojci: krompir..

Peciva, Nezaslađena peciva, Pice

Za pripremu ove neobične torte za palačinke, bolje je opskrbiti se tvrdim paradajzom. Sastojci: Jaje - 3 komada Paradajz (svježi)..

Da biste svoju porodicu počastili nečim ukusnim, uopće nije potrebno opskrbiti se skupim gurmanskim sastojcima. Zaista, u rukama iskusnog kuhara, čak i poznati proizvodi pretvaraju se u pravo kulinarsko remek-djelo. U današnjem postu ćemo pogledati nekoliko jela.

Rolat od skuše

Ovo lijepo i ukusno jelo neće samo zamijeniti kompletnu večeru za cijelu porodicu, već će i ukrasiti svaki praznik. Za pripremu će vam trebati:

2 trupa skuše.
150 g šargarepe.
100 g luka.

Morate početi kuhati ovo neobično jelo s obradom ribe. Očišćeni i oprani trupovi se iseku na filete, posole i posipaju začinima. Preliven nadjevom od poprženog luka i pržene šargarepe. Rezultirajuće praznine se umotaju i umotaju u foliju. Pecite ih pola sata u umereno zagrejanoj rerni. Prije serviranja, rolnice se isjeku na porcije.

Kotleti od rakova štapića

Ovo ukusno neobično jelo odlično se slaže s mnogim prilozima i diverzificirat će uobičajeni meni. Za pripremu će vam trebati:

220 g štapića od rakova.
150 ml kefira.
100 g tvrdog sira.
Jaje.
4 žlice. l. pšenične mekinje.
Sol, biljno ulje i začini.

Slano razmućeno jaje se kombinuje sa kefirom, pšeničnim mekinjama i začinima. Tu se šalju i isjeckani štapići od rakova, dinstani luk i čips od sira. Dobijenu masu dobro izmiksati, oblikovati u kotlete i pržiti u podmazanoj tavi do zlatno smeđe boje.

Fritata sa povrćem

Ovaj recept je posuđen od talijanskih kulinarskih stručnjaka i sigurno će zainteresirati one koji planiraju kuhati neobično jelo od jaja. Da biste to ponovili u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

5 kokošjih jaja.
100 g sira.
Pokloni glavu.
Mlade tikvice.
Mesna slatka paprika.
2 zrela paradajza.
100 g spanaća.
Šaka svježeg zelenog graška.
Sol, začinsko bilje i maslinovo ulje.

Na podmazanom tiganju prodinstajte nasjeckani luk. Čim promijeni boju, dodaju se isjeckane tikvice i komadići bibera. Sve se to kuva dok povrće ne omekša, a zatim se dodaju krugovi paradajza, zeleni grašak, seckani spanać, rendani sir i razmućena posoljena jaja. Nakon još petnaestak minuta, fritaja se skida sa šporeta i servira na sto.

džem od luka

Ovo je jedno od najneobičnijih jela. Toliko je svestran da se može koristiti kao dodatak mesu ili kao nadjev za pite. Za pravljenje ovog džema trebaće vam:

1 kg crnog luka.
50 ml balzamiko sirćeta.
500 ml bijelog vina.
2 tbsp. l. Sahara.
Sol, biljno ulje i začini.

Oguljeni i oprani luk seče na tanke poluprstenove, stavlja se u podmazan pleh sa debelim dnom i prži do providnosti. Zatim se začini začinima, zasladi, prelije vinom i nastavi da se krčka na laganoj vatri. Zgusnuti i potamnjeli džem dopuniti solju i balzamičnim sirćetom i kratko zagrijati na uključenom štednjaku, ne zaboravljajući stalno miješati da luk ne zagori.

Brownie sa avokadom

Ovo neobično jelo zasigurno će se svidjeti onima koji vole. Za pripremu će vam trebati:

4 jaja.
250 g avokada.
2 šolje šećera.
½ šolje brašna.
1 ¼ šolje kakaa.
½ tsp sol.
1 tsp ekstrakt vanilije.
Šećer u prahu (za posipanje).
Maslac ili biljno ulje.

U velikoj posudi pomiješajte jaja i šećer. Sve se dobro umuti pjenjačom, a zatim dopuni ekstraktom vanilije, soli, brašnom i kakaom. U završnoj fazi, dobijena masa se ubrizgava.Gotovo kremasto tijesto se sipa u podmazan kalup, pažljivo izravnava i podvrgava se toplinskoj obradi. Brownies se peku najmanje pedeset minuta u umereno zagrejanoj rerni. Čim je proizvod potpuno pečen, isječe se na jednake kvadrate i posipa se šećerom u prahu.

Pileći kotleti sa brokolijem

Ovo neobično jelo priprema se od običnih proizvoda koje svaka razborita domaćica uvijek ima. Glavna karakteristika ovih kotleta je ugodna zelenkasta nijansa i zanimljiv, umjereno ljut okus. Da biste nahranili svoju porodicu takvom večerom, trebat će vam:

400 g pilećeg filea.
Glavica brokule.
Komad korena đumbira.
3 čena belog luka.
Sol, začini i biljno ulje.

Opranu piletinu samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno sa kuhanim brokolijem, bijelim lukom i korijenom đumbira. Sve se to posoli, dopuni začinima i temeljito umijesi. Od gotovog mljevenog mesa formiraju se uredni kotleti i zapečeni na zagrijanom biljnom ulju.

Tarte Tatin

Ovaj recept za neobično jelo, čija će fotografija biti objavljena ispod, izmislili su francuski kuhari. Desert po njemu je okrenuta pita sa slatkim filom od jabuka. Da biste napravili tarte tatin, trebat će vam:

300 g lisnatog testa bez kvasca.
1 kg jabuka.
200 g šećera.
100 g putera.
1 st. l. vanilin.
½ tsp mljeveni cimet.

Na dno odgovarajuće forme sipa se karamelizovan šećer i stavljaju oguljene kriške jabuke. Po vrhu se rasporede kriške putera, vanile i cimeta. Zatim se voće pažljivo prekrije razvaljanim testom i stavi u rernu, zagrejanu na standardnu temperaturu. Nakon trideset i pet minuta, kolač se vadi iz rerne, ohladi, pa tek onda vadi iz kalupa tako da na vrhu bude sloj karamela.

Parfe

Ljubiteljima italijanske kuhinje savjetujemo da obrate pažnju na još jedno neobično jelo. Fotografija parfea, koji je desert na bazi šlaga, može se pogledati malo niže, a sada pogledajmo njegov sastav. Za pripremu će vam trebati:

250 g krem sira.
6 čl. l. Sahara.
250 g guste pavlake.
1 tsp vanila.
Bilo koje bobice ili voće.

Krem sir se prethodno izvadi iz frižidera da ima vremena da se zagrije na sobnu temperaturu, a zatim se sjedini sa šećerom i vanilijom. Dobivena masa se pomiješa sa gustim šlagom, prelije u porcione čaše i dopuni bobicama ili komadićima voća. Sve ovo se nakratko stavi u frižider.

gratin

Ovo neobično jelo odlikuje se izuzetno jednostavnom kompozicijom. Priprema se na bazi krompira uz dodatak nekoliko pomoćnih komponenti. Da biste napravili ovaj gratin, trebat će vam:

120 g sira.
1 kg krompira.
3 čena belog luka.
200 ml kreme.
Sol, muškatni oraščić, ulje i biber.

Opran i oguljen krompir se iseče na tanke ploške i slaže u slojevima u namašćenom dubokom obliku, ne zaboravljajući da prelijete sosom od zgnječenog belog luka, slanog vrhnja i začina. Sve ovo se peče pedesetak minuta u umereno zagrejanoj rerni. Nešto prije kraja procesa, gratin se posipa čipsom sira i vraća u rernu.

Fricassee

Ovo neobično jelo je gulaš od mesa sa belim sosom. Odlično se slaže sa pirinčem, a po želji se može poslužiti ne samo za porodičnu večeru, već i za večeru. Za pripremu će vam trebati:

750 g pilećeg filea.
Pokloni glavu.
200 ml kreme.
100 ml suvog belog vina.
1 st. l. brašno.
Sol, beli luk, kopar, začini i puter.

Proces morate započeti preradom piletine. Operi se, osuši i iseče na srednje komade. Ovako pripremljen file zapeći na rastopljenom puteru, ne zaboravljajući da se povremeno promeša. Čim se prekrije zlatnom korom, dodaju se polukrugovi luka, protisnuti beli luk, so i začini. Bukvalno nekoliko minuta kasnije, u šerpu se sipa suvo belo vino i čeka se da alkohol ispari. Nakon toga, meso se dopunjava vrhnjem i brašnom, a zatim kratko pirja na laganoj vatri i posipa se sjeckanim začinskim biljem.

Paella

Ovo gurmansko španjolsko jelo sastoji se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka koji se mogu kupiti na svakom gastronomskom odjelu. Za pripremu će vam trebati:

Čaša okruglog pirinča.
500 g pilećeg mesa.
5 šoljica vruće supe.
2 glavice luka.
3 čena belog luka.
6 zrelih paradajza.
Paprika.
½ šolje smrznutog graška.
Sol, maslinovo ulje, peršun i začini.

Oprano i osušeno pileće meso seče na srednje komade i prži u podmazanom zagrejanom tiganju. Zapečeno meso prebaci se na čistu ploču, a u praznu tepsiju se šalju seckani luk i seckani beli luk. Nakon par minuta, pelat se dodaje zapečenom povrću i kratko pirja na laganoj vatri. Zatim se piletina vraća u zajedničku posudu i nastavlja da se zagrijava. U završnoj fazi, paella se nadopunjuje komadićima slatke paprike, nasjeckanim začinskim biljem, graškom, opranim pirinčem, vrućom čorbom, solju i začinima. Sve se lagano promiješa i dovede do pune spremnosti.

Ratatouille

Ovo neobično francusko jelo je gulaš koji se sastoji od velikog broja različitog povrća. Za pripremu će vam trebati:

500 g tikvica.
500 g plave boje.
950 g paradajza.
200 g slatke paprike.
Pokloni glavu.
3 čena belog luka.
Sol, šećer, ljuta paprika, biljno ulje, začinsko bilje i začini.

Luk i beli luk se pirjaju u podmazanom tiganju. Čim porumene, dodaju im se komadići slatke paprike i paradajz pire napravljen od polovine dostupnih paradajza. Sve se to dopunjava solju, šećerom, začinima i kuha se petnaestak minuta. Gotov sos se sipa u duboki kalup. Po vrhu naizmjenično slagati krugove patlidžana, kolutove tikvica i kriške paradajza. Sve se to prelije mješavinom rafiniranog ulja, zgnječenog bijelog luka, ljutih papričica i sjeckanog začinskog bilja. Ratatouille se peče sat vremena na 150 stepeni.