Jednostavna slatka jela bez pečenja. Torta bez pečenja: recepti za domaće kolače i medenjake

Na ljetnim vrućinama ne želite upaliti pećnicu, dodatni izvor topline. Ako ukućani traže nešto ukusno, pripremite im deserte koji ne zahtijevaju pečenje.

Quick Cheesecake

trebat će vam:

• Skuta - 500 g
• Kondenzovano mleko - 1 konzerva
• Pecivo - 250 g
• Maslac - 100 g
• Želatin - 10 g
• Džem od bobica za dekoraciju

kuhanje:

Izmrvite kekse u mrvice. Otopite puter u vodenom kupatilu i pomiješajte s kolačićima. Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje i stavite dobijenu smjesu, dobro utisnite. Pripremite bazu od svježeg sira, kondenzovanog mlijeka i želatine. Rastvorite želatin u vrućoj vodi. Umutite svježi sir i kondenzovano mlijeko, pa ulijte želatin. Podlogu stavite na mrvice kolačića, poravnajte, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na par sati. Pre serviranja narežite na komade. Svaki komad prelijte džemom od bobica.

Torta "Orange mood"

trebat će vam:

• Masna pavlaka - 600 g
• Kolačići -250 g
• Želatin - 20 g
• Mandarine - 3 kom.
• Šećer - 150 g
• Žele od pomorandže - 90 g Vanilin

kuhanje:

Ogulite mandarine od kore i žilica. Stavite ih na dno duboke posude, prelijte želeom i stavite u frižider na par sati. Pripremite podlogu za tortu: umutite pavlaku sa šećerom i vanilijom. Zatim ulijte želatinu otopljenu u vodi (strogo prema uputstvu). Kekse izmrviti i dodati u mešavinu pavlake i želatine. Masu od pavlake i želatine sipajte u posudu sa želeom i ponovo stavite u frižider dok se potpuno ne stegne. Pre serviranja posudu sa tortom stavite u posudu sa toplom vodom. Zatim okrenite posudu i žele će se lako udaljiti od tanjira.

Kokos rolat "Rajsko ostrvo"

trebat će nam:

• Kolačići - 200 g
• Voda - 100 ml
• Maslac - 80 g
• Kokosove ljuspice 80 g
• Šećer - 100 g
• Šećer u prahu - 60 g
• Kakao - 20 g

kuhanje:

Kekse sameljite u mrvice, pomiješajte sa kakaom. Zagrijte vodu, u njoj otopite šećer. Dobijeni sirup ohladite i dodajte u mrvice kolačića da dobijete viskozno tijesto. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan. Izgnječite ga viljuškom, dodajte šećer u prahu i kokosove ljuspice. Sve dobro promešati. Testo za kekse stavite na prozirnu foliju, razvaljajte u pravougaonik srednje debljine, na vrh stavite fil i zarolajte. Rolat stavite u zamrzivač na oko sat vremena. Pre serviranja isecite oštrim nožem.

Torta "Tri bobice"

trebat će vam:

• Keks keksi - 300 g
• Pavlaka - 500 ml
• Šećer - 250 g
• Želatin - 30 g
• Jagode, borovnice, maline - po 100 g

kuhanje:

Biskvit narežite na male kvadratne komade. Bobice operite i osušite peškirom, prepolovite po dužini. Napravite sufle od pavlake, šećera i želatina. Želatin rastvoriti u vrućoj vodi i dodati kiseloj pavlaci, umućenoj sa šećerom. Uzmi duboku činiju. Pokrijte dno i ivice prozirnom folijom. Položite slojeve bobičastog voća i komadića keksa. Po vrhu lagano prelijte kiselom pavlakom. Stavite tortu u frižider na 3 sata da se želatin potpuno stegne. Prije serviranja stavite ravnu posudu na činiju i okrenite je. Torta će sama "iskliznuti" iz posude zahvaljujući prozirnoj foliji.

Čokoladna panna cotta

trebat će vam:

• Mlijeko - 750 g
• Čokolada - 150 g
• Šećer - 100 g
• Želatin - 30 g
• Vanilin
• Krema u bočici za dekoraciju

kuhanje:

Pripremite želatinu prema uputstvu. Čokoladu izlomiti na komadiće i rastvoriti sa šećerom u vrućem mleku. U mlijeko dodajte želatin, prokuhajte, sipajte u kalupe i stavite u hladnjak. Pre serviranja kalupe potopite u vrelu vodu, pa preokrenite, stavite na ravnu posudu i ukrasite šlagom.

Torta "Delikatna breskva"

Sastojci:

• Pavlaka - 700 g
• Neslani krekeri - 300 g
• Breskve - 2 kom.
• Šećer - 150 g
• Mliječna čokolada - 100 g
• Želatin - 20 g
• Žele od breskve - 90 g
• Vanilin - na vrhu noža

kuhanje:

Napravite sufle: umutite pavlaku sa šećerom i vanilijom, na kraju dodajte želatin rastvoren u vodi. Razblažite žele prema uputstvu i ostavite da se ohladi. Izmrvite kekse u mrvice i pomiješajte sa sufleom. Narendajte čokoladu. Stavite polovinu suflea u kalup za opruge, zatim čokoladu i drugu polovinu suflea. Breskve narezati na plosnate kriške, pažljivo rasporediti po površini torte i preliti preko želea. Stavite tortu u frižider dok se potpuno ne stegne.

Čokoladna torta sa jagodama

trebat će vam:

• Kolačići - 200 g
• Maslac - 100 g
• Jagode - nekoliko velikih bobica
• Masna pavlaka - 500 ml
• Šećer - 60 g
• Kakao prah - 30 g
• Želatin - 20 g

kuhanje:

Kekse sameljite u sitne mrvice. Otopite puter u vodenom kupatilu, pomiješajte s kolačićima i izmiješajte homogenu masu. Dobivenu podlogu stavite na dno kalupa i dobro utisnite. Kalup stavite u frižider na pola sata. Od vrhnja, šećera, kakaa i želatine napravite sufle, kao što je opisano u prethodnom receptu. Izvadite podlogu za kolačiće iz frižidera i na nju stavite uzdužno isečene jagode. Sipajte ravnomjerno u kalup za sufle. Ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se torta stegne.

Ne morate koristiti pećnicu za pravljenje kolača, kolača ili drugih ukusnih deserta!

U nekim slučajevima dovoljan je njegov antipod, frižider. Ne govorimo samo o kolačima od gotovih kolača, sladoledu i voćnim salatama sa šlagom. Postoji prilično veliki broj recepata za slatka jela koja ne zahtijevaju pečenje.

A naš izbor ćemo započeti sa dobro poznatim krompirom. Primijećeno je da ljudi koji tvrde da ne vole ove kolače, nakon što probaju "krompir" pripremljen po ovom receptu, mijenjaju mišljenje na dijametralno suprotan. Istina, istoimeni kolači iz dućana vraćaju ih na nekadašnje mišljenje, a "krompir neofiti" često moraju posjetiti one koji su otvorili oči za pravi "krompir", ili naučiti kako se na njima kuhaju omiljeno jelo. vlastiti.

1:4

Kao što praksa pokazuje, to uopće nije teško. Glavna tajna domaćeg “krompira” je u kvalitetnim sastojcima. Izaberite za nju samo one krekere sa kojima vam je ukusno popiti čaj, i takav puter sa kojim je prijatno napraviti sendvič.

kolači "krompir"

Sastojci:

500-600 g krekera,
400 ml mlijeka
150-200 g putera,
100 g šećera
1 tbsp kakao,
cimet, vanilija, đumbir, konjak - po ukusu.

kuhanje:
U većoj šerpi prokuhajte mleko, šećer i kakao, sklonite sa vatre, dodajte puter i otopite. U tečnost u malim porcijama sipajte krekere izmrvljene mašinom za meso, neprestano mešajući. Trebalo bi da dobijete testo konzistencije meke gline za modeliranje. Ostavite malo prezla za posipanje kolača. U tijesto dodajte začine i konjak ili liker po ukusu. Ostavite testo da se ohladi i namače 10-15 minuta, a zatim ga oblikujte u kolače u obliku loptica, kobasica, kolača, kockica ili letećih tanjira. Uvaljajte ih u prezle i stavite u frižider na nekoliko sati, ili bolje - preko noći.

2:4

Čokoladna "kobasica"

Glavna razlika između “kobasice” i “krompira” je u tome što se “krompir” pravi od prezla i ispada prilično suh i rastresit, dok se za “kobasicu” koriste kolačići ili keks i sirova jaja, što ga čini mekanim, puterastim i topivim. , ali više

zahtjevna za svježinu sastojaka.

Sastojci:

100 g sušenog keksa ili keksa,
100 g šećera
100 g putera,
100 g tamne čokolade ili 50 g kakaa,
1 jaje
1 žumance,
50 g orašastih plodova (lješnjaka, badema).

kuhanje:
Otopite puter i čokoladu u vodenoj kupelji (ili dodajte kakao puteru). Umutiti jaje i žumanca sa šećerom dok ne pobele. Biskvit i orahe sameljite u krupnije mrvice, ulijte u otopljeni puter i dodajte umućena jaja. Kada se masa ohladi, formirati kobasicu, umotati u papir za pečenje i ostaviti u frižideru 10-12 sati. Preporučljivo je jesti "kobasicu" istog dana, što obično nije problem.

3:4

Druga (odrasla) verzija čokoladne "kobasice" je napravljena sa malom količinom slatkog alkohola i nekim drugim izmjenama.

Čokoladna "kobasica" za odrasle

Sastojci:
150 g keksa ili keksa,
50 g orašastih plodova
150 g tamne čokolade,
100 g putera,
50 g šećera
2 jaja,
3 žlice liker, rum, konjak,
šećer u prahu za posipanje.

kuhanje:
Čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenom kupatilu sa puterom. Skloniti sa vatre, dodati liker i promešati. Kekse i orahe sameljite u krupnije mrvice, dodajte šećer i jaja, prelijte čokoladom i dobro izmiješajte. Smjesu izlijte u kalup obložen prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku preko noći. Gotov desert okrenite na posudu za serviranje, uklonite foliju i pospite šećerom u prahu.

Banoffee pita Caramel Banana Dessert Cake

trebat će nam:
250 g keksa (ovsene pahuljice dobro rade)
75 gr šljiva. ulja
1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
4-5 banana
250-300 ml vrhnja za šlag
1 str učvršćivača kreme (opciono)
1 str vanilin šećera (po želji)
kakao prah za posipanje

kuhanje:
Zdrobite kolačiće. Otopite puter, pomiješajte sa mrvicama kolačića i stavite u posudu sa kalupom ili u stakleni kalup ako služite kao desert. Ako pravite tortu, onda napravite male stranice.

Stavite pleh u frižider da se masa stegne.
Ogulite banane i narežite na kockice. Umutiti vrhnje do čvrstih vrhova, ako pravite tortu, bolje je dodati učvršćivač, ako pravite desert, onda ne možete dodati učvršćivač. Ja sam u kremu dodala 1 kesicu vanilin šećera, ali ako imate dovoljno slatkoće od kondenzovanog mleka, ne možete je dodati.
Izvadite lim za kolačiće iz frižidera. Na kolačiće stavite prokuvano kondenzovano mleko, na vrh rasporedite banane, a zatim šlag.

5:4

Odozgo možete posuti kakao prahom i staviti desert tortu u frižider na par sati. Prije serviranja, možete ukrasiti kako vam vaša fantazija kaže.

Candy Tartuffles

Ovi ukusni slatkiši se prave po istom principu kao i kolači, s tom razlikom što nemaju punilo u vidu krekera ili mrvica keksa. Stoga su tartufi vrlo podmukao desert za žensku figuru. Kuhajte ga samo ako očekujete puno gostiju, inače ćete morati provesti nekoliko dodatnih sati u teretani.

7:4

Sastojci:

100 g tamne čokolade,
50 g šećera
1 žumance,
2 tbsp krema sa visokim udjelom masti,
50 g putera,
cimet, vanilija, kandirano voće, orasi - po ukusu,
kakao za posipanje

kuhanje:
Čokoladu narendati ili sitno izlomiti i otopiti u vodenoj kupelji sa vrhnjem, puterom i šećerom. Sklonite masu sa vatre, dodajte žumance, začine, orahe, kandirano voće, promešajte i stavite u frižider na nekoliko sati. Od ohlađene mase rukama uvaljajte kuglice ili kornete, uvaljajte u kakao i cimet. Čuvati u frižideru.

Desert "Fruit Dome"

8:4

Sastojci:

1-2 banane
100 g mekih urmi,
1 limun
1-2 jabuke
100 g ovsenih pahuljica,
100 g mljevenih orašastih plodova,
100 g suvih kajsija,
100 g suvih šljiva,
100 g grožđica,
100-200 g kandiranog voća (kokos, mango, papaja, ananas).

kuhanje:
Uklonite koštice hurmama i zgnječite viljuškom zajedno sa bananama. U "tijesto" dodajte rendanu jabuku, limunov sok i limunovu koricu. Sipajte ovsene pahuljice. Dodati sitno nasjeckano suho voće i kandirano voće, dobro promiješati dok se ne dobije gusta masa. Ako je masa previše tečna, dodajte još zobenih pahuljica, ako je pregusta - više rendanih jabuka.

Duboku zdjelu za salatu prekrijte prozirnom folijom, na dno pospite orahe, rasporedite "tjesto", pospite orahe odozgo, pokrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Prije serviranja, preokrenite desert na široki tanjir i uklonite foliju.

Kolač-kolačić "Delight"

Trebaće nam
200 g kolačića (jubilarni i sl.)
400 g kondenzovanog mleka
200 g putera
šaka oraha
100 g tamne čokolade
100 ml kreme

kuhanje:
Kekse, orahe sameljite i pomiješajte sa 150 g omekšalog putera. stavite u formu prekrivenu papirom ili folijom, stavite u frižider na 30 minuta.Kuvajte kondenzovano mleko sa 50 g putera dok se ne zgusne na laganoj vatri (oko 15 minuta). smiri se. Kada se ohladi, prelijte preko biskvita i ohladite. Pripremite glazuru. Čokoladu izlomim, sipam pavlaku i zagrevam u mikrotalasnoj 1,5 minuta. Prelijte glazurom i vratite u frižider da se stegne. Pustite da se kuva.

9:4

Prije serviranja izvadite iz frižidera i ostavite da se malo odmrzne.
Ispada veoma delikatan kremasti kolač sa primesama čokolade. pa, veoma ukusno!

Čokoladni šerbet

Princip pripreme sličan je čokoladnoj kobasici, ali ipak drugačiji.

trebat će nam:
250 gr. čokolada,
250 gr. kolačići "godišnjica" ili "pečeno mlijeko",
1/4 šolje pečenog kikirikija
1/4 šolje grožđica
70 gr. puter,
50 ml mlijeka.

kuhanje:
Kekse izmrviti tako da ostanu sitni komadići (može i bez komadića, samo sitno).
Čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenom kupatilu. Ne skidajući sa vatre, dodajte puter i mleko, mešajte dok se puter ne otopi.

Pomiješajte kolačiće sa čokoladnom masom, dodajte orahe i grožđice, promiješajte.

Smesu dobro upakujte u odsečenu kutiju za mleko i ostavite u frižideru 3 sata.
Zatim izrežite (ili poderajte) vrećicu i izvadite šerbet.

Isecite na komade i uživajte!

11:4

Karamel Fuje ili samo bombon "Korovka"

Sastojci
300 g šećera
250 ml kreme 30%
Bilo koji orasi
Sjeme, mak

kuhanje:
U šerpi otopiti 100 g šećera, karamelizirati dok ne posvijetli. Maknite sa vatre.
U otopljeni šećer sipajte 250 ml kreme i dodajte još 200 g šećera.
Miješajte cijelu masu dok se ne otopi.
Kuvati na laganoj vatri 30-45 minuta dok se masa ne odvoji od dna tiganja.
Sipajte bilo koje orašaste plodove, vrstu i količinu po želji, možete i sjemenke, mak.
Prebacite masu u kalup obložen papirom za pečenje.
Ostavite da se stegne, nakon najmanje 2 sata možete rezati, ili slagati komade u papirne kalupe.

Dodatne informacije o receptu
Prilikom punjenja kremom može doći do stvaranja šećera, tvrdog karamela. Tokom kuvanja sve će se rastopiti.

12:4

Muesli prozračna torta

trebat će nam:
200 g muslija (bilo koje vrste)
300 g tamne čokolade
1 st. l. biljno ulje

za kremu:
15g želatina
500 g svježeg sira bez masti
250 g jogurta
50g šećera
2 limuna
300ml 33% krema

kuhanje:
1. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu.
2. Izmrvljeni musli pomiješajte sa otopljenom čokoladom i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Stavite u frižider da se ohladi.
3. Krema: želatin rastvoriti u vodi. Umutiti svježi sir, jogurt, šećer sa limunovim sokom i koricom. Iscijedite sok od limuna, naribajte koricu. Umutiti kremu u čvrsti snijeg i pomiješati sa kremom od skute. Sve pomešati sa otopljenim želatinom.
4. Krem od skute stavite na podlogu za musli i ostavite u frižideru 2-3 sata.

Poslužite tortu ukrašenu kriškama limuna ili komadićima čokolade.

Ne zaboravite da su svi deserti spomenuti u ovom članku vrlo kalorični (čak i vegetarijanski!), bogati jednostavnim ugljikohidratima i mastima. Međutim, to nije razlog da ih odbijete, već dodatni poticaj za bavljenje sportom ili odlazak na dugo planinarenje.

Živite punim plućima i prijatan apetit!

Svi vole torte, ali malo ljudi voli da se petlja oko njihove pripreme. Zato postoji ogroman broj svih vrsta deserta bez pečenja. Najčešće kao kolače koriste kolačiće - šećer, ovsene pahuljice, i to apsolutno sve koji vam se najviše sviđaju.

Za razliku od kolača i krema u pećnici, ovi "lijeni slatkiši" nemaju strogu recepturu. Možete koristiti bilo koje voće ili bobice, kondenzirano mlijeko ili kiselo vrhnje. Šta god najviše volite, savršeno će se uklopiti u ovaj brzi desert.

Zato ovaj članak želim posvetiti najukusnijim i najjednostavnijim receptima, zahvaljujući kojima ćete uštedjeti puno vremena prije dolaska gostiju ili prije porodične čajanke. I što je najvažnije, niko neće pogoditi da je torta napravljena od kolačića!

Ukusna i sočna voćna torta bez pečenja za samo 15 minuta

Ovaj kolač je veoma sočan zbog banane i kruške u svom sastavu. Krema od šlaga ga čini nekako prozračnim i laganim. Takav desert može se pripremiti ne samo za čaj, već i za odmor ili za dolazak gostiju. Malo ko će shvatiti od čega je zapravo napravljen.

U receptu se koristi samo vanilin šećer, tako da torta ispada nezaslađena, ne preslatka. Slatkoću daju samo keksi i voće.

trebat će nam:

• keksi - 500 g;
• krema 33% - 500 ml;
• sok od jabuke (za impregnaciju) - 150-200 ml;
• banane - 2 kom.;
• kruške - 2 kom.;
• vanilin šećer - 20 g;
• tamna čokolada - 3 komada.

kuhanje:

Plodove je poželjno rezati iste debljine. U suprotnom, torta može ispasti neujednačena.

Pripremila sam video o kuvanju, bit će mi drago ako vam se sviđa:

Domaći "Mravinjak" sa kolačićima i kuvanim kondenzovanim mlekom bez pečenja

Tortu Mravinjak svi znaju, već sam pisala o njenom klasičnom receptu. Danas govorimo o receptima bez pečenja. A samo jedan od njih može se pripisati ovom divnom, brzom kolaču na brzinu.

trebat će nam:

kuhanje:

Pazite da ljuske oraha ne uđu u tortu.

Brzi recept za kolače sa kremom od pavlake i banane

Veoma jednostavan desert bez pečenja! Lista potrebnih sastojaka je nevjerovatno kratka. Sve što vam je potrebno možete lako kupiti u bilo kojoj trgovini. Takav kolač idealan je za porodičnu čajanku, na primjer, u nedjelju ujutro!

trebat će nam:

• kolačići - 700 g;
• pavlaka 20% - 700 g;
• šećer - 3/4 šolje;
• banana - 2-3 kom.

kuhanje:

Kolač je mekan i mekan. Sloj banane dodaje voćnu notu njegovom ukusu.

Kako napraviti desert bez pečenja od ovsenih kolačića sa pavlakom kod kuće?

Kolačići se mogu koristiti u takvim kolačima apsolutno bilo koje zobene pahuljice. Konzistencija je labava i istovremeno vrlo nježna. Ovseni kolačići daju deliciji poseban ukus i miris.

Inače, kada skupljate slojeve torte, lomite kekse da prekriju celu površinu kreme. Tako će torta biti ujednačenija i ujednačenija.

trebat će nam:

• ovseni kolačići - 500-600 g;
• pavlaka 25% - 500 g;
• šećer - 150 g;
• banane - 2 kom.;
• instant kafa - 2 kašičice;
• kipuća voda - 300 ml;
• kakao prah - 1 kašika (za dekoraciju);
• šećer u prahu - 1 kašika (za dekoraciju).

Priprema:

Jednostavna, jeftina kremasta torta bez pečenja

Krema za deserte može se pripremiti na najjednostavniji i najklasičniji način. Da biste to učinili, nije potrebno kupovati kondenzirano mlijeko ili skutu. Za njega su prikladni najjednostavniji proizvodi koje vjerojatno već imate kod kuće.

trebat će nam:

• keksi - 800 g;
• mlijeko - 700 ml za kremu i 150 ml za namakanje kolačića;
• žumanca - 4 kom.;
• šećer - 1 šolja;
• brašno - 2 kašike.

kuhanje:

Važno je da mlijeko u ovom trenutku nije vruće.

Ukusan i jednostavan recept za kolačiće i poslastice od svježeg sira sa želatinom

Mnogima će se sigurno svidjeti takav desert od skute, jer ga tekstura skute čini vrlo nježnom i prozračnom. Inače, pročitajte i recept za kuvanje, koji takođe nije potrebno peći.

Kolač odlično zadržava oblik zahvaljujući želatinu u svom sastavu. Kao punjenje, bilo koje voće i bobice su takođe savršeni. Ovo je odlična, laka poslastica za čaj!

trebat će nam:

kuhanje:

1. Želatinu preliti sa 50 g hladne prokuvane vode i ostaviti 40 minuta dok ne nabubri.

Želatin se može razrijediti na bilo koji način opisan na ambalaži.

Kako napraviti tortu bez pečenja sa mascarponeom i kolačićima kod kuće?

Mascarpone sir se široko koristi u desertima. Takođe mi se jako sviđa zbog delikatnog, kremastog ukusa. Delicije na bazi njega ispadaju nevjerovatne, ne zamorne i vrlo lagane.

Mascarpone možete zamijeniti Philadelphia ili drugim skutom.

trebat će nam:

• keksi - 600 g;
• mlijeko - 100 ml;
• jagode - 300 g;
• tamna čokolada - 50 g;
• mascarpone sir - 250 g;
• krema 33% - 250 g;
• šećer u prahu - 100 g.

kuhanje:

Poželjno je da jela budu hladna, pa će se krema dobro umutiti.

Video kuvanja lijenog "Napoleona" iz ušiju kolačića

Svi vole "Napoleona"? Mnogo ga volim, ali nemam vremena da se mučim sa pravljenjem domaćeg lisnatog testa. Ako samo za neki događaj. I tako, za svakodnevne čajanke, takav recept savršeno pomaže.

trebat će nam:

• keksi "uši" - 600 g;
• mlijeko - 1 l;
• šećer - 1 šolja;
• jaja - 2 kom.;
• brašno - 4 kašike;
• puter - 150 g;
• vanilin šećer;
• prstohvat soli.

kuhanje:

Brzi kolač od ribljih kolačića i pavlake bez pečenja u rerni

Ovaj desert je definitivno najlakši za napraviti. Ne morate čak ni slagati slojeve, samo pomiješajte potrebne sastojke i sve ohladite. Čak i dijete to može podnijeti!

trebat će nam:

• riblji kreker - 350 g;
• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• pavlaka - 0,5 l;
• mliječna čokolada - 1 bar.

kuhanje:

Ukusna Bounty torta bez pečenja kod kuće

Ovaj neverovatni desert je, naravno, posvećen ljubiteljima kokosa. Ko se sada lako može razveseliti ovako jednostavnom tortom.

Čokoladni kolačići natopljeni kokosovom kremom... mmm... raj!

trebat će nam:

• čokoladni keksi;
• mlijeko - 750 ml;
• kokosove pahuljice - 100 g;
• šećer - 100 g;
• puding bez šećera - 1 pakovanje (40 g);
• puter - 200 g.

kuhanje:

Sigurna sam da će svako ko pokuša samostalno skuhati takve kolače sigurno ih praviti iznova i iznova, neprestano eksperimentirajući i dodajući sve više i više novih sastojaka.

Priprema takvog deserta je i odlična zabava za dijete. Uostalom, čak i beba će se nositi s polaganjem slojeva. I kako će rezultat biti srećan!

Nadam se da je vama bilo od koristi, dragi moji čitaoci! Vidimo se uskoro i dobar tek!

Deserte bez pečenja, poput kolača, kolača ili drugih, nije nimalo teško pripremiti. U nekim slučajevima dovoljan je njegov antipod, frižider. Ne govorimo samo o kolačima od gotovih kolača, sladoledu i voćnim salatama sa šlagom. Postoji prilično veliki broj recepata za slatka jela koja ne zahtijevaju pečenje.

Započnimo slastice bez pečenja tortom od krompira, koja je, na ovaj ili onaj način, svima poznata. Primijećeno je da ljudi koji tvrde da ne vole ove kolače, nakon što probaju "krompir" pripremljen po ovom receptu, mijenjaju mišljenje na dijametralno suprotan. Istina, istoimeni kolači iz dućana vraćaju ih na nekadašnje mišljenje, a "krompir neofiti" često moraju posjetiti one koji su otvorili oči za pravi "krompir", ili naučiti kako se na njima kuhaju omiljeno jelo. vlastiti. Kao što praksa pokazuje, to uopće nije teško. Glavna tajna domaćeg “krompira” je u kvalitetnim sastojcima. Izaberite za nju samo one krekere sa kojima vam je ukusno popiti čaj, i takav puter sa kojim je prijatno napraviti sendvič.

kolači "krompir"

Sastojci:
500-600 g krekera,
400 ml mlijeka
150-200 g putera,
100 g šećera
1 tbsp kakao,
cimet, vanilija, đumbir, konjak - po ukusu.

kuhanje:
U većoj šerpi prokuhajte mleko, šećer i kakao, sklonite sa vatre, dodajte puter i otopite. U tečnost u malim porcijama sipajte krekere izmrvljene mašinom za meso, neprestano mešajući. Trebalo bi da dobijete testo konzistencija meke gline za modeliranje. Ostavite malo prezla za posipanje kolača. U tijesto dodajte začine i konjak ili liker po ukusu. Ostavite testo da se ohladi i namače 10-15 minuta, a zatim ga oblikujte u kolače u obliku loptica, kobasica, kolača, kockica ili letećih tanjira. Uvaljajte ih u prezle i stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći.

Čokoladna "kobasica"

Glavna razlika između “kobasice” i “krompira” je u tome što se “krompir” pravi od prezla i ispada prilično suh i rastresit, dok se za “kobasicu” koriste kolačići ili keks i sirova jaja, što ga čini mekanim, puterastim i topivim. , ali zahtjevniji u pogledu svježine sastojaka.

Sastojci:
100 g sušenog keksa ili keksa,
100 g šećera
100 g putera,
100 g tamne čokolade ili 50 g kakaa,
1 jaje
1 žumance,
50 g orašastih plodova (lješnjaka, badema).

kuhanje:
Otopite puter i čokoladu u vodenoj kupelji (ili dodajte kakao puteru). Umutiti jaje i žumanca sa šećerom dok ne pobele. Biskvit i orahe sameljite u krupnije mrvice, ulijte u otopljeni puter i dodajte umućena jaja. Kada se masa ohladi formirati kobasicu, umotati u papir za pečenje i ostaviti u frižideru 10-12 sati. Preporučljivo je jesti "kobasicu" istog dana, što obično nije problem.

Druga (odrasla) verzija čokoladne "kobasice" je napravljena sa malom količinom slatkog alkohola i nekim drugim izmjenama.

Čokoladna "kobasica" za odrasle

Sastojci:
150 g keksa ili keksa,
50 g orašastih plodova
150 g tamne čokolade,
100 g putera,
50 g šećera
2 jaja,
3 žlice liker, rum, konjak,
šećer u prahu za posipanje.

kuhanje:
Čokoladu izlomite na komadiće i otopite u vodenom kupatilu sa puterom. Skloniti sa vatre, dodati liker i promešati. Kekse i orahe sameljite u krupnije mrvice, dodajte šećer i jaja, prelijte čokoladom i dobro izmiješajte. Lay out masu u kalup obložen prozirnom folijom i staviti u frižider preko noći. Gotov desert okrenite na posudu za serviranje, uklonite foliju i pospite šećerom u prahu.

Tartufi

Ovi ukusni slatkiši se prave po istom principu kao i kolači, s tom razlikom što nemaju punilo u vidu krekera ili mrvica keksa. Stoga su tartufi vrlo podmukao desert za žensku figuru. Kuhajte ga samo ako očekujete puno gostiju, inače ćete morati provesti nekoliko dodatnih sati u teretani.

Sastojci:
100 g tamne čokolade,
50 g šećera
1 žumance,
2 tbsp krema sa visokim udjelom masti,
50 g putera,
cimet, vanilija, kandirano voće, orasi - po ukusu,
kakao za posipanje

kuhanje:
Čokoladu narendati ili sitno izlomiti i otopiti u vodenoj kupelji sa vrhnjem, puterom i šećerom. Uklonite masu sa vatre dodati žumanca, začine, orahe, kandirano voće, promešati i ostaviti u frižideru nekoliko sati. Od ohlađene mase rukama uvaljajte kuglice ili kornete, uvaljajte u kakao i cimet. Čuvati u frižideru.

Tiramisu

Kada govorimo o desertima bez pečenja, nemoguće je ne spomenuti tiramisu. Možda je ovo najpoznatiji od smrznutih deserta. Verzija o porijeklu, kao i recepata za tiramisu, postoji jako puno, tako da ne postoji ni jedan ispravan recept za ovo božansko jelo. Naravno, malo je netačno govoriti o pravljenju tiramisua bez mascarpone sira i savoiardi kolačića, pa je sljedeći recept prikladan samo za one koji znaju gdje nabaviti ove egzotične sastojke.

Sastojci:
300 g savoiardi keksa,
500 g mascarpone sira,
4 žumanca,
3 vjeverice,
400 ml svježe skuvane espresso kafe
100 g šećera
20 g kakao praha
marsala liker (rum, konjak ili bilo koje crno slatko vino) - po ukusu.

kuhanje:
Bjelanjke umutite sa pola šećera u čvrst snijeg (lakše je to učiniti na sobnoj temperaturi). Sa drugom polovinom šećera umutite žumanca dok ne postanu pjenasti. Dodajte mascarpone sir u žumanca i ponovo umutite. U ovu smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka i lagano miješajte odozdo prema gore.

Stavite sloj kreme od sira u kalup. Savoiardi redom umočite u ohlađenu kafu (ako desert nije namenjen deci, u kafu dodajte vino) i rasporedite sledeći sloj. Natapanje kolačića u kafu nije potrebno, dovoljno je 1-2 sekunde. Kremom premažite sloj keksa, zatim rasporedite još jedan sloj savoiardija i sloj kreme. Gotovo jelo pospite kakaom i ostavite u frižideru 4-6 sati (ovaj korak je najteži!). Pravilno skuvan tiramisu ne drži oblik kao biskvitni kolač, pa ga treba jesti kašikom ili viljuškom, ali ni u kom slučaju rukama.

Savoyardi kolačići, naravno, mogu se zamijeniti drugim kolačićima, ali dobiveno jelo više neće biti povezano s originalnim receptom. Da biste se što više približili pravom tiramisuu, morate sami ispeći kolačiće. "Culinary Eden" će vam reći kako to učiniti.

Kolačići Savoyardi

Sastojci:
90 g brašna
100 g šećera
3 jaja,
prstohvat soli,
šećer u prahu za posipanje.

kuhanje:
Odvojiti bjelanca od žumanaca, a žumanca umutiti sa šećerom, dodati brašno i sol. Posebno umutite belanca i lagano umešajte u smesu. Pomoću kese za pecivo istisnite trake tijesta na lim za pečenje. Ako tijesto ne drži oblik, što se dešava zbog karakteristika brašna, dodajte malo škroba u tijesto. Pospite kalupe šećerom u prahu i ostavite 10-15 minuta, a zatim ih ponovo pospite šećerom u prahu i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180°C dok se ne pojavi zlatno-bež boja.

Ako iz nekog razloga ovaj recept ne uspije, možete ispeći jednostavan biskvit. Na primjer, ovako:

Biskvit za tiramisu

Sastojci:
6 jaja
150 g brašna
150 g šećera
korica 1 limuna ili narandže
puter za podmazivanje kalupa.

kuhanje:
Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok ne pobele, belanca posebno umutite i lagano izmiksajte. U masu od jaja postepeno dodavati prosejano brašno i rendanu koricu, nastavljajući da mešamo. Podmažite široki oblik maslacem i u njega ulijte tijesto da se ne širi u jako debelom sloju. Kolač pecite oko 30 minuta na 180°C. Nakon hlađenja biskvit iseći na trake dužine oko 10 cm i širine oko 5 cm.

Za vegetarijance tu je i ukusan i hranljiv desert koji ne zahteva pečenje:

Desert "Fruit Dome"

Sastojci:
1-2 banane
100 g mekih urmi,
1 limun
1-2 jabuke
100 g ovsenih pahuljica,
100 g mljevenih orašastih plodova,
100 g suvih kajsija,
100 g suvih šljiva,
100 g grožđica,
100-200 g kandiranog voća (kokos, mango, papaja, ananas).

kuhanje:
Uklonite koštice hurmama i zgnječite viljuškom zajedno sa bananama. U "tijesto" dodajte rendanu jabuku, limunov sok i limunovu koricu. Sipajte ovsene pahuljice. Dodati sitno nasjeckano suho voće i kandirano voće, dobro promiješati dok se ne dobije gusta masa. Ako je masa previše tečna, dodajte još zobenih pahuljica, ako je pregusta - više rendanih jabuka.

Duboku zdjelu za salatu prekrijte prozirnom folijom, na dno pospite orahe, rasporedite "tjesto", pospite orahe odozgo, pokrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Prije serviranja, preokrenite desert na široki tanjir i uklonite foliju.

Ne zaboravite da su svi deserti spomenuti u ovom članku vrlo kalorični (čak i vegetarijanski!), bogati jednostavnim ugljikohidratima i mastima. Međutim, to nije razlog da ih odbijete, već dodatni poticaj za bavljenje sportom ili odlazak na dugo planinarenje.

Živite punim plućima i prijatan apetit!

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Da biste svojim kulinarskim umijećem impresionirali poznanike i prijatelje i uživali u ukusnom desertu, nije potrebno dugo mijesiti tijesto i stajati na šporetu.

Vaši gosti će obožavati ove torte! site Siguran sam da ih nećete moći pokvariti, čak i ako se jako potrudite.

Čokoladna torta od banane

trebat će vam:

Za bazu:

• 100–200 g keksa
• 50–100 g putera

Za punjenje:

• 2-3 banane
• 400 ml kisele pavlake ili prirodnog jogurta
• 100 ml mlijeka
• 6 čl. l. granulirani šećer
• 3 art. l. kakao ili 80-100 g crne čokolade
• 10 g želatina

kuhanje:

Želatin preliti sa 100 ml vode i ostaviti da nabubri vreme koje je naznačeno na pakovanju. Izlomite kolačiće i stavite u blender ili procesor za hranu. Zdrobite ga u mrvice.

Otopite puter, dodajte u mrvice kolačića i dobro promiješajte. Masu staviti na dno odvojive forme, zagladiti i dobro utapati. Stavite u frižider na 30 minuta.

U šerpu sipajte mleko, dodajte granulirani šećer, nabubreni želatin i kakao. Zagrijte uz stalno miješanje dok se želatin potpuno ne otopi. Ne prokuhajte. Skinite sa štednjaka.

Dodajte kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Mix.
Banane oguliti, prepoloviti i rasporediti po podlozi. Lagano, polako prelijte po vrhu čokoladne mase.
Stavite u frižider na najmanje 3 sata da se stegne.

Torta od voća i bobica

trebat će vam:

• 300 g keksa
• 0,5 l. kajmak
• 1 šolja šećera
• 3 art. l. želatin
• bobičasto i voće (jagode, banane, kivi, itd.)

kuhanje:

Izlomite tortu na komade, ostavite sa strane.
Želatin preliti sa 1/2 šolje hladne vode i ostaviti pola sata. Zatim zagrijte vodu tako da se želatin potpuno otopi.

Za to vreme umutite pavlaku i šećer i, mešajući, postepeno dodajte smesu od želatina. Dno duboke posude obložite prozirnom folijom (ili pergamentom). Rasporedite u slojevima: voće/bobice, zatim komadiće keksa, opet sloj bobica/voća, itd.

Zatim sve prelijte prethodno pripremljenom mješavinom pavlake i želatine. Ostavite voćnu tortu u frižider na 3-4 sata. Pažljivo preokrenite na veliki tanjir i poslužite.

Cheesecake

trebat će vam:

• 500 g svježeg sira
• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 10 g instant želatina
• 2/3 šolje vode (ili mleka)
• 250 g peciva
• 100 g putera
• sos od bobica za serviranje

kuhanje:

Kekse sameljite blenderom u mrvice. Otopite puter, pomiješajte s kolačićima, sameljite do homogene mrvice. Dno tepsije prečnika 21 cm obložite papirom za pečenje. Položite podlogu za tortu od sira, čvrsto pritiskajući mrvice kolačića duž dna i stranica kalupa.

Razblažite želatin u 2/3 šolje vode, ostavite 10 minuta. Zatim stavite šolju želatine u vruću vodu i uz stalno mešanje potpuno rastvorite želatin. Pomiješajte svježi sir sa kondenzovanim mlijekom. U dobijenu skutu sipajte želatin i sve dobro umutite.

Na podlogu kolačića staviti skutu, zagladiti. Čizkejk prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 3 sata da se stegne. Prilikom serviranja prelijte umakom od bobica ili džemom.

Torta od krekera od jagoda

trebat će vam:

• 2 kg svježih ili smrznutih jagoda
• 500 g guste pavlake
• 500 g krekera, najbolje četvrtastih
• 1 šolja šećera
• 50 g crne čokolade za dekoraciju
• 1 kesica vanilin šećera

kuhanje:

Jagode odvojite od peteljki, sortirajte, dobro isperite tekućom vodom i ostavite u cjedilu da se ocijedi višak vode. Zatim odvojite nekoliko bobica za ukrašavanje torte, a ostatak narežite na tanke kriške.

Umutiti kremu sa šećerom i vanilin šećerom u gustu kremu. Krekere podeliti na 4 jednaka dela ili na više delova prema veličini posude u kojoj će se kolač spremati.

Stavite prvi sloj krekera u posudu za tortu sa jagodama, na vrh stavite šlag i na vrh stavite kriške jagoda. Zato ponovite sa svim slojevima. Gornji sloj kreme ukrasite kriškama jagoda i preostalim jagodama za dekoraciju.

Čokoladu izlomite i otopite u mikrotalasnoj. Pazite da čokolada ne prokuha. Zatim lagano prelijte gotov kolač s krekerom od jagoda otopljenom čokoladom.

Mliječni žele sa čokoladom

trebat će vam:

• 750 g mlijeka
• 150 g čokolade
• 100 g granuliranog šećera
• 30 g želatina
• vanilin po ukusu

kuhanje:

Želatin potopiti u hladnu prokuvanu vodu u omjeru 1:8 i ostaviti da nabubri 30-40 minuta.

Čokoladu narendajte na krupno rende i zajedno sa šećerom rastvorite u vrelom mleku, dodajte otopljeni želatin, prokuvajte, sipajte u kalupe i ohladite.