Jednostavna tepsija od mesa. Tepsija od mlevenog mesa u rerni: ukusni i jednostavni recepti

Mesne tepsije u rerni su izdašna i ukusna jela. Pogodni su i za ležeran ručak i za večeru.

Brzi recept

Stavite puter u posudu za pečenje. Prije nego što to učinite, treba ga isjeckati na kockice;
Odozgo ravnomjerno stavite mljeveno meso, izgnječite začinima i posolite;
Rerna je zagrejana na 180°C, a u međuvremenu naribamo sir i stavimo ga na gornji sloj;
Stavite posudu u rernu na 40 minuta.

Tepsija od krompira i mesa u rerni

mleko – 50 ml;
luk - 2 kom.;
govedina – ½ kg;
2 jaja;
začini;
gomolji krompira - 1 kg;
sol;
puter;
brašno – 20 g.

Vrijeme: 70 minuta.

Kalorije: 118,3.

S gomolja krompira skinemo ljusku, dobro ih operemo i nasjeckamo. Kuhajte u vodi dok ne bude spremno;
Ocijedite nepotrebnu tečnost, ulijte zagrijano mlijeko i pretvorite u pire;
Pospite brašnom i solju, začinite puterom;
Tamo šaljemo i jaja. Efikasno mesiti;
Mesnu komponentu jela sameljite sjekiricama ili je sameljite u mašini za mljevenje mesa;
Tiganj premazati maslacem i dinstati dobiveno mljeveno meso dok ne nestane crvenilo;
Luk isjeckati na bilo koji način, posebno prodinstati i dodati u prženo meso;
Pospite solju i zgnječite začinima;
Podmazan kalup napunite pire krompirom (pola);
Stavite mješavinu luka i mesa na vrh;
Stavite preostali zdrobljeni krompir kao gornji sloj;
Stavite u rernu na pola sata;
Pecite 35 minuta.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom i patlidžanom u rerni

beli luk – 2 čena;
masline – 1 b. bez sjemena;
paradajz – 2 kom.;
300 g krompira;
ulje;
majonez - 3 kašike;
sol;
200 g patlidžana;
pavlaka - 3 kašike;
sušeno bilje;
sir – 150 g;
250 g mješavine mljevenog mesa;
biber.

Vrijeme: 70 minuta.

Kalorije: 163,7.

Odaberite krompir približno jednake veličine, ogulite ga i operite;
Narežite na debele kriške, debljine 5 mm;
Opranim patlidžanima skinite kožu;
Izrežite na krugove, svaki od njih posolite i ostavite na 15 minuta;
Koristeći kist za pecivo premažite kalup uljem;
Na dno stavite krompir, ostavljajući trećinu;
Pospite solju i odgovarajućim začinskim biljem;
Poravnajte krugove patlidžana sljedećim slojem;
Mljeveno meso ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini povrća, također ga začinite začinima;
Masline izvadite iz tegle, izlijte svu tečnost i nasjeckajte na kolutiće;
Od njih formiramo još jedan sloj;
Opran paradajz narežite na tanke kriške i poređajte u 1 red;
Na vrh stavite preostali krompir;
U zdjelu protisnite režnjeve bijelog luka, začinite majonezom i dodajte kiselo vrhnje;
Snažno promiješajte i ovim umakom prelijte slojeve mesa i povrća;
Završna faza polaganja posude je posipanje površine naribanim sirom;
Otvorite rernu zagrejanu na 200°C i stavite kalup na srednji nivo;
40 minuta čekanja i ukusno jelo je spremno.

Tepsija od mesa sa testeninom u rerni

3 jaja;
tjestenina – ½ kg;
krema – 50 ml;
sir – 150 g;
mleveno meso - 350 g;
paradajz sos - 2 kašike;
začini, sol;
žarulja;
zelena;
ulje.

Vrijeme: 70 minuta.

Kalorije: 274,2.

Skuvati tjesteninu prema uputama na pakovanju;
Bacite vodu i lagano ih osušite;
Duboki pleh za pečenje prelijte uljem i u njega stavite ½ proizvoda;
Nasjeckajte luk, prvo ga ogulite;
Zagrijte tiganj na ulju i prodinstajte povrće;
Dodajte mljeveno meso, dobro promiješajte i pirjajte 7 minuta, poklopivši;
Stavite pripremljenu supstancu preko tjestenine;
Posebno pomiješajte paradajz sos sa jajima i začinima;
Dodajte vrhnje i umutite dok ne postane glatko;
Dodajte još jedan sloj tjestenine i prelijte sosom od paradajza;
Prije stavljanja u pećnicu na 200°C pospite naribanim sirom;
Pecite 35 minuta, a zatim pospite opranim i nasjeckanim začinskim biljem.

Tepsija od mesa sa pirinčem u rerni

suluguni – 100 g;
2 paradajza;
ruski sir - 100 g;
pirinač – 300 g;
2 jaja;
slatka paprika - 1 kom.;
mleveno meso - 1 kg;
bosiljak – 1/3 vezice;
ulje;
šargarepa – 1 kom.;
biber;
suhi timijan;
sol;
peršun - ½ veze.

Vrijeme: 90 minuta.

Kalorije: 223,8.

Opranu rižu sipajte u 600 ml vode, posolite i dovedite do pripravnosti;
U mleveno meso umutiti jaja, začiniti začinima;
Tamo šaljemo šargarepu, trljajući ih ribanjem;
Suluguni nasjeckajte na kockice, pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i to dodajte u tvar od šargarepe i mesa;
Promiješajte, dajući smjesi homogenu konzistenciju;
Na dno kalupa stavite kuhanu rižu koju premažite uljem;
Stavite mljeveno meso na kuhane žitarice;
Na vrh stavite kriške opranog paradajza i kriške paprike;
Pokrijte rendanim sirom;
Stavite kalup u rernu na 160°C na sat vremena.

Tepsija od mesa sa povrćem

šargarepa – 200 g;
sir – 100 g;
tikvice – 400 g;
mleveno meso - 500 g;
ulje – 20 ml;
kupus - 400 g;
sol;
crni luk – 150 g.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 132,8.

Oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena;
Zagrijani tiganj preliti uljem i pripremljenom povrću dodati zlatnu boju;
Dodajte mljeveno meso i pržite 7-10 minuta;
Ogulite tikvice i uradite isto sa šargarepom. Zatim ga naribajte;
Kupus nasjeckajte na tanke ploške i zgnječite ga rukama;
Zagrijte tiganj, premažite ga uljem, dodajte šargarepu koju lagano dinstamo;
Dodajte mješavinu tikvica i kupusa i pirjajte 10 minuta;
Pečeno povrće prebacite u posudu sa mlevenim mesom;
Nakon miješanja stavite supstancu u kalup, premažite ga masnoćom;
Nakon što ga poravnate, prekrijte ga naribanim sirom;
Pecite u rerni 20 minuta na 180°C.

Pročitajte kako ukusno skuhati - ovo je izvrsno meso prijatne kiselosti, a dimljene šljive daju ukus dima.

Pročitajte recepte za pahuljaste palačinke sa savjetima korak po korak sa.

Rižoto sa škampima u kremastom sosu. Pročitajte kako pravilno pripremiti jelo s plodovima mora.

Tepsija od mesa sa kupusom i pečurkama

peršun – ½ vezice;
sir – 200 g;
kupus (najbolje mladi) – 10 listova;
paradajz – 4 kom.;
šampinjoni – 200 g;
2 glavice luka;
ulje;
mleveno meso - 600 g;
sol;
beli luk - 2 čena;
brašno – 3 kašike;
mlijeko – 700 ml;
biber;
30 g putera.

Vrijeme: 90 minuta.

Kalorije: 157,3.

Listove kupusa umočite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute;
Uklonite koru sa paradajza. Da biste to učinili, stavite ih u kipuću vodu na 2-4 minute;
Blanširani paradajz, isečen na kockice;
Vrlo sitno obojite bijeli luk i 1 glavicu luka;
Začinjeno povrće stavite u tiganj, prelijte masnoćom;
Pozlaćeno - začinite paradajzom, pobiberite i posolite;
Ispariti 20 minuta;
Šampinjone narežite na srednje debele kriške;
Odvojeno, mljeveno meso dovedite do smećkaste boje, pržite ga u tiganju;
Umak od paradajza dopunjavamo nasjeckanim gljivama i zlatno-smeđim mljevenim mesom;
Cijelu ovu smjesu pospite nasjeckanim peršunovim lišćem;
Crni luk (koji je ostao) sitno nasjeckajte;
Stavite lonac sa maslacem na šporet i u njemu prodinstajte luk;
Sameljite sa brašnom, mešajući, ulijte mleko, malo dinstajte;
Stavite listove kupusa u kalup;
Premazati bijelim umakom;
Sada je na redu mesna komponenta;
Pospite rendanim sirom;
I ponovo položite kupus;
Ponavljamo slojeve, završavajući lišćem;
Završni sloj je mlečni sos;
Određeno 40 minuta i pečeno u rerni zagrejanoj na 180°C;
Zatim ga možete lagano posuti sirom i pozlatiti 5 minuta.

Tepsija od svinjetine sa avokadom

svinjski odresci – 200 g;
krema – 50-70 ml;
1 češanj belog luka;
ulje;
1 avokado;
soja sos – 35 ml;
sir – 70 g.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 249,7.

Oprane i osušene odreske malo umutimo;
Stavite ih u tiganj, prelijte dno uljem;
Rasporedite soja sos preko mesa;
Dajte zlatnu koru sa obe strane;
Avokado nasjeckajte na kockice, prvo uklonite košticu i bacite koru;
Sitno rende pogodno je za seckanje belog luka;
Ohlađene komade svinjetine narežite na srednje komade;
Mali kalup napunite mašću i u njega stavite meso;
Pospite bijelim lukom, pospite komadićima avokada i zalijte kremom;
Pokrijte sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 20 minuta.

Ako kod kuće ne nađete nijedan sastojak (od onih navedenih u receptima), onda ne biste trebali ići u trgovinu (naravno, ako nije mesna komponenta). Možete ga lako zamijeniti nekom drugom komponentom ili je potpuno eliminirati;
Je li meso koje ste kupili bilo previše suho? U dobiveno mljeveno meso dodajte 2-3 žlice. pavlaka;
probajte kalup premazan mašću i također pospite prezlama, tako ćete mnogo lakše izvaditi tepsiju s mesom iz kalupa;
U mleveno meso se još može dodati beli hleb namočen u mleko;
Provjeravamo spremnost tepsije s mesom u pećnici nožem, ako u njoj ima povrća, onda bi ovaj kuhinjski pribor trebao lako proći kroz njih;
Kada mljeveno mljeveno meso kupljeno ili kod kuće, obavezno nasjeckajte luk, tako da će gotova mješavina dobiti dodatnu sočnost;
oprano i nasjeckano zelje bit će odličan dodatak kremi ili sosu kojim se prelijeva tepsija.

Bon appetit!

Svaka domaćica zna da prehranjivanje porodice ponekad može biti veoma teško, posebno ako postoji problem sa hranom ili vremenskim pritiskom. Dobro poznato jelo - tepsija - priskače u pomoć. Može se pripremati od različitih sastojaka i sa različitim nadjevima. Ovaj materijal sadrži izbor jednostavnih i vrlo ukusnih recepata na bazi mesa (i njegovih derivata, na primjer, mljevenog mesa).

Ukusna tepsija od mesa sa mlevenim mesom i pirinčem - foto recept

Tepsija od mlevenog mesa i pirinča je ukusno i zasitno jelo, idealno za svakodnevni ručak ili večeru. Priprema se od minimalne količine sastojaka koji se međusobno savršeno kombinuju.

Zahvaljujući kiseloj pavlaci, prženom luku i šargarepi, koji se dodaju pirinču, tepsija se ispostavlja veoma mekanom i sočnom ukusom. Ovako laka za pripremu, ali neverovatno ukusna tepsija će sigurno pomoći da se prehrani cijela velika porodica.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Količina: 8 porcija

Sastojci

Mljeveno goveđe i svinjsko meso: 1,5 kg
Pirinač: 450 g
Šargarepa: 1 kom.
Luk: 2 kom.
Jaja: 2 kom.
Pavlaka: 5 kašika. l.
Sol, biber: po ukusu
puter: 30 g

Upute za kuhanje

Prvo treba da prokuvate pirinač. U veću šerpu sipajte 3 litre vode, prokuvajte, posolite po ukusu i bacite pirinač, opran pod mlazom vode. Kuvajte pirinač dok se ne skuva oko 15 minuta, ne zaboravite da stalno mešajte.

Dok se pirinač kuva potrebno je da pripremite povrće. Nasjeckajte luk.

Šargarepu narendajte pomoću krupnijeg rende.

Na puteru ili biljnom ulju propržite šargarepu i polovinu nasjeckanog luka. Drugi dio crnog luka biće potreban za pripremu mljevenog mesa.

Kuvani pirinač ponovo operite i stavite u dublju posudu. U pirinač dodajte prženi luk i šargarepu.

U manju činiju razbijte jaja i dodajte pavlaku. Sve umutiti.

Polovinu dobijene mešavine jaja i pavlake dodajte u pirinač. Sve dobro izmiješajte.

Mleveno meso pobiberite i posolite po ukusu, dodajte preostali luk i promešajte.

Pleh za pečenje namazati puterom. Stavite pirinač na lim za pečenje.

Na pirinač stavite mleveno meso i kistom premažite preostalom polovinom smese od jaja i pavlake. Pleh sa tepsijom poslati u zagrejanu rernu na 180 stepeni 1 sat i 15 minuta.

Nakon nekog vremena tepsija od mlevenog mesa i pirinča je gotova. Poslužite tepsiju na sto.

Kako skuvati tepsiju od mesa sa krompirom

Tepsija od krompira sa mesnim punjenjem je prilično svečano jelo, jer se priprema malo duže nego inače, a izgleda veoma lepo, kako kažu, nije ga sramota staviti na sto da počasti drage goste i voljene ukućane . Najjednostavnija tepsija sastoji se od pire krumpira i mljevenog mesa, složenije opcije uključuju dodatnu upotrebu različitog povrća ili gljiva.

Sastojci:

Sirovi krompir – 1 kg.
Govedina – 0,5 kg.
Svježe mlijeko – 50 ml.
Pileća jaja – 2 kom.
Luk – 2 kom.
Maslac – 1 mali komad.
Pšenično brašno – 2 kašike. l.
Sol.
Začini.

Algoritam akcija:

U početku skuvajte krompir sa malo soli dok ne omekša. Ocijedite vodu i napravite pire.
Kada se malo prohladi, ulijte zagrejano mleko, dodajte puter, brašno i jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
Sameljite govedinu kroz mašinu za mlevenje mesa.
U jednom tiganju propržiti mleveno meso uz malo putera, u drugom prodinstati luk.
Pirjani luk sjediniti sa prženim mlevenim mesom. Dodajte začine. Posolite fil.
Posudu za buduću tepsiju namažite uljem. U šerpu stavite polovinu pire krompira. Poravnajte. Dodati mesni fil. Izravnajte i to. Pokrijte preostalim pireom.
Napravite glatku površinu za ljepotu, možete je namazati umućenim jajetom ili majonezom.
Vreme pečenja je od 30 do 40 minuta u zavisnosti od snage rerne.

Ova tepsija je veoma dobra za serviranje sa svežim povrćem - krastavcima, paradajzom, paprikom, ili istim povrćem, ali mariniranom.

Recept za tepsiju od mesa sa povrćem

Tepsija od krompira sa mesom je, naravno, dobra, ali je veoma kalorična, pa nije prikladna za one koji paze na težinu i pokušavaju da jedu dijetalnu hranu. Za njih je ponuđen recept za tepsiju od povrća. Prilično je zasitan jer uključuje i mesni fil, ali je kalorijski sadržaj manji zbog upotrebe tikvica i tikvica.

Sastojci:

Svježe tikvice – 2 kom. (može se zamijeniti tikvicama).
Paradajz – 4 kom. male veličine.
Luk – 1-2 kom.
Mljeveno goveđe ili pileće meso - 0,5 kg.
Masna pavlaka – 150 gr.
Mocarela sir – 125 gr.
Paradajz pasta – 2 kašike. l.
Pileća jaja – 2 kom.
Biber (ljuti, piment).
Sol.

Algoritam akcija:

Recept će zahtijevati neko vrijeme za obradu povrća. Potrebno ih je oprati i očistiti. Paradajz i tikvice narežite na krugove (isecite sredinu sa semenkama). Luk nasjeckajte na sitne kockice. Mocarelu narežite na krugove.
Stavite luk u zagrejan tiganj sa uljem. Pirjajte do ugodne boje i karakteristične arome.
Proprženom luku dodajte mleveno meso. Pržite skoro dok ne bude gotovo.
Umutiti pileća jaja sa kiselom pavlakom dok ne postane lepo glatka.
Zagrijte rernu. Mljeveno meso pomiješajte sa šoljama od tikvica, dodajte začine i posolite.
Kalup namazati uljem. Filovati mlevenim mesom i povrćem. Na vrh stavite paradajz i kriške sira.
Sipajte smesu od jaja i pavlake. Pecite.

Poslužite u istom obliku u kojem je pripremljena tepsija. Za ovo jelo nije potreban prilog, osim što će ukiseljeni krastavci ili šampinjoni dodati prijatnu kiselost ukusu.

Recept za tepsiju od mesa sa pečurkama

Jesen je vrijeme berbe u bašti i prikupljanja zaliha u šumi. Budući da se na stolu istovremeno pojavljuju i novi urod povrća i gljive, to je neka vrsta signala za domaćicu da ih zajedno koristi za pripremu ukusnih jela, na primjer, istih tepsija.

Naravno, punjenje od mesa učinit će jelo ukusnijim i zadovoljavajućim, što će pozitivno cijeniti muška polovina porodice, a djevojke neće odbiti porciju lijepe, aromatične, vrlo ukusne tepsije.

Sastojci:

Svježi krompir – 6-7 kom.
Svježe gljive (bez obzira na šumske gljive ili šampinjone).
Mljeveno meso od mješavine svinjskog i junećeg mesa – 0,5 kg.
Luk – 2 kom.
Topljeni sir – 1 kom.
Pavlaka i majonez - po 4 kašike. l.
Beli luk – 2 čena.
Limunov sok – 1 kašika. l.
Začini i sol.

Algoritam akcija:

Prije svega pripremite krompir. Očistite, isperite. Narežite na kolutiće ako je krompir mali, ili na poluprstenove za velike gomolje.
Stavite krompir u zagrejan tiganj sa malo ulja. Pržite 10 minuta. Stavite na tanjir.
Počnite pripremati gljive. Operite ih i narežite na tanke kriške. Pomiješajte sa mljevenim mesom. Ostavite posudu sa strane.
Luk okrenite, takođe ogulite, iseckajte i prodinstajte.
Topljeni sir sitno narendati.
Počnite sa "sastavljanjem" tepsije. Premažite posudu biljnim uljem. Stavite malo krompira. Poravnajte. Možete posoliti i posuti začinima. Preko krompira rasporedite pola crnog luka u ravnom sloju. Zatim pola mlevenog mesa i pola rendanog sira.
Pripremite fil od jaja, pavlake sa majonezom, zgnječenog čena belog luka. Sipajte preko hrane.
Ponovite slojeve - krompir, luk, mleveno meso.
Pomiješajte topljeni sir sa limunovim sokom i stavite u mikrovalnu. Kada smjesa postane homogena i tečna, prelijte je po vrhu tepsije.
Stavite posudu sa tepsijom u dobro zagrejanu rernu. Nakon 40 minuta tepsiju pokrijte folijom i ostavite još četvrt sata. Poslužite za sto.

Domaćice koje su već spremale ovo jelo kažu da odlično ide uz kompot na sobnoj temperaturi.

Tepsija od mesa sa testeninom

Najjednostavnije jelo je tjestenina u mornarskom stilu, kada jednostavno pomiješate kuhane rogove, rezance ili vermičele s prženim mljevenim mesom, svi znaju. Ali, ako se isti proizvodi slojevite i preliju nekim neobičnim umakom, onda obična večera postaje zaista svečana.

Sastojci:

Mljeveno meso - 0,5 kg.
Testenina – 200-300 gr.
Paradajz – 2 kom.
Luk – 2 kom.
Parmezan – 150 gr.
Svježe kravlje mlijeko – 100 ml.
Pileća jaja – 2 kom.
Sol, začini.
Biljno ulje.

Algoritam akcija:

Mljeveno meso se može uzimati od jedne vrste mesa ili raznih, na primjer, svinjetine i junetine. Posolite i pobiberite mleveno meso.
Paradajz sameljite u blenderu dok ne dobijete prekrasan sos.
Luk nasjeckajte i prodinstajte. Kada je luk gotov, dodajte mleveno meso u tiganj.
Pržite dok se ne promeni boja i meso ne bude pečeno.
U tiganj sipajte paradajz pire. Krčkajte 10 minuta.
Za to vreme skuvajte testeninu.
Polovinom testenine napunite lepu posudu za pečenje. Na njih stavite aromatično pripremljeno mleveno meso. Opet testenina na vrhu.
Pomiješajte pileća jaja sa prstohvatom soli i mlijekom. Beat. Preliti preko tepsije.
Po površini rasporedite rendani sir.
Stavite u već zagrejanu rernu. Peći na 180 stepeni 40 minuta (ili malo više).

Gotova tepsija prelepo izgleda i posebno je dobra kada se servira vruća. Idealno, možete ga poslužiti sa svježim povrćem - bordo paradajzom, žutom paprikom i zelenim krastavcima.

Kako kuvati tepsiju od mesa za decu kao u vrtiću

Kako ponekad poželiš da se vratiš u detinjstvo, odeš u omiljenu grupu u vrtiću i sedneš za mali sto. I pojedite do zadnje mrvice ukusnu mesnu tepsiju, istu onu za koju duša tada nije bila raspoložena, a sada nema zamjene. Dobro je što su recepti za „tepsiju iz djetinjstva“ danas dostupni, pa je stoga moguće pokušati napraviti i kod kuće.

Sastojci:

Pirinač – 1 kašika.
Luk – 1 kom.
Svježa šargarepa – 1 kom.
Mleveno meso (piletina, svinjetina) – 600 gr.
Pavlaka – 2 kašike. l.
Pileća jaja – 3 kom.
Sol, začini.

Algoritam akcija:

Isperite pirinač pod ledenom vodom. Ostavite da se kuva dok ne omekša u velikoj količini vode (malo posolite).
Povrće nasjeckajte na vaš omiljeni način, luk na kockice, šargarepu na krupno rende.
U tiganj sipajte ulje, dodajte jedan po jedan luk, zatim šargarepu i prodinstajte.
Ohlađeni, dobro oprani kuvani pirinač pomešati sa mlevenim mesom. Dodajte svoje omiljene začine i sol. Ovde treba poslati i dinstano povrće.
Umutiti kiselu pavlaku sa jajima dok ne postane glatka. Pomiješajte sa mljevenim mesom i povrćem.
Kalup dobro premažite biljnim uljem. Izložite masu. Pecite tako što ćete staviti u zagrejanu rernu.

Prilikom serviranja izrežite na uredne kvadrate, kao u vrtiću. Svoje najmilije možete pozvati na degustaciju.

Recept za tepsiju sa mesom u laganom šporetu

Klasičan način pripreme tepsije je pečenje u rerni. Ali posljednjih godina pojavila se zanimljiva alternativa, na primjer, korištenje multivarka. Okus ovako pripremljene tepsije nije ništa lošiji, a proces je mnogo lakši i ugodniji.

Sastojci:

Krompir – 5-6 kom.
Mleveno meso – 300-400 gr.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Pileća jaja – 1 kom.
Majonez – 1 kom.
Začini.
Sol.

Algoritam akcija:

Operite krompir. Uklonite koru. Operite ponovo. Isecite na krugove.
Sameljite meso. Mljeveno meso posolite i dodajte potrebne začine, umiješajte jaje. Dobro promešati.
Ogulite luk i šargarepu. Operite povrće. Luk nasjeckajte, šargarepu narendajte.
Podmažite posudu uljem. Dodajte pola krompira. Na to stavite mleveno meso (sve). Sljedeći sloj je šargarepa. Na njemu je luk. Gornji sloj tepsije je drugi deo krugova krompira.
Prelijte dobrim slojem majoneze ili pavlake.
Režim “Pečenje”, vrijeme – 50 minuta.

Brzo, lepo i sa zlatno smeđom koricom - zahvaljujući spori šporet!

Mljeveno svinjsko meso je bolje pomiješati sa manje masnim mesom. Začinite mleveno meso omiljenim začinima i solju.

Ako se mljeveno meso stavi sirovo u tepsiju, u nju možete razbiti jaje, tada se neće raspasti.

Možete eksperimentirati dodavanjem pirjanog luka ili šargarepe, ili oboje.

Pečurke će biti dobar dodatak i tepsijama od krompira i povrća.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!

Tepsija od mesa je jelo popularno u mnogim zemljama. U Italiji je zovu lazanje, a u Grčkoj i Bugarskoj se zove musaka. Perad se najčešće koristi za kuvanje jer nije jako žilava, zadržava sočnost i vrlo se brzo kuva.

Da bi tepsija bila još ukusnija, kuvari je poslužuju sa sosom. Može biti obična pavlaka, sos od pečuraka ili paradajz, za posebne gurmane Bešamel.

Nudimo nekoliko zanimljivih recepata s detaljnim opisima i fotografijama za jasno razumijevanje koraka. Pročitajte o korisnim informacijama!

Tepsija od mesa sa povrćem

Započnimo lekciju kuhanja s receptom za tepsiju od mesa u pećnici sa fotografijom svake faze. Okus mu je vrlo zanimljiv i podsjeća na sarmice. I sve zahvaljujući činjenici da je kupus uključen u sastav. Ispada sočno, ukusno, ukusno, lepo i sočno. Može se poslužiti i za porodičnim i za prazničnim stolovima.

Trebaće vam: 0,25 kg belog kupusa, jedna glavica crnog luka, pola kilograma svinjskog mesa, 0,1 kg pirinča, 2 šargarepe, 4 kašike. biljnog ulja, istu količinu pavlake i 2 žlice. paradajz pasta. Dodatno će vam trebati: biber, začini, so i 0,15 litara vode.

Proces kuvanja:

Prije serviranja, gotovu tepsiju možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Mesna tepsija iz detinjstva

Djeca često traže da skuvaju ono što im daju u bašti. Danas ćemo vam otkriti tajnu pripreme nježne mesne tepsije, kao u vrtiću, koja se jede sa takvim guštom.

Za pripremu ovog ukusnog jela potrebni su vam sljedeći proizvodi: čaša kuhane riže, jedna šargarepa i jedan luk, 0,6 kg bilo kojeg mljevenog mesa, 3 jaja, začini, sol, 2 žlice. pavlaka i biljno ulje.

Priprema:

Gotovo jelo narežite na komade, ukrasite začinskim biljem i možete pozvati djecu na ručak.

Tepsija od mlevenog mesa

Mljeveno meso se obično dodaje raznim jelima, na primjer, pitama, kolačima, palačinkama. Ali predlažemo da pripremite tepsiju od mljevenog mesa u pećnici. U ovom slučaju će igrati ulogu ljuske, a unutar nje će biti punjenje od jaja.

Za pripremu jela možete koristiti bilo koje meso (svinjetina, govedina, piletina ili njihova mješavina). Za pripremu jela morate uzeti uski oblik, kao za kruh.

Za kuvanje će vam trebati: jedan luk, 4 jaja, 0,12 kg dimljene slanine, 0,1 kg sira, isto toliko prezla, 0,7 kg mlevenog junećeg mesa, 2 čena belog luka, 0,2 kg krem sira i začini.

Priprema:

Stavite tepsiju sa mesom u rernu na 50 minuta. Temperatura treba da bude 180 stepeni.

Gotov tepsiju ostavite u rerni 10 minuta, a zatim prebacite u posudu, narežite na porcije i poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

Tepsija sa mesom i krompirom u sporoj peći

Tepsija od mesa sa krompirom i mlevenim mesom, kuvana u sporom šporetu, priprema se veoma brzo, zahvaljujući ovoj pametnoj jedinici. Osim toga, dobro se peče, istovremeno zadržavajući sočnost. Najjednostavniji i najbrži recept u vašoj kasici prasici.

Ako je rendani krompir pustio dosta soka, masu treba malo iscediti i tek onda dodati mlevenom mesu.

Za pripremu je potrebno imati pri ruci: 0,5 kg bilo kakvog mljevenog mesa, jednu glavicu luka, 0,4 kg gomolja krompira, 0,1 kg sira, 2 jaja i sol.

Proces kuvanja:

Na kraju kuvanja ostavite tepsiju još 10 minuta ne otvarajući poklopac. Ovo joj je neophodno da bi ga "zgrabila".

Zatim pažljivo okrenite posudu i stavite tepsiju na tanjir. Isecite na komade i pospite začinskim biljem, poslužite i pozovite porodicu na večeru.

Boboty

Na kraju, recept za tepsiju od mesa bobotie. Jelo potiče iz Južne Afrike, ali su ga izmislili Malezijci. Vrlo lijep izgled sa savršenom kombinacijom slatkog, slanog i ljutog. Pokušajte da skuvate ovo mesno čudo, i ono će dugo živeti na vašem stolu.

U jelu se koristi dosta začina. Stoga ne preporučujemo da ga prvi put pripremate za odmor. Gosti možda nisu upoznati sa začinima. Prvo probajte sa svojom porodicom.

Za pripremu remek-dela potrebno vam je: dve glavice luka, 4 čena belog luka, 0,1 kg hleba, malo (25 g će biti dovoljno) putera, kilogram junetine, dva jaja, jedan crveni luk, 0,3 litra mleka, 0.25 kg suvih kajsija. Korišteni začini: 3 kom. karanfilić, 5 graška pimenta, 2 žlice. karija, isto toliko džema od breskve i suvog grožđa, 6 listova lovora, 1 kašika. smeđeg šećera, ½ kašičice. čili paprika, so po želji i 50 ml vinskog sirćeta.

Priprema:

Dok se jelo kuva potrebno je da pripremite čatni sos. Suve kajsije stavite u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Kada istekne vreme, izvadite voće i stavite ih u blender zajedno sa belim lukom, šećerom, crvenim lukom, čili papričicom, vodom i sirćetom. Sve ovo dobro usitnite, sipajte u šerpu i dinstajte dok se sos ne zgusne.

Sada znate kako da pripremite tepsiju od mesa za porodični ili praznični obrok. Dobra stvar kod ovog jela je što možete bezbedno eksperimentisati dodavanjem vrhnja, raznih začina, povrća, sušenog voća (na primer, suve šljive odlično idu uz piletinu). Čak se i klasična tepsija može dopuniti dekadentnim sosom.

Video recept za izdašnu tepsiju

Tepsija od mesa je ukusno, izdašno jelo za svakodnevnu prehranu, koje idealno kombinuje meso sa povrćem, gljivama, sirom i drugim proizvodima. Uz pomoć ovakvih recepata moći će se efikasno reciklirati i prilog koji nije pojeden na vrijeme.

Kako skuvati tepsiju od mesa?

Tepsija sa mlevenim mesom može se pripremiti u dubokoj posudi u rerni, u tiganju na šporetu, ili čak u mikrotalasnoj uz odgovarajuću posudu.

Za jelo možete koristiti gotovo mljeveno meso, ali je poželjno da sami pripremite proizvod od pulpe svinjskog, goveđeg ili peradi.
U zavisnosti od recepta, uz mesnu komponentu mogu se dodati pečurke, povrće, testenina ili samo sir.
Kao fil koristite umućena jaja ili mešavinu sa mlekom, pavlakom, pavlakom.
Da bi jelo bilo ukusno, njegova se površina prije pečenja ili na kraju termičke obrade posipa naribanim sirom.

Tepsija od mlevenog mesa u rerni

Jednostavnu tepsiju od mljevene piletine ili svinjskog ili goveđeg mesa možete napraviti od pire krompira koji je ostao od posljednjeg obroka. Na sličan način se može zbrinuti i krompir koji je prethodno bio kuvan u košuljici. Očišćeni su, izgnječeni gnječilicom ili mljeveni na sitno rende.

Sastojci:

mleveno meso - 600 g;
krompir – 800 g;
mleko – 200 ml;
jaje – 1 kom.;
puter – 100 g;
luk - 1 kom.;
beli luk – 1 češanj;
sir – 100 g;
so, biber

Priprema

Kuvani krompir se izgnječi, pomeša sa mlekom i polovinom putera i ohladi.
Na preostalom ulju propržiti luk i beli luk.
Dodati mleveno meso, pržiti, meseći grudvice, posoliti i pobiberiti.
U ohlađenu smjesu dodajte jaje.
Meso stavite u kalup između dva sloja krompira i pospite sirom.
Tepsiju sa mlevenim mesom pripremiti u rerni 25 minuta na 180 stepeni.

Tepsija sa mlevenim mesom i pečurkama

Popularan recept među domaćicama je tepsija od mesa, gdje se mljeveno meso kombinira s krumpirom i gljivama. Sve komponente se ovdje koriste sirove, što udvostručuje vrijeme pečenja. Prilikom pripreme, krompir se isecka na što tanje, a pleh se pre pečenja pokrije folijom ili pokrije poklopcem.

Sastojci:

mleveno meso - 600 g;
krompir – 6 kom.;
pečurke – 500 g;
pavlaka i majonez - po 200 g;
luk - 2 kom.;
beli luk – 2 čena;
sir – 200 g;
so, biber, ulje.

Priprema

Krompir, šampinjone, luk isjeckajte i narendajte sir.
U nauljeni oblik stavite krompir, luk, mleveno meso, pečurke i krompir, začinite sastojke solju i biberom.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, dodajte bijeli luk i sol, pa smjesom prekrijte posudu.
Pecite jelo 50 minuta, pospite sirom i vratite u rernu.
Za još 5 minuta biće spremno.

Tepsija od mesa sa povrćem u rerni

Meso će ispasti sočno, hranjivo i istovremeno lagano. Najdijetnije jelo će biti kada se umjesto putera koristi za punjenje obranim mlijekom i biljnim uljem. U tom slučaju, bolje je uzeti mljeveno pileće ili ćureće meso i preskočiti korak prženja.

Sastojci:

mleveno meso - 600 g;
krompir – 400 g;
brokula – 400 g;
mlijeko – 1 l;
jaja – 2 kom.;
luk - 2-3 kom.;
puter – 40 g;
sir – 100 g;
brašno – 4 kašike. kašike;
so, biber, ulje.

Priprema

Pržite luk i mleveno meso 15 minuta, posolite i pobiberite.
Brašno pržiti bez ulja.
Dodajte puter, a zatim mlijeko, prokuvajte dok ne postane glatko, miješajući.
Ostavite da se sos ohladi i umiješajte jaja.
U kalup stavite seckani krompir, mleveno meso i malo sosa.
Sledeće stavite brokoli i prelijte ostatak sosa.
Pospite površinu sirom.
Za pripremu ukusne tepsije od mesa potrebno je 50 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od ćufte

Tepsija sa mesom upletenim u mašini za mlevenje može se ukrasiti na originalan način i izazvati buru pozitivnih emocija prilikom kušanja. U tom slučaju, mleveno meso se formira u kuglice, koje se zajedno sa čeri paradajzom stavljaju na podlogu od povrća. Površina posude se može na kraju pečenja posuti strugotinama sira.

Sastojci:

mleveno meso - 500 g;
krompir – 1 kg;
trešnja – 300 g;
šargarepa – 1 kom.;
jaja – 2 kom.;
luk - 2 kom.;
beli luk – 3 čena;
majonez - 5 kašika. kašika;
griz – 3 kašike. kašike;
senf - 2 kašičice;
kurkuma – 1 kašičica;
so, biber, ulje, začinsko bilje.

Priprema

Luk i šargarepu pržiti na ulju, a na kraju dodati beli luk i kurkumu.
Narendajte krompir.
Dodajte jaja, majonez, so, biber, griz, senf i pržite.
Izmiješajte masu i rasporedite u kalup.
Od začinjenog mlevenog mesa formiraju se kuglice i stavljaju na površinu povrća, naizmenično sa čeri paradajzom.
Nakon 50 minuta pečenja na 180 stepeni, tepsija će biti gotova.

Tepsija od mesa, kao u vrtiću

Ovu nježnu tepsiju od mesa, koja se često servira u vrtićima, vole jedu svih uzrasta. Priprema se u originalu s rižom, ali je dopušteno koristiti i druge kuhane žitarice, pa čak i tjesteninu, uvijajući ih u mlinu za meso. Delikatna paleta ukusa može se začiniti dodavanjem začinskog bilja.

Sastojci:

mleveno meso - 600 g;
kuvana riža - 1 šolja;
šargarepa i luk - 1 kom.;
jaja – 3 kom.;
pavlaka – 2 kašike. kašike;

so, biber, ulje.

Priprema

Na ulju propržiti luk i šargarepu.
Dodati kuvani pirinač, mleveno meso, so, biber, promešati.
U podlogu sipajte umućena jaja i pavlaku, promešajte i stavite u kalup.
Tepsija od mesa će se peći u rerni 45 minuta na 190 stepeni.

Tepsija od mesa sa testeninom u rerni

U pećnici će vam omogućiti da cijenite potpuno novi okus naizgled poznatih banalnih proizvoda. Prikladno je bilo koje mljeveno meso, ali jelo je posebno ukusno s govedinom ili mješavinom svinjetine. Tjestenina se bira od durum pšenice i kuha do al dente.

Sastojci:

mleveno meso - 500 g;
tjestenina – 400 g;
luk - 2 kom.;
mlijeko – 0,5 l;
jaja – 2 kom.;
sir – 100 g;
so, biber, ulje.

Priprema

Skuvajte testeninu.
Na ulju propržite luk i mleveno meso, posolite i pobiberite.
Mlijeko pomiješajte sa jajima, posolite i pobiberite.
U nauljeni oblik stavite testeninu, mleveno meso i još testenine.
Sve pospite sirom i sipajte mlečnu smesu.
Nakon 20-25 minuta pečenja na 180 stepeni, tepsija će biti gotova.

Tepsija od bundeve sa mesom

Tepsija od bundeve sa mlevenim mesom odličan je način da nahranite zdravo povrće za one koji odbijaju da ga jedu u bilo kom drugom obliku. Ako je pulpa povrća previše sočna, možete joj dodati malo griza koji će upiti višak vlage. U fil od mesa možete dodati svježe začinsko bilje, bijeli luk i sve vrste začina.

Sastojci:

mleveno meso - 600 g;
bundeva – 1,5 kg;
luk - 2 kom.;
mleko – 100 ml;
jaja – 5 kom.;
sir – 200 g;
so, biber, ulje.

Priprema

Mleveno meso se prži sa lukom i začini.
Bundeva se izrenda, posoli i pobiberi.
Pola mase bundeve, mleveno meso i opet bundevu stavite u kalup.
Umutiti jaja sa mlekom, dodati rendani sir, pa smesu sipati u sadržaj kalupa.
Pecite sa mlevenim mesom u rerni 40 minuta na 190 stepeni.

Tepsija za meso u mikrotalasnoj

Lako se nanosi za mikrotalasnu pećnicu. Vrijeme za pripremu ukusnog i hranjivog jela u uređaju u prisustvu gotovog pire krumpira smanjuje se za najmanje polovicu. Po želji umjesto krompira možete koristiti razno povrće: tikvice, patlidžan, bundevu.

Sastojci:

mleveno meso - 300 g;
pire krompir – 600 g;
luk - 1 kom.;
mleko – 50 ml;
jaja – 2 kom.;
sir – 50 g;
so, biber, ulje.

Priprema

Pomiješajte mleveno meso sa seckanim lukom i pecite u mikrotalasnoj pećnici 6 minuta.
Meso posolite i pobiberite po ukusu i promešajte.
U pire se umešaju jaja i mleko.
Polovinu pirea, mljeveno meso i ostatak pirea stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu.
Posuti jelo sirom i kuvati u uređaju na 80% snage 15 minuta.

Tepsija sa mlevenim mesom u tiganju

Tepsija od mesa se lako i jednostavno priprema u tiganju. U ovom slučaju, krumpir se tradicionalno koristi kao osnova, umjesto kojeg su prikladne druge komponente povrća koje su termički obrađene do skoro spremnosti. Možete dodati i pržene pečurke, svježe začinsko bilje i zeleni grašak.

Sastojci:

mleveno meso - 500 g;
krompir – 8 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk – 2 čena;
mleko – 200 ml;
jaja – 3 kom.;
sir – 20 g;
so, biber, ulje.

Priprema

Krompir iseckati na ploške i pržiti na ulju dok ne porumeni i ispečen.
Posebno propržiti luk sa belim lukom i mleveno meso, prebaciti na krompir.
Pomiješajte jaja, mlijeko, sir, sol, biber i začinsko bilje, prelijte smjesu preko sastojaka u tiganju.
Posudu dobro poklopite poklopcem, smanjite vatru na minimum i dinstajte lonac 20-30 minuta.

Tepsija sa mlevenim mesom u laganoj šporeti

Tepsija od mesa u sporom šporetu se dobro peče čak i kada koristite sirove sastojke, a zadržava sočnost i odličan ukus. Pored luka u mleveno meso možete dodati pečurke, iseckanu slatku papriku, prethodno proprženu šargarepu ili začiniti fil sa dosta začinskog bilja ili začina.

Ukusna i zasitna jela sa krompirom, kupusom, testeninom, paradajzom, sirom i još mnogo toga.

Sastojci

4 glavice luka;
2 šargarepe;
1 kg kupusa;
500 g bilo kojeg mljevenog mesa;
sol - po ukusu;
začin za meso - po ukusu;
1 kašika paradajz paste;
malo putera;
nekoliko grančica kopra;
300 g kisele pavlake;
100 g tvrdog sira.

Priprema

Luk narežite na sitne kockice, šargarepu narendajte na krupno, a kupus sitno nasjeckajte. U dubokom tiganju zagrejte par kašika ulja i lagano propržite polovinu luka. Dodajte šargarepu i pržite još 2-3 minuta. Dodajte kupus, promiješajte i dinstajte dok ne omekša. Posolite i po potrebi dodajte malo vode.

U drugom tiganju zagrijte još malo ulja i lagano propržite preostali luk. Dodati mleveno meso i kuvati 5-7 minuta. Dodajte so, biber, začin za meso i paradajz pastu. Promiješajte i pržite još minut.

Tepsiju namazati puterom i preko nje rasporediti polovinu mešavine povrća, seckani kopar i pavlaku. Zatim rasporedite mleveno meso, začinite ga pavlakom, pospite koprom i prelijte preostalim povrćem i sirom. Peći na 200°C 30 minuta.

Sastojci

500 g mljevene piletine;
1 luk;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
300 g paradajza;
2 paprike;
5–6 krompira;
začin za krompir - po ukusu;
malo biljnog ulja;
3-4 kašike kisele pavlake;
100 g tvrdog sira.

Priprema

U mleveno meso dodati sitno seckani luk, so i crni biber i promešati. Narežite na tanke kriške, a papriku na sitne trakice. Sirovi krompir narendati na srednje rende, dodati začin, so, crni biber, malo ulja i promešati.

Kalup premažite uljem i u njega stavite mleveno meso. Po vrhu rasporedite paradajz i posolite. Zatim dodajte paprike i sloj krompira. Premazati pavlakom, posuti rendanim sirom i peći 40 minuta na 190°C.

povarenok.ru

Sastojci

Za fil:

nekoliko kašika maslinovog ulja;
1 luk;
1 kg bilo kojeg mljevenog mesa;
sol - po ukusu;
2 kašike brašna;
370 ml mlijeka;
nekoliko grančica peršuna;
mljeveni crni biber - po ukusu;
sušeni beli luk - po ukusu;
prstohvat cimeta;
500 g cvjetova brokule;
500 g cvasti karfiola.

za sos:

6 kašika maslinovog ulja;
1 kašika putera;
5 kašika brašna;
1 litar mlijeka;
prstohvat muškatnog oraščića;
2 žumanca;
200-250 g sira;
sol - po ukusu;

Priprema

Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk. Dodati mleveno meso i držati na vatri dok tečnost ne ispari. Dodajte sol i brašno i promiješajte. Nastavljajući dobro miješati mljeveno meso, postepeno sipajte vruće mlijeko, pa dodajte nasjeckani peršun, biber, bijeli luk i cimet.

Za sos zagrijte maslinovo ulje i puter u posebnom loncu ili dubokom tiganju. Dodati brašno i dobro umutiti pjenjačom. Nastavljajući da mešate, postepeno ulijte vrelo mleko. Sos treba da ima jednoličnu konzistenciju.

Skinite sos sa vatre. Dodajte muškatni oraščić, sirovo žumance i rendani sir. Nakon dodavanja svakog sastojka dobro promiješajte. Posolite na kraju.

Dno duboke posude namazati sa malo sosa i dodati pola mlevenog mesa. Na vrh stavite cvetove brokule i karfiola. Ako su velike, prvo ih izrežite. Povrće posolite.

Zatim dodajte drugu polovinu mlevenog mesa i prelijte preostalim sosom. Pecite oko sat vremena na 180°C.

larik_malasha/Depositphotos.com

Sastojci

150 g šampinjona;
500 g bilo kojeg mljevenog mesa;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
8–9 krompira;
1 luk;
1 jaje;
200-250 g kisele pavlake;
2 čena belog luka;
malo biljnog ulja;
100 g sira.

Priprema

U tiganju zagrejte ulje i propržite sitno seckani luk. Dodati mleveno meso i držati na vatri ispod poklopca 5 minuta. Dodajte korijander, čili, biber i sol, promiješajte i kuhajte poklopljeno još 10 minuta. Dodajte nasjeckani peršun i cilantro.

Posudu za pečenje namažite puterom i preko nje rasporedite polovinu pirea. Na vrh stavite mleveno meso i prekrijte ga preostalim pireom. Poravnajte i namažite puterom. Pecite 30 minuta na 180°C.

tycoon/Depositphotos.com

Sastojci

500 g kapelina ili špageta;
sol - po ukusu;
nekoliko kašika biljnog ulja;
2 čena belog luka;
2 sušena lovorova lista;
500 g bilo kojeg mljevenog mesa;
začin "talijansko bilje" - po ukusu;
250 g tvrdog sira;
100-200 g kisele pavlake.

Priprema

Skuvajte testeninu u kipućoj posoljenoj vodi, uz 1 kašiku ulja, 3 minuta. U tiganju zagrejte 2-3 kašike ulja, dodajte beli luk i lovorov list na par minuta i izvadite ih. Potrebni su samo za aromu. Propržite mleveno meso i začinite ga italijanskim začinskim biljem i solju.

Stavite mleveno meso u kalup i prekrijte ga otprilike polovinom naribanog sira. Na vrh premažite testeninu, premažite je pavlakom i pospite preostalim sirom. Peći na 190°C oko 30 minuta.