Stigli su recepti za salate od funchose. Salata sa funčozom i povrćem

Salata od funchose sa povrćem je najjednostavnija, pa čak i rekao bih, svakodnevna salata korejske kuhinje. U stvari, ima dosta salata i grickalica sa funčozom, u osnovnu verziju funchose sa povrćem dodaju se gljive, svinjetina, govedina i morski plodovi.

Danas ćemo pripremiti najosnovniju, ali ništa manje ukusnu salatu s funchozom i povrćem. Bilo koje povrće može se koristiti kao povrtna komponenta salate, ali se tradicionalno dodaju šargarepa, paprika i svježi krastavac.

Ponekad se povrće prethodno prži nekoliko minuta na ulju. Volim salatu sa svežim povrćem. Zahvaljujući posebnom dresingu za salatu, povrće ostaje hrskavo, ali je prožeto ukusima dresinga.

Ovo jelo je veoma pogodno za postače, one koji se zdravo hrane i paze na težinu.

Sve proizvode ćemo pripremiti prema listi.

Bitan: Ponekad postoji zabuna između funchose i rižinih rezanaca.

Funčozu još nazivaju i staklenim rezancima; pravi se od skroba mahunarki. Kada prokuva postaje providan. Pirinčani rezanci pobele kada se prokuvaju. U korejskim restoranima sam viđao obe verzije rezanaca u jelima.

Operite povrće. Krastavac, šargarepu i papriku narežite na tanke trakice. Preporučljivo je koristiti paprike različitih boja, tako će salata biti živahnija.

Funchoza mora biti pripremljena prema uputama na ambalaži u kojoj je prodata. U mom slučaju, funchose je potrebno preliti kipućom vodom i ostaviti 5-7 minuta, što sam i učinio. Nakon toga ocijedite vodu, bacite funchose u cjedilo.

Uspjeh svakog korejskog jela leži u dresingu ili sosu.

BITAN: Ako želite pripremiti pravi preljev od funchose u tradicionalnoj verziji, možete koristiti recept.

Danas ćemo pripremiti preljev za funchose bez toplinske obrade.

Da biste to učinili, pomiješajte sve začine (osušene i mljevene) u posudi: korijander, bijeli luk, đumbir, čili papriku.

Sipajte soja sos, susamovo ulje i pirinčano sirće u činiju sa začinima. Preljev dobro promiješajte.

U veću činiju stavite funčozu, seckano povrće, prelijte prelivom. Pospite salatu susamom.

Dodajte peršun i korijander. Salatu dobro promešajte i ostavite da odstoji 30 minuta u frižideru.

Pripremljenu salatu sa funčozom i povrćem poslužite na stol. Ovu salatu je zgodno jesti štapićima za jelo.

Prijatno!

Azijska jela su već dugi niz godina veoma popularna u Rusiji. Među obiljem umaka, začina, algi i morskih plodova, posebno mjesto zauzimaju azijski rezanci, tako omiljeni na istoku, a toliko različiti od naše tjestenine. Bez sumnje, jedan od najzanimljivijih su stakleni rezanci ili funchoza, recepti za koje možete pripremiti mnoštvo zanimljivih i šarenih jela s jedinstvenim azijskim okusom.

Autentična azijska jela pripremaju se ne samo u restoranima, već iu kućnim kuhinjama. A autentični proizvodi se mogu kupiti u gotovo svakom supermarketu u zemlji. Uprkos širenju azijske hrane u Rusiji, mnogi ljudi još uvijek brkaju neke od njenih sorti, posebno funchose i rižinih rezanaca. Zapravo, to su potpuno različiti proizvodi i po ukusu i po načinu pripreme.

Pirinčani rezanci se prave od pirinčanog brašna, a funčoza se pravi isključivo od škroba, najčešće mahunarki, ali ponekad od pirinča ili krompira.

Ako su u suhom obliku ovi rezanci slični jedni drugima, onda kada su kuhani, sigurno ćete vidjeti razliku. Riža će postati snježno bijela, ali škrobna funchose će postati potpuno prozirna. Zato se i zove staklo.

Funčoza je zbog svog sastava i odsustva brašna zdravija opcija za rezance. Osim toga, takvi su rezanci bljutavi i praktički nemaju vlastiti okus, ali savršeno upijaju arome drugih proizvoda. Zbog toga se funchose rijetko priprema kao prilog ili samostalno jelo. Obično ga prate umaci, meso, plodovi mora, povrće i začini.

Kako pravilno pržiti rezance

Najpopularniji način pripreme funchose je kuhanje i miješanje s drugim sastojcima. Međutim, prženi stakleni rezanci su takođe veoma ukusni i imaju neobičnu hrskavu teksturu.

Budući da se funchose vrlo brzo kuha, ne treba je kuhati prije prženja, već će je trebati namočiti.

  1. Da biste to učinili, rezance prelijte kipućom vodom i ostavite 6 minuta.
  2. Zatim isperite hladnom vodom i odmah pržite u maloj količini vrućeg biljnog ulja ne više od 5 minuta.
  3. Posolite i pobiberite rezance.
  4. Stavite na papirni ubrus i osušite višak ulja.

Hrskave funchose možete poslužiti uz pohanu piletinu, povrće i plodove mora.

Kineski rezanci funchose sa povrćem

Za pripremu zalogaja u kineskom stilu uzmite:

  • 200 grama rezanaca;
  • svježi krastavac;
  • Paprika;
  • 3 šargarepe.

Oblačenje za funchose:

  • češanj belog luka;
  • hrpa cilantra;
  • Art. l. umak od soje;
  • Art. l. rižino sirće;
  • tsp sezamovo ulje.

Hajde da ga pripremimo ovako:

  1. Prvo pripremite preliv tako što ćete iseckati beli luk i začinsko bilje i pomešati ih sa tečnim sastojcima.
  2. Funčozu pripremite tako što ćete je kuvati u dve litre kipuće vode oko 5 minuta.
  3. U ovom trenutku povrće narežite na tanke trakice.

Pomiješajte sve sastojke za salatu u činiji i stavite je u hladnjak na par sati da se okusi stope.

Salata sa funčozom i škampima

Ako staklenim rezancima želite dodati još više okusa, pripremite salatu sa funchose i velikim škampima.

uzmi:

  • 100 grama rezanaca;
  • 20 kraljevskih škampi;
  • luk;
  • 1 šargarepa;
  • 1 slatka paprika;
  • 2 češnja bijelog luka, mljevena;
  • 1 ljuta paprika;
  • 2 kašike rendanog korena đumbira;
  • kašika ribljeg sosa;
  • sok od 1 limuna;
  • kašika šećera;
  • kašičica susamovog ulja.

Dakle, ovaj put pripremamo funchose sa škampima:

  1. Pomiješajte dresing od bijelog luka, đumbira, čilija, šećera i tečnih sastojaka.
  2. Škampe kuhajte 5 minuta, ogulite i marinirajte u dresingu.
  3. Povrće narežite na tanje trakice i pržite nekoliko minuta.
  4. Rezance treba skuvati, pomešati sa škampima, dresingom i povrćem. Ostavite salatu da odstoji 15 minuta i poslužite.

Kuvanje na korejskom

Korejska kuhinja, kao i kineska, bogata je receptima sa funčozom.

uzmi:

  • 200 grama staklenih rezanaca;
  • 250 grama pilećeg filea;
  • 1 salatna paprika;
  • 1 šargarepa;
  • 1 tikvica;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 mahuna ljute paprike;
  • 60 ml soja sosa;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 10 ml pirinčanog sirćeta.

Hajde da počnemo:

  1. Za jelo funchoze u korejskom stilu, prokuhajte i isjeckajte prsa.
  2. Tikvice i šargarepu treba narezati na trakice. Možete koristiti poseban rende za korejske salate i njime narezati povrće na tanke dugačke trakice. Narežite salatu na trakice.
  3. Zgnječite bijeli luk i vruću mahunu ili ih sameljite u pastu u blenderu.
  4. Funchozu kuvajte u kipućoj vodi 5 minuta. Neprestano miješajte rezance, inače će ih škrob u njihovom sastavu jednostavno formirati u jednu grudicu.
  5. Češnjak i biber razblažite soja sosom, uljem i sirćetom da napravite preliv. Pomiješajte povrće i funčozu sa piletinom i dresingom.

Recept za plodove mora

Od funčoze sa škampima, hobotnicom, lignjama, dagnjama i ostalim morskim plodovima može se pripremiti brzo, ali vrlo ukusno i zasitno jelo.

pripremiti:

  • 1 pakovanje smrznutog morskog koktela;
  • 2 zamota funchose;
  • 1 centimetar mahuna čilija;
  • 1 češanj belog luka;
  • 1 tbsp. l. sezamovo ulje;
  • 1 tbsp. l. suncokretovo ulje;
  • 2 tbsp. l. umak od ostriga;
  • 2 tbsp. l. umak od soje;
  • 3 žlice. l. rižino sirće;
  • 1 grančica cilantra;
  • 1 tbsp. l. susam

Za ovaj recept, prokuhajte funchose tako da zadrži oblik gnijezda.

Da biste to učinili, provucite konac kroz sredinu i zavežite ga. Stavite "gnijezdo" u kipuću vodu i isključite vatru. Pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte rezance 5 minuta. Izvadite funchose za rub konca i izrežite je.

Daljnji algoritam akcija je jednostavan:

  1. Papriku i beli luk sitno iseckati. U vok sipajte suncokretovo ulje, zagrejte ga, a zatim u njemu propržite začinjenu smesu.
  2. Zatim dodajte smrznute morske plodove. Neprestano mešajte i sipajte sastojke u tepsiju.
  3. Dodajte sos od ostriga i pirinčano sirće.
  4. Zatim stavite kuvane rezance u vok, isprane hladnom vodom. Posudu stalno miješajte i vrlo brzo dodajte preostale sastojke, inače će se jelo pretvoriti u grudvicu paste.
  5. Dodajte susamovo ulje i soja sos, dodajte nasjeckani cilantro i pospite susamove sjemenke preko rezanaca.

Funčoza sa piletinom i povrćem

Za ovo jelo uzmite:

  • 200 grama funchose;
  • pola kilograma pilećih prsa;
  • 400 grama svježih šampinjona;
  • paprika;
  • luk;
  • nekoliko cherry paradajza;
  • 3 čena belog luka;
  • biljno ulje za prženje;
  • so, biber, susam;
  • 60 ml teriyaki sosa.

Hajde da kuvamo!

  1. Piletinu, pečurke, papriku i luk narežite na tanke trakice. Prokuhajte funchose i isperite.
  2. U tiganju na zagrejanom ulju pržite šampinjone 5 minuta, dodajte luk i pržite isto toliko.
  3. Još 5 minuta će biti utrošeno na piletinu, koja je sljedeća položena.
  4. Dodajte so, biber i četvrtine paradajza. Smanjite vatru i ostavite povrće da se krčka još 10 minuta.
  5. Povrću dodajte rezance, susam i teriyaki sos. Sve zajedno zagrejte 5 minuta i poslužite.

Sa korejskom šargarepom

Svijetla i ukusna salata će biti od:

  • 140 grama rezanaca:
  • 2 krastavca;
  • češanj belog luka;
  • 200 grama korejske šargarepe;
  • crni i bijeli susam;
  • umak od soje.

Skuhajte rezance, narežite krastavac na trakice ili naribajte na posebnom korejskom ribanju. Pomiješajte rezance, krastavac, ocijeđeni bijeli luk i šargarepu. Začinite salatu susamom i soja sosom.

Rezanci sa soja sosom

Soja sos savršeno će nadopuniti funchose, prožimajući ga svojim svijetlim slanim okusom.

Za obilnu večeru uz funchose uzmite:

  • 300 grama staklenih rezanaca;
  • 300 grama goveđeg mesa;
  • 2 šargarepe;
  • 1 žuta salatna paprika;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 luk;
  • 3 žlice. l. umak od soje;
  • 2 tbsp. l. biljno ulje.

Hajde da počnemo:

  1. Skuvajte rezance prema uputstvu.
  2. U tiganju zagrejte ulje i ispržite meso narezano na tanke trakice.
  3. Dok se meso prži, ocijedite bijeli luk, luk narežite na perje, šargarepu i papriku na tanke trakice. Usput, biber se može zamijeniti zelenom rotkvicom, to će dodati oštrinu i pikantnost.
  4. Kada je meso proprženo, dodajte povrće i sve zajedno pržite uz stalno mešanje oko 10 minuta.
  5. Zatim u šerpu sipajte soja sos i dodajte funchose. Sve promiješajte, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 2 minute.

Funčoza sa šparogama i mahunama

Nežne špargle i boranija čine hladnu, osvježavajuću niskokaloričnu salatu.

uzmi:

  • pola pakovanja funchose;
  • 150 grama šparoga;
  • 150 grama mahune;
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 1 šargarepa;
  • 4 žlice. l. umak od soje;
  • susamovo ulje – 1 kašika. l.;
  • zelje po ukusu.

Pripremićemo ga ovako:

  1. Skuvajte rezance, a zatim ih ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom.
  2. Šargarepu narežite na kockice ili je naribajte korejskim ribanjem za šargarepu. Ispecite ga na zagrejanom susamovom ulju.
  3. Šargarepi dodati šparoge i pasulj, dodati malo vode i dinstati 10 minuta.
  4. Zatim u povrće dodajte rezance, soja sos i rendani sir. Nasjeckajte zelje i stavite u posudu prije serviranja.

Sa pečurkama i slatkom paprikom

Korejska salata neizgovorivog imena Chapae savršena je i za večeru i za ručak.

pripremiti:

  • 100 grama junećeg mesa;
  • 3 sušene shiitake gljive;
  • 3 svježa šampinjona;
  • 2 čena belog luka;
  • 100 grama staklenih rezanaca;
  • 100 grama spanaća;
  • 1 žumanca;
  • luk;
  • malo zelenog luka;
  • 1 šargarepa;
  • pola slatke paprike;
  • sjemenke susama;
  • suncokretovo i susamovo ulje, soja sos, šećer od trske - po 30 ml.

Unatoč obilju sastojaka, proces kuhanja je prilično jednostavan:

  1. Prvo potopite shiitake pečurke u vodu 3 sata. Zatim ih narežite na trakice.
  2. Meso takođe narežite na trakice, u njega protisnite beli luk, dodajte šećer, susamovo ulje, soja sos i stavite u činiju da se marinira 15 minuta.
  3. Umutite žumanca sa prstohvatom soli i sipajte u tiganj sa kapljicom ulja. Ostavite da se raširi i ispecite kao palačinka, preokrenite. Zatim narežite dobijenu palačinku sa jajima na trakice.
  4. Spanać treba blanširati u kipućoj vodi i odmah prebaciti u ledenu vodu kako ne bi porumenio. Narežite na trakice i pomiješajte sa soja sosom i susamovim uljem.
  5. Skuvati funčozu, isprati, pomiješati, kao spanać, sa sosom i uljem.
  6. U tiganju na ulju propržiti obe vrste luka, dodati trakice šargarepe i paprike i pržiti još minut.
  7. Dodajte pečurke, shiitake i meso. Kada su gotove pomešati sa rezancima, palačinkom i spanaćem, posuti susamom. Preljevu po želji dodajte još soja sosa i šećera.

Tradicionalno odijevanje za funchose

Prekrasno, jednostavno, ali svijetlo predjelo od funchose nastaje dodavanjem tradicionalnog umaka od đumbira.

Za pripremu ovog jela s originalnim preljevom uzmite:

  • 200 g funchose;
  • 4 krastavca;
  • 1 korijen đumbira;
  • 2 klasja kukuruza;
  • 1 paradajz;
  • 2 stabljike celera;
  • 3 čena belog luka;
  • prema čl. l. med i limunov sok;
  • 2 tbsp. l. umak od soje;
  • prstohvat ljute čili papričice.

Hajde da počnemo:

  1. Krastavac narežite na tanke ploške, pospite solju i čilijem, dodajte polovinu pripremljenog meda. Ne zaboravite da povrće isečete prstima i ostavite da se marinira.
  2. Sameljite đumbir sa soja sosom, limunovim sokom, medom i solju.
  3. Skuvajte rezance i isperite ih.
  4. Kukuruzna zrna narežite i propržite u tiganju sa puterom i komadićima celera. Na kraju dodati seckani beli luk.
  5. Stavite rezance u tepsiju na par minuta da se zagreju. Dodajte preljev od đumbira, kisele krastavce, svježi seckani paradajz i spanać u dinstaću funčozu sa povrćem.

Funchoza je sama po sebi vrlo jednostavan proizvod - minimum sastojaka i dosadan, blag okus. Međutim, uz dodatak drugih jarkih boja, može postati pravo kulinarsko djelo. Upoznajte ove rezance bolje i budite sigurni da će vaše prijateljstvo s njom trajati mnogo godina.

U posljednje vrijeme sve je popularnija azijska kuhinja, koja živopisno spaja kiselost, slatkoću, oštrinu i začinjenost, pa smo za vas pripremili izbor recepata za salate sa funčozom i povrćem.

Funčoza ili „stakleni“ rezanci prave se od škroba ploda mungo (mahunarke) i jedna su od glavnih komponenti azijskih jela. Uključuje se u razna predjela, salate, supe i priloge. Tradicionalno, šargarepa, krastavac i paprika dodaju se salatama s funchozom, a kao začini koriste se bijeli luk i soja sos.

Lagana, začinjena, hrskava salata odlično je rješenje za vegetarijance, one koji se drže zdrave prehrane i jednostavno za ljubitelje azijskog kulinarskog stila. Zahvaljujući funchose, jelo se ispostavlja prilično zadovoljavajućim, a povrće ga zasićuje vitaminima i vlaknima.

Velika prednost ove salate je što je možete pripremiti više puta, ali jelo stavite u frižider i uživajte u nenadmašnom ukusu još 2-3 dana.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • funchose (150 g);
  • paprika – žuta, crvena i zelena (po 1 kom);
  • šargarepa (srednja, 1 kom.);
  • praziluk (1 kom.);
  • peršun (nekoliko grančica);
  • biljno ulje (2 kašike);
  • beli luk (2 čena);
  • ljuta crvena paprika, sušena (0,25 kašičice);
  • zrna korijandera (0,5 kašičice);
  • soja sos (2 kašike);
  • pirinčano sirće (1 kašika);
  • sol (po ukusu).

Priprema:

  1. Funčozu prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem, ostavite 8 minuta, a zatim isperite hladnom vodom i ocedite.
  2. Operite šargarepu i krastavac i narendajte ih na korejskom ribanju.
  3. Odrežite bijeli dio praziluka, prepolovite ga i nasjeckajte na tanke poluprstenove.
  4. Paprike operite, uklonite sjemenke i narežite na trakice.
  5. Opran peršun sitno nasjeckajte.
  6. Beli luk iseckajte nožem ili ga pritisnite kroz prešu.
  7. Svo pripremljeno povrće stavite u dublju činiju, u centar sipajte sjemenke korijandera, mljevene u mužaru, ljutu papriku i sol.
  8. Zagrijte biljno ulje u loncu dok ne popuši i prelijte ga preko začina. Zatim dodajte pirinčano sirće i soja sos
  9. Povrće dobro izmiješajte, dodajte mu funchose i ponovo promiješajte.
  10. Stavite u frižider na 3-4 sata.

Začinjena salata u korejskom stilu je spremna. Prijatno!

Nudimo vam korak po korak recept za pripremu salate:

Kombinacija funchose i maslina je prilično neobična, ali iznenađujuće ukusna. Ova salata će biti odlično predjelo za praznični sto ili kompletan prilog uz meso i ribu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 2

Sastojci:

  • funchose (100 g);
  • svježi krastavac (srednji, 2 kom.);
  • paprika (1 kom.);
  • masline bez koštica (150-200 g);
  • beli luk (1 češanj);
  • francuski senf (1 kašika);
  • soja sos (2 kašike);
  • biljno ulje (2 kašike).

Priprema:

  1. Funčozu prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljeno 8 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.
  2. Papriku i krastavac operite i narežite na tanke trakice.
  3. Ocijedite tečnost od maslina i narežite na kolutiće.
  4. Za sos pomešajte sitno narendani beli luk, soja sos, ulje i senf.
  5. U zdjelu za salatu stavite funčozu i povrće, prelijte sosom i dobro promiješajte.

Ako ne volite masline, pokušajte u jelo dodati sitno nasjeckane kornišone ili kapare. Ovu salatu možete koristiti kao podlogu, a dodavanjem mesa ili morskih plodova možete stvoriti nova kulinarska remek-djela.

Pogledajte video recept za pripremu salate sa funčozom, povrćem i maslinama:

Ova salata će se sigurno svidjeti ljubiteljima azijske kuhinje. Funčoza se odlično slaže sa svim morskim plodovima. Rezultat je lagano i istovremeno hranljivo jelo, bogato proteinima, vitaminima i mineralima. Osim škampa, u salatu će se savršeno uklopiti lignje, hobotnica ili dagnje.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • funchose (150 g);
  • paprika (srednja, 2 kom.);
  • šargarepa (mala, 2 kom.);
  • kuhano-smrznuti škampi (500 g);
  • zeleni luk (za dekoraciju, 50 g);
  • sjemenke susama (2 kašičice);
  • soja sos, lagan (3 kašike);
  • beli luk (2 čena);
  • biljno ulje (za prženje, 2 žlice);
  • sušeni kim (po ukusu);
  • đumbir, korijen (20 g).

Priprema:

  1. Funčozu prelijte kipućom vodom i ostavite da se kuha na pari 8 minuta. Gotove rezance stavite u cjedilo i pričekajte da se sva tečnost isprazni.
  2. Operite i ogulite luk i papriku. Luk narežite na pola prstena, papriku na trakice.
  3. Šargarepu oguliti, narendati na krupnije rende i pržiti u tiganju na zagrejanom biljnom ulju 3-4 minuta.
  4. Šargarepi dodajte luk i biber, pržite povrće na srednjoj vatri 5 minuta.
  5. Škampe poparite kipućom vodom, dodajte povrću, prelijte soja sosom, dodajte kim, seckani beli luk, đumbir i pirjajte poklopljeno još 4 minuta. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
  6. Operite zeleni luk i sitno nasjeckajte.
  7. U suvom tiganju zagrejte susam.
  8. U zdjeli za salatu pomiješajte funčozu, mješavinu povrća i škampa, pospite začinskim biljem i susamom.

Prije serviranja, bolje je ostaviti salatu da odstoji 20-30 minuta.

Riblji sos je popularan začin u azijskoj kuhinji, a pravi se od fermentisane sitne ribe, najčešće od inćuna. Sos je veoma bogate, oštre arome i izraženog slanog ukusa. Stoga ga jelima morate dodavati oprezno i ​​u minimalnim količinama kako se ne bi narušio okus ostalih sastojaka.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • funchose (150 g);
  • svježa šargarepa (srednja, 1 kom.);
  • celer, stabljike (100 g);
  • žuta paprika (1 kom.);
  • beli luk (2 čena);
  • riblji sos (1-2 kašičice/po ukusu);
  • rižino sirće (2 žlice);
  • maslinovo ulje (1 kašika);
  • zelje bosiljka (po ukusu).

Priprema:

  1. Funčozu prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljeno 8 minuta, isperite hladnom vodom i ocijedite u cjedilu.
  2. Za sos pomiješajte sitno sjeckani bijeli luk, riblji sos, sirće i maslinovo ulje.
  3. Ogulite šargarepu i narendajte je pomoću korejske mrkve.
  4. Narežite papriku i celer na tanke trakice.
  5. Bosiljak operite, osušite, sitno nasjeckajte. Nekoliko najljepših grana ostavite za dekoraciju.
  6. Pomiješajte povrće i funčozu u činiji za salatu, prelijte sosom i promiješajte. Ostavite da odstoji 15-20 minuta.
  7. Pre serviranja jelo ukrasite grančicama bosiljka.

Ako nemate riblji sos, zamijenite ga tamnim soja sosom sa 1 žličicom. l. seckanih inćuna. Osim bosiljka, u salatu možete dodati cilantro ili susam.

Pozivamo vas da pogledate detaljan video recept:

Lagana i aromatična salata pogodna kao prilog mesu, predjelo ili kompletan vegetarijanski ručak. Preljev s karijem, bijelim lukom, soja sosom i cilantrom daje funchose ljutkasto ljut okus.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • funchose (150 g);
  • šampinjoni/bukovače (100 g);
  • šargarepa (srednja, 1 kom.);
  • svježi krastavac (srednji, 1 kom.);
  • crvena paprika (1 kom.);
  • soja sos (3 kašike);
  • limunov sok (3 kašike);
  • beli luk (2 čena);
  • cilantro (30 g);
  • maslinovo ulje (3 žlice);
  • kari, začin (0,25 kašičice);
  • sjemenke susama (po ukusu);
  • sol (po ukusu).

Priprema:

  1. Stavite funchose u posudu sa hladnom vodom na 3 minuta, a zatim je prebacite u drugu posudu sa kipućom vodom na 5 minuta. Kada istekne vreme, ocedite svu tečnost iz rezanaca.
  2. Šampinjone narežite na kriške i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
  3. U šerpi prokuhajte 50 ml vode, u nju ulijte soja sos, limunov sok, maslinovo ulje, dodajte kari u prahu, seckani cilantro i čen belog luka propušten kroz presu. Smesu kuvajte 2 minuta, ohladite.
  4. Ogulite šargarepu, narendajte na krupno rende ili koristite korejsku mrkvu.
  5. Krastavce i paprike operite, osušite, narežite na tanke trakice.
  6. U zdjeli za salatu pomiješajte funčozu, šampinjone i povrće. Sipajte sos i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
  7. Pre serviranja pospite susamom.

Pileći file, palačinke sa jajima, seckani rezanci ili vaši omiljeni orašasti plodovi daće sitost ovoj salati. Po želji, maslinovo ulje možete zamijeniti susamovim uljem - neće biti ništa manje ukusno.

Pogledajte video recept za ovo jelo:

Šarena dijetalna salata može ukrasiti prazničnu gozbu ili postati kompletna večera ili ručak. Jelo izbalansirano u proteinima, mastima, ugljikohidratima i vlaknima, sa sadržajem kalorija manjim od 200 na 100 g, može vas zasititi dugo vremena.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • funchose (100 g);
  • pileći file (300 g);
  • mahunarke (400 g);
  • šampinjoni (200 g);
  • luk (srednji, 1 kom.);
  • paradajz (2 kom.);
  • maslinovo ulje (1 kašika);
  • vlasac (za ukras, po ukusu);
  • sol, crni biber (po ukusu).

Priprema:

  1. Funčozu prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 8 minuta ispod poklopca, ocijedite svu tečnost.
  2. Mahunu oprati, iseći na komade dužine 2-3 cm, kuvati u slanoj vodi 3-5 minuta, ocediti u cjedilu i isprati hladnom vodom.
  3. Pileći file oprati, osušiti papirnim ubrusom, iseći na kockice, pržiti u tiganju na maslinovom ulju dok ne porumeni.
  4. Pečurke operite i narežite na kriške.
  5. Luk oguliti, sitno iseckati, dodati u tiganj sa mesom, posoliti i pobiberiti i pržiti još 3-4 minuta.
  6. Stavite pečurke u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok sva tečnost oslobođena iz pečuraka ne ispari.
  7. Paradajz oprati, iseći na kriške.
  8. U mešavinu mesa sa pečurkama i lukom dodajte kuvani pasulj i paradajz. Krčkajte poklopljeno još 10 minuta.
  9. U malo ohlađenu smesu dodati funchose, dobro promešati, ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
 5.00 / 9 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Još nije svaka ruska domaćica upoznata s ovim orijentalnim proizvodom, ali funchose svakako vrijedi probati - zdravim i ukusnim rezancima obično uživaju apsolutno svi, a činjenica da su i vrlo lagani, ali istovremeno i zadovoljavajući čini ga divan proizvod u svakom pogledu.

FUNCHOSE- to su tanki pirinčani ili škrobni rezanci (za pripremu se koristi škrob mungo pasulja, slatkog krompira, krompira, kane, jama, kukuruza

41% ili manioka). Često se ove rezanci nazivaju i staklenim rezancima zbog karakteristične prozirnosti koju dobijaju nakon kuhanja.

KAKO PRIPREMITI FUNCHOZE.

Da biste pripremili ukusnu salatu s funchose ili predjelo, prije svega, ove rezanci moraju biti pravilno prokuhani.

Ako je vaša funchose prečnika do 0,5 mm, samo je prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta, a zatim ocijedite vodu, ali ako su rezanci deblji, onda se kuhaju u na isti način kao i obični rezanci - umočeni u posoljenu kipuću vodu, ali kuhani ne više od 3-4 minute.

PREKUVANI FUNCHOSE će biti pokisli, a nedovoljno pečeni će se zalijepiti za zube, a pravilno kuhani stakleni rezanci će biti mekani, ali blago hrskavi.

DA SE FUNCHOSE NE DRŽI PRI KUVANJU, potrebno je u vodu dodati biljno ulje u količini od 1 žlica. za 1 litar vode.

Ako ste kupili funchose u obliku „modla“, morate je pripremiti na sljedeći način: vezati klupko koncem, sipati vodu u duboku posudu (za 100 g rezanaca - 1 litar vode), staviti 1 žličicu. soli i 1 kašika. biljnog ulja (na 1 litar vode), prokuhati, spustiti klupku jufke, prokuhati 3-4 minute, ocijediti u cjedilu, staviti pod hladnu tekuću vodu, pa uzeti za konac i protresti da se ocijedi višak vode, stavite na dasku za rezanje, uklonite konac, isecite funchozu poprečno oštrim nožem na trake željene dužine.

11 RECEPATA JELA SA FUNČOZOM!

1. FUNCHOSE NA KOREJSKIM.


SASTOJCI:

Vermicelli funchose - 145 g,

šargarepa - 100 g,

Svježi krastavci - 145 g,

slatka paprika - 45 g,

beli luk - 15 g,

zelje - 30 g,

Preljev za funchose - 115 g.

PRIPREMA:

Funčozu prelijte kipućom vodom 5-7 minuta, ocijedite u cjedilu i isperite hladnom prokuhanom vodom. Svo povrće, osim bijelog luka i začinskog bilja, nasjeckajte na tanke trakice, a začinsko bilje i bijeli luk sitno nasjeckajte. Sjeckanu šargarepu samljeti rukama dok se ne pojavi sok. Sve proizvode sjediniti i dobro izmješati, pa ostaviti na hladnom 2 sata da se stegne, a prije serviranja ponovo dobro promiješati.

2. FUNCHOSE

SASTOJCI:

Vermicelli Funchoza-100g.

Šargarepa-150g.

Paprika - 150 g.

Krastavci-150g.

Biljno ulje

slana paprika,

Mljeveni korijander

PRIPREMA:

Oguljeni luk, šargarepu, krastavce i papriku narežite na trakice. Luk propržite na biljnom ulju, dodajte šargarepu, a nešto kasnije - biber. Pripremite funčozu (prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta.) Isperite pod mlazom vode. hladne vode.Funčozu pomešati sa tostiranim povrćem i krastavcima,soli i biberom,dodati korijander (ili soja sos).Ostaviti funčozu da odstoji sat vremena.

3. FUNCHOS SA GLJIVAMA I POVRĆEM.

SASTOJCI:

Pirinčani rezanci 250g

Paprika 1 komad

Šargarepa1kom

Tikvice 1kom

Paradajz 1kom

Kuvani vrganji 150g

Kineski kupus 100g

Svježi đumbir po ukusu

Beli luk po ukusu

Umak od soje

PRIPREMA:

Zakuhajte vodu, posolite, stavite rezance u kipuću vodu, skinite šerpu sa vatre i ostavite jufke 5-7 minuta. Zatim jufke stavite u sito da se voda ocijedi.

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Na ulje stavite sitno seckani luk i šargarepu. Pržite do zlatno smeđe boje i dodajte tanko narezane tikvice i biber. Dinstajte dok povrće ne omekša. Dodajte kriške gljiva i dinstajte još par minuta. Dodati sitno seckani paradajz i seckani kupus. Kada povrće omekša, dodajte seckani beli luk, sitno seckani đumbir i soja sos. Promiješajte i dodajte rezance. Promešati, zagrejati i skloniti sa vatre.

4. FUNCHOS SA GLJIVAMA I POVRĆEM.


SASTOJCI:

Pirinčani rezanci 150 g

Slatka paprika 1 kom.

Šargarepa 1 kom.

Krastavci 1 kom.

Šampinjone 100 g

Svježi cilantro 20 g

Limunov sok 1 kašika. l.

Maslinovo ulje 4 kašike. l.

Soja sos 8 kašika. l.

Bijeli susam 2 žlice. l.

Voda 50 ml

Beli luk 2 čena

Kari 5 g

MARINADA:

Umak od soje,

sok od limuna,

Maslinovo ulje

PRIPREMA:

Posebnost ovog jela je neobično nasjeckano povrće - tanke trakice sigurno će ukrasiti salatu.

Pečurke ogulite i nasjeckajte. Stavite u kipuću vodu 5 minuta, a zatim ocijedite vodu i ostavite pečurke sa strane. Ogulite šargarepu. Zatim krastavac i šargarepu narežite nožem na tanke trakice.

Zatim narežite šargarepu i krastavac na tanke trakice. Uzmite malu papriku (ili polovinu), uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice. Pirinčane rezance prelijte hladnom vodom na 3 minuta, zatim ocedite vodu i zalijte kipućom vodom 5 minuta, a za to vreme pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite 50 ml tople vode, soja sos, nasjeckani cilantro, bijeli luk (nasjeckani), limunov sok i maslinovo ulje. Sve sastojke sjediniti u šerpi i dinstati 2 minuta na laganoj vatri.Pomešati povrće, pečurke, rezance.Preliti marinadom, sve izmešati i ostaviti 30 minuta.

Zatim funchose prebacite u zdjelu za salatu i pospite prženim susamom. Jelo je spremno.

5. FUNCHOS SA GOVEDINOM.


SASTOJCI:

300gr. kuvana funčoza

1 tbsp. biljno ulje

300 gr. Goveđi file

2 male šargarepe

1 paprika (ja sam koristila žutu)

1 luk

2 čena belog luka

2 tbsp. umak od soje

Posoliti biber

PRIPREMA:

U dubljoj tavi zagrejte biljno ulje i u njemu propržite juneći file,

Rezano na tanke kriške. Kada meso dobije zlatnu nijansu, dodajte šargarepu i bugarski

Paprika narezana na tanke trakice i luk narezan na pola prstena.

Sve zajedno pržiti još 10-ak minuta pa dodati seckani beli luk, soja sos, so, crni

Pobiberite po ukusu i pirjajte još 5 minuta.

U pripremljeno meso i povrće pažljivo dodajte prethodno kuvanu funčozu

Promiješajte, poklopite i zagrijte na laganoj vatri 2 minute.

Biber se može zameniti zelenom rotkvom, moja porodica je ne jede pa ja dodajem biber.

Prijatno!))

6. FUNCHOSE

SASTOJCI:

Funchoza rezanci

Umak od soje

Crni biber,

korijander,

Crvena paprika,

Natrijum glukomat

Ok limun i sol - po ukusu,

PRIPREMA:

Uzmite funchose, prelijte je kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Stavite funchozu u cjedilo i isperite pod tekućom vodom, ostavite da se ocijedi.

Meso iseći na tanke trakice i pržiti u tiganju dok ne skuva, dodati funčozu, soja sos i malo dinstati (3-5 minuta). Zatim dodajte beli luk, začine (crni biber, korijander, crvenu papriku, natrijum glukomat), promešajte i ugasite vatru. Ostavite da se malo ohladi.

Šargarepu i krastavac narendajte na korejski rende, dodajte im sadržaj tiganja, promešajte i dodajte limunov sok po ukusu i posolite. Prijatno

7. FUNCHOS SA MESO.

SASTOJCI: meso-200-300g.,

Funchoza-200g.,

Luk - 3,4 glavice,

Korejska gotova šargarepa - 300 g, moguće više

Malo sirćeta

Začin za korejske šargarepe

Posoliti biber.

PRIPREMA:

Meso narežite na tanko (bolje da je malo smrznuto, onda ga je lakše iseći na tanko), propržite na biljnom ulju, posolite, dodajte luk nasjeckan na polukruške, lagano propržite, dodajte korejsku šargarepu, promiješajte, zagrijte. veću činiju, kuvanu funčozu (bolje je odmah iseći) sjediniti sa mesom i povrćem, dodati začin za korejsku šargarepu, malo sirćeta (po želji), soli po potrebi, bibera.Ostaviti da se ohladi i naravno probaj!!!

8. FUNCHOS SA KRASTAVCEM I ŠARGARPE.

SASTOJCI:

100 g funchose,

60 g korejske šargarepe,

20 g soja sosa,

2 čena belog luka,

1 svježi krastavac

Maslinovo ulje.

PRIPREMA:

Skuvajte rezance, osušite ih, ostavite da se ohlade. Krastavac narežite na dugačke tanke trake. Pomiješajte rezance sa šargarepom i krastavcem, dodajte soja sos. Isjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa maslinovim uljem, začinite salatu i promiješajte.

Ovo je osnovni recept za salatu sa funčozom. Ako ovim sastojcima dodate, na primjer, komade pržene piletine, dobit ćete ukusnu salatu s funchozom i piletinom - dodajte proizvode po svom ukusu i izmislite vlastite recepte za salate s funchozom - u principu, mogućnosti u ovom slučaju su beskrajno, ne bojte se koristiti svoju maštu. Pogodno je meso, riba, plodovi mora i mnoštvo opcija za ostalo povrće (patlidžan, tikvice, paprike, rotkvice, luk, itd.).

9. FUNCHOS SA MESOM (PILEĆA, SVINJSKA, GOVEDINA).

SASTOJCI:

700 g mesa,

250 g funchose,

1 šargarepa,

1 luk,

2 čena belog luka,

Umak od soje,

Maslinovo ulje,

Crni biber,

PRIPREMA:

Ogulite šargarepu i luk, narežite luk na kolutove, šargarepu narendajte na krupno rende, meso narežite na tanke trakice debljine oko 0,5 cm. Skuhajte funčozu, ocijedite u cjedilu, isperite hladnom tekućom vodom i osušite. Zagrejati tiganj sa maslinovim uljem, dodati meso, pržiti 5 minuta, pobiberiti i posoliti, dodati luk, promešati, dodati šargarepu, ponovo promešati, uliti soja sos, dodati funčozu i beli luk propušten kroz presu, promešati, dinstati 5 minuta, mešajući, poslužite toplo ili hladno.

Glavna stvar je da pravilno skuvate rezance.
Evo kako se priprema:
Često se ove rezanci nazivaju i staklenim rezancima zbog karakteristične prozirnosti koju dobijaju nakon kuhanja.

Jedna od glavnih prednosti i upečatljiva karakteristika funchose je to što nema izražen okus i upija arome proizvoda s kojima se priprema. Supe, salate i pržena jela pripremaju se sa funčozom, savršeno se slažu sa mesom, ribom, plodovima mora, povrćem i raznim aromatičnim i začinjenim dodacima. Funchose jela može biti toplo ili hladno, sa njim se pripremaju mnoge salate i grickalice.

KAKO PRIPREMITI FUNCHOZE

Da biste pripremili ukusnu salatu s funchose ili predjelo, prije svega, ove rezanci moraju biti pravilno prokuhani.
Ako je vaša funchose prečnika do 0,5 mm, samo je prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta, a zatim ocijedite vodu, ali ako su rezanci deblji, onda se kuhaju u na isti način kao i obični rezanci - umočeni u posoljenu kipuću vodu, ali kuhani ne više od 3-4 minute.

DIGESTED FUNCHOSEće biti pokisli, a nedovoljno kuhani će se zalijepiti za zube, pravilno kuhani stakleni rezanci su mekani, ali blago hrskavi.

DA SE FUNCHOS NE ZALJEPI PRILIKOM KUVANJA, morate dodati biljno ulje u vodu brzinom od 1 žlica. za 1 litar vode.
Ako ste kupili funchose u obliku „modla“, morate je pripremiti na sljedeći način: vezati klupko koncem, sipati vodu u duboku posudu (za 100 g rezanaca - 1 litar vode), staviti 1 žličicu. soli i 1 kašika. biljnog ulja (na 1 litar vode), prokuhati, spustiti klupku jufke, prokuhati 3-4 minute, ocijediti u cjedilu, staviti pod hladnu tekuću vodu, pa uzeti za konac i protresti da se ocijedi višak vode, stavite na dasku za rezanje, uklonite konac, isecite funchozu poprečno oštrim nožem na trake željene dužine.

FUNCHOSA se može kombinovati sa dosta namirnica - možete dodati prženo meso, ribu, piletinu, dinstano, prženo ili sveže povrće, isečeno na komade, sve vrste umaka, začina, začina.

FUNCHOZA NA KOREJSKIM

SASTOJCI:

  • funchose vermicelli - 145 g,
  • šargarepa - 100 g,
  • svježi krastavci - 145 g,
  • slatka paprika - 45 g,
  • beli luk - 15 g,
  • zelje - 30 g,
  • dresing za funchose - 115 g.

PRIPREMA:
Funčozu prelijte kipućom vodom 5-7 minuta, ocijedite u cjedilu i isperite hladnom prokuhanom vodom. Svo povrće, osim bijelog luka i začinskog bilja, nasjeckajte na tanke trakice, a začinsko bilje i bijeli luk sitno nasjeckajte. Sjeckanu šargarepu samljeti rukama dok se ne pojavi sok. Sve proizvode sjediniti i dobro izmješati, pa ostaviti na hladnom 2 sata da se stegne, a prije serviranja ponovo dobro promiješati.

FUNCHOSE SA POVRĆEM

SASTOJCI:

  • vermicelli Funchoza-100g.
  • šargarepa-150g.
  • paprika - 150 g.
  • krastavci-150g.
  • luk-150g.
  • biljno ulje
  • so paprika,
  • mljeveni korijander

PRIPREMA:
Oguljeni luk, šargarepu, krastavce i papriku narežite na trakice, luk propržite na biljnom ulju, dodajte mu šargarepu, a nešto kasnije - biber. Pripremite funchose (prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta). Isperite pod tekućom hladnom vodom. Pomiješajte funchose sa prženim povrćem i krastavcima, posolite i pobiberite, dodajte korijander (ili soja sos). Pustite da se funchose kuha jedan sat.

FUNCHOS SA GLJIVAMA I POVRĆEM

SASTOJCI:

  • Pirinčani rezanci 250g
  • Paprika 1 kom
  • Šargarepa 1kom
  • Tikvice 1kom
  • Luk 1kom
  • Paradajz 1kom
  • Kuvani vrganji 150g
  • Pekinški kupus 100g
  • Svježi đumbir po ukusu
  • Beli luk po ukusu
  • Umak od soje

PRIPREMA:
Zakuhajte vodu, posolite, stavite rezance u kipuću vodu, skinite šerpu sa vatre i ostavite jufke 5-7 minuta. Zatim jufke stavite u sito da se voda ocijedi.
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Na ulje stavite sitno seckani luk i šargarepu. Pržite do zlatno smeđe boje i dodajte tanko narezane tikvice i biber. Dinstajte dok povrće ne omekša. Dodajte kriške gljiva i dinstajte još par minuta. Dodati sitno seckani paradajz i seckani kupus. Kada povrće omekša, dodajte seckani beli luk, sitno seckani đumbir i soja sos. Promiješajte i dodajte rezance. Promešati, zagrejati i skloniti sa vatre.

FUNCHOS SA GLJIVAMA I POVRĆEM - 2

SASTOJCI:

  • Pirinčani rezanci 150 g
  • Slatka paprika 1 kom Šargarepa 1 kom.
  • Krastavci 1 kom.
  • Šampinjone 100 g
  • Svježi cilantro 20 g
  • Limunov sok 1 kašika. l.
  • Maslinovo ulje 4 kašike. l.
  • Soja sos 8 kašika. l.
  • Bijeli susam 2 žlice. l.
  • Voda 50 ml
  • Beli luk 2 čena
  • Kari 5 g

MARINADA:

  • umak od soje,
  • bijeli luk,
  • korijander,
  • sok od limuna,
  • maslinovo ulje
  • curry.

PRIPREMA:
Posebnost ovog jela je neobično nasjeckano povrće - tanke trakice sigurno će ukrasiti salatu.

Pečurke ogulite i nasjeckajte.
Stavite u kipuću vodu 5 minuta, a zatim ocijedite vodu i ostavite pečurke sa strane.

Ogulite šargarepu. Zatim krastavac i šargarepu narežite nožem na tanke trakice.
Zatim narežite šargarepu i krastavac na tanke trakice.

Uzmite malu papriku (ili polovinu), uklonite sjemenke i narežite na tanke trakice.

Pirinčane rezance prelijte hladnom vodom na 3 minuta, a zatim ocedite vodu i dodajte kipuću vodu 5 minuta.

U međuvremenu pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite 50 ml tople vode, soja sos, nasjeckani cilantro, bijeli luk (nasjeckani), limunov sok i maslinovo ulje. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i dinstajte na laganoj vatri 2 minute.

Pomešajte povrće, pečurke, rezance.

Ulijte marinadu, sve promiješajte i ostavite 30 minuta.

Zatim funchose prebacite u zdjelu za salatu i pospite prženim susamom. Jelo je spremno.

FUNCHOS SA GOVEDINOM

SASTOJCI:

  • 300gr. kuvana funčoza
  • 1 tbsp. biljno ulje
  • 300 gr. Goveđi file
  • 2 male šargarepe
  • 1 paprika (ja sam koristila žutu)
  • 1 luk
  • 2 čena belog luka
  • 2 tbsp. umak od soje
  • soli biber

PRIPREMA:
U dubljoj tavi zagrejte biljno ulje i u njemu propržite juneći file,
iseći na tanke kriške. Kada meso dobije zlatnu nijansu, dodajte šargarepu i bugarski
biber narezan na tanke trakice i crni luk narezan na pola prstena.
Sve zajedno pržiti još 10-ak minuta pa dodati seckani beli luk, soja sos, so, crni
biber po ukusu i pirjajte još 5 minuta.
U pripremljeno meso i povrće pažljivo dodajte prethodno kuvanu funčozu
promiješati, poklopiti i grijati na laganoj vatri 2 minute.
Biber se može zameniti zelenom rotkvom, moja porodica je ne jede pa ja dodajem biber.
Prijatno!

FUNCHOSE

SASTOJCI:

  • funchose rezanci
  • meso
  • biljno ulje
  • umak od soje
  • bijeli luk
  • crni biber,
  • korijander,
  • crvena paprika,
  • šargarepa,
  • krastavac
  • limunov sok i sol - po ukusu.

PRIPREMA:
Uzmite funchose, prelijte je kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Stavite funchozu u cjedilo i isperite pod tekućom vodom, ostavite da se ocijedi.
Meso iseći na tanke trakice i pržiti u tiganju dok ne skuva, dodati funčozu, soja sos i malo dinstati (3-5 minuta). Zatim dodajte beli luk, začine (crni biber, korijander, crvenu papriku, natrijum glukomat), promešajte i ugasite vatru. Ostavite da se malo ohladi.
Šargarepu i krastavac narendajte na korejski rende, dodajte im sadržaj tiganja, promešajte i dodajte limunov sok po ukusu i posolite. Prijatno

FUNCHOSE SA MESOM

SASTOJCI:

  • meso 200-300g.,
  • funchose 200g.,
  • crni luk 3,4 glavice,
  • Korejska pripremljena šargarepa - 300 gr.,
  • malo sirćeta
  • korejski začin za šargarepu,
  • soli biber.

PRIPREMA:
Meso narežite na tanko (bolje da je malo smrznuto, onda ga je lakše tanko narezati), propržite na biljnom ulju, posolite, dodajte luk nasjeckan na kolutove, lagano propržite, dodajte šargarepu na korejski, promiješajte, zagrijte. U većoj posudi pomešati kuvanu funčozu (bolje je odmah iseći) sa mesom i povrćem, dodati začin za korejsku šargarepu, malo sirćeta (po želji), soli po potrebi, bibera. Pustite da se ohladi.

FUNCHOS SA KRASTAVCEM I MRKVOM

SASTOJCI:

  • 100 g funchose,
  • 60 g korejske šargarepe,
  • 20 g soja sosa,
  • 2 čena belog luka,
  • 1 svježi krastavac
  • maslinovo ulje.

PRIPREMA:
Skuvajte rezance, osušite ih, ostavite da se ohlade. Krastavac narežite na dugačke tanke trake. Pomiješajte rezance sa šargarepom i krastavcem, dodajte soja sos. Isjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa maslinovim uljem, začinite salatu i promiješajte.
Ovo je osnovni recept za salatu sa funčozom. Ako ovim sastojcima dodate, na primjer, komade pržene piletine, dobit ćete ukusnu salatu s funchozom i piletinom - dodajte proizvode po svom ukusu i izmislite vlastite recepte za salate s funchozom - u principu, mogućnosti u ovom slučaju su beskrajno, ne bojte se koristiti svoju maštu. Pogodno je meso, riba, plodovi mora i mnoštvo opcija za ostalo povrće (patlidžan, tikvice, paprike, rotkvice, luk, itd.).

FUNCHOS SA MESOM (PILEĆA, SVINJSKA, JUNEĆA)

SASTOJCI:

  • 700 g mesa,
  • 250 g funchose,
  • 1 šargarepa,
  • 1 luk,
  • 2 čena belog luka,
  • umak od soje,
  • maslinovo ulje,
  • crni biber,
  • sol

PRIPREMA:
Ogulite šargarepu i luk, narežite luk na kolutove, šargarepu narendajte na krupno rende, meso narežite na tanke trakice debljine oko 0,5 cm. Skuhajte funčozu, ocijedite u cjedilu, isperite hladnom tekućom vodom i osušite. Zagrejati tiganj sa maslinovim uljem, dodati meso, pržiti 5 minuta, pobiberiti i posoliti, dodati luk, promešati, dodati šargarepu, ponovo promešati, uliti soja sos, dodati funčozu i beli luk propušten kroz presu, promešati, dinstati 5 minuta, mešajući, poslužite toplo ili hladno.

FUNCHOS SA KOZICIMA

SASTOJCI:

  • 100 g funchose,
  • 10 oguljenih kuvanih škampa,
  • 1/2 slatke paprike,
  • 3-4 zelena luka,
  • 1 češanj belog luka,
  • 1/2 šargarepe,
  • 2 tsp susamovo ulje,
  • 1/2 tsp. sjemenke susama,
  • umak od soje,
  • peršun.

PRIPREMA:
Pripremite funchose prema uputama. Povrće narezati na trakice, staviti u tiganj sa biljnim uljem i pržiti 2-3 minute, dodati očišćene gotove škampe, dinstati 1 minut, dodati češnjak, luk propušten kroz presu, poprskati susamovim uljem, soja sosom , dodati funčozu, promešati i dinstati minut. Pre serviranja posuti susamom i seckanim peršunom, poslužiti funčozu sa škampima toplu ili hladnu.
Postoji mnogo drugih načina za pripremu funchose, ali postoji i univerzalni recept - skuhajte ove rezance sa svojim omiljenim proizvodima i uzmite jelo koje će biti najukusnije samo za vas!

FUNCHOSE SA PEČENOM CIKLOM I JAJIMA

SASTOJCI:

  • Funchoza 100g. (suho)
  • Cvekla srednje veličine 1 kom.
  • Svježi krastavac 1 tsh.
  • Crveni luk 1 kom.

Za palačinke sa jajima:

  • Pileće jaje 2 kom.
  • Soja i riblji sos po 2 kašike.
  • Škrob 1 kašika.
  • Pola veze peršuna.

TOČENJE GORIVA:

  • Senf iz sjemena 1 tbsp.
  • Limunov sok 2 kašike.
  • Maslinovo ulje 6 kašika.
  • Beli luk 1-2 čena (po ukusu)
  • Med po ukusu.

PRIPREMA:
Cveklu umotajte u foliju i pecite u rerni na maksimalnoj temperaturi dok ne omekša (cca 45-60 minuta u zavisnosti od veličine cvekle).
Funčozu prelijte kipućom vodom 5 minuta, dok ne omekša, stavite u cjedilo i isperite hladnom prokuhanom vodom. Po želji, dugu funzozu prepolovite makazama ili još kraće.
Za palačinku lagano umutite jaja, sosove, skrob i sitno iseckano začinsko bilje. Pržite u tiganju sa obe strane dok ne skuvate. Izvadite iz tepsije i ohladite.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije