Pravljenje pilećih nuggets kod kuće. Domaći pileći nuggets

Nuggets - šta su oni - pitaće se neki od vas! Ovo su zlatni komadi piletine u prženoj pohanju. Opcija 1 - možete ih kupiti smrznute u prodavnici i brzo ih ispeći u tiganju, ali ako ste od onih koji brinu o zdravlju svoje porodice i prijatelja, onda opcija 2 - naši recepti će vam pomoći u pripremi! nuggets kod kuće, uz minimalno ulaganje vremena i novca!

Nuggets pored mesa mogu biti
1. riba;
2. sir;
3. krompir;
4. zobene pahuljice;
5. karamela;
6. čokoladno-jabuka;
7. orasi;
8. od spanaća itd.
Fokusiraćemo se na grumenčiće, jer ako su komadi piletine veći i servirani uz povrće ili salatu, onda će nuggets postati potpuno drugo jelo. Mogu se poslužiti i uz čašu piva, što će muški predstavnici sigurno cijeniti. Dakle, počnimo. Kako skuhati pileće nuggets?

Nuggets - recepti

trebat će nam:
pileći file;
2 jaja;
čaša krušnih mrvica ili brašna;
suncokretovo ulje;
so i ostali začini po ukusu.
Operite pileći file, narežite na ploške od 3 cm Razbijte jaja u zdjelu i umutite pjenjačom do glatke smjese, dodajte začine i izmiksajte. U tanjir sipajte brašno ili krekere. Svaki komad piletine stavite u činiju sa jajetom, a zatim u tanjir sa brašnom/prezlom. U prethodno zagrejanom tiganju sa suncokretovim uljem popržite kriške piletine. To radimo sa svih strana dok ne porumeni! Poslužite uz kečap ili neki drugi sos.
Možete prethodno marinirati pileće meso, tada će grumenčići biti sočniji.

Svi vole McDonald's nuggets, ali se mogu pripremiti i kod kuće.
Za nuggers kao u McDonald'su trebamo:
Pileći file 500 g;
crni luk 1 kom.;
svježi kopar 50 g;
Francuski senf (sa sjemenkama) 100 g;
tvrdi sir 50 g;
kokošja jaja 2 kom;
krušne mrvice 100 g;
sol, mljeveni crni biber;
Operite i sitno nasjeckajte pileći file, možete ga proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, zelje nasjeckajte. Tvrdi sir narendajte na sitno rende. U činiju stavite mleveno meso, luk, začinsko bilje i rendani sir, dodajte senf, so i začine. Dobro promešati. Mleveno meso za nuggets je spremno.
Sada razbijte jaja u činiju i dobro umutite pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatka. Pripremite prezle. Možete ih kupiti u prodavnici ili pripremiti od osušenog kruha propuštanjem kroz mlin za meso. Umjesto njih možete koristiti i sušilice (samo ne slatke!), krekere ili kukuruzne pahuljice, koje su također prethodno propuštene kroz mlin za meso.
Od mlevenog mesa oblikujemo grumenčiće veličine kutije šibica, uvaljamo u prezle, pa u jaje, pa opet u prezle.
U zagrijani tiganj sa suncokretovim uljem stavite grumenčiće i dobro ih pržite. Izvadite iz tepsije i stavite na papirnu salvetu i tako uklonite višak masnoće. Nuggets se takođe mogu pržiti u dubokom prženju. Samo obavezno uklonite višak masnoće papirnim ubrusom.
Ukusni, hrskavi domaći nuggets su spremni!

Turkey nuggets
trebat će nam:
4 ćureće šnicle (oko 500g);
2 jaja;
suncokretovo ulje;
sol;
čili u prahu 1 kašičica;
zeleno.
Operite i osušite ćureće meso, a zatim isecite na komade. U činiju razbijte jaja, umutite pjenjačom do glatke smjese, dodajte začine i sitno sjeckano začinsko bilje. Svaki komad ćuretine pažljivo umočite u jaje, a zatim u prezle. U zagrijani tiganj sa biljnim uljem stavite grumenčiće pripremljene za prženje i pržite sa svake strane dok ne porumene. Nakon prženja stavite grumenčiće na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Nuggets su spremni! Poslužite ih sa sosom!

Video recept za parmezan nuggets!

Šta kuhati s mesom - recepti

recept za nuggets

40 minuta

200 kcal

5 /5 (1 )

Pileći nuggets se lako prave kod kuće u rerni. Počela sam da ih pravim vrlo često jer moja ćerka jede meso samo u ovom obliku. Mnoga djeca ne vole meso. Ne mogu da gledaju kuvanu hranu, pirjana hrana čudno miriše, pržena je tvrda. Nisam čuo izgovore. Spasao sam se tako što sam kuvao supe, žitarice i testenine u pilećoj čorbi. Ali grumenčići su osvojili moju kćer na prvi pogled.

Sastojci za pileće nuggets

Kako odabrati sastojke

Korak po korak recept za pileće grudve

  1. Pileći file narežite na trake debljine oko 3 cm.

  2. Uzmite 100 g kukuruznih pahuljica i stavite ih u procesor za hranu. Zatim dodajte malo soli i ruzmarina po ukusu. Dodati i 1 kašiku maslinovog ulja.

  3. Sameljite pahuljice u sitne mrvice.

  4. Umutiti 2 jaja. Ovo će biti prvi korak u stvaranju testa za nuggets.

  5. Komade fileta uvaljajte u brašno. Potrebno je povezati sve slojeve kako bi tijesto bilo ujednačeno i dobro držalo.

  6. Zatim umočite komade u jaje.

  7. Sada uvaljajte meso u kukuruzne pahuljice. Oni će jelu dati zlatnu i hrskavu koricu.

  8. Zatim stavite komade fileta na pleh i pecite ih 25-30 minuta na 200°.

  9. Operite batat i narežite na kriške. Stavite ga na lim za pečenje.

  10. Začinite ga maslinovim uljem, posolite po ukusu i pospite paprikom.

  11. Pecite u rerni zagrejanoj na 200° do kraja.


Koji je sos pogodan za nuggets?


Video recept za pileće knedle

Chicken Nuggets od Jamieja Olivera i Amber Kelly

Preuzmite aplikaciju besplatno: https://vk.cc/6UqziL
Trgovanje sa analitičarem: https://vk.com/signaly_olymp
BESPLATNA grupa sa signalima. PIŠITE ZAJEDNICI: „ŽELIM DA ZARAĐUJEM!“ Prijave BEZ poruke BIĆE BRISANE!

Jamie Oliver's Cooking Channel. Broj 161

Sve epizode na jednoj plejlisti https://goo.gl/C7Nytj

Prevod - Vladimir Kurdov

Jamie Oliver's Food Tube | http://goo.gl/EdJ0vK. Meso je potrebno narezati na velike kocke. Tvrdi sir se takođe reže na kockice, ali nekoliko puta manje od mesa. Zatim morate napraviti rez u mesu i staviti sir. Sada ga možete uvaljati u brašno, jaje i žitarice.

Za tijesto možete koristiti ovaj recept. Umutiti jaje, pomešati ga sa mlekom, izgnječenim belim lukom, biberom i solju. File možete umočiti u brašno, a možete i preskočiti i odmah umočiti meso u smjesu od jaja. Zatim ga uvaljajte u prezle, pržite ili pecite.

Preporučujem da ga pripremite. Ovaj recept, za razliku od nuggets, poznat nam je od djetinjstva. A japanska kuhinja će se svidjeti ljubiteljima orijentalne kuhinje. Nije teško pripremiti se. Tajna njegovog izuzetnog ukusa leži u njegovom posebnom sosu. U njemu se marinira meso radi mekoće i ukusne arome.

Podijelite s nama svoj prepoznatljivi recept za grumenčiće. Možda za njih pripremite neko posebno tijesto ili sos? Vaši savjeti će pomoći onima koji žele kuhati ukusne pileći nuggets. Kuvajte sa radošću. Bon appetit!

Ako ne volite da posjećujete lokale brze hrane, ali vam ipak ne smeta probati pileći nuggets, onda bi svakako trebali znati recept za pravljenje ove grickalice.

Pileći nuggets koji ste napravili sami nisu ništa lošiji, a nisu ni toliko štetni. Glavna stvar je da se sve mora raditi prema receptu, a moraju se pratiti sve faze pripreme.

Klasičan recept

Sastojci od kojih ćemo pripremati:

  • pola kilograma pilećeg mesa;
  • jaja – 2 komada;
  • pola čaše brašna;
  • pohanje – 4 supene kašike;
  • sol po vašem ukusu;
  • mješavina začina;
  • biljno ulje.

Koliko vremena je potrebno za kuvanje – 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 245 kcal.

Kako skuhati pileće kokoške:

  1. Za pripremu nuggets trebat će vam pileći file, bolje je koristiti prsa. Morate odrezati kožu, izrezati kost, hrskavicu;
  2. Izrežite pulpu na srednje trake i ostavite sa strane;
  3. Razbijte kokošja jaja i stavite ih u posebnu šolju;
  4. Dodajte sol i mješavinu začina u jaja i dobro umutite dok ne postane glatka;
  5. Dasku za rezanje pospite brašnom i u nju uvaljajte trakice pilećeg filea;
  6. Zatim umočite trake u smjesu od jaja;
  7. Stavite prezle na ravan tanjir i uvaljajte trake u njih;
  8. Sipajte veliku količinu ulja u tiganj i zagrijte ga;
  9. Stavite otkoštene pileće kriške u vruće ulje;
  10. Pržite grumenčiće sa obe strane, trebalo bi da se stvori zlatna korica;
  11. Stavite grumenčiće na papirne salvete da upiju višak masnoće;
  12. Zatim poslužite s bilo kojim umakom, na primjer, paradajzom ili vrhnjem.

Pileći nuggets kod kuće kao u McDonald'su

Sastojci za pravljenje nuggets:

  • pola kilograma pilećeg mesa;
  • limunov sok – 75 ml;
  • čena belog luka - 3-5 komada;
  • jedno jaje;
  • prezle - 120 grama;
  • suncokretovo ili maslinovo ulje;
  • sol po vašem ukusu;
  • malo mljevenog crnog bibera.

Koliko dugo se kuva - 1 sat.

Sadržaj kalorija - 258 kcal.

  1. Prvo morate pripremiti pileći file. Narežite ga na komade, najbolje na trake ili pravokutnike srednje veličine;
  2. Stavite pileće meso u posudu, dodajte mljeveni crni biber, sol i mješavinu začina;
  3. Ren češnjaka oguliti, iscijediti kroz presu i dodati piletini;
  4. Meso dobro promiješajte tako da se bijeli luk i začini potpuno rasprše po svim komadima;
  5. U drugu šolju stavite pileće jaje, dodajte vodu (3-4 velike kašike) i dobro umutite dok ne postane glatko;
  6. Izlijte pohanje na površinu daske za rezanje ili ravnog tanjira;
  7. Svaku krišku umočite u smjesu od jaja sa svih strana;
  8. Zatim pospite paniranjem;
  9. Dodajte biljno ulje u tiganj i dobro ga zagrijte;
  10. Stavite grumenčiće u vrelo ulje i pržite sa svih strana;
  11. Svi komadi trebaju biti potpuno prekriveni zlatnom bojom;
  12. Nakon toga, kao u McDonald'su, grumenčiće stavljamo na papirnate ubruse tako da se višak ulja upije u njih;
  13. Poslužite sa sosom od paradajza, pavlake ili belog luka.

Pročitajte kako napraviti nevjerovatno ukusne kolače od sira od skutne mase.

Pokušajte pripremiti svijetlu i originalnu tortu Bubamara s fotografijama i videozapisima korak po korak.

Pročitajte kako napraviti nježno tijesto za pitu bez kvasca. Reći ćemo vam tajne ukusnog pečenja.

Ukusno sa susamom i sirom

  • 500 grama pilećeg filea;
  • 150 grama proizvoda od sira;
  • susam - 80 grama;
  • dva jaja;
  • senf – 1 kašičica;
  • 150 grama pohanja;
  • kuhinjska so - 1 kašičica;
  • mješavina začina - po vašem ukusu;
  • suncokretovo ulje.

Vreme kuvanja – 1 sat.

Sadržaj kalorija - 269 kcal.

Kako napraviti pileći nuggets sa susamom i sirom kod kuće:

  1. Prvo pripremite paniranje. Razbijte kokošja jaja i stavite ih u šolju;
  2. Zatim u jaja dodati začine, senf, sol i sve sastojke dobro umutiti;
  3. Senf će učiniti teksturu mesa mekšom i sočnijom;
  4. Sir istrljajte sitnim ribanjem i stavite u šolju;
  5. Pohanje izlijte na ravan tanjir, dodajte susam i promiješajte;
  6. Operite pileće meso, narežite na male pravougaonike;
  7. Pospite komade mesa solju i promiješajte rukama;
  8. Zatim umočite komade u smjesu od jaja;
  9. Pospite naribanim sirom sa svih strana i ponovo stavite u smjesu od jaja;
  10. Zatim pospite paniranjem od susama;
  11. Dodajte biljno ulje u tiganj i zagrijte ga;
  12. Na vrelo ulje stavite grumenčiće i pržite sa obe strane;
  13. Pržite sa svake strane oko 4-5 minuta;
  14. Zatim prebacite na papirne salvete da upiju višak ulja;
  15. Preporučuje se posluživanje uz omiljene sosove.

Duplo pohovana užina

Sastojci za kuvanje:

  • tri pileća prsa;
  • jaja – 2-3;
  • 120 grama sira;
  • prstohvat soli;
  • 50 grama paprike;
  • paniranje – 150 grama;
  • biljno ulje.

Koliko treba uraditi - 1 sat.

Sadržaj kalorija - 272 kcal.

Kako napraviti duplo pohane pileće nuggets kod kuće:

  1. Grudi se moraju dobro oprati, koža ukloniti i izrezati kost;
  2. Zatim izrežite na tanke trake ili pravokutnike;
  3. Pileća jaja razbiti u činiju i dobro ih umutiti;
  4. U tanjir sipajte brašno, posolite i promiješajte;
  5. Sir naribajte sitnim rendenjem;
  6. Prelijte paniranje na poseban tanjir i dodajte naribani sir i promiješajte;
  7. Zatim dodajte papriku, sve začine i ponovo promiješajte;
  8. Umočite komade pilećeg mesa u razmućeno jaje;
  9. Zatim ih pospite brašnom;
  10. Ponovo umočite u smjesu od jaja;
  11. Pospite paniranjem i rendanim sirom;
  12. Sipajte biljno ulje u tiganj i stavite da se zagrije;
  13. Na vrelo ulje stavite duplo pohane knedle;
  14. Pržite sa svake strane 5-7 minuta;
  15. Kao rezultat toga, grumenčići bi trebali biti prekriveni zlatno smeđom korom;
  16. Stavite na papirne salvete da upiju višak ulja;
  17. Stavljamo ga na sto, preporučljivo je dodati svoj omiljeni sos.

Kuvanje mlevenih pilećih grudnjaka u rerni

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

  • pileća prsa - 1 komad težine 500 grama;
  • nekoliko grančica bosiljka, može se zamijeniti peršunom;
  • sol po vašem ukusu;
  • nekoliko prstohvata crnog mljevenog bibera;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Sastojci za pohanje:

  • 100 grama brašna;
  • jaja – 2 komada;
  • 150 grama prezle;
  • 1 mala kašika karija;
  • prstohvat mlevene paprike.

Vrijeme kuhanja je 1 sat.

Sadržaj kalorija - 225 kcal.

  1. Pileća prsa je potrebno dobro isprati, odrezati kožu s površine i odstraniti kost;
  2. Zatim narežite pulpu na srednje komade i stavite je u blender, malo sameljite. Možete ga samljeti kroz mlin za meso, glavna stvar je da se ne pretvori u paštetu;
  3. Mljevenom mesu dodati sol i mljeveni crni biber;
  4. Peršun ili bosiljak operite i narežite na male komadiće;
  5. U mljeveno meso sipajte zelje i dobro promiješajte;
  6. Od mljevenog mesa trebate napraviti male okrugle kotlete;
  7. Pileća jaja treba oljuštiti, staviti u šolju i umutiti dok ne postanu glatka;
  8. Sipajte brašno na ravan tanjir;
  9. Na drugi tanjir stavite prezle, dodajte im kari i mlevenu papriku;
  10. Zatim uvaljajte grumenčiće u brašno i umočite u smjesu od jaja. Smjesa od jaja će se ocijediti kroz rupe;
  11. Zatim uvaljajte u prezle;
  12. Podmažite lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem;
  13. Stavite grumenčiće na površinu;
  14. Zagrijte rernu na 180 stepeni, uklonite pleh;
  15. Ostavite da se peče 20 minuta;
  16. Nakon toga izvadite kalup i lopaticom uklonite grumenčiće;
  17. Poslužite sa bilo kojim omiljenim sosom.
  • Za nuggets se preporučuje upotreba prsa. U ovom dijelu meso je veoma mekano, sočno i mekano. Osim toga, kuha se prilično brzo;
  • Bolje je prvo marinirati komade piletine. Za marinadu možete koristiti mješavinu začina za pileće meso, provansalskog bilja, limunovog soka, soli, crnog bibera i začinskog bilja. Preporučuje se da se meso marinira u ovoj mješavini 10-15 minuta;
  • Nuggets možete posuti pšeničnim brašnom ili paniranjem. Paniranje se može napraviti od domaćih krekera, potrebno je osušiti komade kruha ili slanu štrucu u pećnici. Zatim, sameljite krekere u blenderu dok ne postanu sitne mrvice;
  • Morate pržiti u velikoj količini biljnog ulja tako da potpuno pokrije svaki komad.

Domaći pileći nuggets su neverovatna grickalica. Osim toga, prilično je jednostavan za pripremu, trebat će vrlo malo vremena i truda. Stoga, ako želite diverzificirati svoj dnevni meni, onda će vam ova poslastica dobro doći.

Iskreno, nisam ni znao da se ovo jelo zove nuggets. Na isti način kuvam pileće kotlete. Pileći file sam narezala na male uzdužne komade, lagano istukla, marinirala u začinima (sol, kurkuma, mljeveni crni biber), pa dodala malo sušenog kopra i panirala ovako: brašno, pa jaje, opet brašno. Probala sam jednom u prezlama, nije mi se svidelo, ispalo je presuho. Ali ako ih uvaljate u brašno, grumenčići ispadaju mekani i sočni.

Upravo sam ga završila za večeru sa sinom:) Ukusno! Ali imam malu tajnu :) Jaje umutim sa 3-4 kašike mleka i 1 kašikom brašna. Zatim u ovu smjesu dodam sol, začine po ukusu i sjeckani pileći file. I...ostavim sa strane sat i po. Zatim ga uvaljam u veliku količinu prezla i ispržim na biljnom ulju. Pa, ispada veoma sočno!

Pileći nuggets su komadi pohanog pilećeg filea, prženi u biljnom ulju, obično u dubokoj masnoći. To ne znači da su pileći nuggets kompletno jelo, ali su vrlo prikladni za užinu ili druženje.

Možete kupiti poluproizvod koji se priprema doslovno za nekoliko minuta, ali nakon što se upoznate sa sastavom proizvoda, nema želje za to. Zato što sadrži: boju, agens za puhanje E503, pileću kožu, stabilizator E450, antioksidans, pojačivač ukusa E621. Kako ovo dati djeci? Nema šanse!

Zato napravite bolje domaće nuggets. Ni u ovom slučaju se ne mogu nazvati dijetetskim proizvodom, ali će se barem praviti od normalnih proizvoda, bez ikakvih boja, pojačivača i E-šeka. Osim toga, pored dubokog prženja, mogu se kuhati i u pećnici, što je mnogo sigurnije.

Postoji mnogo recepata za pileće kokoške. Možete kreirati svoj vlastiti koristeći svoje omiljene začine jer se klasični pileći grumenčić pravi od piletine, začina i pohanja.

U ovim grumenčićima možete koristiti obično pšenično brašno kao pohanje, ali sa kukuruznim brašnom, prvo je ukusnije, a drugo, zdravije.

Sastojci za recept

  • pileći file (prsa) - 1
  • kukuruzno brašno - 150 grama
  • biber i sol - po vašem ukusu
  • jaje - 1

Kuvanje pilećih nuggets sa kukuruznim brašnom

Operite i osušite filet, očišćen od folija. Narežite na male komade. U činiji viljuškom umutite jaje. U činiji pomešajte kukuruzno brašno, so i biber.


Svaki komad fileta uvaljajte u brašno, pa umočite u jaje i ponovo u brašno. Tako ćete dobiti lijepu, gustu koricu koja će meso održati sočnim prilikom pečenja.


Najbolje je sve ove manipulacije uraditi sa svim komadima odjednom, staviti ih na dasku, a zatim sve pržiti u isto vrijeme.
Pripremite tanjir tako što ćete na njega staviti papirnati ubrus da upije višak ulja iz kuhanih pilećih grudnjaka.

Pržite na dobro zagrejanom ulju par minuta, ne obraćajući pažnju toliko na vreme koliko na boju kore

Blago zlatna boja ukazuje na to da su spremne da ih ne morate dugo pržiti, inače će se osušiti. Gotove komade stavite na salvetu.

Poslužite vruće, iako su ukusne hladne. Pogodni su za svježe povrće ili salate od svježeg povrća, kao i za umake i kečape.

Pileći nuggets napravljeni od mlevenog mesa

Nuggets se može napraviti ne samo od cijelih komada, već i od mljevenog mesa - sitno sjeckanog fileta. U ove je dobro staviti razne dodatke, na primjer, sitno sjeckano začinsko bilje ili rendani sir. Sljedeći recept će biti sa sirom.

Sastojci za recept

  • pileća prsa - 1
  • parmezan ili drugi sir - 50 grama
  • prezle - 150 grama
  • jaje - 1

Kuvanje pilećih nuggets od mljevenog mesa

Operite, osušite i sitno nasjeckajte pileći file. Umutite jaje, miksajući bjelanca i žumanca dok ne postane glatko. U činiju stavite mleveno meso i krupno rendani sir, promešajte.


Formirajte malu loptu. Umočite ga u smesu od jaja.
Uvaljati u prezle, prvo ih sipati na ravan tanjir. Nakon što ga spljoštite, napravite pak od lopte.


Kada ste napravili sve pileći nuggets, možete ih pržiti na zagrijanom biljnom ulju.
Gotove stavite na papirnatu salvetu i obavezno uklonite višak masnoće.


Pileći nuggets sa sirom su dobri sami po sebi. Ali možete eksperimentirati!

Možete napraviti različite istovremeno, sa više vrsta sira - dobićete grumenčiće različitog ukusa, za koje po izgledu nećete moći da odredite koji će koji dobiti.

Ako koristite parmezan, onda mljeveno meso ne morate dodatno soliti. Kada koristite druge sorte, vodite se svojim ukusom.

Postoji takva nijansa u receptima za pileći nugget. S obzirom da se mesne kuglice prvo umočite u tečnost, a zatim u prezle, one se lepe za prste, sprečavajući vas da zamotate sledeće loptice, pa ih prvo možete sve razvaljati pa nastaviti sa obradom.

Pokušajte jednom rukom umočiti u smjesu od jaja, a drugom u prezle - bit će lakše.

Ovako pripremljeni nuggets ne samo da se mogu pržiti u dubokom ulju, već i peći u rerni, što je, naravno, mnogo bolje. Zahvaljujući škrobnoj ljusci, komadići mesa će zadržati sočnost, a prezle će stvoriti tu hrskavu ljusku.

Sastojci za recept

  • pileća prsa - 1
  • kukuruzni skrob - 4 kašike. kašike
  • muškatni oraščić - pola kašičice
  • suvi ruzmarin - 1 kašičica
  • sol, biber - po vašem ukusu
  • jaja - 2
  • voda - 1 desertna kašika
  • prezle

Pečenje pilećih grumenčića u rerni prema receptu

Čista i suha pileća prsa narežite na komade. Pomiješajte skrob i sve začine u posudi. U drugoj posudi napravite lezon - lagano umutite jaje uz dodatak vode.


Izlijte paniranje na ravan tanjir.
I počinjemo uranjati i uranjati. Glavna stvar je da ne zbunite šta je šta. Dobro je ako u ovaj proces uključite nekoga iz svoje porodice. Djeca, na primjer, učestvuju sa zadovoljstvom - bilo da urone ili da urone u čistu radost.
Pažljivo premažite komad kukuruznim škrobom.

Zatim bi ovaj komad trebao zaroniti u sladoled. A zatim uvaljajte u prezle. Ako i dalje pečete u rerni, onda rešetku obložite pergamentom u koju stavljate gotove komade. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite oko 10 minuta.


Recept koristi začine poput muškatnog oraščića i ruzmarina, ali ih lako možete promijeniti u svoje omiljene. Na primjer, za piletinu su prikladni timijan, kari, majoran i đumbir.

Ako servirate sos sa pilećim grudvama, skrob nemojte dodavati previše soli i bibera.

Danas su nuggets sastavni dio brze hrane, dobro poznati svima koji jedu u pokretu ili ne troše vrijeme na kuhanje. Pileća prsa u ovoj verziji su neverovatno ukusna.

Najjednostavniji pileći nuggets su pohane i pržene trakice fileta. Na osnovu osnovnog recepta, kulinari su kreirali veliki izbor jela: ne samo sastojke i mogućnosti za pripremu prsa, već i metode termičke obrade.

Kako skuvati nuggets

  • U tiganju. Ovo je najjednostavniji i najčešći način. Meso pilećih prsa je toliko mekano i mekano da se ispeče za nekoliko minuta jednostavno ga je nemoguće ostaviti sirovo ili ga učiniti žilavim. Ova metoda ima samo jedan nedostatak: grumenčići mogu ispasti malo suhi.
  • U fritezi. Komadi fileta se „kuvaju“ u velikoj količini zagrejanog ulja. Istovremeno, potpuno su uronjeni u duboku masnoću, tako da je "omot" paniranja čvrst, a meso iznutra zadržava sočnost.
  • U rerni. Jedan od najzdravijih načina za pripremu pilećih nuggets kod kuće. Kada se peče, meso se ne suši, zadržava sokove, a na vrhu se dobija ujednačena zlatna korica - i sve to uz minimalnu masnoću.

Recepti za pileće nuggets

Osnovni set sastojaka:

  • pileći file,
  • jaja,
  • brašno,
  • prezle,
  • začini po ukusu.

Kako napraviti nuggets kod kuće nije teško, mnogi ljudi vole eksperimentirati s okusom pohanja ili mesa i koristiti druge proizvode.

Najjednostavniji i najbrži recept za nuggets

  1. Pileći file narežite na kockice ili komade debljine pola centimetra.
  2. Umutite jaja.
  3. U brašno dodajte sol i mljeveni crni biber (i sve druge začine po vašem ukusu) i promiješajte.
  4. Zagrejte ulje u tiganju ili fritezi.
  5. Svaki komad fileta umočiti u brašno, pa u jaje, pa u prezle.
  6. Pržite na ulju sa obe strane naizmenično.

Ovo je zaista brz recept: za samo 15 minuta imat ćete izdašno jelo od mesa. Dodajte mu prilog ili salatu i imate kompletan obrok.

Da biste diverzificirali jelovnik i istovremeno dobili nuggets originalnog svježeg okusa, jednostavno zamijenite uobičajeno pohanje drugim. Komadići fileta mogu se uvaljati u mrvice orašastih plodova, mješavinu začinskog bilja, rendani sir, susam, zobene pahuljice, pa čak i rezance. Kako biste osigurali gustu i hrskavu koru, naizmjenično nekoliko rolata s umacima od jaja.

Pileća prsa se smatraju laganom dijetnom hranom, praktično ne sadrže masti. Ali iz tog razloga često ispadne previše suvo. Da bi meso dobilo sočnost, prethodno je marinirano. Evo jednog od provjerenih recepata.

Kako marinirati meso za nuggets

Pomiješajte majonez sa paradajz pastom. Iscijedite bijeli luk u posudu, sitno nasjeckajte začinsko bilje (kopar, peršun, luk) i začine, posolite i pobiberite. Ostavite komade piletine u marinadi sat vremena, a zatim panirajte i pržite u tiganju da dobiju zlatno smeđu koricu. Još je lakše koristiti soja sos ili mješavinu limunovog soka i maslinovog ulja kao marinadu.

Sjeckani pileći nuggets

Ova opcija će trajati oko 10-15 minuta duže: vrijeme će biti utrošeno na obradu piletine i pripremu mljevenog mesa. Ukupno će jelo biti gotovo za pola sata. Njegova glavna prednost je mogućnost upotrebe ne samo fileta, već i drugih dijelova piletine (kao i ćuretine). Nuggets prema ovom receptu ispadaju vrlo sočni i nježni.

  1. Očistite kožu i sitno nasjeckajte meso tako da dobijete komade od oko 4-5 mm.
  2. Posolite, pobiberite i promiješajte smjesu.
  3. Dodajte jaje i kašiku škroba: bez njih, grumenčići se mogu raspasti.
  4. Mešajte dok smesa ne postane homogena.
  5. Oblikujte male okrugle pljeskavice. Da bi se dobro čuvali, možete ih staviti u zamrzivač na 10 minuta (iskusni kuhari mogu i bez toga, ali ovaj postupak će pomoći početnicima).
  6. Svaki komad umočiti u brašno, zatim u jaje i paniranje.
  7. Pržite u tiganju ili pržite dok grumenčići ne dobiju lijepu zlatnu koricu.

Nuggets u rerni

Vrlo jednostavan recept, a rezultat je zaista zdrav obrok: bez teških sastojaka i viška masnoće od prženja.

  1. File narežite na kockice, napunite ih kefirom ili nezaslađenim jogurtom i ostavite u frižideru 20-30 minuta.
  2. Zagrejte rernu na 220 stepeni.
  3. Svaki komad fileta posolite i uvaljajte u prezle.
  4. Stavite grumenčiće na lim za pečenje i stavite u rernu. Grumenčići će biti gotovi za oko 20 minuta: sa svih strana će poprimiti jednoliku svijetlosmeđu "dlaku", a unutrašnjost će postati mekana i sočna.

Nema uvijek vremena za implementaciju čak i ovako jednostavnih i brzih recepata. Kuhanje će biti izuzetno pojednostavljeno ako domaće pileći nuggets zamijenite gotovim smrznutim poluproizvodima. Još bolji je novi proizvod iz "Hot Thing", originalnog formata omiljenog jela pod nazivom

Podijelite sa prijateljima:
Povezane publikacije