Kuvanje šarana u sporom štednjaku. Recepti za šaran u laganoj šporeti

Sve do sredine trinaestog veka ova riba nije postojala. Uzgajan je u Kini od rasa šarana, u Evropi se pojavio krajem 18. veka. Unatoč činjenici da ova vrsta živi u akumulacijama sa muljevitim dnom i hrani se muljem, njeno meso je bijelo, umjereno masno i ima mnogo vitamina i mikroelemenata. Prema riječima ljekara, šaran pomaže u normalizaciji cirkulacije krvi, povećava izdržljivost, jača nervni sistem i funkciju pamćenja. A stanovnici Srednjeg kraljevstva čak vjeruju da učinak prostate ovisi o ribi. Najčešći iz porodice šarana su ogledalni, goli i ljuskavi.

Postoje različiti recepti i načini kuhanja, ali šaran u sporom kuhaču zadržava maksimum hranjivih tvari.

Istočni kvartet na mlijeku

Za pripremu ovog remek-djela trebat će vam samo 4 proizvoda - 1-1,5 kg ribe; veliki luk, 3 srednje šargarepe i jedna veća cvekla. Posolite i pobiberite po ukusu. Očistite trup ribe, operite ga, odvojite glavu, rep i peraje. Narežite na porcije. U dublju posudu sipajte toplu vodu, dobro posolite, dodajte 2 kašike. l. limunov sok i stavite kriške na 20 minuta.

Luk narežite na kolutiće, šargarepu i cveklu na ploške. Na dno posude sipajte biljno ulje i stavite povrće. Pržite do zlatno smeđe boje, ulijte ½ šolje nemasnog mlijeka, dodajte začine i uključite način kuhanja.

Natopljenu ribu stavite u spori šporet na 15 minuta. Šaran na pari uvijek ispadne ukusan i sočan. Kad je gotovo, stavite na povrće i dodajte još pola čaše mlijeka. Pokrijte poklopcem i dinstajte 20 minuta.

Poslužite jelo sa seckanim začinskim biljem i krutonima.

Gozba za ceo svet. Riba u foliji

Sastojci: šaran – 1 kg; šampinjoni – 500 g; 1 luk; srednja šargarepa; paprika - 1 kom.; zelje kopra; mljevena sol i biber; 1 limun; 100 g suhog bijelog vina; veliki paradajz; 2 žlice. l. kiselo vrhnje; 1 jaje.

Pripremite ribu - očistite, operite, uklonite škrge. Dobro natrljajte solju i biberom i ostavite 10 minuta.

U dubljoj posudi pomešati pavlaku, vino, jaje i začine. Umutiti blenderom dok ne postane pjenasto. Dodajte ½ paradajza i slatku papriku isečenu na tanke kriške, seckani kopar. Dobro promiješajte.

Šarana isperite toplom vodom i osušite papirnim ubrusom. Obilno ga napunite filom, poprskajte sokom od pola limuna, umotajte u foliju i pecite 40 minuta u sporoj peći (režim pečenja).

Na zagrejanom ulju popržite iseckano povrće, stavite u debelu kuglu na tanjir, a na to stavite ribu. Ukrasite jelo začinskim biljem i kriškama limuna. Dobar tek.

Riblji kotleti ispod bunde. U pavlaci, sa jabukama i pasuljem

Ova kulinarska kreacija nesumnjivo će postati vrhunac svakog stola - neobična, aromatična i vrlo ukusna. I što je najvažnije, lako se priprema. I niko neće pogoditi da je ovo pečeni šaran, a ne pečen u pećnici ili na ugljevlju.

Za recept će vam trebati riblji file - 1,5 kg; 1 srednji ljubičasti luk; čaša kisele pavlake; 1 velika zelena jabuka; 100 g tvrdog sira; soja sos i pirinčano sirće po 50 g; mahunarke – 300 g; 1 čaša svijetlog piva; začini po ukusu.

Očistite ribu, operite je, uklonite sve nepotrebno. Na leđima napravite rez duž grebena, skinite kožu i filujte je. Lagano istucite kuhinjskim čekićem sa obe strane, stavite u dublju posudu, sipajte pivo i stavite u frižider na 15 minuta. Zatim posolite, pobiberite i pržite dok ne porumeni, ali riba treba da ostane sirova. Zatim umočite komade u mješavinu sirćeta i soja sosa i stavite u spori štednjak na pola sata.

Izrežite jabuku i narežite na trakice, luk narežite na pola prstena. Pirjajte povrće i voće 5 minuta odvojeno jedno od drugog. Zatim sjedinite, dodajte začine, sipajte kiselu pavlaku, pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta u režimu dinstanja. Zatim sjediniti sa šaranom, gusto posuti rendanim sirom i peći još 5 minuta.

VAŽNO! Jelo treba poslužiti toplo, ukrašeno peršunom i kriškama citrusa.

Kotleti "Nežnost" sa punjenjem sa fotografijom

Ova hrana će se posebno svidjeti djeci. A punjenje iznutra sigurno će biti neočekivano ukusno iznenađenje.

File šarana – 600 g; luk - 2 kom.; puter – 50 g; šampinjoni – 300 g; 2 tvrdo kuvana jaja, 150 g rendanog tvrdog sira; 1 sirovo jaje; 2 žlice. l. griz; sol i biber; prezle.

Pripremite mljevenu ribu, griz, 1 glavicu luka i sirovo jaje. Formirajte identične kuglice i stavite u frižider na četvrt sata. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju. Kuvana jaja iseckati i pomešati sa povrćem.

Od ribljih loptica napravite male somune, napunite ih povrćem, na vrh stavite komadić putera, spojite rubove i oblikujte kotlete. Uvaljajte ih u prezle i stavite u spori šporet. Dvije minute prije spremnosti na svaku stavite hrpu rendanog sira i pokrijte poklopcem. Listove zelene salate stavite na tanjir i na njih stavite kotlete, ukrasite kriškama paradajza.

Šaranski kotleti će svojim ukusom oduševiti odrasle i djecu

Mediteranski šaran u sosu od sira

Za kuvanje će vam trebati file šarana – 1 kg; 2 žlice. l. brašno i krumpirov škrob; masline – 100 g; pečurke – 500 g; 1 čaša kreme; ½ limuna; 1 veliki luk; 200 g tvrdog sira; listovi bosiljka i mente; začini.

Opranu i oguljenu ribu osušite, izrežite na manje komade, obilno pospite solju i biberom i stavite u frižider na 10 minuta. Zatim isperite vodom. U dublji tanjir razmutite jaje, u njega umočite komade šarana, uvaljajte ih u mešavinu brašna i skroba i pržite sa obe strane dok ne postanu lepo hrskave u režimu „Prenje“ na 160°C.

Pečurke i luk narežite na trakice, masline na kolutiće. Dobro pržite. Ulijte vrhnje, posolite i popaprite i uključite multivarku na način rada "Gori". Nakon 10 minuta dodajte ½ krupno narendanog sira i listiće bosiljka. Kada se sir otopi, stavite šarana u sos i dinstajte 15 minuta. 5 minuta prije spremnosti pospite preostalim sirom i prelijte sokom od pola limuna.

VAŽNO! Prije posluživanja ukrasite sjeckanim citrusima, maslinama i mentom.

Sa zatvorenim poklopcem u načinu „Prženje“, jela se kuhaju brže i ispadaju mnogo sočnije. Da biste se riješili neugodnog mirisa blata i močvare, obilno pospite trup rižinim sirćetom. Ako ga nemate pri ruci, koristite mješavinu limunovog soka i slane vode.

Svježi luk pomoći će ukloniti gorčinu s komadića peritoneuma. Prije kuhanja stavite nasjeckano povrće u trbuh ribe i ostavite 5 minuta.

Ne volite kosti? Neka budu mekši! A limun će pomoći u tome. Šarana prelijte limunovim sokom ili prekrijte kriškama limuna i ostavite u frižideru 10 minuta.

Nemojte se plašiti da je posolite obilno; Šaran će apsorbirati samo onoliko koliko mu je potrebno. Ostatak isperite vodom.

Najlakši način za odvajanje kostiju i kože je od smrznutog trupa. Stoga, prije kuhanja ribu stavite u zamrzivač na pola sata.

Pojavom multivarki u svakodnevni život domaćica njihov život je postao lakši, a asortiman jela koja pripremaju se povećao. Dakle, svačiji omiljeni šaran može se pripremiti pomoću ove kuhinjske jedinice na nekoliko načina.

Multicooker će vam olakšati proces kuhanja šarana.

Univerzalni tiganj, prije svega, smanjit će sudjelovanje domaćice na minimum. Ona samo treba dodati sve potrebne sastojke i slijediti upute, zatim zatvoriti poklopac, odabrati program ili postaviti vlastite parametre kuhanja.

Tada sve što treba da uradite je da sačekate da vreme kuvanja završi i uživate u rezultatu. Recepti za parene, dinstane, pečene ili pržene šarane u sporom štednjaku ne zahtijevaju prethodnu obradu u pećnici ili na šporetu.

Također, osim glavne funkcije, svi ovi uređaji poznatih proizvođača, na primjer, Redmond, mogu nastaviti održavati temperaturu jela nakon kuhanja i automatski se uključiti u načinu rada koji odabere korisnik.

Koristeći ga kod kuće, možete kreirati izbalansirana riblja jela koja će bez upotrebe rukava za pečenje zadržati ukus i aromu svih sastojaka.

Istovremeno, postoje i nedostaci takvog uređaja. Ako odaberete program prženja ili pečenja, čak i ako je dostupno višestrano grijanje, sastojci će i dalje doći u kontakt s unutrašnjim zidovima uređaja. Tako hrana često zagori, što može pokvariti ukus cijelog jela.

Multicooker čuva sve korisne tvari sadržane u proizvodima

Recepti za kuvanje

Čak ni najveći ekspres lonci u domaćinstvu nisu impresivnih dimenzija, tako da nećete moći ispeći leš u ogledalu ili cijelog šarana. Riba čeka preliminarnu obradu korak po korak.

Rezanje

Zrcalni šaran je atraktivan jer se lako čisti od krljušti sa drugim jedinkama ove porodice morat ćete se popetljati - vanjski omotač im je velik i tvrd. Ako želite da pripremite velikog šarana, onda možete koristiti običan rende. Stranu namijenjenu rezanju tanke plastike treba nanositi blagim pritiskom u smjeru od repa prema glavi. U ovom trenutku riba leži na stolu, ne morate je držati, što je vrlo zgodno.

Sada, u suprotnom smjeru od škrga prema stražnjoj peraji, trebate napraviti duboki rez, izvući utrobu i ukloniti ostatke unutarnjih organa. Isperite trup pod tekućom hladnom vodom izvana i u ispražnjenoj trbušnoj šupljini.

S obzirom da se šaran pečen u sporu štednjaku ili na pari planira samo u komadima, potrebno je ukloniti glavu. To se moglo učiniti i ranije, ali tek nakon što je ljuska uklonjena. Da biste to učinili, oštrim i tankim nožem morate napraviti duboki rez s jedne i s druge strane, pod kutom ispod respiratornih organa ribe, uz veliki napor da je oslobodite od kralježnice. Nema potrebe da ga bacate, otići će u uvo.

Za početak se riba odvoji i nareže na komade.

Zatim se uklanjaju peraje i skine se koža ako je ne želite koristiti. Po cijeloj dužini grebena pravi se plitak rez, koji se također izvodi sa strane ispred repa. Koža se može lako i brzo ukloniti od zadnje peraje do glave.

Sada, vodeći računa da ostavite kičmu i rebra ispod oštrice noža, nožem odvojite gornji file. Sve kosti će ostati na dnu trupa, koje je također lako odrezati od ribe, ostavljajući samo meso na stolu. Zatim ga možete iseći na komade ili ostaviti u jednom komadu.

Glavne komponente

Sve ciprinide karakteriše neprijatan ukus i aroma, koja je zajednička svim stanovnicima reka. Može se lako eliminisati upotrebom začina tokom procesa kuvanja.

Dakle, korištenje limuna rješava nekoliko problema u isto vrijeme:

uklanjanje neugodnog mirisa;
omekšavanje malih kostiju.

Korisno je i luk uvrstiti na listu proizvoda, jer uz pirjani luk ide svaka riba.

Možete dodati zelje i začinsko bilje, ali ih ne vole svi. Dakle, ako se stanovnicima kuće sviđa njihovo prisustvo, tada će jelo ispasti još ukusnije i aromatičnije.

Začini se dodaju u jelo po želji

Uvek se koriste so i mleveni crni biber. Ako se plodovi mora ne moraju soliti, onda riječne životinje svakako moraju biti soljene.

Jednostavan i ukusan recept za riblje jelo koje svako može pripremiti.

Sastojci:

Šaran – 1 kg.
Limun – 0,05 kg.
Crni luk – 200 g.
Svježi ili smrznuti kopar – 0,05 kg.
Biljno ulje 20 g.
Sol i začini, mljeveni crni biber - po ukusu.

Poluprstenove luka treba pomiješati sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Ribu premazati začinima, limunovim sokom i sjediniti sa povrćem. Sipajte ulje na dno posude multivarka i stavite sastojke. Zatvorite poklopac i odaberite funkciju pečenja i podesite vrijeme na najmanje 30 minuta. Nadalje, možda će biti potrebno povećati trajanje, sve ovisi o snazi opreme i načinu grijanja.

Komadi šarana se moraju premazati limunovim sokom

Prilikom posluživanja gotovog jela možete ga ukrasiti maslinama. Okrugli kuvani krompir je savršen kao prilog.

Šaran dinstan sa povrćem u laganoj šporeti

Svijetlo, ukusno, aromatično i zadovoljavajuće jelo koje se brzo priprema san je svake domaćice. To će vam omogućiti da cijelu porodicu nahranite kompletnim ručkom ili večerom.

trebat će vam:

Svježa riba – 1,5-2 kg.
Paradajz – 300 g.
Mahunar - 300 g.
Crni luk – 200 g.
Pavlaka ili majonez - 100 g.
Limunov sok – 3 supene kašike.
Sol – 10 g.
Začin za ribu – 10 g.
Provansalsko bilje – 5 g.

Sve sastojke narežite na velike kocke. Pomiješajte sa začinima, sosom i limunovim sokom. Posudu ekspres lonca namažite uljem, stavite poluproizvod i dodajte toliko vode da pokrije sadržaj za 2/3. Zatvorite poklopac i pecite na programu za dinstanje 40 minuta.

Šaran je dinstan sa paradajzom i pasuljem

Ako se bojite da će paradajz izgubiti oblik, ne možete ih odmah dodati. Pod pritiskom koji se stvara unutar posude i bez miješanja sastojaka nekoliko puta tokom procesa, svi proizvodi zadržavaju atraktivan izgled.

Poslužite na pojedinačnim tanjirima ili na zajedničkom tanjiru, po potrebi. Ukrasite svijetlim i svježim začinskim biljem, maslinama i kriškama limuna.

Recept za kuhanje šarana u laganom šporetu pogledajte u nastavku:

Šaran je uobičajena riba koju mnogi jedu, jer se šaran može koristiti za pripremu velikog broja ukusnih jela.

Šaran pečen u foliji
Šaran dinstan u vinu

Danas ćemo pogledati zamršenosti kuhanja šarana u sporom kuhaču, a također ćemo ponuditi najbolje recepte za šarane u sporom štednjaku.

Šaran “dolazi” iz Kine, gdje je vještački uzgojen od rasa šarana. Odnosno, takva riba nije postojala u prirodi, šaran je u Evropu donesen iz Kine u 18. stoljeću. Danas šaran živi u rijekama i ribnjacima širom svijeta (ne nalazi se samo u Južnoj Americi). Postoji nekoliko vrsta šarana: ogledalni, ljuskavi, goli, uramljeni.

- Šaran pečen u foliji

Riba se natapa aromatičnim nadjevom i dobija bogat ukus. Ovaj recept za šaran savršen je za prazničnu trpezu.

Sastojci

Šaran - 1 kom
Luk - 150 gr
Šargarepa -150 gr
Pavlaka -2 kašike
Kopar - po ukusu
Beli luk - 2 čena
Mljeveni crni biber

Priprema

Šarana operite, očistite, osušite papirnim ubrusom.

Posolite šarana iznutra i izvana i ostavite nekoliko minuta sa strane. Pripremimo fil. Dva čena belog luka iscedite kroz presu za beli luk.

Luk narežite na pola prstena.

Tri šargarepe na srednjem rendu.

Zagrijte zdjelu multivarka na režimu "Pečenje" 8 minuta, dodajte biljno ulje, luk, šargarepu i bijeli luk. Pržite luk dok luk ne postane providan, sa zatvorenim poklopcem, redovno mešajući

U međuvremenu sitno nasjeckajte malo kopra.

U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku i kopar.

U sosu dodajte prženo povrće.

Šaranski fil dobro izmiksajte. Posolite i pobiberite.

Unutar ribe stavite fil.

Ako je sos dovoljno tečan, ribu možete premazati spolja. Moja pavlaka je bila gusta, tako da je sve ušlo u šaran.

Raširite foliju u nekoliko slojeva i rasporedite ribu.

Šarana pažljivo pakujemo u foliju i stavljamo u zdjelu multivarka.

Postavite režim „Pečenje“ na 40 minuta. Na kraju programa, šaran pečen u foliji u sporoj peći je gotov.

Bon appetit!

Sljedeći recept za šaran u sporu kuhaču - uz dodatak vina, zahvaljujući kojem riba postaje još nježnija i aromatičnija

- Šaran dinstan u vinu

Ovo jelo je pogodno za svakodnevne i praznične večere.

Sastojci

Šaran - 1 kom
Crveno vino - 200 ml
Krompir - 500 gr
Luk - 1-2 kom.
Beli luk - češanj
Sol, biber po ukusu
Biljno ulje - 2 supene kašike
Zeleno

Priprema

Ribu operite, ogulite, isecite na male komadiće, natrljajte solju i začinima, uvaljajte u brašno i pržite do zlatno smeđe boje u režimu „Pečenje“ (zagrejte posudu multivarka 8 minuta i sipajte biljno ulje). Šaran u sporoj peći će se pržiti oko 15 minuta sa svake strane.

Pažnja! Tačno vrijeme kuhanja ovisi o snazi i režimima vašeg modela multivarka.

Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, dodajte šaranu, zalijte s malo vode i vina, posolite i pobiberite, zatvorite poklopac i nastavite kuhati šarana u laganom šporetu na režimu "dinstanje" još 30 minuta.

Bon appetit!

U sljedećem videu nudimo vam alternativnu opciju za kuhanje šarana u loncu:

Povratak na sadržaj

Isprobajte ovaj recept:

Šaran u loncu
Šprat u paradajzu
Kako skuhati štuku u sporom štednjaku

multirecepty.ru

Šaran u pavlaci u laganoj šporeti

Pri kupovini svježe ribe uvijek razmišljamo o tome kako je pripremiti tako da ispadne vrlo ukusno jelo, a da pritom što više sačuvamo svu nutritivnu vrijednost ovog proizvoda.

Ovaj recept će nam pomoći da što više zadovoljimo ova dva uslova. Kada skuvate šarana u pavlaci u multivarku PHILIPS HD3036, dobijate veoma zdravo dijetalno jelo i za odrasle i za decu. Potrebno je odabrati velikog šarana, jer se iz njega lako uklanjaju kosti, riba je sočnija i aromatičnija.

Proces kuhanja zahtijeva minimalno vrijeme i trud. A sastoji se od samo tri faze: pripremanja ribe, stavljanja u spori šporet i direktnog serviranja gotovog jela.

Kao prilog možete koristiti pirinač ili krompir, koji se istovremeno mogu kuvati na pari.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta Prinos proizvoda - 3 porcije

Vreme kuvanja: 1 sat 15 minuta Porcije: 3

Sastojci:

svježi šaran – 2 kilograma;
luk - 2 komada;
biljno ulje - 10 grama;
sol - 50 grama;
mješavina mljevene paprike - 1 gram;
začini za ribu - 1 kašičica;
sušeni kopar - 0,5 kašičice;
domaća pavlaka – 150 grama;
prečišćena voda -50 grama

Kako kuhati šaran u pavlaci u Philips multivarku

recipe-dlya-multivarka.ru

Šaran u loncu: najjednostavniji recept

Kao student uopšte nisam znao da kuvam. Ne, pa, mogao bih da kuvam kobasice sa krompirom, ali to je verovatno sve.

Kada sam imala sreće da imam muža koji je uveče posle posla bio stalno gladan, lepe oči i slatki osmeh više nisu rešavali sve probleme. Stoga sam morao nabaviti kuharicu i odabrati nekoliko kulinarskih lokacija kako bih se upoznao s umijećem kuhanja.

U početku su odabrani vrlo jednostavni recepti, posebno od ribljih fileta. Pangasis je postao redovan gost na našem stolu. Prolazile su godine, sticala se veština, sticalo se znanje... Pokazalo se da ova riba nije nimalo zdrava i prestali su da je kupuju.

Međutim, ostaje potreba za nekim jednostavnim, brzim receptom za ribu.

Ovako sam upoznao šarana. Kupovina ove vodene ptice velikih očiju pretvorila se u pravi praznik za dijete! Apsolutno voli birati ribu, pokazati prodavačici šta da ulovi, i glasno se smije kada ona pobjegne s vage ili skoči u školjku.

Mnogi recepti su isprobani sa šaranom, ali sada želim da vam kažem o najjednostavnijim i najbržim. Treba napomenuti da je kupovina posebnog noža za vagu značajno ubrzala proces.

Šaran u loncu: recept

Sastojci:

Šaran – 700-800 grama; Luk - 2 komada; sol; Crni mljeveni biber; Začin za ribu po ukusu; Pšenično brašno ili krušne mrvice;

Biljno ulje – 2 supene kašike.

pro-multivarki.ru

Šaran u štednjaku: zanimljivi recepti

Riba se smatra jednim od najboljih izvora mnogih vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcionisanje ljudskog organizma. Stoga je veoma važno da se povremeno pojavljuje na našem jelovniku. Apsolutno nema potrebe za kupovinom skupe pastrmke. Pristupačnija alternativa je šaran u sporom štednjaku. Recepte za ovo jelo naučit ćete iz današnjeg članka.

Opcija u paradajz sosu

Koristeći ovaj recept, možete relativno brzo napraviti ukusan ručak ili večeru za cijelu porodicu. Ova riba ispada neverovatno sočna i ukusna. Da biste mogli na vrijeme prehraniti svoju porodicu, unaprijed provjerite imate li sve što vam je potrebno pri ruci. Da biste napravili zaista ukusnog šarana u štednjaku, čija se fotografija može vidjeti u današnjoj publikaciji, trebat će vam:

kilogram trupa ribe;
par čena belog luka;
pola limuna;
jedna velika šargarepa;
korijen celera;
dvije pune žlice paradajz paste i biljnog ulja;
pola čaše vode za piće.

Kako šaran koji ste kuhali u sporu štednjaku ne bi izgledao bljutav, dodatno se opskrbite malom količinom kuhinjske soli, bibera i svježeg peršuna. Po želji možete koristiti masline.

Opis procesa

Prethodno oprana i očišćena riba se filetira i isječe na porcije. Ovako pripremljen šaran se posoli, prelije sokom iscijeđenim od pola svježeg limuna i ostavi deset minuta.

Dok se riba marinira, možete raditi povrće. Prethodno oprano povrće se izrenda ili sitno isecka i pomeša sa seckanim belim lukom.

Marinirane komade šarana, šargarepe i celera stavite u zdjelu za multivarke koju ste obilno podmazali biljnim uljem. Sve se to posoli, popapri i prelije sosom od tople vode i paradajz paste. Uređaj je pokriven poklopcem i uključen. Šaran se peče u laganom šporetu u režimu „Gori“. Nakon deset minuta komadi ribe se okreću i uređaj se ponovo uključuje. Prije serviranja, riba se ukrašava maslinama i sjeckanim peršunom.

Opcija sa pavlakom i krompirom

Riba pripremljena po ovom receptu ispada tako ukusna i nježna da je čak i oni koji su ravnodušni prema ovom proizvodu jedu s apetitom. U ovom izdašnom domaćem jelu nema štetnih sastojaka, pa se može bezbedno davati ne samo odraslima, već i deci. Da bi se šaran koji ste pripremili u sporu štednjaku dopao vašem domaćinstvu (recepte sa fotografijama možete pronaći u ovom članku), potrebno je unaprijed pripremiti sve potrebne sastojke. U ovoj situaciji treba da imate pri ruci:

osamsto grama ribe;
dvije kašičice majoneza i pavlake;
zreli veliki paradajz;
tri kuvana krompira srednje veličine;
sirovo kokošje jaje;
par kašika biljnog ulja.

Redoslijed radnji

Da bi šaran u sporom štednjaku bio što sočniji i nježniji, morate striktno održavati preporučeni omjer komponenti. Riba se dobro opere hladnom vodom kako bi se u potpunosti uklonila sva sluz. Nakon toga joj se uklanja unutrašnjost, a glava i rep seku. Ovako pripremljeni šaran se pažljivo reže na filete, naizmjenično uklanjajući peraje, kičmu i rebra.

Riba se stavlja u posudu za multivarke, čije je dno podmazano biljnim uljem i lagano začinjeno solju. Odozgo premazati pavlakom i sitno seckanim paradajzom u ravnom sloju. Ponovo posolite i prekrijte kuhanim kriškama krompira. Sve prelijte sosom. Za pripremu pomiješajte sirovo jaje, vodu za piće, majonez i malo soli u jednoj odgovarajućoj posudi. Sve to lagano umutite običnom pjenjačom i prelijte preko ribe.

Šaran se priprema u sporom štednjaku koji radi u režimu "Gurilo". Nakon otprilike trideset minuta, uređaj se isključuje iz mreže. Po pravilu je dovoljno pola sata da se riblji file dobro ispeče i upije aromom sosa i povrća. Kao rezultat, dobit ćete vrlo sočno, ukusno jelo s prepoznatljivim originalnim okusom. Gotova riba se servira vruća. Biće odlična opcija za porodični ručak ili večeru. Po želji se ukrašava sjeckanim svježim začinskim biljem.

Kao student uopšte nisam znao da kuvam. Ne, pa, mogao bih da kuvam kobasice sa krompirom, ali to je verovatno sve.

U početku su odabrani vrlo jednostavni recepti, posebno od ribljih fileta. postao redovan gost za našim stolom. Prolazile su godine, sticale se vještine, sticalo se znanje... Pokazalo se da ova riba nije nimalo zdrava i prestali su je kupovati.

Međutim, ostaje potreba za nekim jednostavnim, brzim receptom za ribu.

Mnogi recepti su isprobani sa šaranom, ali sada želim da vam kažem o najjednostavnijim i najbržim. Treba napomenuti da je kupovina posebnog noža za vagu značajno ubrzala proces.

Šaran u loncu: recept

Sastojci:

Šaran – 700-800 grama;
Luk - 2 komada;
sol;
Crni mljeveni biber;
Začin za ribu po ukusu;
Pšenično brašno ili krušne mrvice;
Biljno ulje – 2 supene kašike.

Način kuhanja

Evo naše žrtve! Fresh! Skoro je ostala bez kadra, pa leži već iskasapljena.

Ribu operite, uklonite ljuske, utrobu i škrge. Ako je riba velika i ne stane u tiganj za više kuhala, tada joj odrežite glavu i rep (mačka će biti sretna!).

U posudi pomešati so, biber, začine i brašno (prezle).

Ovom smjesom pospite ribu sa svih strana. Imam dovoljno soli u ovom obliku, ali da budemo sigurni možete posebno dodati so i biber, pa pobrašniti.

Luk očistimo i narežemo na kolutiće. Polovinu stavimo na dno multivarke, a polovinu isečemo na pola prstena i stavimo u stomak.

Na luk staviti pripremljenog šarana. Sipajte dvije supene kašike biljnog ulja.

Uključite način pečenja na 40 minuta.

Nakon 20 minuta okrenite ribu.

Ovo je šaran kakav smo dobili u spori šporet, sa zlatnom koricom od luka!

Njeno meso je veoma, veoma mekano. Topi se u ustima! Pomozite sebi!

Za poznavaoce ukusne ribe predlažemo da nauče kako kuhati šaran u sporom štednjaku. Šaran je slatkovodna riba velikih krljušti. Njegovo meso je veoma ukusno, ali sadrži mnogo sitnih kostiju.

Šaran pečen u laganom šporetu:

Leš šarana – 500-1000 grama.
Šargarepa – 2 komada.
Jedan veliki luk.
Biljno ulje - 4 supene kašike.
Brašno – 1-2 kašike.
Sol i začin za ribu po ukusu.

Način kuhanja

Očistite trup od krljušti i iznutrica. Isperite vodom. Poprskajte limunovim sokom, natrljajte solju i začinima. Stavite u frižider na 1 sat. U međuvremenu oljuštite luk, šargarepu i sitno nasjeckajte. Prebacite povrće u zdjelu multivarka. Ako je riba velika, napravite poprečne rezove na trupu. Šarana uvaljajte u brašno i stavite na povrće. Uključite multivarku na režim "Pečenje" na 60 minuta. Nakon 30 minuta, našu ribu morate pažljivo okrenuti tako da suprotna strana porumeni. Svježe začinsko bilje možete poslužiti i uz šarana pečenog u laganoj šporeti.

Šaran na pari u laganom šporetu:

Šaran kuhan na pari u laganom kuhalu je dijetalno jelo. Riba ispada sočna, nemasna, sa izraženim ukusom.

Sastojci:

Leš šarana – 800 grama.
Limunov sok – 1 kašičica.
Sol, začin za ribu - po ukusu.

Način kuhanja:

Ribu je potrebno očistiti, odstraniti glavu i peraje. Narežite na porcije, uklonite sve velike kosti. Marinirajte ribu u mješavini limunovog soka i začina. Sipajte vodu u zdjelu multivarka, umetnite plastičnu korpu za kuhanje na pari, stavite ribu u nju i uključite način kuhanja na pari na 25 minuta. Od vode nastaje slaba riblja čorba, koja se može koristiti za pripremu sosa za ribu ili kao prilog. Kao prilog šaranu na pari u loncu možete skuvati kuvani krompir ili