Kuvanje dijetalnih kolačića kod kuće. Ukusni niskokalorični dijetalni kolačići: recepti za kuhanje

Dijetalne ovsene kolačiće je lako napraviti kod kuće. Biće odlična zamena za doručak za kašice, kao i međuobrok između glavnih obroka. Korisna je za sve bez izuzetka, jer je zobena kaša uvrštena na listu preporučenih namirnica za sve dijete.

Ali mnogima brzo dosadi dijeta i uskraćivanje sebi malih zadovoljstava u obliku slatkog dodatka svojoj prehrani.

A ako više ne želite da gledate ovsene pahuljice, već želite hranu koja je zdrava za organizam, postoji alternativa: napravite ovsene kolačiće.

Raznolikost recepata za ove kolačiće je toliko velika da ako pokušate da ih prikupite, dobijete debelu knjigu. Za njegovu pripremu koriste se: čokolada, voće, bobice, orašasti plodovi, sušeno voće, svježi sir. Sa svakim novim sastojkom ima potpuno drugačiji ukus. Nije teško odabrati recept po svom ukusu.

Malo o ovsenim pahuljicama.

Ovsene pahuljice sadrže vrlo malo masti i nemaju mnogo kalorija. Bogate su vlaknima koja čiste crijeva, mnogim vitaminima i mineralima neophodnim za život, uklanjaju kolesterol iz organizma.

Ako koristite proizvode s niskim sadržajem kalorija, tada možete barem svaki dan uživati ​​u okusu dijetalnih zobenih kolačića kod kuće. Pšenično brašno treba samo zamijeniti ovsenim ili heljdinim brašnom, koje se lako mogu napraviti mlinom za kafu. Umjesto putera uzmite bilo koje biljno ulje, a radije zamjenite za šećer, svježe voće ili sušeno voće.

Kada koristite jaja u receptu, koristite samo proteine, jer žumance sadrži veliku količinu masti. Nemojte dodavati puno orašastih plodova, grožđica ili sušenog voća u tijesto - oni povećavaju kalorijski sadržaj kolačića.

Stoga, sladokusci koji mršave mogu zapisati recepte od kojih se teško oporaviti.

Recepti za dijetalne kolačiće.

Recept broj 1. Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica sa bananama i suvim voćem.

U ovom receptu se ne koriste brašno, šećer i jaja, ali pošto su prisutne banana i suvo voće, kolačići su prilično slatki i ukusni.

trebat će nam:

1. Čaša ovsenih pahuljica (herkulovih) pahuljica;

2. 50 gr. bilo koje sušeno voće;

3. 100 gr. mlijeko;

4. Jedna cijela banana.

1. Sameljite polovinu pahuljica i sjedinite sa cjelinom u dubljoj posudi.

2. Dodajte umućeno mleko i pire od banane i sitno seckano suvo voće.

3. Sve dobro promešati.

Pečenje:

1. Pleh obložiti papirom za pečenje za pečenje. Na to stavite oblikovane kolačiće.

2. Rernu zagrejemo na temperaturu od 200 stepeni.

3. Pecite kolačiće 30-35 minuta.

4. Izvadimo ga i ostavimo da se ohladi da se ne pokvari.

Recept broj 2. Dijetalni recept za ovsene kolačiće na kefiru.

trebat će nam:

1. Ovsena kaša - 400 gr.;

2. Nemasni kefir - 350 ml;

3. Suve kajsije (suvo grožđe, suve šljive) - 50 gr.;

4. Cimet i vanilija - na vrhu kašičice;

5. Prirodni med (možete sirup) - 2-3 žlice. kašike.

Priprema mješavine za kekse:

1. Sipati pahuljice 30 gr. vruće vode i ostavite da odstoji 30 minuta.

2. U posebnoj posudi poparite seckano suvo voće.

3. U žitarice dodajte kefir i promiješajte.

4. Žitarice sa kefirom i suvim voćem stavite u veliku posudu i promiješajte, dodajući med i cimet-vanilu.

Pečenje:

1. Navlažimo ruke vodom i formiramo kuglice prečnika oko 3 cm.

2. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni.

4. Pecite 15-20 minuta dok ne porumeni.

5. Izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi.

Ispada oko 30 komada. Mislim da će vam se svidjeti ovaj kolačić. Ima aromu meda i umjerenu slatkoću.

Recept broj 3. Dijetalni ovseni kolačići sa jabukama.

trebat će nam:

1. 3-4 jabuke srednje veličine;

2. 1 čaša ovsenih pahuljica;

3. 5 jaja (samo bjelanjci);

4. 40 gr. mlijeko;

5. 100 gr. meke hurme;

6. 1 kašika. kašika heljdinog ili kukuruznog brašna;

7. Malo praška za pecivo za testo.

Priprema mješavine za kekse:

1. Jabuke pečemo u rerni (moguće i u mikrotalasnoj) i od njih pravimo pire krompir.

2. Hurme oslobodimo od koštica i sitno isečemo.

3. Pomiješajte sa sosom od jabuka i ostavite sa strane.

4. Zamesiti testo od heljdinog (kukuruznog) brašna, proteina, mleka i ovsenih pahuljica i praška za pecivo.

Pečenje:

1. Na pleh obložen papirom rasporedite testo u sloju od 4 cm.

2. Peći dok ne porumeni na temperaturi od 200 stepeni.

3. Ohladiti, prepoloviti tortu.

4. Na jednu polovinu torte staviti fil i prekriti drugom polovinom.

5. Ostavite da odstoji 10-15 minuta i narežite na porcije.

Recept broj 4. Ovseni kolačići sa svježim sirom, mekinjama i vlaknima.

Ovo je veoma koristan recept! Savršeno čisti gastrointestinalni trakt, uklanja toksine iz organizma i nadoknađuje kalcij i elemente u tragovima.

trebat će nam:

1. 200 gr. odmašćeni svježi sir.

2. 4 kašike. kašike maslinovog ili suncokretovog ulja.

3. 5 gr. morska so.

4. 2 kašike. kašike zamene za šećer (sorbitol ili fruktoza).

5. Prstohvat vanilin šećera.

6. 2-3 kašike. kašike vlakana.

7. 15 Čl. kašike ovsenih mekinja.

8. Hercules pahuljice - da se gustina tijesta dovede do željene.

Priprema mješavine za kekse:

1. Svježi sir naribajte na rende.

2. Dodajte ulje, mekinje, vlakna, vanilin, zamjenu za šećer.

3. Sve dobro izmešati i posoliti po ukusu.

4. Zamesiti testo da bude elastično, postepeno dodavajući herkules.

Pečenje:

1. Rernu zagrejemo na 200 stepeni.

2. Na pleh obložen pergamentom kašikom rasporedite testo formirajući kolačiće.

3. Pecite oko 25 minuta.

4. Ohladiti i izvaditi iz pleha.

Recept broj 5. Recept za dijetalne čokoladne ovsene kolačiće.

trebat će nam:

1. Ovsena kaša - 200-250 gr.;

2. Mlijeko 1,5% masti - 500 ml.;

3. Prašak za pecivo - 1 kesica;

4. Jaje - 1 kom.;

5. Banane - 3 kom.;

6. Kakao prah -1 kašika. kašika;

7. Svježi sir bez masti - 250 gr.;

8. 100g crne čokolade

Priprema mješavine za kekse:

1. Mikserom izmiksati banane, kakao, svježi sir.

2. Mlijeko pomiješajte sa jajetom, praškom za pecivo i ovsenim pahuljicama.

3. Od svih sastojaka zamesiti testo.

4. Podijelite u silikonske ili obične kalupe.

Pečenje:

1. Peći na temperaturi od 180-200 stepeni dok se ne pojavi korica.

2. Ostavite da se ohladi u formama.

3. Izvadimo i prelijemo čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu.

Pa, kakav ukusan desert! Moj omiljeni recept. Ukusno, ali umjereno kalorično - nemojte se zanositi.

Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica nisu samo ukusni, već i veoma zdravi za naš želudac i crijeva. Radite to često za sebe i svoje najmilije. Dobar tek i dobro zdravlje!

Čitaj više:

Olesya Glova

Devojke i žene koje paze na svoju figuru i plaše se da dobiju višak kilograma moraju da se odreknu svojih omiljenih slatkiša. Neke dame koje gube na težini pokušavaju visokokalorične ukusne kolačiće zamijeniti niskokaloričnim sušenim voćem, ali njihova volja nije dovoljna za dugo vremena.

Ali nemojte se nervirati, jer upotreba kolačića nije prepreka ako želite da imate savršenu figuru. Tajna leži u činjenici da možete jesti samo niskokalorične kolačiće, koji, kada se pravilno skuvaju, ispadaju ništa manje ukusni od visokokaloričnih slatkiša.

Koji su kolačići niskokalorični

Koji kolačić ne doprinosi debljanju, već ga, naprotiv, smanjuje? Naravno, to nisu slatkiši iz prodavnice, koji sadrže arome i pojačivače ukusa, a još više, ne domaći slatkiši. Američki nutricionist Segal izumio je niskokalorični kolačić koji je posljednjih godina bio popularan među smršavim ženama.

Proizvod pripremljen po Seagalovoj recepturi sastoji se od dijetalnih vlakana i proteina, a masti praktički ne sadrži. Problem je u tome što je recept za pravljenje jedinstvenog dijetetskog proizvoda u najstrožem povjerenju, tako da ga ne možete kuhati sami, možete ga samo naručiti.

Međutim, treba shvatiti da njegova cijena neće biti niska. Nemojte se uznemiravati, jer postoji mnogo niskokaloričnih recepata za kolačiće za koje je potrebno vrlo malo hrane i vremena za pripremu.

Segalova dijeta

Na osnovu najniskokaloričnih kolačića koje je kreirao američki nutricionist, uspješno je razvijena dijeta. Ovo je prilično teška tehnika koju nisu sve djevojke i žene u stanju izdržati, ali u isto vrijeme njen rezultat premašuje sva očekivanja.

Preporučeno trajanje dijete je dvije sedmice, energetska vrijednost dnevne ishrane je unutar 800 kcal. Pod ovim uslovima možete izgubiti 1 kg svaki dan, jedući samo niskokalorične kolačiće.

Ova kruta tehnika spada u red neuravnoteženih dijeta, stoga je pogodna samo za osobe dobrog zdravlja. Za doručak i ručak devojka koja mršavi treba da pojede 1-2 komada keksa pripremljenih po receptu dr Segala.

Ako baš želite da jedete, možete pojesti komadić ovog dijetalnog proizvoda, ali to ne kasnije od 16 sati. Na kraju dijete, morate postepeno prelaziti na uobičajenu prehranu, dodajući 200 kcal dnevnoj prehrani.

Prednosti i nedostaci mršavljenja uz niskokalorične kolačiće

Dijetu dr. Segala karakteriziraju prednosti i nedostaci, koje se moraju uzeti u obzir pri odabiru ove metode mršavljenja.

Istaknimo takve prednosti Seagal dijete kao:

• Nema potrebe trošiti vrijeme na pripremu hrane;
• Nema potrebe da trošite vrijeme na doručak, ručak ili večeru, možete samo grickati u pokretu, ponijevši sa sobom niskokalorične ovsene kolačiće;
• Ovaj proizvod nije samo dijetetski, već je i dovoljno ukusan, tako da se ne morate truditi da ga pojedete;
• Višak težine brzo nestaje, što je glavna prednost tehnike.

Ne zaboravite da Seagal dijeta ima svoje nedostatke. Morate shvatiti da neuravnotežena prehrana može brzo dovesti do nekih komplikacija. Nakon čitanja recenzija djevojaka koje su isprobale tehniku ​​na sebi, možemo zaključiti da kada iskoriste jedan kolačić, gotovo uvijek dožive neodoljiv osjećaj gladi.

Ako je osoba koja gubi na težini podložna intenzivnom fizičkom naporu, zbog nedovoljnog broja kalorija u tijelu može doći do vrtoglavice.

Kako napraviti dijetalne kolačiće

Nije tako lako odmah reći koji je kolačić najniže kalorijski, ali nutricionisti takvim proizvodom nazivaju pečene proizvode od zobenih pahuljica.

Sastojci:

• 1 st. ovsena kaša;
• pola čaše mlijeka;
• 0,5 tsp brašno;
• 6 bjelanaca;
• 0,5 st. med;
• ¼ st. fruktoza;
• grožđice.

Način kuhanja:

1. Ovsene pahuljice sameljite, prelijte mlijekom i ostavite pola sata.
2. Dodati prašak za pecivo, umutiti belanca u čvrst sneg.
3. Ovu masu stavite u med, dodajte fruktozu i grožđice.
4. Lagano izmešati dve smese, kašikom rasporediti testo na pleh u obliku kolača.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta.

Dijetalni kolačići se ne prave samo od ovsene kaše. Sada su razvijeni mnogi recepti za niskokalorično pečenje, čija upotreba dovodi do gubitka težine. Postoje i drugi recepti za niskokalorične kolačiće od zobenih pahuljica s dodatkom raznih sastojaka.

Sastojci:

• 100 g ovsenih pahuljica;
• 75 g šećera (po mogućnosti smeđeg);
• 90 g badema;
• 50 g raženog brašna;
• ¼ st. sok od narandže;
• maslinovo ulje, tečni med i limunov sok - po dvije supene kašike.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte žitarice, šećer i orašaste plodove dok ne postane glatko;
2. U ovu smjesu dodajte maslinovo ulje, med i limunov sok;
3. Zamijesite tijesto, oblikujte male kuglice, dajte im oblik torte;
4. Zagrijte rernu na 175 stepeni, stavite napravljene kolače na pleh obložen pergamentom i stavite u rernu na 20 minuta.

Ako vam se ne sviđa okus citrusa, možete isprobati još jedan recept za niskokalorične kolačiće od zobenih pahuljica. U većoj posudi pomešajte zdrobljene zobene pahuljice u količini od 1 šolje, 1 kašičice. mljevenog cimeta i ½ žličice. brašno.

U posudu dodajte suvo grožđe i seckane suve kajsije po ukusu, kao i prstohvat soli. Zatim stavite u masu 2 žlice. l. meda, 1 belance, 3 kašike. l hladne vode. Formirajte kolačiće bilo kog oblika, stavite u pleh i pecite 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Najčešće osobe na dijeti pate od potpune zabrane slatkiša. Pravilno pripremljeni dijetalni kolačići od zobenih pahuljica pomoći će da se nosite s ovim ograničenjem. Istovremeno, slatkiš ima nizak sadržaj kalorija i sadrži minimalnu količinu jednostavnih ugljikohidrata.

Dijeta se od običnih ovsenih kolačića iz trgovine razlikuje po tome što ne sadrži brašno, a umjesto šećera koristi se zamjena ili med. Osnova tijesta za ovo pecivo je ovsena kaša ili ovsena kaša. Vrijedan je izvor vlakana i složenih ugljikohidrata. Kolačići ne samo da vas spašavaju od želje za slatkišima, već i daju dugotrajan osjećaj sitosti. Najbolje je koristiti zobene pahuljice za užinu ili nakon napornog treninga u teretani.

Najbolje je sami kuhati dijetalne zobene kolačiće, samo će tada postojati povjerenje u sigurnost svake komponente. Postoji mnogo recepata za pravljenje ovog slatkiša. Razlikuju se po sastavu, načinu kuhanja i vremenu pečenja. Međutim, postoji nekoliko suptilnosti koje će vam pomoći da ispečete ukusne kolačiće prema bilo kojem receptu:

• Da biste pripremili ovsene pahuljice, morate samljeti pahuljice u blenderu ili mlinu za kafu.
• Što više orašastih plodova i sušenog voća u kolačićima, to je sadržaj kalorija veći, stoga nemojte kršiti proporcije recepta.
• Sušene kajsije, suhe šljive i drugo krupno sušeno voće prvo se moraju narezati.
• Za pripremu kolačića poželjno je koristiti samo proteine.
• Nemojte razvaljati tijesto niti pokušavati oblikovati kolačiće u određeni oblik. Ovsene pahuljice je najbolje mazati kašikom ili koristiti kalupe za pečenje.

Kako peći?

Bilo koji recept za domaće dijetalne kolačiće od zobenih pahuljica možete promijeniti po vašem ukusu ili u skladu sa proizvodima koji su dostupni u kući. U nastavku je 5 recepata za zdrave poslastice.

Recept #1

Prvi recept je samo božji dar za one koji su na strogoj dijeti ili se samo žele ograničiti na slatkiše. Za pravljenje kolačića potrebni su vam sljedeći sastojci:

• zobene pahuljice - 2 šolje;
• vanilin - prstohvat;
• bilo koje sušeno voće - 30 - 50 grama;
• zamjena za šećer - 3 tablete;
• jaja (vjeverice) - 2 komada;
• cimet - prstohvat.

Kolačići se pripremaju prema sljedećoj shemi:

1. Jajama dodati malo soli, vanilin i umutiti;
2. U drugoj posudi pomiješajte žitarice, zamjenu za šećer, sušeno voće i cimet;
3. Kombinujte dve mešavine;
4. Na lim za pečenje obložen pergamentom kašikom rasporedite tijesto;
5. Ako se tijesto pokazalo tekućim, izlije se u silikonske kalupe;
6. Slatkoća se peče u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta.

Recept broj 2

Za pripremu ove vrste kolačića potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• zobene pahuljice (ekstra) - čaša;
• zrela banana - 1 komad;
• zaslađivač - 1 tableta;
• jaje - 1 komad;
• cimet - kašičica.

Recept za kolačiće od ovsenih pahuljica od banane je vrlo jednostavan:

1. Zgnječite bananu dok ne postane kašasta.
2. U voće dodajte žitarice i jaje, promiješajte.
3. Dodajte cimet i zamjenu za šećer.
4. Vlažnom kašikom stavite delove testa na pergament.
5. Pecite 10 minuta na 200°C.
6. Ako kolačiće držite u rerni još 5 minuta, dobićete hrskaviju poslasticu.

Recept broj 3

Ovaj recept za ovsene kolačiće je koristan za one koji su na Dukan dijeti. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• zobene mekinje - 3 supene kašike;
• jogurt bez masti - 3 supene kašike;
• jaje - 1 komad;
• zamjena za šećer - 1 tableta;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice.

Priprema kolačića je elementarna. Sve komponente se pomešaju, sipaju u kalupe i stavljaju u rernu zagrijanu na 200°C. Poslastica će biti gotova za 15 minuta.

Recept broj 4

Ukusni ovseni kolačići sa svježim sirom savršeni su za obilan užinu. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:

• nemasni svježi sir - 100 grama;
• pahuljice - 100 grama;
• sušeno voće - 30 grama;
• jaja (vjeverice) - 2 komada;
• vanilin - prstohvat;
• med - supena kašika;
• cimet - prstohvat.

Da napravite kolačiće, uradite sledeće:

1. Skutu izgnječite viljuškom.
2. Bjelanca lagano umutiti.
3. Pomiješajte sve sastojke.
4. Dodavanjem svježeg sira tijesto će ispasti gušće, pa od njega možete oblikovati kolačiće željenog oblika.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C. Slatkiša će biti gotova za 20 minuta.
6. Da dobijete hrskavu koricu, pustite da se kolačići ohlade u rerni.

Recept broj 5

Ovsene pahuljice sa dodatkom kefira lako se pripremaju i štede vas od gladi nekoliko sati. Potrebni proizvodi:

• kefir - čaša;
• zobene pahuljice - 3 šolje;
• med - 3 supene kašike;
• cimet - prstohvat;
• vanilin - prstohvat;
• orasi ili sušeno voće - pola čaše.

Ovo jelo se priprema na ovaj način:

1. Potopite žitarice u kefir i ostavite sat vremena.
2. Dodajte seckane orahe ili sušeno voće.
3. U smjesu dodajte med, cimet i vaniliju.
4. Nakon miješanja dobije se gusto tijesto od kojeg se formiraju spljoštene kuglice.
5. Stavite praznine na pleh prekriven pergamentom ili prostirkom za pečenje.
6. Pecite kolačiće 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.

• Svježi sir - 150 gr.
• Ovsena kaša - 120 gr.
• banana - 1 kom.
• Suvo grožđe (ili drugo sušeno voće) - mala šaka. Oni koji nisu privrženi slatkim grožđicama mogu to propustiti.

Kolačići po ovom receptu su mekani. Broj gotovih kolačića ovisi o njihovoj veličini. Imam 12 kom.

Kuvanje (sa fotografijom) dijetalnih kolačića:

1. Sve se priprema vrlo jednostavno. Pomiješajte bananu, svježi sir i ovsene pahuljice i izmiksajte blenderom.

2 Dodajte natopljene grožđice i promiješajte. S obzirom da umjesto običnog brašna koristimo ovsene pahuljice, testu treba dati vremena da zobene pahuljice omekšaju. Do tada je to oko 20-25 minuta.

3. Kada se testo natopi, ruke navlažimo u vodi i formiramo male loptice (ovalne) u obliku kolačića i stavimo ih na pleh. Na lim za pečenje prvo morate staviti papir za pečenje (ili foliju). Propustio sam ovaj trenutak, a onda sam neprijatelja dugo namakao u vodi.

4. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite kolačiće 30 minuta. Ali ako pogledate svoju pećnicu, ona kod svakog radi drugačije. Čim primijetite da je vrh već porumenio, možete uzeti kolačiće.

5. Rezultat su tako slatki i mekani niskokalorični kolačići. Smršajmo sa zadovoljstvom!

Samo rijetki sretnici ne stradaju kada odbiju kolače i kolače prilikom prelaska na dijetalni meni. Drugi su primorani da doživljavaju nevjerovatnu duševnu bol, pokušavajući nadoknaditi gubitak jedući kilograme voća.

Takvi postupci samo pogoršavaju situaciju. Šećera u obliku fruktoze (što je štetno na dijeti) ima dosta, ali želja da se pojede nešto slatko ne nestaje.

Niskokalorični dijetalni kolačići mogu priskočiti u pomoć, postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Naglasak na ispravnim metodama kuhanja stavljen je s razlogom, jer slatkiši iz trgovine, čak i ako se pozicioniraju kao dijetalni, to nisu.

Proizvođači stavljaju puno sastojaka u tijesto koji gotov proizvod čine ukusnijim, ali manje zdravim. Stoga je onima koji žele smršaviti bolje da odvoje vrijeme i naprave ukusne, a što je najvažnije, zdrave slatkiše vlastitim rukama.

Kako odabrati kolačiće bez štete za figuru?

Nije lako pronaći dijetalne kolačiće na policama trgovina, jer čak i one vrste koje se tradicionalno smatraju manje masnim i dalje imaju prilično visoku energetsku vrijednost.

Najčešći tipovi kalorija na 100 grama proizvoda su:

• zobene pahuljice - 435 kcal;
• keks - 350-400 kcal;
• pecivo - 385 kcal (bez pavlake u receptu), 395 kcal (sa kakao prahom).

Naravno, ako ne upijate kolačiće u kilogramima, onda možete pojesti jedan ili dva kolačića dnevno, kupljena u prodavnici. Ali vrijedi dati prednost gore navedenim sortama i uz minimum aditiva - o čokoladnoj glazuri ne može biti govora.

Što se tiče kolačića, oni su prilično masni, za razliku od keksa i zobenih pahuljica, tako da ih morate pažljivo odabrati - prije kupovine proučiti sastav i kalorijski sadržaj proizvoda, dajući prednost najlakšem.

Kada je u pitanju dijeta, a svaka kalorija i ugljikohidrat se računaju, pametnije je sami kuhati kolačiće kako biste smanjili njihov utjecaj na proces mršavljenja. To će vam omogućiti da improvizirate, igrajući se ne samo sa konačnim sadržajem kalorija, već i sa sastojcima, jer je dodavanje ili ne dodavanje istih sjemenki susama u tijesto isključivo vaša odluka.

Mnogo zavisi od sastojaka. Na primjer, ovseni kolačići za dijetu najbolje se pripremaju bez šećera. Uz dodatak male količine meda. Sadržaj kalorija na 100 grama takvog deserta doseže 345 kcal. Ako se med zamijeni grožđicama, tada će energetska vrijednost biti još niža - samo 330 kcal na 100 grama.

Vrijedno je zapamtiti da je zobena kaša, unatoč visokom sadržaju kalorija, koristan proizvod za mršavljenje. Bogata je vlaknima koja savršeno čiste crijevne zidove, oslobađajući ih od nakupljenih ostataka, te pomažu u uklanjanju kolesterola iz krvi.

Na konačni kalorijski sadržaj kolačića u velikoj mjeri utiče vrsta brašna od kojeg su pripremljeni. Najkaloričnija peciva dobijaju se od pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta.

Za dijetnu opciju poželjno je koristiti grublje - heljdino, raženo ili zobeno brašno. Svaki od njih je bogat ogromnom količinom korisnih elemenata u tragovima i vitamina.

Ovseno brašno sadrži mineralne soli kalcija i fosfora, vitamine grupa B, E i PP, fosfor, kalij, magnezij, sumpor, kalcij, natrij, pa čak i rijetki silicijum, koji stimulira normalizaciju metabolizma i još mnogo toga.

Jedini nedostatak ovsene kaše je netolerancija na proteine ​​žitarica i gluten kod alergičara. Međutim, ovo se odnosi na sve žitarice.

Kolačići od heljdinog brašna

Slično je i heljdino brašno poznato po svom bogatom sastavu, koji ima tamniju boju. Pomaže poboljšanju cirkulacije, ubrzavanju metabolizma, uklanjanju kolesterola, normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta i gušterače, jačanju kose i noktiju, te jačanju imuniteta.

Istovremeno, heljdino brašno je kontraindicirano za osobe s individualnim alergijskim reakcijama. Također može uzrokovati grčeve crijeva i izazvati nadimanje (pretjerano stvaranje plinova), te ga stoga ne bi trebali koristiti oni koji pate od sindroma iritabilnog crijeva.

Raženo brašno

Raženo brašno je savršeno za pečenje dijetalnih kolačića. Manje je kalorična od pšenice, a vrijedna je jer uklanja toksine iz organizma, povećava nivo hemoglobina u krvi, korisna je za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema i poboljšava probavu.

Ali za osobe s visokom kiselošću želuca i peptičkim ulkusima, bolje je suzdržati se od pečenja na bazi toga.

Zamjena sastava za efikasan gubitak težine

Ako odlučite da sami ispečete niskokalorične kolačiće, možda će vam trebati savjeti kako odabrani recept učiniti još prihvatljivijim za dijetu.

Gotovo sve sastojke koji bi trebali biti dio jela možete zamijeniti sličnima koji su mnogo korisniji za vašu figuru.

Na primjer, teško je pronaći recept koji ne navodi puter ili margarin. Ali prisutnost takvih proizvoda direktno utiče na količinu kalorija u kolačićima. Bolje ih je zamijeniti malom količinom biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog.

Svi sastojci navedeni u listi kolačića potrebnih za pravljenje kolačića trebaju biti sa minimalnim postotkom masti i maksimalnom količinom korisnih svojstava.

Poželjno je zamijeniti pšenično brašno bilo kojim od gore navedenih, ili čak koristiti zobene ili lanene mekinje. Manje su kalorični, a bogati su vlaknima, koja će se na duže vrijeme riješiti osjećaja gladi.

Ali morate se naviknuti na lošiji ukus. Da, i potrebno je kuhati dijetalne kolačiće s mekinjama u maloj količini, jer brzo postaju ustajali, pa je zato bolje jesti ih na dan pripreme.

Umjesto šećera možete koristiti med ili čak malu količinu sušenog voća (suvo grožđe, suhe kajsije, suhe šljive itd.). Ni u kom slučaju nemojte uzimati vještačke zaslađivače, ma kako vas hvalili. Oni će samo podstaći želju za slatkim, a rezultat će biti suprotan od onoga čemu ste prvobitno težili.

U svakom receptu za kolačiće navedena su pileća jaja bez kojih tijesto neće imati potrebnu viskoznost. Ovo pravilo je takođe lako zaobići – u kuvanju koristite samo proteine, a ostavite po strani žumance, glavni izvor holesterola.

Važno je ne samo pravilno kuhati, već i pravilno jesti dijetalne kolačiće kako ne bi štetili. Čak i relativno niskokalorični desert ne treba zloupotrebljavati, inače neće biti smisla u prehrani.

Dozvoljeno je jesti bukvalno dva-tri kolačića sa nezaslađenim čajem i to samo za doručak. Tako ćete napuniti svoje tijelo energijom koja mu je potrebna za cijeli dan i ono će imati vremena da preradi kalorije koje je upijao slatko do večeri. Izračunajte na način da se količina ujutro pojedenih kolačića uloži u deset posto dnevnog unosa kalorija.

Ali ako se usudite pojesti desert prije spavanja, uvjeravajući se da je dijetetski, tada ćete samo pokrenuti proces taloženja masti. Noću tijelo praktički ne troši resurse, pa stoga „čuva“ svaku kaloriju primljenu uveče za kišni dan. Ove rezerve se čuvaju u struku i bokovima. Stoga je prije spavanja bolje ograničiti se na kefir.

Tokom dijete, stručnjaci preporučuju da se mazite slatkišima ne više od dva puta sedmično, kako ne biste srušili proces gubitka viška kilograma. Svoje obroke možete organizirati tako da jedan od 7 dana bude pokretan, kada sebi dozvolite da pojedete svoje omiljene slatkiše i kolačiće.

Ali takve dane popustljivosti ne treba zanositi, posebno u početnoj fazi mršavljenja. Preporučuju se kada se pojavi plato efekat i strelica na skali se tvrdoglavo zaustavi. Zatim, da biste dali poticaj daljem procesu mršavljenja, možete koristiti metodu učitavanja dana.

Savjeti nutricionistice Irine Shiline
Obratite pažnju na najnoviju metodu mršavljenja. Pogodno za one koji su kontraindikovani u sportskim aktivnostima.

Sorta zobi kod kuće

Najčasnije mjesto među svim vrstama dijetalnih kolačića su zobene pahuljice. Prilikom odabira pravih zobenih pahuljica, dajte prednost onima koje je potrebno prokuhati, a ne preliti kipućom vodom.

Kuhanje kolačića kod kuće prilično je jednostavno i neće trajati više od sat vremena. Jednostavan recept je ovaj:

• ovsena kaša - 1 šolja;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• bjelanjci - 6 kom.;
• mlijeko - 100 ml;
• med - 100 g;
• grožđice - po ukusu.

Mlinom za kafu ili blenderom morate samljeti pahuljice, preliti ih mlijekom i ostaviti da se kuhaju pola sata. Zatim dodajte prašak za pecivo. Bjelanjke istucite dok se ne stvori gusta bijela pjena, tamo pošaljite med i grožđice.

Nakon toga pažljivo pomiješajte dobivenu smjesu sa zobenim pahuljicama. Gotovo tijesto se polaže na lim za pečenje i peče pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Originalni dijetalni kolačići

Složeniji recept za dijetalne kolačiće predlaže sljedeći sastav proizvoda:

• zobene pahuljice - 100 g;
• smeđi šećer - 75 g;
• bademi - 90 g;
• raženo brašno - 50 g;
• sok od narandže - ¼ šolje;
• maslinovo ulje, med, limunov sok - 2 žlice. l. svima.

Žitarice i brašno se pomiješaju sa šećerom i bademima. Dodaju se ulje, med i obe vrste soka, nakon čega se zamesi testo. Kolači se slažu na pleh obložen papirom za pečenje i peku u rerni 25 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Ovsena kaša sa svježim sirom

Da biste napravili dijetalne kolačiće od zobene kaše i skute potrebno vam je:

• nemasni svježi sir - 100 g;
• zobene pahuljice - 100 g;
• belanca - 2 kom.;
• med - 1 kašika. l.;
• grožđice - 30 g;
• cimet - 1 kašičica

Svi sastojci se moraju sjediniti i dobro izmiješati. Gotovu masu kašikom rasporedite na podmazan pleh i pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Banana oatmeal

Ljubiteljima sofisticiranijih deserta trebao bi se svidjeti recept za kolačiće od banane i zobenih pahuljica, koji uključuje:

• banane - 2 kom.;
• herkul - 300 g;
• grožđice - 50 g;
• jaje - 1 kom.;
• bilo koje mekinje od žitarica - 2 žlice. l.;
• kokosove pahuljice - 30 g;
• sol - ½ kašičice

Morate pomiješati uvaljane zobi, grožđice, kokosove pahuljice, mekinje i nasjeckane banane. Dodajte so, jaje i zamesite testo. Formirajte kolače, stavite ih u pleh i pecite 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Ovsena kaša sa mekinjama

Odlična opcija za dijetalne kolačiće su i zobene pahuljice s dodatkom mekinja. Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• ovsena kaša - 1 šolja;
• grožđice - 50 g;
• med - 1 kašika. l.;
• bilo koje mekinje - 1 čaša;
• ovsena kaša - 1 kašika. l.;
• bjelanjak - 1 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Najprije se pomiješaju pahuljice sa mekinjama i grožđicama, zatim se dodaju tečni med i puter, kao i bjelanjak. Zatim brašno zaspi. Tijesto se mijesi dok ne postane elastično, homogeno. Potrebno ga je razvaljati i uz pomoć stakla izrezati praznine budućih kolačića.

Raširimo ih na pleh obložen papirom za pečenje i pečemo na 180 stepeni 20 minuta.

Sa cokoladom

Ali oni koji ne mogu da zamisle svoj život bez čokolade mogu sebi oduzeti dušu sledeći recept:

• zobene pahuljice - 130 g;
• tamna čokolada - 30 g;
• suve šljive - 50 g;
• banana - 1 kom.;
• mlijeko - 100 ml;
• med 2 kašike. l.

Prvi korak je da polovinu zobenih pahuljica sameljete u brašno. Suve šljive narežite, a čokoladu naribajte na krupno rende. Mlijeko mora biti umućeno sa bananom i medom. Svi sastojci se dobro izmiješaju, gotova masa se žličicom polaže na lim za pečenje. Kolačiće je potrebno peći na temperaturi od 180 stepeni 25-30 minuta.

Keksi od badema sa medom

Za one koji iz bilo kojeg razloga ne žele da koriste zobene pahuljice, postoji mnogo recepata koji uključuju i druge sastojke. Ali obično im je potrebno mnogo duže da se pripreme.

Na primjer, makaruni od meda će vam oduzeti najmanje sat vremena. Njegov kalorijski sadržaj na 100 grama bit će samo 95 kcal. Za kuvanje vam je potrebno:

• brašno - 1 šolja;
• pečeni bademi - 1 šolja;
• med - 1 čaša;
• prašak za pecivo - 10 g;
• suncokretovo ulje - 1/3 šolje;
• jaje - 1 kom.;
• vanilin i soda - na vrhu noža;
• puter - 4 kašike. l.

Bademe sameljite u blenderu ili mlinu za kafu, dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin, sol i dobro izmiješajte. Zasebno kombiniramo 3 žlice. l. puter sa cijelom količinom suncokreta, tu je i - dvije trećine čaše meda. Miksajte, postepeno dodavajući jaje i vaniliju.

Spojimo obje mase i umijesimo tijesto, nakon čega stavimo u hladnjak na sat vremena. Lim za pečenje namažemo biljnim uljem i na njega stavljamo loptice tijesta, praveći udubljenje u sredini. Peći 15 minuta na 220 stepeni.

Ostatak meda umutite sa 1 kašikom. kašiku putera i takvim filom ispunite udubljenje gotovog kolačića. Ovaj dio recepta može se izostaviti kako bi se izbjeglo dodavanje kalorija.

keksiće

Dijetalni keksići će biti jeftiniji, za čiju pripremu će vam trebati:

• bjelanjak - 1 kom.;
• šećer - 1 kašika. l. sa toboganom;
• soda - ¼ kašičice;
• brašno - 1 šolja.

Potrebno je pomiješati jaje sa šećerom, dodajući im biljno ulje i mlijeko. Dobro promiješajte i dodajte brašno i sodu bikarbonu. Počinjemo sa testom. Po želji možete u njega ubaciti malu količinu naribanog đumbira kako bi keksići dobili okus i miris đumbira.

Umjesto đumbira možete dodati limunovu koricu ili cimet. Uz pomoć čaše iz tijesta se izrezuju krugovi koje probušimo viljuškom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni ne duže od pet minuta.

Postoji i recept za dijetalne kekse za koje je potrebno više sastojaka. Njegov kalorijski sadržaj bit će 360 ​​kcal na 100 grama. Za njega morate nabaviti:

• mlijeko - 100 ml (može se zamijeniti vodom);
• šećer - 40 g;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• kukuruzni škrob - 40 g;
• integralno pšenično brašno - 40 g, vrhunsko - 160 g;
• soda - ¼ kašičice;
• suncokretovo ulje - 30 ml.

Rastvorite šećer u mlijeku (ili vodi), dodajte suncokretovo ulje. Tamo - sve brašno, a zatim dobro promešati. Zatim zaspimo škrob i vanilin, soda, ugašena limunovim sokom. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji sat vremena.

Nakon toga razvaljajte tanak sloj i izrežite krugove kolačića, svaki probušite viljuškom. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 7-10 minuta.

Hrskavi dijetalni kreker

Za pripremu dijetalnih krekera trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• integralno brašno - 200 g;
• voda - 100 ml;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• suvi kvasac - 2 g;
• sol - 1/3 kašičice;
• med - 1 kašičica;
• paprika, susam, suvo bilje - po izboru.

Pomiješajte kvasac sa brašnom i solju. Ako kvasac zahtijeva aktivaciju, učinite to prema uputama na pakovanju. Dodati ulje, dodati vodu i zamesiti elastično testo. Ostavljamo na toplom mestu bez propuha, dajući da dobro naraste.

Nakon toga razvaljajte tanak sloj i ostavite da odstoji još pet minuta. Zatim kolač namastite vodom i pospite odabranim sastojkom (paprika, susam). Koristeći nož, potrebno je da testo isečete na dijamante, koje se zatim peku 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Uz prilično mala ulaganja vremena i novca, svaka domaćica, čak i bez velikog kulinarskog iskustva, može pripremiti lagane dijetalne kolačiće koji je mogu spasiti u teškom trenutku u procesu mršavljenja.

Stručnjaci vjeruju da su neuspjesi u dijeti u velikoj mjeri povezani ne toliko sa stvarnim osjećajem gladi ili nelagode, koliko s psihičkom željom za omiljenom hranom, od kojih su mnoge štetne. Često su to samo slatkiši.

Ne može se reći da će dijetalni recepti biti utjelovljeni u desertima koji po ukusu nisu inferiorni od njihovih omiljenih dućanskih kolega. Ali ako ste zaista postavili cilj da promijenite veličinu svoje odjeće u manju, morate žrtvovati svoje sladokusce.

S druge strane, ako izdržite dosta, uskoro će vam se promijeniti gastronomski ukusi, a dijetalni kolačići će postati poznatiji, a možda čak i omiljeni.