Pripremite supu od tjestenine. Supa sa testeninom i krompirom - najjednostavnija opcija! Italijanska varijanta jela

Supa je neophodan deo svakog obroka. Obilno toplo jelo mora biti na meniju odraslih i djece. Iznenadite svoju porodicu pravljenjem supe sa testeninom i dodatnim sastojcima u vidu ćufti ili dimljene kobasice.

• dvije glavice luka (srednje);
• mrkva;
• tri gomolja krompira;
• 400 grama junećeg mesa (može se zamijeniti svinjetinom ili janjetinom);
• 120 grama testenine;
• biber sa solju.

Sada uradimo sljedeće:

1. Čistimo povrće.
2. Meso stavimo u posudu i napunimo vodom (2 litre). Tokom ključanja, uklonite penu. Nakon 1,5 sata bujon je spreman.
3. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte, pošaljite u vodu.
4. Krompir narežite na kockice i dodajte u čorbu.
5. Nakon 20 minuta dodajte testeninu.
6. Kuhamo hranu, miješajući.
7. Posolite i pobiberite jelo.

Ovako je lako skuvati mesnu supu sa testeninom.

Prvo jelo sa tjesteninom i ćuftama najbolje je jesti odmah da proizvodi od brašna ne nabubre. Preporučuje se da ih ne prekuvate. i ostavite ga polučvrstim.

Potrebni proizvodi:

• pola kilograma mljevenog mesa;
• tri krompira;
• kokošje jaje;
• pola male šoljice tjestenine;
• 40 g šargarepe;
• glavica luka;
• 100 g griza;
• sol i biber po ukusu;
• biljno ulje.

Korak po korak:

1. U mleveno meso umešati jaje, griz, so i začine.
2. Krompir oguliti i iseći na kockice.
3. Crni luk i tri šargarepe narendajte na sitno. Deo luka stavljamo u mleveno meso.
4. U posudi zagrijemo 1,5 litara vode.
5. Pirjajte šargarepu i luk do zlatno smeđe boje.
6. Od mlevenog mesa formiramo ćufte.
7. Kuglice mesa stavljamo u kipuću vodu, kuhamo, povremeno uklanjajući pjenu.
8. Nakon pet minuta ubacujemo povrće, a nakon još 10 - tjesteninu.
9. Supa je gotova za deset minuta.

Na kraju dodajte seckani peršun i kopar.

Za sljedeći recept uzimamo salamu, servlat ili mješavinu kobasica.

Ova mirisna supa priprema se vrlo jednostavno od sljedećih sastojaka:

• 350 g krompira;
• 50 g šargarepe;
• 100 g dimljene kobasice;
• 80 g tjestenine;
• 1,5 litara vode;
• glavica luka;
• začini sa solju;
• hrpa kopra;
• lovorov list.

Proces kuvanja:

1. Krompir oguliti i iseći na kockice.
2. Sipajte vodu u duboku posudu i stavite na vatru.
3. Krompir stavite u ključalu tečnost.
4. Očišćeni luk, šargarepu iseckati i prodinstati na ulju.
5. Kobasici uklonite omotač i narežite na male kockice.
6. Propržite malo kobasice sa povrćem.
7. Sadržaj tepsije šaljemo u krompir.
8. Nakon pet minuta ubacite testeninu.
9. Blanširajte dok proizvodi od brašna ne budu spremni.
10. Na samom kraju dodajte začine, posolite, dodajte lovorov list i kopar.

Važno je da jelo prokuha prije serviranja.

Pileća supa sa testeninom

Pileća supa sa testeninom savršena je kao glavno jelo. Čak i mladi kuhar može se nositi s njegovom pripremom.

Komponente:

• tri litre vode;
• pola kilograma piletine;
• dvije glavice luka;
• peršun i kopar;
• velike mrkve;
• 120 g tjestenine;
• tri krompira;
• so, začini.

Upute za kuhanje:

1. Meso oprati u hladnoj vodi i iseći na krupnije komade.
2. Povrće očistimo i iseckamo po želji.
3. Sipajte vodu u šerpu.
4. Stavio sam piletinu unutra.
5. Povremeno uklanjajte nastalu pjenu.
6. Kuvajte meso na laganoj vatri 40-45 minuta.
7. Nakon isteka vremena izvuče piletinu, meso odvoji od kostiju, isječe na sitne komade i baci u čorbu.
8. Zatim u vodu stavite seckani krompir. Kuvajte desetak minuta.
9. U tiganju na ulju prodinstati luk i šargarepu.
10. Prebacite ih u činiju supe.
11. Stavljamo tjesteninu i kuhamo još osam minuta.
12. Na kraju dodajte zelje, so, biber.

Nakon minut isključite vatru i ostavite supu na šporetu da „dođe“.

Prvo jelo sa sirom

Za sljedeći recept prikladni su obični topljeni sirevi (tri komada).

Osim njih, uzimamo i druge komponente:

• pileća prsa;
• Maslinovo ulje za prženje;
• mrkva;
• dva velika krompira;
• dvije glavice luka;
• začini sa solju;
• 100 g tjestenine.

Proces kuvanja:

1. Skuvati juhu od pilećih prsa.
2. Kuvano meso isečemo na komade i malo propržimo na tiganju.
3. Šargarepu s lukom nasjeckamo i pošaljemo u juhu.
4. Bacamo kockice krompira u vodu.
5. Dodajte komadiće piletine.
6. Skutu samljeti na sitno rende i baciti u kipuću vodu.
7. Kada se sir potpuno otopi, dodajte tjesteninu i kuhajte supu dok proizvodi od brašna ne budu gotovi.

Gotovo jelo izlijte u tanjire i pospite peršunom.

U spori šporet

Supu od tjestenine možete skuhati u laganom šporetu.

Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• 2,5 litara vode;
• 300 g krompira;
• luk;
• mrkva;
• 100 g tjestenine;
• 5 g kuhinjske soli;
• hrpa kopra;
• 15 ml suncokretovog ulja.

recept:

1. Svo povrće operemo i očistimo.
2. Luk nasjeckamo na pola prstena, tri šargarepe na rende sa velikim rupama.
3. Uključujemo uređaj u režimu “Prženje” ili “Pečenje” i sipamo povrće u ulje deset minuta, povremeno miješajući.
4. Krompir narežite na kockice ili trakice.
5. Dodajte ga šargarepi sa lukom, a povrće prelijte vodom. Odaberite funkciju "Soup", zatvorite poklopac. Vrijeme kuhanja - pola sata.
6. Nakon 15 minuta otvorite spori šporet i sipajte testeninu. Kuvamo 10 minuta.
7. Na samom kraju dodajte bilje i začine.

U 100 g ove supe ima samo 22 kcal.

Supa od pečuraka sa testeninom

Sljedeći recept koristi sušene ili svježe gljive. Odlično se slažu sa tjesteninom, dajući prvom jelu predivan okus i miris.

Komponente:

• 2,5 litara vode;
• 300 g svježih šampinjona;
• dva krompira;
• bulb;
• 100 g tjestenine;
• mrkva;
• biljno ulje;
• kopar;
• začini.

Korak po korak recept:

1. Operite pečurke i nasjeckajte na kriške.
2. Način rada krompir i šargarepa opciono.
3. Luk ne seckamo krupno i pržimo sa kriškama šargarepe na suncokretovom ulju. Dodajte pečurke i pirjajte pet minuta.
4. Prokuhajte vodu u posudi i u nju stavite gljive, luk, šargarepu i krompir.
5. Nakon deset minuta ubacite testeninu.
6. Kuhajte jelo dok proizvodi od brašna ne budu gotovi.

Gotovu supu pospite začinskim biljem, solju i biberom.

Italijanska varijanta jela

Svoju porodicu možete iznenaditi italijanskom Minestrone supom.

Priprema se od sledećih proizvoda:

• dvije šargarepe;
• bugarski biber;
• dva paradajza;
• 100 g parmezana;
• 250 g bijelog pasulja u tegli;
• 120 g tjestenine;
• dvije supene kašike balzamiko sirćeta;
• suncokretovo ulje;
• začini sa solju.

Napredak kuhanja:

1. Šargarepu oguliti i samljeti na rende.
2. Papriku iseckati na kockice.
3. Paradajz oguliti i iseći na sitne kockice.
4. U tiganju zagrejte ulje i na njemu pržite papriku i šargarepu pet minuta.
5. Dodajte paradajz i dinstajte još 6 minuta.
6. Trljamo sir.
7. Povrće sipajte u kipuću vodu, posolite, pobiberite.
8. Dodajte tečni pasulj.
9. Ubacite testeninu i kuvajte 10 minuta.
10. Ulijte balzamiko sirće i dodajte sir.
11. Promiješajte juhu i sklonite s vatre.

Za kuvanje je dozvoljeno koristiti grašak iz konzerve umjesto pasulja.

Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima je prilično uobičajeno jelo. U svakoj porodici bar jednom, ali pripremljeno. Jednostavan je, jednostavan za pripremu, sastojci će se uvek naći u svakoj domaćici u kuhinji, pa makar samo izuzev mesa. Bez toga ni ova supa nije loša, ali neće ispasti tako bogata i zadovoljavajuća. Svatko, čak i domaćica početnik, će se nositi s kuhanjem.

Svinjetina za ovu juhu se uzima na razne načine, kako lojnica tako i meso s kostima, svježa i dimljena, sve ovisi o mašti i ukusu gotovog jela. Supa sa svinjetinom osvojila je posebnu pažnju među muškarcima. Sa njenom pripremom u potpunosti će se snaći sam, bez osjetljivog vođenja srodne duše i utažit će glad svih članova porodice.

Recept za ovo jelo sadrži listu obaveznih komponenti: svinjetina, krompir, vermičeli. Ali s vremenom se pojavilo nekoliko opcija za pripremu ove juhe. Zahvaljujući mašti i... U ovo jelo počelo je da se dodaje povrće, razni začini, nekoliko vrsta mesa, sir i tako dalje.

Ali nije postalo ni malo gore, već samo zanimljivije, ukusnije i raznovrsnije. Miris iz supe je neverovatan, a ukus je mekan i mesan. Ljubitelji dodaju sos sa belim lukom, a jelo dobija još profinjeniji, originalniji ukus i miris. Upoznajmo se sa najzanimljivijim receptima za juhe sa svinjetinom, krompirom i vermičelom.

Kako skuhati svinjsku supu sa krompirom i vermičelom - 15 sorti

Supa je nemasna, jednostavna i veoma ukusna.

Sastojci:

• Svinjetina (fil) - 400 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Vermicelli - pola kruga.
• Luk -2 kom.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Sol - po ukusu.

kuhanje:

Stavimo lonac vode, prokuvamo i stavimo oprano meso. Kuvajte na srednjoj vatri 25 minuta. Dodajte pola kašike soli i kuvajte još 25 minuta. Dok se čorba kuva, pripremite povrće. Krompir narežemo na sitne kockice, a luk što sitnije. Kada je čorba prokuhala, dodajte krompir.

Nakon 12 minuta dodajte luk. Vermicelli nakon 5 minuta. Kuvajte još 7 minuta i dodajte lovorov list. Supa treba da odstoji 5 minuta i spremna je za jelo. Zbog činjenice da u njemu nema prženja, ispada da je nemasna i prilično lagana.

Supa-krompir sos sa mesom "Muški idol"

Ovo jelo ispada vrlo zadovoljavajuće, gusto, bogato, pomalo podsjeća na sos. Ni jedan čovjek neće ostati ravnodušan na ovaj način kuhanja supe. Uvjerite se i sami kolika je gustoća ove supe, ovaj recept je osmišljen tako da ima više krompira, a manje čorbe.

Sastojci:

• Svinjetina (pulpa) - 700 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Vermicelli - 100-150 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 3 kom.
• Korijen pastrnjaka - 1 kom.
• Stabljika celera - 1-2 štapića.
• Lovorov list - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 20-30 gr.
• Otopljeni puter - 20 gr.
• Zeleni luk, peršun, kopar - 1 veza.
• Začini (po vašem nahođenju) po ukusu.
• Posolite po ukusu.

kuhanje:

Svinjetinu narežite na krupnije komade. Zagrejte tiganj, dodajte malo ulja i dodajte meso. Pržite je dok ne porumeni na srednjoj vatri. Dodajte otopljeni puter i promiješajte.

upravo ghee će supi dati kremast, blag okus i nevjerovatnu aromu

Tu šaljemo i sitno nasjeckani luk, šargarepu, pastrnjak i celer. Promešati, lagano pržiti 5 minuta na jakoj vatri. Nakon što se meso i povrće isprže, prebacimo ih u tiganj. Dodajte 2-3 litre vode.

Sve zavisi od toga koliko gusta želite da supa bude. Uključujemo plin na punu snagu, dovedemo do ključanja i kuhamo juhu 20-25 minuta dok se meso potpuno ne skuva. Zatim dodajte seckani krompir. Nakon 10 minuta posolite, dodajte začine, 2 lovorova lista i kuhajte još 4-5 minuta na laganoj vatri.

U završnoj fazi dodajte sve zelje, vermicelli i ugasite vatru. Ostavite da se supa kuva oko 20 minuta. Za to vrijeme, vermicelli će biti gotovi i neće se kuhati u kašu. Supa ispada veoma bogata i mirisna, zbog začina i ghee-a.

Ovaj recept je sličan klasičnom, ali ovdje ima mesa na rebrima i mirisnog prženja.

Sastojci:

• Svinjetina na rebrima - 400 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Vermicelli - 1 šaka.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Začini i sol po ukusu.

kuhanje:

Svinjska rebra narežemo na porcije, stavimo ih u šerpu, prelijemo sa ¾ vode i stavimo na šporet. Nakon ključanja zapaliti malu vatru i kuhati oko pola sata. U to vrijeme čistimo povrće, krompir, šargarepu i luk. Operimo ih i napunimo vodom.

to učinite da se ne osuše i ne izgube sočnost

Počnimo sa pečenjem. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na srednjem rendu. Zagrejte tiganj, dodajte malo ulja, dodajte luk i šargarepu. Povremeno ih promiješajte da ne zagore. Kada meso počne da ključa, obavezno uklonite pjenu koja se stvara na površini kako bi juha bila čišća, prozirnija i ukusnija.

Neko više voli da ocijedi čorbu, pa je napuni svežom vodom i nastavi da kuva supu. Ali to ne savjetujem, jer neće ispasti tako bogat i bogat okusom. Kada je meso skuvano, izvadimo ga iz čorbe kako bismo ga narezali na manje komade.

Možda ga nećete rezati, ali tada će se supa duže kuhati. I mi ih bacimo nazad. Krompir narežemo na kockice, ali ne na sitnije da ne prokuva. Krompir stavljamo u šerpu. Kada je krompir skoro skuvan, dodajte šaku vermičela, prženje, 2-3 lista lovora, so. Ostavite da se krčka 5 minuta i supa je gotova.

Dodavanje svježeg paradajza u supu čini je zaista ljetnom. Na tako jednostavan, jeftin i nekomplikovan način možete osvježiti svima poznato jelo.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 400 gr.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Sijalica - 1 kom.
• Krompir 2 kom.
• Svježi paradajz - 150-200 gr.
• Vermicelli - 70 gr.
• Kopar - mala hrpa.
• Posolite po ukusu.

kuhanje:

Sipajte 2 litre vode u šerpu. Zapalili smo. Operite svinjetinu i narežite na male komadiće. Oguljeni luk sitno iseckati. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende. Zagrejte tiganj i u njega sipajte ulje. Dodajte svinjetinu i kuvajte na srednjoj vatri.

Pržite dok ne porumene. Kada voda u tiganju proključa, u nju umačemo luk i prženo meso. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. U međuvremenu popržite šargarepu.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Isto radimo i sa paradajzom. U supu dodati prženu šargarepu, krompir, paradajz, so po ukusu. Kuvajte 10 minuta, dodajte vermicelli i kuvajte još 5 minuta. Gotovo jelo pospite svježim koprom.

"Sushi krekeri!" Mesna supa sa vermičelom i krutonima

Mali dodatak klasičnom receptu za supu sa svinjetinom, krompirom i vermičelom može diverzifikovati meni za ručak i postati jedno od najomiljenijih jela.

Sastojci:

• Svinjetina (fil) - 500 gr.
• Hleb - 3 kriške.
• Srednji krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Vermicelli - 100 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Biljno ulje - 2-3 kašike.
• Posolite po ukusu.
• Pavlaka po ukusu.
• Svježe začinsko bilje po ukusu.

kuhanje:

Uzmite hleb i narežite ga na male kockice. Položimo na lim za pečenje, stavimo pećnicu na minimalnu temperaturu i 30-40 minuta. Zatim pripremite mesnu čorbu. Uzmemo meso, stavimo ga u šerpu, prelijemo sa oko 2 litre vode i kuhamo sat i po. Nakon što izvadimo meso, narežemo ga na male komadiće i vratimo u tepsiju.

Krompir narežemo na sitne kriške, luk - vrlo sitno, a šargarepu - na sitne trakice. U tiganj dodati krompir, upaliti gas na maksimum i u to vreme pržiti. Propržite luk, dodajte puter, a zatim i šargarepu. Kada je gotovo, dodajte u supu. Ostavite 7 minuta na laganoj vatri. Ugasite šporet i dodajte vermicelli.

zbog činjenice da je vermicelli dosta tanak, dodajte ga nakon što ugasite vatru da ne proključa.

U porcijama dodajte krekere, svježe začinsko bilje i pavlaku.

Ako klasičnom receptu dodate malu količinu topljenog sira, tada će dobiti izvrstan okus, koji može prilično iznenaditi goste ili vaše ukućane. Suština ove verzije supe je u tome što se kuva na svinjskom i na kraju se koristi samo mesna čorba. Ali po želji meso se može sitno nasjeckati i dodati u jelo.

Sastojci:

• Svinjetina - 400-500 gr.
• Krompir - 600 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Sijalica - 1 kom.
• Topljeni sir - 70 gr.
• Jaja - 5 kom.
• Posolite po ukusu.
• Biber po ukusu.

kuhanje:

Prvo morate skuvati jaja, kuvati ih 15 minuta. Meso operemo, stavimo u šerpu i zalijemo vodom, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri oko sat vremena. Ako se stvori pjena, obavezno je uklonite. U međuvremenu narežite krompir na kockice, luk nasjeckajte, a šargarepu sitno izrendajte. Kada su jaja skuvana, stavite ih u hladnu vodu da se lakše ogule.

kada kuvate jaja, posolite vodu, tada će se lako očistiti i bez hladne vode

Zatim očistite i sitno nasjeckajte. Kada je meso pečeno, u tiganj dodati krompir i ostaviti još 20 minuta. Sada pripremimo pečenje. Zagrejte tiganj, dodajte malo ulja, dodajte luk i šargarepu.

Pržite 10 minuta, a nakon što se meso kuvalo još 20 minuta izvadite ga i u šerpu dodajte prženje, so, biber, jaja i prokuvajte. Dodajte vermicelli, topljeni sir, sve dobro promiješajte i prokuhajte par minuta. Da bi se sir brže otopio, mora se naribati na krupno rende ili narezati na male komadiće.

Dimljena rebra daju supi od vermičela poseban ukus. Ovaj način kuhanja ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Svinjska dimljena rebra - 500 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Vermicelli - 2 kašike.
• Lovorov list - 2-3 kom.
• Biber u zrnu - 5-6 kom.
• Zeleni i sol po ukusu.

kuhanje:

U šerpu sipajte 1 litar vode i prokuhajte. Šargarepu narežite na trakice, a luk i krompir na sitne kockice. Na tiganju propržite luk dok ne porumeni. Rebra narežite na porcije i stavite u kipuću vodu. Dodajte šargarepu i ostavite da se krčka 15 minuta.

Nakon toga u čorbu stavimo krompir i začine. Supa se kuva još 10 minuta. Dodajte prženi luk i vermicelli. Pustite da proključa i isključite. Pustimo da kuvamo par minuta. Prilikom serviranja dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje.

Ovaj recept je dizajniran za veliku porodicu ili kao priprema za više dana. Sadrži puno zelenila, što čini supu veoma mirisnom i ukusnom. Recept je za tiganj od 7 litara.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1,2 kg.
• Krompir - 1 kg.
• Crni luk - 300 gr.
• Šargarepa - 250 gr.
• Bugarski biber - 200 gr.
• Vermicelli - 150 gr.
• Lovorov list - 3-4 kom.
• Kopar, peršun, bosiljak - po 1 veza.
• Crni i crveni biber po ukusu.
• Posolite po ukusu.

kuhanje:

U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru da proključa. Rebra narežemo na porcije i malo pržimo dok ne porumene, ali ne dok ne budu kuhana.

Sol i papar. Za to vrijeme narežite šargarepu, luk i papriku na sitne kockice. Pečena rebra šaljemo u kipuću vodu i kuvamo oko 20 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, dodajte šargarepu, luk i kuhajte još 10 minuta.

Zatim dodajte papriku i začinsko bilje. Kuvajte još 10 minuta, dodajte lovorov list, so, biber i krompir. Kuvajte 10-15 minuta dok ne bude gotovo. Ugasite šporet, dodajte vermicelli, promešajte i ostavite da se kuva 20 minuta. Za to vrijeme pripremite vermicelli i, što je najvažnije, ne prokuvajte.

Ova supa je inspirisana kineskom kuhinjom. Za pripremu ovog jela potrebna nam je wok tiganj. Uobičajeni vermicelli ćemo zamijeniti funchozom, kao i dodati začine karakteristične za kinesku kuhinju.

Sastojci:

• Svinjetina - 250 gr.
• Pileća krilca - 4 kom.
• Pekinški kupus - 1/4 komada.
• Perje zelenog luka - 7-8 kom.
• Funchoza - 1 zavoj.
• Svježi đumbir - 0,5 tsp
• Soja sos - 2 kašičice
• Biljno ulje - 1-2 kašike.
• Sol, biber po ukusu.

kuhanje:

Prvo morate uzeti jednu maternicu funchose i preliti je vrućom vodom tako da postane mekana i savitljiva. Zatim uzmemo krilca, stavimo ih u šerpu i napunimo vodom, oko 1,5 litara. Kuvajte 30 minuta.

U međuvremenu narežite svinjetinu na male trakice. U vok sipati ulje i staviti meso. Obavezno promiješajte kako se svinjetina ne bi sljepila u komadu. Pržite do zlatno smeđe boje i dodajte sitno seckani kineski kupus. Pržite 2-3 minute.

glavno kod prženja u woku je stalno miješati da se sve ravnomjerno isprži i da ništa ne zagori

Do tog vremena, funchose bi već trebala omekšati. Izvadimo ga iz vode i isečemo tako da bude prijatno za jelo u supi. U WOK dodati funchose i opet sve dobro promiješati. Dok su se sastojci pržili, pripremala se čorba.

Krilca se mogu jesti kao zasebno jelo, ili se mogu dodati u supu. U našem slučaju ih dodajemo pečenom povrću i mesu. Zatim sve napunite gotovim bujonom. Pustite da krčka 5 minuta na laganoj vatri. Uzimamo đumbir, nasjeckamo ga, narežemo zeleni luk na male štapiće i dodamo u supu. Dodamo i soja sos, sve pomiješamo, isključimo i ostavimo da se kuha 10 minuta.

Supa je gusta, bogata i veoma zasitna. Uz pomoć poznatog gruzijskog začina "hmelj-suneli", jelu možete dati ne samo pikantnu aromu, zanimljivu nijansu okusa, već i korist. Smatra se da popravlja raspoloženje, jača imuni sistem i normalizuje nervni sistem.

Sastojci:

• Svinjetina - 150 gr.
• Piletina - 150 gr.
• Krompir - 4-5 kom.
• Vermicelli - 250 gr.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Suneli hmelj - 1 kašika.
• Sol - 1,5 kašike.
• Kopar - 1 hrpa.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Lovorov list - 4 kom.

kuhanje:

Uzimamo šerpu, ulijemo 3,5 litre vode i stavimo je na vatru. Uzmite krompir i narežite na kockice. Stavili smo ga u šerpu. Uzimamo meso, isjeckamo na kockice, posolimo, popaprimo i pržimo.

Zatim uzmite 1 šargarepu, luk i sitno nasjeckajte. Nakon toga u šerpu ulijte malo ulja, tamo pošaljite nasjeckano povrće, sipajte vodu i dinstajte. Kada su šargarepa i luk skuvani, pošaljite ih u tiganj, zajedno sa mesom.

Još jedna šargarepa se mora narezati na male kockice i takođe dodati u supu. U čorbu dodajte suneli hmelj, so i lovorov list. Nasjeckajte zelje i dodajte u supu. Nakon što smo sve dodali, supu treba kuhati 25-30 minuta na laganoj vatri. Dodajte vermicelli i kuhajte još 5-7 minuta

Supa ispada vrlo gusta, sa minimalnom količinom čorbe. Meso za supu se peče posebno i servira u porcijama. Nejasno podsjeća na azijsko jelo.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Rezanci sa jajima - 400 gr.
• Spanać - 100 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Anis - 5 kom.
• Beli luk - 1 kom.
• Biber u zrnu - 5 kom.
• Začin za meso - 2 kašike.
• Soja sos - 1 kašika.
• Sjeckani cilantro - 3 prstohvata.
• Mljeveni cimet - 1 prstohvat.
• Posolite po ukusu.
• Zeleni luk po ukusu.

kuhanje:

Prvo morate marinirati svinjetinu u začinima za meso. Tu dodajemo i par čena belog luka, soja sos, cimet i so. Da bi se meso potpuno natopilo, potrebno je marinirati jedan dan. Ali ako to nije moguće, onda najmanje 2 sata. Nakon toga pecite meso u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

U međuvremenu narežite krompir i šargarepu na velike kocke, pošaljite ih u tiganj. Napunite sa 1 litrom vode. Tu šaljemo i preostali bijeli luk, anis, biber i stavljamo na veliku vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru i dodajte začine po ukusu. Posebno skuvajte rezance. Kada je gotovo, dodajte ga u čorbu i skinite šerpu sa vatre.

Po želji možete izabrati anis iz supe. Tokom vrenja, čorba je bila dovoljno zasićena njome. Kada je meso gotovo, izvadite ga iz rerne, narežite na tanke kriške i dodajte u supu u porcijama. Gotovo jelo ukrašavamo nasjeckanim cilantrom, spanaćem i zelenim lukom.

Ovaj recept ima neznatno odstupanje od klasične verzije, odnosno raznolikost začina koji se koriste u ovom slučaju. Zbog aleve paprike i karanfilića supa dobija bogatu, ljutu i slatkastu aromu. A okus mesa u kombinaciji sa začinima zasjat će novim bojama.

Sastojci:

• Svinjetina - 600-800 gr.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Vermicelli - 200 gr.
• Krompir - 3 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Piment - 5-7 kom.
• Karanfil - 3 kom.
• Peršun - 20 gr.
• Posolite po ukusu.

kuhanje:

Prvo morate pripremiti mesni bujon. Meso operemo, pošaljemo u tiganj, napunimo hladnom vodom, stavimo na vatru i prokuvamo. Prilikom kuhanja mesa obavezno uklonite pjenu da juha ne bude mutna. Kada voda proključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte oko 1 sat.

Za to vreme ogulite šargarepu i luk. Dodajte ih u ceo lonac. Tamo šaljemo i lovor i začine. Možete dodati razno povrće, na vama je. Kuvajte dok ne omekšaju. Zatim ih izvadimo iz čorbe i dovedemo meso do pune spremnosti. Kada omekša, i njega vadimo iz tepsije. Meso se mora malo ohladiti i iseći na porcije.

Sama čorba se po želji može procijediti. Zatim vratite na vatru, prokuhajte, dodajte sitno seckani krompir, posolite. Kuhajte 7 minuta i pošaljite vermicelli, zajedno sa nasjeckanim mesom. Još 3-4 minuta i supa je gotova. Prije serviranja možete dodati svježe začinsko bilje.

Relativno nedavno, multivarka je zauzela mjesto u kuhinji gotovo svake domaćice. Olakšava pripremu mnogih jela, a štedi i dragocjeno vrijeme. Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima može se skuhati i u sporom štednjaku, što uvelike pojednostavljuje ionako nekompliciran proces kuhanja.

Sastojci:

• Svinjetina - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Vermicelli - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Zeleni po ukusu.
• Sol, biber po ukusu.

kuhanje:

Meso narežite na sitne komade. Crni luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Uključite multivarku i dodajte biljno ulje. Tamo šaljemo i luk, šargarepu i meso. Promiješajte, postavite režim "prženje" na 10 minuta. Nakon toga dodamo krompir, 3 litre vrele vode, so, malo začina.

Sve dobro promiješajte, zatvorite poklopac i postavite režim "supa" na 1 sat. Kada ostane 10 minuta do kraja kuvanja, dodajte vermicelli i dovedite do spremnosti. Na kraju šaljemo svježe nasjeckano zelje i insistiramo na supi 5 minuta.

Supa sa svinjetinom, krompirom i rezancima "Hand made"

Ako postoji prilika da sami napravite rezance, ni u kom slučaju ne propustite ovu priliku. Uopšte nije teško i dugo za napraviti, a ukus će vam se veoma svideti.

Sastojci:

• Svinjetina na kosti - 400-600 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

za rezance:

• Brašno - 3-4 kašike.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - prstohvat.

kuhanje:

Meso je potrebno isprati, preliti hladnom vodom i na jakoj vatri prokuvati. Zatim smanjite vatru i ostavite da se kuva poklopljeno 2,5 sata. Nakon toga, gotovo meso se mora izvaditi iz tiganja i izrezati na male komadiće. Samu juhu procijedite i stavite na laganu vatru.

Takođe morate oprati i očistiti povrće. Luk narežemo na poluprstenove, šargarepu na tanke ploške, a krompir na sitne kockice. Nakon još 15 minuta ugasite vatru. Kada se čorba skuva, pripremite domaće rezance. Da biste to učinili, morate prosijati brašno i skupiti ga u tobogan. U rupicu razbijte jaje i posolite.

nemojte dodavati puno soli, jer će tijesto ispasti vrlo labavo. Bolje je posoliti samu čorbu

Lagano miksajući, umesite čvrsto testo. Podijelite ga na male komade i razvaljajte tanke slojeve debljine otprilike 1,5-2 mm.

Ostavite 15-20 minuta na stolu. Trebalo bi da se malo osuše. Nakon toga, slojevi se posipaju brašnom, slažu jedan na drugi i režu na trake širine 5-6 centimetara. Od traka izrežemo rezance, širine koliko želite.

Može se rezati i na kvadrate, rombove ili široke trake. Ali rezanci širine oko 2 milimetra smatraju se klasičnim. Nakon dodavanja u kipuću čorbu sa povrćem.

Da se rezanci ne bi zalijepili, supu je potrebno stalno miješati prilikom polaganja. Kada rezanci isplivaju, u čorbu stavite svježi kopar. Nakon 2 minute isključite vatru i poklopite juhu od rezanaca. Poslužite na stolu nakon 10-15 minuta.

Ovaj recept je za ljubitelje mesa i gljiva.

Sastojci:

• Svinjetina i junetina na kosti - 600 gr.
• Bele pečurke - 200-300 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Luk - 1 kom.
• Velika šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

kuhanje:

Meso narežite na sitne komade. Uzimamo meso u omjeru koji vam se najviše sviđa. Stavite u šerpu, napunite vodom, posolite, prokuhajte i zapalite malu vatru. Tu dodajemo i mali komadić luka za miris. Ostavite da se kuva 2 sata, a za to vreme narežite krompir na sitne kockice. Pečurke krupno narežite. Nakon 2 sata (možda malo manje ili više, pogledajte spremnost mesa) šaljemo povrće u tiganj.

Za prženje krupno nasjeckajte luk, a šargarepu izrendajte. Nakon prženja dodajte u tiganj. Pustite da krčka 5 minuta i dodajte vermicelli. Još 2-3 minuta i supa je gotova. Možete dodati svježe začinsko bilje. Pustite da se supa kuva 15-20 minuta.

Svakodnevno opterećujemo svoje tijelo teškom i ne uvijek zdravom hranom. Uobičajena brza hrana je za nas odavno postala tradicionalni proizvod, a to je neprihvatljivo. Otuda svakakvi poremećaji, nadimanje i drugi problemi. Stoga je maziti stomak laganom supom uvijek ugodno i zdravo.

Salate, grickalice, sendviči - sve je to, naravno, ludo ukusno, ali barem povremeno morate dati svom tijelu odmor, organizirajući dan posne supe jednom tjedno.

Kuhanje lagane čorbe s mesnom juhom ne zahtijeva posebne vještine. Proizvodi za njega su također prilično dostupni svima. Stoga se ne treba trovati instant supama, koje su i pune konzervansa, jer možete i sami da je skuvate.

Sastojci:

• Govedina - 300-400 gr.;
• Krompir - 5-6 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Testenina - 100 gr.;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
• Zeleni peršun.

recept:

Za pripremu takve supe sa testeninom, krompirom i mesom potrebna nam je šerpa od 2 litra. U to ulijemo vodu, stavimo na vatru i prokuvamo. Meso oprati i iseći na sitne komade.

Kada voda proključa, stavite meso u šerpu i kuvajte čorbu sat vremena na veoma laganoj vatri pod poklopljenim poklopcem. 5 minuta pre kraja kuvanja dodajte čorbu.

Za to vrijeme pripremamo ostale sastojke za proces kuhanja.

Krompir operite, ogulite, narežite na kockice.

Luk i šargarepu očistimo, operemo od ostataka prljavštine i nasjeckamo.

U tiganju zagrejte 2 kašike. l. biljnog ulja i na njemu prvo pržiti luk (biće dovoljno 3-4 minute), a zatim zajedno sa lukom i šargarepom još 4 minute uz stalno miješanje.

Zelenje nasjeckamo, trebat će nam u posljednjem trenutku.

Kada je čorba gotova, skinite poklopac i stavite krompir u šerpu. Sve zajedno kuvajte još 15 minuta. Zatim posolite po ukusu, pošaljite testeninu u supu, kuvajte još 5-7 minuta. Sledeća stvar u supi sa testeninom je prženje. Pustite da supa prokuha sa svim sastojcima 5 minuta, a zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje, lovorov list i mljeveni crni biber po ukusu. Sve promiješajte, prokuhajte i ugasite vatru.

Pustite da se supa sa testeninom i krompirom kuva ispod poklopca 20-30 minuta.

Mesna supa sa testeninom i krompirom je spremna za jelo.

Prijatno!

rezultat:

Koliko god se pojavilo novih zanimljivih jela, nije im tako lako istisnuti običnu supu iz naše prehrane. Čvrsto je ukorijenjen u našu kulinarsku kulturu, a nakon perioda praznika ispunjenih gozbama, duša ga sama traži - najjednostavnije, najobičnije.

Da biste uštedjeli vrijeme, mesni bujon za supe možete pripremiti unaprijed i zamrznuti, jer je za kuhanje mesa potrebno 1,5-3 sata (osim ako je riječ o piletini iz trgovine). Ili možete da kuvate čorbu uveče, a supu neposredno pre serviranja, jer krompir supe posle hlađenja gube ukus. Supa sa tjesteninom će biti ukusnija ako su malo nedovoljno kuhane - kasnije će i dalje dovoljno omekšati, ali se neće širiti i supa će ostati providna.

Sastojci:

Kuvanje

1. Pripremite potrebne sastojke. Ogulite luk, šargarepu i krompir. Odmrznite meso i stavite u odgovarajuću šerpu, napunite vodom, oko 2 litra. Kada provri, skinite penu i ugasite vatru.

2. Luk i šargarepu sitno nasjeckajte i pošaljite u lonac sa čorbom.

3. Krompir narežite na kockice.

4. Nakon 2 sata kuvanja na laganoj vatri, krompir pošaljite u tiganj posle ostatka povrća.

5. Nakon 30 minuta odmjerite potrebnu količinu tjestenine i pošaljite je u tepsiju, lagano miješajući. Kuhajte supu još oko 15 minuta.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Krompir supa bez mesa sa testeninom, recept sa fotografijom pripreme koji gledate, jedna je od onih opcija za prvo jelo koje će, kako god da je kuvate, ispasti ukusno. Priprema se sa vodom, ili mesom, sa kobasicom, prženjem povrća ili bez njega, sa paradajz pastom, pečurkama - u svakom slučaju ispada brza, jednostavna supa, lagana i zasitna. Glavna stvar u ovoj supi je da se tjestenina ne prekuha kako se ne bi pretvorila u ljepljivu masu, pa je preporučljivo da ih ostavite guste, a one će biti gotove dok se juha natapa. I još jedan savjet - ne biste trebali kuhati veliku porciju s marginom, nakon zagrijavanja tjestenina postaje mekana. Ali, ako još treba da kuvate lonac supe nekoliko dana, onda koristite finu testeninu od durum pšenice.
Glavnim sastojcima (krompir i tjestenina) možete dodati različito povrće, svježe i smrznuto, ili oboje, kao u ovom receptu.

Sastojci:
- pileća juha ili voda - 1 litar;
- krompir - 2 kom;
- šargarepa - 1 mala;
- tikvice - 0,5 male;
- luk - 1 kom;
- paradajz i paprika (smrznuta) - 1-2 kašike. l. kockice;
- mala tjestenina - 2 žlice. kašike;
- puter za prženje povrća - oko 30 gr;
- sol - po ukusu;
- lovorov list - 1 kom (opciono);
- svježe začinsko bilje - nekoliko grana.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Ako se supa kuva u pilećoj čorbi, potrebno je dobiti meso, procediti čorbu i ponovo staviti na laganu vatru, prokuvati. Dok prokuva, bez gubljenja vremena radite povrće: ogulite i operite krompir, luk i šargarepu.

Luk narežite na sitne kockice, krompir nasjeckajte na trakice.

Šargarepu narežite na trakice ili komade veće od luka. Tikvice narezati na kockice. Ako su mladi, sa tankom kožom, nema potrebe za guljenjem.

Krompir spustite u prokuhanu čorbu, sačekajte da ponovo proključa i podesite vatru da tečnost lagano proključa. Ni u kom slučaju ne dozvolite da pileća juha brzo proključa, odmah će se zamutiti i juha će izgledati neukusno.

Krompir će se kuvati desetak minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se povrće poprži, ali ne i povrće, već samo omekša na puteru. Prvo sipajte luk u tiganj sa uljem, dinstajte na laganoj vatri dok ne bude providan. Zatim dodajte šargarepu i dinstajte nekoliko minuta dok se kockice ne zasiti uljem.

Preko luka i šargarepe prelijte kockice tikvica. Promešati, ostaviti da se krčka pet minuta. Mešajte da povrće ne porumeni.

Probajte krompir za spremnost. Ako se lako lomi, vrijeme je da zajedno sa uljem dodate povrće iz tiganja.

U supu dodajte smrznuti paradajz i slatku papriku – ovo povrće nije potrebno pržiti. Nastavite da kuvate na laganoj vatri dve do tri minuta.

U supu sipajte tjesteninu, vermikel ili rogove, spirale. Odmah miješajte dok se tjestenina ne zalijepi za dno. Miješajući juhu dovedite do ključanja. Posolite po ukusu. Nakon toga pokrijte poklopcem i kuhajte dok pasta ne bude napola kuhana. Vani će omekšati, iznutra će ostati gusti - u ovoj fazi spremnosti supu se mora isključiti dodavanjem lovorovog lista prije nego što je isključite. Ostavite na toplom ringlu da se kuva deset minuta.

Bezmesnu krompir supu sa testeninom poslužite toplu, posutu svežim začinskim biljem ili začinjenu pavlakom. Prijatno!