Posno jelo od svježeg kupusa. Posna jela od kupusa - mogućnost diverzifikacije jelovnika u postu

Često je nevjerovatno teško shvatiti kako diverzificirati svoj jelovnik u jednom postu, ali zalijevaju usta i zadovoljavaju nemasne mesne okruglice od kupusa će se pokazati kao pravi spas za laike u ovom periodu pročišćenja duše i tijela, i tako ukusan recept predstavljen u nastavku. Atraktivnost ove opcije leži u činjenici da je pogodna ne samo za pravoslavce, već i za sve one koji žele da jedu ukusno, zasitno, raznovrsno, ali zdravo. Predložena verzija savršeno se uklapa u format pravilnu ishranu i dijetetski niskokalorična dijeta. Stoga vrijedi uzeti u obzir ovaj recept za posne kotlete od kupusa za sve one koji do proljeća žele vratiti svoju kilažu u normalu.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija je 10.

Sastojci

Pripremiti apetitno jelo U postu su vam potrebni sledeći sastojci:

beloglavi svježi kupus- 1 kg;
krompirov skrob- 3 kašike. l.;
luk- 2 glave;
svježi kopar - 1 grozd;
beli luk - 2 čena;
kurkuma - 1 kašičica;
griz - 4-6 kašika. l.;
crni biber i sol - po ukusu;
biljno ulje i mrvice hljeba- po potrebi.

Kako skuvati najukusnije kotlete od posnog kupusa

kuvati kotleti od kupusa on posni recept nije tako teško. Naravno, morat ćete se malo pozabaviti, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Tako da zagarantovano nećete požaliti vremena provedenog u kuhinji.

Prvo pripremite sve proizvode sa liste.

Prvo se pripremi bijeli kupus. Skinite gornje listove sa vilice. Treba ih baciti, jer se ne dodaju u mljeveno meso za nemasne kotlete. Isperite glavicu kupusa u vodi, osušite i narežite na nekoliko komada srednje veličine. Sipajte malo vode u šerpu. Kuhajte. Posolite vodu. Bijeli kupus pošaljite u kipuću vodu i kuhajte nakon ponovnog ključanja 8-10 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Na napomenu! Stabljika se mora izrezati.

Kuvane komade kupusa stavite u cjedilo ili sito da se ocijedi višak vode. Dajte povrću vremena da se ohladi.

U međuvremenu poradite na drugom povrću. Ogulite i isperite luk. Narežite na četvrtine. Preskočite povrće kroz mašinu za mlevenje mesa.

Ogulite režnjeve belog luka od ljuske i filma. Takođe proći kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa ohlađenim kuvanim kupusom.

Na napomenu! Beli luk je upravo onaj sastojak koji se dodaje u mleveno meso za najukusnije posne kotlete od kupusa po želji. Odnosno, ako vam se ne sviđa ovo mirisno povrće, možete ga odbiti koristiti.

Svježi kopar isperite u tekućoj vodi i lagano protresite da se riješite višak vode. Sitno nasjeckajte nožem. Poslati na punjenje.

Dodajte mljeveni crni biber. Dodajte malo kurkume da napravite posne pljeskavice od kupusa najbolji recept ispalo je sjajno i ukusno. Sve dobro promešati. Inače, po želji možete dodati i druge začine.

Dodati mlevenom mesu griz. Sipajte krompirov skrob. Drugi sastojak možete zamijeniti brašnom. Ali treba imati na umu da se škrob bolje ponaša kao vezivo.

Sve sastojke dobro promešati tako da se suvi sastojci ravnomerno rasporede. Ostavite dobiveni sastav 10 minuta kako bi griz imao vremena da nabubri.

Na osnovu recepta sa fotografijom za kuhanje posnih kotleta od kupusa, zatim formirajte uredne i ne previše velike praznine. Da bi rad bio praktičniji, preporučuje se da uronite ruke hladnom vodom. Sipajte u posebnu posudu. Gotove ćufte uvaljajte u prezle i stavite na dasku za sečenje.

Ovako, korak po korak, prateći recept sa fotografijom, možete kuhati ukusne kotlete od posnog kupusa za cijelu porodicu. Ispadaju prozračni, ukusni i neobično nježni! Prijatno!

Posna jela od kupusa - glavne metode kuhanja

Najviše kuvano od kupusa različita jela. To mogu biti prva jela, predjela, salate, tepsije, glavna jela ili peciva.

Za prvi kupus je kuvan posni boršč, supe ili supe od kupusa. Za drugu, možete dinstati kupus sa pečurkama, povrćem ili mahunarkama, kuvati kotlete ili tepsije.

Postoji mnogo recepata za pečenje sa kupusom. To su pite sa pečurkama, pržene ili pečene pite ili fritule.

Istovremeno se pripremaju i od svježih i od svježih kiseli kupus.

Kupus se prethodno sitno isecka i dinsta sa začinima i paradajz pastom ili prži na tiganju.

Recept 1. posna pita sa kupusom

Sastojci

Četiri čaše brašna;

60 g maslinovog ulja;

70 g suncokretovog ulja;

500 g bijelog kupusa;

Prstohvat soli i bibera;

60 g šećera;

Mala vrećica kvasca;

Čašu vode.

Način kuhanja

1. Brašno nekoliko puta prosijati da se zasiti kiseonikom.

2. U dublju posudu sipajte malo zagrejanu vodu, u njoj rastvorite so, kvasac i šećer. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom četvrt sata da kvasac proradi.

3. Kvasac pomešati sa brašnom, dodati kašiku ulja i mesiti testo desetak minuta da se prestane lepiti za dlanove. Testo ponovo pokriti i ostaviti sat i po. Trebalo bi da se udvostruči. Zgnječimo ga i ostavimo da odstoji još pola sata.

4. Kupus narežite na kvadrate. Zagrejemo tiganj, ulijemo ulje i u njega stavimo kupus, začinimo solju i biberom i pržimo 20 minuta uz stalno mešanje.

5. Testo podeliti na pola. U ovom slučaju, jedan dio bi trebao biti nešto manji od drugog. Veći komad Razvaljajte tijesto u sloj malo veći od kalupa u kojem ćete peći tortu.

6. Podmažite formu uljem i pažljivo prekrijte razvaljanim testom. Prženi kupus širimo i prekrijemo drugim, prethodno razvaljanim slojem tijesta. Stisnemo ivice, formirajući prekrasan rub. Probušite na nekoliko mjesta viljuškom. Površinu pite premažite maslinovim uljem i pecite 20 minuta na 200 C dok se na vrhu ne pojavi ukusna korica.

Recept 2. Posna pita sa kupusom i pečurkama

Sastojci

Pola kilograma brašna;

Suncokretovo ulje - 50 g;

300 ml vode;

Jedna kašičica šećera i soli;

Sirovi kvasac - 20 g.

Dva luka za kuhanje;

60 g biljnog ulja;

Bijeli kupus - 300 g;

Kopar, crni biber i sol;

Slatki crni čaj (za podmazivanje).

Način kuhanja

1. Kvasac i šećer rastvoriti u pola čaše tople vode, dodati malo brašna, promešati i ostaviti na toplom četvrt sata. Testo treba da se udvostruči.

2. U dublju posudu sipajte brašno, pa ga pomiješajte sa solju, tijestom i biljnim uljem. gnječenje mekano testo, i ostaviti na toplom sat vremena, pokriveno čistim peškirom.

3. Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Narežite kupus na trakice. Na zagrejanom ulju propržiti luk do zlatno smeđe boje, pa dodati kupus, malo pojačati vatru i pržiti sa lukom par minuta. Ulijte malo vode, začinite solju, biberom i pokrijte poklopcem. Vatru smanjimo na minimum i nastavimo da krčkamo još četvrt sata. Pospite seckanim koprom, promešajte i ugasite vatru.

4. Pečurke operemo i iseckamo na tanjire, prokuvamo i pržimo sa lukom. Prelijte preko kupusa i promiješajte. Podmazati pleh uljem i posuti prezlama.

5. Testo podeliti na dva dela (veći i manji). Veći dio razvaljamo, stavimo na lim za pečenje. U tom slučaju, tijesto bi trebalo malo ići dalje od rubova forme. Pleh obložimo razvaljanim testom, izgnječimo skrobom i premažemo ohlađenim filom. Rasporedimo po cijeloj površini i prekrijemo razvaljanim slojem tijesta. Uštipamo rubove i ostavimo tortu da se kuha na toplom pola sata. Zatim ga šaljemo u prethodno zagrejanu rernu na pola sata. Pečem na 180C.

Recept 3. Posne pite sa kupusom

Sastojci

750 ml vode;

Luk;

Nemasno ulje - 100 ml;

Bijeli kupus;

Vrećica suhog kvasca;

Brašno - jedan i pol kg;

Sol - 10 g;

60 g granuliranog šećera.

Način kuhanja

1. Šećer, kvasac i so rastvorite u toploj vodi. Malo po malo dodavati brašno i mesiti ne baš čvrsto testo. Glavna stvar je da se ne lijepi za dlanove. Pokrijemo ga čistom krpom i ostavimo na toplom 40 minuta, zatim pritisnemo i držimo pod peškirom još sat i po.

2. Kupus nasjeckajte na trakice i prelijte kipućom vodom četvrt sata. Luk očistimo i sitno nasjeckamo. Na zagrejanom ulju propržiti luk. Iz kupusa ocijedite vodu, lagano ocijedite i stavite u šerpu sa lukom. Posolite i nastavite da pržite.

3. Podmažite sto biljnim uljem i od testa oblikujte male kuglice. Svaki zgnječimo rukama da napravimo kolač. U sredinu stavimo ohlađeni nadjev i pažljivo zatvorimo rubove. Pokrivanje dekoracije papir za pečenje i stavite pite na njega sa šavom nadole. Ostavite pola sata i stavite u jako zagrejanu rernu na 15 minuta. Podmažite površinu gotovih pita slatkim čajem, pokrijte ručnikom i ostavite da se ohlade.

Recept 4. Posni karfiol u tijestu

Sastojci

Vilice cvjetače;

Čaša brašna;

300 g vode;

Sol - kašičica.

Način kuhanja

1. Odvojite oprano karfiol na cvasti, i kuvati u blago posoljenoj vodi pet minuta. Izvadimo ih iz vode, stavimo na jednokratni ručnik i osušimo.

2. Brasno prosijati nekoliko puta, sipati u dublji tanjir, izmesati sa solju, postepeno ulivati vodu i dovoljno zamesiti batter. Iscijedite sok od limuna i promiješajte.

3. Svaki cvat umočiti u tijesto tako da potpuno pokrije cvat. Stavite u zagrijano ulje i pržite dok ne postanu hrskavi.

Recept 5. Posna čorba od svežeg kupusa

Sastojci

200 g bijelog kupusa;

Sol i kopar;

Glavica luka i šargarepa;

Četiri krompira;

Tri čena belog luka;

50 g paradajz paste;

60 g biljnog ulja;

Konzerva pasulja iz konzerve.

Način kuhanja

1. Stavite lonac vode na šporet i prokuhajte. U to rasporedimo oguljene i narezane na srednje velike komade krompira.

2. Kupus sitno nasjeckajte. Dodajte u šerpu sa krompirom. Čekamo da supa proključa, pokrijemo poklopcem i kuhamo četvrt sata.

3. Povrće očistimo i operemo. Luk sitno nasjeckajte nožem, a šargarepu istrljajte srednjim strugotinama. Povrće rasporedimo u zagrejan tiganj i pržimo šargarepu dok ne omekša. Dodajte paradajz pastu i dodajte malo čorba od povrća, i pirjajte desetak minuta poklopljeno.

4. Pečenje stavite u šerpu. Ovdje dodamo pasulj iz tegle, kuhamo još tri minute i maknemo supu sa vatre. Na kraju stavite seckani kopar i beli luk. Promiješajte i ostavite da odstoji pola sata, zatvorite poklopac. Shchi se može poslužiti s posnim krofnama s bijelim lukom.

Recept 6. Posna supa od kiselog kupusa sa prosom

Sastojci

Krompir - tri kom.;

Lean oil;

Crni mljeveni biber i sol;

Proso - šaka;

Lukovica i velika šargarepa;

pasta od rajčice;

Zeleni su svježi.

Način kuhanja

1. Stavite lonac vode na šporet i prokuhajte. Oguljeni krompir narežite na sitne komade. Ostatak povrća oguliti, oprati. Šargarepu sitno narendajte, a luk iseckajte na kockice.

2. Stavite kiseli kupus u zagrejano biljno ulje i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.

3. Zavijte vatru ispod tiganja i u nju stavite krompir. Kuvajte do kraja. Sada stavite nasjeckani luk i šargarepu i nastavite kuhati još pet minuta. U tepsiju dodajte oprano proso. Kuvajte na laganoj vatri desetak minuta. Sada možete rasporediti prženi kiseli kupus i paradajz pastu. Pobiberite i posolite. Pokrijte poklopcem i pirjajte još pola sata.

Recept 7. Posni kotleti od kupusa

Sastojci

kg kupusa;

Kopar - hrpa;

Biber i sol;

Bulb;

Dva čena belog luka;

100 g prezla;

Pola šolje griza i brašna.

Način kuhanja

1. Kupus oprati i podeliti na četiri dela. Stavite u šerpu i kuvajte kupus, podliven vodom, desetak minuta. Izvadite ga iz vode i ostavite da se ohladi.

2. Kupus uviti u mašini za mlevenje mesa i iscediti da ne ostane vlage.

3. Luk oljuštite i izrendajte sitnim komadićima. Oguljeni beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Sitno oprani kopar iseckati.

4. Položite unutra mljeveni kupus kopar, beli i crni luk. Začinite solju i biberom i promiješajte. Dodati griz i brašno i ponovo dobro izmješati dok ne postane glatko.

5. Formirati kotlete, pohati ih u prezlama i pržiti sa obe strane dok zlatno-smeđa.

Recept 8. Posna salata sa kupusom i kukuruzom

Sastojci

Pola kilograma kupusa;

Pola limuna;

Konzervirani kukuruz;

Ground aleva paprika, šećer i mol;

Zeleni peršun i kopar - hrpa;

80 ml biljnog ulja;

Sijalica.

Način kuhanja

1. Kupus isjeckajte na što tanje trakice. Stavite u činiju, posolite i gnječite rukama dok se ne pojavi sok.

2. Ocijedite rasol od kukuruza i prelijte zrna preko kupusa.

3. Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Poprskajte ga iscijeđenim sokom od pola limuna i ostavite da se marinira nekoliko minuta.

4. Operite i osušite zelje. Sitno nasjeckajte nožem.

5. Luk lagano protisnuti i prebaciti na kupus. Ovome dodajte zelenilo. U preostali limunov sok od luka dodajte biljno ulje, sve začinite šećerom, solju i biberom. Prelijte salatu dresingom i promiješajte da se sjedini. Stavite u frižider na deset minuta.

Recept 9. Posna salata sa kupusom, lignjama i pečurkama

Sastojci

250 g brokule i karfiola;

Tegla zelenih maslina bez koštica;

50 ml maslinovog ulja;

Šampinjoni - 200 g;

Biber i sol;

Bulb;

Tri čena belog luka.

Način kuhanja

1. Karfiol i brokoli skuvajte u odvojenim loncima. Izvadite iz vode, ohladite i razdvojite karfiol na cvjetiće.

2. Beli luk oslobodite od ljuske, iseckajte. U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte. U to stavite protisnuti beli luk i držite na vatri nekoliko minuta da ulje upije svoje arome.

3. Zatim stavite seckani luk i pržite dok ne postane providan i malo rumen.

4. U dublju posudu staviti dve vrste kupusa, dodati prženi luk.

5. Masline izvadite i prepolovite. Stavite sve na kupus.

6. Pečurke oprati i iseći na kriške. Pečurke stavite u isti tiganj gdje se pržio luk i pržite dok sva vlaga ne ispari. Ohladiti i prebaciti na drugo povrće. Zalijte salatu mirisno ulje na kojoj se pržilo povrće, posoliti i pobiberiti. Sve izmešati i staviti u dublju činiju za salatu.

Posna jela od kupusa - kuharski savjeti i trikovi

Kada se pite sa kupusom izvade iz rerne, testo na vrhu je prilično tvrdo. Da bude mekano, poprskajte ga vodom i pokrijte čistim peškirom.

Prilikom prženja ili dinstanja kupusa dodajte malo paradajz paste ili kečapa, to će učiniti njegov ukus zanimljivijim, a boju svetlijom.

Kupus se može kuvati posne sarmice. Kao fil koristi se pirinač sa prženim povrćem.

Ako se u jednom jelu koristi nekoliko vrsta kupusa, bolje ih je kuhati odvojeno, a tek onda miješati.

Eksperimentirajte s dodavanjem različitog zelenila.

Shchi je bolje kuhati glinene posude u rerni. Bogatije su zbog sporog taloženja, a povrće ne gubi oblik.

Kupus sitno iseckati, malo izgnječiti sa solju, staviti u zagrejanu tiganju sa par kašika maslinovo ulje i par kašika prokuvane vode. Pirjajte poklopljeno par minuta, pa dodajte paradajz pasta i dinstajte dok ne bude gotovo. Možete dodati malo limunovog soka i šećera za svjetliji ukus.

Od bijelog kupusa možete praviti salate, na primjer, sa o svježi krastavci i zelje, ili sa jabukama (kiselim), šargarepom i lukom. Dopuni gorivo sok od limuna i biljno ulje. Za vruće - pirjani kupus,možete jednu svježu,a možete pomiješati sa kiselim kupusom,paradajzom. Ili dinstani kupus sa pečurkama, kao šampinjon u tiganju.

Takođe možete napraviti salatu od kupusa.

Kupus, jabuku i šargarepu sitno nasjeckajte na trakice.

Promiješajte rukama da povrće i jabuke daju sok i ostavite malo da se okusi spoje i zasiti.

Začinite solju, limunom i suncokretovim uljem.

Pirjani kupus je već posno jelo. Kupus se može dinstati i koristiti kao gulaš, a kuvani krompir kao prilog. Jednostavno, zadovoljavajuće i što je najvažnije ukusno. I tako, priprema:

500-700 gr. kupus,

1 šargarepa

1 luk

1 paradajz

1 paprika,

biljno ulje,

Ogulite i narežite šargarepu (veliku), ostatak povrća ogulite i sve posebno isecite. U kotao nalijte malo ulja (za posno jelo potrebno je dosta ulja) i bacite kupus, pržite često miješajući ispod poklopca, kada kupus otpadne (postat će manji) dodajte luk i šargarepu . Smanjite vatru i nastavite da mešajte. Ako je dno potpuno suvo, onda dodati malo vode, dinstati jos 15 minuta, pa dodati papriku i paradajz, ponovo izmesati i dinstati jos 15 minuta. Na samom kraju posoliti. Po želji možete dodati paradajz i ljute paprike sa belim lukom, ali u postu je bolje da to ne radite. Krompir skuvajte posebno i poslužite sve zajedno.

Ima ih mnogo različiti recepti jela bez mesa od belog kupusa.

Predlažem da kuvam sarmice sa heljdom. Jednostavno je i zdravo jelo, koji je savršen za posna jela.

Proizvode uzimamo u sljedećim količinama:

bijeli kupus jedna viljuška,

jedna šargarepa,

repa jedan komad

heljda - jedna čaša,

kopar, peršun,

biljno ulje za prženje

biber po ukusu.

Pre svega oljuštite luk, šargarepu, iseckajte i propržite biljno ulje.

Posebno skuhajte heljdu, pošaljite je u cjedilo i pustite da se voda ocijedi, pomiješajte s prženim lukom i šargarepom. Punjenje je spremno.

Odvojite listove kupusa od glavice i malo prokuhajte da omekšaju. Pustite da voda ocedi, a zatim odrežite zadebljale žilice ili otkucajte, umotajte listovi kupusa nadjev, zarolati u obliku koverte. Koverte kupusa sa heljdom pržite na biljnom ulju sa obe strane. Može se poslužiti sa svježim začinskim biljem.

Prijatno!

Drugi recept - nemasne mesne okruglice od kupus. Prednost jela je u tome što vam omogućava da jedete raznovrsno u postu, dodajući prehrani zdravo i hranjivo, jer je sam kupus koristan. Pripremaju se veoma brzo i jednostavno, izuzetno ukusne.

Za kilogram bijelog kupusa treba uzeti jednu glavicu crnog luka, pola čaše griza i brašna, par čena belog luka, pola veze kopra, malo biljnog ulja, prezle, so i biber po ukusu.

Kupus oprati, prepoloviti i ponovo na pola, četvrtine kupusa kuhati u slanoj vodi 10 minuta. Zatim nasjeckajte kupus, sameljite ga u mašini za mljevenje mesa, slično s lukom.

Ogulite beli luk, pritisnite i iseckajte.

Sitno oprani kopar iseckati.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte griz i brašno. Izmiksajte masu za kotlete. Napravite kotlete, pohane u prezlama, pošaljite da se prže u tavi sa biljnim uljem sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Prijatno!

U kuhinji svaka domaćica ima malu količinu jednostavnog kupusa, krompira i drugih sastojaka. Kada se pomiješaju dobijaju se mirisni i ukusni posni kotleti od kupusa. AT ovo jelo možete koristiti bilo koju vrstu kupusa i ukusa gotov proizvod neće se uopšte promeniti. Može se uzeti ne samo kuvano ali i u siru. Ako je kupus star, onda bi ga bilo najbolje prokuhati. Mladi kupus se može koristiti svjež.

Kotleti su sočni, mirisni i zdravi. Kako bi jelo bilo više zadovoljavajuće u mleveno povrće preporučuje se dodavanje kuvanog pirinča ili prosa. Pržene šampinjone možete dodati i u kotlete od bijelog kupusa, ispast će ovako vitka verzija mnogima će se svidjeti. Gotove kotlete poslužite kao glavno jelo ili uz pirjano povrće. Ako ne postite, dodajte im pavlaku ili majonez.

Taste Info Druga jela od povrća

Sastojci

Kupus - 0,5 glavice;
Krompir - 2-3 gomolja;
Luk - 1 kom.;
Beli luk - 2 čena;
Čili paprika po ukusu;
Peršun ili kopar po ukusu;
Lovorov list - 2 kom.;
Griz - 3 kašike. l.;
Brašno - 2-3 kašike. l.;
Sol - 1,5-2 kašičice;
Smjesa mlevene paprike ukus;
Biljno ulje - 100 ml.

Kako skuvati posne kotlete od kupusa

Prvo pripremite bijeli kupus. Za nekoliko porcija kotleta bit će dovoljna pola srednje glavice kupusa. iseći kupus velike kriške.

U šerpi prokuhajte oko dva do tri litra vode, posolite i posolite Lovorov list. Kupus umočite u kipuću vodu i blanširajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Kupus sipajte u pripremljenu cediljku i ostavite u ovom obliku dok se višak tečnosti ne iscedi.

Rasporedite na dasku za rezanje kuvani kupus i fino samljeti oštrim nožem u kašu. Dobijenu kupusovu masu prebacite u činiju. Kuvano povrće možete usitniti u blenderu ili procesoru hrane.

U kupus sipajte suvi griz i dobro promešajte kašikom. Ostavite 10 minuta da griz upije tečnost.

Dodaj testo od kupusa dve kašike brašna, soli i začina. Srednji luk sameljite na sitno rende, a oguljeni krompir odmah naribajte na sitno rende do dobijene mase. Dobro promešati.

U jednoj posudi sjedinimo masu od krompira i kupusa, dodamo seckano zelje, beli luk i čili papričice po ukusu.

Stavite tiganj sa biljnim uljem na šporet da se zagreje. Vlažnim rukama pažljivo oblikovati posne kotlete od kupusa, a zatim uvaljati u griz. Možete zarolati i bilo kojim drugim pohanjem. Ako ne motate pohane kotlete, onda se mogu raspasti, svi ih kuhamo bez jaja.

Pržite ćufte na umerenoj vatri dok zlatno-smeđa.

Gotove posne kotlete od kupusa prebacite na tanjir da se ohlade.

Po želji ne možete uvaljati u griz prije prženja kotlet masa. Uzmite malo kašikom testo od kupusa i stavite na zagrijani tiganj, nakon što ga namažete uljem, pržite do kuvanja. Proizvodi su blago neravni na rubovima. Mi smo također pripremili

Dobro zdravlje svima!

Sada je vrijeme za Veliki post. Jela tokom posta tradicionalno se pripremaju od žitarica, povrća, gljiva, a danas ćemo pripremiti jelo od kiselog kupusa.

Kiseli kupus se koristi u ishrani od davnina, posebno zimi i u proljeće. Nije ni čudo što je narod rekao: "Kupus nije prazan." U njemu su u potpunosti očuvani vitamini i minerali, osim toga, kiseli kupus je tokom fermentacije prošao fermentaciju, što ga čini korisnim za crijevnu floru.

Ukusno i obilan obrok u postu - kotleti od kiselog kupusa - recept i fotografija.

Nema ničeg neobičnog u samom receptu, ali pošto je svrha moje aroma kuhinje da pokažem recepte sa, u ovaj recept koristićemo i eterično ulje, iako možete i bez njega.

Recept za kotlete od kiselog kupusa.

0,5 l. kiseli kupus,

0,5 šolje griza i brašna,

1-2 sijalice

Kuvanje kotleta od kiselog kupusa.

Kiseli kupus lagano protisnite. Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte kupusu. Dodati brašno, griz, sodu, nakapati 2-3 kapi eterično ulje kumin.

Sve vrlo pažljivo promiješajte. Ostavite da odstoji pet minuta. Za to vrijeme soda će ugasiti kiselinu, a griz će malo nabubriti. Sol nije potrebna, kiseli kupus već ima soli.

Od mase mokrim rukama oblikovati kotlete željene veličine i pržiti ih na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Na kraju prženja smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i malo dinstajte.

Taste gotovi kotleti pomalo podsjeća na pite sa kupusom.

Možete eksperimentirati. U masu ponekad dodam 2-3 pire kuvana krompira. Tako je ukus mekši, pogotovo ako je kupus kiselkast.

A možete dodati sitno sjeckane i pržene gljive - svježe ili smrznute, jelo će biti još ukusnije.

Uz ove kotlete od kiselog kupusa možete poslužiti paradajz sos, a ako ne postite, sa pavlakom ili.

Najvažnije, kuhajte s ljubavlju i dobrim raspoloženjem.

Prijatno.

Posni kotleti od kiselog kupusa.