Konzervans za hranu E202 Kalijum sorbat. Štetni konzervans E202

U savremenoj prehrambenoj industriji više od jednog preduzeća ne može bez konzervansa, koji mogu produžiti rok trajanja proizvoda. Međutim, ako su se prije nekoliko desetljeća u te svrhe koristile potpuno bezopasne i ekološki prihvatljive tvari poput soli i limunske kiseline, danas su kemijska jedinjenja u širokoj upotrebi. Među njima - kalijev sorbat, poznat potrošačima kao E202, koji se izvorno dobivao iz soka od orena. Međutim, ova tehnologija je odavno zastarjela, a danas se kalijev sorbat uspješno sintetizira kemijskim putem. Smatra se da ovaj konzervans nema negativan učinak na ljudski organizam. Ali da li je zaista tako?

Zašto je dobar kalijum sorbat?

Laboratorijske i medicinske studije E202 pokazale su da ova tvar ne utječe na ljudsku hormonsku pozadinu, nije kancerogen i ne doprinosi razvoju onkologije. Takođe, nije pronađena veza između kalijum sorbata i mutacije gena. Među prednostima takvog aditiva treba istaknuti njegovu hipoalergenost i prilično ugodan okus. Osim toga, kalijev sorbat se pokazao kao odličan antibakterijski i antiseptički agens. Proizvodi s takvim dodatkom zaštićeni su od plijesni i gljivica, što i nije tako loše, s obzirom da se E202 dodaje raznim pićima, slatkišima, kobasicama, sirevima, umacima, pa čak i raženom kruhu.

Treba napomenuti da E202 je lako rastvorljiv u vodi i lako se prirodno izlučuje iz organizma., dakle, ovaj konzervans se uspješno koristi u gotovo svim civiliziranim zemljama svijeta bez ikakvih ograničenja.

Šteta kalijum sorbata

Potrebno je odmah rezervirati da ako se poštuje doza ovog proizvoda, onda je zaista bezopasna za ljude. U bilo kom proizvodu, specifična težina kalijum sorbata ne bi trebalo da prelazi 0,2%. Ako se ovaj uvjet prekrši, onda posljedice konzumiranja proizvoda s ovim konzervansom mogu biti vrlo tužne. Budući da je E202 kiselina, u slučaju predoziranja negativno djeluje na sluznicu usta i želuca.

U prehrambenoj industriji kalijum sorbat se koristi relativno nedavno, ne više od pola stoljeća. Međutim, za to vrijeme zabilježeno je samo nekoliko slučajeva alergije na ovu supstancu, što je povezano s individualnom netolerancijom na E202. Ovo je jako dobar pokazatelj, ali na njega ne treba obraćati pažnju ako je poremećen tehnološki proces proizvodnje određenih prehrambenih proizvoda. Ako se prekorači dozvoljena količina, kalij sorbat može izazvati prijevremeni porod i želučano krvarenje, uzrokovati poremećaje u radu bubrega i jetre. Dokazano je da ako specifični udio sadržaja E202 u tijelu prelazi 5 g na 1 kg tjelesne težine, tada osoba umire. Međutim, da bi se postigla tolika koncentracija konzervansa u krvi, potrebno ga je jesti žlicama, što, naravno, niko zdrav razum neće učiniti.

Članak opisuje aditiv za hranu (konzervans) kalijev sorbat (E202), njegovu upotrebu, efekte na organizam, štetu i koristi, sastav, recenzije potrošača
Ostali nazivi aditiva: kalijum sorbat, kalijumova so sorbinske kiseline, E202, E-202, E-202

Izvršene funkcije

konzervans

Zakonitost upotrebe

Ukrajina EU Rusija

Kalijum sorbat, E202 - šta je to?

Kalijum sorbat je kalijumova so sorbinske kiseline. To je bijeli prah koji je lako rastvorljiv u vodi. Iako se sorbinska kiselina prirodno nalazi u nekim bobicama, danas se gotovo sva proizvodi kemijskom sintezom. Hemijska formula kalijum sorbata je C 6 H 7 KO 2.

Kalijum sorbat (E202) se proizvodi komercijalno reakcijom kalijum hidroksida sa sorbinskom kiselinom. Sama kiselina se, pak, dobiva u procesu interakcije krotonaldehida i ketena.

Kalijum sorbat, E202 - učinak na organizam, šteta ili korist?

Maksimalni dozvoljeni bezopasni dnevni unos dodatka E202 hranom je 25 mg po 1 kg tjelesne težine. Na primjer, za osobu s tjelesnom težinom od 70 kg, ova količina će biti 70x25 = 1750 mg konzervansa.

Trenutno je kalijum sorbat jedan od najsigurnijih konzervansa poznatih do danas. Kada se kalijum sorbat koristi u hrani u ograničenim količinama u kratkom vremenskom periodu, smatra se da ne šteti organizmu.

Dodatak hrani E202, kalijum sorbat - upotreba u hrani

Kalijev sorbat pokazuje svoje antibakterijsko djelovanje protiv plijesni, kvasca i aerofilnih bakterija. Stoga se aditiv za hranu E202 široko koristi kao konzervans za hranu. Ovaj konzervans za hranu djeluje prilično efikasno kada se dodaje u hranu, vino, kozmetiku i deterdžente.

Kalijev sorbat se koristi za inhibiciju razvoja plijesni i kvasca u širokom spektru prehrambenih proizvoda kao što su vino, sir, suho meso, jogurt, majonez, jabukovača, bezalkoholna pića, voćna pića i peciva itd. Takođe može biti prisutan u slatkim sirupima i milkšejkovima koji se prodaju u brzoj hrani, kao što je Mc Donalds ili sušeno voće. Osim toga, kalijev sorbat (E202) se obično nalazi u biljnim dodacima ishrani u kojima inhibira rast mikroba i plijesni i produžava njihov rok trajanja.

Ovaj konzervans za hranu poznat je i kao "stabilizator vina". Dodaje se ojačanim vinima, pjenušavim vinima i nekim jabukovačima, ali se može dodati i stolnim vinima koja su sklona taloženju.

Osim toga, kalijev sorbat se koristi u mnogim proizvodima za ličnu njegu kako bi se spriječio razvoj mikroorganizama u njima. Ponekad se ovaj konzervans koristi kao zamjena za parabene.

Kalijumova so sorbinske kiseline poznata je u prehrambenoj industriji kao kalijum sorbat. Široka upotreba supstance je zbog njenih svojstava: aditiv je snažan konzervans, inhibira rast bakterija i gljivica. Dodavanjem u prehrambene proizvode, proizvođači nastoje povećati njihov rok trajanja i rok trajanja. S obzirom na to da je sam aditiv E202 vrlo jeftin, postepeno počinje istiskivati ​​druge konzervanse iz formulacija proizvoda. To samo raduje doktore i nutricioniste, jer je svjetska zajednica ovaj konzervans prepoznala kao bezopasan i siguran za ljude.

Opis konzervansa E202 i postupak njegovog dobijanja

Po izgledu, kalijev sorbat je bijeli prah u prilično velikim granulama. Nema miris, ali ostavlja gorak okus. Supstanca je vrlo topljiva u vodi, što je dijelom razlog zašto se može dodati gotovo svakom proizvodu.
Po svom hemijskom poreklu, aditiv je so sorbinske kiseline. Ova kiselina se u prirodi nalazi u sjemenkama i soku planinskog pepela. Prvi put su ga otkrili istraživači krajem 60-ih godina 19. stoljeća, ali mu se tada nije poklanjala velika pažnja. Stoga su antimikrobna svojstva kiseline prvi put proučavana tek 1939. godine, a već pedesetih godina prošlog stoljeća sorbinska kiselina se počela vaditi u industrijskim razmjerima i koristiti kao antibiotik.

Priprema kalijum sorbata odvija se u procesu neutralizacije kiseline kalijum hidroksidom. Da biste to učinili, koristite kosti nekih biljaka, kao i sok od rowan. Međutim, aditiv E202 nije uvijek prirodnog porijekla - u nekim slučajevima se dobiva sintetiziranjem kemikalija umjetnog porijekla.

Mehanizam djelovanja konzervansa, njegov opseg

Nije ni čudo što je ova supstanca nazvana konzervansom, jer zaista "čuva" proizvod od mogućih procesa fermentacije, propadanja, plijesni i truleži. Glavni spektar njegovog djelovanja su gljivice plijesni i kvasca, kao i neke vrste bakterija.

U kozmetičkoj industriji ovo svojstvo tvari našlo je svoju primjenu - uz njegovu pomoć kreme, šamponi i losioni dobivaju duži rok trajanja.

Vinari cijene ovu komponentu i često je koriste kako bi spriječili proces fermentacije, ali s nekim posebnostima.

Na primjer, ponekad vino može dobiti note ili u svom „buketu“. Ako sirovine sadrže bakterije mliječne kiseline u velikim količinama, nakon reakcije s kalijevim sorbatom, vino će dobiti okus i aromu listova geranija, što se smatra vinskim brakom.

Osim toga, tvar se dodaje takvim prehrambenim proizvodima:

• alkoholna i bezalkoholna pića, sokovi;
• , umaci;
• sirevi;
• , mliječni proizvodi;
• sušeno voće;
• riblje i mesne konzerve;
• konditorski i pekarski proizvodi;
• kobasice i kobasice.

Također se koristi u proizvodnji ambalaže za hranu i ambalažnih proizvoda.

Aditiv E202 kao konzervans vina: karakteristike proizvodnje pića

Kao što znate, vino nastaje kao rezultat fermentacije vinskog materijala sa ili bez njegovog dodavanja. Odnosno, s jedne strane, bez procesa stvaranja i rasta broja bakterija, vino se ne može dobiti. S druge strane, nekontrolirano razmnožavanje kultura kvasca jednostavno će pokvariti piće. Stoga mnogi vinari koriste kalijev sorbat, koji ne ubija mikroorganizme, već samo inhibira njihov razvoj i rast.

Stručnjaci, kada dodaju konzervans E202 u piće, uzimaju u obzir različite karakteristike "ponašanja" supstance u vinu. Na primjer, sa smanjenjem razine kiselosti vina povećava se aktivnost aditiva. Osim toga, količine koje se koriste u vinskoj industriji ne utiču na mliječnu kiselinu i octene bakterije, pa se piće prvo mora dovesti u odgovarajuće stanje bez prisustva ovih mikroorganizama.

Kalijev sorbat se ne dodaje proizvodu koji mora dugo odležati prije flaširanja.

Količina šećera u vinskom materijalu ne utiče na količinu aditiva koju trebate koristiti. Za izračunavanje količine konzervansa vodi se računa o nivou kiselosti, nivou sadržaja i početnoj količini bakterija kvasca u sirovini.

Zakonodavstvo EU reguliše dozvoljeni sadržaj kalijum sorbata u vinu: ne više od 200 mg po 1 litri. Supstanca se ne dodaje suvim belim i crnim vinima.

Standardi za sadržaj kalijum sorbata u prehrambenim proizvodima

Aditiv E202 se smatra sigurnim za ljude. Međutim, ova izjava djeluje podložno doziranju tvari u hrani. Norma se izračunava ne samo za vino, već i za gotovo svaku vrstu hrane, bezalkoholna i alkoholna pića, gdje proizvođači obično dodaju ovaj konzervans.

Opšte pravilo je sljedeće: količina kalijum sorbata ne smije biti veća od 0,2% u proizvodima.

Za margarin i puter nije dozvoljeno više od 120 g na 100 kg. U majonezu, a može sadržavati od 100 do 200 g na 100 kg. Za slatkiše od šećera i brašna, dimljeno meso i kobasice, konzervirano povrće, marmeladu, konzerve, džemove, kreme od maslaca, norma također nije veća od 200 g na 100 kg. U bezalkoholnim pićima predviđeno je od 40 do 60 g kalijum sorbata za težinu od 100 kg.

Sigurnost i moguća šteta od E202 aditiva

U gotovo svim evropskim zemljama, u SAD-u, Ukrajini i Rusiji, konzervans E202 je odobren za upotrebu u prehrambenoj industriji. Istraživanja i proučavanja supstance su pokazala da ima slabu alergenost, odnosno da u nekim slučajevima može izazvati alergijske reakcije koje se izražavaju pojavom iritacije na mukoznim tkivima i koži.

Što se tiče toksičnosti, mutagenosti ili onkološke opasnosti, svjetska zajednica danas nema službeno potvrđene podatke.

Neki kritičari i protivnici "kemizacije" prehrambene industrije, međutim, protive se upotrebi supstance, jer se, najčešće, sintetizira iz umjetno dobivenih elemenata, a strano je ljudskom tijelu, stoga može štetiti ljudskom zdravlju. . Osim toga, obično ukazuju da se aditiv koji ima antibiotska svojstva u ljudskom crijevu ponaša i kao antibiotik, odnosno uništava korisnu mikrofloru.

Ništa se ne zna o mogućim pozitivnim efektima konzumiranja kalijevog sorbata osim činjenice da on inhibira aktivnost štetnih bakterija.

Sudeći po rezultatima istraživanja doktora, naučnika, hemičara i biologa, kalijum sorbat je jedan od najbezopasnijih aditiva u hrani današnjice. Pomaže produžiti rok trajanja proizvoda, kontrolira procese fermentacije u vinima, priskače u pomoć u slučajevima kada je potrebno produžiti rok trajanja higijenskih proizvoda kao što su sapuni i šamponi, a koristi se u raznim kozmetičkim proizvodima.

Ljudsko tijelo reagira na supstancu kao masnu kiselinu, potpuno je razgrađuje i asimilira. U organima ili ćelijama ljudskog tela nema tragova kalijum sorbata.

Ova komponenta, koja se nalazi u slatkišima, dimljenom mesu, konzerviranoj hrani, mesu, ribi i mliječnim proizvodima, dokaz je da dodaci ishrani mogu biti sigurni i djelovati na dobrobit čovjeka, barem dok mu se ne dokaže suprotno.

Katie Cook, Univerzitet Minnesota

Kalijum sorbat je relativno nov sastojak. Prvi put se počelo koristiti prije otprilike 50 godina kao konzervans za sprječavanje ponovne fermentacije slatkih ili poluslatkih vina. Široko se koristi u hrani od sira i jogurta do sušenog voća i mesa, a koristi se i u kozmetici za produženje roka trajanja namirnica. Općenito, kalijev sorbat se smatra sigurnim proizvodom, koji ima isti nivo toksičnosti kao kuhinjska so.

Kada se doda voda, kalijev sorbat se razlaže na sorbinsku kiselinu i kalijeve ione. Sorbinska kiselina djeluje kao dezinficijens. Ne ubija stanice kvasca, već samo sprječava njihov razvoj i smanjuje aktivnost. Ne djeluje na mliječnu kiselinu i octene bakterije u količinama koje se dodaju vinu. Zbog toga se u vino koje je već stabilizovano i sulfatirano dodaje kalijum sorbat. Još jedna važna stvar je da se aktivnost kalijum sorbata, poput SO 2 , povećava sa smanjenjem pH.

Ispod je još nekoliko važnih karakteristika koje treba uzeti u obzir:

• Kao i SO 2 , sorbinska kiselina ima prag percepcije u vinima, tj. kada se daje u količinama iznad određene vrijednosti, od 135 do 400 mg/l.*
• S vremenom se sorbinska kiselina polako razgrađuje i formira etil sorbat, koji proizvodi tonove ananasa i celera. Ovaj proces se ne može zaustaviti, jer nastaje zbog prisustva etil alkohola. Iako ovi okusi u početku nisu neugodni, oni će prikriti druge voćne okuse u vašem vinu i neki ljudi to vide kao nedostatak. Vremenom će koncentracija etil sorbata nastaviti da raste i zavisiće od početne koncentracije sorbinske kiseline. Stoga se kalijev sorbat obično dodaje vinima koja nisu predviđena za dugo izlaganje.
• Kalijev sorbat ne ometa razvoj bakterija. Morate biti potpuno sigurni da je vino stabilno prije nego što dodate proizvod u vino prije skladištenja ili flaširanja. Ako su u vinu prisutne bakterije mliječne kiseline, one će tu ostati i nakon dodavanja kalijevog sorbata. Kalijum sorbat uvek treba koristiti zajedno sa SO 2 .
• Bakterije mliječne kiseline mogu napasti sorbinsku kiselinu kako bi proizvele kemijski spoj koji daje jak ton listovima geranija, što se smatra porokom vina.
• Količina šećera u vinu nema uticaja na potrebnu količinu kalijum sorbata. Glavne stvari su pH, sadržaj alkohola i početni broj ćelija kvasca (koji bi trebao biti manji od 100/mL). Uvjerite se da je vino pripremljeno prije dodavanja kalijum sorbata.
• Prilikom dodavanja kalijum sorbata vinu, imajte na umu da ono sadrži oko 75% sorbinske kiseline po masi (100 mg kalijum sorbata sadrži 75 g sorbinske kiseline).
• Prema direktivama Evropske unije, dozvoljena količina je ograničena na 200 mg/l.
• Sorbat se ne smije dodavati suvim crvenim ili bijelim vinima. Ne postoji opasnost od ponovne fermentacije ako nema zaostalog šećera.
• Sorbinska kiselina nije jako rastvorljiva u vodi. To se mora uzeti u obzir prilikom miješanja u vino i potrebno je osigurati pravilno otapanje proizvoda.
• Sorbat se ne koristi u proizvodnji organskog vina.

Ne postoji konsenzus o preporučenim nivoima sorbinske kiseline koji se mogu koristiti u vinu. Najčešće korišćene preporuke su Peynaud (1984), koji navodi da je pri pH 3,5 efikasnost sorbinske kiseline upola manja od pH 3,1, a takođe je povezana sa sadržajem alkohola. Alkohol pojačava aktivnost sorbinske kiseline protiv stanica kvasca. Sljedeće su preporuke za sorbinsku kiselinu:

10% vol. - 150 mg/l

11% vol. - 125 mg/l

12% vol. - 100 mg/l

13% vol. - 75 mg/l

14% vol. - 50 mg/l

Pretpostavlja se da je pH< 3.5 и обеспечен необходимый уровень сульфитации. Запомните, эти цифры касаются сорбиновой кислоты. Если вы добавляете сорбат калия, то только 75% это сорбиновая кислота. То есть необходимо разделить количество сорбиновой кислоты на 0.75, чтобы получить эквивалентное количество сорбата калия. Например, если нужно задать 150 мг/л сорбиновой кислоты, то вам следует добавить 200 мг/л сорбата калия (0,2 г/л).

Velike vinarije obično ne koriste kalijev sorbat jer se njihova vina obično sterilno filtriraju pri flaširanju, tako da je eliminisan rizik od ponovne fermentacije (sterilna filtracija znači da se uklanjaju sve ćelije kvasca i bakterija). Vinarije koje se fokusiraju na proizvodnju visokokvalitetnih vina mogu se također suzdržati od upotrebe kalijum sorbata, jer bi im prisustvo arome etil sorbata moglo biti neprihvatljivo. Ali na kraju, odluka za ili protiv je lični izbor vinara.

književnost:

Auerbach, R. C. 1959. Sorbinska kiselina kao konzervans u vinu. Wines Vines, 40, 26-28.

Ough, C. S.; Ingraham, J. L. 1960. Upotreba sorbinske kiseline i sumpor-dioksida u slatkim stolnim vinima. Am. J Enol. Vitić, 11, 117-122

Peynaud, Emile. 1984. . John Wiley and Sons

Postel, W.; Drawert, F. 1970.S vrijednost senzornog praga sorbinske kiseline u njemačkim bijelim vinima.Lebensm. unters. Forsch. 1970, 144, 245-252.

Već je teško zamisliti moderne prehrambene proizvode bez sadržaja raznih stabilizatora, oksidansa i drugih hemikalija. Uopšteno govoreći, to su razni aditivi koji su jednostavno neophodni da bi proizvodu dali boju, ukus ili miris, kao i da bi produžili njegov rok trajanja. Danas ćemo govoriti o najčešćim konzervansima, kao io stepenu njihovog djelovanja na ljudski organizam.

Šta je konzervans

Konzervansi uključuju široku grupu supstanci koje su dizajnirane da spreče razvoj bakterija. Dodavanjem ovakvih hemijskih sredstava u hranu moguće je značajno produžiti rok trajanja proizvoda. Najpoznatiji konzervansi koji se koriste od pamtivijeka su med, šećer, so, vino, sirćetna i limunska kiselina, te alkohol. Korišteni su mnogo prije razvoja hemijske i prehrambene industrije. Međutim, i danas kuhamo kisele krastavce ili konzerviramo povrće i voće iz naše vikendice.

Konzervansi mogu biti prirodni ili sintetički. I neće uvijek konzervansi sintetizirani u laboratoriji biti opasniji za ljudsko zdravlje od onih koje je stvorila priroda. Prema načinu izlaganja, tvari ove klase se dijele na one koje modificiraju okoliš, čime se postižu uništavanje bakterija, i one koje inhibiraju vitalnu aktivnost štetnih mikroorganizama.

- šta je ovo?

Jedan od najčešćih je konzervans E202, ili drugim riječima – kalijev sorbat. Spada u grupu prirodnih supstanci. Ova supstanca se koristi za konzerviranje hrane. Spolja, sorbat je bijele granule ili prah. Ekstrahira se iz sjemenki plodova određenih biljaka. Pored prirodnog, postoji i sintetizovani konzervans E202. Da biste to učinili, neutralizirajte reagensima. Kao rezultat, dobivaju se soli kalcija, kalija i natrija, koje se koriste za dobivanje istoimenih sorbata.

Konzervans E202 ima visoku rastvorljivost (najbolji pokazatelj među svim sorbatima). U jednom litru vode na sobnoj temperaturi može se rastvoriti 138 grama supstance. Dozvoljena doza kalijum sorbata je 0,1-0,2% mase proizvoda. Upotreba ovog konzervansa dozvoljena je u gotovo svim zemljama svijeta.

Primena kalijum sorbata

Kalijum sorbat se koristi za konzerviranje voća i povrća, mesa i ribe. Koristi se i za pripremu jaja i konditorskih proizvoda, sokova i bezalkoholnih pića.

Konzervans E202 inhibira razvoj plijesni, pa se stoga dodaje i kobasicama i sirevima, raženom kruhu. Zbog činjenice da tvar nema okus, često se koristi u čokoladnim proizvodima. Kako bi produžio rok trajanja, konzervans E202 se koristi u sušenom voću, orijentalnim umacima, dimljenim mesom, majonezima, džemovima, vinima itd.

Pri visokim nivoima kiselosti, kalijum sorbat pokazuje dobra antimikrobna svojstva. Gotovo uvijek je konzervans E202 prisutan u poluproizvodima i smrznutoj hrani.

Da li je konzervans E202 štetan ili nije?

Do danas ne postoji konsenzus o ovom pitanju. Većina naučnika je prepoznala neškodljivost ove supstance za veliku većinu svjetske populacije. Ali neki istraživači vjeruju da kalijev sorbat, kao i svaki drugi konzervans, ne koristi ljudskom zdravlju. Osim toga, zabilježeno je nekoliko slučajeva teških alergijskih reakcija na supstancu.

Stoga su liječnici razvili posebne standarde koji uzimaju u obzir vjerojatnost štetnog rezultata nakon upotrebe proizvoda s konzervansom. To je omogućilo da se prepozna da su proizvodi koji sadrže konzervans E-202 apsolutno sigurni za ljudsko zdravlje. Tako, na primjer, stopa sadržaja sorbata u majonezi ne smije prelaziti 2 g po 1 kg proizvoda. Za pire od voća i bobica i hranu za bebe, ova brojka je 0,6 g na 1 kg.

Konzervans E211

Druga najpopularnija upotreba je natrijum benzoat. Ova supstanca se može naći u malim koncentracijama u suvim šljivama, klinčićima, jabukama, brusnicama i cimetu. Supstanca je bijeli prah, bez mirisa i ukusa.

Supstanca ima inhibitorni učinak na aktivnost enzima u mikrobnim stanicama koji su odgovorni za razgradnju škroba i masti. Osim toga, natrijum benzoat ima snažan učinak na plijesan i druge kulture kvasca.

negativno djelovanje

Natrijum benzoat može formirati benzen. To se događa ako tvar reagira s askorbinskom kiselinom. Kao rezultat takve interakcije, formira se jaka koja može oštetiti mitohondrijsku DNK, što zauzvrat dovodi do ozbiljnih bolesti.

U savremenoj naučnoj zajednici vodi se žestoka debata o efektu E211 na hiperaktivnost kod dece. S obzirom na to, veliki proizvođači hrane poduzeli su korake da pronađu alternativne zamjene za ovu supstancu.

U nekim državama postoji zabrana upotrebe konzervansa E211. U Evropi i CIS-u ovaj dodatak ishrani je dozvoljen. Osim u prehrambenoj industriji, natrijum benzoat se koristi u farmaceutskoj i avio industriji. Također se koristi za stvaranje zvučnog efekta u vatrometu.

E202 i niz drugih supstanci su nezamjenjivi u modernom društvu. Oni vam omogućavaju da primate i koristite proizvode sa drugog kraja svijeta. Bez njihove upotrebe mogli bi se zaboraviti na prekomorske sokove i egzotično voće, orijentalne umake i švicarsku čokoladu.