Domaća pita sa džemom u rerni recept. Neverovatne pite sa džemom

19.04.2018

Kada u frižideru nema voća ili bobičastog voća, a želite pecivo za čaj, u pomoć priskaču recepti za pite sa džemom u rerni. Na tijestu s kvascem, pecivu, keksu, svježem siru - postoji mnogo opcija.

Jedna od najjednostavnijih vrsta tijesta, prema domaćicama i profesionalnim kuharima, je pecivo: mijesi se s velikom količinom putera (rjeđe margarina), jaja, brašna i šećera. Ovo tijesto je idealno za kolače, torte i otvorene pite, posebno sa mekim nadjevima. Na primjer, od džema ispod streusela sa orasima.

Sastojci:

  • jaja - 2 kom.;
  • brašno - 2,5 šolje;
  • puter - 160 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica. kašika;
  • prstohvat soli;
  • šećer - 175 g;
  • džem - 300 g;
  • orasi - 100 g.

Način kuhanja:


Jedna od najpoznatijih opcija za brzo i jednostavno pečenje je rendana pita koja je na bazi prhkog tijesta. Vrhunac mu je izgled, zahvaljujući kojem se takvo jelo može poslužiti i u obliku kolačića, ako se prije pečenja isječe na vrlo sitne komade. Uzmite bilo koji džem, ali dodajte kašičicu škroba u previše tekućine da se zgusne.

Sastojci:

  • puter - 220 g;
  • brašno - 450 g;
  • jaje;
  • šećer - 170 g;
  • soda - 1/2 kašičice. kašika;
  • ocat za gašenje;
  • džem - 300 g.

Način kuhanja:

  1. Smrznuti puter utrljajte na veću stranu rende. Da se ne otopi u rukama, držite ga plastičnom vrećicom.
  2. Dodajte prosijano brašno, miješajte nožem, seckajući: tako će puter ostati hladan.
  3. Ubacite šećer, posebno razmućeno jaje, ugašenu sodu, promiješajte rukama, ali to učinite vrlo brzo.
  4. Testo podeliti na 2 nejednaka dela, oba staviti u zamrzivač na sat vremena.
  5. Posudu za pečenje obložite pergamentom i napravite 2 strane - bit će zgodno izvaditi vrući kolač za njih, a da ništa ne oštetite.
  6. Veći dio tijesta narendajte na grublju stranu rende i ovim čipsom napunite dno kalupa. Pritisnuti ga vrlo lagano kako ne bi izašao pregust homogen sloj. Ali u isto vrijeme, pazite da nema praznina.
  7. Premažite džem preko testa, raspoređujući ga što ravnomernije.
  8. Na vrh stavite strugotine od manjeg dijela tijesta, također naribanog na većoj strani rende.
  9. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 20-25 minuta. Vrući kolač se iseče na kvadrate i služi ohlađen.

Bakina pita od kvasca sa džemom u rerni

Koliko god atraktivne bile pite od prhkog tijesta, beskvasne pavlake ili tekućeg kefira zbog uštede vremena, pite s kvascem ostaju najljepše i najnježnije. Posebno otvorene, ukrašene istom „domaćom“ rešetkom, kroz koju proviruje slatki fil. Kuhanje takve delicije traje malo duže od gore opisanih opcija, ali je vrijedno truda.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 500 g;
  • suvi kvasac - 7 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • puter - 30 g;
  • šećer - 50 g;
  • mlijeko - 220 ml;
  • džem - 300 g;
  • skrob - 1 stol. kašika.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte kvasac sa šećerom i brašnom.
  2. Dodati toplo (ne vrelo 40 stepeni) mleko, promešati.
  3. Dodati razmućeno jaje.
  4. Otopite puter, ostavite da se malo ohladi i dodajte u testo.
  5. Poslednje dodajte prosijano brašno, lagano mešajući.
  6. Ostavite na toplo mesto (pokrijte peškirom) na 3 sata da se stegne.
  7. Dignuto testo podeliti na 2 dela. Oba tanko razvaljajte.
  8. Jednu razvucite na pleh ili posudu za pečenje, obavezno napravite niske stranice.
  9. Pomiješajte džem sa škrobom, stavite na tijesto.
  10. Ostatak razvaljanog dijela narežite na široke dugačke trake. Stavite ih poprečno, formirajući rešetku.
  11. Umutite preostalo jaje, premažite površinu pite.
  12. Poslati da se peče na 200 stepeni pola sata.

Brza pita na kefiru sa džemom u rerni

Za većinu ljudi, jedan od važnih elemenata sjećanja iz djetinjstva je mannik: jednostavan i lagan kolač koji se pripremao bez upotrebe brašna - zamijenjen je grizom. Ispalo je mnogo korisnije nego s brašnom (uostalom, griz je ista pšenica, samo ne tako jako obrađena), i još nježnija. Recept je idealan čak i za one koji imaju negativan stav prema ovoj žitarici.

Sastojci:

  • kefir - 300 ml;
  • griz - 300 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • šećer - pola čaše;
  • soda - 1 kašičica. kašika;
  • džem - čaša.

Način kuhanja:

  1. Prelijte griz kefirom i ostavite pola sata da nabubri.
  2. Posebno umutiti jaja sa šećerom, dodati džem. Zatim ulijte mješavinu kefira i griza i sipajte sodu. Nije potrebno gasiti, jer će to učiniti kefir.
  3. Ako je testo previše tečno, možete dodati malo brašna ili istog griza, ali će morati da odstoji.
  4. Testo izlijte u posudu za pečenje, pošaljite pola sata u rernu zagrejanu na 190 stepeni.

Svaka domaćica ponekad na brzinu razmišlja šta da skuva za čaj kod kuće.

Odgovor je jednostavan: pita. Da, ne najčešće, ali koristeći džem.

Želim vam predstaviti neobične mogućnosti za pripremu ovog peciva.

Sigurna sam da ćete sigurno pronaći tortu koja će zadovoljiti sve vaše zahtjeve, kako po ukusu, tako i po načinu pripreme.

Počnimo da kuvamo!

Otvorena pita od keksa sa džemom

Za pripremu otvorenog biskvita potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: pšenično brašno - 0,600 kg; džem - 0,250 l; puter - 0,210 kg; šećer - 0,190 kg; dva jaja; brašno; sol.

Ukusne otvorene pite izgledaju vrlo impresivno kada se serviraju, tako da treba koristiti i svijetli džem. Na primjer, pita s pekmezom od šljiva će biti vrlo svečana.

Ali s jabukom će biti ukusnije, ali previše jednostavno za svaku svečanu priliku. Bolje je napraviti za čaj, ovo je neka vrsta babinog brzog recepta za jednostavnu pitu.

Sada pripremimo najukusniju pitu sa džemom od šljiva. Ispostaviće se jednostavno i vrlo brzo, što se zove na brzinu.

Recept za pitu sa džemom od šljiva sa fotografijom:

  1. Mikserom umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli u pjenu.
  2. Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo.
  3. Maslac (može se zamijeniti margarinom) otopim na vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici (ne dok se ne zagrije).
  4. Ohlađeni puter sipajte u smesu od jaja i šećera.
  5. U malim količinama dodajem brašno.
  6. Cijeli volumen dobijenog tijesta podijelim na četiri dijela. Stavila sam jedan komad u zamrzivač.
  7. Ostatak tijesta razvaljam na veličinu malo veću od posude za pečenje.
  8. Stavljam sloj tijesta u podmazani oblik, formiram male stranice.
  9. Po vrhu testa namazati džem.
  10. Smrznuto tijesto istrljam na krupno rende i njime ukrašavam vrh otvorene pite.
  11. U prethodno zagrejanom na 190 gr. Stavila sam pitu u rernu. Vrijeme pečenja je oko 40 minuta.
  12. Kolač mora da se ohladi pre serviranja. Prijatno!

Kao što vidite, recepti za otvorene pite su vrlo jednostavni i brzi. Ali što je najvažnije, izgledaju sjajno na svečanom stolu za čaj, čak iu uslovima stalnog nedostatka vremena.

Otvorena pita sa kvascem sa džemom

Još jedna baka, rekla bih, domaća, prilično brz i jednostavan recept za ukusnu, ali ujedno i laku za pripremu pite, ali već od kvasca.

Šta može biti bolje od zajedničkog druženja za stolom uz prelijepi uštirkani stolnjak, pitu sa džemom od ribizle za čaj. Gotovo da nema poređenja.

Sada želim skuhati takvu pitu sa džemom od ribizle.

Da biste pripremili ukusnu pitu od otvorenog kvasnog tijesta, trebate uzeti sljedeće proizvode:

pšenično brašno - 0,320 kg; džem bez koštica - 0,250 kg; mleko - 1/2 šolje; šećer - 1,5 kašike; jaja - 2 kom.; odvod. ulje - 55 g; suvi kvasac - 1 vrećica; vanilin ili vanilin šećer; sol.

Dakle, pita sa džemom od ribizle, recept je sledeći:

  1. U toplo mlijeko sipam kvasac, granulirani šećer, vanilin. Posolim.
  2. Zagrejano jaje umutim viljuškom i šaljem u mleko.
  3. Prosejem brašno i malo po malo izsipam. Počinjem da mesim testo sa kvascem (10-15 minuta).
  4. U tijesto šaljem otopljeni puter (može se zamijeniti margarinom). Ponovo miksam.
  5. Ostavljam na toplom. Nakon sat vremena testo će se povećati u zapremini. Opet krckam i čekam da stane.
  6. Dobiveno tijesto je podijeljeno na komade. Stavio sam 1/4 sa strane. Ostatak razvaljam na 1,5 cm debljine.
  7. Kolač od tijesta premažem u podmazani oblik, oblikujem niske stranice.
  8. Ja distribuiram džem. Dobro će izgledati ova torta sa džemom od šljiva i ribizle.
  9. Od preostalog komada kvasnog tijesta napravim ukras na vrhu pečenja. Možete zarolati male flagele i učiniti ih da izgledaju kao rešetka.
  10. Sada ukrašena otvorena pita treba da odstoji neko vreme (20 minuta).
  11. Rubove tijesta namazam razmućenim jajetom i tortu šaljem u zagrijanu rernu na 20 minuta na temperaturi od 210 gr.

To je cijeli jednostavan bakin recept. Siguran sam da će i vaši roditelji imati par opcija za ukusna i brza domaća peciva sa džemom za čaj. Fotografišite se i u komentarima postavite barem jedan od omiljenih recepata vaše bake. Biću veoma zahvalan.

Zatvorena pita sa kvascem punjena džemom

Klasičan, a jednostavan, brz i vrlo lak za pripremu recept za zatvorenu pitu od kvasnog tijesta trebao bi se naći u kuharici svake domaćice.

Takva peciva sa slatkim nadjevom kod kuće su dobra jer zahtijevaju malo truda i malu količinu proizvoda, mogu se kuhati na brzinu.

Kao punjenje je prikladan gotovo svaki džem. Sa džemom od jabuka i dodatkom cimeta, kolač će nejasno podsjećati na šarlotu, s džemom od ribizle ili šljiva imat će lijepu plavoljubičastu nijansu, a sa trešnjama, malinama, jagodama - sa crvenkastim rubinom. Predlažem da kuvate sa džemom od jabuka.

Sa kojim god nadjevom pekli, biće vam potrebno: 0,5 l mlijeka; 0,5 l džema; 0,2 kg granuliranog šećera; pšenično brašno - 7 kašika; margarin - 0,250 g; jaja - 5 kom.; svježi kvasac - 50 g; sol.

Pita sa džemom od jabuka recept sa fotografijom. Brz i lak recept je:

  1. U zagrijano mlijeko (pola čaše) stavim kvasac.
  2. Margarin topim u mikrotalasnoj rerni ili u vodenom kupatilu.
  3. Jaja izmiksam sa šećerom i mikserom mutim dok se ne napravi stabilna pjena.
  4. U smjesu od jaja dodam kvasac i margarin.
  5. Prosijam brašno i dodavam malo po malo. Zamijesim tijesto, konzistencije je slicna domacoj pavlaci. Ostavljam na toplom. Trebao bi se uklopiti i povećati volumen.
  6. Testo podelim na komade. Ostaviću jedan mali komad za dekoraciju. Ostatak ću podijeliti na pola.
  7. Jedan komad tijesta razvaljam u sloj srednje debljine, stavim u kalup.
  8. Stavila sam pekmez na to.
  9. Razvaljam drugi komad tanje i njime prekrijem fil. Uštipćem ivice tijesta.
  10. Od preostalog komada tijesta pravim fantazijske cvjetiće i listove, stavljam ih na pečenje.
  11. Ostavljam tortu 30 minuta.
  12. Podmazujem razmućenim jajetom i šaljem da se zagreje na 180 gr. pećnica.

Čim torta porumeni, možete jesti. Prijatno!

Peščani kolač sa džemom

Mrvičasto prhko tijesto idealno se kombinira sa blago kiselkastim džemom od ribizle ili šljiva. Prikladne su i trešnje i jabuke od kiselih sorti jabuka. Glavna stvar je da džem koji se koristi bude dovoljno gust.

Za domaće pecivo sa džemom trebaće vam:

brašno - 0,700 kg; džem - 0.500 l; margarin - 0,250 kg; šećer - 2/3 kašike; jaja - 3 kom.; soda; sol.

Brzi recept za pravljenje pite od peciva sa džemom:

  1. Bjelanjke umutiti mikserom sa granuliranim šećerom do dobre pjene.
  2. Otopim margarin.
  3. Umutim žumanca i pomiješam sa otopljenim margarinom, gašenom sodom, posolim.
  4. Pomešati obe mase jaja.
  5. Prosijam brašno i dodam u malim porcijama.
  6. Zamrznem jednu četvrtinu tijesta. Ostatak je podijeljen na dva dijela.
  7. Jedan komad tijesta rasporedim na podmazani kalup, razvučem rukama po veličini kalupa. Pravim male daske.
  8. Raširila sam pola džema.
  9. Drugu polovinu tijesta razvucite na srednju debljinu. I na vrh sam stavila nadjev. Ja stvaram male granice.
  10. Podijelim preostali džem.
  11. Utrljam tijesto iz zamrzivača na srednjem rendu direktno na sloj džema.
  12. Zagrejano na 180 gr. Stavila sam kolač sa džemom u rernu na četrdesetak minuta.

Odlično je ispala prekrasna i jako ukusna pita sa džemom. Sigurna sam da će vam recepti pomoći da savladate strah od pečenja. Ispečena ukusna pita sa džemom priuštiće vam veliko zadovoljstvo.

Pita od pekmeza

Da, da, recept za ovu pitu podrazumeva upotrebu džema (posebno dobro ide uz šljive i ribizle) prilikom mesenja testa, a ne kao nadjeva. Zaintrigirani? Pokušajmo zajedno ispeći ovu tortu.

Za pripremu nam je potrebno:

brašno - 0,300 kg; džem - 0,200 kg; 1/2 st. granulirani šećer; 1/2 st. kafa ili čaj; raste. ulje - 1 kašika; jaje; soda.

Recept za brzi kolač za čaj sa džemom:

  1. Jajetu dodam kašičicu sode, granulirani šećer. Premažite džem, promiješajte.
  2. Ja sipam piće kada je hladno.
  3. Dodam ulje i miksam.
  4. Prosejem brašno i malo po malo izsipam.
  5. Testom napunim posudu za pečenje i pošaljem u rernu. Ja pečem na 180 gr.

Dobar tek i ukusan čaj!

Danas su ovo najzanimljiviji recepti za pravljenje pite sa džemom od bobica. Za kraj, kao i uvijek, par mojih savjeta za izvanredno pečenje.

Ne zaboravite objaviti svoje fotografije, kao i recepte za vaša kulinarska remek-djela. Uvijek si dobrodošao, Ivane Rogal.

  • stepen spremnosti zatvorenih pita se provjerava šibicom ili čačkalicom. Ako ostane čist, kolač je pečen;
  • na nezagrijanom plehu se formiraju pite sa džemom;
  • možete dodati malo mljevenog cimeta u pitu od jabuka;
  • pite s džemom na bazi kvasnog tijesta treba da odstoje na plehu najmanje dvadeset minuta prije pečenja;
  • pite od tijesta napravljenog sa džemom mogu se prerezati po dužini i namazati kremom i tako od pite napraviti tortu.

Moj video recept

Apsolutno sve domaćice bi trebale biti u mogućnosti da prave džem sa džemom. Uostalom, takav desert dobro pomaže kada gosti iznenada stignu. Treba napomenuti da za njegovu pripremu nisu potrebni posebni sastojci. Zbog toga se sve komponente mogu kupiti unaprijed i staviti u hladnjak.

Korak po korak recept za pitu od peciva sa džemom

Ako ne znate kako napraviti desert od peciva od domaćeg džema, o tome ćemo vam reći u ovom članku. Srećom, danas postoji mnogo različitih recepata koji ne zahtijevaju kupovinu skupih sastojaka.

Dakle, koje sastojke trebate kupiti da napravite brzu pitu sa džemom? Za ovo nam je potrebno:

  • svježa pileća jaja - 2 kom.;
  • džem od ribizle - oko 8 velikih kašika.

Izrada pješčane podloge

Brza pita sa džemom se pravi za samo sat vremena. Zbog toga je toliko popularan među modernim domaćicama. Ali da bi takav desert bio vrlo ukusan, temelj treba pravilno umijesiti.

Dakle, da biste napravili pecivo za pitu od pekmeza, potrebno je mikserom umutiti kokošja jaja, a zatim im dodati fini šećer. Nakon toga, sastojke morate ostaviti po strani kako bi se slatki proizvod dobro otopio. Zatim treba uzeti mekani kremasti margarin i staviti ga na prosejano brašno koje se prethodno mora pomešati sa praškom za pecivo.

Proizvode treba trljati rukama, trebali biste imati homogenu mrvicu. Ubuduće u to postepeno sipajte jaja sa šećerom i dobro promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično elastično tijesto. Potrebno ga je skupiti u grudvicu, zamotati kulinarskim filmom i poslati na hladno (na pola sata).

Mi formiramo proizvod

Nakon što se prhko testo za džem pitu skuva i ohladi, treba da počnete da ga formirate. Da biste to učinili, morate uzeti duboku i suhu posudu, a zatim na nju položiti 2/3 baze. Zatim tijesto treba rasporediti po dnu kalupa tako da dobijete tortu sa podignutim rubovima. Nakon toga treba ga obilno namazati džemom od ribizle i prekriti trakama napravljenim od ostataka baze.

Ispecite kako treba u rerni

Kao što vidite, predstavljeni recept za pitu od peciva sa džemom ne zahtijeva dugo miješenje baze i formiranje deserta. Nakon što je proizvod u obliku, mora se staviti u pećnicu i tamo držati oko pola sata. Ovog vremena je dovoljno da se kolač dobro zapeče, postane hrskav i ukusan.

Poslužite za sto

Prije serviranja brza pita sa džemom od prhkog tijesta mora se ohladiti. Ubuduće se mora iseći na komade i poslužiti uz šoljicu čaja.

Rendana pita sa džemom: korak po korak recept

Kako napraviti brzi desert kod kuće, opisali smo gore. Međutim, ova poslastica se može pripremiti i na drugačiji način. Za ovo nam je potrebno:

  • visokokvalitetni margarin ili puter - oko 250 g;
  • svježa standardna jaja - 2 kom.;
  • šećer - fasetirano staklo;
  • pavlaka nije jako masna - 2 velike kašike;
  • bijelo brašno - oko 400 g;
  • prašak za pecivo - mala kašika;
  • džem bilo koji gusti - koristite po ukusu.

Pravljenje tijesta

Rendanu pitu sa džemom, čiji recept razmatramo, treba raditi u fazama. Prvo treba da umesite podlogu. Da biste to učinili, morate umutiti visokokvalitetni margarin sa šećerom, a zatim mu postepeno dodati jaja i ne baš masnu kiselu pavlaku. Zatim u dobijenu masu potrebno je sipati bijelo brašno, prethodno pomiješano s praškom za pecivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti elastičnu podlogu, koju je potrebno staviti u hladnjak na ¼ sata.

Prelepo formirati tortu

Prije nego što skuvate pitu sa džemom u rerni, treba je pravilno formirati. Da biste to učinili, 2/3 tijesta se mora razvaljati u okrugli sloj i položiti na suhi oblik. Istovremeno, preporuča se napraviti male stranice u podnožju.

Zatim na formirani lim treba položiti bilo koji gusti džem, a zatim ga prekriti krupnim mrvicama od ostatka tijesta. Radi se na sljedeći način: ohlađenu podlogu utrljamo na krupno rende odmah iznad pite.

Pečenje u rerni

Sada znate kako napraviti tortu sa džemom i mrvicama. Nakon što se proizvod formira, mora se staviti u rernu i peći 27-37 minuta. Za to vrijeme, pješčana podloga treba dobro zapeći.

Posluživanje deserta za porodični sto

Nakon pripreme kolača u rerni, potrebno ga je izvaditi i ohladiti. Nakon toga, domaća poslastica se može bezbedno rezati na komade i uz topli čaj prezentovati članovima porodice ili prijateljima.

Dezert od mrvica sa džemom od jagoda

Pita sa džemom (jagoda) može se napraviti po različitim receptima. Međutim, ovu poslasticu najbolje je dobiti pomoću labave baze. Za nju nam treba:

  • bijelo brašno, prethodno prosejano - oko 2 šolje;
  • prašak za pecivo - desertna kašika;
  • šećer nije prevelik - pola čaše (moguće je i malo manje, jer će punjenje biti jako slatko);
  • krompirov skrob - 2 velike kašike (za punjenje);
  • visokokvalitetni margarin (ako je moguće, može se koristiti i puter) - oko 180 g;
  • džem od jagoda nije baš tečan - oko 8 velikih kašika (za punjenje).

Priprema punjenja

Pita sa džemom u sporoj peći se prilično brzo ispeče. Ali prije nego što nastavite s toplinskom obradom takvog deserta, treba naizmjenično pripremiti ukusno i slatko punjenje, kao i labavu podlogu.

Dakle, da biste pripremili takvu poslasticu, morate uzeti ne baš tečni džem od jagoda, a zatim ga staviti u posudu i zapaliti. Nakon dodavanja krompirovog škroba u slatko, potrebno ih je dobro izmiješati, a zatim malo zagrijati, skinuti sa šporeta i ohladiti.

Mi pravimo osnovu

Dok se fil od jagoda hladi, možete početi pripremati rastresito tijesto. Da biste to učinili, prosijte bijelo brašno sa praškom za pecivo, a zatim naribajte kvalitetni margarin i sve sastojke dobro utrljajte rukama. Nakon što dobijete homogenu mrvicu, morate im dodati granulirani šećer i ponovo dobro promiješati.

U budućnosti, rezultirajuća baza mora se podijeliti na dva jednaka dijela.

Kako pravilno formirati?

Pita sa džemom od jagoda se formira prilično lako. Da biste to učinili, jedan dio labave podloge treba staviti u zdjelu multivarke i dobro nabiti. Zatim je potrebno na to staviti sav ohlađen fil od džema od jagoda. U zaključku, slatku masu jarke boje potrebno je prekriti drugim dijelom tijesta. Ne treba ga nabijati.

Proces pečenja

Ukusnu pitu sa džemom potrebno je skuvati u sporom štednjaku kroz program kao što je "Pečenje". U nekim uređajima ovaj način rada se naziva "Prženje".

Nakon što je poklopac multivarke dobro zatvoren i odabran program, tajmer treba podesiti na 40 minuta. Tokom ovog perioda, ukusan i brz kolač bi trebao u potpunosti da zgrabi.

Na sto donosimo ukusne domaće kolače

Kada čujete signal da je režim „Pečenje“ prestao, poklopac multivarka mora se otvoriti i kolač ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim ga morate pažljivo premjestiti na rešetku za torte i izrezati na prekrasne komade.

Treba napomenuti da se takav desert ispostavlja vrlo krhkim i labavim. Zato ga uz čaj treba poslužiti samo na tanjirićima. Prijatno!

Sočno, mekano i mirisno pecivo sa džemom omiljeno je jelo u svako doba godine iu svakoj porodici. Sigurna sam da je, pored raznih kiflica i kolača, svako bar jednom skuvao pitu punjenu džemom.

Uostalom, pite su simbol kućne udobnosti i kuhinje. Tradicionalno su se kuvali sa mesnim filom. Za svaku kuhinju postao je nacionalno jelo, svako sa svojim karakteristikama. Danas ću sa vama podijeliti recepte kako ispeći otvorenu pitu sa džemom.

Recept za otvorenu pitu sa džemom od kvasnog tijesta

Kuhinjski aparati i pribor: daska za rezanje; nož; 2 zdjele; oklagija; drvena lopatica; papir za pečenje; Posuda za pečenje; pećnica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

  • Tradicionalno se koristi pšenično brašno. Mora se prosijati kako bi se bolje sjedinio sa ostalim sastojcima. Naravno, u radnji možete kupiti gotov kvasac, pecivo ili lisnato tijesto.
  • Ako trebate brzo zamijesiti tijesto, odaberite suvi kvasac. Njihova prednost je što će tijesto brzo narasti, ali imaju mnogo aditiva za produženje roka trajanja. U prešanom kvascu nema takvih aditiva. Dakle, izbor zavisi od vaših želja i raspoloživosti vremena.
  • Džem, džem, džem - sve je to pogodno za punjenje. Kupljeni džem je glavna stvar - provjeriti svježinu i prirodnost. Da biste zgusnuli fil, džem prethodno pomiješajte sa škrobom i malo šećera.

Kuvanje korak po korak

  1. U činiju sipajte 100 ml mleka sobne temperature. Dodajte mu dva jaja.
  2. Dodajte prstohvat soli, 2 kašike šećera. Sve pomešati lopaticom.
  3. U posebnoj posudi pomešajte 2 šolje brašna sa suvim kvascem.

  4. U smesu jaja i mleka postepeno dodavati brašno sa 20 g kvasca. Da se dobro promeša.

  5. Rastopiti 100 g putera i sipati u testo.

  6. Zamesiti testo.

  7. Pokrijte posudu sa testom folijom i toplim peškirom i ostavite 40-50 minuta.

  8. Stol posuti brašnom i na njega staviti testo.

  9. Delimo ga na dva dela. 1/3 ostaviti za dekoraciju.
  10. Donji deo pite malo razvaljajte. Ne treba da bude dovoljno tanak da zadrži fil tokom pečenja.
  11. Prekrivamo formu pergamentom. Po želji možete podmazati sa malo putera.

  12. Na dno položite razvaljano testo. Formirajte obod.

  13. Testo preliti filom od džema. Za to će biti potrebno oko jedne čaše džema ili 250-300 g.

  14. Za dekoraciju uzeti preostalo tijesto i podijeliti na trakice. Umotajte u snopove.

  15. U formu na vrh punjenja rasporedite snopove sa mrežicom. Od jednog podveza napravite stranu oko kruga torte.

  16. Ostavite da se kolač diže 15-20 minuta. Premažite pitu sa malo razmućenog jajeta.

  17. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°-220°C pola sata.

  18. Gotov kolač treba ostaviti da se ohladi.

video recept

Pogledajte konzistenciju dignutog kvasnog tijesta, a ako vam je malo ostalo, onda pored otvorene slatke pite sa džemom napravite još peciva sa šećerom.

Otvorena pita sa džemom od jagoda i bobičastim voćem

Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Porcije: 11-12.
Kuhinjski aparati i pribor: Zdjele za lonac; varjačom; mikser; pećnica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

  • Bobičasto voće možete odabrati po vlastitom ukusu, tako da se bolje kombinuje sa džemom. Može biti i smrznuto i svježe bobičasto voće.
  • Možete odabrati bilo koji škrob. Prije upotrebe potrebno je izračunati ispravne proporcije. Na primjer, u našem receptu za posni desert možete koristiti krumpirov škrob. Trebat će 2 žličice.

Kuvanje korak po korak

  1. U vodenom kupatilu otopiti 200 g margarina. Hajde da se ohladimo.

  2. U činiju razbiti 3 jaja i dodati 180 g šećera. Umutiti mikserom do glatke smjese.

  3. Polako muteći dodajte smesu od jaja u margarin.

  4. 520 g prosejanog brašna pomešati sa 1,5 kašičice praška za pecivo.
  5. Sipajte smesu od jaja u brašno u porcijama.

  6. Tako da postepeno treba da mesite testo.

  7. Manji dio tijesta za otvorenu pitu sa džemom stavimo u plastičnu vrećicu i stavimo u zamrzivač na pola sata.
  8. Ostatak testa stavite u posudu za pečenje i formirajte dno pite.

  9. Po dnu ravnomjerno pospite bobice.

  10. Pomiješajte 350 g džema sa 2 žlice škroba i premažite bobičasto voće.

  11. Ostatak tijesta izvadite iz zamrzivača i malo ga razvaljajte. Režemo ga na uske trake.

  12. Trake rasporedimo na fil "rešetkicom" i ukrasimo stranu pite.

  13. Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 190°C 40-50 minuta.
  14. Kolač se može poslužiti na stolu nakon što se ohladi.

video recept

Za pitu možete koristiti bilo koje bobičasto voće, džem i džem. Ovako možete ukrasiti svoje pecivo „rešetkama“.

Kako i sa čime poslužiti otvorenu pitu

Ako je ostalo jako malo vremena do dolaska gostiju, onda će ove „brze džem pite“ biti odličan dodatak čaju. Na svečanom stolu, takvo jelo će biti kralj deserta. Kako biste zadovoljili ne samo stomak, već i oko, morate ga ukrasiti na originalan način.

Najlakši način- pospite šećerom u prahu, ukrasite tortu kao klasičnu šarlotu. Danas u prodavnicama postoji veliki izbor različitih oblika za pečenje: srce, cvijet, zvijezda, mašnica i mnoge druge. Na vrhu možete napraviti ukrase pomoću kalupa za pečenje. U tijesto od kojeg se prave ukrasi možete dodati orašaste plodove, cimet, koricu citrusa.

  • U silikonskom kalupu kolač pečemo 10-15 minuta duže, a ne vadimo ga odmah iz ugašene rerne. Ovaj oblik se ne može podmazati uljem i ne prekrivati ​​pergamentom.
  • Metalnu formu obavezno premažite uljem ili prekrijte papirom za pečenje.
  • Pitu od pecivog tijesta rasporedite u suhu posudu za pečenje.
  • Koristeći nadjeve od džema ili bobičastog voća, potrebno je da se riješite viška tekućine kako ne bi došlo do suvišnog soka tokom pečenja.
  • Preporučljivo je napraviti stranice, tako će torta biti u savršenom obliku, a uz to će biti i lijepa.
  • Gotov kolač je bolje rezati nakon što se ohladi. Nadjev treba da se zgusne.

Druge mogućnosti kuhanja

S pojavom raznih kuhinjskih aparata, postoji mnogo načina da se zamijesi tijesto, ispeče nešto ukusno. Za samo pritisnite dugme "Pečenje" i podesite željeno vreme. Džem se smatra klasikom, koji se razbije u sekundi, nećete imati vremena ni da se osvrnete. Za vreme crkvenih praznika ne isključujte peciva iz jelovnika, jer je recept vrlo jednostavan, a može se dopuniti ne samo džemom, već i bilo kojim drugim nadjevom.

Pita sa pekmezom sprema se na brzinu, a oduševljava sva domaćinstva. Jednostavnost sastojaka, brzina pripreme učinili su ga omiljenim jelom iz serije "Gosti na kućnom pragu". Postoji mnogo opcija za kuvanje. Predstavljamo provjerene recepte za domaće mafine.

Klasična rendana pita sa džemom

Pita se može pripremiti od bilo kojeg džema, ali se kombinacija nježnog prhkog tijesta i slatko-kiselog fila i dalje smatra klasikom. Takav kolač neće biti sladak, ostavit će prijatan okus. Za recept su prikladne jabuka, kajsija, šljiva, trešnja bez koštica, pa čak i ribizla ako volite začinjene kisele note. Džem možete zamijeniti bilo kojim džemom ili konfiturom: pita će od toga imati samo koristi.

Za rendanu pitu pripremite:

  • pakovanje putera - 200 g;
  • granulirani šećer - čaša bez tobogana;
  • brašno - 3-4 šolje;
  • 2 jaja;
  • čaša džema ili džema;
  • vrećica vanilina;
  • tsp brašno;
  • prstohvat soli.

Maslac treba da bude mekan i savitljiv - samljećemo ga sa šećerom do glatke kremaste konzistencije. Zatim u kremu od putera dodajte vanilu i jaja, prethodno umućenu u laganu pjenu. Umiješamo brašno, možete ga prosijati kroz sito - tijesto će biti zasićeno zrakom, postat će mrvičasto i prozračno. Brašnu ne zaboravite dodati prašak za pecivo. Mesite testo dok se ne pretvori u glatku elastičnu kuglu sa sjajnim sjajem. Testo podeliti na 2 nejednaka dela.

Jednu razvaljamo i rasporedimo u formu. Rukama oblikujemo stranice visine 1-2 cm.U manji deo testa dodajte još brašna - trebalo bi da dobijete tvrdu grudvu koju ćemo utrljati. Na razvaljano tijesto sipajte džem i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Uzimamo rende i trljamo drugu grudvicu direktno na džem. Mrvica treba da pokrije džem u ravnom sloju. Stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 15-20 minuta dok mrvice na vrhu ne porumene.

Gotova pita treba malo da "diše", a zatim se reže na uredne rombove ili kvadrate. Poslužite posuto šećerom u prahu. Idealan dodatak torti je voćni napitak, hladno mlijeko ili topli čaj sa đumbirom ili origanom.

Pečenje od prhkog tijesta sa mrvicama na vrhu

Gotovo prhko tijesto je lako kupiti. Savršeno se čuva u frižideru, bez gubitka ukusa. Ako su vas pozvali, a nemate ništa za tretiranje, hitno odmrzavamo tijesto i pečemo pitu.

trebat će nam:

  • 500 g gotovog prhkog tijesta;
  • komad maslaca za podmazivanje kalupa;
  • čašu bilo kakvog džema.

Testo podelimo na dva dela. Veliku razvaljamo, stavimo na dno kalupa (prethodno podmazanog uljem), prstima oblikujemo stranice visine 1-2 cm.Džem izlijemo na tijesto, poravnamo u uredan sloj . Drugi dio tijesta je tri na krupno rende direktno u džem. Nije potrebno praviti gustu kapicu od mrvica: pustite da džem malo proviri. Tako će torta ispasti ljepša i sočnija.

Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok mrvice ne porumene (obično je dovoljno 15 minuta). Poslužite sa sladoledom od vanile. Goste počastimo čajem, kompotom od sušenog voća ili pjenom od bobičastog voća.

Pita sa džemom na brzinu

Čak i za pola sata možete skuhati najdelikatniji kolač, koji podsjeća na ukus biskvita. Recept zahtijeva minimalne troškove, ali rezultat je ukusna poslastica sa slatkim i kiselim punjenjem.

pripremiti:

  • čaša mlijeka;
  • 3 jaja;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • čaša šećera;
  • 2-3 šolje brašna;
  • vanilin - vrećica;
  • prstohvat soli;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica

Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Zrna bi se trebala potpuno otopiti, masa bi trebala postati bijela i bujna. U jaja dodajte vaniliju i biljno ulje, dodajući u tankom mlazu. Sada je vrijeme da pažljivo sipate čašu toplog mlijeka. Dobićete smesu sa mehurićima unutra u koju ćemo dodati brašno i prašak za pecivo. Brašna dodamo tek toliko da testo bude malo gušće od pavlake, ali ne možete da bude gusto.

Tečni džem ocijedite kroz cjedilo da se ocijedi višak sirupa.

Polovinu tijesta izlijte na nauljeni pergament za pečenje, prelijte čašom džema. Dodajte ostatak testa. Trebalo bi u potpunosti pokriti fil. Testo će ispasti prilično gusto, tako da se može lagano poravnati kašikom po celoj površini. Stavimo u rernu zagrejanu na 220 stepeni, pečemo 7 minuta. Nakon toga smanjimo vatru na 160 stepeni i kuvamo još 40 minuta.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi