Recept za omlet sa topljenim sirom. Visoki omlet sa topljenim sirom i začinskim biljem

Teško je imenovati popularnije jelo od kajgane. Ima mnogo prednosti odjednom: ispada ukusno čak i za neiskusne kuhare, priprema se odmah, jeftino je. Da biste diverzificirali uobičajenu poslasticu, vrijedi pripremiti kajganu sa sirom.

Dovoljno je jelo dopuniti šoljicom aromatične kafe i par prepečenih tosta kako biste dobili potpun hranljiv doručak. Priprema se od: 4 odabrana jaja, prstohvat soli, 60 g bilo kojeg tvrdog sira, prstohvat mješavine paprika, komadić putera.

1. Sir se utrlja na rende sa malim ćelijama.
2. Maslac se otopi u tiganju, a u njega se razbiju jaja. Po želji se mogu miješati direktno na vatri.
3. Kada je kajgana skoro gotova, potrebno je posoliti je i posuti mešavinom mlevenih paprika.
4. Na vrh posude se sipa rendani sir, tepsija je pokrivena poklopcem.
5. Kada se sirna mrvica potpuno otopi, poslasticu možete skinuti sa štednjaka i poslužiti je za stol.

Jelo možete upotpuniti svježim začinskim biljem.

Uz dodatak paradajza

Još ukusnija i sočnija kajgana će ispasti ako joj, osim sira, dodate i paradajz. Za pripremu ovog jela koristit će se sljedeći sastojci: 3 velika pileća jaja, 2 zrela sočna paradajza, sitna sol po ukusu, 110 g ljutog tvrdog sira, aromatično bilje. Kako pravilno pripremiti kajganu sa paradajzom i sirom opisano je u nastavku.

1. Prva stvar koju treba da uradite je paradajz. Povrće se opere i iseče na polukružne kriške. Njihova debljina ne smije biti veća od 5-7 mm. Paradajz nije potrebno guliti od kore.
2. Na bezaromatičnom ulju dobro zagrijanom u tiganju, kriške paradajza se prže na jakoj vatri dok ne promijene boju.
3. Po povrću se razbiju jaja. Pokušajte da ne trgate ljuske žumanca. Sastojci se posole i posipaju odabranim začinima.
4. Kada su kajgana skoro gotova, možete ih posuti rendanim sirom.
5. Bukvalno nakon 1-2 minute, ispod poklopca, poslastica se može ukloniti sa štednjaka i izložiti na tanjure.

Poslužite lijepo na listu zelene salate.

Sa kobasicom i sirom

Ako u kući ima muškaraca, malo je vjerovatno da će im se svidjeti kajgana bez mesnih komponenti. U ovom slučaju vrijedi ga pripremiti ne samo sa sirom (85 g), već i sa dimljenom kobasicom (170 g). Uz to će se koristiti: 3 veća kokošja jaja, sol, par grančica peršuna. Pečena jaja sa kobasicom i sirom pripremaju se ne samo jednostavno, već i vrlo brzo.

1. Kobasica je izrezana na minijaturne komade, koje je potrebno temeljito pržiti s obje strane u suncokretovom ulju. Dovoljno 2-3 minuta.
2. Sva jaja se naizmjenično sipaju u tepsiju na kobasicu. Masa se posoli. Može se posuti bilo kojim začinima po ukusu.
3. Sir se nariba na srednjem rendu, a zelje se sitno nasjecka.
4. Par minuta pre nego što su jaja gotova pospite ih sirom i peršunom.
5. Kada je protein potpuno zauzet, možete poslužiti jelo na stolu.

Umjesto dimljene kobasice, dopušteno je koristiti kuhani proizvod, pa čak i začinjene kobasice.

Sa topljenim sirom

Važno je koristiti ne samo tvrdi, već i topljeni sir za pravljenje ukusne kajgane. Pored 1 veće skute potrebno je pripremiti: 3 velika odabrana jaja, so, aromatično bilje.

1. U posebnoj posudi umutite sva jaja sa solju i začinima dok ne postane glatka i dok se na površini ne pojave mjehurići.
2. Masni topljeni sir se izrenda i odmah dodaje u masu od jaja. Bolje je koristiti proizvod tipa Friendship.
3. Nakon mešanja, masa se sipa u nauljenu tepsiju.
4. Ostaje da pržite jaja dok se ne skuvaju.

Služi se sa kečapom.

Kako kuvati sa slaninom?

Slanina se odlično slaže sa jajima i sirom. Zajedno, ovi proizvodi čine ukusan tandem. Pored 180 g slanine potrebno je pripremiti sljedeće sastojke: 4 veća pileća jaja, 70 g zelenog graška iz konzerve, veliku žlicu putera i isto toliko mljevenih krekera, sol.

1. Prije svega, slanina se isječe na tanke trakice i prži u nauljenom tiganju do ukusne korice.
2. Zatim se kriške slažu u posudu za pečenje, podmazanu puterom i posutu prezlama.
3. Odozgo se razbiju jaja, izlije se grašak. Masa se posoli. Možete dodati bilo koje začine po ukusu.
4. Poslednji sloj će biti rendani tvrdi sir.
5. Obrazac se šalje u vruću pećnicu na 15-17 minuta.

Gotovo jelo se servira odmah. Ovakva kajgana nakon hlađenja neće biti ukusna.

Kajgana sa sirom

Takav govornik sa ukusnim kvalitetnim sirom s pravom se može smatrati kraljevskim doručkom. Priprema se od sledećih proizvoda: 3 velika jaja, 70 ml punomasnog mleka, kriška putera, so, 120 g tvrdog sira.

1. Maslac se rastopi u tiganju.
2. Jaja umućena sa solju i mlekom sipaju se u vrelu nauljenu posudu.
3. Poslastica se prži do kuvanja na srednjoj vatri uz stalno mešanje.
4. Kada jaja porumene i malo stvrdnu, možete ih posuti rendanim sirom.
5. Nakon još jednog mešanja, posuda ostaje na vatri još 1-2 minuta.

Ukusno servirano sa bilo kojim sosom od belog luka.

Brzi recept za mikrovalnu pećnicu

Ponekad se dogodi da domaćici ostane na raspolaganju samo mikrovalna pećnica, a cijelu porodicu treba nahraniti obilnim ukusnim doručkom. Rerna je savršena za pečenje kajgane sa sirom. Od proizvoda će se koristiti: 2 velika jaja, 2 male kriške tvrdog sira, 2 mala. kašike putera, so.

1. Za kuhanje morate koristiti posebno posuđe koje je prikladno za mikrovalnu pećnicu.
2. Posuda je obilno podmazana otopljenim puterom.
3. Na to se sipaju razbijena jaja. Proizvodi su soljeni. Po ukusu ih možete posuti aromatičnim biljem ili bilo kojim odabranim začinima.
4. Posuđe se šalje u mikrovalnu pećnicu na 2,5 minuta na maksimalnoj snazi.
5. Gotovo jelo je posuto rendanim sirom. Ostaje izdržati u mikrovalnoj pećnici oko minut.
6. Čim se sir otopi, možete poslužiti poslasticu na stolu.

Ukrašeno pečenim jajima polovicama cherry paradajza.

Sa sirom, paradajzom i lukom

Luk će dodati dašak začina. Po želji se može prethodno marinirati 7-10 minuta u mješavini vode i stolnog octa. Od proizvoda se uzima: 2 odabrana jaja, veliki beli luk, 2 sočna zrela paradajza, prstohvat granuliranog belog luka, so, 40 g tvrdog sira.

1. Luk je oguljen i isečen na tanke poluprstenove. Proizvod se mora pržiti na bilo kojem ulju ili masti 2-3 minute, povremeno miješajući.
2. Jaja se razbiju u duboku činiju. Posole se i posipaju granuliranim belim lukom.
3. Na luk se dodaje paradajz, narezan na sitne komade. Možete ih prethodno oguliti sa kože. Nakon par minuta prženja, u tiganj se sipaju jaja.
4. Ispod poklopca kuhajte na srednjoj vatri 5-6 minuta.
5. Gotovo jelo se posipa naribanim sirom i ostavi na šporetu, pokriveno poklopcem, dok se ne rastopi.

Granulirani bijeli luk može se zamijeniti svježim povrćem, sitno sjeckanim nožem.

Postoji bezbroj varijanti jela od jaja. Uvijek se čudim koliko je ljudska mašta bogata, pa da od tako jednostavnog proizvoda kojim nas opskrbljuje predstavnik kokošjeg reda uspije izmisliti toliko opcija za pripremu najrazličitijih jela po sastavu i ukusu . Isti omlet se može pripremiti na dva načina: ili ispeći u rerni. A koliko se dodatnih sastojaka može koristiti za pripremu ovog jela osim jaja? Teško ih je čak i nabrojati. Da, a komponente možete miješati na razne načine. Jučer sam na internetu naišla na još jedan recept za omlet-sufle i požurila da ga odmah isprobam. I zainteresovao me za pomalo neobičan način miješanja sastojaka za ovo jelo. To je samo recept koji sam pronašla, dopunila sam topljenim sirom - postoji određena vezanost za ovaj proizvod.

Dakle, pripremamo omlet-sufle sa topljenim sirom.

Sastojci za jelo:

2 jaja;
mljevena paprika;
biljno ulje;
sol;
topljeni sir;
desertna kašika pavlake.

Vrijeme kuhanja za omlet-sufle sa topljenim sirom prema brzom foto receptu za doručak će trajati 30 minuta.

Počinjemo odvajanjem žumanca od belanaca.

Žumanca odmah pomešati sa pavlakom, začiniti začinima i dobro umutiti. Možete pozvati u pomoć mikser.

Topljeni sir sameljite na sitno rende i umiješajte u masu od žumanca.

Bjelanjke sa kapljicom soli umutiti mikserom u gustu pjenu i pažljivo ubaciti u glavnu smjesu.

Ispala je vrlo bujna masa, koju odmah premještamo u podmazan oblik otporan na toplinu.

Zagrejajte rernu na 200°C, u nju stavite formu sa gotovim omletom i pecite oko trećinu sata - do prelepe kore.

Gotovo jelo pažljivo izvadite iz kalupa, podijelite na porcije i poslužite.

Soufflé omlet sa topljenim sirom

Omlet je mnogo nježniji i pahuljastiji od omleta napravljenog jednostavnim miješanjem jaja i mlijeka.
Prijatno!

Omlet je više puta pomogao domaćicama kada je potrebno pripremiti obilan doručak bez trošenja puno vremena. Prozračno izdašno jelo je najbolja opcija za one koji prate figuru i za one koji vole dobar doručak. Prvi je tradicionalni recept sa sirom, drugi - punjeni šunkom, povrćem, sirom i začinskim biljem. Kalorični omlet sa sirom - samo 150 kcal.

7 tajni kuvanja

Kako pravilno skuvati omlet sa sirom? Sljedeća pravila pomoći će vam da postignete željeni rezultat.

1. Udari kako treba. Da bi omlet zadržao oblik, posebno umutite bjelanjke i žumanca. Umutiti bjelanca i postepeno dodavati žumanca uz nastavljanje mučenja.
2. Koristite brašno. To će pomoći da jelo bude gusto i prozračno. Nemojte pretjerati ili neće biti dobrog okusa.
3. Ispravne proporcije. Za jedno jaje ne uzimajte više od 1,5 kašike mleka ili vode. Uz umjerenu upotrebu tekućine, omlet zadržava svoj oblik.
4. Temperaturni režim. Optimalna temperatura za pravljenje omleta sa sirom u rerni je 180-2000. Tada je jelo ravnomjerno pečeno i poprima veličanstven oblik.
5. Dodajte kiselu pavlaku za kremast ukus. Za 4 jaja su dovoljne 2 kašičice.
6. Koristite dvije vrste ulja. Ispecite jaja na maslinovom (suncokretovom) ulju sa puterom za jelo blagog ukusa.
7. Začinsko bilje dodajte na kraju kuvanja. Ovo će sačuvati vitamine, ukus i aromu zelenila.

Najbolji način da postignete sjaj omleta je da sipate masu od jaja u dobro zagrijanu tavu. Čim naraste - pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri dok ne omekša.

Recepti za topljeni sir

Kuvanje omleta sa sirom u tiganju zahtijeva određenu vještinu. Nakon što ispržite masu od jaja sa jedne strane, pažljivo je okrenite i pržite sa druge.

Sa paradajzom i začinskim biljem

Recept uključuje upotrebu topljenog sira. Dodatak paradajza i zelenila obogaćuje jelo vitaminima, a izostanak luka i belog luka čini ga optimalnim za doručak. Karakteristika ovog recepta za omlet sa topljenim sirom je da se tokom kuhanja sir potpuno otopi, a paradajz zadržava svoj oblik i ne raspada se.

trebat će vam:

• pileća jaja - 5 komada;
• paradajz - 2 komada;
• topljeni sir - 1 komad;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• zelje;
• začini.

Kuvanje

1. Odvojite žumanca i belanca.
2. Bjelanjke umutiti viljuškom. Dodati žumanca i začine.
3. Topljeni sir narežite na kockice. Dodajte u smjesu jaja i promiješajte.
4. Narežite paradajz na kriške. Pustite da uđe u šerpu da pusti sok.
5. Preliti paradajz masom od jaja i sira, poklopiti, pržiti dok ne omekša.

Poslužite toplo sa sosom od pavlake i seckanim začinskim biljem.

Omlet rolat

Nudimo da skuhate originalnu roladu omleta sa topljenim sirom, koja će ukrasiti svakodnevni i svečani sto. Važno je pridržavati se recepta i pripremiti elastičnu tortu od jaja koja se lako mota.

trebat će vam:

• pileća jaja - 2 komada;
• voda - supena kašika;
• pavlaka - 2 kašike;
• beli luk - 1 češanj;
• topljeni sir 1 komad;
• kopar i peršun - 4 grančice;
• začini.

Kuvanje

1. Jaja, vodu i začine miksajte viljuškom dok ne postane pjenasto.
2. Podmazati dno i stranice dubokog tiganja uljem, zagrijati.
3. Sipajte smesu od jaja i pržite sa obe strane na laganoj vatri dok se ne skuva.
4. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.
5. Otopljeni sir izgnječite i dodajte u mješavinu začinskog bilja i bijelog luka.
6. Omlet ohladite, stavite na dasku za sečenje, ravnomerno rasporedite fil po površini i zarolajte rolat.
7. Stavite u frižider na 1,5 sat. Poslužite rolat isečen na porcije.

Recepti u sporom štednjaku

Pahuljasti omlet na pari savršeno je jelo za one na dijeti. Da li je moguće skuhati ukusan omlet sa sirom u sporom šporetu? Naravno! Pogledajte naš jednostavan recept!

Sa sirom kuvanim na pari

trebat će vam:

• pileća jaja - 2 komada;
• mlijeko - 2 supene kašike;
• tvrdi sir - 70 g;
• šunka - 50 g;
• paradajz - 1 komad;
• peršun - 4 grančice;
• začini.

Kuvanje

1. Umutiti jaja sa mlekom i začinima.
2. Sir narendajte, šunku i paradajz narežite na kockice.
3. Sipajte fil u prethodno namazane keramičke posude za pečenje.
4. Fil napunite masom od jaja i mleka. Napunite kalupe do 1/3. Tokom kuvanja, masa će narasti.
5. Stavite kalupe u zdjelu multivarka. Kuvajte na pari 15 minuta. Ohladite omlet bez otvaranja poklopca.
6. Omlet od sira pospite začinskim biljem. Poslužite uz raženi tost.

Omlet u seoskom stilu

Kuhanje omleta sa sirom, paradajzom i gljivama neće oduzeti puno vremena, a rezultat će vas ugodno iznenaditi!

trebat će vam:

• pileća jaja - 4 komada;
• tvrdi sir - 70 g;
• šampinjoni - 150 g;
• paradajz - 2 komada;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• začini.

Kuvanje

1. Pečurke narežite, blanširajte u slanoj vodi.
2. Crni luk nasjeckajte, pomiješajte sa šampinjonima, pržite na ulju u posudi za multivarke koristeći funkciju "Prženje".
3. Zapjenite jaja. Dodajte gljive i začine, dobro promiješajte.
4. Narežite paradajz na kriške.
5. Narendajte sir.
6. Sipajte mješavinu jaja i šampinjona sa lukom u zdjelu multivarka. Na vrh stavite paradajz i rendani sir.
7. Pokrijte poklopcem, kuhajte u režimu "Prenje" 15 minuta.
8. Ohladite bez otvaranja poklopca. Poslužite sa povrćem i maslinama na toplom tanjiru.

Omlet sa sirom i kobasicom možete napraviti po sličnom receptu - svidjet će se muškarcima. Za dijetnu opciju koristite kuhana teleća ili pileća prsa.

Kompleksni omlet u rerni

Kada se omlet sa sirom peče u rerni, jaja dobijaju zlatnu koricu. Koristite fil od šunke, povrća i sira.

trebat će vam:

• pileća jaja - 6 komada;
• paradajz - 3 komada;
• mleko - 2/3 šolje;
• šunka - 70 g;
• luk - 1 komad srednje veličine;
• puter - 2 supene kašike;
• zelje - 4-5 grana;
• začini.

Kuvanje

1. Ogulite paradajz sa kore tako što ćete ih potopiti u kipuću vodu na 20 sekundi. Narežite na trakice.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena. Pržite u loncu dok ne porumeni.
3. Dodati paradajz i začine, pržiti dok ne puste sok.
4. Vilicom umutite jaja sa mlekom.
5. Šunku narežite na trakice.
6. U namašćenu posudu za pečenje rasporedite paradajz, luk i šunku. Ulijte smjesu od jaja.
7. Peći 35-40 minuta na 2000.

Omlet od sira, šunke i paradajza poslužite topao uz laganu salatu od svježeg kupusa i paprike.

Kada pečete jaja u rerni, napunite kalup do 1/3. Tokom kuvanja, smjesa se diže i udvostruči. Za fini pahuljasti omlet koristite tiganj sa visokim obodom.

Sada znate skuhati omlet sa sirom u tavi, u rerni ili u sporu štednjaku po tradicionalnom receptu i sa raznim nadjevima. Koristite predložene recepte za kreiranje vlastitih kulinarskih remek-djela!

Omlet sa sirom ispunit će kuhinju ukusnom aromom i dati vam energiju za produktivan dan. Ovo izdašno jelo lako se priprema i u tiganju i u rerni.

Omlet sa sirom može se kuvati u tiganju sa neprijanjajućim slojem

Sastojci

kokošja jaja 3 komada) Mlijeko 120 mililitara Sir 50 grama Zeleni 20 grama

• Porcije: 1
• Vrijeme za pripremu: 20 minuta

Recept za omlet sa sirom

Jaja razbijte u dublju činiju i dobro umutite viljuškom ili pjenjačom. U umućena jaja dodajte mleko. Poželjno je da mlijeko ne bude previše hladno, pa ga morate prethodno izvaditi iz frižidera. Dodajte sitno nasjeckani peršun i kopar, naribani sir i ponovo dobro promiješajte. Malo posolite i pobiberite.

Smesu sipajte u zagrejani tiganj podmazan puterom. Pokrijte poklopcem i ostavite na laganoj vatri 12-15 minuta. Jelo poslužite toplo.

Ako se omlet peče u rerni, sir se može izostaviti iz smese od jaja, ali se po njemu posuti 5 minuta pre spremnosti. Zatim se na omletu formira hrskava korica od sira.

Omlet pečen u rerni je mekši. Ovo je odličan doručak za djecu i one na dijeti.

A da omlet ne bi otpao, mora se kuhati u posudi s debelim dnom, ne otvarajte poklopac posude ili vrata pećnice tokom kuhanja.

Kako napraviti omlet sa topljenim sirom

Da biste pripremili omlet po ovom receptu, trebat će vam dodatni sastojci.

Potrebno je pripremiti:

• 50 gr topljenog sira;
• 50 gr šampinjona.

Jaja dobro umutiti, sjediniti sa mlekom. Topljeni sir narendati ili iseći na sitne kockice, dodati u mešavinu mleka i jaja. Pomiješajte, posolite i pobiberite.

Pečurke narežite, stavite na zagrijani, podmazan povrćem ili puterom tiganj. Uskoro će dati sok. Pirjajte pečurke u sopstvenom soku 10-15 minuta i prelijte ih mešavinom jaja. Pokrijte i ostavite 15 minuta. Gotovo jelo pospite sitno seckanim koprom.

Koristeći isti algoritam kuhanja, omlet se može ispeći u pećnici.

Topljeni sir odlično ide uz šampinjone, ali po želji možete dodati i svježi paradajz ili šunku. Ako ima previše povrća i drugih proizvoda, omlet se možda neće dobro dići. Ali to ni na koji način neće uticati na njegov ukus.

Omlet nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Zasićuje tijelo proteinima potrebnim za produktivan rad naših mišića. Stoga će se omlet dobro uklopiti u prehranu onih koji prate svoju ishranu.

Korak po korak recepti za pravljenje omleta sa topljenim sirom, susamom, hlebom, paradajzom i lukom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

10 gr.

14 gr.

ugljikohidrati

187 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za omlet sa krem ​​sirom

Jedna od opcija za ukusan doručak za cijelu porodicu je da napravite omlet. Pripremiti ga ujutru nije teško. A topljeni sir učinit će omlet originalnijim i neobičnijim. Nježan ukus i aroma toplog topljenog sira pamtit će se cijeli dan! Po želji ovo jutarnje jelo možete napraviti na klasičan način prženjem na tavi ili drugom varijantom. Na primjer, ispecite jaja u pećnici, dodajte začinjeno ili desertno zelje u sastojke.

Sastojci:

• šest pilećih jaja;
• 150 gr. mlijeko;
• 80-90 gr. topljeni sir;
• po ukusu sitne soli;
• po ukusu mljeveni biber;
• kašika suncokretovog ulja;
• komad maslaca (oko 5-10 gr.).

Recept za omlet sa krem ​​sirom korak po korak

Isperite pileća jaja u toploj vodi. Ako su jaja jako zaprljana, oribajte ih četkom. Osušite papirom ili običnim ubrusima. Razbijte jaja u činiju.

Posolite i pobiberite jaja po ukusu. Po želji možete koristiti bilo koje druge začine ili začine. Ako volite mirisno bilje, dodajte ih. Umutiti masu dok ne postane glatka, bujna pjena nije potrebna. Samo pazite da su sastojci dobro izmiješani.

U masu od jaja dodati mleko, promešati.

U šerpi pomešati suncokretovo ulje i puter. Malo zagrijati, na vrelu površinu sipati masu od jaja.

Nakon nekoliko sekundi dno smjese će početi da porumeni. Sir sameljite kroz rende direktno u tepsiju. Pokušajte ga ravnomjerno rasporediti.

Zatvorite omlet poklopcem. Kuvajte na umerenoj vatri oko 10 minuta. Ne bi trebalo da se okreće. Nakon nekog vremena izvadite omlet na tanjir ili ga podijelite na porcije.

U omlet se tradicionalno dodaje mlijeko. Ali ovo nije obavezno. Po želji ovaj sastojak možete zamijeniti kiselim vrhnjem, vrhnjem, majonezom ili čak skutom.

Opcija 2: Brzi recept za omlet sa topljenim sirom i susamom

Teško je povjerovati, ali omlet možete skuhati i brže. Ovaj recept može savladati svako. Da, i proizvodi su najjednostavniji i najpristupačniji. Po želji, sjemenke susama mogu se zamijeniti sjemenkama suncokreta, koje su slobodno dostupne u trgovinama.

Sastojci:

• 5-6 pilećih jaja;
• 50 gr. topljeni sir;
• kašika kisele pavlake;
• kašika semenki susama;
• po ukusu začina i soli;
• par kapi suncokretovog ulja.

Kako brzo skuvati omlet sa topljenim sirom

Za miješanje sastojaka naoružajte se blenderom sa posudom. U njega razbijte jaja, samo ih prvo isperite toplom vodom. Tu dodajte malo soli i mljevenih začina. Dodajte pavlaku i meki topljeni sir.

Sa nekoliko klikova na dugme blendera učinite masu homogenom.

Na suvom tiganju lagano tostirajte susam. Ovo će bukvalno trajati 10 sekundi. Miješajući sjemenke, dodajte im suncokretovo ulje.

Sipajte smesu od jaja i putera u puter. Pokrijte tiganj poklopcem i kuvajte na umerenoj vatri. Nakon 4-5 minuta, ukusan omlet sa sirom i susamom biće spreman za jelo.

Da hrana u tiganju ne zagori čak i na laganoj vatri, koristite tepsije sa debelim dnom. Ovo je savršeno jelo za pravljenje omleta.

Opcija 3: Omlet sa topljenim sirom i hlebom u rerni

Omlet sa sirom i hlebom u rerni izgleda kao tepsija ili čak pita. Bilo koje ljuto zelje može se dodati u sastav sastojaka po ukusu. Hleb za recept je pogodan za blago ustajali pšenični ili raženi.

Sastojci:

• oko 100 gr. ne meki kruh;
• pet pilećih jaja;
• 1,5 kašike pšeničnog brašna;
• par kašika mleka;
• oko 100 gr. topljeni sir;
• par prstohvata soli;
• malo mljevene paprike;
• veza peršuna;
• 1-2 kašike suncokretovog ulja.

Kako kuvati

Pripremite sastojke. Od hljeba odrežite kore, po želji mrvicu narežite na tanke kriške. Pažljivo sortirajte i isperite vezicu peršuna, a listove osušite na papirnim ubrusima. Peršun nasjeckajte nožem. Isperite jaja, osušite.

Razbijte jaja u činiju. Dodajte mlijeko, brašno, sol i mljeveni biber. Umutiti masu da se promeša. U to sameljite sir i dodajte peršun. Stir.

Stavite sloj papira za pečenje u mali okrugli oblik. Podmažite suncokretovim uljem. Dno i stranice forme prekrijte tankim kriškama kruha. Sipajte smjesu jaja direktno u čašu za kruh. Sve prelijte hlebom, možete izmrviti ili čak posuti prezlom.

Omlet pecite u rerni zagrejanoj na 180˚C oko 40-50 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini radnog komada. Što je posuda za pečenje niža, to će se omlet brže ispeći.

Da biste izvadili gotovu posudu za jaja iz kalupa, stavite tanjir na kalup za omlet. Držite rukavicom i brzo preokrenite. Izvadite formu, a omlet će ostati na tanjiru.

Opcija 4: Omlet sa topljenim sirom, paradajzom i lukom

Već zdrav omlet možete obogatiti povrćem. Dobro će doći paradajz, luk ili nešto drugo. Po želji ovo povrće zamijenite sjeckanom repom ili slatkom paprikom.

Sastojci:

• šest jaja;
• 100-120 mililitara mlijeka;
• kašika suncokretovog ulja;
• glavica crnog luka srednje veličine;
• jedan paradajz;
• malo topljenog sira (oko 40-50 gr.);
• malo soli.

Korak po korak recept

Operite i ogulite luk i paradajz. Crni luk sitno nasjeckajte. I podijelite paradajz na tanke kriške, bolje je uzeti paradajz srednje veličine, težak oko 50-60 grama.

Umutiti jaja u činiju. Promućkajte viljuškom ili pjenjačom. Možete koristiti mikser. Dodajte so i mleko, narendajte sir, promešajte. Po želji mlijeko zamijenite vrhnjem bilo koje masnoće.

U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Na njemu na laganoj vatri pržite luk dok ne porumeni. Položite kriške paradajza preko luka. Krčkajte oko minut, ne morate mešati.

Povrće pažljivo napunite masom od jaja tako da ostane na dnu. Pokrijte sve poklopcem. Ostavite da se peče na laganoj vatri oko 15 minuta. Zatim podijelite na porcije i poslužite.

Da masa od jaja bude gušća, dodajte joj malo suvog griza. Zrna suvog griza će nabubriti, a jelo će ispasti nježnije i bujnije. Prilikom pripreme omleta važno je paziti na proporcije mlijeka i jaja. Da bi se omlet dobro ispekao, ne sipajte više mleka nego što je utrošeno jaja. Odnosno, za jedno jaje težine oko 37-40 grama uzmite oko jednu supenu kašiku mleka.

Opcija 5: Omlet sa topljenim sirom a la Matushka Pulyar

Omlet Mother Poulard je poznato francusko jelo. Zbog toga mnogi turisti dolaze u malo selo u Francuskoj. Ali ovu poslasticu je lako pripremiti kod kuće, sada ćete naučiti kako.

Sastojci:

• 4-5 velikih pilećih jaja;
• 3-4 kašike mleka;
• 50-70 gr. topljeni sir;
• po ukusu soli;
• kašičica suncokretovog ulja.

Kako kuvati

Isperite jaja, obrišite salvetama od vlage. Razbijte jaja kako biste razdvojili bjelanjke i žumanca u zasebne činije. Za proteine ​​odaberite veću posudu.

Žumancima dodajte mleko, promešajte. Bjelanca zajedno sa solju umutiti mikserom ili blenderom do pjene.

Po klasičnoj recepturi jelo se priprema bez ulja, ali se može koristiti. Tako ni u starom tiganju jaja neće izgorjeti. U tiganj sipajte ulje (umjesto suncokretovog je dozvoljeno uzeti puter ili ghee), obavezno namastite cijelu površinu za prženje. Malo zagrijati, u ravnomjeran sloj sipati žumanca. Pržite ih na laganoj vatri bukvalno pola minute. Neophodno je da se žumanca malo zahvate odozgo.

Na žumanca izrendati topljeni sir. Ako se koristi dimljeni sir, prvo mu možete odrezati tamnu koricu.

Odmah nakon sira žumance premažite proteinskom pjenom. Bjelanjke ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini žumanjaka i sira. Zatim kuhajte omlet bez poklopca, ali na laganoj vatri. Provjera spremnosti takvog jela je vrlo jednostavna. Suhim i čistim prstom dodirnite površinu proteina, ona bi trebala biti suha.

Gotov rolat presavijte na pola, za to ga možete prerezati na dvije polovine. Položite omlet u dva sloja odjednom na tanjir za serviranje, jedite vruć.

U ovu verziju jela možete dodati začinsko ili desertno bilje. Spanać može biti takav sastojak. Sameljite u kašu, dodajte žumancima i izmiksajte. Sve ostalo po receptu.

Prijatno!