Krastavci sa čili kečapom. Hrskavi krastavci sa čili kečapom za zimu u teglama - najbolji recepti

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Koje kombinacije smišljaju domaćice i kulinari da iznenade kušače? Krastavci u čili umaku za zimnicu definitivno nisu recept koji je većini poznat i prisutan je u kuharicama naših baka, ali na njega se ne može ne obratiti pažnja. Šta je vrhunac takve konzervacije?

Kako skuvati krastavce u čili kečapu za zimu

Opća shema rada je jednostavna, identična svakoj tehnici kućnog konzerviranja, a jedina varijabilna nijansa ovdje je sterilizacija posude, koju ne rade svi. Princip korak po korak:

Pripremite tegle: dobro operite rastvorom sode, osušite i pregledajte da li ima oštećenja.
Sterilizirajte nakon sušenja, ohladite (ali ne u frižideru!).
Pripremite povrće: razvrstajte krastavce po veličini (bolje je ne miješati velike i male u jednoj tegli), isjeći po potrebi. Isperite zelje.
U šerpi napravite marinadu (kako radi zavisi od recepta), sipajte je u teglu sa krastavcima.
Sterilizirajte radni komad, odmah ga zatvorite i okrenite naopako.
Preporučljivo je ohladiti staklenke ispod ćebe ili debele jakne: to će ih zaštititi od eksplozije.

Imajte na umu da:

Ako planirate kuhati krastavce u čili umaku bez sterilizacije, obavezno napravite jaku marinadu, inače konzervacija neće preživjeti do zime. Među sastojcima treba da bude sirće ili njegova esencija, a kao začin treba dodati komadić hrena.
Sol i biber, beli luk, začinsko bilje su neophodni sastojci pri konzerviranju povrća za zimu.

Koji je sos potreban za konzerviranje?

Ispravna marinada za krastavce za ovaj recept može biti ljuti kečap, koji je lako pronaći u trgovini, a cijena mu je povoljna. Dodajte omiljene začine, razblažite vrelom vodom i dodajte kuhanje. Ako vam treba nešto zanimljivijeg ukusa, kupite gotov sos - gotovo svi brendovi imaju dobre mogućnosti za konzerviranje. Par savjeta profesionalaca:

Što manje umjetnih dodatnih sastojaka, to bolje. Za kvalitetno očuvanje dovoljni su jednostavni začini: karanfilić, biber.
Ako nemate klasični čili kečap, možete kupiti bilo koji sos od paradajza, mada bi bilo ispravnije kupiti pastu od paradajza u koju se dodaju začinsko bilje i začini.

Recept za krastavce sa čili kečapom

Ključna pravila za domaće konzerviranje i princip odabira sastojaka za pripremu krastavaca sa čili kečapom za zimu identični su klasičnom receptu za rolanje povrća. Možete uzeti bilo koje proizvode ili jednostavno preliti pomenuti ljuti sos u teglu. Međutim, ako je ovo jelo za vas inovacija, a bojite se da ne pogriješite, isprobajte bilo koji od 4 recepta u nastavku. Količina sastojaka u svakom od njih izračunata je za litarsku teglu - na taj način možete bezbedno kušati preparat i odlučiti da li je potrebno da napravite više.

Pikantni krastavci u čili sosu za zimnicu

Klasičan recept učinit će jelo omiljenim za poznavaoce pikantnog okusa: osim ljutog kečapa, sadrži i sirće. Količina soli je smanjena zbog začina u sosu, ali ako ste uzeli čistu pastu od paradajza, moraćete da dodate dodatne sastojke, inače predjelo neće biti ljuto. Prije nego počnete raditi s proizvodima, ne zaboravite pripremiti staklenke.

Glavni sastojci:

voda – 0,9 l;
krastavci – 1,1 kg;
kopar sa suncobranima - 2 kom.;
list ribizle - 3-4 kom.;
sirće 6% - čaša bez ruba;
čili sos – 140 g;
granulirani šećer - 5 kašika. l.;
sol – 60 g.

Priprema krastavaca za zimu:

Šećer rastvoren u vodi stavite da proključa. Cool.
Opranim krastavcima odrežite krajeve. Ako su plodovi preveliki, narežite ih na debele kriške (odgovarajuće za litarske posude).
Listove ribizle operite, njima obložite dno tegle, a na vrh rasporedite kišobrane kopra.
Čvrsto stavite krastavce, prelijte šećernim sirupom u koji je umešan čili sos. Posolite, prelijte sirćetom.
Stavite teglu u lonac ili šerpu, dodajte vodu. Sačekajte da proključa, izvadite i stavite poklopac.

Ovo vrlo začinjeno, svijetlo i zanimljivo predjelo (ili dodatak mesnim jelima) neobično je po svom skupu komponenti:

krastavci - 1,3 kg;
sjemenke gorušice - 5 kom.;
aleva paprika - 3-4 kom.;
sirće – 120 ml;
šećer – 4 kašike. l.;
suvi estragon - 1 kašičica;
hrastovi listovi - 3-4 komada;
čili kečap - 2 kašike. l.;
Lovorov list.

Priprema:

Opranu teglu od litara napunite polovicama krastavca, začinima i začinskim biljem.
Prokuhajte sirće sa šećerom i sipajte u teglu.
Ne zatvarajući posudu, stavite je u hladnu rernu. Zagrijati na 150 stepeni, marinirati pola sata.
Izvadite iz rerne, zatvorite i ostavite da se ohladi.

Krastavci sa kečapom bez sterilizacije

Što se tiče roka trajanja, predjelo neće izgubiti na klasičnom konzerviranju, ali će priprema potrajati malo više vremena, jer se odvija u 2 faze: prvo ćete trebati namočiti krastavce, a zatim pažljivo raditi sa salamureom. Ako ne želite da koristite sirće, možete uzeti limunsku kiselinu, ali je rastvorite u tečnosti dok još ključa. Neke domaćice sipaju biljno ulje na vrh kako bi osigurale da se proizvod sačuva do zime.

Sastojci jela:

mali krastavci s bubuljicavom površinom - 5 kom.;
čili kečap - čaša;
korijen rena – 1/2 kom.;
sirće 9% - kašika;
so sa šećerom - 4 kašike. l.;
puna stabljika kopra;
glavica belog luka.

Krastavci sa čili kečapom bez sterilizacije pripremaju se na sledeći način:

Oprane krastavce prelijte hladnom vodom, menjajući nekoliko puta tokom 4 sata.
Napunite teglu začinskim biljem (hren, beli luk, kopar), naizmjenično sa krastavcima. Ulijte kipuću vodu i stavite poklopac na vrh (ne stavljajte ga).
Nakon pola sata ocediti tečnost, prokuvati sa solju i sosom, pa ponovo uliti krastavce.
Posolite, dodajte sirće i odmah zatvorite.

Salata od krastavca sa čili kečapom za zimnicu

Jednostavna verzija zalogaja od povrća koji se može pripremiti za pola sata i pojesti za nekoliko minuta. Takve krastavce sa čili kečapom za zimu svakako treba zapisati u svoju kuharicu i staviti na policu u podrumu ili smočnici. Hrskavo će vam škripati na zubima i podsjetiti vas na vruće ljeto. Sastav konzerve omogućava da se koristi kao prilog za svako jelo:

mali jaki krastavci - 4 kom.;
patlidžan – 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
čili kečap – 70 ml;
beli luk – glavica;
limunska kiselina - ravna kašika;
hren - po ukusu;
kopar - hrpa;
sol - 50 g.

Priprema:

Povrće oprati, oguliti i iseckati po želji.
Stavite u teglu, prošaranu zelenilom.
Krastavce prelijte kipućom vodom sa rastvorenom limunskom kiselinom. Količina vode nije naznačena, jer varira u zavisnosti od gustine povrća.
Dodajte začine i prokuhajte u vodenom kupatilu.
Zatvori, cool.

Začinjeni krastavci za zimnicu su neverovatno ukusan preparat koji ponekad brzo ponestane. Ako želite, umjesto čili kečapa možete koristiti jednostavan umak. Danas nudimo korak po korak foto i video recepte za krastavce sa kečapom bez sterilizacije i sa čili kečapom iz Torchina.

Volite kisele krastavce, ali da li ste umorni od običnih recepata? Tada će vas moj recept sigurno oduševiti ugodnim okusom. Ovi krastavci ispadaju veoma hrskavi, ukusni i sa blagom začinjenom notom!

Sastojci za 1,5 kg krastavaca:

„Čili” kečap – 3-4 kašike;
šećer - ½ šolje;
sol – 1 supena kašika;
sirće 9% - ½ šolje;
voda – 700-800 ml.

Začini:

crni biber u zrnu - 10 komada;
lovorov list - 4 komada;
listovi hrena - 1 komad;
korijen hrena - 1 komad;
kopar (suncobrani) - 3 komada;
listovi trešnje - 3-4 komada;
listovi ribizle - 4-5 komada;
beli luk - 1 glava.

Način kuhanja

Za mariniranje krastavca u kečapu pripremite sve potrebne sastojke: operite krastavce i sve listove, ogulite korijen rena i glavicu bijelog luka. Koristite mjernu čašu za mjerenje soli, bibera i sirćeta. Tegle sa limenim poklopcima unaprijed steriliziramo.

Napunite teglu opranim krastavcima, dobro ih zbijete. Na vrh stavimo još nekoliko listova, bijeli luk, biber i ren.

U šerpu sipajte vodu, dodajte vodu, šećer, so i kečap. Mix. Stavili smo je na šporet. Kuvati na srednjoj vatri do ključanja. Nakon toga dodajte sirće i kuhajte još 5 minuta.

Zatim sipajte vruću marinadu u napunjene tegle sa krastavcima, ostavljajući 1 cm do ruba posude.

Nakon tog vremena, izvadimo limenke i zamotamo ih posebnim ključem za uvijanje. Okrenite gornji dio naopako i umotajte ga u toplo ćebe dok se potpuno ne ohladi.

Kiseli krastavci u kečapu su spremni!

Ova priprema će dobro doći svakoj domaćici, pogotovo ako ima goste!

Krastavci sa čili kečapom za zimu - u litarskim teglama, video recept

Krastavci sa čili kečapom pojavili su se nedavno, ali ih većina porodica već voli. Nije ni čudo, jer se jedinstveni ukus preparata pamti zauvijek. Usput, možete koristiti drugu marku čili kečapa za kuhanje.

Krastavci sa kečapom za zimu - recept sa fotografijama korak po korak bez sterilizacije

Sastojci za 1 kg krastavaca:

prokuvana voda - 1 litar;
kečap - 4 supene kašike;
stono sirće 9% - 2 kašike;
šećer - 2 kašike;
sol - 3 kašičice.

Začini:

beli luk - 4 čena;
listovi hrena - 2 komada (mali);
listovi ribizle - 4 komada;
suncobrani od kopra - 4 komada;
piment grašak - 4 komada.

Recept

Prije nego počnete konzervirati krastavce, potopite ih u vodu na nekoliko sati. Dobro će se natopiti vodom, postati elastičniji i neće se gužvati kada se nađu u tegli.

Savjet! Ako nemate toliko vremena za čekanje, možete jednostavno isprati povrće i sve zelje koje će vam trebati da se dobro spoji.

U isto vrijeme dobro operite tegle sode i svaku sterilizirajte po pet minuta. Takođe malo prokuvamo poklopce.

Kada se tegle malo ohlade, na dno stavite list rena, kišobrane kopra, listove ribizle, oguljeni beli luk i aleve paprike. Po želji dodajte još par grančica peršuna.

Oprane krastavce stavite čvrsto u tegle.

I prelijte kipućom vodom 10-15 minuta. Za to vrijeme ne samo tegle, već i sami krastavci će se malo sterilizirati. Pokrijte vrh poklopcem.

Zatim sipajte vodu iz konzervi u šerpu, dodajte kečap, kuhinjsku so i granulirani šećer. Možete koristiti bilo koji kečap. Za one koji vole začinjena jela, možete uzeti čili kečap, koji će začiniti vaše krastavce ili kuhati. Stavite na šporet, pustite da proključa, malo smanjite vatru i pirjajte još minut. Zatim sipajte sirće, promešajte i ugasite šporet.

I odmah napunite krastavce marinadom skoro do samog vrha vrata. Tegle zatvaramo limenim ili navojnim poklopcima. Okrenemo ih naopako i umotamo u ćebe ili nešto toplo. Ostavite tako dok se potpuno ne ohladi, što obično traje oko jedan dan.

Krastavce sa kečapom zajedno sa ostatkom twista čuvamo u podrumu ili u smočnici u stanu. Radni komad je spreman. Sačekajte zimu i uživajte u ovim hrskavim i ukusnim krastavcima.

Prijatno!

Danas vam predstavljam neobične recepte za očuvanje hrskavih krastavaca za zimu - u čili kečapu. Davno su prošli dani ljeta kada smo povrće jednostavno kiselili vodom i minimalnim setom začina. Kulinarska znanost ide naprijed, a domaćice su aktivno uključene u spravljanje masivnih priprema za zimnicu. Slažem se, jednostavno, konvencionalno konzerviranje je prilično dosadno. Domaćinstva traže kisele krastavce. Stoga svi novi proizvodi brzo postaju popularni.

Zadržite neke zanimljive recepte za kiseljenje neobičnog ukusa. Ali prvo, nekoliko riječi o tome kako ispravno pristupiti procesu.

Nekoliko tajni za pripremu krastavaca sa čili kečapom

Zakatka sa čili sosom je ukusna, preporučujem da se pravi u teglama od litara. Vrlo zgodno - otvoren i jeo.
Za očuvanje najukusnije pripreme birajte male primjerke.
Neće biti veliki zločin ako koristite velike, prerasle krastavce. U tom slučaju ih narežite na komade i kriške kako bi više stalo u teglu.
Nemojte zanemariti namakanje. Trebat će vam nekoliko sati, ali će na kraju zelje ispasti jako i hrskavo.
Za kiseljenje će poslužiti bilo koji ljuti kečap pod čileanskim brendom. Najpopularniji su "Torchin" i "Maheev", koji zadovoljavaju standarde za pripremu pravog kečapa. Dobri umaci od lokalnog proizvođača. Po pravilu su najbolje gustine i bogatog ukusa.

Kiseli krastavci sa čili kečapom - Recept sa sterilizacijom

Kiseljenje je tradicionalna priprema krastavaca u teglama od litre i tri litre. Nudim recept sa savršeno usklađenom kombinacijom sastojaka. Mislim da su krastavci najukusniji. Preporučujem da počnete s ovim načinom konzerviranja.

Za posude od 4 litre trebat će vam:

Krastavci.
Voda - jedan i po litar.
Kečap – 300 ml.
Sirćetna kiselina 9% – staklo.
Šećer - čaša.
Sol – 2 velike kašike.

Stavite u svaku teglu:

Ren češnjaka - par komada.
Kišobran od kopra.
Biber u zrnu – 5 kom.
List hrena.

Recept za konzerviranje

Odrežite krajeve zelenila i napunite ih hladnom vodom. Ostavite da se namače par sati, zahvaljujući tome će postati hrskavi nakon mariniranja.

Operite i osušite tegle. Na dno stavite sastojke navedene u receptu.

Napunite do vrha dobro krastavcima. Ako ostane mjesta, pospite narezano povrće.

Skuvajte marinadu tako što ćete u šerpu uliti vodu, dodati začine - so, čili, granulirani šećer. Sačekajte da proključa, kuvajte 3 minuta, ulijte sirće, pustite da proključa i sipajte marinadu u tegle.

Sipajte vruću vodu u veliku šerpu, na dno stavite peškir. Stavite tegle da se sterilišu. Ne zaboravite pokriti poklopcima. Za litarsku posudu dovoljno je 10-15 minuta.

Zarolajte, preokrenite, ohladite. Provjerite je li zaptivka zaptivena. Prijavite se ako je potrebno. Dozvoljeno je čuvanje ove konzervacije čak iu stanim uslovima.

Pažnja! Ako želite odmah da uživate u ukusnom preparatu od čilija, ostavite jednu teglu bez sterilizacije. Prelijte marinadom i stavite na policu frižidera. Nakon 2 dana možete uzeti uzorak.

Krastavci u čili kečapu bez sterilizacije u litarskim teglama

Druga opcija soljenja za zimu odvijat će se bez sterilizacije. Izbor sastojaka je malo drugačiji, a na kraju ćete dobiti pikantne, hrskave krastavce neverovatnog ukusa.

Uzmite za svaku teglu:

Krastavci.
Listovi ribizle.
Kopar - grančica.
Beli luk – 2 čena.

Za marinadu za 4 tegle:

Šećer u prahu – 100 gr. (4 kašike).
Voda – 1,5 litara.
Čili – 8 velikih kašika.
Sirćetna kiselina – 75 ml.
Sol – 5 kašika.

Pripreme za zimu:

Povrće obavezno namočite na par sati, obrezujući guzice.
Stavite beli luk, grančice kopra i listove ribizle u tegle. Ako imate želju da dodate lovorov list i biber, nemojte sebi odbiti.
Napunite staklenke zelenilom. Velike narežite na komade kako biste gušće napunili posude.
Prelijte ga kipućom vodom. Ostavite vremena da se sadržaj zagrije.
Nakon 10-15 minuta ponovo sipajte vodu u šerpu.
Dodati šećer, kečap, so, sirće. Prokuhajte, vratite kipuću marinadu u tegle.
Zarolati ispod gvozdenog poklopca, preokrenuti, ostaviti da se ohladi naopako.

Pikantni hrskavi krastavci sa kečapom: video recept

Video recept sa detaljnom pričom o pripremanju ukusnih pikantnih krastavaca umotanih sa kečapom za zimnicu. Ponovite korake, sve će ispasti. Srećne pripreme!

Krastavci sa čili kečapom za zimu svake godine dobijaju sve više obožavatelja među domaćicama koje su željne konzerviranja i pripreme za zimnicu. Međutim, to ne treba da čudi, jer su se tokom godina mnogi umorili od kiselih krastavaca, a konzervirani krastavci sa kečapom su, ipak, nova stvar.

Ali ne samo iz tog razloga, krastavci s čili kečapom za zimu su uspješni. Njihov ukus takođe igra značajnu ulogu u ovom procesu. Krastavci iz konzerve u marinadi koja uključuje kečap su ljuti, hrskavi, sočni i slatko-kiselog ukusa.

Krastavci sa kečapom za zimu, recepti koji su preplavili internet, pripremaju se uglavnom sa čili kečapom i bez sterilizacije. Uz takve recepte, tu su i recepti za kisele krastavce na kriške, sa sterilizacijom, sa šargarepom i lukom.

Ja lično jako volim da čuvam krastavce sa čili kečapom za zimu bez sterilizacije. Bez sterilizacije, krastavci ispadaju hrskavi i ne prepečeni, a ljute papričice postaju začinjene.

Danas vam želim ponuditi dva provjerena recepta sa Torchin čili kečapom za zimu. Prvi recept će sačuvati cele krastavce u kečapu. Drugi recept će sadržavati šargarepu i luk pored nasjeckanih krastavaca.

Sastojci za tegle od dvije litre:

Krastavci – 2 kg,
Kišobran kopra ili sjemenke kopra - 2 kom.,
Beli luk – 1 glavica.

Za marinadu po litru vode:

Voda – 1 litar,
Čili kečap “Torchin” – 1 pakovanje (250 ml.),
Sol – 1 kašika. kašika,
Šećer – 2 kašike. kašike,
Sirće – 3 kašike. kašike

Krastavci sa čili kečapom za zimu - recept

Priprema krastavaca sa čili kečapom za zimu počinje pripremom tegli. Tegle za konzerviranje mogu biti litarske ili veće. Sterilizirajte tegle u kipućoj vodi, na pari, u rerni ili mikrotalasnoj. Krastavce koje planirate sačuvati temeljito operite vodom. Odrežite im rep (guzinu) i kraj blizu stabljike.

Ogulite čen belog luka. Čvrsto ih pakujte, napunite tegle krastavcima.

Stavite čen belog luka u tegle sa krastavcima.

Prilikom kiseljenja krastavaca sa kečapom za zimu preporučljivo je koristiti svježe kišobrane, ali ako ih nemate, sasvim su prikladne sjemenke kopra (naravno, samo svježe i aromatične), ili par grančica zelenog kopra. . Dakle, stavljamo i kopar u tegle sa krastavcima.

Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu u šerpi. Dodajte potrebnu količinu soli, šećera i sirćeta.

Dodajte čili kečap u marinadu.

Umiješajte marinadu sa čili kečapom. Kuvajte još 5 minuta. Sol i šećer za to vrijeme trebaju se potpuno otopiti. Inače, ova marinada za kečap može se koristiti ne samo za kiseljenje krastavaca, već i za tikvice i paprike.

Dok se marinada kuha, metalne poklopce popržite kipućom vodom. Napunite tegle sa krastavcima vrućom marinadom sa čili kečapom.

Zamotajte ih odmah. Nakon motanja, kiseli krastavci sa čili kečapom za zimnicu treba da stoje umotani i naopačke dok se potpuno ne ohlade. Ohlađene tegle sa krastavcima odnesite u podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto.

Krastavci sa čili kečapom za zimu. Fotografija

Pogledajmo sada kako skuhati krastavce sa čili kečapom, lukom i šargarepom za zimu. Ovaj recept za krastavce sa čili kečapom nije ništa manje jednostavan za pripremu i ukusan od prethodnog. Marinada u ovom receptu će biti potpuno ista kao u prethodnom.

Sastojci:

Krastavci – 3 kg,
šargarepa – 1 kg,
Luk - 1 kg,
Beli luk – 500 gr.

Kada sam prije par godina na internetu naišla na recept kako da za zimu pripremim konzervirane krastavce sa čili kečapom Torchin, isprva sam bila prilično skeptična. Međutim, nakon što sam pročitao mnogo pozitivnih i jednostavno pohvalnih recenzija, pogledao sam okolo na svoju planinu svježih krastavaca i shvatio: ovog ljeta moram eksperimentirati! Ispostavilo se da je tada bila veoma plodna godina i nisam želeo da sakupljeno povrće propadne. Da, i moja gurmanska duša dugo je tražila nešto novo i začinjeno. Ne izvini kasnije!

Naravno, moji kiseli krastavci nisu preživjeli zimu. Iz nestrpljenja smo prvu teglu otvorili još u oktobru... I onda je počelo! Svi moji drugi zaokreti privremeno su izblijedjeli u pozadini. Ne, pa, istina je, veoma je pikantan ukus, umereno ljut, sa blagom kiselošću.

Sastojci

3-3,5 kg svježih krastavaca;
pakovanje čili kečapa “Torchin”;
1 tbsp. sirće 9%;
1 tbsp. Sahara;
2 tbsp. kašike soli;
1,5 litara čiste vode;
lovorov list, ljuta paprika, grašak crnog i aleve paprike, beli luk - po ukusu.

Izlaz je predviđen za tegle od 5 litara, ovisno o veličini krastavaca. Poželjno je odabrati male (kornišone) ili srednje, jer bolje izgledaju pri serviranju, ali možete i velike rezati po dužini na 4 ili više komada.

Kako sačuvati krastavce sa čili kečapom

Postoje dva načina za umotavanje ove konzervacije: sa sterilizacijom i bez sterilizacije. Postoji mnogo pristalica i prve i druge opcije. Što je zgodnije - odaberite sami, ali ja ću dati oboje.
Imajte na umu da morate tegle sode bikarbone temeljno operite.

Metoda broj 1 sa sterilizacijom

Svježe krastavce operite, odrežite im peteljke.

Prokuhajte vodu, dodajte joj kečap, šećer, so, promešajte. Sipajte sirće.

Dobijenu marinadu kuhajte 5 minuta.

Posuđe i poklopce sterilizirajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

Beli luk narežite na tanke pločice, a čili na krugove.

U čiste tegle stavite začine (alem i crni biber, beli luk, lovorov list). Dodati ljute papričice po želji.

Pokrijte tegle poklopcima i stavite ih u šerpu sa toplom vodom da se sterilišu. Litarske posude moraju se sterilizirati oko 10 minuta nakon što voda proključa dok ne promijeni boju.

Izvadite tegle, zarolajte poklopce, okrenite ih i ostavite na toplom dok se potpuno ne ohlade.

Metoda br. 2 Bez sterilizacije

Operite i isecite krastavce. Da biste im dali nekadašnju svježinu, možete ih potopiti u hladnu vodu na nekoliko sati.

Beli luk i čili papričicu narežite na komade srednje veličine. Stavite začine na dno čiste, ali ne sterilisane tegle. Napunite krastavcima, prelijte ih kipućom vodom i ostavite da odstoje 15 minuta.

Koristeći plastični poklopac sa rupama, ocedite vodu iz tegli u šerpu. Tu dodajte šećer, so i kečap. Kuvajte 5-7 minuta. U šerpu sipajte sirće - dobijate gotovu marinadu.

Sterilizirajte poklopce. Pripremljenu vruću marinadu sipajte u tegle i zarolajte.

Okrenite tegle, umotajte ih u toplo ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Takve šavove treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu: ostavu, podrum ili frižider, lako mogu izdržati cijelu zimu. Čak i na početku proljeća i dalje imaju veliku hrskavost.

Recept je na svoj način univerzalan: isti princip možete koristiti i s patlidžanima. Probao sam, a i moja porodica je rezultat ocijenila vrlo visoko.

Pripremite se dok je sezona svježeg povrća u punom jeku!

Pogledajte video ispod, sve je jednostavno i jasno.

Pa, hajde da grickamo neke konzervirane krastavce zajedno ove zime?