Prženi kolutovi luka. Prstenovi od luka - originalne ideje za pravljenje ukusnih grickalica

Možda se najčešći luk može naći u kući svake domaćice. Nije li to razlog da skuvate danas toliko popularnu pivsku grickalicu - kolutiće luka u tijestu? Recepte je lako pratiti i zabava je zagarantovana! Dijelimo s vama izbor zanimljivih i ne istih recepata sa fotografijama.

Kolutovi luka u tijestu jedan su od najpopularnijih zalogaja za pivo.

Porijeklom iz SAD-a

Iz američke kuhinje posuđen je ovaj iznenađujuće jednostavan, ali nevjerovatno uspješan recept. Skoro stoljeće, kolutiće luka smatraju se ne samo odličnim zalogajem za pjenasto, bilo koje vrste, već i zanimljivim prilogom jelima od ribe, piletine i povrća. A i djeca ih obožavaju.

Prstenovi će postati ne samo grickalica za pivo, već i zanimljiv prilog.

Zašto toliko ljudi toliko voli ovo jelo? Naravno, njegova jednostavnost! Od sastojaka nam je potreban luk (što veći to bolji), pileće jaje i brašno za testo, biljno ulje i, naravno, omiljeni začini.

Ali šta je sa kalorijama?

Naravno, ovo jelo nije posebno korisno. Prepuna je masti i ugljikohidrata i nije bez nedostataka svojstvenih svim duboko prženim jelima.

Tabela: nutritivna vrijednost kolutića luka u tijestu na 100 g

Da, ovo nije dijetalno jelo, ovdje se ne možete raspravljati. Ali postoji jedna velika i jedna mala tajna. Prvi - prstenovi se ne mogu pržiti, već peći u rerni. Drugo - dodavanje začina tokom pripreme masne hrane pomaže da se značajno smanji njena šteta. Začini kao što su:

• kurkuma;
• crni biber;
• origano;
• karanfil;
• cimet;
• bijeli luk;
• crvena paprika.

Recepti sa fotografijama

Klasični hrskavi prstenovi

Koluti luka odlično idu uz različite umake.

Sastojci:

• luk - 3-5 glavica luka srednje veličine;
• pileće jaje - 2-3 komada;
• brašno - 2-3 kašike. l.;
• voda - 1 kašika. l.;
• suncokretovo ulje - pola kašičice u tijestu + za prženje;
• so, biber, začini - po ukusu.

Važno je znati! Da biste luk narezali bez suza, prvo ga stavite u zamrzivač na 15-20 minuta ili jednostavno držite luk pod hladnom vodom nekoliko minuta. Ispirite nož hladnom vodom što je češće moguće dok sečete luk. Takođe će vam pomoći da pjevušite svoje omiljene pjesme u tom procesu!

kuhanje:

​ Pečeni kolutići sa susamom

Ovaj recept je zanimljiv jer pored dodavanja susama, u rerni ćemo kuvati i kolutiće luka.

Koluti luka sa susamom su zdraviji i manje masniji

Sastojci:

• luk - 2 srednje ili velike glavice;
• brašno - 0,5 šolje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• jaje - 3 komada;
• mrvice hljeba;
• susam;
• biljno ulje;
• so, biber, začini.

kuhanje:

1. Zagrejte rernu na 200-220 stepeni.

   Zagrejati rernu na 220 stepeni

2. Luk narežite na kolutove debljine oko centimetar.

   Luk narezan na debele kolutove

3. U jednoj posudi pomešati brašno sa praškom za pecivo.

   Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo

4. Umutiti jaja u drugoj posudi; ne treba da budete revni, ne treba nam pena.

   Umutite jaja

5. U trećoj posudi pomiješajte prezle, susam i začine.

   Pomiješajte prezle, susam i začine

6. Svaki kolut luka umočite prvo u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle.

   Koluće luka panirajte u tri faze: brašno, jaje, prezle

7. Prstenove širimo na lim za pečenje podmazan biljnim uljem ili prekriven pergamentom i šaljemo u pećnicu.

   Stavite kolutiće luka u rernu

8. Pecite svaku stranu oko 10 minuta, dok ne porumeni.

   Užina se peče oko 20 minuta

​ Za ljubitelje sira - kolutiće luka sa mocarelom

Ovo je složenija, ali i profinjenija verzija grickalice, koja neće ostaviti ravnodušnim vašu porodicu ili prijatelje.

Kuhanje kolutova mozzarelle je malo duže i teže, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci:

• luk - 2-3 srednje ili velike glavice;
• mocarela - 3-4 kriške;
• brašno - 1 šolja;
• jaje - 5 kom.;
• krušne mrvice ili prezle - 2 šolje;
• biljno ulje za prženje.

kuhanje:

1. Luk oljuštite, narežite na široke kolutove i rastavite.
2. Mocarelu narežite i pažljivo stavite između kolutova luka, uzimajući jedan veći, a drugi manji.
3. Kolutove punjene sirom pošaljite u zamrzivač na 15 minuta da se sastojci dobro "zahvate".
4. Zamrznute kolutiće luka umočite ovim redom - brašno, umućena jaja, prezle, ponovo u jaja i ponovo u prezle.
5. Na prethodno zagrijano biljno ulje namažemo prstenove i pržimo dok se ne pojavi hrskava zlatna korica.
6. Rasporedite na papirni ubrus.

Koluti luka sa mocarelom idealni su uz začinjeni sos kao što je Tabasco ili Marinara.

Video: kolutovi luka sira u tijestu

Muška verzija - kolutiće luka u slanini

Ova verzija jela posebno će zadovoljiti jaku polovicu čovječanstva!

Prstenovi luka umotani u hrskavu slaninu mogu se kuvati ljuto ili blago.

Sastojci:

• luk - 4 velike glavice luka;
• slanina - 300 g;
• ljuti sos (kao što je Tabasco) - 2 kašike. l.;
• crni biber - po ukusu.

kuhanje:

Upravo se ova verzija kolutića luka smatra idealnom za pivo.

Eksperimentisanje - priprema tijesta na pivu

Tijesto za kolutiće luka može se sastojati ne samo od jaja i brašna. Kako vam se sviđa ideja da ga napravite na bazi piva? Pivsko tijesto za pivsku užinu - vrlo zanimljivo!

Za tijesto za pivo nisu potrebni začini i prašak za pecivo

Sastojci:

• luk - 2-3 velika luka;
• pivo (bilo koje vrste) - 300 ml;
• brašno - 150 g;
• mljevena čili paprika - prstohvat;
• sol, bijeli biber - po ukusu.

Zanimljivo! Pivo u receptu može se uspješno zamijeniti mlijekom ili nemasnom kiselom pavlakom.

Sos je glava

Hrskavi, mekani, ukusni kolutići luka dobri su sami! Ali mogu se idealno upotpuniti pravim umakom! Raznolikost umaka je nevjerovatna, pogledajmo nekoliko opcija.

Umaci za kolutiće luka u tijestu pogodni su za gotovo sve

1. Pavlaka ili majonez. Najlakši i najbrži, poznat svakoj domaćici. Iscijedite bijeli luk u nemasni majonez ili pavlaku, dodajte zelje. Možete dodati i malo limunovog soka. Sos je spreman!
2. Začinjeni sos. Ovdje je sve krajnje jednostavno! Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dobro promiješajte, kušajte. Ako nije dovoljno ljuto, dodajte još bibera. Sastojci:
   • majonez (po mogućnosti nemasni) - 150 g;
   • kečap - 2 kašike. l.;
   • ren - 1,5 kašike. l.;
   • limunov sok - 0,5 kašičice;
   • granulirani šećer - 0,5 kašičice;
   • kajenski biber - četvrtina kašičice

1. Ljuti sos od sira sa bosiljkom. U šerpu sipajte mleko i prokuvajte, dodajte puter, topljeni sir, rendani tvrdi sir; kada se sir otopi dodati bosiljak, posoliti i kuvati sos još 3-5 minuta. Sastojci:
   • topljeni sir - 100 g;
   • mlijeko - 30 ml;
   • tvrdi rendani sir - 50 g;
   • puter - 1 kašika. l.;
   • bosiljak - 1 kašika. l.;
   • sol - po ukusu.

Video: kolutiće luka u tijestu od jaja i pohanje

Video: kolutiće luka u tijestu sa sosom od pavlake

Kao što vidite, recept za kolutiće luka u tijestu je vrlo, vrlo jednostavan. Ali koliko različitih mogućnosti kuhanja ima! Ovaj recept je spas za domaćicu kada je frižider prazan, ali želite da razmazite svoju porodicu ili goste nečim ukusnim. I, naravno, ovo je odlična pivska grickalica koju lako možete pronaći na meniju bilo kojeg paba, a sada znate sve tajne pravljenja kolutića od luka kod kuće!

Zdravo svima. Danas ćemo pripremiti odličnu grickalicu - kolutiće luka u tijestu, recept s fotografijom korak po korak, kuhan kod kuće, pogledajte u nastavku.

Mogu se poslužiti i kao međuobrok, ali muškarci posebno obožavaju ovaj budžet i ukusan zalogaj. Recimo, kada se uveče okupi čitavo društvo da pogleda fudbalsku utakmicu ili zanimljiv film, onda je ova grickalica, i dobro pivo, odlična alternativa, tj.

Inače, kolutiće luka u tijestu savršeno idu uz pivo. Recept sa fotografijom u nastavku pomoći će vam da pripremite ovo neobično jelo.

Cijena takvog predjela je najniža, jer su potrebni samo luk, brašno i biljno ulje. Nigdje nije lakše napraviti kolutiće od luka u tijestu kod kuće: luk sam narezala na kolutiće, uvaljala u tijesto i pržila na ulju.

Takvo predjelo je dobro kombinovati sa ili, više, bezuslovno, pogodan je i sos od pavlake sa začinskim biljem. Odvojeno, za gurmane, mislim da će im se svidjeti i opcija sa medom.

Karakteristike recepta Koluti luka u tijestu

• Lukovice je bolje uzeti velike veličine
• Luk narežite na kolutiće
• Prstenovi treba da budu debljine 5-7 mm
• Biljno ulje uzeti kvalitetno i rafinirano
• Prženo ulje, treba da sakrije kolutove luka u testu prilikom prženja
• Najbolje od svega, ovo jelo se servira sa sosom.

Recept za kolutiće luka u tijestu, kuhane kod kuće, vrlo je jednostavan. Ovde je verovatno najteže oguliti luk, pa ne brini, odlično ćeš se snaći, a muž će te poljubiti.

Uprkos jednostavnosti pripreme, jedna su od najpopularnijih grickalica za pivo. Po ukusu, mogu se takmičiti sa čipsom, krekerima, orasima i. Danas se mogu naći na meniju mnogih barova, pabova, klubova i kafića. Osim toga, kolutiće luka, za razliku od grickalica za pivo koje se kupuju u trgovini, potpuno su bezbedne za zdravlje.

Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je ova grickalica popularna ne samo kod nas, već i u Americi. Prema istoriji, prženi kolutovi luka služili su se uz glavni prilog ribi ili prije stotinu godina. Kasnije je jelo postalo samostalna grickalica za pivo.

Osim toga, Amerikanci vole puniti kolutiće luka mljevenim mesom, a zatim ih pržiti u tijestu, prženom u dubokom ulju. Zamislite kako je ukusan, iako je, nažalost, vrlo kaloričan i nimalo koristan za figuru.

Hrskavi kolutići luka u testu takođe su uobičajeni u evropskim zemljama. Kolutovi luka u tijestu po klasičnoj recepturi pripremaju se na bazi tijesta od jaja, vode ili mlijeka i brašna. Za prženje kolutova luka možete koristiti i druge vrste tijesta, a kao što znate, ima ih mnogo. Pogodno tijesto na mineralnoj vodi, majonezu, pavlaci, uz dodatak sira, začina, kečapa.

Koluti luka u testu za pivo tradicionalno pržene u dubokom ulju, dok se neke njihove varijante, odnosno pohani kolutići luka, mogu i pržiti na ulju i peći u rerni. Čak i najneiskusnija osoba u oblasti kuhanja može ponoviti bilo koji od recepata. Sve što vam je potrebno da napravite hrskave kolutiće luka u tijestu je da skuvate tijesto po jednom od recepata, luk isječete na kolutiće, umočite kolutiće luka i ispržite na ulju. Za pripremu takvog predjela bit će potrebno minimalno vremena, osim toga, ukusno je i košta peni. Ali imajte na umu da se jede onoliko brzo koliko se i skuva, tako da možete bezbedno da kuvate veliku količinu odjednom.

Danas želim da vam ponudim nekoliko recepata za pržene kolutiće luka u testu. Prvo, predlažem da razmotrimo korak po korak recept za pravljenje kolutića luka u pomalo neobičnom tijestu s dodatkom kvasca, zahvaljujući kvascu, prstenovi luka će ispasti s vrlo pahuljastom korom tijesta, koju je teško dobiti sa bilo kojim drugim testom. Toplo preporučujem da isprobate ovaj recept.

Sada da vidimo kako se kuva kolutovi luka u tijestu - korak po korak recept sa fotografijom.

Sastojci:

• Luk - 300 gr.,
• Jaja - 1 kom.,
• Pavlaka 20% masti - 2 kašike. kašike,
• Začini: mljeveni crni biber, curry, kurkuma, paprika,
• Sol - po ukusu
• Hladna voda - 50 ml.,
• presovani kvasac - 1 kašičica,
• pšenično brašno - 100 gr.,
• Biljno rafinirano ulje - 300-400 ml.

Kolutovi luka u testu - recept

Dakle, kolutiće luka kuvamo kod kuće. Ogulite luk. Nakon toga luk narežite na tanke krugove, debljine do 0,5 cm.

Pripremite tijesto. U manju činiju umutite jedno jaje.

Dodajte pavlaku.

Izmiksajte tijesto.

Dodati mokri kvasac.

Ponovo izmiksajte tijesto. Ostavite da odstoji 5-10 minuta. Prosejte pšenično brašno kroz veliko sito u posudu sa sastojcima za testo.

Ponovo promiješajte tijesto.

Zagrijte rafinirano suncokretovo ulje u malom loncu. Čim se zagrije, možete početi pržiti kolutiće luka. Umočite prsten luka u tijesto. Izvadite ga viljuškom.

Sipati u kipuće ulje. Sljedeći kolut luka umočite u tijesto. Sve treba da uradite brzo, jer se vrlo brzo prže. Kako prvi kolutovi luka umočeni u ulje u tijesto ne bi zagoreli, možete privremeno skloniti posudu s vatre ili smanjiti vatru na minimum. Odmah nakon udaranja vrućeg ulja, tijesto na kolutićima luka će se povećati u volumenu.

Čim kolutovi luka postanu zlaćani, mogu se izvaditi iz tiganja (peći).

Koluti luka u tijestu upijaju veliku količinu ulja tokom masnoće, a kako bi se nekako riješili, preporučuje se da ih stavite na tanjir prekriven salvetama.

Koluti luka u testu. Fotografija

Predlažem da razmotrimo druge recepte za kolutiće luka u tijestu. Krenimo od kolutova luka u tijestu po klasičnom receptu.

Sastojci:

• Luk - 400 gr.,
• Jaja - 2 kom.,
• Mlijeko - 50 ml.,
• brašno - 150 gr.,
• Mljeveni crni biber - prstohvat
• Sol - po ukusu
• Suncokretovo ulje.

Koluti luka u tijestu - klasičan recept

Oštrim nožem narežite oguljeni luk na kolutiće. Sipajte mleko u činiju. Umutite jaja, sol i crni biber. Stir. Dodati brašno i ponovo umutiti smesu. Umočite kolutiće luka u tijesto i ubacite ih u vruće ulje. Pržite kolutiće luka do zlatno smeđe boje.

Veoma su ukusne i kolutiće luka sa sirom u testu.

Sastojci:

• Luk - 5-6 kom.,
• tvrdi sir - 50 gr.,
• Jaja - 1 kom.,
• brašno - 100 gr.,
• Mlijeko - 50 gr.,
• Prezle - 50-70 gr.,
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje.

Kolutovi luka sa sirom u testu - recept

Luk narežite na tanke kolutiće. Narendajte sir na sitno rende. Umutiti jaje u činiju sa mlekom. Dodajte rendani sir i posolite. Stir. Sipajte brašno, a zatim ponovo umiješajte tijesto. Za prženje kolutića luka u tijestu od sira zagrijte suncokretovo ulje. Sipajte prezle u činiju. Umočite kolut luka u tijesto, a zatim uvaljajte u prezle. Sipati u kipuće ulje. Pržite kolutiće luka sa sirom u tijestu dok ne porumene. Gotove kolutiće luka stavite na pergament ili salvete koje će upiti višak ulja.

Probajte i kolutiće mljevenog luka na američki način. Za pripremu ovog jela možete koristiti različite vrste mljevenog mesa - pileće, svinjsko, goveđe ili miješano.

Sastojci:

• Luk - 6-7 kom.,
• tvrdi sir - 100 gr.,
• mleveno meso - 300 gr.,
• Začini i sol - po ukusu,
• Mineralna voda - 3 žlice. kašike,
• Brasno - 100 gr., za tijesto + brasno za valjanje oko 50 gr.,
• Jaja - 2 kom.,
• Suncokretovo ulje.

Kolutovi luka sa mlevenim mesom u testu - recept

Ogulite luk. Narežite ga na debele kolutove debljine 2 cm, a bilo koje mleveno meso začinite začinima. Posolite i promiješajte. Luk narežite na sitne kockice. Sipajte sodu u malu činiju. Umutite jaje. Stir. Dodati brašno i ponovo umutiti smesu. Stavite mleveno meso u kolut luka. Na vrh stavite komad sira. Pokrijte nadjevom. U šerpu sipajte biljno ulje. Sipajte brašno u činiju. Punjeni luk umočite u brašno. Umočite u tijesto. Ponovo umočite u brašno. Pržite punjene kolutove luka u smesu, svaki oko 3 minuta.

Po kojem god od recepata skuvate kolutiće luka u tijestu, najbolje ih je poslužiti sa sosom. Kremasti, beli luk, paradajz, sos od pavlake, Tabasco sos su savršeni za njih. Prijatno. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjeli ovi recepti za kolutiće luka u tijestu i dobro došli.

Kolutovi luka u tijestu jedan su od najjednostavnijih i najpopularnijih grickalica, divan je ukras za jela i jednostavno vrlo ukusna poslastica. Zlatne kolutove možete staviti na trpezu u kombinaciji sa mesnim jelima, sa sirom i svim vrstama umaka, ili poslužiti kao grickalice uz pivo.

Osim toga, priprema takve poslastice je vrlo jednostavna i brza.
Postoji mnogo različitih recepata za kolutiće luka u testu. Predstavljam vam tri zanimljiva recepta za kolutiće luka u tijestu.

Kolutovi luka u pavlaci

Sastojci:

• Luk - 2 srednje glavice;
• Jaja - 3 kom.;
• Pavlaka - 3 kašike. kašike (15 ili 20 posto);
• Brašno - 3-5 kašika. kašike;
• Biljno ulje - za duboke masti;
• Sol, crni i crveni biber - po ukusu;

Uzmemo dve činije i u jednu odvojimo žumanca, a u drugu belanca.

Malo posolite, pobiberite, pa mikserom umutite bjelanca sa solju i biberom u gustu, pjenastu homogenu masu. Mikser se ne može prati, jer će nam uskoro trebati: o)

U drugu posudu stavite tri dobre (sa toboganom) kašike 15 ili 20 posto pavlake, dodajte žumanca u pavlaku,

I dobro izmiksajte kiselu pavlaku sa žumancima. Ne budite previše revni, biće jako teško dobiti pjenastu masu pavlake i žumanjaka, a nama u testu nema ništa.

Sada mlaznice iz miksera šaljemo u sudoper, a mi sami uzimamo pjenjaču, izbacujemo umućene bjelančevine u dio tijesta od kisele pavlake i jednostavnim pokretima istucimo cijelu stvar do homogene mase.

Zatim sipajte oko 3 kašike brašna, dobro promešajte da testo bude homogeno i bez grudvica.

Dobivenu konzistenciju tijesta za kolutiće luka procjenjujemo na osnovu njegove gustine, a ako nam postane jasno da je naše tijesto manje gusto od 15 posto kisele pavlake, dodamo mu još brašna.
Nakon što dobijete željenu gustinu, tijesto se može probati na sol, po potrebi posoliti i/ili pobiberiti po ukusu, te ponovo dobro promiješati.

Sada kada je tijesto od luka spremno, možete staviti lonac sa biljnim uljem na vatru. Ulje treba da bude najmanje 3-5 centimetara duboko u tiganju (kolutovi luka tokom pečenja treba da plivaju u ulju i da ne dodiruju dno), pa da uštedite, uzmite manji pleh.

U međuvremenu se ulje zagrijava, luk narežite na krugove debljine ne više od 0,5 cm i rastavite ga na posebne kolutove. Pocepani prstenovi ili debeli prstenovi "ispod konusa", tj. one koje se dobijaju iz osnove sijalice - mogu se ukloniti i ne koristiti iz estetskih razloga: o)

Čim se ulje dobro zagrije i iz njega izađe lagani dim (samo nemojte pregrijati, inače će sve izgorjeti!) Umočite kolutove luka do kraja u tijesto ...

i, nakon što ste dali malo vremena da se dodatno tijesto ocijedi iz ringleta, pošaljite luk u tiganj sa vrelim uljem,

Ovaj jednostavan postupak izvodimo sve dok kolutovi luka u tijestu ne stanu u tepsiju u jednom sloju, a predjelo pecite oko 2 minute.

Fokusirajući se ne toliko na vrijeme koliko na izgled naših proizvoda, predjelo dovodimo do spremnosti. Potpuno pečeni kolutići luka trebaju imati lijep zlatni izgled.

Predjelo od luka kuhamo dok se tijesto u potpunosti ne iskoristi, ako kolutovi luka ponestaju ranije od tijesta, paprika je bistra - još ih treba obrezati.

Gotov zalogaj pažljivo rasporedite šupljikavom kašikom na ravnu posudu obloženu papirnim ubrusima da uklonite masnoću.
I odmah možete okusiti rezultirajuću napravu, čak i uz pivo, čak i bez njega. Uprkos činjenici da se kolutiće eluka smatraju hladnim predjelom, kolutiće luka se mogu jesti i tople i tople.

Kolutovi luka u pivskom tijestu

Inače, svijetlo pivo također može biti dio tijesta. Testo za pivo je hrskavo i mirisno.
Pivo treba dodati ohlađeno u tijesto kako bi kolutići luka bili što hrskaviji.

Sastojci:

• 2-3 sijalice
• 3/4 šolje brašna (šolja=250ml)
• 1/2 šoljice piva
• 1 veliko jaje
• sol,
• biber,
• biljno ulje za prženje.

Napravite tijesto: pomiješajte brašno, jaje i pivo. Sol i papar.

I umutite pjenjačom dok ne postane glatka.

Luk očistimo, narežemo na kolutiće.

Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju. Sipajte ulje oko 1 cm dubine. Umočite prstenove u tijesto.

Kolute pažljivo stavite u vrelo ulje, pržite sa obe strane dok ne porumene.

Gotove kolutiće prebacimo na papirni ubrus da upije sav višak masnoće.

Kolute možete posuti omiljenim začinima, ili solju, pa ćemo tijesto učiniti manje slanim.

Sve! Nevjerovatno brzo i jednostavno! A rezultat su ukusni, mirisni i hrskavi kolutići.

Koluti luka u skrobnom testu

Sastojci:

• Luk 2 kom.
• Brašno 150 g
• Sol 1 tsp
• Bijeli biber 10 graška.
• Kukuruzni skrob 30 g
• Hladna voda 120 ml.
• Žumanca 2 kom.
• ulje za prženje

3 porcije. Vrijeme kuhanja 20 minuta.

Pomiješajte 1/2 šolje brašna sa solju, biberom i začinima u posudi. Luk narežite na kolutiće, kolutove luka uvaljajte u brašno sa začinima. U manjoj posudi napravite tijesto od preostalog brašna, škroba, vode i žumanjaka. Zagrijte ulje. Umočite kolutiće luka u testo i pustite da višak testa otiđe. Pržite luk 2-3 minute dok ne porumeni. Nauljene kolutiće luka stavite na papirni ubrus. Poslužite uz pavlaku, kečap ili krem ​​sos.

Tajne kuvanja:

1. Za početak ću vam otkriti tajnu kako se luk seče na kolutiće. Nažalost, prvi vanjski kolut će se morati žrtvovati, ali ćete luk narezati bez problema za prste. Od luka je potrebno odrezati neku vrstu tanjira, staviti luk na nastalu ravnu bačvu i tada se neće kotrljati prilikom rezanja. Nadam se da sam jasno objasnio.

2. Sada još jedna vrlo važna stvar. Kada rastavite luk na kolutiće, uklonite tanku ljusku sa svake unutrašnjosti. Naravno, morat ćete petljati, ali ako to ne učinite, onda bi ova kora kasnije mogla otpasti zajedno s tijestom ili paniranjem.

3. Sada još jedna tajna. Luk prije prženja u tijestu treba već biti malo propečen. U posudu je potrebno staviti žlicu sirćeta, prstohvat soli, sve to preliti kipućom vodom i tamo spustiti luk na nekoliko minuta.

4. Još nešto - da se testo ne bi ocedilo sa kolutića, pre umakanja u njega se moraju uvaljati u brašno.

Naravno, u tijesto možete dodati bilo koje začine po vašoj želji i ukusu!

6. Pa ipak, kolutići luka ne traju dugo! Tačnije, mogu ležati u frižideru najmanje nedelju dana, i dalje biti jestivi i nisu lošeg ukusa...ali do jutra prestaju da budu hrskavi, pa vam toplo preporučujem da ovaj zalogaj pojedete istog dana kada ste ga pripremili.

7. Veoma je ukusno servirati ovakve kolutiće sa raznim sosovima.
Na primjer, savršeno majonez-beli luk ili pavlaka-beli luk sos. Za pripremu iscijedite bijeli luk u nemasni majonez ili pavlaku srednje gustine, po želji dodajte začinsko bilje i začine.

Moj omiljeni začin za kolutiće crnog luka je .

U manjoj posudi možete pomiješati i majonez sa senfom, medom, limunovim sokom, roštilj sosom - i dobiti slani sos za kolutiće luka.

Sretno u pripremi ovog divnog predjela!

Kolutovi luka pečeni u tijestu odlično su predjelo za glavno jelo. Ovo je vrlo neobično jelo koje će vas iznenaditi svojim nevjerojatnim okusom i minimalnim troškovima proizvoda. Prosječni sadržaj kalorija je 143 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Koluti luka u klasičnom tijestu sa brašnom i jajima u tiganju - foto recept

Od povrća kao što je luk možete skuhati ukusnu užinu. Za prženje možete koristiti i tiganj i malu šerpu za prženje.

Ovo originalno predjelo se može poslužiti toplo ili ohlađeno. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem. Najbolje je uz pavlaku.

Vaša ocjena:

Vrijeme za pripremu: 15 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Veliki luk: 2 kom.
• Jaja: 2 kom.
• Brašno: 100 g
• Pavlaka: 100 ml
• Sol: 1 kašičica
• Biljno ulje: 100 ml

Upute za kuhanje

Za tijesto morate razbiti 2 jaja u činiju. Umutiti.



U smjesu od jaja dodajte sol i pavlaku. Dobro izmiješajte da dobijete homogenu gustu masu, kao na palačinkama.



Očistite sijalice.



Narežite na kolutove debljine oko 6 mm. Prelijte ih kipućom vodom, nakon što ih stavite u cjedilo.



Zagrejte ulje u tiganju, a u isto vreme umočite kolutove u testo.



Lagano pržite gotove komade sa obe strane dok ne dobijete ukusnu zlatnu boju.



Recept za kolutiće luka u pivskom tijestu

Jedan od najjednostavnijih recepata za predjelo koje se može pripremiti brzo i sa ograničenim budžetom je recept za tijesto za pivo. Za ovako originalno i ukusno jelo potrebno vam je samo:

• Luk - 2 kom.;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Pivo - ½ kašike;
• Brašno - ¾ st.;
• Biljno ulje (za prženje) - 200 g;
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ogulite luk i narežite ga na kolutove širine najmanje 5 mm.
2. Odvojite svaki prsten jedan od drugog.
3. U posebnoj posudi umutite jaje sa solju.
4. Zatim ulijte pivo i promiješajte.
5. Ovdje sipajte brašno i začine, sol.
6. Sve dobro umutite pjenjačom do gustine guste pavlake.
7. U duboku šerpu sipajte ulje do oznake 1 cm i zagrejte ga.
8. Nakon toga svaki kolut umočite u tijesto i bacite u kipuću masnoću da se proizvodi ne dodiruju.
9. Pržite dok ne porumeni.

Gotove kolutove položite na papirne ubruse, tako da se višak masnoće ocijedi. Poslužite toplo - tako ukusno!

Kako skuvati kolutiće luka u veoma hrskavom tijestu

Idealan zalogaj za pjenasto pivo, a kuvanje ne oduzima puno vremena. Svako se može nositi sa pripremom ovako ukusnog. Ovo će zahtijevati:

• Luk - 3 kom.;
• Sirće - 2 kašike. l.;
• Biljno ulje za prženje;
• Brašno - 2 kašike;
• Sol, šećer, crni biber - po ukusu;
• Prašak za pecivo za testo - 1 kašika. l.;
• Pivo - 1 kašika.

1. U posudi pomešati brašno, so, šećer i prašak za pecivo.
2. Ovdje ulijte čašu piva i sve pomiješajte do konzistencije guste pavlake. U testu ne bi trebalo da bude grudvica.
3. Luk oljuštite od ljuske i narežite na kolutove debljine 4 mm. Podijelite na zasebne segmente. Ne bacajte jezgro, sasvim ga je moguće koristiti za druga jela.
4. Posolite i pobiberite malo.
5. Poprskajte ih sirćetom i lagano promiješajte.
6. Dajte mu malo vremena da se skuha.
7. Zatim uzeti svaki kolut posebno, panirati prvo u brašnu, a zatim potpuno uroniti u tijesto.
8. Zatim umočite viljuškom u zapaljeno ulje u tiganju i pržite sa obe strane dok ne porumeni.
9. Svaki proizvod izvadite i stavite na papir da se masnoća ocijedi.

Svoje goste možete počastiti hrskavim zalogajem čim se malo ohladi.

Prženi kolutovi luka sa sirom u testu

Ako nemate slobodnog vremena, ali želite da uživate u nečemu ukusnom, ovaj recept je savršen za ukusnu užinu. Proizvodi potrebni za kuvanje:

• Luk - 2 kom.;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Prezle - 100 g;
• Sol - po ukusu.

Dalje radnje:

1. Luk oljuštite od ljuske i narežite na kolutove.
2. Presavijte prstenove po dva, odnosno stavite manje u veće.
3. Sir narežite na tanke dugačke kriške i ubacite ih između segmenata luka (malih i velikih).
4. U posebnoj posudi umutite jaje pjenjačom i malo posolite.
5. Zatim pažljivo uzimajte jednu po jednu i umačite u jaje, a zatim u prezle.
6. Pecite u tiganju, zagrejavši ulje na njemu, sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Da biste se riješili viška masnoće, kolutove treba izvaditi na papirni ubrus. Bolje je koristiti kolutiće sira od luka ohlađenog.

Kako napraviti kolutiće od luka prženog luka - karakteristike kuhanja

Prženi kolutovi luka idealna su opcija za užinu koja može zamijeniti svaku grickalicu. Evo sastojaka koji su vam potrebni za pripremu jela:

• Luk - 2 kom.;
• Biljno ulje za prženje;
• Brašno - 300 g;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. U činiji pomešajte umućeno jaje, brašno, ulje, so i biber.
2. Pustite da se "test" kuva oko pola sata.
3. Luk nasjeckajte debelim peraljkama, podijelite na zasebne segmente i potopite u vodu 30 minuta.
4. Zatim ocijedite vodu i osušite luk.
5. Uzmite svaki kolut posebno, umočite u tijesto i pržite u fritezi.

Kada su proizvodi porumeni, izvadite ih i stavite na salvete. Sav višak masnoće treba da se ocedi. Najbolje servirati toplo uz bilo koji sos.

Hrskavi zalogaj od luka može se pripremiti brzo i jednostavno, na osnovu nekoliko savjeta pravih kuhara:

• Prstenove luka treba iseći najmanje 5 mm debljine;
• Za pripremu tijesta možete uzeti bilo koji nezaslađeni recept.
• Sačekajte da se ulje zagreje pre nego što pržite kolutiće luka.

Iako se kolutiće luka smatraju hladnim predjelom, najbolje ih je poslužiti vruće za stolom. Odmah nakon kuvanja su hrskaviji.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!