Novogodišnji uzorci medenjaka i kolačića: fotografija. Kako napraviti šablone za medenjake vlastitim rukama, gotove šablone

Kartonske šablone su najoptimalniji i najlakši način da napravite prekrasne medenjake za novu godinu. Uz pomoć ovih praznina iz tijesta možete izrezati optimalne kolačiće koji će se svima svidjeti. Prvo morate preuzeti šablone koje ćete koristiti za rezanje šablona.

U stvari, sam proces izvršenja je vrlo jednostavan. Trebat ćete napraviti optimalan model kartonskog kalupa koji će se koristiti za formiranje medenjaka. Prenesite nacrtani ili preuzeti šablon na karton i izrežite ga. Ovo završava sve vaše manipulacije. Razvaljajte tijesto i po ovoj konturi izrežite potrebne kalupe. Sve je prilično jednostavno i efikasno.

Dobivene šablone za medenjake možete čuvati više od jedne godine. Neće se pokvariti i pomoći će vam da napravite najukusnija i najljepša peciva. Ako ste dugo sanjali o stvaranju vlastite ideje za medenjak, slobodno eksperimentirajte i uspjet ćete. Do danas, kompanije za proizvodnju kalupa namjerno podižu cijene. Svi obrasci za medenjake služit će vam godinu dana, a zatim ih možete zamijeniti novima.

metalni kalupi

Trenutno trgovine prodaju metalne i plastične opcije za proizvodnju kolačića. Zapravo, ovi proizvodi ne zahtijevaju nikakav profesionalan pristup proizvodnji.

Za izradu kalupa trebat će vam:

debela drvena ploča
Ekseri i čekić
Šablone i karton
Makaze

Ova metoda zahtijeva simetriju kako bi radni komadi bili visokog kvaliteta. Ako ne možete sami, pozovite čovjeka koji bi vam mogao pomoći.

1. Pripremljene i preuzete šablone za medenjake treba unaprijed odštampati. Ako to niste uradili, možete to sami nacrtati na papiru. Zatim prenesite rezultirajuću skicu direktno na karton. Što je materijal deblji, to bolje.
2. Izrežemo šablon od kartona prema šablonu, odnosno ponavljamo prethodne manipulacije.
3. Popravljamo šablonu na ploču.
4. Na mjestima određenih nabora ubijamo karanfile koji će formirati konturu.
5. Kartonsku foliju omotamo limenom trakom.
6. Kao rezultat, dobijamo gotove kalupe koji se mogu dodatno polirati radi praktičnosti.

Stoga izrada visokokvalitetnih kalupa za kolačiće nije tako teška. Vaš muž vam može pomoći u ovom poslu. Stoga, ne ustručavajte se kontaktirati ga, zajedno ćete sve učiniti mnogo brže. Nakon toga možete početi sa pripremom tijesta i pečenjem.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

Zgodno je pohraniti rezultirajuće brojke nakon upotrebe. Ne zauzimaju puno prostora i pomoći će vam da u svakom trenutku napravite najukusnije medenjake. Ako želite da kupite kalupe, onda imate veliki izbor u supermarketima i kulinarskim radnjama. Cijena takve robe je prilično visoka, tako da ih ne može svatko priuštiti. Koristeći naše metode, učinit ćete isto tako dobro.

Karakteristike savremene proizvodnje medenjaka

Moderne kulinarske i druge kompanije koje se bave proizvodnjom medenjaka koriste širok izbor tehnika i recepata. Zapravo, može se primijetiti da proizvodi sadrže veliku količinu konzervansa. Ali kakvo je zadovoljstvo kuhati ukusne medenjake sami po tradicionalnim receptima, gdje nema ništa suvišno.

Po ukusu, vaši se kolačići neće razlikovati od kupljenih, ali će ih u nekim aspektima čak i nadmašiti. Ako ste se već upoznali s načinom izrade kalupa i šablona, ​​trebali biste proučiti osnove proizvodnje i pripreme tijesta.

Šablone za medenjak: 65 šablona za besplatno preuzimanje. Kako napraviti kalup za matricu za medenjake. Istorija medenjaka u Rusiji.

Šablone za medenjake.

Odrastao sam na obali Belog mora. Naš sjeverni kraj od davnina je poznat po prekrasnim i ukusnim novogodišnjim i božićnim medenjacima - kozama.

Moja majka je uvek pekla ikre za Novu godinu, a ja sam joj pomagao od detinjstva. Dobro se sjećam kako se u kuhinji dimio šećer, kako je kuća mirisala na cimet i karanfilić, kako je bila ukusna glazura - ovo je za mene miris ugodnog sretnog doma. A kad je trebalo oslikati medenjake koje je ispekla moja mama, skupili smo se sa mojim djevojkama iz dvorišta kod nas u kući i ukrašavali ih, smišljali različite opcije. Od svoje 6-7 godine već sam se u potpunosti bavio izradom koza i njihovo farbanje je bio zadatak koji mi je bio povjeren.

Kako moja mama (a sada i ja) pravim testo za koze i pečem ih, napisala sam u članku sa A u ovom članku ću podeliti sa vama kako da se pripremite za ovaj ukusan neverovatan proces i gde da nađete šablone i kalupe za medenjake.

Kako preuzeti besplatne šablone za medenjake?

Pripremio sam za vas, dragi čitaoci moje stranice "Zavičajni put", 65 gotovih šablona za medenjake. Oni su uključivali:

- naše domaće šablone i forme koje mi je dala majka i koje su mi poznate iz djetinjstva i stoga su mi posebno drage i voljene (fascikla 1),

- nekoliko starih šablona tradicionalnog arhangelskog medenjaka iz knjige "Kozuli", objavljene u Arhangelsku prije 24 godine (fascikla 2),

- moderne šablone evropskih medenjaka (fascikla 3).

Šablone za medenjake možete besplatno preuzeti sa Yandex.Disk. Kliknite na ovu vezu, a zatim kliknite na dugme za preuzimanje.

Također možete napraviti i nacrtati svoje šablone. Možete uzeti crteže iz bojanki ili nacrtati vrlo generalizirane shematske slike različitih ptica, životinja, objekata bez nepotrebnih detalja.

Kako ispeći medenjake pomoću šablona?

Tu je dva načina upotrebe šablona za pečenje prazničnih medenjaka

prvi način:

Korak 1.Štampajte šablone na štampaču u željenoj veličini. Kozuli - medenjaci su tradicionalno prilično veliki, veličine dlana ili više (naši oblici se prave za medenjake visine 10-15 cm). A male ikre se ne peku kao poklon, već za čaj kao poslastica.

Korak 2 Pažljivo ih izrežite.

Korak 3 Izrezane siluete zalijepite na debeli karton. Get uzorci medenjaka. Ovi šabloni se čuvaju i koriste nekoliko godina.

Prema kartonskim šablonima, medenjake ćete izrezati iz tijesta oštrim tankim nožem. Prvo se izrezuje opća kontura figure, zatim mali detalji.

Prednosti ove metode korištenja šablona: Možete peći medenjake u bilo kojem obliku koji vam je potreban.

Nedostaci ove metode korištenja šablona: t intenzitet rude. Potrebno je jako puno vremena da se svaka figurica pažljivo izreže nožem. Stoga se češće koristi druga metoda.

drugi način: napravite gotove metalne kalupe za medenjake pomoću šablona. Ili kupite gotove kalupe za medenjake u setovima (prodaju se u trgovinama kao što su IKEA, Leonardo). Nažalost, u slučaju korištenja gotovih kompleta, morat ćete se pomiriti s onim figurama koje se nalaze u setu.

Prednosti ove metode:

- Medenjaci se vrlo brzo izrezuju iz testa, proces je lak i predstavlja zadovoljstvo.

- možete uključiti naše voljene muškarce u pripreme za praznik i uputiti ih da prave forme za poslastice učestvujući u zajedničkom interesantnom poslu.

- gotovi metalni kalupi traju mnogo decenija i vrlo su pouzdani, za razliku od kartonskih šablona.

Nedostaci ove metode: proces izrade kalupa je dug. A izrada kalupa po narudžbi je veoma skup posao. Stoga se takvi oblici prenose s generacije na generaciju.

U našoj porodici su obje metode kombinovane. Koristimo gotove kalupe od šablona, ​​kupljene kalupe. A ako želimo napraviti poseban medenjak, onda ga pravimo po kartonskom šablonu.

Ako želite da dobijete svoje individualne porodične medenjake, onda morate napraviti svoje domaće forme i prenositi ih s generacije na generaciju. Evo naših omiljenih kalupa za medenjake.

Kako vlastitim rukama napraviti kalup za medenjake?

Ovo je muški posao - stoga ga povjeravamo našim dragim polovinama :) A oni će već pogoditi kako da to urade tehnološki i praktičnije. Tako su nastale naše kućne forme. Naravno, postoje i druge mogućnosti za njihovu proizvodnju.

Korak 1. Izrezali smo dugačku traku od lima (u našim kućnim oblicima ova traka je izrezana iz konzerve zelenog graška).

Korak 2 Uzimamo dasku. Na to stavljamo našu papirnatu šablonu i fiksiramo je na dasku. Čvorne točke siluete figure ispunjavamo noktima (nokti trebaju biti tamo gdje se linija figure savija ili gdje je ugao figure).

Korak 3 Savijamo traku od lima prema našoj silueti, nokti pomažu u tačnoj putanji savijanja trake.

Korak 4 Pričvršćujemo traku kao što je prikazano na gornjoj fotografiji. Ispada zatvorena silueta.

Osiguravamo sigurnost korištenja ovog obrasca - potrebno je dobro obraditi rubove trake kako vam ne bi posjekli ruke pri rezanju medenjaka iz tijesta (tijesto je čvrsto i potrebno je truda da se medenjak izreže iz to).

Dobijeni su ovi kalupi (matrice za njih ćete pronaći u kompletu za preuzimanje iznad).

Ali ono što proizlazi iz ovih formi i šablona ovog članka je moj gotov medenjak! :-).

Gingerbread ball u Arkhangelsku.

Posjetite pravi licitarski bal u Arkhangelsku! Vidjet ćete čudesne medenjake, medenjake iz bajke, medenjake iz snova i moći ćete osjetiti kako Nova godina puše iz naših sjevernih bajnih ikra!

Istorija ruskog medenjaka.

Da li vas zanima kada i kako su se praznični medenjaci pojavili u Rusiji? Koje je veličine bio najveći medenjak i zašto je pečen? Šta su medenjaci?

Za najradoznalije čitaoce - "Istorija medenjaka" u 2 dela!

Nova godina je uskoro, pa želim da vam pokažem kako možete da napravite prelepe novogodišnje medenjake sa glazurom. Oslikane medenjake možete potom pokloniti rođacima, prijateljima i poznanicima kao lijep poklon. I što je najvažnije, vaš će crtež biti jedinstven, napravljen vlastitim rukama i dušom, a takvi pokloni su vrlo cijenjeni.

Danas ću vam pokazati kako tačno slikati medenjake u obliku Djeda Mraza i snjegovića i kako to učiniti bez posebnih kalupa i šablona. Na isti način možete nacrtati bilo koji drugi medenjak koji vam se sviđa. 2018 je godina psa, ali to ne znači da DIY novogodišnje medenjake treba praviti samo u obliku pasa. I što ih više i raznovrsnije pravite, to će vaši pokloni biti zanimljiviji.

Rok trajanja medenjaka može biti i do godinu dana, tako da ih možete napraviti unaprijed i ne brinuti da će se pokvariti ili osušiti. Ovo je vrlo zgodno, jer u novogodišnjoj noći nemaju svi puno vremena za slikanje.

Novogodišnji oslikani medenjaci prikladni su za ukrašavanje bilo koje praznične torte, ako dugački drveni ražanj zabodete u svježe pečeni medenjak. Ovaj dizajn je postao popularan ne tako davno, ali mnogima se zaista sviđa, pa vam savjetujem da ga isprobate. Također vam savjetujem da pogledate više ako ne znate od kojeg ih je bolje napraviti.

potrebno:

• Testo za medenjake
• Šećer u prahu - 150 g
• Bjelanjke - 1 kom.
• Limunov sok - 0,5 kašičice
• Boje za hranu - 5 boja

Slikanje novogodišnjih medenjaka

Nemam šablone za novogodišnje medenjake, ali to nije problem, jer sam pronašao pravi crtež na internetu, precrtao ga na papir i gotovi ste. Onda sam ga prekinuo. Gotovo tijesto razvaljam u ravnom sloju, debljine oko 5 mm. Zatim ga posipam s malo brašna, stavim crtež na vrh i isečem ga po konturi nožem.

Isto radim i sa drugim komadom. Možete ih napraviti u bilo kojoj količini i bilo kojoj veličini.

Dalje, rasporedim blanke na pleh sa pergamentom ili folijom, na udaljenosti jedan od drugog i pečem na temperaturi od 190 stepeni, 6 minuta ili dok ne porumene. važno je da ih ne prepečete u rerni, inače će biti tvrde. Nakon pečenja izvadim ih iz pleha, prebacim na drvenu dasku i ostavim da se ohlade.

Sada ću vam ukratko ispričati recept za glazuru za medenjake kod kuće. U posudu miksera utisnem jedan protein, dodam limunov sok i prah. Zatim sam sve mutio na najmanjoj brzini miksera, 2-3 minuta. Masa će postati veličanstvenija, bjelja, ali istovremeno u njoj neće biti mnogo mjehurića koji će pokvariti glazuru. Zatim ga podijelim na onoliko dijelova koliko vam je potrebno za crteže. Imam jednu bijelu boju koju ostavljam bez dodavanja boje i 5 drugih. U svaki dio glazure dodam boje željenih boja i miješam dok ne postane glatko da se boja ravnomjerno rasporedi. Konzistencija glazure treba da bude srednja kako bi se uklopila i u konturu i za fil. Kašicom pređite preko toga, ova oznaka bi trebala nestati za 10 sekundi, ako ne nestane dugo, onda treba dodati malo vode da bude malo tečnije.

Prije oslikavanja medenjaka Djeda Mraza, stavim list na vrh medenjaka i čačkalicom ocrtam sve konture za punjenje različitim bojama. Da biste to učinili, dovoljno je da probušite list na pravim mjestima bez pomicanja.

Isto radim sa praznim za snjegovića, probijajući potrebne linije.

Tehnika farbanja medenjaka glazurom nije teška, a sada ćete se i sami uvjeriti. Prije svega popunjavam donji dio kaputa, bradu, rever na rukavima i bubo na šeširu. Nikada nemojte sipati dva susjedna dijela, jer će se jednostavno spojiti u jedan.

Kada se bela boja osuši oko 10 minuta, ravnomerno sipam crvenom bojom, a to su šešir, rukavi, rukavice, kaput i pantalone. I napravim mu lice bež. Obavezno zapamtite da nakon sipanja svakog dijela morate protresti medenjake kako biste ravnomjerno rasporedili fil.

Kada su se glavni dijelovi malo osušili, a ovo je još 15 minuta, završavam sve ostale sitne detalje, poput brkova, obrva, nosa, očiju, dugmadi i čizama. Evo tako je ispao tako slatki medenjak Djed Mraz. Na fotografiji se vidi da su se svi detalji postepeno popunjavali, jer postoje konture, a slika se nije spojila. Sada ostavim da se osuši, i traje od 12 sati do jednog dana, na sobnoj temperaturi.

Sada je sljedeći korak slikanje snjegovića od medenjaka. Prije svega popunjavam bijelo, odnosno lice, ruke i torzo. Ali razmak između ruku i tijela trebao bi biti najmanje 5 minuta, inače će se jednostavno spojiti u jedan kontinuirani dio.

Nakon 10 minuta punim rever kape, bubo i dio marame koji su crveni. Pustila sam da se ponovo osuši.

Nakon toga popunjavam šešir, crtam zvijezdu na stomaku, zatim završavam šal i pažljivo crtam usta i oči crnom bojom.

Zatim napravim urednu šargarepu, a na šešir i šal, koristeći najtanji kist za crtanje, nacrtam pahulje bijelom bojom ili malom količinom glazure. I medenjak snjegovića je gotov pa ga ostavim da se osuši.

Ispali su tako slatki novogodišnji medenjaci sa glazurom, nadam se da vam se svidjela moja majstorska klasa i da ih možete napraviti. Kao što vidite, nema ništa komplicirano u slikanju glazurom, glavna stvar je da se punjenje vrši postepeno i u dijelovima kako bi detalji imali vremena da se malo osuše. Sretno i više inspiracije!

Za proizvodnju visokokvalitetnih blankova ili takozvanih kalupa potrebno vam je malo vremena i kreativan pristup. Do danas možete pronaći gotove šablone na Internetu, a možete ih preuzeti za nekoliko sekundi. Ali možete napraviti šablone za novu godinu vlastitim rukama. U ovom slučaju ne morate trošiti puno vremena.

Rad na raznovrsnosti, posebno ako se odnosi na kuvanje, je inspirativan. Možete maštati i praviti tematske kolačiće ili medenjake koji će vas oduševiti svojim izgledom. Djeca će sa velikim zadovoljstvom jesti plodove vašeg kulinarskog umijeća. Ali prvo se morate zadržati na tome kako napraviti figure za rezanje kolačića od tijesta.

Postoje tri glavna načina:

1. Korištenje kartonskih šablona
2. Domaći limeni kalupi
3. Kupovina gotovih praznina u radnji

Sve tri tehnike su efikasne i ne zahtijevaju veliku vještinu. Ako ćete kuhati kolačiće, onda prvo zamijesite tijesto da se natopi, a zatim krenite na posao. Zapravo, vrlo je lako postići željeni rezultat. Obje predstavljene metode imaju prednosti i nedostatke, tako da možete odabrati najbolju opciju za sebe i implementirati je.

Izrada kalupa od kartona

U početnoj fazi pripreme za Novu godinu, pitanje pronalaženja najboljih opcija za pečenje zaustavlja se na kolačićima. U ovom slučaju je lako napraviti, ne morate trošiti puno vremena, a istovremeno možete kreativno pristupiti zadacima. Danas su veoma popularni medenjaci koje možete sami napraviti. Samo trebate napraviti šablone.

Ovo će zahtijevati:

Olovka
Papir
Spreman šablon
Karton
Makaze

Šablone za počinju da se izrađuju na osnovu korišćenih šablona. Lako se mogu pronaći na mreži, jer postoji mnogo stranica na kojima se mogu preuzeti. Sve je obezbeđeno potpuno besplatno.

1. Prvo izrežite šablon od papira. Možete nacrtati vlastite skice i također ih izrezati.
2. Zatim, pomoću matrice, nanosimo konture na karton i također ga izrezujemo.
3. Kao rezultat dobijamo gotove siluete budućih kolačića

Kako koristiti dobivene šablone

Nakon što ste pripremili šablone, morate početi praviti kolačiće. Pripremljeno testo, nakon što je natopljeno, razvaljajte. Zatim na rezultujuću tortu stavljamo šablone i nožem izrežemo kolačiće duž konture. Zatim rasporedite na prethodno podmazan pleh i pošaljite pecivo u rernu. Ovakve šablone za kolačiće će vam služiti više od godinu dana. Jedini problem je što sve morate da isečete ručno. Sa metalnim kalupima sve možete učiniti mnogo brže.

Ukusni medenjaci ili medenjaci, kuhani u novom izvrsnom obliku, doživjet će se s praskom. Dakle, ne propustite priliku da eksperimentišete sa šablonima i stvorite nešto prilično zanimljivo. Gotovo sve novogodišnje šablone za medenjake možete odštampati kod kuće ako imate štampač.

Za skladištenje možete koristiti bilo koji paket. Karton ne zahtijeva određene uvjete, tako da će biti savršeno uskladišten bilo gdje. Vrijedno je zapamtiti da takve praznine možete sami napraviti u bilo kojem prigodnom trenutku.

Kako napraviti metalne kalupe

Metalni kalupi za medenjake lako se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini ili supermarketu. Zapravo, nije ih teško napraviti vlastitim rukama. U ovom slučaju ćete puno uštedjeti i moći ćete napraviti takve praznine koje nisu dostupne ni u jednoj trgovini. Da biste napravili metalne kalupe, morat ćete dovršiti sve prethodne korake, uključujući preuzimanje šablona. Koristit će se glavni materijali: ekseri, drveni blok, limena traka širine oko 3 centimetra, karton, čekić.

1. Izrežite preuzeti šablon i prenesite ga na karton. U ovom slučaju, morat ćete izrezati sličnu skicu od kartona.
2. Zatim položite rezultujuću kartonsku šablonu na šipku.
3. Zabijamo eksere duž konture dobijenog modela obratka, samo na mjestima savijanja.
4. Koristimo limenu traku i zaobilazimo rezultirajući oblik po konturi.
5. Tapkajte čekićem po krivinama da oblikujete. Rezač kolačića je spreman.

Tada možete početi kuhati ukusne kolačiće i po svom receptu. Zapravo, ova tehnika ima najširu primjenu. Čak i mnoge radionice koriste takve mogućnosti za proizvodnju kalupa za kulinarske kompanije. Nedavno su se troškovi praznih komada u trgovinama povećali nekoliko puta i ne mogu svi priuštiti kupnju kalupa za medenjake. Zapravo, uz malo želje i vještine, možete kreirati najbolje šablone.

Prva metoda je optimalna, jer kolačiće nećete praviti svaki dan. Dakle, nakon što ste izrezali potrebne modele ili opcije kolačića, možete ukloniti kartonske šablone i ponovo ih primijeniti. Najukusniji kolačići i medenjaci nastaju kada eksperimentišete i pokušate da sve bude lepo. Stoga pokušajte koristiti prvu metodu i obradujte djecu za Novu godinu kolačićima u obliku Djeda Mraza, snjegovića i drugih bajkovitih likova.

Medenjak je popularan proizvod konditorske umjetnosti u mnogim zemljama. Svakodnevni medenjaci su jednostavnog geometrijskog oblika sa bijelom ili glazurom u boji. Svečani, novogodišnji, božićni, uskršnji medenjaci izrađuju se u raznim, ponekad i najsloženijim oblicima, na primjer, kućice od medenjaka i dvorci. Možete štampati šablone za medenjake na kućnom štampaču, kopirati iz knjige, razglednice ili omiljene igračke vaše bebe.

Medenjaci se pripremaju od posebno umiješenog tijesta u koje se mogu dodati začini, orasi, grožđice, kandirano voće i/ili gusti džem (džem) za "bogat" ukus. U obliku i sastojcima od kojih se medenjaci prave do danas, počeli su da se peku u 12-13 veku. Tada su u naše krajeve sa Bliskog istoka i Indije stigli začini: muškatni oraščić, đumbir, karanfilić, krica, zvjezdasti anis, korijander, menta, anis, vanilija, crni i aleva paprika, kardamom itd.

U Rusiji su se u testo za medenjake dodavali zagoreni šećer, sušene i iseckane brusnice, maline, trešnje i mente da bi dodali boju.

Zanimljivo! Medenjak u Rusiji nije bio samo poslastičarnica. Bio je to zaista "statusni", skupi poklon za Nedelju oproštaja, pred Veliki post, koji nije bilo sramota ni uručiti ni samom caru. I što je viši status primaoca, to su medenjaci bili teži. “Carska” verzija ove delicije prevožena je na saonicama koje su za nju posebno napravljene, a to je istorijski zabilježena činjenica.

medenjaci "kozuli"

Ovi tradicionalni medenjaci se peku u regionu Pomor - u Arhangelskoj oblasti u Rusiji. Recepti se čuvaju i prenose bukvalno vekovima. Šablone za medenjake potrebno je odštampati, crtež prenijeti na karton i izrezati.

Bitan! Ako izrežite šablonu za medenjake vlastitim rukama od kartona, koristite samo onu u koju su pakirani prehrambeni proizvodi: kutije slatkiša, tjestenine, sokova itd. Kutije za cipele ili ambalaža od kućanskih aparata nisu prikladne za ove svrhe - imaju neugodan miris.

Sastojci: 200 g putera i šećera, 2 šolje brašna, 1 jaje, 2 kašičice. soda, 100 gr. šećera u prahu, 2 kašike. sok od limuna. Začini: po 1 kašičica kardamoma i kore, 2 kašičice đumbir u prahu.

1. Utrljajte meki puter sa šećerom, dodajte jaje.
2. U brašno stavimo sodu i začine, sjedinimo sa smjesom putera i šećera, zamijesite tijesto. Stavimo na hladno mesto pola sata.
3. Zatim razvaljajte prethodno pripremljeno tijesto slojem od 5-7 mm.
4. Štampajte šablone za medenjake, isecite figure pahuljica, anđela, snjegovića, medenjaka, ptica, zvončića itd. Racionalno je što manje otpada tijesta, na tijesto staviti šare medenjaka, izrezati ga oštrim nožem.
5. Prebacujemo u pleh prekriven papirom za pečenje, pečemo medenjake.
6. Na ohlađene ikre nanosimo uzorak bijelom glazurom, odnosno bojom, prirodnim ili prehrambenim bojama.
7. Bijela glazura za medenjake priprema se u 250 gr. šećer u prahu i 1 sirovo bjelance. Viljuškom ili kašikom ove komponente se intenzivno miješaju 10-12 minuta dok se ne formira homogena masa.

Spremnost se provjerava na sljedeći način: povucite liniju na površini glazure pomoću uređaja koji je tučen. Površina gotove glazure poprima svoj prijašnji izgled nakon 10 sekundi. Ako je konzistencija pregusta, možete je ispraviti dodavanjem hladne prokuhane vode kap po kap. Ako je glazura prerijetka, dodajte malo šećera u prahu.

Obojena glazura za medenjake se dobija dodavanjem malo prehrambene boje u bijelu. Ako u kući postoji "zručni" čovjek, on će po šablonama napraviti kalupe od gustog lima za hranu. Za to su prikladne staklenke od konzerviranog graška, kukuruza, ananasa, gljiva itd. Detaljne informacije, video zapisi i majstorske nastave nalaze se u brojnim mrežnim resursima.

Da bi se koristile više puta, šablone za medenjake se mogu štampati i rezati od plastike, jednostavne figure se mogu napraviti od limenki pića i piva, veoma su interesantni kalupi za pravljenje kolača od peska (samo ne zaboravite da ih dobro operete).