Norveška riblja čorba sa lososom. Skandinavska kuhinja: kuvanje norveške supe

Norveška čorba od lososa sa kremom će odgovarati svim ljubiteljima kremastih ribljih čorba delikatne teksture i bogate riblje arome. Supa pripremljena po ovom receptu je izdašna, bogata i veoma ukusna. U Norveškoj, gde ima puno svih vrsta ribe, supa sa lososom se smatra zimskom, pa je konzistencija čorbe mnogo gušća od čorbe na koju smo navikli.

Set proizvoda je prilično poznat za juhe, preporučljivo je pronaći norveški losos. Koristimo vrhnje sa 30% masti. Tvrdi sir je pogodan za onaj koji nema izražen ukus sira. Celer i praziluk, po mom mišljenju i ukusu, uvelike oplemenjuju ukupni buket ukusa.

Prije svega, pripremimo riblju čorbu za norvešku supu sa lososom. Obično ga Norvežani unapred pripremaju od glava i kostiju ribe, a zatim ga procede i koriste za pravljenje supe. Koristim riblju bujon kocku koju sipam u 1 litar ključale vode.

Krompir i celer narežite na kockice srednje veličine. Narežemo i malo šargarepe na kockice. U šerpu sipamo iseckano povrće, bacimo bujon kocku, prelijemo kipućom vodom i kuvamo dok povrće ne bude potpuno kuvano.

Praziluk narežite na kolutiće, ostatak šargarepe naribajte na sitno rende. Stabljike celera narežite na male štapiće. Sve povrće dinstati na puteru dok ne omekša.

VAŽNO: pazite da povrće ne zagori, inače će u supi imati gorak okus.

Prženo povrće stavite u čorbu sa gotovim krompirom i celerom.

Losos narežite na komade srednje veličine.

U supu sipamo losos i kuhamo supu 5-7 minuta.

Sipajte kremu u supu. Kuvamo 5 minuta, ne više. I nemojte dozvoliti da juha proključa, inače postoji mogućnost da se krema zgruša.

Tvrdi sir narendati, kopar i peršun iseći na manje komade.

Dodajte začinsko bilje i sir u supu i sklonite je sa vatre. Ostavite da se supa kuva 5-7 minuta.

Norvešku supu sa lososom i vrhnjem sipajte u porcionisane tanjire i poslužite uz crni hleb.

Prijatno!

U norveškoj kulinarskoj tradiciji dominiraju jela od ribe i morskih plodova. Uglavnom se koriste riba losos i haringa - od njih se pripremaju razne grickalice, salate, glavna jela i, naravno, riblje čorbe. Norveška riblja čorba je posebna kulinarska tema. Lako se priprema i vrlo je korisno - uostalom, uglavnom se koristi svježa riba. Takve juhe se pripremaju dovoljno brzo, tako da zadržavaju većinu vitamina i minerala potrebnih ljudskom tijelu. Obično se norveške supe poslužuju s hrskavim tankim kruhom od kneppbred-a.

Osnova prave supe je dobra supa

Norveška supa od lososa je veoma dobra. Losos je plemenita komercijalna riba lososa, koja je izvor vrijednih polinezasićenih omega-3 masnih kiselina. Dakle, norveška supa od lososa. Ova jednostavna, nježna, krepka i hranljiva supa sigurno će obradovati vašu porodicu i goste.

Sastojci:

500 g lososa;
nekoliko krompira srednje veličine;
bulb;
mrkva;
150 g rendanog sira;
korijen peršina;
peršun i celer;
100 ml kreme;
20-30 grama prirodnog putera.

kuhanje:

Prvo pripremite nježnu juhu od lososa, narezanu na srednje komade. Kad čorba proključa, dodajte malo naribanog korijena peršuna i sitno sjeckanog celera, nekoliko graška aleve paprike, 2 cvasta karanfilića i 3-4 lista peršuna. Dobićemo začinjenu mirisnu čorbu od ribe. Komadi fileta se kuvaju vrlo brzo - za 5 minuta (glave i peraja, grebeni se kuvaju 15-20 minuta).

Kuvamo supu

Izvadite ribu šupljikavom kašikom, procijedite juhu i bacite kosti. Oguljeni i sitno nasjeckani crni luk propasirajte na puteru, dodajte sitno isjeckanu šargarepu i poprimite zlatnu boju. Posebno skuvajte oguljeni i iseckani krompir, ocedite vodu i dodajte u supu. Dodajte sot od luka i šargarepe. Vratite komade ribe u supu. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta.Supu sipajte u činije ili šolje za supu, u svaku dodajte malo pavlake, rendanog sira i seckanog začinskog bilja. Sada možete poslužiti norvešku krem supu sa lososom.

Kremasta supa sa lososom

Naravno, norvešku krem supu sa lososom možete skuhati i na malo drugačiji način: iste sastojke, prethodno pripremljene na isti način, osim čorbe, sira i vrhnja, stavite u blender, dovedite je do ujednačenosti i vratite u čorbu. Imaćemo najdelikatniju krem supu. Prije serviranja svaku porciju začinite kremom, pospite naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem.

Norveška supa od lososa

Evo još jednog recepta za norvešku supu sa lososom.

Sastojci:

300-400 g lososa (fila);
4-5 krompira;
1 šargarepa;
200-300 grama zrelog paradajza (može se koristiti i iz konzerve u pulpi);
1 stabljika praziluka;
peršun;
suhi začini;
čaša kreme;
malo prirodnog putera.

kuhanje:

Praziluk narežite na ploške, šargarepu isjeckajte nožem. Krompir oguliti i iseći na kockice ili kockice. Losos narežite na male komadiće. Paradajz blanširajte, ogulite i isjeckajte nožem. U šerpi debelih stijenki ili tiganju na puteru spremamo krugove praziluka i šargarepu. Ulijte odgovarajuću količinu vode, dodajte krompir i suve začine. Zakuvati,ukloniti buku i kuvati 8 minuta.Dodati paradajz i komadiće lososa, kuvati još 5 minuta.Malo posoliti i dodati vrhnje. Supu sipajte u šolje ili tanjire za supu, pospite rendanim sirom i seckanim začinskim biljem.

Jednostavna za pripremu i izdašna supa od lososa prepoznatljivo je jelo stanovnika Norveške. Njegova osnova je juha, koja je izvarak od kostiju morske ribe. Da bi jelo bilo zasićenije, u njega se dodaju pavlaka i puter. Za pripremu čorbe koriste se peraje, glave, riblje kosti, a ponekad i škampi. Norveška supa sa lososom i kajmakom, zahvaljujući svom jedinstvenom ukusu, stekla je popularnost u Rusiji. Klasičan recept za ukusnu norvešku juhu s lososom naučit ćete iz našeg članka.

Sastojci

Porcije: - +

Krompir 3 kom.
Luk 1 PC.
Šargarepa 1 PC.
Losos 350 gr
Maslac 50 gr
Krema 160 ml
Zeleni po ukusu
Voda 1 l
Celer 25 gr
Sir 50 gr

po porciji

Kalorije: 157 kcal

proteini: 5 g

masti: 3 g

ugljikohidrati: 2 g

60 min. Štampanje video recepta

Za pripremu supe preporučljivo je koristiti norveški losos, ali će i druge ribe poslužiti. Neki kuhaju jelo od pastrmke, lososa ili druge crvene ribe. Ali u tradicionalnom receptu koristi se losos. Prvo morate pripremiti bujon. Da biste to učinili, odrežite glavu, peraje, rep ribe, a glavni dio ostavite sa strane.

Za supu vam je potrebna 1 litra vode kojom se preliju kosti lososa. Dovoljno je da prokuvaju 1 sat. Zatim procijedite supu, sve što vam treba je supa. Vrijedi napomenuti da u domaćim zemljama često koriste riblju bujon kocku, što pojednostavljuje zadatak, ali utječe na kvalitetu jela.

Krompir oguliti i iseći na kockice. Na isti način samljeti celer. Narežite malo šargarepe na kockice. Stavite povrće u šerpu, sipajte čorbu i kuvajte skoro gotovo.

Luk narežite na kolutiće, a ostatak šargarepe narendajte ili iseckajte na kockice. Uzmite celer i narežite ga na male komadiće. Isjeckane sastojke pržite u tiganju na puteru dok ne omekšaju. Ne zaboravite da promešate povrće, inače će zagoreti i pokvariti ukus supe.

Pržene sastojke stavite u čorbu sa krompirom i kuvajte supu oko 3 minuta.

Losos narežite, filet odvojite, narežite na porcije. Dodajte ribu u supu sa ostalim sastojcima i kuvajte 10 minuta.

Za pripremu jela prema tradicionalnom receptu preporučljivo je koristiti vrhnje sa 30% masti. Sipajte ih u supu, ali nemojte da proključa jer bi se krema mogla zgrušati.

Nasjeckajte zelje i sipajte u činiju. Norveška supa od lososa sa kremom je gotova. Pustite da se skuha i poslužite za stolom.

Postoji nekoliko recepata za pripremu takvog jela. Jedan primjer je kremasta riblja čorba. Za njegovu pripremu koristi se tradicionalni recept, jedini izuzetak je da se gotova supa prije posluživanja umuti blenderom. Takvo jelo ispada nježno i tijelo ga lakše apsorbira. Oguljeni repovi škampa savršen su ukras za pire supu.

Drugi recept za supu je sa dodatkom paradajza. Prvo ih morate očistiti od kože, a zatim iseckati na male kockice i pržiti sa ostatkom povrća. Prema ovom receptu, uz ribu treba dodati nekoliko škampa i dagnji. Ovo je vrlo svijetlo jelo bogatog okusa, koje će se posebno svidjeti ljubiteljima morskih plodova. Često takva juha postaje ukras svečanog stola.

Prilično neobična i zadovoljavajuća je norveška supa, za čiju pripremu se ne koristi samo losos, već i bakalar. Upravo ova riba daje jelu posebnu nježnost. Juha je bogatija, a ukus je bogat.
Norveška supa sadrži vrijedne omega-3 kiseline koje poboljšavaju cirkulaciju krvi i snižavaju kolesterol. Ovo jelo ima blagotvoran učinak na rad mozga i srčanu aktivnost. Ako norvešku supu skuvate u većoj zapremini, ona će se čuvati u frižideru nekoliko dana bez gubitka ukusa i arome. U Norveškoj se ovo jelo smatra zimskim jelom, pa je gušće od većine običnih supa.

Pravi ljubitelji neobičnih prvih jela znaju tajne recepte. Jedna od njih je i riblja krem čorba. Istorija ovog jela seže mnogo vekova. Supa je u našu zemlju stigla iz Finske. Ova zemlja je bogata raznovrsnom ribom. Zbog toga je njegova upotreba u raznim jelima karakteristična karakteristika nacionalne kuhinje.

Finska riblja čorba sa vrhnjem odlikuje se bogatim ukusom, bogatstvom i prirodnošću.

Finska riblja čorba sa kremom - recept

Posebnost jela je kombinacija ribe i mliječnog proizvoda. Rezultat je jedinstven i prefinjen ukus. Jelo je jedno od obeležja finske kuhinje. Klasičan recept je supa od lososa.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

500 gr. file crvene ribe;
Set za supu od lososa - 500 gr.;
4-5 srednjih krompira;
2 glavice luka;
Lovorov list - 2 kom.;
1 šargarepa;
svježi kopar;
400 gr. masna krema (od 20%);
sol;
Pepper;
Maslac.

Otkup lososa može biti u dijelovima, fileu i kompletu za supu ili u cjelini. Zavisi od vaših preferencija. Ako nema gotovih kompleta, onda je bolje kupiti najmanje 1,5 kg lososa. Dio težine će automatski nestati tokom četkanja. Glavu, peraje, rep i kičmu morate sami odvojiti da biste pripremili juhu. To neće uticati na recept.

Kako kuhati:

Losos treba narezati. File oslobodite od kostiju i narežite na srednje kockice.
Obrezivanje ribe mora se napuniti sa 3 litre vode. U čorbu odmah dodajte lovorov list, mirisno začinsko bilje i jedan cijeli oguljeni luk.
Krompir je potrebno oguliti, oprati i iseći na uredne kockice. Ako je mlad i mali, onda ga možete baciti u čorbu u kožu.
Drugi luk sitno nasjeckajte.
Samljeti mrkvu;
Dok se riba peče, luk i šargarepu propržite u tiganju na ulju. Radite to na srednjoj vatri 10 minuta.
U tiganj sa povrćem dodajte krompir. Pržite još 3-4 minuta.
Kada se stvori pjena, mora se ukloniti.
Nakon što juha ključa 25 minuta, mora se filtrirati i ponovo zapaliti.
U procijeđenu čorbu dodajte povrće, file lososa, so i biber.
Kada krompir omekša, u finsku supu dodajte vrhnje i seckani kopar. Pustite da proključa.

Da bi se juha od lososa sa vrhnjem dovela do savršenstva, mora se infundirati jedan dan. Ali ovo nije uvijek zgodno. U tom slučaju dovoljno je da vrući odstoji ispod poklopca sat vremena da dobije delikatan blag ukus.

Postoji nekoliko vrsta riba koje se mogu koristiti. Riblja čorba sa kremom od pastrmke biće jednako ukusna i bogata. Nije bitno da li uzimate set za supu ili ceo file.

Norveška riblja čorba sa kajmakom

Supe iz Skandinavije poznate su u cijelom svijetu. Njihova glavna razlika je riba. Jedan od najukusnijih recepata je riblja krem čorba sa kajmakom. Način kuhanja je vrlo jednostavan. Jelo se može pripremiti za sat vremena, a svi ukućani i gosti će biti potpuno oduševljeni.

Za kuvanje će vam trebati:

File lososa - 400 gr.;
Krompir - 3 srednja gomolja;
Šargarepa - 1 kom.;
Paradajz - 2-3 kom.;
Krema srednje masnoće (20%) - 500 ml;
Zeleni;
sol;
Pepper;
Biljno ulje.

Norveška riblja krem juha sa kremom može se pripremiti ne samo od lososa. Savršeno za filete lososa i pastrmke. Upravo crvena riba stvara jedinstven okus i aromu.

Riblja čorba sa kremom - opis recepta:

Trebate nasjeckati luk;
Ogulite krompir. Naribajte na krupno rende ili sitno nasjeckajte;
Paradajz je oguljen i sitno nasjeckan;
Ogulite šargarepu, istrljajte na rende;
Losos narežite na male kockice;
Na dno tiganja sipajte 2 kašike suncokretovog ulja. Pirjajte luk, paradajz i šargarepu nekoliko minuta.
Zatim sipajte 600 gr. vode. Kuhajte.
U supu dodajte krompir, losos, so, biber i vrhnje. Sve se to dobro izmeša i kuva posle ključanja 30 minuta na srednjoj vatri.
Kada se krompir skuva, jelo će dobiti kremastu konzistenciju. Treba da kuva pola sata.
Supa je gotova. Svaka porcija se može ukrasiti začinskim biljem i poslužiti.

Postoji još jedan način da pripremite prvo jelo norveškog. Riblja čorba sa kremom od pastrmke ili lososa odlična je večera za svaku porodicu. Recept ne zahtijeva posebne kulinarske talente. Ali u isto vrijeme, pravilna priprema jamči oduševljene kritike svih onih koji su ga probali.

Sastojci za 5 porcija:

500 gr. pastrmka ili losos;
1 luk;
3 krompira;
2 lovorova lista;
Krema 30% - 200g;
1 veliki paradajz;
Zeleni, sol, biber po ukusu.

Da biste dobili pravu konzistenciju, supa je bila bogata i dovoljna za cijelu porodicu, potrebno je koristiti 1 litar vode. Recept zahteva 5-6 porcija. U toj količini tečnosti treba da se kuva crvena riba.

Nakon što proključa voda, kuhajte ribu 10 minuta na srednjoj vatri;
Uz pomoć šupljikave kašike izvaditi ribu, a juhu procijediti;
U supu bacite krompir isečen unapred na kockice;
Riblji file pažljivo odvojite od kostiju i stavite u šerpu;
Šargarepu i luk sitno nasjeckajte i dodajte u supu;
Paradajz mora biti oguljen i sitno isečen. Zatim takođe dodajte u tiganj;
Kada je povrće prokuhano, dodajte vrhnje.
Potrebno je dodati sve začine po svom ukusu.
Sve prokuhajte i ugasite.

Supa je gotova! Ali za bogat ukus, potrebno mu je da kuva sat vremena.

Riblja čorba sa kremom priprema se brzo i jednostavno. Neki se boje poduzeti nešto zbog cijene lososa. Ali svaka crvena riba odlikuje se svojim bogatstvom. Riblja čorba od lososa sa vrhnjem (lososom ili pastrmkom) je neverovatno zasitna i visokokalorična. Možete ih jesti u maloj porciji - oko 200 gr. Zato će na kraju supa postati prilično ekonomično jelo.

Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da vrijeme i trud za kuhanje svedete na minimum:

Za brzu koru paradajza treba ih potopiti u kipuću vodu na 30 sekundi. To možete učiniti kako u posebnoj posudi, tako i odmah u šerpi sa bujonom. Sama kora će se lako odmaknuti od "mesnog" dijela paradajza.
Kremasto jelo odlično ide uz ražene lepinje. Recept možete koristiti i sa hlebom, na koji se namaže topljeni sir.
Da bi juha dobila zlatnu boju, možete koristiti pileću šunku. Otprilike 300 - 400 gr. meso treba kuvati zajedno sa crvenom ribom. Supa će biti još zasitnija, bogatija i masnija.
Uobičajeno je da se kuva finska supa sa kajmakom. Ali možete koristiti topljeni sir. Trebaće oko 400g. Ovo su 4 pakovanja proizvoda. Uz njega će čorba biti još nježnija nego sa kremom. Topljeni sir je bolje narendati na krupno rende i dodati u isto vreme kada i krompir.
Da biste finski recept učinili svojevrsnom pikantnošću, možete koristiti dimljenu crvenu ribu. U ovom slučaju, juha se kuha na uobičajenom kompletu glave, peraja i kičme. I na kraju se ne dodaje fil, već 300 - 400 gr. dimljena riba. Jelo dobija jedinstven ukus i atraktivan miris.
Riblja čorba sa kremom je veoma bogata korisnim elementima u tragovima i vitaminima. Savršen je za malu djecu od jedne godine. Ako krema ne uspije, onda se juha procijeđena od ribljih kostiju lako može usitniti blenderom. Dijete će biti sito i sretno.

Norveška kuhinja je veoma raznolika i prefinjena. U ovoj zemlji vole ukusna prva jela od ribe. Pa zašto ne bismo diverzifikovali našu trpezu i skuhali norvešku supu sa lososom i kajmakom. Štaviše, ovo je vrlo brz recept, koji se priprema za samo pola sata.

Klasična norveška supa od lososa

Sastojci

losos - 600 gr.;
krompir - 400 gr.;
šargarepa - 250 gr.;
luk - 350 gr.;
puter - 75 gr.;
masna pavlaka - 350 gr.;
crni biber;
paradajz - 300 gr.;
sol;
peršun.

Kuvanje

Uzmite veliki lonac i stavite ga na vatru. Stavite puter i otopite.
Dok se ulje zagrijava, pripremite šargarepu i luk. Očistimo ih i narežemo na male kockice.
Pirjajte povrće 4 minuta. Mi ih stalno miješamo. Stavljamo ribu, isječenu na kocku srednje veličine, pa je također malo propasiramo, posolimo i popaprimo. Nakon 5 minuta sve napunite sa dvije litre vode i sačekajte da proključa.
U međuvremenu pripremite krompir. Očistimo ga i isečemo. Stavila sam krompir u supu.
Umočite paradajz u kipuću vodu na nekoliko sekundi i skinite im kožicu. Narežite na kockice i stavite u činiju.
Sipajte kremu u supu i sve promešajte, posolite norvešku supu po ukusu.
Izrežite zelje i stavite ih tamo nekoliko minuta prije kraja kuhanja.

Sastojci

cijeli losos - 1400 gr.;
oguljeni škampi - 200 gr.
jakobne kapice - 200 gr.;
dagnje - 250 gr.;
krompir - 350 gr.;
šargarepa - 100 gr.;
luk - 200 gr.;
krema - 150 gr.;
topljeni sir - 250 gr.;
paradajz - 300 gr.;
puter - 110 gr.

Kuvanje

Stavimo šerpu na vatru i zagrejemo ulje da se otopi.
Morske plodove operemo, stavimo u lonac i pržimo sa malo soli. Nakon 5 minuta ulijte vrhnje i pirjajte 10 minuta.
Krompir narežite na kockice, stavite u supu kada proključa.
Ogulite ljusku paradajza i nasjeckajte ih.
Luk i šargarepu narežite na što sitnije. Stavimo tiganj na šporet i počnemo pržiti povrće na puteru.
Režemo ribu, skuhamo čorbu od glave, repa i grebena. Kada je gotova - napunite ih morskim plodovima sa kremom.
File lososa narezati na male komadiće, posoliti.
Kada je pasivizacija gotova, u tiganj stavite riblje meso, sve promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
Sve pažljivo prebacimo u šerpu sa supom.
Topljeni sir utrljamo na srednje rende, prvo ga treba navlažiti u hladnoj vodi da se sir ne zalijepi za metal.
U supu dodajte sir zajedno sa seckanim paradajzom i kuvajte dok se potpuno ne otopi.

Sastojci

file lososa - 350 gr.
mladi krompir - 400 gr.;
praziluk - 350 gr.;
krema s niskim postotkom masti - 350 ml .;
soja sos - 50 ml;
maslinovo ulje - 25 ml;
kukuruz u konzervi - 150 gr.

Kuvanje

Losos narežite na kockice. Stavite lonac na vatru i ulijte maslinovo ulje.
Mladi krompir dobro operite i narežite bez guljenja kore.
Kada je ulje u tiganju vruće, stavite ribu i krompir. Sve pasiramo oko 7 minuta, malo posolimo.
Ocijedite tečnost iz konzerviranog kukuruza u posebnu posudu.
U tiganj stavite kukuruz i sve pržite još par minuta. Sve prelijte vrhnjem i soja sosom, dinstajte povrće sa ribom još neko vreme.
Sve prelijte sa dva litra vode, kada supa sa lososom i kajmakom prokuha - beli deo praziluka narežite na kolutiće i stavite u šerpu. U to ulijte tečnost iz konzerve kukuruza.
Kuvajte jelo dok se krompir ne skuva.

Prvo poslužite supu. Norvešku supu kuvamo kao svakodnevni ručak ili za posebne prilike.

Za supu od lososa bolje je uzeti svježu, a ne odmrznutu ribu. Tada će zadržati strukturu, a aroma supe će biti intenzivnija.

Da bismo smanjili kalorijski sadržaj jela, koristimo vrhnje s niskim postotkom masti. Supa od lososa se može kuvati i na mleku. Za 1 litar vode bermu 1 litar mlijeka koje sipamo u šerpu u kojoj se pirjalo povrće i riba. Sve se dinsta 10 minuta, a zatim zalije ribljom čorbom ili vodom.

Kuhamo supu sa lososom i vrhnjem, dodajući bilo koju morsku hranu. To može biti jegulja, škampi različitih sorti, lignje, hobotnice ili različite ribe. Ako su lignje i hobotnice kuvane, pirjamo sa paradajzom da ne postanu pretvrdi tokom pečenja.

Uzimamo ne samo svježi losos, već i dimljeni. Juha od dimljenog lososa može se pripremiti uz dodatak svježe ribe. Za ovaj recept je bolje uzeti malu količinu jegulje, koja se prži zajedno sa povrćem i ostatkom ribe.

Za pripremu recepta sa topljenim sirom možete uzeti i malu količinu dimljene crvene ribe, dovoljno je 150 gr. Aroma supe će biti bogatija i pikantnija.

Za djecu i ljubitelje pire supa pripremamo krem supu sa lososom. Da biste ga napravili, skuvajte meso lososa, izvadite ga iz tiganja, a zatim sledite recept. Kada je krompir skuvan, u posebnu šerpu sipajte čorbu, a povrće usitnite blenderom. Ponovo sve zalijte čorbom i namažite kuhanim lososom. Ova supa se može pripremiti sa brokolijem.

Kuhamo supu od lososa sa dagnjama u školjkama. Položene su već u činiju gotove supe. Dagnje se prvo malo poprže na puteru. Na isti način pripremamo supu sa oljuštenim škampima, rakovima ili malim jastogom.

Norveška supa se može pripremiti ne samo sa crvenom, već i sa bijelom ribom. Uzimamo tunu ili drugu oceansku ribu, na primjer, skušu ili svježi pangasius. Frozen neće raditi. Uzimamo i riječnu ribu, na primjer, srebrnog šarana ili soma. Koristimo isključivo riblje filete. Juhu iz seta za supu u ovom slučaju nije potrebno kuhati.

Tradicionalno, takvoj supi se ne dodaju žitarice, ali možete skuhati jelo sa malom količinom okruglog pirinča ili sa velikom testeninom. Za ovo jelo bolje je koristiti italijanske proizvode od durum pšenice.