Delikatno pahuljasto tijesto za kobasice. Kobasice u tijestu u tiganju

Kobasice i kobasice omiljena su hrana neženja, poslovnih putnika i studenata. Ove kobasice se lako pripremaju, ne zahtijevaju kulinarske vještine i vrijeme. Dovoljno je samo da ih prokuvate nekoliko minuta i poslužite uz kuvani krompir, testeninu, kavijar srži Ili samo parče hleba. Ali, pokazujući maštu, možete peći s kobasicama i kobasicama ukusne pite, pripremajte supe, salate ili ih, na primjer, pržite u tijestu.

U nastavku vam nudimo recept ukusno jelo, koji može čak i ukrasiti svečani sto. Kobasice u tijestu možete skuhati za samo 30 minuta, što rezultira ukusnom i prilično zadovoljavajućom grickalicom koja ima okus kao kobasice u tijestu.

Sastojci

• kobasice - 400 g
• pšenično brašno - 160 g
• mleko - 10 kašika. l.
• gusta pavlaka 20-25% masti - 6 kašika. l.
• pileće jaje - 2 kom.
• svježe mljeveni crni biber - po ukusu
• sol - po ukusu
• rafinirano suncokretovo ulje - za prženje

Porcija: 8

Kuvanje

1. Sipajte mleko u činiju. Dodati kiselu pavlaku i umutiti jaja.

2. Umutiti pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka.

3. Sipajte prosijano brašno, začinite solju i biberom.

4. Ponovo umutite mikserom ili pjenjačom. Dobijeno tijesto treba da bude bez grudica i konzistencije guste kisele pavlake.

5. Kobasice narežite na kriške debljine oko 0,8-1 cm.

6. Stavite krug kobasica ili izbockajte na viljušku.

7. Umočite u tijesto.

8. Dobro zagrijati u tiganju suncokretovo ulje.

Napomena za vlasnika

Po ovom receptu možete i da kuvate kuvana kobasica Pohano. Bolje je odabrati kobasicu malog promjera, na primjer, za djecu.

Za bogatiji ukus u tijesto možete dodati pola kašičice paprike.

Ako tijesto niste u potpunosti potrošili, možete peći od preostalog tijesta ukusni somun. Testo sipajte u pleh sa zagrejanim suncokretovim uljem. Pržite sa jedne strane, pa pažljivo okrenite i pržite na laganoj vatri sa druge strane. Gotov još vruć kolač pospite rendanim sirom.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Jednostavno je nemoguće odbiti izlupane kobasice, jer ne samo da izgledaju ukusno, već su i vrlo ukusne. Da ne biste kupili takvo jelo na sumnjivim mjestima, morate ga kuhati kod kuće. To će potrajati dosta vremena, a na izlazu ćete dobiti tobogan kobasica u tijestu, koji će se brzo pokupiti.
Ako vam je ostalo 20 minuta, onda ćete za to vrijeme imati vremena da skuvate tijesto, a zatim ispecite kobasice. Za obilan doručak ili za ručak, ovo jelo će biti vrlo zgodno. Ne zaboravite da će takve kobasice biti zgodno ponijeti sa sobom, na primjer, na put ili dati djecu u školu. Ove kobasice će se lako jesti.
Vrlo je zgodno za kuhanje tijesta, jer se brzo kuha, a time štedite vrijeme. Ako se pripremaju obični od testo sa kvascem, koji se dugo diže, onda je zadatak ovdje pojednostavljen. Iz našeg recepta korak po korak fotografije naučit ćete sve detalje o tome kako kuhati kobasice u tijestu u tavi.




- mlečne kobasice - 300 grama,
- pileće jaje - 1 kom.,
- mleko - 50 grama,
- Pšenično brašno- 75 grama,
- biljno ulje - 40 grama,
- so - par prstohvata,
- šećer - 1 prstohvat.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Očistimo kobasice od filmova, prebacimo ih na salvetu da uklonimo svu vlagu s njih. Tijesto će se bolje zalijepiti za suhe kobasice.




Razbijamo jaje i šaljemo samo žumance u zdjelu. Dodajte mleko, dodajte so, šećer, lagano umutite pjenjačom.




U smesu sipajte brašno, nastavite da miksate pjenjačom da nema grudvica.




Sipati malo u testo biljno ulje, miješati dok se ne dobije jednolično stanje.






Preostalo pileći protein umutiti mikserom na maksimalnoj brzini, dodajući prstohvat soli. Mutite dok se ne stvori čvrsta pjena.




U tijesto dodajte umućene proteine ​​i lagano miješajte kašikom.




Kobasice umačemo u tijesto tako da ih što više prekrije.




U tiganj gde se ulje zagrejalo stavite kobasice i počnite da pržite na srednjoj vatri.






U procesu prženja kobasice uvijamo, okrećemo ih dok se na njima ne stvori lijepa boja. Nakon 5-10 minuta kobasice će biti dobro pržene.




Vruće kobasice izvaditi iz tiganja i prebaciti na tanjir.




Na stol serviramo kobasice u tijestu. Dobar tek!
Mislim da će se i djeci svidjeti

Za mnoge su kobasice u tijestu hrana iz djetinjstva, pa predlažem da ih kuhaju u tijestu po mojim receptima i u tiganju i u fritezi. U mom korak po korak preporuke naći ćete informacije o tome kako napraviti tijesto za kobasice i kako ih servirati na originalan način. Ti se pobrini za to isto jelo se može pripremiti na potpuno različite načine, a koja je opcija bolja i lakša - birate.

Recept za pržene kobasice u tijestu u tiganju

kuhinjski pribor: dublji tiganj, dvije male duboke zdjele, visoka čaša, pjenjač, ​​drveni ražnjići.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Pripremite tijesto

Skuvati kobasice u tijestu

Pogledajte ovaj video kako biste izbjegli greške i napravili zaista ukusno jelo.

• Kurkuma se dodaje u tijesto kako bi tijesto dobilo lijepu zlatnu nijansu.
• Ako ti sipajte tijesto u visoku čašu, tada će umakanje kobasica u to biti mnogo zgodnije.

Vrijeme za pripremu: 10-15 minuta.
Kalorije: 100 g - 250 kcal.
Porcije: 12.
kuhinjski pribor: friteza, drveni ražnjići (12 kom.), visoko staklo, papirni ubrus.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Pripremite tijesto

Skuvati kobasice u tijestu

Video kuvanja prženih kobasica u tijestu

Ovaj kratki video bit će vam jasan primjer kako brzo i jednostavno napraviti pire kobasice u fritezi.

• Kako se tijesto ne bi ocijedilo sa kobasica, bolje ih je prethodno prebrisati papirnim ubrusom, koji će upiti svu vlagu.
• Kako kobasice u tijestu ne bi ostale masne, rasporedite ih odmah nakon prženja na papirni ubrus.

Vrijeme za pripremu: 15-20 minuta.
Kalorije: 100 g - 286 kcal.
Porcije: 8.
kuhinjski pribor: duboki metalni lonac, mala činija, daska za rezanje, nož, metlica.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Pripremite tijesto

Skuvajte hobotnice

Ukrasite jelo

• Da biste upotpunili izgled hobotnica, napravite oči i osmijeh od proteina prethodno kuhanog jajeta i maslina i zakačite ih majonezom.
• Malo senfa na tjemenu stvorit će privid kose.

Video kuvanja prženih kobasica u tijestu

Kako bi vaše hobotnice bile zaista ukusne i lijepe, pogledajte ovaj video.

• Prašak za pecivo za tijesto možete zamijeniti gašenom sodom.
• Za kobasice u tijestu trebate poslužiti kečap, senf, sirni sos od belog luka ili bilo koji drugi po vašem ukusu.

• Preporučujem kuhanje, koje ide uz gotovo sve vrste priloga.
• Ako želiš obilan obrok onda pokušajte da uradite. Mogu se poslužiti sa razne vrste svježe salate i rezanje povrća.
• Ako mislite da su grickalice previsoko kalorične, onda kuhajte.
• A ako želite originalnu i začinjenu ribu, onda će vam se sigurno svidjeti.

Nadam se da su vam se svidjeli moji recepti za kobasice i da ih pravite za sebe, svoju porodicu i prijatelje. Možda imate vlastite mogućnosti kuhanja? Zatim podijelite svoja kulinarska otkrića u komentarima.

Kobasice u tijestu pripremaju se lako i jednostavno. Treba napomenuti da se takvo predjelo može napraviti na različite načine. U ovom članku predstavit ćemo nekoliko recepata koji uključuju upotrebu jednostavnih i jeftinih sastojaka.

kobasice u testo: recept najbrži i najlakši

Ako trebate napraviti ukusnu i zadovoljavajuću užinu koju će cijeniti ne samo odrasli, već i djeca, ali nemate veliki broj slobodno vreme za kuvanje komplikovano jelo, onda predlažemo da koristite recept ispod.

Dakle, da biste brzo ispekli kobasice u tijestu u tavi, morate imati na raspolaganju proizvode kao što su:

• velika seoska jaja - 2 kom.;
• lagano brašno - oko 3-5 velikih kašika;
• fina sol, kao i sušeno bilje - koristite po nahođenju;
• bilo koje kobasice (možete koristiti goveđe kobasice pa čak i kobasica) - oko 4-7 komada;

priprema tijesta

Započinjemo proces. Kobasice u tijestu su vrlo ukusna i zadovoljavajuća grickalica, za čiju pripremu ne morate koristiti skupe i prekomorske proizvode.

Pre prženja predstavljenog jela, trebalo bi da unapred umesite tečnost testo od jaja. Da biste to učinili, morate pobijediti kokošja jaja viljuškom, a zatim sipajte u njih fina sol, kao i bilo koje sušeno bilje i brašno najvišeg kvaliteta. Kao rezultat, trebali biste formirati viskozno tijesto. Ako se ispostavilo da je previše tečno, onda mu možete dodati još malo brašna.

Priprema kobasica

Ako odlučite sami kuhati kobasice u tijestu, prije nego što ih pržite u tavi, kobasice treba pažljivo obraditi. Za ovo mesni proizvod mora se osloboditi od ljuske, a zatim iseći na komade debljine 3-4 centimetra.

Formiramo i pržimo grickalicu

Poslije testo od jajaće se umesiti, a kobasice pravilno iseći, treba uzeti lonac ili pačiće i zagrejati dezodorisano suncokretovo ulje. Zatim se svaki komad kobasice mora umočiti u viskozno tijesto i odmah staviti u kipuću vodu. biljna mast.

Nakon što stavite kobasice u tijesto u šerpu, treba ih pržiti dok malo ne porumene. Nakon toga, proizvod se mora izvaditi šupljikavom žlicom i staviti u cjedilo. Istovremeno, užina treba da izgubi masnoću što je više moguće.

Serve jelo sa kobasicama za porodični sto

Nakon prženja i lišenja proizvoda od masti, treba ih odmah servirati na stol. Takvo predjelo se preporučuje konzumirati uz neku vrstu umaka ili predstaviti prijateljima uz svijetlo pivo.

Kako skuvati kobasicu u tijestu na štapu?

Ako ne želite rezati kobasicu prije nego što je pržite u tijestu, onda se takav proizvod može kuhati i u cijelosti. Kako provesti ovaj proces, opisati ćemo u nastavku.

Dakle, potrebno nam je:

• gusti kefir visoke masti - oko 1 šolja;
• lagano brašno visoka ocjena- puno staklo;
• srednja seoska jaja - 2 kom.;
• fina sol - ¾ male kašike;
• stolna soda - ¼ male kašike;
• mliječne kobasice nisu jako masne - oko 8-13 kom. (u zavisnosti od broja domaćinstava);
• dezodorisano suncokretovo ulje - oko 300 ml (za prženje).

Kuvanje tijesta

Testo za kobasice u testu, koje će se pržiti u celosti, treba da bude gusto i viskozno. U suprotnom, baza će se jednostavno ocijediti s kobasice, a vi ćete dobiti prženu kobasicu s neshvatljivim somunom.

Dakle, da biste napravili tijesto za kobasice, potrebno je zagrijati malo gustog kefira visokog sadržaja masti, a zatim u njemu ugasiti stolnu sodu. Nakon toga u napitak od fermentisanog mleka posoliti sitno, a takođe dodati i umućena jaja viljuškom. Nakon miješanja komponenti, potrebno ih je staviti lagano brašno. Kao rezultat, trebali biste imati prilično gusto i viskozno tijesto koje se može dobro zalijepiti za kobasicu.

Priprema kobasica

Za pripremu takvog zalogaja preporučljivo je koristiti duge i ne baš masne mliječne kobasice. Moraju se osloboditi od ljuske, a zatim osušiti što je više moguće papirnim salvetama. To je potrebno kako bi se tijesto dobro pričvrstilo za kobasice (možete posuti škrobom).

Ako želite skuhati užinu na štapićima, trebali biste ih kupiti unaprijed u trgovini. Duge i debele drvene ražnjiće moraju biti zabodene u kobasice da se dobro drže. Zatim možete početi sa formiranjem posude.

Kuvanje prženih kobasica

Nakon pripreme proizvodi od kobasica i tijesto, u pećnicu ulijte dezodorisano ulje i jako ga zagrijte. Dok biljna mast ključa, potrebno je visoku čašu napuniti tijestom za 2/3, a zatim pažljivo spustiti kobasicu u nju, držeći se za štap. Zatim se formirani proizvod mora staviti u kipuću masnoću i pržiti dok tijesto ne postane rumeno i pahuljasto.

Završna faza

Nakon prženja prve serije kobasica na štapiću, mora se izvaditi iz ulja i odstraniti masnoća stavljanjem u cjedilo. Zatim izložite novoformirane proizvode u pećnicu i ponovite postupak toplinske obrade.

Nakon svih kobasica batterće biti pržene, morate sačekati da se delimično ohlade. Na kraju proizvoda treba ga staviti na zajednički tanjir i odmah ga poslužiti prijateljima. Pored takvih mirisnih i srdačna užina treba predstaviti paradajz pasta, kečap ili bilo koji drugi ljuti sos. Prijatno!