Kuvani boršč. Juha od volovskog repa

Bronhitis je zapaljensko oboljenje respiratornog sistema. Može biti virusne ili bakterijske prirode. Preporučuje se liječenje bronhitisa kod odraslih uz korištenje odgovarajućih lijekova, koji se biraju u skladu sa uzrocima njegovog nastanka.

Upotreba mukolitika

Ovi lijekovi efikasno liječe bronhitis i kašalj, jer je njihovo djelovanje usmjereno na razrjeđivanje sputuma. Najčešće se odraslim pacijentima preporučuju:

• Bromheksin. Ovo su efikasne tablete za bronhitis kod odraslih, koje pružaju kvalitetno razrjeđivanje sputuma. Odlikuje ih odsustvo toksičnih efekata, što im omogućava da se koriste za lečenje bolesti kod širokog spektra pacijenata. Upotreba lijeka se ne preporučuje u prvom tromjesečju trudnoće. Cijena lijeka je 20 rubalja.
• Doktor mama. Ovaj lijek za bronhitis i kašalj proširuje lumen bronha. Lijek ima iskašljavajuća, protuupalna i anti-edematozna svojstva. Primjenu lijeka treba provoditi prema preporuci ljekara, jer može izazvati razvoj alergija. Cijena je 120 rubalja.
• Ambrobene. Lijek ima izražena mukolitička svojstva. Tokom perioda njegove upotrebe, viskoznost sputuma je značajno smanjena. Prosječna cijena lijeka je 100 rubalja.
• Tripsin. Ovaj lijek se koristi ako je potrebno što prije izliječiti bronhitis. Uz njegovu pomoć, viskozne tajne se ukapljuju, a provodi se efikasna borba protiv upale. Upotreba lijeka se ne preporučuje za individualnu netoleranciju na njegove komponente. Zabranjeno je uzimanje lijeka u slučaju preosjetljivosti na njegove komponente.
• Ambroxol. To je klasičan mukolitički lijek koji smanjuje sposobnost prianjanja na sputum. To osigurava ubrzanje njegovog uklanjanja. Neosporna prednost lijeka je minimalan broj kontraindikacija.
• Alteyka. To je lijek za iskašljavanje, koji je razvijen na biljnoj bazi. Ovo osigurava sigurnost lijeka. Uz pomoć ovog lijeka moguće je oporaviti se od bolesti zahvaljujući refleksnoj stimulaciji respiratornog centra, centra za kašljanje i povraćanje. Ako pacijent ima suh kašalj, onda se ne preporučuje upotreba lijeka, jer se može pojačati.

Lista najboljih lijekova kojima se kašalj liječi od bronhitisa prilično je široka. Mogu imati bilo koje ime. Ali, njihovo djelovanje je usmjereno na razrjeđivanje sputuma, tako da efikasno liječe kašalj s bronhitisom. Samo liječnik može odabrati najefikasniji lijek nakon preliminarnog pregleda pacijenta.

Liječenje protuupalnim lijekovima

Tokom bronhitisa, pacijentima se savjetuje da piju lijekove koji imaju protuupalna svojstva. Njihova upotreba se preporučuje u slučaju bolova u mišićima i zglobovima, povišene temperature, slabosti i malaksalosti. Najčešće se pacijentima preporučuje uzimanje nesteroidnih protuupalnih lijekova - paracetamola, ibuprofena.

Protuupalni lijekovi ublažavaju oticanje bronha, u kojima se opaža razvoj bronhospazma. Tokom perioda upotrebe lekova, znakovi grčeva kašlja se zaustavljaju. Njihovo djelovanje je usmjereno na snižavanje tjelesne temperature. U većini slučajeva pacijentima se savjetuje korištenje lijekova koji imaju kombinirani učinak. Tretman se provodi:

• Erespal. Lijek se odlikuje prisustvom bronhodilatatora, protuupalnim i antieksudativnim svojstvima. Odraslim pacijentima se savjetuje uzimanje tableta. Ako koristite lijek pogrešno, to može dovesti do razvoja alergijskih reakcija. Neki pacijenti su osjetili mučninu i povraćanje nakon liječenja lijekom.
• Synecode. Ovo je najbolji lijek kojim se otklanja upalni proces. Također, lijek karakterizira prisustvo ekspektorantnog i bronhodilatacijskog učinka, što omogućava liječenje akutnog bronhitisa njegovom upotrebom. Neracionalna upotreba lijeka dovodi do glavobolje, povraćanja, mučnine, vrtoglavice. Mogu se javiti i alergije.
• Bronchipret. Ovo je snažan protuupalni lijek, koji se temelji na biljnim komponentama, što osigurava sigurnost njegove upotrebe. Propisuje se kod bronhitisa zbog prisustva antimikrobnog i bronhospazmolitičkog djelovanja.

Kod bronhitisa, liječenje lijekovima će biti vrlo učinkovito samo ako su pravilno odabrani. Lista protuupalnih lijekova je prilično široka, pa bi propisivanje određenog lijeka trebao obaviti liječnik.

Terapija antibakterijskim i antivirusnim sredstvima

Režim liječenja bronhitisa se razvija u skladu s karakteristikama njegovog toka. Ako pacijent ima gnojni sputum, to može ukazivati ​​na bakterijsku i virusnu prirodu bolesti. U tom slučaju preporučuje se korištenje lijekova koji blokiraju sintezu mikrobnih proteina. U većini slučajeva preporučuje se uzimanje alfa i gama interferona, antivirusnih sredstava:

• Kipferon;
• Genferon;
• Viferon.

Preporučuje se i upotreba antibiotika. U većini slučajeva propisuju se antibiotici, koji imaju širok spektar djelovanja. Njihovo djelovanje usmjereno je na borbu protiv raznih patogenih mikroorganizama.

Jeftini, ali efikasni lijekovi - makrolidi. Rovamycin ima izvrsna svojstva, koja se odlikuje jednostavnošću upotrebe. Također, za liječenje patološkog procesa preporučuje se primjena zaštićenih sintetičkih penicilina - Amsoksicilina. Lijek pomaže u borbi protiv bolesti i ne zahtijeva preliminarnu analizu sputuma. Ako se pacijentu dijagnosticira početak bolesti, tada je neophodna upotreba cefalosporina, na primjer, cefuroksima.

Antibakterijski i antivirusni lijekovi se često koriste za kronični bronhitis u akutnoj fazi. Režim doziranja određuje liječnik u skladu s karakteristikama toka patologije.

Liječenje bronhodilatatorima

Ako se pacijentu dijagnosticira početni bronhitis, onda je to često praćeno grčevima u bronhima. Ova simptomatologija je izražena, što zahtijeva njeno pravovremeno ublažavanje. Preporučuje se protiv grčeva:

• Holinolitici. Preporučeni tretman sa Atroventom, Ipratorim bromidom, Troventolom.
• Adrenomimetici. Terapija se provodi upotrebom Saventola, Salbutamola, Saltosa.
• Metilksantini. U većini slučajeva iz ove grupe lijekova preporučuje se provođenje terapije Eufillinom.

Trenutno su razvijeni agensi kombiniranog djelovanja. Oni uključuju svojstva nekoliko grupa. U toku patološkog procesa preporučuje se upotreba Bronholitina.

Izvođenje inhalacija

Za kontrolu kašlja preporučuje se inhalacija. Stručnjaci savjetuju korištenje lijekova koji imaju bronhodilatatorna svojstva. Glavna prednost lijekova je da su apsolutno sigurni za upotrebu. Lijekovi se propisuju pacijentima koji imaju kronični opstruktivni bronhitis.

Za ublažavanje napada kratkog daha i bronhospazma koristi se:

• Salbutamol;
• Fenoterol;
• magnezijum sulfat.

Ako se uoče patološki procesi u bronhima, preporučuje se upotreba sredstava koja imaju iskašljavajuća svojstva. Pacijentima za inhalaciju propisuje se Lazolvan, koji je analog bromheksina. Stručnjaci savjetuju inhalaciju uz upotrebu protuupalnih lijekova:

• 4% gentamicin;
• Rotokan;
• Interferon;
• 0,5% dioksidina.

Kako bi se osiguralo što kvalitetnije izlučivanje sputuma, preporučuje se korištenje otopina za inhalaciju, čija je glavna komponenta Fluimucil. Spadaju u kategoriju kombinovanih lekova i antibiotici su širokog spektra delovanja. U akutnom toku bolesti preporučuje se liječenje Lazolvanom i Ambrobeneom, koji su prethodno razrijeđeni fiziološkim rastvorom.

Efikasni lekovi

Postoji grupa lijekova koji se široko koriste za bronhitis, jer imaju snažan učinak. Pacijentima se propisuje:

• Deksametazon. Riječ je o sintetičkom glukokortikosteroidu koji karakterizira prisutnost protuupalnih i imunostimulacijskih svojstava. U početku se preporučuje upotreba lijeka u visokim dozama. Nakon postizanja najvećeg mogućeg terapijskog učinka, doza lijeka se postepeno smanjuje. Izračunava se u skladu s individualnim karakteristikama i težinom toka bolesti. Lijek se proizvodi u obliku tableta za oralnu primjenu i ampula za injekcije, što omogućava odabir najprikladnijeg režima liječenja za pacijenta. Uz nepravilnu primjenu lijeka, uočava se pojava hiperemije konjunktive, suzenja i alergijskih reakcija. Slučajevi predoziranja lijekovima nisu zabilježeni.
• Metronidazol. To je antiprotozoalno i antimikrobno sredstvo, što mu omogućava da se koristi u borbi protiv bronhitisa, koji je infektivne prirode. Pacijentima se savjetuje da uzimaju lijek 1-2 tablete tri puta dnevno. Tok liječenja lijekom je 10 dana. Ukoliko je potrebno, lekar može da ga produži. Ako pacijent ima leukopeniju ili preosjetljivost na komponente lijeka, njegova upotreba je strogo zabranjena. Kontraindikacije za upotrebu lijeka su trudnoća i dojenje. Lijek se ne propisuje pacijentima koji razviju teški oblik zatajenja bubrega. Ako koristite lijek uz prisutnost kontraindikacija, može doći do razvoja mučnine, povraćanja, razdražljivosti, vrtoglavice, halucinacija.
• Kagocel. Spada u kategoriju interferona, koji imaju antivirusna svojstva. Nakon uzimanja lijeka unutra, njegova maksimalna koncentracija se postiže nakon 2 dana. Ako uzimate lijek u terapijskoj dozi, tada se smanjuje toksičnost lijeka. Akumulacija lijeka u tijelu nije uočena. Visok nivo efikasnosti leka primećuje se kada se koristi u ranim stadijumima bolesti. Kod nedostatka laktaze, intolerancije na lijekove, upotreba lijeka se ne preporučuje. Takođe se ne koristi tokom trudnoće i dojenja. U nekim slučajevima se primjećuju alergijske reakcije. Ako se pojave neželjeni efekti, preporučuje se konsultacija s liječnikom koji će prilagoditi dozu lijeka ili ga zamijeniti analogom. Dozvoljeno je istovremeno koristiti imunomodulatore, antivirusne lijekove, antibiotike.
• Ozokerit. Lijek ima protuupalna i analgetska svojstva. Lijek ima nisku toplinsku provodljivost i visok toplinski kapacitet. To vam omogućava da liječite bronhitis toplinom. Upotreba lijeka provodi se u obliku obloga. Ozokerit se prvo mora rastopiti. U dobivenom proizvodu gaza se navlaži i nanese na kožu u području bronha. Zahvaljujući svojstvima zagrijavanja lijeka, osigurava se najbrži tretman bronhitisa. Primjena lijeka mora se provoditi strogo u skladu s uputama. U suprotnom se mogu javiti neželjeni efekti u vidu opekotina kože i balneoloških reakcija.

Liječenje bronhitisa kod odraslih pacijenata provodi se upotrebom lijekova koji pripadaju različitim grupama. Odabir određenog lijeka vrši ljekar u skladu sa karakteristikama toka bolesti i nakon provođenja odgovarajućih dijagnostičkih mjera.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Zimi se ne može bez supe. On će zasititi, zagrijati i ugoditi duši. Ljudi iz različitih zemalja imaju svoje omiljene supe koje mogu da ulepšaju vašu trpezu, a idealne su za ručak u hladnim danima.

web stranica prikupili za vas najbolje recepte za ukusne zimske supe iz cijelog svijeta - guste, bogate i mirisne.

Čuveni bugarski gulaš (bograchguyash)

Na tradicionalnim i veoma popularnim u Mađarskoj takmičenjima za najbolji gulaš, ova supa se kuva na otvorenoj vatri. Ne samo zato što su tako kuvali pravi mađarski pastiri, već i zbog posebnih jela, u kojima samo vi možete skuhati pravi gulaš. Njegov tačan naziv je bograchguyash (bogracsgulyas), odnosno "gulaš iz lonca".

trebat će vam:

• 1 kg govedine bez kosti
• 4-5 traka slanine ili masti (možete koristiti i biljno ulje)
• 300 g crnog luka
• 3 art. l. paprika
• so, kim, beli luk
• 1 kg krompira
• 140 g bibera (slatke zelene ili crvene)
• 1 paradajz
• 2-3 litre vode ili čorbe
• za 6 porcija za čipete (knedle): 80 g brašna, 1 jaje, so

kuhanje:

• Sočno meso sa dosta tetiva (lopatica, rez, koljenica) iseckati na kockice sa stranom 1,5-2 cm.Na rastopljenoj masti (ili puteru) propržiti sitno iseckani luk do zlatno smeđe boje. Smanjite vatru, u ne prevruću mast stavite papriku, brzo izmiksajte, odmah dodajte meso, dodajte protisnuti beli luk pomešan sa kimom, dodajte malo vode i povremeno mešajući nastavite da se dinsta na laganoj vatri. Po potrebi dolivati ​​vode, ali uvek malo po malo, da se meso ne kuva, već dinsta u maloj količini tečnosti.
• Dok se meso dinsta, oguliti i iseći na kockice sa stranom od krompira od 1 cm, zelene paprike, paradajza, a takođe pripremiti chipette. Kada je meso skoro gotovo, pustite da sok ispari tako da u tiganju ostane samo mast. Mesu dodati krompir, dobro promešati i dinstati dok krompir ne postane „staklast“, zatim dodati čorbu ili vodu i staviti zelenu papriku i paradajz.
• Kada je krompir skoro skuvan, neposredno pre serviranja stavite čips u supu i ostavite da prokuva. Na kraju, količina supe se reguliše dodavanjem čorbe ili vode, nakon čega je potrebno ponovo posoliti.
• Kako skuvati chipotle. Naziv chipette testa dolazi od mađarske riječi "chipkedni", što znači "štipati". Od brašna, jaja i soli (bez vode) zamesiti čvrsto testo. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj dasci u pleh debljine oko 1 mm, pa od njega pobrašnjenim rukama ištipajte bezoblične komade veličine nokta. Ove komade skuvajte u kipućoj supi. Kada je tijesto gotovo (nakon 3-4 minute), isplivat će na površinu.

Njemački gusti Pichelsteiner

Gusti i zadovoljavajući Pichelsteiner uvršten je u zlatnu kolekciju od 100 najpoznatijih recepata iz cijelog svijeta. Njemu u čast, u njemačkom gradu Regene, već 130 godina se održava praznik uz noćnu vožnju čamcem, kostimiranu povorku, vašar i vatromet.

trebat će vam:

• 600 g tri vrste mesa (svinjetina, junetina, piletina ili teletina)
• 2 glavice luka
• 750 g krompira
• 1 korijen celera (oko 200 g)
• 3 šargarepe
• 1 stabljika praziluka
• so, paprika u prahu
• 1 veza peršuna
• mesnu juhu ili vodu

Kuvanje:

• Meso narežite na komade. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Ostalo povrće ogulite. Krompir i celer narežite na kockice, šargarepu na debele krugove. Praziluk narežite na tanke kolutiće.
• Stavite meso, krompir i ostalo povrće redom u lonac. Zalijte vrućom čorbom ili samo vodom tako da pokrije samo gornji sloj. Posolite i začinite paprikom u prahu. Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 1,5 sat. Isecite peršun, minut pre kraja kuvanja dodajte u supu.

Engleski gulaš sa pasuljem

U Velikoj Britaniji zime nisu najtoplije. Stoga je gulaš još od vremena Rimljana omiljena, a često i jedina poslastica siromašnih zimi. Aristokrate takođe sebi nisu uskratile zadovoljstvo da jedu gustu bogatu supu.

trebat će vam:

• 500 g govedine
• 150-200 g mljevenog mesa (svinjetina ili govedina)
• 2 šargarepe
• 1 sijalica
• 1-2 čena belog luka
• 0,5 šolje crvenog pasulja
• 0,5 šolje smrznutog (ili konzerviranog) zelenog graška
• 1 šolja boranije, sveže ili smrznuto
• 2-3 krompira
• 4 žlice. l. umak od soje
• paradajz pasta, so, crni biber, šećer, slatka paprika, lovorov list

kuhanje:

• Crveni pasulj namočite preko noći, zatim ga isperite, skuvajte u posebnoj posudi dok ne omekša, ocedite vodu. Stavite meso da se kuva; nakon što juha proključa, maknite pjenu i dodajte lovorov list, kuhajte dok ne omekša.
• Kuvano meso izvaditi iz čorbe, u čorbu dodati krompir isečen na sitne kockice, kuvati dok ne omekša. Zatim dodajte gotov pasulj, julien šargarepu, boranije, grašak. Sipajte soja sos direktno u čorbu.
• Sitno iseckani luk propržite sa paradajz pastom (oko 1-1,5 kašika) i dodajte u čorbu. Dodajte još paradajz paste (još oko 2 kašike) po ukusu i sitno seckani beli luk. Mleveno meso stavite u poseban tiganj, pospite solju, crnim biberom, pržite dok ne omekša i dodajte u gulaš. Kuvano meso iseći na komade i takođe staviti u supu.
• Dodajte mu malo šećera (da ne bude kiselo), slatku papriku i još malo znojite.

Palestinska supa od crvenog sočiva i bundeve

Mirisna pire supa je bogata vitaminima i biljnim proteinima, a veoma je ukusna za jelo uz tortilju.

trebat će vam:

• 3 art. l. maslinovo ulje
• 4 čena belog luka
• 3 srednje šargarepe
• 2 stabljike celera
• 1 srednji luk
• 1 tsp mljeveni kim
• 1/2 tsp sušena ljuta paprika
• 400 g bundeve
• ukus
• 1,5 litara pilećeg temeljca ili vode
• 1 šolja crvenog sočiva
• peršun i paprika za ukras

kuhanje:

• U šerpi ili tiganju sa debelim dnom dobro zagrejte ulje, dodajte sitno iseckani beli luk, šargarepu, celer i luk i pržite uz stalno mešanje 12-14 minuta. Zatim dodajte kim, čili, bundevu narezanu na kockice, posolite, pobiberite i dinstajte dok bundeva ne omekša.
• Dodajte juhu i sočivo i prokuhajte. Ako ste povrće dinstali u tiganju, povrće sa sočivom stavite u šerpu, zalijte čorbom i tu nastavite da kuvate.
• Smanjite vatru i kuvajte poklopljeno 20 minuta dok sočivo ne omekša. Ostavite supu da se malo ohladi i izmiksajte blenderom. Podijelite u činije, ukrasite peršunom i paprikom i poslužite sa tortiljom i kriškama limuna (po želji).

Začinjena meksička tortilja

Ljuta, začinjena i prilično lagana supa je veoma popularna u Latinskoj Americi.

trebat će vam:

• 1 velika ljuta paprika
• 400 g paradajza isečenog na kockice
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 3 čena belog luka, oguljena
• 1 srednji luk
• 1,5 l pilećeg bujona
• sušeni cilantro
• 600-700 g kuvanih pilećih prsa, isečenih na komade
• soli i svježe mljevenog crnog bibera
• 150 g rendanog tvrdog sira
• 1-2 kockice avokada
• pavlaka, kriške limete za serviranje
• kukuruzni čips (oko 4 šolje)

kuhanje:

• Prepecite čili papričice u tiganju sa debelim dnom na jakoj vatri, povremeno okrećući. Uklonite sjemenke i sameljite u blenderu zajedno sa paradajzom. Na ulju propržite beli i crni luk dok ne porumene, prebacite ih u blender sa paradajzom i čilijem i sameljite dok ne postanu glatki.
• Smesu od paradajza sipajte u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri do ključanja, 8-10 minuta. Dodajte juhu i cilantro, vratite da proključa. Smanjite vatru i dinstajte 15 minuta. Dodajte piletinu, sol i biber i ponovo zagrijte.
• Čips podijelite u činije (nešto rezervišite za serviranje) i prelijte supom, ukrasite sirom, kriškama avokada, čipsom i pavlakom. Poslužite sa kriškama limete.

Klasični boršč

Vruć boršč, ali sa belim lukom - najbolja supa za zagrevanje za hladnu rusku zimu još nije izmišljena.

trebat će vam:

• 3 litre vode
• 700–800 g junećeg mesa na kosti
• 300 g svježeg kupusa
• 2-3 srednja krompira
• 2 male ili 1 srednja cvekla
• 1 šargarepa
• 1 sijalica
• 1 st. l. paradajz paste i 1 manji paradajz
• biljno ulje za prženje
• 2 čena belog luka
• sol, mljeveni crni biber, lovorov list, začinsko bilje (kopar, peršun, bosiljak)
• pavlaka za serviranje

kuhanje:

• Prvi korak je da prokuvate čorbu. Da biste to učinili, isperite govedinu na kosti pod tekućom vodom, stavite je u šerpu i prelijte hladnom vodom. Pustite da proključa i smanjite vatru na nisku.
• Dok se priprema juha, potrebno je oguliti i narezati povrće: krompir, šargarepu, cveklu, luk. Kada je meso kuhano, potrebno ga je izvaditi iz čorbe i malo ohladiti. Zatim odvojite meso od kosti i narežite na male komadiće. Iseckano kuvano meso ponovo umočite u čorbu. Ne zaboravite da redovno skidate pjenu s površine čorbe.
• Kada juha proključa, isjeckani svježi kupus šaljemo u tiganj. Krompir narezan na kockice šaljemo u šerpu nakon kupusa, nakon što voda ponovo proključa, i soli.
• U tiganju popržite cveklu narezanu na trakice. Dodajte luk i šargarepu narezan na kockice. Zatim, paradajz pasta i rendani paradajz. Nakon što se paradajz malo zgusne, potrebno je preliti čašom čorbe. Dinstati 10 minuta, a zatim pečenje šaljemo u boršč.
• 5 minuta prije kuhanja u supu dodajte začine, te sitno nasjeckani (ili zgnječeni) bijeli luk sa svježim nasjeckanim začinskim biljem - neposredno prije isključivanja.
• Pustite da se boršč kuha pola sata, a možete ga poslužiti na stolu tako što ćete u svaki tanjir staviti po kašiku kisele pavlake.

Ljuti gruzijski kharcho

trebat će vam:

• 400 g govedine
• 3 glavice luka
• 4 žlice. l. pirinač
• 500 g paradajza
• kopar, peršun, cilantro po ukusu
• 1 češanj belog luka

kuhanje:

• U šerpu nalijte 2-2,5 litara hladne vode, stavite meso i kosti narezane na komade i stavite na vatru. Kada voda proključa, uklonite pjenu i smanjite vatru. Ostavite da se kuva sat i po. Pola sata prije kraja kuhanja možete u čorbu dodati korijen peršuna ili celera i posoliti po ukusu.
• U međuvremenu sitno nasjeckajte luk i propržite ga na biljnom ulju na laganoj vatri. Čim luk počne da dobija zlatnu boju, dodajte mu meso iz čorbe (ispod njega isključite vatru) i pržite 5 minuta.
• Zatim dodajte par kašika juhe i pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta.
• Dok se meso i luk dinstaju, pripremite paradajz. Moje, napravite križne rezove i prelijte kipućom vodom par minuta. Zatim lagano skinite kožu i narežite na kockice srednje veličine.
• Kockice paradajza rasporedimo u tiganj sa mesom i lukom i dinstamo 10 minuta. Sadržaj tiganja šaljemo u čorbu, koja je već ponovo na šporetu i tek treba da proključa.
• U kuvanu čorbu sipajte pirinač. Ostavite juhu da se krčka 5 minuta, smanjite vatru na srednju i dodajte začine. Zatim protisnuti češnjak i sitno nasjeckano zelje (kopar, peršun, cilantro) i odmah isključiti. Prije nego što juhu poslužite na stolu, ostavite da se kuha sat vremena.

american chowder

Čauder je gusta supa, poznato američko jelo. U različitim dijelovima zemlje priprema se na različite načine: sa slaninom, ribom, škampima, brokulom, kukuruzom. Ali u sastavu uvijek ima kajmaka i sira. Ova krepka supa je odlična za hladno vrijeme kada se trebate zagrijati.

trebat će vam:

• 200–300 g slanine
• 400 g smrznutog ili konzerviranog kukuruza
• 3-4 krompira
• 1 litar pilećeg bujona
• 500 ml kreme (10%)
• 2 tbsp. l. brašno
• 1 stabljika celera
• 1 paprika
• 1 glavica crnog luka
• 200 g tvrdog sira
• sol, crni mljeveni biber

kuhanje:

• Slaninu narežite na male kockice i lagano pržite na kašičici biljnog ulja u šerpi u kojoj ćete pripremati supu. Onda izvadi. Sitno seckani crni luk stavite na ulje i dinstajte dok ne omekša.
• Krompir narežite, stavite u šerpu i zalijte pilećom supom. Kuvajte 15-20 minuta tako da se krompir izgnječi drvenom lopaticom.
• U međuvremenu sitno nasjeckajte papriku, celer i posebno ih propržite u tiganju, dodajući im smrznuti kukuruz (ako je iz konzerve, potrebno ga je staviti u gotovu juhu).
• Kada izgnječite krompir, u čorbu dodajte pavlaku pomešanu sa brašnom i dobro promešajte da nema grudvica. Zatim u supu dodajte prepečenu slaninu, povrće i kukuruz (ako koristite iz konzerve). Opet, supu treba da proključa i u nju ubacite deo rendanog sira, ostavite da odstoji 10 minuta.
• Pre serviranja supu ukrasite rendanim sirom i začinskim biljem.

Mađarska supa sa karfiolom, paprikom i knedlama

Odlična zimska supa za vegetarijance.

trebat će vam:

• 1/3 šolje brašna
• 0,5 tsp sol
• 6 čl. l. ohlađeni puter
• 1 jaje
• 1,5 ljute papričice (za one koji ne vole ljuto, možete zamijeniti bugarsku)
• 1 veliki luk
• 1,5-2 litre čorbe od povrća ili vode
• 1 manja glavica karfiola
• 1 srednja šargarepa, oguljena i sitno iseckana
• sol, svježe mljeveni crni biber
• 1 mala veza peršuna

kuhanje:

• Napravite knedle: u činiji pomiješajte brašno i sol, dodajte 4 žlice. l. putera i utrljajte brašno sa puterom dok se ne razvaljaju u grudvice veličine zrna graška. Dodajte jaje, napravite testo. Stavite u frižider.
• Preostalo ulje stavite u šerpu, zagrejte i pržite sitno iseckanu papriku i luk dok ne omekšaju. Zalijte juhom ili vodom, stavite karfiol i šargarepu sortirane u cvatove. Začinite solju i biberom i prokuhajte. Smanjite vatru na srednju i kuvajte, mešajući, dok povrće ne omekša, oko 15 minuta.
• Kašičicom treba odšćipati komadiće tijesta i baciti ih u kipuću supu (oko pola žlice), kuhati 3 minute. Sipati u činije i ukrasiti peršunom.

Njemačka ječmena supa sa suvim mesom

Njemačka klasična supa, vrlo jednostavna za pripremu.

trebat će vam:

• 4 žlice. l. puter (ili povrće)
• 1 srednji luk
• 1 šolja ječma
• 1,5 litara supe od mesa, povrća ili vode
• 1-2 krompira
• 1 šargarepa
• četvrtina korena celera
• pola šolje seckanog praziluka
• 2 njemačke kobasice (možete uzeti 200 g bilo koje dimljene ili poludimljene kobasice ili dimljene kobasice)
• 1 kriška slanine
• sušeni muškatni oraščić
• 1 tsp sušeni majoran
• peršun
• soli i svježe mljevenog crnog bibera

Kuvanje:

• Zagrijte ulje na dnu tiganja i pržite sitno nasjeckani luk 5 minuta. Stavite ječam i takođe ga lagano pržite 5 minuta.
• Dodajte temeljac, seckani krompir, šargarepu, celer i praziluk, mažuran i nemačke kobasice i dinstajte dok se povrće ne skuva i kobasice ne omekšaju. Ako koristite gotove dimljene kobasice ili kobasice, stavite ih 10 minuta prije nego budu gotove.
• Izvadite dimljeno meso iz supe, narežite ga na krugove i izvadite slaninu. Prije isključivanja stavite muškatni oraščić, sol i biber i ostavite da se kuha. Nakon što juhu podijelite u činije, ukrasite peršunom i kriškama kobasice.

Ukusna italijanska supa od paradajza sa tortelinima i spanaćem

trebat će vam:

• 1 sijalica
• 6 čena belog luka
• 600–700 g paradajza iz konzerve ili svežeg paradajza
• 1 litar pilećeg bujona
• 1 tsp sušeni bosiljak
• 1 tsp sušeni origano
• 1 lovorov list
• 1 tsp paprika
• 1/2 tsp. sol i crni biber (ako ne volite ljuto, ne možete staviti toliko bibera)
• 200-300 g tortelina sa sirom ili drugim nadjevom
• 200-300 g svježeg ili smrznutog spanaća
• malo rendanog tvrdog sira i svježeg začinskog bilja

kuhanje:

• Ako koristite svježi paradajz, pripremite ih: prelijte kipućom vodom, skinite kožicu, narežite na komade i dinstajte u tiganju ispod poklopca nekoliko minuta.
• U šerpi zagrejte ulje i pržite sitno seckani luk 5 minuta. Dodajte beli luk, papriku, so i biber i dinstajte 1 minut dok lepo ne zamiriše.
• Stavite paradajz (isjeckan iz konzerve ili dinstan), zalijte juhom, dodajte bosiljak, origano i lovorov list i prokuhajte.
• Smanjite vatru, dodajte torteline i kuvajte u količini navedenoj na pakovanju (obično 7-9 minuta). Stavite spanać, znojite na vatri još nekoliko minuta i odmah poslužite posut svežim začinskim biljem i sirom.

Američka supa sa divljim pirinčem, pečurkama i piletinom

Divlji pirinač ima delikatan ukus i miris i neobičan izgled: dugačak je i crn. Danas ga možete kupiti u bilo kojoj većoj trgovini, a ako još niste probali crni pirinač, savjetujemo vam da to učinite.

trebat će vam:

• 1 šolja divljeg pirinča
• 3 art. l. biljno ulje
• 1 sijalica
• 2 srednje šargarepe
• 2 stabljike celera
• 1 tsp timijan
• 100 g brašna
• 2 l pilećeg bujona
• 300 g kuvane piletine
• 200 g šampinjona
• 1 šolja kreme (10%)
• peršun

kuhanje:

• Pirinač skuvajte u litri vode dok ne omekša (oko 45 minuta). Ocijedite vodu, ako postoji, i ostavite sa strane.
• U loncu zagrejte ulje, propržite seckani luk, celer i šargarepu. Zatim stavite majčinu dušicu i brašno, dinstajte mešajući još 2-3 minuta. Ulijte čorbu i pustite da proključa.
• Dodajte seckanu piletinu, pečurke, so i biber i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte pirinač i sipajte vrhnje, pustite da supa ponovo provri i zagrevajte je 5 minuta. Isključite, stavite peršun i ostavite da se malo prokuha.

Recept za supu od brokule. Supa se vrlo brzo pravi i odličnog je ukusa. A zahvaljujući takvom povrću kao što je brokula, ovo jelo postaje vrlo hranjivo i zdravo.

Solyanka u spori šporet

Kuhanje hodgepodge zahtijeva strpljenje, ali rezultat je uvijek vrijedan toga. Danas ću vam reći kako će vam sporo kuhalo pomoći da uštedite vrijeme i trud, a da ne promijenite klasičan okus hodgepodge. Pročitajte recept!

Supa od guskih iznutrica

Nakon burnih praznika i gozbi ova divna lagana čorba od gusjih iznutrica dobro će vam doći. To će pomoći vašem tijelu da se odmori od teške i zadovoljavajuće hrane.

Supa od prepelica

Ovaj recept je za gurmane. Nežno meso prepelice, aroma pečuraka, sveže začinsko bilje... Mmmmm... Pa, vreme je da skuvate supu od prepelica. Jednostavan recept, ali na kraju - odlično jelo.

supa od pilećih krilaca

Kada od piletine imate samo rogove i noge, na pamet vam pada samo jedno pitanje - šta skuvati od ove stvari? Naravno, supa! Da, ne jednostavna, ali začinjena meksička supa od pilećih krilaca!

Marokanska supa od paradajza

Ako ne znate šta da kuvate sa paradajzom, probajte marokansku supu od paradajza. Ovo je jednostavna za pripremu, veoma začinjena i originalna supa od sastojaka koji su jednostavni i razumljivi Rusu.

Zeleni gaspačo za sirove hrane

Zeleni gaspacho za sirovohrane je suludo lak za pripremu (čak i dete može da shvati), ali veoma ukusan i, što je najvažnije, zdrava pire supa od povrća. Bez termičke obrade - dajte sirovu hranu! :)

Juha od povrća u pari

Pokušajte kuhati juhu od povrća u parnom kotlu, ako vaše domaćinstvo ima takvu jedinicu. Čorba je mnogo čišća, prozirna i bogatija nego tek kuvana u šerpi.

Supa od crvenog sočiva

Dijelim recept za ukusnu tursku tradicionalnu pire supu od crvenog sočiva. Juha od crvenog sočiva pripremljena po ovom receptu ispada izdašna, začinjena i grijuća.

Juha od kiseljaka

Odlična prolećna supa puna vitamina. Čak i ako ne volite kiseljak, ovu supu treba kuvati i jesti, posebno u proleće. U ovom trenutku, ono što tijelo čeka, više će nam dati ovu supu.

Dijetalna pire supa

Odlična lagana supa. Dobro i toplo i hladno. Pogodan za one koji imaju zdravstvenih problema, malu djecu i sve one koji samo žele ispraviti figuru za ljeto.

Juha od bukovača

Pire supe uvijek se odlikuju nježnim okusom, a juha od bukovača nije izuzetak. Istovremeno, ovo je veoma izdasno jelo, pogodno za svakodnevni ručak i za doček gostiju.

Supa od sočiva u spori šporetu

Ponekad duša traži nešto neobično, izvan jednostavnih, običnih jela. I tada na scenu stupaju ovakvi recepti. Vašoj pažnji, iako ne brza, ali neobično ukusna supa!

Frižider sa rakovima

Po vrućem ljetnom danu ovo jelo je savršeno za lagani ručak. Ako imate sreće da u kuhinji imate rakove, nemojte biti lijeni i skuhajte hladne rakove po ovom receptu. Svideće ti se!

Saury supa

Studenti, svi ovdje! Ako ste ovdje i pregledavate ovu stranicu, onda ste napravili pravi izbor, a to je zato što je supa od saury ono što vam treba. Pročitajte recept - i saznajte zašto! ;)

Supa od bundeve sa đumbirom

Supa od jetre

Ne volite jetru? Recept koji želim da ponudim promeniće vaš odnos prema jetri. Ova lagana dijetalna pire supa od jetre zauzeće zasluženo mesto na vašem jelovniku. Ukusno i zdravo!

Supa od smuđa

Juha od smuđa - užitak za dušu i za želudac! Ovaj recept je donešen sa putovanja u Finsku. Savjetujem vam da je skuvate - supa od smuđa ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća i hranjiva.

Juha od volovskog repa

U Španiji, zemlji borca ​​bikova i flamenka, supa od volovskog repa je veoma popularna i voljena. U skupim metropolitanskim restoranima, kuhari se ne ustručavaju kuhati ovo jelo. Hajde da napravimo supu od volovskog repa!

Supa od heljde sa piletinom

Skoro svaki dan jedemo supe. Po prvi put uvek želite da skuvate nešto jednostavno, ali u isto vreme ukusno. Supa od heljde sa piletinom je upravo ono što vam treba u takvim slučajevima.

Uho od jesetre

Uho od jesetre je vrlo jednostavna i ukusna supa koja se tradicionalno pravi od glave i repa ribe. Ovaj jednostavan recept za čorbu od jesetre posvećen je ljubiteljima ribljih jela :)

Uho od ružičastog lososa

Ako mislite da nije moguće skuhati pristojnu riblju čorbu od repa, glave i peraja ružičastog lososa, žurim da vas uvjerim u suprotno. Dakle, uho ružičastog lososa - korak po korak recept sa fotografijom.

Skuša uho

Skuša je veoma zdrava i ukusna u bilo kom obliku - pržena, dimljena i pečena. A od njega se pravi i nježna, masna i divna riblja čorba koju nije teško skuvati kod kuće.

Juha od bukovača

Bukovače nisu baš popularne, ali su nevjerovatno ukusne gljive. Predlažem da skuvam toplu supu od bukovača - izdašnu, bogatu i, rekao bih, spektakularnu. Mnogo ukusnije i zanimljivije od supe od šampinjona.

Supa od pasulja

Supa od pasulja je tradicionalno slovensko jelo. Pravi klasik žanra - ova supa je pripremljena prije nekoliko stoljeća. Supa - nerealno hranljiva i zadovoljavajuća, pojeo sam tanjir - i sit sam još pola dana.

Uho od šarana

Riblja čorba je jedno od mojih omiljenih jela. Uho ove jednostavne i pristupačne ribe ispada vrlo lično, pogotovo ako je pravilno skuhate. Dijelim recept za dobru riblju čorbu od karasa.

Pire supa od povrća

Na šta povezujete riječ "korist"? Povrće, voće, zar ne? I ako vam kažem, tako u povjerenju, da je naše sljedeće jelo pire supa od povrća? Zvuči veoma korisno, zar ne?

dijetalna supa

Ako želite da smršate ili samo pazite na svoju figuru i zdravlje, onda je dijetalna supa od povrća ono što vam treba. Priprema se za jedno ili dvoje, ispada ukusno, ali se neće slegnuti sa strane sa masnoćom.

Kiseli sa pirinčem

Rasolnik sa pirinčem je još jedno divno jelo iz bogate ruske kuhinje. Ako se za ručak odlučite skuhati nešto iz slovenske kuhinje, kiseli krastavci sa pirinčem odličan su izbor za prvo jelo.

Supa od pasulja sa suvim mesom

Supa od pasulja sa suvim mesom je još jedna jednostavna supa bogatog ukusa. Gotovo svaka domaćica zna ovaj recept. Ako još niste morali da ga kuvate, onda je došao čas.

Supa od sočiva sa mesom

Čak i u Rusiji u srednjem veku, sočivo je bilo glavni sastojak u kuvanju. Pa zašto ne bismo ispoštovali drevni običaj i napravili ovu divnu supu od sočiva sa mesom?

supa od tunjevine u konzervi

Juha od tunjevine iz konzerve je opcija za prilično brzo i jeftino prvo jelo za vaš stol. Jednostavan recept za supu od tunjevine u konzervi neće se činiti teškim čak ni kuharu početniku.

Pileća supa u spori šporet

Pileća supa kuvana u spori šporetu najbolje je rešenje za lak, hranljiv i zdrav ručak. Pročitajte recept za pravljenje pileće supe u sporom šporetu.

supa od lignji

Predstavljam vam jednostavan recept korak po korak sa fotografijom supe od lignji. Priprema se brzo i jednostavno, ali je supa veoma hranljiva i ukusna. Za ljubitelje morskih plodova.

Shchi u laganom šporetu

Da li želite da naučite da kuvate supu od kupusa? Bogata čorba, kupus, komadi mesa.. Onda ste tu. Reći ću vam kako da skuvate čorbu od kupusa u sporom šporetu.

Thinkstock

Borsch se sa sigurnošću može nazvati jednom od najpopularnijih supa! U njemu je sve savršeno: jarke boje, očaravajuća aroma i nevjerovatan okus! Postoji mnogo recepata i varijacija za pripremu ovog prvog jela, ali svaka domaćica bi trebala znati ovaj klasični recept. Ne zaboravite uz nju poslužiti tradicionalne krofne s bijelim lukom!

Gusta supa sa sočivom

thinkstock

Mnogi ljudi potcjenjuju sočivo i to s dobrim razlogom! Pravi se veoma ukusna gusta supa. Pečeno povrće, začini i svježe začinsko bilje daju mu tako blistav okus i miris da mu je jednostavno nemoguće odoljeti!

supa od bundeve za imunitet

thinkstock

Baršunasta i grijuća, ova pire supa nije samo ukusna, već i izuzetno zdrava: crvena paprika koja se u njoj nalazi ojačat će imunološki sistem, svijetla bundeva će vam dati dobro raspoloženje, a piletina će vas napuniti potrebnom vitalnošću.

Pileća supa

shutterstock

Pileća supa se smatra jednom od najkorisnijih, posebno u hladnoj sezoni. Ovo jelo je lagano i istovremeno zasitno, odlično se vari i štiti organizam od prehlade!

Kiseli sa pirinčem

thinkstock

Rasolnik je jedna od starih ruskih supa! Njegov glavni sastojak je, koji daje jelu jedinstven i neuporediv ukus! U klasičnoj verziji kuva se sa bisernim ječmom, ali se ova žitarica može zameniti i pirinčem.

Mushroom hodgepodge

thinkstock

Gusta, bogata supa od gljiva savršena je za hladnu zimu! Slanina daje sivici prijatan dimljeni ukus, beli luk daje pikantnost, a peršun dašak svežine. Vrijedi pokušati!

Supa od graška

thinkstock

Supa od graška se u Rusiji kuvala vekovima, ali ovo jelo do danas ima veliki uspeh. Veoma je hranljivih i korisnih svojstava, pa će biti nezamjenjiv na hladnoći. A da malo začinite, u supu dodajte dimljenu slaninu i beli luk.

Supa od povrća za mršavljenje

thinkstock

Tokom praznika ste dobili par kilograma viška i želite ih se što prije riješiti? Pokušajte skuhati laganu i vitaminsku supu od povrća! Poboljšava probavu i opskrbljuje tijelo svim potrebnim tvarima. Čak i vaši najmiliji koji nisu na dijeti će cijeniti ovo dijetalno jelo!

Finska riblja čorba sa dimljenim lososom

thinkstock

Ova tradicionalna finska supa sa dimljenim lososom i kajmakom često se kuva u Skandinaviji, ali ovo jelo je savršeno i za rusku zimu! Njegov originalan okus posebno će se svidjeti gurmanima i poznavaocima neobičnih recepata.

Supa od sira

thinkstock

Ovu supu je veoma lako napraviti! Zahvaljujući ključnom sastojku - topljenom siru - ispada nevjerovatno ukusan i nježan. Ljubitelji sira moraju probati!

Kremasta supa od slatke paprike

thinkstock

Autor ovog jela je jedan od najboljih kuvara u Provansi, Jean-Andre Charial, i ovo je dobar razlog da ga probate! Krem juha od slatke paprike priprema se vrlo jednostavno, ali se ispostavilo da je vrlo originalna i oduševit će vas neobičnim bogatim okusom.

Brza kukuruzna supa

thinkstock

Ovaj recept je savršen kada želite da se počastite nečim ukusnim, ali imate jako malo vremena za kuvanje. Njegov neobičan slatko-dimljeni ukus diverzifikuje uobičajeni meni!

Jagnjeća supa sa leblebijem

thinkstock

Jagnjetina i slanutak čine ovo jelo veoma bogatim i ukusnim! Za kuvanje možete koristiti i običan i iz konzerve slanutak. U svakom slučaju, dobijate divnu zimnicu!

Francuska krem ​​supa od belog luka

shutterstock

Supa od belog luka? Zašto ne! Za pripremu ovog jela, porijeklom iz Francuske, potrebni su vam najjednostavniji proizvodi koji daju vrlo neočekivani rezultat. Francuzi znaju mnogo o gurmanskoj hrani!

Paradajz supa sa pasuljem

thinkstock

Ova gusta paradajz supa sa pasuljem je veoma hranljiva i ukusna. Svi sastojci jela u kombinaciji stvaraju savršenu kompoziciju, a pikantne note čili papričice i hrskavih krutona savršeno nadopunjuju njegovu nježnu teksturu!

Recept za jelo pogledajte sa fotografijom u nastavku.

Danas imamo na meniju klasično jelo ruske i ukrajinske kuhinje - bogati crveni boršč sa cveklom. Još jedan ukusan! Svaka domaćica ima svoje tajne pravljenja ukusnog boršča. Dakle, otkrivam svoje tajne, opisao sam sve suptilnosti procesa pravljenja boršča, tako da je post ispao vrlo obimni. Ali moje lirske digresije i fotografije korak po korak trebale bi uljepšati proces čitanja.

Recept za ukusan boršč prilično jednostavno, ali ima svoje suptilnosti, bez promatranja koje će, naravno, ispasti prilično jestivo, ali ne tako ukusno! Recept za boršč je jednostavan, ali sam proces kuhanja je prilično dugotrajan. Bolje je da vam pomognu u kuhinji - voljeni muž ili djeca, sestra, brat, djevojka ili prijatelj

Da, možete kuhati boršč na različitim čorbama - svinjska ili goveđa rebra, piletina, bilo koji set za supu. Ali više volim da kuvam supu pileću supu ( ne treba brkati sa brojlerskom piletinom!) Obično su kokoši za supu mnogo manje mesnate od pilića brojlera, ali čorba od takvih pilića je odlična! U nastavku ću opisati suptilnosti pripreme čorbe. A evo i skupa proizvoda potrebnih za boršč:

• ½ supe od piletine (ovo je piletina, a ne piletina brojlera) ili prethodno skuvana juha;
• bijeli kupus, oko trećine prosječne glavice;
• krompir, 3-5 srednjih komada;
• crni luk 1 glavica;
• 1 šargarepa srednje veličine i ista repa;
• par paradajza ili paradajz paste (2 supene kašike);
• biljno ulje za prženje;
• 2-3 čena belog luka, so i začini po ukusu.

Skuvati zlatnu čorbu

Prije svega, morate skuvati čorbu. Pošto ćemo je kuvati od piletine za supu, a ona je, kao što znate, vlasnica prilično tvrdog mesa, kuvaćemo dok meso ne omekša. Otprilike 1,5 sat. Smrznutu ili ohlađenu piletinu isperite pod slavinom. Polovinu piletine stavite u šerpu od 4,5 litara i prelijte hladnom vodom. Zapalili smo. Čim voda u tiganju ključa 5 minuta, isključite vatru. Skinite šerpu sa šporeta i stavite piletinu. A sada, pažnja, prva tajna ukusnog boršča: Izlijemo vodu iz tiganja, više nam neće trebati. Operite piletinu drugi put i stavite je u tepsiju.

Ponovo prelijte hladnom vodom i stavite na maksimalnu temperaturu. Kada voda ponovo proključa, vatra se može smanjiti. Sada ostaje da kuhamo našu piletinu oko sat vremena na laganoj vatri. Nakon sat vremena ugasite vatru. Uhvatimo piletinu i stavimo je u poseban tanjir. Kada se malo ohladi, meso se mora odvojiti od kostiju i iseći na komade. Gotov bujon procijedite kroz sitno sito. Nemojte se plašiti da je proces kuhanja čorbe tako dug. Rezultat će vas zadovoljiti! Zlatna i bogata čorba! Tako možete kuhati čorbu od bilo kojeg mesa.

Priprema povrća

Sada kada je čorba gotova, možete preći na povrće. I ovdje će vam trebati pomoć vaših omiljenih asistenata. Odlučite sami kome ćete poveriti odgovornu misiju seckanja kupusa i guljenja krompira, a zatim krompir narezati na krupnije komade. Prvo stavite kupus u čorbu i stavite šerpu na maksimalnu vatru.

Moja majka, kada kuva boršč, prvo stavi krompir, pa tek onda kupus. Znam da mnogi ljudi to rade. To je za nekoga ko voli. Volim boršč da krompir nije previše kuvan, a kupus je, naprotiv, mekši. Pogledajte sami šta ćete staviti na prvo mesto, krompir ili kupus

Čim juha sa kupusom prokuha, smanjite vatru na srednju i položite seckani krompir.

Kuvanje pečenja za ukusni boršč

Sami ili rukama neumornih pomagača sitno nasjeckajte luk. Stavimo tiganj sa biljnim uljem na laganu vatru, stavimo luk. Dok je luk pržen do prijatne zlatne boje, pobrinimo se za šargarepu. Potrebno ga je oguliti i narendati na krupno rende. Dodati malo zlatnom luku.

Cvekla se, kao i šargarepa, oslobodi kože i samlje. Cveklu možete narendati na rende, možete iseći na tanke trakice. Ovako volite Dodajte cveklu u šargarepu sa lukom.

Jedna od glavnih komponenti ukusnog boršča je paradajz pasta ili paradajz. Ako je vani ljeto, onda je grijeh ne koristiti svježi paradajz. Kad je daleko od ljeta ispred prozora, radije stavljam prirodnu pastu od rajčice u boršč (bez škroba i drugih kemijskih dodataka, napravljen u skladu sa GOST-om). U tiganj u prženo povrće dodajte par kašika paradajz paste.

A sada, pažnja, druga tajna ukusnog boršča: da boršč postane jarko crven, potrebno je da u tavu sa cveklom i drugim povrćem dodate kašičicu 6% sirćetne kiseline ili kašiku limunovog soka. Kiselina će spriječiti da se crveni pigmenti cvekle i paradajza unište toplinom.

Posljednja faza kuhanja ukusnog boršča

Povrću koje je pasirano i lagano kuhano u loncu dodajemo naše prženje iz tiganja i nasjeckano pileće meso (koje je odvojeno od piletine nakon pripreme čorbe).

Pustite da svi sastojci za boršč zajedno ključaju oko pet minuta i ugasite vatru. Sada možete posoliti naš boršč i dodati začine po ukusu. Obično stavljam mješavinu suvih mljevenih paprika - bijele, aleve i paprike. A sada, pažnja, treća tajna ukusnog boršča: na samom kraju kuhanja borša dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Promiješajte, uzmite uzorak i zatvorite poklopac.

Ja obično ostavim boršč da odmori i umočim u aromu bijelog luka 20-30 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon ovog vremenskog ograničenja, možete postaviti sto i pozvati porodične pomoćnike na večeru ili ručak. Poslužite ukusan boršč sa svježom rustičnom pavlakom! Ukusni bogati crveni boršč nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Dobar tek, dragi čitaoci

A ako vaš apetit nije zadovoljen samim borščom, onda za drugo nudim odlično jelo klasične ruske kuhinje -