Napišite pravila ponašanja za stolom. Kako se ponašati za stolom u formalnom okruženju

Neka pravila ponašanja za stolom diktira zdrav razum i sasvim su razumljiva, na primjer, ne pričajte dok jedete, ne jedite nožem, dok druga sadrže svoje, na prvi pogled neobjašnjive nijanse. Koje su sve ove suptilnosti i koja općeprihvaćena pravila ponašanja postoje - čitajte dalje.

Kako sesti za sto

Pravila ponašanja počinju s tim kako trebate sjediti za stolom - to morate učiniti na prikladnoj udaljenosti od stola za ručavanje. Leđa treba da budu ravna. Noge držite savijene pored sebe, nemojte ih ispravljati cijelom dužinom ispod stola. Gdje ćete sjediti određuju domaćini u pripremi za doček.

Ruke se drže u savijenom obliku, u nivou pribora za jelo. Na stolu se mogu držati samo ruke. Ne stavljajte laktove na sto! Ne možete shvatiti gdje staviti ruke - savijte ih na koljena.

Tokom razgovora uobičajeno je okrenuti glavu ka sagovorniku, a ne cijelo tijelo. Govorite suzdržanim tonom i ne gestikulirajte aktivno.

Šta raditi sa salvetom

Etiketa ponašanja za stolom uvijek pretpostavlja da se posuđe za gosta servira sa ubrusom. Pored svoje glavne funkcije održavanja ruku i usta čistima, služi i kao znak početka obroka, kada ga domaćin večeri stavi u krilo.


veliki ubrus ostavljen na kolenima presavijen na pola, manji ubrus se potpuno rasklopi. Ako se salveta servira u ringu, onda je izvadite i ostavite u gornjem uglu lijevo od tanjira.

Obrišite prste i usne njime po potrebi. Kada treba da odete, salveta ostaje na vašem sedištu. Iskorišćenu salvetu ostavite na tanjiru, pokušavajući da umotate zaprljana mesta unutra, ili, ako je moguće, stavite u prsten u istom obliku.

Na kraju obroka, salveta treba da leži na levoj strani vašeg tanjira - ne morate da ga savijate, takođe ga zgužvajte, samo ga nežno stavite sa strane. Tanjir je već odnesen - ostavite salvetu tačno na svom mestu.

Kako koristiti pribor za jelo

Proučavajući pravila ponašanja za stolom, mnogi se, prije svega, plaše veliki broj pribor za jelo. Zapravo, nije ih tako teško zapamtiti, pogotovo jer se rijetko koriste odjednom. Postoji jedan savjet koji će vam olakšati ako pravilno postavite sto: uvijek treba početi s aparatima koji se nalaze najudaljenije od tanjira i ići prema glavnim aparatima koji leže pored tanjira.


Držite viljušku lijevom rukom. Zupci viljuške trebaju biti usmjereni prema dolje. Prilikom bockanja hrane možete se kažiprstom nasloniti na spoj između drške i zuba, ali dalje od potonjih. Kada koristite samo viljušku, može se držati u desnoj ruci.


Uzmite nož desnom rukom, stežući ga srednjim, prstenastim i malim prstom, thumb podupire nož odozdo, a kažiprst se oslanja na dršku, ali ne i na stražnju stranu oštrice. Nikad ne držite nož kao olovku. Jesti nožem je neprihvatljivo, ali prije svega opasno.


Držite kašiku između kažiprsta i palca, za sredinu drške.


Ako je uređaj pao na pod, nemojte ga nastaviti koristiti, već se izvinite vlasniku i zatražite novi.

Poslužite hranu iz zajedničkih jela ne sa pojedinačnim aparatima, već sa onima za serviranje.

Bilo koju čašu morate držati isključivo za nogu, kako ne biste zagrijali piće prstima. Šolja se drži za dršku. Prilikom gutljaja uobičajeno je da se gleda u šolju, a ne preko nje i u druge.

Kako koristiti štapiće za jelo

Upotreba štapića podrazumijeva posebna pravila. Ako ne znate kako pravilno držati štapiće, vježbajte unaprijed, na primjer, uz pomoć ovog videa.

Kada ne koristite štapiće za jelo, stavite ih na poseban stalak ili desno od tanjira.


Ni u kom slučaju ne smijete ukrstiti štapiće na tanjiru, ostaviti ih u hrani i probušiti.

Pravila ponašanja tokom jela

• Ne razbacujte hranu i ostatke po tanjiru. Ako naiđete na kost ili drugi nejestivi element, nemojte ga ispljunuti, već ga nježno usnama stavite na salvetu i preklopite blizu tanjira.

• Ne pokušavajte razgovarati punim ustima – hranu prvo morate potpuno sažvakati i progutati. Smatra se da je dobra forma ne ispuštati nikakve zvukove dok jedete – ne srkati, ne šmrkati usnama, ne sisati bučno piće. Glasno kucanje pribora za jelo po posuđu takođe nije baš pristojno.

• Nemojte rezati svo meso ili ribu na komade odjednom. Odsecite samo jedan komad pre nego što ga pojedete i odrežite sledeći.

• Žličicom grabite supu samo u pravcu od vas. Nagnite tanjir kako bi bilo zgodnije zagrabiti ostatke juhe, također možete samo u ovom smjeru. Kada svoju kašiku punite hranom, učinite to tako da je možete nositi ustima, a da ne uništite stolnjak. Duvajte na kašiku sa topla hrana zabranjeno je.

• Kada jedete, nemojte naginjati glavu prema tanjiru, već uz pomoć pribora prinosite hranu ustima.

• Ne možete posegnuti preko stola da uzmete hranu - zamolite osobu koja sjedi bliže da preda ono što je potrebno i obavezno mu zahvalite. Uzmite samo ono što možete bezbedno da dosegnete, sedeći uspravno ili blago nagnuti u stranu.

Uzmi si vremena

Kada ste domaćin, pazite na ukupni tempo svog obroka, pauzirajte nakon svake kašike ili gutljaja kako ne biste previše preduhitrili svoje goste i natjerali ih da se osjećaju kao da ih žuri.


Kao gost, na isti način, nemojte žuriti da brzo upijate hranu, pokažite domaćinu da uživate ne samo u hrani, već vam je i društvo zanimljivo.

Kako napustiti sto

Ako trebate u toalet, izvinite se prisutnima i recite da morate izaći.

Kada treba da napustite firmu zauvek (npr. ne osećate se dobro, ili ste dobili poziv i hitno ste negde zvali), izvinite se prisutnima i recite da biste i dalje rado ostali da nije zbog više sile.

Restoranski bonton

Ipak, pravila ponašanja za stolom su zajednička za sve restoranski bonton ima svoje nijanse povezane sa specifičnostima usluge.

• Nije potrebno zvati konobara vikom. U idealnom slučaju pokušajte uspostaviti kontakt očima. U suprotnom, podignite ruku sa kažiprstom prema gore da biste privukli pažnju. U nekim restoranima, specijalna dugmad za poziv počinju da se pojavljuju pravo na stolu - onda ih koristite.

• Kada šaljete loše pripremljenu ili pokvarenu hranu, pristojno je reći vašoj kompaniji da može početi jesti bez čekanja na vas.

• U slučaju da ste naručili vino, ali vam se nije svidjelo, nemate pravo da ga vratite, jer vam je flaša već otvorena. Ali ako je vino zaista tako grozno, možete pokušati delikatno razgovarati sa svojim konobarom i objasniti situaciju.

• Ako želite da probate nečije jelo, nemojte posezati za tuđim tanjirom preko puta stola – neka vam hranu za probanje posluži u tanjiru za hleb. U slučaju svečane, poslovne večere ili sa nepoznatim ljudima, bolje je napustiti ovu ideju.

• Mnogi ljudi zaborave na ovo, ili čak jednostavno ne znaju, ali stavljanje mobilnog telefona na trpezarijski sto je jednako pogrešno kao i torbica ili ključeve. Osim što ovaj artikal nema nikakve veze sa obrokom, odvlači vas i od hrane i od društva. Kao i po pravilima pozorišnog bontona, preporučljivo je da telefon stavite na nečujni režim rada u restoranu, jer ste i u kulturnoj ustanovi.

• Djevojke koje žele da osvježe svoju šminku mogu brzo i nježno ažurirati ruž nakon večere, ali to je sve. Za ostalo, bolje je koristiti ženski toalet, šminkanje za stolom je loša forma.

O ponašanju za stolom prilikom odlaska u restoran možete pogledati sljedeći video.

Mogu li slikati hranu?

Sa razvojem društvene mreže i povećanje njihovog uticaja na svakodnevni život, postalo je vrlo popularno fotografirati jelo prije jela, a ponekad to rade ne samo mladi, već i ljudi drugih godina. Počelo je da se postavlja pitanje da li takve akcije dozvoljava kultura ponašanja za stolom.


Teško je odoljeti ovom trendu, pa ako želite da fotografirate hranu, možete to učiniti, ali pazite da nikome ne smetate i da svojim saputnicima ne smeta, i ne ostavljajte kameru na sto nakon fotografisanja. Nemojte koristiti blic i isključite zvučni efekat zatvarača. Ista pravila ponašanja važe i za vaše selfije – pokušajte da ne izazivate nelagodu drugima i ne pretvarajte ovaj poduhvat u fotografisanje.

Postoji takozvani Kod tihog servisa - određena pravila za savijanje pribora za jelo tokom i na kraju obroka kako bi se konobaru pokazalo svoje mišljenje o usluzi, spremnost da pređete na sledeće jelo itd.

• Pauza u jelu: nož i viljušku ukrstite jedno prema drugom, nož pokazuje na dršku udesno, viljušku na lijevo. Koristite samo jedan uređaj - stavite ga na ivicu tanjira, naslonite ručku koja gleda udesno na sto.

• čekam sljedeće jelo: ukrstiti nož i viljušku na tanjiru pod pravim uglom, okomito jedno na drugo; viljuška je okrenuta prema sjeveru, a nož prema zapadu.

• Obrok je gotov, tanjir se može odnijeti: postoji nekoliko načina da se to pokaže, glavno je da stavite pribor za jelo između deset i četiri sata, ako tanjir mislite kao brojčanik. Ali najčešće su nož i viljuška presavijeni paralelno jedan s drugim u smjeru pet sati, u europskom (kontinentalnom) stilu - sa zubima prema dolje, u američkom - prema gore.

• Obrok je gotov, svidjelo vam se jelo: želite pokazati zahvalnost Ukusna hrana- zatim, na kraju obroka, stavite pribor za jelo paralelno jedan na drugi i popreko tanjira, u horizontalnom položaju.

• Obrok je gotov, jelo se nije svidjelo: pretpostavimo da vam se hrana nije svidjela i želite to pokazati - prekrižite pribor za jelo tako da se nož zalijepi za zupce viljuške.

Etiketa za djecu

Pravila ponašanja za stolom za djecu ne razlikuju se posebno od pravila za odrasle, zadatak je biti u stanju razumno reći djetetu o tome. Malo je vjerovatno da će ga zanimati suhi tekst iz knjige, pa je bolje pristupiti objašnjenju na razigran način, koristeći dječje zagonetke, pjesmice, zagonetke i druge tehnike - na primjer, šarene slike s pjesmama na tu temu etiketa za stolom, koji se lako može naučiti, biće od velike pomoći.

A najviše od svega, djeci će se svidjeti poučni i smiješni videozapisi, gdje su pravila ponašanja za stolom predstavljena u razigranom ili zabavnom obliku, na primjer, ovako:

Nadamo se da je naš materijal uspio rasvijetliti kulturu ponašanja za stolom, a odgovarajuća pravila bontona za vas više neće biti misterija.

Događaji za stolom su ispit za svaku osobu u poznavanju bontona i lijepog ponašanja. Savremeni život je teško zamisliti bez odlaska u restoran ili posjete. Poštivanje pravila pomoći će i gostu i domaćinu događaja da se u društvu pojave kao obrazovan pojedinac sa pravilno usađenim komunikacijskim vještinama.

Šta je to?

Često se koncepti "etike" i "bontona" izjednačavaju ili kombinuju. Etika ima šire značenje, govoreći o njoj, treba imati na umu lične moralne i moralne vrijednosti pojedinca. Takve osobine osobe se odgajaju od ranog djetinjstva. Obično dubina i snaga morala pojedinca zavise od međuljudskih odnosa u porodici (porodični model), metoda vaspitanja, truda obrazovne institucije usmjerena na usađivanje dobrih manira kod školaraca, prijateljskog okruženja, ličnih karakternih osobina.

Etiketa je skup specifičnih pravila kojih se svaka dobro vaspitana osoba mora pridržavati., to su norme ponašanja koje je društvo usvojilo za društvo u cjelini ili za određenog pojedinca posebno. Možete biti visoko moralna osoba sa izuzetno ispravnim moralnim vrijednostima, ali ne znati dobre manire. I obrnuto.

Etiketa za stolom je pravila kako se osoba treba ponašati u restoranu, gostima, na pikniku, redosled odnosa između muškarca i žene, ljudi različitih rangova i godina na takvim događajima.

Svaka obrazovana osoba treba da zna osnove etiketa za stolom. Svako ko želi da postigne određene visine u životu, napreduje na ljestvici karijere, uđe u visoke svjetovne krugove - mora temeljito naučiti i slijediti pravila lijepog ponašanja.

Norme i propisi

Možete istaknuti osnovne elemente ponašanja tokom gozbe. Takva pravila znaju i razumiju i djeca i odrasli. Stoga počnite usađivati ​​u sebe i mlađu generaciju dobre manire proizilazi iz ovih osnova:

• Usklađenost sa proksemijom etiketa. Važan je pravilan raspored gostiju za stolom. Tako se domaćin priredbe nalazi na čelu stola, svi važniji, časni i stariji gosti sjede u blizini domaćina s desne i lijeve strane, mladi i djeca na suprotnom kraju stola. Ponekad najmlađi dobiju poseban dječji sto.
• Veoma je važno pratiti koja intonacija prevladava u glasu tokom razgovora, ton, jačina, ton, brzina govora. Glas treba da zvuči jasno, nema potrebe da govorite prebrzo, glasni uzvici su neprihvatljivi. Ne možeš pričati punih usta.
• Za stolom morate pratiti svoje geste i držanje. Ne možete se raspasti na stolici, staviti laktove na sto, sjediti s rukom naslonjenih na obraz, prekrštenih nogu, mahati rukama, pogotovo ako u njima ima aparata.
• Za stolom ne možete započeti razgovor koji može izazvati svađu. Politika, religija, zdravlje i novac su zatvorene teme za razgovor. Takođe, ne možete razgovarati o vašoj ishrani, ograničenju alkohola i hrani na koju ste alergični. Neprikladno jelo treba tiho ostaviti po strani, alkohol zamijeniti bilo kojim drugim pićem.

• Na koljena treba raširiti platnenu salvetu, tako da je isključena kontaminacija odjeće, a moguće je i tiho obrisati ruke o nju.
• Možete početi s jelom kada svi imaju hranu na svojim tanjirima, a također i nakon što domaćin praznika počne jesti.
• Ako tokom obroka naiđete na komadić koji se ne može sažvakati ili kost, treba tiho prinijeti salvetu usnama i ukloniti nejestivi element.
• Za vrijeme gozbe treba isključiti telefon ili ga staviti u nečujni režim rada. Ni u kom slučaju ga ne treba stavljati pored tanjira na stolu.
• Žena treba da stavi torbu ili clutch torbu iza sebe na stolicu, veliku torbu na pod ili je okači na naslon stolice. Ponekad restorani nude posebnu stolicu za torbe, možete je koristiti. Ne možete čak ni vreće i pakete staviti na sto neko vrijeme.
• Ako je pao na pod pribor za jelo ili hranu, nemojte se fokusirati na ovo, morate nazvati konobara i tražiti novog. Ne možete se savijati ispod stola i pokupiti pali predmet.
• Nemojte koristiti čačkalicu za stolom. Kada dođe do pauze u razgovoru, potrebno je da se izvinite i napustite sto. Možete ukloniti zaglavljeni komad hrane u toaletu.

Domaćin priredbe ne treba da stavlja čačkalice na trpezarijski sto, njihovo mesto tokom gozbe je kupatilo. Isto pravilo važi i ako postoji potreba da se pročisti nos. Puhanje nosa za stolom dok jedete je nepristojno, a osim toga, ovaj gest će biti neugodan za druge goste.

Dobro ponašanje za stolom

Prije nego odete na događaj, trebali biste saznati više o njegovoj prirodi. Ovo može pomoći u odabiru odjeće, za žene - također u odabiru frizure i šminke.

Ako je događaj zvaničan, najvjerovatnije je svim gostima ponuđen program. Obično označavaju vrijeme početka, vrijeme zabave ili službenog dijela, vrijeme švedskog stola i kraj večeri.

Neformalne gozbe često su intimnije i opuštenije. Muškarci mogu zanemariti kravate, a dame večernje haljine do poda. Međutim, to ne oslobađa od poštivanja bontona ponašanja za stolom.

Sastanak u restoranu: pravila za muškarca i ženu

Obično na ulazu u restoran goste čeka hostesa ili konobar. Zaposlenik objekta nudi svojim mušterijama besplatne stolove i poziva konobara da preuzme narudžbu. Ako takva pozicija ne postoji, možete zamoliti bilo kog konobara da vam pomogne u odabiru mjesta ili odlučite sami. Muškarac prati svoju damu do njenog mesta, obično sa leve strane, pomaže da sedne na stolicu.

• Konobar donosi meni i daje gostima vremena da se odluče. Pravo prvenstva u izboru jela pripada ženi. Međutim, postoji uobičajena greška koju žene često čine. Reći "Naručite nešto po svom ukusu" je apsolutno nemoguće. Ispravno tumačenje - „Savjetujte šta je bolje naručiti? ".
• Muškarac naručuje konobaru nakon što sasluša želje žene.
• Djevojke ne bi trebale birati previše jeftina jela, to može biti nagoveštaj muškarcu da, po njenom mišljenju, nije dovoljno imućan. Ali izbor najskupljih jela u odnosu na ženu može izazvati nepotrebna nagađanja.

• Treba uzeti u obzir specifičnosti restorana. Ako se događaj održava u restoranu mediteranska kuhinja, nema potrebe naručiti boršč ili knedle.
• Ako je izbor težak, možete pozvati konobara, razjasniti koji su sastojci u jelu, koje je vrijeme pripreme.
• Konobaru ne treba da se obraćate sa "vi", obično zaposleni u ustanovi imaju bedž sa imenom na kojem je ispisano ime.
• Dok čekate narudžbu, trebali biste započeti mali razgovor. Tema razgovora treba da bude opšta, ne ulazite u detalje i ulazite duboko. Sagovornici treba da se gledaju u oči, ne govore glasno kako ne bi uznemirili druge, ali i da stvaraju intimnu atmosferu sastanka.
• Dok se jela pripremaju, konobar može donijeti flašu vina kao aperitiv. Muški gost ne bi trebao sam da ga otčepi, kao ni da sipa piće. Ovo je zadatak konobara. Da biste natočili drugu čašu, nije potrebno čekati konobara. Prvo se servira dama, zatim muškarac može sebi natočiti piće. Čašu treba napuniti nešto manje od polovine.
• Čašu treba držati sa tri prsta za nogu. Tako će ostati što čistiji, a to je važno za estetsku komponentu koja je ključna u konceptu bontona.

• Da biste konobara obavijestili o promjeni posude, morate koso staviti pribor za jelo na tanjir. Vilica i nož spojeni na slobodnom kraju ukazuju na to da obrok još nije gotov. Treba imati na umu da je apsolutno nemoguće staviti pribor za jelo na stol nakon upotrebe, njihovo je mjesto samo na tanjiru.
• Ne biste trebali probati jelo vašeg partnera. Jedini način da saznate kakvog je ukusa je da naručite isto.
• U restoranu je običaj da se jede polako, uživajući u ukusu i procesu. Čak i ako je osjećaj gladi jako jak, treba pratiti partnerov tempo, inače će to shvatiti kao bijeg ili želju da što prije napusti restoran.
• Kada se večera završi, salveta se stavlja lijevo od tanjira.
• Gospodin prvo plaća. Žena ne treba da se meša, pita „Koliko? ” ili pokušajte da platite svoju polovinu ulažući novac na muškarca.
• Ako muškarac i žena imaju prijateljske odnose, moguće je plaćanje čeka 50/50, tada muškarac, nakon što je proučio ček, kaže ženi iznos narudžbe i oni se dogovaraju oko napojnice.

Poslovni sastanak

AT savremeni svet vrlo često se poslovni sastanci održavaju u restoranima i kafićima. Ovo se posebno odnosi na međunarodne poslovne posjete. Strana domaćin upoznaje partnere sa običajima i kulturom njihove zemlje. U ovom slučaju, pozvana strana treba da se upozna sa tradicijom prije događaja kako ne bi uvrijedila svoje partnere. Uopšteno govoreći, moraju se poštovati sledeća pravila:

• Prije svega, poslovni sastanak je rješenje poslovnog pitanja. Ako se to ne održava u vrijeme ručka, ograničite se na šoljicu kafe ili čaja.
• Kada se sastajete sa partnerom, trebalo bi da se pridržavate glavnog principa: vreme je novac. Možete početi rješavati problem odmah nakon pozdrava, a da vas ne ometaju male priče.
• Nakon rasprave o pitanju, trebali biste ukratko sumirati rezultate sastanka, ako ostane vremena, prijeđite na apstraktne teme kako biste održali lični odnos.
• Za vrijeme međunarodnih praznika plaća strana koja poziva. Ako je poslovni sastanak ograničen na kafu ili čaj, onda svako plaća za sebe.

Običaji širom sveta

Istorijski gledano, jelo različitih naroda svijet je evoluirao na svoj način, uzimajući u obzir nacionalne karakteristike, kućni aparati, uticaj osvajača, kulturni i istorijske činjenice. U mnogim zemljama pravila ponašanja za stolom se međusobno preklapaju. Dakle, moguće je izdvojiti uobičajeni međunarodni bonton, ali uvijek postoji mjesto za originalnost.

U Rusiji

Rusija je velika međunarodna zemlja u kojoj su zvanično usvojene opšteevropske norme ponašanja za stolom. Međutim, s obzirom na to da u našoj zemlji živi više od 190 nacionalnosti, putujući njome možete upoznati neobične tradicije i norme ponašanja za stolom.

Tatari pridaju veliku važnost proksemici etiketa za stolom. Obrok prvo započinje glava porodice, a tek onda ostatak porodice i gosti. Od stola napuštaju tek kada ode glava porodice. Hvala Allahu prije i poslije jela.

Narodi Kavkaza imaju i druge karakteristike. Svaki član porodice ima svoju ulogu, koja se mora poštovati bez predrasuda. Vrijedi napomenuti važnu osobinu: muškarci i žene na Kavkazu ne jedu zajedno za istim stolom. Prvo jedu muškarci, zatim žene i djeca.

Svaka velika gozba na Kavkazu mora imati upravnika - "majstora ceremonije". Najstariji i počasni gost manifestacije može postati zdravica. On nazdravlja i daje pravo drugima da kaže koju riječ. Kavkaska gozba bez zdravice nije gozba. Odlikuju ih izuzetan sjaj i uzvišenost majstorskih zasluga.

Kod mongolskih i burjatskih naroda, gostu za stolom prvo se nudi zdjela čaja ili votke. Gost, uzimajući činiju, treba da zabode palac desne ruke u piće i poškropi ga prema ognjištu. Zanimljivo je da se na nekim mjestima ovaj običaj zaista zadržao do danas. Naravno, običaji mnogih naroda postepeno slabe, sve više porodica početi da se pridržava evropskih standarda bontona.

Međutim, kada putujete po ogromnoj Rusiji, trebalo bi proučiti posebnosti života lokalnih stanovnika prije nego što odete u jedan ili drugi kut ogromne domovine. Ovo znanje je neophodno kako se vlasnici ne bi uvrijedili ili uvrijedili, kao i da bi se pokazalo poštovanje prema njihovoj kulturi i tradiciji.

U Francuskoj

Za one koji imaju sreće da dobiju poziv na večeru u Francuskoj, vrijedi znati:

• Ručak i večera u Francuskoj uvek počinju aperitivom, koji se bira u zavisnosti od regiona. Da popiju čašu vina, Francuzima nije potreban razlog, oni počinju da koriste vinski napitak već od adolescencije. Vino je usklađeno striktno prema jelu koje se očekuje. Ako je riba - suho bijelo vino, meso - suho crveno.
• Obično Francuzi jedu vani, jer nije uobičajeno da kuvaju. U kafićima, bistroima i restoranima održavaju se sastanci sa prijateljima, rodbinom, samo porodična večera. Ponekad muškarci i žene posjećuju kafiće da popiju šoljicu kafe i pročitaju knjigu ili novine.
• Porodica praznične večere I Francuzi ga vole. Obično se sastoje od nekoliko porcija, od kojih svaka ima nekoliko jela. Sam proces arhiviranja se odvija s desna na lijevo.
• Dok se gostima servira novo jelo, ne možete držati ruke ispod stola, na koljenima - takav se gest može smatrati nepovjerenjem. Trebali biste spustiti zglobove do ugla stola.
• Velike gozbe u krugu bliskih prijatelja i rođaka održavaju se sa složenom postavom stola, poštuju se sve općeprihvaćene norme bontona.

• Budite oprezni sa upotrebom začina. Nemojte biti previše revni - to može uvrijediti domaćicu ili kuhara, jer se može pretpostaviti da se jelo nije svidjelo, da ga žele "uljepšati".
• U Francuskoj nije uobičajeno tražiti još vina ili promjenu vina. Francuzi vjeruju da se uz određeno jelo može konzumirati samo određeno vino. Takođe, nemojte dodavati led u čašu vina. Promjena temperature će uticati na doživljaj pića, a otapanje leda će promijeniti okus.

Generalno, francuski bonton ima iste osnovne aspekte kao u Rusiji i širom Evrope. U običajima ove zemlje nije uobičajeno žuriti, pa su Francuzi vrlo pažljivi prema svim pravilima za stolom i striktno ih se pridržavaju, gost ove zemlje također mora pokazati poštovanje prema kulturi i zapamtiti bonton.

U Engleskoj

Britanci su vrlo skrupulozni u pogledu poštivanja bontona, posebno za stolom. Čak i u krugu bliskih prijatelja i rođaka, večera se održava po svim pravilima lijepog ponašanja. To se može reći glavno pravilo bontona u Engleskoj je poštovanje bontona.

Za stolom koristite uređaje prema njihovoj namjeni. Nož se drži strogo u desnoj ruci, viljuška - u lijevoj. Nije dozvoljeno pomicanje pribora za jelo, osim toga, oštri kraj noža i viljuške uvijek gledaju prema tanjiru.

Neobično pravilo, ali ako pozvani gost ima alergiju na neki sastojak ili ima posebne zahtjeve za proizvode, domaćine treba upozoriti na to 2 dana prije događaja. Per veliki sto u Engleskoj je neprihvatljivo voditi prisan razgovor samo sa jednim gostom, tema treba da bude zajednička svima i ne treba kontaktirati stranca.

Ne treba posezati preko celog stola da uzmete jelo, trebalo bi da tražite da vam se doda. Međutim, ni on ne bi trebalo da se vraća nazad, ploču morate staviti na prazno mesto pored sebe.

Svaki put kada se gostu servira novo jelo, treba mu reći "hvala". Ako je na stolu uobičajeno jelo, ne treba stavljati previše na tanjir, treba ga staviti dovoljno da po završetku gozbe tanjir bude čist. U suprotnom, domaćin može smatrati da se jelo nije svidjelo gostu.

U Koreji

U Koreji takođe nije uobičajeno ostavljati napola pojedeni pirinač na tanjiru ili previše iz drugog jela. Takođe, nemojte koristiti kašiku i štapiće za jelo u isto vreme, promešajte supu sa aparatima, izaberite određene komade i odvojite ih od glavnog jela. Ručak treba da završe svi u isto vreme.

Ponekad u korejskim restoranima konobar servira sto bez napuštanja. Njegov zadatak je osigurati da gosti uvijek imaju hranu na svojim tanjirima. Stoga, siti gost mora otići mali komad polupojedenog obroka, što će biti signal da dodatak više nije potreban. Isto pravilo važi i za pića.

Po završetku gozbe štapiće ili kašiku treba vratiti u prvobitni položaj, gde su ležali pre početka priredbe. Račun obično plaća stariji za stolom, a ne svaki za sebe.

U Kini

Kinezi su veoma ljubomorni na njihovu tradiciju i običaje, i sami ih striktno prate i veoma su sretni kada ih se strani gosti pridržavaju.

Početak obroka, Kinezi počinju sa cvjetni čaj. Ovo piće djeluje kao aperitiv i ujedno zabavlja publiku dok ne stignu ostali pozvani gosti.

Kinezi, kao i Rusi, vole da nazdravljaju i piju alkohol za stolom. Tokom tosta treba stajati, a onda je lako zveckati čašama rubovima čaša. Možete piti samo iz punog posuđa, ako je čaša poluprazna, treba sačekati da je napuni onaj koji je zadužen za točenje pića.

Kinezi će biti veoma zadovoljni ako strani gosti koriste štapiće za jelo dok jedu. I nije ih potrebno pravilno držati. Koliko je zgodno koliko i ispravno. Međutim, vrlo je necivilizirano koristiti takav tradicionalni uređaj u druge svrhe. Ne koristite štapiće kao pokazivač, grizite ih, samo ih stavite u usta. Između obroka štapići leže na posebnom postolju, ne možete ih ostaviti na tanjiru, a zabijanje u hranu je uvredljivo.

Prvo se poslužuju prva jela - supe, koje su jedine porcije, zatim "glavni obrok" ​​- pirinač ili rezanci, a desert upotpunjuje veče. Ne treba se naginjati i prejedati, gozba u Kini je prilika za kušanje različita jela i uživajte u njihovom ukusu.

U Turskoj

Nacionalni običaji Turske postepeno se potiskuju pod zapadnim uticajem. Restorani i ponašanje tamo su potpuno prešli na pravila međunarodnog bontona. Ali u turskim kućama još uvijek možete naići na činjenicu da vlasnici promatraju posebnosti života, personificirajući povijest zemlje.

Za one koji su pozvani da posjete, trebali biste znati:

• Dolazeći u tursku kuću treba izuti cipele na pragu ispred vrata. Neprihvatljivo je ući u kuću ili stan u uličnoj obući.
• Turci jedu za niskim okruglim stolom, sjede na podu u turskom stilu, noge su im skrivene ispod ploče stola.
• Nikada ne treba odbiti ponuđenu hranu, to može uvrijediti domaćine. Treba probati barem mali komadić i pohvaliti jelo.
• Turci služe zajednički obroci na poslužavniku. Svaki gost puni svoj tanjir rukom ili kašikom. Ne biste trebali birati komade "bolje" - i to je nepristojno.
• Obrok treba započeti nakon odobrenja glave porodice.
• Gozba obično traje najmanje dva sata. Turci se pridržavaju redosleda jela, pa nakon glavnog serviranja treba poslužiti čaj, kafu i slatkiše. Jedite polako, uživajući u procesu.
• Ne isplati se ni zadržavati predugo. Trebate se ljubazno zahvaliti za ručak ili večeru i otići.

Poštivanje međunarodno prihvaćenih pravila bontona najbolji je dokaz dobrog odgoja. Svaka zemlja na svijetu cijeni dobro ponašanje. Turistima i strancima često se oprašta nepoznavanje posebnosti tradicije i načina života zemlje, ali ne biste trebali zloupotrijebiti svoj položaj.

Postoji nekoliko pravila kojih se treba pridržavati prilikom posjete stranoj zemlji ili nepoznatoj kompaniji:

• Možete donijeti desert za čaj i dati ga domaćici na sastanku;
• Ne treba sesti za sto pre poziva domaćina;
• Ne bi trebalo da počnete da jedete pre nego što domaćin počne;
• Nema potrebe da pravite brdo hrane na tanjiru, bolje je od svakog jela staviti po malo, pojesti, pa tek onda posegnuti za dodatkom. Ova metoda će zaštititi od prejedanja, a također će vam omogućiti da ostavite tanjur čistim za sobom;
• Ne postavljajte previše pitanja domaćinima ili drugim gostima;
• Uvijek treba biti skroman i druželjubiv, obavezno se zahvaliti domaćinima i primijetiti kulinarski talenat domaćice.

U teškoj i neshvatljivoj situaciji, pridržavajte se principa zdravog razuma. Glavni zadatak je ne uzrokovati neugodnosti drugima, čak i ako morate žrtvovati svoju dobrobit.

Nakon što ste se upoznali sa pravilima ponašanja za stolom, uvijek ćete se osjećati na svom mjestu dok jedete, ne samo na zabavi, već i na poslovnim prijemima iu restoranu. Ključ uspeha biće vaše samopouzdanje i znanje. Svi znamo, bez daljeg odlaganja, da je etičko ponašanje za stolom neophodno:

1. Nemojte kasniti kada ste pozvani na ručak, doručak, večeru, čaj.
2. Ne sjedite za stolom dok dame ne sjednu ili dok vas domaćin ili domaćica ne pozovu da sjednete.
3. Ne nudite dami, kada je pratite do stola, svoju lijevu ruku. Muškarac uvek treba da pruži svoju desnu ruku dami.
4. Ne zaboravite da dama koja sjedi pored vas, posebno sa vaše desne strane, ima pravo na vašu pažnju. Dama koja sjedi pored vas trebala bi biti zauzeta, bez obzira da li ste s njom upoznati ili ne.
5. Nemojte uvoditi nakon što gosti sjednu za sto.
6. Nemojte sjediti preblizu stolu ili predaleko od njega.
7. Nemojte gurati salvetu iza kragne ili je širiti po grudima. Salvetu treba staviti na koljena.
8. Ne jedite supu s kraja kašike.
9. Ne saginji se preko tanjira. Ostanite što je moguće uspravniji.
10. Nemojte posezati preko tuđeg tanjira ako želite nešto da dobijete.
11. Ne uzimajte hleb viljuškom, uzmite ga rukom.
12. Ne grizite cijeli komad hljeba.
13. Ne podmazujte cijeli komad hleba. Hleb izlomite na komade i namažite ih.
14. Ne mrvi hljeb u supu.
15. Nemojte jesti sa noža i nikada ne stavljajte nož u usta.
16. Ne račvajte se nožem. Uzmite viljušku koliko god može da stane na nju.
17. Nemojte jesti prebrzo.
18. Nemojte puniti usta velika količina pisati.
19. Ne širite laktove, treba ih pritisnuti sa strane.
20. Ne stavljajte laktove na sto.
21. Ne dižite čašu ili čašu previsoko.
22. Ne jedite kašikom ono što možete jesti viljuškom.
23. Ne pokušavajte da zagrabite poslednju kašiku supe, pojedite poslednji komad mesa itd.
24. Nemojte posluživati ​​svoj tanjir tražeći drugu porciju. Bolje je ne tražiti drugu porciju.
25. Nemojte pljuvati kosti i stvari na tanjir. Kosti treba izvaditi iz usta viljuškom prinesenom usnama, a zatim staviti na tanjir. koštice voća morate neprimjetno izvaditi na kašiku.
26. Ne igrajte se salvetom, viljuškom i ostalim stolnim priborom.
27. Nemojte brisati lice maramicom. Ubrus se može samo lagano utrljati preko usana.
28. Ne okrećite leđa drugom ako namjeravate razgovarati sa komšijom.
29. Ne razgovarajte sa drugim gostom preko komšije.
30. Ne pričajte punih usta.
31. Nemojte se zavaljivati ​​ili raspadati u stolici. Pokušajte da uvek budete mirni.
32. Ne ispuštajte nož ili viljušku.
33. Nemojte se sramiti ako vam je pribor za jelo ipak ispao, tražite drugi, ne pridajući važnost onome što se dogodilo.
34. Nemojte koristiti čačkalicu za stolom ako nije neophodna. U najmanju ruku, učinite to diskretno.
35. Ne tretirajte gosta neprestano.
36. Nemojte piti previše vina.
37. Nemojte prvi završiti svoj obrok, kao domaćin ili domaćica. Sačekajte da gosti završe s jelom. Ovo je posebno važno kada se služi poslednje jelo.
38. Ne tražite drugu šoljicu čaja ili kafe dok svi gosti ne dobiju prvu.
39. Ne kritikujte ono što se servira na sto.
40. Ne odbijajte nijedno jelo, pozivajući se na to da vam se ne sviđa ili da vam je štetno. Najbolje je odbiti bez navođenja razloga.
41. Ne pričajte o svojim bolestima.
42. Ne stavljajte kašičicu u čašu ili šolju. Nakon što promešate čaj ili kafu, stavite kašiku na tanjir.
43. Nemojte savijati salvetu nakon što ste jeli. Salvetu treba ležerno staviti na sto.
44. Ne zaboravite da ustanete od stola nakon što su žene ustale. Ostanite stajati dok ne napuste prostoriju, a zatim možete ponovo sjesti.
45. Ne čitajte pisma ili dokumente za stolom

Naš bonton nije tako strog kao engleski. Pa ipak, ne treba zanemariti pravila lijepog ponašanja za stolom. Postoje za ljude koji žele da se osjećaju ugodno tokom bilo koje gozbe. Nije ni čudo što se smatra: dobrim manirima - poslovna kartica prava dama ili džentlmen.

Pravila bontona za stolom: posluživanje pribora za jelo

Kod kuće se obično snalazimo sa minimalnim priborom za jelo. Na primjer, često večeramo bez noža. Druga stvar je obrok u restoranu. Svi sjajni elementi serviranja - noževi, kašike i viljuške - tu su postavljeni istim redosledom kojim je i napravljen. Prvo je supa, pa piletina, pa riba i na kraju deserti. Znajući ovo pravilo, prva stvar koju trebate uzeti je uređaj koji je najudaljeniji od ploče.

Svako posuđe ima svoju lokaciju i namjenu. Prije večere, na desnoj strani tanjira za užinu su nož i kašika. Na lijevu stranu uobičajeno je staviti pitu, kao i staviti viljuške i jednokratnu - papirnu - salvetu.

Uređaji za desert treba da budu postavljeni ispred tanjira. Iza njih je izložen kristal - čaše i čaše. Na tanjiru za užinu leži presavijena platnena salveta i čaša za vino.

10 zlatnih pravila etike restoranskih gozbi

1. U Rusiji bi se na kraju zdravice čestitaocu trebalo zahvaliti blagim klimanjem glave. U Njemačkoj uvijek gledaju u oči onima s kojima zveckaju čašama.
2. Smatra se lošim manirima dovesti iz bara u trpezarijski sto koktel.
3. Ne pokušavajte da stavite lične stvari na sto: novčanik, kozmetičku torbicu, ključeve. Laktove također treba ukloniti sa stola.
4. Nemojte duvati na vruću posudu za večerom, jer će se sama ohladiti.
5. Nemojte koristiti maramicu za skidanje karmina sa usana. Uobičajeno je da joj pokriju koljena i obrišu usta od ostataka hrane. Nakon jela, stavlja se sa vaše lijeve strane, a iskorišteni papir se stavlja na tanjir.
6. Pravilna upotreba noža i viljuške Evropski bonton, podrazumeva njihovo stalno prisustvo u rukama tokom jela. U Americi, nakon što odsiječete komad mesa, možete spustiti nož i desnom rukom uzeti viljušku.
7. Trebalo bi da pokušate nečujno žvakati hranu: peckanje, pričanje ili smeh punim ustima je tabu u pristojnom društvu.
8. Ako u odresku naručenom za večeru ima hrskavice, a jezikom ste napipali jednu od njih u ustima, izvadite je viljuškom. Ali košticu od masline je dozvoljeno izvaditi iz usta sa dva prsta.
9. Ne gurajte tanjir i šolju od sebe kada završite sa jelom. Ostavite sve uređaje na njihovim mjestima.
10. Nakon jela, ne biste trebali ukrštati nož s vilicom na tanjiru: ovako gosti restorana u nekim zemljama jasno stavljaju do znanja da im se jelo nije dopalo. Morate rasporediti ove uređaje duž dijagonale ploče paralelno jedan s drugim.

Kako se ponašati na zabavi

Odlazak u posjetu je svojevrsni test za sposobnost ponašanja u svakom društvu. Unatoč neformalnosti situacije, treba se pridržavati svih pravila bontona. Inače, poziv na večeru za cijelu porodicu je prilika da svoje dijete naučite etičnosti u restoranu. I kod kuće je potrebno djecu naučiti pravilnom ponašanju na zabavi i rukovanju priborom za jelo.

Bilo bi lijepo da se odrasli sami sjete osnovnih zahtjeva ponašanja za stolom:

• poziv na početak obroka treba da stigne od domaćina, a pre toga gosti mirno sjede za stolom, držeći ruke na koljenima;
• pribor za jelo za večerom se prenosi od jednog gosta do drugog u smjeru suprotnom od kazaljke na satu;
• ne treba posezati za zdjelom za salatu koja je daleko od vas - samo zamolite komšiju da vam je doda;
• ako su krofne i džem servirani za desert, potrebno je da krafnu rukama razbijete na male komadiće i naizmjenično ih premažite džemom, šaljući ih ustima jednu po jednu;
• tek nakon što progutate hranu i obrišete usne ubrusom, možete piti vodu ili vino;
• prema pravilima bontona, ne možete farbati usne za stolom nakon jela: krajnje je neugodno vidjeti djevojku ili ženu kako rade marafet tamo gdje jedu.

Nakon posjete, neki ljudi pošalju SMS poruku domaćinima sa riječima zahvalnosti.

Nijanse razgovora za stolom

Dostojan razgovor za stolom treba da bude prijatan za sve prisutne. O poslu je dozvoljeno razgovarati samo na kraju obroka.

Tokom obroka, tabu teme su:

• bolest;
• anatomske karakteristike muškaraca i žena;
• intimni problemi;
• prihod;
• industrijski sukobi;
• vjerske i političke teme.

Nemojte se zanositi monologom, bolje je pokazati svoju sposobnost slušanja. Ne preporučuje se zanimanje za društveni status ili godine sagovornika. Suptilni humor, relevantne napomene o vremenu, umjetnosti ili kulturi su dobrodošle, ali bez zadiranja u temu razgovora.

Zaključak

Pravila etike u restoranu će vam dobro doći više puta u životu. Iskazivanje korektnosti i ljubaznosti na večeri ostaviće najpovoljniji utisak na one oko vas. Nakon toga, smatrat ćete se osobom s kojom je ugodno imati posla.

Komentirajte članak "Savremena pravila ponašanja za stolom"

Kako se ponašati na zabavi. Ozbiljno pitanje. O svom, o devojcinom. Rasprava o pitanjima o životu žene u porodici, na poslu, odnosima sa muškarcima. Moderna pravila ponašanja za stolom. Unatoč neformalnosti situacije, treba se pridržavati svih pravila bontona.

Pinokio film, sovjetski crtani film o Drakoši, "meni i opet meni", on je tu tvornica čokolade tacno kako se prase ponasalo)) Crtani A da, hvala, ovo je sa istog mesta odakle dolazi pesma prasica. Tu je i "I stavi svinju za sto - staviću noge na sto." 19.10.2017 14:30:25...

Bili su zabrinuti da mačka uopšte ne poznaje ulicu. Onda sam metodu sa aerevkom natopio na ovom forumu, odlučio sam da probam. Pošto je mačka živela u letnjoj kuhinji, odlučila sam da tamo zavežem noge od stola. Stavljam hranu i mlijeko u centar. Rekla je: "Brownie, pokaži kuhinji put kući."

Diskusija

Help!!!
Mačak ima 5-6 meseci, nađen na ulici, nije kastriran, Lep živi u dvorištu, toliko je žudeo za ulicom da mu se srce slamalo, pustio ga pod nadzor, jednom je pobegao i nije se vratio (našla njega), 12 dana nije bio kod kuce, po ceo dan placem, pitala sam sve komsije, niko ne zna, bila sam tako umiljata, ali i bahata, ne znam vise sta da radim. ..
Pomozite molim vas, moj krov vec ide...

Upomoć!
Naš mačak je star 5-6 mjeseci, pronađen na ulici, nije kastriran, već je jednom pobjegao i više se nije vratio (sam sam ga našao). Živimo u privatnoj kući, Krasavčik je živeo u dvorištu, ujutru, kada je auto izašao, istrčao je na ulicu, nije bio kod kuće 13 dana, toliko dugo plačem, Ne znam šta da radim, pitao sam sve komšije, nigde...
Molim te reci mi sta da radim...

Na primjer, skakanje naprijed-natrag za stolom - od stola, prekidanje nekoga tokom razgovora, davanje sebi brdo hrane, a onda je ne pojedete, pa, itd. Snalazi se kada ste kao Podijelite iskustvo naučili djecu da se ponašaju dobro na porodičnim večerama.

Diskusija

slušaj, ali otkud ova glupost o "dok jedem gluvonem sam"? Kako je za stolom a ne tryndet? Zašto se onda uopšte okupljati za jednim stolom?

Pa kako svi ljudi jedu, tako jedu i djeca :-) Sjeli da jedemo - jedi. Ne ulazite u razgovore odraslih. Ne upuštajte se u hranu, ne svinjajte, ne čačkajte po tanjiru. Ako je razgovor uopšten, možete podržati i učestvovati. Dugo sjedite za stolom - svi će jesti, ustati i otići, ostaćete sami. Ne povlačite i ne ometajte jedno drugo. Nema igračaka. Ustao sam - posuđe treba ukloniti i staviti na radnu ploču pored sudopera. Ako ste se odjednom razbistrili i bunili, onda niste gladni - svi su slobodni :-))
Ah, zezao sam se i kupio platneni stolnjak sa svim vrstama voća i bobica. Sad "uzmu", "jedu" ovo voće i još uspevaju da se posvađaju ko je "uzeo" čaj od ananasa :-))

Diskusija

1. Upravo sam se umorio od traženja dobrih priručnika i knjiga o sigurnosti (požari, hitni slučajevi itd. za djecu) !!! Sve je to JAKO potrebno i sve je to jako potrebno u vrtićima... U svakom vrtiću postoje planovi koji uključuju sve sigurnosne mjere, kako u radu sa djecom tako i u radu sa vaspitačima i roditeljima. Postoji i zakon koji obavezuje sve dječije ustanove da obavezno upoznaju djecu sa pravilima ponašanja tokom požara i vanrednih situacija, a odaću vam tajnu da se u svakoj dječijoj ustanovi treba održavati trening evakuacije 2 puta godišnje. Evo, pokušajte sve ovo objasniti djeci u naručju... ha? Da, tako da sve to dugo ostane u dječjim glavama.
2. Pa ovo je elementarno, Watsone :) naravno, treba ti. Na kraju krajeva, to je naša kultura koja je položena majčinim mlijekom. Mogu napisati izvještaj na ovu temu, samo tako. Kao potvrda mojih riječi: iu mnogim vrtićima je sada uveden predmet BONTOVA ili lijepog ponašanja. Ali ima i vrlo malo prednosti za njih: ((((
3. Šta znači ne dirati? iznenadio si me. Osnove svake sigurnosti, samo da znate pravila bezbedne upotrebe i šta sve može da završi. I ne dirajte, tako da je ovo "zabranjeno voće", koje je, kao što znate, slatko

1 obavezno
2 Razgovarajte. Ispravno.
3 Obavezno razgovarajte. Neki odrasli (od kojih su u djetinjstvu skrivali noževe i makaze) ne znaju kako da pravilno dodaju nož, kako da se ne posjeku, kako da se ne ubodu. Više knjiga - dobrih i EDUKATIVNIH!

Roditelji za stolom treba da budu u ravnopravnoj poziciji. Ćiril i Marija su u braku 15 godina i imaju 13-godišnju ćerku Natašu. Neću mu reći "pristojno se ponašaj za stolom", a možda ću mu prvo pomoći da jede, a onda ću i sam.

Diskusija

Ipak, nikad se ne brije. Već šest godina pobjeđujem u borbi za njegovu bradu, spekulišući o svom sinu (da neće prepoznati tatu bez brade).
U domaćinstvu nema rastegnutih trenerki, postoje domaće farmerke. Samo vikendi, kao radni dani - u njima. Na praznik (na primjer, danas itd.) umjesto toga oblači pantalone, a također i košulju i kravatu. Onda ga drži na vrlo smiješan način, toči vino i "briži" za salatu, ali ukosnicu u principu ne nosi.

covek treba bar da se oseca kao covek kod kuce.moj isto voli da grebe jaja i u šorcovima,šeta u šortsima,vrelina kod kuće je strašna.nešto mora da se desi čoveku ako ne može da se opusti kod kuće

31.12.2006 02:18:15, neobrijana supruga

Nedavno je moj šef sjeo za moj sto, da li je bio pijan ili ne, ne znam, ali je bio nekako čudan. Sjeo je odmah, vrlo blizu. Da li vam se ovo desilo? Da li je to dobro ili loše za posao? Na kraju krajeva, moramo komunicirati svaki dan na poslu. Kako se najbolje ponašati u takvim...

Svako treba da se pridržava pravila ponašanja u restoranu kako bi ostavio dobar utisak o sebi.

Poštivanje pravila bontona pomoći će vam da provedete sjajno veče i da ostavite dobar utisak na druge o sebi. Ne znate kako se ponašati u restoranu? Opustite se i uživajte. Ali ne zaboravite na bonton.

• Svi volimo da ručamo i večeramo kod kuće. Ali ponekad takva postojanost smeta i poželite otići u skupi restoran, kušati prava kulinarska remek-djela.
• Često dame u restoran pozovu njihovi obožavatelji, mladoženja ili muževi. Kako ostaviti dobar utisak o sebi? Šta da kažete konobaru, a šta da ga pitate?
• Često nam se čini da ništa ne može pokvariti odmor, uništiti prazničnu atmosferu. Ali mnogo toga zavisi od ponašanja. Ako se sve uradi kako treba, ostaće lepe uspomene na praznik.

Bolje je rezervisati sto unapred, ali ako je odluka o odlasku u restoran spontana, sve probleme treba da rešite sa administratorom. Nemojte odmah ići u hodnik i zauzeti prvo slobodno mjesto. Uostalom, možda je stol već rezerviran od strane drugih gostiju.

Administrator se obično nalazi za svojim stolom blizu ulaza. Ako ga nema, onda treba da sačekate, on može da se nosi sa posetiocima koji su došli pre vas.

Dakle, administrator vas je pozvao za sto. Sada se postavlja pitanje: kako se ponašati u restoranu, kako komunicirati s konobarom? Etiketa i pravila ponašanja:

• Opustite se i opustite se. Uklonite višak stresa, uživajte u večeri. Prijatna atmosfera, prelep dizajn sale, galantni konobari, prelep outfit - sve to čini da poželite da budete heroj večeri. Provedite vrijeme sa zadovoljstvom.
• Počnite jesti sa svima. Ako vam je donijeta hrana, a drugi ljudi iz vaše kompanije još nisu, ne morate odmah zgrabiti viljušku i nož i koristiti ih za predviđenu svrhu. Možete unaprijed upozoriti konobara da donese posuđe u isto vrijeme.
• Uzmite u obzir specifičnosti restorana, zaboravite na svoje ukuse. Ako idete u riblji restoran, nemojte naručivati ​​meso. U poznatom restoranu koji poslužuje ukusni odresci Ne morate se ograničiti na salatu.
• Nemojte se bojati postavljati pitanja konobaru. Ako se na meniju nalaze nerazumljivi nazivi jela, pitajte konobara od čega je ovo jelo. Ovo je posebno važno ako ste alergični na određenu hranu.
• Uvijek pitajte cijenu ako ste zainteresovani. Nema ničeg sramotnog u ovome. Konobar može ponuditi specijalitet kuće restoran, a možete pitati njegovu cijenu.
• Ostavite napojnicu. Prema pravilu bontona, potrebno je konobaru ostaviti 10% (od vrijednosti čeka) ili više za napojnicu. Šteta je ne ostaviti napojnicu ako ste dobro usluženi.

Mušterije uglavnom ne razgovaraju sa konobarima. Zaposlenik restorana mora preuzeti narudžbu, poslužiti gosta na najvišem nivou i zatražiti plaćanje večere. Posjetioci bi se trebali dobro odmoriti i ne brinuti se oko toga da mogu učiniti nešto pogrešno ili reći pogrešnu stvar.

Etiketa u restoranu - pribor za jelo: kako koristiti, kako staviti nakon jela?

U restoranu obično morate koristiti više od jedne viljuške i noža. Ali nemojte se plašiti velikog broja uređaja u blizini vašeg tanjira. Evo nekoliko savjeta kako ga koristiti, kako staviti pribor za jelo nakon jela. Pravila ponašanja u restoranu ovom prilikom govore sljedeće:

• Zapamtite redosled kojim se jela serviraju. Prvo salata - hladna ili topla, zatim prvo jelo, ako ste ga naručili, i drugo jelo.
• Započnite obrok sa viljuškama i noževima koji su najdalje od vašeg tanjira., i pređite na one koji su bliže.
• Ako su viljuška ili nož pali sa stola, nemojte se fokusirati na njih.. Pozovite djelatnika ustanove i zatražite zamjenu uređaja za vas.

Zapamtite: dužina noža za salatu je istog prečnika kao i tanjir za predjelo, viljuška za predjelo je nešto kraća. Dužina noža za drugo jelo jednaka je prečniku tanjira u kojem vam je jelo doneto. Stolna viljuška je dugačka, a dugačka kašika i nož služe za serviranje porcija sa zajedničkog tanjira.

• To desertna jela ostali aparati se isporučuju: nož sa oštrim vrhom, viljuška sa tri karanfilića i mala kašika.
• Voće se servira uz poseban pribor za jelo: viljuška i nož za jelo voća su manji od desertnog pribora za jelo.
• Za piće se koriste posebne kašike: za kafu - kafa, za čaj - čaj. Kašičica se može koristiti za meko kuvana jaja, kao i za kakao napitak i smutije.
• Dodatni uređaji: klešta, specijalne viljuške, kašike i noževi. Sa dvokrakom viljuškom možete uzeti komad haringe, kao i jesti rakove ili škampe. Mala kašika, koja se nalazi u slanici, pomaže u dodavanju soli u posuđe. Uz pomoć hvataljki stavite na tanjir konditorskih proizvoda, šećer, marshmallow, slatkiši i marmelada.

Restoranski bonton - pribor za jelo

Važno: Ako se na stolu nalazi crveni ili crni kavijar, onda postoji posebna lopatica za stavljanje ovog jela na tanjir. Velika pravokutna lopatica je dizajnirana za prebacivanje mesa ili povrća. Za paštetu se koristi mala figurirana lopatica.

Opća pravila za korištenje pribora za jelo:

• Nož treba uvijek biti u desnoj ruci.
• Kada jedete hranu viljuškom ili kašikom, držite pribor paralelno sa stolom.. Ne duvajte na vruću posudu.
• Ako je u činiji ostalo malo supe, možete je završiti. naginjući tanjir od sebe. Ostatak supe pažljivo zahvatite, ne udarajte po tanjiru.
• Tokom pauze ili razgovora za stolom, pribor za jelo se mora staviti na tanjir, pored hrane.
• Ako nož i viljuška leže paralelno jedan s drugim na tanjiru, a nož je okrenut vrhom prema viljuški, što označava kraj obroka. Za konobara to sugerira da se tanjir može ukloniti.

U sljedećem videu, stručnjak za bonton će vam reći kako i šta dobro vaspitana osoba treba da radi za stolom, te kako pravilno koristiti viljuške i noževe.

Video: Kako pravilno koristiti pribor za jelo

Ne treba uzimati rukama za stolom ono što možete jesti uz pomoć pribora za jelo. Jelo koje se može jesti viljuškom ne treba jesti kašikom. Mnogo je nijansi ponašanja za stolom, poput jedenja roštilja, hamburgera ili skupog jela. Evo nekih pravila:

• Komadići ćevapa se skidaju sa ražnja i jedu nožem i viljuškom..
• Burger treba držati rukama. Pribor za jelo se ne koristi. Zagrizite u malim porcijama i dugo žvačite jelo.
• Skupo jelo, na primjer, jastozi se poslužuju sa posebnim priborom za jelo. Oštrim nožem s rupom izbijte kandže. Koristite viljušku sa dva zupca da jedete meso jastoga. Lijevo od tanjira bit će posuda s vodom. U njemu možete isprati ruke nakon obroka.

Glavna stvar u restoranu je jesti u tišini. Ali, ako ne možete, na primjer, izaći na kraj s jastogom, zamolite konobara da vam pomogne.

Salveta nas uvek prati za stolom. Ovo nije samo ukrasni predmet, već i jedinstveni predmet za posluživanje koji pomaže da se olakša obrok. Često u restoranu možete vidjeti da osoba ignorira salvetu ili se pretvara da ona ne postoji. Nema potrebe da se plašite ovog artikla za serviranje.

Kako koristiti salvete u restoranu - pravila:

• Ovaj proizvod za higijenu treba da vam bude u krilu, a ne na vratu ili na stolu.
• Ako je salveta prljava, možete zatražiti od zaposlenika ustanove da je zamijeni novom.
• Na kraju večere, salveta se ostavlja lijevo od tanjira. Ovaj predmet ne treba stavljati na tanjir, bez obzira da li ste koristili platnenu ili papirnu salvetu.

Ako treba da odete tokom večere, pored tanjira sa leve strane stavlja se i salveta. Neprihvatljivo je okačiti ga na naslon stolice ili staviti na sjedište.

Čim konobar ili vaš pratilac sipa pivo u čaše, morate ga početi piti. Ovo piće se obično toči prema posebnoj oznaci. Ako nema takve oznake, onda se ne smije sipati više od 3/4 stakla.

Prema pivskom bontonu u restoranu, ne treba piti puno piva ili odugovlačiti proces. Prvo se popije pola šolje, a ostatak se podeli u dve doze. Nemojte miješati pivo sa drugim vrstama alkohola. Tamne sorte pivo se isplati piti u hladnoj sezoni uz salate i topla jela. Lagana piva je dobra za piti ljeti uz škampe ili pistacije.

Ako ste u restoran došli prije ostalih prijatelja iz vašeg društva, onda biste trebali sačekati sve napolju. Konobar gura stolicu djevojci dok ona sjeda za sto. Ali, ako ima nekoliko djevojaka, onda im pomažu pratioci.

Odmori se važna pravila bonton u restoranu za stolom za djevojku:

• Sakrij svoje uzbuđenje. Ako ne znate kako pravilno koristiti određene uređaje, pogledajte kako to rade drugi.
• Za stolom morate ne samo da jedete, već i da održavate razgovor. Postoje zabranjene teme: o bolesti, smrti, seksu, vjeri i politici.
• Zabranjeno pušenje za stolomčak i ako to nikome ne smeta. U restoranu postoje određene prostorije za pušače.
• Kada se vino sipa u čaše, nemojte žuriti da ga popijete.. Domaćin mora nazdraviti ili popiti prvi gutljaj. Prije nego što popijete piće, morate obrisati usne ubrusom, inače će na staklu ostati masni tragovi.
• Kada konobar počne servirati posuđe, uzmite salvetu sa tanjira i stavite je u krilo.
• Ako ste alergični na određenu hranu, ne bi trebalo da pričate o tome u punom sluhu ili skandalu. Samo ostavite tanjir sa ovim jelom netaknut.

Umotajte dugu pastu viljuškom i nožem. Nakon toga, brzo ih stavite u usta. Kosti od mesa ili ribe koje su završile u ustima stavljaju se na viljušku, a zatim na tanjir. Ako su premale, možete ih izvaditi kažiprstom i staviti na tanjir.

Prilikom ulaska u restoran, muškarac otvara vrata ženi. Vrata hodnika takođe otvara muškarac i prva je puštena dama. U blizini stola žena bira mjesto koje voli, a muškarac mora pomjeriti stolicu tako da ona sjedne.

Ostatak pravila etiketa u restoranu za stolom za ženu sa muškarcem:

• Nepristojno je podići stolicu ako vam je neudobno.. Možete samo da se pomerite do ivice.
• Ako postoje dva menija, onda se poslužuju i ženi i muškarcu. Ako postoji samo jedan meni, prva bira dama.
• Nemojte se ograničavati na najjeftinija jela- to će ukazivati ​​na sumnje u održivost čovjeka.
• Ne naručujte najskuplja jela, jer sebe ne smatrate ženom koja će iskoristiti priliku. Odaberite nešto u sredini za cijenu.
• Devojka ne treba da kaže "Naruči po svom ukusu". Može se samo pitati: "Šta preporučujete?"
• Narudžbu pravi muškarac, a dama izražava svoje želje svom saputniku koji na ovaj način pokazuje brigu i snalažljivost.
• Ranije je bilo nemoguće držati laktove na stolu- ovo pravilo bontona je prošlost. U društvu mladića ili sa prijateljima, niko neće obraćati pažnju na ovo. Ako večerate sa starijom generacijom, onda je bolje da ne rizikujete svoju reputaciju.
• Jedite polako i mirno. Ne pričajte dok jedete. Započnite obrok prije muškarca, a završite obrok kasnije.
• Nemojte žuriti čovjeka kada jede i nemoj tražiti od konobara da donese račun. On će to sam uraditi.
• Muškarac završava romantičnu večeru. Ali, ako je gospođa htjela otići ranije, to može učiniti tako što će se izviniti svom gospodinu.
• Čovek obično plaća račun, a žena ne bi trebalo da se stidi zbog toga. Ako su muškarac i žena prijatelji, onda možete platiti račun na pola.
• Ostavi prelepo Ovo je ujedno i glavna stvar u restoranu. Možete se zahvaliti konobaru za večeru i glavnom konobaru. Muškarac vodi damu do izlaza, otvarajući joj vrata. Pokupi vanjsku odjeću u ormaru i sam se oblači. Tek tada pomaže dami da se obuče. Mora strpljivo čekati pomoć od svog saputnika.

Ako radite nešto što nije u skladu sa bontonom - ne brinite. Muškarac će vas i dalje doživljavati kao dobro vaspitanu ljupku koja se lepo ponaša u restoranu i za stolom.

Mnoge transakcije se ne sklapaju u sali za sastanke kompanije, već u restoranu. Sve utiče na rezultat - ponašanje, mogućnost jedenja dagnji ili špageta i još mnogo toga.

Poslovni bonton u restoranu - pravila da se večera održi na najbolji način:

• Gosti ne bi trebali doći gladni. Uostalom, svrha poslovnog ručka je rješavanje konkretnih problema.
• Ako ste pozvani na poslovni ručak, tada je potrebno unaprijed rezervisati sto i proučiti meni restorana.
• Obje strane treba da budu dobro upućene u pribor za jelo.
• Nepristojno je žaliti se na uslugu ili hranu. Nemojte raspravljati o svojoj dijagnozi kada odbijate obrok ako imate alergiju, čir ili neku drugu bolest.
• Prije nego popijete vino ili vodu iz čaše, obrišite usne. kako ne bi ostavljali tragove hrane na staklu.
• Nemojte jesti ako su pozvani gosti već završili svoj obrok.
• Za stolom se ne raspravlja o temama religije, medicine i politike. Pričajte samo o poslu. Možete razgovarati o djeci, dotaknuti se teme vremena, istorije ili znamenitosti.
• poslovni papiri postavljeno nakon što konobar očisti sto od tanjira i hrane.

Poslovni ručak pomaže u uspostavljanju prijateljskih kontakata sa partnerima i doprinosi uspješnom timskom radu.

Nemojte koristiti svoj mobilni telefon u restoranu. Isključite zvuk i ostavite mobitel u džepu kaputa. Telefonski bonton u restoranu zabranjuje razgovor za stolom. Ako čekate važan poziv, stavite telefon u džep ili torbicu. Kada mobitel zazvoni, izvinite se svom saputniku i napustite prostoriju da razgovarate.

Često se prilikom odlaska u restoran mnogi ljudi pitaju: „Ko plaća u restoranu?“ Ako ideš sa muškarcem romantično veče onda on plaća. Ako ste u prijateljskim odnosima, platite pola. Na banketu plaća inicijator gozbe.

Zapamtite: ko će platiti večeru treba unaprijed dogovoriti. Nepristojno je saznati kada je konobar već doneo račun.

Uljudno komunicirajte s konobarom i on će vam pomoći da odaberete najviše ukusno jelo u ovom restoranu. Sljedeći put će vam konobar svakako reći koje je jelo kuhar bilo jako ukusno, a koje je bolje probati drugi put.

Video: Bonton. Kako se ponašati u restoranu