Mesna supa - provjereni recepti. Kako pravilno i ukusno skuvati mesnu supu

Goveđa supa je uvek ukusna. Često poželite nešto novo, jer obična supa sa krompirom, šargarepom i mesom je nekako postala dosadna, želite da je zamijenite nečim, nekim ukusnijim i neobičnijim jelom.

Postoji mnogo opcija za pravljenje supe od goveđeg mesa. Ove supe se pripremaju sa povrćem, gljivama, raznim žitaricama, rezancima i testeninom. Svi ovi proizvodi savršeno su kombinirani i daju jelu skladan okus, a bogat okus govedine ujedinjuje sve komponente.

Ove supe se takođe pripremaju na različite načine. Gotovo svaki od recepata je univerzalan. Ova supa se može kuvati na šporetu, u mikrotalasnoj pećnici, kao i u sporom šporetu ili rerni. U zavisnosti od načina pripreme, jelo će promeniti svoj ukus.

Opcije kuhanja goveđe juhe pružaju priliku da diverzificirate svoju dnevnu prehranu, dodate joj nešto novo, ukusno i jedinstveno.

Kako skuvati goveđu supu - 15 sorti

Među brojnim opcijama za pravljenje supe od junećeg mesa, postoji i recept za pripremu sa pasuljem. Pasulj za ovo jelo se može uzimati i sirov i iz konzerve. Ako pripremate supu sa sirovim pasuljem, onda je prvo morate prokuvati do pola.

Sastojci:

200 g crvenog pasulja iz konzerve
400 g govedine
6 krompira
1 sijalica
1 šargarepa
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Meso iseći na sitne komade i staviti kuvano do pola.

Krompir oguliti, iseći na sitne komade i poslati u tiganj zajedno sa pasuljem.

Na biljnom ulju pržite naribanu šargarepu i nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte u supu.

Posolite, pobiberite i kuhajte dok svi sastojci ne budu potpuno kuhani.

Ukusna i krepka supa. Supa kharcho savršena je za ljubitelje ljutih i začinima bogatih jela. Ovo je varijanta kharcho supe sa junećim mesom, pirinčem i svježim paradajzom.

Ako u kuhinji nije bilo svježih paradajza, onda ih možete zamijeniti 1 čašom soka od paradajza.

Sastojci:

3 litre vode
450 g junećeg filea
80 g pirinča
2 krompira
2 paradajza
1 sijalica
3 čena belog luka
1 st. l. puter
3 art. l. paradajz pasta
so i biber po ukusu
peršun.

kuhanje:

Meso iseći na kockice i kuvati dok ne omekša.

Pirinač dobro operite i ostavite u toploj vodi.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Sitno nasjeckajte bijeli luk, sitno nasjeckajte luk.

Paradajz blanširajte u kipućoj vodi, ogulite i narežite na kockice.

Kada je meso gotovo, u supu dodajte krompir i pirinač, prokuvajte i dodajte pola paradajza.

Propržite luk, dodajte paradajz i paradajz pastu. Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Dodajte prženo u supu i kuhajte dok ne bude gotovo. Sipajte beli luk. Kada je supa skuvana, poklopite i ostavite da odstoji 5-7 minuta, nakon čega možete poslužiti.

Ovo je recept za supu od govedine i kukuruza. Pored glavnih sastojaka, uključuje krompir, šargarepu, luk, soja sos, malo šećera i svež pelat.

Da bi se paradajz lako ogulio, mora se staviti u kipuću vodu na 20 sekundi, a zatim isprati hladnom vodom.

Sastojci:

500 g goveđeg mesa
100 g kukuruza iz konzerve
4 krompira
1 sijalica
1 šargarepa
1 st. l. umak od soje
1 tsp Sahara
500 g svježih pelata.

kuhanje:

Meso isecite, prelijte sa 2 litra vode i kuvajte do pola.

Krompir oguliti i iseći, dodati u šerpu.

Procedite paradajz kroz cjedilo.

Na biljnom ulju propržiti šargarepu i luk, dodati paradajz, dinstati 5 minuta. Sipajte u supu.

Dodati oprani kukuruz iz konzerve, so, biber, soja sos i šećer, kuvati dok ne omekša.

Divna lagana supa za svaki dan. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, pogodno i za neiskusne i za iskusne domaćice. Uključuje govedinu, krompir, šargarepu, luk i beli luk. Za kuvanje nije potrebno mnogo vremena.

Sastojci:

400 g goveđeg mesa
7 krompira 2 šargarepe
1 sijalica
3 čena belog luka
biljno ulje
kopar
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Izrežite govedinu i pošaljite je u kipuću vodu, po želji možete dodati lovorov list. Posolite i pobiberite i kuvajte do kraja.

Ogulite i iseckajte krompir. Izrežite 1 šargarepu, drugu - narendajte na krupno rende. Iseckajte bijeli luk, a luk narežite na sitne kockice. Iseckajte zelje.

U čorbu dodajte krompir i seckanu šargarepu.

Na biljnom ulju propržiti luk i rendanu šargarepu. Dodati u supu i kuvati dok ne bude gotovo. Dodati seckani kopar.

Druga opcija za pravljenje goveđe supe je supa sa govedinom i pečurkama. Za ovu supu možete uzeti bilo koje gljive, u ovom slučaju za kuhanje se koriste šampinjoni.

U supi šampinjoni daju prejaki okus, da biste ga se riješili, prvo morate prokuhati gljive u u velikom broju vode.

Sastojci:

300 g goveđeg mesa
4 krompira
200 g kuvanih pečuraka
1 šargarepa
1 sijalica
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Isecite meso. Stavite da prokuva do kraja. Uklonite pjenu.

Krompir iseći, preliti preko mesa.

Pripremite prženje: luk narežite na sitne kockice, dodajte naribanu šargarepu, pečurke narezane na sitno.

Pečeno stavite u šerpu, dodajte začine.

Supa se može poslužiti sa pavlakom i začinskim biljem.

Jedna od opcija za pravljenje šurpe. Ovo nije uzbekistanska šurpa, jer se uzbekistanska šurpa kuva isključivo sa jagnjetinom i puno luka. Ali ovo jelo nije ništa manje ukusno i zdravo.

Sastojci:

500 g goveđeg mesa
750 g krompira
2 glavice luka
2 šargarepe
2 tbsp. l. paradajz pasta
biljno ulje
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Prokuhajte mesni bujon.

Luk narezati na trakice i pržiti na biljnom ulju. Dodajte meso iseckano na kockice i šargarepu iseckanu na kockice, kao i paradajz pastu.

Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Meso sa povrćem prelijte čorbom i prokuvajte, dodajte iseckani krompir na kockice, posolite, pobiberite i kuvajte dok ne omekša.

Ukusno i izdašno jelo za ručak ili laganu večeru. Prilikom pripreme ove supe treba obratiti pažnju na njenu kiselost, jer sadrži kisele krastavce, salamuru i sok od paradajza. Ako je jelo ispalo kiselo, možete dodati malo šećera.

Sastojci:

500 g govedine
3 litre vode
5 krompira
1 sijalica
2 šargarepe
0,5 šolje pirinča
4 kisela krastavca
biljno ulje
krastavac po ukusu
so i biber po ukusu
zelenilo.

kuhanje:

Izrežite meso i pošaljite ga u kipuću vodu, uklonite pjenu.

Opran pirinač sipajte u činiju.

Krompir narežite i stavite u činiju.

Pripremite prženje: naribajte šargarepu na krupno rende, luk nasjeckajte, pošaljite u tiganj. Pržiti.

Zatim dodajte krastavce narezane na kockice i salamuri.

Pečeno stavite u šerpu, dodajte začine po ukusu i kuvajte dok ne omekša.

Veoma ukusna, krepka i brza supa. Ova supa je veoma bogata sastojcima. Sadrži mnogo povrća koje jelu daje jedinstven ukus, a supa se priprema, relativno, nedugo.

Sastojci:

300 g mesa
1 sijalica
100 g paprike
1 paradajz
50 g suvih šljiva
peršun
suneli hops
so i biber po ukusu
korijander.

kuhanje:

Meso narežite na sitne kockice i stavite da se kuva.

Luk narezati na kockice i propržiti na biljnom ulju, dodati seckanu papriku i suve šljive.

Na kraju u prženje dodajte paradajz i seckani peršun. Pečeno dodajte u supu, ostavite da se malo prokuha i dodajte začine po ukusu.

Ovo je recept za pravljenje goveđe supe u porcioniranim loncima. Supa je bogata, gusta i veoma ukusna. Okus ovog jela podseća na ukus supe kuvane u rerni. Sve što trebate je da stavite hranu u lonce i stavite je da prokuva. Sastav označava količinu sastojaka za 1 lonac.

Sastojci:

1 krompir
30 g šargarepe
20 g crnog luka
100 g goveđeg mesa
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Meso i krompir iseći na kockice.

Pripremite prženje: šargarepu narendajte na sitno, a luk sitno nasjeckajte, propržite na biljnom ulju. Dodati meso i dinstati na laganoj vatri, uz dodatak vode, 30 minuta.

Sve stavite u šerpu i napunite vodom. Stavite u rernu na 180 stepeni. Za pripremu će biti potrebno oko 1 sat.

Veoma ukusno i izdašno jelo ruske kuhinje. Svaka domaćica sigurno ima svoj recept za kuvanje, koji je koristila više puta. Ovo je recept za tradicionalni Shchi sa govedinom i kiselim kupusom.

Sastojci:

400 g govedine
2 šargarepe
1 sijalica
7 krompira
200 g kiselog kupusa
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Meso narežite na male komadiće, dodajte vodu i stavite da prokuva, skoro dok ne omekša.

Na biljnom ulju propržite luk narezan na kockice i rendanu šargarepu.

Krompir narežite na male kockice. Dodati u čorbu.

Dodajte pečenje, posolite, pobiberite, dodajte kupus i kuvajte dok ne omekša.

Nema uvek puno vremena za kuvanje. Često morate kombinirati kuhanje s drugim kućnim poslovima. Neće vam trebati puno vremena da pripremite ovu supu u sporom šporetu, samo je potrebno sve sastojke iseckati i staviti u spori šporet, upaliti ga i mirno krenuti svojim poslom.

Sastojci:

300 g mesa
3 krompira
1 šargarepa
1 sijalica
50 g pirinča
2 čena belog luka
kajmak
biber
2 lovorova lista.

kuhanje:

Krompir i meso narežite na kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.

Luk narežite na kockice, beli luk propasirajte kroz presu.

Sve sastojke za supu sipajte u spori šporet, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list, zalijte vodom i počnite da kuvate na režimu "Kričkanje".

Za pripremu supe potrebno je oko 1 sat.

Brz i ukusan recept za supu od graška sa goveđim rebrima. Supa je bogata i veoma zasitna.

Za njegovu pripremu koriste se rebra, ali ako ih baš ne volite, možete ih zamijeniti goveđim fileom.

Sastojci:

600 g goveđih rebarca
4 krompira
2 šargarepe
1 sijalica
gomila kopra
1 st. grašak
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Isecite rebra, dodajte vodu i kuvajte oko 1 sat.

Narežite luk i šargarepu, pržite na biljnom ulju.

Krompir narežite na komade.

Grašak sipajte u šerpu, sipajte sa 2 šolje vode i kuvajte dok ne upije svu vodu.

U pripremljenu čorbu dodajte krompir i grašak, prokuhajte. Sipati pečenje i kuvati dok se potpuno ne skuva.

Ova supa je veoma bogata i bogatog ukusa. Da biste ga pripremili, prvo morate prokuhati goveđu juhu, u tom slučaju ćete potrošiti mnogo manje vremena na kuhanje.

Sastojci:

2,5 l. goveđi bujon
500 g kuvane junetine, iseckane na kockice
1 paprika
200 g šampinjona
1 šargarepa
1 sijalica
6 krompira
so i biber po ukusu.

kuhanje:

Procijedite juhu i stavite na vatru.

U kipuću čorbu dodajte meso i krompir narezan na kockice.

Napravite pomfrit. Na biljnom ulju propržite luk narezan na kockice, narendanu šargarepu, seckane pečurke i biber narezan na trakice.

Kada je krompir skoro gotov, propržen dodajte u supu, posolite, pobiberite i kuvajte dok ne omekša.

Goveđa supa koja se lako pravi. Jelo je vrlo svijetlog izgleda i bogatog okusa. Sastav ove supe uključuje svež paradajz, šargarepu, luk, pirinač, krompir i goveđe meso. Za kratko vreme možete skuhati neobično i zadovoljavajuće prvo jelo.

Sastojci:

500 g govedine
3 glavice luka
100 g pirinča
500 g paradajza
1 češanj belog luka
biber u zrnu
crvena mlevena paprika
zelenilo.

kuhanje:

Meso iseći na srednje komade, preliti vodom i staviti kuvano.

Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i usitnite blenderom.

Luk narežite na kockice i propržite u posebnom tiganju, dodajte mu polugotovo meso i dinstajte 15-20 minuta pod poklopcem.

Zatim stavite paradajz, kuvajte još 20 minuta. Ulijte procijeđenu supu i dodajte oprani pirinač. Kuvajte dok ne budete spremni. Dodajte začine, beli luk i so po ukusu.

Za ručak ili večeru malo ljudi odbija ukusnu i krepku supu. Ovo je recept za azijsku supu sa govedinom i pirinčanim rezancima. Supa se priprema brzo, dok joj pirinčani rezanci daju nježnost, a junetina poboljšava ukus.

Sastojci:

1 paradajz
1 sijalica
1 češanj belog luka
30 g svježeg đumbira
100 g bijelog kupusa
1 st. l. suvo belo vino
1 st. l. umak od soje
1 st. l. začini "četiri začina"
0,5 st. l. Sahara.
1 st. l. sirće
200 g govedine
100 g pirinčanih rezanaca.

kuhanje:

Paradajzu oguliti kožu, odstraniti sredinu i iseći na male kockice. Takođe nasjeckajte luk i nasjeckajte bijeli luk. Narendajte đumbir. Kupus narežite na trakice.

U vrelu vodu sipajte luk, beli luk, paradajz i đumbir. Dodati vino, soja sos, začin, šećer, sirće.

Narežite govedinu na male komade, pržite dok ne omekša i stavite u šerpu.

U supu stavite rezance i kupus. Kuvajte dok ne budete spremni.

kako skuvati običnu supu sa mesom?

uzmite lonac vode, u nju stavite meso i zapalite. kako prokuva baciti seckani krompir, meso se može izvaditi i iseći i baciti nazad. šargarepu izrendati, a luk iseckati, sve to propržiti i baciti u supu. ne zaboravite posoliti. dodati biber (grašak) i lovorov list. i sve skuvati. Možete dodati i pileću kocku. takođe ima dobar ukus. Samo pazite da ne pretjerate sa soli.
Jedna od onih supa. Ispecite svinjska rebra.
Dok se kuvaju, posle njih u tiganju prodinstajte luk i šargarepu.
Kad je meso skoro gotovo, stavljam pirinač, krompir, dinstano povrće. AT
Na kraju sam isekao paradajz i stavio začine po ukusu:
so, biber, kopar iz konzerve, peršun.
Volim dve supe sa mesom, pasulj i običnu sa heljdom.
Za pasulj
1) Parce mesa prelijem vodom i stavim na ringlu, dok se meso kuva, ogulim krompir, iseckam ga, bacim na meso, pa ocedim vodu iz konzerve crvenog pasulja, isperem i dodati u tiganj, baciti lovorov list, pa prodinstati ( luk sitno iseckati i šargarepu natrljati, pa sve to propržiti) i dodati u supu, sačekati još 15 minuta da se sve skuva. po želji možete dobro baciti svježe začinsko bilje i posoliti prirodno.
2) Za obicno sa heljdom sve je isto, samo umesto pasulja sipam šaku heljde
Gulaš supa (Gulyasleves)
Meso iseći na komade, pržiti na jakoj vatri na masnoći dok ne porumene, dodati sitno seckani crni luk, pržiti dok luk ne omekša. Dodati ljutu papriku, posle minut dodati papriku, brzo pržiti, zaliti sa vinom, ispariti do pola. Ulijte litar vode, provri, kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Krompir i repu oguliti, iseći na kockice. Napravite čipetu od običnog testa za rezance od jaja. U meso dodati krompir i repu, kuvati skoro da se skuva (15-20 minuta). Papriku oguliti, iseći na kockice, dodati u supu (+ paradajz po želji), posoliti, pobiberiti, dodati kašiku paprike, posle 10 minuta dodati čips. Poslužite vruće.
800 g junećeg mesa (koljenica); 2 tbsp. l. svinjska mast; 2 glavice luka; 2-3 slatke paprike; 1 krompir; 0,5 repa; 2 tbsp. l. dimljena paprika; šaka čipsa; so, crni biber
Sastojci za jednostavnu mesnu supu:
goveđe ili svinjsko meso 100-150 gr. , svježeg kupusa 100 gr. , pirinač 1 kašika, crni luk 1 glavica luka, 1 šargarepa, so, lovorov list, biber po ukusu, biljno ulje za prženje.
Priprema mesne supe:
Supa je vrlo jednostavna i brza, ako požurite i kao meso uzmete svinjetinu ili teletinu, onda se može skuvati za pola sata. Kao i uvek kuvam supu sa dve čorbe. Odmrznuto ili ohlađeno meso isječem na sitne komade (da se brzo skuva). Meso bacim u lonac sa vrelom ali ne kipućom vodom. Pustite da proključa, ali nemojte ključati. Zatim ocijedim prvu čorbu, svoju šerpu, operem meso pod hladnom vodom. U šerpu sipajte hladnu filtriranu vodu. Nisam ranije pisala, uvek koristim filtriranu vodu da nema mirisa hlora. Kuvano meso stavim u hladnu vodu i stavim na vatru.

Ako je meso goveđe, onda se mora kuvati pola sata. Ako teletina, kao moja, ili svinjetina. Zatim u meso odmah dodajte seckani kupus i kašiku pirinča. Vrijeme kuhanja pirinča je 25 minuta, odnosno nakon 22 minute možete začiniti supu prženim lukom i šargarepom. Pripremamo prženje kao i uvek, iseckamo šargarepu, prvo počnemo da pržimo e. Zatim u prženu šargarepu dodamo seckani luk.

2-3 minute prije gotovosti u supu dodati pečenje. Posolite, pobiberite, stavite lovorov list. Prokuhajte malo i supa je gotova.

Mislim da ste primetili da u supi nema krompira. To je samo slučajnost. Krompir se može dodati u supu 15 minuta prije kuhanja, da se skuva.

Jedite za zdravlje!
Mesna supa
1. Prelijte vodom (ili kipućom vodom), stavite meso, prokuvajte.

2. Dodati ceo luk ili sitno iseckani luk i istovremeno šargarepu (celu ili na trakice), peršun, rotkvicu, repu, cveklu. Istovremeno ili ranije, povrće poput mahunarki i kiselog kupusa stavlja se u supe. Ali češće se kuvaju odvojeno, paralelno sa glavnom supom u drugoj posudi i mešaju pred kraj kuvanja.

3. Nakon 30 minuta možete polagati krompir, žitarice, pšenicu, pirinač, heljdu.

4. Nakon 35-40 minuta od početka kuvanja možete dodati svježi kupus raznih vrsta, tikvice i sl.

5. Nakon 45 minuta 1 sat paradajz, kiseli krastavci, jabuke (kisele).

6. Nakon 1 sat i 20 minuta, začini (druga oznaka crni ili zeleni luk, beli luk, kopar i so, itd.). Istovremeno, ili nešto ranije, iz čorbe se vadi ceo položen luk kako se ne bi raspao i da mu prokuhani listovi neprijatnog ukusa ne bi pokvarili supu. Ruska poslovica kaže za takvu supu od nemarne domaćice: Više ćeš pljunuti nego pojesti.

Meso (govedina ili živina) - 300 gr.
Krompir - 4 kom.
Šargarepa - 1 kom. (mali)
Luk - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
Zelenilo, sol, začini - po ukusu
Po želji - korijen celera

Krompir supa sa mesom je win-win opcija za ručak. Da biste malo olakšali posao, možete prvo pripremiti čorbu dva do tri dana. I onda na njegovoj osnovi kuhati različite supe. Tako ćete vi i vaša porodica ukusno jesti i diverzifikovati jelovnik.

Da bi krompir juha ispala ukusna, potrebno je odgovorno pristupiti izboru mesa.

Za mesni bujon vrlo su prikladni grudi i lopatice. Ako ćete kuvati supu u bujonu od kostiju, uzmite karlične kosti. Ali, glavni uslov je da meso mora biti svježe i od mlade životinje.

Treba napomenuti da je kalorijski sadržaj juha na mesnoj juhi prilično velik. Stoga, ako zaista volite mesne supe, ali vam nije potrebna dodatna masnoća, uzmite dijetalno meso peradi. Da bi čorba bila manje masna, meso prvo prokuvajte nekoliko minuta, a zatim ocedite vodu i isperite. Ulijte čistu vodu i stavite juhu da ključa direktno za supu.

Jednostavno i ukusno

Nudimo najjednostavniji recept za krompir supu za domaćice početnike.

Bez obzira koje meso odaberete, prvo ga morate isprati. Naša supa će biti kuvana od govedine. Već opranu i isečenu na porcije junetinu stavite u šerpu i stavite da prokuva

U početku ćete morati ostati blizu tiganja kako vam ne bi nedostajala pjena. Ako uklonite višak masnoće i pjene, juha će biti prozirna i ukusnija. Meso će se kuvati oko sat i po.

20 minuta prije kuhanja posolite (prije nije potrebno, inače će meso postati žilavo) i bacite cijeli luk. Tako će ona dodati ukus supi, a izbirljivi članovi porodice neće morati da hvataju kuvani luk sa tanjira.

Kada je meso ispečeno, izvadite luk, a na njegovo mesto stavite iseckanu šargarepu i koren celera. Ostavite povrće da se krčka 5 minuta, a u međuvremenu pripremite krompir i papriku.

U supu dodati krompir i seckanu papriku, ponovo proveriti da li ima soli i ostaviti da se kuva dok se povrće potpuno ne skuva, to je još 15-20 minuta.

Supa je gotova! Sada ostavite da se malo prokuha. Začinsko bilje sitno nasjeckajte i dodajte u činiju za supu.

Kuvanje ukusne krompirove supe

Supu svaki put možete napraviti novu ne samo uz pomoć žitarica. Pripremite supu od pire krompira. Kako skuhati takvu supu naučit ćete u sljedećem receptu.

Meso (bolje na kosti)
Krompir
Šargarepa
Krema nije masna (može se zamijeniti mlijekom)

Takva supa se može pripremiti na vodi, i dalje će biti ukusna na svoj način. Ali meso je meso, pa pripremamo mesni bujon.

Ostavite da se meso kuva 1,5-2 sata. Opet, ne zaboravite da skinete pjenu.
Dok je meso bezbedno pečeno, pripremite prženje. Ovdje nema ništa komplikovano, samo ispržite sitno nasjeckani luk i šargarepu na biljnom ulju.
U procesu kuhanja čorbe skuvajte krompir (ne možete ga rezati, već ga bacite cijelog). Kuvani krompir izvadite i ostavite da se ohladi.
Provjerite meso. Ako je već gotov, izvadimo ga i odvojimo od kosti.
Dobijene komade mesa vratite u šerpu, dodajte prženo povrće.
Sitno nasjeckajte perje zelenog luka.
Ohlađeni krompir oguliti i dodati kremu. Ne mogu pronaći vrhnje, dodajte mlijeko.
Dobijeni kremasti pire i luk šalju se na meso. Proverite da li ima soli, pobiberite po ukusu i ostavite da se kuva još 10 minuta, ne više.

Ukusna bogata supa prijatne teksture je spremna.

Procenat sadržaja masti u kremi u ovom receptu nije kritičan. Sve zavisi od toga koliko masnoće želite da vaša pire supa bude.

Supa se može kuvati sa mesnim okruglicama

Mesnu juhu možete pripremiti sa ćuftima. Okus juhe neće patiti, ali će se vrijeme kuhanja značajno smanjiti.

Mleveno meso (veoma ukusno mešano mleveno meso) - 250 gr.
Griz - 1 kašika.
Krompir - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Mala šargarepa - 1 kom.

Koraci kuhanja:

U mleveno meso dodajte griz (umesto jaja), so, začine po ukusu i formirajte kuglice koje se nazivaju ćufte.
Luk i šargarepa se mogu pržiti ili jednostavno prokuhati.
Kada voda proključa, pažljivo rasporedite ćufte, posolite i ostavite da se kuvaju 10 minuta.
Dodajte krompir, nekoliko listova lovora i nastavite da kuvate.
Kada je krompir skoro gotov, bacite prženje i kuvajte još nekoliko minuta.

Supa je gotova! Ukusno i što je najvažnije brzo.

Supa sa mesom nikada neće biti suvišna na porodičnom stolu. Možete kuhati po njegovom jednostavnom klasičnom receptu. A možete - dopuniti jelo različitim sastojcima i učiniti ga potpuno drugačijim od jednostavne supe na koju su svi navikli.

JEDNOSTAVNA SUPA SA MESOM I KROMPIROM

SASTOJCI:

govedina - 475 gr.;
šargarepa - 350 gr.;
luk - 350 gr.;
krompir - 470 gr.;
biljno ulje - 50 gr.;
aleva paprika;
puter - 35 gr.;
bijeli luk;
svježe začinsko bilje.

KUHANJE:

Kuvanje goveđe čorbe. U zavisnosti od sorte, kuvajte od 40 minuta do 1 sat. Meso operemo, narežemo na porcije da se brže skuva. Nakon ključanja smanjite vatru. Prokuhajte tako što ćete vodu posoliti i dodati nekoliko graška bibera.
Kada je meso pečeno, izvadite ga iz tiganja i narežite na male komadiće. Procijedimo juhu.
Priprema krompira. Očistimo ga od kore i narežemo na trakice. Stavimo u kipuću čorbu i dodamo malo vatre.
Očistite i narežite luk i šargarepu. Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke trakice. Sve pržite na puteru 7 minuta uz stalno mešanje.
Na kraju pripreme pasiviranja u povrće stavljamo nasjeckani bijeli luk, jedan češanj će biti dovoljan. Kuvajte ga sa povrćem 1 minut.
Pasiviranje rasporedimo u supu, stavimo seckano meso i kuvamo još par minuta. Krompir treba da postane mekan.
Na samom kraju dodajte zelje. Kada se gas isključi, poklopite nekoliko minuta i ostavite da se supa skuha. Čitaj više:

SUPA SA PILEĆIM MESOM, KROMPIROM I GLJIVAMA

SASTOJCI:

pileći butovi - 450 gr.;
krompir - 450 gr.;
šampinjoni - 370 gr.;
šargarepa - 250 gr.;
luk - 350 gr.;
tanki vermicelli - 100 gr.;
peršun;
mljeveni crni biber;
puter - 35 gr.

KUHANJE:

Prokuhajte pileću juhu. Kuvajte ga oko 1 sat dok se meso potpuno ne skuva. Da juha bude prozirna - kuhajte je na laganoj vatri, kako se pojavi pjena - uklonite je šupljikavom kašikom.
Kada je meso potpuno pečeno - izvadite ga iz supe, skinite kožu i pulpu podelite na vlakna.
Pripremite krompir, narežite ga na sitne kockice. Stavila sam ga u supu.
Stavili smo tiganj na vatru. Polovinu putera otopite i namažite sitno seckane šampinjone. Pržite ih 5 minuta. Stavite u čorbu.
Na ostatku ulja pripremićemo pasivizaciju. Da bismo to učinili, očistimo i narežemo mrkvu i luk na male kockice, pržimo dok povrće ne postane zlatno.
Meso stavljamo u supu.
Pasiviranje položimo u juhu i sipamo vermikel. Sve dobro izmešati da se testenina ne bi lepila. Kuhajte supu dok vermičeli ne budu skoro gotovi. Dodajte crni biber, nasjeckajte zelje i sipajte u tiganj, kuhajte još minut.
Supu sa pavlakom i začinskim biljem možete poslužiti u činiji.

SAVJETI:

Kao prvo jelo se služi supa. Možete ga kuhati kalorično ili ne, ovisno o vrsti mesa u njemu i količini ulja u pasiviranju.
Pored kisele pavlake i zelenila, na tanjir stavite pola kuvanog jajeta.
Za pripremu recepta za dijetniju supu koristimo pileći file, odnosno nemasnu teletinu. Strast prema supi se ne može kuvati, ali se može koristiti sirova šargarepa i luk. Povrće se reže na sitne kockice ili na veće komade. U slučaju sitno iseckanog povrća, stavite ga u supu zajedno sa krompirom. Ako uzmemo krupno iseckani luk i šargarepu, biće potrebno najmanje pola sata da se kuvaju u supi.
Recept bez pasivizacije može se pripremiti od smrznutog povrća, treba ga kuhati 15 minuta. Glavna stvar je da prethodno skuvate bogatu, bistru čorbu.
Recept za krompir supu sa mesom priprema se i sa paradajz pastom za koju će biti potrebno 30 gr. za lonac supe od dva litra. Testeninu stavljamo u pasiviranje i pržimo u tiganju sa povrćem. Ovu supu možete pripremiti i sa drugim povrćem, kao što su korijen peršuna, celera i praziluka. Takođe dodajte pasulj i pečurke.
Pripremamo univerzalni recept za mesnu supu sa krompirom kao pire supu. Da bismo to učinili, izvadimo meso iz čorbe. Povrća bi trebalo biti jedan i po puta više nego u prethodnim receptima. Kada su gotovi, juhu sipamo u drugu tepsiju, kuvano povrće sameljemo blenderom i stavimo u čorbu, dodamo zelje i meso. Takvoj juhi se može dodati krema, tada će imati delikatniji ukus i kremastu teksturu.
Kuhanje klasičnog recepta za mesnu supu sa pečurkama. U to ne stavljamo testeninu. Umjesto toga - 500 gr. šumske pečurke, koje se prže na puteru i stavljaju u supu. Ovu supu najbolje je kuhati na goveđoj ili svinjskoj čorbi. Služi se sa pavlakom i svežim začinskim biljem. Možete koristiti sušene gljive, tada će juha ispasti još mirisnija.

Ljubitelji većeg broja povrća u supu mogu u tiganj dodati boranije, svježi paradajz, zeleni grašak i kukuruz iz konzerve. Koristimo i papriku, brokulu ili karfiol.

Pripremamo recept za mesnu supu sa krompirom i ćuftima, u koju možete dodati i razno povrće. Prokuhamo juhu na bilo kom mesu, kuvamo ćufte od mešavine svinjskog i pilećeg mesa. Da bi juha bila bogatija i masnija - uzimamo samo mljeveno svinjsko meso.
Osim povrća, u supu kuhanu u pilećoj čorbi možete dodati i plodove mora. Na primjer, škampi. Takva juha se po želji priprema uz dodatak kajmaka ili topljenog sira. Osnova ove supe je bistra pileća čorba, koja se kuva 1 sat na laganoj vatri.
Juha se može kuvati istovremeno od nekoliko vrsta mesa. Na primjer - teletina, svinjetina i piletina. Nakon kuvanja svo meso isecite na male komade i stavite u šerpu. Može biti i patka i jagnjetina. Na čorbi od prepelica možete skuhati supu uz dodatak divljači.
Ako se juha priprema samo na jagnjetini, meso prethodno pržimo na biljnom ulju. Uzimamo veliku količinu krompira, šargarepe i pržimo patlidžane sa svežim paradajzom, koje stavljamo na kraju kuvanja.

Recept za krompir supu sa mesom

Krompir supa sa mesom je veoma jednostavan i ukusan način da nahranite svoju porodicu. Gusta, bogata krompir supa izgleda jednostavno odlično i neverovatno je ukusna. Komadići mesa, koji se prže pre nego što uđu u supu, neverovatno su mekani i bukvalno se izmrvljuju na komade već samo dodirom kašike. Ova krompir supa sa mesom sigurno će vam se svidjeti!

Za kuvanje domaće hrane trudim se da biram jednostavne i pristupačne sastojke. Krompir supa sa mesom nije izuzetak. Priprema se od više nego dostupnih sastojaka. Za lonac od 2 litre koristio sam samo 200 g svinjskog mesa. Da, da, ispostavilo se da je 200 g više nego dovoljno za pripremu ovako bogate, krepke supe od krompira. Osim mesa, supa sadrži krompir, šargarepu, luk i začinsko bilje, ne računajući lovorov list za obogaćivanje ukusa i so i biber. Ne trebaju vam žitarice ili testenina. Krompirova juha je apsolutno izbalansirana u pogledu ukusa i ne treba dodati nikakvo drugo povrće ili začine.

Što se tiče vremena kuvanja krompir supe sa mesom, ovaj recept nije brz. Da bi meso postiglo željenu kondiciju i postalo super mekano, treba ga dugo kuhati. A prije toga i pržite da dobijete ukusniju boju. Da, i krompiru će trebati najmanje 45 minuta da dostigne stanje rastresitosti (naime, ovako bi trebao postati u ovoj supi). O svemu ovome ću detaljno govoriti u nastavku, u procesu pripreme krompir supe sa mesom.

Sastojci:

200 g nemasne svinjetine (pulpa)
1 sijalica
1 velika šargarepa
7 srednjih krompira
2 litre vode
Lovorov list
suncokretovo ulje (4-5 kašika)
soli biber
zelje za preliv za supu

Recept za krompir supu:

Prvi korak u pravljenju krompirove supe je meso. Koristio sam svinjetinu. Ako je meso bilo smrznuto, odmrznite ga, dobro operite i narežite na male kockice (oko 3 cm svaka).
Tiganj dobro zagrijemo, na njegovu površinu dodamo oko 3 kašike suncokretovog ulja i premažemo meso. Pržite ga na srednjoj vatri, često miješajući, oko 3-5 minuta dok ne porumeni.
Istovremeno pripremite i luk. Luk očistimo i sitno nasjeckamo. Dodajte mesu kada je već malo rumenilo. Pržite meso sa lukom još 1-2 minute, dok luk ne porumeni.
Tepsiju napunimo sa 2 litre vode i u tu vodu prebacimo meso (zajedno sa ostacima suncokretovog ulja). Takođe dodajte lovorov list u lonac sa vodom.
Šaljemo posudu na šporet i kuvamo juhu na laganoj vatri 1 sat od trenutka ključanja. Istovremeno, lagano pokrijte tiganj poklopcem kako juha ne bi isparila.
Imamo sat vremena dok se čorba kuva. U međuvremenu pripremite šargarepu za krompir supu sa mesom. Za takve supe volim šargarepu narezati na sitne kockice, možete je i naribati na krupno rende. Šargarepu pržite uz dodatak male količine suncokretovog ulja na srednjoj vatri dok ne bude kuhana (3-4 minute), često miješajući lopaticom.
Čorba je kuhana 1 sat, nakon toga možemo dodati ostale sastojke. Prženu šargarepu šaljemo u tiganj sa juhom i prelazimo na krompir.
Krompir oguliti, oprati i krupno iseckati. U supu dodajte krompir i kuvajte još 45 minuta. Zatim posolite i pobiberite po ukusu, začinite svežim začinskim biljem.
Krompir supa sa mesom je gotova. Krompir u supi je malo prokuhan, ovaj efekat omogućava da supa izgleda još bogatije. Meso je bilo dobro pečeno i veoma mekano. Supa je ispala savršena.

Kuhajte ovu krompir supu sa mesom sa zadovoljstvom! Dobar tek i vidimo se uskoro!

Kako skuvati supu od bisernog ječma sa mesom

Danas ćemo kuhati biserna supa sa mesom. Ovo je prilično jednostavna, zdrava i ukusna supa - odličan izbor za vaš jelovnik.

Sastojci biserne supe:

biserni ječam - 1 šolja
goveđa pulpa - 200 gr
4 krompira
1 srednja šargarepa
1 kašika soli
1 kašičica začina Khmeli-suneli
1 kašika paradajz paste

Recept za supu od bisernog ječma:

Meso kuvajte skoro dok ne bude potpuno kuvano. Zatim izvadimo komad i narežemo ga na sitne kockice, a istovremeno pripremljenu juhu filtriramo. Vodu u šerpi sa čorbom dolijemo do oko 3 litre, vratimo meso i dodamo ječam. Posolite i dodajte paradajz pastu.
Narendajte šargarepu. Krompir narežite na krupnije komade i takođe ga stavite u tepsiju. I nastavite kuhati još 25 minuta. Otprilike 5 minuta prije potpune spremnosti dodajte Khmeli-suneli.
P.S. : Za pripremu ječmene supe sa mesom preporučljivo je koristiti odabran i dobro obrađen ječam. Pre kuvanja dobro isperite. Tada će čorba biti bistra.

Po želji možete dodati razne začine, luk i razno začinsko bilje, što će vašu ječmenu juhu učiniti još ukusnijom.

Kako skuvati supu od pirinča sa mesom

Juha od riže nije teška za želudac, a kako juha ne bi promijenila ovu kvalitetu, naučit ćemo kuhati supu od govedine. Ovu supu je lako napraviti. Pa hajde da ručamo i skuvamo ovu supu. A kako skuhati supu od riže s mesom, sada ćemo vam detaljno reći!

Za ovo nam je potrebno:

150 grama pirinča;
200 grama junećeg mesa;
2 komada krompira;
2 komada luka;
1 šargarepa;
2 litre vode;
1 kašika paradajza ili paradajza (po želji);
Biber, beli luk, so po ukusu.

kuhanje:

Moje meso i načinite na komade, najbolje male, stavite u šerpu i prelijte vodom. Stavljamo na srednju vatru, nakon što posolimo vodu.
U šerpu sipajte dobro oprani pirinač i kuvajte sa mesom.
A da bi takva supa bila lakša i dijetnija, umjesto govedine možete uzeti pileće ili ćureće meso. Posebno ukusna supa se dobija sa ćurećim mesom.
Očistimo svo povrće: krompir, luk, beli luk, šargarepu. Krompir narezan na kockice se truje u loncu da se kuva sa pirinčem i mesom.
U međuvremenu, nasjeckani luk i šargarepu, narendani na krupno rende, pržite do zlatno smeđe boje i dodajte biber i beli luk proceđen kroz beli luk (možete i sitno iseckati). U ovu povrtnu masu dodajte paradajz pastu i dinstajte 5 minuta.
Već skuvanim jelima dodajemo sadržaj šerpe i kuvamo supu dok se pirinač i meso potpuno ne skuvaju. Čitaj više:

Potpuna priprema trajala je nešto više od pola sata, ali na kraju je ukusna čorba od pirinča gotova!

Pirinčana supa sa mesnim okruglicama

Još jedan jednostavan recept za supu od riže, ali sa ćuftima. Za supu od rižinih mesnih okruglica trebat će vam sljedeće: Sastojci:

2 litre bujona;
70 grama pirinča;
300 grama mljevenog svinjskog mesa;
1 jaje;
3 komada krompira;
1 šargarepa;
Zeleni, sol, biber po ukusu.

kuhanje:

Uzmimo prvo krompir. Očistimo ga i narežemo na trakice.
Oguljeni luk se stavlja na pola prstena i zajedno sa krompirom šaljemo u gotovu juhu.
Pirinač operemo vodom i takođe zaspimo u tiganju. Čekamo trenutak skoro potpune spremnosti krompira i dodamo naribanu šargarepu u supu, kuvamo na srednjoj vatri.
Sada idemo na nadjev. Posolite, pobiberite, dodajte jaje i dobro promiješajte. Zatim formiramo male kuglice.
Ćufte se takođe šalju da prokuvaju do ostatka sastojaka, možete dodati malo vatre i kuvati 7 minuta.
Dodajte zelje u supu i poslužite.

Prijatno!

Čak su i naučnici dokazali da redovno konzumiranje supe poboljšava probavu. Ukusan i bogat, dobija se dodatkom mesa, na primer, govedine. Svaka domaćica bi trebala imati nekoliko ovih recepata. Ne znam koju supu da kuvam sa govedinom. Odaberite neki od recepata u nastavku.

Kako kuvati goveđu supu

Prije kako kuvati goveđu supu, meso mora biti pravilno odabrano. Može imati drugačiju strukturu. Teletina je mekša, a kod starijih životinja meso već ima grubu strukturu tkiva. Za goveđu supu potrebno je da izaberete nešto između ove dve vrste, tj. mlada goveda. Najvrednije je meso jednogodišnjih životinja koje se odlikuje jarko crvenom bojom.

Koliko dugo kuvati govedinu

Karakteristika pripreme supe od goveđeg mesa je dugo kuhanje. U prosjeku, to je 1,5-2 sata. Ovo vrijeme je dovoljno za komad težine 0,5-1 kg i zamrznut. Veliki komad se može izrezati na nekoliko malih.Koliko dugo kuvati govedinu u supiu ovom slučaju? Mali komadi se kuvaju oko 40-50 minuta. Isto vrijeme potrebno je za polugotovu govedinu ili mljeveno meso i ćufte od nje.

Kako kuvati

Iako svaka domaćica kuha na svoj način, ipak postoji nekoliko općih pravila,kako kuvati govedinu za supu. Ako želite da dobijete bogato jelo, stavite meso u hladnu vodu. Za laganiju supu, goveđe meso se jednostavno prelije kipućom vodom i kuha. Preporuke za kuhanje predstavljene su u sljedećim uputama korak po korak:

Dobro isperite komad pod tekućom vodom.
Zatim očistite od filmova i tetiva.
Stavite na dno šerpe, napunite vodom.
Kuvajte oko 1,5 sat.

Goveđa supa - recept sa fotografijom

Biranje kakva goveđa supa, morate uzeti u obzir sa kojim sastojcima se ovo meso kombinuje. Povrće, začinsko bilje, žitarice, pa čak i neko voće odlično su uz njega. Pečurke, sir i krem supe su originalnog ukusa. Pored uobičajenih recepata, ispod ćete pronaći jela iz različitih nacionalnih kuhinja, na primjer, gruzijske i kavkaske.

U goveđem bujonu

Donijeće mnogo koristiukusna supa sa goveđom čorbom, koji ne samo da ima divnu aromu i bogat ukus, već i estetski izgled. Takvo jelo je pogodno čak i za one koji se pridržavaju pravilne prehrane. Uz povrće, juha se ispostavi da je lagana, ali meso ne možete izvaditi, tada će vruća ispasti zadovoljavajuća. Izbor je na vama, a recept sa fotografijom ispod pomoći će vam u pripremi.

Sastojci:

krompir - 6 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
lovorov list - po ukusu;
peršun - 1 mala veza;
biljno ulje - 2 supene kašike;
voda - 2 l;
luk - 2 kom.;
sol, biber - takođe po ukusu;
pirinač - 1 kašika;
mlada junetina - 300 g.

Način kuhanja:

Meso oprati, iseći na komade, staviti na dno tiganja zajedno sa oljuštenim lukom i šargarepom (samo po 1), posoliti, začiniti biberom, preliti vodom.
Nakon sat vremena u čorbu dodajte krompir narezan na kockice, a luk i šargarepu uklonite. Ako želite laganu supu, izvadite i meso.
Nakon par minuta dodajte pirinač.
Uzmite tiganj, na njemu propržite seckani luk i narendanu šargarepu.
Pečeno pošaljite u tepsiju.
Isperite zelje, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa ostalim sastojcima zajedno sa peršunom. Potopite još par minuta.

Kharcho

Ova vrsta mesa je tradicionalni recept za gruzijsko jelo zvano kharcho. U klasičnoj verziji dodatno se koriste orasi i tkemali sos.Kharcho supa sa govedinomponekad kuvana sa narom ili samo paradajzom. Ovi sastojci bi mogli biti prikladni umjesto tkemali sosa. Od takve zamjene jelo ne samo da neće izgubiti svoj okus.

Sastojci:

crvena paprika - po ukusu;
suneli hmelj, lovorov list, so - takođe po ukusu;
peršun, kopar, cilantro - par grana;
beli luk - 1 češanj;
luk - 3 kom.;
goveđa prsa - 500 g;
paradajz - 600 g;
pirinač za supe - 4 kašike;
voda - 10 kašika.

Način kuhanja:

Operite prsa, narežite na komade srednje veličine. Zatim na dno stavite šerpu sa vodom, kuvajte do pola sata oko pola sata, uklanjajući penu.
Luk oljuštite, propržite u dubokom tiganju uz dodatak masnoće koja je uklonjena iz čorbe. Za pripremu je potrebno 10 minuta.
Rupavom kašikom izvadite meso iz čorbe i pošaljite ga u tiganj sa lukom. Kuhajte poklopljeno trećinu sata.
Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite, isecite i pošaljite u šerpu. Krčkajte jelo još četvrt sata.
Zatim sipajte čorbu iz tiganja do prženja. Nakon ključanja dodati pirinač.
Ponovo prokuhajte, pa dodajte nasjeckani bijeli luk, biber i sitno sjeckano zelje.
Začinite jelo začinima, posolite, bacite lavrushku.
Još malo potamnite posudu.

Shurpa

Jedna od varijacija uzbekistanskog nacionalnog jela jegoveđa šurpa supa. U tradicionalnom obliku za to se koristi janjetina, ali s drugim mesom ne ispada ništa manje ukusno. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja među različitim narodima, ali postoji jedna stvar koja je zajednička svima - šurpa je bogata gusta supa. Možete ga skuhati po receptu sa fotografije ispod.

Sastojci:

goveđa pulpa - 1 kg;
lovorov list - 2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
aleva paprika - 3 kom.;
biljno ulje - 1,5 kašičice;
paradajz pasta - 3 kašike;
voda - 2,5 l;
luk - 1 kom.;
zira - 1 kašičica;
sol sa crnim biberom - po ukusu;
slatka paprika - 1 kom.;
gomolji krompira - 600 g.

Način kuhanja:

Mesnu pulpu oprati, a zatim iseći na krupnije komade.
Krompir oguliti, oprati, pa iseckati na kockice. Moraju biti velike, kao na fotografiji.
Luk oljuštite, nasjeckajte na pola prstena, a zatim na četvrtine kolutova. Narežite šargarepu sa biberom na srednje kolutove.
U tiganju zagrejte ulje. Na njemu pržite šargarepu, sa lukom i paprikom 5 minuta.
Zatim stavite meso na povrće, kuhajte još 5-7 minuta, miješajući.
Dodajte paradajz pastu. Promiješajte, pržite još 5 minuta, smanjivši vatru na srednju.
Prženje povrća i mesa prebaciti na dno tiganja, zaliti vodom tako da pokrije debljinu za 5 cm.
Pustite da proključa, a zatim ubacite krompir, začinite začinima, biberom, solju i peršunom.
Ostavite da se kuva na laganoj vatri još 40 minuta.

grašak

U jednom od recepata za supu od graška koristi se govedina. Takvo jelo je savršeno čak i za hranu za bebe, jer ima mnogo prednosti za djetetov organizam. Jedina duga faza je priprema graška. Da biste dobili ukusno domaće jelo, potrebno ga je prethodno namočiti hladnom vodom. Korak po korak instrukcije,govedina, detaljno opisan u nastavku.

Sastojci:

šargarepa sa lukom - 1 kom. za čorbu i 1 za prženje;
goveđe meso, bolje na kosti - 400 g;
kopar - par grana;
biljno ulje - 3 supene kašike;
krompir - 200 g;
biber sa solju - po ukusu;
lovorov list - 4 kom.;
sušeni grašak - 1 kašika.

Način kuhanja:

Grašak dobro isperite pod tekućom hladnom vodom, a zatim potopite 2 sata.
Meso operite, stavite u šerpu, pošaljite 1 oguljenu šargarepu i luk. Sipati vodu, kuvati oko 2 sata, neprestano skidajući penu. Na kraju posolite, dodajte lovorov list.
Zatim izvadite govedinu, narežite na male porcije.
Procijedite juhu, uklonite luk i šargarepu iz nje, pa vratite u tiganj i dodajte krompir sa graškom i mesom.
U tiganju zagrijte biljno ulje, na njemu propržite preostalu šargarepu i luk do zlatne boje.
Kad čorba proključa, dodajte prženje povrća, pa dinstajte još 7 minuta, pa ubacite nasjeckani kopar.

sa rezancima

Ni supe od vermičela nisu ništa manje zadovoljavajuće. Jela koja koriste kineske rezance posebno se odlikuju originalnim ukusom. Ova supa u azijskom stilu sa goveđom čorbom ima jednostavno neverovatan ukus. Iako jednostavniji recepti nisu ništa gori. Jedan od njih je prikazan ispod. Pokušajte da ga skuvateukusna supa sa govedinom i rezancimazove se lagman.

Sastojci:

biber, sol - po ukusu;
luk - 1 kom.;
rezanci - 400 g;
goveđa pulpa - 400 g;
beli luk - 6 čena;
paradajz pasta - 2 kašike;
biljno ulje - 30 ml;
voda - 2,5 l;
rotkvica - 1 kom.

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu u loncu, a zatim dodajte rezance. Kuvajte 3-4 minute, a zatim ocijedite u cjedilu. Kada voda iscuri, dodajte biljno ulje.
Meso oprati, iseći na krupnije kriške, pržiti u dubokoj tavi ili kotlu uz dodatak ulja. Za pripremu je potrebno 10-15 minuta.
Operite i ogulite luk i rotkvu. Prvo povrće sitno nasjeckajte, a drugo na trakice.
Povrće poslati na govedinu zajedno sa paradajz pastom.
Ulijte supu ili vodu.
Kuhajte poklopljeno oko sat vremena, smanjivši vatru na minimum.
Prilikom serviranja dodajte rezance.

Gulaš

Još jedan neobičan recept -Mađarska juneća gulaš supa. Ovo jelo je ukrštanje čorbe i čorbe, ali se vrlo lako priprema. Bogatstvo se dobija zahvaljujući obilju povrća koje savršeno nadopunjuje meso. Glavna stvar je da ga ne presušite, inače će proizvod postati tvrd. Korak po korak recept sa fotografijom u nastavku pomoći će vam u kuhanju.

Sastojci:

biljno ulje - 40 ml;
ljuta paprika - 1 kom.;
paprika, začinsko bilje, biber i sol - po vašoj želji;
luk - 2 kom.;
voda - 2,5 l;
beli luk - 5 čena;
paprika - 1 kom.;
juneći file - 700 g;
krompir - 600 g.

Način kuhanja:

Filet oprati, nasjeckati na tanke kriške uz vlakna. Zatim pošaljite u tiganj sa zagrijanim uljem, pržite na laganoj vatri.
Operite i očistite svo povrće. Krompir narežite na ne previše sitne kockice, a luk nasjeckajte. Ova dva proizvoda dodajte u meso, pospite kimom, pržite 10 minuta.
Izrežite obje paprike, narežite na tanke kolutiće, a zatim ih pošaljite na 4 dijela, pošaljite u tepsiju. Krčkajte jelo još 10 minuta.
Sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga ne odjednom, već 3 puta.
Pospite začinima, solju, biberom. Sipajte ne baš vruću vodu.
Bacite krompir, dinstajte poklopljeno 40 minuta.

Sa krompirom

Gotovo svaka supa nije potpuna bez dodatka krompira. Ovo povrće je već postalo gotovo klasik za tako vruće jelo. Kuvajtegoveđa supa sa krompirommogu biti različiti. Ispada vrlo ukusno ako dodate veliku količinu povrća - kupus, poriluk, slatke paprike i šargarepu. Zbog njih i mesa čorba postaje bogata i dobija bogat ukus.

Sastojci:

lovorov list - 2 kom.;
beli luk - 2 čena;
slatka paprika - 1 kom.;
začini, sol i biber - po ukusu;
kupus - ¼ glavice;
šargarepa - 2 kom.;
voda - 2,5 l;
maslinovo ulje - 2 kašičice;
krompir - 1 kom.;
peršun - par grana;
goveđe meso - 500 g.

Način kuhanja:

Operite luk, nasjeckajte na pola prstena. Ogulite šargarepu, narežite na kriške, a zatim ih prepolovite.
Papriku oprati, odstraniti sjemenke, a zatim nasjeckati na tanke trakice.
Sitno nasjeckajte ili zgnječite bijeli luk.
Meso oprati, iseći na nekoliko komada.
Uzmite veliki lonac, sipajte ulje, na njemu propržite luk par minuta, a zatim ubacite šargarepu, papriku i beli luk. Povrće dinstajte 2-3 minuta, povremeno mešajući.
Zatim ulijte vodu, i zapalite vatru maksimalno. U istoj fazi ubacite govedinu, peršun i lovorov list.
Nakon ključanja smanjite jačinu vatre na minimum, kuhajte oko 2 sata.
Usred kuvanja dodati krompir isečen na kockice i seckani kupus. Izvadite meso iz čorbe, nasjeckajte i pošaljite nazad.
Krčkajte jelo dok kupus i krompir ne budu gotovi.

Na goveđoj kosti

Za pripremu bogatije i zasitnije čorbe preporučuje se uzimanje mesa na kostima. U jednom od originalnih recepata uz njega se koristi i ječam. Govedina se kombinuje i sa drugim žitaricama - pirinčem ili heljdom. Takođe usupa od goveđih kostijudodajte paradajz koji jelu daje jarku boju. Iako umjesto toga možete koristiti paradajz pastu.

Sastojci:

biber, kopar ili peršun, sol - po ukusu;
šargarepa - 1 kom.;
govedina na kosti, bolja rebra - 300 g;
paradajz - 2 kom.;
biserni ječam - 1/3 st.;
voda - 2,5 l;
luk - 1 kom.

Način kuhanja:

Meso i vodu pošaljite u tiganj, kuhajte juhu na laganoj vatri, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. Kada je gotovo, izvadite govedinu, odvojite meso od kostiju i narežite na kockice, vratite u kipuću čorbu.
Operite žitarice, ogulite luk i šargarepu, nasjeckajte, sve pošaljite na meso.
Paradajz poparite kipućom vodom, skinite im kožicu, blenderom pretvorite u pire. Zatim, takođe legnite u čorbu.
Začinite začinima po ukusu, solju i biberom.
Posudu malo potamnite, a zatim dodajte sitno seckano zelje.

U spori šporet

Mnogo lakše kuhatisupa sa junećim mesom u loncu, pricherecept pobjeđuje među ostalima i na vrijeme. Osim toga, okus jela ispada zasićeniji i izraženiji, a proizvodi bolje zadržavaju svoja korisna svojstva. Tehnologija pripreme je vrlo jednostavna. Potrebno je samo pravilno isjeći sve proizvode, staviti ih u posudu aparata i uključiti program - "Supa", "Gorivo", "Multi-cook" ili "Kuvanje".

Sastojci:

paradajz pasta - 1 kašika;
luk - 2 kom.;
krompir - 3 kom.;
beli luk - 2 čena;
tikvice - 0,5 kom.;
šećer - 1 kašika;
govedina - 300 g;
voda - 1,5 l;
paradajz - 2 kom.;
paprika - 1 kom.;
krompir - 3 kom.;
maslinovo ulje - 1 kašika;
sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

Isperite govedinu, isecite.
Sipajte ulje u zdjelu multivarka. U njemu pržite meso, birajući način "Prenje" pola sata.
Zatim isperite, ogulite i nasumično nasjeckajte svo povrće.
Nakon 10 min. u činiju pošaljite luk i šargarepu, malo propržite, zatim stavite beli luk sa paradajzom, dodajte testeninu i šećer, promešajte.
Nakon zvučnog signala, pošaljite krompir, tikvice, so u posudu.
Zatim ulijte vodu. Podesite tajmer na 1,5 sat u režimu "gašenje".

Povrće u goveđoj čorbi

Dijetalnije, ali ništa manje korisnogoveđa supa sa povrćem. Ovo meso nije mnogo masno. Jelo i dalje ispada bogato zahvaljujući povrću. Mogu biti različite - kupus ili karfiol, grašak, pasulj, sočivo, paprika, tikvice ili celer. Meso je takođe pogodno u bilo kom obliku - sa ili bez masnoće, mada je za veće bogatstvo bolje jesti na kosti.

Sastojci:

karfiol - 300 g;
krompir - 3 kom.;
govedina - 600 g;
voda - 2 l;
celer - 1 kom.;
zeleni grašak - 200 g;
začini - po ukusu;
šargarepa - 1 kom.

Način kuhanja:

U tiganju popržite meso isečeno na komade, začinite začinima.
Zatim prebacite govedinu u lonac sa vodom.
Povrće oprati, iseći na proizvoljne kriške.
Nakon pola sata u čorbu prvo dodajte krompir, zatim kupus, šargarepu sa lukom i celer.
Kuvajte još pola sata, pa 5 minuta. bacite grašak do kraja.

Ukusna goveđa supa - tajne kuvanja

Za svaku metodu,kako napraviti ukusnu goveđu supu, ima svoje karakteristike, ali još uvijek postoji nekoliko općih savjeta. Za više bogatstva koristite manju tepsiju. Potrebno je polagati proizvode strogo u redoslijedu naznačenom u receptu. Na taj način se sastojci neće prekuvati. Supu je bolje posoliti pred kraj. Ipak ne dozvolite brzo ključanje. Kada vene, goveđe supe su ukusnije.

Video: juha od goveđih rebara