Da li je moguće kuvati palačinke bez brašna. Popečke od banane bez brašna

Ljubitelji zdravog načina života pokušavaju da konzumiraju belo brašno u minimalnim količinama. Palačinke bez brašna možete jesti u umjerenim količinama čak i dok ste na dijeti.

Palačinke bez brašna pogodne su za puni doručak

Sastojci

Griz 180 grama Šećer 75 grama Sol 3 grama Vanilija 3 grama cimet (prah) 3 grama Kefir 180 mililitara

Porcije: 8
Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Recept za palačinke bez brašna sa grizom

Klasične palačinke su vrlo kalorične, sadrže brašno, ponekad kvasac. Pečenje bez brašna sa grizom nije tako mekano, ali sadrži manje kalorija.

U dubokoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke, malo zagrijte kefir, dodajte u smjesu brašna. Umjesto kefira možete koristiti kiselo mlijeko.

Umesite testo kašikom. Ako se ispostavilo da je jako tečno, možete ostaviti 5-7 minuta da griz više nabubri. Da biste smanjili sadržaj kalorija, bolje je pržiti palačinke u tavi s neljepljivim premazom.

Ove palačinke je najbolje jesti tople ili tople, hladne nemaju baš prijatan ukus. Poslužite sa prelivom od bobičastog voća, prirodnim jogurtom.

Kako napraviti palačinke bez brašna sa ovsenim pahuljicama, bananom i jabukama

Bez brašna možete kuhati ukusne dijetalne ovsene palačinke. Ovo jelo je savršeno za doručak - dugo će dati energiju, poboljšati rad probavnog trakta. Takva peciva će se svidjeti djeci koja ne vole jesti zobene pahuljice ujutro.

Sastojci:

zobene pahuljice - 200 g;
mlijeko 2,5% - 300 ml;
prepeličje jaje - 4 kom.;
slatka i kisela jabuka - 1 kom.;
banana - 1 kom.;
limunov sok - 20 ml;
šećer - 15 g;
sol - 2 g.

Mlijeko prokuhati, preliti preko žitarica. Ostavite četvrt sata u zatvorenoj posudi. Jabuke oguliti, izrendati, bananu izgnječiti viljuškom, oba pirea pomešati, dodati limunov sok.

U ovsene pahuljice dodajte so, šećer, jaja, voćnu mešavinu, promešajte, ostavite 3-4 minuta. U zagrejanu šerpu sa malo ulja sipajte 1 kašiku. l testo, pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Ovsene palačinke će pomoći u normalizaciji nivoa kolesterola u krvi, korisne su za rad jetre, štitne žlijezde, bubrega. Ovsena kaša čisti organizam, podmlađuje ćelije.

Palačinke bez brašna mogu se kuvati ne samo slatke. U tijesto možete dodati zelje, luk, tikvice, šargarepu, sir. Prilikom pripreme takvih palačinki vrijedi smanjiti količinu šećera, a bolje ga je potpuno eliminirati. Unatoč niskom sadržaju kalorija i prednostima komponenti, bilo koje pecivo treba konzumirati umjereno.

Ovo pecivo je ukusno i zadovoljavajuće. Kuvanje palačinki može biti brzo i jednostavno, uz minimum sastojaka. Palačinke izgledaju poput lepršavih kolača od tijesta. Za kuvanje koristite tečno testo. Ispecite ih u tiganju na povrću ili puteru. Izgledaju kao palačinke, ali su manje. Fritule su mnogo deblje od palačinki. Stoga se tijesto za njih mijesi malo gušće. Sa pripremom fritula može se nositi svaka osoba koja nema kulinarske vještine. Svoje voljene možete obradovati ukusnim doručkom i napraviti palačinke za doručak.

Kuvanje ukusnih palačinki bez brašna na kefiru: najlakši recept

Palačinke se kuvaju na vodi, mleku ili kefiru. Ako nema kvasca, onda se koristi kefir. Za umesenje i prženje testa biće potrebno minimalno vreme. Mnoge domaćice počnu da peku i pamte da je u kući ponestalo brašna. Brašno se često koristi za pripremu raznih jela, a ne čudi što brzo ponestane. Šta ako nema brašna? Nema veze, možete kuvati palačinke na kefiru bez brašna.

Za brzu pripremu palačinki bez brašna možete koristiti kefir i griz

Za pripremu tijesta trebat će vam:

Griz ili ovsena kaša:
Kefir;
Sol i šećer;
Pola kašičice sode;
Dva jaja.

Prvo uzmite duboku posudu, sipajte kefir. U kefir sipajte sodu, šećer, so i jaja. Krećite se pažljivo. U ovu smjesu se posljednje dodaju griz ili zobene pahuljice.

Ako tijesto uključuje zobene pahuljice, potrebno ga je prethodno preliti toplom vodom i usitniti u blenderu. Prilikom mljevenja dobija se homogena masa bez grudvica.

Morate sačekati da pahuljice nabubre, a zatim ih dodati u kefir. Ako koristite griz, dodajte ga u kefir na samom početku. Zatim svi ostali sastojci. Ove palačinke se prže u tiganju, bez upotrebe ulja. U samo tijesto se dodaje ulje. Kao što vidite, ovo je najjednostavniji recept za ukusne palačinke.

Kako napraviti palačinke bez brašna

Fritule se pripremaju drugačije. Neke domaćice eksperimentišu sa receptima. Postoji nekoliko recepata za pripremu palačinki bez brašna.

Ovo pecivo je ukusno i zasitno. Fritule su atraktivnog izgleda i odličnog ukusa.

Vrijedno je zapamtiti da palačinke s grizom nisu tako mekane kao palačinke koje koriste brašno.

Nemaju visoku raskoš, ali po ukusu nisu inferiorni od drugog. Popečke su mekane, mekane i sočne.

Potrebni sastojci za pravljenje palačinki bez brašna:

Dva jaja;
Sol i šećer;
Pola litre toplog kefira;
Jedna čaša griza;
Malo sode (na vrhu kašičice);
Kap octa (za gašenje sode);
Biljno ulje.

Priprema tijesta je laka, ali neće proći bez jaja. Jaja treba umutiti i dodati šećer, so i kefir. Zatim u ovu smjesu dodajte griz. Testo treba dobro umutiti pjenjačom.

Ostavite testo trideset minuta da griz nabubri.

Na kraju sodu ugasite u sirćetu i dodajte gotovom testu. Promiješajte i počnite pržiti palačinke na biljnom ulju.

Dijetalne fritule bez brašna i šećera: recept za fritule od banane

Ako su obične palačinke umorne, možete kuhati s nadjevom. Postoji jedan ukusan recept za palačinke od banane. Vrijeme kuhanja ovog jela je tridesetak minuta. Dijetalne palačinke bez brašna i šećera slatke su zbog banane. Po potrebi možete dodati i malo vanilije za miris.

Za jednu porciju fritula od banane trebaće vam:

Jedna banana;
Dva kokošja jaja.

Priprema smjese za palačinke je jednostavna. U dubljoj posudi treba umutiti jaja. Banane sameljite u blenderu dok ne postanu glatke. Sipajte jaja u blender i pomiješajte sa bananama. Zagrejte tiganj, ulijte ulje i pecite palačinke na laganoj vatri.

Takav desert je pogodan za one koji odluče da ne prekrše dijetu. Ovaj recept ne sadrži brašno ni šećer. Palačinke su ukusne, lagane i slatke zahvaljujući bananama.

Kako kuhati palačinke bez brašna: recept za palačinke od tikvica

Mnogi ljudi vole tikvice. Pržene tikvice su teška i kalorična namirnica. Ali palačinke od tikvica mogu biti dijetalne. Ovo lagano jelo je odlično za užinu. Palačinke od tikvica mogu se jesti za večeru i za one koji paze na svoju težinu.

Palačinke od tikvica odlikuju se posebnim ukusom, koji se lako pripremaju bez dodavanja brašna u tijesto.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

Jedna tikvica;
Jedno jaje;
1-2 šargarepe;
Jedna sijalica;
Ulje.

Smjesa za palačinke se brzo priprema. Tikvice je potrebno naribati na sitno rende ili ih usitniti u blenderu dok se ne dobije homogena masa. Dodati razmućeno jaje. Naribajte šargarepu, a luk sitno nasjeckajte. Luk i šargarepu unapred prodinstati, dodati u tikvice. U tiganj sipajte ulje i pecite palačinke na laganoj vatri dok ne postanu hrskave po ivicama.

Ako tikvice imaju debelu ili grubu kožu, vrijedi je oguliti. Uklonite sjemenke. Tada će palačinke biti mekane, a sjemenke neće naići.

Jelo će ispasti tvrdo ako tikvice ne očistite unaprijed. Po ukusu možete dodati so, začine ili seckano začinsko bilje. Jelo poslužite toplo sa pavlakom.

Palačinke od tikvica možete pržiti na plehu. Podmazati pleh uljem, kašikom stavljati okrugle palačinke. Pecite u rerni petnaestak minuta.

Postoji veliki broj recepata za palačinke. Ovo jelo može biti dijetalno ako se ne koristi brašno. Palačinke od povrća i voća nisu samo ukusne i hranljive, već i zdrave. Palačinke od tikvica ili banane su lagane i mekane. Ovim jelom možete obradovati svoju porodicu ili goste uz minimalno vrijeme i sastojke. Oni će cijeniti ovo kulinarsko remek djelo i bit će sretni.

Bujne palačinke od banane bez brašna: korak po korak recept sa fotografijom

Za pripremu palačinki od banane potrebno je unaprijed pripremiti sastojke, a glavni su banana i jaja.

Jaja se moraju razbiti u duboku činiju ili činiju

Mikserom treba umutiti jaja, dodajući malo šećera i prstohvat soli.

Ogulite banane i sameljite u blenderu do glatke smjese

U smesu dodajte umućena jaja i ponovo izmiksajte.

Sada je potrebno uliti kefir u tijesto i dobro izmiješati dobivenu masu.

Palačinke je bolje pržiti na zagrejanom tiganju

Prije serviranja, palačinke možete ukrasiti kriškama banane, vrhnjem ili pavlakom. Prijatno!

Kuvanje zdravih palačinki bez brašna (video)

Kako kuhati recept za palačinke bez brašna - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Danas vam sa zadovoljstvom nudim recept za pravljenje veoma ukusnih fritula bez brašna. Zaslužuju vašu pažnju, jer ispadaju divnog ukusa i prelepog izgleda. Ne očekujte neverovatnu raskoš od ovih palačinki, kuvaju se sa grizom umesto brašna, pa se neće mnogo dići tokom pečenja. Ali nemojte se obeshrabriti, jer u tome je sva njihova čar.

Ne mogu reći da ispadaju hrskavi, ne - nježni su, sočni, mekani, ali čipkasti rubovi tako ugodno krckaju da ruka sama poseže za sljedećim i jednostavno je nemoguće zaustaviti se. Priprema palačinki bez brašna je izuzetno jednostavna, laka i brza, skoro kao obične.

500 ml kefira (sobne temperature)
2 jaja
1 kašika šećera (po ukusu)
prstohvat soli
1 šolja ili više griza
1/2 kašičice sode
1/3 kašičice sirćeta (za gašenje)
biljno ulje

Način kuhanja

Jaja lagano umutiti sa šećerom i sjediniti sa kefirom i solju, dodati griz i umutiti pjenjačom do homogenog testa bez grudvica. Ostavimo da odstoji 20-30 minuta da griz upije vlagu. Neposredno prije prženja sodu ugasite sirćetom, dodajte u tijesto i dobro promiješajte. Ispecite palačinke na uobičajen način u tiganju na biljnom ulju sa obe strane. Prve porcije su čipkaste, tanke, sa hrskavim ivicama. Što duže tijesto sa grizom stoji, to više upija vlagu, a zadnji dijelovi popečci postaju gušći i paperjastiji. Prijatno.

Klasičan recept za palačinke na kefiru bez brašna

Veoma jednostavan i lak recept za pravljenje fritula na kefiru. Sastav uključuje minimalnu količinu proizvoda, a umjesto brašna dodaje se griz. Unatoč činjenici da nisu tako bujni kao proizvodi od brašna, ipak ispadaju vrlo ukusni i zadovoljavajući.

Sastojci:

450 g griza;
kefir - 350 ml;
150 g šećera;
20 g soli;
soda - 15 g;
2 jaja;
150 ml suncokretovog ulja;
pavlaka nije masna - 5 kašika.

U činiju sipajte ne baš hladan kefir, dodajte sodu, šećer, so, dobro promešajte.

Jaja razbiti, umutiti pjenjačom.

Sipati griz i ponovo dobro umutiti pjenjačom, ostaviti da odstoji 25 minuta pod peškirom.

U tiganj sipajte biljno ulje i dobro zagrejte na umerenoj vatri.

Masu staviti na kefir, jednu supenu kašiku na udaljenosti od najmanje pola centimetra jedno od drugog, pržiti po minut sa svake strane.

Pečene palačinke ohladite i rasporedite na tanjire, a pored stavite činiju sa pavlakom.

Umjesto griza možete koristiti zobene pahuljice, prvo ih morate potopiti pola sata u toploj vodi, inače će palačinke ispasti oštre.

Brzi recept za fritule na kefiru bez brašna

Ako želite nešto ukusno i neobično, onda možete koristiti sljedeći recept za palačinke na kefiru bez brašna s dodatkom banane. Štoviše, pripremaju se odmah, jer također ne uključuju griz, koji se mora natopiti da bi nabubrio. A zbog nedostatka šećera su dijetalni.

Sastojci:

banana - 1 komad;
kefir - 150 ml;
3 jaja;
200 ml suncokretovog ulja.

Ogulite bananu, sameljite u blenderu do pirea.

Jaja razbiti u dublju posudu, dobro umutiti na bilo koji način.

Stavite pire od banane u jaja i mutite pjenjačom tri minute.

Ulijte kefir, promiješajte.

Manju količinu rasporedite u tiganj na zagrijanom ulju, pržite na laganoj vatri, prvo s jedne strane jednu minutu, a zatim okrenite i pržite s druge strane isto vrijeme.

Prilikom serviranja stavite na porcionirane tanjire, po želji poprskajte medom ili pospite mljevenim lagano prženim orašastim plodovima.

Palačinke će ispasti mirisnije ako u tijesto ulijete malo vanilina.

Palačinke od tikvica na kefiru bez brašna

Fritule mogu biti ne samo slatki desert, već i obilna večera. Tikvice su odličan proizvod za pravljenje niskokaloričnih fritula na kefiru. Proizvodi su nježni i nevjerovatno ukusni, mogu biti samostalno jelo ili neobičan prilog.

Sastojci:

1 manja tikvica;
1 jaje;
2 šargarepe;
1 luk;
5 kašika kefira;
250 ml suncokretovog ulja;
pavlaka - 200 g;
sol, crni biber - po 30 g.

Korak po korak recept za fritule na kefiru bez brašna

Tikvice oguliti, odstraniti sjemenke, ako plod nije mlad, narezati na male komadiće i usitniti u mašini za mljevenje mesa.

U mlevene tikvice razbiti jaje, posoliti, pobiberiti, sve izmiješati.

Ogulite šargarepu i luk, isperite. Luk nasjeckajte na mrvice, šargarepu - na rende sa sitnim zupcima.

U šerpu stavite luk i šargarepu i pirjajte na ulju, povremeno mešajući, osam minuta.

Passerovku prebacite u tikvice, dodajte kefir, sve promiješajte.

U tiganj sipajte ulje, zagrejte i stavite smesu od povrća po kašiku za svaku palačinku, pržite 1 minut sa svih strana.

Poslužite na ravnim tanjirima, pored toga stavite malo slane pavlake.

Okus će biti još bolji ako u smjesu tikvica dodate bilo koje sjeckano zelje ili neki aromatični začin, na primjer, univerzalnu, za korejsku šargarepu ili neku drugu.

Palačinke na kefiru bez brašna sa svežim bobicama u rerni

Zahvaljujući pečenju u rerni, palačinke na kefiru bez brašna nisu samo lagane, već i zdrave. Uspješna kombinacija proizvoda daje im nježan, profinjen okus i aromu.

Sastojci:

kefir - 400 ml;
5 šaka ovsenih pahuljica;
bilo koje svježe bobice - 3 šake;
4 jaja;
30 g sode;
sol - 10 g;
1 g vanilina;
šećer - 2 šake;
pavlaka - 300 g;
60 g putera.

Kako kuhati palačinke na kefiru bez brašna sa svježim bobicama

Ovsene pahuljice prelijte toplom vodom i ostavite pola sata da nabubre.

Ne hladan kefir sipajte u malu posudu, razbijte jaja, dobro umutite.

Dodajte sodu bikarbonu, vaniliju, šećer, so i dobro izmiješajte pjenjačom.

Bobičasto voće sortirajte, isperite u cjedilu i sve stavite u smjesu kefira, promiješajte. Ribizle, maline, kupine, jagode su savršene kao bobičasto voće.

Ocijedite vodu iz zobenih pahuljica i stavite u dobijenu smjesu od bobica, promiješajte.

Podmazati lim za prženje maslacem, namazati masom od jedne kašike za svaku palačinku i staviti u zagrejanu rernu deset minuta na temperaturi koja ne prelazi 180 stepeni.

Izvadite pleh sa palačinkama iz rerne, ohladite, rasporedite u porcije, prelijte pavlakom, po želji ukrasite svežim bobicama.

Ako nema svježih bobica, onda će poslužiti smrznute, možete uzeti i bilo koje voće, na primjer, kivi, jabuke, breskve i drugo.

Palačinke na kefiru bez brašna sa zelenim lukom

Veoma sočne i mirisne palačinke sa zelenim lukom i belim lukom, koje proizvodima daju neobično ukusnu aromu i jedinstven ukus. A takve palačinke ukrašene zelenim listovima bit će odlično predjelo na svečanom stolu.

Sastojci:

griz - 200 g;
300 ml kefira;
zeleni luk - 6 perja;
jaje - 1 komad;
beli luk - 5 čena;
sol - 15 g
soda - 20 g;
peršun, kopar - pola veze;
6 kašika kisele pavlake;
biljno ulje - 300 ml.

Korak po korak recept za fritule na kefiru bez brašna

Zeleni luk oprati, nasjeckati nožem i staviti u duboku posudu.

Ulijte kefir, razbijte jaja, dodajte sodu, posolite, dobro izmiješajte pjenjačom.

Polako sipajte griz, oguljeni beli luk protisnite kroz presu za beli luk, dobro promešajte, pokrijte čistom krpom i ostavite da odstoji pola sata.

Zagrejati tiganj sa uljem, premazati smesu jednu po kašiku, pržiti sa svih strana dok ne porumeni.

Pržene palačinke raširite na papirni ubrus kako biste se riješili viška ulja.

Poslužite u ravnim činijama sa pavlakom, ukrašenim grančicama kopra i peršuna.

Po želji se kopar i peršun mogu i iseckati nožem, pomešati sa lukom i staviti u testo na kefiru.

Palačinke na kefiru bez brašna sa svježim sirom

Još jedan vrlo zanimljiv recept za popečke na kefiru. Ispadaju neopisivo nježni i mekani, po ukusu i teksturi podsjećaju na tepsiju od skute, posebno su dobri sa pavlakom, džemom ili kondenzovanim mlijekom.

Sastojci:

kefir - 120 ml;
4 šake svježeg sira bez masti;
šećer - 2 šake;
20 grama soli;
soda - 30 grama;
vanilin - 1 gram;
jaje - 2;
pola čaše suncokretovog ulja.

Kako kuhati palačinke na kefiru bez brašna sa dodatkom svježeg sira

U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, kefir, šećer, sve dobro utrljajte kašikom. Ako je svježi sir suh, možete uliti malo više kefira nego što je navedeno u receptu.

Sipajte so, sodu, vaniliju, ponovo dobro promešajte.

Razbijte jaja, umutite dva minuta.

U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga. Stavite na odstojanje na malu količinu kuvanog testa, pržite sa obe strane dok ne porumene.

Prebacite palačinke u dublju posudu, ostavite malo da se ohlade. Da bude manje masno, stavite ga na salvete na neko vrijeme.

Rasporedite u ravne tanjire, pored stavite dve kašike bilo kakvog tečnog džema, ukrasite listićima mente.

A da bi palačinke bile slađe, dozvoljeno je u kefir-skutu masu dodati malo gustog džema, džema ili male količine meda.

Palačinke na kefiru bez brašna sa grizom

Brašno se može zamijeniti grizom ne samo u pitama, već iu palačinkama. Najlakši recept za kefir. Tijestu će trebati oko pola sata da se natopi, kako bi nakon bubrenja žitarica dobilo pravu konzistenciju. Palačinke će iznutra biti malo rahle, mekane, ne kao od pšeničnog brašna.

Sastojci:

500 ml kefira;
dva jaja;
190 g griza;
7 g sode;
20 g šećera;
3 g soli;
100 ml ulja.

Korak po korak recept za klasične fritule na kefiru bez brašna

Kefir se ili prethodno zagrije ili zagrije. Možete malo držati na šporetu ili u mikrotalasnoj, ali pazite da se ljuspice skute ne uvijaju. Dodajte sodu, umiješajte kefir, ostavite sa strane.

Kašikom utrljajte šećer sa jajima i solju, prelijte prethodno pripremljenim kefirom. Stir.

Izmjerite griz, dobijete malo više od čaše. Sjedinite sa glavnom masom za test, promiješajte. Ostavite najmanje 20 minuta. Na vrhu sa nečim. Možete povremeno promiješati.

Za prženje fritula uzmite veliki tiganj, sipajte rafinirano ulje bez mirisa, zagrijte ga.

Zamijesimo tijesto i skupimo punu veliku kašiku, ulijemo u zagrijano ulje, napravimo okrugle ili ovalne popečke. Ponovo skupljamo tijesto i ponavljamo, punimo cijelu površinu tepsije, ali kolači se ne smiju dodirivati. Pržite nekoliko minuta sa ove strane. Čim porumeni, okrenite ga.

Čim je druga strana ispržena, vadimo palačinke, prebacimo ih u činiju. Poslužite uz čaj toplo, toplo, hladno.

Za pripremu dijetalnih palačinki koristimo neljepljivi tiganj za koji se tijesto ne lijepi. Takve proizvode možete peći i u silikonskim kalupima ili na prostirci u pećnici. U ovom slučaju, okus i mrvica palačinki će podsjećati na mafine.

Brzi recept za fritule na kefiru bez brašna od mekinja

Koristan recept za jela sa dijetalnim svojstvima i svojstvima čišćenja. Važno je zapamtiti da dnevna količina mekinja za odraslu osobu ne smije prelaziti 30 grama. U suprotnom, proizvod može oštetiti. Također, takve palačinke ne morate jesti odmah nakon uzimanja lijekova, gruba vlakna će uhvatiti i ukloniti sve aktivne tvari iz tijela.

Sastojci:

4,5 kašike mekinja;
100 ml kefira;
jedno jaje;
0,3 tsp soda;
sol;
1 tsp med;
2 žlice. l. ulja;
vanilija, cimet po želji.

Kako brzo skuvati palačinke na kefiru bez brašna

Pomiješajte jaje sa medom, ali možete uzeti i šećer. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj fritula od mekinja, nemojte ništa dodavati ili stavljati zamjenu za šećer. Posolite, utrljajte jajetom dok ne postane glatko.

U pripremljenu smjesu od jaja dodajte topli kefir sa sodom, promiješajte.

Mjerimo mekinje, šaljemo ih na ukupnu masu. Promešati, ostaviti testo pet minuta. Po želji, za ukus možete dodati malo vanilije, cimeta ili bilo koje esencije.

Sipajte malo ulja u tepsiju, možete samo podmazati sa nekoliko kapi. Zagrijati na jakoj vatri. Na vruću podlogu kašikom rasporedite tijesto od mekinja, formirajući tanke palačinke. Smanjite vatru.

Pecite sa obe strane, ukupno vreme prženja je oko tri minuta.

Pečene palačinke izvadite iz tiganja. Mogu se poslužiti ne samo sa voćem i slatkim dodacima, već se koriste i za zdrave sendviče. Mogu dobro zamijeniti kruh, lepinje, poslužiti kao odličan i zdrav međuobrok.

Mekinje za ovaj recept mogu se koristiti pšenične, zobene, ražene, ali je najbolje uzeti mješavinu. Ako želite da dobijete mekše i mekše palačinke, potrebno je da glavni proizvod sameljete mlinom za kafu pre nego što ga dodate u testo.

Palačinke na kefiru bez brašna sa ovsenim pahuljicama

Varijanta običnih ovsenih palačinki bez pšeničnog brašna. Osim kefira, baza može biti i kiselo mlijeko ili neki drugi fermentirani mliječni proizvod. Preporučljivo je odabrati male zobene pahuljice, odnosno ne herkul. Dobro će nabubriti, tijesto će brzo dobiti pravu konzistenciju.

Sastojci:

0,5 st. kefir;
2 jaja;
160 g pahuljica;
100 ml vode;
15 g šećera;
5 g ripera;
sol, ulje.

Kako kuvati

Pahuljice sipajte u činiju, dodajte 100 ml ključale vode, promešajte i poklopite. Hajde da skuvamo malo. Pošto ima malo tečnosti, pahuljice sve upijaju veoma brzo.

Kefir izmiksajte sa jajima, šećerom, solju i mutite minutu pjenjačom.

Pahuljice ohladite do toplog stanja, dodajte im kefirnu smjesu, promiješajte, sipajte prašak za pecivo i ostavite još desetak minuta, ostavite da nabubri.

Gotovo tijesto se kašikom polaže na zagrejani tiganj, podmazan uljem. Obične palačinke se prže.

Ako nema vremena za čekanje da oteče zobene pahuljice, onda ih možete potopiti, a ostatak samljeti u sitne mrvice i dodati nakon što nabubri. Takve palačinke su nježnije, veličanstvenije, brzo se peku.

Palačinke na kefiru bez brašna (sa zobenim pahuljicama, svježim sirom i grizom)

Za takve popečke ne trebaju vam samo žitarice, već i griz. Recept zahteva med, ali se umesto njega može koristiti običan ili smeđi šećer od trske. Manje je moguće staviti hipoteku, nemoguće je više. Možete koristiti bilo koji kefir, ali ne biste trebali uzimati vrlo tekući proizvod bez masti ili peroksida. Ovaj recept sa dodatkom svježeg sira, možete kuhati i bez njega, također sve ispadne odlično.

Sastojci

0,5 l kefira;
čaša žitarica;
čaša griza;
2 žlice. l. med (bez tuberkuloze);
dva jaja;
100 g svježeg sira;
12 g sode;
sol, ulje.

Korak po korak recept

Pomiješajte zobene pahuljice i griz, dodajte im kefir sobne temperature. Ostavite masu par sati. Uveče možete napraviti prazninu, pokriti i poslati u frižider. Ujutro vrlo brzo dodajte sve preostale komponente testa i pripremite zdrav doručak.

Pomiješajte med i jaja, dodajte im par prstohvata soli i malo umutite da ne ostanu velike grudvice.

Dodajte smjesu od jaja u nabubrele žitarice, promiješajte i dodajte sodu bikarbonu. Nije potrebno gasiti, jer je tijesto na bazi kefira, a sadrži dovoljno kiseline za reakciju.

Ako se dodaje svježi sir, samljeti ga i u ovoj fazi zaspati. Gotovo tijesto se intenzivno mijesi dvije minute, a zatim možete početi pržiti palačinke.

Sipajte malo ulja u tepsiju. Ako želite da skuvate zdrave palačinke, možete ih jednostavno namazati sa nekoliko kapi krpom. Zagrijte na šporetu.

Kašikom širite fritule. Pecite 1,5-2 minuta sa svake strane. Pali vatru malo iznad prosjeka, ali ne i maksimalnu.

Umjesto griza možete koristiti kukuruzno, heljdino ili druge vrste zdravog brašna. Tijesto s njima ispada drugačije, a ne samo konzistencija i boja, već se mijenja i okus. Iste vrste brašna se mogu koristiti ako se tijesto pokazalo vodenastim, samo u mlincu za kafu uvijte nekoliko kašika žitarica, dodajte.

Palačinke na kefiru bez brašna sa svježim sirom i ovsenim pahuljicama

Još jedan recept za fritule bez brašna na kefiru sa ovsenim pahuljicama, ali je dodatno potreban svježi sir. Broj pahuljica se izračunava za proizvode srednje konzistencije. Ako je svježi sir mekan, sirutka curi, onda morate sipati još zobenih pahuljica.

Sastojci:

100 g svježeg sira;
100 g kefira;
jaje;
80 g ovsenih pahuljica;
0,3 tsp ripper;
ulje za prženje;
sol;
med ili šećer.

Kako kuvati

Umutiti jaje sa kefirom, dodati so, sodu. Za ukus možete staviti malo meda, bijelog ili smeđeg šećera, ili prstohvat stevije, ako je opcija dijetalna. Sve dobro izmešajte kašikom.

Pahuljice staviti u kesu, uvaljati oklagijom ili malo izgnječiti u malteru da budu manje. Možete ga samo malo usitniti mlinom za kafu. Ulijte radni komad u kefir, promiješajte, poklopite i ostavite pola sata. Morate povremeno promiješati.

Svježi sir dobro narendajte ili samo promiješajte, sve ovisi o njegovoj konzistenciji, prebacite u tijesto od zobenih pahuljica na kefiru.

Namastiti tiganj, zagrejati. Velikom kašikom rasporedite tijesto na vruću površinu, rasporedite u ravnomjeran krug ili oval. Kada dno porumeni, preokrenite lopaticom na drugu stranu.

Ove palačinke možete dopuniti suvim grožđem, orašastim plodovima, seckanim suvim kajsijama ili dodati datule, ali suvo voće prethodno treba natopiti. Jabuka daje dobar ukus, ali i pušta sok, što će uticati na konzistenciju testa, moraćete da dodate još zobenih pahuljica.

Ljubitelji zdravog načina života pokušavaju da konzumiraju belo brašno u minimalnim količinama. Palačinke bez brašna možete jesti u umjerenim količinama čak i dok ste na dijeti.

Palačinke bez brašna pogodne su za puni doručak

Sastojci

Griz 180 grama Šećer 75 grama So 3 grama Vanilija 3 grama Cimet (u prahu) 3 grama Kefir 180 mililitara

Porcija: 8
Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Recept za palačinke bez brašna sa grizom

Klasične palačinke su vrlo kalorične, sadrže brašno, ponekad kvasac. Pečenje bez brašna sa grizom nije tako mekano, ali sadrži manje kalorija.

U dubokoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke, malo zagrijte kefir, dodajte u smjesu brašna. Umjesto kefira možete koristiti kiselo mlijeko.

Ove palačinke je najbolje jesti tople ili tople, hladne nemaju baš prijatan ukus. Poslužite sa prelivom od bobičastog voća, prirodnim jogurtom.

Kako napraviti palačinke bez brašna sa ovsenim pahuljicama, bananom i jabukama

Sastojci:

zobene pahuljice - 200 g;
mlijeko 2,5% - 300 ml;
prepeličje jaje - 4 kom.;
slatka i kisela jabuka - 1 kom.;
banana - 1 kom.;
limunov sok - 20 ml;
šećer - 15 g;
sol - 2 g.

Mlijeko prokuhati, preliti preko žitarica. Ostavite četvrt sata u zatvorenoj posudi. Jabuke oguliti, izrendati, bananu izgnječiti viljuškom, oba pirea pomešati, dodati limunov sok.

Ovsene palačinke će pomoći u normalizaciji nivoa kolesterola u krvi, korisne su za rad jetre, štitne žlijezde, bubrega. Ovsena kaša čisti organizam, podmlađuje ćelije.

30 min

Ako više volite da jedete ispravno, to uopšte ne znači da se bar ponekad ne možete prepustiti ukusnim poslasticama. Ove palačinke bez brašna kod kuće uvijek ispadnu ukusne i nježne!

SASTOJCI

Griz 1 čaša
Ovsena kaša 1 šolja
Jaja 3 komada
Biljno ulje 3 Art. kašike
Šećer 2 kašike. kašike
Soda 1/2 čajne žličice
Sol 1/2 čajne žličice

Opis pripreme:

Ovaj koristan i jednostavan recept za palačinke bez brašna obično se pamte kod nas u slučajevima kada ostane višak kefira koji je šteta izliti, ili sa približavanjem proljeća, jer želite da ljetnu sezonu dočekate u dobroj formi, zar ne? Jednom riječju, iznenadite sebe i svoje ukućane - rezultat će vam se sigurno svidjeti! Kako napraviti palačinke bez brašna: 1. Za početak griz i ovsene pahuljice, po potrebi, prebrati, a ovsene pahuljice, ako želite, sameljite u blenderu ili malteru. 2. Ove vrste žitarica pomiješamo jednu s drugom, i sipamo kefir dok ne nabubri. Što duže ova smjesa stoji, palačinke će biti nježnije, zapamtite ovo! 3. Kada su zobene pahuljice i griz već osjetno povećali volumen, pomiješajte i dodajte jaja, sol, šećer, sodu i biljno ulje. 4. Dobro promešati, pa pržiti na suvom tiganju. Spremni! Općenito, ovo je opcija za brži recept za kuhanje, ali ako vam se ne žuri, onda možete ostaviti žitarice da nabubre sat-dva, te prethodno pomiješati sol, šećer i sodu, i tek onda dodajte u smjesu kefira. Isto je i sa jajima – ako imate minut viška, bolje ih je umutiti pjenjačom prije dodavanja u smjesu. Tada će vaše palačinke sigurno ispasti izvan svake pohvale! Sretno kuvanje!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Kuhanje fritula od griza ne zahtijeva mnogo muke. Ovo je jednostavna domaća torta koju može napraviti čak i domaćica početnica. Gris koji se dodaje u pečenje čini ga ukusnijim. Za neke bujne i rumene palačinke, pržene u velikoj količini ulja, podsjećaju na krofne koje jednostavno želite jesti sa džemom ili medom.

Kuvanje na kefiru

Najlakše se spremaju palačinke od griza na kefiru. Pečene po gore navedenom receptu, mekane su i mekane. Uzmite i uporedite sa fotografijom. Sigurno ćete biti jednako ukusni.

trebat će vam:

griz 100 g;
pšenično brašno 80 g;
sol 2 g;
soda 3 g;
kefir 205 ml;
šećer 50 g;
jaje 1 kom.;
vanilin.

Kuvanje

U kefir se dodaju sol i šećer, sipa se griz. Nakon miješanja mase ostavite da se kuha oko pola sata. To je neophodno kako bi griz nabubrio i da se njegova zrna ne bi osjetila u tijestu.
Brašno je prosijano i pomešano sa sodom. Budući da je kefir odabran kao tečna baza za tijesto, nije ga potrebno gasiti. Kada se žitarice infuziraju, sipajte brašno, dodajte jaje. Možete ga prethodno dobro umutiti da tijesto postane bujno. Dodajte vanilin na vrh noža u tijesto za miris.
Palačinke se peku na kefiru sa grizom u biljnom ulju u zagrejanom tiganju. Pržite dok ne porumeni sa obe strane, rasporedite na tanjir.

Postoji nekoliko opcija kuhanja na osnovu ovog recepta. Možete napraviti peciva bez brašna ili bez jaja.

Bez brašna

Za pripremu peciva od griza bez brašna koristite recept za kefir. Žitarice uzimaju duplo više (čaša griza na čašu kefira). Ne zaboravite da tijesto insistirate prije malo dužeg pečenja, kako bi se palačinke bolje ispekle.

Bez jaja i sa mlekom

Popečke bez jaja pripremaju se od kiselog mleka. Umjesto mlijeka možete uzeti kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt - bilo koji mliječni napitak koji se nalazi u frižideru. Na čašu tečnosti stavite pola čaše brašna i pola čaše griza. Dodajte jednu trećinu kašičice soli i sode i 2 kašike šećera. Testo pre pečenja se drži pola sata da nabubri gluten od griza i brašna.

Recept sa mlijekom i jabukama

Ovo je tradicionalni recept. Posebnost pripreme je u tome što se griz prije kuhanja kuha do omekšanja u mlijeku. U griz se dodaju sočne slatke jabuke radi poboljšanja ukusa.

trebat će vam:

mlijeko 500 ml;
brašno 160 g;
cimet 2 g;
sol 5 g;
griz 3 kašike. l.;
jaja 2 kom.;
soda 2 g;
šećer 75 g;
jabuke 2 kom.

kuhanje:

Mlijeko se stavi na šporet, prokuha i prelije griz. Kuvajte oko 5 minuta uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.
Kada se kaša ohladi na 40 stepeni, zamesiti testo. Sipati so, cimet i šećer. Umjesto cimeta možete koristiti vanilin šećer u istoj količini. U griz se šalju i jaja umućena pjenjačom.
Brašno se prosijava i postepeno sipa u griz, meseći ne pregusto testo. Ne zaboravite na sodu, bez nje palačinke neće dobiti sjaj prilikom pečenja. Soda se gasi u žlici sirćeta i tek onda dodaje u tijesto.
Jabuke se dobro operu, ogule i izvade sjemenke i narežite na sitne kockice. Stavljajući voće u tijesto, umiješajte dobivenu masu.
Zagrejte biljno ulje u tiganju. Palačinke se polažu kašikom. Pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni i pecite u sredini. Nedovoljno pečeno tijesto možete provjeriti tako što ćete jednu palačinku razbiti ili je probušiti drvenom čačkalicom.
Poslužite palačinke na kaši od griza sa pavlakom, džemom ili mirisnim medom.

varijanta kupusa

Kotleti od povrća su veoma zdravi i ukusni. Za one koji prate svoje zdravlje, recept će biti zanimljiv. Palačinke od kupusa sa grizom najbolje se pripremaju od mladog bijelog kupusa.

trebat će vam:

mlijeko 220 ml;
jaje 1 kom.;
kopar;
kupus 1 kg;
griz 4 kašike. l.;
sol;
biljno ulje 60 g.

kuhanje:

Kupus sitno isjeckajte. Napunite ga mlijekom. Posolite po ukusu i stavite na laganu vatru.
Kada kupus omekša, skloni se sa vatre. Mlijeko ne smije sve ispariti, ono će zajedno sa sokom od kupusa poslužiti kao vezivna podloga za griz.
U vrući kupus, koji je odložen sa šporeta, sipajte griz, promešajte. Pokrijte šerpu poklopcem. Ostavite griz da nabubri na toplom mestu pola sata.
Nakon 30 minuta u kupus sa grizom dodajte jaje, sitno seckani kopar. Provjerite ima li dovoljno soli, po potrebi dodajte.
Palačinke od kupusa peku se u tiganju na biljnom ulju. Gotova peciva serviraju se sa pavlakom ili kečapom.

Kvasac

Palačinke sa kvascem na mlijeku pripremaju se sa grizom i brašnom. Ali čak i na vodi, peciva su jednako ukusna i rumenkasta. Stoga tokom posta možete kuhati palačinke, zamjenjujući mlijeko vodom. Što je tijesto gušće prilikom miješenja, to će pečenje ispasti veličanstvenije.

trebat će vam:

suvi kvasac 2 kašičice;
sol 1 kašičica;
griz 500 g;
šećer 115 g;
mlijeko 400 ili 500 ml;
vanilin.

kuhanje:

Čaša mlijeka se zagrije na temperaturu od 30 stepeni, u njemu se otopi kvasac, pričekajte oko 10 minuta dok se ne pojavi pjena.
U mlijeko se dodaje šećer sa kvascem po ukusu. Možete staviti pola čaše ili, ako volite slatka peciva, malo više. Zatim se sipa prosijano brašno, dodaju se so i vanilin na vrhu noža.
Preostalo toplo mlijeko se ulije u žitarice, dovodeći tijesto do konzistencije kisele pavlake. Pokrijte posudu poklopcem i stavite na toplo mjesto.
Nakon sat vremena, kada se zapremina testa udvostruči, počnite da pečete palačinke. Uredne pogačice premažite sa kašikom zagrijanog biljnog ulja.

Veoma je ukusno jesti takva peciva vruća sa medom.

Za pripremu tijesta trebat će vam:

Griz ili ovsena kaša:
Kefir;
Sol i šećer;
Pola kašičice sode;
Dva jaja.

Prvo uzmite duboku posudu, sipajte kefir. U kefir sipajte sodu, šećer, so i jaja. Krećite se pažljivo. U ovu smjesu se posljednje dodaju griz ili zobene pahuljice.

Ako tijesto uključuje zobene pahuljice, potrebno ga je prethodno preliti toplom vodom i usitniti u blenderu. Prilikom mljevenja dobija se homogena masa bez grudvica.

Kako napraviti palačinke bez brašna

Fritule se pripremaju drugačije. Neke domaćice eksperimentišu sa receptima. Postoji nekoliko recepata za pripremu palačinki bez brašna.

Ovo pecivo je ukusno i zasitno. Fritule su atraktivnog izgleda i odličnog ukusa.

Vrijedno je zapamtiti da palačinke s grizom nisu tako mekane kao palačinke koje koriste brašno.

Nemaju visoku raskoš, ali po ukusu nisu inferiorni od drugog. Popečke su mekane, mekane i sočne.

Potrebni sastojci za pravljenje palačinki bez brašna:

Dva jaja;
Sol i šećer;
Pola litre toplog kefira;
Jedna čaša griza;
Malo sode (na vrhu kašičice);
Kap octa (za gašenje sode);
Biljno ulje.

Priprema tijesta je laka, ali neće proći bez jaja. Jaja treba umutiti i dodati šećer, so i kefir. Zatim u ovu smjesu dodajte griz. Testo treba dobro umutiti pjenjačom.

Ostavite testo trideset minuta da griz nabubri.

Na kraju sodu ugasite u sirćetu i dodajte gotovom testu. Promiješajte i počnite pržiti palačinke na biljnom ulju.

Dijetalne fritule bez brašna i šećera: recept za fritule od banane

Za jednu porciju fritula od banane trebaće vam:

Jedna banana;
Dva kokošja jaja.

Takav desert je pogodan za one koji odluče da ne prekrše dijetu. Ovaj recept ne sadrži brašno ni šećer. Palačinke su ukusne, lagane i slatke zahvaljujući bananama.

Kako kuhati palačinke bez brašna: recept za palačinke od tikvica

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

Jedna tikvica;
Jedno jaje;
1-2 šargarepe;
Jedna sijalica;
Ulje.

Ako tikvice imaju debelu ili grubu kožu, vrijedi je oguliti. Uklonite sjemenke. Tada će palačinke biti mekane, a sjemenke neće naići.

Jelo će ispasti tvrdo ako tikvice ne očistite unaprijed. Po ukusu možete dodati so, začine ili seckano začinsko bilje. Jelo poslužite toplo sa pavlakom.

Palačinke od tikvica možete pržiti na plehu. Podmazati pleh uljem, kašikom stavljati okrugle palačinke. Pecite u rerni petnaestak minuta.