Da li je moguće jesti tikvice iznikle unutra. Primjena mineralnih đubriva

1.
Šta se može uraditi sa berbom tikvica

2.

2. Zamrznite

3.

6 transformacija tikvica za zimsku trpezu
bašta, povrće, bundeva, tikvice, tikvice, praznine, kavijar od tikvica, marinirano, džem, recepti, septembar, savet za selo 29. avgust 2014, 11:47
Gotovo od prvog do posljednjeg dana ljeta, uvijek smo zadovoljni tikvicama. Skromni i nepretenciozni, marljivo se debljaju i "strogo održavaju" svoj niskokalorični sadržaj, dugi niz godina ostajući jedno od najomiljenijih i najobičnijih povrća. Pržene i blago slane palačinke od tikvica, kavijara i tikvica ne napuštaju naše stolove cijele sezone. Stoga ne čudi što se niko ne želi rastati od tikvica na dugi zimski period.

Šta se može uraditi sa berbom tikvica
Dobra berba tikvica je daleko od neuobičajenosti, a to implicira priliku da se pripremi puno kiselih krastavaca tikvica za zimu! Najvažnije je znati šta se i kako može napraviti od ovog divnog, jeftinog, ukusnog i zdravog povrća. I mnoge stvari su moguće:

1. Zadržite u naturi
Tikvice su izvanredne po tome što se lako mogu čuvati svježe do Nove godine, a uz pravilno skladištenje - do samog proljeća. Za to su prikladne sorte za polaganje - Gribovsky, Golden Cup i Festival F1.

Savršeno očuvane sorte tikvica Genovese, Zukesha, Zebra, Bumblebee, Gypsy, Black Handsome, Striato di Italia, Nero di Milano, Skvorushka, Zolotinka i Višespratnica.
Uopće nije potrebno tražiti posebne uvjete za skladištenje tikvica, mogu se držati čak iu gradskim stanovima, što je vrlo zgodno za ljetne stanovnike.

Potrebno je samo ispuniti nekoliko jednostavnih uslova:
Tikvice se moraju ukloniti sa grmlja prije mraza, jer su smrznuti plodovi neprikladni za skladištenje.
Morate ukloniti tikvice, ostavljajući nogu dugu najmanje 5-6 cm - to će spriječiti ulazak infekcije u plod. Promatrajući stanje noge tokom zimskog perioda, na vrijeme možete primijetiti oštećenje fetusa: ako je noga pokvarena, to znači da je tikvica bolesna.
Tikvice namenjene za skladištenje se ne peru.
Voće se čuva u otvorenom obliku, ne može se pakovati u plastične kese.
Najprikladnija temperatura za čuvanje tikvica je od +4 do +10 stepeni. Ali čak i na sobnoj temperaturi u mraku (ispod sofe, kreveta, u niši ili smočnici), plodovi često prežive do kraja zime, a da ne izgube svoje kvalitete.
Tikvice morate čuvati tako da leže, da ne budu u kontaktu jedna s drugom, ili s drugim voćem i predmetima. Najbolje ih je polagati u jednom sloju u kratkim intervalima.
U proljeće sjemenke često počinju klijati unutar tikvice, okus joj se pogoršava, pa se preporučuje da budete spremni za korištenje svih preostalih plodova do početka proljeća))

Voće se čuva u otvorenom obliku, ne može se pakovati u plastične kese.

2. Zamrznite
Tikvice se "dobro ponašaju" i smrznute. Tehnologija je vrlo jednostavna: mlade tikvice s korom narežite na krugove ili kockice - i stavite u porcije u nepropusne vrećice u zamrzivač. Odmrznute tikvice, naravno, postaju mekše od svježih, ali su odlične za kavijar, pire supe i za dinstanje s drugim povrćem.

smrznute tikvice

3. Kiseli krastavčić
Slane tikvice nisu ništa manje ukusne od kiselih krastavaca. Imaju i karakterističnu, omiljenu hrskavost i služe kao odličan međuobrok. Mlade tikvice s nježnom kožom, slabo razvijenim sjemenkama i gustom elastičnom pulpom pogodne su za soljenje. Soljenje se može vršiti i u bačvama i u staklenim posudama po tehnologiji "krastavac".

4.

recept za slane tikvice
Za teglu od 3 litre
Tikvice - 3-4 komada
List hrena - 25-30 cm
Kopar - 2 velika kišobrana sa sjemenkama
Listovi crne ribizle i trešnje - po 3-4 komada
Zeleni peršun - 5-6 grančica
Beli luk, celer, estragon - nisu za svakoga

Tikvice se dobro operu, iseckaju na kriške debljine 1,5-2 cm. Zeleni i začini se stavljaju na dno odabrane posude. Položite nasjeckane tikvice, prelijte kipućom slanom otopinom po stopi od 2 žlice. kašike soli (50 g) na 1 litar vode. Neke domaćice radije preliju tikvice ohlađenom salamurinom, ovo je već izbor.

Ostavite pod slobodnim poklopcem na hladnom mjestu dok ne budete spremni - 1 mjesec. Po potrebi možete dodati i salamuru, ali u koncentraciji nižoj nego u punjenju - dovoljno je staviti 20 g soli na 1 litar vode.

5.

za razliku od krastavaca, tikvice se brže soli, pa se ne preporučuje dugo čuvanje nakon vremena „podešenog za kiseljenje“.

Neke domaćice biraju sitne (veličine malog krastavca) plodove za soljenje. Ove gotove tikvice izgledaju originalno i božanstvenog okusa)

4. Kiseli krastavci
Najpopularnija vrsta konzerviranja tikvica među našim domaćicama. Ukiseljene tikvice uspješno zamjenjuju kisele i kisele krastavce u zimskim salatama, kiselim krastavcima, pa čak i u tartar sosu. Neverovatno su ukusne pečene u omletu sa paradajzom i jednostavno ukusne kao predjelo ili prilog za meso ili ribu.

6.

Tikvice se mariniraju u krugovima i kriškama, poluprstenovima, četvrtinama i kockicama - za šta ima samo dovoljno mašte! Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. U nekima se predlaže kuhati tikvice 5-7 minuta, u drugima - sterilizirati, a u drugima - marinirati s dva ili tri puta vrućim punjenjem.

Oktyabrina Ganichkina nudi svoj recept za konzervirane tikvice

5. Napravite kavijar
Kavijar od tikvica nije "monoproizvod", već je mješavina povrća. Njegove komponente su razno povrće, pa čak i voće: paradajz, šargarepa, luk, slatka paprika, patlidžan, beli luk, đumbir, šljive, jabuke... ukusi.

Klasični recept za kavijar
Tikvice - 3 kg
Šargarepa - 1 kg
Luk - 1 kg
Paradajz pasta - 2 kašike. kašike
Sol - 1,5 kašike. kašike
Šećer - 1 kašika. kašika
Limunska kiselina - 1 kašičica
Biljno ulje - po potrebi

7.

Tikvice narežite na kriške, pržite na suncokretovom ulju dok ne porumene. Na suncokretovom ulju propržite šargarepu narendanu na krupno rende i luk isečen na kolutiće dok ne omekša. Malo ohlađene tikvice i šargarepu sameljite sa lukom (kroz mlin za meso ili blender), u dobijenu masu dodajte so, šećer, pastu od paradajza i limunsku kiselinu.

Sve staviti da provri, dinstati 15 minuta na laganoj vatri, odmah staviti u sterilisane tegle i zarolati. Dok se ne ohladi držati naopačke na poklopcima, toplo umotane.

Po želji, ovaj sastav proizvoda može se proširiti bilo kojim začinskim biljem: dodati peršun, kopar, celer, cilantro ili bijeli luk, obogatiti začinima i začinima (đumbir, zira, ljuta paprika i tako dalje) - to će samo obogatiti klasični okus kavijara od tikve.

U sljedećem videu - upravo takav recept za kavijar, uključujući paradajz, papriku i ljutu papriku, korijen peršina i bijeli luk

6. Napravite džem
Svake godine sve više domaćica smatra tikvice osnovom za originalni džem. Zaista, ovo povrće, nježne ugodne teksture, nema izražen okus, pa ga je vrlo zgodno "obojiti" raznim voćnim ili bobičastim dodacima. Najčešće su to agrumi - limun i narandža.

Kuhanje džema od tikvica je izuzetno jednostavno i brzo:

Recept za džem od tikvica od limuna
Tikvice - 1 kg
Šećer - 800 g
Limun - 1 veliki

Mlade tikvice narežite na sitne kockice, prekrijte šećerom i ostavite 10-12 sati da tikvice “puste sok”. Slatku smjesu stavite na vatru, prokuhajte nakon ključanja 15 minuta i dodajte sitno isjeckanu pulpu limuna (bez kore!). Kuhajte sa limunom još 15 minuta, prebacite u sterilisane zagrejane tegle i zarolajte. Preokrenite na poklopce i ostavite da se ohladi na vazduhu.

Ovo je klasična verzija džema od "tikvica". Ako umjesto limuna dodate crvene ribizle, brusnice, fizalis, sok od šargarepe, pomorandže, jabuke... možete dobiti na desetine različitih jednostavno jedinstvenih "krunskih" deserta!

8.

Tikvice danas leže na krevetima i čekaju svoj red na kuhinjskim stolovima. I skromno šute da su oni naš najjeftiniji i najkorisniji lijek: njihovo „unošenje“ pomoći će u borbi protiv viška kilograma i celulita, korisni su kod bolesti bubrega i jetre, hipertenzije i dijabetesa, djelovat će smirujuće na razdražljivost i stres. .

9.

I dok farmaceutska industrija za nas smišlja ultramoderne lijekove protiv stresa i bolesti, idemo u baštu po ovako ukusan i zdrav biološki i vrlo aktivan dodatak našoj zimskoj trpezi! Autor članka: Tangeya (Tatiana, Bendery)

Jeste li ikada probali gorku tikvu? Zašto ovo povrće ima takvo svojstvo? Može biti mnogo odgovora na pitanje. Detaljno ćemo ih opisati u predstavljenom članku.

opće informacije

Prije nego što odgovorite na pitanje zašto su tikvice gorke, trebali biste reći šta je ovo povrće.

Malo ljudi zna, ali tikvica je grm sorta obične bundeve. Duguljastog je oblika, bez trepavica. Plodovi mogu biti potpuno različite boje. Tikvice su zelene, bijele, žute pa čak i crne. Njihovo meso je mekano i brzo se kuva. Stoga moderni kuhari jako vole takvo povrće.

Tikvice se mogu koristiti ne samo kuhane, dinstane, pečene ili pržene, već i sirove. U pravilu se povrće bez termičke obrade dodaje u salate i grickalice.

Šta je neugodno kod gorke tikve? Zašto je takvo povrće nemoguće jesti? Ako kuvate jelo od proizvoda sa pomenutim svojstvom, onda je malo verovatno da će ga članovi vaše porodice početi koristiti. To je kao da uključite pelin u svoju ishranu.

Koliko se često sastaju?

Koliko često ste vidjeli gorku tikvu? Zašto ste dugo pamtili ovo iskustvo? Prema iskusnim kuvarima, gorka tikva je mnogo ređa od gorkih krastavaca. Ali ako i dalje naiđete na takvo povrće, trebali biste ga se riješiti ili pravilno obraditi. Inače ćete dobiti ne samo ne baš ukusno, već i štetno jelo.

Uzrok gorčine

Iz kog razloga gorke tikvice sazrevaju u bašti? Zašto on ima tako neprijatno svojstvo? Prema mišljenju stručnjaka, gorčina takvog povrća leži u visokom sadržaju kurkubitacina. Ovo je posebna supstanca, koja je složena organska jedinjenja bez azota dobijena od glikozida i biljnog porekla. U prirodi je prilično rasprostranjena.

Kurkubitacini se nalaze u različitim dijelovima biljaka, odnosno u listovima, korijenima, stabljikama, cvjetovima, pa čak i plodovima.

Dakle, na pitanje zašto su gorke tikvice rasle, možemo sa sigurnošću odgovoriti da su razlog tome posebne tvari koje snižavaju kurkubitacine. Treba napomenuti da do povećanja njihove koncentracije u srži može doći zbog više faktora. Koje, reći ćemo malo dalje.

Uticaj na ljudski organizam

Sada znate zašto su tikvice gorke poput pelina. Međutim, treba napomenuti da većinu ljudi brine ne samo okus takvog povrća, već i njegov učinak na ljudski organizam.

Poznato je da kurkubitacini imaju lokalni iritirajući učinak na sluznicu nosa, očiju i usta. Također, višak ove tvari dovodi do iritacije crijevne sluznice i želuca. Kurkubitacini mogu biti izuzetno toksični. Često izazivaju jaku mučninu praćenu povraćanjem, kao i dijareju i vrtoglavicu.

Uz blagi iritirajući učinak, takve tvari pospješuju lučenje svih žlijezda. Prema mišljenju stručnjaka, ovo ima blagotvoran učinak na bronhije (postojeći sputum se ukapljuje, što olakšava njegovu evakuaciju).

Iz gore navedenog možemo sa sigurnošću odgovoriti na pitanje zašto su tikvice gorke, poput pelina. To je zbog prisustva supstanci kao što su kurkubitacini.

Inače, neke biljke koje sadrže ovaj element imaju i ljekovita svojstva. Često se koriste kao hipoholesterolemik i antisklerotik, kao i kao diuretik, kortikotropni, adaptogen, sedativ, antiulkus i blagi laksativ. Takođe treba napomenuti da prisustvo male količine kurkubitacina u organizmu olakšava apsorpciju drugih lekovitih supstanci.

Prenos zajedno sa polenom

Zašto tikvice postaju gorke? Uzgajivači su odavno primijetili da većina tikvica ima supstancu zvanu kurkubitacin. Već nekoliko desetljeća rade na uzgoju sorti u kojima se ova tvar ne akumulira.

Međutim, treba napomenuti da su česti slučajevi kada se tikvice koje rastu na istom području (ili u susjedstvu) s drugim biljnim vrstama oprašuju s njima i time dobivaju određenu dozu gorčine.

Kako biste zaštitili svoj usjev od ovakvih situacija, preporučujemo da biljke u gredice posadite s posebnom pažnjom. Ukrasne i apsolutno nejestive bundeve ne treba uzgajati u blizini.

Nedovoljno zalijevanje

Zašto je tikvica gorka kao cinchona? Ako vas svake godine brine ovo teško ljetno pitanje, onda predlažemo da se prisjetite koliko često zalijevate svoje gredice. Prema mišljenju uzgajivača, gorak okus dotičnog povrća može biti posljedica neredovnog zalijevanja. Stoga pročitajte upute za uzgoj ovog voća i striktno ih se pridržavajte.

Takođe bih želeo da napomenem da oštra promena vlažnosti u okolini takođe može uticati na ukus tikvica. Na primjer, ako je ljetna sezona bila suha, a do berbe su počele jake i dugotrajne kiše.

Dnevno vrijeme

Zašto su tikvice gorke kada su pržene, kuvane ili dinstane? Postoji nekoliko razloga za dobijanje tako neukusnog useva. Najčešći od njih je dužina dnevnog svjetla. Kako je to međusobno povezano?

Naučnici su primetili da prisustvo kurkubitacina u tikvicama ima direktnu vezu sa dužinom dnevnog svetla. Drugim rečima, što manje povrće dobija svetlost (od 2. dekade avgusta u srednjoj zoni naše zemlje), veća je verovatnoća da će dobiti plodove sa jakom i neprijatnom gorčinom. Stoga se u nekim regijama naše ogromne zemlje takva kultura gotovo nikada ne uzgaja.

Upotreba mineralnih đubriva

Nikome nije tajna da takva mineralna gnojiva kao što su fosfor i kalij brzo apsorbiraju biljke i njihove plodove. Stoga upotreba takvih tvari često doprinosi pojavi pretjerane gorčine u tikvicama. Usput, takve komponente ne samo da povećavaju nakupljanje gorkih elemenata u povrću, već ih čine opasnim za zdravlje i život ljudi. S tim u vezi, snažno ne preporučujemo uzgoj tikvica uz korištenje mineralnih gnojiva. Tako ćete ne samo izbjeći pojavu gorčine u njima, već ćete svoju žetvu učiniti ukusnom i zdravom.

Usput, dušik, naprotiv, sprječava pojavu gorkog okusa u gotovo svim povrtarskim kulturama. Međutim, nije preporučljivo koristiti ga u velikim količinama.

Kako ukloniti već postojeću gorčinu?

Ako ste veliki ljubitelj vlastitih uzgojenih tikvica, ali vaša berba nije uspjela zbog prisustva gorčine u njoj, onda predlažemo da koristite jednostavan savjet kako biste eliminirali ovo svojstvo.

Dakle, ubrali ste tikvu, ali ne možete da je jedete niti da je ubacite u bilo koje jelo, jer je neprijatnog ukusa i mirisa. Šta učiniti u ovom slučaju? Za početak, povrće treba dobro oprati i isjeckati na potrebne komade. Nakon toga, proizvod se mora staviti u posudu, u koju je u budućnosti potrebno sipati slanu vodu. Takav rastvor treba pripremiti na osnovu izračuna: 2 velike kašike kuhinjske soli na 900 ml tečnosti.

Nakon što tikvice držite u vodi oko 35-45 minuta, primijetit ćete da je s njih nestala sva gorčina. Ako i dalje ostaje neprijatan ukus, povrće se može ostaviti u posudi sa rastvorom još neko vreme. Nakon toga proizvod se dobro opere i osuši. Zatim se koristi za predviđenu svrhu.

Dakle, primjenom fiziološkog rastvora, možete osloboditi svoj usjev od bilo kojeg stepena gorčine. Isto uradite i sa patlidžanima. Inače, neke domaćice smatraju da će neukusne tikvice biti manje gorke ako se za zimu posole ili kisele. To je mit. Ako ne koristite slanu vodu, tada ćete sve svoje radne komade morati baciti jer će imati neugodan okus i miris.

140 pretplatnika

Pitaj

Pržene tikvice su možda najjednostavnije, ali vrlo ukusno jelo koje se može pripremiti od ovog zdravog povrća. Sve što vam je potrebno za pripremu je da tikvice narežete na krugove, uvaljate u prezle i popržite na biljnom ulju.

Mlade tikvice su pravo skladište korisnih i hranjivih tvari; osim proteina i ugljikohidrata, uključuju vitamine B, vitamin A, vitamin C, askorbinsku kiselinu, pektin, kalcijeve, kalijeve soli, željezo i magnezij. Osim toga, kalorijski sadržaj tikvica je toliko nizak da se može konzumirati u neograničenim količinama tokom cijele ljetne sezone. Posebno su korisni mladi nezreli plodovi veličine oko 20 cm, koji se koriste za hranu zajedno sa korom.

Za ljetne recepte bolje je odabrati mlado voće, čak ga nije potrebno ni guliti prije prženja, za razliku od prezrelog povrća koje ima grubu kožicu i krupne sjemenke. Možete pržiti tikvice pohane sa brašnom, prezlama, mlevenim krekerima, testom, rendanim sirom itd. Glavna tajna ukusnog jela je da se tikvice moraju pržiti na način da ostanu blago vlažne. U suprotnom, povrće će ispasti kao kaša i može izgorjeti. Nakon prženja tikvica prekrijte folijom da budu gotove.

Gotovo jelo se jede i toplo i hladno, jer ni kada se ohladi ne gubi na ukusu. Pržene tikvice se ne čuvaju, pa je potrebno da kuvate tačno onoliko koliko možete da pojedete odjednom. Ovo sezonsko jelo može se poslužiti kao samostalno predjelo uz pavlaku ili kao prilog mesu.

Tikvice pržene u tijestu

Tikvice srednje veličine narežite na krugove širine oko 0,5 cm. Zatim nastavljamo sa pripremanjem tijesta. Da biste to učinili, umutite jaje sa paprikom, crnim biberom, solju i nasjeckanim režnjem bijelog luka. U umućeno jaje dodajte 4 kašike. kašike prosijanog brašna i 100 ml gazirane vode. Sve sastojke miksamo dok masa ne postane homogena. Gotovo tijesto po svojoj konzistenciji treba da liči na tečnu kiselu pavlaku. Tikvice narezane ​​​​​​​​​narezane na krugove umočite u kuhano tijesto i pržite na maslinovom ili suncokretovom ulju sa obje strane. Pržene tikvice umočite papirnim ubrusima kako biste uklonili kaplje masti. Po želji, gotovo jelo se može ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.

Pržene tikvice u prezlama

Jednu srednju tikvicu narežite na krugove, posolite, pobiberite, uvaljajte u brašno sa obe strane i umočite u umućeno jaje. Zatim pospite tikvice sa prezlama. Zagrejemo tiganj i na njemu pržimo pripremljeno povrće do svetlo zlatne boje. Zatim dovedite jelo do spremnosti tako što ćete ga staviti na 5 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Po želji, umjesto krekera za tikvice, možete pripremiti pikantnu pohanu od sušenog bosiljka, muškatnog oraščića, bibera i kukuruznog brašna. Takođe, pohanje se može napraviti od mlevenih krekera.

Pržene tikvice sa belim lukom

Mlade tikvice narežite na krugove. U dubljoj posudi pomiješajte 50 g brašna, sol i mljeveni crni biber. Isjeckano povrće dobro uvaljajte u brašno i pošaljite u zagrijani tiganj, nakon što ga prelijete suncokretovim uljem. Budući da tikvice brzo upijaju ulje, morate stalno paziti da je njegova količina dovoljna, inače će povrće izgorjeti. Kad tikvice porumene, mogu se okrenuti. Pržene tikvice namazati protisnutim belim lukom (2-3 čena) i malom količinom pavlake ili majoneza. Jelo se servira toplo ili hladno za stol, sve zavisi isključivo od vaših ukusnih preferencija. Pržene tikvice s prelivom od češnjaka mogu se koristiti ne samo kao samostalna grickalica, već i kao prilog jelima od piletine ili ribe.

Kako pržiti tikvice: 3 najbolja recepta

Mnogo se zna o blagodatima tikvica, jer se sok i pulpa ovog povrća naširoko koriste u narodnoj medicini. Međutim, ne samo da sami plodovi imaju ljekovita svojstva, već i njihove sjemenke.

Sjemenke tikve preporučuju se za čišćenje organizma i jačanje imuniteta, od njih se pripremaju ljekoviti odvari i druga sredstva. Znajući šta je prednosti i štete sjemenki tikvica, možete efikasno koristiti ovaj proizvod za poboljšanje zdravlja.

Zdravstvene prednosti tikvica su dobro poznate, ali se lekovita svojstva njihovih semenki često potcenjuju. Sjemenke tikvica sadrže puno proteina, vlakana, kao i elemente cinka, gvožđa, mangana, fosfora, magnezijuma i bakra. Sadrže i vitamine A, C, P, K, grupu B, vrijedne organske kiseline i pektin.

Općenito, sjemenke tikve su po sastavu slične sjemenkama bundeve i imaju slična ljekovita svojstva.

Sjemenke tikvica posebno oslobađaju visok sadržaj cinka, što ih čini vrijednim proizvodom za muškarce: pomažu u borbi protiv muške neplodnosti, jer povećavaju snagu i kvalitetu sperme.

Prije svega, sjemenke tikve su korisne za ljude koji se pridržavaju niskokalorične dijete. Ovaj proizvod ima delikatan, osebujan ukus, a teško se zasititi, pa se često dodaje u ishranu kako bi se diverzifikovao dnevni meni. Osim toga, sjemenke tikvica izazivaju žeđ i pomažu u povećanju unosa tekućine, što je također vrlo važno u borbi protiv viška kilograma.

Najlakši način za korištenje sjemenki tikve je konzumiranje barem šake sirovih sjemenki svaki dan. Međutim, mogu se koristiti i za pripremu raznih lijekova koji pomažu u borbi protiv mnogih bolesti.

Dobijeni lijek treba piti pola čaše na prazan želudac između obroka. Trajanje liječenja određuje se pojedinačno u svakom pojedinačnom slučaju - trebate koristiti infuziju dok se tijelo potpuno ne očisti od helminta.

Sjemenke tikve pomažu u snižavanju razine šećera u krvi i oslobađaju se mnogih negativnih posljedica dijabetesa. Za pripremu ljekovitog lijeka potrebno je 2 pune kašike osušenih sjemenki samljeti u fini prah i pomiješati ih sa pola male šolje vode i pola kašike tečnog meda.

Rezultat bi trebao biti "mlijeko" koje se mora konzumirati nekoliko puta dnevno prije jela. Napitak treba popiti ujutru, a svako jutro pripremiti svježu porciju.

Ovaj alat pomaže u normalizaciji rada bubrega i jetre, koji je često poremećen zbog dijabetesa.

Sjemenke tikvica prilično efikasno pomažu u rješavanju problema kao što su stres, nesanica, nervna napetost, razdražljivost.

Za pripremu posebne tinkture potrebno je samljeti 150 g sirovih sjemenki, sipati ih u tamnu staklenu posudu, sipati 0,5 litara votke i dodati 15-20 listova mente. Ovaj rastvor treba da se infundira 3 nedelje, dok posudu sa tečnošću treba protresti svaki dan. Nakon što ovaj period prođe, potrebno je u infuziju dodati 4 pune kašike meda i ostaviti da odstoji još 1 nedelju, svakodnevno mućkajući.

Gotov napitak mora se pažljivo filtrirati i uzeti po 1 supenu kašiku dva puta popodne. Jedan kurs liječenja ovim lijekom je 90 dana. Ispijanje pića pomaže u normalizaciji sna, uklanjanju pretjerane razdražljivosti i jačanju nervnog sistema.

Da biste ojačali otpornost organizma na bolesti, možete napraviti ljekovite "slatkiše" od sjemenki tikvica.

Za pripremu "slatkiša" u tiganju potrebno je da otopite 1 kašiku šećera sa 0,5 šolje mleka i 1 kašikom putera. Ova smjesa se mora stalno miješati i dovesti do zgušnjavanja. Zatim dodajte 1 šolju osušenih semenki tikvice u dobijenu "karamelu" i sve izmiksajte dok ne postane glatko.

Osobe sa individualnom netolerancijom na ovaj proizvod ne bi trebale konzumirati sjeme tikvica. Također morate imati na umu da sjemenke izazivaju intenzivnu žeđ, koja u kombinaciji s visokim sadržajem kalija stvara opterećenje na bubrezima. Zbog toga se sjemenke ne preporučuju dodavati u ishranu u prisustvu zatajenja bubrega.

Malo ljudi razmišlja o opasnostima i prednostima sjemenki tikve. Najčešće se koriste kao slani zalogaj za pivo ili lagani zalogaj. I sami nutricionisti smatraju da takve mogućnosti upotrebe proizvoda nisu najbolje, pa čak i štetne za zdravlje. Ako se upoznate s kemijskim sastavom elemenata i naučite kako ih pravilno koristiti u svom režimu, možete računati na nekoliko pozitivnih promjena u stanju. Neki izleti zasnovani na sjemenkama tikvica čak se smatraju ljekovitim i pomažu u rješavanju niza bolesti.

Po sastavu i svojstvima sjemenke tikve po mnogo čemu podsjećaju na sjemenke bundeve. Sadrže santonin, efikasan antihelmintički agens. Takođe su bogate vitaminima i mineralima, posebno kalijumom. Proizvodi su bogati snažnim prirodnim antioksidansima i biljnim mastima.

Savjet: Sjemenke tikvice možete koristiti kao prijelaz s jednog jela na drugo ako morate slijediti strogu dijetu. To će vam omogućiti da malo diverzificirate prehranu i uživate čak iu jedenju zdravih, ali „neukusnih“ ili dosadnih jela.

Redovna konzumacija sjemenki tikve može biti efikasna prevencija ili jedan od načina liječenja određenih patologija. U prvom slučaju, dovoljno ih je uvesti u prehranu u količini od nekoliko desetaka sjemenki, koje se moraju prethodno osušiti u pećnici. Da biste postigli terapeutske rezultate, trebali biste koristiti jedan od brojnih recepata tradicionalne medicine. Pozitivan uticaj ovakvih akcija na ljudski organizam je dokazan, čak im se ni lekari ne protive.

Čak i ako samo uključite biljne proizvode u svoju prehranu, prednosti sjemenki tikve će biti očigledne. Ipak, postoji nekoliko dokazanih narodnih recepata, čija upotreba može dati maksimalne moguće terapeutske rezultate:

• Crvi. Uzimamo 50 g sirovih sjemenki tikve, ogulimo ih bez pečenja. Masu prelijte čašom vode, prokuhajte i držite na laganoj vatri 15 minuta. Nakon toga, proizvod inzistiramo na toplom mjestu 2 sata ili ga držimo u vodenom kupatilu. Zatim filtriramo sastav i koristimo ga toplog za pola čaše između obroka.
• Dijabetes. Sjemenke uzimamo očišćene i dobro osušene na prirodan način u količini od dvije supene kašike i sameljemo mlinom za kafu. Prašak razmutite sa pola kašike tečnog meda. Dobivena masa se razrijedi u pola šolje tople prokuhane vode. Tečnost treba piti ujutru, uz nekoliko malih gutljaja pre jela. Svako jutro priprema se nova porcija napitka.

• Nervne bolesti. Da biste se riješili depresije, razdražljivosti i kroničnog stresa, potrebno je uzeti 150 g sirovih oguljenih sjemenki i samljeti ih u prah. U suvu masu sipajte 0,5 l votke, dodajte nekoliko listova svježe mente i insistirajte 3 sedmice, redovno protresajući posudu. Nakon toga u sastav unosimo 4 kašike tekućeg meda i insistiramo još nedelju dana, nastavljajući da se trese. Gotov napitak filtriramo i uzimamo po žlicu prije spavanja.
• Neobjašnjivi strah, napetost. Osušene i oljuštene sjemenke tikve u zapremini od pola čaše zgnječe se u mužaru tučkom ili guračem. Pomiješajte masu sa čašom tekućeg meda, dodajte kašičicu mljevenog cimeta. Stavimo blanko u frižider i svaki dan pre doručka uzimamo po kašiku leka.
• Oslabljen imunitet, smanjen tonus. Uzimamo tiganj sa debelim dnom, sipamo u njega kašiku šećera, prelijemo sa pola čaše mlijeka. Malo toplo, dodajte kašiku putera i promešajte. Držeći sastav na laganoj vatri, dovedite do zgušnjavanja uz stalno miješanje. U dobijenu karamelu sipajte pola čaše malo zdrobljenih suvih sjemenki tikve, promiješajte i sklonite sa šporeta. Uz pomoć kašičice oblikujemo slatkiše koje rasporedimo na foliju i držimo dok se ne stvrdnu.

Odabravši smjer liječenja, mora se slijediti dok se bolest potpuno ne eliminira. Čak i olakšanje stanja nije indikacija za prekid terapije. U svakom slučaju, pristup neće donijeti štetu, bolje je igrati na sigurno.

Jedinstveni hemijski sastav sjemenki tikve posebno je koristan za muškarce. Pravilnom i redovnom upotrebom proizvoda možete se čak riješiti neplodnosti. Zbog visokog sadržaja cinka ublažava upale, što je glavni razlog opadanja reproduktivne funkcije. Ako čovjek svakog jutra pojede nekoliko proklijalih sjemenki povrća sa zelenim klicama (50-100 g proizvoda), posljedice će biti sljedeće:

1. Sinteza testosterona će se ubrzati ili održati na optimalnom nivou.
2. Poboljšat će se kvalitet sjemene tekućine, povećati aktivnost spermatozoida.
3. Biće ugašene seksualne želje.
4. Potencija će se povećati.

Tokom perioda lečenja preporučuje se smanjenje fizičke aktivnosti. Cink, koji je toliko važan za zdravlje muškaraca, može izaći sa znojem, što će smanjiti efikasnost pristupa. Ili možete dodatno popiti vitaminsko-mineralni kompleks tokom ovog perioda, koji će uključivati ​​ovaj element u tragovima.

Prednosti sjemenki tikve pretvaraju se u štetu ako se proizvod zloupotrebljava, krše pravila njegovog unosa i ne podliježu obaveznoj preradi. Postoji još nekoliko karakteristika proizvoda koje treba uzeti u obzir prije nego što se puste u rad na bilo koji od sljedećih načina:

1. Sjemenke tikvica praktički ne zadovoljavaju glad, pa ih nema smisla koristiti kao užinu.
2. Elementi izazivaju jaku žeđ koju je teško utažiti. Ako sušite proizvode solju, kao što to rade ljubitelji pjenastog pića, učinak će se povećati nekoliko puta.
3. Seme tikvice je bogato kalijumom. To na najpovoljniji način utiče na ljudski organizam sa zdravim bubrezima. U slučaju smanjenja funkcije ovih organa, kalijum će se zadržati u tijelu, što će dodatno opteretiti srce i izlučni sistem.

U sprovođenju paralelnog medikamentoznog lečenja u vezi sa kombinacijom procedura, potrebno je da se posavetujete sa svojim lekarom. Sve negativne promjene u stanju također su indikacija za kontaktiranje specijaliste.

Recepti za pržene tikvice: kako skuhati slano predjelo sa belim lukom, mesom, u testu, ispod "krznenog kaputa"

Tikvice - nepretenciozne biljke koje daju bogatu žetvu. Sa njima se pripremaju razna jela - supe, variva, tepsije. Međutim, zbog jednostavnosti pripreme, pržene tikvice s češnjakom i majonezom ostaju popularne.

Ako tradicionalna jela više nisu entuzijastična, onda vrijedi eksperimentirati i otkrivati ​​nove okuse. Pohovano voće se kombinuje sa različitim proizvodima. Za grickalice možete pripremiti razne umake i preljeve slanog ili slanog okusa.

Mlado voće isečeno na trakice ili krugove prži se sa obe strane. Šta bi moglo biti lakše? Međutim, ovisno o tehnologiji pečenja, možete dobiti sočnu grickalicu ili suhe, zagorene komade bez ukusa. Jedan od tri alata pomoći će vam da pripremite savršeno jelo.

1. Pan. Najlakši način da dobijete tostirani sočni zalogaj. Glavni uslov je da dno posude mora biti debelo, inače će povrće izgorjeti.
2. Multicooker. Koristi se program "Prženje" ili "Zagrijavanje". Sa otvorenim poklopcem, posuda će biti suva. Zatvoreni poklopac pomaže sastojcima da upijaju vlagu iznutra.
3. Aerogrill. Zgodan uređaj za brzo prženje, očuvanje korisnih tvari u proizvodima. Grilovane tikvice pržene u sosu, jogurt, so.

Neke pržene tikvice praktički nemaju ukus, pa se u jelo dodaju razni sastojci i začini da dodaju začin i aromu. Evo nekoliko dobrih kombinacija:

• luk, češanj belog luka - dodaju se za oštrinu i ukus;
• paprika - daje pikantnu aromu i svježinu;
• komorač - mala količina zrna će dodati začin, pikantnost;
• šargarepa - zaslađuje užinu;
• mliječni proizvodi - daju delikatan, mekan, sočan okus;
• meso, riba - povećavaju sadržaj kalorija, zasjenjuju okus povrća;
• majonez - čini jela od povrća sočnim, zadovoljavajućim.

Prženu hranu izbjegavaju ljudi koji prate svoju figuru i svoje zdravlje. Smatra se da je pržena hrana najštetnija. S obzirom da tikvice, poput sunđera, dobro upijaju ulje, jelo je teško nazvati zdravim i dijetalnim. Broj kalorija u svakom sastojku za prženje prikazan je u tabeli.

Tabela - Sadržaj kalorija u komponentama jela

Da biste pržili tikvice s češnjakom u tavi, prvo morate pripremiti proizvode. Plodovi se biraju mladi, sa tankom kožicom i sitnim sjemenkama. "Prerastao" manje sočan i mekan. Bolje je ukloniti debelu kožicu i ukloniti krupne sjemenke.

klasična (panirana)

Opis. Pržene tikvice pohane sa belim lukom i majonezom najlakše je skuvati u tiganju sa debelim dnom. Za paniranje se koriste i prezle ili skrob.

• mlade tikvice - jedan komad;
• brašno - četvrtina čaše;
• majonez - 200 g;
• čena belog luka - pet komada;
• biljno ulje;
• kopar, peršun - jedna veza;
• sol.

1. Narežite tikvice na kolutove debljine 1 cm.
2. Preklopite u dublju posudu, posolite i ostavite pet minuta.
3. Uvaljajte komade u brašno, pržite sa obe strane.
4. Pomiješajte majonez sa ocijeđenim čenovima bijelog luka i nasjeckanom zelenom vezicom.
5. Dobijenim sosom namažite svaki prženi komad.

Opis. Tikvice možete pržiti bez brašna, lagano prilagođavajući klasični recept. Da bi jelo bilo "zanimljivije", preporučljivo je dodati fil od slanog sira.

• mlade tikvice - dva komada;
• sir - 200 g;
• majonez - 100 g;
• čena belog luka - dva komada;
• biljno ulje.

1. Isecite na krugove.
2. Zagrijte ulje.
3. Ispecite šolje sa jedne i druge strane.
4. Sir sitno narendati.
5. Izgnječiti beli luk, pomešati sa majonezom.
6. Na svaki komad stavite masu sira.

dijetetski

Opis. Biljne masti povećavaju kalorije. Ako želite nešto lagano i dijetalno, možete pržiti bez ulja. Idealno, ako farma ima tavu za roštilj ili konvekcijsku pećnicu. Jelo se kuva deset minuta.

• mlade tikvice - dva komada;
• sol;
• crni biber.

1. Voće nasjeckajte na tanke krugove.
2. Posolite i pobiberite ravnomjerno.
3. U zagrejanom tiganju sa debelim dnom pecite krugove sa obe strane.
4. Poslužite toplo ili hladno.

Posu sa susamom

Opis. Posno jelo koje se može poslužiti kao drugo ili kao zasebna grickalica. Vegetarijancima će se svidjeti.

• tikvice - četiri komada;
• brašno - tri supene kašike;
• susam - tri kašičice;
• beli luk - jedna glava;
• maslinovo ulje;
• svježi peršun - gomila;
• sol.

1. Tikvice narežite na krugove, stavite u dublju posudu.
2. Iscijedite bijeli luk, posolite, promiješajte.
3. Zagrijte ulje.
4. Uvaljajte u brašno, pržite sa obe strane dok ne porumeni.
5. Stavite na široki tanjir, pospite susamom i seckanim peršunom.

Tikvice u tiganju

Opis. Tikvice su evropska sorta tamnozelene kože. Predjelo podsjeća na kavijar od tikvica.

• tikvice - 1 kg;
• sijalica - jedna;
• čena belog luka - pet;
• soja sos - četiri supene kašike;
• škrob - jedna supena kašika;
• biljno ulje - dvije supene kašike;
• hladna voda;
• sol.

1. Nasjeckajte luk.
2. Razrijedite škrob u vodi dok ne postane kremasto.
3. Sipajte sos, dodajte luk, promešajte.
4. Narežite tikvice.
5. Stavite komade u zagrejanu tiganju za ulje.
6. Pržite dok ne porumeni.
7. Ulijte skrobni preliv, promiješajte.
8. Krčkajte dvije do tri minute.
9. Zdrobiti karanfilić, dodati u smesu, promešati i skloniti sa vatre.

Sa čeri paradajzom i belim lukom

Opis. Pržene tikvice sa belim lukom i cherry paradajzom savršena su kombinacija ukusa. Predjelo pogodno za svakodnevnu večeru i za svečanu gozbu. Polovice trešnje se mogu pričvrstiti za svaki komad umetanjem čačkalice

• tikvice - dvije;
• trešnja - četiri;
• beli luk - dva čena;
• brašno - dvije supene kašike;
• majonez - dvije supene kašike;
• biljno ulje;
• sol.

1. Narežite tikvice na krugove.
2. Ukapajte brašno, pržite na puteru.
3. Iscijedite zube u majonezu, promiješajte.
4. Prepolovite trešnju.
5. Svaki prženi komad premažite sosom.
6. Pre serviranja ukrasite čeri paradajzom.

Sa pečurkama i paradajzom

Opis. Lisnato izdašno jelo ukrasit će svečani sto. Jedan od slojeva se može napraviti od komada pržene piletine.

• bijele pečurke - 300 g;
• mlade tikvice - 1 kg;
• paradajz - pet komada;
• puter - 100 g;
• brašno - četiri supene kašike;
• sol, začini;
• zelje - hrpa.

1. Isperite pečurke, prelijte kipućom vodom.
2. Ubaciti u cjedilo, isjeckati, lagano pržiti.
3. Ulijte jogurt, posolite, ostavite da se dinsta dok ne omekša.
4. Brašno pomešati sa začinima, posoliti po ukusu.
5. Narežite povrće na male štapiće.
6. Uvaljati u paniranje, pržiti.
7. Blanširajte paradajz, uklonite kožicu.
8. Narežite na sitne kriške, posolite, pobiberite, lagano pržite.
9. Na široki tanjir rasporedite mešavinu pečuraka, tikvice i paradajz.
10. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sa lukom i šargarepom

Opis. Tikvice pržene sa lukom i šargarepom poslužuju se na drugom jelu kao prilog. Za recept je bolje uzeti otopinu "voćnog" octa - jabuka, grožđe, bobičasto voće.

• mlade tikvice - dvije;
• sijalica - jedna;
• šargarepa - dvije;
• beli luk - dva čena;
• sirće - jedna supena kašika;
• peršun - gomila;
• biljno ulje;
• so, suvi začini.

1. Crni luk krupno iseckati.
2. Pecite dok ne porumeni.
3. Rezanje belog luka na ploške, dodajte luku.
4. Ogulite šargarepu, narežite na pola prstena.
5. Dodati u tiganj, promešati.
6. Meso tikvice narežite na kockice ili sitne trakice.
7. Stavite u šerpu, posolite, začinite, promešajte.
8. Kuvajte na umerenoj vatri 15 minuta uz povremeno mešanje.
9. Sipajte rastvor sirćeta, promešajte.
10. Kuvajte još dvije minute.
11. Prilikom serviranja pospite seckanim peršunom.

Ispod kaputa

Opis. Pržene tikvice sa sirom i belim lukom originalno su rešenje za gozbu, zabavu, laganu večeru ili piknik. Pržene kriške su začinjene i zadovoljavajuće.

• mlade tikvice - jedna;
• sir - 100 g;
• čena belog luka - dva;
• majonez - dvije supene kašike;
• biljno ulje;
• brašno;
• peršun ili kopar;
• so, začini.

1. Povrće narežite na krugove debljine pola centimetra.
2. Sir sitno narendati.
3. Dodajte majonez.
4. Zgnječite dva karanfilića.
5. Promešati, posoliti.
6. Krugove uvaljati u brašno pomešano sa začinima, pržiti sa obe strane.
7. Ne čekajući da se ohladi, u toku prženja rasporedite sirnu masu na krugove.
8. Po vrhu pospite nasjeckanu zelenu gomilu i poslužite.

U tijestu sa sirom

Opis. "Poboljšajte" prethodnu verziju recepta za pržene tikvice u tijestu. Princip je isti: preljev od sira se polaže na vruće krugove.

• Tikvice - jedna;
• sir - 200 g;
• mlijeko - jedna čaša;
• jaje - jedno;
• majonez - 100 g;
• brašno - pet kašika;
• biljno ulje;
• sol;
• kopar.

1. Od mlijeka, brašna, razmućenog jaja, soli napraviti tijesto.
2. Za dresing pomiješajte rendani sir, majonez, zgnječeni karanfilić.
3. Voće narežite na krugove.
4. Umačući šolje u tijesto, pržite do zlatno smeđe boje.
5. Stavite preliv na vrh.
6. Pospite seckanim koprom.

Curd canape

Opis. Lagani i slani sendviči postat će omiljeni na zabavi.

• Tikvice - jedna;
• paradajz - dva;
• svježi sir - 200 g;
• gusti prirodni jogurt - četiri supene kašike;
• beli luk - dva čena;
• biljno ulje;
• svježi kopar;
• sol.

1. Tikvice narežite na kolutove.
2. Pržite dok ne porumeni.
3. Pomiješajte svježi sir sa jogurtom.
4. Zgnječite čen belog luka, dodajte seckani kopar.
5. Paradajz narežite na kolutove.
6. Napravite "sendviče": stavite svježi sir na paradajz, zatvorite ga prženim krugom.

Kiflice sa nadjevom

Opis. Originalno predjelo koje možete skuhati po svom ukusu. Paradajz je lako zamijeniti sirom, šampinjonima, štapićima od rakova. Eksperimentišite sa ukusom i pravite autorske rolnice.

• tikvice - dva komada;
• jaja - dva komada;
• kefir - tri supene kašike;
• paradajz - jedan komad;
• čena belog luka - tri komada;
• majonez - 100 g;
• soda - pola kašičice;
• brašno;
• sirćetna otopina;
• biljno ulje;
• hrpa kopra;
• sol.

1. Tikvice sitno narendati.
2. Ocijedite višak tečnosti.
3. Razbijte jaja, sipajte kefir, posolite.
4. U porcijama dodajte brašno dok se ne formira homogeno, gusto, ali ne gusto tijesto.
5. Ugasite sodu otopinom octa, ulijte u masu.
6. Stavite malo testa na zagrejanu tepsiju, poravnajte da napravite palačinku.
7. Pržite sa obe strane.
8. Sitno nasjeckajte paradajz.
9. Iscedite čen belog luka, promešajte.
10. Na dobijene "palačinke" stavite fil od paradajza, umotajte ga u rolnice.

Sa mlevenom piletinom

Opis. Recept je pogodan za pečenje u rerni. Međutim, u tiganju plodovi bolje porumene. Predjelo će zamijeniti laganu večeru, ne zahtijeva dodatak priloga.

• mlade tikvice - jedan ili dva komada;
• mljevena piletina - 300 g;
• sijalica - jedna;
• paradajz - dva komada;
• zeleni luk;
• biljno ulje;
• so, začini.

1. Sitno nasjeckajte nožem ili naribajte luk.
2. Pomiješajte sa mesom, posolite, pobiberite, promiješajte.
3. Narežite tikvice na krugove.
4. Nožem ili kašikom izrežite jezgro iz svakog kruga.
5. Na sredinu formiranog koluta stavite pripremljenu mesnu smesu, zagladite kašikom.
6. Pržite punjene kolutove sa obe strane (po 8 minuta) u tiganju na puteru.
7. Paradajz narežite na kolutove.
8. Nasjeckajte zeleni luk.
9. Poslužite predjelo: na svaki sloj paradajza stavite kolut tikvice, pospite zeleni luk.

"Penki" u sosu

Opis. Obilno jelo koje je savršeno za svečanu gozbu. Služi se hladno ili toplo.

• tikvice - dva komada;
• luk - jedan komad;
• šargarepa - jedan komad;
• paradajz pasta - tri supene kašike;
• kuvana riža - jedna čaša;
• glavica belog luka - pola;
• pavlaka - tri supene kašike;
• biljno ulje;
• hrpa kopra;
• so, začini.

1. Tikvice narežite poprečno na komade dužine 5 cm.
2. Nožem i kašikom izvadite pulpu sa svake "konoplja".
3. Narendajte šargarepu.
4. Nasjeckajte luk.
5. Sameljite pulpu, pomiješajte je s lukom i šargarepom, posolite.
6. Dodati pirinač, začiniti, promešati.
7. Pripremite sos: u šerpi pomešajte paradajz pastu, pavlaku, začine, beli luk, prokuvajte sa vodom.
8. U jezgru "panjeva" stavite fil.
9. Pržite sa obe strane.
10. Stavite u šerpu, prelijte sosom.
11. Dodajte kopar.
12. Krčkajte 30 minuta dok ne bude gotovo.

Začinjeno predjelo u marinadi

Opis. Tikvice u medenoj marinadi će se svidjeti ljubiteljima začinjene kuhinje. Možete uživati ​​u užini za nekoliko sati nakon kuvanja. Što je jelo duže infuzirano, marinada je zasićenija.

• mlade tikvice - 1 kg;
• 9% otopina octa - trećina čaše;
• beli luk - jedna glava;
• kopar - jedna gomila;
• med - jedna kašičica;
• sol - pola kašičice;
• ulje za prženje;
• vode.

1. Tikvice narežite na krugove debljine 1 cm.
2. Posolite, ostavite 15 minuta.
3. Dobijenu tečnost ocijedite.
4. Pržite sa obe strane na ulju.
5. Isjeckajte bijeli luk i kopar.
6. Stavite tikvice u emajliranu tepsiju ili staklenu teglu, povremeno posipajući belim lukom i koprom.
7. Dodajte trećinu čaše rastvora sirćeta sa vodom do punog volumena.
8. Dodajte so i med.
9. Smjesu prokuvati.
10. Tikvice prelijte vrućom marinadom.
11. Ohladiti, ostaviti u frižideru.
12. Nakon dva-tri sata možete pokušati.

Ne bojte se eksperimentirati, tikvice se kombiniraju s gotovo svim proizvodima. Pokušajte napraviti slatki, kiseli ili slani sos za svoje predjelo. Autorski recepti za pržene tikvice zasigurno će ugoditi ukućanima i osvojiti goste.

Ja se sa tikvicama mučim ovako: pravim palačinke! Brzo se sprema, ukusno je, odmah se jede. Jedna tikvica srednje veličine, oguljena i oguljena. Trljamo na krupno rende, dodamo pola kašičice soli i sode, kašiku šećera, 2-3 jaja, brašno (da dovedemo do željene konzistencije). I na zagrejanom tiganju sa uljem. Pečem ih male, 4-5 komada u tepsiji. Veoma ukusno sa kondenzovanim mlekom!

Tikvice očistimo od kore i narežemo na kolutiće negdje debljine 1-1,5 cm. Kašičicom izdubite sjemenke i iznutrice. Ispast će takva đubriva. Zatim malo utrljamo solju i stavimo u običan tanjir da daju sok. I u ovo vrijeme sami pravimo fil i sos. Fil: bilo koje mleveno meso, kuvani pirinač, par jaja, sitno seckani luk, šargarepa na isti način. Sos: kečap, majonez, šargarepa i luk (malo ukradeni od fila), zelje (kopar, luk, peršun, možete sušiti), sve vrste začina, ko šta voli. Čim tikvice puste sok, pržimo ih na suncokretovom ulju, pustimo da uđu, takoreći, da dobiju malo rumenilo, za oko 2 minute. sa svake strane. Zatim svo jagnjetinu stavimo na pleh, đevreke punimo mlevenim mesom i svaki komad prelijemo sosom. Dinstati u rerni na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. Pravi džem.

Naša porodica ne voli jela od tikvica. Ali svima se dopalo.
Uzimamo dvije mlade tikvice da kora bude mekana i da unutra nema sjemenki. I obavezno izduženi oblik, a ne debeo. Nema potrebe za čišćenjem. Isecite na krugove debljine 1-1,5 cm, posolite, stavite u činiju i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim pripremite fritezu. Inače, pravim ga sa pivom. Samo umjesto tečnosti, mlijeka ili vode, dodajem pivo. Odlično za povrće i ribu. Prodinstajte kriške tikvice. Ako je lijenost ili nema vremena, onda se duboka mast može zamijeniti običnim brašnom. Tikvice uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju sa obe strane. Pržene tikvice složite u jednom sloju na tanjir. Podmažite ih majonezom od belog luka. Na svaki komad tikvice stavite krug paradajza i kolut paprike. Pospite nasjeckanim začinskim biljem. Zatim, u istom redoslijedu, položite drugi sloj i tako dalje. Zelenilo bi trebalo da bude na vrhu. Ono što mi se sviđa kod ovog jela je to što se može jesti vruće, a ostaci se mogu hladiti. Sutradan će biti isto hladno.

Znam samo dva recepta od tikvica.Prvi: uzmite tikvice, narežite ih na kolutove debljine prsta, pa lagano propržite, stavite u šerpu, stavite prženi luk, istu šargarepu i protisnuti beli luk, glavno da se malo čuvaju - malo tečnosti inače će tikvice izgoreti do dna. Sve ovo dinstajte 20-25 minuta, pred kraj dodajte majonez. 2. recept: tikvice narežite na krugove debljine prsta, kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 1 minut, stavite u podmazan pleh, pospite listićima putera i rendanim sirom (može se pomiješati sa topljenim sirom) i peći dok tender.

Recepti za pržene tikvice: kako skuhati slano predjelo sa belim lukom, mesom, u testu, ispod "krznenog kaputa"
Recepti za pržene tikvice: kako skuhati slano predjelo sa češnjakom, mesom, u tijestu, ispod „krznenog kaputa“ Tikvice su nepretenciozne biljke koje daju bogatu žetvu. Sa njima se dosta priprema

Zrele tikvice imaju izduženi, duguljasti oblik. Važno je napomenuti da se ovo voće nalazi u različitim bojama: zeleno, žućkasto-bijelo, mnoga od ovih povrća mogu se vidjeti sa prugama sa strane. Tikvice se mogu savršeno čuvati dugo vremena bez gubitka korisnih svojstava. Ovo popularno povrće raste od samog početka proljeća, a plodonošenje traje sve dok traju topli ljetni dani.

Vrijedi napomenuti da tikvice ne zahtijevaju nikakve teške uvjete uzgoja: dobro raste na otvorenim gredicama, a još bolje i brže pod filmom.

Šta su korisne tikvice?

Ovo povrće ima vrlo nizak sadržaj kalorija, zbog čega je uključeno u prehranu zdrave prehrane. Nivo kalorija je 23 kcal. U isto vrijeme, iz plodova se mogu izvući velike ljekovite koristi.

Stručnjaci su otkrili da tikvice sadrže razne stvari koje su važne za zdravlje. Među njima: masti; kiseline organskog porijekla; nezasićene masne kiseline; gruba vlakna; jedinjenja saharida. U dovoljnim količinama, tikvice sadrže ugljikohidrate i proteine. Značajan procenat mase zrelog voća čini voda.

Ljekari poštuju ovo povrće jer može poboljšati aktivnost gastrointestinalnog trakta. Njihovi sastavni elementi imaju ljekovito djelovanje na sluzokožu. Upotreba tikvica pomaže da se riješite toksičnih tvari, izbacite višak vode iz tijela i u potpunosti apsorbirate proteine. Na osnovu toga, tikvice se preporučuju za uključivanje u prehranu za one koji imaju veliku želju da zaborave na oticanje tkiva i višak kilograma. Tikvice takođe sadrže mnogo prirodnih minerala i solidan set vitamina.

Od vitamina vrijedi napomenuti prisustvo sljedećih najvažnijih spojeva: PP, B9, C, H, B3, B6, A, B1, B2.

Mineralni sastav ovog povrća uključuje: gvožđe, natrijum, magnezijum, kalijum, fosfor, kalcijum i natrijum.

Ako u salate uključite zrele plodove tikvica, možete dobiti jela koja vam omogućavaju da napunite organizam vitaminima u dozama koje bi svaka osoba trebala imati ako želi da bude zdrava i energična.

Osim same pulpe, korisna svojstva ima i sok od tikvica. U stanju je da pozitivno utiče na živce i pomaže da se potpuno zaspite i mirno zaspite. Ako se od soka iscijeđenog iz povrća pravi uvarak, onda se može prilično uspješno koristiti u otklanjanju kožnih problema. Tikvice su dobre i za osobe koje pate od visokog krvnog pritiska i one koji žele da poboljšaju zdravlje bubrega i jetre.

Prisustvo kalijuma i magnezijuma u tikvicama veoma pozitivno utiče na rad srčanog mišića. Osim toga, uključivanje ove baštenske kulture u svakodnevnu prehranu doprinosi dobroj prevenciji vaskularnih bolesti.

Stručnjaci poštuju ovo povrće jer pomaže da se dobro nosi s manifestacijom alergijskih reakcija. Izražena i izražena antianemična i holeretička svojstva tikvica.

Uz veliku korist, tikvice utiču na hematopoetski sistem i bore se protiv stvaranja aterosklerotskih plakova unutar krvnih sudova. Krv onih koji redovno jedu jela sa ovim povrćem nosi kiseonik u dovoljnoj dozi i dobro ga drži. Zahvaljujući tikvicama, možete uspješno prenijeti značajna opterećenja na mišiće i kostur.

Zbog prisustva glukoze ovo povrće se nosi sa zatvorom crijeva i ublažava simptome dijabetesa.

A pektini, koji su bogati pulpom, pomažu u čišćenju organizma od radionuklida, čiste krv i eliminišu višak holesterola. Također se napominje da su tikvice dobar pomoćnik u borbi protiv onkologije.

Dakle, može se rezimirati da tikvice sadrže dovoljan broj vitalnih jedinjenja, zahvaljujući kojima imunitet u potpunosti funkcioniše, a brzina starenja ćelija, osnova svih živih materija, značajno je smanjena.

Tikvice spadaju u one biljke koje se dobro apsorbuju i imaju nizak procenat kalorija. Praksa pokazuje da je ovo voće pogodno za ishranu i najmanje djece, a pogodno je i za trudnice i dojilje. Ljekari savjetuju da jedu tikvice i onima koji se oporavljaju i onima koji su stari.

Naravno, sirovo povrće je najkorisnije. Utvrđeno je da u strukturi nezrelih plodova postoje kalijum, nikotinska kiselina, tiamin i riboflavin. Takvo povrće se može jesti direktno sa korom, koja zauzvrat ima odlična stimulativna svojstva. Utvrđeno je da je voće sa korom vrednije od onog koji je kuvan ili prezreo.

Upravo se tikvice u sirovom obliku dobro nose sa šljakom. Dovoljno je konzumirati samo 200 grama ovog voća svaki dan da biste osjetili rezultat. Povrće je korisno i u slučajevima holecistitisa – kod ovog problema može biti vrlo koristan sok od sirovog voća. Tikvice su dobre kao borac protiv otrova. Sirova ili malo dinstana, pulpa ovog povrća preporučuje se onima koji se oporavljaju od bolesti i bebama, i to od prvih godina života.

Ovo voće, koje mnogi vole, veoma je korisno za zube i usnu šupljinu uopšte, kao i za jednjak i želudac. Kao prevenciju problema s njima, možete samljeti pulpu sirovog voća i jesti 30 minuta prije glavnog obroka. Trebali biste početi s jednom malom žličicom, postepeno dovodeći volumen kaše do pola čaše. Jedite pulpu, tako da možete jedan ili dva mjeseca.

Sok od svježe tikvice je u stanju nježno djelovati na stanje sluzokože želuca i dvanaestopalačnog crijeva 12. A činjenica da sadrži dovoljno bakra i kalija određuje vrijednost povrća kada se uvrštava u ishranu onih koji se rješavaju anemije, visokog krvnog pritiska, nervnih i srčanih tegoba.

Doktori su ustanovili da upravo tikvice dobro uklanjaju višak soli i leče zglobove kod artritisa.

Odvojeno, vrijedi napomenuti posebnost sjemenki tikve da se uspješno nose s crvima.

Prilikom sastavljanja konačne liste tegoba s kojima se tikvice mogu nositi, već spomenutim problemima treba dodati giht, hronične bubrežne bolesti i hepatitis. Ovo povrće je u stanju da napravi kvalitetan metabolizam. Osim toga, trebali bi ga jesti i oni koji su dugo morali koristiti antibiotike.

Takođe poštujemo tikvice zbog bogatog skupa blagodati kod kozmetologa. Uočeno je da zgnječena biljna masa, koja se koristi kao aplikacija na licu, može vrlo efikasno obnoviti suhu kožu i spriječiti stvaranje bora.

Ako sok od tikve nanesete na liniju kose trljajućim pokretima prije pranja kose, onda će se nakon nekog vremena izgled kose poboljšati i među njima će biti manje sijedih jedinica. Osim toga, upravo ovo povrće čini stopala mekšim i sprječava pojavu žuljeva.

One dame koje se žele riješiti celulita ili žele spriječiti njegov nastanak mogu bezbjedno jesti tikvice.

U kojim slučajevima ne možete jesti tikvice i jela od njih?

Ovo duguljasto povrće ne treba konzumirati ni u kom obliku ako patite od gastritisa, ulcerativnih manifestacija na želučanoj sluznici ili ako imate povećanu kiselost tokom pregleda.

Mnogo se zna o blagodatima tikvica, jer se sok i pulpa ovog povrća naširoko koriste u narodnoj medicini. Međutim, ne samo da sami plodovi imaju ljekovita svojstva, već i njihove sjemenke.

Sjemenke tikve preporučuju se za čišćenje organizma i jačanje imuniteta, od njih se pripremaju ljekoviti odvari i druga sredstva. Znajući šta je prednosti i štete sjemenki tikvica, možete efikasno koristiti ovaj proizvod za poboljšanje zdravlja.

Sastav sjemenki tikvica

Poznato je, ali se lekovita svojstva njihovih semenki često potcenjuju. Sjemenke tikvica sadrže puno proteina, vlakana, kao i elemente cinka, gvožđa, mangana, fosfora, magnezijuma i bakra. Sadrže i vitamine A, C, P, K, grupu B, vrijedne organske kiseline i pektin.

Općenito, sjemenke tikve su po sastavu slične sjemenkama bundeve i imaju slična ljekovita svojstva.

Sjemenke tikvica posebno oslobađaju visok sadržaj cinka, što ih čini vrijednim proizvodom za muškarce: pomažu u borbi protiv muške neplodnosti, jer povećavaju snagu i kvalitetu sperme.

Korisna svojstva sjemenki tikvica

Prije svega, sjemenke tikve su korisne za ljude koji se pridržavaju niskokalorične dijete. Ovaj proizvod ima delikatan, osebujan ukus, a teško se zasititi, pa se često dodaje u ishranu kako bi se diverzifikovao dnevni meni. Osim toga, sjemenke izazivaju žeđ i pomažu u povećanju unosa tekućine, što je također vrlo važno u borbi protiv viška kilograma.

Najlakši način za korištenje sjemenki tikve je konzumiranje barem šake sirovih sjemenki svaki dan. Međutim, mogu se koristiti i za pripremu raznih lijekova koji pomažu u borbi protiv mnogih bolesti.

Za borbu protiv helminta

Dobijeni lijek treba piti pola čaše na prazan želudac između obroka. Trajanje liječenja određuje se pojedinačno u svakom pojedinačnom slučaju - trebate koristiti infuziju dok se tijelo potpuno ne očisti od helminta.

Sa dijabetesom

Sjemenke tikve pomažu u snižavanju razine šećera u krvi i oslobađaju se mnogih negativnih posljedica dijabetesa. Za pripremu ljekovitog lijeka potrebno je 2 pune kašike osušenih sjemenki samljeti u fini prah i pomiješati ih sa pola male šolje vode i pola kašike tečnog meda.

Rezultat bi trebao biti "mlijeko" koje se mora konzumirati nekoliko puta dnevno prije jela. Napitak treba popiti ujutru, a svako jutro pripremiti svježu porciju.

Ovaj alat pomaže u normalizaciji rada bubrega i jetre, koji je često poremećen zbog dijabetesa.

Za borbu protiv stresa

Sjemenke tikvica prilično efikasno pomažu u rješavanju problema kao što su stres, nesanica, nervna napetost, razdražljivost.

Za pripremu posebne tinkture potrebno je samljeti 150 g sirovih sjemenki, sipati ih u tamnu staklenu posudu, sipati 0,5 litara votke i dodati 15-20 listova mente. Ovaj rastvor treba da se infundira 3 nedelje, dok posudu sa tečnošću treba protresti svaki dan. Nakon što ovaj period prođe, potrebno je u infuziju dodati 4 pune kašike meda i ostaviti da odstoji još 1 nedelju, svakodnevno mućkajući.

Gotov napitak mora se pažljivo filtrirati i uzeti po 1 supenu kašiku dva puta popodne. Jedan kurs liječenja ovim lijekom je 90 dana. Ispijanje pića pomaže u normalizaciji sna, uklanjanju pretjerane razdražljivosti i jačanju nervnog sistema.

Za jačanje imuniteta

Da biste ojačali otpornost organizma na bolesti, možete napraviti ljekovite "slatkiše" od sjemenki tikvica.

Za pripremu "slatkiša" u tiganju potrebno je da otopite 1 kašiku šećera sa 0,5 šolje mleka i 1 kašikom putera. Ova smjesa se mora stalno miješati i dovesti do zgušnjavanja. Zatim dodajte 1 šolju osušenih semenki tikvice u dobijenu "karamelu" i sve izmiksajte dok ne postane glatko.

Šteta sjemenki tikvica

Osobe sa individualnom netolerancijom na ovaj proizvod ne bi trebale konzumirati sjeme tikvica. Također morate imati na umu da sjemenke izazivaju intenzivnu žeđ, koja u kombinaciji s visokim sadržajem kalija stvara opterećenje na bubrezima. Zbog toga se sjemenke ne preporučuju dodavati u ishranu u prisustvu zatajenja bubrega.