Porodični meni za večeru kod kuće. Ekonomičan sedmični meni za porodicu

Koliko je pitanje štednje relevantno u savremenom svijetu? Koliko tipična porodica troši na dnevnu hranu? Pitanje štedljivog jelovnika za nedelju dana u mnogim porodicama postaje globalno pitanje koje ne može svako da reši. Uostalom, ne radi se samo o kupovini jeftinih proizvoda.

Važno je istovremeno obezbediti porodici sve potrebne hranljive materije. Ne smijemo zaboraviti na raznovrsnost hrane, jer ako jedete istu stvar mnogo dana zaredom, ušteda će prije ili kasnije postati nepodnošljiva. Zbog toga je prilično teško napraviti štedljiv jelovnik za nedelju dana.

Ali važno je da se pravilno prilagodite i shvatite da ekonomičan jelovnik nije odbijanje svih dobrota, već prilika da se uštedi novac za druge porodične ciljeve. Zamislite samo: odlazak u prodavnicu često može biti ekvivalent putovanju!

Obilje hrane, veliki broj ugostiteljskih objekata velika su prijetnja porodičnom budžetu. Ali to se može riješiti ako napravite ekonomičan jelovnik za svaki dan.

Saving Rules

Relevantno je govoriti o tome šta može biti ekonomičan meni za sedmicu za porodicu od 3 osobe. Prosječna porodica troši mnogo na hranu, često to postaje veliki dio porodičnog budžeta. Istovremeno, potrebno je planirati jelovnik, pri čemu je važno uzeti u obzir sve ukusne preferencije svakog člana porodice. Ako domaćica ne zna kako napraviti jelovnik, a pritom štedi novac, treba se pridržavati nekih pravila:

1. Odvojite dovoljno vremena za sastavljanje jelovnika, to će vam omogućiti da jasno uravnotežite prehranu, odredite jela i napravite listu potrebnih proizvoda.
2. Idući u kupovinu u prodavnicu, morate kupiti samo one proizvode koji su napisani na listi. Osim toga, postoji mali savjet za one koji ne žele podleći iskušenju u dućanu: idite puni u kupovinu. U tom slučaju, iskušenje da kupite nešto dodatno i mimo liste će nestati samo od sebe, a vi ćete kupiti samo ono što vam je potrebno.
3. Morate kupovati cijelu sedmicu. Na taj način će podsvijest reći da frižider ima sve potrebne proizvode za porodicu i neće biti iskušenja da uletite u radnju po nešto drugo.
4. Prilikom sastavljanja jelovnika morate uzeti u obzir činjenicu da ne bi trebao sadržavati štetne proizvode ili poluproizvode. Ali ako odlučite da napravite jelovnik za mjesec dana, onda svakako zamrznite proizvode, ne možete bez toga.
5. Jelovnik se može napraviti u bilo kom obliku. Može se štampati, pisati rukom. Važno je to učiniti na način da možete zamijeniti posuđe ako je potrebno.
6. Jelovnik treba da sadrži recepte kako bi se pravilno odredila lista proizvoda koje je potrebno kupiti u trgovini. Ako nema recepta, onda možete zaboraviti nešto kupiti.
7. Prilikom sastavljanja jelovnika zapamtite da se topla jela pripremaju nekoliko dana. Supa ili borš mogu stajati u frižideru dva ili tri dana. Isto važi i za jela od ribe i mesa, mogu se konzumirati i dva do tri dana, a neće promeniti ukus.
8. Isto se ne može reći za salate i priloge. Potrebno ih je kuvati neposredno pre serviranja. Ne treba puno vremena.
9. Ne možete potpuno odustati od pečenja. Jednom sedmično, razmaziti svoje najmilije ukusnim pecivima je svetinja. Mnogo je ukusnije od konditorskih proizvoda iz prodavnice.
10. Zapamtite ne samo preferencije ukusa, morate uzeti u obzir dob svih članova porodice, hronične bolesti (ako ih ima), fizičku aktivnost.
11. Dječji jelovnik može se značajno razlikovati od jelovnika za odrasle.

Jednom riječju, u svakoj porodici ekonomičan jelovnik je individualan, uzima u obzir ukuse članova porodice i druge faktore.

Karakteristike menija

Naravno, prilikom sastavljanja jelovnika po danu, morate imati na umu uštede, ali ipak ne treba zaboraviti na kvalitetnu, raznoliku i ukusnu hranu. Morate jesti samo visokokvalitetne proizvode, sa normalnim rokom trajanja, moraju biti bez GMO i svih vrsta aditiva. O tome ne treba ni razgovarati, jer zdravlje se ne može kupiti.

Posebnu pažnju treba obratiti na temperaturu izvan prozora. Na primjer, malo ljudi želi jesti hladne salate zimi, bolje je dati prednost žitaricama, pire krompiru i toplim supama zimi. Ali ipak, nedostatak vitamina, čak ni zimi, ne može se nadoknaditi. Stoga je idealno za kupovinu vitamina za cijelu porodicu.

Pitajte sve članove porodice šta bi želeli da jedu, jer je malo verovatno da će ekonomičan meni nekome prijati, budući da je nepoželjan.

Na internetu možete zaviriti razne recepte. A njih je, u stvari, veliki broj. Internet, časopisi su veliki pomagači u ovom pitanju.

Proizvodi se moraju koristiti mudro. Na kraju krajeva, radi se o štednji. Na primjer, kada kupujete meso, ne razmišljajte samo o pripremi mesnog jela, već i o tome kako možete skuhati ukusnu supu od kostiju.

S obzirom na sve ove nijanse, moguće je racionalno i pravilno sastaviti jelovnik za tri, četiri člana porodice i više.

Kupovina

Posebnu pažnju treba posvetiti odlasku u trgovinu, jer odavde dolaze sve nevolje vezane za bacanje novca. Savjetima koji su već navedeni ranije možete dodati:

1. Potreba za sporim odabirom robe, poređenjem cijena i predstavljenog asortimana.
2. Nema potrebe da se "vodite" na razne promocije i "mamljenja", posebno "kupite dva po cijeni tri". Striktno pratimo listu.
3. Kupujte jednom sedmično, ovo se ne odnosi na kruh, pekarske proizvode i mliječne proizvode.
4. Kupujte poluproizvode samo u ekstremnim slučajevima.

Pripremite se unaprijed, ako je moguće, sami zamrznite praznine i podijelite ih na porcije. Tako će proces štednje biti lakši.

Koliko potrošiti na hranu?

Na Internetu su relevantni upiti: meni za 200 rubalja, meni za 150 rubalja itd. Svaka pojedinačna porodica može tačno odrediti iznos novca koji će se potrošiti na hranu.

Iznos, naravno, zavisi od broja članova porodice, od blagostanja porodice i od toga koliko treba da uštedite.

O svemu tome se posebno govori i odlučuje koliko novca može da priušti porodica sedmično za hranu kako bi hrana bila zdrava, racionalna i raznovrsna.

Meni za sedmicu

Sastavljanje jelovnika "od i do" pada na ramena domaćice. Uostalom, svaka porodica ima svoja omiljena jela i karakteristike recepata. Stoga je nemoguće uzeti bilo koji jelovnik kao osnovu. Jelovnik za nedelju dana za četvoročlanu porodicu je unapred pripremljen i pažljivo osmišljen.

Ali ipak, postoje savjeti koji će vam pomoći da krenete u pravom smjeru. Postoje jela, recepti koji ne zahtijevaju velika finansijska ulaganja, ali su ipak vrlo hranjivi i ukusni, i, što je najvažnije, jeftini.

Doručak. To bi trebao biti najhranljiviji obrok u danu i ne treba ga preskakati. Optimalno je i jeftino za doručak jesti kašu kuhanu na mlijeku ili vodi (u potpunosti ovisi o izboru domaćice i finansijskim mogućnostima porodice).

Večera. Definitivno postoje prva i druga jela. Štednja je ušteda, ali tečna jela normaliziraju rad probavnog trakta, dok potonji zasićuju i opskrbljuju tijelo korisnim tvarima.

popodnevni čaj. Preskočite ga ili unesite u meni - to je izbor svakoga. Za popodnevnu užinu obično jedu voće ili salate. Za djecu i njihova tijela koja rastu, ovaj obrok je nepoželjno preskočiti.

Večera. Ovdje se možete počastiti mesnim jelima i salatama.

Ispod je primjer uravnoteženog, ali u isto vrijeme jeftinog menija za tjedan dana.

ponedjeljak

Doručak. Ovsena kaša sa mlekom ili vodom. Doručak možete dopuniti kuvanim jajima.

Večera. Pileća supa sa vermičelom. Pire krompir, pečena riba.

popodnevni čaj. Salata od šargarepe i suvih kajsija. Kao preljev možete koristiti biljno ulje.

Večera. Pileće meso pirjano u kiseloj pavlaci, ukrasite, na primjer, vermičelom i bilo kojom salatom od povrća.

utorak

Doručak. Omlet sa salamom ili kobasicama.

Večera. Juha pire od tikvica. Pšenična kaša, salata od povrća.

popodnevni čaj. Voćna salata začinjena jogurtom.

Večera. Salata od povrća, pileća džigerica.

srijeda

Doručak. Heljdina kaša sa mlekom ili vodom.

Večera. Pileća supa, rolat od mesa i jaja.

popodnevni čaj. Pirinač sa povrćem kuvan u rerni.

Večera. Na primjer, svinjski kotleti i pire krompir ili zrazy punjeni krumpirom.

četvrtak

Doručak. Tepsija od svježeg sira. Još jedan ukusan i zdrav recept su muffini sa tečnim filom.

Večera. Supa od povrća, pita od kupusa sa ukrasom.

popodnevni čaj. Voćna salata. Možete jesti iste mafine (sigurno će se svidjeti svim članovima porodice).

Večera. Skuša pečena u rerni. Za ukras - krompir, povrće će biti odličan dodatak večeri.

petak

Doručak. Knedle, koje je, naravno, potrebno unaprijed pripremiti i zamrznuti. Mogu biti sa različitim nadjevima, bilo da je u pitanju krompir, svježi sir ili voće.

Večera. Boršč sa pavlakom, kašom i salatom od povrća.

popodnevni čaj. Bilo koja salata koju možete izabrati u zavisnosti od preferencija porodice.

Večera. Svinjski ili goveđi kotleti. Možete odabrati prilog, na primjer, pasulj.

Subota

Doručak. Pečena jaja sa kuvanom kobasicom.

Večera. Supa sa graškom. Cezar salata sa piletinom i krutonima. Za ukus možete dodati paradajz.

popodnevni čaj. Palačinke sa raznim nadjevima. Mogu se pripremiti i unaprijed i zamrznuti. Ako imate vremena, možete ispeći svježe palačinke, mnogo su zdravije.

Večera. Ragu sa mlevenim mesom i kupusom.

Nedjelja

Doručak. Krutoni od jaja, ovsena kaša.

Večera. Solyanka, boršč ili supa. Kaša i salata od mesa i povrća.

popodnevni čaj. Pita sa bilo kojim nadjevom, može biti meso, krompir, povrće ili voće.

Večera. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom.

Naravno, lista proizvoda i jela se može promijeniti. U isto vrijeme, zgodno je napraviti jelovnik za tjedan dana kako biste se bolje snašli u cijenama i uštedjeli novac.

Mnogo je prednosti ovog menija. Prvo, to je ušteda troškova, što će poboljšati dobrobit cijele porodice. Drugo, to je poboljšanje dobrobiti. Činjenica da osoba prestane da jede brzu hranu, veliku količinu slatkiša i da jede na javnim mestima pozitivno utiče na probavni trakt, pročišćavajući ga.

Treća prednost se tiče figure i promjene njenih proporcija. Takva prehrana će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma, ako su suvišni.

U svakom slučaju, ovako štedljiv jelovnik sigurno neće naškoditi, već će, naprotiv, donijeti puno novih i korisnih stvari u životni stil porodice. Vrijedno je zaboraviti na sva kupljena jela, posebno pizze, hamburgere, itd. To je loše za uštedu.

Svaka porodica treba da razmišlja o uštedi novca i o tome koliko novca se troši na hranu. Razlog tome nisu samo visoke cijene, već i želja da se živi bolje. Ali zapamtite da ekonomičan meni nije za život. Neka cilj bude dugo željeno putovanje ili kupovina automobila ili stana.

Takvi ciljevi će vam pružiti više motivacije i omogućiti vam da optimističnije pristupite pitanju štednje. Štaviše, ovo nije jednolična i neukusna ishrana, već zdrava hrana, racionalna i raznovrsna.

Danas je većina mladih udatih žena zainteresovana za savladavanje kućnog upravljanja vremenom. Ići u korak sa svime, nastojati ekonomično upravljati privredom i istovremeno ostati atraktivan nije lak zadatak. Svaka domaćica zna koliko je vremena potrebno za kuhanje i trčanje po supermarketima nakon posla. Naučivši kako napraviti sedmični meni za porodicu, odmah ćete riješiti nekoliko problema: uštedjeti vrijeme, novac i riješiti se nepotrebnog opterećenja.

Organiziranje i planiranje porodičnih obroka može uštedjeti vrijeme i novac

Višednevno planiranje menija će vas uštedjeti od toga da svakodnevno odlučujete šta ćete skuhati za doručak, ručak, večeru. Ovakav pristup kuhanju ima niz prednosti - uštedu vremena i novca. Istovremeno, moći ćete da ostvarite stari san - da ukućane prebacite na zdravu ishranu.

Usteda vremena

Prelazak na kupovinu proizvoda sa liste štedi mnogo vremena. Kako se to obično dešava? Neiskusna domaćica spontano kupuje, a onda kod kuće odlučuje šta se od toga može skuvati. Osim toga, provodi vrijeme tražeći zanimljiv recept na internetu. Kao rezultat toga, većinu slobodnog vremena provodimo u blizini peći.

Morate učiniti suprotno. Prvo sastavljamo sedmični meni za porodicu sa receptima, a zatim kupujemo potrebne proizvode za to. Na ovaj način možete pripremiti neka jela unaprijed. Ne morate ponovo trčati u supermarket ako ste na brzinu zaboravili nešto kupiti. Kuvanje će se pretvoriti u namjeran proces. Zahvaljujući ovom planiranju, možete sebi organizirati nježniji način rada u kuhinji.

finansijsku korist

Spontana kupovina proizvoda ima još jednu neugodnu stranu. Jeste li primijetili da kada uđete u trgovinu samo po kruh i mliječne proizvode, izvadite cijela kolica? A onda se ispostavi da će se pojesti samo dio sadržaja. A ostalo će biti pokvareno. Uostalom, svaki proizvod ima svoj rok trajanja.

Ponekad žene koje su umorne nakon radnog dana, u želji da nešto skuvaju na brzinu, kupuju poluproizvode ili sve vrste "dobrota". Nisu jeftine. A njihove zdravstvene prednosti su upitne. Takvi neplanirani troškovi uvijek pogađaju porodični budžet.

Ako unapred napravite meni za porodicu za nedelju i na njemu obavite kupovinu, ušteda će biti značajna. Na primjer, godina takvog promišljenog pristupa trošenju omogućit će vam da uštedite na dugo očekivanom odmoru, koji ranije nije bio dostupan zbog nedostatka financija.

Uravnotežena i zdrava ishrana

Još jedan važan plus u planiranju ishrane je mogućnost kreiranja korisnijeg jelovnika za sve članove porodice, da se pridruže zdravom načinu života. Za one koji žele smršaviti, ovo je jednostavno neophodno.

Prilikom sastavljanja okvirnog menija za tjedan dana, važno je uzeti u obzir nekoliko faktora.

Ako se u frižideru nalaze samo zdrave namirnice, onda nećete imati priliku da jedete nešto što nije dozvoljeno.

Izbalansiran sedmični meni za cijelu porodicu prilika je da pređete na zdraviju ishranu. Biće vam lakše da kontrolišete količinu hrane koju jedete. Moći ćete da isplanirate jelovnik za cijeli dan kako bi ishrana postala raznovrsnija. Nakon nekoliko mjeseci primijetit ćete da će odbacivanje haotične dijete imati blagotvoran učinak na vaše zdravlje i izgled.

Planiranje sedmičnog menija uključuje 3 ključne tačke:

• Izbor recepata pogodnih za određenu porodicu. Na osnovu odabranih recepata napravite listu jela. Ovdje možete unijeti jela koja su posebno popularna među članovima porodice. U idealnom slučaju, svi. Ako nemate sreće, možete redom kuhati svoja omiljena jela. Možete odabrati recepte koje želite savladati. Da biste uštedjeli vrijeme, vrijedi izmjenjivati ​​složena jela s jednostavnim, što će trajati najmanje vremena.
• Napravite listu namirnica od sastojaka.
• Odlučite se o njihovom broju, potrebnom iznosu. Sa ovom listom idite u supermarket. Vrijedi tempirati ovaj događaj na vrijeme kada se održavaju promocije u trgovinama. Ni u kom slučaju nemojte mijenjati listu u pokretu. Dosljednost je važna tačka u planiranju.

Možete i drugačije. Izvršite pripremne radove. Mjesec dana dnevno zapišite sve kupljene proizvode, njihovu količinu, cijenu. Pregledajte svoje nalaze na kraju mjeseca. Odmah ćete primijetiti koji su proizvodi bili suvišni, gdje ste potrošili više nego što je potrebno (spontane kupovine). Postat će vam jasno koliko često kupujete, na primjer, mliječne proizvode, žitarice. Pregledajte frižider, sve kuhinjske ormariće, uzmite u obzir preostale zalihe kojima nije istekao rok trajanja.

Kako se naviknete na kupovinu na listi, nakon nekog vremena moći ćete prilagoditi svoje unose.

Pravljenje liste proizvoda

Nakon sastavljanja plana jelovnika, potrebno je napraviti listu proizvoda potrebnih za njegovu pripremu.

Kada sastavljate jednostavan jelovnik za nedelju dana za porodicu, vodite se ukusima domaćina. Prihodi porodice takođe treba uzeti u obzir. Važan faktor u sastavljanju liste je godišnje doba: bolje je kupiti voće i povrće koje odgovara sezoni. Ako pokušavate ne samo uštedjeti novac, već i naviknuti domaćinstva na zdrav način života, onda dajte prednost zdravim proizvodima.

Vaša korpa za kupovinu treba da sadrži:

• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• jaja;
• meso (po mogućnosti piletina ili ćuretina);
• masna morska riba, plodovi mora;
• razne žitarice;
• povrće, začinsko bilje, voće, bobice;
• začini, začini;
• biljno ulje;
• kruh od cjelovitog zrna pšenice;
• orasi, suhe kajsije, grožđice;
• niskokalorični slatkiši, med.

Ako su planirani praznici, planirano je primanje gostiju, tada morate sastaviti dodatnu listu proizvoda.

Odabir pogodne forme menija

Sada na Internetu možete preuzeti razne programe s kalkulatorom kalorija ili receptima koji označavaju broj sastojaka. Koristite ih da uštedite vrijeme. Gotovi meni za nedelju dana za porodicu može postati dekor za kuhinju, ako je uredite kao u restoranu. Praktičnije domaćice će se zaustaviti na elektronskom obliku jelovnika ili zabilježenim u dnevnik. Radi lakšeg planiranja, vrijedi kombinirati listu jela s receptom.

Svaka porodica ima svoje ukusne preferencije. Stoga nudimo jednu od mnogih opcija.

Sa predstavljenog domaćeg menija za nedelju dana za porodicu izabraćemo nekoliko jela koja se pripremaju za nekoliko minuta.

ovsene palačinke

Sastojci (za 1 porciju) - 1 jaje, 3 žlice. kašike ovsenih pahuljica, 1 kašika. kašiku šećera.

Priprema - Sameljite pahuljice, dodajte jaje, šećer, umutite mikserom. Ostavite 5-10 minuta da nabubri. Zatim pržite kao obične palačinke.

Supa od gljiva

Sastojci - 300 g šampinjona, 3 krompira, 2 glavice luka, 300 ml 20% pavlake, biljno ulje, so, crni biber, mleveni muškatni oraščić (po želji).

Priprema - Stavite kuvani krompir. Oguliti luk, šampinjone, sve krupno iseckati. Pržite luk dok ne bude providan, a zatim dodajte gljive, začine. Pržite, mešajući, dok se pečurke ne skuvaju. Sjedinite kuvani krompir, čašu čorbe od krompira, pržene pečurke sa lukom, kajmak. Umutiti mikserom. Ako je supa pregusta, dodajte još malo krompirovog bujona.

U današnjem svijetu, značajan broj ljudi je primoran da se striktno pridržava budžeta. Plate su često dovoljne za nužne troškove samo uzastopno, ili čak nisu dovoljne. U takvim uslovima, potrebno je pažljivo planirati sve troškove unapred, naučiti kako pravilno organizovati odmor, hranu, lečenje itd. Kao što pokazuje praksa, za većinu ruskih porodica otprilike polovina prihoda, ili čak više, odlazi na hranu . Stoga organizacija budžetskog obroka igra izuzetno važnu ulogu. Hajde da razjasnimo šta može biti ekonomičan meni za tročlanu porodicu za 7 dana u nedelji.

Odmah ću reći za one koji će, nakon što pročitaju preporučena jela za bilo koji dan, reći da je ovaj set pogodan za porodicu bilo kojeg broja ljudi. Ali ne! Jelovnik za nedelju dana za 3 osobe podrazumeva da su 2 osobe radna lica. Ako govorimo o jelovniku porodice od 5-6 ljudi, onda, na primjer, u njemu rade 2 osobe, 1-2 su penzioneri, a 1-2 su djeca. Čini se da je život u velikoj grupi u jednoj prostoriji lakše platiti režije, ali u stvari je lakše - samo za grijanje. Sve ostale usluge - na šalteru. To znači da potrošnja komunalnih usluga po glavi stanovnika ostaje približno ista. Istovremeno, visina penzije nije uporediva sa platom. Dakle, kao rezultat, nema dovoljno novca... U dvočlanoj porodici koja radi, sredstva se troše na dvoje. U porodici od 5-6 ljudi, u stvari, samo 3 osobe rade, a vi treba da potrošite na 5-6... Tako ispada da je meni za nedelju dana za porodicu od više ljudi u većini slučajeva života bit će lakši, meni za 3 osobe, odnosno zanimljiviji i pored činjenice da je ekonomičan.

Ekonomični meni za sedmicu

ponedjeljak

Kaše se s razlogom smatraju najkorisnijim doručkom i prilično su jeftine. Za doručak pripremite zobene pahuljice, a ako u kući ima voća, sušenog voća, orašastih plodova ili meda, dodajte ih u gotovo jelo.

Za ručak skuhajte boršč. Prva jela se mogu kuvati u pilećoj, mesnoj ili čorbi od kostiju. Dio mesa iskoristite u boršu, a ostatak će ići za druga jela, kao što su salata, tepsija ili pizza.

Večera. Odlična budžetska opcija za večeru za cijelu porodicu bit će krompir pečen u foliji sa punjenjem - takozvanom "krompirom".

utorak

Za doručak su dostupna i jela od jaja. Tako svi članovi porodice mogu doručkovati sa ukusnim i mirisnim omletom sa sirom.

Za ručak skuhajte jednostavnu pileću supu sa domaćim rezancima.

A za večeru skuhajte špagete sa mlevenim mesom, u jelo možete dodati i paradajz sos.

srijeda

Za doručak pripremite kašu od dostupnih žitarica, na primjer, kukuruza ili prosa. Mliječne kaše su također dobra opcija.

Za ručak skuhajte supu od graška.

A za večeru skuvajte pirinač i pileća džigerica dinstana u paradajzu.

četvrtak

Za doručak pržite kolače od sira ili griz.

Za ručak skuhajte pileću juhu sa prosom ili mašu sa pasuljem.

A odlična opcija za večeru bit će posne lijene rolnice (pirinač sa povrćem) ili knedle sa krompirom, sa kiselim vrhnjem.

petak

Za doručak pripremite takozvanu kovrdžavu kajganu sa paradajzom.

Za ručak skuhajte supu sa mesnim okruglicama.

A za večeru pripremite ribu sa prilogom, kao što je kus-kus ili prženi krompir.

Subota

Lijene knedle su odlična opcija za subotnji doručak za cijelu porodicu.

Za ručak možete skuhati čorbu od kupusa sa kiselim kupusom.

A večera može da se sastoji od pire krompira i gulaša ili ćufte sa pirinčem sa belim sosom i salatom od povrća.

Nedjelja

Napravite puding od riže za doručak.

Za ručak napravite supu sa knedlama.

A za večeru obradujte svoje najmilije tortiljom od krompira sa sirom ili heljdom sa povrćem i pečurkama.

Šta još može biti uključeno u ekonomski meni za 3 osobe?

Salate za budžetski meni

Postoji dosta salata koje se mogu pripremiti od dostupnih proizvoda. Odličan izbor bi bila ekonomična jela od sezonskog povrća. U hladnoj sezoni možete kuhati salate od cvekle, rotkvice i šargarepe.

Budžetske salate uključuju i "vinigret", "vitamin", "meso sa jajima palačinke", "korejsku šargarepu" i "gruzijski kiseli kupus".

Deserti i peciva

Da biste diverzifikovali ekonomičan porodični meni, birajte recepte sa minimalnom količinom jaja, putera, margarina i pavlake. Tako će palačinke (mogu se kuhati sa ili bez nadjeva), posne palačinke s kvascem, keksići, kolači od krompira ili mravinjaka postati sasvim pristupačna jela. Također možete napraviti štrudlu od višanja ili jabuka, kolače od sira od džema, razne pite, pizzu, posnu pitu (na primjer, sa džemom), pa čak i kolače od kafe ili ribe.

Da biste napravili ekonomičan meni za svoju porodicu, izvršite reviziju svojih zaliha. Pažljivo zapišite sve proizvode koji se trenutno nalaze u kući i prilagodite jelovnik tako da ih možete koristiti. Na posebnom listu upišite proizvode koje trebate kupiti, izračunati njihovu količinu i cijenu. Prođite jednom kroz razne trgovine i pijace sa svojom listom. Izvucite zaključke...

Idite u trgovinu samo jednom tjedno, kupujući svu potrebnu količinu proizvoda odjednom. Sredinom radne sedmice vrijedi kupovati samo kvarljive proizvode, poput kruha ili mlijeka. Ali u isto vrijeme, ne biste trebali ponijeti sa sobom više novca nego što planirate potrošiti. U suprotnom ćete potrošiti novac na nešto „pa, vrlo potrebno“, bez čega biste mogli dobro živjeti.

Naravno, voće i mliječni proizvodi trebaju biti prisutni u vašoj ishrani. Također je poželjno da ih kupite unaprijed, fokusirajući se na svoje finansijske mogućnosti i potrebe članova porodice.

Moguće je da u vašoj porodici nema apsolutno nikakve potrebe da pripremate prva jela svaki dan. Mogu se kuhati odmah dva dana, što će značajno uštedjeti vrijeme.

Tako svaka domaćica može napraviti ekonomičan meni za nedelju dana. Ako pokušate da se toga pridržavate, primijetit ćete da zaista trošite manje novca, ali članovi porodice ostaju siti i zadovoljni. Glavna stvar je početi!

Danas ću pričati o tome kako napraviti jelovnik za nedelju dana za porodicu, na osnovu mog iskustva. Ranije sam u člancima već spomenuo da ću jednom sedmično odvojiti vrijeme za sastavljanje/planiranje jelovnika za svaki dan za cijelu porodicu, ali nisam ulazio u detalje. Danas želim da pričam o tome detaljnije.

Sastavljanje jelovnika za nedelju dana za porodicu ima mnogo prednosti - moja majka (odnosno ja) ne stoji svakodnevno ispred otvorenog frižidera i ne razmišlja šta da kuva? Ishrana porodice postaje raznovrsna i korisna, štedi se vreme, novac i živci. Porodica svaki dan jede zdravu, domaću hranu, a ne gotovu hranu iz prodavnice.

Zašto trebate praviti jelovnik za sedmicu za porodicu?

Prije svega, hajde da shvatimo zašto uopće planirati jelovnik za sedmicu, mjesec, dan? Nije li lakše kuhati spontano, a da ništa ne planirate? Zašto gubiti vrijeme na menije, liste i tako dalje?

Priznajem da se prije, prije rođenja djece, nisam zamarala planiranjem jelovnika, planiranjem kupovine, odluka šta ćemo jesti za doručak/ručak/večeru došla je spontano i odlučivala se zajedno sa suprugom. Mogli su jesti i rogove s kobasicama, knedli iz prodavnice, pizzu. I šta? Želim nešto da jedem. Užinite, a zatim počnite da kuvate „pravu“ hranu.

Ali nakon rođenja djece život se promijenio i pogledi na ishranu, jer sam željela da moja porodica, djeca, muž jedu ukusnu, zdravu i raznovrsnu hranu. Osim toga, bilo je šteta svaki dan trošiti vrijeme na šoping putovanja, braniti duge redove, višak novca (bez spiska, nema pojma šta ćemo jesti u narednih tjedan dana, izvršene su mnoge nepromišljene kupovine), živce (pa... sa malim S djetetom ili dvoje, odlazak u trgovinu pretvara se u malu avanturu - na kraju krajeva, ne samo da treba stati u red i birati/kupovati proizvode, već ih i odvući do kuće + dijete + kolica, i tako svaki dan).

1. Ušteda vremena. Mnogi ljudi zaziru od planiranja jelovnika jer misle da će planiranje menija oduzeti mnogo vremena koje bi se moglo potrošiti na nešto drugo. Ali uvjeravam vas, ovo je daleko od slučaja. Za kreiranje menija nije potrebno mnogo vremena, pogotovo kada se naviknete i već imate shemu kompilacije (možete čak i ostaviti stare menije i samo ih mijenjati po sedmicama).
   Osim toga, ovo vrijeme se ubrzo isplati, jer ne moram svaki dan da stojim ispred frižidera razmišljajući šta da skuvam za ručak ili večeru, ne jurim glavom bez obzira u prodavnicu, jer u najnepovoljnijem trenutku Saznao sam da nemam cveklu u frižideru za boršč. Tek sad počinjem da kuvam.
2. Štedimo finansije. Reći ću iz vlastitog iskustva da su nam se neplanirani troškovi značajno smanjili nakon što smo počeli planirati jelovnik za sedmicu. Jer sada idemo u prodavnicu sa unaprijed sastavljenom listom proizvoda potrebnih za pripremu jela za narednu sedmicu (zahvaljujući njemu, spaseni smo od neplaniranih kupovina u supermarketu, od punjenja korpe do vrha nepotrebnom robom ). Kroz planiranje jelovnika i nedjeljne revizije frižidera, mogu uključiti na jelovnik stavke koje leže neiskorištene sve dok ne postanu neprikladne za hranu. Uvek znamo da se kod kuće ima šta za jesti, tako da nema potrebe da kupujete knedle treći dan zaredom, jer kod kuće je kao lopta, ali hoćete da jedete.
3. Jedemo ispravno. Na dan sastavljanja jelovnika možete se pobrinuti da naredna sedmica ima najkorisniji i najraznovrsniji jelovnik, uključujući povrće, voće, meso, ribu, mliječne proizvode i druge korisne stvari. Porodica će se hraniti pravilno, raznovrsno i uravnoteženo.

1. Odaberite dan u sedmici na koji ćete svake sedmice planirati jelovnik za sedmicu. Ovaj dan mi je cetvrtak, jer na ovaj dan radim na frizideru po sedmicnom planu FlyLady (o ovom planu sam vise pisao u clanku), revidiram ga, izbacim višak, upisem sta treba kupiti na listi za kupovinu. Tako da mogu odmah na istu listu dodati i proizvode koje je potrebno kupiti za kuvanje u narednoj sedmici.

Na primjer:

Savjeti za planiranje jelovnika za svaki dan za cijelu porodicu

1. Odaberite dan u sedmici na koji ćete planirati svoj sedmični meni na sedmičnoj bazi. Ovaj dan mi je četvrtak, jer se baš tog dana bavim (prema nedeljnim poslovima FlyLady) frižiderom, revidiram ga, izbacim višak, upišem šta treba kupiti na listi za kupovinu. Tako da mogu odmah na istu listu dodati i proizvode koje je potrebno kupiti za kuvanje u narednoj sedmici.

2. Prilikom revizije frižidera zapisujem sve što se nalazi u njemu na komad papira. Na primjer, pileći file, smrznuti sjeckani patlidžan, pola pakovanja smrznutih malina, par krušaka, pola pakovanja kefira itd. Zatim, naspram svakog proizvoda koji se nalazi u frižideru/zamrzivaču, napišem jelo koje mogu skuvati od ovog proizvoda i uključiti ga u jelovnik.

Na primjer:

pileći file - krompir sa piletinom i povrćem
smrznuti patlidžan - varivo od povrća
maline - pita od malina itd.

3. Prilikom planiranja jelovnika pitajte porodicu za mišljenje šta žele da jedu u narednih 7 dana i uključite njihove želje u jelovnik za sledeću nedelju.

Pravljenje liste jela

Prije svega, napravite listu jela koja znate i volite kuhati, podijelivši ih u kategorije (doručak, prva jela, glavna jela, prilozi, deserti, salate). U zagradama je preporučljivo napisati sastojke koji su neophodni za pripremu svakog jela (to će vam pomoći u budućnosti, kada budete pravili jelovnik za sedmicu, da se krećete po sastojcima koji su uključeni u određeno jelo i pri sastavljanju lista proizvoda koji nedostaju).

Da, ovo će potrajati. Možda se nećete odmah sjetiti svih jela koja znate kuhati. Nema problema. Postepeno, kako se prisjećate novih jela, dopunjujte liste. Ozbiljno shvatite ovu tačku, jer će vam u budućnosti ova lista olakšati kreiranje sedmičnog menija za svoju porodicu, štedeći mnogo vremena. Krajnji rezultat bi trebao biti otprilike ovako:

Doručci
Tepsija od svježeg sira
Omlet
Kaša od rižinog mlijeka
Heljdina mlečna kaša
Mliječna supa sa rezancima
Ovsena kaša sa mlekom
Griz
Proso mlečna kaša
Pšenična mlečna kaša
Ječmena mlečna kaša
Kaša od kukuruznog mleka
Pečena jaja itd.

prvi obrok:
Pileća supa
Borsch
cvekla
Rassolnik
Šći sa kiselim kupusom
Supa od graška
Supa od gljiva
Riblja čorba
Supa od heljde
Supa sa mesnim okruglicama
Supa od povrća
Supa kharcho, itd.

Glavna jela
Kiflice su lijene
Ćufte
Riba u tijestu
Pilaf
Riblji kotleti
Mesni kotleti
Nuggets
Francuska piletina
Punjene paprike
Gulaš
Bolognese
Solyanka
pileće palačinke
Pečena piletina
Piletina na konzervi itd.

prilozi
Rice
Heljda
Pire krompir
Pasta
Kuvani krompir
Biserni ječam
Varivo od povrća itd.

deserti
Palačinke
Palačinke
Cookie
pečene jabuke
Charlotte
Biskvit torta
Pizza
Lepinje
voćna pita
Pite sa raznim nadjevima itd.

Salate
Vinaigrette
salata od cvekle
Salata od šargarepe
Riblja salata sa pirinčem i jajima
ruska salata
salata od suncokreta
Salatna livada od pečuraka itd.

Kako napraviti meni za sedmicu za porodicu

Tako smo došli do najvažnije tačke - sastavljanja jelovnika za sedmicu za porodicu. Možete napraviti tabelu koja se sastoji od 3 kolone (doručak, ručak, večera) i 7 redova (respektivno, navedite dane u nedelji) i u svaku ćeliju zapišite jela koja ćete kuvati određenog dana.

Prilikom sastavljanja jelovnika slobodno planiram. Tako da na jelovniku ne propisujem određene dane u nedelji vezane za određeno jelo: u ponedeljak će moja porodica jesti heljdu sa mesom, a utorkom francuski krompir i ništa drugo.

Jednostavno nabrajam obroke koje će moja porodica jesti sljedeće sedmice po kategorijama (doručak, ručak, večera), ali im ne dodjeljujem određeni dan u sedmici.

Zatim svaki dan izaberem za svaku od kategorija (doručak-ručak-večera) šta želim da kuvam sa sastavljenog menija i počnem da kuvam (precrtam jelo koje sam skuvao sa menija i ove nedelje ga ne kuvam više). Ovaj pristup mi je postao zgodniji od strogog planiranja vezanog za određeni dan u sedmici.

Svaki dan kuvam doručak i večeru (večere ponekad ostaju i sutradan, ali to je veoma retko). Obično imamo dovoljno supe za 2 dana. Iz ovih karakteristika i sastavite meni. Trebalo bi da bude 7 doručka i večera, te 4 prva jela, a na meni uključujem i salate i deserte koje planiram da kuvam. U zagradama, pored svakog jela, upisujem sastojke koji su potrebni za pripremu jela, ali ih nema).

doručak:
pirinčana kaša
heljda
ovsena kaša
tepsija od svježeg sira (svježi sir, griz, mlijeko)
omlet (jaja)
mlečna supa sa rezancima
kukuruzna kaša

večera:
Boršč (cikla, kupus)
Rassolnik (soljeni krastavci)
pileća supa (pileća)
supa od graška

večera:
pilav sa piletinom
pečena riba i pire krompir (riba)
kotleti sa heljdom
pasta sa bolonjez sosom
paprikaš od povrća
francusko meso (sir)
pirinač i lijeni kiflice (kupus)

Zatim prepisujem proizvode koji su u zagradama na poseban list i na muževljev sljedeći slobodan dan (ne mogu planirati tačan dan, pošto on ima promjenjivi raspored), idemo u kupovinu.

Kako osmisliti jelovnik za sedmicu za porodicu

Dizajnirajte jelovnik po želji: u elektronskom obliku (u Wordu, Excelu, programima), napišite rukom ili odštampajte i okačite na frižider. Zavisi šta je udobno za vas i vašu porodicu.

Sve su to tajne kako pravim jelovnik za svaki dan za cijelu porodicu. Probajte i vi - siguran sam da ćete sigurno uspjeti! Ako imate pitanja - pitajte u komentarima, odgovorit ću. Ako imate svoje ideje za sastavljanje jelovnika za sedmicu, napišite u komentarima.

Članak se pokazao korisnim Kako napraviti sedmični meni za porodicu? Podijeli sa prijateljima. Kako ne biste propustili nove zanimljive i korisne članke - pretplatite se na ažuriranja bloga!

S poštovanjem, Olga

Styreno, više za sebe

Ušteda 30 dana: meni za mjesec dana

Hrana je važna stavka u porodičnom budžetu i svojevrsni test za domaćicu koliko je ekonomična i spretna. Uostalom, da biste uštedjeli na hrani i istovremeno u potpunosti prehranili porodicu, vidite, potrebna vam je vještina.

Već znamo da jedemo štedljivo. O ovome sam pisao mnogo puta ranije. Treba napraviti meni za sedmicu, kontrolisati ostatke hrane u frižideru, napraviti zalihe za zimu.

Najveći i nepotreban otpad pravimo prilikom spontanih posjeta trgovinama, pijacama i supermarketima. Da biste ih izbjegli, morate slijediti određena pravila.

Dva pravila ekonomičnih domaćica

1. Pravilo kupovine hrane - kupujemo ono što nam treba, a ne ono što oni žele da nam prodaju.

• Pravimo listu proizvoda i kupujemo striktno prema listi
• Pratimo obližnje supermarkete na Internetu za tekuće promocije proizvoda koji nas zanimaju
• Ne nasjedamo na sve vrste "mamca", kao što je "kupite dva po cijeni tri, a treći ćete dobiti besplatno"
  
• Idemo po namirnice, nakon što smo se dobro osvježili kod kuće
• Biramo polako, upoređujemo cijene i provjeravamo rok trajanja
• Osnovne kupovine obavljamo jednom sedmično, po jelovniku, a sredinom sedmice kupujemo samo hljeb i mliječne proizvode.
• Ne kupujemo poluproizvode.

2. Da biste jeli štedljivo, morate sami da kuvate, sastavljajući jelovnik.

Budući da je trošenje novca na hranu direktno proporcionalno broju posjeta supermarketima i pijacama, možemo ga svesti na minimum.

Da bismo to učinili, odabrat ćemo vrijeme (po mogućnosti odmah nakon plaće), sastaviti jelovnik za mjesec dana i jednom kupiti sve glavne proizvode.

Jelovnik za mjesec

Ovo, naravno, nije baš lak posao. treba:

1. Razmislite o raznim jelima i izračunajte koliko proizvoda vam je potrebno.
2. Napravite listu namirnica i kupujte
3. Napravite vlastite poluproizvode
4. Podijelite na porcije i zamrznite, šta se zamrzava.

Obračun broja jela mjesečno

izbrojimo:

Jedna sedmica je 7 doručka, 7 ručkova i 7 večera.

Dakle, za mjesec dana dobijemo 28 doručka, ručkova i večera.

Idealno, doručak se sastoji od salate, glavnog jela i pića, ručak - salata, glavno jelo, drugo jelo i piće, a večera - salata, glavno jelo i piće.

Osim toga obično pripremamo deserte ili slatka peciva za čaj, kafu,

Ako svaki put pripremate svježe jelo, onda za mjesec dana trebate kuhati - PAŽNJA MUŠKARCI ... - 84 salate, 84 glavna jela i 28 prvih jela !!!

Ali ne boj se. Svi znaju da u praksi to nije slučaj, svaka porodica ima svoje preferencije. Nekome je važan obilan doručak, a neko doručkuje nakon što popije kafu sa sendvičem. Mnoge porodice večeraju zajedno samo vikendom. Stoga, na ovaj ili onaj način, vaš vlastiti jelovnik za mjesec trebao bi odgovarati vašim navikama i preferencijama.

Osim toga:

-Prvi kurs pripremamo se dva-tri dana. Dobijamo 28:3 = 9-10 (prva jela), a ako niko ne večera kod kuće tokom sedmice, još manje (samo četiri vikendom)

-Drugi kurs, ako je "čvrsto", na primjer, kao što je pilav, punjeni kupus, pečenje ili jela za koja su potrebni prilozi (kotleti, kotleti, ćufte) - kuhamo i 2-3 dana. Dakle, 84:2 = 42 (druga jela). Opet, uz večeru kod kuće (bez večere manje za 5 * 4 = 20 jela, 42-20 = 22)

- Prilozi: ako je kaša, kuvajte dva dana.

-Salate: Kod njih je malo drugačija situacija - salata salata svađa. "Olivier", "Tasty", salate sa piletinom ili mesom ne gube ukus u roku od 24 sata, odnosno ako ste takvu salatu pripremili uveče, onda je sutradan ujutru ili uveče i dalje vrlo jestiva. Ovo su punopravna jela "dva u jednom" i salata i drugi.

Salate su jednostavne ili sezonske (ljeti krastavci i paradajz, u proleće rotkvice, rotkvice, cvekla, kupus i kiseli kupus tokom cele godine), pripremaju se brzo i ne zahtevaju posebne trikove. Moraju biti uvijek svježe.

-Pečenje O: Ako u porodici ima djece, to je neophodno. Prvo, djeci su potrebne grickalice za školu, a mnogo je bolje djetetu dati jogurt i mafin ili pitu koju ste sami pripremili nego riskirati njegov stomak kupovinom istog u radnji.

Bio je to uvod u glavni rad. Razmišljajući na ovaj način, uzimamo u ruke lista jeftinih obroka(ako ga nema, našminkajte se, insistiram - to će vam mnogo olakšati život), odaberite one odgovarajuće i napišite one koje ćemo pripremiti.

Prije sastavljanja jelovnika provjerite sve svoje "kante" u frižideru (zamrzivaču), ormarićima, ostavi. Kontrolišite svoje "strateške rezerve" koristite ono što imate i ne kupujte previše.

Pripremite poluproizvode

Ako kupujemo proizvode na mjesec dana, neke od njih treba brzo preraditi u poluproizvod. Upravo kuhani i smrznuti poluproizvodi omogućit će vam da sljedeći mjesec više ne trošite novac na hranu i smanjit će vrijeme za kuhanje.

Ako želite da uštedite novac i jedete meso, morate ga štedljivo koristiti. Od istog komada mesa možete pržiti kotlete i jesti odjednom, a možete i samljeti u mljeveno meso, skuvati kotlete, sarmice ili knedle.

Vrlo isplativa domaća jetra. Lako se priprema, jeftino, a po potrebi ga možete koristiti za pite, palačinke, knedle ili navalsku tjesteninu.

Stoga, ako želite uštedjeti slušajući moje savjete i vlastiti „glas razuma“, uključite u jelovnik mjesec dana jela od mljevenog mesa ili džigerice.

Za prva jela možete pripremiti i čorbe. Skuvati piletinu ili meso (meso za čorbe kuvamo dve nedelje, a sveže zamrzavamo još 2 nedelje). Skuvajte bogate čorbe, u većem loncu od 5-6 litara, i gotove - podelite na 5 porcija i zamrznite. Po potrebi uzmite jednu porciju, odmrznite i dodajte potrebnu količinu vode. Isto uradite sa sljedećim dijelom praznih jela za prva jela, kada ih ponestane.

Meso kuvano u bujonu koristite za salate, tepsije ili, kao džigericu, za nadjev knedle, pite, palačinke.

Dobri su i poluproizvodi koje ste pripremili jer ako se ne koriste biće savršeno očuvani do narednih mjesec dana (glavno ih ne zaboravite)

Odaberemo, zapišemo na tabletu, a zatim zabilježimo šta treba kupiti.

Jela za jelovnik za mjesec i njihov sastav

Ako ste, slijedeći moj primjer, ispunili takvu tabelu, onda vam neće biti teško izračunati broj proizvoda i napisati listu s kojom ćete ići po namirnice. Možete kupiti sve odjednom, osim mliječnih proizvoda, hljeba i nešto povrća i voća.

A možete kupovati jednom sedmično ili svake dvije sedmice.

Obavezno provjerite šta imate na raspolaganju kod kuće. Na primjer, pripremili ste pekmez, kisele krastavce, zelje i spremili za zimu, a heljdini griz i kakao nedavno kupljeni i za planirani broj jela ih ima dovoljno. Nećemo ih uključiti u našu listu. I tako za sve pozicije.

Naš zadatak je da optimiziramo troškove hrane. Sada, zahvaljujući činjenici da smo sastavili jelovnik za mjesec dana sa kompletnom listom proizvoda, to je jednostavno. Ako je primljeni iznos prevelik, jedno ili više jela mijenjamo u ekonomičnija.

Pa, onda - za kupovinu i, po našem nahođenju: kupujemo sve odjednom, ostavljajući malu količinu za kupovinu hljeba, mliječnih proizvoda i voća, ili napišemo jelovnik za tjedan dana i kupujemo proizvode za tjedan dana plus, u dio, za poluproizvode.

U svakom slučaju, dobit ćete - ili se izdvaja novac za hranu, ili se namirnice kupuju za mjesec dana. I neće biti pitanja koje neke nemarne domaćice pitaju: "Novac je gotov, šta da skuvam za jelo?"

Sastavljen jelovnik i kupovina namirnica za tjedan ili mjesec zaštitit će vas od ovakvih problema i pomoći vam da uštedite na hrani. Spremanje je jednostavno