Marinada za mekanu piletinu. Marinada za piletinu u rerni recept

Jela od piletine jedno su od najčešćih jela na našim trpezama. To se objašnjava činjenicom da ovaj proizvod ima nisku cijenu, ali u isto vrijeme ima odličan ukus. Pileće meso će biti sočnije i mekše ako se koristi marinada tokom kuvanja.

Kako marinirati piletinu u majonezu

Sastojci:
- pileći trup
- majonez - 220 g
- začini
- luk

kuhanje:
1. Pileće meso iseći na sitne komade, staviti u činiju, posoliti, dodati začine.
2. Operite piletinu prije mariniranja, izrežite sve unutrašnjosti.
3. Komade mesa prelijte majonezom, promiješajte, ostavite par sati.

Marinada od majoneze ne samo da poboljšava ukus pilećeg mesa, već i daje mesu zlatno smeđu boju nakon pečenja.

Kefir marinada za piletinu.

Sastojci:
- pileća prsa - 2 kom.
- kefir - 120 g
- đumbir - supena kašika
- začini
- soli
- limunov sok

Piletina marinirana u soji.

Sastojci:
- umak od soje
- maslinovo ulje
- soli
- piletina
- začini

kuhanje:
1. Maslinovo ulje pomešati sa soja sosom, malo posoliti.
2. Piletinu iseći na komade, staviti u činiju, preliti marinadom, dodati začine.
3. Meso držite u marinadi ne više od dva sata.

Kako marinirati piletinu za roštilj.

Za pileće ražnjiće odgovara bilo koji dio piletine. U našem receptu ćemo koristiti pileće batke. Ovaj dio piletine je nezgodno nanizati na ražnjiće, pa ga je bolje pržiti na roštilju.

Sastojci:
- majonez - 155 ml
- soli
- luk - 5 komada
- pileći batak - 2 kilograma
- biber

kuhanje:
1. Operite pileće batke u hladnoj vodi, posolite, pobiberite, stavite u duboku šerpu, ostavite da se kuva 15 minuta.
2. Piletini dodati majonez. Pazite da majonez prekrije svaki komad.
3. Luk narezati na široke poluprstenove, dodati piletini.
4. Pomiješajte luk i pileće ražnjiće, pokrijte poklopcem, ostavite da odstoji sat vremena, a zatim stavite u frižider. Nakon 10-12 sati, roštilj će biti spreman.
5. Roštilj stavite na roštilj.
6. Postavite rešetku na roštilj.
7. Vatra treba biti umjerena kako bi se komadi piletine dobro ispekli. Povremeno okrenite rešetku i poškropite meso vodom, pivom ili vinom.
8. Pržite komade piletine sa obe strane do zlatne boje.
9. Otvorite rešetku, na prženu stranu stavite luk, pokrijte rešetkom, pržite dok ne omekša. Čim počne da se ističe bistri sok - meso je spremno!

Marinada sa paradajzom i jabukovim sirćetom:

Paradajz - 2 komada
- luk - 4 kom.
- majonez - 255 g
- jabukovo sirće - par kašika
- soli
- začini

marinada od limuna:

Crni biber
- soli
- luk
- bijeli luk
- limunov sok

Limunov sok
- crni biber
- mljeveni korijander
- bijeli luk
- luk
- paradajz
- Bijelo vino

Marinada sa paradajz pastom:

Crvena mljevena paprika
- paradajz pasta
- soli
- kim

Marinada sa pavlakom:

Limunov sok
- kajmak
- biber
- soli
- bijeli luk

Marinada sa jogurtom:

prirodni jogurt
- peršun
- bijeli luk
- luk
- soli
- crni biber

Kurkuma
- zira
- kari u prahu
- soli
- mljevena paprika
- biljno ulje
- prirodni jogurt

Vjeruje se da će za mariniranje pilećeg mesa biti dovoljno dva sata, ali što duže držite meso u marinadi, to će biti aromatičnije i sočnije.

Kako marinirati piletinu za rernu.

Kako pravilno marinirati piletinu.

Ako ćete peći cijelo pile, natopite ga iznutra prije mariniranja. Marinada za trbušni dio treba da bude dosta gusta i pastozna. Na primjer, pomiješajte senf s medom od heljde, razrijedite soja sosom do konzistencije kiselog vrhnja. Dobićete pravi "".

Podmažite trup dobivenom kompozicijom iznutra i izvana. Isperite mali komad limete, odrežite trećinu. Uzmite viljušku i zgnječite pulpu citrusa najvećim dijelom, a zatim je gurnite u trbuh piletine. imaće u ovom slučaju jednostavno neverovatan ukus!

Da li ste imali majonez ili med pri ruci? Nema problema! Začinsko bilje pomoći će u spašavanju situacije. Ako je moguće, birajte svježe listove - mentu, žalfiju, bosiljak, ruzmarin. Ispada veoma ukusno. U marinadu možete dodati sirće ili limunov sok. Grudi ili butine će savršeno omekšati kefir.

Želite egzotiku? Zatim pokušajte da skuvate japansku piletinu. Da biste to učinili, uzmite đumbir, soja sos, zgusnut brašnom i začinjen belim lukom. Takav umak ne samo da će vašem jelu dati pikantan okus, već će na njemu stvoriti i hrskavu koricu. Ako volite začinjena jela, istrljajte samu piletinu kečapom ili adjikom.

Kako marinirati prženu piletinu.

Najlakša opcija za kiseljenje pilećeg mesa je kečap i majonez. Oni će pomoći da meso dobije bogat ukus. Prvo natrljajte piletinu mješavinom soli i bibera, a zatim kečapom ili majonezom. Još jedna zanimljiva opcija je kefir marinada. Za jedan trup piletine trebat će vam 400 ml kefira. U fermentisani mlečni proizvod dodajte bosiljak, so, papriku. Piletinu narežite na komade, prelijte kefirom sa začinima. Ostavite meso 2 sata da se marinira.

Kako ukusno marinirati piletinu. Umjesto kefira možete uzeti kokosovo mlijeko ili vrhnje i dodati im curry i čili sos. Možete koristiti i maslinovo ulje i dodati mu malo soja sosa. Pileće meso u takvoj marinadi treba marinirati oko tri sata. Prikladna je varijanta marinade sa bijelim lukom. Možete ga dodati u kečap ili majonez, a možete i naribati leš ptice. U smjesu se može dodati sjeckano zelje kopra. Ostavite piletinu da se marinira nekoliko sati.

Kako marinirati piletinu sa roštilja.

3. Piletinu izvaditi, osušiti, natrljati začinima, peći do kraja.

Sastav navedenih recepata uključuje različite proizvode, pa će piletina na žaru dobiti drugačiji okus. Začin za roštilj ne možete kupiti, već ga napravite sami. Ovo će biti mnogo zdravije jer će domaći začini biti bez aroma i glutamata.

Kako marinirati dimljenu piletinu.

Sastojci:
- so - kašika
- aleva paprika
- piletina - 1,5 kg
- Lovorov list
- mljevena paprika
- zrele sušene bobice kleke - 5 komada
- cimet
- stono sirće - 3 supene kašike
- mljeveni đumbir - ½ kašičice
- granulirani šećer - supena kašika

kuhanje:
1. Napravite kašu, naribajte piletinu, stavite pod prešu na jedan dan.
2. U prokuhanu vodu dodajte nekoliko zrna crnog bibera, par čena belog luka, 2 lista lovora, cimet, sušene bobice kleke, sirće, mleveni đumbir, granulirani šećer.
3. Celu piletinu prelijte pripremljenim salamureom.
4. Lešine ptica držite u marinadi dva dana.

Kako marinirati pečenu piletinu. Nekoliko savjeta.

1. Prvo pripremite meso - dobro ga isperite, osušite, osušite papirnim ubrusom.
2. Pažljivo birajte začine – ne idu sve vrste jedna uz drugu. Za kuvanje piletine po pravilu se koriste paprika, bosiljak, beli luk, kari, suneli hmelj, biber, so. Međutim, to ne znači da ne možete eksperimentirati. Pazite da začini budu ravnomjerno raspoređeni po piletini.
3. Za kiseljenje piletine možete koristiti senf, majonez, bijelo vino, sirće. Ne uzimajte sve navedene proizvode za kiseljenje - izaberite jednu stvar. Meso možete marinirati direktno u vrećici - to je brzo i vrlo zgodno. Sada možete kuhati.

Većina hostesa smatra da je piletina pečena u pećnici savršeno rješenje za svečani stol ili vikend meni. Kombinacija lakoće pripreme i odličnog ukusa odavno je učinila ovo jelo omiljenim u gotovo svakoj porodici. Da se ptica ne bi kuhala na isti način, svaki put mijenjajte marinadu za piletinu u pećnici. Saznajte više recepata o tome kako upotrijebiti začine da meso peradi bude sočno i kuhano.

Kako marinirati piletinu za pečenje u rerni

Šta treba učiniti da kuhano jelo ne bude samo mirisno i privlačno po izgledu, već i postane nenadmašno po ukusu? Nekoliko malih tajni pripreme marinade pomoći će da dijetalno meso peradi pečeno u vrućoj pećnici bude sočno i nježno. Ove informacije su korisne svakoj domaćici, početnicima i iskusnima. Zapamtite nekoliko osnovnih pravila za kuhanje piletine:

• Pileće meso treba da bude savršeno sveže, malo ohlađeno, bez prethodnog zamrzavanja. Ostaci perja na koži su neprihvatljivi.
• Vrijeme mariniranja ovisi o težini trupa ili porcioniranih komada mesa. Bolje je marinirati cijelu pticu nekoliko sati (do 8), obavezno je stavite na hladno mjesto. Manji komadi se mariniraju 1-3 sata.
• Pravilno dodavanje soli pomoći će da se izbjegne krutost mesa. Marinirana piletina se nikada ne soli u početnoj fazi namakanja smjesom, bolje je to učiniti 5-10 minuta prije nego što ode u zagrijanu pećnicu. Imajte na umu da neke marinade već sadrže sol u svom sastavu: tamo gdje se pojavljuje soja sos, dodatna sol je isključena.

Prilikom pripreme marinade za piletinu u pećnici prikladni su sljedeći začini:

• Paprika crvena, crna mljevena. Daju posebnu pikantnost i doziranu oštrinu. Koristi se u svim marinadama.
• Kurkuma, kari. Indijski začini, kada se dodaju, piletina poprima ne samo specifičan zanimljiv okus, već postaje i prekrivena prekrasnom zlatnom koricom.
• Muškatni oraščić. Začin će dobro ići ako se ptica peče sa pečurkama i sirom. Poboljšava blistav ukus svake komponente.
• Bilje žalfija, bosiljak, timijan, ruzmarin. Bilje se koristi i osušeno i svježe, kao dodatna komponenta marinadi. Uz dodatak začinskog bilja, meso dobija zanimljivu nijansu ukusa.

Recepti za marinadu korak po korak

Razne ukusne kuhane marinade za piletinu u pećnici pomoći će vam da doživite nove osjećaje okusa. Prema istim receptima, marinirana perad se može peći na roštilju, uz dodatak kečapa od paradajza. Meso peradi kuhano na roštilju, začinjeno ne samo mješavinom marinade i začina, već i dimom, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pogledajte najzanimljivije recepte za mariniranu piletinu.

Sa soja sosom

Sastojci po porciji:

• soja sos - 1 kašika. l.;
• dobro biljno ulje (maslinovo, mješavina suncokreta s njim, kukuruzno) - 3 žlice. l.;
• mljeveni crni biber, bosiljak, korijander - u kašičici (čaj).

kuhanje:

1. Pomiješajte ulje i sojini proizvod, dobro protresite nekoliko puta.
2. Upotrijebite omiljene začine, također pomiješajte, ostavite par minuta da odustanu od okusa.
3. Stavite pileće meso u posudu na 1-2 sata bez frižidera.
4. Na pleh rasporedite komade piletine, a meso prelijte ostatkom marinade.

Marinada za pileći file

Klasična i omiljena kompozicija domaćica iz različitih zemalja. Za njega uzmite bez kršenja proporcija:

• senf (začinski, Dijon, med) - 25-30 g;
• pavlaka (10-15% masnija ne vrijedi) - 40-50 g;
• soja sos bez aroma - 50-65 ml.

kuhanje:

1. Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte pjenjačom.
2. Pileća prsa narežite na komade i stavite u smesu na sat vremena.
3. Sol nije potrebno dodavati.
4. Nakon pečenja, pileći file nije začinjen sa delikatnim ukusom.

Sa medom

Slatka začinjena kompozicija, pripremite se za nju unapred:

• prirodni med (tečni) - 2 kašike. l.;
• sok od limuna - 1 kom.;
• nemasna kisela pavlaka ili majonez - 2 supene kašike (supene kašike);
• mješavina mljevenih paprika - 1 kašičica (čaj).

kuhanje:

1. Iscijedite sok od jednog limuna u činiju.
2. Med, ako je jako gust, malo zagrejati, dodati u sok.
3. Nakon dodavanja kisele pavlake (majonez), soli po ukusu, paprike, sve intenzivno promešati.
4. Dovoljno je sat i po da se meso natopi mješavinom pavlake i meda.

Sa sirćetom

Kiseli ukus neće štetiti piletini, učiniće meso mekšim. Koristite prirodne proizvode:

• jabukovo ili vinsko sirće i voda - po 100 g;
• mljevena paprika (crna, crvena) - po 0,5 kašičice;
• sušeno bilje Provanse - 2 kašičice;
• biljno ulje - 2 kašike. l.

kuhanje:

1. Pomiješajte vodu i sirće u jednakim omjerima.
2. Dodati začine, promešati.
3. Stavite piletinu u sirćetnu marinadu na 2,5-3 sata, pritiskajući odozgo da biste stekli.
4. Prije slanja u pećnicu, površinu mesa premažite uljem.

Od pavlake

Nježna marinada od fermentisanog mlečnog proizvoda, za nju je potrebno:

• kisela pavlaka (po mogućnosti nemasnu) - 200-250 ml;
• kari začin, mlevena paprika - po ukusu;
• luk - 2-3 kom.

kuhanje:

1. Luk oljuštite, narežite na poluprstenove ili kriške.
2. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinima, lukom, malo posolite.
3. Uronite komade piletine u marinadu od kiselog vrhnja 15-20 sati, šaljući posudu na policu frižidera.

od majoneze

Vjeruje se da je majonez štetan, ali u ovoj marinadi će odigrati odličnu ulogu jer će omekšati meso. trebat će vam:

• nemasni majonez - 100-130 g;
• beli luk - 2-3 čena;
• začini, sol (malo) - po ukusu.

kuhanje:

1. Ogulite bijeli luk i protisnite ga kroz presu, pomiješajte sa solju i začinima po želji.
2. U činiju dodajte majonez i sve promiješajte.
3. Marinirajte na sobnoj temperaturi do dva sata, na smanjenoj temperaturi frižidera na 2-6 stepeni, činiju piletine možete ostaviti i marinirati do 8-10 sati.

sa senfom

Mješavina vinskog senfa pretvorit će piletinu u remek djelo kulinarske umjetnosti. uzmi:

• senf - 1 kašika;
• suho bijelo vino - 200-220 ml;
• mljevena paprika crna, crvena, ružičasta - samo jedna i pol kašičica;
• ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice. l.

kuhanje:

1. Trup piletine ili porcionirane komade premažite senfom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
2. Pomiješajte bijelo vino, ulje, začine, promućkajte.
3. Stavite piletinu sa senfom u smjesu za marinadu 1-1,5 sati.

Na kefiru za piletinu

Delikatan ukus mesa je zagarantovan, za marinadu je potrebno:

• kefir bez masti - 2 šolje;
• limun - 1 kom.;
• luk - 1 glavica;
• beli luk - 3-4 čena;
• timijan, so, mleveni crni biber - po 1 kašičica.

kuhanje:

1. Komadići piletine (noge, butine, krilca, prsa) ili ceo trup punjen belim lukom, iseći na tanke dugačke komade.
2. Iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte ga sa solju, začinima.
3. Dodajte sve sastojke u kefir, stavite piletinu.
4. Za najbolji ukus kiseljenje treba da traje najmanje 6-10 sati (u zavisnosti od veličine porcija) na polici frižidera.

Video recepti za ukusne marinade za piletinu

Da biste pripremili marinadu za pileće ražnjiće, a zatim ispekli meso na roštilju ili skuhali trup u kuhinji u pećnici, nije vam potrebno puno znanja i vještina. Jednostavni, pristupačni, brzi recepti za pripremu ukusnih mješavina marinade, uključujući i dijetalne, ponuđeni su u videu. Oni će pomoći u diverzifikaciji svakodnevnih i svečanih jela od piletine za domaćice.

Originalne komponente kao što su med, sokovi i korice raznih agruma, začinskog bilja (provansalsko, italijansko), mešavine belog luka i paprike, kada se kombinuju u različitim verzijama, daju jedinstvene arome i bogat ukus. Dodavanje luka i soja sosa u mješavinu marinade pomaže da meso bude mekano i mekano, smanjujući vrijeme kuhanja na minimum. Pažljivo pogledajte video i isprobajte divne recepte za piletinu u praksi na mnogo načina.

Začinjena marinada za karameliziranu piletinu

Marinada za pileća krilca

Sa korom narandže

Jednostavan recept za marinadu

Dobar dan! Međutim, nedostajala mi je piletina u rerni. Ljeti, po vrućini, nisam baš htela da je pečem, ali sada, kada je bljuzgavica i blato na ulici, odmah sam poželela da je napravim, ali takvu da prija oku i da je ukusna, sočna i sa ukusnom hrskavom koricom.

Kako gledaš na to? Mislim da je to pozitivno. Danas ću vam pokušati ispričati o svim nijansama i tajnama kuhanja, tako da ga lako možete napraviti na bilo kojem stolu ili za odmor.

Članak je posvećen najpoznatijim i najpopularnijim metodama kuhanja, ali postoje i drugi načini, kao što je pečenje piletine u tegli, na ražnju, koje sam jučer pronašao u ovom članku https://karamellka.ru/recept-kuricy- v-duxovke.html

Naši Rusi obožavaju pileće meso, jer ima mnogo manje masti od ostalih vrsta mesa. Priprema se brzo i košta za red veličine jeftinije od svinjetine ili govedine. Štaviše, apsolutno svi vole pileće meso, pa čak i oni koji su na dijeti.

Odmah napominjem da morate znati neke suptilnosti kako bi ovo jelo ispalo upravo onako kako ste ga navikli vidjeti u trgovinama i roštiljima. Naime, zapamtite da pileće meso morate odabrati na policama, imajući određena znanja:

1. Lakše je odrediti kvalitet trupa cijele kokoške nego rezati na komade. Odaberite jednu, a preferirajte piletinu u pakovanju, jer je manje podložna bakterijama iz okoline.

2. Ako vidite ubode na piletini, suzdržite se od kupovine, to znači da je napunjena injekcijama.

3. Provjerite elastičnost mesa. Pritisnite na sirovi trup, ako vlakna nisu poprimila svoj prijašnji oblik, onda piletina pred vama nije prve svježine.

4. Izgled: modrice i perje će ukazivati ​​na kršenje tehnologije obrade.

Pa, shvatili smo kako odabrati piletinu u trgovini ili na tržištu, sada naučimo kako kuhati prema ovom opisu korak po korak.

trebat će nam:

• Piletina - 1 kom. (2 kg)
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Senf - 3 kašičice
• Adjika - 3 kašičice
• Suncokretovo ulje - 30 g
• Limun - 1 kom.
• Šećer - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Mladu piletinu prije svega isperite u vodi. Zatim ga osušite papirnim ubrusima.

2. Napravite mirisnu marinadu, koja će pomoći da piletina bude sočna i sa istom koricom koju svi toliko vole. Da biste to učinili, pomiješajte senf, adjiku, šećer i biljno suncokretovo ulje u šoljici. I ovdje će vam trebati limun, odnosno njegov sok. Iscijedite 1/2 limuna.

3. Ostatak polovice narežite na kolutove, pokušajte da to uradite oštrim nožem i što tanje.

4. Pileće trupce pospite biberom i, naravno, sitno mlevenom soli.

5. Nakon toga počinje sva zabava, premažite piletinu posebno pripremljenim sosom, aroma će proći baš fantastično. Volim ovaj posao!

Unutar trupa dodajte plastičnu polovicu jednog limuna.

6. Sada uzmite foliju i njome zarolajte šape i krila, to je učinjeno kako se ukus gotovog jela ne bi pokvario, ovi dijelovi mogu lako izgorjeti u pećnici. Vežite koncem za pričvršćivanje.

7. Piletinu stavite na pleh i pecite u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni 30 minuta, a zatim je izvadite i ponovo premažite sokom koji je isticao tokom prženja. Lagano sipajte kašikom. Pecite nakon još 40 minuta.

8. Da dobijete koricu, uključite Grill mod i pržite 15 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i provjerite spremnost mesa, probušite ga nožem, ako nema tragova krvi, onda je sve spremno. Pozovite do stola da probate. Za prilog koristite bilo koje jelo od povrća, na primjer, ili

Piletina pečena u rerni sa limunom - korak po korak recept sa fotografijom

Još jedna neuporediva opcija kuhanja, potpuno je drugačija i drugačija od prethodne. Ispada i jako lijepo i ukusno, jer će sastav biti malo drugačiji, grančica ruzmarina i bijeli luk će odraditi svoj posao. Preporučujem da isprobate i napišete svoju recenziju na dnu ovog članka.

trebat će nam:

• piletina - oko 2 kg
• maslinovo ulje - 1 kašika
• beli luk - 2 čena
• grančica ruzmarina - 1 kom.
• limun - 1 kom.
• biber

Način kuhanja:

1. Uzmite svježi trup i kako bi bolje upio arome svih začina premažite ga maslinovim uljem.

2. Dodati mlevenu papriku i utrljati njome po celoj površini pilećeg mesa. A zatim posolite sve dijelove trupa. Unutra stavite grančicu ruzmarina, oguljene režnjeve belog luka i limun. Isecite limun na dve polovine.

3. Noge zavežite koncem u mašnu.

4. A zatim premjestite trup na stakleni list podmazan bilo kojim uljem, čak možete uzeti i maslinovo ulje. Peći na temperaturi od 180 - 200 stepeni oko 1-1,5 sat.

Video o tome kako kuhati piletinu kod kuće

Ako pogledate ovaj video, odmah ćete probuditi apetit, otrčati u radnju i odmah spržiti ovo blago. Štoviše, u ovom obliku, kako se ne bi ponovilo, piletina se neće pržiti u pećnici u cjelini, već seći na komade. Glavna tajna ovdje je da je piletina vrlo sočna, ali zbog toga što gledate ovaj video:

Recept za piletinu u vrećici za pečenje sa belim lukom i majonezom

Da budem iskren, u većini slučajeva pravim piletinu u vrećici ili rukavu za pečenje. Ova metoda mi se najviše sviđa, takoreći mi je najdraža.

trebat će nam:

• piletina - 1 kom.
• so i biber po ukusu
• začin Maggi ili Knorr - vrećica
• beli luk - 4 čena
• majonez - 4-5 kašika
• vreća za pečenje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Zarežite nožem duž pilećih prsa, napravite ovako rupu. Zatim uzmite viljušku i njome probušite potkoljenice, učinite to na nekoliko mjesta.

2. Zatim, koristeći začine Maggi ili Knorr, možete koristiti i posebne vrećice sa začinima i začinima za piletinu, posuti i natrljati njima cijeli trup. Sol i papar.

Zatim, u posebnoj posudi, propasirajte beli luk kroz presu za beli luk ili ga sitno iseckajte nožem. Dodajte majonez i dobro promiješajte da se pojavi miris bijelog luka. Nakon toga ovim sosom premažite piletinu.

Ako ne želite koristiti majonez, onda ga jednostavno ne možete dodavati, ali će s njim ispasti bolje i nježnije.

3. Zatim stavite gotovo jelo u kesu za pečenje. Zavežite krajeve vrećice nitima ili koristite poseban fiksator. Na nekoliko mjesta, paket će morati biti probušen vilicom ili nožem. Poslati u rernu da se peče 40-50 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Prijatno!

Piletina sa jabukama u rukavu za pečenje

Ovo jelo u rukavu za pečenje nije ni malo gore. Za razne ukuse možete ga pržiti s jabukama ili, na primjer, staviti okrugli krompir.

trebat će nam:

• pileći broler srednje veličine - 1 kom.
• so i biber po ukusu
• jabuka - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo marinirajte piletinu, ima puno marinada, usput, možete uzeti bilo koju kao osnovu, zapamtite, vi i ja smo to već radili, postoji takva raznolikost da možete odabrati bilo koju. Pa, možete ići jednostavnijim putem i natrljati ga običnim biberom i solju.

3. Da jabuke ne bi ispale tokom kuvanja, zašijte običnim koncem ili povežite čačkalicama.

4. Stavite u rukav za pečenje, zavežite ivice. Sada stavite trup u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 1-1,5 sat. Prijatno!

Veoma sočna slana piletina

Vjerovali ili ne, ovo je moguće. Pripremljeno na slanoj kori, i nisu potrebni apsolutno nikakvi drugi sastojci. Jedan, dva i gotovi ste! Najlakši način kuhanja koji možete zamisliti.

trebat će nam:

• piletina - 1 kom.
• krupna sol - 1 kg

Način kuhanja:

1. Sipajte paket soli na pleh i poravnajte rukama da dobijete glatku površinu bez klizanja.

2. Piletinu dodatno posoliti i ne treba papriti. Samo ga stavite na so i piletina će sama uzeti i upiti onoliko koliko joj treba.

3. Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 50-60 minuta.

4. I evo je, naše lepotice, potpuno spremne za upotrebu. Prijatno!

Piletina sa krompirom u foliji pečena u rerni

Ova opcija je za one koji vole da jedu gušće i zadovoljavajuće. Piletinu pržite zajedno sa krompirom, a u ovom slučaju je bolje piletinu iseckati na komade, ili bar na delove, odnosno ne pržiti celu, da je zgodnije umotati u foliju.

trebat će nam:

• piletina - 1 kom.
• so i biber po ukusu
• luk - 1 kom.
• beli luk - 1 kom.
• omiljeni začini za piletinu - 1 kesica ili po ukusu
• krompir - 1 kg

Način kuhanja:

1. Prvo marinirajte pileće meso. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s lukom narezanim na polukruške i nasjeckanim bijelim lukom, dodajte sol i biber, kao i začine (na primjer, suneli hmelj ili papriku, curry) i začine. Stir. Stavite komade piletine u ovu marinadu. Ostavite da se marinira najmanje 1 sat na hladnom mestu.

Podsjećam da možete vidjeti najslađe marinade za kuhanje pilećeg mesa

2. Krompir oguliti i iseći na tanke ploške, debljine komada 3-4 mm. Uzmite list folije i na njega prvo stavite krompir. Sol i papar. To će biti takva vrsta jastuka od krompira. Zatim meso premažite lukom.

3. Zamotajte hranu u foliju da sok ne bi mogao da iscuri prilikom prženja. Ovu kesu stavite na pleh i pecite u rerni 1 sat na temperaturi od 200 stepeni. Da bi se formirala kora na piletini, potrebno je malo otvoriti foliju na kraju 20 minuta.

4. Takvo čudo se dogodilo. Gotova i ukusna večera je spremna. Pozovite sve za sto. Prijatno!

Kuvanje ukusne marinade za pečenje piletine u rerni

Pa, to je sve za danas. Ispecite piletinu sa zlatnom koricom na oduševljenje svih. Sa ili bez razloga, jedite u svoje zdravlje! Napišite komentare na ovu objavu, podijelite svoje mišljenje i vidimo se uskoro. Zbogom svima!

Danas postoji nevjerovatna količina marinada. Odabrali smo najbolje za vas kako biste i sami otkrili neke nove okuse i mirise.

Naravno, da bi jelo ispalo ukusno, svakako morate odabrati dobar proizvod. Sada ćemo vam napisati sve preporuke kako to učiniti:

1. Izgled uvijek igra glavnu ulogu. Trup treba da ima okrugla, elastična prsa optimalne veličine. Premale dojke će ukazivati ​​na to da je piletina bila bolesna ili premlada. A veliki će reći da je ptica hranjena hormonskim lijekovima;
2. Također ne bi trebalo biti apsolutno nikakvih nedostataka na površini. Odnosno, bez krvi, mrlja, ogrebotina i tako dalje. Koža treba da bude suva, ali meka i bez sluzi;
3. Izvršite pritisak na meso. Trebao bi biti elastičan i elastičan. Ako udubljenje s prsta nestane nakon nekoliko sekundi, toplo preporučujemo da odbijete kupovinu. Ako niste primijetili gdje je nestala, možete je sigurno uzeti;
4. I, naravno, prijatan miris. Nema truleži, vlage ili čak začina. Samo miris sirovog mesa. Slobodno zatražite njuškanje, to je vaše zdravlje i zdravlje vaše porodice.

Sada kada znate kako odabrati trup, savjetujemo vam da počnete proučavati sve marinade kako biste odabrali najukusnije za sebe i skuhali ga sa sočnom piletinom.

Klasična marinada za piletinu

Vrijeme je za pripremu

kalorija na 100 grama

Kako kuhati:

1. Količina sastojaka ovdje je primjerena za malo pile, otprilike 1 kg. I odmah morate početi s lukom. Treba ga oguliti, a zatim izrezati na pola prstena;
2. Petinu cijelog luka treba usitniti blenderom u kašu;
3. Zatim u dobijeni pire od luka dodajte biber, šećer, sirće, so i malo suncokretovog ulja. Ponovo sve izmiksajte u homogenu masu. Važno je da se i paprike samelju;
4. U ovu smjesu ulijte čašu vode i promiješajte, stavite lovorov list. U ovoj tečnosti marinirajte pripremljenu piletinu, a po vrhu pospite kolutiće luka;
5. Stavite u frižider da se marinira najmanje dva sata. Za to vrijeme piletinu prevrnuti par puta, a bitno je i da je sa svih strana okružuju kolutići luka.

Savjet: ako nema blendera, luk možete jednostavno naribati na sitno rende, a sve začine samljeti u mužaru ili samo oklagijom.

Začinjena marinada od soka od grožđa za piletinu u rerni

Veoma začinjena marinada, nežno i efikasno natapa meso. Nakon toga, piletina je savršena za romantičnu večeru uz čašu vina.

Koliko vremena - 30 min.

Koliki je sadržaj kalorija - 33 kalorije.

Kako kuhati:

1. U jednom loncu pomiješajte vodu sa sokom od grožđa i stavite na malu vatru;
2. Dok se smjesa polako zagrijava, potrebno je u mužaru samljeti karanfilić i crni biber;
3. U već topli sok stavite malo limunske kiseline i sipajte šećer, otopite ga;
4. Smjesa ne mora da ključa, samo je treba zagrijati. Ugasite vatru;
5. Kada se tečnost ohladi na tjelesnu temperaturu, u nju se moraju staviti mljeveni začini. Ostavite pet minuta, pa u tome marinirajte piletinu i ostavite četiri sata da se namače. Kada pečete pticu, s vremena na vreme prelijte je marinadom.

Savjet: Poželjno je uzimati sok od tamnih sorti grožđa, jer je njihov okus intenzivniji. Shodno tome, crno vino je pogodno za kuhano meso.

Oduvijek su se note citrusa uspješno kombinirale s dijetalnim mesom peradi. Osim toga, limunska kiselina sprječava da izgubi sočnost, a to je vrlo važno prilikom pečenja.

Koliko vremena - 10 min.

Koliki je sadržaj kalorija - 231 kalorija.

Kako kuhati:

1. Operite limun, prepolovite ga i iscijedite sav sok. Možete to učiniti ručno, ili možete pribjeći sokovniku;
2. Uklonite ljusku sa belog luka i nasjeckajte ga vrlo sitno. Alternativno, možete jednostavno proći kroz vinsku presu;
3. Majčinu dušicu sitno nasjeckajte, nakon što ste isprali grane pod vodom. Ako nema svježeg, možete uzeti sušeno, potrebno vam je samo dva prstohvata;
4. Pomiješajte limunov sok sa maslinovim uljem, a zatim dodajte prstohvat soli, bijeli luk i timijan;
5. Marinirajte piletinu u smjesi i ostavite da se namače najviše tri sata. Ako se duže čuva, limunska kiselina će previše uticati na meso i učiniti ga žilavim.

Savjet: kada ručno cijedite sok od agruma, važno je zapamtiti jedno pravilo: prije upotrebe voće valja ga otkotrljati po stolu, dobro pritisnuti dlanom. To će u budućnosti doprinijeti bržem i lakšem otpuštanju soka. Ovo radi sa svim citrusnim voćem, ne samo sa limunom.

Možda jedna od najoriginalnijih marinada. Lako im je iznenaditi ne samo goste, već i sebe. Kora gotove piletine će biti nevjerovatna!

Koliko dugo - 55 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 172 kalorije.

Kako kuhati:

1. Prvi korak je naribati sir. To može biti bilo koji proizvod koji se dobro topi. Na primjer, ruski, parmezan, gruyere. Možete čak uzeti i mocarelu. Rendanu masu ostaviti sa strane;
2. U manjoj posudi pomiješajte senf sa paprikom, malo posolite. Možete koristiti bijeli biber. Promiješajte viljuškom ili mikserom;
3. U tiganj stavite komadić putera i otopite ga, a zatim ovdje sipajte brašno i aktivno miješajte. Potrebno ga je lagano propržiti na srednjoj vatri. Masa će dobiti prekrasnu kremastu boju. Treba miješati kružnim pokretima;
4. U blizini u loncu potrebno je zagrijati vrhnje, ali ga nemojte prokuvati. Takođe ih je potrebno stalno miješati kako bi se ravnomjerno zagrijali;
5. Nakon toga ih u tankom mlazu sipati direktno u tepsiju do brašna. Sve dobro izmiješajte;
6. Sipajte vino u isti lonac i zagrijte ga na istu temperaturu, odnosno samo je potrebno dobro zagrijati tekućinu;
7. Nakon toga kremastu masu ulijte u vino uz stalno miješanje. Kada počne da se zgušnjava, dodajte smjesu senfa;
8. Stalno miješati, skloniti sa vatre, dodati naribani sir i nastaviti miješati da se otopi;
9. Marinirajte piletinu sat vremena i pecite. Ili možete samo dodati ovu marinadu već u procesu pečenja, petnaestak minuta prije nego što je piletina gotova. To će ptici pružiti instant koru od sira.

Savjet: da bi se sir brže otopio u kremasto-vinskoj masi potrebno ga je što sitnije narendati.

Soja sos je čvrsto ušao u našu kuhinju. A ponekad je nemoguće zamisliti ukusnu piletinu bez nje. Posebno hrskava krilca!

Koliko vremena - 20 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 370 kalorija.

Kako kuhati:

1. U manjoj posudi pomiješajte soja sos sa uljem. Najlakši način je aktivno miješanje viljuškom;
2. Zatim dodajte med. Mora biti tečno. Stoga, ako je proizvod imao vremena za šećer, treba ga otopiti ili u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji;
3. Uklonite ljusku sa belog luka i sitno ga iseckajte oštrim nožem. Dodajte drugim proizvodima;
4. U ukupnu masu dodati đumbir i ponovo promiješati. Naribajte piletinu i ostavite da se marinira najmanje sat i po.

Savjet: vrlo pažljivo dodajte sol, jer je u samom soja sosu ima dosta.

Bit će prilično neobično, istovremeno originalno i ukusno - dodajte orahe u marinadu. Zamislite kako će biti ukusni nakon pečenja. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koje orašaste plodove: orahe, šumske, borove, brazilske, indijske orahe i tako dalje.

Piletina je prilično lagana, mekana vrsta mesa, tako da jednako lako i brzo upija sve arome i ukuse. Stoga vam savjetujemo da budete oprezni sa začinima i znate kada prestati. Ne brinite, svaki komadić belog luka, svaka grančica ruzmarina i svaki gram sira će se osetiti.

Bolje je marinirati u frižideru, jer u hladnom okruženju meso mnogo brže upija sve mirise i ima ukus. Nije uzalud što ponekad meso iz frižidera daje kolače koji su ležali u blizini. Ako ih stavite jednu pored druge na kuhinjski stol, onda se to više neće dogoditi, slažete se.

Da biste napravili trup sa zlatnom korom, možete ga preliti medom prije nego što odete u pećnicu. Ili mješavina meda i bilo kojeg biljnog ulja. Druga opcija za slučaj ako pečete pticu u foliji je da desetak minuta prije kraja pečenja izvadite pleh ili kalup, otvorite foliju i pustite da meso porumeni.

Ne savjetujemo vam da dodajete majonez u marinade. Prvo, ne može se termički obraditi, jer gubi ne samo ukus, već i koristi. Drugo, to će pokvariti piletinu, pretvarajući je u neukusnu masu. I treće, ako pretjerate, tada će vam jelo ispasti gorko i žilavo zbog sadržaja octa u majonezu.

Kako bi vaša piletina bila što ukusnija, savjetujemo vam da je marinirate što je duže moguće. Može biti jedan sat, a može biti i dan. Prvo, trup se mora dobro utrljati marinadom, a ako nešto ostane, prelijte ga na vrh. Zatim sve spakujte u vrećicu ili rukav za pečenje. Prikladna je i posuda koja se može ponovno zatvoriti ili, u ekstremnim slučajevima, tepsija. U svakom slučaju, meso mora biti zatvoreno.

Jeste li odabrali marinadu? Radije počnite da kuvate piletinu tako da se na vašem večernjem stolu sutra vijori ukusna, rumenkasta, sočna i mirisna piletina.

Pozdrav dragi moji čitaoci. Slažete se da je piletina pečena u rerni jedno od najukusnijih i najukusnijih jela. Možete ga kuvati i za svečanu gozbu i za porodičnu večeru. To ne mora biti prvoklasni kuhar. Nevjerovatno ukusno jelo lako možete pripremiti i sami kod kuće. Pomoći ću vam u tome - reći ću vam kako marinirati piletinu za pećnicu.

1. Koliko marinirati piletinu ovisi o težini trupa. Ako će meso u sosu biti duže od 2 sata, pošaljite ga u frižider. Ali mali komadi piletine su prilično brzo zasićeni mirisnim začinima - za 1-1,5 sati.
2. Najlakši način za mariniranje mesa je da ga pošaljete u mješavinu začina i biljnog ulja. Začine možete koristiti po vašem ukusu. Što se tiče ulja, poslužiće maslinovo, kukuruzno ili suncokretovo.
3. Većina recepata zahtijeva sol u marinadi. Ali nemojte žuriti da ga dodate tamo. Meso je bolje posoliti 10 minuta prije kraja kuhanja. U suprotnom, piletina će ispasti suva i oštra.

Koje začine je najbolje koristiti

Želite li skuhati pravo kulinarsko remek-djelo? Onda se ozbiljno pozabavite izborom začina.

Paprika - čili, aleva ili crna. Potonji se dodaje mnogim jelima, tako da je njegova upotreba, zapravo, neupadljiva. Druga stvar je ako se uz crni biber doda i čili. Jelo odmah dobija "meksičke" note. Ili ga pokušajte zamijeniti mirisnim. Ispada veoma ukusno.

Muškatni oraščić. Ako kuvate piletinu sa sirom ili pečurkama, obavezno dodajte ovaj začin.

Curry. Ovo je odličan dodatak piletini na žaru. Inače, prijatelji moji, kari je "timski" začin. Sastoji se od nekoliko začina: senfa, muškatnog oraščića, kima, korijandera i ljute paprike.

Kurkuma. Ovaj začin će jelu dati originalan ukus i prekrasnu svijetlu koricu. Samo nemojte pretjerivati ​​sa začinom - u početku ga dodajte u maloj količini.

mirisno bilje- nana, žalfija, majčina dušica, bosiljak, majoran. Možete ih koristiti pojedinačno ili u kombinaciji. Oni će piletini dati božanstveni ukus.

recepti za marinadu

Postoji mnogo opcija: od jednostavnih (u majonezu ili sirćetu) do egzotičnih (u soku od narandže). Danas ću vas upoznati sa nekima od njih.

Imam veliku molbu za vas, prijatelji. Obavezno otkažite pretplatu kada kuhate piletinu prema jednoj od opcija u nastavku. Izrazite svoje mišljenje - bolje je kiseliti. A ako znate neku ukusnu opciju, podijelite njen recept.

Pogledajte recepte za marinadu za pečenje piletine sa fotografijama koje zalijevaju usta. A s jednim od najoriginalnijih možete se upoznati u članku - „piletina na žaru na pivu“.

Korak po korak recept za marinadu za pileće butove u rukavu

Veoma jednostavan za napraviti recept. Pečene pileće nogice su sočne i ukusne. Odlično se slažu uz krompir i bilo koju salatu. Na kraju pečenja vrijedi prerezati rukav da dobijete zlatnu koricu.

• 4 pileća buta;
• 2 čena belog luka;
• 1 tsp provansalsko bilje;
• prstohvat crvene ljute paprike;
• prstohvat slatke paprike;
• crni biber i sol - po ukusu;
• 40 ml maslinovog ulja.

Operite noge i osušite papirnim ubrusima. Isecite beli luk sa presom za beli luk. U činiju sipajte ulje, dodajte seckani beli luk i začine. Sve dobro izmiješajte. Natrljajte marinadu preko pilećih krakova, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.

Stavite piletinu u rukav i zavežite. Stavite pakovanje u posudu za pečenje. Ili možete koristiti rešetku za pećnicu za ovo. Ispod stavite lim za pečenje hladnom vodom. Probušite rukav nožem na nekoliko mjesta.

Peći oko 1 sat na 180 stepeni. Na kraju pečenja prerežite rukav tako da piletina dobije zlatnu koricu. Poslužite uz krompir i salatu od povrća.

Kako marinirati piletinu u soja sosu

Volite li slatko meso? Ja jednostavno volim. Tako ukusno! Podijeliću klasičan recept za kombinovanje mesa u slatko-kiseloj marinadi sa medom. Jelo je jednostavno za pripremu i neverovatno ukusno.

• 8 kom. pileće noge;
• 5-6 tsp med;
• 4 tsp umak od soje;
• 1 češanj belog luka;
• 1 limun;
• ljuta paprika - po ukusu.

Operite noge i osušite ih papirnim ubrusima.

U činiji pomešajte med, soja sos i prstohvat ljute mlevene paprike. Očistite češanj belog luka i narežite na ploške. Iscijedite sok od pola limuna. U marinadu dodajte beli luk i limunov sok. Stir. Stavite meso u činiju sa marinadom, batake izmiksajte rukama. Stavite činiju u frižider na 20 minuta.

Zagrejte rernu na 160 stepeni. Batake stavite u posudu otpornu na toplotu, prelijte preostalom marinadom. Drugu polovinu limuna narežite na kriške i poklopite na batak.

Stavite forum u rernu oko 40 minuta. Poslužite sa pečenim krompirom. Prijatno!

Kako napraviti marinadu od soje od meda

Za 800 grama bokova uzmite:

• 4 stvari. krompir;
• 3 žlice biljna ulja;
• 2 tbsp. tekući med + soja sos;
• mljevena paprika;
• prstohvat korijandera i isto toliko bosiljka.

Pomiješajte soja sos, začine, ulje i med u posudi. Umočite butove u ovu začinjenu smjesu i ostavite nekoliko sati. Marinirana piletina dobiva okus meda i lijepu smećkastu nijansu.

Stavio sam u rukav butine. Krompir narežite na nekoliko komada, začinite začinima. Možete dodati 4 šolje narandže. Nekoliko puta probušite rukav nožem. Sve stavite u kesu i pecite na 200 stepeni 30-35 minuta. Isprobajte ovaj recept za piletinu - brzo je i jednostavno. I moj muž obožava ovo jelo.

Medena marinada za noge

Predstavljam vam posebnu azijsku verziju začinske mješavine. Kombinira kontrast slatkoće i pikantnosti, plus dat će piletini nevjerovatan ukus. Na ovaj način možete kuhati pileće batke ili batke.

Za kilogram nogu potrebno je uzeti:

• 6 tbsp umak od soje;
• 3 žlice med;
• par čena belog luka;
• 3 žlice sezamovo ulje;
• crni biber (naseckan);
• korijen đumbira (oko 4 cm).

Beli luk iseckamo. Narendajte đumbir. Zatim, u soja sosu, pomiješajte sve komponente marinade. Uronite piletinu u mirisnu masu i ostavite je ovdje 1-1,5 sati.

Nakon slaganja krakova u tepsiju, prethodno obloženu folijom. Zatim ga šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Meso se peče oko pola sata. Ne zaboravite da nekoliko puta okrenete piletinu tokom kuvanja.

Koji će ukus ispuniti vašu kuhinju! Mislim da će čak i oni koji žive u susjednoj kući osjetiti miris 🙂 Pa vaše domaćinstvo jednostavno neće biti otjerano iz kuhinje. Tu i tamo će navratiti, nadajući se da će čuti riječi: "Večera je servirana."

Kako napraviti marinadu na kefiru

Meso kuhano po ovom receptu će ispasti vrlo mekano i sočno. Za 1,5 kg piletine (kuvaćemo butine) uzmite:

• 2 tbsp ne previše začinjen senf;
• 500 ml 1% kefira;
• 4-5 čena belog luka;
• 3 žlice biljna ulja;
• malo mlevene ljute paprike;
• prstohvat sušenog bosiljka

Isecite beli luk. Zatim ga pomiješajte sa ostalim sastojcima za marinadu. U ovu smjesu uronite meso i ostavite u hladnjaku preko noći.

Nakon što ga prebacimo u podmazani oblik i prelijemo kefir marinadom. Poželjno je da butine budu potpuno prekrivene ovom mirisnom mješavinom. Da bude mekša, gornji dio forme prekrijte folijom, probušite je na nekoliko mjesta nožem. Zatim posudu za pečenje šaljemo u rernu zagrijanu na 180 stepeni. Podesite vreme kuvanja na 30-40 minuta.

Kako marinirati živinu u majonezu

Ova opcija je vrlo brza i laka. Za kilogram piletine trebat će vam 120 g majoneze, 3-4 čena bijelog luka i sol + mljeveni crni biber.

Oguljeni beli luk sameljite seckalicom za beli luk. Pomiješajte ga sa majonezom i biberom. Piletinu iseći na 10 komada. Odvojite butine, noge i krila. Zatim odvojite dojku od leđa. Zatim prerežemo prsa na 2 dijela, a leđa na 2 dijela. Potopite komade piletine u mirisnu masu na 1-1,5 sat. Zatim ih stavite u malo nauljenu posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu.

Temperatura u rerni tokom pečenja ptice treba da dostigne 200 stepeni. Kuhajte piletinu oko 20 minuta, zatim malo posolite i okrenite. Nastavljamo da pečemo meso još 15 minuta.

Marinada od cijelog pilećeg meda i senfa

Na ovaj način ćemo skuhati cijelu pticu. Za trup težine 1,5 kg trebat će vam:

• 2 tsp tekući med;
• 4 žlice senf od cjelovitog zrna;
• 7 čena belog luka (ili par kašika suvog);
• 4 žlice ulja (po mogućnosti maslinovo ulje);
• mljeveni crni biber + sol.

Pomiješajte med sa 3 zgnječena čena bijelog luka, uljem i senfom. Začinite solju i biberom, pa dobro promiješajte. U tom slučaju savjetujem vam da odmah posolite sos. Mislim da ravnomjerno soljenje cijelog trupa na kraju kuhanja neće uspjeti. Kao rezultat toga, jedan dio će ispasti previše slan, a drugi - premalo slan.

Pticu rasporedimo u tepsiju i dobro je premažemo pripremljenim sosom. Preostali neoljušteni bijeli luk se opere i stavi u unutrašnju šupljinu trupa. Piletinu šaljemo u rernu i pečemo na temperaturi od 190 stepeni 20 minuta. Zatim ga pažljivo okrenite na drugu stranu. I nastavite peći na istoj vatri još 30 minuta. Prije nego što pticu izvadite iz pećnice, provjerite da li je meso spremno.

Marinada za piletinu sa roštilja kod kuće

Ptica pripremljena prema ovoj opciji ispasti će kao u trgovini. Niko neće posumnjati da ste prvi put napravili ovo jelo. Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

• piletina (težina do 1,5 kg);
• 2 tbsp grožđano ili jabukovo sirće;
• 1 tbsp sok od limuna;
• 4 čena belog luka;
• 3 žlice tekući med;
• 1 tbsp sezamovo ulje;
• svježi korijen đumbira (do 4 cm);
• sol;
• 1 tbsp sjemenke susama.

Sameljite beli luk, sitno istrljajte koren đumbira. Zatim kombiniramo med sa kašom od đumbira i bijelog luka. Tu dodajemo sirće sa sokom i uljem.

Preporučujem da piletinu marinirate u vrećici. Ovdje sipajte mirisnu kašu i stavite trup. Zatim zatvorite vrećicu i dobro je protresite. To je neophodno kako bi se začinjena masa ravnomjerno rasporedila po cijeloj površini ptice. Stavite meso na 3-4 sata u frižider.

Zatim pticu izvadite iz vrećice, ravnomjerno posolite i pospite susamom. Zatim stavite trup na ražanj. Učvrstite krila i noge kuhinjskim koncem. U rernu stavite pleh ispod ražnja - masnoća sa piletine će se tamo ocediti. U suprotnom, nakon što skuvate piletinu sa roštilja, vi ćete, kao Pepeljuga, vaditi rernu. A vaša porodica će u ovom trenutku pojesti cijelo pile, ne ostavljajući vam ni komad 🙂

Kako se meso ne bi ispostavilo da je presušeno, savjetujem vam da ga kuhate u dvije faze. Prvo ga pecite 30-40 minuta u režimu "grill". Zatim prebacite pećnicu na normalan način rada. I nastavite kuhati pticu još 30-40 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Siguran sam da će ljubitelji piletine cijeniti još jedan recept - “pileću tabaku”. To bi vrlo lako moglo postati vaše prepoznatljivo jelo.

Dodatni trikovi

Ako se odlučite peći piletinu u foliji, zapamtite da je u ovom načinu kuhanja važna čvrstoća. U suprotnom, sok od mesa će iscuriti, a meso će se pokazati prilično suvim. Stoga ne štedite foliju - obilno omotajte komade njome.

Za prženje u rerni možete koristiti i rukav za pečenje. U tom slučaju obavezno napravite ubode u rukavu čačkalicom. To je potrebno učiniti kako bi para izašla. U suprotnom, rukav će početi da se naduvava i kako će lupati. Inače, sa krompirom i drugim povrćem odmah ćete napraviti gotovo jelo sa prilogom. Sada dodajem još jednu polovinu narandže, narezane na kriške. Ispada veoma ukusno.

Za pripremu marinade nemojte koristiti svježe začinsko bilje. U procesu pečenja pocrniće i pokvariti izgled jela. Najbolja opcija je zamijeniti zelje sušenim biljem. A ako nekome ne odgovara miris zagorenog belog luka u rerni, zamenite ga suvim. Prodaje se u bilo kojoj trgovini.

Imam puno zanimljivih stvari za vas, pa se pretplatite na ažuriranja. I to je sve za danas: za sada.