Maline mlevene sa šećerom: ukusne i zdrave. Maline, rendane sa šećerom za zimnicu, recept bez kuvanja

Vrući jul je vrhunac sezone jagodičastog voća. Oči jednostavno bježe od šarene sorte zrelih mirisne bobice. Upravo sada morate imati vremena da uživate u izdašnim darovima ljeta i pripremite se za zimu. Rubinske trešnje, ćilibar ogrozd, crna i crvena ribizla, ukusno bobičasto voće mirisne maline- sve ovo je najviše prava riznica neprocenjivi vitamini! Danas imamo maline i šećer na listi za zimnicu.

Maline sa šećerom za zimnicu bez kuvanja

Mnoge domaćice pokušavaju prvo pripremiti maline. Slatke bobice sa neverovatan ukus a neuporediva aroma dugo se smatrala ljekovitom. Čaj sa malinama je odlična pomoćna sredstva lijek kod prehlade, upale grla i smanjenog imuniteta. Djeca posebno vole ovu bobicu - kašičicu mirisnog džem od malina mnogo ukusnije od gorke sintetičke pilule. Lista korisnih svojstava maline je duga. Ali treba imati na umu da kada se bobice termički obrađuju, one se gube. korisna svojstva. Stoga, pravljenje sirovog džema od malina, bez kuvanja - najbolji način sačuvati maksimum vitamina. Ground sirovi džem napravljen od malina sa šećerom čuva ukus svježeg bobičastog voća i toplu aromu ljeta.

korak po korak foto recept za sirovi džem od malina

Dakle, počnimo sa pripremom bobica. Uzmite svježe i neoštećene maline. Uklonite stabljike i listove. Ako je bobica domaće, u koju ste apsolutno sigurni, onda je nema potrebe prati. Ako se kupi, sa pijace, obavezno isperite pod mlazom vode, stavljajući maline u cjedilo. Zatim ostavite da tečnost ocedi.

Ljeti ima puno voća i bobičastog voća, a samim tim i vitamina. Moramo se truditi da ih konzumiramo što je više moguće tokom sezone kako bismo naš organizam napunili korisnim materijama. Ali morate se pripremiti i za zimu. Sada ćemo vam reći kako samljeti maline sa šećerom. Zimi ćete dobiti ne samo ukusna poslastica, ali i odličan i prirodan lijek za prehladu.

Maline, rendane sa šećerom za zimnicu

Sastojci:

zrele svježe maline - 1 kg;
granulirani šećer - 2 kg.

Priprema

Dakle, za pripremu malina, naribanih sa šećerom, trebaju nam samo svježe i zrele bobice. Pažljivo ih sortiramo - čak i ako je bobica malo trula ili oštećena, nije nam prikladna. Pripremljene maline stavite u cjedilo i pažljivo isperite. Kada se sva voda ocijedi, stavite bobice na salvete i osušite.

Zatim ih stavite u veliku emajliranu zdjelu i gnječite malterom. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi ostali cijeli komadi. U posudu sa malinama sipajte 500 g šećera, dobro promešajte i ostavite da odstoji 20 minuta – za to vreme šećer treba da ima vremena da se otopi. Nakon toga dodajte istu količinu šećera, ponovo promiješajte i ostavite da se otopi.

I tako ponavljamo postupak dok ne nestane sav šećer. Nakon toga pokrijte posudu ručnikom i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi 2-3 sata. U međuvremenu, krenimo sa pripremom tegli. Prvo ih dobro operite pod mlazom vode sa dodatkom sode bikarbone ili suvog senfa. Zatim svaku teglu pasterizujemo na pari. Ovo se može uraditi i u rerni ili mikrovalna pećnica. Zatim naše stavite u pripremljene tegle. ukusne maline, mljevenog sa šećerom, i svaku teglu zatvoriti prokuhanim poklopcem. A sada je najvažnije da takve naribane maline sa šećerom trebate čuvati samo na hladnom mjestu - odnosno u podrumu ili u frižideru.

Kako samljeti maline sa šećerom?

Sastojci:

maline – 1 kg;
šećer – 1 kg.

Priprema

Pažljivo sortiramo maline, uklanjajući oštećene bobice i ostatke. Zatim stavite bobičasto voće u emajliranu posudu, dodajte šećer i drvenom gnječilicom izmrvite masu dok ne postane glatka. Važna tačka– količina šećera zavisi od toga koliko dugo će se proizvod čuvati.

Ako ga ne napravimo za zimu, već planiramo da ga iskoristimo u roku od mjesec dana, tada će navedena količina šećera biti dovoljna. Ali ako je ovo priprema za zimu, onda morate dodati 1,5-2 puta više šećera. Molimo platite Imajte na umu da prilikom pripreme maline, naribane sa šećerom, ne možete koristiti metalni pribor, jer kao što znate, kada dođe u kontakt sa metalom, vitamin C se uništava.

Operite i sterilizirajte tegle s malinama. U njih stavljamo maline, mljevene sa šećerom, ne dosežući oko 2 cm do vrha, i sipamo ravnomjeran sloj granuliranog šećera. Ako pripremamo na kratko, onda se sloj šećera ne smije dodavati. Zatvaranje banaka plastični poklopci i tegle stavite u frižider.

Možete ga napraviti i ukusno i zdravo ili za zimu.

IN narodne medicine za liječenje se koriste maline prehlade. To je razumljivo: ova bobica sadrži supstance koje snižavaju temperaturu i vitamine koji jačaju imuni sistem.

Međutim, nisu svi vitamini sačuvani nakon termičke obrade, pa su maline, mljevene sa šećerom za zimu, zdravije od običnog džema.

Ovaj desert ima samo jedan nedostatak - može se čuvati samo na hladnom.

Mogućnosti kuhanja

Maline, mljevene sa šećerom, bit će ukusne i neće dugo kiseliti, ako znate nekoliko tajni njegove pripreme.

Maline je najbolje brati tokom dana, po sunčanom vremenu. Ova bobica je najslađa i najzdravija.
Ubrane maline treba samljeti istog dana kada su ubrane, najbolje odmah nakon branja. Činjenica je da maline brzo ukisele.
Pre pripreme „hladnog džema“, u maline dodajte malo posoljenu vodu (dovoljna je jedna ili dve kašičice soli po litru) i ostavite četvrt sata. Za to vrijeme će sve bube isplivati, a preostaje samo da se maline isprati i sortirati kako bi se spriječilo da pokvarene bobice uđu u pripravak.
Opranim bobicama treba dati vremena da se osuše - ako voda uđe u preparat, to će smanjiti njegov rok trajanja.
Gotov "hladni džem" mora se staviti u apsolutno čiste, sterilizirane tegle i zatvoriti istim poklopcima. Mogu se napraviti i od polietilena - takve poklopce treba kuhati 5 minuta.

Možete odabrati bilo koji recept, uzimajući u obzir da očuvanje bobica ovisi o količini šećera: što je više, to će se "džem" duže čuvati.

Klasičan recept za maline, naribane sa šećerom

maline – 1 kg;
šećer u prahu – 100 g;
granulirani šećer - 1,5 kg.

Način kuhanja:

Sakupljene maline potopite u hladnu vodu na četvrt sata, rastvorite malo soli u njoj (10 g po litru).
Uklonite plutajuće bube i vlati trave.
Isperite bobice tako što ćete ih nekoliko puta umočiti u cjedilo u čistu vodu.
Razvrstajte bobice, uklonite sve pokvarene, očistite ih od zalijepljenih listova i svih vrsta otpadaka. Ponovo isperite na isti način i ostavite da voda iscuri.
Bobice prekrijte šećerom i izgnječite drvenim tučkom. Po želji možete koristiti blender, pazeći da bude čist.
Ostavite bobičasto voće par sati da se šećer otopi i otopi u soku od bobičastog voća.
Sterilizirajte male tegle. To se može učiniti na bilo koji način: kuhati na pari, u pećnici ili jednostavno kuhati.
Kada se tegle osuše, preko njih rasporedite maline izrendane sa šećerom, ostavljajući malo prostora da napravite „šećerni džem“.
Pokrijte maline šećerom u prahu.
Tegle zatvorite prokuvanim poklopcima. Kada se tegle zagreju, stavite ih u frižider, u kome treba čuvati maline mlevene sa šećerom.

Mjesto za skladištenje kuhane hrane ovaj recept Maline mogu postati podrum ili negrijana ostava, ali u ovom slučaju ćete ih morati pojesti za 2 mjeseca. U frižideru će lako stajati do ljeta.

Nežne maline, rendane sa šećerom

maline – 1 kg;
šećer – 1 kg.

Način kuhanja:

Dodati pripremljene maline, dobro oprane i osušene, sa šećerom i promešati.
Zgnječite gnječilicom ili sameljite na bilo koji drugi način.
Presavijte u 4 sloja veliki komad gaze, u nju stavite bobičastu masu. Zavežite uglove gaze i okačite je preko emajlirane posude na 10 sati.
Sirup koji je za to vrijeme iscedio kroz gazu sipajte u male teglice, koje se u tu svrhu moraju ubrzo sterilisati.

Zapravo, nije čak ni bobičasto voće, već sirup - vrlo nježan i ukusan. Djeci se može davati u malim kašičicama kao lijek. Pogodan je i za kuvanje ukusna pića- samo razblažite vodom.

Smrznute maline, pasirane sa šećerom

maline (svježe) – 1 kg;
šećer - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Pažljivo sortirajte i isperite maline, uklanjajući pokvarene bobice, insekte, lišće i druge ostatke.
Bobice sameljite tako što ćete ih zgnječiti žlicom od nerđajućeg čelika ili drvenom tučkom.
Pomiješajte sa šećerom i stavite u čiste, male plastične posude.
Pokrijte čistim poklopcima i stavite u zamrzivač.

Kako maline ne bi izgubile svoja korisna svojstva, potrebno ih je postepeno odmrzavati, bez zagrijavanja. Posuda sa odmrznutim bobicama može se čuvati u frižideru dva dana. Više se ne može ponovo zamrznuti. Ako nemate vremena da ga pojedete, iskoristite ga za pravljenje deserta.

Džem od malina, rendani sa šećerom bez kuvanja

maline – 2 kg;
šećer – 3 kg;
želatina – 15 g;
voda – 0,25 l.

Način kuhanja:

Poređajte maline. dobra bobica isperite.
Maline prekrijte šećerom i stavite u frižider na 4 sata. Za to vreme maline će dati sok.
Maline sameljite kašikom ili gnječicom. Možete koristiti i blender. Ako bobice sameljete kroz sito drvenim tučkom, džem će biti što mekši.
Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri pola sata.
Stavite želatinu vodeno kupatilo i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Sipajte želatin u pire od malina, dobro promešati.
Sterilizirajte male teglice, namažite u njih džem i zarolajte.

Džem od malina pasiran sa šećerom čuva se pod istim uslovima kao i „hladni džem“, ali mu je rok trajanja kraći. Međutim, mnogo je teže odoljeti da ga pojedete bez čekanja zime. Mora se reći da je džem jednako zdrav kao i svježe maline sa šećerom, jer ne morate prokuvati bobičasto voće da biste ga napravili.

Maline, mlevene sa šećerom, spremaju se za zimnicu ne samo zato što su veoma ukusna poslastica. Tokom prehlade, može se jesti kako bi pomogao tijelu u borbi protiv infekcije. Uostalom, priprema se bez kuhanja, odnosno zadržava sve vitamine i pomaže jačanju imuni sistem. Osim toga, pomaže u smanjenju temperature bez lijekova, što je dobro i tokom prehlade.

Izvor: http://OnWomen.ru/malina-peretertaya-s-saharom.html

Maline sa šećerom za zimnicu bez kuvanja – Enciklopedija domaćih preparata

Pasirane maline sa šećerom za zimnicu

Džem od jagodičastog voća zahtijeva dugotrajnu termičku obradu, ali ovo nije jedina priprema za zimu koja se može napraviti od malina. Bobičasto voće, mleveno sa šećerom, je ukusan i veoma efikasan lek protiv prehlade. Ovu poslasticu treba čuvati u frižideru.

Zašto su maline dobre za zimu sa šećerom bez kuvanja?

Pripravak od maline ima ne samo svijetlu, ugodnu aromu i slatkog ukusa, ali i veoma korisna. Svježe bobičasto voće sadrži ogromna količina vitamini i prirodne kiseline. Samo 100 g poslastica daje osobi trećinu dnevna norma askorbinska kiselina.

Prilikom kuvanja bobičastog voća uništava se ne samo vitamin C, već i drugi korisne komponente. Smrznuto voće gubi ukus.

Za razliku od drugih preparata, rendane maline sa šećerom čuvaju za zimu lekovita svojstva i može poslužiti kao prirodni imunomodulator i antioksidans.

Kako pasirati maline sa šećerom za zimu

Za pripremu deserta bolje je koristiti male staklenke (500 ml), koje se prethodno moraju sterilizirati. Uradi to na različite načine– pomoću pećnice, mikrovalne pećnice, preko pare. Posude prvo prekrijte čistim papirom, a zatim najlonskim poklopcima prelivenim kipućom vodom. Koji sastojci će vam trebati:

sveže zrele maline – 1 kg;
granulirani šećer - 1500-1800 g.

Da pripremite pasirane maline sa šećerom za zimu, uradite ovo:

Prije mljevenja voća očistite ih od ostataka. Zatim stavite maline u duboku, čistu činiju, pospite granulirani šećer(ne pokušavajte da smanjite kalorije smanjenjem količine ovog sastojka, važno je da njegove proporcije budu veće za dugotrajno očuvanje radnog komada).
Izmrvite maline u pire gnječilicom ili blenderom.
Dobijenu masu ostavite na pola sata, dajući da se poslastica prokuha (zrnca šećera bi se trebala potpuno otopiti u soku). Kako ne biste gubili vrijeme, možete sterilizirati posude i osušiti tegle.
Pasirane maline i šećer stavite u posude, dobro zatvorite prethodno prokuvanim poklopcima. Gotovu poslasticu čuvajte na hladnom, optimalno u frižideru. Pasirani pripravak poslužite za čaj ili dodajte u peciva.

Maline sa šećerom za zimnicu bez kuvanja su najpopularniji način očuvanja ove zdrave bobice. Reći ćemo vam kako sačuvati maline za zimu uz minimalan gubitak vitamina i maksimalno očuvanje prirodnog ukusa. To uopće nije teško; radni komad možete povjeriti djetetu.

Maline sa šećerom bez kuvanja služe kao poslastica za čaj, kao lek protiv prehlade, kao sredstvo za jačanje imuniteta pri umoru, stresu i gubitku snage. Možete ga koristiti i kao fil za pite i kolače, sos za tepsije i palačinke, preliti ga preko sladoleda i voćne salate, pripremite žele i žele na osnovu njega.

Morate sami odlučiti jedno pitanje: oprati ili ne oprati. Neoprane maline su aromatičnije, sočnije i ne postaju vodene. Ali na taj način rizikujete da ne primijetite larve malinaste bube i da zajedno s prašinom u teglu unesete štetne mikroorganizme.

Stoga je racionalnije staviti sortirane bobice slanu vodu(20 g po litri) 20 minuta, sačekajte da sva živa bića isplivaju na površinu, a zatim isperite i osušite maline.

Maline nemojte prati prije zamrzavanja, ali u svim ostalim slučajevima bolje ih je oprati.

Sastojci

Kako pripremiti maline sa šećerom za zimu bez kuvanja

Maline su kvarljive bobice, pa ih treba ubrati istog dana kada ih dobijete.

Bobice pažljivo sortiramo i bez žaljenja bacamo nezrele i pokvarene bobice. Bacite sve lišće i grančice. Peremo na gore opisani način.

Prebacite u čistu nemetalnu posudu, dodajte šećer i stavite u frižider na dva sata dok ne pusti sok.

Ne štedimo na šećeru, jer od njegove količine zavisi očuvanost bobica. Obično se uzima u omjeru težine 1:1. Ili možete čak 2:1 u korist šećera.

Nakon dva sata isjeckajte maline. Možete ga izgnječiti drvenim tučkom, a možete ga i vrtiti u blenderu. Ali kada koristite metalne dijelove blendera, postoji mali rizik od oksidacije bobica;

Tegle sterilišemo na pari ili u mikrotalasnoj. Prelijte poklopce kipućom vodom. Maline stavite u tegle, ostavljajući oko centimetar i po. Po vrhu pospite šećerom ili šećerom u prahu. Zatvorite poklopce i stavite ih u frižider.

Sretno sa pripremama!

Maline sa šećerom za zimnicu

Porcija: 1 Vrijeme kuhanja: 6 sati 06.07.2016

Notebook

Vrući jul je vrhunac sezone jagodičastog voća. Oči jednostavno bježe od šarene raznolikosti zrelih, aromatičnih bobica. Upravo sada morate imati vremena da uživate u izdašnim darovima ljeta i pripremite se za zimu.

Rubinske trešnje, jantarni ogrozd, crne i crvene ribizle, ukusne mirisne maline - sve je to pravo skladište neprocjenjivih vitamina! Danas imamo maline i šećer na listi za zimnicu.

Maline sa šećerom za zimnicu bez kuvanja

Mnoge domaćice pokušavaju prvo pripremiti maline. Slatke bobice sa nevjerovatnim okusom i neuporedivom aromom dugo se smatraju ljekovitim. Čaj sa malinama je odličan pomoćni lek kod prehlade, upale grla i smanjenog imuniteta.

Deca posebno vole ovu bobicu - kašika aromatičnog džema od malina mnogo je ukusnija od gorke sintetičke pilule. Lista korisnih svojstava maline je duga. Ali treba imati na umu da kada se bobice termički obrađuju, gube se njihova korisna svojstva. Stoga je pravljenje sirovog džema od malina, bez kuvanja, najbolji način da sačuvate maksimum vitamina.

Rendani sirovi džem od malina sa šećerom čuva ukus svježeg bobičastog voća i toplu aromu ljeta.

korak po korak foto recept za sirovi džem od malina

Sastojci:

Proces kuvanja:

Pripremljene maline stavite u činiju ili šerpu i umutite ih blenderom.

Nije potrebno pasirati sve maline ako... gotov džem povremeno će pojedinačne bobice plutati - još je ukusnije.

Sada dodajte granulirani šećer u pulpu bobičastog voća i dobro promiješajte smjesu. Sirovi pasirani džem od malina ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 6 sati. Smesu povremeno mešajte drvenom kašikom. Hladni džem je gotov kada se granulirani šećer potpuno otopi u bobičastom pireu.

Za čuvanje džema od malina bez kuhanja, obavezno sterilizirajte staklene tegle na pari.

Lay out svježi džem od malina u čiste, suhe tegle, na vrh sipajte sloj šećera (oko 0,5 cm). Granulirani šećer će se pretvoriti u koru i zaštititi džem od plijesni i fermentacije. Pokrijte tegle plastičnim ili metalnim poklopcima.

Pa, spremni smo za zimu neverovatna delicija i ukusan prirodni antibiotik – hitna pomoć na prvi znak prehlade.

Džem od malina čuvajte u frižideru bez kuvanja. Ako vaša kuća ima podrum za skladištenje preparata, sirovi džem se može poslati tamo. Ali u ovom slučaju, količinu šećera u malinama treba povećati u omjeru 1:2

Izvor: https://svarinazimu.ru/malina-s-saharom-na-zimu-bez-varki.html

Maline sa šećerom za zimnicu

Ja ne kuvam džem od malina, kao ni džem od ribizle (bez obzira na boju), već ga jednostavno zamrznem u šećeru naribane maline sa šećerom, cele maline u zamrzivaču, sirovi džem od malina, pripremljen! cele maline za dobru meru - zovite kako god želite ☺☺☺ Zašto ja ne napravim džem od malina? Ali zato što smatram da tako delikatne bobice kao što su maline ne treba da se podvrgavaju termička obrada, čak i minimalno (mislim na recept za džem od pet minuta).
Mirisne crvene strane slatka malina- Ovo nije samo veoma ukusna letnja bobica, već i odličan preventivni i terapeutski lek za prehladu. Mirisno čaj od maline Pomaže u poboljšanju imuniteta, snižava temperaturu, ublažava bol i upalu. Stoga se maline aktivno beru za zimu, jer se vrhunac prehlade javlja upravo u jesen. zimski period, kada nažalost više nema svježih malina Do nedavno, moj omiljeni i gotovo jedini način pripreme malina je bilo konzerviranje. I nakon akvizicije veliki frižider sa ogromnim zamrzivačem, ne vidim smisao u pravljenju džema ☺☺☺ Bez sumnje, džem od malina je veoma ukusna poslastica, ali je po prednostima očigledno inferiornija od svježeg bobičastog voća. I to nije iznenađujuće, jer tokom kuhanja većina korisnih tvari ispari, a ogromna količina šećera također ne dodaje hranjivost proizvodu Najbolji način pripreme malina za zimu je zamrzavanje „sirovog džema od malina“. Zamrzavanje nadmašuje konzerviranje ili sušenje u svakom pogledu. Prvo, kada se zamrzne, okus se praktički ne mijenja i ne gube se korisna svojstva. Drugo, zamrzavanje bobičastog voća traje mnogo manje vremena od pravljenja džema ili kompota, a zatim sterilizacije i zatvaranja tegli. Treće, cijele smrznute maline mogu se koristiti za ukrašavanje gotovih deserta i peciva, dok džem za tu svrhu nije prikladan. Inače, zanimljiva je činjenica da zamrznute maline zadržavaju nešto više vitamina i organskih kiselina nego svježe ubrane prije dan. Zato zamrzni ovo letnje bobice preporučuje se odmah nakon sakupljanja.

Kuvanje džema od malina - ne, zamrzavanje - da!

Sastojci:

Maline - 1 kg granulirani šećer - sve zavisi od vaših želja, preporučujem najmanje 0,7 kg

Kontejneri

Priprema:

Šta je potrebno učiniti prije zamrzavanja, prvo morate odlučiti u kojem obliku će maline biti ubrane: cijele ili naribane. zatim odmrznuti prije upotrebe.

PRVA OPCIJA Ako su maline guste i malo nezrele, onda nije potrebno svaki sloj malina posipati šećerom. Moje maline su zrele (daju sok), pa ću dodati malo. Sipajte malu količinu šećera na dno suhe posude, na vrh stavite bobičasto voće, zatim ponovo šećer itd.

Posudu dobro zatvorite poklopcem i stavite u zamrzivač na čuvanje.

DRUGA OPCIJA Za zamrzavanje "sirovog džema od malina" u obliku pirea, sasvim su prikladne i blago prezrele bobice. Međutim, u svakom slučaju, trebali biste se riješiti jako oštećenih i pokvarenih bobica, kao i ukloniti repove, komadiće lišća i druge ostatke Ako ste sigurni da su maline čiste, možete ih zamrznuti bez pranja. Ali ako ne možete jamčiti čistoću bobica, tuširajte maline ledenim tušem, vrlo ih isperite hladnom vodom, a zatim temeljito osušite Prije zamrzavanja malina u hladnjaku, odlučite se za veličinu porcije: preporučuje se da zamrznete ne više od jedne ili dvije čaše bobica u jednoj posudi, tako da će ih kasnije biti praktičnije i ekonomičnije koristiti. , jer maline ne možete ponovo zamrznuti, sipajte šećer u količini od 0,7 kg šećera na 1 kg bobica i ostavite preko noći, kako vam je zgodnije, nakon što se sok odvoji, dobro promešajte dok ne postane glatko.

Bobičasto voće nije potrebno drobiti, blendati ili samljeti, učinite to po vlastitom nahođenju. Ja se lično ne trudim, promešati ću nekoliko puta i to je to ☺☺☺Stavite pire od malina u male plastične posude sa poklopcima ili u tegle koje se mogu ponovo zatvoriti (ne staklene).

Ali morate imati na umu da kada se zamrzne, sve tekućine se povećavaju u volumenu, tako da pire ne treba stavljati u ravninu s vrhom, već ga treba ostaviti slobodnu oko jedne trećine posude. Stavite u zamrzivač za čuvanje.

Maline nakon zamrzavanja. Treba imati na umu da su bobice mljevene. zdrobljena ne smrzava u led.

AKO NEMA DOVOLJNO KONTEJNERA, ŠTA AKO? plastične posude malo, pa od njih možete praviti brikete sa pireom od malina. Da biste to učinili, stavite plastičnu vrećicu u posudu namijenjenu za prehrambeni proizvodi, i u to sipati pire.

Vrh vrećice se uvlači ispod posude, koja se zatim stavlja u zamrzivač, nakon što se pire izvadi iz posude i dobro zaveže još jednu čvrstu vreću da spriječi curenje i zavezana. Takvi briketi su vrlo zgodni za skladištenje i uzimanje po potrebi.

Ovo je tako sladak briket od malina. A kako je aromatično i ukusno, samo uzmi i zagrizi, zašto ne i voćni (bobičasti) led?

Kako pravilno odmrznuti maline. Brzo odmrzavanje je kontraindicirano za bilo koje bobičasto voće? Stoga se smrznuto bobičasto voće prenosi iz zamrzivač u frižider i odmrznite se nevjerovatno brzo, a rezultat je 200%! nezaboravnog ukusa ljeto tokom cijele zime u vašem zamrzivaču - neosporna opcija pripreme za vas i vašu porodicu i prijatelje P.S - po želji, nakon odmrzavanja, prokuvajte malu porciju malina sa šećerom 2-3 minute, na kraju ćete dobiti uobičajeno. džem od malina ☺☺☺

Izvor: http://moyblog.tv/dish-of-the-day/raspberries-with-sugar-for-winter/

Maline sa šećerom za zimu bez kuhanja - prilika za uživanje u svježim bobicama tijekom cijele godine

Mirisne, slatke maline nisu samo ukusne, već i veoma zdrave. Bogat je prirodnim šećerima, organskim kiselinama i vitaminima. Na primjer, 100 g ove divne bobice sadrži 30% dnevnih potreba za vitaminom C.

Međutim, toplinska obrada prilikom pokušaja očuvanja maline za zimu uništava ovo neophodno ljudskom tijelu antioksidans i imunomodulator. Kad se smrznu, bobice gube ukus.

Ali maline sa šećerom za zimu bez kuvanja su odlična alternativa tradicionalni džem, kombinovanje odličan ukus i zdravstvene beneficije.

Kako pripremiti bobičasto voće?

Plodovi maline su prilično osjetljivi - brzo propadaju i lako se uništavaju mehaničkim stresom. Stoga ih je preporučljivo obraditi na dan preuzimanja ili kupovine. U suprotnom, bobice postaju pljesnive i kisele.

Još jedna karakteristika malina je da se obično ne peru, već samo sortiraju, i to na poseban način. Da biste to učinili, bobice se pažljivo sipaju u malim porcijama iz jednog jela u drugo, uklanjajući ostatke i pokvareno voće.

Maline nije potrebno prati

Koji šećer odabrati?

Berba malina za zimu bez kuhanja zahtijeva pažljivu pažnju pri izboru šećera. Trebat će vam dosta toga kako bi bobice dugo vremena bili pohranjeni. Ali bez termičke obrade slatki sastojak neće moći potpuno da se rastvori. S obzirom na to, vrijedi kupiti što finiji granulirani šećer ili čak pripremiti šećer u prahu u mlinu za kafu.

Posuđe i pravila skladištenja

Najbolje za priprema od maline Prikladne su male staklene tegle, na primjer pola litre.

Prvo ih treba dobro oprati, preliti kipućom vodom i osušiti ili sterilizirati bilo kojim na pristupačan način: na pari, u rerni ili mikrotalasnoj.

Najprije morate pokriti tegle u kojima se maline čuvaju za zimu bez kuhanja. pergament papir, a zatim staklenim ili polietilenskim poklopcima, također tretiranim kipućom vodom.

Bez kuvanja, maline se čuvaju isključivo na hladnom: u suhim podrumima, ostavama, na balkonu i, naravno, u frižideru. I ne zaboravite na ovo važno pravilo.

Recepti za kuvanje

Dakle, umjesto kuhanja tradicionalni džem od malina, bolje je izabrati recept bez kuvanja, iako ih, da budem iskren, nema toliko. Predstavljamo vam najpopularnije.

Vitamin malina

Bobice malo izgnječite u emajliranoj posudi, postepeno dodavajući šećer. Ostavite smjesu u prostoriji 2 sata da se šećer otopi. Morate ga stalno miješati drvenom lopaticom kako bi konzistencija bila homogena Stavite maline u tegle i stavite ih u hladnjak.

Za 1 kg bobica potrebno je 1 kg šećera.

Maline sa crnim ribizlama

Maline – 1 kg;
crna ribizla - 0,5 kg;
granulirani šećer - 2 kg.

Maline istucite drvenom tučkom, zrele ribizle samljeti blenderom. Sve dobro izmiješajte sa šećerom, po želji možete dodati koricu jednog ili dva limuna, pa će proizvod biti još aromatičniji.

Smjesu podijelite u tegle i ostavite na čuvanje.

Maline i jagode pasirane sa šećerom

Maline i jagode se uzimaju u jednakim dijelovima, na primjer, 1 kilogram. I šećera bi trebalo biti koliko i mješavine bobica.
Bobice, oljuštene sa peteljki, moraju se izgnječiti, ali ne u homogenu pulpu. Treba da ostane u pireu male komadiće. Zatim se umiješa granulirani šećer i masa se šalje u staklene tegle.

Malina "petominutna"

Sameljite 1 kg bobica sa 1,5 kg šećera. Zagrijte na laganoj vatri dok se granulirani šećer ne otopi. Ne dovoditi do ključanja.
Kada je vruće sipajte u tegle i poklopite poklopcima. Ostavite da se potpuno ohladi i stavite u frižider.

Fil za pite i torte

Maline – 500 g;
granulirani šećer - 600 g;
votka - 3 kašike. kašike.

Umutiti maline sa šećerom, umiješati votku, staviti u tegle.

Upotreba u kuvanju

Nekuvane maline se prvenstveno koriste za pravljenje slatkih sendviča. Dodaje se u čaj i jede uz palačinke, palačinke i sladoled. Dobar je za pečenje i deserte.

Tepsija sa malinama

Svježi sir – 200 g;
maline sa šećerom – 150 g;
pileće jaje - 1 kom.;
griz – 40 g;
bademi – 50 g;
pavlaka po ukusu.

Svježi sir sameljite dok ne postane glatka, dodajte maline i prethodno razmućeno jaje. Dodajte griz i seckane orahe. Dobro izmiksati masu.

Vruće namazati posudu za pečenje biljno ulje, u to stavite smesu od maline i skute. Pecite na srednjoj temperaturi oko 20 minuta. Cool.

Gotovu tepsiju poslužite sa pavlakom.

Delikatni žele od malina

Kisela pavlaka – 1 mala staklenka;
svježi sir - 0,5 pakovanja;
maline sa šećerom – 1 šolja;
želatina – 25 g.

Umutiti mikserom kiselu pavlaku sa smesom od malina, dodati rendani svež sir i ponovo umutiti.

Želatin natopiti u 0,5 šolje prokuvane vode. Kada se potpuno otopi, ulijte u smjesu skute i bobica i dobro promiješajte.
Smesu pažljivo sipajte u kalup, poravnajte kašikom i stavite u frižider na nekoliko sati.

Savjet. Da bi desert bio zaista ukusan, ne biste trebali birati niskomasne mliječne proizvode. Nisu pogodni za ovo jelo.

Upotreba u narodnoj medicini

Džem od malina je poznati antipiretik i dijaforetik. Koje su prednosti maline za zimu bez kuvanja? Gotovo sve kao svježe bobice.

Terapeutsko dejstvo plodova maline otkriveno je još davno antičke Grčke. Bobice sadrže organske kiseline, pektine, tanine i mnoge vitamine. Na primjer, vitamin A.

A poznato je da poboljšava vid, kao i jača nokte i kosu. Takođe ima dosta vitamina C. Ne samo da štiti od prehlade, već i uklanja višak tečnosti iz organizma i dobro deluje na vezivno tkivo.

Zahvaljujući tome, bobica je korisna za manifestacije celulita i neugodnih proširenih vena.

Mješavina malina i šećera se široko koristi kod prehlade. respiratornog trakta. Može se koristiti kao pomoćni fiksator kod neinfektivne dijareje i nakon trovanja, kao antitoksični lijek.

Kada temperatura poraste, kašiku pasiranih malina treba dodati u čašu tople vode i piti što češće. Isti napitak se može koristiti za ispiranje grla i grlobolje i usta.

Tokom masovne incidencije virusnih infekcija, delikatesu od maline treba jesti ujutro na prazan želudac. Ovo ukusna tradicija služiće kao dobra prevencija prehlade i gripa, punjenje dobro raspoloženje za ceo dan.

Oprez

Naravno, ne treba zaboraviti da su maline jak alergen, dakle ima ga unutra velike količine ne preporučuje se. Osim toga, znatna količina šećera može naštetiti osobama koje pate od dijabetesa, metaboličkih poremećaja i onih koji imaju višak kilograma.

U zaključku, dao bih savjet domaćicama da se ne plaše izabrati u korist pripravaka od malina bez kuhanja. Čuvaju se prilično dobro dugoročno, čuvajući vrtoglavu aromu i blagodati svježeg bobičastog voća. Probajte i uvjerite se sami.

Koje su prednosti za vas?

Najbolje cijene, oko 30-50% jeftinije nego u našim trgovinama i ljekarnama.
Besplatna dostava u Rusiju putem Boxberry usluge (za kupovinu preko 60 USD). I ova dostava je također vrlo brza! Na primjer, paket (koji je otišao iz SAD) stiže u Jekaterinburg za 10-15 dana.
Ogroman broj recenzija proizvoda na ruskom jeziku! Ovo su prave kritike pravi ljudi, u kojem ćete pronaći puno korisnih i zanimljivih stvari za sebe!

A evo još nekih promocija:

Izvor: http://priroda-znaet.ru/malina-s-saharom/

Maline sa šećerom za zimnicu - pravljenje pravog lekovitog preparata +

Predgovor

Bogata berba malina može potrajati danima za preradu u džem. Ali mnogo praktičnije, brže i, naravno, zdravije su maline sa šećerom za zimnicu, mljevene bez kuhanja i zadržavajući svu svoju ljekovitost.

Maline koje se planiraju za zimu najbolje je brati po vedrom, sunčanom vremenu. Kada se bobice zagrije na suncu, bukvalno se pune sokom i odišu posebno jakom aromom. Nakon kiše, ubrani rod izgleda neugledno, maline djeluju vodenasto, a miris im je vrlo slab.

Iz tih razloga mnoge domaćice ne peru maline prije uvijanja, već ih samo sortiraju i uklanjaju nezrele bobice, listove, mrlje i sve vrste crva koji slučajno upadnu. Međutim, na ovaj način možete propustiti larve malinove bube.

Zato bobice su bolje Potopite u slanu vodu 20 minuta, rastvorite 20 grama soli po litru, a zatim brzo isperite pod jakom mlazom. Svi insekti će isplivati.

Jedini izuzetak može biti potpuno zdrava malina, u kojoj nakon kratkog, ali temeljitog pregleda nisu otkrivene sve vrste puzajućih napadača. Ove bobice nije potrebno prati.

Općenito, u suhom obliku, žetva se priprema samo za zamrzavanje, sve druge vrste preparata zahtijevaju temeljito čišćenje, čak i od prašine, kako bi ostalo što manje mikroorganizama.

Nakon toga, maline je potrebno držati u cjedilu ili cjedilu kako bi se voda potpuno ocijedila i možete početi sa berbom.

Sakupljene bobice se pokvare već trećeg dana, pa s pravljenjem džema ili drugih zapleta ne treba odlagati dugo nakon berbe.

Cele maline sa šećerom

Ova vrsta berbe je gotovo jednako jednostavna kao i zamrzavanje, međutim, za razliku od potonjeg, pitanje pranja bobica mora se odlučiti promatrajući njihovo stanje. Čak i ako su maline jake i bez larvi unutra, ali su jako zagađene, ne možete bez vode.

Nakon sušenja slatki materijal držite u cjedilu dok se ne ocijedi. poslednje kapi vlage.

Za to vrijeme steriliziramo staklenke: nakon što ih operemo sodom (sva sredstva su dobra u borbi protiv mikroorganizama), prelijte ih kipućom vodom i držite na pari par minuta ili doslovno pola minute u mikrovalnoj.

Sada već osušene bobice slažemo u ravnomjernim slojevima, na svaki tanko i ravnomjerno sipati granulirani šećer. Obavezno malo protresite maline kako bi legle glađe i gušće, a i da šećer uđe između bobica.

Nakon polaganja berbe, tegle je potrebno pasterizirati zajedno sa malinama, s obzirom da je teglama od pola litra potrebno 20 minuta obrade, a posudama od 1 litra i više 5 minuta više.

Da biste to učinili, uronite tegle u tepsiju sa toplu vodu, na čijem dnu se stavlja ručnik (bolje je staviti drvenu rešetku na dno, na primjer, postolje za čajnik), a zatim prokuhati. Preporučuje se da ne dozvolite da posude dođu u dodir sa zidovima posude ili jedna sa drugom.

Mešavina malina i šećera

Postoji još jedan način koji zahtijeva malo više vremena i truda. Priprema bobica je ista kao u prvoj varijanti pripreme, odnosno bolje ih je oprati i ostaviti da voda ocijedi.

Zatim je potrebno maline prebaciti u zdjelu ili nisku šerpu, preliti ih šećerom u omjeru najmanje 1:1 i staviti u hladnjak na par sati dok se ne pojavi sok. Zatim mljeveni materijal se može učiniti na dva načina.

Ako još niste nabavili mali kuhinjski aparati, zatim pravo u posudu u koju su prethodno stavljene bobice, zgnječite ih drvenim tučkom. Ovo će vam ostaviti još cijelih, ali nekima se to sviđa.

Druga opcija je korištenje blendera uz njegovu pomoć, bobice će biti potpuno zgnječene, ali metal često uzrokuje proces oksidacije, a postoji rizik da će se uvijanje ukiseliti tijekom skladištenja.

Kada su sve maline dobro pomešane sa šećerom, pripremite tegle sterilizacijom na pari ili u mikrotalasnoj (lakše je poklopce staviti u kipuću vodu). Dobivenu masu stavimo u posudu tako da ne dođe do ruba, a na vrh prelijemo granulirani šećer za centimetar. Zatvorite i stavite na hladno mesto.

Sirup od malina za zimnicu

Nije ljekovit samo pekmez od maline, a ne samo priprema od njenih bobica sopstveni sok. Veoma je koristan i sirup koji se takođe priprema sa šećerom. Sama ova metoda je vrlo slična gore opisanoj preradi maline, odnosno mljevena je sa šećerom.

Međutim, daljnji proces izgleda potpuno drugačije. Za početak, proporcije su različite - za 1 kilogram bobica trebat će vam samo 200 grama šećera.

Nakon što se samelju i granulirani šećer potpuno otopi, smjesa se stavlja u hladnjak dok se velika količina sok

Uglovi se zatim povuku prema gore i vežu u vrećicu koja visi preko iste posude. Laganim pritiskom masa se istiskuje, sok sa otopljenim u njoj šećerom teče u postavljenu posudu.

Rezultat gusti sirup prokuvati, sipati u sterilisane tegle i zatvoriti prokuvanim poklopcima.

Kompot je bolje ne bacati, od njih možete kuhati kompot. Napraviće i odličan liker, npr nusproizvod kandirane maline. Da biste to učinili, samo stavite iscijeđene bobice u posudu i ulijte votku tako da samo malo pokrije masu.

Za slatkoću možete dodati malo sirupa ili dodati nekoliko kašika šećera. Kada maline postanu potpuno svijetle, to će značiti da ih je ostavio preostali sok, procijedite sok i sipajte liker u boce, dodajući u svaku po kašiku konjaka.

Dobro zatvorite i stavite na hladno mesto.

Postoji još jedan način da se dobije sirup. Da biste ga pripremili, prvo morate uzeti šećer, staviti ga u lonac i dodati vodu u omjeru kilogram pijeska na 1 čašu tekućine. Zatim se slatki rastvor dovede do ključanja tako da se šećer potpuno otopi.

U nastali sirup stavljaju se maline, nakon čega se masa ponovo dovede do ključanja. Zatim trebate ukloniti posudu s vatre i pričekati da se sadržaj ohladi, nakon čega masa počinje filtrirati kroz sito.

Već sirup od maline ponovo prokuvajte 5 minuta i sipajte u sterilisane tegle, a zatim zatvorite prokuvanim poklopcima i stavite na toplo mesto, a nakon hlađenja - na hladno.

Petominutni džem od malina

Opcija je zanimljiva jer, s jedne strane, postoji termička obrada bobica, a s druge, toliko je kratkotrajna da više liči na sterilizaciju radnog komada od raznih mikroorganizama.

Stoga je ova metoda pogodna za one koji su zainteresirani za slatkiše od malina za zimu bez dugog kuhanja.

Da biste dobili željeni rezultat, bobice se moraju temeljito očistiti od ostataka i dobro oprati, možda prvo umočiti u slanu vodu, drugim riječima, moraju biti apsolutno čiste.

Stavljajući maline u lavor, punimo ih granuliranim šećerom, a da ne bi došlo do fermentacije uvijanja tokom skladištenja, potrebno je staviti 1,5 kilograma šećera na 1 kilogram bobica.

Čim se šećer otopi, odmah skinite maline sa vatre i prebacite ih u sterilisane tegle, a zatim ih zatvorite poklopcima koje ste prethodno nakratko umočili u kipuću vodu. Veoma je važno da uvijanje bude što je moguće čvršće.

Konfit od malina sa šećerom, bez kuvanja

Opcija je prilično radno intenzivna, ali rezultat je najdelikatna slatka masa bobica sa šećerom. Priprema se vrši na isti način kao što je gore opisano, odnosno čišćenje, ako je potrebno, potapanje malina u slanu vodu, zatim ispiranje.

Zatim pričekajte da se voda potpuno ocijedi (ovo je neophodno kako bi se izbjegla pretjerana vodenast konfitura). Bobice malo po malo prebacujemo u sito i meljemo drvenom gnječilicom ili kašikom dok sva pulpa ne prođe kroz mrežicu i ostanu samo sjemenke. Bacimo ih na stranu (možete staviti u kompot).

Ova faza je najintenzivnija, jer će bobice proći kroz sito zahtijevati mnogo truda i vremena.

Tako postepeno, u malim porcijama, pretvaramo maline u homogena masa, odvajajući se od sjemenki. Najbolje je to učiniti odmah preko velike emajlirane posude, u kojoj ćemo zatim pomiješati sa granuliranim šećerom. Nakon što se pozabavite svim pripremljenim bobicama, dodajte granulirani šećer u količini od 1,5 kilograma na 1 kilogram malina.

Sada dobro i dugo miješajte dok se šećer ne otopi u ukupnoj masi. Pokrijte smjesu i sterilizirajte tegle, po mogućnosti u mikrovalnoj pećnici, jer u ekstremnim slučajevima obrišite čistim salvetama parno kupatilo tako da unutra ne ostanu vlakna.

Džem stavite u suvu posudu i pokrijte čistim poklopcima.

Mikhail Malofeev
Print

Maline vas svake godine spašavaju od prehlade. I bolje je koristiti svježe bobice, jer se tokom dužeg kuhanja neke od korisnih tvari nužno izgube. Rendane maline sa šećerom najbolje su rješenje za zimnicu; Kako je dobro otvoriti teglu i poslužiti uz palačinke, so skutna masa i uglavnom jedu samo tako.

Prekrasna bobica ima izraženu antipiretičku i dijaforetsku sposobnost. Stoga je glavni lijek za gripu. Sadrži puno askorbinske kiseline, kao i vitamine A i B. Nutricionisti malinama pripisuju antioksidativna svojstva, pa čak i sposobnost da se odupru raku. Zahvaljujući prisustvu kalijuma, magnezijuma i bakra, pomaže u borbi protiv depresije. Stalna konzumacija bobičastog voća ili džema od malina poboljšava stanje kože.

Sastojci

maline – 1 kg;
granulirani šećer - 1-2 kg.

Omjer sastojaka se može mijenjati. Šećer ovdje djeluje kao konzervans. Stoga, što je manje u džemovu, kraći je njegov rok trajanja. Ako će domaći twistovi dočekati zimu u podrumu, onda je bolje povećati dozu slatkih kristala u receptu.

Uzimam u omjeru 1:1,5, odnosno na 1 kg malina 1,5 kg šećera.

Bobice moraju biti svježe, suhe i čiste - tri su glavna zahtjeva koja će osigurati dugotrajno skladištenje konzervacija. Ovo je posebno važno za pripreme bez kuvanja.

Način kuhanja

Maline se moraju pažljivo sortirati, uklanjajući trule plodove, insekte i komadiće lišća. Ako su sirovine domaće, ne morate ih prati. Ako se kupi i sumnja se u savršenu čistoću, bolje je isprati bobice u slanoj vodi (kašičica soli na litar vode). Nakon toga treba da se potpuno osuše.

Vrijedi se pobrinuti unaprijed staklene tegle. Potrebno ih je dobro oprati soda bikarbona i sterilisati na pari ili u rerni. Druga opcija je oparenje kipućom vodom. Metalni ili najlonske navlake Samo ga držite u kipućoj vodi nekoliko minuta. Nakon sterilizacije, posuda treba dobro da se osuši.

Maline je potrebno samljeti sa šećerom odmah nakon branja ili otkupa. Da biste to učinili, možete koristiti jednu od opcija:

Pomiješajte bobičasto voće i šećer u posudi i izgnječite ih drvenom gnječilicom ili kašikom.
Maline propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, pa ih pomiješati sa granuliranim šećerom.
Oba sastojka sameljite istovremeno pomoću blendera.

To korisne supstance, posebno vitamini nisu počeli da oksidiraju, pokušajte svesti na minimum kontakt bobica sa metalnim površinama. Pravilno samljeti - u staklenim ili plastičnim posudama. Emajlirano posuđe će takođe raditi.

Obično ga uvijam kroz mašinu za mlevenje mesa, evo kako. Ovaj put sam bio previše lijen, da ga ne odmotam i operem, uzeo sam blender. Čini mi se da im je još lakše, sipajte sve, bzhik - i gotovo je.

Zatim sve sipajte u šerpu ili činiju. Dodajte šećer i promiješajte.

Ostavite smjesu neko vrijeme (30 minuta ili 1 sat) dok se šećer potpuno ne otopi.

Sirovi džem podeliti u pripremljene tegle. Od 1 kg malina dobio sam 4 tegle od po 0,5 litara.

Odozgo pospite sloj šećera od oko 0,5-1 cm da se formira "čep".

Čvrsto zatvorite poklopce.

Čuvati samo u frižideru. Važno je osigurati da se plijesan ne počne pojavljivati u teglama!

Po želji, ova smjesa se može potpuno zamrznuti u plastičnim posudama.

Ako se na površini slatkih preparata počne pojavljivati pjena, to je siguran znak fermentacije. Razlog može biti loše sterilizirane posude, vlaga ili mala doza šećera. Da biste sačuvali proizvod od konačnog kvarenja, u džem treba dodati malo šećera, dobro ga prokuhati i uvaljati u novu posudu. Takvo konzerviranje ne treba dugo čuvati.

Obožavam ovako rendane maline, jer je ukusno dodati u čaj i kao fil domaći jogurt savršeno pristaje. A kakav mirisni voćni napitak dobijete od njega, posebno sa mentom - ukusno! Oni koji vole i maline i ribizle mogu nevjerovatno kombinirati oboje zdravih bobica zajedno.

Džem od malina nazivaju panaceom za prehladu, jer je prirodni antibiotik. Fitoncidi koji bobicama daju tako jedinstvenu aromu imaju antimikrobni učinak, ali se uništavaju tokom termičke obrade. Zato je mnogo korisnije pripremiti „džem bez kuvanja“ - tako se nazivaju i maline, mlevene sa šećerom za zimu.

Ne samo odrasli, već i djeca sigurno će uživati u ovoj poslastici u zimskim danima ako je poslužite uz palačinke ili palačinke. Osim toga, ne samo da će biti vrlo ukusno, već i preventivno. Uz njega se nećete plašiti sezonskih prehlada ili virusa - samo ne zaboravite da ga počastite za doručak!

Sastojci

Za teglu od 0,5 litara trebaće vam:

400 g malina
200 g granuliranog šećera

Priprema

1. Maline su sočne bobice, ali ne sadrže toliko tečnosti kao jagode, pa bi masa granuliranog šećera za mljevenje trebala biti otprilike polovina mase samih bobica. Ali za ovo pravilo, maline moraju biti veoma zrele i sočne. Ako su bobice malo kiselkaste, udvostručite nivo slatkoće! Maline operite u vodi i stavite u duboku posudu u koju nameravate da ih obrišete.

2. Bobice prekrijte granuliranim šećerom. Ako ste ljubitelj raznih kulinarskih eksperimenata, možete dodati nekoliko prstohvata mljeveni cimet, kakao prah, itd.

3. Bobičasto voće sa šećerom sameljite u pire pomoću obične stolne viljuške, preše za kuvani krompir ili blendera. Ako volite delicije sa sjemenkama, nemojte koristiti blender jer ih jako melje.

4. Tegle i poklopce poparite kipućom vodom i u njih sipajte rendani pire od malina. Ne brinite o njegovom tečnom stanju, sigurno će se zgusnuti tokom skladištenja. Zavrnite poklopce na tegle ili ih sačuvajte ključem za šavove. Premjestiti u podrum ili podrum. Ako ste teglu prekrili pergament papirom ili najlonom, onda ih morate čuvati u frižideru. Ovaj preparat ima rok trajanja od oko 6 meseci.

U malinama pasiranim sa šećerom za zimnicu možete uživati u svakom trenutku, pogotovo ako planirate da napravite neku vrstu mirisna peciva. Hladan džem se može dodati u čaj ili napraviti voćni napitak.

Napomena za domaćicu

1. Za prehlađeno dijete moguće je i potrebno pripremiti lijekove na bazi ovog preparata, ali ih ono treba uzimati mnogo prije spavanja. Virusima oslabljen organizam oštrije reagira na alergene nego jak i zdrav, a noću odrasli ne uspijevaju uvijek pratiti negativni faktori, izazvane ispijanjem maline, i primjećuju simptome tzv. imunološkog odgovora, koji se manifestuje u vidu otoka. Smjese se najbolje prave na toplu vodu, nemasno zagrijano mlijeko ili lagano skuvani čaj bez limuna, viburnuma i drugih jakih alergena.

2. Recept podrazumeva upotrebu bobica od srednjeg do visokog stepena zrelosti, ali ako uzmete prezrele, moraćete da uklonite sve plodove koji imaju i najmanje tragove buđi. Dodirujući šećer, vrlo brzo će izazvati fermentaciju cjelokupnog sadržaja posude.

3. Tegle zatvorene pergamentom ili najlonom čuvaju se dobro i dugo na hladnom, ali je preporučljivo prethodno obrisati papir alkoholom i u njega uroniti tkaninu.

4. Slatka masa od malina je odličan dodatak kremasti deserti I dobro punjenje za test. Kada ga koristite u ovom svojstvu, potrebno je smanjiti količinu šećer u prahu ili pijesak u osnovnim kompozicijama svih ovih jela.