Recept za tortu sa kremom od limuna. Kako napraviti kremu od limuna

Danas sam napravila kremu od limuna za biskvit. Znate, da budem iskren, uradio sam to prvi put. U početku mi je recept bio vrlo nerazumljiv jer je krema morala da se skuha i, očigledno, morala je da se zgusne. Imala sam samo jedno pitanje u glavi, kako bi se krema mogla zgusnuti ako je glavni sastojak jaje i sok od limuna. Bila sam jako zabrinuta zbog činjenice da je potrebno skuvati ove sastojke, iz nekog razloga mi se činilo da će se jaje zgrušati. Međutim, to se nije dogodilo, što me je izuzetno obradovalo. Krema je ispala vrlo nježna, mirisna i sa suptilnim naznakom kiselosti. Za sve ljubitelje ovog kiselog voća, svakako bih preporučila da ga zapaze ovaj recept. Siguran sam da će vaš uz njega poprimiti potpuno novi ukus.
Kuhajte isto ovu kremu uopšte nije teško. Mislim da ćete se i sami uvjeriti kada ga napravite, a onda će vam recept postati omiljeni i većinu peciva ćete namazati ili puniti ovom kremom.
Sastojci:
- 1 limun,
- 1 jaje,
- 30 grama puter,
- ½ kašičice vanilina,
- 50 grama granulirani šećer.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Limun dobro operite. Zatim ga prepolovite, iscijedite sok u činiju. Naribajte koricu na sitno rende. Obavite ovu proceduru pažljivo kako se ne biste ozlijedili.




U limunovu masu dodajte vanilin.




Zatim granulirani šećer.




Razbijte jaje tamo.






Kao završni sastojak stavite puter.




Sada sve sastojke prebacite u lonac ili kutlaču sa duplim dnom. Obuci je slaba vatra.
Kuhajte limun curd dok se ne zgusne. Ovaj proces mi je trajao samo tri minuta. Glavna stvar pri kuvanju kreme je stalno je miješati.




Predlažem da kremu radite kada se malo ohladi.




I vama će se sigurno svidjeti - veoma je ukusan i vrlo jednostavan za pripremu.

Lemon Kurd je tradicionalni engleski limun curd. kremasta krema. Po teksturi je sličan gusti džem od limuna. Od njega možete napraviti sloj za tortu, namazati peciva, poslužiti uz palačinke i palačinke, ukrasiti mafine i puniti eklere. Krema ima bogatu aromu citrusa, kiselkastog ukusa, sadržaj masti ima manji nego inače uljna krema za tortu. Limun se može zamijeniti drugim citrusnim voćem, limetom. U tom slučaju krema neće imati kiselost limuna, promijenit će se njena aroma.

Hajde da shvatimo kako skuhati limun curd.

Sastojci

Imajte na umu da limun mora biti svjež i sočan:

• 150 mililitara svježe iscijeđenog limunovog soka;
• 120 grama šećera u prahu;
• dva cijela jaja;
• 4 žumanca;
• oko 50 gr. limunova kora;
• 0,5 pakovanja putera.

Način kuhanja

Pripremite posuđe za vodeno kupatilo unapred:

1. Izmrvite puter na male komadiće.
2. Koru limuna samljeti na sitno rende, iscijediti sok i procijediti kroz cjediljku u šerpu. U sok dodajte dio šećera i korice. Lagano zagrijte, miješajući, dok se zrnca šećera ne otope. Ohladimo sirup.
3. Odvojite žumanca, zatim umiješajte jaja sa žumancima, ulijte u sirup na bazi limuna i mikserom miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Mi postavljamo na parna kupka i zagrejte smesu uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Zgusnutu masu izvaditi iz vodene kupelji, dodati ulje i umutiti dok krema ne postane potpuno homogena.
5. Kremu obrišemo kroz sito, stavimo u tegle i stavimo u frižider. Nakon tri-četiri sata, tegla limun curd možete ga otvoriti i poslužiti za čaj.

biskvit

Razmotrite recept za biskvit sa limunom. Za pripremu ovog deserta nije potrebno puno vremena, desert je jednostavan - biskvit, limunova krema za tortu, proteini - za kontrast ukusa.

Sastojci

Prinos 6-8 porcija.

za biskvit:

• 1 čaša brašna;
• 1 šolja šećera;
• 5 jaja;
• kašika vanilin šećera.

Za impregnaciju:

• 60 mililitara vode;
• 60 grama šećera;
• 1 kašika likera ili konjaka.

Za limun curd:

• 80 ml limunovog soka (od dva velika limuna)
• 60 grama putera;
• tri jaja;
• 150 grama granuliranog šećera;
• sitno narendanu limunovu koru.

Za proteinsku kremu;

• 100-150 grama šećera u prahu;
• dva proteina;
• limunova kora.

Način kuhanja

Hajde da prvo ispečemo biskvit;

1. Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. U proteine ​​sipajte prstohvat soli ili limunska kiselina Ovo olakšava proces mućenja. Počnite tući pri maloj brzini, a zatim povećajte na visoku. Trebalo bi da dobijete jaku i jaku penu sa vrhovima.
2. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilijom, miksajte nekoliko minuta dok se šećer ne otopi. Masa treba da postane lagana i bujna.
3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i vanilijom, postepeno dodajte žumancima. Počinjemo dodavati umućene proteine ​​jednu po kašiku, lagano miješajući lopaticom. To radimo pokretima odozdo prema gore.
4. Podesite temperaturu unapred pećnica do 200 stepeni Celzijusa. Testo prebacimo u posudu za pečenje, iznutra podmazanu uljem. Sve to radimo pažljivo, bez naglih pokreta. Prebacite u rernu na 20-25 minuta. Da biste bili sigurni da je tijesto spremno, probušite ga drvenom čačkalicom. Ako ostane suh, izvadite ga. Biskvit treba ostaviti da odstoji nekoliko sati kako bi njegova struktura ojačala.
5. Za impregnaciju pomiješajte vodu sa šećerom, kuhajte dok se šećer ne otopi. Ohladite i dodajte liker ili konjak. Biskvit torta podijeliti na 2 dijela, donji sloj natopiti sirupom.
6. Kuvanje kreme od limuna za tortu. Sitnim ribanjem skinemo sloj korice s agruma, a zatim iscijedimo sok iz njih. Pomiješajte sve sastojke, zagrijte parna kupka oko 10 minuta od početka ključanja, dok se ne zgusne. Pripremljenu kremu propasirati, ohladiti, pola naneti na donju tortu. Pokrijte drugom tortom, nanesite preostalu kremu.
7. On proteinska krema Umutiti bjelanjke prvo na laganoj brzini, pa pojačavati, postepeno dodavati šećer u prahu dok ne dobijemo bujnu homogenu kremu. Bočne dijelove premažemo kremom, gornji dio možemo ukrasiti šarama pomoću slastičarske šprice. Po vrhu pospite limunovom koricom, pripremljena torta će postati još ljepša. Ostavite tortu na nekoliko sati da se upije.

Pavlaka - krema od limuna

Prilikom pripreme biskvita ponekad je teško odlučiti se koju kremu je najbolje uzeti. Krema od pavlake je tečna, masna - previše masna, krema nije po svačijem ukusu. Recept za kremu od pavlake i limuna je zanimljiv, ukusan je, jednostavan za pripremu, dobro drži oblik. Hajde da vidimo kako napraviti kiselu pavlaku i limun curd.

Sastojci

trebat će nam:

• 5 velikih kokošjih jaja;
• dva velika sočna limuna;
• čaša kisele pavlake (sadržaj masti od 30% ili više);
• pola čaše šećera u prahu;
• 5 listova lovora.

Način kuhanja

Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa:

1. Naribajte koricu jednog limuna na sitno rende, iscedite sok od nje.
2. U manju činiju stavite kiselu pavlaku, dodajte lovor i limunovu koricu. Stavite na tihu vatru, zagrejte bez ključanja.
3. Razbijte jaja i umutite ih šećer u prahu dok ne dobijete pahuljastu stabilnu masu. Ulijte limunov sok i promiješajte. Dodati kiselu pavlaku sa koricom i dobro umutiti mikserom.
4. Lay out gotova krema u duboku posudu otpornu na toplotu i stavite na pleh napunjen vodom. Držite naše delicije u rerni 45-55 minuta. Gotov proizvod Sipati u kalupe i ohladiti u frižideru.

Krema sa kondenzovanim mlekom

Prednost ove kreme od pavlake i limuna je što je vrlo gusta, može se nanositi u debelom sloju.

Sastojci

Potrebno je nekoliko proizvoda:

• pola limenke kondenzovanog mleka;
• 120 grama pavlake 20%;
• 1/2 limuna.

Način kuhanja

Recept je prilično jednostavan:

1. Pavlaku i kondenzovano mleko umutite pjenjačom.
2. Iscijedite sok od pola limuna, sitno utrljajte koricu.
3. U kiselu pavlaku dodajte koricu i uz mućenje ulijte limunov sok. Krema odmah počinje da se zgušnjava.

Ova poslastica se može koristiti i kao samostalna poslastica, puniti korpe, ukrašavati kolače, kolače. Možete diverzificirati okus uz pomoć aditiva - kandiranog voća, sušenog voća, komadići čokolade, orasi. kuvati vazdušast desert s okusom limuna nije jako teško, a aditivi će ga učiniti još ukusnijim.

Ukusna i mirisna, vrlo osvježavajuća krema! Pogodan za peciva, torte, razne deserte, kao punjenje za custard pies! Podijeliću jedan provjereni recept za kremu od limuna.

Priznajem, prvi put sam ga skuvao, sad mi je žao što to nisam uradio ranije. Prvo, limun je neverovatno ukusan, drugo, brzo se i lako priprema, i treće, veoma je svestran. Vrlo osvježavajuće!

Pa počnimo. U šolju razbiti 3 jaja, dodati 125 grama šećera.

Nemamo zadatak da sve ovo umutimo u pjenu, pa samo lagano ručno umutimo pjenjačom da se šećer otopi.

Dodajte limunovu koricu, limunov sok i prstohvat soli. Malo promiješamo.

Stavi šolju vodeno kupatilo i dodati seckano u malim komadima ne pretvrd puter, pa će se brže raspršiti.

Kada se puter otopi, dodajte skrob i dobro promiješajte.

Spremnost se još uvijek može provjeriti posebnim termometrom, kada masa dostigne temperaturu od 85 stepeni, krema se može ukloniti iz vodenog kupatila.

Sada ga treba prebrisati kroz cjedilo, više nam ne treba kora u gotovoj kremi od limuna. Mi brišemo.

I poslednji korak- našu gotovu kremu od limuna potrebno je ohladiti. Ali ne samo tako, ostavljajući otvorenu na stolu, već uranjajući teglu u nju hladnom vodom i stalno mešajući.
To se radi kako se na kremi ne bi stvorio nepotreban film.

Ovako izgleda krema nakon hlađenja u vodi, polako teče iz kašike, u velikim kapima.
Sada možete poslati kremu u frižider da se potpuno ohladi.

Evo jedne tako ukusne, mirisne, vrlo osvježavajuće kreme od limuna.

Obavezno probajte, siguran sam da će vam se svidjeti. Usput, oko tjedan i po može se čuvati jednostavno u hladnjaku, ili ga možete zamrznuti, u ovom slučaju rok trajanja je oko šest mjeseci.

Lagano, nježno britansko čudo - krema od limuna - vrlo je dobra ne samo kao tradicionalna engleski desert.

Poslastica može biti odličan fil za torte, eklere i kolače. krema od limuna, čiji su recepti prilično jednostavni, odlično se slažu uz biskvit, pecivo, lisnati ili choux pecivo.

Krema ima nježnu kiselost, ugodnu sunčanu nijansu i svečanu aromu citrusa. Omogućava vam da se igrate sa ukusima, jer se dobro slaže sa cimetom, vanilijom, pa čak i sa lovorom.

Za razliku od mnogih preljeva za kolače, krema od limuna je potpuno nemasna, ima smanjen sadržaj kalorija i povremeno može zadovoljiti djevojke koje mršave.

Krema za tortu od limuna - Opći principi kuhanja

Recepti za kremu od limuna najčešće zahtijevaju unošenje jaja. Prema načinu pripreme, krema može biti kremasta ili umućena. Jaja daju punjenju plastičnost, gustu teksturu.

Prije upotrebe limun treba dobro oprati i osušiti. Zatim pažljivo uklonite koricu sitnim ribanjem, iscijedite sok. Ovo je prva priprema. Postoji i drugi: limun isjeći na pola, iscijediti sok, a zatim ga izrendati iz kore limunova kora.

Neke domaćice radije prave kreme grublje konzistencije. Da biste to učinili, limun se mora izrezati na komade, osloboditi od koštica, jednom ili dvaput dimiti kroz finu rešetku za mljevenje mesa zajedno s korom. Ova opcija je vrlo dobra za natapanje biskvitnih kolača, jer krema koja se dobije podsjeća džem od limuna.

Veoma je važno pravilno pripremiti jaja. Treba ih oprati hladnom vodom i suho. Ako pripremate proteinsko-limun kremu, važno je pažljivo odvojiti proteine ​​od žumanjaka, inače istući proteinska masaće biti problematično.

Lemon Custard

Tradicionalna krema od limuna, čiji je recept pogodan ne samo za slojeve kolača, već i kao opcija dečiji desert. Veoma je jednostavan za pripremu, a rezultat je neverovatan.

Sastojci:

Tri velika limuna;

Tri velika jaja;

150 grama šećera;

Omekšali puter (4 velike kašike).

Način kuhanja:

izmiksati jaja sobnoj temperaturi sa šećerom pjenjačom ili mikserom dok se zrna potpuno ne otope.

Iscijedite sok od limuna.

Narendati koricu.

Ulijte limunov sok mešavina jaja, dobro promešati.

Limun-jajastu masu zagrijte u vodenom kupatilu.

Veoma je važno stalno miješati podlogu za kremu kako se jaja ne bi uvijala.

Kuhajte kremu desetak minuta. Čim se masa zgusne i počne nalikovati kiseloj pavlaci, posuda se skida sa štednjaka.

Procijedite kremu kroz cjediljku da se ukloni grudvica.

Izmiksati u masu meki puter i zest.

Kremu umutiti mikserom da se puter otopi i ravnomjerno rasporedi.

Gotovu kremu prebacite u staklenu posudu, dobro zatvorite da se ne stvori film.

Stavite u frižider do upotrebe.

Limun krem ​​torta

Tradicionalna krema od limuna, čija je receptura malo izmijenjena uvodom kukuruzni škrob i kremu. Nježna, nimalo zamorna masa ima prilično gustu teksturu, neće se širiti pješčana podloga. Savršeno za slaganje kolača, kao i za punjenje korpi sa slatkišima.

Sastojci:

Dva velika limuna;

Četiri jaja;

Čaša guste pavlake;

Pola čaše mlijeka;

Dvije supene kašike kukuruznog škroba;

Sto grama šećera u prahu.

Način kuhanja:

Pomiješajte skrob sa kašičicom hladne vode.

Pripremite sok i koricu.

Odvojite žumanca i dodajte ih u skrob, promiješajte.

U smjesu skrob-jaje dodati sok, koricu, šećer u prahu, promiješati.

Stavite mleko na šporet, dovedite do prvih mehurića.

Postepeno dodavati pripremljenu smesu uz stalno mešanje.

Kuvajte na laganoj vatri dok krema ne postane gusta i elastična.

Pažljivo skinite sa vatre, poklopite pergament papir, cool.

Umutiti pavlaku dok ne postane pjenasto i umiješati baza od limuna.

Proteinsko-limun krema sa želatinom

Želatina kremi od limuna, čiji je recept dat u nastavku, daje debljinu i originalan ukus. Da biste ugodili djeci, u masu možete dodati boje i arome.

Sastojci:

Pola limuna;

Četiri pileći protein;

Četvrtina šolje gotovog rastvora želatine;

Prstohvat soli;

Nepotpuna čaša šećera (oko tri četvrtine);

Četvrtina čaše vode.

Način kuhanja:

Iscijedite sok od limuna.

Pripremite želatinu prema uputstvu.

Skuvati od vode i granuliranog šećera slatki sirup.

Bjelanjke sa limunovim sokom snažno umutite dok ne nastane čvrst snijeg.

Sirup sipajte u podlogu od jaja i limuna, bez prestanka mućenja.

Zatim na isti način dodajte želatin.

Pavlaka krema od limuna

Lagan, izuzetno jednostavan niskokalorični receptčak i dete može da kuva kremu od limuna. Ispada nježna, slatko-kisela impregnacija za kolače.

Sastojci:

Pola limuna;

Čaša kisele pavlake;

Pola čaše šećera.

Način kuhanja:

Iscijedite sok, naribajte koricu.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom ili šećerom u prahu, umutite.

U kiselu pavlaku dodajte sok i koricu, promiješajte.

Krema od limuna za tortu nježnosti s cimetom

Vrlo jednostavna i krema od limuna, čiji recept uključuje malo cimeta. Dobro za božićnu tortu. Ispada gust, s izraženom aromom limuna i nježnom notom cimeta.

Sastojci:

Dva srednja limuna;

Dva jaja;

Sto grama šećera;

Dvadeset grama putera (mekog, sobne temperature);

Cimet u prahu na vrhu noža.

Način kuhanja:

Pripremite sok i koricu.

Izmrvite koricu sa šećerom ili šećerom u prahu.

Sipajte sok u slatku koricu, sačekajte nekoliko minuta i rasporedite cimet.

Ubacite jaja i temeljno umutite kremu.

Masu zagrijte na laganoj vatri i kuhajte tri minute dok se ne zgusne. Da kerm ne bi zagorio, mora se stalno miješati.

Skloniti sa vatre, ohladiti.

Proteinsko-limun krema za tortu

Prekrasna, lagana, ukusna krema od limuna, čiji recept morate pogledati.

Sastojci:

Pola limuna;

Četiri bjelanjka;

Pola čaše vode (oko 80 ml);

Čaša šećera (250 grama);

Kašika sirćeta.

Način kuhanja:

U manjoj šerpi pomiješajte šećer, sirće i vodu.

Zagrijte šećer dok se potpuno ne otopi, postavite termometar i sačekajte temperaturu od 120 stepeni. Ako nema uređaja, možete provjeriti spremnost karamele kapanjem kapi u hladnu vodu. Karamela treba da se umota u mekanu kuglicu. Ako se stvrdne, sirup se pregrijao. Potrebno je dodati malo vode da se masa ohladi.

Maknite sa vatre.

Iscijedite sok od limuna.

Bjelanjke mikserom mutite velikom brzinom minut i po.

Bez isključivanja uređaja dodajte kašiku šećera, ulijte limunov sok.

U činiju u tankom mlazu sipajte karamel, mutite još desetak minuta.

Kada masa postane gusta i elastična, krema je gotova.

Krema od limuna sa grizom

Recept za kremu od limuna sa grizom je nešto posebno. Masa je veoma bujna, mekana i topi se u ustima.

Sastojci:

Veliki limun;

Dvije supene kašike griza;

Dva jaja;

Pola litra mlijeka;

Čaša šećera;

Dvesta grama putera.

Način kuhanja:

Skuvati kašu od mane, sačekati da se ohladi.

Pripremite sok i koricu od limuna.

Ohlađenu kašu izmiksajte sa mekim puterom, šećerom, jajima i umutite mikserom ili u posudi blendera.

Dodati limunov sok i koricu, ponovo umutiti.

Krema od limuna sa kremom

Krema od limuna, čiji recept ne može a da ne oduševi ljubitelje originalnog ukusa tradicionalna jela. Kurkuma ovoj varijanti fila daje poseban ukus, a kuvani limun daje prijatnu teksturu.

Sastojci:

Veliko zrelog limuna;

Dva kokošja jaja;

Pola čaše šećera;

550 ml guste pavlake (najmanje 30%);

Desert kašika kurkuma.

Način kuhanja:

Limun prelijte vodom i kuhajte pola sata.

Narežite voće, iscijedite sok u posudu blendera.

Sitno nasjeckajte kožu i također je pošaljite u blender.

Stavite jaja i kurkumu u činiju.

Sve sastojke dobro umutiti.

Podlogu za kremu stavite u šerpu, dodajte šećer i kuvajte dok se ne zgusne.

Skinite sa vatre, ohladite.

Umutite odvojeno šlag do jakih vrhova.

Pomiješajte kremu i limun-jajestu masu.

• Ako se jaja pri kuhanju kreme ugrušaju, potrebno je kremu protrljati kroz sitno sito ili je jako umutiti u blenderu.
• Da biste bolje iscijedili sok iz limuna, voće morate valjati po površini stola, čvrsto ga pritiskajući dlanovima.
• Svaki limun curd koji koristi jaja može se pretvoriti u samostalno jelo. Desert treba staviti u činiju, držati u frižideru, poslužiti uz voće ili keks. A u takvu poslasticu vrlo je ukusno umočiti palačinke i palačinke.
• Da budem intenzivniji, gusta krema, potrebno je ostaviti dva sata u frižideru nakon kuvanja. Masa će se uliti, još više zgusnuti, bit će ugodnije skupljati tortu s njom.
• Ako krema ostane nakon sastavljanja torte, mora se rasporediti u čiste, parno sterilisane tegle, dobro zatvoriti i čuvati u frižideru. Poslastica se neće pokvariti pet dana. Jednom ukusna krema trebaće pravi iznos treba premjestiti u šerpu, malo zagrijanu na šporetu, ne zaboravljajući stalno miješati.
• Kako limunova kora ne bi imala gorak okus, voće se mora sipati toplu vodu i ostaviti sat i po. Za to vrijeme, sva gorčina će nestati.
• Da biste dobili bogatu nijansu boje, u receptima možete koristiti ne četiri cijela jaja, na primjer, već osam žumanjaka. Budite veoma lepi žuta. Osim toga, takvu poslasticu mogu jesti ljudi s alergijom na proteine. kokošje jaje.
• Vanilija i cimet se koriste naizmjenično u receptima. Količina ovih aromatičnih dodataka može se mijenjati po vlastitom nahođenju ili potpuno odbaciti. Osim vanilije i cimeta, možete koristiti rum, badem i druge arome.
• Recepti za kremu od limuna mogu se koristiti za pravljenje deserta sa drugim citrusnim voćem. Za to je prikladna narandža, mandarina, grejp, uzeti u istim omjerima.
• Za pripremu kreme od limuna možete koristiti emajlirano posuđe, aluminijske posude, metalne lonce.
• Često u receptima morate umutiti vrhnje dok ne postane pjenasto. To možete učiniti ne samo blenderom, već i mikserom. Ako nema uređaja, prikladna je ručna metoda - metlica. Mučenje u ovom slučaju će trajati duže.
• Ako se koristi krema bjelance obavezno dodajte prstohvat soli. To će proteinu dati veću viskoznost, elastičnost.
• Da biste lakše izvadili limunovu koricu, voće možete malo zamrznuti u zamrzivaču. Naribati smrznutu kožu je mnogo lakše.

Proizvodi su najjednostavniji i najpristupačniji, a tehnologija kuhanja je ista kao engleska krema (kremasta krema). Predlažem da koristite samo žumanca, a ne cijela jaja, kako bi krema imala bolji ukus.

Uklonite koricu sa dva limuna sitnim ribanjem ( samo žuti deo) i stavite u vatrostalnu zdjelu. Dodajte 170 g svjetla smeđi šećer i vrhovima prstiju samljeti koricu sa šećerom da se istakne mirisno ulje. Iscijedite sok od dva limuna (90 ml) i dodajte šećeru. Stavite posudu na parno kupatilo i zagrevajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Bjelanjke pet jaja odvojiti od žumanaca, žumanca sačuvati.

Kada se šećer otopi dodati u limunov sirup 85 g putera, isječenog na komadiće Smjesa nikako ne smije proključati! Kada se ulje otopi dodati u tri doze. žumanca(110 g), dobro promešati u svakoj porciji.

Nastavite, mešajte, kuvajte krema na parnom kupatilu bez dovođenja do ključanja. Ovo može potrajati 15 do 30 minuta dok krema ne prestane da curi sa drvene kašike. Kada se krema zgusne, možete skloniti sa vatre.

Kremu procijedite kroz cjediljku da se skine kora i zgusnuti komadići žumanca i dodajte 1 žličicu. voda cvijeta narandže. Međutim, sasvim je moguće bez toga, iako je djed Bocuse preporučio suprotno. Smiješno je da se u ovaj recept umiješao i veliki francuski kuhar.

Kremu ohladite na sobnoj temperaturi i ohladite.

Za slastičara, krema je temelj svih osnova. Ali da ne bismo bili zbunjeni, hajde da prvo shvatimo šta se u konditorskom svetu podrazumeva pod kremom.

Testo za kolače: biscotti

U svjetskoj kulinarskoj tablici biscotti se peku dva puta kreker. Svaki poslastičar koji poštuje sebe ima svoj recept za biskote...

čokoladni kolačić

prhko tijesto. Elena Motova nudi savršena opcija za jutarnju kafu ili popodnevni čaj- jednostavan i vitalan recept za čokoladne kolačiće.