Desert liker Becherovka. Becherovka - kako piti i sa čime piti

Becherovka je popularno piće nastalo od ljekovite tinkture. Ova činjenica ostavila je traga na način ispijanja pića. Hajde da shvatimo kako i sa čime piju Becherovku.

u članku:

Kako piti Becherovku

Kultura potrošnje razvila se u istoriji dugoj dve stotine godina. U početku se napitak pravio u medicinske svrhe, a uzimao se u malim dozama strogo prema lekarskom receptu. S vremenom je tinktura postala nadaleko poznata u cijelom svijetu i još uvijek uživa kontinuiranu popularnost. U baru svakog somelijera koji poštuje sebe uvijek se nalazi markirana boca ovog divnog likera.

Becherovka je prilično neobičan liker, nije slatko i gusto piće, poput uobičajenih predstavnika ove klase, na primjer, ili.

Becherovka je digestiv, pa je uobičajeno da se služi nakon jela. To se radi kako bi se ubrzao proces asimilacije hranjivih tvari u tijelu. Zapravo, sam recept za tinkturu je razvijen kao lijek za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Jedini izuzetak je liker Becherovka KV-14, jer je aperitiv i služi se prije jela.

Alkohol, kao samostalno piće, konzumira se ohlađen iz malih gomila, koje se hlade u frižideru na temperaturu od 5-7°C.

Ohlađeno piće gubi aromu, ali otkriva niz okusnih senzacija. U toplom stanju tinktura nije tako prijatnog ukusa i podseća na lekoviti preparat. Toplo piće je mirisnije, ali se u rashlađenom krije sav pravi potencijal Becherovke. Čak i najmanji gutljaj omogućit će vam da uživate u gorko-slatkom okusu s primjesom biljnih nota. U roku od nekoliko minuta, okusi se naizmjenično mijenjaju, ostavljajući dugi okus. Upravo je ova karakteristika učinila Becherovku toliko popularnom.

Postoji mišljenje da ovo piće ublažava umor, tonizira tijelo i jača imunološki sistem, što Becherovku čini gotovo bezopasnim energetskim napitkom.

Šta jesti Becherovka

Klasična becherovka nije prihvaćena za jelo, ali kao izuzetak možete se počastiti kriškom narandže. Neki ljudi radije posipaju narandžu cimetom. To poboljšava okus pića, uključujući i njegova ljekovita svojstva.

Većina istinskih ljubitelja Becherovke radije ne gricka nakon što popije tinkturu, smatrajući je punopravnim digestivom i pićem koje bi trebalo obavljati svoju direktnu funkciju poboljšanja probavnog trakta.

Esteti su skloni vjerovati da dodatne nečistoće i grickalice kvare nevjerovatan okus Becherovke, sprečavajući vas da uživate u svakoj od njenih brojnih komponenti.

Međutim, izuzetak su određene vrste tinkture. Na primjer, kardinal i limun se koriste kao desert, a preporučljivo ih je jesti uz čokoladu ili druge slatkiše (torte, krem torte, slatkiši, mekani kolačići). Takođe, ove podvrste tinkture idealno se kombinuju sa voćem poput limuna, narandže, grožđa, limete i jabuke.

Sa čime piju Becherovku?

Najčešća opcija je Becherovka s pivom

Najbliži susjedi Čeha, Slovaci, izmislili su vlastiti način pijenja becherovke. Prema njihovom receptu, čašu ohlađenog pića treba brzo popiti i popiti pivom (po mogućnosti laganim). Od minusa se može navesti brza intoksikacija nakon kombiniranja jakog pića s pivom. Međutim, ova kombinacija hmelja, slada i začinskog bilja zasigurno će vam dati neusporediv originalan okus. Prema komičnom mišljenju Slovaka, Becherovka je stvorena upravo da se pije uz pivo. Mnogi degustatori su primijetili da je kombinacija dvije komponente zaista pojačala učinak pijenja pića na mnogo načina.

Da bi se poboljšala ljekovita svojstva napitka, uobičajeno je da se dodaje u šoljicu čaja ili kafe.. Jednu supenu kašiku uliti u malo ohlađen topli napitak. Liker će dodati dodatni okus i malo gorčine, kao i naboj živahnosti i snage.

Ako u jutarnji čaj ili kafu u hladno doba dodate kap tinkture, to će vam pomoći da izbjegnete prehlade i osigurate dobro zdravlje i odličnu probavu. Neki inovatori radije dodaju više od jedne merice toplom napitku. Eksperimentisanje je moguće, ali treba imati na umu da je sama tinktura kompleks biljaka koje u velikim količinama mogu štetno delovati na želučanu sluznicu u kombinaciji sa kafom ili čajem.

Alkohol se dobro slaže s drugim pićima, posebno s prirodnim sokovima. Sokovi od trešnje, jabuke, grožđa, ribizle, nara, brusnice i narandže idealni su za biljni ukus. Nose bobičastog voća i voća pomažu u opuštanju, a sadržani vitamini pojačavaju ljekovito djelovanje primjene tinkture. Pravilna proporcija će postići izuzetan ukus, ali ne postoje tačne proporcije, pa razblažite liker sokom po želji.

Zbirka biljaka koje čine tinkturu pospješuju lučenje želučanog soka, smanjuju grčeve u žučnoj kesi i pomažu opuštanju mišića gastrointestinalnog trakta. 20 mililitara napitka, uzetog posle jela, deluje lekovito na organizam. Grickalica nije prihvaćena, jer je Becherovka odličan preventivni lijek.

Ako vam se ne sviđa gorak okus likera, možete ga jesti sa zelenom jabukom ili bilo kojim drugim kiselim voćem. Neki radije koriste Becherovku s tonikom, ali ovo je više stvar ukusa. Dovoljno za uzimanje:

vaš omiljeni tonik napitak;
dodajte ga u kockice leda sipane u visoku čašu;
iscijediti pola soka od limuna i preliti sa 20-30 grama likera.

Okus je sličan jednoj od podvrsta tinkture limuna, lako se pije. Gorak ukus gotovo da i ne postoji.

Becherovka je u suštini lekovita tinktura. Jedina stvar koju ne može izliječiti je alkoholizam. Stoga je potrebno pridržavati se mjere, apsolutno je nemoguće miješati alkoholna pića s drugim jakim alkoholnim pićima.

Ljubitelji alkoholnih pića vjerovatno znaju šta je liker Becherovka. Svjetski poznati proizvod pojavio se na policama davne 1807. godine. Piće od zdravog bilja smatra se zaštitnim znakom Češke. Njegovi tvorci bili su farmaceut Josef Becher i engleski doktor Frobrig. Miješajući različite biljke i ulja s alkoholom radi eksperimenta, muškarci su izmislili osnovu za pripremu neobične tinkture. Njegova prvobitna svrha bila je poboljšanje probavnih procesa.

Stari recept za Becherovku nije otkriven. I samo pravilo primjene nije tajna. Proizvod je potrebno konzumirati prije jela u količini od 20 ml. U umjerenim dozama, Becherovka ima samo koristi.

Varijacije pića iz prodavnice

Zdrava opojna kompanija sada se nalazi u gradu Karlovim Varima. Potrošačima se nudi pet vrsta alkoholnih pića:

Šta se zna o sastavu Becherovke?

Od proizvođača neće biti moguće dobiti puni sastav Becherovke, jer su sve tehnološke nijanse klasificirane. Ipak, postalo je poznato da se piće proizvodi od više od 20 vrsta ljekovitog bilja. Dio sirovina prikupljaju stručnjaci u Češkoj, ostatak bilja se uvozi iz drugih zemalja. Međutim, u mase su procurile informacije o nekim sastojcima pića i načinu njegove pripreme.

Pretpostavlja se da se tinktura Becherovka sastoji od sljedećih komponenti:

Sve komponente se stavljaju u platnenu vrećicu i infundiraju nedelju dana. Zatim se tvar sipa u ovalne hrastove bačve i dodaje se voda iz ljekovitih izvora Karlovih Vari. Prema legendi, tajni recept za pravljenje Becherovke proširio se i izvan Češke. Ali u stranoj zemlji piće se nije pokazalo kvalitetnim, a sve zato što nije sadržavalo zdravu zaslađenu vodu.

Tinktura se čuva u hrastovim bačvama nekoliko meseci. U to vrijeme u podrumu se održava određena temperatura zraka i vlažnost.

Da li je moguće napraviti Becherovku kod kuće?

Hoće li Becherovka raditi kod kuće? Pošto se receptura likera čuva iza sedam pečata, neće biti originalna. Ali svaka odrasla osoba može napraviti privid zdravog pića.

Spisak komponenti:

Vodka - 1 l;
Čisti alkohol - 200 ml (ako se alkohol razrijedi vodom do koncentracije od 55%, uzima se u količini od 1,2 l);
Šećer u prahu - 150 g (može se zamijeniti fruktozom - 90 g);
Anis - 1 kašičica bez tobogana;
Kardamom - 2 - 3 kutije;
Piment ili crni biber - 7 - 10 graška;
Izvorska ili flaširana voda - 250 - 300 ml;
Štapići cimeta - 5 g;
Karanfil - 15 - 20 glavica;
Kora narandže bez bijelog sloja - traka dužine 5 cm.

Kako napraviti Becherovku vlastitim rukama kod kuće:

Začine sa alkoholom prelijte u staklenu posudu i ostavite na mraku tačno 7 dana. Kontejner mora biti dobro zatvoren. Svakodnevno protresite, a 8. dan - procijedite sadržaj kroz filter;
Za pripremu sirupa koristite vodu i šećer. Pomiješajte komponente i prokuhajte 2-3 puta, skidajući pjenasti poklopac. Nemojte dozvoliti da sirup proključa. Gotov proizvod se mora ohladiti;
Procijeđenu tinkturu polako dodajte u sirup, lagano miješajući. Pustite da se smjesa kuha još 1 sedmicu;
Gotov liker čuvajte na hladnom mestu.

Češki liker Becherovka: kako pravilno piti

Originalna Becherovka se pije nerazrijeđena i ohlađena na temperaturu od 5-7°C. Koriste se male naočare. Barem tako rade oni ljudi koji slušaju preporuke proizvođača. Aroma hmelja će malo oslabiti, ali će okus postati plemenitiji.

Međutim, neki potrošači alkoholno piće koriste kao aperitiv, jer ima koleretska svojstva i stimulira apetit. Drugi obožavatelji pića vide ga kao digestiv - alkoholni stimulans probavnih procesa.

Kako piti Becherovku u medicinske svrhe, bolje je saznati od proizvođača. Predstavnici kompanije kažu da se proizvod u količini od nekoliko kapi može dodati u čaj ili kafu. Kada piti piće - prije ili poslije obroka, ovisi o sorti Becherovke. Na primjer, sortu ICE & FIRE je korisno uzeti nakon obroka. Ukoliko se potrošaču više sviđa sorta KV 14, treba voditi računa da piće stimuliše lučenje želudačnog soka.

U Slovačkoj ljudi znaju kako pravilno piti becherovku, ali odstupaju od tradicije i zalivaju piće svijetlim pivom. Hmelj, slad i biljna baza stvaraju jedinstven efekat ukusa. Ali opijenost takve simbioze je vrlo jaka.

Becherovka se široko koristi u proizvodnji koktela. Originalna verzija dobro se slaže sa sokovima od višnje, jabuke i ribizle. KV 14 je najbolje pomiješati sa sokom od pomorandže. Pogodno za koktele i likere, na primjer, Triple Sec i Blue Curacao. Kao dio koktela, žestoko piće otkriva svoje najbolje kvalitete.

Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili

Ljubitelji originalnog alkohola žele znati šta je Becherovka, kako piti ovaj alkoholni sastav, sa čime se kombinirati i u kojim omjerima formirati koktele. Becherovka je jedno od onih pića koje su nacionalni simbol i ponos zemlje proizvođača. Ovo je toliko složeno piće da je nastala čitava kultura njegovog konzumiranja. Postoje knjige o tome kako pravilno koristiti ovaj češki nacionalni proizvod.

Kako piti Becherovku

Becherovka je slijedila put mnogih pića, prvobitno proizvedenih kao lijek. Prije dvije stotine godina u Češkoj je stvorena tinktura namijenjena liječenju bolesti želuca. Budući da mnogi ljudi imaju problema sa želucem, Becherovka je postala popularna. Postepeno se počeo koristiti u druge svrhe.

Becherovka sadrži više od 20 biljnih sastojaka koji rastu ne samo u Evropi. Becherovka se radi ispravno samo na vodi iz Karlovih Vari. Sadrži ekstrakte:

kamilica;
limun
pelin;
karanfilić;
korijander;
narandžasta;
anis;
kardamom;
med;
cimet.

Sa tako složenim sastavom, morate znati kako pravilno piti ovo piće. U suprotnom se mogu pojaviti zdravstveni problemi.

Treba imati na umu da Becherovka povećava apetit. U tu svrhu je i stvoren. Njegovo dejstvo na probavni sistem počinje upotrebom 20 ml pića. Nakon otprilike pola sata, osoba koja je uzela ovaj lijek aktivno luči želudačni sok, žuč i enzime pankreasa. Istovremeno dolazi do opuštanja mišića, uključujući i gastrointestinalni trakt.

Takav utjecaj ima svoje prednosti i posljedice na stanje organizma, pa ljudi koji prvi put probaju tinkturu moraju pravilno pristupiti njenoj konzumaciji. Na to se morate naviknuti postepeno, koristeći malo i isprva u čistom obliku.

Iskusni potrošači Becherovke uzimaju ga ispravno, odnosno u porcijama od 50 ml. To je zbog činjenice da svrha pića nije samo da dobije zadovoljstvo, već i da ima terapeutski učinak na tijelo.

Sa čime piju Becherovku?

Postoje 4 načina za korištenje ove tinkture:

u čistom obliku bez aditiva;
uz čaj i kafu;
s pivom;
u koktelima.

Ovo su tradicionalni načini. Ovako se pije Becherovka po češkoj tradiciji, što ne isključuje prisustvo drugih sastojaka u koktelima.

Količina alkohola u Becherovki ovisi o marki proizvoda:

Becherovka classic ima jačinu od 38% vol. Ova količina alkohola se kombinuje sa klasičnim setom začinskog bilja.
Becherovka KV 14 je najjača opcija - 40% vol. Ovom proizvodu se dodaje i crno vino.
Becherovka Cordial je liker sa 35% alkohola. Pored klasičnog seta začinskog bilja, u njega su dodani i cvjetovi lipe.
Becherovka Ice&Fire je crni liker sa koncentracijom alkohola od 30%. Sadrži mentol i crni biber.
Becherovka Lemond je najslabija verzija likera. Sadrži samo 20% alkohola. Ova Becherovka ima dobro izraženu aromu citrusa.

Ova raznovrsnost opcija vam omogućava da kreirate razne kombinacije koktela i mešanih pića.

Kako piti Becherovku u svom najčistijem obliku

Ljubitelji klasične konzumacije pića piju ga u čistom obliku. Međutim, mišljenja o tome kako piti Becherovku ponekad se razlikuju.

S obzirom da ovaj proizvod spada u stimulanse probave, potrebno ga je pravilno konzumirati – prije jela, kao klasičan aperitiv. Ovo je jedno mišljenje, ne lišeno logike.
Drugi smatraju da je Becherovka digestiv, odnosno piće koje se poslužuje nakon jela. Logika iza ove pozicije je da lijek mora pravilno probaviti hranu koja je već pojedena.
U pravilu aperitivi uključuju lagana pića s malom količinom alkohola, a tamna i jaka pića se svrstavaju u digestive.
Budući da Becherovka ima različite jačine i boje, može se pravilno koristiti i kao aperitiv i kao digestiv.
U svakom slučaju, Becherevku je ispravno piti u malim čašama. Temperatura pića ne bi trebalo da prelazi +8°C. Niska temperatura pića smanjuje percepciju arome, ali pojačava nijanse okusa.

Uz kafu i čaj

Činjenica je da u vrućoj vodi alkohol gubi sposobnost opijanja, ali u isto vrijeme dobro širi krvne žile. Takvo povećanje lumena krvnih žila stvara jasnoću misli.

Becherovka je jako alkoholno piće, pa 1 kašičica. liker dodan vrućoj kafi ili čaju širi krvne sudove. Liker daje šarmantan okus poznatim tekućinama, dodatno obavljajući funkciju digestiva. Osim toga, kada je vruće, sve biljke pojačavaju svoj učinak, aromu i okus.

Pijte Becherovku sa sokom

Kao osnova za originalna pića koriste se uglavnom zasićeni sokovi kiselog okusa. Pa u ovom slučaju su prikladni sokovi od agruma. Posebno je popularan sok od narandže. Ako koristite nektar od crnog ribizla, možete dobiti proizvod koji je šarmantan po svom ukusu.

Međutim, postoje ljubitelji slatkih sokova u kombinaciji s nekim sortama Becherovke. U ovom slučaju dobro je prikladan lagani sok od grožđa, na osnovu kojeg možete napraviti dobar aperitiv.

Sa pivom

Ova kombinacija je izmišljena u Slovačkoj, gde, kao i u Češkoj, vole da piju i pripremaju dobro prirodno pivo.

Međutim, originalnost ove kombinacije leži u činjenici da se pivo i liker ne miješaju. Ispravno, ovi proizvodi se kombiniraju na potpuno drugačiji način. Prvo morate popiti čašu likera u jednom gutljaju, nakon čega, postepeno, uživajući u svakom gutljaju, trebate upotrijebiti kriglu hladnog svijetlog prirodnog piva.

Kombinacija pivskog hmelja i biljnog buketa omogućava vam da dobijete poseban efekat ukusa. Međutim, ova kombinacija je puna iznenađenja, jer pivo s jakim pićima dovodi osobu do brze i teške intoksikacije.

Kokteli iz Becherovke

Becherovka se nalazi u koktelima sa raznim sastojcima. Međutim, sve ove mješavine objedinjuje prisustvo voća u jednom ili drugom stanju:

Beton. Ovo ime nema nikakve veze sa građevinskim poslom. Nastala je od dvije riječi - Becherovka i tonik. Pored ova dva sastojka dodaje se i sok od limuna. Ponekad se miješaju samo liker i tonik. Međutim, to nije sasvim točno, jer suptilna kiselost citrusnog voća nestaje iz opsežnog buketa okusa. Stavite led u čašu, sipajte becherovku, a zatim sok. Nakon toga pažljivo dodajte tonik. Prilikom miješanja koktel će se jako zapjeniti. Čašu za koktel možete pravilno ukrasiti komadićima citrusa.
Huligan. Niko ne može objasniti naziv ovog koktela. Međutim, postoji mišljenje da se u prisustvu takvih sastojaka ljudi prebrzo opijaju i ponašaju nedolično. Sastav Huligana je sljedeći: absint - 30 ml, Becherovka - 30 ml, votka - 30 ml, kola - 150 ml. Napunite visoku čašu ledom, sipajte prvo absint, votku i becherovku, a zatim kolu. Promiješajte i ukrasite kriškom narandže.
Apple sling. Ovaj koktel osmišljen je da vas rashladi u vrelom ljetu. Da biste to učinili, uzmite ohlađeno: Becherovka - 45 ml, tonik - 45 ml, sok od jabuke - 45 ml. Ispravno, prvo sipajte liker u čašu sa ledom, zatim sok i tonik. Sve se izmeša i dekoriše kriškom jabuke.
Beherit. Osnova ovog koktela su becherovka i tekila. Sastojci: bijela tekila - 60 ml, becherovka - 60 ml, sok od breskve - 60 ml, šećerni sirup - 15 ml, bjelanjak - 30 ml. Sve ove komponente se miješaju u mikseru, filtriraju, a zatim sipaju u čašu sa ledom.
Lavina. Ovaj koktel se pravilno servira vruć, grije osobu po hladnom vremenu. Za pripremu pića uzimaju se sljedeće komponente: Becherovka - 45 ml, crno vino - 120 ml, tečni med - 20 ml, limunov sok - 10 ml. Sve se to pomiješa u loncu, zagrije na laganoj vatri, ali ne dovede do ključanja. Tačno, Avalanche se služi vruć. Na staklo možete staviti štapić cimeta. Ne služi samo kao dekoracija - svako, po svom ukusu, može malo izmrviti ovu mirisnu koru u koktel, pojačavajući efekat zagrevanja pića.

Šta jesti Becherovka

Budući da je Becherovka izvorno bila lijek, nije uobičajeno jesti je. I bilo je ispravno, jer je ljekovito djelovanje užine smanjeno. Bilo je dozvoljeno popiti malo vode ako želudac nije mogao podnijeti tako koncentriran sastav.

Međutim, s vremenom je Becherovka postala alkoholno piće namijenjeno ugodnom odmoru. Tako je postojala tradicija da se zalogaje i sama tinktura i kokteli sa njom.

Znak dobrog ukusa je upotreba raznog voća i bobičastog voća kao užine. Ispravno se koristi kao užina:

pomorandže;
jabuke;
banane;
jagode;
maline;
datumi;
sušene marelice;
grejp;
tamna čokolada;
orasi;
čokoladne bombone.

Obilnije riblje i mesne grickalice su dozvoljene, ali samo u kombinaciji sa alkoholom i pivom. Međutim, takve grickalice pravilno se poslužuju ne toliko uz Becherovku koliko uz pivo.

Becherovka je jasan primjer kako ukusni lijek mijenja svoju svrhu i dobija drugačije značenje. Sada ga ne kupuju u ljekarnama, već u barovima, ali ovo divno piće još uvijek ima blagotvoran učinak na ljudski organizam.

Becherovka je nastala u Češkoj, ali se alkoholna pića preselila i u druge zemlje. Tradicionalno se koristi u Evropi, Rusiji, Americi i Aziji. Piće je steklo široku popularnost zbog svog izvrsnog okusa, širokog popisa ulaznih komponenti i ljekovitih svojstava. Pored glavnih sastojaka, poput alkohola i granuliranog šećera, liker se priprema uz dodatak biljnih preparata, meda, citrusa i ljutih začina.

Sastav Becherovke

Kreatori likera drže recept za piće pod 7 pečata, ali iskusni znalci ipak su dobili kratku kompoziciju. Do danas je poznato da se liker proizvodi na bazi 20 vrsta ljekovitog bilja. Istovremeno, u regiji Karlovy Vary (Češka) raste najmanje 5 sorti. Preostala lista pogona se dostavlja iz inostranstva direktno u pogon.

Iskusni somelijeri su kroz brojne degustacije identifikovali dodatne sastojke koji čine piće. Tu spadaju kamilica, korijander, med, limunov sok, narandža, karanfilić, kardamom, vanilija (ne u svim vrstama Becherovke). Također je bilo moguće utvrditi prisustvo izvorske vode uzete direktno iz Karlovih Vari.

Pogled na Becherovku

original. Liker "Original" proizvodi se od početka 1807. godine, od tada se receptura za piće nije mnogo promijenila (koliko je sommelier zna). Ova vrsta Becherovke smatra se klasikom žanra, na temelju koje se pripremaju druge varijacije.
Becherovka Lemond. Piće uključuje esencije citrusa, sok od narandže, limuna, grejpa, limete. Liker ima jačinu od 20 stepeni, pa je pogodan za upotrebu u čistom obliku ili kao deo koktela.
Becherovka Cordial. Piće ima jačinu od oko 35 stepeni, pa će se svideti poznavaocima. Osnova likera su cvjetovi lipe, kamilica i kardamom.
Becherovka KV-14. Biljni alkohol sadrži crno vino. Po pravilu je desert, zamorno sladak. Piće je jačine 40 stepeni, ali se s lakoćom pije čak iu čistom obliku.
Becherovka Ice Fire. Crni liker uključuje začinske note čili papričice, mentol nakon okusa, biljnu aromu. Zahvaljujući jačini od 30 stepeni, Becherovka se koristi u koktelima i čistom obliku.

Ljekovita svojstva Becherovke

U početku se piće proizvodilo u malim količinama kako bi se poboljšalo zdravlje i ojačao imuni sistem. Do danas stanovnici zemlje-kreatora koriste Becherovku u medicinske svrhe, i to nije iznenađujuće.
Liker pojačava osjećaj gladi, pa ga treba piti 10 minuta prije jela. Svakodnevna upotreba u malim količinama ubrzava metabolizam, normalizuje stolicu, rad srca i krvni pritisak. Osim toga, toksini se uklanjaju iz unutrašnjih organa, toksini se razgrađuju mnogo puta brže.
Becherovka doprinosi brzom oslobađanju želučanog soka, što je važno za ljude koji prate figuru. Hrana se ne vari za 4 sata, kao što smo verovali, već za 2-2,5. Biljni napitak tonira glatke mišiće gastrointestinalnog trakta, smanjuje rizik od trovanja.
U terapijske i profilaktičke svrhe treba koristiti samo klasičnu Becherovku s oznakom "Original". Alkohol možete dodati u čaj i kafu ili konzumirati 20 ml dnevno. prije jela. Sve zavisi od ličnih preferencija, dnevna norma je 60 ml.

Metoda broj 1. Kako piti Becherovku u svom najčistijem obliku

Kao što je ranije spomenuto, liker je izmišljen u medicinske svrhe. Već u budućnosti iskusni degustatori su Becherovku prilagodili na svoj način.
Tradicionalno, liker se pije čist. Poželjno je izabrati veče nakon večere, ali možete uživati u drogi nakon obilnog ručka.
Što se tiče posuđa, birajte čaše s uskim dnom koje se postepeno širi prema rubovima. Zapremina posuda je 40-60 ml. Prvo, čaše se moraju ohladiti na 6 stepeni da bi se naglasio ukus.
Sipajte becherovku, odstupajući od ruba 1 cm. Ukrasite kriškom narandže ili grejpa, pospite citruse cimetom. Stavite piće u usta, izbrojite do 40, progutajte.
Ovako piju drogu u Češkoj, i to se smatra ispravnim. Druga čaša se sipa po želji nakon 15-20 minuta. Vrijedi zapamtiti da se "udarac u glavu" iz Becherovke ne događa odmah, već nakon pola sata.

Metoda broj 2. Kako piti Becherovku uz kafu i čaj

Gore je spomenuto da se liker koristi i u medicinske svrhe. Koristite samo čisto piće sa oznakom "Original". Dnevna doza je 60 ml., Ova količina se mora podijeliti u 3-4 doze.
Becherovku dodajte u jak čaj bez šećera (crni, zeleni, hibiskus) i svježe skuvanu kafu. Dozvoljena je kombinacija sa masnom pavlakom (od 33%), mlijeko se ne smije miješati.
Svakodnevna upotreba tokom mjesec dana pomaže u jačanju imunološkog sistema, normalizaciji stolice i probavnog trakta u cjelini. Često se Becherovka pije uz tople napitke tokom sezone gripa i prehlade.

Metoda broj 3. Kako piti Becherovku sa sokom

Ne vole svi da piju liker u čistom obliku, uz pivo ili u kombinaciji s kafom/čajom. Ljubitelji pića niskog kvaliteta piju Becherovku razrijeđenu.
Vrste likera "Original", "KV-14" i "Lemond" smatraju se idealnim. Pomiješajte lijek sa sokom u omjeru 3:1. Za 60 ml. Becherovka čini oko 20 gr. tanji.
Ako govorimo o sokovima, dajte prednost limunu, ribizli, jabuci, brusnici, narandži, grejpu i trešnji. Naravno, sve zavisi od ličnih preferencija, eksperimenta.

Metoda broj 4. Kako piti Becherovku sa pivom

U Slovačkoj se biljni liker ispere pšeničnom pjenom, po mogućnosti živom. Ova opcija upotrebe prikladna je za sve vrste droge, što je najvažnije, prethodno ohladite liker.
Odaberite čaše oblika koji vam se sviđaju zapremine do 50 ml, stavite ih u zamrzivač na 10 minuta. Važno je osigurati da temperatura stakla padne na 5-7 stepeni.
Sipajte oko 45 gr. Becherovka. Napunite drugu čašu pivom. Prvo stavite piće u usta, izbrojite do 30, progutajte. Odmah popijte pivo u 2 gutljaja.
Ova varijanta upotrebe uključuje užinu od lješnjaka ili badema bez soli. Treba imati na umu da pjenasta u kombinaciji s jakim alkoholom brzo udari na licu mjesta.

Metoda broj 5. Kako piti Becherovku u koktelima

Bianca. Pomiješajte 45 ml. pjenušavo roze vino ili martini sa 50 ml. Becherovka Original. Sipati u čašu od 200 ml, napuniti mrvljenim ledom. Pijte kroz slamčicu, grickajući maline ili kriške limete.
Punch. Pomiješajte u šejkeru 85 ml. gazirana mineralna voda, 45 ml. Becherovka limun ili original. Dodajte 20 ml. slatkog šećernog sirupa, 15 ml. sok od limuna. Istresti sastojke u činiju, pa zagrejati na 68 stepeni. Konzumirajte uz užinu od citrusnog voća.
Meduze. Pomiješajte 40 ml. likera od ribizle sa 20 ml. ale (đumbir). Dodajte 35 ml. Becherovka "KV-14", sok od pola limuna. Napunite čašu koktelom i prelijte mljevenim ledom. Ukrasite limunom i poslužite ohlađeno.
Lagoon. Isjeckajte cijelu limetu na kriške, pospite šećerom od trske ili šećerom u prahu. Potopite u čašu sa širokim dnom 1 sat, a zatim sipajte 60 ml. Becherovka (bilo koja). Promiješajte koktel vrteći čašu u ruci. Koristite u jednom gutljaju.
Sherry. Pomiješajte 60 ml. ohlađenog soka od višanja sa 30 ml. Becherovka Original ili Lemond. Dodati 10 gr. votke (možete zamijeniti 30 ml. Martini). Promiješajte, ukrasite svježim višnjama, konzumirajte.
Oasis. Za ovaj koktel potreban je liker Triple Sec u količini od 50 ml. Sipajte u izduženu čašu, nakapajte 5 ml na vrh. sok od limuna. Sada ulijte 30 ml. Becherovki bilo koje vrste, ponovo prelijte limunovim sokom. Pospite šećerom u prahu i odmah popijte.
Beton.Često se koktel u Evropi služi pod ovim imenom. U Rusiji se piće zove "Bejitto". Pomiješajte tonik sa originalnom Becherovkom u omjeru 2:1. Ohladite, pijte u malim gutljajima, držeći kompoziciju u ustima 20 sekundi.

U medicinske svrhe piju becherovku pomiješanu s čajem ili kafom. Ako želite u potpunosti doživjeti okus, koristite čisti liker. Treba napomenuti da lijek s pivom brzo opija. Ima smisla da dame razmotre recepte za koktele na bazi češke biljne infuzije.

Video: kako piti Becherovku

Becherovka, ili „13. proleće“ Karlovih Vari, je češki liker ponosa, 38% ABV, koji sadrži preko 20 lekovitih biljaka.
domovina:češki

priča:

Činjenica da liker nosi ime farmaceuta Josefa Vitusa Bechera nije slučajnost. Njegovi eksperimenti sa biljem, uljima i tinkturama 1805. godine (uz učešće engleskog doktora Frobriga), dve godine kasnije omogućili su mu da stvori novi lek za bolove u stomaku "Karlsbader English Bitter". Farmaceut je počeo prodavati lijek.

Recept je naslijedio njegov sin Johann 1841. godine. Nasljednik je promijenio diskretno pakovanje lijeka u ravnu zelenu staklenu bočicu sa svijetlom etiketom, poboljšao opremu za njegovo puštanje i ... prenio recept svom sinu Gustavu (1890). Unuk poznatog farmaceuta proširio je proizvodnju registracijom robne marke "Johann Becher".

Tako se Becherovka iz lijeka pretvorila u piće.

Godine 1901. Rudolf, Gustavov brat, postao je "na čelu" kompanije, koji je doveo proizvodnju alkoholnih pića na međunarodni nivo. Kraljevskoj dami austrijskog dvora toliko se dopao njegov ukus da je kraljeva naredba svake godine iznosila oko 50 hiljada litara pića.

Nakon završetka rata, 1945. godine, porodica Becher je protjerana iz Čehoslovačke, a kompanija je nacionalizovana, dajući novo ime alkoholu - Becherovka. Ime Johann na boci je promijenjeno u Jan. Pedesetih godina prošlog vijeka Vaclav Lupinek je spasio fabriku od zatvaranja.

Tajne kompozicije i proizvodnje

Formula likera je tradicionalno skrivena. Samo dvoje ljudi na svijetu poznaje tehnološki proces i tačan sastav - tehnolog fabrike i njen direktor. Međutim, pouzdano se zna da "čudotvorni napitak" sadrži kompoziciju od oko 20 biljaka pomešanih u platnenoj vrećici i odležanih nedelju dana u alkoholu. Upravo ova tinktura postaje osnova budućeg pića. Odležava 2-3 meseca u hrastovim bačvama zajedno sa slatkom vodom i flašira se u staklenim flašama. Istovremeno, napominje se važnost korištenja vode samo iz Karlovih Vari.

Niti jedan majstor nije uspio stvoriti potpuno identično piće. Dakle, prava Becherovka je, da tako kažem, ekskluzivna stvar. Ali domaći alkohol sličan originalu (imitacija) često se može naći u privatnim podrumima. I ne uzalud - uostalom, unatoč činjenici da se liker Becherovka proizvodi u industrijskim razmjerima, nije izgubio status "lijeka". To se objašnjava brojnim korisnim komponentama koje prelaze iz bilja i hrasta u njegov sastav.

Djelovanje na tijelo:

Vrlo često, kada su u pitanju dobrobiti bilo kojeg alkoholnog pića, skeptici iskrive usne - kažu, to ne može biti! I to unatoč činjenici da je većina alkohola izvorno stvorena kao lijek i prodavala se samo u ljekarni. Tako je bilo i sa Becherovkom.

Štetu od alkohola u većoj mjeri uzrokuje ne sam alkohol, već njegova precijenjena doza. Dakle, ako imate Becherovku pri ruci, onda, koristeći je pravilno i umjereno, možete pomoći radu želuca i nervnog sistema.

Da biste popili alkohol za ovo, potrebno vam je 20 ml prije večere (jednom dnevno!). To će vas spasiti od nadimanja, podrigivanja, žgaravice, osjećaja sitosti i težine u probavnim organima, gubitka apetita itd. Osim toga, ova doza će vam pomoći da se riješite osjećaja anksioznosti, opustite se.

Kontraindikacija za upotrebu pića bit će njegova individualna netolerancija i alkoholizam. Biće savršeno ako odlučite da pijete alkohol kao lek, posavetujte se sa lekarom.

Vrste i sorte:

Ako još niste odabrali svoj omiljeni liker Carlo - Varovsky, trebali biste znati da Becherovka nije posebna vrsta pića, već uobičajeno ime iza kojeg se krije nekoliko likera.

Prvi je "Original". Ovo je klasičan recept iz 1807. godine! Nakon što ste probali, u njemu se mogu osjetiti nijanse anisa, aleve paprike, cimeta, kardamoma, kore narandže. Sadržaj alkohola u alkoholu je 38%.

Druga vrsta je "Limun". Ovo je mirisno piće, koje češće biraju dame. Ima zapanjujuće citrusne note na nepcu (posebno je uočljiv limun). Sadržaj alkohola u njemu je 20%.

Sljedeći liker je KV 14. Ovaj sastav ima znatno manje šećera i prisutno je crno vino. Skraćenica "KV" znači "Karlovy Vary". Sadržaj alkohola je 40%.

Novitet 2014. godine bio je liker Ice & Fire. U njemu gorčina začinskog bilja prekida nježnost citrusnog voća, zamjenjujući je "ledenim" okusom. Izuzetno je dobar u kombinaciji sa pivom od đumbira ili tonikom. Sadržaj alkohola u napitku je 30%.

Istovremeno, svih pet vrsta alkoholnih pića može se kupiti samo u Češkoj; ne prodaje se svaka Becherovka u drugim zemljama. Samo klasični "Original" i (rijetko) citrusni "Lemond" postali su izvozne opcije.

Metode pijenja:

Becherovka intrigira ne samo svojim sastavom, već i načinom pijenja. Poznato je nekoliko. I svi se smatraju ispravnim.

Čisto. Ovu tradicionalnu metodu preporučuje proizvođač pića. Trebaće vam samo čaše i becherovka ohlađena na 5-7°C. 20 ml likera se sipa u čašu i pije ili kao aperitiv ("KV 14") - prije jela, ili kao digestiv (druge vrste likera) - nakon njega. U potonjem slučaju, da biste prigušili gorčinu začinskog bilja, uz liker možete poslužiti narandžu narezanu i posutu cimetom (bez kore).

Pijte piće polako, uživajući.

Sa pivom. Metoda ne pretvara piće u koktel: prvo se pije alkohol (u gutljaju iz čaše), drugo se pije pivo (polako iz čaše). Najčešće se preporučuje uzimanje svijetlog piva.
Za liječenje. Ovdje postoje dvije opcije. Prvi, kao što je gore navedeno - 20 ml prije jela. Drugi - 1-2 kašike. liker se sipa u čaj ili kafu. Obje opcije se koriste samo 1 put dnevno.
Razrijeđen. Svako piće koje stupa u interakciju sa alkoholom formira koktel. No, tema koktela bit će dotaknuta u nastavku, a sada ćemo opisati samo pića s kojima se Becherovka savršeno "slaže" (u bilo kojim omjerima). To su sokovi: od trešanja, jabuka ili ribizla, tonik ili soda.

Početna Becherovka.

Ljubitelji eksperimentiranja i domaćeg alkohola sigurno će poželjeti sami probati napraviti ovaj liker. Naravno, ovdje nemamo Karlovy Vary, ali možete pokušati napraviti nešto slično češkom piću. Prednost ovog kreativnog procesa bit će to što je piće lažno, što se na kraju može pokazati i boljim od originala.

Da biste napravili Becherovku, trebat će vam alkohol razrijeđen vodom do 55% ili votka, čija se jačina podiže na navedeni postotak istim alkoholom (1 litar votke plus 200 ml alkohola iz ljekarne).

U slučaju da ne možete pronaći alkohol, pripremite liker sa votkom, jer je ipak jačina češkog pića uglavnom ispod 40 stepeni. Mislim da neće biti posebno fundamentalne razlike da li će vaša Becherovka ispasti 40% ili 38% tvrđave.

U stvari, čak i ako se dobar (!) Moonshine pokaže kao osnova (bez mirisa, nečistoća itd.), proizvod neće patiti - uostalom, ionako nećete reproducirati pravi original.

Ako imate priliku, onda kupite začine u indijskoj prodavnici, ali ako ne, poslužiće i obični iz supermarketa. Ali ne bi trebalo da imaju neprijatne, smrdljive mirise ili da budu zastarele.

Osim toga, unaprijed pripremite sav potreban pribor za kuhanje. Mora biti od stakla (bez plastike ili plastike).

Recept

pripremiti:

alkohol razrijeđen na 55% - 1,2 l ili alkohol (200 ml) + votka (1 l)
granulirani šećer - 150 grama (ili 90 grama fruktoze)
voda (izvorska ili flaširana) - 250-300 ml
korica narandže (bez bijelog sloja) - traka od 5 cm
anis - 2 grama (1 kašičica bez tobogana)
crni ili piment - 7-10 graška
kardamom - 1 gram (2-3 kutije)
cimet (po mogućnosti u štapićima, ne mljeveni) - 5 grama
karanfilić - 15-20 kom.

Pripremamo na ovaj način:

Pripremamo tinkturu. Začine je potrebno preliti alkoholom, začepiti i držati bez pristupa sunčevoj svjetlosti 7 dana. Smjesu promućkajte s vremena na vrijeme (najbolje svaki dan), procijedite kroz filter nakon nedelju dana. Miris tinkture treba da bude bogat, prijatan.
Kuvamo sirup. U vodu sipajte šećer i prokuhajte 2-3 puta (ne kuhajte!), uklonite pjenu koja se stvara. Gotovi sirup se mora ohladiti i tek onda koristiti.
Pomiješajte sirup i tinkturu. Ovdje postoji jedno vrlo važno pravilo: tinkturu sipamo u sirup, a ne obrnuto. To radimo polako, lagano miješajući i stojimo još jednu sedmicu. Klasično, treba da odležavate u hrastovim bačvama, ali u nedostatku istih biće dovoljno da se "ostavi" u staklenim bocama.

Ovako pripremljena becherovka košta 3 puta jeftinije od kupljene u supermarketu. Savršeno će nadopuniti tonik (na primjer, Schweppes) ili bezalkoholna pića - čaj, kavu, Sprite.

Ovaj liker čuvajte na hladnom mestu.

Kokteli sa Becherovkom

Ne vole svi specifičan biljni okus likera. Za neke je to grubo, za druge grubo. Ali u sastavu koktela piće se otkriva u potpuno drugačijem kvalitetu. Nudimo vam da najbolje Becherovka koktele pripremite kod kuće.

B-Ocean

pripremiti:

liker "Becherovka" - 40 ml
liker "Blue Curacao" - 20 ml
sok od grožđa - 150 ml
led - 3-4 kom.

Pripremamo na ovaj način:

"Crveni mjesec" ("Crveni mjesec")

pripremiti:

liker "Becherovka" - 40 ml
soda ili tonik - 50 ml
sok od crne ribizle - 150 ml
led - 3-4 kocke

Pripremamo na ovaj način:

Ubacite led u čašu. Pomiješajte piće u šejkeru. Sipajte u čašu.

Izbor tonika ili sode. Možda se uopće ne dodaje.

Ako se sok od crne ribizle zamijeni grejpfrutom, tada se koktel zove "Fresh Smashin" ("Okrepljujuća svježina"), a ako je u pitanju jabuka, onda - "Adamova jabuka".

"Rakeline suze"

pripremiti:

liker "Becherovka" - 50 ml
Triple Sec liker - 50 ml

Pripremamo na ovaj način:

Ovo je puf shot: na dnu čaše - "Becherovka", na vrhu - sloj likera od narandže, koji se zapali prije posluživanja.

"B-proslava"

pripremiti:

liker "Becherovka" - 30 ml
liker od jabuke - 100 ml
đumbir ale - 3-5 kapi
led - 3-4 kocke

Pripremamo na ovaj način:

Stavite led u čašu i sipajte prvo biljni liker, a zatim liker od jabuke. Drop ale. Prije upotrebe promiješati.

Magic Sunset.

pripremiti:

liker "Becherovka" - 40 ml
sok od pomorandže - 15 ml
grenadin - 3-5 kapi
led - 3-4 kocke

Pripremamo na ovaj način:

Stavite led u čašu i sipajte prvo biljni napitak, a zatim sok. Kapnite sirup ili liker od nara.