Jednostavna pita od piletine od bundeve sa sirom. Ukusna pita sa bundevom i mesom
Tata nam dolazi sutra u posetu! Na odmoru. Punih 35 dana naša porodica će ponovo biti normalna porodica koju čine majka, otac i sin. Ne sećam se da li sam ovde na blogu spomenula da smo suprug i ja primorani da živimo u različitim gradovima već skoro godinu dana. Štaviše... bukvalno na različitim krajevima geografije(((Nedavno sam na jednoj od društvenih mreža slučajno naišao na izjavu da su vojska slobodni ljudi, gdje god ih pošalju, hoće. Dakle ovo je direktno prepisano od nas Ali, 10 meseci je iza nas i... tata nam dolazi!))))))
Tim povodom danas su počele pite. Sa mesom naravno. Čime još da nahranim muža?))))) Pa, dobro... dobro... današnje pite su sa piletinom)))))) Ali ne sa jabukama!))
U nastavku teme bundeve koja vlada svim kulinarskim i kulinarskim blogovima, odlučila sam napraviti jednu od pita sa bundevom.
Donela sam ovu prelepu bundevu sa sela prošlog vikenda. Ne, pa, ona je ljepotica, zar ne? Samo moli da se stavi na platno.
I tako, da se vratimo našim pitama od jagnjetine.
Obično za takve pite koristim gotova lisnata tijesta koja se pripremaju u našoj lokalnoj mini pekari u blizini. Pakovanje kilograma je tačno dovoljno za dvije pite.
Ja obično fil pripremam u dve šolje odjednom. Možete pogledati korak-po-korak majstorsku klasu o pravljenju mojih pita sa "potpisom".
Danas sam napravila jednu pitu sa piletinom, prazilukom i bundevom:
I druga pita sa piletinom, prazilukom i krompirom. U upotrebu je ušao i komad kuvane kobasice koji je ležao u frižideru. I to nimalo nije pokvarilo ukus fila.
Ja obično pečem ovalne pite. Ovo su neke prerasle pite))) Onda mi je vrlo zgodno da ih prebacim u ovalne posude.
Ovo su pite koje su izašle.
Dok su mi se pite topile pod peškirom, uspeo sam da usisam stan brzim kasom))
Pite sam na brzinu premazala žumancem i posula susamom...
I stavio u zagrejanu rernu. I otišao sam da pročitam listu blogova)))
Sat vremena kasnije, kada je miris koji je dopirao iz kuhinje postao jednostavno nepristojno ukusan))), otišao sam i izvadio gotove pite. Pažljivo ih prebacili u posuđe...
Predstavljamo vam recept za ukusnu pitu od bundeve.
Veoma je sočan, ukusan, aromatičan i neverovatno ukusan. Nisam mislila da pite od bundeve mogu biti ovako nevjerovatne dok nisam probala ovu. Sada ga preporučujem svima. Sačuvajte recept i dodajte tako nevjerovatnu pitu na svoj meni.
Potrebni sastojci
Za test
- 240 g brašna
- 190 ml vode
- 60 ml biljnog ulja
- 1 kašičica soli
Za punjenje
- 300 g bundeve
- 200 g mlevenog mesa
- 2 glavice luka
- sol i aleva paprika po ukusu
- prstohvat kima
Dodatno
- pavlaka za podmazivanje pite
Započnimo proces
- Prije svega, uzmite zasebnu posudu i u njoj pomiješajte vodu, sol i biljno ulje. Zatim dodati brašno i zamesiti mekano testo. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji.
- Pripremimo fil. Luk i bundevu sitno nasjeckajte. Ove pripremljene sastojke pomiješajte sa mljevenim mesom. Zatim posolite, pobiberite i dodajte kim. Sve dobro izmiješajte.
- Nakon što prođe potrebno vrijeme, naše pripremljeno tijesto podijelite na dva dijela. Svaku od njih razvaljamo u sloj veličine pleha na kojem će se pita peći. I ne zaboravite staviti papir za pečenje. Na njega stavite prvi razvaljani sloj. Rubove malo zamotamo. Zatim rasporedite sav fil i prekrijte drugim slojem tijesta. Zatim morate dobro zatvoriti ivice. U piti napravimo nekoliko rupa i podmažemo površinu kiselom pavlakom.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite lim za pečenje na 40 minuta. Tokom pečenja potrebno je nekoliko puta otvoriti rernu i prskati vodu iz boce sa raspršivačem na njene zidove.
- Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadite gotov kolač i također ga poprskajte vodom. Ostavite 10-15 minuta i poslužite.
Možda će vam se svidjeti i recept za koji ćete pronaći na našoj web stranici Ideje za recepte.
Naša porodica uživa u pripremanju i jelu pite punjene bundevom i mesom. Šta je dobro u ovoj piti?
Nadjev za njega se može pripremiti u bilo kojoj proporciji, možete dodati još bundeve ili više mesa po želji. Odlučio sam napraviti azijsku verziju. To znači da se hrana stavlja unutra samo u sirovom obliku, ništa nije prethodno prženo ili dinstano. Pita ispada vrlo sočna, a štedi se i vrijeme kuvanja.
Za pripremu pite sa bundevom i mesom uzmite sve proizvode sa liste.
U prikladnoj posudi pomiješajte vodu, sol i biljno ulje.
Dodati brašno i zamesiti mekano testo. Tijesto se savršeno mijesi i nimalo se ne lijepi za ruke, zahvaljujući prisustvu ulja u svom sastavu. Konzistencija tijesta je slična kvascu, jednako mekana i podatna. Nemojte ga puniti brašnom. Pokrijte testo folijom i ostavite sa strane.
Za fil pomešati sitno seckani luk, bundevu i mleveno meso. Ne preporučujem ribanje bundeve, bolje je koristiti mašinu za hranu i sitno je iseckati. Uvek ga sečem ručno. Fil treba da skuva bundevu, ali da se ne pretvori u pire. Posolite, pobiberite i pospite kumin, dobro izmiješajte dobijeni fil.
Podeliti testo na 2 jednaka dela. Svaki dio tanko razvaljajte u obliku vašeg pleha. Imam ga - dimenzija 38 x 27 cm po vanjskoj ivici. Stavite jedan sloj tijesta na lim za pečenje, lagano okrećući ivice.
Rasporedite sav fil.
Pokrijte drugim slojem testa. Pažljivo zatvorite rubove, ugurajući ih i oblikujući oblikovane izbočine. Napravite nekoliko rupa u kolaču kako biste omogućili da para izlazi.
Pitu namazati pavlakom i peći na srednjoj vatri (180-190 stepeni) oko 35-40 minuta. Tokom pečenja, otvorite rernu nekoliko puta i poprskajte zidove rerne vodom iz boce sa raspršivačem.
Pitu sa bundevom i mlevenim mesom treba dobro porumeniti, a fil ispeći iznutra. Ne preporučuje se vađenje pite ranije od 35 minuta. Možete ga kuhati duže, do sat vremena, ovisno o svojstvima vaše pećnice. Ako sumnjate u spremnost nadjeva, možete odabrati tijesto u sredini i provjeriti. Gotovu pitu poprskajte vodom po cijeloj površini i pokrijte ručnikom. Ostavite 10-15 minuta na miru, za to vrijeme će se tijesto pariti i postati mekano.
