Pileći file na kefiru sa krompirom u rerni. Piletina na kefiru sa krompirom u rerni

Predlažem da kuvate piletinu na kefiru sa krompirom u rerni - mekše meso definitivno niste jeli. I općenito, mariniranje piletine u fermentiranim mliječnim proizvodima je odlična ideja. Brzo je, pristupačno, ukusno - sasvim dovoljno bonusa. Inače, ovaj recept je odličan način da pravilno iskoristite kefir koji nije previše svjež. Čini se da ga više ne želim piti, ali zašto ne marinirati piletinu u njemu? Pa, možete peći i palačinke.

Sve sastojke pripremite odjednom kako ne bi došlo do zabune tokom procesa kuvanja.

Ohlađeni pileći file operite i narežite poprečno na trakice. Ako naiđete na komade sala, hrskavice, kosti, tetive, odrežite ih.

Luk oljuštite i narežite na kolutove, takođe oljuštite beli luk i izgnječite ga oštricom noža ili samo sitno iseckajte.

Pomiješajte komade piletine sa sjeckanim lukom i bijelim lukom. Bolje je miješati rukama kako biste mogli pritisnuti luk tokom procesa - on će brže pustiti sok, a meso će imati vremena da se malo marinira. Ne zaboravite posoliti i začiniti piletinu, iako možete proći i sa običnim mljevenim crnim biberom.

Piletinu prelijte kefirom i povrćem može biti kakav god želite. Preporučljivo je ostaviti da odstoji 30 minuta.

Krompir oguliti i oprati, iseći na kockice i staviti u posudu za pečenje podmazanu povrćem ili puterom. Posolite i pospite krompir začinima. Dobro je koristiti mljevenu papriku ili korijander.

Na krompir stavite pileći file sa lukom, belim lukom i kefirom. Pokrijte posudu folijom ili poklopcem, stavite piletinu u kefir sa krompirom u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, i pecite 30 minuta. Nakon toga otvorite poklopac i pecite još 15 minuta.

Jelo je gotovo, poslužite ga toplo ili toplo.

Uz krompir i meso možete poslužiti začinsko bilje, umake i svježe povrće. Prijatno!

Danas imamo na meniju za večeru Piletina na kefiru sa krompirom, pečena u rerni. Postoji ogroman broj načina za mariniranje piletine kako bi bila sočna i ukusna. Predlažem da probate napraviti marinadu od kefira i začina. Marinirana piletina na kefiru sa krompirom, pečena u rerni, rezultat je veoma ukusan i mekan.

SASTOJCI:

Pileći batak – 6 kom. (možete koristiti grudi, krilca ili butine)
Krompir – 6 kom.
Kefir – 350 ml
Beli luk – 5 čena
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje - 3 kašike
Začin za piletinu – 1 kašičica
Začin za krompir – 1 kašičica
Sušeni timijan – 0,25 kašičice
Cherry paradajz i kopar - za dekoraciju

Piletina na kefiru sa krompirom, pečena u rerni

PRIPREMA:

Video o kuvanju:

recept:

U posudu sa kefirom dodajte sol, biber, začin za piletinu i miješajte dok ne postane glatka.

Piletinu stavite u dublju posudu i dobijenom smjesom prelijte pripremljeno meso. Ostavite da se marinira na hladnom mestu najmanje 30 minuta.

Operite i ogulite krompir. Narežite ga na male kriške.

Stavite u posudu za pečenje. Krompiru dodajte začine za krompir, sušeni timijan i biljno ulje za ukus. Sve dobro izmiješajte.

Stavite mariniranu piletinu u posudu za pečenje na krompir. Preostalu marinadu ravnomjerno rasporedite po tiganju. Učiniće krompir mekanim i mekim. Zatim propasirajte bijeli luk kroz presu ili ga sitno nasjeckajte.

Posudu za pečenje prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Pecite jelo dok ne bude kuhano oko 50 minuta, tako da je naša piletina na kefiru sa krompirom potpuno pečena. Na kraju kuvanja skinite foliju da piletina porumeni.

Poslužite piletinu na kefiru sa krompirom vruću, ukrasite jelo listićima kopra i čeri paradajzom.

Želim vam dobro raspoloženje i ugodan proces kuvanja!

Prijatno!

Hvala što kuhate sa mnom!

Živite ukusno! I živite sa stilom!

P.S. Bio bih zahvalan na vašim komentarima. I takođe, ako vam se svideo recept Piletina na kefiru sa krompirom zapečena u rerni, ne zaboravite kliknuti na dugmad svojih omiljenih društvenih mreža!

Kefir - 300 ml.
- Pileći butovi - 3 kom.
- Krompir - 4 kom.
- Bilje

Kako skuvati piletinu na kefiru u rerni, spori šporet, tiganju ili roštilju? Korak po korak recepti i preporuke koji će vam pomoći da dobijete ukusno jelo https://shkola-krasoty.com/stati/kurica-marinovannaya-v-kefire

Posoliti biber.
- Bijeli luk.
- Paradajz - 200 gr.

Kako kuhati:

1. pre svega pravimo marinadu. Sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga u kefir, posolite, dodajte biber i začinsko bilje.
2. Marinirajte butove 20-25 minuta.
3. Krompir ogulite i narežite na kriške. Stavite u posudu za pečenje, dodajte maslinovo ulje, so, biber i začinsko bilje.
4. Zgnječite čen belog luka oštricom noža i stavite na krompir.
5. Čeri paradajz iseći na 4 dela i takođe ih staviti u kalup.
6. Na krompir stavite piletinu i prelijte preostalom marinadom.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

Moja porodica jednostavno obožava ovo jelo. Ne zadržava se na stolu i voljeni uvijek traže još. Radi praktičnosti, možete ga kuhati u porcioniranim loncima ili u zajedničkoj posudi. U svakom slučaju ispada ukusno. Uravnotežena kombinacija sastojaka osigurava sočnost i okus. Mogu ga jesti i odrasli i djeca.

Sastojci:

1 pileća prsa (možete koristiti i druge dijelove piletine);
6 malih krompira;
6-8 cherry paradajza;
3 velika šampinjona;
3 male šargarepe;
zeleni luk i kopar po ukusu;
sol (po ukusu);
začini za piletinu (po ukusu);
univerzalni začin (po ukusu);
2 kašike soja sosa;
300-400 grama pavlake.

Koraci kuhanja:

1. Pileći file mora biti potpuno odmrznut. Još je bolje ako koristite svježe i rashlađene proizvode. Meso narežite na komade i marinirajte sa začinima i soja sosom. Za infuziju će biti potrebno oko 20 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti sljedeće sastojke, jela i malo odmoriti.

2. Krompir oguliti i iseći na kockice srednje veličine. Prevelike će biti nezgodne za jelo, a male se mogu pretvoriti u pire kada se ispeku. Šargarepu također narežite na uredne komade. U ovom slučaju, šargarepe su male i iseckali smo ih na tanke krugove. Čeri paradajz narežite na pola, a pečurke na četvrtine.

3. Sada svaki komad piletine treba ispržiti u ulju sa obje strane. Nema potrebe da ga previše pržite. Dovoljno je samo zapeći komade.

4. Unutrašnjost svake posude namazati malom količinom ulja. Ne morate ovo da radite, ali ovako je ukusnije. Prvi sloj će biti krompir. Zatim komadiće piletine. Zatim naizmjence sa svim ostalim sastojcima.

Ako još ima prostora, ponovite slojeve. Sipajte malo tople vode da se posuda ne osuši. Odozgo stavite obilan sloj kisele pavlake i pospite začinima (ja koristim univerzalne).

5. Stavite lonce u rernu na 40-50 minuta, u zavisnosti od veličine posuda i snage rerne. Peći na 190 stepeni. Vruće jelo ukrasite sitno seckanim začinskim biljem. Bolje je servirati odmah, vruće.

Piletina na kefiru u tiganju priprema se vrlo brzo i jednostavno. A okus takvog jela je zaista nezaboravan i neuporediv! U ovoj verziji piletina nije masna, ima mnogo manje kalorija nego u verziji potpuno prženoj na ulju ili majonezu.

Trebalo bi da koristite ovaj recept sa fotografijama. da pripremite ukusno, ali ne i štetno jelo za vaše domaćinstvo!

Ovu piletinu možete poslužiti sa bilo kojim prilogom. Odaberite ono što vaša porodica najviše voli. Može biti kuvani pirinač ili heljda, grašak ili pire krompir. Kao zdrav dodatak možete poslužiti bilo koju salatu od povrća!

Sastojci:

piletina - 1 kg;
kefir (3,2%) - 1,5 kašike;
beli luk - 2-3 čena;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
sol - 1 kašičica. (sa toboganom);
začini za meso ili perad - 1 kašičica;

Prvo obradimo piletinu pod tekućom hladnom vodom. Zatim izrežite pticu na komade srednje veličine. Koristit ću piletinu koja je unaprijed isjeckana.

Stavite u duboku i široku činiju.

Ne možete koristiti cijelu piletinu, već za to kupite batke, butove ili krilca zasebno. Na okus to neće utjecati, ali jelo će izgledati što je moguće više estetski.

Ptici dodajte kuhinjsku sol i začine.

Ogulite nekoliko čena belog luka. Režemo ih na male kockice ili sameljemo pomoću posebne prese.

Ulijte malo biljnog ulja.

Sipajte sastojke u posudu sa potrebnom količinom kefira.

Smesu dobro promešati i ostaviti na hladnom mestu 1-2 sata. Za to vreme piletinu treba nekoliko puta promešati.

Prebacite komade piletine marinirane u kefiru u dublji tiganj sa debelim dnom.

Pokrijte poklopcem, ostavljajući uski otvor da para izlazi, i kuhajte jelo na srednjoj vatri. U početku će se osloboditi dosta tečnosti, ali će vremenom ispariti. Zahvaljujući biljnom ulju sadržanom u marinadi, komadići piletine će dobiti prekrasnu zlatnu nijansu.

Piletina marinirana u kefiru i pečena sa krompirom jedno je od onih jela koje ne samo da je zadovoljstvo pripremati, već može oduševiti i vas i one koje počastite svojim ukusom. Osim toga, dodatni recept koji uključuje cijelu piletinu ili pileće nogice nikada nije naodmet ni u jednoj porodičnoj kuharici.

Piletina marinirana u kefiru i pečena sa krompirom

Sastojci

Pileći butovi – 4 kom.

Kefir - 0,5 litara

Krompir (veliki) – 4 kom.

Šargarepa (srednje veličine) – 4 - 5 kom.

Beli luk – 4 čena.

Sol, biber, omiljeno bilje - po ukusu.

Suncokretovo ulje – 1 kašika. l.

Priprema

Pileće noge ili cijelo pile treba podijeliti na porcije, oguliti i oprati.

Prelijte piletinu marinadom i ostavite 20-25 minuta.

Dok se nogice mariniraju potrebno je oguliti krompir i šargarepu. Krompir narežite na ploške, a šargarepu po dužini na dva dijela.

Pripremljeni krompir stavite u posudu za pečenje, dodajte so, biber, začinsko bilje i suncokretovo ulje. Zgnječite jedan češanj belog luka na bilo koji način koji vam odgovara i dodajte u krompir.

Na krompir stavite pileće krakove i prelijte preostalom marinadom.

Ukrasite piletinu završnim slojem pripremljenih kriški šargarepe.

Pecite jelo u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta.

Jelo od pilećih bataka pripremila je naša porodica.

Naše jelo “Piletina marinirana u kefiru i pečena sa krompirom” je spremna. Prijatno

Ne samo o kruhu... Poslušajte romansu u izvedbi Poline Agureeve.

Recept za multivarke:

Panasonic SR TMH18, zapremina 4,5 l, snaga 670 W

Pileće meso u mnogim jelima ispada pomalo suvo, pogotovo ako koristite "dijetalne" dijelove piletine: prsa, file. S ovim problemom možete se nositi tako što ćete piletinu prethodno marinirati, na primjer, u kefir, i odabrati pravi način kuhanja, u čemu će nam pomoći multivarka. Dakle, predstavljam vam recept za piletinu na kefiru u laganoj šporeti, prema kojoj piletina ispada vrlo ukusna, mekana i nježna!

Za ovaj recept možete koristiti bilo koje pileće meso: prsa, file, krake, polovice trupa. Možete uzeti čak i cijelu piletinu, ali ćete je prije kuhanja morati podijeliti na porcije. Možete koristiti gotovo sve začine po vašem ukusu; najlakši način je da koristite gotovu mješavinu začina za piletinu koja se prodaje u bilo kojoj trgovini.

Piletina kuhana u loncu na kefiru ukrasit će i svečani i svakodnevni sto. Glavni i, možda, jedini nedostatak ovog jela je da se proces kuhanja ne može nazvati brzim. Ali rezultat je vrijedan toga!

Recept za piletinu na kefiru u spori šporet.

Šta je potrebno za kuhanje piletine na kefiru u sporom štednjaku:

pile, našao sam dva pileća kraka
luk srednje veličine
so, začini
kefir
7 komada krompira
biljno ulje

Kako kuhati piletinu na kefiru u laganom šporetu:

Operite pileće butove i natrljajte ih solju i začinima. Luk narežite na pola prstena, izgnječite da pusti sok i pomiješajte sa piletinom.

Prelijte kefirom da prekrije piletinu i stavite preko noći u frižider da se marinira. Ako nemate toliko vremena, barem na dva-tri sata. Marinirala sam cijelu noć.

Sljedećeg dana u multivarku ulijte biljno ulje i pržite piletinu 20 minuta s jedne strane.

I 20 minuta na drugoj strani. Pečenje je trajalo ukupno 40 minuta.

Kao što vidite, uporedo sa piletinom pripremila sam i krompir kao prilog.

Nakon signala, piletina na kefiru u loncu je spremna! Stavite na tanjir.

Pospite zelenim lukom.

Ukrasite paradajzom. Prijatno!

Video Piletina marinirana u kefiru

Jelo nije brzo, ali zasitno i ukusno.

Broj porcija: 4-6 Sadržaj kalorija: Srednje kalorije Kalorije po porciji: 725 kcal

Za pripremu krompira sa piletinom pečenom na kefiru trebaće vam:

Kako kuvati krompir sa piletinom pečenom na kefiru.

Ogulite i operite povrće. Operite piletinu, uklonite kosti i skinite kožu.

Izrežite but na otprilike 3-4 komada. Krompir narežite na polupake.

Luk - ne u malim poluprstenovima.

Šargarepa na pola prstena. Moj sin obožava mini šargarepu, pa je za njega pola-pola sa običnom šargarepom.

Beli luk narežite na tanke kriške.

Stavite sve u veliku zdjelu.

Tri sira na krupno rende. Dodati povrću i mesu.

Posolite, dodajte začine, prelijte kefirom.

Celu masu dobro izmiksati.

Stavite u formu.

Pokrijte folijom. Stavite u hladnu rernu na 1 sat. Podesili smo temperaturu na 180 stepeni.

Nakon sat vremena uklonite foliju. Pomiješajte smjesu (opciono). Podesite režim “top grill” i pecite još 15 minuta. Vrijeme može varirati ovisno o vrsti krompira (mladi ili brzo skuvani krompir će se skuvati ranije).

Poslužite vruće.

Ako znate skuhati pileći ćevap na kefiru, budite sigurni da će vas na odmoru oduševiti ukusno, sočno i aromatično meso.

Kefir je odlična marinada za perad. Sadrži masti, mliječnu kiselinu i malu količinu alkohola, koji efikasno omekšava piletinu, dajući joj posebnu nježnost.

Inače, recept se može malo promeniti dodavanjem drugog fermentisanog mlečnog proizvoda umesto kefira - jogurta, jogurta, pa čak i fermentisanog pečenog mleka.

Koje suptilnosti postoje u pripremi takvog jela kao što je pileći kebab na kefiru?

Što je meso za roštilj tvrđe, potrebno je da odaberete kiseliji kefir.

Sadržaj masti u kefiru ovisi o tome koji dio piletine koristite za šiš kebab: za mariniranje pilećeg filea u kefiru, bolje je koristiti masniji pileći file, a za sočne pileće butove prikladan je čak i nemasni kefir.

Koje bilje i začine odabrati za mariniranje pilećih ćevapa u kefiru? To su bijeli luk, origano, bosiljak, peršun, timijan i estragon, kari, kurkuma, korijander, crni, crveni i piment. Svi oni poboljšavaju okus mesa peradi, dajući mu laganu oporost, pikantnost, bogat okus i aromu.

Pošto je pileće meso prilično mekano, preporučuje se da ga marinirate 1-3 sata, što je sasvim dovoljno.

Biće jako ukusno ako komade pilećeg mesa na ražnjićima naizmjenično izmjenjujete sa crvenom slatkom paprikom.

Šiš kebab na pilećem kefiru

Šiš ćevap od pilećih bataka na kefiru

Sastojci:

pileći butovi - 2 kg
kefir - 1 l
luk - 2 kom.
cilantro ili peršun - velika gomila
beli luk - 5 čena
sol - 0,5 kašičice
biber - po ukusu

Kako pržiti pileći šiš kebab na kefiru:

1. Operite pileće batke, preporučljivo je da skinete višak masnoće ako ste na dijeti, možete skinuti i kožu.

2. Ogulite beli luk, zgnječite ga ili sameljite u pastu. Luk oljuštite i narežite na debele kolutove. Operite i nasjeckajte zelje.

3. Stavite pileće butove u činiju, natrljajte ih kašom od belog luka, pospite biberom, solju i začinskim biljem. Dodajte luk i promiješajte rukama.

4. Ulijte kefir i ponovo promiješajte da noge budu potpuno prekrivene kefirom.

5. Pokrijte tanjirom, a odozgo stavite nešto teško, poput opresije.

6. Stavite u frižider na 2 sata.

7. Na kefir marinirane nogice stavite na roštilj, ne previše čvrsto, i pržite 20 minuta na jakom uglju, pola sata na laganom.

Da biste "osušili" krakove kako se meso ne bi raspadalo tokom prženja, potrebno je napraviti marinade koje nisu baš tečne. Kefir ili gusta pavlaka će dobro doći.

Šiš ćevap na kefiru od pilećih buta

Sastojci:

pileće nogice - 5 kom.
kefir - 1 l
luk - 5 kom.
nekoliko čena belog luka
sol, začini - po ukusu

Kako skuhati šiš kebab od pilećih nogu na kefiru:

1. U kefir ili prirodni jogurt dodajte protisnuti beli luk, na kolutiće nasjeckani luk, mljeveni crni biber, malo paprike, sol po ukusu i sitno nasjeckani peršun ili cilantro.

2. S krakova skinite kožu i svaki prerežite na tri jednaka dela, prelijte marinadom i držite u njoj najmanje sat vremena.

3. Namotajte na ražnjiće ili stavite na roštilj, naizmenično sa kolutićima luka, možete dodati čeri paradajz ili komadiće slatke paprike, pa pržiti na ugljevlju dok se ne skuva.

Na isti način možete skuhati šiš kebab od pilećih krilaca u kefirnoj marinadi.

Recept za ćevap od pilećih prsa na kefiru

Sastojci:

pileća prsa - 1,5 kg
kefir – 1 l
luk - 3-5 kom.
beli luk – 3-4 čena
biljno ulje 2-3 kašike. kašike
limun – 1 kom.
sol i začini - po ukusu

Kako napraviti šiš kebab od pilećeg filea na kefiru:

1. Piletinu iseći na porcije, staviti u dublju činiju, posoliti, začiniti i beli luk, propušten kroz presu za beli luk, sve dobro izmešati i ostaviti 15 minuta.

2. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.

3. Od kefira, putera i limunovog soka pripremite marinadu za kefir, prelijte njome piletinu i prekrijte lukom. Dobro promiješajte rukama, pokrijte tanjirom i stavite teg. Marinirajte 2-3 sata.

4. Nanesite na ražnjiće, stavljajući komade blizu jedan drugom, naizmenično sa kolutima luka radi sočnosti.

5. Pileći ćevap na kefiru i limunu pržite na užarenom ugljevlju, neprestano okrećući meso i podlivajući ga običnom ili mineralnom vodom, preostalu marinadu za kefir možete razrijediti prokuhanom vodom i preliti.

Pileći ćevap, kao i druge vrste ćevapa, služi se sa svežim povrćem, začinskim biljem ili pečenim krompirom. Prijatno!

Probajte i skuhati svinjski šiš kebab na kefiru i mineralnoj vodi.

Pileće meso je dobro probavljivo, pogodno za dijetnu ishranu, sadrži gvožđe i esencijalne aminokiseline. Pečena piletina je ukusno i ukusno jelo.

Ponekad pokušavate skuhati mekano meso u rukavu, ali ispadne žilavo ili suho. Razlog je nepravilno mariniranje.

Dakle, kako pravilno marinirati piletinu za pečenje. Glavne tajne su sljedeće:

Meso natrljajte solju 15-20 minuta pre pečenja. Poznato je da sol potiče otpuštanje sokova, koji se najbolje čuvaju u mesu. Dugotrajno izlaganje ovom začinu čini vlakna čvrstima.
U marinadu nemojte dodavati sastojke koji sadrže sirćetnu kiselinu. U majonezu je. Kiselina stvrdnjava proizvod i mijenja okus samog mesa i nekih začina.
Ostavite cijelu piletinu u marinadi 12 sati. Prsa i krilca će biti zasićena sosom za 2 sata, butovi za 3-3,5 sata.
Da biste ubrzali mariniranje, meso nemojte stavljati u frižider, već ga držite na toplom ne više od 2 sata, inače će se razmnožiti bakterije.
Da bi jelo dobilo poseban okus i miris, pravilno kombinirajte biljna ulja i začine. Pripremite ljuti sos na bazi suncokretovog ulja, pomiješajte papriku, ruzmarin i bosiljak sa maslinovim uljem, a za većinu začinskog bilja odgovara kukuruzno ulje.

Ako u marinadu za piletinu dodate gotove začine, imajte na umu da sadrže sol. Kada pečete celu lešinu, ne zaboravite da unutrašnjost premažete sosom.

Šta je potrebno učiniti kako bi pripremljeno jelo bilo ne samo aromatično i atraktivno po izgledu, već ima i nenadmašan ukus? Nekoliko malih tajni pripreme marinade pomoći će vam da dijetalna perad pečena u vrućoj pećnici bude sočna i nježna. Ove informacije će biti korisne svakoj domaćici, početnici i iskusnoj. Zapamtite nekoliko osnovnih pravila za kuhanje piletine:

Pileće meso treba da bude savršeno sveže, malo ohlađeno, bez prethodnog zamrzavanja. Ostaci perja na koži su neprihvatljivi.
Vrijeme mariniranja ovisi o težini trupa ili porcioniranih komada mesa. Bolje je marinirati cijelu pticu nekoliko sati (do 8), obavezno je stavite na hladno mjesto. Manji komadi se mariniraju 1-3 sata.
Pravilno dodavanje soli pomoći će da se izbjegne žilavost mesa. Marinirana piletina se nikada ne soli u početnoj fazi namakanja u smjesi, bolje je to učiniti 5-10 minuta prije nego što ode u vruću pećnicu. Imajte na umu da neke marinade već sadrže sol: tamo gdje se pojavljuje soja sos, dodatna sol je isključena.

Kurkuma, kari. Indijski začini, kada se dodaju, piletina ne samo da dobija specifičan zanimljiv ukus, već postaje i prekrivena prekrasnom zlatnom koricom.
Muškatni oraščić. Začin će dobro ići ako se ptica peče sa pečurkama i sirom. Poboljšava blistav ukus svake komponente.
Bilje žalfija, bosiljak, timijan, ruzmarin. Kao dodatna komponenta marinadi koriste se i sušeno i svježe začinsko bilje. Uz dodatak trave, meso dobija zanimljiv ukus.

Piletina marinirana u kefiru i pečena u rerni. Recept. Piletina na kefiru

Ovaj recept je dizajniran za one koji žele pripremiti kompletan ručak ili obilnu večeru. Uz piletinu na kefiru ispeći ćemo i krompir.

Potrebni sastojci:

Piletina – 1 komad;

Kefir – 0,75 ml;

Cherry rajčice;

Beli luk – 2 čena;

Mješavina talijanskog bilja;

Sol i biber po ukusu;

Krompir po članu porodice.

Proces kuvanja:

Prvo operite piletinu i narežite je na porcije. Piletina se može uspješno zamijeniti butovima ili drugim dijelovima piletine.

Pripremimo marinadu. Sipajte kefir u činiju. Ren češnjaka sitno nasjeckajte i dodajte u kefir. Dodajte sol, mljeveni crni biber i mješavinu talijanskog bilja (možete koristiti svoje omiljeno začinsko bilje). Pomiješajte kefir i prelijte ga preko komada piletine. Marinada treba u potpunosti pokriti meso. Ostavite da se meso marinira oko pola sata.

Dok se meso marinira, počnite sa krompirom. Ogulite ga, operite, osušite i isecite na prelepe uzdužne kriške. Uzmite vatrostalnu posudu za pečenje i u nju stavite pripremljeni krompir. Dodajte malo maslinovog ulja, posolite i popaprite krompir, a možete dodati i listiće bosiljka.

Sada uzmite nekoliko čeri paradajza, prepolovite ih i stavite na krompir. Na vrh stavite komade mariniranog mesa i prelijte marinadom.

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite piletinu i krompir. Nakon 40-ak minuta uključite roštilj i ostavite jelo u rerni još 5 minuta da komadi mesa lepo porumene.

Shared

Piletina marinirana u kefiru i pečena sa krompirom

Sastojci

Pileći butovi – 4 kom.

Kefir - 0,5 litara

Krompir (veliki) – 4 kom.

Šargarepa (srednje veličine) – 4 – 5 kom.

Beli luk – 4 čena.

Sol, biber, omiljeno bilje - po ukusu.

Suncokretovo ulje – 1 kašika. l.

Priprema

Pileće noge ili cijelo pile treba podijeliti na porcije, oguliti i oprati.

Prelijte piletinu marinadom i ostavite 20-25 minuta.

Dok se nogice mariniraju potrebno je oguliti krompir i šargarepu. Krompir narežite na ploške, a šargarepu po dužini na dva dijela.

Na krompir stavite pileće krakove i prelijte preostalom marinadom.

Ukrasite piletinu završnim slojem pripremljenih kriški šargarepe.

Pecite jelo u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 minuta.

Piletina marinirana u kefiru, pečena sa krompirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 15,6%, vitamin PP - 21,8%, kalij - 11,6%, fosfor - 13,2%, kobalt - 15,7%, selen - 23,2%

Zdravstvene prednosti piletine marinirane u kefiru, pečene sa krompirom

Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, održava normalne nivoe homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 praćen je smanjenim apetitom, narušenim stanjem kože, te razvojem homocisteinemije i anemije.
Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina je praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.