Recepti za paštetu od pileće džigerice u loncu. Francuska pašteta u spori šporetu

Zašto za ovo jednostavno jelo kao paštetu, koristite spori štednjak? U najmanju ruku, da bi se postigao efekat "tamnjenja": u sporom štednjaku, džigerica i povrće se ne prže, već čame na najdelikatniji način. Kao rezultat toga, ukus je toliko nježan, mekan i dubok da se čak i iskusni poznavaoci pašteta iznenade i nasmiješe.

Pašteta se kuva u multivarku REDMOND RMC-M70

Sastojci

• jetra - 800 g,
• šargarepa - 1 velika (ili nekoliko srednjih),
• crni luk - 2 velika,
• svinjska mast (posoljena ili svježa) - 150 g,
• so paprika,
• kukuruz, zeleni grašak, masline, puter meki puter- opciono.

Recept koristi pileću džigericu, ali možete koristiti bilo koju.

Kako skuvati jetrenu paštetu u sporom šporetu

Luk i šargarepu oguliti, iseći na sitno tanki komadi. Šargarepa bolje u krugovima. Nemojte trljati na rende, biće previše fino i može zagoreti.
Sameljite mast, skinuvši kožicu. Stavite sve u zdjelu multivarka, podesite režim "gašenje" i kuhajte ispod zatvorenim poklopcem 20 minuta, povremeno miješajući.

U ovoj fazi mi se već svidio rezultat - povrće nije bilo prženo, već je omekšalo. Luk je postao skoro providan, a krugovi šargarepe mekani, mast se potpuno otopila. Ako ga nakon navedenog vremena nemate, dodajte još 10 minuta.
Zatim rasporedite jetru, opranu i prepolovljena, iz koje je uklonjeno sve nepotrebno.

Postavite vrijeme na 35 minuta. Zatvorite poklopac i ponovo kuvajte uz povremeno mešanje da se jetra ravnomerno zagreje. I opet mi se svidjelo - džigerica se ne prži i jasno je da neće izgorjeti (i ne morate to pratiti). Na izlazu ćete dobiti tender komad svakako probaj.

To je, zapravo, sav posao za multivarku. Zatim koristite blender, po mogućnosti potopljeni. Ako ga imate sa plastičnom nogom, onda možete pire direktno u zdjelu, sa metalnom - nemojte riskirati da prekrijete lonac, prebacite ga u drugu posudu. Nema potrebe čekati da se ohladi.

U homogenu, mekanu, plastičnu, prozračnu pastu posolite i pobiberite po svom ukusu i puter, po potrebi (neki vole da je jako mekana da se napravi bogat, svilenkast namaz na sendviču, dok drugi vole čvršću paštetu koja se lako reže).

Sada dodajte kukuruz, grašak, nasjeckane masline: jednu stvar ili cijelu mješavinu. Sve ove komponente savršeno nadopunjuju okus jetre.

Šta još može obogatiti pileća pašteta? Stavite komadiće slatke paprike, pržene ili kisele pečurke, začinsko bilje, masline, kao i suve začine - ruzmarin, mentu, majčinu dušicu. Diverzificirajte opcije, eksperimentirajte sa ukusima!

Pustite da se pašteta ohladi, sazri i nagradiće vas neverovatnim ukusom, posebno ako je namažete na ukusnu hrskavu koricu sveže pečenog hleba.

Pašteta u loncu se priprema mnogo lakše nego na druge načine. Sve što treba da uradite je da pripremite hranu, postavite posudu i podesite željeni režim. Nakon toga, sastojci se mogu usitniti blenderom ili u mašini za mljevenje mesa. U sporom šporetu možete praviti paštete od jetrica, mesa, pečuraka, povrća i drugih. Predjelo ispada zdravo, sočno i vrlo ukusno, osim toga, ne morate stalno pratiti štednjak i trošiti puno jela.

Pašteta u loncu - priprema hrane i jela

Za pripremu paštete u sporom šporetu nije vam potrebno puno posuđa i uređaja: samo posuda, blender, mlin za meso ili procesor hrane i, naravno, sam spori šporet.

Meso i iznutrice se moraju obraditi: oprati, ukloniti filmove i žilice, nakon čega se sastojci mogu rezati. Pečurke se takođe operu, ako nisu prevelike, nije ih potrebno rezati. Povrće je potrebno oprati i iseckati.

Recepti za paštete u laganom šporetu:

Recept 1: Pašteta u spori šporet

Obicno pasta za jetru izgledat će kao potpuno drugačije jelo po ukusu ako ga napravite u sporom štednjaku. Predjelo ispada vrlo nježno i ukusno, za kuhanje možete koristiti pileću ili goveđu jetru. Po vlastitom nahođenju možete dodati gljive, povrće i mirisni začini.

Potrebni sastojci:

1. 700 g pileće džigerice;
2. Large bulb;
3. 250 g nemasnog vrhnja;
4. 100 g ulja;
5. ¼ tsp muškatni oraščić;
6. sol;
7. Crna mljeveni biber.

Način kuhanja:

Nasjeckajte luk, stavite spori štednjak na 40 minuta u režim "pečenje". Bacite polovinu putera u činiju i rasporedite luk. Pržite luk sa otvorenim poklopcem oko 15 minuta. Moja jetra, uklonite film, narežite na komade. Jetricu rasporedimo na luk u laganoj šporeti. Kuvajte 15 minuta (ne zatvarajte poklopac). Sada ulijte vrhnje, posolite, pobiberite i muškatni oraščić. Sve zajedno pirjajte još 10 minuta (ne zatvarajte poklopac). Sve sastojke stavite u procesor za hranu i dodajte preostalu polovinu ulja. Sameljite sastojke do homogena masa. Gotovu paštetu probamo i po potrebi posolimo i pobiberimo. Užinu prebacimo u posudu i stavimo je u frižider.

Recept 2: Pašteta u multivarku "na francuskom"

Još jedan recept za ukusnu jetrenu paštetu u loncu. Razlika je u tome što se ovdje koriste jaja i bijeli luk. Rezultat je vrlo nježno i lagano predjelo, koje po ukusu i teksturi podsjeća na sufle. Tehnika kuhanja je također drugačija.

Potrebni sastojci:

• 700 g jetre;
• 4 jaja;
• Large bulb;
• Maslac - 120 g;
• 300 g vrhnja (možete uzeti mlijeko);
• Nekoliko čena belog luka;
• muškatni oraščić;
• Pepper;
• sol;
• Bilo koji začini.

Način kuhanja:

Moja jetra, uklonite filmove, izrežite velikih komada. Jetru propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili samljeti blenderom (ili u procesoru hrane). U jetru dodajte puter, ponovo izmiksajte blenderom. U mleveno meso razbiti jaja, pa dodati seckani beli luk. Masu još jednom izmiksajte blenderom. Jetru pomiješajte sa sjeckanim lukom, vrhnjem, solju i začinima. Kako se luk ne bi osjetio, mora se i nasjeckati blenderom. Ispada da je nadjev prilično tečan. Pečemo paštetu u laganom šporetu sat vremena u režimu "pečenje". Po završetku kuvanja držimo još 20 minuta da pašteta ne izgubi oblik. Paštetu možete poslužiti na kriške, prelivši posebnim umakom i ukrasiti začinskim biljem ili jednostavno namazati na kruh.

Recept 3: Pašteta u loncu od svinjetine

Takva pašteta se priprema prilično neteško, ali dugo, a sastojci za nju su potrebni najsvježiji. Ali kakav je to ukus! Koristi se svinjetina, sol i začini. Pokušajte skuhati tako divno pašteta od mesa u multivarku i vi!

Potrebni sastojci:

• Kilogram svinjskog mesa (prsa sa kožom i hrskavicom);
• Sol - 1 kašičica;
• 1-2 lovorova lista;
• Timijan - ½ kašičice;
• Mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Operite svinjetinu, isecite na velike kvadrate, raširite na papirnati ubrus da se komadi osuše. Zatim izložimo svinjetinu u spori štednjak i postavimo način "prženja" na pola sata. Čim komadići porumene, posolite i pobiberite i Lovorov list. Meso pomiješamo sa začinima i uključimo režim "dinstanja" na 3 sata. Za to vrijeme svinjetina će postati mekana i dobro će se odvojiti od kostiju. Izvadimo lovorov list, pomiješamo komade sa masnoćom i ostavimo da se ohladi. Ohlađeno meso insistirati u frižideru 24 sata. Izvadite meso i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi za sat i po. Uklanjamo kore i odvajamo hrskavicu. Meso sameljite u blenderu ili procesoru hrane dok ne postane glatko.

Recept 4: Pašteta u multivarku za pečurke

Pašteta od pečuraka u sporom šporetu se veoma lako kuva. Za kuvanje su prikladni obični šampinjoni. Predjelo je veoma ukusno i mirisno.

Potrebni sastojci:

• Kilogram šampinjona;
• 300 g crnog luka;
• 30 ml kisele pavlake;
• sol;
• Crni mljeveni biber;
• začini;
• 100 g putera.

Način kuhanja:

Pečurke operemo, osušimo i stavimo na dno multivarke. Uključujemo način "prženja" na 35 minuta. Luk nasjeckajte i dodajte gljivama. Dodamo i pavlaku, so i začine. Sve izmešati i ostaviti da se krčka 40 minuta. Ohlađene šampinjone sa lukom stavite u činiju, dodajte ulje i sameljite blenderom do homogene konzistencije. Serve pašteta od pečuraka sa hlebom i začinskim biljem.

- Da bi pašteta u loncu bila mekana i kremasta, kao vezivni sastojak koriste se mlijeko ili kajmak, pavlaka ili puter;

- Dodajte sve iste začine koji se koriste konvencionalnim receptima paštete;

- Ako se pašteta od pečuraka pravi u sporom šporetu, pečurke se prvo moraju skuvati u režimu „prženje“. Poklopac može biti zatvoren ili otvoren. U potonjem slučaju, gljivama se mora dodati voda da ne izgore.

Prema teoriji evolucije, svi ljudi potiču od majmuna. Samo dio majmuna jeo je povrće i voće, a drugi dio - meso. Dakle, imam porodicu mesojeda, počevši od trogodišnjeg djeteta, pa do prabake. Često kaže: „Ako ne pojedete parče mesa u jednom danu, smatrajte se gladnim“. Stoga u našoj prehrani uvijek ima mesa ili živine. Istovremeno sam za različitost u svemu - jednu piletinu mogu skuvati za deset Različiti putevi. Danas sam odlučila da napravim paštetu od pilećih džigerica u spori šporet.

Općenito, jetra je dvosmislen proizvod, ili je volite ili ne možete podnijeti. Iskreno govoreći, jetrena pašteta je jedino jelo od jetre koje sam jedem, iako porodica favorizuje jetru u ishrani.
Sviđa mi se pašteta jer se može skuvati dosta odjednom, dobro se drži ako je prelijete slojem gheeja. Savršeno za doručak - i ovo glavobolja mnoge žene i majke.

Sastojci:

• Pileća džigerica - 1 kg.
• Luk - 2 kom. (200)
• Šargarepa - 2 kom (200 g)
• Sol - 3 kašičice
• Biber - mljeveni crni - 0,5 tsp
• Biljno ulje za prženje - 3-4 kašike. l.

Ovisno o tome kako ćete kuhati paštetu - samo miješati ili peći, trebat će vam drugačiji set proizvoda. Dajem dvije opcije, a vi birajte ono što vam se najviše sviđa.

1 opcija - za običnu paštetu

• Maslac - 200 g.
• Konjak - 2-3 kašičice
• Šećer - 1 kašičica
• Začini po izboru: muškatni oraščić, cimet, aleva paprika
• Ghee puter za prelivanje (po želji)

Opcija 2 - za pečenu paštetu

• Jaja - 3 kom.
• Punomasna pavlaka - 1 šolja
• Konjak - 2-3 kašičice
• Šećer - 1 kašičica
• Začini
• Maslac za podmazivanje kalupa - 3-5 g.

Kako da skuvate paštetu od pileće džigerice u sporom šporetu

U radu s jetrom, glavna stvar je da je pravilno obradite - tada neće biti ni gorčine ni smrad. Jetru dobro operem, očistim od žučnih mrlja, kanala, filmova, odsečem masnoće. Ako je jetra dobro očišćena, onda nema potrebe ići na različite trikove - namakati, preliti mlijekom, zaliti sodom i slično. Posao je mukotrpan, ali se isplati. Sve ovo podjednako važi za bilo koju vrstu jetre, pašteta se može pripremiti od svih njenih vrsta.

Luk i šargarepu ogulim, krupno isečem - tako će u povrću ostati više soka.
U kalup sipam biljno ulje, u slojeve stavim luk i šargarepu, a na vrh sloj džigerice. Uključujem režim "Pečenje" na 30-40 minuta. Ako imate moćno sporo kuhalo, možete skratiti vrijeme, jetru nije potrebno presušiti. Nakon 20 minuta otvorite poklopac multivarke - posolite, pobiberite i promiješajte.

Na kraju programa ostavim da se kuva pola sata u isključenom multivarku, a zatim izvadim i potpuno ohladim jetru.

Inače, skoro sam zaboravio - neposredno prije početka kuhanja, morate izvaditi maslac iz frižidera - da ima vremena da dostigne sobnu temperaturu i postane mekan.

Ako želite da ispečete paštetu, onda ne morate čekati da se potpuno ohladi. Skuvanu džigericu sameljite u blenderu, dodajte jaja, vrhnje, konjak, začine. Podmažite zdjelu multivarke, na dno stavite list pergamenta ili silikonsku prostirku, položite našu paštetu i čvrsto zabijte. Uključite režim „Pečenje“ na 40 minuta i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim gotovu paštetu stavite na tanjir.

Ali ja pravim običnu paštetu, pa ostavim jetricu da se skroz ohladi, pa nju i povrće stavim u blender, dodam začine i konjak i dobro izmiksam. Maslac miješam lopaticom, ne pribjegavajući pomoći blenderu. Tako će struktura paštete biti lakša i prozračnija. Zatim paštetu rasporedim u tegle i sipam ghee- u ovom obliku, tegle se mogu čuvati u frižideru prilično dugo. Iako je to rijetko moguće provjeriti u praksi - pašteta se rasprši za nekoliko dana.

Pašteta se kuva u multivarku Oursson MP5005PSD.

Zdravo dragi prijatelji!

Moj sinčić obožava ovu "tortu" (kako ga on zove) i skoro sve je sam pojede! Imamo i odličnu jetrenu paštetu, kuvanu u šerpi, koju sipamo na sendviče. Ali prženo ili tamo... dinstana džigerica Morate tjerati dijete da jede
Zato biram njegova omiljena jela i kuvam)

Malo mijenjam proporcije (jer uzimam više jetre) u odnosu na originalni recept iz kuvara za multivarku.

Dakle, uzimamo sastojke koji su nam potrebni:

Pileću džigericu dobro operite. Pustim da se višak tečnosti ocedi.
Jetricu i luk samljem u mašini za mlevenje mesa (fino). Možete samljeti dva puta (preporučeno u knjizi). Ali za mene je jednom dovoljno.

Zatim dodam griz.

Od začina (pošto kuvam za dete) uglavnom koristim samo muškatni oraščić.

Ponekad mogu staviti malo kima, ili kima.

Sada sve dobro izmiksamo. Sigurno ne izgleda baš privlačno. Ali po mom mišljenju, sirova džigerica nije ukusna, pogotovo kredom)

Sada kalup tiganja za multivarke namažite uljem.
U receptu su tepsiju premazali puterom, ali je iz nekog razloga zagorelo par puta, pa je premažem suncokretovim (ili opet istim kukuruznim) uljem.

Sipajte u našu činiju sirova pašteta, malo poravnamo i stavimo u spori šporet.

Podesio sam vrijeme sa tajmerom.

Knjiga preporučuje 20 minuta. Ali pošto sam uzeo više jetre, stavio sam je na 35 minuta. Prethodno podešeno 30 minuta - sasvim dovoljno vremena za kuvanje. Ovaj put sam odlučila da produžim vreme kako bi pašteta više porumenila.

Nakon što program završi kuvanje, otvorite ventil i pustite paru.
Ovako izgleda gotova torta.

Najvažnije je da ga lepo izbode iz posude. Pašteta je najnježnija i nije je uvijek moguće pustiti tek tako... okruglu.
Nadam se da ćete ga odmah dobiti!

Zaista veoma ukusno! Delikatno i prozračno! ali... nedovoljno)))

Vrijeme za pripremu: PT00H50M 50 min.

Približna cijena po porciji: 20 rub.

Mnoge domaćice, s pojavom multivarka u kuhinji, ne mogu ni zamisliti kako bi prije mogle bez ovog agilnog pomoćnika. Uz pomoć multivarke možete skuhati mnoga ukusna, i što je najvažnije - zdrava jela. Kobasicu možete napraviti čak i u sporom šporetu, tako da sada nema potrebe da kupujete iz prodavnice kobasice. Možete i trebate diverzificirati svoju prehranu, a danas vam nudimo da skuhate ukusnu paštetu.

Pašteta se sprema u sporom šporetu veoma brzo, jelo je mekano i ukusno. Osim toga, ako kuhamo jetrenu paštetu, onda će ona biti samo korisna za djecu. Uostalom, nerado jedu džigericu, pa će sendviči sa jetrenom paštetom dobro doći.

Pašteta od pileće džigerice u multivarku

Pašteta od pileće džigerice kuvana u sporom šporetu je pogodna i za doručak i za dekoraciju praznični sto. Sjetite se Božića, u mnogim porodicama je običaj da se na stolu služe jela od jetre. I mada ne možemo često sebi priuštiti da probamo foie gras, ali mi ćemo sami napraviti paštetu u loncu od džigerice.

Sastojci:

• pileća džigerica - 400 g;
• šargarepa - 1 kom (velika ili 2 srednje);
• veliki luk - 1 kom;
• biljno ulje (možete uzeti suncokretovo ili maslinovo);
• sol i biber po ukusu;
• meka svinjska mast - 50 g.

Ne možete stavljati mast, ali tada će puter pomoći da obogatite ukus jela.

1. Mnoge domaćice smatraju da je dodavanje šargarepe u paštetu beskorisno. Pobijamo ovo mišljenje i otkrivamo tajnu - šargarepa daje jetru (i ne samo piletinu) poseban ukus i slatkoće. Korijen isječemo na krugove (debljina je približno 0,5 mm).
2. Sipajte malo na dno posude multivarka biljno ulje, uključite način rada "gašenje", postavite vrijeme na 15 minuta.
3. Kad se ulje malo zagrije, šargarepu možete staviti u zdjelu multivarka i za sada raditi druge stvari.
4. Sada možete oljuštiti luk i iseći ga na pola prstena. Luk se takođe šalje u posudu za multivarke, promešati. Povrće će se dinstati pod zatvorenim poklopcem, tako da nema potrebe da se ometate i pratite proces kuhanja.
5. Ako se odlučite da u paštetu dodate svinjsku mast, možete je samo narezati na komade (možete uzeti običnu mast ili malo posoljenu). Salo stavljamo i u posudu multivarka da se isprži. Ako se odlučite da ćete paštetu kuhati u loncu sa slaninom, onda možete staviti manje ulja za dinstanje povrća.
6. Za one koji prate svoju težinu, možete dijetalna pašteta i isključite mast sa liste sastojaka.
7. Dok se povrće dinsta u spori šporetu, imaćemo vremena da pripremimo džigericu. Za kuvanje paštete u spori šporet od pileće džigerice, bolje je koristiti svježi proizvod. Jetru treba oprati pod tekućom vodom, svaki komad iseći na 2 dijela. Tako će jetra brže kuhati.
8. Pripremljeni glavni proizvod stavimo u zdjelu multivarka našem povrću, posolimo, popaprimo i promiješamo.
9. Instalirajte program "Gašenje". Vreme kuvanja paštete u sporom šporetu je 20 minuta.
10. Kada spori štednjak završi proces kuhanja, možete otvoriti poklopac i provjeriti spremnost džigerice. Uzmite čačkalicu ili oštar nož, probušite komad jetre, ako iscuri bistra tekućina, onda je džigerica spremna, ako je ružičasta ili crvena, potrebno je produžiti vrijeme kuhanja.
11. Čekamo da se džigerica i povrće malo ohlade i možete umutiti masu blenderom u posudi multivarka. Ovdje se mišljenja mnogih domaćica razlikuju, ako vaša jedinica ima zdjelu neljepljivi premaz, tada je preporučljivo jetru i povrće staviti u prikladnu posudu i raditi potapajućim blenderom. Ako nema razloga za brigu, a posuda nije oštećena, paštetu možete istući plastičnim potopnim blenderom u tavi za više kuhala.
12. Važno je ako pripremate paštetu bez masti, onda u fazi mućenja u masu možete staviti komadić putera. Masa će postati lakša, ujednačenija, a pašteta će imati delikatan kremasti ukus.
13. Gotovu paštetu prebacimo u staklenu posudu, zatvorimo poklopcem i stavimo u frižider.

Pileću paštetu kuvanu u spori šporetu možete čuvati 3-4 dana na hladnom mestu, zatvoriti poklopac posude. Staklene posude su najbolje za skladištenje.

Hajde sada da pričamo o prednostima pileće jetre. Sadrži veliki broj proteina i gvožđa. Ova 2 elementa neophodna su ljudima u bilo kojoj dobi kako bi poboljšali krvnu sliku (nivo hemoglobina) i spriječili anemiju. Osim toga, u pilećoj jetri su prisutni i drugi vitalni vitamini - to su cink, natrijum, kalcijum, fosfor i magnezijum, kao i vitamini C, A i B. pileća džigerica postoje aminokiseline. Konzumiranje pileće džigerice pomoći će poboljšanju stanja kose, kože i zuba, kao i poboljšanju funkcije mozga i ublažavanju umora očiju.

Vrlo je važno uključiti ovu iznutricu u prehranu za oslabljene osobe (nakon bolesti, operacija), kao i za one koji vode aktivan način života i troše puno energije. Upravo će jetra, bogata proteinima, pomoći da se brzo utaži glad. Za trudnice i dojilje ovaj proizvod je obavezan, a s obzirom na to da je paštetu od pilećih džigerica vrlo lako skuhati u laganom šporetu, možete se pozabaviti ovim zdravo jelo svake sedmice.

Kupovina pileća džigerica, obratite pažnju na izgled proizvod. Najbolje je skuvati paštetu od svježe domaće džigerice.

Pileća pašteta u loncu sa dodacima

Da biste poboljšali ukus i blagodati gotovog proizvoda - pileće paštete kuhane u sporom štednjaku, možete koristiti razne aditive. Može biti tradicionalna mast, puter ili drugi aditivi neuobičajeni za mnoge. Na primjer, masline, zeleni grašak ili kukuruz dobro idu uz pileću jetru. Upravo sa ovim dodacima paštetu ćemo skuhati u laganom šporetu.

Šta je potrebno da pripremite:

• pileća džigerica - 800 g;
• velika šargarepa - 1 kom;
• veliki luk - 2 kom;
• svinjska mast (možete uzeti svježu ili slanu) - 150 g;
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
• aditivi po izboru ili svi zajedno u jednakim omjerima - masline, zeleni grašak, kukuruz;
• puter - 1 kašičica

U ovom receptu koristimo pileću džigericu za pravljenje paštete u spori šporet, možete uzeti svinjsku ili goveđu.

Korak po korak kuvanje pileće paštete u spori šporet sa dodacima:

1. Pripremite povrće: ogulite šargarepu i luk, nasjeckajte ih oštrim nožem. Šargarepu je bolje narezati na tanke kriške, ali je nepoželjno koristiti rende.
2. Nakon povrća, vodimo računa o masnoći - potrebno je osloboditi od kože i iseći na kockice.
3. Sada stavljamo slaninu u radni kapacitet multivarke, aktiviramo program "Gašenje", postavite vrijeme kuhanja na 20 minuta.
4. Kada se mast počne topiti, možete staviti povrće i zatvoriti poklopac multivarke.
5. S vremena na vrijeme sadržaj je bolje promiješati lopaticom. Povrće treba da čami pod zatvorenim poklopcem, ali ne prži. Luk će postati proziran, a šargarepa mekana. Salo je potpuno otopljeno. Ako nakon završetka programa vidite da vaše povrće još nije spremno, možete produžiti vrijeme kuhanja za još 10 minuta.
6. Kako biste uštedjeli vrijeme prilikom pripreme povrća, možete pripremiti džigericu. Mora se oprati pod tekućom vodom i iseći na komade. Sav višak (žile i filmovi) se mora ukloniti.
7. Povrću dodati džigericu, promešati, pobiberiti i posoliti. Ponovo promiješajte.
8. Postavili smo vrijeme kuhanja na 35 minuta, način rada ostaje isti. Tokom kuvanja potrebno je otvoriti poklopac i povremeno miješati sadržaj. Jetra se neće pržiti, na kraju kuvanja će postati mekana i veoma mekana.
9. Nakon što je program završen, prelazimo na sljedeću fazu kuhanja jetre u multivarku - sada, bez vađenja sadržaja iz posude, koristite blender (sa plastičnim radnim dijelom) i izmiksajte sadržaj.
10. Sada možete premjestiti plug kuhan u multivarku u drugu posudu, čak i ne čekajući da se ohladi.
11. Nakon toga u gotovu paštetu dodajte puter, ako želite da pašteta bude mekana, onda će biti dovoljna 1 kašičica, ako želite da dobijete tvrdu pileću paštetu, onda možete dodati još putera.
12. Ostaje staviti masline u paštetu - mogu se unaprijed narezati na komade male komadiće i dodati kukuruz i zeleno svježi grašak. Vaša pašteta će izgledati neobično i zanimljivog okusa.
13. Ako niste zadovoljni čvrstim česticama u homogenom nežna masa, zatim u posebnoj posudi možete nasjeckati masline, kukuruz i grašak, a zatim jednostavno sjediniti oba sastojka.

Pileću paštetu pečenu u sporom šporetu možete obogatiti drugim komponentama - samo dodajte gotov proizvod malo gljiva (ukiseljenih ili prženih), svježe začinsko bilje, slatko paprika ili mirisnih začina(nana, majčina dušica, ruzmarin) i ukus paštete će već biti drugačiji. Zato se nemojte plašiti eksperimentisanja.

Goveđa pašteta u loncu

Pašteta znači mljeveni proizvod. Ovaj naziv znači ne samo seckanu džigericu (pileću, svinjska ili goveđa), već se pašteta može praviti i od gljiva, mesa, pa čak i povrća. Predlažemo da skuhate tradicionalnu paštetu od goveđa jetra ali sa aditivima. Okus ovog jela prijatno će iznenaditi vašu porodicu.

Sastojci za kuvanje paštete u laganom šporetu:

• goveđa jetra - 500 g;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 2 čena;
• krema - 100 g (33%);
• bijelo vino - 100 g;
• maslinovo ulje - 100 g;
• puter - 50 g;
• korijander i muškatni oraščić - po prstohvat;
• sol, mljeveni biber - po ukusu;
• baguette.

Kako kuvati goveđa pašteta u multivarku:

1. Pripremimo sve sastojke: oljuštimo šargarepu i luk, šargarepu narežemo na kolutiće, a luk na pola prstena.
2. Stavite komadić putera na dno posude multivarka. Uključujemo način rada "Prženje". Čekamo da se ulje otopi i izložimo povrće. Vrijeme kuhanja - 10 minuta. Tek toliko da se povrće skuva. Važno je da ako vaš multivarak ima veliku snagu, tada možete smanjiti vrijeme kuhanja povrća.
3. Sada nekoliko riječi o jetri. Pošto pripremamo paštetu od goveđa jetra, zatim se prvo mora nekoliko sati potopiti u mlijeko. Veoma je važno izabrati dobra jetra, bez vena i bez žuči. Takav komad će pokvariti ukus paštete.
4. Ako ste uspjeli kupiti svježu teleću džigericu, onda ćete dobiti vrlo nježnu i ukusnu paštetu.
5. Otpustite iznutrice iz žila, narežite na komade. Uključite način rada „Prženje“ na 7 minuta, spustite džigericu u zdjelu multivarka i pržite je sa svih strana, a zatim prebacite aparat na način „Gurilo“ i nastavite kuhati povrće i džigericu 20 minuta.
6. 5 minuta prije kraja programa otvorite poklopac multivarke, u sadržaj dodajte bijelo vino i vrhnje, sol, biber, začine. Sve izmešati i zatvoriti poklopac. Ostaje sačekati samo 5 minuta i bit će moguće nastaviti do završne faze.
7. Kada spori šporet završi proces kuvanja, otvorite poklopac i probajte džigericu - ako je i dalje žestoka, vreme kuvanja se može produžiti za 5-7 minuta.
8. Gotovu masu rasporedimo u prostranu posudu i uz pomoć blendera umutimo do pirea.
9. A sada dobro operemo zdjelu multivarka i osušimo je - moramo pripremiti krutone za paštetu. Izrežite baget, stavite komade u posudu multivarke. Postavite program "Pečenje" na 30 minuta. Dovoljno je 15 minuta da hleb porumeni sa jedne strane i 15 minuta sa druge strane.

Krutone rasporedimo na tanjir, odozgo stavimo paštetu kuvanu u laganoj šporeti, ukrasimo svežim začinskim biljem. Gotovu paštetu morate pohraniti staklena posuda ispod dobro zatvorenog poklopca. A kako bi se naš proizvod duže održao i u frižideru, na paštetu prelijte otopljeni puter.

Francuska pašteta u spori šporetu

Francuzi jako vole sve vrste pašteta. Posebno vole da kuvaju paštete od guščje džigerice. Ovaj proizvod možemo zamijeniti pilećom jetrom ili koristiti pileću džigericu. Pašteta skuvana u sporom šporetu takođe će biti veoma ukusna i mekana.

Sastojci za pravljenje paštete:

• pileća džigerica - 700 g;
• jaja - 4 kom;
• luk - 1 kom;
• beli luk - 3 čena;
• puter - 100 g;
• mlijeko ili vrhnje - 300 g;
• mljeveni muškatni oraščić, mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

Kako kuvati paštetu na francuskom:

1. Ako izuzmete začine s popisa proizvoda, onda možete kuhati paštetu za djecu, oni će jesti takvo jelo sa zadovoljstvom.
2. Jetru oslobađamo od filma i vena, narežemo na kockice.
3. U jetru odmah dodajte puter i sameljite blenderom do stanja kaše. Možete i na drugi način i prvo prodinstati luk, a zatim propržiti džigericu i usitniti u blenderu. Ako se držiš zdrava ishrana sigurno ćete izabrati opciju 1.
4. Luk i beli luk sameljite u blenderu.
5. Sve sastojke sjedinimo, dodamo začine, vrhnje i jaja. Posolite, pobiberite, promiješajte. Dobićemo tečno mleveno meso od jetre.
6. A sada proces pravljenja paštete u spori šporet: potrebno je pokriti dno posude papir za pečenje- prvo izrežemo krug jednak promjeru obrasca, a zatim posebno izrežemo traku pravokutnog papira za stranice.
7. Sipajte pripremljene sastojke. Podesili smo režim „Pečenje“, vreme pečenja paštete u sporom šporetu je 60 minuta.
8. Nakon zvučnog signala nemojte žuriti da vadite paštetu, ostavite da odstoji još 20 minuta.
9. Paštetu vrlo pažljivo vadimo i okrećemo ravno jelo. Možete skinuti pergament i okrenuti paštetu.
10. Sve, naša pašteta, kuvana u sporom šporetu, je gotova. Može se ukrasiti svježim začinskim biljem, a zatim iseći na porcije. Ili možete samo uzeti komad hljeba i namazati paštetom.

Jetrena pašteta u loncu sa narandžama

Ovaj recept za pravljenje paštete u sporom štednjaku svakako će cijeniti gurmani. Zanimljiva kombinacija jetre i narandže će dati gotov obrok neobičnog ukusa. Inače, paštetu možete skuhati ne samo od jetre, pokušajte napraviti paštetu od mesa ili gljiva.

Proizvodi:

• pileća džigerica - 500 g;
• puter - 100 g;
• luk - 1 kom;
• konjak - 4 kašike;
• pavlaka (20% masti) - 25 g;
• sušeni timijan - 1/4 kašičice;
• mleveni muškatni oraščić - 1/8 kašičice;
• sol - po ukusu.

Da napravite žele od narandže:

• sok od narandže(svježe cijeđeno) - 150 ml;
• želatin brza hrana- 1 kašičica;
• šećer - 0,5 kašičice

Kako skuvati paštetu u laganom šporetu:

1. Otopite puter u režimu "Prženje".
2. Prebacujemo program na "Duživanje" i dinstamo sitno nasjeckani luk 10 minuta dok ne postane providan.
3. Dodati seckanu džigericu, začine i so, promešati.
4. Nastavljamo proces pripreme paštete u multivarku u režimu "Gašenje" 15 minuta.
5. Minut prije kraja programa otvorite poklopac multivarke, ulijte rakiju, promiješajte.
6. Sada masu možete prebaciti u drugu posudu da se pretvori u nježnu paštetu.
7. Muteći džigericu mikserom polako dodajte vrhnje i puter.
8. Može se staviti gotova pašteta udoban oblik i stavite u frižider za sada. Inače, forma treba da bude sa visokim stranicama kako bi žele od narandže mogao da stane u njega.
9. Sada možete početi da pravite žele. Da biste to učinili, uzmite svježe iscijeđeni sok od narandže, filtrirajte. Instant želatin prelijte sokom, promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta. Da biste ubrzali proces, možete staviti smjesu slaba vatra, neprestano mešajući sadržaj, dodajte šećer i sklonite sa vatre. Želatin i šećer treba da se rastvore.
10. Čekamo da se želatino-narandžasta masa ohladi i moći će se preliti po površini paštete.
11. Vratite paštetu u frižider da se žele dobro stegne.

Nakon nekoliko sati možete probati jelo. Prijatno!