Pileća prsa sa šampinjonima u rerni. Pileća prsa pečena sa šampinjonima i sirom Pileća prsa sa šampinjonima i senfom u loncu

Pečena piletina je ukusno i veoma zanimljivo jelo. Čim se ne skuva! Recepti za piletinu s šampinjonima i sirom već se mogu smatrati klasicima, jer je ovo kombinacija ukusnih proizvoda koja će dobiti dobit. Za brojna jela uzimaju samo file, odnosno bijelo meso, u kojem ima minimum masti. Međutim, za druge je prikladan bilo koji dio trupa, s kožom. Takvi komadi najčešće imaju hrskavu koricu, sočno meso i ukusan „tan“.

Ukusna piletina sa marinadom od pavlake

Ovaj recept savršeno kombinuje šampinjone, režnjeve belog luka i marinadu na bazi kiselog vrhnja. Da skuhate piletinu sa sirom i šampinjonima u pećnici prema ovom receptu, trebate uzeti:

• 1.3 kokoši;
• 600 grama šampinjona;
• tri kašike masne pavlake;
• malo soli i bibera;
• 50 grama rendanog sira;
• par prstohvata mlevene paprike;
• tri velika čena belog luka.

Za ovo jelo prikladan je bilo koji dio piletine. Možete uzeti i filete i krilca ili butove.

Proces kuvanja

Ovo jelo kombinuje najjednostavnije sastojke, a to su piletina, pavlaka, sir i pečurke. Trup se isječe na komade, opere. Stavite u činiju, posolite i pobiberite, dodajte pavlaku. Sastojke dobro promešati. Ostavite komade dvadesetak minuta da se mariniraju.

Pečurke su oguljene. Položite na dno posude za pečenje bez rezanja. Ogulite beli luk, svaki čen prerežite na pola. Rasporedite komade između gljiva.

Na bijeli luk premažite komadiće kisele pavlake. Sve pospite paprikom. Posudu pošaljite u rernu na trideset minuta na temperaturi od 180 stepeni. Utrljajte sir. Izvadite piletinu, koja je već postala rumena, pospite sirom. Izvadite piletinu sa sirom i šampinjonima u rernu još petnaestak minuta. Poslužite ovo jelo sa bilo kojim prilogom.

Pileća prsa sa kaputom

Pileća prsa prelivena šampinjonima i lukom i prelivena sirom i majonezom su ukusno jelo koje baš svi vole. Za ovaj recept za pileći file sa pečurkama i sirom uzimaju se sledeći sastojci:

• dva fileta;
• sto grama tvrdog sira;
• glavica luka;
• par čena belog luka;
• kašičica zrnastog senfa;
• tri stotine grama gljiva;
• 70 grama majoneze;
• začini po ukusu.

Za prženje nekih sastojaka trebat će vam i malo biljnog ulja.

Kako skuvati ukusan file?

Prvo očistite glavicu luka, isperite pod hladnom vodom. Malo se mrve. Pečurke se takođe sitno iseckaju. U tiganju zagrejte malo ulja, prvo propržite luk. Ovo traje oko pet minuta. Nakon što se gljive uvedu, miješajući, pržite još pet minuta. Dodajte sastojke po ukusu.

Piletina je oprana, lagano istučena. Tako će meso biti sočnije. Posolite i pobiberite sa obe strane. Posudu za pečenje prekrijte folijom, položite oba fileta. Posebno pomiješajte majonez, senf. Dodati mleveni beli luk. Cheese tinder.

Na file se stavljaju pržene šampinjone sa lukom. Prelijte majonez sosom od senfa. Pospite sirom. Pokrijte fil folijom.

Piletinu sa pečurkama i sirom šalju u rernu i peku na 200 stepeni oko pet minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite 20 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još pet minuta.

Pire krompir ili testenina su odlični kao prilog.

Apetitivan file bez majoneze

U ovom receptu je potpuno drugačiji sos na bazi začina i pavlake. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• 350 grama fileta;
• sto grama pečuraka;
• 40 grama tvrdog sira;
• češanj belog luka;
• sol i crni biber;
• glavica luka;
• malo biljnog ulja.

Za početak, filet se opere, lagano otkine, posipa se solju i biberom. Ostavite par minuta.

Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Pečurke se iseku na kriške. Luk se prži na biljnom ulju, a zatim se dodaju šampinjoni. Sve zajedno kuvajte dok tečnost iz pečuraka ne ispari.

Beli luk je oguljen, propušten kroz presu. Dodajte kiseloj pavlaci. Posolite i pobiberite po ukusu.

Fileti se stavljaju u posudu za pečenje. Pokrijte ga mješavinom luka i šampinjona, premažite kiselom pavlakom. Odozgo pospite rendanim sirom. Pecite piletinu sa sirom i šampinjonima u rerni dvadesetak minuta. Temperatura se održava unutar 200 stepeni.

Julienne sa pilećim nogicama

Pečurke sa piletinom i sirom pod ukusnim "šeširom" - sve je o julienneu. Ovo jelo može varirati. Neko koristi vrhnje, neko - pavlaku. U svakom slučaju, ispada ukusno. Za kuhanje morate koristiti sljedeće proizvode:

• 400 grama pilećih bataka;
• trista grama luka i gljiva;
• dvjesto grama kisele pavlake;
• 150 grama tvrdog sira;
• kašika brašna;
• 80 grama putera;
• par kašika biljnog ulja;
• začini po ukusu.

Za početak, noge se operu, kuhaju u slanoj vodi. Kada se komadi ohlade, meso odvojite od kostiju. File narežite na kockice.

Pečurke se očiste, iseckaju na male kockice. Pržene na biljnom ulju. Nakon što vlaga ispari, pržite još pet minuta. Nakon što se skinu sa štednjaka. Na mešavini putera i biljnog ulja posebno propržite luk isečen na kockice. U luk dodati piletinu, pečurke, promešati. Sipajte brašno, ponovo dobro promiješajte. Začinite po ukusu.

Dodajte pavlaku. Nakon što provri, dinstajte sastojke još tri minuta. Nadjev se stavlja u kokote. Svaku pospite rendanim sirom. Piletinu sa šampinjonima i sirom poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni desetak minuta. Ovo jelo se servira toplo, u porcijama.

Piletina sa kajmakom

Po ovom receptu dobija se veoma mekan i nimalo suv file. Da biste skuhali ukusna pileća prsa, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• tri stotine grama gljiva;
• par glavica luka;
• 700 grama piletine;
• 150 grama sira;
• sto ml kreme;
• par čena belog luka;
• bilo koji začini za perad;
• soli po ukusu.

Ogulite pečurke i luk. Prvi je izrezan na pola prstena, dovoljno tanak. Pečurke se iseku na kriške. Prvo propržite luk u tiganju, a kada omekša dodajte šampinjone. Pržite dok pečurke ne budu spremne.

Pileći file iseći na komade, dovoljno velike. Beli luk je oguljen, propušten kroz presu. Dodati u fil, posuti začinima. Dobro izmiješajte komade da sve bude u dresingu.

Na dno posude za pečenje stavljaju se kriške fileta, a na vrh pečurke i luk. Sve pospite rendanim sirom. Prelijte kremu preko sastojaka. Piletinu sa pavlakom i sirom pecite četrdesetak minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Jednostavno predjelo za praznike

Ova opcija grickalice nije samo vrlo ukusna, već i izgleda sjajno. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• trista grama pilećeg filea;
• 20 velikih šampinjona;
• sto grama tvrdog sira;
• velika glavica luka;
• par kašika putera;
• nekoliko začina po vašoj želji.

Za početak, šampinjoni su pažljivo podijeljeni na šešire i noge. Izvade sve svoje kape tako da budu prazne. Dobivena pulpa i krakovi se sitno nasjeckaju. Glavica luka se očisti i takođe iseče na što sitnije.

Meso se opere, osuši i isecka blenderom. Pečurke, luk i meso se prže na puteru. Kuvajte dok sva tečnost ne ispari iz tiganja, začinite sastojke po ukusu.

Pleh je bolje namazati uljem kako se obradak ne bi lijepio. Stavljaju se šeširi, u njih stavlja nadjev i posipa se prstohvat rendanog sira. Grickalice se šalju u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 25 minuta.

Piletina sa pečurkama i paradajzom

Ne koriste svi recepti tvrdi sir. Pogodan i otopljen. Za tako ukusnu verziju piletine sa šampinjonima (sa topljenim sirom) trebate uzeti:

• dva pileća fileta;
• dva sira;
• jedno jaje;
• glavica luka;
• sto grama šampinjona;
• dva paradajza;
• malo majoneza i začina po ukusu.

Pileći file temeljno operite, osušite papirnim ubrusima i istucite. Bolje je to učiniti prekrivanjem komada prozirnom folijom. Tinder za sir na krupno rende. Dodaju im se majonez i jaje, sastojci se dobro izmiješaju. Ako je skuta teško mljevena, morate je unaprijed zamrznuti.

Luk se oguli, nareže na kolutiće, rastavi na komade, paradajz se iseče na pola prstena. Pečurke se iseku na kriške, pržene u biljnom ulju dok ne omekšaju.

Na lim za pečenje sipajte malo biljnog ulja da se piletina ne zalijepi. Položeni su fileti. Posolite svaku krišku, možete dodati mlevenu papriku.

Prstenovi luka preliju se kipućom vodom i odmah ocijede od vlage. Ovo će pomoći da se riješite gorčine. Položite kolutove na piletinu, prekrijte pečurkama. Raspršite paradajz. Prelijte masom od sira i majoneza.

Apetitno jelo se šalje u rernu na četrdeset minuta na temperaturi od 180 stepeni. Poslužite uz lagane priloge ili salate od povrća.

Kombinacija piletine i gljiva već se može nazvati klasičnom. A ako sastojcima dodate krem ​​sir! Jela s ovim proizvodima lako mogu ukrasiti bilo koji praznični stol ili diverzificirati uobičajeni meni cijele porodice.

• pileća prsa - 2 kom
• šampinjoni - 250 gr
• sijalica
• biljno ulje - 2 kom
• sir - 100 gr
• krema - 1 kašika
• timijan - 2-3 grančice
• biber -

Recept za kuvanje korak po korak

Predlažem da skuvam ukusna pileća prsa sa pečurkama i pečena u kremi za nedeljnu večeru.

Za pripremu crnog luka narezati na kockice i pržiti na ulju, dodati pečurke isečene na tanjire i pržiti dok ne omekšaju, posoliti i pobiberiti.

Sir narendajte na sitno rende.

U fil od pečuraka i luka dodajte pola rendanog sira i promešajte.

Od svake dojke odrežite mali file, koji se nalazi sa donje strane.

Zatim malim nožićem napravite jedan uzdužni rez na samim grudima, ali bez zarezivanja do kraja.Potom napravite dva duboka bočna reza koja idu duboko u strane i otvorite grudi, dobijete veliki džep.

Posolite iznutra i spolja.Deo fila stavite u "džep", pa zatvorite malim filom gurajući ga unutra sa svih strana.U šerpu dodajte malo biljnog ulja, dobro zagrejte.

Stavite prsa, punjenom stranom nadole, pržite sa obe strane po par minuta dok ne porumene.

Prsa stavite u posudu za pečenje, dodajte preostale pečurke sa sirom (ostavićemo pola sira koji za sada nismo koristili), prelijte kremom, začinite po ukusu, dodajte listiće timijana i pecite u zagrejanoj rerni na 200 g na min 20-25 ,. izvadite formu sa grudima, pospite preostalim sirom i pecite još 5-7 minuta dok ne porumene.

Sluzite sa sta god volite!!Sluzili smo sa bulgurom!

Pileća prsa punjena pečurkama - recept sa sirom

Pozdrav dragi čitaoci. Meso peradi je hranljivo, ukusno i jeftino. To je ono što se najčešće nalazi na stolu bilo koje porodice. Pileća prsa sa pečurkama, pa, šta možete zamisliti za zadovoljavajuće i ukusnije od takvog jela? Iako visoko kaloričan, ali ludo ukusan, pomoći će da se lako nahrani ne samo gladna porodica, već i neočekivani gosti koji su navodno dotrčali na minut. Ako na ovaj način pečete piletinu u rerni, ne morate više da brinete.

Nudim vam moj recept za pileći file punjen šampinjonima i pečen u rerni, koji možete bezbedno menjati po želji. Prsa su sočna zahvaljujući kremastom nadevu od pečuraka i pečenju u sopstvenom soku. Bez uvijanja u rolnice, udaranja čekićem i paniranja u prezlama. Brzo i jednostavno mesno predjelo za mirnu porodičnu večeru ili veliku prazničnu gozbu.

Recept za pileća prsa sa pečurkama

• Pileći file - 6 komada.
• Pečurke - 300 grama.
• Sir - 250 grama.
• Šargarepa - 1 komad.
• Kajmak.
• Sol, začini.

Trebaju nam polovice piletine. Možete uzeti cijelu dojku, ali je tada morate podijeliti na pola.

Kuvanje nadjeva

1. Oprane šampinjone narezati na tanjure ili komade proizvoljnog oblika. Bilo koja veličina pečuraka ide u posudu, osim vrlo malih kockica. Šampinjon treba da se oseti u ustima.

Krupno narendajte krupnu šargarepu.

U tiganj sipajte malo ulja i zagrejte na vatri. Pržite pečurke sa šargarepom. So i začini će se dodati po ukusu. Pržite dok skoro sva tečnost ne ispari iz pečuraka. Kada je jelo ispečeno skoro do kraja, ulijte malo kisele pavlake. Naš fil od gljiva treba da bude gust, pa nemojte pretjerivati ​​sa pavlakom.

nadjev od fileta

1. Dok se šampinjoni pirjaju u pavlaci, pripremite džepove za fil u filu. Da biste to učinili, svaki dio prsa pažljivo prepolovite, ali meso nemojte rezati do kraja. Napravite tako da se file može savijati.

Narendajte komad tvrdog sira (najbolje slanog).

Svi proizvodi su spremni. Vrijeme je da počnete puniti džepove. Na jedan deo isečenog fila staviti fil od pečuraka.

Da bi jelo od pilećih prsa i šampinjona bilo još hranljivije, potrebno je lagano posipati nadjev sirom. Takođe će pomoći da se fileti zalijepe. i daće dodatni ukus gljivama.

Pečenje u rerni

1. Prethodno zagrejte rernu na 180-200 C. Pokrijte svaki komad mesa drugom polovinom. U činiju stavite pileći file punjen pečurkama i sirom.

Prelijte poslasticu kiselom pavlakom.

Pospite ostatkom sira da dobijete zlatnu koricu. Začinite po ukusu začinskim biljem i začinima.

Pecite meso 20 minuta. Spremnost jela provjerite prisustvom ichora i pečenjem fileta.

U kontekstu pilećih prsa punjenih nadjevom od sira i pečuraka, izgleda baš kao kolač od slojeva.

Ovo jelo je najbolje poslužiti uz sveže povrće, a dobar je i mladi krompir.

Da li vam se svideo recept? Recite prijateljima o tome na društvenim mrežama. mreže. A ako se pretplatite na ažuriranja bloga, pružit ćete svojoj porodici nevjerovatno ukusan meni za dugi niz godina.

Punjena pileća prsa - 3 recepta: sa svježim sirom; pečurke i povrće

Punjena pileća prsa pečena u rerni - prste ćete polizati! Jelo je savršeno za sportsku ili bilo koju drugu dijetu. Kalorijski sadržaj pilećih prsa pečenih u rerni 79 kcal na 100 gr. Stoga jedemo hrabro, bez straha od viška kilograma. Pileća prsa punimo raznim nadjevima - svježi sir, šampinjone, povrće.

Nedavno smo pekli pileća prsa ispod bunde. A sada predlažem da razmotrimo tri najpopularnije opcije za punjenje pilećih prsa. Ovo su osnovni recepti, ali možete pokazati maštu i dodati nešto svoje što se vama lično i vašoj porodici više sviđa.

U ovom članku:

Pileća prsa punjena svježim sirom i začinskim biljem

Ovako svjež proljetni okus ovog jela sigurno će se svidjeti vama i vašim gostima. Osim toga, ovaj recept je niskokaloričan – ima malo masti i puno zdravih proteina.

Sta ti treba:

Kako kuhati:

1. Pripremamo nadjev. Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte sa svježim sirom. Dodati mleko, kurkumu, sitno seckani beli luk. Sol i papar.
2. Napravite duboki rez na pilećim prsima. Da napravim rupu. Tako smo prerezali svaku dojku. Tamo stavite filove, ne previše čvrsto, ali bez šupljina.
3. Svaku punjenu prsu premazati majonezom. Umočite u brašno ili prezle
4. Stavite u nauljenu posudu za pečenje. I stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.
5. Tokom pečenja nekoliko puta preliti dobijenim sokom.

Prsa sa svježim sirom i začinskim biljem su gotova. Pozovite sve za sto!

Pileća prsa punjena pečurkama i sirom

Ova prsa sa sirom i pečurkama savršena su kao toplo jelo na svakom prazničnom stolu. Ispadaju prelijepe i mirisne.

Sta ti treba:

Kako kuhati:

1. Pripremamo nadjev. Na biljnom ulju propržiti luk i dodati sitno nasjeckane šampinjone. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti. Dinstajte u tiganju dok se pečurke ne skuvaju. Zatim dodajte sitno seckani beli luk i malo ohladite.
2. Prsa sečemo po dužini, ali ne do kraja. Lagano istucite čekićem. Sol i papar
3. Sir narežite na onoliko komada koliko ima grudi. Imamo tri dojke. Sir sam isjekla na šest komada. Staviću dva komada
4. U svaku dojku, u izrezani džep, stavite po kašiku nadjeva od pečuraka i tu stavite parče ili dva sira.
5. Rubove fiksiramo čačkalicama da se ne raspadnu. Prsa premazati solju, biberom i biljnim uljem. Stavili smo je u rernu.
6. Zagrijte rernu na 200C. Tu stavljamo prsa i pečemo 30 minuta. Pritom bi bilo lijepo zaliti dobiveni sok.

Poslužite toplo uz bilo koji prilog ili salatu. Pečurke sa mesom su uvek veoma ukusna kombinacija za topla jela. Obavezno isprobajte ovaj recept.

Pileća prsa punjena povrćem i začinskim biljem - korak po korak recept sa fotografijom

Ovo je moj omiljeni recept za pileća prsa. Uz povrće su najsočnije. Prsa su nevjerovatna - sočni fil se upija kroz svo pileće meso.

Sta ti treba:

Kako kuhati:

Pileća prsa punjena povrćem i začinskim biljem. Jelo je tako ukusno i izgleda tako elegantno - čak i sada na svečanom stolu!

Svima koji su danas kuvali sa nama, želimo dobar tek!

Ako su vam se svidjeli recepti, pritisnite gumbe društvenih medija da ih dodate na svoju stranicu!

Pileća prsa punjena pečurkama i sirom u rerni

Pileća prsa se pune na različite načine. Može se podijeliti na polovice fileta, izrezati u njima uzdužne džepove ili napraviti poprečne rezove i tamo staviti fil. Prsa na kosti možete osloboditi od kože, file prerezati poprijeko ili uzduž. Da bi fil ostao unutra, punjeno meso se veže koncem, čačkalicama ili umota u trake slanine.

Ispadaju mirisna i ukusna pileća prsa punjena pečurkama i sirom u rerni. Gljive jednostavno pržimo u tavi sa lukom i položimo ih u rezove fileta. Da fil ostane unutra, prsa zatvorite kožom, ispecite, a zatim pospite tvrdim sirom. Takvo jelo ispada vrlo lijepo, sočno, s bogatim okusom sira.

Korak po korak recept za pileća prsa sa pečurkama i sirom

Sastojci za 3 porcije:

• Pileća prsa (na kosti sa kožom) - 450 g;
• Svježi šampinjoni - 150 g;
• Luk - 1 komad;
• Beli luk - 2 čena;
• Tvrdi sir - 70 g;
• Majonez - 1 kašika;
• Biljno ulje - 3 supene kašike;
• Crni mljeveni biber;
• Sol.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 min.

Kako skuvati pileća prsa punjena pečurkama i sirom u rerni

1. Pileća prsa operemo na kosti i sa kožom dobro osušimo papirnim ubrusom. Pažljivo rukom odvojite kožu od fileta, na nekim mestima je zarežemo nožem. Trudimo se da ne oštetimo kožu, ostavimo je.

2. Povlačimo se od centralne kosti i pravimo 2 uzdužna reza. File smo zarezali duboko, ali ne u potpunosti. Formiramo duboke džepove. Pripremljena prsa sa svih strana pospite solju, mljevenim biberom i ostavite na stolu dok pripremamo ostale proizvode.

3. Oguljeni luk sitno iseckati, staviti u tiganj na ulju, pržiti na srednjoj temperaturi dok ne porumeni.

4. Dok se luk peče, šampinjone operite, odrežite im malo peteljke i narežite na sitne kriške. U luk staviti pripremljene gljive i pržiti dok ne porumeni. Na kraju kuvanja posolite i pobiberite.

5. Pržene pečurke sa lukom prebacite na tanjir, dodajte sitno iseckane čen belog luka i promešajte.

6. Pripremljene pečurke u porcijama stavite u rezove prsa i čvrsto ih pritisnite.

7. Punjena prsa prekrijemo kožom i, da se ne bi smanjila tokom pečenja i ne bi skidala sa mesa, fiksiramo odozdo čačkalicama. Čačkalice (potrebne su vam 4 komada) razbiti na 2 dijela, uhvatiti kožu i meso.

8. Pripremljena prsa prebacite ispod kože u podmazanu posudu za pečenje i nanesite majonez. Rernu smo prethodno podesili na 190 stepeni. U njega šaljemo formu sa pilećim prsima i kuhamo oko 40 minuta. Za to vreme meso će biti potpuno pečeno, a koža će porumeneti.

9. Nakon 40 minuta izvadite prsa, pospite naribanim sirom. Pecite još oko 10 minuta dok se sir ne otopi i porumeni. Pojačajte temperaturu u rerni na 230 stepeni.

10. Izvadite prsa punjena pečurkama i sirom, odmah stavite na tanjir, dodajte zelje i poslužite uz omiljene priloge i salate od povrća.

Kada se iseče na komade, sav fil ostaje unutra. Meso je veoma ukusno i mekano.

• Po ovom principu, grudi se mogu puniti bilo kojim filom. Pržena šargarepa i luk, svježi paradajz, konzervirani ananas ili sušeno voće su savršeni.
• Pileće meso se može dopuniti bilo kojim začinima po ukusu. Osušene sjemenke origana, timijana, ruzmarina ili mljevenog korijandera odlične su uz piletinu.

Takvu poslasticu niko ne može odbiti - kuhajte pileća prsa sa pečurkama kod kuće, dodajte sir, začine i začinsko bilje. Vrlo ukusna!

• Pileći file 1 kg
• Šampinjoni 300 grama
• Sir 250 grama
• Luk 1 komad (veliki)
• Beli luk 1-3 čena
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Koliko biljnog ulja je potrebno za prženje

Odmrznite piletinu unaprijed. Također, prije kuhanja obavezno isperite meso pod mlazom hladne vode, a zatim ga osušite ubrusima za jednokratnu upotrebu. Ako se to ne učini, gotovo jelo može ispasti vodenasto, a začini i sol neće natopiti meso onako kako bi trebali.

Nakon pranja svaki pileći file prerežite na dva dela da bude tanji. Možete napraviti potpuno odvojene komade ili ostaviti cijeli file, ali je u svakom slučaju neophodan rez. Narezano meso se umotava u prozirnu foliju i tuče posebnim čekićem. Budite oprezni i uzmite si vremena, sam pileći file je veoma mekan i od njega se lako prave kotleti.

Šampinjone stavite u cjedilo, ali ih prije toga pažljivo razvrstajte, odrežući nožem da porumene. Isperite sastojke pod mlazom tople vode, temeljito trljajući svaku gljivu rukama kako biste uklonili čak i tvrdokornu prljavštinu. Nakon toga, kao i pileći file, šampinjone treba osušiti.

Čiste gljive narežite na komade koji vam odgovaraju. To mogu biti male kocke, ili velike, ali tanke kriške. Potonje, inače, izgledaju mnogo ljepše i ukusnije u gotovom jelu.

Ogulite luk od ljuske i odrežite nepotrebne, nejestive vrhove. Čisto povrće nasjeckajte na sitne kockice, ali ako volite da se luk jasno ističe, onda ga narežite na kolutiće ili poluprstenove.

Odvojite nekoliko čena od glavica belog luka i lagano ih pritisnite ravnom stranom oštrice noža. Uklonite ljusku i sameljite ovaj sastojak na bilo koji način koji vam odgovara, na primjer, nasjeckajte nožem ili prođite kroz posebnu presu za češnjak.

Sir za ovo jelo narežite na tanke kriške. To se radi kako bi gotovo jelo izgledalo ukusnije, jer naribani sir izgleda pomalo traljavo, ali cijeli komadi lijepo prekrivaju šampinjone i kotlete od pilećih prsa.

Zagrejte rernu na 180-190 stepeni Celzijusa. U međuvremenu dostigne željenu temperaturu, pripremite lim za pečenje tako što ćete ga namazati dovoljnom količinom biljnog ulja. Pileće kotlete pobiberite, posolite, protrljajte začine vrhovima prstiju, raspoređujući začine po cijeloj površini mesa. Položite pileći file na lim za pečenje i pošaljite ga da se peče u rerni 10 minuta. U međuvremenu pripremite pečurke i luk.

Zagrijte malo biljnog ulja u tiganju. Na dno posude stavite nasjeckani luk, šampinjone i bijeli luk. Ne zaboravite da popaprite i posolite po ukusu. Uz povremeno mešanje, kuvajte sastojke za 10 minuta.

Nakon navedenog vremena, komadići luka će postati zlatno-providni, a gljive će omekšati. Kada se to dogodi, skinite sve sa vatre i pređite na sljedeći korak kuhanja.

Pileći kotleti koji su prethodno stavljeni u rernu trebali su porumeniti sa jedne strane. Stoga pažljivo izvadite pleh sa njima. Pažljivo, pošto su vrući, lopaticom okrenite komade pilećeg filea tako da pržena strana bude na vrhu, u sirovu na plehu. Preko fileta prelijte mješavinu luka i šampinjona i zagladite.

Pileći file prekrijte tankim kriškama sira tako da potpuno prekriju mješavinu luka i gljiva. Zatim vratite lim za pečenje sa piletinom u rernu na još 10 minuta. Za to vreme meso treba da bude potpuno kuvano, kao i luk i pečurke, a sir treba da se otopi i lagano razmazuje, obavijajući pečurke i komade fileta. To je sve, divni kotleti su gotovi, pa ih što prije izvadite iz rerne i počnite sa posluživanjem.

Sjeckana pileća prsa sa šampinjonima poslužuju se kao zasebno jelo i uopće im nije potreban prilog, osim što im možete ponuditi pavlaku ili sos od pavlake. Naravno, ako imate takvu priliku, onda jelo trebate ukrasiti s nekoliko grančica svježeg začinskog bilja. Podijelite piletinu na porcije i pređite na obrok.

Prijatno!

Recept 2: Pileća prsa sa šumskim pečurkama u rerni

Još uvijek se pitate koje jelo skuhati za Novu godinu? Dakle, na pravom sam mjestu! Danas ćemo napraviti vrlo jednostavne sastojke i izvedbu, ali istovremeno ukusne, ukusne, sočne, mekane, mirisne i zasitne kotlete od pilećih prsa sa šumskim pečurkama i lukom pod kapom sira. Ovo drugo jelo zauzeće zasluženo mesto na svečanom stolu!

Ako niste imali šumske gljive, nema veze: šampinjoni i bukovače će ih u potpunosti zamijeniti. Samo dobro propržite šampinjone, tada će ukus i aroma biti posebni. File drugih dijelova trupa nisam pokušao zamijeniti pilećim prsima, ali savjetujem vam da ih kuhate duže. Uzmite apsolutno bilo koji sir po svom ukusu, ali imajte na umu da bi se trebao dobro otopiti. I zato nema tajni - skuhajmo brzo ukusne pileće kotlete sa pečurkama!

• pileća prsa - 700 gr
• kuvane šumske pečurke - 700 gr
• luk - 1 kom.
• sir - 150 gr
• pavlaka - 100 gr
• biljno ulje - 150 ml
• sol - 0,25 kašičice
• mljeveni crni biber - 1 prstohvat

Recept za pileće kotlete sa pečurkama uključuje sledeće sastojke: pileća prsa (imam 1 komad od jedne prilično veće piletine), kuvane šumske pečurke, veliki luk, sir (poput ruskog ili holandskog koji se dobro topi), pavlaka od bilo koji sadržaj masti (imam 20%), rafinisano biljno (ja koristim suncokretovo) ulje, kao i so i crni biber po ukusu.

Prvo se treba pozabaviti gljivama (ja imam mješavinu - vrganj, vrganj, vrganj, lisičarka i vrganj). Ako ih imate svježe ili smrznute, gljive prethodno skuvajte i ocijedite višak tekućine. U tiganj ulijte rafinirano biljno ulje, zagrijte ga i stavite kuhane gljive. Pržite na srednjoj vatri bez poklopca.

Za to vrijeme očistimo i sitno isjeckamo luk - najbolje na kocku, ali možete koristiti i polukruške ako tako volite. Posolite i pobiberite malo po ukusu, pokrijte poklopcem i kuvajte na srednjoj vatri dok luk ne omekša. Zatim skinite poklopac i kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive i luk ne porumene i vlaga potpuno ne ispari. Pečurke su potrebne ne pirjane, već pržene! Tako rumen, malo hrskav od prepečenih burića...

Dok su pečurke pržene, prelazimo na rezanje pilećih prsa. Ovisno o veličini, fokusirat ćemo se na broj porcija. U prosjeku dobijem 12 komada, od kojih su 2 file mignon (najnježniji dio pilećih prsa, koji naravno ide djeci). Prerežite prsa preko zrna pod uglom od oko 45 stepeni.

Sada se komadi moraju odbiti. Da biste to učinili, stavite ih na dasku za rezanje i prekrijte prozirnom folijom ili plastičnom vrećicom. Tako se mali komadi mesa neće raspršiti po kuhinji, a istovremeno se neće zalijepiti za čekić. Pileća prsa ne treba jako tući, jer je tamo meso mekano. Samo ga malo izravnati čekićem.

Pečurke su pržene... Osećate li aromu? Sklonite šerpu sa vatre i ostavite za sada.

Pileće kotlete sa pečurkama i sirom kuvaćemo u rerni, pa uzmemo pleh i prekrijemo ga papirom za pečenje (da kasnije ne operemo pleh, već jednostavno bacimo pergament). Stavljamo izlomljene komade pilećeg filea - samo 12 komada se stavlja u standardni lim za pečenje.

Posolite i pobiberite po ukusu (ja klince nisam paprila).

Sada na meso rasporedimo pečurke, pržene sa lukom. Moj mali još ne jede šampinjone, jer najstariji još nije cijenio njihov ukus, a najmlađima je rano da se upuštaju u tako težak proizvod za probavu. Stoga, 2 komada bez punjenja od gljiva - odrasli će dobiti više.

Pečurke namazati pavlakom. Za djecu, također, obavezno podmazujte - oni jako vole kiselo vrhnje.

Ostaje obilno posipati meso gljivama i pavlakom sa sirom nasjeckanim na krupno rende. Ako želite, na primjer, pripremiti takvo jelo za dolazak gostiju ili povratak članova porodice, u ovom obliku sve zategnite prozirnom folijom i ostavite na hladnom (sada je najrelevantnije na balkonu). Zatim brzo zagrijte rernu i pecite kotlete.

Kotlete od pilećih prsa treba peći na 185-190 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni ne dugo - dovoljno je samo 20 minuta. Pazite da ne presušite meso - suva prsa neće biti baš ukusna. Ako vaša pećnica ima roštilj (konačno ga imam i ja, ura!), možete zapržiti sir zadnjih 5-7 minuta za ukusnu koricu. I bez roštilja će sve ispasti dobro, samo sir neće pocrniti.

Ovo jednostavno, ali veoma ukusno glavno jelo serviramo toplo, kada se sir još rasteže, a prsa sočna i mekana. Iako volim pileće kotlete čak i hladne.

Odaberite prilog koji vam se najviše sviđa. Krompir, žitarice, tjestenina odlično ide uz pileće kotlete sa šampinjonima (imali smo pire krompir). Ne zaboravite na svježe ili konzervirano povrće i, naravno, svježe začinsko bilje. Dobar tek, prijatelji!

Recept 3: pečena pileća prsa sa šampinjonima

Piletina sa pečurkama je već klasik. Danas ćemo kuvati pileća prsa pečena u rerni sa pečurkama.

• pileća prsa - 1 kom;
• šampinjoni - 6 kom;
• luk - 1 kom;
• sol - prstohvat;
• senf - 1 kašika;
• majonez - 1 kašika;
• maasdam sir - 150 gr

Uzimamo jedna pileća prsa.

Prvo ga prepolovite, a zatim svaku polovinu ponovo. Dobijamo 4 porcije.

Svaki komad se može otkinuti šakom. Samo sam malo okrhnuo zadnjim dijelom noža.

Svaki komad je aromatizovan senfom.

I majonez

Premažite kistom za pecivo

Ostavimo piletinu da se marinira. Pobrinimo se za gljive

Treba nam 6 komada

Dobro operite i narežite na tanke kriške.

Luk narežite na tanke poluprstenove. Prepolovio sam poluprstenove

U zagrejani tiganj sipajte 1 kašiku. kašika suncokretovog ulja (ne treba nam ekstra masnoće)

Šaljite luk u tepsiju

Pržite luk dok ne porumeni

Dodajte gljive i promiješajte

Pečurke pržite na jakoj vatri uz povremeno mešanje.

Dodamo malo. Trebaju nam pečurke da postanu rumene.

Pečurke su spremne. sir izrendati na krupno rende

Uzmite pleh i prekrijte ga papirom za pečenje. Položite pripremljene komade piletine na pleh.

Stavite pečurke na piletinu. Dobio sam oko 1,5 kašike. kašike

Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Imao sam peršun.

Prelijte sirom

Šaljemo ga u prethodno zagrejanu rernu na 30 minuta na temperaturi od 250-300 stepeni.

Recept 4, korak po korak: pileći file sa pečurkama i sirom

Pileći file sa pečurkama i sirom u rerni odlično je jelo po narudžbini koje se može poslužiti gostima za stolom. Ovo jelo je pogodno i za svečanu trpezu i za svakodnevni. File sa šampinjonima kuva se u mnogim porodicama, mnogima je ovo najomiljenije jelo koje se uvek služi gostima, nekima je „krunsko“ jelo, a nekima svakodnevno, ali sve to ne negira činjenicu da meso je veoma ukusno. Idealan prilog takvom jelu je pire krompir ili pečene kriške krompira, a možete poslužiti i salatu od povrća ili pečeno povrće. Po želji, file se može dodati vašim omiljenim sosom. Obavezno sačuvajte recept sa fotografijom u svojoj kulinarskoj kasici prasici.

• pileći file - 1 kom.,
• šampinjoni - 5 kom.,
• paradajz - 1 kom.,
• sir - 100 g,
• majonez - 2 kašike,
• so, biber - po ukusu,
• biljno ulje - 2 kašike.

Operite i osušite pileći file, a zatim ga prerežite na dve polovine. Svaku polovinu pilećeg filea prekrijte prozirnom folijom, a zatim izlupajte posebnim kuhinjskim čekićem.

Kotlete od pilećeg filea obavezno posolite i pospite mljevenim crnim biberom, po želji koristite omiljene začine, možete koristiti i bijeli luk.

Svaki komad piletine premazati majonezom. Ako ne volite majonez u takvim jelima, zamijenite ga kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom.

Pečurke operite i osušite, a zatim svaku pečurku narežite na tanjire. Pečurke rasporedite po pilećim kotletima tako da svo meso bude pokriveno pečurkama.

Operite i osušite zreli sočni paradajz, a zatim narežite paradajz na kriške. Položite kriške paradajza na pečurke. Po želji malo posolite i pobiberite.

Prebacite meso u oblik otporan na toplotu, prethodno ga malo nauljite.

Narendajte tvrdi sir sa srednjim strugotinama, prelijte pileće kotlete sa izdašnom šakom sira.

Povrh sira namazati kotlete sa malo majoneze/pavlake. Rernu zagrejati na 180 stepeni, meso peći 25 minuta pod folijom, posle još 5-7 minuta bez folije. To je sve, pažljivo izvadite meso iz rerne i poslužite.

Prijatno!

Recept 5: Pileća prsa sa pečurkama u kremastom sosu

Pileće meso domaćice su oduvijek cijenile jer se brzo priprema i uvijek ispadne ukusno. Ali što se tiče pilećeg filea, važno je znati kako ga pravilno skuhati da na kraju ne ispadne suh i žilav. Ali ne brinite, imam ovaj recept. Da bi pileći file bio sočan, potrebno je dodati vrhnje. Zahvaljujući ovom sosu, pileće meso je neverovatno sočno i ukusno. Da bismo upotpunili kompoziciju, piletini ćemo dodati šampinjone. Pečurke i piletina su se oduvijek spajale na najsavršeniji način, tako da nećete pogriješiti ako sa mnom skuvate pileća prsa sa šampinjonima u kremastom sosu u tiganju.

• 350 grama pilećih prsa,
• 250 grama šampinjona,
• 180-200 grama pavlake,
• 1 veliki luk
• 1 tbsp brašno,
• malo biljnog ulja za prženje
• sol i crni biber po ukusu.

Operite pileća prsa, stavite ih na papirni ubrus tako da voda bude staklena. Zatim isecite prsa po dužini na tanke trakice.

Operite pečurke, isjeckajte ih na kriške.

Luk nasjeckajte: narežite na tanke poluprstenove. Luk će jelu dodati sočnost.

Pečurke sa lukom propržite na ulju, posolite i pospite crnim biberom po ukusu.

Kada pečurke počnu da rumene, dodajte trake pilećih prsa u tiganj. Prsa će se početi pržiti i bit će gotova za samo 5-10 minuta.

Nakon što su pečurke i pileći file gotovi, ulijte vrhnje i smanjite vatru. Sve zajedno pirjajte 5-7 minuta.

Zatim dodajte brašno da se jelo zgusne. Krčkajte jelo sa brašnom par minuta. Probajte posolite i po potrebi posolite.

Pripremljeno jelo poslužite na stolu. Pileća prsa sa šampinjonima u kremastom sosu su gotova! Za ovo jelo savršeni su kuvani špageti.

Recept 6: Pileća prsa sa pečurkama u sosu od pavlake

Pileći file je često suv, pa malo ko voli ovaj deo. Isprobajte ovaj recept za meso. Kisela pavlaka će dodati sočnost fileu, a suvi beli luk će dati neobičan pikantan ukus.

• Pileći file 2 kom.
• Šampinjoni 200 g
• Luk 1 kom.
• Pavlaka 300 g
• Posolite po ukusu
• Crni biber po ukusu
• Beli luk u prahu po ukusu

Opran filet, isečen na sitne kockice.

Pečurke oguliti, oprati, sitno iseckati.

Filete pržite na jakoj vatri dok ne porumeni.

Dodajte gljive u meso, posolite i pobiberite. Pržite dok tečnost potpuno ne ispari.

Luk oljuštiti, oprati, iseći na pola prstena. Mesu i pečurkama dodajte luk. Kuhajte još nekoliko minuta dok luk ne omekša.

Meso preliti pavlakom, dodati suvi beli luk. Krčkajte poklopljeno 20 minuta.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem. Poslužite uz bilo koji prilog. Prijatno!

Recept 7: pileća prsa sa šampinjonima i PP kremom

Meso, pečurke i kajmak su uvek dobra kombinacija. Postoje odlični recepti na osnovu njega iu pp-kuhinji. Jako volim pileća prsa sa pečurkama u kremastom sosu kuvana po ovom receptu.

U spori šporetu, pileći file u pavlaci sa pečurkama najlakše se kuva.

• pileća prsa - 500 g
• šampinjoni - 500 g
• krema - 100 ml
• maslinovo ulje - 1 kašika.
• bilo koje zelje - mala hrpa
• sol, začini - po ukusu

Sipajte ulje u zdjelu multivarka, uključite način rada "gašenje".

Pileća prsa sameljite na male komadiće, nakon što odrežete višak masnoće.

Stavite meso u posudu, pokrijte poklopcem, dinstajte 7-10 minuta.

Pečurke oprati, iseći na kriške. Usput, da li ćete očistiti ove gljive ili ne, odlučite sami, ja samo svoje, ne uklanjam nikakav film. Mogu samo da odsečem rez.

Pečurke rasporedite na meso, promiješajte i dinstajte još 10 minuta.

Sve prelijte vrhnjem, posolite, dodajte začine i dinstajte još 15 minuta.

Poslužite pileća prsa sa šampinjonima u kremastom sosu, posuta začinskim biljem.

Recept 8: pileći file u tiganju sa pečurkama

Suhi pileći file ispada sočan, nježan, zasićen nježnom aromom gljiva, zadivljujućeg okusa. Notepad recept! Vjerovatno ovaj recept za mnoge neće biti otkriće, ali domaćicama koje tek savladavaju svijet kuhanja svakako će dobro doći!

• grudi bez kože i kostiju - oko 400 g
• veliki luk - 1 kom.
• svježe šampinjone (šampinjoni) - 200 g
• puter - 3 kašike. l.
• biljno ulje - 3 kašike. l.
• krema 10% - 200 ml
• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 1 kašika.
• sol - po ukusu
• crni biber - po ukusu.

Ogulite grudi od mogućih folija, operite, osušite kuhinjskom krpom. Pileće meso narežite na male komadiće.

U šerpu ulijte potrebnu količinu biljnog ulja, dodajte 2 žlice putera i zagrijte. Kada smesa ulja počne da cvrči, dodajte prsa. Mešajući, pržite meso na srednjoj vatri dok ne porumeni, oko 5-7 minuta. Zatim pokrijte tiganj poklopcem i nastavite pržiti 5 minuta, smanjujući vatru.

Prženu piletinu stavite u činiju i pokrijte poklopcem.

Pečurke operite, osušite i narežite na kriške debljine oko 3 mm. Crni luk operite, isperite hladnom vodom i narežite na pola kolutića.

Ako svježe gljive nisu dostupne, mogu se koristiti svježe smrznute.

U tiganj sa ostatkom ulja u kome se pržila piletina dodajte preostali puter, otopite ga i dodajte pečurke i luk narezan na tanjire, promešajte i pržite oko 5 minuta, trebalo bi da postanu soft.

U čašu sa hladnom pavlakom dodati brašno, dobro promešati da nema grudvica, i u porcijama sipati u tepsiju gde su se pržili šampinjoni i luk, tamniti sadržaj oko 5 minuta.Sos od pečuraka je gotov.

Ako nije bilo moguće izbjeći grudvice, potrebno je kremu s brašnom sipati u tepsiju kroz malo cjedilo.

U tiganj sa sosom od pečuraka dodajte prethodno ispržene komade fileta sa dobijenim sokom, posolite, pobiberite po ukusu, promešajte i dinstajte pod poklopcem 3-4 minuta.

Danas vas pozivam da kuvate pileći file sa pečurkama u krem ​​sosu od sira. Ovo jelo je prilično jednostavno i brzo se priprema, a može biti i svakodnevno jelo u vašoj kuhinji i svečano.

Od naznačene količine sastojaka dobije se 5-6 porcija.

Sastojci

• pileći file 600 g
• svježi šampinjoni 300 g
• sir (bilo koji se dobro topi) 150 g
• krema 20% 500 ml
• biljno ulje za prženje
• sol
• crni biber

Kuvanje

Pečurke dobro operite.

Narežite ih na male komadiće.

Moj pileći file narezan na male komade.

Sir utrljamo na krupno rende.

Zagrijte malo biljnog ulja u dubokom tiganju. Na jakoj vatri pržite šampinjone u malim dijelovima, nemojte pržiti sve gljive odjednom, inače će dati sok i pri miješanju se pretvoriti u kašu. Stavite pečurke u jednom sloju u tiganj i nemojte ih soliti u ovoj fazi.

Pečurke popržite do zlatno smeđe boje, namažite iz tiganja i na njima propržite sljedeću šaržu šampinjona. Pržili smo sve gljive u 2 faze.

Stavite sve gljive u činiju i ostavite sa strane.

U istoj tavi u kojoj su se pržile šampinjone ponovo zagrijte malo biljnog ulja i rasporedite nasjeckani pileći file. Piletinu također ne treba još soliti, inače će dati sok. File pržite na jakoj vatri 5-7 minuta, piletina treba da postane rumenkasta.

Pržene šampinjone dodajte piletini, posolite i dobro promiješajte.

Ulijte kremu, ponovo promiješajte i smanjite vatru na srednju.

Kada se sos malo zgusne možete još malo posoliti, pobiberiti, dodati začine po ukusu i prokuvati sos.

Kada sos proključa, u šerpu stavite narendani sir, ponovo sve dobro promešajte.

Sir će se otopiti, a sos će postati glatki. Skinite tiganj sa vatre.

Piletina sa pečurkama u krem ​​sosu od sira gotove, servirajte vruće uz bilo koji prilog po želji, na primjer, bilo koja tjestenina je savršena za ovo jelo. Prijatno!

Pileći file pečen sa šampinjonima i pavlakom pravi je praznik za želudac! Mirisna, rumenkasta i neverovatno sočna piletina odlično ide uz šampinjone. S obzirom da se pileći file peče cijeli, a ne seče na tanjire ili druge manje komade, u potpunosti zadržava sav sok od mesa unutra.

Piletina ispada vrlo ukusna i nježna, zasićena aromom prženih šampinjona s lukom i pavlakom. Filet sa pečurkama u rerni može se kuvati za ručak ili za svečani sto - uspeh jela je zagarantovan!

Sastojci

• pileći file - 700 g
• šampinjoni - 300 g
• luk - 2 kom.
• pavlaka - 3 kašike. l.
• sol - 3-4 čipsa.
• mješavina mljevenih paprika - 2 čipsa.
• biljno ulje - 0,5 kašike. l.
• kopar - 10 g

Kuvanje

1. Oguljeni luk narežite na kolutove i pržite na vrelom biljnom ulju dok ne omekša.

2. Šampinjone narezane na tanke ploške šalju se u tiganj na zapečeni luk i pržite dok tečnost potpuno ne ispari - oko 10-15 minuta na srednjoj vatri bez poklopca. Na kraju kuvanja posolite i pobiberite pečurke po ukusu.

3. Pileći file operemo u hladnoj vodi (ako je fil sa kožom, pažljivo ga odstranimo da ga ne oštetimo), progutamo papirnim ubrusom, natrljamo krupnom solju i mešavinom mlevenih paprika.

4. Stavite pileću kožu na lim za pečenje ili jednostavno namažite pergament s malom količinom biljnog ulja.

5. Stavite pileći file na pleh.

7. Odozgo sve obilno premazati kiselom pavlakom (moze i gustu pavlaku).

8. Pileći file sa pečurkama pod pavlakom šaljemo u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, i pečemo 40 minuta. Ako su fileti manje težine i veličine, vrijeme pečenja se može smanjiti na 30 minuta.

Vrući pileći file sa šampinjonima pospite sitno isjeckanim koprom. Poslužite za stol, dopunivši jelo svježim začinskim biljem, adjikom ili drugim začinjenim sosom.

www.nakormi.com

Pileća prsa sa šampinjonima, lukom i paprikom

Sastojci

• 400 g fileta pilećih prsa bez kože, isečenih na dugačke komade
• 2-3 glavice luka, iseckane na pola prstena
• 3 slatke paprike, nasjeckane
• 200 svježih šampinjona, narezanih
• 250 g kisele pavlake
• 5 čena belog luka
• 100 ml kreme niske masnoće
• 1 veza peršuna

Pileća prsa sa šampinjonima možete kuhati na različite načine, ali ako vam je potrebno neobično jelo za svečani stol ili za važan događaj, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba.

Pileća prsa sa karfiolom i pečurkama

Sastojci

• 700 g fileta pilećih prsa,
• 400 g karfiola
• 3 glavice luka
• 1 velika šargarepa
• 100 g svježih šampinjona
• 100 g mahune
• 1 st. kašika seckanog korena celera
• 2 tbsp. kašike seckanog peršuna
• 1-2 lovorova lista
• 3-5 zrna crnog ili pimentnog bibera
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
• sol po ukusu, voda
• slanih krastavaca

Sljedeći recept za pileća prsa sa šampinjonima u pećnici pomoći će diverzificirati dnevni meni i oduševiti porodicu ukusnim, aromatičnim jelom.

1. Na dno posuda za serviranje stavite seckani luk, na njega stavite meso, prelijte vrelom vodom da samo prekrije hranu, stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta.
2. Dok se meso peče, isperite karfiol, rastavite na pojedinačne komade i svaku isecite na nekoliko delova.
3. Pečurke očistite, operite i narežite na kriške.
4. Mahune, očišćene od žilica, narežite na sitne komade, a šargarepu na ploške ili tanke trakice.
5. Na kraju kuvanja pripremljeno povrće i pečurke stavite u šerpe, posolite svaki sloj, poravnajte površinu, prelijte sadržaj preostalom čorbom, vratite u rernu i dinstajte još 25-30 minuta.
6. Pileća prsa sa šampinjonima i ostalim sastojcima, pečena u rerni, servirana topla sa kiselim krastavcima.

Pita sa pilećim prsima i svježim ili mariniranim šampinjonima

Sastojci

Za test

• 250 g brašna, prstohvat soli
• 1 st. l. Sahara
• 125 g putera
• 1 razmućeno jaje

Za punjenje

• 400 g pilećih prsa
• 2 glavice luka
• 150 g svježih ili kiselih šampinjona
• 4 tvrdo kuvana jaja
• so i biber po ukusu

Među brojnim receptima kako skuhati pileća prsa sa šampinjonima, posebno su traženi oni koji se odnose na pečenje. I djeca i odrasli jako vole krepke, mirisne pite sa mesom i gljivama.

Maslac brzo iseckati nožem, dodati šećer, so, jaje, 2 kašike. l. hladne vode i brzo pomešati masu sa brašnom. Od testa napravite lopticu i stavite je u frižider na sat vremena.

Za fil pileća prsa iseckana i pržena do zlatno smeđe boje, luk iseckani i prženi na ulju, seckane pečurke, tvrdo kuvana jaja, iseckati i sve izmešati; so i biber po ukusu.

Pileća prsa mogu se kombinirati s mariniranim šampinjonima od kojih će nadjev dobiti poseban pikantni okus.

Rubove posude za pečenje namazati puterom i na njega staviti sloj razvaljanog tijesta (ostaviti malo da prekrije kolač), navlažiti cijelu površinu vodom, staviti pripremljen fil (treba da napuni formu za oko dvije trećine ) i prelijte sokom dobijenim tokom prženja. Prekriti kalup slojem preostalog tijesta, stisnuti njegove rubove, namazati umućenim jajetom i napraviti malu rupu u sredini. Stavite tortu u rernu (190 stepeni) na 1,5 sat.

Prije serviranja u rupicu sipati još malo soka od prženja.

Ovaj recept za pitu sa pilećim prsima sa šampinjonima preporučuje se za one slučajeve kada se rodbina i prijatelji okupe na šoljici čaja. Upravo u takvim slučajevima su najpoželjnija ukusna peciva.

Pečena pileća prsa sa pirinčem i šampinjonima u tiganju

Sastojci

• 4 fileta pilećih prsa
• 400 g šargarepe
• 200 g šampinjona
• 1 šolja pirinča
• 4 mahune slatke i ljute paprike
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• 6 čl. l. umak od soje
• 250 ml pilećeg bujona
• soli po ukusu

Pečena pileća prsa sa šampinjonima, čiji je recept predstavljen u nastavku, pun su obilan ručak ili večera za one koji vole mirisna, izdašna i ukusna jela od mesa i gljiva, kao i za one koji se drže zdrave prehrane.

1. Operite šargarepu i papriku.
2. Slatke paprike odstraniti sjemenke i peteljku.
3. Ljutu papriku narežite na kolutiće, a slatku papriku i šargarepu na tanke trakice.
4. Pileća prsa dobro operite i narežite na dugačke tanke trake, posolite i ostavite da se malo namače.
5. Operite pirinač i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i ostavite pirinač u posebnoj posudi.
6. Pečurke oprati, iseći na sitne kockice.
7. Pomiješajte pileća prsa sa šampinjonima, pržite u tiganju na dobro zagrijanom biljnom ulju dok meso ne porumeni.
8. Zatim dodajte povrće, pirinač, dinstajte 10-15 minuta, ne zaboravite da mešate.
9. Zatim smjesu prelijte pilećim bujonom, pa zatvorite poklopac i dinstajte još 3 do 4 minute.
10. U gotovo jelo dodajte soja sos i sol. Ostavite malo da se natopi i poslužite.

Kiseli sa piletinom, paradajzom i šampinjonima

Sastojci

• 1 litar pilećeg bujona
• 200 g kuvanih pilećih prsa
• 100 g šampinjona
• 2 kisela krastavca
• 2 paradajza
• 1 veza peršuna, biber

Rasolnik sa pilećim prsima, šampinjonima, paradajzom i krastavcima biće odlično prvo jelo na kuhinjskom stolu, koje će svojom aromom brzo okupiti sva domaćinstva na večeri.

Pečurke oprati, iseći na kriške. Operite paradajz, iseckan na kockice, nakon što skinete kožu. Narežite pileća prsa na kockice. Peršun operite i nasjeckajte. Krastavci narezani na trakice. Prokuhajte juhu u loncu, dodajte pečurke i krastavce, pobiberite, kuvajte 5 minuta. Zatim dodajte paradajz i pileće meso, dovedite u zagrejanu rernu. Prilikom serviranja u kiseli krastavčić dodajte peršun.

Pileća prsa sa šampinjonima, krompirom i lukom

Sastojci

• file pilećih prsa sa kožom - 4 kom.
• biljno ulje - 100 ml
• mladi krompir - 400 g
• luk - 200 g
• šampinjoni - 550 g
• beli luk - 1 češanj
• svježi timijan - 1-2 grančice
• pileća juha - 200 ml
• puter - 80 g
• soli biber

Za zeleno ulje

• mešavina zelenila - 20 g
• beli luk - 2 čena
• puter - 100 g
• rendani parmezan - 70 g
• prezle - 70 g

Ovaj recept za kuhanje pilećih prsa sa šampinjonima u pećnici trebao bi biti u svakoj domaćici koja skuplja originalna, ukusna i ukusna jela od gljiva.

Pripremite zeleni puter. Sameljite zelje i beli luk, ostavite da ulje omekša na sobnoj temperaturi. Pomiješajte sve sastojke i umotajte u foliju u obliku kobasice. Ostavite da se ulje stegne u frižideru. Gotov puter narežite na medaljone i njima napunite pileća prsa (stavite pod kožu). Punjena prsa pržite na komadiću biljnog ulja sa obe strane sa solju i biberom. Stavite u rernu da se zagreje na 180°C 15 minuta. Mladi krompir skuvati, ohladiti i iseći na pola. Luk narežite na trakice, prodinstajte na preostalom biljnom ulju. Na luk dodajte pečurke, isečene po dužini, i krompir sa belim lukom i timijanom. Ulijte pileću juhu, prokuhajte i uz stalno mešanje otopite puter. Sol, biber po ukusu.

Stavite ukras na tanjire, na vrh - pileća prsa, isečena na medaljone.

Pileća prsa s krumpirom i šampinjonima u pećnici vrijedi probati samo jednom, kako bi ovo jelo zauvijek postalo jedno od najomiljenijih.

Pohovana pileća prsa sa šunkom i pečurkama

Sastojci

• 400 g pilećih prsa
• 125 g kuvane šunke
• 200 g pirinča
• 150 g šampinjona
• 1 slatka zelena paprika
• 1 sijalica
• 1 ljuta paprika
• 2 tbsp. kašike brašna
• 2 tbsp. kašike suvog šerija
• 250 ml pilećeg bujona i mleka
• biljno ulje, peršun, so, biber

1. Pirinač skuvajte bez prekuvanja. Kuvana pileća prsa i šunka iseckati na kockice.
2. Slatku papriku narežite na kockice, pečurke na kriške.
3. Nasjeckajte luk.
4. Izrežite mahunu ljute paprike i uklonite sjemenke.
5. Na zagrejanom biljnom ulju propržite meso, dodajte luk, slatku papriku.
6. Zatim pomiješajte pržena pileća prsa i ostale komponente sa šampinjonima, lagano pržite, posolite, popaprite, pospite brašnom.
7. Razblažite sa supom, mlekom i šerijem.
8. Dodajte šunku i ljute papričice.
9. Kuvajte 5 minuta, a zatim uklonite ljutu papriku.
10. Jelo ukrasite peršunom i poslužite.

Pileća prsa sa šparogama u krem ​​sosu od pečuraka

Sastojci

• file pilećih prsa - 400 g
• beli luk - 5-6 čena
• ruzmarin - 4-5 grančica
• dimljena paprika - 100 g
• maslinovo ulje - 150 ml
• zelene šparoge - 200 g
• soli biber

Za sos

• šampinjoni - 250 g
• ljutika - 70 g
• maslinovo ulje - 50 ml
• konjak - 100 ml
• juha od povrća - 150 ml
• krema 33% - 200 g
• timijan - 1 grančica
• soli biber

Pileća prsa u krem ​​sosu od pečuraka su delikatno i mirisno jelo koje možete pripremiti za posebnu priliku ili servirati samo tako, bez razloga da mazite svoje najmilije.

Natrljajte pileća prsa seckanim belim lukom, ruzmarinom, paprikom, solju i biberom i ostavite da se marinira 10 minuta. Prsa pržite na maslinovom ulju sa obe strane i pecite na 180°C 10 minuta. Pripremite sos: pečurke narežite na kriške, ljutiku na sitne kockice, popržite na maslinovom ulju. Ulijte konjak, juhu, vrhnje, dodajte timijan, začinite solju i biberom. Smanjite sos za trećinu. Špargle oguliti, blanširati par minuta, pa ispeći na roštilju, začiniti solju i biberom. Rasporedite šparoge na tanjire i na njih stavite kriške pilećih prsa.

Poslužite pileća prsa sa ljutim, kremastim sosom od šampinjona, raširivši jelo u široke, ravne posude.

Pileća prsa sa smrznutim šampinjonima u kremi

• velika pileća prsa bez kože
• smrznuti šampinjoni - 300-400 g
• luk - 2 kom.
• krema - 1 pakovanje
• so, biber, začinsko bilje

Pileća prsa sa šampinjonima u kremi najfinije su jelo - i po ukusu i po izgledu.

Prvo morate oguliti, isprati i narezati luk na velike kockice, a zatim ga poslati u spori šporet i uključiti "pitu" na 10 minuta. Tu dodajte krupno iseckane pečurke (male pečurke mogu da budu cele), pržite zajedno još 10 minuta. Dalje - pileća prsa narezati na male komadiće, sve izmješati, zaliti sa toliko vrhnja da malo prekrije piletinu šampinjonima. Posolite, pobiberite, dodajte šaku suvog začinskog bilja (origano, timijan) i uključite "brzi" način rada.

Pileća prsa sa šampinjonima u kremi u spori šporet brzo se kuvaju, ispadnu veoma ukusna i odlično se slažu sa pirinčem ili testeninom.

Pileća prsa sa šampinjonima, artičokama i sirom

Sastojci

• pileća prsa (fil) - 200 g
• šampinjoni - 150 g
• luk - 0,5 kom.
• artičoke iz konzerve - 120 g
• sir - 150 g
• pileća juha - 50 ml
• vermut - 20 ml
• puter - 10 g
• maslinovo ulje - 10 ml
• brašno - 10 g
• prezle - 20 g
• peršun - 20 g
• mljeveni crni biber, sol po ukusu

Pileća prsa sa šampinjonima i sirom savršena su kombinacija proizvoda na bazi kojih možete skuhati mnoga odlična jela. Jedan od njih je opisan u nastavku.

Pileća prsa isecite na polovine, uvaljajte u brašno pomešano sa prezlom, solju i crnim biberom, pa pržite na puteru i maslinovom ulju. Luk narežite na pola prstena i propržite na ulju koje je ostalo nakon piletine. Zatim dodajte artičoke, a nakon nekoliko minuta stavite narezane šampinjone, ulijte pileću juhu i vermut i pirjajte dok gljive ne budu gotove.

Pileće meso stavite u kalup, prelijte dinstanim pečurkama sa povrćem i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti izvadite formu iz rerne, pospite jelo naribanim sirom na krupno rende i stavite da se peče dok se potpuno ne skuva.

Na tanjir stavite pileća prsa sa pečurkama, lukom, artičokama i sirom i pospite sitno seckanim peršunom.

Pileća prsa sa šampinjonima i senfom u loncu

Sastojci

• 4 komada (oko 680g) pilećih prsa
• 400 g šampinjona
• 4 čena belog luka
• 1 st. pileća čorba
• 1 ½ st. krema
• 2 tbsp. l. senf sa celim zrnom
• 3 art. l. maslinovo ulje, sol i biber po ukusu

1. Natrljajte pileća prsa solju i biberom.
2. Pečurke narežite na 4 dijela.
3. Zagrijte pileću juhu.
4. U meniju izaberite program "PEKARA", podesite vreme na 15 minuta.
5. Zagrijte multivarku sa otvorenim poklopcem 5 minuta.
6. Sipajte 2 žlice. l. maslinovog ulja u posudi za kuvanje.
7. Pržite pileća prsa sa svake strane dok ne porumene.
8. Prebacite ih na tanjir.
9. U meniju izaberite program "PRŽENJE", podesite vreme na 40 minuta. Sipajte 1 tbsp. l. maslinovog ulja na dno posude za kuvanje.
10. Stavite beli luk i pirjajte 3 minuta.
11. Dodajte seckane pečurke i ¼ kašičice. posolite i pirjajte još 7 minuta.
12. Dodajte pileću juhu i pirjajte 10 minuta sa otvorenim poklopcem.
13. Stavite pileća prsa u zdjelu i zatvorite poklopac. Pritisak - 0. Vrijeme kuhanja ispod poklopca - 20 minuta.
14. Kada su prsa skuvana, dodajte im vrhnje i senf i ponovo zatvorite poklopac.
15. Još jednom izaberite program "SRJ", podesite vreme - 30 minuta, pritisak - 0.
16. Odmah nakon serviranja jelo ukrasite seckanim peršunom.

Pileća prsa sa lukom od šampinjona iz konzerve u pavlaci

Sastojci

• pileća prsa
• 100 g šampinjona iz konzerve
• 1/2 crnog luka
• začin za piletinu
• 3 kašičice kisele pavlake
• 20 g rendanog sira
• sok od limuna
• biljno ulje, sol

Pileća prsa sa šampinjonima iz konzerve, uz dodatak pavlake i sira ispadaju sočna, nježna i vrlo ukusna

Prsa narežite na kockice preko vlakana, pospite začinima za piletinu, posolite, malo poprskajte limunovim sokom i stavite u vatrostalnu posudu. Luk narežite na kolutove, propržite u tavi na maslinovom ulju, na isto mjesto stavite sjeckane šampinjone, propržite. Ovu smesu stavite na meso, dodajte naznačenu količinu pavlake, pospite rendanim sirom.

Pileća prsa sa šampinjonima i ostalim sastojcima pecite u pavlaci u zagrejanoj rerni 15-20 minuta ispod poklopca i 10 minuta bez poklopca dok sir ne porumeni.

mushroom-info.ru

Savjeti za hostese.

Meso peradi gotovo savršeno se slaže s gljivama u pećnici. To je zato što je vrijeme pečenja ovih proizvoda gotovo isto. Pileće meso ne zahteva puno vremena za obradu, ne mora se dugo namakati ili marinirati.

Sa gljivama je stvar malo zanimljivija. Šumske gljive zahtijevaju dodatnu toplinsku obradu - morat će se kuhati ili prethodno pržiti.

Kako kuvati piletinu sa pečurkama u rerni?

Da biste to učinili, morate se odlučiti za recept i kupiti visokokvalitetne svježe proizvode. ProDuhovku.ru će vam reći o svemu ostalom.

Šta treba da bude kvalitetna ptica? Odgovaramo: koža je svijetla, bez mrlja od krvi, neugodnih mirisa. Ne biste trebali uzimati napuhanu piletinu, sa žutom nijansom i ostacima perja.

U većini recepata predlaže se korištenje šampinjona. Veoma je važno da nisu letargični, sa laganim šeširima i nogama.

Ako koristite uvele gljive, nećete dobiti željeni ukus i konzistenciju jela.

Ne poništavajte ostale sastojke. Kvalitetni proizvodi su ključ uspjeha svakog jela.

Classic julienne.

Ovo jelo je rasprostranjeno po cijelom svijetu, priprema se od raznih sastojaka: lignje, šunke, plodova mora, tijesta itd.

Nudimo vam najklasičniji recept za julienne sa piletinom i pečurkama u rerni. Za 6 porcija potrebno je:

• Šampinjoni - 400 gr.;
• Luk - 1 kom.;
• Pileći file - 300 grama;
• Maslac - 50 gr.;
• Mlijeko - 400 ml;
• Brašno - 2 stola. kašike;
• Sir - 150 grama;
• Sol.

Pileće meso operite pod mlazom vode, narežite na male kockice.

Crni luk nasjeckajte jako sitno, a šampinjone narežite.

U tiganju na suncokretovom ulju naizmenično pržite luk, piletinu, šampinjone. Zatim rasporedite u kokote (specijalna jela za julienne).

Pripremite bešamel sos: u tiganju lagano propržite brašno, ulijte mleko, pa puter. Sve radnje treba raditi kontinuiranim miješanjem mase.

Sadržaj kokota prelijte sosom, pospite nasjeckanim sirom.

Pečemo u rerni zagrejanoj na 180-190 stepeni oko 15 minuta.

Pečena piletina sa prelivom od sira.

Takvi kotleti uvijek ispadnu veoma sočni, bogatog pikantnog ukusa. Kao prilog je idealan pire krompir ili tjestenina u kremastom sosu.

• Pileća prsa - 1 kom.;
• Šampinjoni - 300 gr.;
• Jaje - 1 kom.;
• 1 luk;
• Majonez - 1 kašika. kašika;
• Tvrdi sir - 100 grama.

Prsa podeliti na dva dela, pa iseći na 2 tanjira, svaki istući. Kotlete je potrebno posoliti i popapriti sa obe strane. Zatim ih rasporedite u formu.

Da biste pripremili kapu od sira, u tavi prodinstajte seckane pečurke i luk. Prebacite u manju činiju, umiješajte majonez i polovicu naribanog sira.

Sirnu masu namažemo na piletinu, pečemo u rerni 30-40 minuta na t=180C. Na kraju pospite preostalim sirom. Pecite u rerni još 5 minuta.

Ukusna tepsija od piletine sa sirom i cherry paradajzom.

U ovom receptu predlažemo da koristite pileći file, ali ako imate pileći batak ili batak možete koristiti i njih, okus jela se nikako neće pokvariti.

Za kuvanje su vam potrebni sledeći sastojci:

• Pileća prsa - 2 komada;
• Kisela pavlaka - 50 grama;
• Krema - 200 ml;
• Paradajz pasta - 1 kašika. kašika;
• Brašno;
• Šampinjoni - 400 grama;
• Sir - 200 grama;
• Cherry paradajz - 200 grama;
• Sol, začini.

Pileća prsa iseći na komade, pržiti u tiganju do pola.

Pomešati pavlaku, pavlaku, paradajz pastu, prstohvat brašna i so.

Stavite komade piletine u posudu za pečenje, prelijte dobijenim kremastim sosom.

Pečurkama skinite kožicu, narežite na kriške, prebacite u kalup.

Pečurke prelijte rendanim sirom, ravnomjerno rasporedite cherry paradajz prerezan na pola.

Pospite začinima (u našem slučaju to je bila crvena i bela mlevena paprika).

Pečemo u rerni 30 minuta na t = 180 stepeni.

Povrće i piletina sa pečurkama u pavlaci u rerni.

Veoma ukusno jelo, delikatne teksture, jednostavno se topi u ustima! Počastite sebe i svoje najmilije ukusnom poslasticom!

• Pileći file - 0,5 kg;
• Bijele gljive - 300 grama;
• Tikvice - 1 kom.;
• Krema - 200 ml;
• Sol, začini.

Pirjajte luk i šampinjone na biljnom ulju 10 minuta.

Narežite na male trakice file, tikvice.

Sve proizvode stavimo u mangalu, prelijemo kremom, dodamo začine, posolimo i dinstamo u rerni 40 minuta na 160-180 stepeni.

Predlažemo da ovo jelo poslužite uz pire krompir.

Punjena pileća prsa majonezom i belim lukom.

Postoje trenuci kada morate hitno pripremiti nešto za iznenadne goste. Istovremeno, želim da iznenadim, ali vremena je katastrofalno kratko. Postoji izlaz - kuhajte piletinu punjenu pečurkama u rerni. Bez sumnje, svi će biti prezadovoljni i siti!

• Pileći file - 1 kg;
• Majoneza;
• Tekući senf;
• Beli luk - 2 čena;
• Svježi šampinjoni - 400 grama;
• 1 luk;
• Sol, mešavina začina za piletinu.

Na pilećem fileu napravite rez tako da ga možete puniti pečurkama. Piletinu je bolje prethodno marinirati u sosu od majoneze, senfa, nasjeckanog bijelog luka.

Crni luk sitno nasjeckajte, propržite sa šampinjonima u tiganju do pola, umiješajte vrhnje, sol i začine.

Dobijenom smjesom od gljiva napunite prsa.

Pleh obložite papirom za pečenje, stavite piletinu i prekrijte folijom. Peći u rerni zagrejanoj na 200C.

Krompir sa piletinom i pečurkama u rerni.

• Pileći butovi - 8 kom.;
• francuski senf - 2 kašike. kašike;
• Krompir - 10-12 kom.;
• Tikvice - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Sol, začini;
• Tvrdi sir - 150 gr.;
• Svježi ili sušeni kopar.

Pileće butove isperite u hladnoj vodi, odrežite višak kože i masnoće, marinirajte u senfu (1-2 sata na hladnom).

Pečurke i povrće oguliti, iseći na kockice.

Pileće butove, krompir, šampinjone, šargarepu i tikvice slažite na pleh koji ste prethodno namazali uljem.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 1 sat.

10 minuta prije isteka vremena, po povrću ravnomjerno pospite rendani sir i kopar. Dobar tek!

Ako se pridržavate dijetetske dijete, tada koristite pileća prsa kao mesnu komponentu.

Pečurke su prilično teška hrana, tako da jela sa pečurkama ne treba jesti neposredno pre spavanja. Takođe se ne preporučuje jesti takva jela na prazan želudac, kako ne bi došlo do preopterećenja probavnog sistema.

produhovku.ru

Ovaj ukusni recept za kuvanje pilećih prsa u rerni sa sirom, pečurkama i paradajzom poslala mi je čitateljka Sapunova Irina iz grada Amvrosievka, Donjecka oblast.

“Imam dobrog prijatelja. Znamo se od djetinjstva. Vjenčali su se u razmaku od mjesec dana i zatrudnjeli otprilike u isto vrijeme. Lekari su nam dali preliminarne datume rođenja sa razlikom od mesec i po dana. I oni su u jednom periodu stigli u porodilište na čuvanje.

Svi doktori i medicinske sestre poznavali su nas kao djevojke. Prema svjedočenju, obje su morale da se porodile same. Rođendan mog prijatelja je odavno prošao. Lekari su je nagovorili da veštački izazove porođaj. Strpljivo cekam svoj red. Nešto im je krenulo po zlu i morali su da urade carski rez. Moja kumče je rođena jaka i zdrava.

Moji prijatelji i ja odlučili smo da u skladu sa tim proslavimo ovaj događaj. U postoperativnom odjeljenju, mojoj prijateljici je bilo jako dosadno i odlučila je da mi telefonom izdiktira svoje zanimljive recepte. Odlučio sam da svoje djevojčice počastim jednom od njih. Kuvana francuska pileća prsa.

Uveče, kada su se devojke okupile da čestitaju prijateljici ćerku, a ja i moja kumče, zahvaljujući mom „trudničkom apetitu“, jela sam „iz stomaka“. Razgovarali smo i o mom rođenju. Počela sam da budem pametna da kažu da ću se poroditi tačno za nedelju dana, pa mi treba, vidiš. Kažu da ne želim da čekam dogovoreni dan, jer je slobodan dan. A bolničko osoblje vikendom, da tako kažem, „odmara“ ne postiđeno činjenicom da ovaj vikend nije za njih.

Ali moj sin nije poslušao ni mene ni doktore, koji su samouvjereno potvrdili moj termin, već su me pravo sa stola odveli u bolnicu na carski rez. Desilo se da sam uoči ovog dana bio prilično nervozan. To je doprinijelo nesmetanom toku moje trudnoće. I sa abrupcijom placente, završio sam na operacionom stolu. Anesteziolog je postavljao standardna pitanja, kao što su „šta si jeo?“, „Šta si pio?“.

Kada sam odgovorio da sam samo zbog svečane, reklo bi se, trpeze, na licima lekara sam video iskreno iznenađenje. Ali nije ništa pitala, nije bilo prije toga. I tek sutradan sam od sestara saznala da anestezija možda nije uspjela, jer se ne smije jesti barem 5-6 sati prije operacije.

I tako smo završili sa mojim voljenim prijateljem u istoj sobi. Dugo smo se smijali ovoj priči. Moj sin već ima godinu dana. I dok smo na dijeti. Ali iz nekog razloga sam siguran da će mu pileća prsa u francuskoj pećnici biti omiljeno jelo.

www.vseblyuda.ru

Pileća prsa pečena sa pečurkama i sirom

Najvjerovatnije je ovo jelo francuskog porijekla. Upravo je u ovoj nacionalnoj kuhinji uobičajeno da se peku razni proizvodi ispod hrskavih kora. Ova kulinarska tehnika se zove gratinacija. Korica je ta koja će spasiti pileća prsa od sušenja.

Za kuhanje pilećih prsa pečenih sa gljivama i sirom u količini od 4-5 porcija, trebat će vam sljedeći proizvodi:

Recept

_____________________________

Kuhoman da pomogne

Kuhanje pilećih prsa pečenih sa pečurkama i sirom ima sledeće suptilnosti:

• unatoč činjenici da u prodaji postoje fileti prsa, za ovaj recept je bolje kupiti nerezana prsa. Tokom skladištenja, file vrlo brzo gubi vlagu;
• da tokom mućenja meso ne izgubi sočnost, treba ga istući tako da ga položite na jednu stranu prozirne folije i pokrijete drugom polovinom, folija će zaštititi meso od gubitka vlage.

____________________________

Prilikom kuhanja pilećih prsa važno je slijediti redoslijed:

Pileća prsa pečena sa pečurkama i sirom odlično su jelo za svaki dan i za svečanu trpezu.