Rakovi štapići punjeni mekim sirom. Rakovi štapići punjeni sirom i belim lukom: recept, izbor sastojaka

Danas je teško zamisliti da prije 20-ak godina ljudi nisu znali šta su rakovi štapići, a rijetko koja gozba prođe bez salate sa rakovim štapićima, tj. Briljantne domaćice ne prestaju da nas oduševljavaju svojom domišljatošću, a danas je vrlo popularno takvo predjelo kao što su punjeni štapići od rakova.

Sastojci:

300 gr štapića od rakova (ne smrznutih!)
šampinjoni 150g
pola ili ceo mali luk
tvrdi sir (40-45% masti) 150g
tvrdo kuvana jaja 2 kom
škampi 100 gr
majonez - 2 kašike
zelenilo

kuhanje:

Rakovi štapići nježno odmotajte u tanjire.

napraviti nadjev: pečurke, luk sitno iseckati, propržiti u tiganju (oko 15 minuta), narendati jaja, sir, sjediniti u tiganju sa pečurkama i lukom, dodati škampe, majonez, začinsko bilje, ostaviti na toplom šporetu da fil postane pojedinačna plastična masa.

Dok se fil ne ohladi potrebno ga je staviti na tanjir sa štapićem od rakova (oko 1 kašičica sa vrhom 1 tanjira) i ponovo umotati u tubu.

Stavite na hladno mesto dok se ne stvrdne.

Po želji šampinjone možete zamijeniti šunkom.

Sastojci:

150 g štapića od rakova
150 g jetre bakalara
2 jaja
majoneza
zelenilo
biber

kuhanje:

Zgnječite jetru bakalara viljuškom.

Skuvati jaja i naribati na sitno rende.

Sitno nasjeckajte zelje.

Pomiješajte bakalar, jaja i zelje sa majonezom.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Zatim rasklopimo štapić rakova i na njega rasporedimo fil u tankom sloju. Nakon toga pažljivo umotajte.

Gotove štapiće uklanjamo na 1-2 sata u frižider.

Prije serviranja narežite na komade i ukrasite začinskim biljem.

Sastojci:

štapići od rakova-1 pakovanje (200g)
jaja-3kom
sir-70-100g
beli luk - 1 češanj
majoneza

kuhanje:

Skuvati jaja. Odvojite bjelanca od žumanaca i izrendajte u različite činije.

Sir narendajte na sitno rende.

Pomiješajte proteine, sir, bijeli luk, začinite majonezom i promiješajte.

Lagano odmotajte štapiće rakova (ako ne ide, umočite ih u vruću vodu na nekoliko minuta), premažite masom od jaja i urolajte u tubu.

Svaki štapić premažite majonezom i umočite u rendane žumance.

Prijatno!

Rakovi štapići punjeni topljenim sirom i začinskim biljem

Sastojci:

krakovi štapići 200 gr
topljeni sir 200 gr
tvrdi sir 100 gr
2-3 čena belog luka
2 kuvana jaja
majoneza 100 gr

kuhanje:

Topljeni meki sir, tvrdi sir, beli luk, jaja propasirati kroz sitno rende, dodati malo majoneza (ako je suv) i sve dobro izmešati.

Pažljivo rasklopite štapiće rakova i premažite površinu našom smjesom, a zatim zamotajte.

Stavite u frižider na 1-2 sata, a zatim isecite dijagonalno.

Punjeni rakovi štapići "Monaška koliba"

Rakovi štapići su proizvod koji je napravio čovjek. Pravi se od surimi - mljevenog ribljeg mesa bijelih sorti ili ribljeg proteina. Po izgledu podsjećaju na meso iz kandži raka, pa otuda i ime.

Naravno, ovaj proizvod nema nikakve veze sa prirodnim mesom rakova. Većina štapova koji se prodaju na domaćem tržištu proizvedeni su u Kini i zemljama bivšeg SSSR-a.

Postoji niz sličnih proizvoda napravljenih na bazi komponenti koje uopće nisu povezane s morskim svijetom: proteini jaja ili soje, škrob, boje i okusi.

Crveni pravougaoni štapići od rakova mogu se lako odmotati poput sira. Često kuhari koriste ovu metodu ako žele da skuvaju punjeno hladno predjelo. Dodaju se salatama kao sastojak (budžetska zamjena za pravo meso rakova).

Postoji mnogo opcija za preljeve:

Jaje, sir, beli luk, majonez;
Škampi, kopar, topljeni sir, jaje, majonez sos;
Jetra bakalara, orasi, jaja, pavlaka;
Pržene gljive, škampi, tvrdi sir, luk, jaje;
Pirinač, jaje, svježi krastavac, majonez;
Pirinač, jaje, ružičasti losos iz konzerve, zeleni luk, dresing;
Domaći svježi sir, kopar, pavlaka.

Punjeni plodovi mora prže se čak i u tijestu. Ispada ukusna i neobična grickalica na svečanom stolu.

Punjeni rakovi štapići

Klasika ovog jela je punjenje od domaćeg svježeg sira, svježeg kopra i domaće pavlake. Kao što vidite, trebat će vam minimalan set proizvoda, ali ćete dobiti neobičan zalogaj.

Uzimamo ohlađene štapiće, pažljivo napravimo rez sa strane nožem za filete i odmotamo proizvod kao rolat, povlačeći rub. Radite to polako kako ne biste narušili integritet, inače punjenje neće raditi.

Neki kuhari preporučuju potapanje proizvoda od rakova u kipuću vodu na nekoliko sekundi prije upotrebe. Tako će biti mekša i rasklapati se bez dodatnog napora. Ali nakon hlađenja, štapići će postati kruti, sva vlaga će nestati, pa je na vama da odlučite što ćete učiniti u ovoj situaciji.

Svježi sir prebacite u dublju posudu, dodajte prethodno opran i sjeckani kopar, posolite i stavite kiselo vrhnje. Masu mesiti viljuškom dok ne postane homogena.

Malom kašikom stavite fil na rasklopljenu ivicu i namotajte rolat, lagano ga zgnječite tako da se fil dobro poveže sa podlogom. Rolata će se značajno povećati u zapremini.

Gotove štapiće položite na ravnu posudu.

Možete izgraditi imitaciju tornja tako što ćete ih podijeliti u nekoliko slojeva. Ukrasite kovrčavim peršunom i svježim krastavcem.

Rumeno i ukusno predjelo u tijestu

U tijestu se ne prave samo meso, riba ili povrće, već i predjelo od rakovih štapića prženih u hrskavoj ljusci. Ne možete na svakom stolu vidjeti tako egzotičnu stvar - punjene rakove štapiće u tijesto.

Komponente:

Rakovi štapići - 350 g;
Mlijeko - 100 ml;
Brašno - 3 kašike. l.;
Paniranje - pakovanje;
Biljno (bilo koje) ulje - 3 kašike. l.;
Jaja - 2 kom.;
Limun - 0,5 kom.;
Sol - po ukusu;
Začini - po ukusu.

Priprema: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 132 kcal / 100 g.

Odmrznite proizvod, uklonite gornji film, stavite ga u zdjelu. Prepolovimo limun, napravimo nasumične rupe u pulpi vilicom i iscijedimo sok na štapiće. Zdrobimo sa posebno odabranim začinima i pustimo da se marinira pedesetak minuta.

U mlijeko umutiti jaja, lagano umutiti, dodavati malo po malo brašno i odmah miješati da tečnost postane homogena.

Sipajte biljno ulje u tiganj, zagrejte ga. Marinirane proizvode umočiti u tijesto od mliječnog brašna, u prezle i staviti da se prže. Kada vidite lepu koricu, okrenite.

Tako da to radimo sa svih strana. Rasporedite na papirnate kuhinjske krpe, a zatim na jelo ukrašeno zelenom salatom.

Kako skuvati rolnice od sira i belog luka

Najjednostavniji način kuhanja punjenih štapića od rakova. Ne treba ništa izmišljati, a čak i tinejdžerka može to da podnese kada mama sprema neko ozbiljnije jelo. Komponente:

Rakovi štapići - 250 g;
Topljeni sir - 3 kom.;
Beli luk - 4 čena;
Jaje - 2 kom.;
Sol - po ukusu;
Domaći majonez - 150 ml.

Priprema: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 131 Kcal / 100 g.

Štapiće rakova umočimo u toplu vodu, nakon što s njih skinemo zaštitni film. Izvadite, raširite na peškir i lagano umočite. Napravimo rez i rasklopimo.

Prethodno kuvana tvrdo kuvana jaja se ogule, iseckaju na male kockice ili jednostavno izgnječe vilicom. Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu. Sir stavimo u zamrzivač na pet minuta, skinemo foliju i utrljamo na najsitnije rende.

Ako se topljeni sir ne trlja, lagano ga potopite u maslinovo ulje, pa će proces ići brže.

Sve posolimo, dodamo domaći majonez i umesimo da nema praznina. Davno se takva masa počela zvati vjeverica ili lastavičje gnijezdo. Pripremljeni fil stavimo na ivicu štapića i polako umotamo u rolat, složimo na hrpu, izgnječimo koprom, pustimo da prokuha i namače četrdesetak minuta.

Jaja punjena štapićima od rakova

Punjena jaja su oduvek bila ukras i ukusna zalogaj za svaku gozbu.

Punjene su paštetom, ribljim konzervama, jetrom bakalara, štapićima od rakova, figurativno izrezane i poslagane na jelo.

Komponente:

Rakovi štapići - 150 g;
Jaja - 8 kom.;
Tvrdi sir - 100 g;
Beli luk - 3 čena;
Majonez - po ukusu;
Sol - po ukusu.

Priprema: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 134 kcal / 100 g.

Jaja kuvajte u dobro posoljenoj vodi deset do petnaest minuta da budu tvrdo kuvana. Napunite hladnom vodom, očistite ljusku, prepolovite i izvadite žumance. Bilo koji tvrdi sir tri. Ogulite beli luk i protisnite kroz presu.

Skinite celofan sa štapića rakova, prerežite po dužini na nekoliko slojeva, a zatim na tanke trake poprečno. Najbolje je to učiniti kada nisu potpuno odmrznute.

Pripremljene proizvode pomiješamo, ulijemo majonezom, bolje je koristiti niske masnoće i sve umijesiti. Uzmemo kašičicu i stavimo fil u sredinu jajeta, poravnamo i ubacimo grančicu kopra ili peršuna. Lepo rasporedite na tanjir. Tanjir možete ukrasiti figurativno isjeckanim listovima limuna ili zelene salate.

Culinary Tips

Prilikom odabira poluproizvoda usredotočite se na njegovo opće stanje. Štapići trebaju biti svijetle ugodne boje, elastični na dodir i, ako nisu smrznuti, imati miris morskih plodova;
Ne kupujte štapiće koji se drže u frižideru ispod sedamnaest stepeni, smrznuti su i neće se razlikovati po dobrim svojstvima ukusa;
Ako primijetite led i snijeg u pakovanju, to znači da je podvrgnuto višekratnom zamrzavanju i odmrzavanju. Takav proizvod nije prikladan za hranu;
Ako datum proizvodnje nije jasno vidljiv, zamagljen ili potpuno izbrisan, ne morate kupiti takav proizvod;
Prije nego stavite svježi krastavac u fil, uklonite koru s njega, često je pregruba, to će samo pokvariti nježnu teksturu jela;
Ako kao fil koristite ružičasti losos ili jetru bakalara iz konzerve, ne morate posebno cijediti ulje, sve izmiješajte viljuškom i tako.

Predivne grickalice i, naravno, dobar tek!

Glavna prednost punjenih štapića od rakova je jednostavnost i brzina kuhanja. Među grickalicama na svečanom stolu, punjeni surimi štapići izgledaju prikladno i nevjerovatno povoljno. Osim toga, moći ćete pokazati svoje kulinarsko umijeće tako što ćete gostima ponuditi veliki izbor dodataka.

Štapovi koje narod voli nemaju nikakve veze sa rakovima. Prave se od mljevenog mesa bijelih sorti ribe - surimi. Štapići se lako rasklapaju, a zahvaljujući ovoj osobini postaju predmet punjenja za kulinare, pretvarajući se u zanimljive rolice. Ujedno se dobijaju grickalice - prste ćete polizati!

Punjeni rakovi štapići - tajne kuhanja

Tehnologija pripreme grickalica od punjenih štapića rakova je nevjerovatno jednostavna. Proširite štapiće, položite pripremljeno mleveno meso i zamotajte. Glavna prepreka nastaje kada počnete da otvarate štapić. S rashlađenim proizvodom obično nema problema. Zamrznutim se mora rukovati veoma pažljivo.

Odmrznite rakovi štapić.
Uzmite ga u ruku i pritisnite malo sa strane - slojevi će se udaljiti jedan od drugog.
Povucite za rub i rasklopite.
Iskusne domaćice znaju kako se nositi sa štapićima ako ne žele da se okrenu. Kiflice stavljaju u kipuću vodu na 30 sekundi. Istina, bolje je izbjegavati takvu ekstremnu metodu, jer kada se ohlade, štapići će postati prilično tvrdi, jer će izgubiti vlagu.
Prilično je lako razmazati fil malom kašikom. Kada počnete da uvijate u rolat, prstima malo izgnječite fil.

Kako se stvari

Šta se može umotati u štapiće od rakova? Postoji pun prostor za maštu i njeno utjelovljenje u jelu. Štapiće od rakova možete puniti sirom - topljenim, kremastim, svježim sirom. Surimi se odlično slaže sa jajima, svježim krastavcem, pirinčem, šampinjonima.

Vole dodatak jetre bakalara, papalina, škampa. Ima recepata, pa čak i egzotičnih. Na primjer, sastav punjenja uključuje ananas, grožđice, orašaste plodove i jabuke. Bilo koje zelje, pavlaka, svježi sir, majonez su dobrodošli.

Rakovi štapići punjeni svježim sirom

Tradicionalno i brzo, surimi se puni mliječnim proizvodima - svježim sirom sa pavlakom. Dodajte kopar i predjelo će se pojaviti u svoj svojoj raskoši.

pripremiti:

Štapići - 500 gr.
Svježi sir, po mogućnosti farmski, ne štedite na sadržaju masti - 300 gr.
Kisela pavlaka, dobar sadržaj masti - 200 ml.
Kopar - hrpa.
Po ukusu se može dodati so.

kuhanje:

1. Odmotajte ohlađene štapiće, kao što sam gore objasnio.
2. Svježi sir sjediniti sa pavlakom, dodati sitno sjeckani kopar, malo posoliti. I dobro promešati.
3. Počnite mazati fil od ivice, odmah ga malo zgnječiti prstima. Obavezno izgnječiti, inače se fil neće "zalijepiti" za podlogu. I izrezani praznici će se raspasti.
4. Gotove štapiće lijepo stavite na posudu, na odabranim fotografijama možete vidjeti primjere dizajna.

P.S. prema prethodnom receptu možete skuhati punjeno predjelo u rerni.

Punjeni štapići - recept za kuhanje u pećnici

Trebat će vam isti sastojci, ali ćete morati dodati 200 gr. gotovog lisnatog testa.

Napravite blanke, umotajte u tijesto, za ljepotu namažite vrh umućenim žumancem.
Peći na 180°C, vreme pečenja - 15 minuta.

Rakovi štapići punjeni jajima i topljenim sirom

Dobitna opcija za punjenje za nadjev je sir u kombinaciji s jajetom. Sir ne samo da će predjelo učiniti začinjenim, već će vam pomoći da ukrasite jelo na svečanom stolu na originalan način - fotografija u nastavku je primjer toga.

potrebno:

Štapići - 200 gr.
Jaja - 2 kom.
Beli luk - par čena.
Topljeni sir - 2 kom.
Majonez i razni začini, zelena salata, ostalo zelje.

Korak po korak kuvanje punjenih štapića:

Rasklopite prazne rakove, položite ih ravno na dasku.
Napravite mleveno meso: skuvajte jaja, sitno iseckajte.
Ren češnjaka sameljite u kašu pomoću preše.
Sireve prvo stavite na kratko u zamrzivač, kada se smrznu sitno narendajte.
Pomiješajte navedene komponente, dodajte sos, začine, sol.
Lijepo rasporedite listove zelene salate na tanjire, savijte štapiće i ukrasite zeparom.

Rakovi štapići u tijestu sa topljenim sirom

Predjelo od štapića u tijestu je kompletno jelo dostojno serviranja za praznike. Hrskava školjka će punjenim rolatima dati poseban šik, a jednostavno punjenje će proces kuhanja učiniti brzim i lakim. Razmislite o sosu sa kojim želite da poslužite predjelo od rakova. Začinjeno je savršeno, na primjer, za roštilj, Tabasco.

trebat će vam:

Štapići - 350 gr.
Limunov sok - mala kašika.
Jaje.
Majonez - 1,5 velike kašike.
Topljeni sir.
Beli luk - 2 čena.
Brašno - 3 velike kašike.
Susam, kopar, začini.
Mlijeko - 100 ml.

Kako napraviti punjene štapiće:

Testo: umutiti jaje u mleko i sipati brašno, dobro umutiti, dodati željene začine u smesu.
Utrljajte sir u mrvice, pomiješajte s nasjeckanim koprom i kašom od bijelog luka. Dodajte majonez i promiješajte - fil je spreman.
Odmotajte štapiće, poprskajte limunovim sokom, pa u svaku praznu stavite masu za nadjev.
Zarolajte, prepolovite. Dio umočiti u tijesto, posuti susamom. Pržite do ukusne korice.

Prženi štapići punjeni sirom

Dobijte dvostruko zadovoljstvo punjenjem i prženjem štapića od rakova. Predjelo za bilo koji prilog, pa čak i pivo je osigurano.

Štapovi - 12 kom.
Sir - 400 gr.
Brašno - 100 gr.
Češanj belog luka - 4 kom.
Majonez.
Jaja - 3 kom.
Soja sos - 20 ml.

U rendani sir dodajte kašu od belog luka i majonez. Promešati, pa u masu dodati začine po ukusu. Probajte sol i prilagodite po potrebi.
Odmotajte štapiće i napunite sirom.
Napravimo začinjeno tijesto: umutite jaja u brašno, dobro promiješajte i dodajte soja sos. Ponovo umutite - tijesto je spremno.
Da se kiflice ne bi zalijepile i izgubile oblik, zagrijte ulje dok se ne zagrije.
Proizvode umočite u tijesto i stavite u tiganj da se prže. Višak masnoće nakon prženja poželjno je ukloniti tako što ćete štapiće nakratko staviti na salvetu.

Salata Monaška koliba od štapića sa nadjevom

Na osnovu bilo kojeg od predloženih recepata, možete napraviti svečanu salatu Manastirska koliba od punjenih rakovih štapića. Ali obično koriste fil sa sirom, otopljenim ili tvrdim.

Sastojci:

Štapići - 10 kom.
Sir - 100 gr.
Jaja - 2 kom.
Majonez ili pavlaka - kašika.
Ren češnjaka - par.
Kopar, peršun, so.

kuhanje:

Redoslijed kuhanja se ne razlikuje od postupka opisanog u drugim receptima. Napunite praznine, praveći masu od sira.
Od gotovih štapića napravite kolibu u obliku trokuta. Za vezanje slojeve premažite majonezom, a odozgo ukrasite mrvicama sira ili jaja, kao na fotografiji.

Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara

Svi vole jetru bakalara, ali se od nje uglavnom spremaju salate. Pokušajte napraviti punjenje od zdravog proizvoda, nabavite drugu opciju za punjene štapiće.

Štapići su veliko pakovanje.
Jetra - pola konzerve.
Jaja - 2 kom.
Orasi, orasi - šaka.
Zeleni, majonez.

Kako puniti štapiće od rakova:

Dok se jaja tvrdo kuvaju, izgnječite orahe. Veličina mrvice zavisi od vaše želje, ja mrvim manje.
Nasjeckajte jaja i umiješajte mljevene orahe.
Ocijedite puter iz posude za džigerice, isjeckajte komadiće ili izgnječite viljuškom. Poslati u masu od jaja. Tu je i sjeckano zelje i majonez. Dobro promiješajte.
Rasklopite trake od rakova, napunite i pažljivo umotajte, zgnječite nadjev.

Rakovi štapići punjeni pečurkama

Poslužite sa sosom od belog luka ili ponudite pavlaku, ukućani i gosti će ceniti predjelo od surimi štapića punjenih pečurkama. Nježni škampi i prženi šampinjoni dodaju ukus jelu. Za svečanu poslasticu, štapići se mogu izrezati na male komadiće i staviti štap radi praktičnosti - dobićete lijepe kanapee.

uzmi:

Štapovi - 12 kom.
Škampi - 100 gr.
Sijalica.
Jaja - par kom.
Pečurke - 150 gr.
Sir - 150 gr.

Kako to učiniti:

Skuvajte jaja. Bjelanjke narendajte na sitno, isto uradite sa žumancima, ali ih preklopite posebno.
Crni luk sitno nasjeckajte, a šampinjone narežite na tanjire. U tiganj prvo stavite luk na ulje, propržite, a zatim pošaljite šampinjone i zajedno pržite dok ne omekšaju. Ohladite i sameljite blenderom.
Tvrdi sir sitno narendati.
Očistite i skuhajte škampe. Narežite sitno.
Izmiksajte bjelanjke sa šampinjonima, sirom i škampima. Dodajte majonez, utrljajte masu.
Rasklopiti štapiće i stvari, staviti masu na ivicu i pažljivo zamotati.
Površinu punjenih rakova lagano namažite majonezom i ukrasite žumanjkom.

Nadjevi za nadjev

Prilično je teško nabrojati sve dodatke, upoznati se s drugim varijacijama, možda odabrati recepte za sebe:

Sir + jaje + beli luk.
Pirinač + jaje + svježi krastavac + majonez.
Pirinač + papaline + jaje + zeleni luk.

Tajne ukusnih štapića za kuhanje

Obavezno skinite kožu sa krastavaca.
Ako koristite riblju konzervu u ulju, nemojte je ocijediti, sadržaj izgnječite viljuškom i promiješajte.
Pogledajte sastav štapića, vidjet ćete uključivanje surimija - kupite ga. Ponekad se ovaj ključni sastojak zamjenjuje sojom sa škrobom.
Pokušajte kupiti ne smrznuti, već ohlađeni proizvod, prikladnije je rasklopiti štapiće bez oštećenja.
Punjeni štapići se koriste kao grickalice, pržene i pečene u rerni, umotane u testo.

Odabir štapova:

Budite oprezni pri odabiru proizvoda. Svijetla boja, elastična struktura, prijatan miris - pokazatelj kvaliteta štapića.
Obavezno pogledajte temperaturu čuvanja štapića u frižideru prodavnice. Minus 17 i ispod je kritično, proizvod od rakova se smrzava i o dobrom ukusu se može samo sanjati.
Led i snijeg u pakovanju - signal ponovnog odmrzavanja i naknadnog zamrzavanja.

Video recept za punjene štapiće od rakova stavit će posljednju tačku. Neka vam uvek bude ukusno!

Punjeni rakovi štapići su ukusna poslastica. Ovo jelo možete poslužiti za doručak ili laganu večeru, napraviti gurmanski zalogaj na svečanom stolu ili ga jednostavno poslužiti kao alternativu pivskom čipsu. U zavisnosti od toga čime su punjeni štapići, možete dobiti različite ukuse i nova jela.

Korisni savjeti:
Da biste jelo uspješno skuhali, morate biti u mogućnosti pažljivo rasklopiti, a zatim zamotati štap. Da biste to učinili, morate ih odmrznuti: samo ih ostavite na sobnoj temperaturi.
Započnite okretanje od mjesta gdje se nalazi zadnji vanjski preklop.
Ako postoje poteškoće, onda možete preliti proizvod na pola minute vrućom vodom. Struktura proizvoda će postati elastičnija, a štap će se lako postaviti.
Proizvod možete držati i iznad pare, to će vam pomoći da brzo vidite mjesto gdje trebate početi odmotavati štap.
Punjenje može biti različito i na tome se temelji izbor recepata za ovaj članak.

Punjeni rakovi štapići: recepti sa fotografijama

Sa sirom i jajima

Najklasičniji recept koji se može naći na svakom kulinarskom sajtu. Takva popularnost jasno ukazuje da je upravo ova kombinacija proizvoda sa štapićima od rakova najukusnija.

Potrebni sastojci:

100 grama tvrdog sira;
Dva kuvana jaja;
Dva čena belog luka;
100 grama majoneze;

Sa jetrom bakalara

Punjeni rakovi štapići s jetrom bakalara dobivaju sve veću popularnost. Mada, ranije se ovi proizvodi nisu usuđivali kombinovati, ali su neki drznici to probali, i svima se jako svidelo.

Potrebni sastojci:
150 grama štapića od rakova;
150 grama jetre bakalara;
Dva jaja;
Majoneza;
Zelenilo;
Sol i papar;

Jetru bakalara treba izvaditi iz tegle, staviti na papirni ubrus na par minuta da se višak masnoće upije. Zatim proizvod gnječite viljuškom. Jaja skuvajte i samo narendajte na sitno, a zelje sitno iseckajte. Ova tri proizvoda pomiješajte u posudi i začinite majonezom, posolite i pobiberite po ukusu. Sada napunite svaki štapić i ostavite u frižideru nekoliko sati prije serviranja. Ukrasite ih sitnim zelenilom.

Sa pirinčem i svježim krastavcem

Ovaj recept je malo poboljšan. Tu nije samo fil pomešan sa majonezom, već i veći tajni sastojak. Ako isečete takav štap kao suši, onda će po izgledu i ukusu veoma podsećati na poznato japansko jelo.

Potrebni sastojci:
200 grama štapića od rakova;
100 grama pirinča;
Dva jaja;
Jedan svježi krastavac;
Majoneza;

Jaja skuvati i sitno iseckati ili izrendati. Pirinač skuvajte dok ne skuva, ne zaboravljajući da posolite vodu. Pomiješajte dva sastojka i začinite majonezom, dodajte začine po ukusu. Uklonite koru sa krastavca, a meso narežite na tanke dugačke ploče po dužini štapića. Sada pažljivo zamotajte svaki štapić, premažite ga nadjevom i stavite nekoliko kriški krastavca. Prije serviranja obavezno svaki štapić izrežite na krugove.

Sa gljivama i škampima

Ova opcija punjenja štapića svakako će se svidjeti gurmanima. Okusi mora ovdje su savršeno spojeni, a gljive samo nadopunjuju cjelokupnu kulinarsku ekstravaganciju. I na rezu ovo jelo izgleda odlično.

Potrebni sastojci:
300 grama štapića od rakova;
150 grama šampinjona;
Bulb;
150 grama tvrdog sira;
Dva jaja;
100 grama škampa;
Dvije supene kašike majoneza;
Zelenilo;

Odmotajte štapiće, a zatim napravite fil. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Zatim naribajte jaja i sir na sitno rende, dodajte gljivama i luku. U smjesu stavite oguljene i kuhane škampe, majonez i zelje. Ostavite na laganoj vatri par minuta da fil postane plastičan.

Dok se fil još nije ohladio staviti na štapiće. Iz tog razloga štapići od rakova moraju se odmotati i prije nego što počnete s pripremom samog nadjeva. Sada rasporedite fil i umotajte štapić nazad. Poslati nekoliko sati u frižider.

Sa topljenim sirom i začinskim biljem

Već smo saznali da su punjeni štapići rakova sa sirom i bijelim lukom najpopularnije opcije kuhanja ovog jela. Ali, ako zamijenite običan sir, već ćete dobiti još jedan novi i neobičan okus.

Potrebni sastojci:
200 grama štapića od rakova;
200 grama topljenog sira;
100 grama tvrdog sira;
Tri čena belog luka;
Dva kuvana jaja;
100 grama majoneze;

Otopljeni sir stavite u zamrzivač na 30 minuta. Zatim ga narendajte, kao i tvrdi sir, beli luk, kuvana jaja na sitno rende. Dodajte majonez i promiješajte. Odmotajte štapiće i premažite fil, posolite i pobiberite. Sada zarolajte proizvod od rakova i stavite u zamrzivač na dva sata kako bi jelo dobilo konačan odličan ukus.

Sa orasima i belim lukom

Potrebni sastojci:
200 grama štapića od rakova;
200 grama kikirikija (možete indijskih oraščića);
150 grama tvrdog sira;
Zeleni, majonez;

Orahe nasjeckajte, sir naribajte. Promiješajte, dodajte sjeckano zelje i majonez. Lijepo će izgledati ako se gotovi štapići režu ukoso.

Sa ružičastim lososom iz konzerve

Bilo koji konzervirani rob pogodan je za punjenje štapića od rakova. Što se tiče ukusa, ružičasti losos ide dobro, plus ima ugodnu nijansu. Ali ako želite, možete uzeti sardine, tunjevinu ili čak papaline.

Potrebni sastojci:
240 grama štapića od rakova;
150 grama konzerviranog lososa;
Tri jaja;
Tri supene kašike kuvanog pirinča;
Bulb;
majonez, sol i biber;

Ružičasti losos zgnječite viljuškom, dodajte sitno nasjeckana jaja i luk. Sve izmešati, dodati kuvani pirinač dok ne omekša, posoliti i pobiberiti. Začinite majonezom, fil treba da bude viskozan.

Sa paštetom u tijestu

Složeniji recept za punjene štapiće od rakova. Nećete morati dugo raditi s punjenjem, ali naknadni proces kuhanja će potrajati.

Potrebni sastojci:
Rakovi štapići;
Pašteta;
Dva jaja;
Sol i brašno;
Mlijeko i pivo;
Majonez, biljno ulje;

Možete uzeti bilo koju paštetu, najbolje iz tegle. Isecite jaja, dodajte u paštetu i pomešajte sa majonezom. Nanesite na štapiće i umotajte ih. Sada napravite testo mešanjem mleka (piva) sa brašnom. Svaki štapić umočiti u tijesto i pržiti na dosta ulja dok ne postane hrskav.

Kuvanje punjenih štapića od rakova je zadovoljstvo. Uostalom, konačni okus jela ovisit će o nadjevu koji će biti u štapićima. Uz početni sastojak dobro se slažu bilo koje riblje konzerve, sir i začinsko bilje. Ako želite, možete dodati razno povrće, pa čak i eksperimentirati s voćem (na primjer, s mangom)