Kotleti od sardina iz konzerve. Radimo mirisno mleveno meso

Kotleti, ćufte, ćufte - pravi "klasik žanra" za žene koje imaju malo vremena za domaćinstvo i velika porodica. Meso slični proizvodi su uočljivo ispred ciljne linije do naše želudce riblje "braće". Poenta, uglavnom, nije cijena, iako je također u njoj: svježa riba prilično skupo, a neke od njegovih varijanti jednostavno "grizu" u smislu cijene. Mesanje ribe je toliko naporno da zbog nedostatka vremena pažnju vraćamo na meso. Ali postoji alternativa jelima od cijele ribe ili fileta (usput, i skupo je) - to su kotleti od riblje konzerve!

Svaka domaćica s vrlo skromnim budžetom može ih skuhati, ozbiljne kuharske vještine nisu potrebne. Možete odabrati mnogo vrsta priloga za takve kotlete, dobro se slažu svježe salate i kiseli krastavci. Minimum troškova, vrlo malo truda - a na porodičnom stolu je mirisno, ukusno i zdravo jelo.

Mitovi i istina o opasnostima i prednostima kotleta iz konzerve

1. Poluproizvodi "dugo igranja" opasni su, mogu se otrovati

Idi u bolnicu sa trovanje hranom možete jesti čak i jabuku koja je upravo otrgnuta sa stabla jabuke, ako je ne operete. Konzerviranu hranu morate kupiti u velikim trgovačkim centrima, gdje se poštuju uvjeti skladištenja, i pažljivo pogledati rok trajanja, tada neće biti želučanih tegoba.

2. Takvi kotleti nisu kalorični, nisu sočni, ukus ostavlja mnogo da se poželi

3. Riblji kotleti u konzervi uopće nisu korisne supstance, vitamini - nula

Ne inače, konkurenti - proizvođači gulaša šire takve glasine! A osim šale, riblje konzerve sadrže hrom, fluor, jod, kalcijum. Čak i takva "neplemenita" riba kao što je papalina, u konzervirano sadrži veliku količinu vitamina D. U "plemenitijoj" ribi, na primjer, u tunjevini, postoji masa masnih kiselina i kalijuma.

4. Ovakva jela nisu dozvoljena hipertoničarima, trudnicama i dojiljama, oboljelima od bolesti bubrega i jetre.

AT u velikom brojučak i kuvano sveže meso je štetno, znate! U toku jednog eksperimenta, kada je majmun hranjen samo kuvanom govedinom (i dalje je davao vodu za piće), životinja je umrla nedelju dana kasnije... Ako se jede umereno, nijedan pravilno kuvan proizvod neće biti štetan. Da, hipertoničari i ljudi sa bolesnim bubrezima i jetrom ne bi se trebali zanositi bilo kakvom konzerviranom hranom, ali ponekad možete diverzificirati prehranu. Što se tiče trudnica i dojilja, postoji samo jedna stroga kontraindikacija: strogo im je zabranjeno jesti tunjevinu u konzervi. Živa se nakuplja u mesu i kostima ove ribe, koja se nakon toga ne uništava termičku obradu. Postotak žive u tuni je zanemarljiv, ali može biti opasan za novorođenče ili fetus.

Jednostavni popularni recepti za riblje kotlete iz konzerve

Koju ribu odabrati da jelo bude ukusno i zdravo? Odmah izuzimamo tegle na kojima piše “u paradajzu”, biramo samo ribu u ulju ili u sopstveni sok. Takođe, nemojte uzimati za osnovu jela one konzerve u kojima se nalazi riba ljuti sos, With velika količina začini. Od sorti preferiraju se saury, tuna, sardine. Od skuše i štuke će se dobiti dobri kotleti. Bakalar, oslić, som - takva konzervirana hrana je rijetka, ali će također djelovati Tasty dinner. Jednostavni "budžetski" dodaci pomoći će diverzificirati jelovnik: kombiniranjem sastava možete kuhati jela koja su potpuno različita po ukusu.

Kotleti od tunjevine u pohanju od griza

trebat će vam:

tunjevina u ulju ili vlastitom soku, konzerva od 200 g neto mase;
jedno sirovo jaje;
par kriški dnevno bijeli hljeb;
nekoliko grančica peršuna;
biber, sol;
jedan mali luk, jedan češanj belog luka;
dvije-tri žlice griza, biljno ulje za prženje.

Ocijedite ulje ili sok iz tegle u posebnu posudu (možda će biti potrebno). Izvadimo kičmu iz komada tunjevine, male kosti ostavite, ribu pažljivo gnječite viljuškom. Hleb (treba da bude malo ustajao) navlažite kuvanim hladnom vodom, pritisnemo. Luk i bijeli luk se izgnječe mikserom do homogene kaše, otrgnu se peršunovi listovi i sitno nasjeckaju. Sve što je gore navedeno, pažljivo umijesite u duboku šolju, dodajući tamo sirovo jaje. Biber i sol morate pažljivo dodavati, povremeno kušajući mljeveno meso, jer se već nalaze u konzervi. Ako je masa ispala prilično suva, dodajte (malo) soka ili ulja koje je na početku oceđeno. Mokrom rukom uzmemo porciju mlevenog mesa, formiramo kotlet, uvaljamo ga u griz i - u tiganju koja nije jako zagrijana. Pržite sa obe strane dok griz ne porumeni.

Ćufte sa pirinčem iz konzerve

jedna srednja konzerva (200 g) tunjevine, saury, sardine;
1/3 šolje okruglog pirinča;
zelje - malo peršuna i cilantra;
sijalica srednje veličine;
sirovo jaje jedan komad;
biber i sol po ukusu, biljno ulje za prženje.

Sipajte sok iz tegle, izvadite ribu i, nakon odabira kostiju kičme, ostatak pretvorite vilicom u kašu. Repovi, ako ih ima, također se bacaju. Pirinač je prethodno skuvan, opran hladnom vodom. Poželjniji je okrugli pirinač: ljepljiviji je od dugih zrna, s njim se ćufte neće raspasti. Sitno nasjeckajte peršun i cilantro (listove). Crni luk nasjeckajte jako sitno i pržite dok ne porumeni. Sve se izmeša (ne zaboravite dodati jaje), posoliti po potrebi, dodati malo bibera. Mokrom rukom oblikujemo okrugle ćufte i stavljamo ih u tiganj na zagrejanom ulju. Ove ćufte se kratko prže, čim pirinač dobije zlatnu boju, okrećemo ga. Biće lepo kada se isprže sa obe strane, poklopite tiganj poklopcem i sve dinstajte nekoliko minuta na laganoj vatri.

Riblji kotleti iz konzerve sa prosom

Potrebni proizvodi:

bilo koji riblje konzerve u vlastitom soku (tegla s masom proizvoda od 200 g);
pola čaše prosa;
dva sirova jaja;
mala sijalica;
kašika majoneza;
peršun ili kopar (po ukusu kuvara);
sol papar;
biljno ulje;
brašno (za valjanje)

Proso se zakuva kipućom vodom za noć, ujutro se voda ocijedi, proso se dobro opere, dopuni vruća voda i kuvajte dok ne postane mekano. Proso je kapriciozan proizvod, dugo se kuha i zalijepi za dno tiganja tokom kuvanja, a kuhanje preko noći omogućit će vam da ga skuvate mnogo brže i neće se zalijepiti. Bavimo se ribom prema standardnoj shemi: vadimo komade iz tegle, oslobođene kostiju kralježaka, otkinemo repove, nasjeckamo vilicom. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran. Ne vole svi kopar u kotletima, posebno u ribljim kotletima (daje nestandardnu aromu i ukus): režemo kopar, ako smo ga izabrali, ili peršun. Kuvano proso, iseckana riblja masa, začinsko bilje, luk, majonez - sve pomešati u dubljoj posudi, dodajući dva jaja. Drugo, jer se proso, čak i kuvano, suvo, teško „zahvata“ mlevenom ribom. Ne zaboravite da začinite solju i biberom po svom ukusu uz mešanje. Oblikujemo kotlete, uvaljamo u brašno, pržimo sa obe strane biljno ulje.

Ukusne ćufte od ružičastog lososa iz konzerve

Potrebni proizvodi:

prosječna banka ružičasti losos iz konzerve;
jedna sijalica;
jedan sirovi krompir srednje veličine;
dvije ili tri kriške starog bijelog kruha;
par grančica cilantra, isto toliko peršuna;
sirovo jaje jedan komad;
biber i sol;
ocat (po mogućnosti vinski);
krušne mrvice, puter.

Sada nam treba mlin za meso. Ako ružičasti losos nije filet, ne biramo kosti, već sve propuštamo kroz mlin za meso. Isto radimo sa lukom, sirovim krompirom. Suhi hljeb navlažimo u vodi, ispletemo ga, također ga skrolujemo u mlinu za meso. Masu, meseći i povremeno kušajući, posolite i pobiberite, dodajući tu jaje. Nekoliko kapi vinsko sirće razrijeđen u žlici vode, otopinu dodati u mljeveno meso i ponovo promiješati. U njih padaju okrugle ćufte formirane mokrom rukom mrvice hljeba. Buduću slasticu pržite na srednjoj vatri, na prethodno rastopljenom puteru, dok krekeri ne porumene.

Koji su prilozi i umaci prikladni za riblje kotlete u konzervi

Garnir je važna komponenta jela, a za riblje konzerve postoje posebni zahtjevi, ne ide svaki prilog uz njih. Šta odabrati i kako kuhati kako biste povoljno zasjenili osjetljivo i originalnog ukusa naše ćufte?

Pire krompir. izdašno aromatizovano puter, bez grudica, savršen je za riblje konzerve.
Kuvani cijeli krompir, posut sitno seckanim koprom i prženim lukom. Uz takav krumpir će se kombinirati svako glavno jelo, a ne samo riblji kolači.
Pasta. Ako se jelo servira u porcijama, dobro je uzeti tjesteninu za špagete, slažu se u "gnijezdo", u centar se stavljaju kotleti - izgledat će originalno i lijepo.
Listovi zelene salate, sveže povrće. Od toga možete ne samo napraviti prilog, već i jelo lijepo ukrasiti.
Rice. Bolje je koristiti dugozrnate: ne lijepi se i izgleda estetski ugodno na tanjuru.
Hominy (kaša od kukuruznog brašna). Neobičan dodatak, ali odlično ide uz ribu (i konzerviranu).

Ne zaboravite umake! Naši kotleti su dobro prilagođeni:

majonez ili sos od majoneze , posebno dobar uz kisele krastavce i kopar;
umak od soje : oštrog je ukusa i mirisa, potrebno ga je pažljivo dodavati svakoj hrani, ali odlično pristaje ribi i „otkriva“ njen ukus.
sos od nara(narsharab); kao soja, to je sa jakim originalan ukus i poseban ukus ali dobro ide uz svaku ribu.

Ovo su daleko od svih recepata koji će vam omogućiti da iznenadite svoju porodicu i goste neobičnim, ukusnim jelom od banalne riblje konzerve. Možete kuhati kotlete na pari, dinstati u paradajz sosu, čak i kuvati tepsiju. Kulinarska mašta ograničena je samo izborom proizvoda: eksperimenti mogu donijeti neočekivane rezultate i oduševiti najmilije novim nestandardnim jelima.

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Ako nije mnogo, onda to nije potrebno. Konzerviranu hranu prebacimo u zdjelu i dobro mijesimo viljuškom. Trebalo bi da dobijete riblju masu, ali ne morate mleti u pire. Za kotlete od konzervirane hrane možete uzeti bilo koju riblju konzervu, ali je u ulju.

U posebnu čistu činiju razbijte jaja i umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasta. Sol, biber po ukusu. Ne treba previše mutiti, važno je da pomešate žumanca sa proteinima.

Crni luk iseckati veoma sitno. Pomiješajte zgnječenu konzerviranu hranu, jaja, griz, soda, luk. Dobro izmiješajte viljuškom i ostavite dvadeset do trideset minuta da griz dobro nabubri. Ako su jaja jako velika ili je u konzerviranoj hrani bilo puno tekućine, tada će za griz možda trebati kašika ili dvije više.

Zagrijemo biljno ulje, žličicom širimo kotlete na udaljenosti jedan od drugog. Vrlo su velike veličine, morate to uzeti u obzir. Kuvati poklopljeno sa obe strane dok zlatno-smeđa. Gotovi kotleti prebacite na tanjir, a ostatak nastavite da pržite dok mleveno meso ne završi.

Mi uzgajamo paradajz pasta u čaši vode pobiberite i posolite po ukusu. Možete koristiti gotov paradajz sos ili pasatu, malo razrijeđen vodom. Sve kotlete vraćamo u tiganj, sipamo paradajz i kuvamo pod poklopcem još petnaestak minuta, smanjujući vatru na malu. Poželjno je pripaziti na kotlete da ne zagore. Može se činiti da je prisutan blagi miris soda, ali će nestati.

Možete napraviti pečenje sa seckanim lukom i rendanom šargarepom, pa dodati paradajz i kuvati još pet minuta. A zatim prelijte kotlete dobivenim prženjem i kuhajte, kao u prethodnoj verziji.
A pržene kotlete možete dovesti do spremnosti za par.

Takve kotlete iz konzerve možete poslužiti uz bilo koji prilog, ali je najukusnije uz pire krompir i kopar.

Recept korak po korak sa fotografijom i video zapisom

Kotleti iz konzervisana saury mnogi od nas su verovatno kuvali sa pirinčem. To je zadovoljavajuće i ukusan dodatak na bilo koju kašu, pire krompir i drugo. Kotleti su užina na putu, na poslu ili na pikniku. Lako se pripremaju i oduzimaju im vrlo malo vremena.

Za pripremu kotleta od konzervirane saure sa pirinčem uzmite sljedeće sastojke.

Sastav kotleta uključuje pirinač. Može se uzimati u zdrobljenom obliku ili integralnim žitaricama. Prije kuhanja pirinač dobro isperite u tekućoj vodi tako da voda postane bistra. Zalijte vodom i pošaljite na vatru. Kuvati dok ne bude gotovo. Sva voda mora biti apsorbirana. Ostavite kuvani pirinač da se malo ohladi.

Otvorite konzervu saure iz konzerve, izvadite komade ribe. Uklonite kičmu. Dobro izgnječite viljuškom.

Luk oljuštite i nasjeckajte male komadiće. Ogulite beli luk i iseckajte ga sa presom za beli luk. U ribu iz konzerve dodajte nasjeckani luk i bijeli luk i promiješajte.

Dodati kuvani pirinač. Stir.

Uglaviti jaje, posoliti, pobiberiti, griz. Promiješajte i ostavite 20-25 minuta.

Kašikom zagrabite dio mljevenog mesa, formirajte mali radni komad okruglog oblika i premazati prezlom.

U tiganju dobro zagrejte ulje. Postavite praznine. Pržite na laganoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Saury kotleti sa pirinčem iz konzerve su gotovi. Stavite na papirni ubrus da uklonite ulje.

Prijatno!

Riblje pljeskavice iz konzerve su jelo koje se lako pravi i odlična su jeftina alternativa ribljim pljeskavicama. mlevenu ribu.

Za pripremu mesnih okruglica bolje su prikladne riblje konzerve od blanširane ribe, kao što su tuna, pollock, saury, sardine i druge. U nastavku razmatramo razne domaće recepte sa fotografijama.

Čak i domaćica početnik može kuhati kotlete od riblje konzerve s rižom.

Sastojci za kuvanje:

250 g riblje konzerve (sa uljem);
2 svježa jaja;
2 glavice luka;
1.5 st. kuhana riža;
0,5 tsp kuhinjska so;
1 g kopra;
1 Lovorov list;
3 žlice rafinirano ulje;
¼ mješavine bibera.

kuhanje:
Kako se proizvodi ne bi raspali, bolje ih je kuhati okrugli pirinač. Griz prethodno skuvajte, posolite i dobro promešajte, ostavite sa strane.

Luk očistimo, sitno nasjeckamo, propasiramo u biljnom ulju do svijetložute boje. Ohlađeno pomfrit pomešati sa pirinčem.

Kopar operite, osušite, sitno nasjeckajte, pošaljite u zdjelu. Tamo stavljamo jaja.

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane, a sadržaj izgnječite viljuškom i rasporedite na ostale sastojke.

Pažljivo umesimo mleveno meso, formiramo kotlete, pržimo ih dok ne porumene jaka vatra. Zatim okrenite, smanjite vatru, dodajte lovorov list u tiganj i pržite ispod poklopca dok ne omekša. Ukusni riblji kolači su spremni za posluživanje.

Od sardina sa grizom

Gris je neutralna žitarica, koja se praktički ne osjeća u mljevenom mesu. Stoga će se riblji kotleti u konzervi s grizom svidjeti čak i najizbirljivijem jelu.

Sastojci:

1 b. sardine (konzervirane);
1 st. griz;
2 jaja;
2 tbsp majonez s malo masti;
1 luk;
malo soli.

kuhanje:
Otvaramo staklenku konzervirane hrane, stavljamo sav sadržaj u zdjelu i pretvaramo je u kašu. Dodati griz, promešati.

U međuvremenu oguliti i sitno iseckati luk, pošaljite u činiju sa ribom. Tu stavljamo i majonez, umutimo jaja, začinimo začinima (možete dodati sjeckano zelje). Nakon dobrog mešanja, ostavite na miru 20 minuta kako bi žitarice dobro nabubrile.

Zatim oblikujemo kotlete malih veličina. Panirajte ih u brašnu ili griz, pržite sa obe strane dok ne porumene. Zatim dodajte 2-3 žlice. vode, pokrijte poklopcem, dinstajte riblje pogačice iz konzerve sardina još pet minuta dok se ne skuvaju na laganoj vatri.

Sa nadjevom od sira

Kotleti sa nadjevom od sira izgledaju zanimljivije na stolu. Topljeni sir harmonično upotpunjuje i obogaćuje ukus jela, zamenjujući sos.

Sastojci:

2 b. sardine u konzervi;
1 veliko jaje;
100 g dugog pirinča;
1 veliki luk;
140 g holandskog sira;
3-4 žlice obično brašno;
malo soli i crnog bibera.

kuhanje:
Pirinač prethodno skuvajte, ocedite vodu. Pirinač ispirati hladnom vodom nije potrebno, jer. skrob, koji služi kao vezivo, se ispere.

Narezani tvrdi sir u malim komadima 2x2 cm Luk oslobodimo od ljuske, sitno nasjeckamo nožem.

Zgnječite sardine iz konzerve, prethodno ocijedite riblji sok. U ribu dodajte seckani luk, pileće jaje, pirinač i začine. Masu kotleta dobro promiješajte i nastavite sa formiranjem proizvoda.

U ruci skupimo oko jednu i po žlicu mljevenog mesa, napravimo okruglu tortu na dlanu. U sredinu postavljamo blok sira i oblikujemo kotlet.

Praznine uvaljajte u brašno, zapržite u tepsiji sa puterom. Pržite na laganoj vatri po 5-8 minuta sa svake strane da se kotleti potpuno skuvaju, a sir iznutra istopi.

Pažljivo stavite pljeskavice na tanjir fil od sira nije procurila. Jelo ukrašavamo listovima zelene salate i kriškama svježeg povrća.

Tunjevina sa krompirom

Riblji kotleti sa krompirom iz konzerve su veoma mekani i ukusni. Riba daje ukus, dok krompir daje nježnu teksturu.

Sastojci:

1 b. konzervirana tuna(u svom soku);
3 gomolja krompira;
2 čena belog luka;
1 luk;
1 jaje;
2-3 žlice pšenično brašno;
0,5 gomila zelenog luka;
malo biljnog ulja.

Krtole krompira dobro operite, ogulite, kuvajte dok ne omekšaju. Zaljubili smo se pire krompir, ohladite malo.

Pravimo i od konzervirane hrane homogena masa, sjediniti sa krompirom.

U zdjelu sa mljevenim mesom utisnite kokošje jaje, dodajte nasjeckani bijeli luk, nasjeckani luk i zeleni luk. Za viskoznost stavite nekoliko kašika pšeničnog brašna i sve dobro promiješajte.

Oblikujemo okrugle ćufte, paniramo ih u brašnu, pržimo 5-7 minuta sa obe strane dok se ne dobije lepo rumenilo.

Pečeno sa paradajz sosom i sirom

Ako su riblji kolači namijenjeni djeci, onda ih je bolje kuhati u pećnici, dodajući ukusno paradajz sos.

Sastojci:

1 b. ružičasti losos;
2 mala luka;
6 tbsp mamci;
3 žlice gusti kuhani paradajz;
50 g kostromskog sira;
2 velika jaja;
3 žlice bijelo brašno;
malo soli i omiljenih začina.

kuhanje:
Sadržaj tin can stavite na tanjir, uklonite postojeće začine, umijesite ružičasti losos do stanja kaše.

Očistimo luk, naribamo ga direktno na ribu, dodamo griz, prodinstamo sirova jaja i sve dobro promešati.

Vlažnim rukama oblikujemo duguljaste proizvode, paniramo ih pšenično brašno, lagano pržite sa obe strane u tiganju. Prebacimo blanke u lim za pečenje.

Pomiješamo paradajz sa začinima, solju i prelijemo kotlete sa sosom. Pokrijte pleh folijom, pecite u rerni 10 minuta na 190 stepeni.

Zatim na svaki kotlet stavite po parče sira i pecite dok se ne stvori kora od sira.

Uz proso, kolači od kisele ribe u konzervi nisu samo ukusni, već i veoma hranljivi.

Sastojci:

1 b. Saury u konzervi;
0,2 kg prosa;
1 mala šargarepa;
1 jaje;
1 luk;
0,5 gomila svježeg kopra;
1 tsp nasjeckani korijander;
3 čena belog luka;
2 tbsp krekeri (mljeveni);
malo soli.

kuhanje:
Sve će ispasti ukusno ako se proso pravilno obrađuje. Sjedamo griz, uklanjamo sva crna zrna, dobro isperemo u nekoliko voda i poparimo kipućom vodom. Proso skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Preostalu tečnost ocediti, a masu ohladiti.

Sa luka skinite ljusku, operite ga, sitno nasjeckajte. Očistimo šargarepu, sitno na tri, a režnjeve belog luka narežemo oštrim nožem. Pirjajte pripremljeno povrće za rafinirano ulje dok ne omekšaju, ali morate paziti da se ne prže.

Sada pripremamo mleveno meso, mešajući u jednoj posudi pire iz konzerve, prosenu kašu, biljnu pasivizaciju, seckani kopar, jaje i začine.

Vlažnim rukama oblikujemo male plohe, lagano ih uvaljamo u paniranje od brašna i pržimo na srednjoj vatri sa obe strane dok ne budu pečeni.

Sa konzerviranom tunom i štapićima od rakova

Neobičan recept za riblje ćufte u konzervi sa štapićima od rakova.

Sastojci:

1 b. tunjevina (u soku sa dodatkom ulja);
1 kokošje jaje;
200 g smrznutih štapića od rakova;
1 veza zelenog luka;
2 tbsp mrvice hljeba.

kuhanje:
Ocijedite sok iz tegle sa konzerviranom hranom, komadiće ribe zgnječite u kašu, nakon što uklonite začine.

Morske plodove izvadimo iz zamrzivača, pustimo da se malo odmrznu, natrljamo ih velikim čipsom.

Operite zeleni luk, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa tunjevinom i plodovima mora. Posolite masu, unesite jaje, izmiksajte.

Pravimo proizvode, paniramo ih u mrvicama, stavljamo na dasku za rezanje i stavljamo na neko vrijeme u zamrzivač.

Nakon pola sata pecite u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.

Kako bi riblje ćufte iz konzerve uvijek bile ukusne, ukusne i dobro zadržale oblik, pridržavajte se sljedećih pravila:

možete dobiti bujne kotlete dodavanjem mljevenog mesa pšenične mekinje, specijalno brašno za palačinke ili griz;
najukusniji kotleti su mljeveno meso od ribljih konzervi u ulju i blanširana riba;
u mljevenu ribu najbolje je dodati dinstani luk, jer. prženo povrće postaje slađi i mekši;
za kuvanje kotlet masa koristite samo ohlađenu konzerviranu hranu;
konzervirana dimljena riba (na primjer, papaline) nije prikladna za recept. imaju vrlo oštar okus i gorak će u gotovom jelu;
ako se masa priprema samo od blanširane ribe s niskim udjelom masti, tada se za sočnost stavlja komadić rastopljenog putera;
Masu za kotlete umijesite rukama, a prije prženja ostavite u hladnjaku pola sata;
višekomponentni mljeveno meso mora sadržavati riblju komponentu od najmanje 2/3 ukupne zapremine;
na kotlete sa pirinčem ili ovsena kaša stegnuti kuvani pirinač ili se zobene pahuljice dodatno uvijaju u mlinu za meso;
prikladno je oblikovati proizvode mokrim rukama;
poslužite kuvano riblji kolači može biti sa apsolutno bilo kojim prilogom, nadopunjujući jelo umacima od gljiva, sira ili paradajza.

Recept za riblje kotlete iz konzerve može varirati na mnogo načina. dodatni sastojci. Ćufte se prže, pirjaju, peku u rerni. Poslužuju se s raznim umacima i prilozima, tako da kulinarskim eksperimentima nema granica. Dobar tek svima!

Ako želite da skuhate brzo, jednostavno jelo, uz minimalan trošak, nudimo vam riblje kotlete iz konzerve. Ovo jelo je jeftina alternativa kotletima od mljevene ribe i štedi puno vremena pri kuhanju, a na kraju ćete dobiti ništa manje ukusno i sočni kotleti. Prednost upotrebe ribljih konzervi nije samo njihova dostupnost, već i trajanje skladištenja, kao i nepostojanje potrebe za dugotrajnom preradom ribljeg fileta. Potrebno je samo ocediti ulje i tečnost, izgnječiti fil vilicom, odstraniti kosti, fil izmješati sa neophodne sastojke, formirati kotlete i pržiti ih. Voila - srdačno i mirisno jelo Spreman za nekoliko minuta uz minimalan trud!

Za kuvanje riblji kolači Konzervirane ribe kao što su ružičasti losos, tuna, saury, pollock i sardine su najprikladnije. Eksperimentisanje sa razne vrste konzervirane hrane, svaki put ćete dobiti kotlete u potpunosti različit ukus. Osim toga, konačni ukus ovisi o dodatne komponente koju dodajete u konzerve riblji file- može biti krompir, šargarepa, luk, beli luk, pirinač, heljda, proso, zelje itd. Ne zaboravite na začine, koji će pomoći da se ukus povoljno naglasi. gotov obrok. Važnu ulogu igra i odabrano pohanje - na primjer, koristeći kukuruzno brašno, dobit ćete vrlo zanimljivi kotleti od ribljih konzervi.

Kotleti od tunjevine iz konzerve sa krompirom

Sastojci:
1 konzerva tunjevine
3 kuvana krompira,
1 jaje
1 luk
2 čena belog luka
brašno,
nekoliko zelenog luka
biljno ulje.

kuhanje:
Konzerviranu hranu zgnječite viljuškom i kuvani krompir zatim stavite u činiju. Dodajte jaje, seckani luk, mleveni beli luk i seckani zeleni luk. Dobro promešati i dodati nekoliko kašika brašna da se od mlevenog mesa formiraju kotleti. Kotlete uvaljajte u brašno i pržite u zagrejanom tiganju na biljnom ulju sa obe strane dok ne porumene, oko 5-7 minuta sa svake strane.

Kotleti roze lososa iz konzerve sa pirinčem

Sastojci:
1 konzerva ružičastog lososa iz konzerve,
1/2 šolje pirinča
svježeg ili sušenog začinskog bilja
sol i začini po ukusu,
mrvice hljeba,
biljno ulje.

kuhanje:
Pirinač skuvajte u čaši slane vode dok ne omekša. Ružičasti losos i pirinač sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa. Dodajte bilje i začine po ukusu. Formirajte kotlete i uvaljajte ih u prezle. Pržite na biljnom ulju sa obe strane dok ne porumeni.

Sastojci:
1 konzerva riblje konzerve
1 šolja kuvane heljde
1 mali luk
1/2 šargarepe,
1 jaje
3-4 kašike brašna
sol i mljeveni crni biber po ukusu
mrvice hljeba,
biljno ulje.

kuhanje:
Na biljnom ulju propržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodati narendanu šargarepu i malo vode, dinstati oko 7-10 minuta dok ne omekša. Ribu iz konzerve zgnječite viljuškom, dodajte pečenje, jaje i heljdu. Umesiti mleveno meso i dodati brašno. Ako je masa previše tečna, dodajte još brašna. Posolite i pobiberite po ukusu. Formirajte kotlete i pržite sa obe strane na ulju dok ne budu pečeni.

Kotleti od konzervirane saure sa grizom

Sastojci:
1 konzerva saure iz konzerve,
1 šolja griza
1 jaje
1 mali luk
2 kašike majoneza,
kopar ili peršun,
sol i začini po ukusu,
kukuruzno brašno,
biljno ulje.

kuhanje:
Ribu iz konzerve dobro izgnječite viljuškom, stavite u zdjelu, dodajte griz i promiješajte. Ostavite griz da nabubri oko 20 minuta, a zatim dodajte jaje, nasjeckani luk, majonez i sitno sjeckano zelje, dobro promiješajte. Začinite solju i biberom po ukusu. Hlebni kotleti unutra kukuruzno brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni sa obe strane.

Kotleti iz konzervirane sardine sa prosom

Sastojci:
1 konzerva sardina iz konzerve
200 g prosa,
1 luk
1 mala šargarepa
1 jaje
3 čena belog luka,
1/2 vezice kopra,
1 kašičica mlevenog korijandera,
sol,
mrvice hljeba,
biljno ulje.

kuhanje:
Proso sortirati i kuvati dok ne omekša u slanoj vodi. Na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk, narendanu šargarepu i sitno nasjeckani bijeli luk dok ne omekšaju. Konzervu izgnječiti viljuškom, dodati proso, prženo povrće, jaje, seckani kopar i mljeveni korijander. Dobro promiješajte. Formirajte kotlete i uvaljajte u prezle, pa pržite na ulju dok ne skuhaju.

Riblji kotleti iz konzerve mogu se kuhati sa razni dodaci, ispecite ih ili pržite, poslužite uz razne priloge i umake - postoji mnogo načina da se ovo jelo pripremi i posluži. Ne bojte se eksperimentirati, razmaziti svoje najmilije ukusna jela i sigurno će vam biti zahvalni.