Kompot od ljubičastog ogrozda za zimu. Recept za "Estragon" od ogrozda sa cimetom i listovima ribizle

Ako postoji dobra žetva ogrozda, možete napraviti ne samo džem, već i ukusan kompot za zimu jednostavno i brzo. Ako ne volite šavove koji sadrže konzervanse, pogotovo ako ih kupujete za dječje zabave sokovi iz prodavnice i nektara, zatim kompot od ogrozda za zimnicu je jednostavan recept, koji danas donosimo korak po korak samo za vas. Sve je tako jednostavno, jer se ogrozd u kompotu jako dobro čuva zimi, imajući sopstvenu kiselinu u koži, sačuvaće plod bez sterilizacije i dodatnih konzervansa.
Pa, na vašem je ukusu da odlučite! Ako se odlučite da napravite takav kompot, to znači da zaista volite i poštujete ovu bobicu. Hajde da počnemo.
Sastojci za 1 bocu od tri litre:

• Ogrozda - 1 staklenka od pola litre (oko 500 g);
• Šećer - 350 - 370 g (po želji).

Jednostavan recept za kompot od ogrozda za zimu, bez sterilizacije i kuhanja

1. Verovatno ste iz prethodnog recepta shvatili da je najbolje sterilisati tegle. Bolje je oprati posude za bilo kakvo zavarivanje senf u prahu ili soda. Nemojte koristiti sintetičke deterdženti. Ali o sterilizaciji, odlučite sami. U ovom receptu, ogrozd će se sipati 2 puta, i to je dovoljno za dugotrajno skladištenje. Ali ako ste zabrinuti, možete igrati na sigurno i sterilizirati tegle s poklopcima.

2. Ogrozda, i crvene i zelene, veoma je teško sortirati, posebno ako su bobice sitne. Stoga, da biste olakšali posao, spustite ga u mnogo veći lavor i napunite ga s još vode. Sve grančice i listovi će isplivati ​​na vrh. Pažljivo ispustite vodu zajedno sa ostacima. I uradite ovo nekoliko puta. Nije potrebno brati repove ogrozda.

3. Crveni ogrozd prvi put prelijte kipućom vodom. Obavezno poklopite teglu i ostavite 10 minuta. Ova bobica nema semenke i kuvaće se u 2 serije, samo zato što ogrozd ima veoma debelu koru.

4. Ocijedite vodu koja miriše na crveni ogrozd, jednostavno i brzo od nje možemo pripremiti kompot za zimu! Ali prvo, razjasnimo sve suptilnosti pravljenja sirupa.
Napomena: Budući da vaša posuda možda nije standardna, možete izračunati proporcije šećera prema količini vode. Možete računati na 90 - 100 grama šećera na 500 mililitara vode, ili 9 - 10 kašičica za istu količinu vode. Svakako probajte.

5. Ocijedite vodu iz svih konzervi u šerpu i prokuhajte zajedno sa šećerom. Proporcije za izračunavanje šećera opisane su gore. Ako imate standardnu ​​posudu, pogledajte sastojke.

Tegle sa crvenim ogrozdom ponovo napunite proključalim sirupom, sve je jednostavno i kompot će trajati cijelu zimu.
Sada okrenite sve posude i umotajte ih u ćebe.

Ohlađeni kompot od ogrozda za zimu po jednostavnom receptu, koji je danas predstavljen, stavite u ormar ili podrum.

Kompot od ogrozda za zimu bez sterilizacije ispada proziran i vrlo aromatičan - cijele bobice su posebno ukusne u njemu, jer tako sočno pucaju u ustima! Da pripremite ovaj napitak i zatvorite ga, potrebno vam je samo 20 minuta.

Nastojeći da svedete na minimum dodani šećer, birajte ogrozd sa crvenkastom nijansom - slađi su od zelenih. Inače, ogrozd se odlično slaže u konzervama sa crnim i crvenim ribizlama, malinama itd. Primjere takvih recepata možete pronaći na našoj web stranici.

Sastojci

Za teglu od 1 litra trebaće vam:

• 300 g ogrozda
• 150 g granulirani šećer
• 600 ml tople vode

Priprema

1. Kupite ili sakupite zrele i mirisne plodove ogrozda i odmah ih isperite u vodi. Uklonite repove s velikih primjeraka.

2. Sipajmo potrebna količina bobice u opranu teglu. Ako koristite posude od 2 i 3 litre, onda povećajte omjer sastojaka za dva ili čak tri puta.

3. U šerpi zakuhajte vodu i sipajte je u teglu. Grlo tegle odmah pokrijte poklopcem, ali ne zamotajte, već ostavite da „odmara“ 10 minuta.

4. Zatim skinite poklopac sa šavom i povucite poklopac da ispustite tečnost. Vratite vodu u šerpu i ponovo zagrejte.

5. Nakon prvog sipanja, ogrozd postaje kao male gumene kuglice.

6. U teglu sipajte granulirani šećer. Ako su ogrozd kiseli, onda će vam trebati više šećera, ako je sorta slatka, tada možete smanjiti količinu.

Kada želite da dobijete puno vitamina bez konzervansa, u pomoć priskače kompot od ogrozda za zimu, zatvoren za zimu. jednostavni recepti vlastitim rukama. Apetitna bobica je korisna ne samo za svježe, blagotvorno deluje na organizam čak iu konzerviranom stanju tokom dugotrajnog skladištenja. At svakodnevnu upotrebu, pojavljuje se rumenilo na licu, osjeća se vedrina, svježina i vedrina.

Malo o ogrozda

Prije nego što odgovorite na pitanje: "Kako kuhati kompot od ogrozda?", morate saznati zašto je ova bobica korisna. Ogrozda se preporučuje za uzimanje kod metaboličkih poremećaja i oboljenja. gastrointestinalnog trakta, bolesti bubrega, anemije, a sve jer sadrži vitamine B, C, P, pektine, karoten, bakar, fosfor, gvožđe, tanine, organske kiseline.

Ogrozda treba da jedu osobe sa hipovitaminozom, gastroentelekolitisom i krvarenjem. Plodovi grma imaju regenerativno, diuretičko, koleretsko i protuupalno djelovanje.

Jednostavan recept za kompot od ogrozda za zimu pomoći će vam da se opskrbite potrebnim vitaminima za cijelu godinu. Od ove bobice se prave ne samo kompoti, već i džemovi, džemovi, sokovi i marmelada. Tradicionalna medicina nije propustio vrednog voća u vašim preporukama. Dekocije ogrozda ispunjavaju tijelo nedostajućim mikroelementima: željezom, fosforom, bakrom i drugim. Serotonin sadržan u sastavu pomaže onima koji pate od tumorskih bolesti.

Recepti za kompot od ogrozda

Konzerviranje ogrozda za zimu ne uzrokuje mnogo problema ili poteškoća. Korak po korak opisi omogućavaju zatvaranje željene bobice prema vlastitom ukusu. Ispod su najviše popularni recepti, koji su čvrsto ukorijenjeni u mnogim porodicama i kojima se iz godine u godinu iznova pribjegava. Među glavnim komponentama namirnica vidjet ćete same ogrozd, šećer i vodu.

Kompot od zrelih zelenih ogrozda za zimu

Opis konzerviranja:

Kako biste izbjegli pojavu pukotina na koži ogrozda, prije konzerviranja svaku bobicu treba pažljivo lagano probušiti iglom. Nakon postupka, ogrozd ne samo da će zadržati svoju koru netaknutom, već će i zadržati oblik i neće se raspasti.

Kompot od crvenog ogrozda

Opis konzerviranja:

Dijabetičari ne bi trebali dodavati šećer u sastojke. Ogrozda već ima dovoljnu količinu slatkoće.

Kompot od jabuka i ogrozda za zimu

Prilikom konzerviranja kompota od ogrozda često mu se dodaje drugo voće i bobice. To mogu biti jabuke, maline, jagode. Da biste dobili ovaj napitak, možete odmah skuhati ogrozd i uvaljati ih u tegle ili zamrznuti određeni set bobica kako biste ih zimi odmrzli i pripremili kompot bez dugotrajnog skladištenja.

Opis konzerviranja:

Kompot prije upotrebe treba procijediti.

Kompot od ogrozda sa pomorandžom

Opis konzerviranja:

Da biste bili sigurniji u izbjegavanje kvara namirnica, voće i bobičasto voće ne možete odmah napuniti sirupom, već prije toga u teglu sa sastojcima sipajte kipuću vodu i ostavite da se kuha oko 5 minuta.

Kompot od ogrozda i ribizle za zimu

Opis konzerviranja:

O načinima rolanja kompota od ogrozda

Postupci konzerviranja bez sterilizacije su u principu opisani u kompotima ovog tipa. Za veću pouzdanost skladištenja hrane, tegle sa sadržajem mogu se i sterilisati. Da biste to učinili, napunite tepsiju hladnom ili malo toplu vodu, u nju uronite tegle kompota od ogrozda za zimu tako da voda dođe do “ramena” staklenih posuda. Litarske tegle zahtevaju 10 minuta tretmana na vrućoj temperaturi, litar i po - 15 minuta, dva i tri litra zahtevaju 25 minuta pare. Poslije ovaj proces, tegle se čvrsto zavrnu i umotaju u toplu krpu dok se ne ohlade. Nagle promjene temperature štetne su i za samu posudu i za konzerviranu hranu.

Ukusni i zdravi preparati za zimu!

Ogrozda su popularna i prilično produktivna kultura u Rusiji, iako nisu svi voljni da jedu svježe bobice. I najčešće kuvaju domaćice. Nesumnjivo je neverovatno ukusan, prijatne kiselosti. Ali ponekad je berba toliko dobra, a džem se već godinama sprema, da se postavlja pitanje kako drugačije iskoristiti svoje omiljeno bobičasto voće. A zašto ne pripremiti kompot od ogrozda u ovom slučaju - divno piće as for porodični ručak, i za svečanu trpezu.

Odabrane bobice za kompot

Koja je prednost kompota u odnosu na druga pića?

svakako, domaći kompot mnogo zdravije od sokova i voćnih napitaka iz prodavnica, a još više od limunada. Uostalom, piće pripremljeno vlastitim rukama će uključivati ​​samo prirodni sastojci, bez ijedne naznake sintetičkih boja i štetnih konzervansa. Osim toga, tehnologija za pripremu kompota omogućuje vam da uštedite mnoge korisne supstance u bobicama i voću, na primjer, kalijum, koji je veoma važan za zdravlje cijelog kardiovaskularnog sistema.

Domaće piće je odlično za hrana za bebe; osim toga, djeca nikada neće odbiti da jedu bobice koje se čuvaju u njemu.

Kompot će utažiti žeđ vruće vrijeme, zimi će vas oduševiti svježinom voća i bobica. Pijenje puno toga će pomoći u smanjenju visoka temperatura i pobijediti prehlade. A ako gosti neočekivano stignu, tegla pohranjena u ostavi dobro će vam doći za prijateljsku gozbu.

Preliminarna priprema proizvoda

Za kompot koji nije pripremljen za skladištenje, možete uzeti najneupadljivije, male, poluzelene ili, obrnuto, prezrele ogrozd. Glavna stvar je da su čisti, bez plijesni ili truleži.

Potpuno drugačiji zahtjevi za bobičasto voće za konzerviranje. IN zimski kompot Treba odabrati najveće, najljepše, jake i elastične plodove. Isto se odnosi i na ostalo voće i bobičasto voće, koje se često dodaju ogrozdu kako bi poboljšali aromu i poboljšali boju i okus pića.

Letnje bezalkoholno piće

Dakle, kako skuhati kompot od ogrozda ne za skladištenje, već da utažite žeđ tokom vruće sezone? Vrlo jednostavno. Za 4 litre vode potrebno je uzeti oko 800 g bobica i 1 čašu šećera. Sve prokuhajte, ohladite i pijte do mile volje.
Dobro je u ogrozd dodati bilo koje drugo voće ili bobice koje imate pri ruci. Kompot od ogrozda sa mentom originalnog je okusa. Posebno je osvježavajuće po vrućem vremenu.

Pijte "Nežna hladnoća"

• Voda – 3 l;
• ogrozd (po mogućnosti malo nezreo) – 500 g;
• pepermint – 1 grančica;
• šećer – 150 g.

Zakuhajte vodu, dodajte mentu, ugasite vatru. Ostavite da se kuva 30 minuta. Uklonite grančicu mente i bacite je, a infuziju prokuhajte sa šećerom. Dodajte bobičasto voće i sačekajte da ponovo proključa. Skinite sa vatre i ohladite. Može se poslužiti sa ledom.

Kompot od ogrozda i pomorandže je takođe ukusan i aromatičan. A evo i njegovog recepta.

Pijte za snagu

1 narandža iseckati na kriške, potopiti sat vremena u 1 litru hladnom vodom. Procijedite. Dodajte 6 kašika šećera u narandžastu vodu. Kuhajte. Dodajte 1 šolju ogrozda i pustite da proključa. Ohladiti i ponovo procijediti.

Zimske pripreme

Priprema kompota od ogrozda za zimu nije nimalo teška, a njegovi recepti su uspješno testirani vremenom. Nudimo najzanimljivije od njih.

Napitak od višanja bez višanja

Ovaj originalni kompot od crne ribizle, bobica i ogrozda za zimu po ukusu je vrlo sličan trešnji.
Da biste ga pripremili, potrebno je da u sterilisanu teglu od tri litre uspite 1 šolju opranih ogrozda, 1 šolju ogrozda i pola šolje crne ribizle. Dodajte 1 šolju granuliranog šećera i prelijte kipućom vodom do vrha. Pokrijte poklopcem za konzerviranje. Okrenite teglu i pokrijte jorganom dok se ne ohladi.

Savjet. Kada se kompot priprema bez sterilizacije, voće i bobičasto voće moraju se blanširati. Odnosno, spustite ga u kipuću vodu na 2-3 sekunde. To je lako učiniti s metalnim cjedilom.

Raspberry Delight

Sudeći po nazivu, lako je pretpostaviti da se radi o kompotu od ogrozda i malina. Za to će vam trebati:

• šećer – 900 g;
• ogrozd - 3 posude od po 0,8 litara;
• maline - 2 identične posude.

U tegle koje se koriste za mjerenje prvo se stavljaju ogrozd, a zatim maline, jer su nježnije i lako se gužvaju. Na vrh se sipa 5 kašika. kašike šećera. Ulijeva se kipuća voda. Tegle se poklope poklopcima i steriliziraju ne više od 10 minuta od trenutka kada voda proključa, poklopci se zaroluju.

Kompot od jabuka sa ogrozdom

• Voda – 1 l;
• jabuke – 2,5 kg;
• tamni ogrozd - 1,3 kg;
• šećer – 500 g.

Jabuke narezane na četvrtine bez jezgre, pomiješane sa ogrozdom, stavite u čisto litarske tegle. Ulijte vrući sirup. Da biste ga pripremili, potrebno je sipati vodu u šerpu, dodati šećer i kuhati 5 minuta.
Pokrijte napunjene tegle metalni poklopci i stavite u posudu sa vodom. Sterilizirajte 15 minuta. Nakon toga dobro zatvorite, okrenite naopako i ohladite. Kompot od jabuka i ogrozda je spreman!

Savjet. Za zimski kompot dugo vremena zadržao lijepu boju, potreban u šećerni sirup dodati po 2-3 g limunska kiselina.

Sirup "Aroma citrusa"

Ovaj kompot se ispostavi da je vrlo bogat, pa se prije upotrebe mora razrijediti vodom u omjeru 1:1.
Sterilizovano tegle od tri litraČetvrtina se puni blanširanim ogrozda. Na vrh stavite jednu krišku limuna, oguljenu, ali bez sjemenki. Sve je punjeno sirupom. Banke se kotrljaju.
Za sirup uzmite 1 čašu šećera na 1 litar vode. Kuvajte 5 minuta.

Trešnja + ogrozd

Za 10 tegli od pola litra potroši se 1,5 kg višanja sa košticama i ogrozda.
Pripremljeni plodovi se pomešaju u tegle i pune vrućim slatkim sirupom 30% koncentracije. Tegle se poklope i sterilišu na 100° 15 minuta. Zatim se hermetički zatvaraju.

Upozorenje. i čuvajte ogrozd za zimu ne više od godinu dana. Stvar je u tome što se rok trajanja pića smanjuje supstancom koja je dio koštica trešnje pod nazivom amigdalin. Kada se razgradi, ova supstanca se formira cijanovodonična kiselina, veoma opasno za ljudski organizam.

Piće "Ne može biti jednostavnije"

U teglu od tri litre stavite 2 šolje ogrozda i crne ribizle. Odozgo sipajte 1 čašu šećera i ubacite 5 dobro opranih listova ribizle. Pažljivo prelijte kipućom vodom i odmah zarolajte. Protresite teglu da se šećer otopi. Okrenite i zamotajte.

Svi predloženi recepti su izuzetno jednostavni i ne zahtijevaju velike finansijske izdatke. Ali pića se ispostavljaju vrlo ukusna i, naravno, nevjerovatno zdrava. Zabavite se kuhajući ih!

Svi materijali na web stranici Priroda-Znaet.ru predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog proizvoda, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Korak po korak recepti zdravo piće: priprema kompota od ogrozda - klasično, brzo, sa malinama, jabukama i limunom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

0 gr.

0 gr.

Ugljikohidrati

28 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za kompot od ogrozda

Za zimu domaćice često pripremaju sve vrste kompota od bobica i voća. Ogrozd nije ništa manje ukusan vitaminski kompot, tako da možete bezbedno da ga kuvate velike količine- Definitivno, svi će piti. Štaviše, proces pripreme takvih divno piće neće oduzeti mnogo vremena i truda. IN klasičan recept koristiti svježe zrelih plodova zeleni ogrozd, šećer i voda. Ispada vrlo aromatično i umjereno slatko.

Sastojci:

• ogrozd - 1 kg;
• 9 litara vode;
• granulirani šećer - 465 g.

Korak po korak recept za kompot od ogrozda

Ogrozda sortiramo, uklanjamo reznice i isperemo ih pod tekućom vodom u maloj šoljici.

Stavite na papirni ubrus i ostavite 15 minuta da se osuši.

Stavite ogrozd u četiri prethodno sterilisane tegle.

Napunite šerpu vodom i, dovodeći do ključanja, dodajte šećer. Ponovo prokuvati.

Vrući sirup sipajte u sve teglice ogrozda. Nakon što zamotate poklopce, umotajte ih u toplo ćebe i ostavite da se ohlade nekoliko sati.

Čuvati u podrumu ili ventiliranom prostoru.

Ovaj kompot se može pripremiti i na drugačiji način: prvo ogrozd malo prokuvajte u kipućem sirupu, a zatim sipajte u tegle i zarolajte. Da bobice ne popucaju, probušite ih čačkalicom.

Opcija 2. Brzi recept za kompot od ogrozda

Kompot od ogrozda se može kuvati brzo rešenje. Ovo ne zahtijeva sterilizaciju tegli ili kuhanje sirupa. Bobice jednostavno operite, stavite u kipuću vodu, dodajte šećer, malo prokuhajte, ohladite i ukusan, osvježavajući kompot je gotov.

Sastojci:

• voda - 4,5 litara;
• crveni ili zeleni ogrozd - 845 g;
• šećer - 250 g.

Kako napraviti kompot od ogrozda

U posudu sipajte vodu, rastvorite šećer i stavite na malu vatru, prokuhajte.

Polažemo ogrozd, nakon što smo ih prvo oprali u cjedilu.

Čekamo da ponovo proključa i kuhamo 4 minute.

Ugasite vatru i ostavite kompot na šporetu da se malo ohladi.

Ulijte kompot plastične boce i ohladiti u frižideru.

Kompot od ogrozda može se kuhati s dodatkom drugih vrsta bobičastog voća, na primjer, ribizle, trešnje, maline. Zanimljiv je i okus ako uz ogrozd u vodu dodate i nekoliko listića mente.

Opcija 3. Kompot od ogrozda sa pomorandžom

Kombinacija ogrozda i narandže čini piće ukusnim, okrepljujućim, sa izraženom oštrom aromom. Takođe se brzo i lako priprema.

Sastojci:

• pomorandže - 2 kom.;
• ogrozd - 300 g;
• malo više od 1 litre vode;
• šećer - 260 g.

Korak po korak recept

Narandže operite, osušite čistom krpom, isecite na pola kruga i ostavite u posudi sa vodom 60 minuta.

Polukrugove citrusa izvadimo šupljikavom kašikom i vodu procijedimo kroz sito.

Dodajte šećer i stavite na ringlu na srednju vatru i prokuhajte.

Dodati sortirane i oprane ogrozd, kuvati posle drugog ključanja 7 minuta.

Posudu sa kompotom skinite sa vatre i ostavite da se hladi 40 minuta.

Sipajte u čistu posudu kroz sito i poslužite.

Umjesto narandže možete dodati limun ili komadiće svježeg ananasa.

Opcija 4. Kompot od ogrozda sa crnim ribizlom i sjenom

Još jedna nevjerovatna opcija za kompot od ogrozda za zimu. Vrlo zanimljiva kombinacija crne ribizle, bobica i ogrozda po ukusu i boji vrlo je slična običnim kompot od višanja. Ispada jednako aromatično i umjereno slatko.

Sastojci:

• 600 g svježih bobica;
• 600 g ogrozda;
• crna ribizla - 400 g;
• 750 g šećera;
• 9 litara vode.

Kako kuvati

Sve bobice dobro operite u cjedilu.

Kombiniramo ogrozd i sjenu zajedno.

U tri sterilisane tegle od tri litre stavite mešavinu ogrozda i bobica, dodajte malo crne ribizle.

U svaku teglu sipajte čašu granuliranog šećera.

Nakon što ste prokuhali vodu u velikoj šerpi, vruću je sipajte u tegle, ostavljajući mali prostor do vrata.

Hajde da smotamo limene poklopce, prethodno poparen u vrućoj vodi.

Ostavite kompot da se ohladi ispod debele krpe, stavite u podrum ili hladno mesto za skladištenje.

Ako kompot nije pripremljen za zimu, staklenke nije potrebno sterilizirati.

Opcija 5. Kompot od ogrozda i malina

Ogrozda se odlično slaže i sa malinama. Spremno piće Ispada prelepo, aromatično, prijatnog ukusa.

Sastojci:

• granulirani šećer - 1 kg;
• nešto više od dva kilograma ogrozda;
• 1.600 g malina;
• malo više od dva litra vode.

Korak po korak recept

Staklene tegle od 800 ml dobro operemo, isperemo, stavimo naopačke na čistu krpu i ostavimo pola sata da se osuše.

Ogrozda, oprane i odvojene od smeća, stavljamo u tegle, a zatim maline, prethodno oprane u cjedilu.

U svaku teglu sipajte pola čaše šećera.

Prokuhajte vodu na laganoj vatri i sipajte je u tegle sa bobičastim voćem.

Pokrijte staklenke sterilizovanim poklopcima i stavite ih u široku posudu sa vodom.

Sterilizirajte kompot na srednjoj vatri nakon ključanja vode u posudi ne više od 12 minuta.

Zarolajte poklopce.

Napitak ne morate stavljati u tegle, samo ogrozd prvo skuvajte u šećernoj vodi, dodajte maline, malo prokuhajte, ohladite i poslužite.

Opcija 6. Kompot od ogrozda sa jabukama

Drugi odlična opcija kompot od ogrozda. Jabuke uključene u sastav daju napitku dodatnu aromu i dobar ukus. A zahvaljujući upotrebi crvenog ogrozda, piće poprima prekrasnu nijansu.

Sastojci:

• 3 litre vode;
• 20 bilo koje jabuke;
• crveni ogrozd - 3.900 g;
• nešto više od 1 kg granuliranog šećera.

Kako kuvati

Jabuke operite, prepolovite, uklonite jezgru i prepolovite.

Stavite jabuke u tri tegle od tri litre, dodajte im prethodno oprane ogrozd.

U vodu sipajte šećer, stavite na vatru, sačekajte da proključa, ostavite da se krčka 6 minuta i prelijte ceo sadržaj tegli.

Zarolajte poklopce i ohladite pod toplim ćebetom.

Čuvati na hladnom mestu do zime.

Da bi kompot dugo zadržao svoju lijepu boju, u vodu za sirup uz šećer treba dodati oko pola desertne kašike limunske kiseline ili limunovog soka.

Opcija 7. Kompot od ogrozda sa limunom

By sledeći recept Kompot od ogrozda ispada veoma sladak, bogatog, odličnog ukusa i mirisa. Zbog prevelike slatkoće preporučuje se razblaživanje prije upotrebe. prokuvane vode u omjeru 1 litar vode na 1 litar kompota.

Sastojci:

• 12 litara vode;
• 2.400 g šećera;
• 6 kg ogrozda;
• 3 limuna.

Korak po korak recept

Prvo operemo i steriliziramo 4 tegle od tri litre.

Nakon što ogrozd operete i potopite u kipuću vodu 3 minute, stavite u tegle, po pola kilograma.

Limun dobro operite mekanim sunđerom, uklonite koru, narežite na tanke kriške i stavite po jednu krišku na ogrozd u svakoj tegli.

Šećer otopite u vodi i prokuhajte nekoliko minuta nakon ključanja, prelijte gotov sirup bobice sa limunom.

Zarolati sa sterilizovanim poklopcima.

Stavili smo ga u podrum za skladištenje.

Limune ne morate guliti, ali svakako uklonite sjemenke.

Opcija 8. Kompot od ogrozda za zimu

Još jedan recept za brzi kompot od ogrozda, samo što se ovdje piće mota u tegle za zimu. Da biste ga pripremili, ne morate sterilizirati tegle i blanširati bobice, samo trebate oprati ogrozd, staviti bobice u čistu posudu, dodati šećer i sipati tople vode. Crna ribizla daje piću prekrasnu boju i laganu kiselost.

Sastojci:

• zeleni ogrozd - 600 g;
• crna ribizla - 650 g;
• šećer - 610 g;
• 9 litara vode;
• 5 listova crne ribizle.

Kako kuvati

Prethodno oprane ogrozd i ribizle u jednakim količinama stavite u oprane, osušene tegle od tri litre.

U svaku sipajte po 1 šolju šećera i ubacite pet listova crne ribizle, dobro opranih i osušenih.

Sipajte vodu u posudu i ostavite da proključa.

Odmah po gašenju vatre sipajte vodu u tegle.

Nakon što zamotate poklopce, ostavite ih u debelom ćebetu 12 sati.

Stavimo ga u podrum do zime.

Nakon što namotate teglu, obavezno je protresite da se šećer promeša.