Krompir sa šampinjonima iz konzerve u rerni. Krompir sa pečurkama u rerni

Kada se peče u rerni, krompir sa pečurkama je mekan, mirisan, topi se u ustima. Odlično ide uz jela od mesa i salate od svježeg ili kiselog povrća. Zanimljiva opcija za obilan porodični ručak ili večeru kada želite nešto neobično. Može se poslužiti i toplo i hladno. Razmotrit ćemo dokazani recept i tehnologiju kuhanja.

Sastojci:

krompir - 1 kg;
sirove gljive (pečurke, šampinjoni ili vrganji) - 1 kg;
luk - 3 komada;
tvrdi sir - 300 grama;
pavlaka (majonez) - 3 kašike;
biljno ulje - 3 supene kašike;
voda - 150 ml;
sol, crni mljeveni biber, korijander - po ukusu.

Recept za krompir sa pečurkama za rernu

1. Krompir operite, ogulite, narežite na kolutove debljine 3-5 mm.

2. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Položite kolutove krompira. Odozgo pospite solju, biberom, korijanderom (polovina predviđene porcije začina).

3. Luk oguliti, iseći na tanke poluprstenove, ravnomerno rasporediti preko krompira.

4. Oprane šampinjone stavite u lonac sa vodom, prokuhajte i prokuvajte dok ne budu gotove, uklanjajući bijelu pjenu. Svježi šampinjoni se u prosjeku kuhaju 10 minuta, šampinjoni - 25 minuta, a vrganji - 35-40 minuta.

Ukiseljene pečurke kvare ukus, koristite samo sveže!

5. Pečurke procijedite, veće narežite na komade. Stavite na lim za pečenje preko krompira i luka. Dodajte drugu porciju soli, korijandera i bibera.

6. Pomešajte kiselu pavlaku (majonez) sa vodom (150 ml). Dobijeni sos ravnomerno prelijte preko krompira sa pečurkama kako jelo ne bi zagorelo i ne osušilo se tokom pečenja.

7. Sir izrendati na krupno rende, posuti krompir.

8. Stavite pleh u zagrejanu rernu na 180-200°C, pecite 40-45 minuta dok viljuška lako ne uđe u sloj krompira.

9. Malo ohladiti, iseći na komade.

Apetitski krompir sa šampinjonima u rerni, punjen mirisnom mesnom juhom, garantovano će biti mekan i sočan, ali bez korice, jer se pečenje odvija na vrućoj pari. Alternativa dijetetskoj opciji predloženoj u receptu može biti pečenje u ulju, koje treba obilno podmazati formom. Svaka domaćica može slobodno izabrati opciju koja će se svidjeti domaćinstvu.

U svakom slučaju, neopisiv miris gljiva, pomiješan s aromom začina, ne dopušta vam da zaboravite na hranu koja se priprema i sve će držati u radosnom iščekivanju tople obilne večere.

Sastojci

krompir 2-3 kom.
šampinjoni 300 g
crni luk 1 kom.
šargarepa 1 kom.
beli luk 2-3 čena
sušena paprika 1 kašičica
mješavina sušenog bilja 0,5 tbsp. l.
mljeveni crni biber 2-3 prstohvata
biljno ulje 1 kašika. l.
mesnog bujona ili vode 1 šolja
lovorov list 1 kom.

Kuvanje

1. Ogulite krompir. Narežite na srednje štapiće i prebacite u duboku posudu.

2. Ogulite šargarepu, luk i beli luk. Šargarepu narežite na pola prstena. Luk - četvrtine. Izgnječite bijeli luk nožem. Pripremljeno povrće prebacite u činiju sa krompirom.

3. Isperite pečurke pod tekućom vodom. Velike pečurke narežite na četiri do šest komada, male na pola. Dodati povrću.

4. Dodajte sol, mljeveni crni biber, mješavinu sušenog bilja, sušenu papriku i lovorov list. Stir. Sastav i količinu začina prilagodite svom ukusu.

Koristeći recepte za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici, ne samo da štedite vrijeme, već i činite jela zdravijima. Prvo, domaćica ne bi trebala stalno stajati kod štednjaka, pazeći da hrana koja se priprema ne izgori. Drugo, za pečenje na plehu ili u kazanu ne morate koristiti ulje u količini koja bi bila potrebna za prženje.

Jednostavni recepti za krompir pečen sa pečurkama u rerni

Krompir sa pečurkama u sosu od pavlake.

Da skuhate krompir sa pečurkama u rerni, trebaće vam:

700 g krompira
500 g šampinjona
1 jaje
2 sijalice
200 g kisele pavlake
zelje kopra,
mljeveni crni biber,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite, narežite na trakice, umočite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 7-10 minuta, a zatim izvadite šupljikavom kašikom.

Pečurke dobro operite, nasjeckajte i lagano pržite na zagrijanom biljnom ulju, a zatim dodajte nasjeckani luk i kuhajte na srednjoj vatri.

Da skuhate krompir sa pečurkama u rerni, potrebno je da napravite sos: umutite jaje sa prstohvatom soli, ulijte kiselu pavlaku i dobro promešajte.

Na dno dubokog pleha stavite polovinu krompira, odozgo rasporedite šampinjone, pospite sitno seckanim koprom, prelijte preostalim krompirom, posolite, popaprite, prelijte sosom od pavlake i stavite u zagrejanu rernu na 25-30 minuta .

Krompir u paradajz pasti sa pečurkama.

Sastojci:

300 g krompira
150 g šampinjona
1 luk
3 kašike paradajz paste,
peršun, so.

Način kuhanja:

Prije kuhanja krompira sa šampinjonima u rerni, krompir je potrebno oprati, oguliti, narezati na trakice i pržiti na vrelom biljnom ulju (2 kašike) dok ne porumeni.
Razblažite paradajz pastu sa malo vode, prelijte je preko krompira, posolite i dinstajte na laganoj vatri.
Pečurke dobro operite, narežite na tanke ploške i na preostalom ulju pržite sa seckanim lukom.
Pripremljene sastojke sjediniti, dodati sitno seckani peršun i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni još 3-4 minuta.

Krompir prženi sa lukom i pečurkama.

Sastojci:

8 krompira
150 g sira
3 sijalice
1 kašika masti
500 g svježih šampinjona,
sol.

Način kuhanja:

Oguljene i nasjeckane šampinjone skuvajte u slanoj vodi, pa izvadite, pustite da voda ocijedi, stavite u šerpu sa zagrijanom masnoćom i pržite.
Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i pržiti na masnoći. Na kraju prženja posolite, pomiješajte sa prženim šampinjonima i prženim lukom.
Pripremljenu masu prebaciti u pleh, posuti sirom. Pecite prženi krompir sa pečurkama u rerni 5 minuta.
Krompir pečen sa sirom i slanim pečurkama.
1 kg krompira, 1,5 šolje slanih pečuraka, 150 g putera, 300 g sira
Krompir ispecite, ogulite, narežite na male kockice, stavite u pleh podmazan uljem.
Prelijte komadićima putera, slanim pečurkama, sirom i zapecite u rerni.

Punjeni krompir sa pečurkama u rerni.

Sastojci:

8 krompira
200 g svježih šampinjona,
1-2 sijalice
2 tbsp. l. biljno ulje,
zelje kopra,
sol.

Način kuhanja:

Prije pripreme krompira u rerni, pečurke se moraju oprati, iseckati, staviti u suvi tiganj i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Dodajte malo biljnog ulja, stavite nasjeckani luk, propržite, posolite, ohladite. Oguljenom krompiru odrežite gornji dio, a manjim oštrim nožem pažljivo izrežite sredinu, posolite i napunite mljevenim šampinjonima. Punjeni krompir stavite u podmazan pleh. Pecite u rerni do kraja (1 sat). Pečeni krompir stavite na tanjir i pospite seckanim mirođijem. Poslužite vruće.

Pečeni krompir punjen pečurkama.

Sastojci:

1½ kg krompira
50 g sušenih vrganja,
1 luk
3 art. l. puter,
1 šolja bujona od pečuraka
1 tsp brašno,
½ šolje guste pavlake
sol.

Krompir dobro operite, ispecite u rerni, odrežite vrhove i napravite udubljenja toliko duboka da zidovi mogu da drže fil. Pečurke skuvati, iseckati. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju. Prokuhajte ½ šoljice juhe od pečuraka, u nju u tankom mlazu sipajte, neprestano mešajući, ½ šolje hladnog bujona od pečuraka, pomešanog sa brašnom. Kada masa provri i zgusne dodati puter, pavlaku, pečurke, luk, so po ukusu i promešati. Napunite krompir pripremljenim nadjevom, stavite na podmazan i brašnom posut pleh, prekrijte isečenim vrhovima, poprskajte uljem. Prema ovom jednostavnom receptu, krompir sa pečurkama se peče u rerni na temperaturi od 200°C 25 minuta.

Vrganji pečeni sa krompirom.

Sastojci:

100 g sušenih vrganja,
3-4 krompira,
sol.

za sos:

3 tsp brašno,
3 art. l. puter,
2 šolje bujona od pečuraka,
½ šolje pavlake
1 limun, sol

za sirup:

1 st. l. sahara,
3 art. l. vode.

Način kuhanja:

Pečurke potopite u vodu 6 sati, a zatim ih prokuvajte u istoj vodi. Ostavite da se malo ohladi, nasjeckajte. Krompir oguliti, iseći na kockice i kuvati u slanoj vodi do pola. Brašno zapržite na puteru, dodajte juhu od pečuraka, pavlaku, limunov sok, so, sirup (smeđi šećer u šerpi, prelijte kipućom vodom i kuvajte dok se potpuno ne otopi). U pripremljeni sos stavite pečurke, krompir, posolite po ukusu. Da bi krompir sa pečurkama po ovom receptu bio ukusan, potrebno ga je peći u rerni 15 minuta.

Krompir pečen sa sirom i kiselim pečurkama.

Sastojci:

1 kg krompira
1/2 šolje kiselih pečuraka
50 g putera,
4 žlice. kašike rendanog sira
sol,
biber.

Način kuhanja:

Gomolje krompira (po mogućnosti okrugle, iste veličine), oguliti i iseći na tanke kriške, ali ne u potpunosti, već tako da gomolj izgleda ceo. Formu iznutra premažite uljem i u nju stavite krompir, pospite solju i biberom i na svaki stavite komadić putera. Po vrhu pospite rendani sir sa seckanim ukiseljenim pečurkama. Stavite tepsiju u rernu na srednju vatru dok ne porumeni. Poslužite uz zelenu salatu, meso ili ribu.

Ovdje možete vidjeti fotografiju krumpira s gljivama kuhanih u pećnici prema gore navedenim receptima:

Kako skuvati krompir sa pečurkama u sosu od majoneza

Tepsija sa pečurkama i krompirom.

Sastojci:

350 g svježih ili smrznutih šampinjona
600 g krompira
150 g crnog luka
150 g sira
3 art. l. pavlaka ili majonez
3 art. l. biljno ulje,
biber, sol.

Način kuhanja:

Odvojeno skuvajte pečurke i krompir dok ne omekšaju. Luk narezan na pola prstena, pržiti na biljnom ulju. Krompir ohladiti, oguliti, iseći na kockice. Sir narendajte na srednje sitno rende. Pola krompira stavite u posudu za pečenje, posolite, pobiberite, namažite kiselom pavlakom. Stavite pečurke, posolite, pobiberite, namažite kiselom pavlakom. Stavite luk, po vrhu rasporedite preostali krompir, pospite sirom. Pecite jelo od krompira sa pečurkama i majonezom u rerni na 180°C 30-35 minuta.

Krompir sa pečurkama u sosu od majoneze.

Sastojci:

škampi - 250 g,
krompir - 7-8 gomolja,
kiseli krastavci - 4 kom.,
ulje - 40 g,
šampinjoni - 200 g,
majonez - 2 konzerve,
jaja - 3 kom.,
kapari - 20 kom.,
senf - 3 kašike. l.,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Velike gomolje krompira dobro operite i skuhajte. Kada je krompir skuvan, ocedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
Škampe oguliti, propržiti na ulju. Vatra mora biti mala. Nakon nekog vremena dodajte sitno seckane pečurke.
Priprema sosa od majoneze.
Kapare sameljite, a kisele krastavce sitno nasjeckajte, dodajte ih u majonez. Pomiješajte senf sa sitno sjeckanim koprom, peršunom i celerom. Celu masu pomešati sa majonezom da dobijete sos.
Svaki krompir pažljivo prerežite po dužini, pažljivo kašikom izdubite meso i udubljenje ispunite pripremljenim nadjevom. Premažite fil slojem sosa i oblikujte dve polovine.
Punjeni krompir stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 10 minuta. Pripremljen krompir sa pečurkama, kuvan sa majonezom, stavite na tanjir i prelijte preostalim sosom.

Recept za krompir sa pečurkama, lukom i majonezom u rerni

Sastojci:

300 g krompira
150 g šampinjona
1 luk
50 g šargarepe
150 g majoneze,
3 kašike biljnog ulja,
peršun, so.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na vrelom biljnom ulju (2 supene kašike) dok ne porumeni.
Ogulite šargarepu, operite i narendajte na krupno, a peršun iseckajte. Zajedno sa sitno nasjeckanim peršunom u krompir dodajte šargarepu, posolite, prelijte majonezom i dinstajte na laganoj vatri.
Pečurke dobro operite, narežite na tanke ploške i na preostalom ulju pržite sa seckanim lukom. Pomiješajte sve sastojke. Pecite krompir sa pečurkama i majonezom u rerni 10 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Ukusan recept za krompir sa pečurkama i pilećim prsima u rerni

Sastojci:

500 g krompira
400 g pilećih prsa,
150 g šampinjona
2 sijalice
½ litra mlijeka
peršun i kopar,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke trakice.
Pileća prsa dobro operite i sitno iseckajte. Pečurke oprati, sitno narezati na tanke kriške, posebno pržiti na biljnom ulju. Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
Na dno pačića u slojevima stavite krompir, piletinu, pečurke, luk i sitno seckani kopar i peršun.
Sve posolite i prelijte mlijekom razrijeđenim sa malo tople vode. Istovremeno, ne bi trebalo malo doseći gornji sloj proizvoda.
Pokrijte pačića poklopcem. Pecite krompir sa pilećim prsima i pečurkama u rerni 1,5 sat.

Kako napraviti krompir sa pečurkama, bundevom i lukom u rerni

Sastojci:

1 bundeva srednje veličine
3-4 krompira,
1 mali luk
200 g šampinjona
3 čena belog luka,
sol,
3 art. l. maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Crni luk sitno nasjeckajte, posolite, propržite na maslinovom ulju. Pečurke sitno nasjeckajte, dodajte ih na poluprženi luk. Dobijenu masu pržite na srednjoj vatri 10 - 15 minuta.

Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Ogulite bundevu od kore i semenki i isecite je kao krompir. Stavite bundevu, krompir na pleh, posolite, pobiberite, nalijte mešavinu luka i pečuraka. U to dodajte mljeveni bijeli luk. Stavite pleh sa krompirom, pečurkama i bundevom u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, i pecite 1 sat.

Posni krompir sa pečurkama i lukom, pržen u rerni

Trebalo bi:

10 krompira
600 g šampinjona
2 glavice crnog luka,
70 g biljnog ulja,
so, biber, začinsko bilje.

Način kuhanja:

Oguljeni i oprani krompir narežite na kockice. U tiganj sipajte ulje i kada je vruće stavite krompir. Nakon što ga pržite 10 minuta sa svih strana, ostavite sa strane.

Oprane šampinjone narežite na male komadiće i dinstajte u vlastitom soku uz malo soli. U posebnom tiganju propržite sitno nasjeckani luk; kada je gotova u njega sipajte pečurke. Krompir pomiješajte sa šampinjonima i lukom, prebacite u tepsiju. Posni krompir sa pečurkama pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 7-10 minuta.

Kako skuvati krompir sa suvim pečurkama u rerni na rustikalni način

Rustikalni krompir punjen pečurkama.

Sastojci:

5 krompira srednje veličine
40 g suvih pečuraka
2 kašike biljnog ulja,
1 luk
1 kašika prezle,
100 g sosa od pavlake
15 g putera,
mljeveni crni biber, sol.

Način kuhanja:

Prije kuhanja krompira u pećnici, šampinjone se moraju dobro oprati, preliti vodom i ostaviti 2-3 sata, a zatim prokuhati i narezati na trakice.
Luk oguliti, iseckati, propržiti na biljnom ulju, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa pečurkama, soli i biberom i dobro promešati.
Krompir operite, ogulite, u sredini napravite udubljenje i napunite ga nadjevom.
Pripremljene gomolje stavite na pleh namazan puterom, pospite prezlom i pecite u zagrejanoj rerni.
Kuvani krompir rasporedite na tanjire za serviranje i prelijte sosom od pavlake.

Pečurke sa krompirom na rustikalni način.

Sastojci:

500 g slanih šampinjona,
5 krompira
2 praziluka,
2 tbsp. l. brašno,
1 šolja pavlake
3 art. l. biljno ulje,
kopar, biber, so.

Način kuhanja:

Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite, narežite na kriške. Salamuru ocijedite od gljiva, isperite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Praziluk narežite na kolutiće, prodinstajte na biljnom ulju. Podmažite formu biljnim uljem, na vrh stavite polovinu nasjeckanog krompira, zatim šampinjone, luk i preostali krompir. Pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom i prelijte jelo. Pecite u rerni 15 min. Prilikom posluživanja krompira, pečenog u rustikalnoj rerni sa pečurkama, pospite seckanim koprom.

Kako kuhati ukusna jela od gljiva sa krompirom na mlijeku u rerni

Krompir pečen sa mlekom, sirom i slanim pečurkama.

Sastojci:

1 kg krompira
1/2 šolje kiselih pečuraka
1/8 kašičice sveže mlevenog bibera, prstohvat muškatnog oraščića,
1 jaje
2 čaše mlijeka
200 g rendanog sira (najbolje švajcarskog),
1 češanj belog luka
4 žlice. kašike putera
1 kašičica soli.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, iseći na kockice, posoliti i pobiberiti. U jelo dodajte muškatni oraščić, pola porcije naribanog sira, sve dobro promiješajte. Da biste skuhali ukusne pečurke sa krompirom u rerni, potrebno je da u pripremljenu hranu zabijete jaje, ulijte mleko, ponovo sve promešajte.

Duboku keramičku posudu narendajte belim lukom, namažite uljem, u nju stavite dobijenu smesu, pospite preostalim sirom i seckanim slanim pečurkama, na vrh stavite komadiće putera. Stavite krompir sa pečurkama i mlekom u rernu na 40-45 minuta. ili držite u rerni dok krompir ne omekša i ne porumeni.

Tepsija sa suvim i slanim pečurkama.

Sastojci:

6 krompira
2 jaja,
30 g putera,
½ šolje mleka
1 st. l. biljno ulje,
2 tbsp. l. mrvice hljeba,
½ šolje pavlake
sol.

Za punjenje:

100 g suvih pečuraka
200 g slanih šampinjona,
2 sijalice
¼ šolje biljnog ulja
mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Skuvati krompir, pripremiti pire krompir sa jajima, solju, mlekom i puterom. Osušene pečurke dobro oprati, potopiti 3 sata u hladnu vodu, pa kuvati u istoj vodi 1 sat. Kuvane pečurke sitno iseckati, pomešati sa seckanim slanim pečurkama. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Dodajte pečurke, biber i dinstajte poklopljeno 30 minuta. Dublji tiganj premažite biljnim uljem i pospite prezlama. Rasporedite polovinu pire krompira, ravnomjerno rasporedite. Na vrh stavite sloj fila od pečuraka i prekrijte slojem preostalog pirea. Podmažite površinu kiselom pavlakom (2 kašike), pospite prezlama. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta. Izvaditi iz rerne, iseći na porcije. Prilikom serviranja krompira sa pečurkama, pečenog u rerni po ovom receptu, prelijte preostalom pavlakom.

Kako pržiti krompir sa pečurkama u rerni u posebnoj vrećici

Sastojci:

500 g krompira
50 g suvih pečuraka
1 šargarepa
1 luk
1 kašičica mlevenog crnog bibera
3 art. kašike biljnog ulja
3 art. l paradajz sos
soli po ukusu.

Način kuhanja:

Pre prženja krompira u rerni potrebno je sušene šampinjone potopiti u vodu 2 sata, a zatim ocediti vodu i isprati pečurke. Naribajte šargarepu, luk sitno nasjeckajte, krompir narežite na tanke krugove. Svo povrće pomešati, u smesu dodati pečurke i staviti u kesu za pečenje. Prelijte mešavinom povrća sa paradajz sosom, biljnim uljem, biberom, solju, dobro zatvorite kesu. Krompir sa pečurkama stavite u posebnu kesu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 40 minuta.

Krompir sa slaninom i pečurkama, pečen u slojevima na plehu u rerni

Za kuhanje krompira sa slaninom i gljivama u rerni trebat će vam:

Krompir - 1 kg,
sušene gljive - 200 g,
slanina - 300 g,
ruzmarin - 1 g,
mljeveni crni biber - 1 g,
biljno ulje - 3 kašike. kašike,
paprika - 1 kašičica,
sol - 1g.

Način kuhanja:

Pečurke isperite vodom, prelijte kipućom vodom i ostavite 1 sat u vrućoj vodi. Slaninu narežite na tanke kriške. Opran, oguljen krompir iseći na 3 - 4 dela, staviti u šerpu, preliti kipućom vodom, staviti na jaku vatru, pustiti da provri, pa posoliti. Kuvajte 10 minuta, sklonite sa vatre, ocedite vodu. Pripremite pleh - prekrijte ga folijom i stavite papir za pečenje. Zatim postepeno rasporedite sve komponente jela. Donji sloj - krompir, gornja slanina, pečurke, paprika, ruzmarin, crni biber, so, biljno ulje. Pecite krompir sa pečurkama na plehu u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.

Krompir sa pečurkama u loncima pečen u rerni

Krompir dinstan u loncu sa pečurkama.

Sastojci:

500 g krompira
400 g bijelih šampinjona,
1 luk
100 g pavlake
3 kašike biljnog ulja,
peršun,
lovorov list,
mljeveni crni biber,
sol.

Način kuhanja:

Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na vrelom biljnom ulju (2 supene kašike) dok ne porumeni.
Pečurke dobro oprati, iseckati i pržiti sa seckanim lukom na preostalom ulju.
Na dno glinenih posuda u slojevima stavite krompir, pečurke, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list, prelijte prokuhanom vodom, pokrijte lonce poklopcem i stavite u zagrejanu rernu da se pirja 10-15 minuta.
U svaki lonac sa krompirom i šampinjonima dodajte malo pavlake, stavite u rernu na nekoliko minuta, a zatim pospite sitno seckanim peršunom.

Pecite sa šampinjonima u šerpi.

Sastojci:

1 kg govedine,
500 g šampinjona,
2 kg krompira,
200 g šargarepe
200 g crnog luka,
200 g kisele pavlake
50 g svinjske masti,
100 ml biljnog ulja,
biber, sol po ukusu.

Način kuhanja:

Da skuvate krompir sa pečurkama i mesom u rerni, pripremljenu junetinu iseckajte, posolite, pobiberite i propržite na masti. Stavite u šerpu, dodajte seckanu šargarepu i pola norme luka, dinstajte u rerni dok ne omekša (1 sat). Pečurke kuvajte u 500 ml slane vode 10 minuta. Zatim nasjeckajte i propržite na ulju sa preostalim lukom. Krompir narežite i posebno pržite. U lonac za meso dodati krompir, pečurke sa lukom, preliti pavlakom, čorbom od pečuraka, posoliti i peći u rerni 40 minuta.

Ovo veoma ukusno i bogato jelo će ukrasiti svečani sto.

Krompir dinstan sa graškom i pečurkama.

Sastojci:

800 g krompira
500 g šampinjona
300 g mladog zelenog graška,
2 sijalice
3 kašike biljnog ulja,
50 ml kreme
zelje kopra, sol po ukusu.

Faze pripreme.

Prije pečenja krompira u pećnici, šampinjone je potrebno dobro oprati, isjeckati, staviti u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem i lagano propržiti, a zatim dodati luk narezan na kolutove i dinstati dok se napola ne skuva.
Krompir oguliti, iseckati, sjediniti sa šampinjonima i lukom, preliti sa malo vode, posoliti, poklopiti i držati na laganoj vatri još 15-20 minuta. Zatim prebacite u lonac.
Grašak isperite nekoliko puta, stavite u šerpu, stavite u rernu na 20 minuta i dovedite do spremnosti na temperaturi od 200 stepeni. Nakon isteka vremena izvadite iz rerne, pospite sitno seckanim mirođijem, ulijte kremu, promešajte i vratite u rernu na 5 minuta.

Pečeni puter sa krompirom u šerpi.

Sastojci:

250 g putera,
10 krompira
2 sijalice
2 tbsp. l. kajmak
2 tbsp. l. puter,
sol.

Način kuhanja:

Pečurke oprati, iseckati i pržiti na puteru 10 minuta. Dodati seckani luk, promešati, dinstati još 10 minuta. Dodajte pavlaku. Stavite seckani krompir u šerpu, stavite pečurke, ponovo stavite krompir. Posolite, dodajte malo vode. Pecite u rerni dok krompir ne omekša (40-45 minuta).

Kako ukusno izgleda krompir sa pečurkama pečen u rerni, pogledajte na ovim fotografijama:

Lisnati krompir pečen sa pečurkama u rerni

Krompir sa pečurkama u slojevima u rerni.

Sastojci:

1 kg krompira
2 sijalice
500 g šampinjona
400 g kisele pavlake
300 g sira
3 art. l. biljno ulje,
so, biber po ukusu.

Način kuhanja:

Pečurke oprati, iseći na tanke kriške. Luk narezan na kolutiće. Krompir narežite na tanke krugove. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Sve komponente stavite na lim za pečenje u slojevima sljedećim redoslijedom: krompir, luk, pečurke, sir. Posolite, pobiberite, prelijte sosom od pavlake (pavlaka + 1 kašika vode). Pecite krompir sa pečurkama, poslaganim u slojeve, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta.

Krompir sa pečurkama slojevima u obliku kolača.

Ovaj neobičan recept će se svidjeti domaćicama koje žele iznenaditi i obradovati svoju porodicu neobičnim jelom sa poznatim sastojcima.

Sastojci:

600 g krompira
300 g šampinjona
1 luk
250 g tvrdog sira,
100 g brašna
100 g majoneza,
2 jaja,
3 čena belog luka,
100 g pavlake
3 kašike biljnog ulja,
mljeveni crni biber,
soli po ukusu.

Faze pripreme.

Krompir operite, ogulite i narendajte na krupno rende, pečurke operite, sitno nasjeckajte.
Luk oguliti, iseckati, pomešati sa krompirom i pečurkama, dodati brašno, jaja, posoliti i sve dobro izmešati.
Dobijenu masu podijeliti na jednake dijelove, svaki od njih uvaljati u obliku kolača i pržiti s obje strane u tavi na zagrijanom biljnom ulju.
Beli luk oguliti, iseckati, pomešati sa majonezom, pavlakom, dodati rendani sir (150 g), posoliti, pobiberiti i mešati dok se ne formira homogena masa.
Gotove kolače stavite u dublji tiganj, svaki od njih premažite dobijenim sosom, pospite preostalim naribanim sirom. Lisnati krompir sa pečurkama ispecite u zagrejanoj rerni.

A sada pogledajte video kuvanja krompira sa pečurkama u rerni po najboljim receptima:

Obično večera radnim danima ne predstavlja nikakve kulinarske užitke na stolu, i to je razumljivo, jer ko želi da vaja remek-djela nakon napornog radnog dana. Ali nije sve tako nesrećno, ako sebi postavite cilj da svoju porodicu razmazite nečim posebnim. Šta kažete na kuhanje šampinjona sa krompirom u pavlaci u rerni? Ovo jelo nije samo nevjerojatno ukusno i lako za napraviti, već ima i puno recepata, ostaje samo da se naoružate potrebnim proizvodima i nastavite.

Culinary Variety

Šampinjoni su proizvod koji vam omogućava da maksimalno ostvarite sve kulinarske fantazije, pogotovo ako su uz njih i krompir. Takav tandem hrane može stvoriti mnogo različitih poslastica.

Na primjer, šeširi za šampinjone pečeni u pećnici punjeni krumpirom lako će rastopiti sofisticirano srce svakog gurmana. Međutim, ovo je samo jedna od mnogih različitih opcija za takvu saradnju proizvoda.

Način kuhanja: lonac ili folija

Jedno od najpopularnijih restoranskih jela koje se lako može pripremiti kod kuće je krompir sa pečurkama, pečen u foliji ili u loncima.

Ovo jelo vam omogućava da kreirate autorske recepte. Dodavanjem povrća ili žitarica, kukuruza, mahunarki, mesa, vrhnja i raznih začina svaki put možete dobiti nešto jedinstveno i neverovatno ukusno.

Domaći nadjevi za jelo

Punjenja za lonce ili recepte u obliku oblika također mogu varirati. To može biti obična juha od povrća ili mesa ili originalni sos. Odlično rješenje bi bila baza za omlet ili tijesto, koje je, na primjer, najbolje koristiti u kalupima za kolače.

Polugotove i seckane krompire i pečurke, luk i paradajz stavljamo u kalupe i zalijemo podlogom. Nakon pečenja dobijete odličnu verziju predjelo ovako naizgled jednostavnog jela od šampinjona i krompira.

Dodatak tvrdog sira

Za većinu recepata naribani sir ostaje najčešći gost. I tu se nema šta raspravljati, jer ukusna mirisna rastezljiva kora od sira već samim izgledom može izazvati pravi apetit. A ovo je, moglo bi se reći, internacionalni kulinarski dodatak.

Nacionalni ukus u receptu

Istovremeno, ne treba zaboraviti na nacionalni čips.

Na primjer, za Talijane, jelo od šampinjona s krompirom mora obavezno sadržavati paradajz.
Grci imaju masline i fetu.
Skandinavska poslastica je jednostavno nezamisliva bez kremastog fila ili delikatnog krem sira.
Kavkaska kuhinja u ovom receptu svakako će uključivati obilje začina i začinskog bilja.
Meksikanci će svakako dodati čili papričice, jer im je ljutina jača strana.

Općenito, nemojte ništa reći, ali slavenska verzija je najukusnija i najkorisnija, jer podrazumijeva prisutnost keramičkih posuda. Upravo ovaj recept ćemo savladati.

Sastojci

- 6 krtola + -
- 0,3 kg + -
- 0,2 kg + -
— 1 velika glava + -
— 0,25 l + -
— prstohvat ili po ukusu + -
- 1/2 kašičice + -
Muškatni oraščić u prahu- prstohvat + -

Kako skuvati šampinjone sa krompirom

Još u drevnoj Rusiji počeli su savladavati kuhanje u pećnicama u keramičkim posudama, a treba napomenuti da su takva jela odmah osvojila priznanje slavenske javnosti.

Do danas, narodni kuhari aktivno koriste drevnu tehnologiju svojih predaka, a pirjani krumpir s šampinjonima u pećnici jedan je od najpopularnijih recepata za lonce.

Za početak, moramo pravilno pripremiti proizvode.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice sa rubom od 1,5 cm, a luk nasjeckati na tanke poluprstenove. Pečurke se operu pod mlazom vode i iseckaju na 1/6 kriški.
Sada pomiješajte u posebnoj posudi preljev od vrhnja, soli, muškatnog oraščića i bibera.
Pa, nakon svih priprema, možete puniti lonce: na samo dno stavite kockice krompira, zatim u treći sloj kriške luka i šampinjona.
Zatim sipajte kremasti sos u keramičke posude i pošaljite ih 35-45 minuta u rernu zagrijanu na 200°C.
10 minuta prije kraja kuhanja, tepsije treba izvaditi iz rerne, u svaku sipati naribani sir na krupno rende, nakon čega ih vraćamo u rernu da se peku.

Ovo gurmansko jelo treba poslužiti direktno u keramičkim posudama uz krišku hrskavog pšeničnog kruha uz bilo koju salatu od povrća.

Pirjani krompir sa pečurkama

Recepti sa šampinjonima i krompirom jednostavno su zadivljujući svojom raznolikošću i ukusom, a upravo oni mogu svakodnevnu večeru pretvoriti u zabavu.

Minimum muke i vremena, a komplet namirnica za kuvanje gomolja krompira sa šumskim darovima u pavlaci u rerni je najpovoljniji. Osim toga, takva poslastica će ukrasiti svečani banket, a bit će po ukusu svih gostiju.

Sastojci

Svježe gljive (šampinjoni) - 0,2 kg;
Pileća prsa - 0,3 kg;
Krompir - 7 gomolja;
Paradajz - 3 kom.;
Luk repa - 1 glavica;
Pavlaka - 100 ml;
Ren češnjaka - 2 kom.;
Maslac - 1 kašika;
Sir - 120 g;
Sol - po ukusu;
Crni mljeveni biber - ¼ kašičice;
"Hmeli-suneli" - ½ kašičice;
Zeleni luk - 1 grozd;

Kuvanje korak po korak

Prije svega, oguljene gomolje krumpira treba narezati na tanke okrugle kriške. Zgodno je to učiniti uz pomoć ravne mlaznice na Nicer Dicer ribanju.
Nakon toga lagano dodajte krompir i redajte ga na nauljeno dno forme otporne na toplotu.
Zatim šampinjone narežemo na poprečne ploče i, dodavši malo soli, položimo ih u drugi sloj.
Zatim uzimamo pileći file i isjeckamo ga na sitne kockice, premažemo začinima i solju i poredamo ga na pečurke.
inkubiramo sa tankim kolutovima i na meso položimo luk, na koji takođe slažemo tanke kolutove paradajza.

Točenje goriva

Sada pripremimo preliv:

pomiješajte kiselu pavlaku sa bijelim lukom propuštenim kroz presu,
dodati ½ kašičice. "Suneli hmelj", prstohvat soli i ¼ kašičice. crni biber u prahu.

Nakon toga napunite naše jelo dresingom, a na kraju na sve naribajte sir na sitno rende.

Jelo treba peći 40 minuta na temperaturi od 200°C.

Nakon predviđenog vremena, mirisno i neverovatno ukusno i lepo jelo je spremno za posluživanje. Ostaje samo da ga rasporedite na porcionirane tanjure i pospite sitno sjeckanim zelenilom.

Kuhanje netrivijalnih jela od svakodnevnih proizvoda ponekad izgleda kao nemoguć zadatak. Međutim, kada su krompir i gljive u pitanju, kulinarski talenti imaju gde da se okrenu.

Šampinjone s krumpirom možete kuhati u pećnici, kako u loncima, tako iu jednostavnom obliku otpornom na toplinu. Međutim, folija će biti odlična pomoć u ovom pitanju. Nemojte se plašiti eksperimentisanja i tada će kuvanje biti radost za vas i vaše ukućane.

Jela sa pečurkama su ukusna, mirisna i zadovoljavajuća, teško je među članovima porodice pronaći one koji ne bi voleli pečurke. Nećemo se takmičiti sa seljanima, koji imaju ogroman asortiman pečuraka tokom sezone, uzećemo javno dostupne šampinjone, koji se trenutno prodaju u bilo kom gradu i skoro svakom selu, i od njih ćemo kuvati jedan od najpristupačnijih sastojci po sastavu i ujedno jednostavna jela - krompir pečen sa šampinjonima u rerni. Ovo jelo će ukrasiti svečani sto ili će biti odličan dodatak večeri.

Sastojci:

krompir - 0,5 kg;
šampinjoni (šampinjoni) - 300 gr.;
1 luk srednje veličine;
1 češanj belog luka;
pavlaka - 1 šolja;
mlijeko - 150 gr.;
puter - 30 gr.;
začini: so, paprika, muškatni oraščić, mlevena paprika;
zelje (kopar, peršun).

Način kuhanja

Krompir sa šampinjonima u rerni peče se prilično brzo, potrebno vam je samo malo vremena za pripremu sastojaka.

Krompir sa šampinjonima u rerni sa pavlakom je spreman. Poslužite toplo sa svježim začinskim biljem.

Krompir sa šampinjonima ispod kore od sira

Ako obožavate sir i spremni ste da skuvate sva jela uz njegovu upotrebu, svakako treba da skuvate šampinjone sa krompirom u rerni ispod kore od sira. Ovo jelo podsjeća na svima omiljeno "Francusko meso", gdje se kao meso ponašaju šampinjoni.

Sastojci:

šampinjoni - 300 gr.;
krompir - 7 kom. srednja veličina;
paradajz 3 kom.;
1 luk srednje veličine;
1 ili 2 čena belog luka;
puter - 1 kašika. kašika;
tvrdi sir - 80 gr.;
sol i začini (po vašem izboru, možete koristiti samo biber, ili začine za jela od krompira);
zeleni luk (za dekoraciju)

Način kuhanja

Krompir u rerni sa šampinjonima i sirom jelo je za prave gurmane i poznavaoce ukusne hrane.

Pečeni krompir sa šampinjonima spreman je da oduševi vas i vašu porodicu. Poslužite ga uz zeleni luk i dobro raspoloženje.

Pečenje sa šampinjonima i krompirom u loncima

Jela kuvana u loncima imaju jedinstven miris i ukus. Pečenje sa šampinjonima i krompirom nije izuzetak. Ovaj recept čini 4 porcije, koje se lako mogu prilagoditi povećanjem ili smanjenjem težine svakog sastojka.

Sastojci

svinjetina (možete koristiti pileći file) - 120 - 150 gr.;
pečurke - 100 gr.;
krompir - 2 kom.;
puter - 50 gr.;
luk - 2 kom.;
beli luk - 2 čena;
Bugarska salatna paprika - 1 kom.;
paradajz - 2 kom.;
tvrdi sir - 60 gr.;
kečap - 2 kašike. kašike;
pavlaka - 4 kašike. kašike;
majonez - 4 kašike. kašike;
so, biber ili drugi začini;
peršun ili kopar.

Način kuhanja

Ukusno i mirisno jelo je spremno, dobar tek!

Pecite šampinjone u mikrotalasnoj: tri najukusnija recepta Pecite meso sa šampinjonima u rerni: najbolji recepti Kako skuvati ukusne špagete sa šampinjonima? Najbolji recepti za supe sa piletinom i šampinjonima Kako kuhati ukusne šampinjone u pećnici?