Krompir harmonika: najbolji recepti i načini posluživanja. Krompir harmonika pečen u rerni sa slaninom

U našoj porodici slatka paprika obožavaju ga, zato ga sadimo svake godine. Većinu sorti koje uzgajam testiram više od jedne sezone; Takođe se trudim da probam nešto novo svake godine. Paprika je biljka koja voli toplinu i prilično je ćudljiva. O sortnim i hibridnim sortama ukusnih i produktivnih slatkih paprika, koje mi dobro rastu, biće reči dalje. Ja živim u srednja traka Rusija.

Lush cheesecakes u tiganju sa konfiturom od banane i jabuke - još jedan recept za svima omiljeno jelo. Da ne biste otpali kolači od sira nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo ili sode, treće, debljina tijesta - od njega možete oblikovati, nije čvrsto, ali savitljivo. Dobro tijesto sa malom količinom brašna ispasti će samo iz dobar svježi sir, i ovdje ponovo pogledajte "prvu" tačku.

Nije tajna da su mnogi lijekovi iz ljekarni migrirali u vikendice. Njihova upotreba, na prvi pogled, izgleda toliko egzotično da se neki ljetni stanovnici doživljavaju s neprijateljstvom. Istovremeno, kalijum permanganat je odavno poznati antiseptik koji se koristi i u medicini i u veterini. U uzgoju biljaka otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu.

Mesna salata svinjetina sa pečurkama - seosko jelo koje se često može naći na prazničnoj trpezi u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako je moguće, koristite šumske pečurke, pa obavezno ovako kuvajte, biće još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u tepsiju na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo se dešava praktično bez učešća kuvara - meso i pečurke se kuvaju, hlade i mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu njemu otvoreno tlo. Obično se krastavci siju od sredine aprila do sredine maja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine jula do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sejemo prerano. Ipak, postoji način da im približite žetvu i okusite sočne ljepote iz svog vrta početkom ljeta ili čak u maju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke od karakteristika ove biljke.

Polyscias je odlična alternativa klasičnim šarenim grmovima i drvenastim. Elegantni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krunu, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je odličnim kandidatom za ulogu najveće biljke u kući. Veći listovi ga ne sprečavaju da uspješno zamijeni Benjamin and Co. ficus. Štaviše, polyscias nudi mnogo više raznolikosti.

Tepsija od bundeve sa cimetom - sočno i neverovatno ukusno, malo kao pita od bundeve, ali je, za razliku od pite, mekša i jednostavno se topi u ustima! Ovo savršen recept slatka peciva za porodicu sa decom. Po pravilu, deca baš i ne vole bundevu, ali im ne smeta da pojedu nešto slatko. Slatka tepsija od bundeve - ukusno i zdrav desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probajte! Svideće vam se!

Živa ograda nije samo jedna od njih bitnih elemenata pejzažni dizajn. Također obavlja različite zaštitne funkcije. Ako se, na primjer, vrt graniči s cestom, ili je u blizini autoput, onda je živica jednostavno neophodna. „Zeleni zidovi“ će zaštititi baštu od prašine, buke, vetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom članku ćemo pogledati optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi područje od prašine.

Mnogi usevi zahtevaju branje (i više od jednog) u prvim nedeljama razvoja, dok je za druge transplantacija „kontraindikovana“. Da biste oboje "ugodili", možete koristiti nestandardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kaseta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo efikasne i zanimljive posude za sadnice.

Korisno supa od povrća od crveni kupus sa celerom, crvenim lukom i cveklom - recept vegetarijanska supa, u kojoj se takođe može kuvati brzi dani. Za one koji odluče da izgube nekoliko višak kilograma, savjetovao bih da ne dodajete krompir, već malo smanjite količinu maslinovo ulje(dovoljna je 1 supena kašika). Supa ispada veoma aromatična i gusta, a tokom posta možete poslužiti porciju supe sa posni hleb- onda će ispasti zadovoljavajuće i zdravo.

Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ se ne može prevesti na druge jezike svijeta. Jer to znači mnogo stvari odjednom: udobnost, sreću, harmoniju, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, veći dio godine ima oblačno vrijeme i malo sunca. Leto je takođe kratko. I nivo sreće je jedan od najviših (zemlja redovno zauzima prvo mjesto na globalnoj rang-listi UN-a).

Mesne kuglice u sosu sa pire krompir- jednostavno drugo jelo pripremljeno na bazi italijanske kuhinje. Češći naziv za ovo jelo je ćufte ili mesne okruglice, međutim, Talijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatna kora a zatim gusto pirjano sos od povrća- ispada veoma ukusno, jednostavno ukusno! Za ovaj recept je pogodno bilo koje mljeveno meso - piletina, govedina, svinjetina.

Krizantema se naziva kraljicom jeseni, jer upravo u to vrijeme njeni svijetli cvatovi ukrašavaju vrt. Ali krizanteme se mogu uzgajati tokom cijele sezone - od februara do decembra, au grijanim staklenicima - čak i tokom zimskih mjeseci. Ako pravilno organizirate proces, sadni materijal i cvijeće krizantema možete prodavati tijekom cijele godine. Ovaj će vam članak pomoći da shvatite koliko je truda potrebno za uzgoj krizantema u velikim količinama.

Krompir pečen u harmonici u rerni je jednostavan recept koji mogu da urade i kuvari početnici. Idealan kao topli prilog za praznični ili porodični sto. Pamti se po originalnom izgledu (krompir sečen posebnom metodom izgleda kao harmonika ili harmonika) i odličnom ukusu sa notama slanine i sira.

Sastojci:

• krompir - 5 komada;
• slanina ( slana mast) – 150 grama;
• tvrdi sir - 150 grama;
• majonez (pavlaka) - 3 supene kašike;
• beli luk – 1 češanj;
• peršun - 1-2 grančice (po želji);
• sol, biber - po ukusu.

Preporučljivo je koristiti velike duguljaste krompire, lakše ih je rezati harmonikom. Ako ste uzeli mlad krompir, nije ga potrebno guliti. Osim sira, fil mogu biti pečurke ili paradajz, ali obavezno ostavite mast ili slaninu, inače će jelo ispasti suvo.

Recept za harmoniku krompir

1. Operite i ogulite krompir. Osušite na peškiru. Sa slanine ili masti skinite kožu;

2. Slaninu (mast) i pola sira (75 grama) narežite na tanke kriške debljine 1-2 mm i širine krompira. Rez bi trebao biti što tanji.

3. U svakom gomolju napravite poprečne rezove na svakih 3-4 mm, bez rezanja krompira tako da kriške ostanu zajedno (kao na slici). Dovoljno je ostaviti 5-6 mm, preporučljivo je napraviti rez na istoj visini.

4. Napunite pripremljeni krompir. Stavite komad slanine i sira naizmenično u svaki rez. Posolite i pobiberite preparate.

5. Lim za pečenje prekrijte folijom i stavite harmoniku.

6. Pecite u rerni 40-45 minuta na 180-200°C dok se krompir ne može lako probušiti čačkalicom.

7. Dok se peče ostatak sira (75 grama) izrendati na sitno rende. Nasjeckajte peršun. U majonez (pavlaku) protisnite čen belog luka i promešajte.

pečeno, korak po korak recept sa fotografijom koju ćemo danas pogledati uvijek će priskočiti u pomoć ako obični pečeni krompir ili tepsije od krompira već si umoran od toga.

Ovo jelo je teško pripisati nekoj specifičnoj kuhinji, ali sa sigurnošću možemo reći da pripada jednostavnoj seoskoj hrani. harmonika krompir, punjene slaninom, sirovo, može se naći u američkim i evropskim kuhinjama. Odličan ukus a lakoća pripreme učinila je ovo jelo veoma popularnim među domaćicama. Iskrenosti radi, vrijedi reći da u nekim kafićima i barovima možete odgovoriti i u meniju ovo jelo.

Mnogi od vas su probali krompir u foliji sa mašću, pečen na ugljevlju. Krompir harmonika sa svinjskom mašću ili slaninom, naravno, neće imati karakterističan miris dima, ali ispada vrlo ukusan. Mada, ako uzmete nešto drugo osim jednostavnog svježa mast, a dimljeni, krompir će dobiti dimljenu aromu. U susret gostima svečani sto a za porodičnu večeru ili ručak ovo jelo je savršeno.

Sada idemo na recept i da vidimo kako se priprema harmonika krompir sa svinjskom mašću - korak po korak recept sa fotografijama.

Sastojci:

• Krompir - 6-7 kom.,
• Brisket ili svinjska mast - 400 gr.,
• Mešavina začina za mast ili meso - 1/3 kašičice,
• Suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike,
• Sol - po ukusu
• Beli luk - 3-4 čena

Krompir harmonika sa mašću u rerni - recept

Da biste pripremili ovo jelo, morate unaprijed pronaći gomolje krumpira ovalnog oblika, tačnije, duguljaste, okrugli krompir nije pogodan za ove svrhe. Ako pogledate recepte za harmonike krumpira sa svinjskom mašću u foliji, u pećnici, jasno možete zamijeniti činjenicu da se najčešće kuhaju s korom, pa se gomolji krumpira moraju dobro oprati.

Prilikom pranja, posebnu pažnju treba obratiti na oči krompira, jer se upravo u njima nalazi veliki broj zemljište. Prilikom pranja krompira možete koristiti specijalnu kuhinjsku spužvu i oribati koru krompira laganim pritiskom.

Po želji možete skinuti kore od krompira. Dakle, sada nam treba mast. Svinjska mast, prsa ili slanina, svejedno, poželjno je staviti u zamrzivač prije rezanja. Lagano smrznutu svinjsku mast možete lako narezati na ravne kriške.

Narežite ga na tanke kriške debljine ne više od 3 cm (inače će se teško ubaciti u krompir) i veličine otprilike 2 puta 4 cm. Za pripremu krompira možete koristiti običan ili prsa. Uz prsa krompir ispada mnogo ukusniji, jer za razliku od svinjske masti, sadrži i meso.

Sada krompir treba pretvoriti u harmoniku. U ovom procesu postoji mali trik da slučajno ne prepolovite krompir dok sečete trake za mast. Dakle, trik je u tome da ne dozvolite nožu da to uradi. Postavite dva drvena ražnjića uz rubove krompira i hrabro narežite krompir. Rub noža će se nasloniti na ražanj, sprečavajući ga da dopre do dna krompira. Nožem napravite paralelne rezove po cijeloj dužini krompira, na udaljenosti od otprilike 1,5-2 cm.

U njih ubacite komadiće svinjske masti. Sada krompir sigurno izgleda kao harmonika.

Želite da iznenadite svoje najmilije originalnom večerom, a u frižideru su ostali samo jednostavni i jednostavni proizvodi? Ne ljuti se! Nakon čitanja ovog članka, naučit ćete nekoliko zanimljivi recepti, koji su bazirani na svima omiljenim (u rerni) oduševit će Vas i Vaše goste ne samo raznolikošću različiti ukusi, ali i atraktivna.

Odabir proizvoda

Da bi jelo bilo najbolje, morate koristiti samo visokokvalitetne i svježa hrana. Imajte na umu izgled gomolji krumpira - trebali bi biti veliki ili srednje veličine i pravilnog izduženog oblika. Zapamtite to zeleno na rezu ukazuje na prisustvo tvari štetnih po zdravlje, tako da ne treba jesti takav krompir. Ako se odlučite koristiti dodatni sastojci, zatim provjerite da li su svi svježi i ugodni za gledanje.

Klasičan recept

Krompir harmonika pečen u pećnici tradicionalno se priprema od sljedećih proizvoda:

• Nekoliko velikih krompira - prema broju gostiju.
• Slanina - 15-20 grama po porciji.
• Zeleni - možete birati po svom ukusu.
• Sir - bolje koristiti durum sorte, ali moguće su i druge.
• Sol, crni biber ili mešavina začina.

Ogulite gomolje, isperite ih hladnom vodom i nožem napravite nekoliko dubokih rezova. Morate pravilno izračunati razmak između njih, jer trake slanine trebaju stati u nastale rupe. Inače, možete koristiti bilo koje drugo meso, npr dimljena prsa. Svinjska mast će takođe poslužiti. Krompir začinite solju i začinima i stavite fil u rezove.

Pripremite posudu za pečenje i u nju stavite svoj budući ručak. Trebalo bi da odstoji najmanje 25-35 minuta. Da biste bili sigurni da je jelo spremno, probušite gomolje vilicom ili kuhinjskim nožem. Kada shvatite da je krompir mekan, izvadite ga iz rerne i prelijte svaku porciju tankom kriškom sira. Nakon toga treba ga vratiti u rernu na pet do sedam minuta. Prije serviranja gotovo jelo potrebno je ukrasiti začinskim biljem i listovima zelene salate.

kao što vidite, klasičan recept„Krompir na harmonici u rerni“ je prilično lak i jednostavan. Međutim, ako zaista želite iznenaditi svoje voljene, onda biste trebali isprobati druge opcije.

harmonika pečena sa jabukama"

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• Krompir - nekoliko gomolja.
• Pileća prsa - oko 200 grama.
• Jedan veliki paradajz.
• Mali komad masti.
• Jedna ili dve kisele jabuke.
• Majonez.
• Par čena belog luka.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Piletinu, svinjsku mast i paradajz narežite na tanke trakice i ostavite malo sa strane. U posebnoj posudi pomiješajte majonez, bijeli luk, začinsko bilje, sol i sve začine po ukusu. Krompir treba oguliti ili dobro oprati posebnom četkom. Zatim napravimo rezove potrebne dubine i u njih stavimo kriške piletine, mast i paradajz. U ovoj fazi, gomolji se mogu posoliti i popapriti.

Stavite foliju na pleh ili kalup za pečenje. Na dno stavite male komadiće svinjske masti nasumično i na nju stavite krompir. Sada možete oguliti naše jabuke i sjeme ih i isjeći ih male kocke. Pospite harmonike komadićima voća i sve prelijte sos od majoneze. Obavezno dobro pokrijte krompir folijom pre nego što ga stavite u rernu na 20 ili 30 minuta. Ako najviše volite hrskavu koricu na pečenim jelima, skinite gornji sloj folije 5-10 minuta prije puna spremnost posuđe.

Članovi vaše porodice će to cijeniti originalni recept i tražiće od vas da kuvate harmoniku krompir u rerni iznova i iznova. Ne zaboravite da gotovo jelo trebate poslužiti toplo, lijepo ga ukrasiti začinskim biljem i listovi zelene salate.

u foliji

Ako ste veliki fan klasična kombinacija"krompir - pečurke", sigurno će vam se dopasti ovaj recept. Sastojci:

• Nekoliko velikih krompira.
• Šampinjoni ili vaše omiljene šumske gljive.
• Biljno ulje.
• Sol i začini po vašem ukusu.

Krompir ogulite i narežite kako je navedeno u prethodnim receptima. Pripremite fil: iseckajte pečurke u malim komadima, malo propržiti u tiganju i pomešati sa koprom. Dobijenu smjesu pažljivo stavite u proreze za krompir, a dobijenu "harmoniku" u potpunosti umotajte u foliju. Ako gomolje jednostavno stavite na lim za pečenje, pola fila će ispasti i dobiveno jelo neće izgledati baš lijepo. Krompir harmonika na ovaj način pečen u rerni biće gotov za samo 25-30 minuta.

Umaci

Kao što znate, mnogi ljudi nemaju pojma dobar rucak bez pluća i ukusni umaci. Ne mogu bez originalne benzinske pumpe i naš omiljeni harmonika krompir. Recept sos od pavlake, koji savršeno ide uz bilo koji jelo od povrća, krajnje jednostavno:

• Crni i bijeli luk sitno nasjeckajte pa ih pržite dok ne porumene.
• Nasjeckajte zelje i dodajte ga luku.
• Dobijenu pomfritu pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
• Dobijeni sos se koristi za začinjavanje ili mazanje pripremljenog krompira harmonika.

Recept za sos od sira:

1. Kako biste bili sigurni da su rezovi na krompiru ujednačeni i da ne idu predaleko, koristite čepove. Na primjer, možete staviti gomolj u kašiku i tek onda ga rezati nožem. U istu svrhu dobro će vam poslužiti dva drvena štapa ako između njih stavite krompir na sto.
2. Kako biste osigurali da se vaš krompir harmonika ravnomjerno ispeče u pećnici, pokušajte mu dati stabilnost. Da biste to učinili, samo trebate odrezati mali dio s jedne strane i napraviti rezove za punjenje s druge strane.
3. Mnoge domaćice griješe da previše začine ovo jelo. veliki broj soli i začina. Imajte na umu da neke vrste punjenja, kao što je mast, daju poseban ukus vašoj budućoj večeri i često ne zahtevaju dodatke.
4. Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Pripremite "harmonike" različitih ukusa i razveselite svoje najmilije i prijatelje novim originalnim jelima.