Kalorična supa sa mesnim okruglicama i krompirom. Koliki je kalorijski sadržaj supe sa mesnim okruglicama? Nutritivna vrijednost i hemijski sastav "Krompir čorba sa ćuftama"
Sastojci Krompir supa sa mesnim okruglicama
| krompir | 300.0 (grami) |
| šargarepa | 40,0 (grama) |
| korijen peršuna | 10,0 (grami) |
| luk sa lukom | 40,0 (grama) |
| poriluk | 20,0 (grami) |
| paradajz pasta | 10,0 (grami) |
| margarin | 10,0 (grami) |
| vode | 800.0 (grami) |
| Ćufte | 75,0 (grami) |
Način kuhanja
Krompir narezan na kockice, kockice ili kriške stavlja se u kipuću čorbu ili vodu, prokuva, dodaje se dinstano povrće narezano na kriške ili kockice i kuha se dok ne omekša. 5-10 minuta prije kraja kuhanja dodaju se pire paradajza, začini i sol. Čorba nakon dinstanja ćufte se dodaje u supu. Supa se može kuvati i bez paradajz pirea.
Možete kreirati svoj recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala koristeći kalkulator recepata u aplikaciji.
HEMIJSKI SASTAV I ANALIZA HRANE
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav "Krompirova supa sa ćuftama".
U tabeli je prikazan sadržaj nutrijenata (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dela.
| Nutrient | Količina | norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| kalorija | 57,6 kcal | 1684 kcal | 3.4% | 5.9% | 2924 |
| Vjeverice | 3,3 g | 76 g | 4.3% | 7.5% | 2303 |
| Masti | 2,2 g | 56 g | 3.9% | 6.8% | 2545 g |
| Ugljikohidrati | 6,5 g | 219 g | 3% | 5.2% | 3369 g |
| organske kiseline | 0,1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0,8 g | 20 g | 4% | 6.9% | 2500 g |
| Voda | 118 g | 2273 | 5.2% | 9% | 1926 |
| Ash | 0,7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 mcg | 900 mcg | 44.4% | 77.1% | 225 g |
| Retinol | 0,4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0,05 mg | 1,5 mg | 3.3% | 5.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0,05 mg | 1,8 mg | 2.8% | 4.9% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 8,3 mg | 500 mg | 1.7% | 3% | 6024 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0,2 mg | 5 mg | 4% | 6.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0,1 mg | 2 mg | 5% | 8.7% | 2000 |
| Vitamin B9, folna kiselina | 4,8 mcg | 400 mcg | 1.2% | 2.1% | 8333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0,2 µg | 3 mcg | 6.7% | 11.6% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinska | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 7.6% | 2250 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0,02 mcg | 10 mcg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.7% | 3750 g |
| Vitamin H, biotin | 0,5 mcg | 50 mcg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, NE | 1,3478 mg | 20 mg | 6.7% | 11.6% | 1484 |
| Niacin | 0,8 mg | ~ | |||
| Makronutrijenti | |||||
| Kalijum, K | 256,6 mg | 2500 mg | 10.3% | 17.9% | 974 g |
| Calcium Ca | 10,3 mg | 1000 mg | 1% | 1.7% | 9709 g |
| Magnezijum | 13,1 mg | 400 mg | 3.3% | 5.7% | 3053 |
| Natrijum, Na | 11,6 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.6% | 11207 g |
| Sumpor, S | 37,8 mg | 1000 mg | 3.8% | 6.6% | 2646 |
| Phosphorus, Ph | 47,3 mg | 800 mg | 5.9% | 10.2% | 1691 |
| Hlor, Cl | 30,6 mg | 2300 mg | 1.3% | 2.3% | 7516 g |
| elementi u tragovima | |||||
| Aluminijum, Al | 327,7 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 57,5 mcg | ~ | |||
| Vanadijum, V | 55,1 mcg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0,7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.8% | 2571 g |
| Jod, I | 2,9 mcg | 150 mcg | 1.9% | 3.3% | 5172 g |
| kobalt, co | 2,8 mcg | 10 mcg | 28% | 48.6% | 357 g |
| Litijum, Li | 26,6 mcg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0,0814 mg | 2 mg | 4.1% | 7.1% | 2457 g |
| Bakar, Cu | 73,5 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 12.8% | 1361 |
| Molibden, Mo | 4,7 mcg | 70 mcg | 6.7% | 11.6% | 1489 |
| Nikl, Ni | 2,9 mcg | ~ | |||
| Tin, Sn | 7,2 mcg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 194,8 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 20,5 mcg | 4000 mcg | 0.5% | 0.9% | 19512 |
| Chrome, Cr | 4,5 mcg | 50 mcg | 9% | 15.6% | 1111 g |
| Cink, Zn | 0,4998 mg | 12 mg | 4.2% | 7.3% | 2401 |
| svarljivih ugljikohidrata | |||||
| Škrob i dekstrini | 5 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1,4 g | max 100 g | |||
| steroli (steroli) | |||||
| Holesterol | 4,5 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost Krompir supa sa mesnim okruglicama je 57,6 kcal.
Glavni izvor: Internet. .
** Ova tabela prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati norme na temelju vašeg spola, godina i drugih faktora, onda koristite aplikaciju Moja zdrava dijeta.
Kalkulator recepata
Nutritivna vrijednost
Veličina porcije (g)
BILANS NUTRIENTA
Većina namirnica ne može sadržavati cijeli niz vitamina i minerala. Stoga je važno jesti raznovrsnu hranu kako bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima i mineralima.
Takvo prvo jelo, poput juhe, uključeno je u tradicionalnu kuhinju mnogih naroda svijeta, pa stoga postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Ako želite da saznate broj kilokalorija u njemu, navedite od kojih sastojaka je ovo jelo.
Supa je kuvana posni, na mesnoj ili ribljoj juhi, uz dodatak proizvoda od brašna, povrća, žitarica. Najhranljivija supa je mesno - goveđa. To mogu biti kosti ili pulpa. U prvom slučaju štetne tvari iz kostiju prelaze u juhu, što može biti štetno za ljudsko zdravlje. Međutim, ako jelo koristite umjereno, ništa se strašno neće dogoditi.
Sto grama mesne čorbe sadrži od 50 do 120 kcal, u zavisnosti od sadržaja masti u mesu.
Prilikom izračunavanja energetske vrijednosti tanjira takvog jela, treba imati na umu da sadrži stane 250 grama.
Mnogima omiljena supa sa ćuftama ne razlikuje se mnogo po kalorijskom sadržaju od svog mesnog "brata".
U supi sa mesnim okruglicama - 48 kcal na 100 grama.
Ali ako mu dodate malo žitarica, onda će biti više kalorija.
Kalorična supa od kupusa
Shchi je još jedna popularna supa. Postoji mnogo varijanti ovog jela, ali u osnovnoj verziji u njega se stavljaju kupus, luk, krompir, šargarepa, zelje.
Posna juha od kupusa u sto grama sadrži 31 kcal.
Ako ih kuhate u mesnoj juhi, tada će energetska vrijednost postati veća.
Shchi sa mesom pokazuje 55 kcal na 100 grama.
kiseljak, koji se stavlja u jelo umesto kupusa, aktivira sagorevanje masti, a peršun će omogućiti bolju probavu čorbe.
Koliko kalorija ima supa od graška?
Supa od graška izuzetno korisno, ali može imati različit broj kalorija, ovisno o vrsti mahunarki i kvaliteti čorbe. Meso u njemu uopće nije potrebno, jer i bez njega jelo ispada izdašno i vrlo ukusno.
U 100 grama posne supe od graška - 66 kcal.
Tijelo s njom dobiva puno minerala, hranjivih tvari i vitamina, uključujući vitamin E, koji čuva ljepotu i mladost.
Supa od graška na mesnoj čorbi "vuče" već na 172 kilokalorije.
Ovo jelo se može modifikovati dodavanjem bilo kakvih začina i raznih povrća, ali nikada ne može da dosadi.
Juha sa rezancima
Takvo prvo jelo se obično kuva u pilećoj čorbi sa začinima. Rezanci mu ne daju nikakva nutritivna svojstva, ali se korisne tvari iz bujona upijaju u njega.
Kalorijski sadržaj supe s rezancima na 100 grama je u prosjeku 50 kcal.
Energetska vrijednost će biti veća ako su rezanci domaći. Takva supa nije previše "težak" i sasvim je pogodan za dijetnu ishranu.
Ćufte - male kuglice od mljevenog mesa ne veće od oraha - prilično su popularan preljev za supe. Brzo se kuvaju (10-15 minuta), lako se kuvaju, osim toga, ako ih zamrznete, možete dobiti zgodnu hranu za brzu večeru: samo dodajte ćufte sa krompirom u čorbu - dobićete ukusnu supu, ako se dinsta u sosu - divno drugo jelo. Brzo, ukusno, a ako odaberete pravi nadjev, zdravo je i bez suvišnih kalorija - savršena kombinacija za modernu domaćicu.
Kalorična supa sa mesnim okruglicama
Glavne komponente supe sa mesnim okruglicama su:
- preljev od povrća - ograničen samo vašom maštom i željom za kulinarskim eksperimentima, osnovnu verziju predstavljaju krumpir, mrkva i luk;
- juha - može biti povrtna, gljiva, mesna ili riblja;
- ćufte - mogu biti i meso, riba, pečurke, pa čak i povrće.
Promjenom sastojaka ove 3 komponente, možete dobiti opcije za jelo koje se razlikuje i po okusu i po kalorijskom sadržaju, koji se nalazi u prolazima od 30 do 85 kilokalorija na 100 g gotovog proizvoda.
Kalorije u krompir supi sa mesnim okruglicama
U ovoj verziji supe najčešće se koristi standardni preliv od povrća: krompir, luk,. Da biste poboljšali okus proizvoda, vrijedi mu dodati svježe začinsko bilje, kao što su peršin, kopar, bosiljak.
Utječe na kalorijski sadržaj gotovog jela, 
možete koristiti različite opcije za juhu i mljeveno meso za ćufte. Jedna od najuspješnijih kombinacija bit će juha od povrća sa mesnim okruglicama od nemasne govedine ili piletine, imat će vrlo malo kalorija - oko 40 kilokalorija na 100 g, a po ukusu neće biti inferiorna supama kuhanim u mesnoj juhi.
Kalorična supa sa pilećim mesnim okruglicama
Pileće mljevene mesne okruglice odlična su opcija za laganu supu. Sadrže malo masti i puno potpunih proteina, što vam omogućava da sastav supe učinite što uravnoteženijim. Oni koji brinu o svojoj figuri za pravljenje ćufte treba da odaberu pileća prsa - ona imaju najmanje masnoće, a povrće je savršeno za čorbe: luk, šargarepa,. Takva supa će sadržavati samo 35 - 40 kilokalorija.
Kada planirate svoje obroke, moderna osoba jednostavno treba da broji kalorije. Zašto? Jer, većina ljudi ima minimum kretanja, a hrana ostaje energično bogata kao i prije 100 godina, kada se većina stanovništva bavila teškim fizičkim radom.
Navika brojanja kalorija, uključujući supu s mesnim okruglicama, pomoći će u održavanju harmonije, snage, pa čak i zdravlja.
Po pravilu se supa od ćufte sastoji od mesne juhe sa povrćem, pa je njen sadržaj kalorija nizak. Radi se samo o tome 64 kcal na 100 gr. gotov proizvod.
Zbog toga je prilično dijetalno jelo, a prisustvo mlevenog mesa čini ga idealnim za ishranu beba. Naročito u vrijeme kada je vrijeme da beba nauči da žvače čvršću hranu, a ne da pravi pire.
Međutim, s obzirom na kalorijski sadržaj juhe s mesnim okruglicama, ne zaboravite da krumpir i mrkva, kada se kuhaju, povećavaju glikemijski indeks. I shodno tome, apetit se može ponovo pojaviti za samo nekoliko sati.
Osim toga, sotiranje povrća pomoći će povećati beskorisne kalorije i smanjiti korisnost supe. Ono što takođe ne sporo utiče na figuru.
Svježe povrće stavljeno u supu će donijeti mnogo više koristi, čak i ako okus i aroma od toga malo pate.
Veoma ukusno i izdašno prvo jelo - supa sa ćuftama. Čak i početnik kuhar može ga skuhati, jer je proces vrlo jednostavan. Veliki plus je što se supa priprema ne samo jednostavno, već i brzo. Ako su svi sastojci dostupni, domaćica će imati 35 minuta da se prvo jelo pojavi na stolu, što će se svidjeti i djeci i odraslima.
Mnoge zanima kakve ćufte? U članku ćete pronaći odgovor na ovo pitanje, kao i recept za ukusno prvo jelo.
Sastojci
Classic (njegov kalorijski sadržaj će biti naveden u nastavku) priprema se od sljedećih sastojaka:
- pileća juha - 3 litre;
- krompir - 3 velika gomolja;
- luk - 1 velika glavica;
- šargarepa - 1 komad (velika);
- pirinač - 2 kašike bez tobogana;
- mesne okruglice (mesne okruglice) od mlevene govedine - 250 grama;
- zelje, sol, aleva paprika - po ukusu.
Proces kuvanja
Kuhanje pirinča je vrlo jednostavno: u kipuću posoljenu čorbu potrebno je sipati mesne okruglice, nakon 7-10 minuta dodati pirinač, nakon još 10 minuta - krupno nasjeckani luk i šargarepu, kao i krompir. Povrće, uz ćufte i pirinač, treba kuvati dok ne omekša, odnosno još 15-20 minuta. Na kraju kuvanja juha se začini sitno iseckanim začinskim biljem, najbolji su peršun i kopar. Prvo jelo je veoma nežno, mirisno, ukusno i zadovoljavajuće. Vole ga deca i odrasli.
Klasični recept može se mijenjati prema nahođenju domaćice:
- umjesto toga uzmite samo vodu (tada će kalorijski sadržaj supe od ćufte biti mnogo manji) ili juhu od gljiva;
- mesne kuglice mogu biti od bilo koje svinjetine, ćuretine;
- kao začine možete koristiti korijen celera ili peršun;
- riža se može isključiti ili zamijeniti heljdom, zobenom kašom;
- gotovo jelo se može začiniti kiselom pavlakom (istovremeno će kalorijski sadržaj supe od ćufte biti mnogo veći od osnovnog).
Koristeći ove male trikove, domaćica može diverzificirati kuhinju i svaki put iznenaditi svoje najmilije novim nijansama naizgled poznatog jela.
Kalorična supa sa mesnim okruglicama
Idemo direktno na odgovor na glavno pitanje. Ako kuhate juhu s mesnim kuglicama prema klasičnom receptu, koji je dat u članku, tada će njen kalorijski sadržaj biti otprilike 35-40 kalorija na 100 grama jela.
O čemu ovisi nutritivna vrijednost jela?
Jasno je da kalorijski sadržaj bilo kojeg jela ovisi o njegovim komponentama. Stoga, ako promijenite klasične kuglice, promijenit će se i njihova nutritivna vrijednost.
Kako povećati kalorijski sadržaj juhe sa mesnim okruglicama na 60-65 kalorija na 100 grama jela:
- pileću juhu zamijenite masnom svinjetinom;
- ne pravite mesne kuglice od mljevene govedine, već, na primjer, od patke ili svinjetine;
- dodajte još jedan sastojak - pečurke;
- gotovu supu začinite masnom pavlakom.
Kako smanjiti nutritivnu vrijednost ovog prvog obroka na 30 kalorija na 100 grama:
- skuhati supu u vodi ili čorbi od povrća;
- “slijepe” mesne kuglice od mljevene piletine;
- nemojte koristiti pirinač ili bilo koje druge žitarice.
Kuvajte sa zadovoljstvom. Prijatno!
