Kalorija sočivo, žitarice. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

HEMIJSKI SASTAV I ANALIZA HRANE

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav "Leća, žito".

U tabeli je prikazan sadržaj nutrijenata (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dela.

Energetska vrijednost Sočivo, žito ima 295 kcal.

• Čaša 250 ml = 210 gr (619,5 kcal)
• Čaša 200 ml = 170 gr (501,5 kcal)

Glavni izvor: Skurikhin I.M. i sl. Hemijski sastav prehrambeni proizvodi. .

** Ova tabela prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati norme na temelju vašeg spola, godina i drugih faktora, onda koristite aplikaciju Moja zdrava dijeta.

Kalkulator proizvoda

Nutritivna vrijednost

Veličina porcije (g)

BILANS NUTRIENTA

Većina namirnica ne može sadržavati cijeli niz vitamina i minerala. Stoga je važno jesti raznovrsnu hranu kako bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima i mineralima.

Analiza kalorija proizvoda

UČEŠĆE BJU U KALORIJIMA

Odnos proteina, masti i ugljenih hidrata:

Znajući doprinos proteina, masti i ugljikohidrata kalorijskom sadržaju, možete razumjeti kako proizvod ili prehrana zadovoljava standarde zdrava ishrana ili zahtjevima određene dijete. Na primjer, američko i rusko ministarstvo zdravlja preporučuju 10-12% kalorija iz proteina, 30% iz masti i 58-60% iz ugljikohidrata. Atkinsova dijeta preporučuje nizak unos ugljikohidrata, iako se druge dijete fokusiraju na nizak unos masti.

Ako se potroši više energije nego što se unese, tada tijelo počinje koristiti rezerve masti, a tjelesna težina se smanjuje.

Pokušajte odmah popuniti dnevnik hrane bez registracije.

Saznajte svoj dodatni utrošak kalorija za trening i potpuno besplatno dobijte detaljne preporuke.

VRIJEME GOLA

KORISNA SVOJSTVA SOČIVA, ZRNA

Sočivo, žito bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 33,3%, vitamin B2 - 11,7%, holin - 19,3%, vitamin B5 - 24%, vitamin B6 - 27%, vitamin B9 - 22,5%, vitamin PP - 27,5%, kalijum - 26,9%, silicijum - 266,7%, magnezij - 20%, fosfor - 48,8%, gvožđe - 65,6%, kobalt - 116%, mangan - 59,5%, bakar - 66%, molibden - 110,7%, selen - 35,6% , hrom - 21,6%, cink - 20,2%

Šta je korisno Sočivo, žitarice

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost na boju vizualnim analizatorom i prilagođava se tami. Neadekvatan unos vitamina B2 prati narušavanje stanja kože, sluzokože, oštećenje svjetla i vida u sumrak.
• Kolin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih grupa, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B5 učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluzokože.
• Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalan nivo homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, poremećaj stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemija.
• Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, posebno u tkivima koja se brzo razmnožavaju: koštana srž, crijevni epitel itd. Nedovoljan unos folata u trudnoći jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene deformitete i smetnje u razvoju djeteta. Pokazana je jaka veza između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalni trakt i nervni sistem.
• Kalijum je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese nervnih impulsa, regulaciju pritiska.
• Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimuliše sintezu kolagena.
• Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, srčanih oboljenja.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše kiselo-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja tkiva ljudskog tela kiseonikom. Nedostatak se manifestira kršenjem formacije kardiovaskularnog sistema i skeleta, razvoj displazije vezivnog tkiva.
• molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući delovanje insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cink dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavne studije su otkrile sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

Potpuni vodič za većinu korisni proizvodi možete vidjeti u aplikaciji.

Nutritivna vrijednost- sadržaj ugljikohidrata, masti i proteina u proizvodu.

Nutritivna vrijednost prehrambeni proizvod - skup svojstava prehrambenog proizvoda u čijoj prisutnosti se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe u potrebnim tvarima i energijom.

vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u ishrani ljudi i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina obično provode biljke, a ne životinje. Dnevna ljudska potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od neorganske supstance vitamini se uništavaju visokom temperaturom. Mnogi vitamini su nestabilni i "gubljeni" tokom kuvanja ili obrade hrane.

Kvaliteti ukusa, kao i dobrobiti za organizam, dovode sočivo na vodeću poziciju među mahunarkama. Sočivo se koristi u ishrani od davnina. Ancient Greece, Egipat i Rim. Od nje se priprema veliki broj jela, kao što su pire krompir, supe, salate, prilozi, jela od povrća, koristi se kuvano ili dinstano. Leća je bogata proteinima, ugljenim hidratima i vlaknima. Sadrži vitamine A, B, E, kao i makroelemente (kalcijum, kalijum, natrijum, hlor, fosfor) i mikroelemente (gvožđe, bor, kobalt, jod, mangan, silicijum, molibden, bakar, fluor, nikl). U prosjeku, kalorijski sadržaj sočiva je 310 kcal na 100 g proizvoda. Kalorični sadržaj leće na vodi bit će manji od kalorijskog sadržaja ovog proizvoda u sirovom obliku.

Korisne karakteristike sočivo

Sočivo je bogato folnom kiselinom i gvožđem. 200 grama proizvoda će snabdjeti tijelo dnevnica ove supstance. Velika količina proteina omogućava sočivu da se takmiči s mesom i mliječnim proizvodima. Sočivo treba koristiti kod metaboličkih poremećaja, čira na želucu, duodenalnog čira, kolitisa, problema sa genitourinarnim sistemom, dijabetes kod povrede nervnog sistema. Zbog činjenice da sočivo povećava imunitet i sadrži veliku količinu vlakana, može blagotvorno uticati na normalizaciju probavnog sistema. Izoflavoni koji se nalaze u sočivu mogu inhibirati stvaranje ćelija raka u grudima. Ove tvari se ne uništavaju kada su podvrgnute termičkom djelovanju. Ljekovita svojstva sočivo vam omogućava da ga koristite za različite hronične bolesti i za njihovu prevenciju.

kuvano sočivo

Kaša od sočiva stimuliše poboljšanje metabolizma, jača imunološki sistem i normalizuje rad genitourinarnog sistema. Leća se lako i brzo kuva. Za potpuno pripremljen biće dovoljno da se kuva 40 - 70 minuta. Slim and prijatnog ukusa kuvano sočivo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Nakon što se sočivo skuva do stanja spremnosti, zadržava više od polovine svih svojih vitamina i minerala. Kalorijski sadržaj kuhane leće je oko 111 kcal na 100 g proizvoda. Općenito, kalorijski sadržaj sočiva u gotovi zavisi ne samo od načina pripreme, već i od sorte samog sočiva.

crveno sočivo

Crvena leća ima niz karakteristika. Ova sorta ključa mnogo brže od ostalih, za oko 15 minuta, i nema ljusku. Od ove sorte napravljen je poznati biblijski gulaš. U nekim zemljama crvena leća se smatra simbolom blagostanja i prosperiteta. Kalorijski sadržaj crvene leće je oko 313 kcal na 100 g proizvoda.

zeleno sočivo

Zeleno sočivo potiče iz Francuske. Od njega se pripremaju ukrasi i dodaju salatama. Ako je zeleno sočivo pravilno kuvano, neće se prekuvati. Ima izraženiji ukus u odnosu na druge sorte sočiva. poseban ukus ona će biti data maslinovo ulje, balzamiko sirće i zelje sa senfom. Iako zelena leća drži svoj oblik, njena površina je prilično meka. Stoga se ova vrsta leće može koristiti u supama, glavnim jelima i tepsijama. Zelena sočiva sadrži rastvorljive i nerastvorljive leće koje su tako korisne za ljudski organizam. Kalorijski sadržaj zelene leće u kuhanom obliku je približno 120 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Ograničenja upotrebe sočiva

Sočivo ne treba koristiti kod gihta, mokraćne dijateze i bolesti zglobova.

Protein (aka protein) ima najbolju karmu među trojstvom “proteini-masti-ugljikohidrati”. Svaka zdrava osoba pokušava jesti hranu s minimalnom količinom masti i jednostavnih ugljikohidrata i maksimalnim sadržajem proteina. Međutim, da biste unosili puno proteina, nije potrebno jesti nekoga živog.

Healthy je sastavio listu od deset namirnica bogatih proteinima na koje biste posebno trebali obratiti pažnju ako krećete na ugodan put ka zdravom načinu života.

1. Quinoa

Vrsta žitarice koja je slabo rasprostranjena na našim prostorima isključivo zbog činjenice da raste uglavnom u Južnoj Americi, pa do nas dolazi u znatno skupljem obliku (oko 250 rubalja za pakovanje od 350 grama). Međutim, sada je ovu žitaricu lako kupiti u gotovo svakom lancu supermarketa poput “OK”.

Kvinoja sadrži više proteina od bilo koje druge žitarice na našoj planeti: u prosjeku oko 16 grama na 100 g – otprilike isto kao meso, au nekim varijantama proteina čak i više od 20 grama. Kako kažu u TV radnjama na kauču: ali to nije sve.

Aminokiselinski sastav bjelančevina u kinoji je uravnotežen i blizak mliječnim proteinima, a broj aminokiselina (proteinskih sastojaka) je do 20 vrsta.

Mlada soja je ostava ne samo proteina, već i gvožđa, kalcijuma, cinka, vitamina A i B, i samo vlakana. Najviše od svega, edamame se cijeni i jede u Japanu. Tamo idu kao predjelo za pivo. U međuvremenu, savršeno će se uklopiti za glavno jelo. Sadržaj proteina je 11 grama na 100 g.

3. Chia

Čia sjemenke, poznate i kao "španska žalfija", jedu se u Meksiku, Sjedinjenim Državama, a odnedavno se malo žvaću i u Rusiji. Za hranu se koristi sjeme ove alpske biljke. Zaljubili su se u osobe na dijeti zbog njihovog fantastičnog sadržaja proteina (20 grama na 100 g), antioksidansa, linolne i drugih omega-3 masnih kiselina i vlakana.

I vegetarijanci su ih zavoleli zahvaljujući bogatim naslagama kalcijuma, 100 g semenki sadrži 631 mg kalcijuma, 2 puta više nego u čaši mleka.

4. Leća

„Raž je raž, ovas je zob, sočivo je sočivo“, govorili su klasici. O sočivi se može govoriti i u drugim, većim književnim oblicima - ovo je tako zaslužena biljka, jer u 100 grama ovog proizvoda ima oko 24 grama proteina.

Iznenadit ćete se da se najveći dio svijeta i oko trećina svjetske proizvodnje sočiva odvija u Kanadi. Bili smo iznenađeni.

5. Grčki jogurt

Takođe je „dahi“, takođe je „cahi“ – „vrsta filtriranog jogurta, kako bi se eliminisala surutka, koja daje prosečnu konzistenciju između jogurta i sira“. Široko rasprostranjena zahvaljujući nizak sadržaj masti i ugljikohidrata, ali s visokim sadržajem proteina (u nekim varijantama prelazi 30 grama na sto) i, naravno, odličnog okusa.

6. Tempe

Indonezijska riječ “tempe” nije prevedena na neki poseban način i jednostavno je posuđena. Tempeh su, grubo rečeno, briketi od soje. Evo kako je recept opisan na Wikipediji: soja se omekša, zatim otvori ili oljušti i prokuha, ali ne iskuva. Zatim se može dodati sredstvo za zakiseljavanje (obično sirće) i starter kultura koja sadrži gljivicu. Rhizopus oligosporus. Mahune se polažu u tankom sloju i fermentiraju jedan dan na temperaturi od oko 30°C.

U tempu od oko 18-19 grama proteina na 100 grama pločice, puno korisnih polinezasićenih masnih kiselina.

7. Seitan

Ovo jelo ili proizvod, koji nije uvijek lako razlikovati od mesa, napravljen je od proteina pšenice.

100 grama seitana sadrži oko 40 grama ugljenih hidrata, 25 grama proteina i 1 gram masti, što je ozbiljan uspeh u zdravoj životnoj sredini.

8. Puter od kikirikija

Omiljena djevojka bodibildera na masi. Ima čak 50 grama masti, tako da nije za svakoga, ali ove zdrave masti, zasićenih masti, ima samo oko 10 grama na sto. Ali ima puno proteina - 25 grama. Sve u svemu, puter od kikirikija savršen je za desert ako ste na dijeti bez kalorija.

Ako se iznenada nađete bez novca u nepoznatom gradu, banka puter od kikirikija a vekna hleba se može jesti oko nedelju dana.

9. Slanutak

Slanutak (tzv. turski grašak, ovčiji grašak, šiš, balon, nahat) - općenito napredni grašak. Od njega možete napraviti pilav, samljeti ga u humus, oblikovati falafel ili ga jednostavno skuhati i jesti kao prilog ili glavno jelo. Ima 19 grama proteina na 100 grama, što je više od doktorska kobasica. Da ne spominjem kako zdravije od slanutka za dobro zdravlje.

Sočivo kuvano 100 grama bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 11,3%, vitamin B5 - 15%, vitamin B9 - 14,1%, vitamin PP - 15,7%, kalijum - 16,6%, silicijum - 166,7%, magnezij - 12,7%, fosfor - 30,2 %, gvožđe - 40,2%, kobalt - 72,5%, mangan - 37,3%, bakar - 41,4%, molibden - 69,2%, selen - 22,3%, hrom - 13,5%, cink - 12,6%

Šta je korisno Kuvana leća 100 grama

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, osiguravajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B5 učestvuje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluzokože.
• Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, posebno u tkivima koja se brzo razmnožavaju: koštana srž, crijevni epitel itd. Nedovoljan unos folata u trudnoći jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene deformitete i smetnje u razvoju djeteta. Pokazana je jaka veza između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina je praćen narušavanjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog crevni trakt i nervni sistem.
• Kalijum je glavni intracelularni ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen je u procese nervnih impulsa, regulaciju pritiska.
• Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u sastav glikozaminoglikana i stimuliše sintezu kolagena.
• Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, srčanih oboljenja.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše kiselo-baznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja tkiva ljudskog tela kiseonikom. Nedostatak se manifestira kršenjem formiranja kardiovaskularnog sistema i skeleta, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući delovanje insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cink dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavne studije su otkrile sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u aplikaciji

Leća je mahunarka; predstavlja istoimeni rod i pripada porodici mahunarki.

Ova mahunarka uzgajana je za ljudsku ishranu i kao stočna hrana pre mnogo vekova.

Posebnost biljke je da ne upija štetna jedinjenja.

Compound

kalorija i nutritivnu vrijednostžitarice zavise od sorte i tehnologije kuhanja:

Da li je sočivo protein ili ugljeni hidrat? Leća je izvor lakih proteina i složenih ugljikohidrata.

Sočivo ima raznolik hemijski sastav.

zrna u u velikom broju sadrže sljedeće elemente u tragovima:

• kalijum;
• fosfor;
• magnezijum;
• aminokiseline triptofana;
• lagani biljni proteini;
• masne kiseline Omega-3 i -6;
• vitamini gr. B (posebno visok sadržaj B1), PP.

Proklijala zrna, kako mladice rastu, obogaćena su vitaminom C.
Proklijalo sočivo će nadoknaditi nedostatak vitamina C

Ova vrijedna žitarica je lider po sadržaju folne kiseline: porcija kuhanog pasulja obezbjeđuje tijelu vitamin B9 za 90%.

Za bolja asimilacija gvozdeni proizvod poslužen sa sveže povrće i biljke koje sadrže antioksidans vitamin C.

Sorte

Sočivo dolazi u nekoliko varijanti:

• braon- najpopularniji. AT Američka kuhinja kuvati supe od povrća With bilje i ovu vrstu žitarica. Smeđa sorta pasulja ima ukus orašastih plodova. Djelotvoran kod plućnih bolesti, raznih ozljeda i prijeloma;
• crvena- u procesu kuvanja brzo postaje mekana jer je bez ljuske;
• crna, slično kavijaru "beluga";
• zeleni francuski "puy"- mirisne žitarice francusko sočivo održavaju integritet čak i nakon dužeg termičkog tretmana. Sorta puy se koristi za pravljenje salata. Žuti pasulj je zelena sorta, samo oljušteno.

Crvena sočiva, koristi i štete

Konzumacija crvene leće će imati koristi u sledećim slučajevima:

• Crveno sočivo sadrži mnogo gvožđa, tako da će i biti korisno za anemiju anemija;
• Vitamin A ima jaka kosa i nokti, stanje kože i zuba je značajno poboljšano;
• vitamin E sprečava starenje;
• Dijetalna vlakna djeluju kao regulator metaboličkih procesa, tijelo je ispunjeno energijom, zalihe koje traju dugo vremena.

Pripremljeno od crvenog sočiva ukusna supa, recept ćete naučiti iz videa:

Možda će vas zanimati i saznanje o prednostima i štetnostima. Riječ je o zgnječenom sjemenu ječma, koje se prilikom prerade čisti samo od cvjetnih filmova, zbog čega zadržava gotovo u potpunosti sve vitamine, mikroelemente i vlakna sadržane u zrnu.

Zelena sočiva, koristi i štete

Zelena krupica dugo ključa, pa je treba natopiti.
Jela od ove sorte pasulja sočiva:

• imaju terapeutski efekat zatvor, dijabetes Hvala za visokog sadržaja vlakna;
• boranija sniziti nivo lošeg holesterola;
• u kombinaciji sa drugim sredstvima poboljšati stanje kod reume, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta, hipertenzije i sl.;
• Nezrela zelena leća je najbogatija triptofanom, koji izaziva proizvodnja serotonina u telu.

Biljka će također pomoći u proizvodnji serotonina. Ovo je pravo blago jedinstven ukus i moćan lekovita svojstva, korisno je za svakoga da zna kako se konzumira sjemenke amaranta.

Koje sočivo je zdravije, crveno ili zeleno? Svaka sorta ima čitav niz važnih supstanci i spojeva, ali najbolja u svakom pogledu je zelena sorta pasulja sočiva.

Benefit

Sočivo može pomoći u borbi protiv nekih bolesti:

• Topiva vlakna poboljšava proces probave i sprječava razvoj tumora rektuma;
• Dijetalna vlakna u sočivu poboljšati nivo holesterola u krvi;
• Redovno uključivanje sočiva u jelovnik blagotvorno utiče na stanje imuniteta, genitourinarnog sistema, poboljšava metabolizam u tijelu;
• će pomoći sa problemom opstipacije u nedostatku crijevne upale;

Da biste riješili problem zatvora, možete koristiti i. Osim toga, sok od krumpira savršeno čisti tijelo od toksina i bori se protiv intoksikacija različitog porijekla.

• Može se koristiti i sočivo sa dijabetesom. Proizvod je ispunjen lakim ugljikohidratima koji ne povećavaju postotak šećera u krvi. Uspješno zamjenjuje većinu žitarica za dijabetičare i pekarski proizvodi. Najkorisnije za dijabetes jelo od sočiva. Treba je jesti 2 rublje sedmično.

Kod dijabetesa možete koristiti i. Korisno za dijabetičare je Fresh Juice povrtarska kultura, što poboljšava opću dobrobit i omogućava prevenciju mnogih komplikacija bolesti.

Koristi i štete za jetru

Zrna sočiva, kao i sve mahunarke, sadrže velike količine lecitinske kiseline. Ova supstanca ima sposobnost obnavljanja ćelija jetre. Sjemenke ove bočne biljke imaju diuretski učinak, sprječavaju nakupljanje viška tekućine i podstiču obnavljanje ćelija jetre. Leća je skladište prirodnih bjelančevina, praktički lišena masti. Proizvod je izuzetno koristan za jetru. Nutricionisti preporučuju jela od sočiva 1-2 rubalja / sedmično.

Možete pripremiti izvarak od sočiva za čišćenje jetre, a detalje ćete saznati iz videa:

Za ženu

Leća sadrži izoflavone koji sprečavaju nastanak i razvoj malignih novotvorina u dojkama. Očuvano čak iu sjemenkama koje su podvrgnute termičkoj obradi.

Za mršavljenje. Ova mahunarka je bogata proteinima koji tijelu obezbjeđuju energiju za mnogo sati i praktično nemaju masti. Osim gubitka težine, uspostavlja se normalno funkcioniranje cijelog tijela. Ovaj prirodni proizvod podržava organizam tokom dijeta, snabdevajući ga svim vitalnim materijama.

Krupica od sočiva pomaže u postizanju odgovarajuće ravnoteže hormona, poboljšava metaboličke procese, što dovodi do prirodnog gubitka težine.

Vitamin E blagotvorno djeluje na izgled, daje ljepotu "iznutra". Cink daje mišićima fleksibilnost, što je vrlo važno za uspješan proces porođaja bez ruptura.

Da li je to moguće za trudnice? Tokom trudnoće važno je konzumirati što više vrijedne proizvode. Hvala za folna kiselina Kao dio žitarica, sočivo doprinosi pravilnom razvoju mozga fetusa, obezbjeđuje vitamine i druge važne tvari tijelu majke i nerođene bebe.

At dojenje. Korisna svojstva sočiva nam omogućavaju da ovaj proizvod preporučimo za HB. Možete uključiti sočivo u jelovnik dojilja nakon što beba napuni 2 mjeseca kako biste izbjegli grčeve i druge probleme sa stomakom.

Korisno je uzimati i mlade majke. Ovaj alat ne samo da povećava količinu mlijeka tokom dojenja, već i pomaže novopečenoj majci da se nosi sa postporođajnom depresijom.

Za djecu

Djeci starijoj od 2 godine treba ponuditi sočivo. Bolje je ako je ova mahunarka dio višekomponentnog jela i dobro prokuhana. probavni sustav mali organizam još nije savršen. Za ishranu djece najbolje je koristiti crvene, žute i proklijale žitarice.
Djeca rado jedu supu od crvenog sočiva

Šta je korisno za muškarce?

Jedenje sočiva će doneti neprocenjivu korist i za muškarce. Prirodni proizvod pomaže u čišćenju krvnih sudova, smanjenju "lošeg" holesterola i sprečavanju razvoja srčanih bolesti koje često pogađaju "jaki" pol.

Vraća se cink u zrnu sočiva muška moć, a proteini pomažu u efikasnoj izgradnji mišićna masa. Zahvaljujući magnezijumu i kalijumu, mišići postaju elastični.

Za one koji se bave bodibildingom sočivo - važan proizvod ishrana. Krupa sadrži biljne proteine ​​koji se lako probavljaju. Korisne tvari graha leće pomažu održavanju mišića u dobroj formi.
Sočivo dugo zasićuje organizam kalorijama. Treba ga konzumirati prije i poslije treninga.

Šteta

Zbog prisustva neprobavljivih proteina u sastavu sočiva, njegova upotreba može biti kontraindikovana kod osoba sa:

• čirevi;
• gastritis;
• hepatitis;
• problemi s pankreasom;
• problemi sa žučnom kesom.

Leća kao i druga mahunarke, stimuliše stvaranje gasova, pa osim koristi može štetiti osobama sa disbakteriozom, crevnim bolestima, onima koji pate od gihta. Da biste izbjegli ove probleme, mahunarke treba poslužiti sa zelenilom i jesti ih u malim količinama.
U nekim slučajevima, sočivo treba koristiti s oprezom.

Organizam ga teško probavlja, pa ga treba kuvati dok ne omekša na laganoj vatri i konzumirati tokom dana.

U sastavu su i fitati, jedinjenja koja ne dozvoljavaju normalnu apsorpciju korisne supstance i minerali.

Šta je korisnije?

Uporedimo prednosti leće s drugim, poznatijim predstavnicima mahunarki:

• Pasulj- svijetli predstavnik mahunarki, ima mnogo sorti. Svi su slični po hemijskom sastavu, nutritivnoj vrednosti. Pasulj je najbogatiji kalijumom, fosforom, vitaminom B9, magnezijumom, kalcijumom. Za razliku od leće, grah sadrži važan element u tragovima selen. Sadržaj proteina i vrijedan dijetalna vlakna kulture su otprilike iste. Kalorijski sadržaj graha je nešto više od 100 Kcal / 100 g;
• Grašak- takođe predstavnik mahunarki. Ima bogatiji sastav aminokiselina, ali gubi od sočiva po sadržaju proteina i gvožđa. Za razliku od sočiva, ne sadrži izoflavone.

Kao što vidite, ovaj grah je neizostavan - svakako probajte ovaj divan proizvod.

Sličan sadržaj