Koji je najkvalitetniji čaj? Koji je najbolji čaj

Nije potrebno naručiti rijetko i skupo piće daleko da biste uživali u ispijanju čaja. U svakom cjenovnom segmentu možete pronaći dobar čaj, ako se fokusirate na proizvođača.

Koji je najbolji čaj? Zavisi od situacije. U vrevi posla neizostavan je čaj u vrećicama, mirisni čaj od listova je pogodniji za porodičnu večeru, a za tradicionalnu čajnu ceremoniju koriste se samo elitne sorte.

Piće bijelog ovratnika - vrećice čaja

Uredski radnici ne mogu provoditi puno vremena pijući čaj, pa su im potrebne visokokvalitetne vrećice čaja. Popularne sorte oduševljavaju jakim ukusom, brzim kuhanjem i visokim sadržajem kofeina (70-72 mg po vrećici).

Greenfield. Ponos evropske kompanije "Orimi trade", koja je specijalizovana za proizvodnju visokokvalitetnih čajeva i kafe.
Ahmed Tea. Tipičan engleski čaj sa jakom infuzijom i umjereno trpkim okusom. Poznat u svijetu zahvaljujući klasičnim receptima "Earl Grey" i "English Breakfast".
Brooke Bond. Zamisao engleske kompanije Unilever, oduševljava bogatim ukusom i jakom infuzijom. Čaj od crnog lista pomaže da se brzo oraspoložiš i produktivno radiš.
Dilmah. Čaj od cejlonskog lista sa crvenkastom infuzijom, blagog ukusa. Brzo se kuva, savršeno okrepljuje.
Maitre de The. Francuski proizvođač čaja najvišeg kvaliteta, koji je upio najbolje tradicije francuskog čaja, koji datiraju iz dalekog 19. stoljeća. Ovaj brend simbolizira sofisticirani francuski pristup umjetnosti odabira i pripreme čaja, koji je osvojio cijeli svijet.

Trenutno skuvajte i doprinosite brzom oporavku performansi. Nijedan poslovni sastanak, konferencija ili sastanak nije potpun bez čajanke. Ukusan čaj je ključ dobrog raspoloženja za cijeli dan, stoga kupujte samo proizvode pristojnog kvaliteta.

Listovi čaja iz celog sveta - jaka napitaka, prefinjenog ukusa

Pravi poznavaoci znaju da je najukusnije piće lisnato. Kuvanjem crnih ili zelenih sorti u keramičkom čajniku moguće je izvući bezdan okusa iz pića.

Visokokvalitetne proizvode na svjetsko tržište plasiraju poznati svjetski proizvođači:

"Orimi-trade". Aristokratski "Greenfield" i kreativna "Tess", čajne princeze - "Nuri" i "Kandy".
Unilever. Legendarni brendovi "Brooke Bond" i pozitivni "Lipton", jaki "Conversation".
May Company. Meki čaršaf "Curtis", bogata "Lisma" i budžetski "May tea".

Predstavljeni čajevi su najukusniji u srednjim i budžetskim kategorijama. Poznavaoci elitnih ukusa radije kupuju rastresiti čaj u malim prodavnicama čaja. Pijete li čaj na litar? Tada nema potrebe za navlakama - kupujte ukusne proizvode po razumnim cijenama.

Pet najpopularnijih lisnatih sorti:

Ahmad Ceylon Tea je ukusan cejlonski čaj koji se bere u visoravnima. Odličan kvalitet, dubok ukus, intenzivno kuhanje.
Greenfield Flying Dragon je nevjerovatan zeleni čaj najvišeg kvaliteta, popularan u cijelom svijetu. Mekog i blago trpkog ukusa, lagana infuzija, delikatne arome.
Dilmah Ceylon je jaka crna infuzija koja okrepljuje.
Ahmad zeleni čaj je čisto zeleno piće visokog kvaliteta.
Brooke Bond je samo crni čaj bez ukrasa - jak, okrepljujući, kiselkast.

Predstavljena pića su lideri u prodaji širom svijeta, što je najbolji dokaz njihovog kvaliteta. Crni i zeleni napici se prave od najboljih sorti čaja uzgojenih u ekološki čistim područjima. Reputacija proizvođača garantuje pravilno sakupljanje i obradu lišća. Uživajte u čaju - prepustite se najboljim čajevima!

Za poznavaoce - visoka svečanost

Iskusni ljubitelji čaja preferiraju elitne sorte. Jednostavna zelena ili crna s polica trgovina ne može se koristiti za tradicionalnu ceremoniju - potrebna su posebna pića.

Kineske sorte: zelene i bijele, žute i crvene, oolong i puerh iz različitih provincija.
Japanske zelene sorte: biser "Gyokuro", cvjetni Sencha Honyama.
Afričke sorte: i biljni med.
Rijetke vrste: indijski "Darjeeling", alpski narcis "Wuyi Oolong", ljekovit.

Razlikuju se po originalnom ukusu - među njima je nemoguće označiti "ukusno". Svaka sorta zlata vrijedi zahvaljujući paleti jedinstvenih karakteristika okusa.

Kućna kolekcija - kako pronaći svoju omiljenu sortu?

Pažljivo odabrana kućna kolekcija svakodnevnih i skupih sorti omogućava ispijanje čaja sa zadovoljstvom.

Crna - tjera pospanost, prilagođava se radnom raspoloženju. Odlično se slaže s medom i limunom, mlijekom i bilo kojim džemom.
Zelena - potiče kreativnost, pomaže u rješavanju složenih problema. Ukusno u kombinaciji sa cimetom, brusnicama, đumbirom i medom.
Crvena - povećava imunitet, pritisak. Poželjno ga je piti bez "aroma" u obliku šećera ili meda.
Bijeli je ljekoviti napitak koji obnavlja nervni sistem i spašava od hroničnog umora.
je savršena zamjena za kafu. Trenutačno vraća vitalnost, ubrzava moždanu aktivnost.

Preporučljivo je kod kuće držati nekoliko čajeva najviših (cijeli list: pekoe, narandža i vrhovi), srednjih (isjeckani list: lomljeni pekoe i lomljeni narandže, srednjeg lista) i nižih (granulirani, vrećasti) sorti.

Sorte cijelog lista sadrže mnogo stimulansa, pa ih je poželjno piti ujutro. Srednjelisni imaju manje okrepljujući efekat, pa se pivaju nakon završetka radnog dana. Pakovane su idealne za ljude koji se često suočavaju sa rokovima - omogućavaju vam da uživate u ukusu čaja i uz veliki nedostatak slobodnog vremena.

Dovoljno je pohraniti 5-7 vrsta pića kod kuće kako bi svaka čajanka zadovoljila poseban ukus. Pronaći svoj omiljeni čaj nije lako - postoje hiljade ukusnih sorti na svijetu. Međutim, potraga za najboljim će donijeti mnogo ugodnih trenutaka.

foto: depositphotos.com/Valentyn_Volkov

Starija generacija će se s nostalgijom sjećati crnog čaja u “pakovanju sa slonom” kao simbola epohe SSSR-a. Bio je to indijski, ili mješavina gruzijskog i indijskog čaja, i bio je dobrodošla kupovina za svaku porodicu. Milioni ljudi piju čaj svaki dan. Kupujući njegove različite sorte, traže idealan čaj za sebe: koji će biti najbolji? Crno, možda zeleno? Kako odabrati kada je klasifikacija čaja toliko velika da je jednostavno nemoguće probati sve? Probna kupovina najpopularnijih brendova pomoći će vam da rangirate 2016. i odlučite se o izboru ovog ukusnog, zdravog napitka.

Crni ili zeleni čaj?

Od listova jednog grma mogu se dobiti zeleni i crni čaj. Razlika u boji, ukusu, korisnim svojstvima postiže se vremenom fermentacije listova.

Zeleni čaj podliježe minimalnoj oksidaciji, zbog čega zadržava jedinstveni skup vitamina i elemenata.

Za crni čaj, listovi su podvrgnuti maksimalnoj fermentaciji, što vam omogućava da dobijete bogatu boju, kiselkast i svijetli okus pića.

Brojni sporovi u korist odabira crnog ili zelenog čaja nemaju jasan odgovor. Oba pića mogu koristiti ili naštetiti tijelu.

Crni čaj je koristan jer:

ima dugotrajno okrepljujuće djelovanje, zbog čega se poboljšava rad mozga;
poboljšava cirkulaciju krvi, potiče čišćenje toksina;
normalizira probavni proces;
optimizuje opšte stanje organizma.

Međutim, sva korisna svojstva crnog čaja mogu se pretvoriti u štetu ako se konzumiraju pretjerano ili nepravilno pripremljeni.

Zanimljivo je da se zeleni čaj kod nas pojavio gotovo uporedo s crnim, ali nije stekao veliku popularnost. Vremenom je njegovo snabdevanje iz Kine potpuno stalo. Drugi talas dolaska zelenog čaja na rusko tržište desio se pre 20 godina, a sada se zeleni čaj čvrsto ustalio na ruskom tržištu i našao svoje obožavatelje.

Zeleni čaj ima sljedeće prednosti:

jača i podržava krvne sudove;
karakteriziraju antibakterijska svojstva;
ima pozitivan učinak na jetru;
podstiče podmlađivanje organizma.

Velika količina zelenog čaja, prejak, ispijanje u neprikladnim periodima može neutralisati sve blagotvorne karakteristike ovog napitka.

Savjet. Ne postoji precizan odgovor na pitanje: koji čaj je bolje piti - crni ili zeleni? Da biste iskoristili prednosti, preporučuje se umjereno konzumiranje oba ova pića.

Rusko tržište čaja

Tržište čaja u Rusiji uglavnom predstavljaju kompanije koje proizvode više brendova:

kompanija Orimi-trade proizvodi čajeve "Princess (Java, Kandy, Nuri, Gita)", Greenfield, Tess;
Unilever proizvodi čaj pod brendovima Lipton, Brooke Bond, Beseda;
kompanija "May" poseduje robne marke "May tea", "Lisma", Curtis;
Sapsan proizvodi čaj pod markama Akbar, Gordon, Bernley.

Nadaleko su poznati i zaštitni znakovi: Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, "The Same".

Kako odabrati najbolji čaj: kriteriji odabira

Prilikom odabira najboljeg čaja, potrebno je odstupiti od dizajna njegovog pakiranja i pogledati etikete.

U skladu sa ruskim GOST-om, kvalitet čaja se određuje njegovom ocjenom: buket (najviši kvalitet), najviši razred, prvi, drugi i treći razred.
Međunarodno označavanje je matrica i uključuje 10 indikatora kvalitete za teksturu lista čaja i 7 indikatora koji karakteriziraju njegova svojstva.

Dakle, najbolji čaj sa velikim listovima biće označen slovima:

F (Cvjetni) - čaj od blago rascvjetanih pupoljaka, najbolji čaj.
P (Pekoe) - čaj od čajnih pupoljaka i prva dva lista.
O (Narandža) - čaj od mladih listova.
T (tippy) - ekskluzivni čaj od pupoljaka, najskuplji.
G (zlatni) - čaj koji sadrži žute vrhove (pupoljci).
S (specijalan) - čaj, ekskluzivan za bilo koju karakteristiku.

Osim označavanja, treba obratiti pažnju i na sam materijal čaja:

priprema za crni čaj treba imati gotovo crnu boju bez sivih i smeđih nijansi, za zeleni - ne smije biti listova bijele ili svijetlo zelene boje;
listovi čaja trebaju biti isti bez grančica, prašine i sitnica od čaja;
"žičani" (jako uvijeni) listovi karakterišu stepen fermentacije i kvalitet čaja. Za zeleni čaj, slabo uvijanje listova nije pokazatelj lošeg kvaliteta;
miris treba da bude prijatan, bez stranih mirisa;
visokokvalitetni čaj bi trebao biti svjež, najbolji - od 1-2 mjesečna lista. Materijal čaja brzo gubi svoja korisna svojstva i aromu;
pakovanje mora biti zapečaćeno sa naznakom sastava, roka trajanja, proizvođača na ruskom jeziku.

Sav čaj koji se prodaje na ruskom masovnom tržištu prikuplja se posebnim mašinama, pa su u najboljem slučaju na policama predstavljene etikete čaja Orange ili Orange Pekoe. Čaj od pupoljaka bit će ekskluzivan i skup, ne prodaje se široko.

Pažnja! Vrećice čaja su najnižeg kvaliteta. Pravi se od otpada proizvodnje čaja, čajne prašine. Takvo piće neće biti korisno.

Probna kupovina: ocjena čaja 2016

Na osnovu rezultata kontrolne kupovine sačinjena je ocjena čaja od listova. Ocjene su date uzimajući u obzir izgled listova čaja, na osnovu arome, okusa, boje skuvanog čaja, osim toga, provjerena je usklađenost uzoraka sa sastavima i sortama deklariranim na ambalaži.

1 mjesto. Ahmad čaj Cejlonski čaj visoka planina, ocjena FBOPF
2. mjesto. Greenfield Golden Ceylon, sortni buket
3. mjesto. Riston Premium engleski čaj, premium
4. mjesto. Akbar purpurni aleksandrit, stepen OP
5. mjesto. Dilmah Ceylon, premium
6. mjesto. Maisky, najviša ocjena je deklarirana na ambalaži. Prema mišljenju stručnjaka, čaj odgovara razredu 2. Listovi čaja lamelarne strukture, nedovoljno uvijeni

Chai Ahmad je vođa probne kupovine

Prvo mjesto, prema potrošačima, pripada Ahmad čaju, čaju od crnog lista. Ovaj čaj ima sposobnost stvaranja bistre infuzije svijetle boje, ugodnog je okusa i čiste arome. Organoleptički pokazatelji svih uzoraka su bili vrhunski, sadržaj štetnih nečistoća nije detektovan.

Prema riječima ljubitelja zelenog čaja od listova, ocjena je napravljena uzimajući u obzir miris, okus, boju skuvane infuzije, kao i izgled listova čaja, prisustvo nečistoća.

1 mjesto. Greenfield Flying Dragon
2. mjesto. Tess stil
3. mjesto. Ahmad čaj Zeleni čaj
4. mjesto. Princeza Java Tradicionalna
5. mjesto. Lisma Tonic
6. mjesto. Maitre Vert Mountain

Greenfield Flying Dragon čaj potrošači su preferirali Greenfield Flying Dragon čaj jer je osvježavajućeg, ugodnog, blagog okusa, jasne zelenkaste boje i nježne cvjetne arome.

Mirisan, kiselkast, boje tamnog prozirnog ćilibara, crni čaj je u stanju da okupi celu porodicu za okruglim stolom. Svježi, mekani, svijetli zeleni čaj boje žada savršeno će utažiti žeđ tokom ljetnog dana. Tradicije ispijanja čaja u Rusiji su jake, pa je izbor najboljeg čaja, crnog ili zelenog, uvijek relevantan. S fokusom na kvalitetne karakteristike, označavanje, pakovanje, ovaj izbor će biti napravljen ispravno.

Najbolji čaj prema verziji "Probna kupovina" - video

18.06.2016 / 1647

Dolazak u radnju po još jedno pakovanje čaja, šta određuje naš izbor? Cijena, reklama, navike, preferencije ukusa? Na policama se nalaze desetine različitih marki čajeva, a svaki od njih može ponuditi bilo koju varijaciju vašeg omiljenog pića: crni, zeleni, voćni, aromatizirani, rastresiti, u piramidama, vrećicama itd. Reći ćemo vam o prevarantima, markama vukodlaka i bona fide proizvođačima. Naš članak će vam pomoći da napravite pravi izbor i kupite zaista dobar čaj bez trošenja dodatnog novca.

Čaj se pije širom svijeta vekovima i, uprkos promjeni ukusa i stalnim promjenama modnih trendova, popularnost ovog pića ostaje konstantno visoka. To nije samo zbog odličnog i raznolikog okusa čaja, već i zbog dobrobiti za tijelo. Čaj sadrži eterična ulja, tanine (tanine), alkaloide (kofein), aminokiseline, vitamine, minerale itd. Kofein čaja, za razliku od kafe, ne akumulira se u organizmu, djeluje sporije i duže, nema negativnog utjecaja na kardiovaskularni sistem, a savršeno tonizira i okrepljuje.

Prednosti čaja

Upotreba ovog napitka stimuliše mentalne sposobnosti i metabolizam, povećava efikasnost i imunitet, ublažava stres i jača živce. Tanini sadržani u čaju (u nekim varijantama i do 30%) smiruju gastrointestinalni trakt i imaju adstringentno dejstvo. Pijenje čaja se preporučuje kod dijabetesa, bolesti štitne žlijezde, bolesti jetre, gojaznosti. Čaj jača tetive, kosti i zidove kapilara, normalizuje nivo holesterola i pozitivno deluje na organizam. Kako se korist ne bi pretvorila u štetu, pijte samo svježe skuvani čaj i nemojte zloupotrebljavati ovo ukusno piće.

Klasifikacija čajeva

U srcu svakog čaja leži ista biljka Camellia Sinensis - čajni grm. Raznovrsnost sorti i vrsta čaja nastaje kao rezultat različite obrade listova čaja i načina mljevenja.

Obrada listova čaja uključuje sljedeće korake:

Uvenuće - list čaja se obrađuje vrelom parom ili čami na suncu;
uvijanje - listovi se cijede i uvijaju ručno ili u mašinama i iz njih se oslobađa ćelijski sok;
fermentacija - kao rezultat fermentacije staničnog soka, list čaja oksidira i tamni;
sušenje - gotovi list se dovodi do željenog stepena sušenja u mašinama za sušenje;
sortiranje - list čaja se sortira po veličini i kvalitetu.

Prema stepenu fermentacije i dobijenoj boji razlikuju se sljedeće vrste čaja: bijeli, žuti, zeleni, tirkizni (oolong, oolong), crveni i crni. Shodno tome, bijeli čaj je gotovo nefermentiran i neprerađen, samo se malo suši na suncu, a zatim suši. Žuti i zeleni čajevi su delimično fermentisani, koji se motaju i suše. Oolongi također prolaze kroz fermentaciju, ali, za razliku od žutog i zelenog čaja, imaju samo svoj urođeni okus i aromu. Crveni i crni čaj se dobija od listova koji su prošli sve faze prerade. Rastresiti (dugi listovi) čajevi, ovisno o veličini lista, dijele se na cjelolisne (velike), lomljene (srednje), koje se sastoje od komadića listova čaja i male (rezane, mrvice).

Zemlje porijekla čaja

Odmah da pojasnimo da čaj ne raste u Velikoj Britaniji, pa termin "engleski čaj" implicira istorijski aspekt, budući da su stanovnici Foggy Albiona dugo bili lideri u konzumaciji čaja, a Engleska je, uz Japan i Kinu, zemlja sa jedinstvene tradicije čaja. Stoga je "pravi engleski čaj" čaj koji piju Britanci.

Prema statistikama, većina čaja, a to je otprilike 30-35%, raste na plantažama Šri Lanke (cejlonski čaj). Na drugom mjestu (20-25%) je Indija (vrste indijskog čaja), a na trećem Kina, koja čini oko 10% prometa i svi su uglavnom zahvaljujući zelenom čaju. Posljednji veliki dobavljač je Kenija (8-9%), a slijede Indonezija, Vijetnam i druge zemlje.

Multi-brand strategija

Suočeni sa desetinama brendova čajeva u radnji, u početku je teško razlučiti obilje imena i brendova. Zapravo, nema toliko velikih proizvođača čaja, oni samo koriste multi-brend strategiju, prema kojoj jedna kompanija proizvodi nekoliko brendova. Ova strategija vam omogućava da proizvodite robu različitih cjenovnih kategorija, fokusiranu na različite ciljne grupe. Kao rezultat, moguće je pokriti veliki segment tržišta na račun potrošača iz više društvenih slojeva sa različitim nivoima prihoda. Svaki brend se promovira na osnovu svoje ciljne publike, za koju se izmišljaju promocije i oglašavanje. U skladu sa multi-brend strategijom, veliki proizvođači čajeva kao što su Orimi-trade koncern: Princess Nuri i Greenfield čajevi, kompanija Mai: Lisma and Curtis teas, Unilever Corporation: Beseda čajevi promovišu svoje proizvode na tržištu. i Lipton .

Glavni igrači na ruskom tržištu čaja

Pet kompanija tvrdi da su glavni igrači: Orimi-trade (od 20 do 30% tržišta), May (15-17%), Unilever (12-13%), Ahmad Tea (11-12%) i "Sapsan (oko 9%), što zajedno čini 80-85% ukupne prodaje čaja u Rusiji. Uz to, možemo spomenuti i cejlonske brendove Akbar i Dilmah, čiji je udio na ruskom tržištu neznatan.

Multi-brend playeri

Transnacionalna anglo-holandska korporacija Unilever - Brooke Bond, Conversation, Lipton;
kompanija "May" (Rusija) - "May tea", Richard, "Lisma", Curtis;
zaštitni znak "Orimi-Trade" (Rusija) - Greenfield, "Princeze (Java, Kandy, Nuri, Gita)", "Shah", Tess, "Biser Nila";
grupa kompanija "Sapsan" (Rusija) - Akbar, Bernley, Gordon.

Werewolf Brands

Među brendovima čajeva na tržištu postoje naširoko reklamirani, eminentni sa bogatom istorijom, vrlo mladi i poznati samo nekolicini. Postoje i "brendovi vukodlaka" - robne marke koje namjerno stvaraju iluziju kod potrošača o njihovom evropskom (obično engleskom) porijeklu, a često i o elitnom kvalitetu. Prije svega, riječ je o ruskim brendovima koji su predstavljeni kao engleski: Curtis, Bernley, Greenfield, Riston, Tess. Ponekad proizvođači, kako bi potvrdili englesko porijeklo svojih marki vukodlaka, iznesu legende koje su ukorijenjene u dalekoj prošlosti. Čemu sve ovo, pitate se? Odgovor je jednostavan i očigledan: za profit. Naši ruski kupci podsvjesno ne vjeruju domaćim brendovima, ali vole sve strano. Za čaj s ruskim imenom, na primjer, "Biser Nila", nećete dobiti mnogo, ali Greenfieldov "engleski čaj" je sasvim druga stvar. Ista situacija postoji i na tržištu industrijske robe, koje je preplavljeno markama vukodlaka, i. Ima proizvođača koji se ne upuštaju u potpunu obmanu i iskreno navode zemlju porijekla, ali strani naziv robne marke, dizajn ambalaže i slogan dovode potrošače u zabludu.

Brendovi čaja

Ahmad (Akhmat)

Brend Ahmad se reklamira kao "pravi engleski čaj". Ovaj zaštitni znak je zapravo u vlasništvu engleske kompanije Ahmad Tea Ltd. Naveden je u katalogu UK Tea Council i član je British Tea Association. Sjedište se nalazi u Londonu, fabrike za pakovanje čaja nalaze se u Šri Lanki, Indiji, Rusiji i Ukrajini. Kompanija koristi cejlonske, kineske, kenijske i indijske čajeve. Ahmad čaj je dostupan u rastresitim i vrećicama, u kutijama i limenkama.

Riston (Riston)

Pozicioniran je kao elitni čaj respektabilnog engleskog brenda. Zapravo, ovo je običan cejlonski čaj sa Šri Lanke, koji nema nikakve veze sa premium čajem. Zanimljive su mješavine crnog čaja napravljene od sirovina sa različitih plantaža. U Riston liniji postoji mnogo aromatizovanih čajeva sa prirodnim dodacima: voće, bobice, začinsko bilje i cvijeće. Asortiman uključuje više od 90 artikala, čaj se proizvodi u rastresitom i pakiranom obliku.

Greenfield (Greenfield)

Pozicioniran je kao čaj engleske kompanije Greenfield Tea. Zapravo, vlasnik ove marke je ruski zaštitni znak "Orimi-trade". Kolekcija uključuje crne, bijele, zelene i crvene čajeve iz Šri Lanke, Kine, Japana, Indije i Kenije. Brend ima bogat asortiman, kvalitetan, mnogo aromatiziranih i biljnih okusa. Greenfield čaj se može nazvati jednim od najboljih u svom cjenovnom segmentu.

Tess (Tess)

Još jedna ideja Orimi Trade-a, koja nema nikakve veze sa Engleskom.

Bernley (Burnley)

Brend Bernley zajednički je projekat cejlonske čajne korporacije Akbar Brothers i domaće kompanije Sapsan. Pozicioniran je kao čaj premium klase sa plemenitim ukusom i ispunjavanjem najboljih engleskih tradicija ispijanja čaja, što je u potpunosti olakšano dizajnom ambalaže. U stvari, kvalitetni cejlonski i kineski čaj se pakuju u pakovanjima. Karakteristika marke Bernley je prisutnost mješavina (mješavina čaja različitih sorti), tradicionalno engleskih i jedinstvenih, kreiranih posebno za ovaj brend. Burnley čaj je dostupan u rastresitim i pakiranim formatima, u kutijama i limenkama.

Maitre de The (Maitre de Te)

Pozicioniran je kao francuski čaj, ali pretraga na svjetskoj mreži potvrđuje rusko porijeklo brenda. Međutim, čaj je dobrog kvaliteta, iako košta iznad prosjeka.

Curtis (Curtis)

Navodno engleski čaj, a zapravo čaj majske kompanije prosječnog cjenovnog segmenta i kvaliteta. Predstavljen sa bogatom kolekcijom crnih i zelenih čajeva u pakovanom obliku sa aromama, aditivima i ukusima deserta.

akbar (akbar)

Akbar čaj proizvodi korporacija Akbar Brouthers u Šri Lanki, a pakuje ga kompanija Sapsan u moskovskoj regiji. Brend Akbar prodaje cejlonski crni čaj, zeleni čaj iz Kine, biljni, voćni. Postoji mnogo klasičnih i jedinstvenih mješavina u liniji. Čaj je dostupan u rasutom obliku i u vrećicama.

Gordon (Gordon)

Gordon čaj proizvodi kompanija Sapsan u Moskovskoj regiji od cejlonskih sirovina. Ovo je crni čaj jeftinog cjenovnog segmenta, koji je dobro kuhan, ugodnog okusa i mirisa. Dostupan u rasutom i zapakovanom obliku.

Dilmah (Dilma)

Ovo je jedan od rijetkih brendova čiji se proizvodi pakuju na Šri Lanki - mjestu gdje raste čaj. Kompanija je savjestan proizvođač i vlasnik plantaža i fabrika za pakovanje čaja. Linija Dilmah uključuje više od 300 vrsta čaja: crni, zeleni, biljni, aromatizirani, mješavine. Dostupan u rasutom i zapakovanom obliku.

Vrh brda (Hiltop)

Ovaj brend ruske kompanije "Maximum Gifts" je opcija za poklon i suvenir koji će biti dostojan dodatak boci visokog kvaliteta

Vrući, osvježavajući i mirisni čaj, zahvaljujući svojim ljekovitim, podmlađujućim svojstvima i izvrsnom ukusu, drugi je najpopularniji napitak na svijetu (poslije vode). Procjenjuje se da se u svijetu svaki dan popije tri milijarde šoljica čaja. Obično se priprema od biljke koja se uzgaja u Kini, Indiji i Šri Lanki i naučno se zove Camellia Sinensis. Ali postoje sorte za koje većina ljudi ni ne zna da postoje. Gurmani su spremni da plate ludi novac za užitak uživanja u jedinstvenom piću.

Čaj ima veoma dugu istoriju distribucije. Hiljadama godina putovao je od Kine do najudaljenijih krajeva svijeta, gaseći žeđ i dajući energiju svima koji znaju uživati u njoj. Danas su svi toliko navikli na čaj da niko i ne razmišlja o tome kako su listovi dospeli u šolju.

10. Tienchi cvetni čaj: 170 dolara za 1 kg

Tienchi je vrsta ginsenga koja je porijeklom iz jugozapadne Kine. I korijen i cvjetovi ove biljke koriste se u medicini. Tienchi cvjetni čaj se smatra jednim od najzdravijih čajeva na svijetu. Njegovo naučno ime je Panax notoginseng. Latinska riječ "Panax" znači "Ja liječim sve". Vjekovima se koristi za liječenje nesanice, vrtoglavice i kožnih osipa. Čaj ima moćna svojstva detoksikacije. Tienchi cvjetovi podsjećaju na sitne cvjetiće brokule i vrlo su cijenjeni u cijeloj Aziji. Ubran samo u provinciji Yunnan, čaj ima hladnu aromu mente i miris ginsenga.

9. Silver Tips Imperial tea iz Makaibari Tea Estate: 400 dolara za 1 kg

Poznat po svojoj originalnoj aromi i boji, Darjeeling čaj raste u istoimenoj regiji u podnožju Himalaja na nadmorskoj visini od 1600 do 2600 metara. Makaibari se smatra najstarijim imanjem u Indiji (u regiji Darjeeeling) i prvom svjetskom tvornicom čaja koja proizvodi veliki broj organskih čajeva, ali najvredniji od njih je Silver Tips Imperial. Ubran na punom mjesecu, ovaj čaj je patentirani proizvod Makaibari Tea Estate, uvezan srebrnim prugama. Njegova cijena je 400 dolara za 1000 grama.

8. Gyokuro čaj: 650 dolara za 1 kg

Prema načinu prerade, čaj je klasifikovan kao Sencha, vrsta nezasjenjenog kineskog čaja, a zapravo je Gyokuro čaj zasjenjen. Skriven je od sunca dvije sedmice prije berbe. Ova metoda povećava nivo aminokiselina u listovima. Ime Gyokuro doslovno se prevodi kao "dragocjena rosa". Skuvani čaj je karakterističnog bogatog ukusa i mirisa, a boja napitka je blijedozelena. Uzgaja se samo u regiji Uji u Japanu. Cijena čaja je 650 dolara za 1000 grama.

7. Poo Poo Pu-Erh čaj: 1000 dolara za 1 kg

Pu-Erh čaj je vrsta fermentisanog čaja bogatog okusa koji se s vremenom samo pojačava i postaje sve vrijedniji. Proizvodi se u kineskoj regiji Yunnan. Okus Pu-Erha se ne razlikuje mnogo od običnog čaja, ali je to možda najneobičniji čaj koji je svijet ikada vidio. Vizualno izgleda kao šaka suhog lišća, a zapravo je to izmet nekoliko vrsta insekata. Ovi insekti cijeli život ne jedu ništa osim lišća čaja. Tajvanski farmeri pincetom i lupom sakupljaju izmet. Rezultat je tonik čaj sa ljekovitim svojstvima. Prava poslastica koju su izmislili kineski lekari u 18. veku i poklonili je caru Qianlongu kao skup.

6. Zlatne glavice čaja: 3000 dolara za 1 kg

Čaj se bere na samo jednoj planini na svijetu, samo jedan dan u godini. Za njegovo prikupljanje koriste se zlatne makaze kojima se odseca gornji deo stabla čaja. Glavice čaja se suše na suncu, a zatim čuvaju u zatvorenim posudama gdje oslobađaju svoje polifenole, požute i puštaju blagu cvjetnu aromu. Nakon toga, listovi čaja se farbaju u 24-karatno zlato, tako da piće počinje da svjetluca. U Aziji se veruje da plemeniti metal veoma dobro utiče na čoveka. Ovo je istinski carski čaj i nije ga tako lako pronaći. TWG Tea Company ga prodaje samo u Singapuru. A možete ga kupiti samo online.

5. Tieguanyin čaj: 3.000 dolara za 1 kg

Nazvan po gvozdenoj boginji milosti (budističkom božanstvu), Tieguanyin je Oolong čaj, mješavina polufermentiranog crnog i zelenog čaja. Ima karakterističan ukus kestena i teške, tvrde, hrskave listove. Tieguanyin čaj je počeo da se priprema u 19. veku u provinciji Fujian. Tehnologija njegove pripreme je vrlo složena i uključuje nekoliko desetina faza. Nakon berbe, listovi se suše na suncu, hlade, ponovo suše sa malo oksidansa, zatim umotaju, fiksiraju, ponovo suše, a zatim prže i prožete aromom. Listovi se mogu zaliti sedam puta i čaj neće izgubiti svoj ukus.

4. Wuyi Oolong starinski čaj od narcisa: 6.500 dolara za 1 kg

Ogromnu pažnju na aukciji u Hong Kongu, koja je održana u novembru 2013. godine, privukla je kutija od 20 kilograma rijetkog čaja Narcissus Wuyi Oolong Tea. Stara je više od pola veka i ima svoju istoriju. Izvezen je iz kineskog Wuyija u Singapur 1960. godine. Putujući iz ruke u ruku, kutija se vratila u Hong Kong, gdje ju je kupio malezijsko-kineski kolekcionar. Narcissus Oolong se smatra jednim od najboljih kineskih čajeva. Listovi se beru sa planine Wuyi u provinciji Fujian. Čaj je dobio ime po grčkom mitu o Narcisu.

3. Panda Dung čaj: 70.000 dolara po 1 kg

Panda Dung doslovno znači "panda izmet". Ovo je tajna užasno skupog čaja. Pande se hrane isključivo divljim bambusom, ali apsorbiraju samo 30% hranjivih tvari, a preostalih 70% se izlučuje izmetom. Međutim, nemojte misliti da je čaj pandin izmet. Jednostavno se koristi za đubrenje stabala čaja. Sve je počelo kada je jedan kineski preduzetnik odlučio da uzgaja čaj na planini Ya'an u provinciji Sečuan i koristi izmet pande za đubrivo. Ubrzo je primijetio da je okus takvog čaja drugačiji, a ljudi su spremni platiti mnogo novca za takav proizvod.

2. PG Tips Diamond čajna vrećica: 15.000 dolara za jednu vrećicu čaja

2005. godine, povodom 75. godišnjice, poznata britanska čajna kompanija PG Tips objavila je seriju vrećica čaja ukrašenih dijamantima. Cijena takve vrećice čaja je 15 000 dolara.Svaka je ručno postavljena sa 280 dijamanata najvišeg kvaliteta od strane Boodles zlatara i punjena Silver Tips Imperial čajem od Makibari Estate. Prihod je otišao u dobrotvorne svrhe u Manchesteru.

1. Da-Hong Pao čaj: 1,2 miliona dolara po 1 kg

Pravi kralj među čajevima! Ime doslovno znači "veliki crveni ogrtač". Da-Hong Pao je vrsta kineskog Wuyi Oolong čaja. Vjeruje se da je to jedna od velikih tajni carske dinastije Ming. Priča se da je bolesna careva majka izliječena ovim misterioznim čajem. Car je poslao svoje ljude da pronađu ljekoviti čaj. Na planini Wuyi pronašli su četiri magična grmlja čaja, od kojih su tri preživjela do danas. Zaista legendarni čaj. Ima ljekovita svojstva i vrijedno je kinesko nacionalno blago. Nudi se kao poklon uvaženim gostima. Da-Hong Pao čaj se ne može naći u prodaji. Ovako jedinstveno piće treba samo ispirati

Hajde da pričamo o piću tako omiljenom u našoj zemlji. Jaka, svježe skuvana, mirisna, okrepljuje ništa gore od kafe. Pogodite o čemu se radi? Naravno, o čaju. I iako smo daleko od Kineza, ne posvećujemo toliko vremena ceremoniji ispijanja ovog pića, ali ipak... A koji je čaj najbolji? Na ovo pitanje nećete naći odgovor, jer svaka osoba ima svoj ukus. Netko voli crnu, netko - zelenu, a neko općenito radije koristi biljnu.

Šta su čajevi?

U cijelom svijetu postoji više od stotinu vrsta ovog proizvoda. Čajevi se razlikuju po kvaliteti listova, vremenu berbe, nivou enzima i vremenu starenja. Postoje neke vrste koje su vrlo popularne u nekim zemljama, a potpuno neprihvatljive u drugim. Općenito, ljudi često najbolji čaj ne povezuju čak ni sa raznolikošću, već s određenom atmosferom i okruženjem. Na primjer, kuhano na otvorenom u loncu na vatri (mirisno, sa dimom) ili u restoranu na ceremoniji čaja... Slažem se, postoji razlika.

Stoga je nekako logičnije podijeliti ga na varijante i razgovarati o tome koja je najbolja. svađa, i videćete ovo sada. pa...

Oolong

Oolong čaj je kineska sorta. Ima prosječan nivo enzima. Ima aromu svježeg zelenog čaja, ali istovremeno i naglašenog cvjetnog okusa. Ovisno o sorti, oolong se može skuhati sedam do petnaest puta. I svaki put ćete ponovo uživati u njegovoj aromi i ukusu. Kada se skuva, ima slatku cvjetnu aromu i okus meda, a boja može varirati od narandžasto crvene do smaragdno zelene.

U svijetu postoji više od dvije stotine pedeset vrsta ovog čaja. Zaista su prelepe i zaslužuju da se probaju bar jednom. Ali među njima postoji jedan koji je dobio najviše dobrih kritika širom svijeta. Vjerovatno se može reći da je najbolji čaj iz ove kategorije. Ovo je mlečni oolong. Ova posebna sorta uzgojena je na Tajvanu i nazvana je "zlatni cvijet". Tehnologija njegove proizvodnje je prilično komplicirana, ali i zanimljiva. Čajni grm se oprašuje slatkim rastvorom šećerne trske, zaliva se mlekom, zbog čega list već u berbi ima slatko-mlečnu aromu.

dobar zeleni čaj

Širom svijeta, zeleni čaj je najpopularniji od svih sorti. Postoji ogroman broj njegovih vrsta i sorti. Posebnost je tehnologija prerade koja ne podvrgava sirovinu procesu fermentacije. Zeleni čajevi se dijele prema sortama tehnologije proizvodnje, mjestu uzgoja, kvaliteti.

On ima čudesne moći. Naravno, čaj je dobro piće koje gasi žeđ, ublažava umor, ima gustu i bogatu aromu, divnog je ukusa. Kinezi su vjerovatno najveći poznavaoci ovog pića. A evo šta je zanimljivo: njihov omiljeni je zeleni čaj od jasmina. Ispostavilo se da je okus jasmina u piću kineski izum. Ovo piće je veoma osvježavajuće i okrepljujuće, daje snagu. Sama aroma jasmina je čista i svježa, pomaže u stabilizaciji energetske ravnoteže tijela. Nakon njegove upotrebe, osjeća se neka vrsta svježine i lakoće, primjetan je energijski porast.

Najbolji čaj - Puer

Rodno mjesto Puer čaja je istoimeno selo u provinciji Yunnan. U ovom kraju raste nekoliko stabala starih skoro hiljadu godina. Najbolje sorte se dobijaju iz lišća počupanog sa drveća, a ne iz grmlja. I što je stariji, to je ukus pripremljenog pića profinjeniji.

Karakteristika ovoga je da se u njemu stalno odvija fermentacija. Svaka godina njegovog starenja daje mu novi ukus i boju. Neki vole okus mladog Pu-erha, dok drugi vole stari Pu-erh. Kuvan, tamnocrvene je boje, postojane bogate arome, dugotrajnog ukusa. Puer je najbolji čaj za prave poznavaoce kvalitetnih sorti.

Kako odabrati dobar čaj?

Kako neiskusni početnik koji pije čaj može izabrati dobar izbor? Morate znati karakteristična svojstva ovog proizvoda, zbog kojih je cijenjen.

Najbolji čaj je alpski. Iako moderne tehnologije omogućavaju da se uzgaja bilo gdje, zelena sorta koja se uzgaja u planinama smatra se najukusnijom. Uostalom, tamo je priroda stvorila idealne uslove za biljke.

U Japanu se zbog nedostatka zemlje vrlo malo uzgajaju planinske sorte. Najbolji je kineski čaj, dobar je i tajvanski.

Sljedeća prednost takvog proizvoda je njegova cijena. Zapamtite da su planinske sorte prilično skupe. U zemlji porijekla minimalna cijena je dvjesto dvadeset dolara po kilogramu. A rijetke i jedinstvene sorte općenito imaju kolosalnu cijenu.

Najvažnija karakteristika svakog čaja je njegova svježina. Ako se dugo čuva, gubi svojstva (osim nekih skupih sorti).

Vrlo dobar čaj trebao bi imati ujednačenu boju, ali ako sadrži zeleno ili bjelkasto lišće, onda to ukazuje da se radi o mješavini različitih kultura. A ovo je neprihvatljivo.

Općenito, pravi čaj je onaj koji je zapečaćen ispred vas u pakovanju. Zapakovano u fabrici, verovatno će se čuvati godinama. Naravno, moderna ambalaža neće dozvoliti da izgubi sva svojstva, ali ipak neće biti svježa.

Za čuvanje dobrog čaja bolje je koristiti porculansku posudu. Nakon što sipate nekoliko listova, posudu dobro zatvorite poklopcem. Uostalom, čaj vrlo brzo upija strane mirise. A kontakt sa vazduhom je štetan za njega. U porculanskoj kutiji sirovine se mogu čuvati iu frižideru iu sobnim uslovima.

Umjesto pogovora

Općenito, najbolji čaj je onaj koji volite. Ovo piće je jedinstveno po svojim svojstvima. Osim što umiruje i opušta, ima i pozitivan učinak na vid. Vitamin poput B2 štiti kožu od ljuštenja i isušivanja, te jača krvne sudove i time podržava rad kardiovaskularnog sistema. Čaj snižava kolesterol i pomaže u razgradnji masti. Prednosti ovog pića možete nabrajati dugo. Stoga, ako ranije niste voljeli čaj, savjetujemo vam da preispitate svoj stav prema njemu. Možda jednostavno još niste pronašli svoju sortu koja će vas osvojiti svojim okusom i aromom.