Šta su topli napici. Topla pića

Alkoholno piće jačine od 25 do 51 vol. koristi se kao aperitiv prije jela. Tinktura anisa se pravi infuzijom sjemena anisa s votkom. Tokom procesa starenja, anis daje napitku eterična ulja. Ovo piće pojavilo se na modernoj teritoriji Rusije i Evrope u 16-17 veku. zajedno sa karavanima začina sa Dalekog istoka. Zbog svoje jedinstvene arome koristio se u pekarstvu i, naravno, u proizvodnji votke.

Arak

engleski arak ili araq
ALI alkoholno piće, jačine od 30 do 60 vol. rasprostranjen na istoku, centralnoj Aziji, Evropi, Indiji, na ostrvima Šri Lanka i Java. Preduvjet za stvaranje araka bila je potreba za blagotvornom upotrebom proizvoda prerade grožđa. Sada, u zavisnosti od regiona, arak se pravi od pirinča, grožđa, smokava, urmi, melase, šljiva i drugog voća.

Armagnac

fr. aygue ardente- voda života
Alkoholno piće jačine 55-65 vol. po ukusu i izgledu veoma je blizak konjaku. Proizvodi se u jugoistočnom dijelu Francuske u pokrajini Gaskonja. Armagnac je po porijeklu skoro 100 godina stariji od konjaka. Prvi put se pominje u 15. veku. Proizvodnja Armagnac-a je vrlo slična tehnologiji proizvodnje konjaka. Jedina razlika je u procesu destilacije.

Balzam

grčki Balsamon- lijek
Alkoholno piće jačine 40-45 vol. (neke i do 65 vol.), natopljene ljekovitim biljem, koristi se isključivo u terapeutske i profilaktičke svrhe. Tradicionalno, balzam ima smeđu boju zbog raznih biljaka, korijena i voća.

Benediktinac

fr. Benediktinac- blagosloveno
I alkoholno piće zasnovano na kolekciji od oko 27 vrsta začinskog bilja, meda i konjaka domaće proizvodnje, jačine 40-45 vol., pripada klasi likera. Prvi put se ovo piće pojavilo 1510. godine u Francuskoj u samostanu Svetog Benedikta u opatiji Fecamp. Sastav stvorenog pića uključivao je oko 75 vrsta biljaka. Međutim, originalni benediktinski recept je izgubljen. Piće je oživljeno uz određena poboljšanja 1863. godine.

Brandy

Teško opisati riječima rakija„određeno piće, nego način njegove proizvodnje. Za rakiju možemo reći da je koncentrisano vino. U početku je trebalo da se razrijedi vodom prije pijenja, ali se pokazalo da je piće toliko dobro da je s vremenom postalo samostalan proizvod destilacije vina.

Burbon

engleski in ourbon
Originalno američko alkoholno piće je jedna od vrsta viskija, ali se pravi od kukuruza. Jačina pića je 40-45 vol., ali najčešće piće ima 43 vol. Po prvi put se ovo piće pojavilo krajem 18. - početkom 19. stoljeća. u malom gradu Parizu u Kentakiju. Naziv pića dobio je istoimeni okrug države Bourbon, u kojem se nalazi grad osnivač. Tokom građanskog rata, burbon je bez greške izdavan vojnicima, kao antiseptik za pranje rana.

Vermut

njemački wermut- pelin
Alkoholno piće aromatizovano začinima, začinima i lekovitim biljem jačine od 15 do 20 vol. Spada u klasu ojačanih vina. Prvi put se recept za pravljenje vermuta spominje u izvorima 10.-9. pne u Hipokratovim djelima. Prvu masovnu proizvodnju započeo je 1786. godine u Torinu vinar Antonio Benedett Capran. Tada su se kao osnova pića koristila samo bijela vina, sada se koriste bilo koja.

Vino

lat. Vinum
Alkoholno piće nastalo prirodnom fermentacijom grožđa ili bilo kojeg drugog voćnog soka. Jačina vina nakon fermentacije je 9-16 vol. U proizvodnji ojačanih vina, visoka čvrstoća se postiže razrjeđivanjem vina alkoholom do željenog postotka. Vino je najstarije piće. Postoje mnoge legende o prvom pojavljivanju pića, koje se ogledaju u epovima starogrčke, starorimske i perzijske mitologije.

Viski

Kelt. uisge baugh- voda života
Jako alkoholno piće (40-60 zapremina), dobijeno destilacijom slada zrna pšenice, ječma i raži. Nije moguće utvrditi tačno mjesto porijekla pića. Spor je između dvije zemlje - Irske i Škotske. Međutim, prvi spomeni su sačuvani u škotskim dokumentima iz 1494. Ovo su zapisi monaha koji su prvi proizvodili piće. Od svog nastanka do 17. veka. Viski je na nacionalnom nivou proizvodio gotovo svaki poljoprivrednik, što je ugrozilo proizvodnju dovoljno kruha za stanovništvo.

liker od višanja

eng. liker od višanja
Alkoholno piće natopljeno plodovima i listovima trešnje na bazi lozovače sa dodatkom šećera. Jačina pića je 25-30 vol. Liker od trešanja izumio je u Engleskoj Thomas Grant iz grada Kenta. Liker se pravio od jedne sorte crnih trešanja - smrčka. Međutim, sada se koriste gotovo sve sorte. Osim u Engleskoj, likeri od trešanja se proizvode i u Njemačkoj, Francuskoj i Švicarskoj.

Mirna voda

Tečnost, u malim količinama, bez mirisa i ukusa, bezbojna u normalnim uslovima životne sredine. Sadrži otopljene mineralne soli i razne hemijske elemente. Ima vitalnu funkciju u razvoju i životu ljudskog tijela. Mirna voda djeluje kao univerzalni rastvarač, zahvaljujući kojem se odvijaju svi biohemijski procesi.

Gazirana voda

To je prirodna mineralna ili negazirana voda za piće obogaćena ugljičnim dioksidom (CO2), aromatizirana i zaslađena kako bi se produžio njezin vijek trajanja. Zbog ugljika, gazirana voda se pročišćava od mogućih mikroba. Punjenje vode ugljičnim dioksidom vrši se na posebnoj industrijskoj opremi. Postoje tri vrste gazirane vode prema stepenu zasićenosti ugljičnim dioksidom.

Vodka

Alkoholno piće koje je bezbojno i ima karakterističan alkoholni miris. To je najčešće korišteno piće na svijetu. U većini zemalja votka se koristi kao neutralni alkohol za pravljenje koktela, a u slavenskim zemljama i zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza konzumira se kao samostalno piće. Tvrđava u različitim zemljama može varirati od 32 do 56 vol., Sve ovisi o državnim dokumentima koji reguliraju proizvodnju votke.

Kuhano vino

njemački Gluhender Wein- vruće, plameno vino
Ovo je veoma ukusan alkoholni topli napitak na bazi crnog vina zagrejanog na 70-80°C sa šećerom i začinima. Tradicionalno se konzumira u Švicarskoj, Njemačkoj, Austriji i Češkoj tokom masovnih božićnih proslava.

Eggnog

engleski hoog mug- hash
Bezalkoholno piće na bazi sirovih kokošjih jaja i šećera. Spada u klasu deserta. Postoji nekoliko legendi iz različitih zemalja odakle potječe jaja. Tako se u Njemačkoj stvaranje jaja od jaja pripisuje poslastičaru Manfredu Keukenbaueru. U Poljskoj, pjevaču hora u sinagogi u gradu Mogelevu, Gogelu, koji je, izgubivši glas, poslušao savjet da popije mućeno sirovo jaje. Nakon toga, glavnim komponentama su dodani različiti sastojci, stvarajući sve više i više novih varijacija pića.

Grappa

ital. Grappa- komina grožđa
Alkoholno piće napravljeno destilacijom komine grožđa. Spada u klasu rakije i ima jačinu od 40-50 vol. U skladu sa međunarodnom uredbom iz 1997. godine, samo ona pića koja se proizvode na italijanskoj teritoriji i od italijanskih sirovina mogu se nazvati grappa. Također, ova uredba striktno regulira kvalitet pića i standarde za njegovu proizvodnju.

Grog

engleski grog
Alkoholno piće na bazi ruma ili konjaka, razrijeđeno vrućom vodom uz dodatak šećera, limete ili limunovog soka, kao i začina: cimet, vanilin, korijander, muškatni oraščić i drugi. Grog je pravo morsko piće. Prvi put je korišćen u 18. veku. nakon naređenja admirala Edwarda Vernona da se rum razrijedi vodom zbog prevelikog oduševljenja mornara za to.

Džin

ALI Englesko alkoholno piće porijeklom iz Holandije. Proizvodnja džina počela je sredinom 17. vijeka. u Holandiji, a nakon "Slavne revolucije" proširila se na Englesku. Vremenom se proces pravljenja džina nije mnogo promenio. Njegova glavna komponenta je pšenični alkohol, koji procesom vertikalne destilacije i dodatkom bobica kleke dobija svoj jedinstveni suvi ukus.

Julep

arapski. julab- roze vode
Ohlađeni koktel čija je glavna komponenta svježa menta. U njegovoj pripremi koriste se sljedeće komponente: alkoholna pića, sirupi, stolna mineralna voda, svježe voće i bobice. U početku se julep, kao i voda sa šećerom, koristio za razrjeđivanje gorkih lijekova, napitaka i tinktura u njemu.

Calvados

fr. Calvados
Alkoholno piće na bazi jabukovače od kruške ili jabuke proizvedeno u francuskoj pokrajini Donja Normandija. Piće spada u klasu rakije i ima jačinu od 40-50 vol. Calvados se mogu nazvati samo pića proizvedena u francuskim departmanima Calvados (74% ukupne proizvodnje Calvadosa), Orne, Manche, Eure, Sarthe i Mayenne.

Kakao

lat. theobroma cacao- hrana bogova
Tonik i aromatični bezalkoholni napitak na bazi mlijeka ili vode, kakao praha i šećera. Prah za pravljenje kakaa po prvi put (prije oko 3000 godina) počela su koristiti drevna plemena Asteka. Samo muškarci i šamani uživali su privilegiju da piju ovo piće. Zrela zrna kakaa su mljevena u prah i razrijeđena hladnom vodom, dodana je ljuta paprika, vanilija i drugi začini.

Cachaça

luka. cachaca
Alkoholno piće napravljeno destilacijom šećerne trske. Jačina pića može varirati od 38 do 54 vol. Cachaca je nacionalno piće Brazila, a njegova proizvodnja je strogo regulirana zakonom. Riječ cachaca je zajednička imenica za komercijalni naziv pića u Brazilu. Tako je u državi Rio Grandido cachaca uključena u prehrambenu korpu građana.

Kvass

Niskoalkoholno piće dobiveno nepotpunom fermentacijom mlijeka ili hljebnog kiselog tijesta. Jačina pića ne prelazi 2,6 vol. Slavenski narodi tradicionalno prave kvas. Prema međunarodnoj klasifikaciji, kvas spada u kategoriju piva, a u Rusiji i Ukrajini se smatra i samostalnim pićem.

Kefir

sa turneje. kef- zdravlje
Hranljiv napitak dobijen od mlijeka fermentacijom bakterija mliječne kiseline: coli, streptokoka, kvasca, octenih bakterija i još oko 16 drugih vrsta. Njihov broj bi trebao biti najmanje 107 po litru. Piće je bijele boje, homogene teksture, kiselo-mliječnog mirisa i malog udjela ugljičnog dioksida. Najrasprostranjeniji kefir bio je među stanovnicima slovenskih zemalja i Bliskog istoka.

Kisel

Slatki desertni napitak sa strukturom nalik na žele. Priprema se na bazi kompota od voća i bobica, uzvara, sokova, sirupa, mlijeka, džema razrijeđenog u vodi sa dodatkom kukuruznog ili krompirovog škroba, kao i kiselog tijesta od žitarica. Šećer je uključen kao zaslađivač.

Kobler

engleski postolar- vlasnik kafane, pivar
Koktel desertno piće koje se sastoji od raznog voća, sirupa, sokova, alkoholnih pića i mrvljenog leda. Obućar je prvi put napravljen u Americi 1809. godine. Napravio ga je vlasnik kafane u znak pomirenja nakon svađe sa suprugom, što ju je potpuno oduševilo, a cijeli svijet je dobio novo piće.

Koktel

engleski kurac rep- kurvin rep
Piće koje se dobija mešanjem (mešanjem) raznih alkoholnih i bezalkoholnih pića. Zapremina jedne porcije koktela ne prelazi 150 ml. Također, recept koktela jasno navodi proporcije komponenti, čije kršenje može nepopravljivo pokvariti piće ili dovesti do stvaranja njegovog novog izgleda.

Cola

lat. cola
Tonik slatko gazirano piće, koje uključuje kofein. Napitak je dobio ime po kola orašastim plodovima, koji su se u originalnoj recepturi koristili kao izvor kofeina. Piće je prvi proizveo američki hemičar John Stith Pemberton 1886. godine kao ljekoviti sirup. Piće se prodavalo u porcijama od 200 ml. u apotekama kao lijek za "nervne smetnje". Nakon nekog vremena piće se počelo gazirati i prodavati u automatima.

Kompot

fr. kompot- komponovati, mešati
Desert bezalkoholno piće od jedne vrste ili mješavine voća i bobičastog voća na bazi vode i šećera. Kompot se pravi od svježih, smrznutih ili sušenih sastojaka. Ovaj napitak je veoma popularan ljeti rashlađen, a po hladnom vremenu kompoti dobro idu topli kao izvor vitamina. Kompoti se pripremaju i za zimu za buduću upotrebu.

Konjak

fr. konjak
Alkoholno piće proizvedeno u istoimenom gradu Cognac (Francuska). Proizvodi se od posebne vrste grožđa, posebnom tehnologijom. Konjak se pravi od bijelog grožđa. Najveći dio njih je raznolikost uni blanc. Potpuno sazrijevanje grožđa događa se sredinom oktobra, pa proces stvaranja takvog plemenitog pića počinje u kasnu jesen.

Kafa

arapski. qahwa- energizirajuće piće
Tonik bezalkoholno piće pripremljeno na bazi prženih zrna kafe. Kafa je biljka koja voli toplinu, pa se uzgaja na planinskim plantažama. Postoje dvije vrste stabala kafe koje se koriste u proizvodnji kafe: Arabica i Robusta. Prema potrošačkim svojstvima, Arabica je manje jaka, ali više mirisna, dok je Robusta obrnuto. Stoga se često na prodaju nalazi mješavina ove dvije sorte u različitim omjerima. Istorija pojave kafe obavijena je ogromnim brojem legendi.

Kryuchon

fr. cruchon- bokal
Osvježavajuće hladno piće, obično alkoholno, koje se sastoji od svježeg i konzerviranog voća i bobičastog voća i mješavine vina. Da bi se piće obogatilo mjehurićima ugljičnog dioksida, obično se u teglu dodaje šampanjac ili gazirana mineralna voda. Kruchon zbog male sličnosti u shemi pripreme, može se reći "brat punč" i "dalji rođak koktela". Prije serviranja, piće se mora ohladiti na temperaturu od 8-10 ° C i dodati malu količinu leda.

Kumys

Turci. kymyk- fermentisano kobilje mleko
Alkoholno piće na bazi kobiljeg mleka, dobijeno fermentacijom pod uticajem acidofila i bugarskog bacila i kvasca. Piće je ugodnog slatko-kiselog okusa, bijele boje sa blagom pjenom na površini. Kumis napravljen od različitih vrsta starter kultura može sadržavati različite količine alkohola. Njegov sadržaj može varirati od 0,2 do 2,5 vol. i ponekad dostižu 4,5 vol.

Liquor

lat. liguefacere- rastvori se
C je slatko alkoholno piće prožeto voćem, bobicama i biljem i začinima. Njegova tvrđava varira od 16 do 50 o. Datum nastanka pića nije poznat, ali se vjeruje da je prvi prototip modernih likera bio benediktinski eliksir, nastao u 16. stoljeću. monah Bernardo Vinzelli u Fecampu. Ovo piće, mnogi monasi i proizvođači pića pokušali su ponoviti ili poboljšati. Kao rezultat toga, dobivene su nove, ne manje ukusne vrste.

Limunada

fr. limunada– limunizovano
Osvježavajuće bezalkoholno piće na bazi limunovog soka, šećera i vode. Ima svijetlo žutu boju, aromu limuna i osvježavajući okus. Prvi put se pojavio u Francuskoj u 17. veku. za vrijeme vladavine Luja I. Prema legendi, pojava pića povezana je sa gotovo fatalnom greškom dvorskog peharnika. Nepažnjom je umjesto vina u monarhovu čašu zagrabio limunov sok da bi nekako ispravio ovaj nepromišljen čin, u čašu je dodao vodu i šećer.

medovina

Alkoholno piće jačine 5-16 zapremina, napravljeno na bazi meda. Procenat šećera kreće se od 8 do 10%. Najstarija arheološka iskopavanja na teritoriji Rusije, koja datiraju iz 7.-6. prije Krista, pronađite dokaze o proizvodnji pića na bazi meda od strane lokalnih naroda. Stoga je medovina jedno od najstarijih alkoholnih pića u Rusiji.

Martini

ital. Martini
alkoholno piće jačine 16-18 vol. natopljena biljem. Sastav biljne kolekcije obično uključuje više od 35 biljaka, među kojima su: stolisnik, menta, kantarion, kamilica, korijander, đumbir, cimet, karanfilić, pelin, smilje i druge. Osim listova i stabljika, koriste se i cvjetovi i sjemenke bogate eteričnim uljima. Piće pripada klasi vermuta.

Mlijeko

Tečnost koju proizvode mliječne žlijezde ljudi i sisara. Sadrži veliku količinu korisnih materija neophodnih za rast i razvoj organizma. Mlijeko sadrži masti, proteine, vitamine i minerale. Boja mlijeka može varirati od bijele do plavo-žute. Zavisi od sadržaja masti. Zbog sadržaja laktoze ima blago slatkast ukus. Mlijeko u svom sastavu sadrži više od 100 korisnih komponenti, od kojih su oko 20 uravnotežene i masne aminokiseline, laktoza i minerali.

Morse

Art. ruski mursa- voda sa medom
Bezalkoholno piće, u većini slučajeva bezalkoholno, na bazi voćnog soka, vode i šećera ili meda. Takođe, za pikantnost i dodatnu aromu, korice agruma, začini (cimet, karanfilić, korijander) i tinkture na lekovitom bilju (Sv.

Punch

Hindi punch- pet
Ovo je čitava grupa vrućih, gorućih ili rashlađenih alkoholnih koktela koji sadrže svježe ili konzervirano voće i sokove. Od alkoholnih pića u pripremi punča koriste se rum, vino, rakija, rakija, arak, klaret, alkohol i votka. Tradicionalno, piće se priprema u velikim posudama (punčevima) i služi na prijemima i zabavama. Jačina pića varira od 15 do 20 vol. i sadržaj šećera - od 30 do 40%. Najpoznatiji recepti za punč su karipski rum punč, Barbados punč i Planter Punch.

Pivo

Alkoholno piće proizvedeno fermentacijom sladove sladovine sa kvascem i hmeljem. Najčešće se ječam koristi kao zrna slada. U zavisnosti od vrste piva, jačina pića može varirati od 3 do 14 vol. Pivo je najpopularnije među alkoholnim pićima i zauzima treće mjesto u svijetu na ukupnoj listi pića nakon vode i čaja. Postoji više od 1000 različitih vrsta piva. Razlikuju se po boji, ukusu, sadržaju alkohola, korištenim sirovinama i tradiciji kuhanja u različitim zemljama.

pisco

sa indijskog dijalekta pisco- leteća ptica
Alkoholno piće napravljeno od sorti grožđa muškat. Pisco pripada klasi rakija i nacionalno je piće Perua i Čilea. Jačina pića je 35-50 vol.

Rum

engleski rum
Alkoholno piće proizvedeno fermentacijom i destilacijom melase od trske i sirupa koji nastaje proizvodnjom šećera od trske. Na izlazu piće ima prozirnu boju, a nakon odležavanja u drvenim bačvama poprima jantarnu boju. Jačina pića, ovisno o sorti, može varirati od 40 do 75 vol.

Sake

Nacionalno niskoalkoholno piće Japana, proizvedeno fermentacijom riže. Okus sakea može imati note šerija, jabuke, grožđa, banana, začina, začina. Boja pića je obično prozirna, ali je dozvoljena promjena boje prema jantarnim, žutim, zelenim i limunskim nijansama. Jačina pića varira od 14,5 do 20 vol.

Šta piju zimi u različitim zemljama svijeta da bi se zagrijali i razveselili? Sastavili smo ocjenu od 10 pića koja se uobičajeno pripremaju zimi. Kada je hladno, želite da se zagrejete bez obzira gde se nalazite. Topli napici postaju popularni u ovom periodu, a svaka zemlja ima svoje tradicije i preferencije u tom pogledu. Hajde da shvatimo šta piju u različitim delovima sveta zimi. I šta treba uzeti u obzir za dugu zimu.

Chicha Morada / Bolivija

engleski Chicha Morada

To je jedno od najpopularnijih pića u Boliviji. Ne samo zimi, već iu bilo koje drugo vrijeme. Pravi se od ananasa i ljubičastog kukuruza uz dodatak mirisnih začina cimeta, karanfilića i korice limuna. Ponekad u piće dodam jabuke i dunje. Sve se zajedno dinsta dok ne omekša. Zatim se filtrira i na samom kraju dodaju začini po ukusu. Morada je srdačna i gusta. Po pravilu se služi za doručak. Ponekad se umesto ljubičastog kukuruza može kuvati i od običnog kukuruza – u ovom slučaju se umesto vode dodaje mleko.

Atole / Meksiko

Koristi Atole

Tradicionalno meksičko piće koje se služi za Božić. Priprema se od kukuruznog pirea uz dodatak šećera, vode, cimeta, vanile. Zatim se dodaju voće i čokolada po želji. Piće ispada gusto, poput prave kaše. U Meksiku se jede za doručak po hladnom vremenu i pije za Božić.

Topla čokolada / Francuska

Franz. Chocolat chaud

Čokolada se tradicionalno pije tokom zime. Vrlo ga je lako skuhati. U vruće mlijeko dodajte vruću čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Po ukusu možete dodati šećer i vaniliju.

Grog / Finska / Švedska

engleski Grog

Grog (ili toplo vino) je omiljeno piće mornara. To je tradicionalna božićna poslastica u Švedskoj i Finskoj. Postoje dvije verzije groga: bezalkoholna i, respektivno, s dodatkom alkohola. Oba pića se poslužuju sa začinima – što su im boja i ukus bogatiji, to bolje. Najčešće dodajte kardamom, cimet, grožđice i bademe, a ponekad i karanfilić i mentu. Grog je sladak i gust do te mere da ga ponekad morate jesti kašikom.

Kuvano vino / Austrija / Njemačka

njemački Gluhwein

Još jedna popularna opcija za toplo vino se voli piti zimi u i. Tradicionalno kuhano vino se pravi od crnog vina sa dodatkom citrusa (obično narandže i limuna), uvijek sa cimetom. Šećer je neophodan za ukus.

engleski Mint Green Tea

Ovo zagrijavajuće piće dio je marokanske kulture. Pije se umesto vode tokom dana. U Maroku dan počinju i završavaju njime. Priprema se kuhanjem svježih listova mente uz dodatak zelenog čaja i šećera. Zeleni čaj od mente dobija se ponovljenim kuvanjem neobičnog ukusa.

Masala / Indija

engleski Masala

Ovo je takođe čaj, ali sa obiljem začina. Jedno od omiljenih pića u Aziji i Indiji posebno. Masala je eksplozivna mješavina crnog čaja, vrućeg mlijeka, vode i začina. Kao potonji, prikladni su karanfilić, cimet, naribani đumbir, biber. Osim toga, ovaj čaj ima neobičnu aromu koju mu daju muškatni oraščić, vanilija, anis. Ovo je tako nevjerovatna količina začina kojom se može pohvaliti indijsko zimsko piće.

Salep / Turska

Tour. Salep ili Sahlep

Salep je jedno od najukusnijih pića! Obožavaju ga u Egiptu i Iranu. Međutim, naši sunarodnici najčešće probaju salep u, negdje na ulicama Istanbula. Pravi se od usitnjene lukovice orhideje pomiješane sa prokuhanim mlijekom i šećerom. Ja dodam i skrob da se zgusne i ukrasim cimetom.

Punch / UK

engleski Punch

Punč je alkoholno piće koje zagrijava. Zanimljivo je da ga uopće nisu izmislili ledeni sjevernjaci, već Indijanci, potpuno opušteni od vrućine. Međutim, piće je u Evropu stiglo zahvaljujući britanskim kolonizatorima iz 17. stoljeća. I od tada se ukorijenio na području maglovitog Albiona. Klasični punč se pravi od crnog čaja, šećera, soka od citrusa i alkohola - male količine vina i nečeg jačeg, poput ruma ili konjaka.

Kod nas je punč kuriozitet. Predlažemo da ga pokušate skuhati kod kuće, možda postane svečani napitak za vaše zimske večeri!

• Kako napraviti punč kod kuće

  Za domaći punč potreban vam je alkohol, nekoliko agruma, šećer i čaj. Potrebni sastojci u porcijama: 2 boce suvog crnog vina zapremine 0,7 litara; boca ruma istog kapaciteta; 3 art. jak i svjež crni čaj; 1 velika narandža; 1 limun; 400 g šećera - bolje od smeđeg.

  1. Iscijedite sok od limuna i pomorandže. Zatim ga pomiješajte s vinom i jakim čajem u velikom loncu. Stavite na vatru i lagano zagrijavajte dok se ne pojave mjehurići.
  2. Zagrejanu smesu sipajte u veliku keramičku ili staklenu posudu. U metalnoj kutlači pomiješajte malu količinu šećera i ruma, zapalite i sipajte direktno u smjesu na vatri. Dodajte preostali šećer i rum, dobro promiješajte da se šećer otopi.
  3. Kuglacom sipajte punč u keramičke šolje. Moguće je u čašama, ali u šoljama piće će duže ostati vruće. Možete ukrasiti krugovima limuna ili narandže i umetnuti lijepu cijev.

Colada / Ekvador

Koristi Colada

Ovaj topli napitak je vrući žele od ovsene kaše sa voćem i šećerom. Evo tako neobične poslastice stanovnika Ekvadora.

Piće za šetnju zimi

Ako ne pokušavate da dočekate hladnu sezonu kod kuće, već izađete u šetnju, klizate ili skijate, onda zima može biti veoma vedra. A kako se ne biste smrzli, možete uzeti termosicu s toplim napitkom. To može biti ne samo tradicionalni čaj, već i zanimljivije opcije.

Sastavili smo recepte za zimske napitke koji su savršeni za šetnju. Vrući jabukovača, egzotični vrući toddy, začinjeni chai latte - svaka od predloženih opcija može se napraviti ručno i iznenaditi svoje prijatelje.

Ovo divno aromatično piće će se svidjeti svim članovima porodice. A da jabukovača bude prava, koristite svježe iscijeđeni sok od jabuke.

Sastojci za 3-4 porcije: sok od jabuke - 2 l; kruška, limun, narandža - 1 kom.; štapić cimeta - 1 kom.; đumbir - 1 kom.; karanfilić - 1 prstohvat.

1. Prokuhajte sok. Voće narežite na kriške, dodajte u sok od jabuke.
2. U jabukovaču dodajte cimet, rendani đumbir, karanfilić.
3. Kuhajte napitak oko 10 minuta, a zatim ostavite oko 1 sat.

2. Hot Toddy (sa alkoholom)

Ovo je klasičan topli koktel koji se brzo i lako pravi. Osim toga, možete eksperimentirati s glavnim sastojkom - viskijem. Može se zamijeniti bilo kojim elitnim pićem tamne boje. Na primjer, ili rakija.

Sastojci za 1 porciju: cvjetni med - 1 žlica. l.; alkohol - 30 ml; limunov sok - po ukusu; vrećica čaja - 1 kom.; kipuća voda - 200 ml.

Stavite med u činiju, sipajte viski, dodajte limunov sok. U posebnoj posudi skuvajte čaj, sipajte u termosicu, dodajte mešavinu alkohola.

3. Chai latte sa začinima

Ovaj ljuti napitak obožavan je u cijelom svijetu. Neverovatno zimsko piće. Malo muškatnog oraščića i đumbira će dati topliji ukus.

TOP 8 restorana

U hladnoj sezoni svi se moramo opustiti i razveseliti. Topli napici koje sami pripremite pružit će Vama i Vašim najmilijima osjećaj topline, udobnosti i udobnosti. Začinjena aroma i izvrstan okus ovog koktela pomoći će vam da se osjećate zaštićeno ne samo od lošeg vremena, već i od životnih nedaća. U ovom članku ćemo vam reći o vrstama toplih napitaka i podijeliti tajne njihove pripreme.

Tea

Takva topla bezalkoholna pića poput crnog i zelenog čaja možda su najpopularnija u našoj zemlji. Postoji mnogo originalnih recepata koji njihov ukus čine neobičnim i nezaboravnim. Osim toga, neke od komponenti koje čine piće mogu ga učiniti lijekom za prehladu ili odličnim sredstvom za jačanje imunološkog sistema.

Čaj od đumbira

Da biste osjetili pravu gustu aromu ovog čaja, preporučuje se korištenje samo prirodnih sastojaka. Prokuhajte vodu i isperite čajnik kipućom vodom, a zatim sipajte u njega nekoliko kašika zelenog čaja. Količina proizvoda zavisi od veličine posuđa i od broja učesnika na čajanki. Obično je potrebna jedna kašičica po osobi. Komad đumbira treba oguliti, sitno nasjeckati nožem i staviti u čajnik. Sve prelijte kipućom vodom i posle desetak minuta poslužite gostima sa medom i limunom. Ni u kom slučaju ne stavljajte šećer u ovo piće, jer će njegova slatkoća nadjačati prirodni ukus.

Čaj sa limunom

Ovo piće nam je poznato od djetinjstva, ali malo ljudi zna da se može pripremiti na različite načine. Na primjer, možete uzeti svoj omiljeni čaj koji ste pili svaki dan i dodati jednu krišku limuna u šolju. Ili možete narezati koru bilo kojeg citrusa na male komadiće i preliti ih kipućom vodom uz crni ili zeleni čaj.

začinjeni čaj

Kao što znate, topli napici odlično idu uz ljute začine. Spremivši takav čaj, možete biti sigurni da se nećete smrznuti na hladnoći i zadržati dobro raspoloženje. Tehnologija pripreme toplih napitaka može biti vrlo različita, ali danas ćemo skuhati začinjeni čaj u maloj šerpi na šporetu. Dakle, prokuhajte vodu i dodajte tri štapića cimeta, nekoliko komada svježeg đumbira, jednu kašičicu muškatnog oraščića, crni biber u zrnu i kardamom. Zatim stavimo prstohvat suvih karanfilića, narandže i limuna isečenog na kolutiće. Nakon nekog vremena u vodu dodajte omiljeni čaj i kuhajte 10-20 minuta. Ne zaboravite da dobijeno piće procijedite i sipajte u prekrasan dekanter ili čajnik. Poslužite začinjeno sa kriškama limuna i pomorandže. Možete ga uliti i u termosicu i ponijeti sa sobom u šetnju ili na posao.

Kafa

Topla bezalkoholna pića možete pripremiti uz vašu omiljenu kafu. Nakon što ih ujutro skuvate, dobit ćete naboj živahnosti i dobrog raspoloženja za cijeli dan. A uveče, u društvu voljene osobe, možete se opustiti i prepustiti originalnim ukusima.

Ledena kafa

Ovo piće vole sve generacije ljudi. I to nije iznenađujuće, jer je sladoled njegova nezamjenjiva komponenta. U Turčin sipajte mlevenu kafu i dodajte malo šećera. Sve sipajte, posuđe stavite na malu vatru i sačekajte da piće proključa. Nakon toga sipajte kafu u šolju i u nju stavite malu kuglicu sladoleda.

Kafa sa marshmallows-om

Topli napici odlično idu uz razne slatkiše, marshmallows i marshmallows. Marshmallows su ukusne pastile koje savršeno ističu aromu prirodne kafe i daju joj posebnu draž. Ovaj napitak se veoma lako priprema. Za početak skuvajte mlevenu kafu u turci na uobičajen način i sipajte u šoljice da malo prokuha. Zatim u to stavite marshmallow i promiješajte. Napitak poslužite gostima kada se slatkiši djelimično otope i na površini se pojavi malo pjene.

Meksička kafa

Ako smatrate da ste ljubitelj uzbuđenja, onda svakako treba da kuvate i probate ovaj poseban ukus. Pomiješajte mljevenu kafu i kakao u istom omjeru, dodajte malo ljute paprike i kuhajte na uobičajen način.

Eggnog

U slobodnom danu za desert uvijek poželite probati nešto novo i originalno. Predlažemo da probate klasični omekšal sa medom. trebat će nam:

• 600 ml mlijeka;
• četiri jaja;
• 50 grama šećera;
• 50 grama meda;
• vanilin po ukusu.

Pomiješajte 100 ml mlijeka sa šećerom, vanilijom i medom. Dobijenu smjesu stavite u vodeno kupatilo i miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon toga pažljivo dodati razmućena jaja i kuvati napitak dok se ne zgusne. U tankom mlazu ulijte preostalo mlijeko i ponovo dobro promiješajte. Čim jaja proključa, sklonite ga sa vatre i sipajte u šolje.

vruće sa tajnom

Ne volite baš čaj ili kafu, ali želite da se zagrijete u mraznoj zimskoj večeri? Onda se obavezno razveselite toplim sokom sa začinima. Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• šest velikih narandži;
• pet komada suhih karanfilića;
• jedan ili dva štapića cimeta;
• tri kašičice šećera.

Iscijedite sok od voća, sipajte ga u odgovarajuću posudu i stavite na malu vatru. Dodajte začine sa šećerom i kuhajte nekoliko minuta. Zapamtite da sok ne bi trebalo da proključa, pa ga u pravo vreme sklonite sa šporeta. Pustite da se napitak malo ohladi, prelijte u prelepe čaše i poslužite uz kolačiće ili orašaste plodove.

Čokoladni mliječni napitak

Ovaj koktel će se svidjeti čak i djeci koja baš i ne vole obično mlijeko. Naribajte dio crne čokolade sa bademima, a ostatak nasjeckajte nožem. Zagrejte mleko na šporetu i sipajte ga u čaše. Dodajte čokoladu u piće i promiješajte. Male slatke mrvice treba da se otopi u vrućem mlijeku, dajući mu novu boju.

Sbiten

Ovo drevno rusko piće ne samo da vas može zagrijati u prohladnim zimskim večerima, već i izliječiti od prehlade, curenja nosa ili kašlja. Za pripremu ovog divnog napitka potrebno nam je:

• 100 grama svježeg meda;
• jedan litar vode;
• dva štapića cimeta;
• pet pupoljaka osušenih karanfilića;
• mente i par komadića đumbira.

Zakuhajte vodu na šporetu, dodajte začine i kuvajte 15 minuta na najmanjoj vatri. Nakon toga izvadite napitak, stavite med, promiješajte i zatvorite posudu poklopcem. Nakon pola sata, sbiten treba procijediti i poslužiti topao.

Topla alkoholna pića. Recepti

Da biste se razveselili u hladnoj zimskoj večeri, naučite kako da napravite ne prejake, ali ukusne koktele. Razblaženi alkohol neće previše uticati na vas, ali ćete se lako zagrejati nakon skijanja ili odlaska na gradsko klizalište.

Kuhano vino

Svi narodi koji iz prve ruke znaju šta je oštra zima i užareni mraz, znaju da pripreme posebne tople napitke. Recepti za kuhano vino se međusobno ne razlikuju mnogo, jer se za njega svuda koriste crno vino i začini. Za pripremu ovog napitka kod kuće trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedan litar jeftinog crnog vina (najbolje suvo ili poluslatko);
• nekoliko kašika šećera po ukusu;
• jedna narandža koju je potrebno narezati na kriške zajedno sa korom;
• tri štapića cimeta;
• prstohvat suhih cvjetova karanfilića;
• jedna kašika vanile.

Sipajte vino u šerpu i razblažite sa jednom litrom čiste vode. Zatim dodajte ostatak proizvoda i prokuhajte napitak na srednjoj vatri. Zapamtite da se vatra mora ukloniti prije nego tečnost proključa. Nakon toga ostavite kuhano vino da odstoji nekoliko sati. Prije serviranja zagrijte na željenu temperaturu, sipajte u prelijepe čaše debelih stijenki i ukrasite komadićima svježeg voća.

Grog

Poznato je da je ovo toplo alkoholno piće izmislio britanski admiral još u 18. veku. Upravo je on prvi razrijedio rum vodom kako bi uštedio novac, a kasnije su se u grog počeli dodavati razni začini i začini. Svoje goste možete iznenaditi tako što ćete im na brzinu pripremiti ovo divno žestoko piće. Sipajte u visoke čaše po malo ruma, dodajte kašičicu šećera i limunov sok. Napitak razblažite vrućom vodom, promiješajte i poslužite. Ako se odlučite kuhati grog u posebnoj posudi, možete mu dodati cimet, đumbir ili med.

Španska kafa

Ovaj koktel dugo su cijenili gosti modernih skijališta. Ispostavilo se da na bazi likera i šlaga možete napraviti ukusne i tople napitke. Recepti za špansku kafu nisu previše komplikovani, što znači da se koktel lako može pripremiti bez napuštanja kuće. U irskoj čaši pomiješajte 20 ml brendija i 7 ml bilo kojeg likera od kafe. Skuvajte mlevenu kafu (175 ml) i pomešajte je sa alkoholom. Čašu ukrasite šlagom i seckanim lešnicima.

Punch

Britanci su ideju da naprave ovo piće dobili u Indiji, a ubrzo je cijela Evropa počela sa zadovoljstvom pripremati voćne koktele tokom praznika. Ako vam se kao gost okupilo veliko društvo, onda svi zajedno lako i veselo možete pripremiti punč. Obično se za to miješa nekoliko vrsta sokova, začina i likera. Ali možete probati i originalno piće ako umjesto vina ili likera dodate rum. Ne zaboravite da u njega stavite voće. Klasični recept obavezno koristi jabuke, narandže, limune i kruške.

pivski koktel

Ovo toplo alkoholno piće izmislili su stanovnici sjeverne Evrope. Okus koktela je prilično neobičan, ali zbog toga njegova svojstva zagrijavanja ne gube na atraktivnosti. U pravilu se za bazu uzima svijetlo pšenično pivo, ali neki gurmani preferiraju tamne sorte. Po klasičnom receptu u koktel treba dodati sirovo jaje, limun, šećer i muškatni oraščić. Imajte na umu da prilikom zagrijavanja piva trebate biti vrlo oprezni. U suprotnom rizikujete da pokvarite piće i ispunite svoj stan neugodnim mirisom.

• Kao što ste već vidjeli, alkoholna i bezalkoholna pića možete pripremiti sami, a da ne izlazite iz kuće. Međutim, zapamtite da je miješanje koktela najbolje u zabavnom društvu. Tajne njihove pripreme možete podijeliti sa prijateljima i pretvoriti zabavu u kulinarski majstorski tečaj.
• Poslužite tople napitke svojim bliskim prijateljima i rođacima. Začinjene arome i originalni ukusi pomoći će vam da stvorite opuštenu atmosferu i opustite se nakon napornog radnog dana. Topli napitci, čije ste fotografije mogli vidjeti u našem članku, poslužuju se u prekrasnim čašama ili čašama. Estetski izgled će vas razveseliti i učiniti vaš dom još udobnijim, a boravak u njemu udoban.
• Za koktele koristite samo visokokvalitetne i prirodne proizvode. Nemojte štedjeti na svježem voću koje planirate dodati u svoja pića. U suprotnom, rizikujete da pokvarite ukus buduće poslastice.
• Zapamtite da na svijetu ne postoje stroga pravila za pravljenje pića. Uvijek ima prostora za maštu i eksperimentiranje. Probajte različite sastojke i dodatke. Možda će upravo vaš autorski recept postati najpopularniji među vašim prijateljima i rođacima.

Topli napitci su odlična prilika da se uveče okupite u ugodnoj kući, pozivajući prijatelje i porodicu na iskrene tople razgovore. U ovom članku ćete pronaći...

Topli napici: vrste, recepti sa fotografijama

By Masterweb

Topli napitci su odlična prilika da se uveče okupite u ugodnoj kući, pozivajući prijatelje i porodicu na iskrene tople razgovore. Na svijetu postoji toliko nevjerovatnih recepata da će svi prisutni biti oduševljeni. Možete pripremiti i tonik, i grijanje, i alkoholna, i čokoladna pića, pa čak i začinjena sa crnim biberom. U ovom članku ćete pronaći najbolje recepte za tople napitke.

Zagrijavanje čaja od mlijeka

Ovaj napitak je neverovatno jednostavan za pripremu. Sve što treba da uradite je da prokuvate mleko sa navedenim začinima, a zatim dodate običnu kesicu crnog čaja. Infuzirajte napitak 10 minuta prije nego što ga sipate u šolje i nastavite da uživate.

Sastojci:

1. Kardamom - 8 sjemenki.
2. Karanfilić - 8 komada.
3. Crni biber - 4 graška.
4. Cimet - 2 štapića (može se koristiti mljevena).
5. Đumbir - 1 mali komad.
6. Mlijeko - 2 šolje (sadržaj masti ne više od 2,5%).
7. Crni čaj - 4 kesice (po mogućnosti bez ikakvih aroma i aroma).
8. Šećer - 8 kašičica (može se zameniti medom, zaslađivačem ili promeniti dozu naviše ili nadole).

Kuhano vino

Druga opcija za topli napitak, koji može biti i alkoholni i bezalkoholni. Sve zavisi od toga koju osnovu uzimate za pravljenje kuvanog vina - ili jabukovača, ili crno vino, ili prirodni sok od nara ili višnje. Ovo je recept za pripremu toplog napitka na bazi alkohola.

Šta ti treba:

• Narandža - 1 kom.
• Jabukovača od jabuke - 1 litar.
• Med - 2 supene kašike.
• Crni biber - 5 graška.
• Karanfilić - 6 komada.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Koren đumbira - nekoliko komada (različiti po ukusu, zavisno od ličnih preferencija).
• Cimet - 4 štapića.

Kako uraditi:

1. Ogulite koricu narandže pomoću gulilice za povrće da dobijete dugačke trake.
2. U srednjem loncu zakuhajte jabukovaču, med, aleve paprike, karanfilić, muškatni oraščić, đumbir i koricu narandže. Zatim odmah smanjite vatru i kuhajte 30 minuta ne pokrivajući posuđe poklopcem.
3. Gotov napitak sipajte u čaše, nakon što dodate jedan štapić cimeta. Generalno, trebalo bi da dobijete četiri porcije od 200 mililitara.

Meksički vrući kakao sa začinima

U općem asortimanu topli napitak ističe se zanimljivim serviranjem. Predstavljamo vam pravi recept za pikantni kakao iz vrućeg Meksika.

Kako kuhati:

• Uzmite 1 litar mlijeka i 4-6 kašika kakao praha.
• Dodajte 1 prstohvat mljevene čili papričice i istu količinu mljevenog cimeta. Umjesto klasičnih paprika, možete koristiti chipotle - dimljene crvene mahune jalapena.
• Smjesu prokuhajte, a zatim sipajte u čaše.
• Topli napitak ukrasite šlagom i još jednom prstohvatom bibera i cimeta.

umućena jaja

Da biste uštedjeli vrijeme (bez žrtvovanja ukusa), blenderom napravite topli alkoholni napitak koji se često pravi oko praznika. Uživajte u ovom klasičnom koktelu ispod toplog pokrivača, pored vatre koja pucketa, ili na udobnoj sofi dok gledate svoju omiljenu TV emisiju.

Sta ti treba:

• 2 šolje guste pavlake.
• 1/2 šolje šećera.
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića.
• 4 velika jaja.
• 3/4 konjaka ili rakije.

Koraci kuhanja:

1. Uzmite lonac srednje veličine. Dodajte vrhnje, šećer i muškatni oraščić.
2. U blenderu umutite samo žumanca na maloj brzini 1 minut. Sa uključenim aparatom polako sipajte vruću smjesu s kremom.
3. Postignite pjenasto stanje 30 sekundi, a zatim dodajte rakiju. Ovaj topli napitak možete pripremiti sa rumom, konjakom ili burbonom.
4. Poslužite toplo. Čašu možete ukrasiti štapićem savoiardi (kolačić koji se često koristi za pravljenje tiramisu deserta).

Kuvano vino od brusnice

Uživajte u mirisnom i grijućem napitku u bilo koje doba godine, jer za njegovu pripremu nećete potrošiti više od 15 minuta. Samo dodajte sve navedene začine u tiganj, pomiješajte sa sokom od brusnice, medom i vinom, ostavite kuhano vino da provri, a zatim ga dinstajte na laganoj vatri. Ovaj topli napitak od vina normalizuje krvni pritisak, blagotvorno utiče na emocionalno stanje i idealan je za sve događaje.

Šta ti treba:

• Za pripremu koktela potrebno je uzeti 1/2 šolje soka od brusnice, 1/2 šolje šećera, 2 štapića cimeta, 2 zvjezdice anisa, 3 šolje suvog crnog vina i 1/2 šolje svežih brusnica.

Sladni kakao sa tostiranim marshmallows-om

Bićete oduševljeni ovako toplim napitkom jer je njegov ukus i izgled jedinstven. Za pripremu uzmite 1 porciju vruće mješavine kakaa (mlijeko i kakao prah), 3 marshmallowa otporna na toplinu (veliki sljez), 3 žlice slada mlijeka u prahu.

Uputstvo:

• Korak 1. Stavite marshmallows na lim za pečenje prethodno obložen folijom. Pecite u rerni dok ne porumeni, oko 30 sekundi.
• Korak 2. Vrući kakao pripremite tako što prokuvate mlijeko sa prahom.
• Korak 3. U smjesu dodajte sladno mlijeko u prahu, a zatim dobro promiješajte.

Posluživanje toplog napitka: sipajte kakao u lepu čašu, a zatim prelijte tostiranim belim slezom. Za vizuelnu poslasticu, vrh pića možete preliti šlagom, kuglom sladoleda ili posuti mlevenim cimetom.

kakao od nane

Dovoljno je samo dodati malo sladoleda i mente u čokoladni napitak, a umjesto tradicionalnog kakaa, dobit ćete nevjerovatno ukusan zimski desert.

• Sastojci: 1 šolja mleka, 2-3 kašičice kakaa, 1/4 šolje čokoladnog sladoleda od nane, 1 grančica sveže mente.
• Kako kuvati: U šerpu sipajte mleko, dodajte kakao prah, prokuvajte, a zatim sipajte u šolju. Napitak ukrasite sladoledom i mentom. Sačekajte nekoliko minuta pre nego što popijete. Kada se sladoled počne topiti, kakao će poprimiti nevjerovatne okuse.

Nut Toddy

Da biste napravili ovu jednostavnu verziju vrućeg toddyja, pomiješajte liker Frangelico sa vrućom vodom, a zatim ga ukrasite šlagom ili sundaeom.

Frangelico je elitno piće koje se često koristi u pripremi toplih alkoholnih pića. Vrlo često se dodaje u deserte kako bi dao aromu i izuzetan ukus. Glavna karakteristika likera su njegove orašaste nijanse, i to nije iznenađujuće, jer su to voće koje su u osnovi pripreme. Da biste napravili tople napitke, samo dodajte malo likera u čaj, kafu, originalne koktele, kakao.

Čarobni kakao

A ovo piće nije samo ukusno, već i izgleda vrlo originalno. Stvar je u tome što se u procesu kuhanja u kakao dodaju poluslatke čokoladne komadiće različitih boja, od kojih piće dobiva nevjerovatnu nijansu.

Kako kuhati:

• Mlijeko zagrijte na srednjoj vatri, ne pustite da proključa.
• Dodajte oko 1/4 šolje bombona ili poluslatkih čokoladnih komadića u svaku šolju, a zatim napunite vrelim mlekom.
• Dobro promiješajte, ukrasite kolačićima, šlagom ili jestivim konfetama.

Čokoladna narandža americano

Da biste pripremili ovaj napitak, morat ćete probati, jer osnova nije obična instant kafa, već svježe skuvani espresso ili americano, napravljen u džezvi, gejziru ili običnom aparatu za kafu.

Uputstvo:

1. Uzmi malu šolju.
2. Tu naribajte koricu pomorandže, a zatim iscijedite sok od 1/3 voća.
3. Otopite nekoliko komadića crne čokolade u parnoj kupelji, a zatim dodajte u čašu.
4. Uzmite 200 mililitara svježe skuvane kafe i sipajte u šolju.
5. Prije upotrebe dobro promiješati, dodati šećer po ukusu.

Koristan savjet: Nemojte koristiti mliječnu čokoladu, ovaj napitak od kafe mora biti bez laktoze.

Grog classic

Još jedan recept za pravljenje alkoholnog pića. Često se može naći na meniju restorana i kafića.

Da bismo napravili grog na bazi alkohola, potrebno nam je ne više od 150 mililitara crnog čaja. Dodajte malo karanfilića, kardamoma, limunovu koricu i svježi sok, šećer i bijeli rum. Tvrdnju i slatkoću birajte po svom ukusu, ali u pravilu se dodaje 40-50 mililitara po porciji.

Glavna karakteristika takvog groga je da ga ne treba dugo krčkati, kao, na primjer, kuhano vino. Dovoljno je sve sastojke pomešati u visokoj čaši, a zatim sve promešati barskom kašikom.

Latte matcha

Matcha (zeleni prah) je tradicionalni japanski čaj. Ima jedinstven okus i svojstva, zbog kojih se često koristi u pripremi deserta, rezanaca, sladoleda, te kao univerzalni dodatak mnogim jelima. U Rusiji se retko pije matcha čaj. Ako se u Japanu neka vrsta zelenog pića koristi u ceremonijama čaja, onda u zemljama ZND radije piju klasičniji crni čaj.

Sastojci:

• 3/4 šolje nezaslađenog bademovog, sojinog, pirinčanog i kravljeg mleka.
• 2-3 kašičice matcha praha.
• Nekoliko kašika agavinog sirupa

Kako kuhati:

• U šerpu stavite nekoliko vrsta mlijeka i kuhajte na laganoj vatri.
• Zatim uzmite šolju otpornu na toplotu, u nju sipajte zeleni prah, sipajte 1/4 šolje ključale vode i mešavine toplog mleka. Sve umutite, lagano se naginjući naprijed da stvorite još pjene.
• Zasladite piće sirupom od agave. Poslužite u visokoj prozirnoj čaši za latte, ukrasite cimetom ili kakaom u prahu za ljepotu.

Vrući čaj od đumbira

Možda je ovo najlakši napitak koji se može pripremiti samo kod kuće. Đumbir je jedinstveno korjenasto povrće koje može podržati imunološki sistem i obnoviti funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Sve što trebate je da uzmete kipuću vodu, limun i korijen.

Narežite đumbir i limun na male komadiće. Dodajte kašiku meda ili šećera. Prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Pijte ovaj napitak sa začinima kao što su kurkuma, cimet, karanfilić ili anis. Po želji možete dodati vrećicu crnog ili zelenog čaja.

Druga verzija Toddyja

Hot toddy se sprema različito širom svijeta. Neki koriste toplu vodu, neki med i limunov sok, a neki radije dodaju različita alkoholna pića zbog ukusa i mirisa. Predstavljamo vam najsvečaniju verziju na bazi crnog čaja.

Sastojci:

• Zvjezdasti anis - 5 komada.
• Crni biber - 15 graška.
• Crni čaj - 8 kesica.
• Med - 3/4 šolje.
• Cimet - 2 štapića.
• Svježe iscijeđeni limunov sok - 3/4 šolje
• Viski - 100-200 mililitara.
• Korica limuna - za serviranje.

Sipajte 7-8 čaša vode u duboki veliki lonac, stavite začine i med. Poklopite i pirjajte dok napitak ne dobije aromu i ukus. Ovo može potrajati više od 40 minuta. Zatim smanjite vatru i izvadite vrećice čaja. Pomiješajte viski sa limunovim sokom u posebnoj čaši. Probajte i po potrebi dodajte malo meda. Pomiješajte sa gotovim čajem, a zatim napitak sipajte u čaše, ukrasite limunovom koricom i poslužite.

Ne postoje posebni recepti za pravljenje toplih napitaka. Sve ovisi o vašim željama: koristite bilo koje začine, dodajte mlijeko, nemojte se bojati koristiti kokos i banane, kuhajte u blenderu ili umutite napitak mikserom.

Kievyan street, 16 0016 Armenia, Yerevan +374 11 233 255

Pozdrav, prijatelji! Hajde da pričamo o zimskim toplim napitcima.

Napolju je zima, vrijeme divnih novogodišnjih i božićnih praznika, mraznih šetnji, zabavnog sankanja, klizanja i skijanja, kao i iskrenih čajanki u dugim zimskim večerima.

Za mnoge, u hladnoj sezoni, pitanje postaje relevantno: kako se možete zagrijati?

Koja pića će koristiti našem tijelu, zagrijati, okrepiti i pružiti nam dobar poticaj energije i vitalnosti, koji su nam toliko potrebni u hladnoj zimi?

Pripremio sam za vas, prijatelji, najzanimljivije opcije napitaka za zagrijavanje zime koji se lako nose sa gore navedenim zadacima i pružaju nam odlično raspoloženje i odlično zdravlje.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Zimski topli napitci - ukusni recepti

Koje su prednosti tradicionalnih zimskih pića?

Takva pića su izmišljena posebno za one slučajeve kada se vratite kući s hladnoće.

U ovim trenucima potrebno je pravilno zagrijati svoje tijelo - kako mu ne bi naštetili, ali istovremeno i kako biste dobili zadovoljstvo.

Kombinujući dobrobiti zagrijavanja tijela, ljekovite funkcije, okus, aromu i vruću temperaturu, izmišljen je veliki izbor toplih napitaka.

Najbolji "specijalisti" za to su, naravno, narodi sjevernih zemalja.

Od njih su nam došla pića kao što su punč, grog, kuhano vino, norveški glögg itd. A ruske dugogodišnje tradicije pažljivo čuvaju različite recepte za piće pod nazivom "sbiten".

Mnoga grijaća pića za zimu imaju alkohol u svom sastavu i, naravno, ne možete ih ponuditi djeci.

Ali postoji ogroman broj bezalkoholnih grijaćih napitaka kojima možete počastiti svakoga!!!

Sadrže sokove, bobičasto voće, voće, orašasto mlijeko, aromatične začine. Koje bi dijete odbilo takvu poslasticu, zar ne?

Naravno, niko nije otkazao ni stari dobri čaj i kafu: to su odlična pića za zagrevanje.

Zimska pića u svom sastavu sadrže isključivo prirodne sastojke koji su sami po sebi korisni i imaju mnoga ljekovita i ljekovita svojstva.

Posebnost zimskih napitaka je da se za njihovu pripremu koriste brojni različiti začini i začini, koji su jednostavno nevjerojatni po svojoj snažnoj ljekovitosti i zagrijavanju: pomažu aktiviranju cirkulacije krvi u žilama, ublažavaju grčeve i upale, poboljšavaju probavu, uklanjaju otekline. , nadutost, tečnost sluzi, pomažu u brzom suočavanju sa prehladom, savršeno jačaju imuni sistem. I također doprinijeti gubitku težine, poboljšati pamćenje i samo dati dobro raspoloženje!

Sva ova zimska pića vredi ih bolje upoznati, naučiti kako ih sami skuhati, savladati što više recepata kako biste uživali u njihovoj raznolikosti i besprekornom ukusu na zimskoj hladnoći!

Kuvano vino je najpopularnije "zimsko piće"

Prije svega, govorit ćemo o piću, koje se smatra najpopularnijim i kod nas i u zapadnim zemljama.

Ovo je kuhano vino. Tradicionalno se priprema sa alkoholom. Ali postoji mnogo zanimljivih opcija za pripremu ovog pića bez alkohola.

U bezalkoholnoj verziji priprema se sa sokom od grožđa, soka od višnje, ribizle i soka od nara.

Bolje je, naravno, koristiti domaće sokove. Ali ako ih nema, nema veze, kupujte u prodavnici, sada postoji ogroman izbor u supermarketima i online trgovinama zdrave hrane raznih sokova pristojnog kvaliteta.

Tehnologija izrade bezalkoholnog kuhanog vina praktički se ne razlikuje od pravljenja klasičnog kuhanog vina s alkoholom.

Kako bi okus bezalkoholnog kuhanog vina bio što sličniji okusu tradicionalnog klasičnog kuhanog vina, bolje ga je kuhati sa sokom od grožđa, ovo je najidealnija opcija, jer po tradiciji ovo piće treba da ima upravo ukus grožđa, kao što je vino od crvenog grožđa.

Ali to nikako nije neophodan uslov. Za bazu kuhanog vina možete odabrati sok koji vam najviše odgovara.

Bezalkoholno kuhano vino: dva jednostavna recepta

• Opcija 1.

trebat će nam:

• 1 litar crvenog soka
• 300 ml. sok od narandže
• pola jabuke i pomorandže,
• cimet, karanfilić, zvezdasti anis, kardamom, đumbir, muškatni oraščić, kora limuna - po ukusu.

Kako kuhati:

• Dobro izmiješajte sve začine i limunovu koricu.
• Sipajte sok u šerpu, stavite na laganu vatru.
• Kada se sok dobro zagrije (nemojte da proključa!), potrebno je dodati narandžu i jabuku narezanu na sitno, dodati sve začine i koricu limuna, promiješati, isključiti vatru, poklopiti tiganj i pustite da se piće kuva.

Ukusno i lako!!!

• Opcija 2.

Ova verzija kuhanog vina će se svidjeti svakom poznavaocu ovog klasičnog kuhanog vina.

• Baza: tamni sok od grožđa ili sok od trešnje, ili sok od grožđa + sok od trešnje u proizvoljnoj proporciji po vašem ukusu.
• Začini: cimet, svež koren đumbira, zvezdasti anis, karanfilić, kora pomorandže, med (malo i po želji).
• Priprema: sok sipajte u šerpu, dodajte koricu pomorandže, rendani đumbir, cimet, zvezdasti anis, karanfilić, zatvorite poklopcem i dobro zagrejte bez ključanja. Ostavite da insistirate. Na kraju, po želji, možete dodati med ili neki drugi zaslađivač u obliku sirupa od artičoke, stevije, agavinog sirupa itd.

Prilikom serviranja, kuhano vino se može ukrasiti zvijezdama anisa i kriškama narandže.

Ova bezalkoholna kuvana vina su veoma ukusna, mirisna, zdrava i savršeno topla u zimskim hladnoćama!

Grog tradicionalni engleski topli napitak

U tradicionalnoj verziji ovo piće je rum, koji je prilično razrijeđen vodom i šećerom.

Ovo tradicionalno englesko piće izumio je britanski viceadmiral Edward Vernon, kojeg su mornari među sobom zvali Old Grog, za borbu protiv pijanstva u mornarici.

U to vrijeme, mornari su davali oko 280 ml dnevno. čisti rum za borbu protiv skorbuta i drugih bolesti.

Stari Grog je odlučio da rum razblaži vodom i limunovim sokom, pa je naredio da se ovo piće pomorcima servira toplo ili hladno, zavisno od situacije.

Ova opcija posluživanja ruma prihvaćena je s treskom, ukorijenila se i zadobila poštovanje i ljubav među pomorcima, kao i slavu kao odličan lijek za prehladu.

Mnogo kasnije izmišljeni su recepti za bezalkoholni grog.

U bezalkoholnoj verziji preparata, grog se priprema na bazi jakog čaja i voćnog soka uz dodatak začina.

• Bezalkoholni grog: recept 1.

trebat će vam:

• 1 litar čistog jakog crnog čaja bez aroma i aditiva,
• karanfilić, cimet, zvezdasti anis, muškatni oraščić - po ukusu,
• 0,5 litara soka od jabuke i trešnje,
• 1 šolja šećera.

Kako kuhati:

Pomiješajte čaj i sokove, prokuhajte, dodajte sve začine i šećer. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, poklopljeno. Zatim isključite i ostavite da se napitak kuha 15 minuta.

• Bezalkoholni grog: recept 2.

Ova verzija groga je vrlo jaka, okrepljujuća i mirisna - takav grog za prave heroje!

• Potreban vam je jak crni čaj, sok od višanja, med ili sirup, začini (vidi prethodni recept).
• Proporcije su sljedeće: za svakih 300 ml. čaja se uzima 30 ml. sok od višanja.
• Možete koristiti sok od višnje + jabuke.
• Način kuvanja je isti kao u prethodnom receptu.
• Na samom kraju, prije serviranja, dodajemo med ili sirup od artičoke.

Norveški glögg - kao varijanta tradicionalnog kuhanog vina

Ovo je jedno od najpoznatijih grijaćih pića u Norveškoj, koje je svojevrsna varijacija norveškog kuhanog vina, pripremljeno po klasičnoj tradicionalnoj recepturi.

U bezalkoholnoj verziji, glögg se priprema na bazi bobičastih i voćnih sokova uz dodatak začina, badema, meda i grožđica.

trebat će nam:

• 0,5 litara soka od crvenog grožđa,
• 1 čaša soka od bobičastog voća (sok od brusnice, kupine, brusnice, crne ribizle ili njihove mješavine),
• 400 ml vode
• 1 limun (korica)
• karanfilić, muškatni oraščić, cimet. Svježi đumbir - po ukusu
• 2 tbsp mljeveni bademi,
• malo grožđica po ukusu.

Kako kuhati:

1. U šerpu sipajte vodu, stavite sve začine, muškatni oraščić, cimet, karanfilić, bademe, suvo grožđe, rendani đumbir i koricu limuna.
2. Zakuvati i ostaviti 15 min.
3. Zatim procijedite, ulijte sokove i zagrijte, ne dovodeći do ključanja.
4. Prilikom serviranja ukrasite kriškama limuna.

Bezalkoholni punč - toplo i slatko grijaće piće sa svježim notama mente

Veoma je lako pripremiti:

• Potrebno nam je: sok ili sok od brusnice, sok od pomorandže, cimet, svježi đumbir, menta, med.
• Odaberite proporcije sokova i začina prema vašim željama. Što manje soka od brusnice, a više soka od pomorandže, to će piće biti slađe. Ako volite kiselo, povećajte udio soka od brusnice.
• Kuvanje: oba soka zagrejte u šerpi, dodajte sve začine, zagrejte još malo, ne da proključa, već samo do 70-80 stepeni. Na samom kraju dodajte med.

Sbiten je tradicionalno rusko piće koje će vam dati snagu i energiju i u najtežim danima!

Postoji ogroman broj sbitney recepata, svakako probajte pripremiti različite varijacije ovog divnog, zdravog i ukusnog napitka.

Divno će vas zagrijati na hladnoći, zaštititi od bolesti i pružiti vam toplinu i udobnost.

Od davnina ljudi pripremaju napitke na bazi pčelinjeg meda, koji tijelu daju zdravlje i štite od bolesti. Recept za takav napitak od meda kao što je sbiten prvi put je rođen u Rusiji.

Vremenom smo dobili pića kao što su čaj i kafa. Doslovno su zamijenili ovaj napitak od meda i izgubio je svoju popularnost.

Ali njegovi recepti za kuvanje nisu zaboravljeni, nastavili su da ga kuvaju, samo ne tako često kao uvek.

Danas, uz aktivnu promociju zdrave i zdrave ishrane, ovo divno piće oživljava, njegova popularnost ponovo uzima maha, što sve ljude zdravog načina života čini veoma sretnim (dakle, vi i ja, prijatelji).

Znate li da su prvi samovari koji su se pojavili u Rusiji bili namijenjeni isključivo za pravljenje sbitnya?

Upravo! Sve do trenutka kada je samovar počeo da se koristi za čaj, sbiten, koji se nazivao i "ili" digest, "bio je jedini topli napitak među Rusima!

Sbiten je napitak u kojem je med obavezna komponenta, a začinsko bilje i dodatni sastojci.

Priprema se i servira toplo i hladno, sa ili bez alkohola.

Danas u prodaji postoji mnogo različitih sbitena, ali pravi, najukusniji i najzdraviji sbiten možete pripremiti samo vlastitim rukama i kod kuće. A to je lakše učiniti nego što se čini na prvi pogled!

Počinjemo li? Imam za vas najukusnije recepte za ovo piće!

• Klasični ruski sbiten

trebat će nam:

• 1,5 litara vode,
• 500 grama pčelinjeg meda,
• mješavina mirisnog bilja (origano, kantarion, žalfija,) - po ukusu,
• mješavina začina (kardamom, cimet, karanfilić) - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Med otopite u toploj vodi, promiješajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.
2. Nakon toga zagrijte vodu i bez poklopca kuhajte na laganoj vatri 2 sata, povremeno uklanjajući pjenu. Stavite sve začine i začinsko bilje 15 minuta prije kraja kuhanja.
3. Napitak poslužite vruć uz medenjake i kolačiće.

Mnogi recepti za sbitnya uključuju kuhanje meda. I to uništava sva njegova korisna svojstva, ostavljajući samo slatkoću. Stoga možete učiniti ovo: dodajte med samo prije nego što popijete piće, kada se već ohladi na temperaturu ne veću od 40 stepeni.

• Sbiten "slavenski"

trebat će nam:

• 1 litar vode
• 50 grama prirodnog cvjetnog meda,
• šišarke hmelja, origano, menta, matičnjak, cimet - po vašoj želji.

Kako kuhati:

zakuhajte vodu, smanjite vatru na minimum, stavite sve začinsko bilje i med, kuhajte 15 minuta, uklanjajući pjenu. Ostavite da se napitak kuha 30 minuta, procijedite i poslužite.

• Svečani doček Nove godine

Ova verzija sbitnya je slađa i začinjenija. Odlična opcija za Božić i Novu godinu!

trebat će nam:

• 1 litar vode
• 200 grama meda
• đumbir, karanfilić, lovorov list i cimet - po ukusu.

Kako kuhati:

• zakuhajte vodu, rastvorite u njoj med i šećer, stavite sve začine i začine, kuvajte na laganoj vatri 20 minuta i ostavite da odstoji jedan sat. Zatim procijedite.
• piće poslužite toplo, po potrebi se može zagrijati.

U Rusiji se sbiten tradicionalno služio sa džemom, sa raznim suvim voćem, kandiranim voćem i medenjacima, sa voćnim i bobičastim marshmallow-om, kandiranim orašastim plodovima, brusnicama u šećeru, kiselim jabukama, svježim jabukama, šljivama, kao i brusnicama i kruškama.

• "Dry" sbiten

Ovo je vrlo praktična i zgodna opcija za pripremu sbitnya, neke vrste praznine koja se može pripremiti unaprijed i čuvati u dobro zatvorenoj tegli.

trebat će nam:

• pupoljci karanfilića, cimet, muškatni oraščić, korijander, anis, đumbir i crni biber u zrnu, menta, origano, matičnjak.

Kako kuhati:

• sve začine i začinsko bilje potrebno je usitniti ili samljeti u mlinu za kafu, pomiješati, prosijati kroz sito i staklene tegle sa zatvorenim poklopcem na tamnom i hladnom mjestu.

Za pripremu sbitnya uzmemo pravu količinu začina, dodamo ih u vodu (ili vodu sa šećerom), prokuhamo, inzistiramo, a zatim, neposredno prije posluživanja, dodamo med.

• Vitamin sbiten

Sbiten se može pripremiti obogaćen i stoga još korisniji.

Takav sbiten je pravi „spasitelj“ tokom epidemija gripa, kod prehlada i jednostavno kao dobar preventivni i opšti zdravstveni lek za decu i odrasle.

Kako kuvati vitamin sbiten:

• Kao osnovu uzimamo bilo koji recept za sbitnyu koji nam se sviđa, a tokom njegove pripreme, u trenutku kada dodamo začinsko bilje i začine, dodamo obilnu porciju sušenih šipka, kuhamo 15 minuta na vrlo laganoj vatri, pustimo da se kuha za sat vremena.
• Pre serviranja dodajte med.
• Uz divlju ružu mogu se koristiti i sušene bobice gloga, trešnje, brusnice, brusnice, maline, kupine itd. Tako ne samo da možete diverzificirati okus vitaminskog sbitena, već ga učiniti još korisnijim!

Topli zimski napici - Recepti "za odrasle" - sbitni uz pivo i vino.

• Sbiten sa pivom

Trebamo:

• 500 ml. kvalitetno prirodno pivo,
• 500 ml. voda,
• 100 grama melase,
• 100 grama meda
• 1 tsp suva menta.

Kako kuhati:

• pomiješati vodu i pivo, dodati melasu i suhu mentu.
• Pustite da provri i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri.
• Dajte napitak sat vremena i umiješajte med.
• Procijedite i stavite u hladnjak na nedelju dana.
• Nakon toga, pivski sbiten je spreman za upotrebu.

Wine sbiten

trebat će vam:

• 1 litar kvalitetnog suhog crnog vina
• 150 grama meda
• Muškatni oraščić, cimet i karanfilić po ukusu.

Kako kuhati:

1. med staviti u vino, promešati, staviti na srednju vatru, zagrejati i skloniti sa šporeta čim smesa počne da ključa.
2. u napitak stavite sve začine i ostavite da odstoji sat vremena, a zatim procijedite i poslužite.

Šta god da skuhate, biće odličan izbor. Sigurno će biti ukusno, korisno u svakom pogledu, mirisno i nezaboravno!

Obavezno kuhajte sbiten, častite svoje voljene i prijatelje i ne zaboravite ruske tradicije!

Zimski topli napitci - neobični recepti

Tražite nešto neobično i super ukusno?

Postoji takva stvar!

Upoznajte:

1. zagrijavajući smoothie sa đumbirom i cimetom,
2. kava karamel latte,
3. smoothie protiv prehlade sa chyawanprashom,
4. sok od bobica,
5. čaj od hibiskusa sa đumbirom i limunom,
6. i super zdrav masala chai!

Zagrijavajući smoothie sa đumbirom i cimetom

Kremasto-začinski okus ovoga će vam pružiti nezaboravan užitak!

Izmiksati u blenderu:

• 2 kruške,
• mali komadić svežeg đumbira
• 100 g mleka od orašastih plodova,
• 2 tbsp sjemenke konoplje (mogu se zamijeniti sjemenkama sezama, lana, bundeve, suncokreta ili pinjola - birajte po svom ukusu),
• prstohvat cimeta
• 1 tsp med.

Kafa i karamel latte

Ovaj napitak će za vas postati pravi analog kafe, ne oživljava ništa gore!

Kako kuhati: skuvati po želji u proporcijama, dodati kokosov šećer ili drugi prirodni zaslađivač, orašasto mlijeko, promiješati.

Prije posluživanja možete uzeti kokosovo kremu i dobro je umutiti mikserom, dodati u piće. Pijte vruće.

Smuti protiv prehlade sa chyawanprash-om

Ovo je odličan početak veselog jutra i prekrasnog i aktivnog dana!

Sameljite bananu, jabuku, urme, limunov sok, vodu, chyawanprash u blenderu. Proporcije su proizvoljne. - prema uputstvu.

Chyawanprash je prirodna ajurvedska iscjeljujuća mješavina koja izvanredno jača imunološki sistem, liječi tijelo u cjelini, uklanja toksine i toksine, jača duh i snažno pokreće procese zagrijavanja u tijelu.

Sok od bobica

Tradicionalni voćni napitak po bakinoj recepturi.

Smrznuto bobičasto voće, voda i med. Sve pomiješajte i zagrijte, ne dovodeći do ključanja.

Čaj od hibiskusa sa đumbirom i limunom

Jedinstveno piće koje grije u zimskoj hladnoći!

Skuhajte hibiskus sa kriškama đumbira i limuna. Pijte sa medom.

Masala čaj

To je tradicionalno ajurvedsko piće.

U šerpi pomešati vodu i mleko (može i biljno) u jednakim razmerama, dodati crni čaj i začine po ukusu: kardamom, đumbir, zvezdasti anis, cimet i karanfilić. Dodajte šećer, sirup od jeruzalemske artičoke ili med. Gotovo da provri i sklonite sa vatre. Pustite da se kuva.

Koje zimske tople napitke spremate? Pišite mi o tome u komentarima!

Ukusnu čajanku, prijatelji, ugodnu i toplu zimu i budite zdravi!

Alena je bila sa vama, ćao svima!

photo@JillWellington