Kako peći piletinu sa krompirom i sirom. Krompir sa piletinom sa majonezom i sirom, pečen u rerni

Nema ništa lakše nego spojiti krompir i piletinu u jednom jelu.

Čini se da su stvoreni jedno za drugo: jelo je nježno, ugodno, topi se u ustima. A ako na krompir i komade piletine otopite sir, ukus će biti odličan.

Možete kuhati piletinu s krompirom sa sirom na plehu, u glinenim posudama, u obliku otpornom na toplinu.

Proces pripreme traje minimalno vrijeme. A ako kuhinja ima pomoćnik za multivarke bez problema, onda sve postaje još lakše, jer ne morate pratiti spremnost.

Piletina s krompirom i sirom - Opći principi kuhanja

Glavne komponente jela su piletina i krompir. Možete kupiti gotove filete, pojedinačne dijelove ili cijeli trup. Svaka domaćica staje na svom receptu za kuvanje piletine sa krompirom i sirom. Neko koristi samo dijetalno bijelo meso, dok drugi voli masnije dijelove: butine i krilca.

Možete kuhati mješovitu verziju tako što ćete izrezati komade mesa iz cijelog trupa. Da li koristiti kožu je stvar ukusa. Za uredniji izgled jela i smanjenje sadržaja kalorija, bolje je odrezati pileću kožu.

Krompir za jelo se može rezati kako želite: kockice, tanke kriške. Neke domaćice, kako bi uštedjele vrijeme, jednostavno trljaju gomolje na krupno rende. Krompir ispada mekan, ali sličan pire krompiru, tako da takva brza opcija vjerojatno neće ukrasiti svečani stol.

Za jelo možete uzeti bilo koji sir. Gouda, edam, ruski, holandski, pavlaka, itd. Da biste smanjili kalorije i dali novu nijansu svježine, polutvrdi sir možete zamijeniti mladim Adyghe, sulugunijem, fetom ili običnim sirom.

Kada pečete krompir u rerni, morate se fokusirati na karakteristike vašeg kuhinjskog aparata. Prosečno vreme pečenja sloja krompira i pilećeg mesa je oko 45 minuta ili nešto više na temperaturi od 200-210 stepeni. Ako se kriška krompira lako probuši viljuškom, jelo je spremno.

Pečena piletina sa krompirom i sirom u rerni

Klasičan recept za piletinu sa krompirom i sirom je vrlo jednostavan. Jelo je jednostavno za pripremu, može se nositi s njim svaki početnik. Za pečenje možete uzeti i stakleni oblik otporan na toplinu i običan lim za pečenje. Majonez možete pomešati sa pavlakom za ukus.

Sastojci:

Pola kilograma gotovog pilećeg filea iz različitih dijelova pilećeg trupa;

Dvije srednje žarulje;

Tri stotine grama kisele pavlake (ili mješavine pavlake i majoneze);

Pola kašike sušenih začina;

Sol i biber po vašem ukusu;

Dvije supene kašike biljnog ulja.

Način kuhanja:

Pripremljeni pileći file pospite začinima, solju, biberom, prelijte kiselom pavlakom ili mješavinom majoneza i pavlake.

Marinirano meso stavite u frižider na pola sata. Ako nemate vremena marinirajte piletinu najmanje 15 minuta.

Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće.

Oguljene gomolje krompira iseći na što tanje krugove.

Komad sira krupno narendati.

Podmažite kalup za kuvanje uljem.

Širite u slojevima: kolutiće luka, kriške krompira, komadi mesa.

Sve prekrijte mrvicama sira.

Pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 35-45 minuta na 200°C.

10 minuta prije spremnosti skinite foliju i pričekajte da se stvori rumena kora od sira.

Pečena piletina sa krompirom, sirom i paradajzom

Osnovni recept za piletinu sa krompirom i sirom može se dopuniti sočnim slatkim i kiselim paradajzom. Nema ništa komplikovano u kuvanju. Ukusno, jednostavno, ukusno.

Sastojci:

Kilogram piletine;

šest krompira;

Tri stotine grama polutvrdog sira;

Četiri paradajza;

Dvije sijalice;

Pet čena belog luka;

Sol, začini;

Sušeno ili svježe začinsko bilje po vašem ukusu (bosiljak, kopar, peršun);

Malo ulja za kalup.

Način kuhanja:

Odvojite filet od piletine i narežite na trakice ili kockice.

Luk narežite na kolutiće.

Krompir narežite na tanke štapiće.

Paradajz narežite na kolutove.

Beli luk narendajte ili iseckajte nožem.

Komad sira krupno narendati.

Operite zelje i narežite.

Podmažite posudu za pečenje uljem.

Rasporedite pileći file, posolite i pospite začinima po želji.

Na meso položite kolutiće luka.

Zatim sloj krompira i paradajza. Sol i papar.

Posaljite posudu u rernu.

Nakon pola sata otvorite vrata, posudu pospite seckanim belim lukom, zatim sirom i mrvicama i seckanim začinskim biljem.

Pecite dok ne budu gotovi i ne porumene.

Pirjana piletina sa krompirom, sirom i pečurkama u loncima

Ukusna rustikalna piletina sa krompirom i sirom kuva se u glinenim loncima. Pirjane kriške krompira tope se u ustima, sočne i veoma ukusne.

Sastojci:

Kilogram pilećeg filea;

Kilogram krompira;

Pola kilograma svježih ili smrznutih gljiva;

Dva luka;

Dvije supene kašike putera;

Dvjesto grama polutvrdog sira;

Sol, mješavina paprika, začini;

Litar gotove pileće čorbe ili vode.

Način kuhanja:

Opranu i osušenu piletinu iseckati na male komadiće.

Narežite kolutiće luka na četvrtine.

Pečurke oguliti, oprati i iseći na sitne kockice.

U tiganju otopite puter i lagano propržite luk.

Nakon pet minuta dodati pečurke na kockice, pržiti sedam minuta sa lukom.

Posolite luk-pečurke za prženje, pospite biberom.

Sakupljamo lonce, stavljajući u svaki: malo piletine, krompira, prženje gljiva, opet krompir i pečurke.

Na vrh sipajte začine, začine, možete dodati sušeno bilje po vašem ukusu.

Šerpe do pola prelijte pilećom juhom ili vodom.

Peći u rerni zagrejanoj na 210 stepeni 40 minuta.

Narendati sir.

Izvadite tepsije iz rerne, skinite poklopce i pospite ih mrvicama sira.

Vratite lonce na vatru bez poklopca petnaestak minuta.

Kada kora od sira porumeni, izvadite šerpe i poslužite mirisni krompir na stolu.

Mirisna piletina sa krompirom, sirom i karfiolom

Mirisna karfiol tradicionalnoj piletini sa krompirom i sirom daje oštar, pikantan ukus. Gotovo jelo može biti odlična opcija za domaću večeru.

Sastojci:

Kilogram pilećeg mesa;

pet krompira;

Glavica karfiola srednje veličine (600-700 grama);

Dva čena belog luka;

Dvjesto grama sira;

Pola čaše pola čaše kisele pavlake ili mješavine pavlake i majoneze;

So, sušeno bilje po ukusu, začini.

Način kuhanja:

Pileće meso oštrim nožem narežite na male komadiće.

Krompir narežite na kriške iste veličine.

Izlomite kupus na komade.

Prokuhajte jedan i po litar vode, posolite i bacite kupus. Blanširajte pet minuta, ocijedite u cjedilu.

Pleh za pečenje lagano namastite bilo kojim biljnim uljem.

Rasporedite komade krompira.

Po sloju krompira rasporedite kriške piletine, posolite.

Po vrhu posipajte karfiol.

Izrendajte beli luk i stavite ga u pavlaku.

Sve prelijte kiselim vrhnjem ili prelivom od pavlake i majoneze.

Stavite u rernu dok krompir ne bude gotov.

Narendajte sir.

Sloj kupusa pospite mrvicama sira i pecite dok ne porumeni.

Piletina sa krompirom, sirom i patlidžanom

Odlična ljetna opcija za porodični ručak ili večeru je piletina sa krompirom i sirom, kuvana sa patlidžanom. Ispada veoma sočno i ukusno.

Sastojci:

Sedam stotina grama pilećeg filea;

Kilogram krompira;

Zreli patlidžan srednje veličine;

Veliki luk;

Četiri paradajza;

Dvjesto grama sira;

Dvije supene kašike biljnog ulja;

Pola čaše majoneze (ili pavlake);

Mešavina soli, bibera.

Način kuhanja:

File narežite na trakice.

Luk nasjeckajte na kolutiće.

Marinirajte piletinu u soli, kolutićima luka, majonezu i biberu. U marinadu možete dodati svoje omiljene začine.

Krompir narežite na velike kriške.

Patlidžan narezan na kockice iste veličine, posoliti.

Zagrijte ulje i na njemu pržite krompir dok ne porumeni.

Isperite patlidžan, isperite gorčinu.

Narežite paradajz na kriške.

Podmažite dno kalupa ili pleha uljem.

Lagano rasporedite prženi krompir, štapiće patlidžana, kriške paradajza.

Na povrće rasporedite kolutove piletine i luka.

Pecite 35 minuta na srednjoj vatri (oko 200 stepeni), pazeći na spremnost patlidžana i mesa.

Narendajte komad sira.

Kada je piletina gotova, u kalup sipajte mrvice sira, vratite kalup na vatru.

Sir možete jednostavno otopiti ili ispeći do kore.

Piletina sa krompirom i sirom u sporoj peći

U kućnom sporom štednjaku možete skuhati originalnu verziju piletine s krompirom i sirom. Kora od sira neće uspjeti, ali topljeni sir, u kombinaciji sa najnježnijom piletinom i krompirom, dat će jelu ukusan kremasti dodir.

Sastojci:

Kilogram oguljenog krompira;

Sedam stotina grama pilećeg mesa;

Dvije sijalice;

Dvjesto grama sira;

Pola čaše pavlake ili majoneze;

Dva čena belog luka;

Dvije kašike ulja za prženje;

Paprike, sušeno bilje, začini i paprike.

Način kuhanja:

Luk nasjeckajte na sitne kockice.

Krompir narežite na kriške ili krugove.

Sir naribajte na finu stranu rende.

Pripremljeno meso narežite na sitne kockice.

Uključite multivarku na režim prženja ili pečenja, ulijte ulje.

Kada se ulje zagrije, dodajte luk i pirjajte 3-4 minute.

Dodajte komade mesa, pržite još 10 minuta bez zatvaranja poklopca. Povremeno promiješajte.

U činiju sipajte pripremljen krompir.

Posolite, dodajte začine, začine, biber, protisnuti beli luk.

Podijelite pavlaku.

Pospite sirom.

Zatvorite poklopac i pecite na programu za pečenje (60 minuta).

Piletina s krompirom i sirom - trikovi i korisni savjeti

Luk daje mnogo soka. Ako koristite suvo bijelo meso od prsa, možete staviti više kolutića ili kockica luka: jelo će ispasti sočnije.

Ako je meso prethodno marinirano, ispast će mekše i sočnije. Međutim, možete skuhati jelo sa kiselim lukom. Za marinadu su vam potrebni so, šećer i sirće. Za mariniranje kolutova luka dovoljno je bukvalno 20-30 minuta. Oni čine piletinu i krompir još ukusnijim.

Za tanko narezane krompire možete koristiti ribanje za kupus. Tanke kriške krompira garantovano će biti pečene i mekane.

Krompir s piletinom, sirom i majonezom u pećnici - jelo koje je prilično kalorično, iako je ukusno za sramotu. Stoga ga rijetko kuham - uglavnom za praznike. Stoga je i sama činjenica kuhanja krompira s mesom i sirom već praznik. I deca vole ovo jelo, pa se trudim da ga kuvam sa domaćim majonezom. Ako su zakazani gosti, tada kuham krompir u velikom obliku ili odmah na plehu. A za uski porodični krug, mali kalup će poslužiti.

Za kuhanje krompira sa piletinom, sirom i majonezom u rerni pripremite sledeće sastojke - svi su jednostavni i pristupačni, često se nalaze u frižideru, čak i ako priprema pečenog krompira nije planirana unapred.

Pileće meso narežite na male komadiće. Možete koristiti file ili komade izrezane od buta ili bataka. Uklonite tetive ako je moguće, kao i višak masnog tkiva.

Pospite piletinu solju i mljevenim korijanderom. Jako volim aromu korijandera, pa ga dodajem bukvalno u sva jela, pa osim u deserte, valjda. Za roštilj možete koristiti svoje omiljene začine ili setove začina za piletinu. Možete koristiti i običnu mljevenu papriku.

Pripremite krompir - ogulite, operite i narežite na kockice. Možete koristiti poseban rende.

Možete uzeti malu posudu za pečenje ili oblikovati posudu na pleh ako se očekuje puno "degustatora". Pokrijte formu folijom i namažite biljnim uljem. Izložite pola krompira, posolite. Možete i posuti začinima.

Oguljeni luk sitno iseckati i staviti na krompir. Luk također možete isjeći na polovine ili četvrtine kolutova. Sve podmažite majonezom - možete koristiti domaću ili kupljenu.

Sada je red na piletini - komade čvrsto rasporedite jedan po jedan. Podmažite majonezom. Zgodno je koristiti četku za kuhanje.

Na piletinu staviti drugu polovinu krompira, posoliti i premazati majonezom.

Završni sloj su kriške sira. Sada možete prekriti formu folijom i poslati je u rernu zagrejanu na 190 stepeni.

Pecite krompir sa piletinom, sirom i majonezom u rerni 20-25 minuta, a zatim odvijte foliju i ostavite da sir porumeni još 15-20 minuta.

Jelo poslužite na velikom tanjiru ili u porcijama, toplo ili toplo. Obavezno ukrasite svježim začinskim biljem.

Prijatno!

Jela od piletine s pravom zauzimaju počasno prvo mjesto na listi kulinarskih preferencija naših sunarodnjaka. Mnoge iskusne domaćice znaju skuhati divnu piletinu u pećnici, ali kuhari početnici mogu naići na poteškoće. Kako kuhati piletinu u pećnici da ispadne ukusno i sočno?

Danas ću vašem sudu predstaviti svoj recept za piletinu sa krompirom sa majonezom u rerni, koji je jednostavan i pouzdan.

Piletina sa krompirom u rerni sa majonezom

Kuhinjski alati: pleh za pečenje piletine; daska za rezanje; drvena lopatica; dvije ili tri velike zdjele; Kuhinjski ručnici; pribor za jelo; Kuhinjske vage; tacks.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Počnite se pripremati za kuhanje jela odabirom piletine koja je osnova proizvoda. Imajte na umu da se mlado pileće meso smatra najnježnijim i najukusnijim, prepoznaje se po svijetloružičastoj boji, dok su bogate crvene i tamnocrvene nijanse znak "ustajalog" mesa. Također ponjušite komad piletine: ako ne osjećate truo, kiselkast miris, onda možete bezbedno kupiti meso.
Za kuvanje birajte svježi majonez s visokim udjelom masti. Ako je moguće, skuhajte ga sami, u tome će vam pomoći odličan recept za majonez kod kuće. Majonez lošeg kvaliteta će izgorjeti tokom termičke obrade u pećnici, dajući vašem jelu neprijatan miris.
Osim gore navedenih začina, proizvod se može aromatizirati i drugim aromatičnim začinima. Na primjer, možete dodati začine koji se obično koriste u piletini, kao što su kari, kurkuma i paprike, u preljev od majoneze.

Proces kuhanja korak po korak

700-800 g piletine dobro oprati, iseći na porcionirane komade.
Očistimo i operemo 1 kg krompira, a zatim ga narežemo na veće kriške.
Trljamo na srednje ili krupno rende 80-100 g tvrdog sira.
4-5 čena belog luka meljemo nožem, možete koristiti i specijalnu „gnječicu za beli luk“. U prostranu posudu širimo 100-120 ml majoneze. U majonez dodajte nasjeckani bijeli luk, malo soli i mljevenog crnog bibera po ukusu. Dobijenu masu dobro promiješajte kašikom.
Isjeckanu piletinu stavimo u posudu sa pripremljenim sosom, pa dobro promiješamo da se marinada od majoneze rasporedi po mesu.
Komadiće piletine u majonezu prebacujemo u suhi lim za pečenje, ne prelijte ga uljem.
Pripremljen krompir uvaljati u preostali sos i prebaciti u pleh sa piletinom. Krompir možete staviti na meso, ali ga možete staviti i na rub pleha ili bilo gdje drugdje.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite pleh sa radnim komadom u njega oko sat vremena.
Izvadite pleh iz rerne i pospite proizvod naribanim sirom.
Vratite proizvod u rernu i pecite još pet minuta.

Video o receptu za piletinu majonezom

Kako pripremiti meso za pečenje? Kako da pečena piletina bude mekana i sočna? Na ova i druga pitanja moći ćete sami odgovoriti nakon što pogledate video ispod.

Pokušajte da ne prekuvate piletinu, jer to može pokvariti delikatnu teksturu jela, čineći ga manje ukusnim i prilično suvim.
Ako imate stari, izgreban lim za pečenje, premažite ga tankim slojem suncokretovog ulja prije nego što složite piletinu. To će spriječiti da se sastojci zalijepe tokom pečenja.
Takvo jelo se može pripremiti prilično brzo u spori šporet. Da biste to učinili, sve sastojke, osim sira, stavite u posudu uređaja i uključite program „Pečenje“, „Pečenje“ ili „Meso“ na oko pola sata. Nakon toga provjerite spremnost jela i pospite ga naribanim sirom. Nastavite peći još tri do pet minuta na istim programima.
Da bi jelo bilo manje kalorično, možete koristiti kiselo vrhnje na pola sa majonezom kao osnovom za umak. Možete dodati i malo kečapa ako volite da pileće meso bude malo slatko.

Kako i sa čime poslužiti jelo

Piletina sa majonezom sa krompirom odlična je opcija za obilan ručak ili ranu večeru. Proizvod poslužite na porcioniranim tanjirima, ukrašenim svježim peršunom, cilantrom, koprom ili bosiljkom.
Takođe ne zaboravite da poslužite odgovarajuće sosove kao što su pavlaka ili paradajz sos. Što se tiče pića, za takvu piletinu najbolje odgovaraju mlijeko, nezaslađeni čaj ili svježe skuvana kafa.
Ukusni prilozi mogu učiniti vaš obrok nezaboravnim. Uz piletinu pečenu u rerni odlično se slažu sve vrste pirea od povrća, kao i pirinčane, kukuruzne, heljdine i pšenične kaše.

Korisne informacije

Ako vam se svidio predloženi recept za piletinu u pećnici, skreću vam pažnju na druge jednako pouzdane i jednostavne vodiče za pripremu ukusno ukusnih jela.

Pokušajte skuhati zadivljujuće ukusne nasjeckane s majonezom, koje se odlikuju zapanjujuće atraktivnim izgledom i zaista nezaboravnim okusom.
Osim toga, ne zaboravite na ukusno predjelo - koje će oduševiti poznavaoce vrlo mirisnih i ukusnih jela.
Ako još uvijek ne znate kako kuhati bujno, vrijeme je da popunite ovu prazninu. Proizvodi u takvom tijestu su nevjerovatno ukusni i podstiču apetit.
Volite da kuvate brza i ukusna peciva? Tada će vam se sigurno svidjeti divno, idealno za bilo koje pecivo.
Pahuljasto i nježno može se lako pripremiti bez apsolutno nikakvog kulinarskog iskustva. Recept je koristan za sve zaposlene mlade majke i one koje pokušavaju uštedjeti vrijeme na kuhanju.
Preporučljivo je obratiti pažnju i na jednostavno i brzo tijesto za pitu od majoneze, koje nikad ne pokvari, bez obzira koji fil odaberete.

Hvala svim čitaocima na čitanju recepta! Zaista se radujem vašim povratnim informacijama u komentarima o upravo opisanom receptu za piletinu i krompir u rerni. Možda i sami znate kako skuhati ovo jelo i to od drugih sastojaka? Podijelite svoje iskustvo s nama, hajde da radimo zajedno na razvoju najboljeg recepta za ovaj divan proizvod! Dobar tek i više pozitivnih emocija od kuhanja!

Kuvanje ukusnih jela za porodicu je težak zadatak. Ali čak i sa skupom poznatih proizvoda i minimalnim vremenskim troškovima, to se može nositi. Pečena piletina sa krompirom je savršeno rešenje za ručak ili večeru. Hajde da pogledamo recept. Pročitajte članak za detalje.

Piletina sa krompirom u rerni: recept, sastojci

Kombinacija pilećeg mesa i povrća, možda, može se smatrati klasičnom. Jelo se kuva na pari, prži i peče koristeći bilo koji deo ptice. Piletina sa krompirom u rerni je najbrža i najpoznatija opcija koja donosi udobnost i podseća na dom.

Napravite obrok od sledećih sastojaka:

pileće meso (u ovom slučaju prsa) - 500–700 g;
krompir - 6 srednjih plodova;
luk - 2 kom.;
sir - 150 g;
majonez - 200 g;
biber, sol i začinsko bilje - po ukusu.

Piletinu možete peći sa bilo kojim prilogom, pa i kukuruzom, ali je poželjniji krompir jer će jelo učiniti sitim.

Za dijelove piletine, koristite ono što vam se najviše sviđa. Pileći file je savršen za prelepo serviranje. Volite li masnije meso? Slobodno kupujte kukove. Ne brinite da će večera biti suva. Zbog sosa i pravilne pripreme sastojaka ovaj problem se može izbeći.

Ako ne želite da koristite majonez, zamijenite ga kiselim vrhnjem, vrhnjem ili prirodnim jogurtom. U umak možete dodati kopar, mješavine talijanskih trava, bijeli luk ili bilo koje druge začine koji će dati ukus jelu.

Kako peći piletinu sa krompirom i sirom u rerni

Za pripremu svih komponenti dovoljno je tih 10 minuta dok se rerna zagreva. Tada će se krompir s piletinom u pećnici kuhati sam, što neće trajati više od 40 minuta. Izračunajte vrijeme dolaska cijele porodice i počnite kuhati:

Uključite rernu na 180°C. Pustite da se zagrije dok pripremate glavne sastojke.
Koje god meso da odaberete, mora se oprati i osušiti. Ostavite butine kakve jesu, a fil isjecite preko vlakana u bilo kojem obliku. Pokušajte da komadi budu isti, širine ne više od 1,5 cm.
Lukovice se moraju oguliti i narezati na tanke kolutiće. Ako volite eksperimentirati, pokušajte luk prethodno marinirati u malo octa i vode. Jelo se neće dramatično promijeniti, ali ovaj trik će dodati pikantnost.
Oguljeni krompir narežite na kriške. Debljina ne smije biti veća od 5 mm, inače rizikujete da se meso presuši dok se povrće peče. Zapamtite da se prsa vrlo brzo skuvaju.
Tvrdi sir narežite na prilično tanke ploče ili narendajte na krupno rende. Kako zgodno.
Odaberite formu po svom izboru. To mogu biti prozirne posude otporne na toplinu, lim za pečenje ili porcionirane posude. Lagano podmažite dno i zidove biljnim uljem.
Posudu rasporedite u slojeve: dno prekrijte krugovima luka, rasporedite komade piletine, posolite i dobro začinite meso, stavite tanki sloj krompira, ponovo posolite, sve prelijte sirom i prelijte majonezom. Ako skuvate butine, onda prvo rasporedite luk i krompir, na vrh stavite meso marinirano u majonezu. Zadnjih pet minuta pečenja treba dodati sir.
Krompir se kuva oko 40 minuta, ali ipak ne zaboravite da proverite spremnost. Vrh bi trebao biti zlatno smeđi, a krompir bi trebao biti lak za bušenje.

U procesu formiranja slojeva u meso možete sipati malo vode ili juhe. Tada će jelo definitivno ispasti sočno i mirisno.

Poslužiti toplo, dodatno posuto sirom ili začinskim biljem.

Uzimajući jedan dobar recept, svaki put ga možete poboljšati. Ne bojte se eksperimentirati, razvijajte svoje kulinarske vještine. Sretno!

Korak po korak recepti za kuhanje piletine s krompirom i sirom u pećnici na plehu i u rukavu

2018-01-11 Oleg Mikhailov

Ocjena
recept

3589

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

9 gr.

15 gr.

ugljikohidrati

7 gr.

195 kcal.

Opcija 1: Klasična piletina iz rerne sa krompirom i sirom

Glavno jelo se pravi od pilećih krakova. Kvalitet majoneze je jako bitan, preferira se 67% Provansa, ali još bolje ako je domaći proizvod. U to obavezno dodajte senf, isto uradite sa fabričkim sosom.

Sastojci:

pileći bataki - 800 grama;
nešto manje od kilograma krompira;
200 grama luka i sira bilo koje vrste;
čaša majoneze;
krupna sol i svježi ručno mljeveni biber.

Korak po korak recept

Pregledajte noge, birajući ostatke perja, posebno često ova neugodna iznenađenja ostaju bliže donjem zglobu. Pecite na vatri, uklanjajući sitne dlačice, operite i osušite, obrišite peškirom. Posolite i pobiberite pa piletinu lagano izrendajte, poklopite i ostavite sa strane dok pripremate ostale proizvode.

Ogulite i operite krompir i luk. Luk narežite na pola prstena, što tanje to bolje, isto uradite i sa krompirom, ali ga isjeckajte u obliku krugova. Za rezanje luka prikladan je običan naoštreni nož, a prikladnije je ne rezati krompir, već ga trljati kroz poseban rende-rezač.

Luk se pomiješa sa polovinom majoneza, a drugi sa sirom, naribanim srednjim strugotinama. Odaberemo mali roštilj ili oblik s visokim stranicama, umočimo vrhove prstiju u biljno ulje, lagano navlažimo unutrašnju površinu posude.

U ravnom sloju rasporedite malo više od polovine krompira, simbolično posolite i pobiberite. Smjesu luka i majoneza također podijelimo na nejednake dijelove, ali prvo stavimo malo manje. Polažemo piletinu, ne blizu, ali pokušavajući da ne ostavljamo široke praznine između komada. Povrh pilećih bataka - drugi dio luka u majonezu, ostavili smo veliki dio kako bismo popunili prostore između komada piletine.

Nakon što ste namazali i posolili ostatak krompira, po mogućnosti pečenje dobro pokrijte slojem folije. Ako se slučajno potrga, zamijenite ili prekrijte drugim slojem. Zagrejte rernu na standardnu temperaturu od 180 stepeni, podesite pečenje.

Trajanje pečenja pilećih krakova, prema ovom receptu, ovisi o njihovoj veličini i, ništa manje, o sorti krumpira. Za početak, zabilježite sat, brzo izvadite roštilj i lagano otvorite rub, uzmite malo krumpira za testiranje. Ako je potpuno pečeno ili još nije dostiglo, pređite na završnu fazu, u suprotnom vratite foliju na svoje mjesto i zagrijte jelo još najmanje dvadesetak minuta.

Na gotovo gotovo jelo brzo položite sloj sira i pošaljite ga u pećnicu na još dvadesetak minuta. Zadatak je da kapa od sira osjetno porumeni, ali ne treba pretjerivati sa jelom, bolje je unaprijed odvojiti žlicu sira i posebno posipati piletinu na smjesu od majoneze.

Opcija 2: Brzi recept za pečenje piletine sa krompirom i sirom u rerni

Iz većine recepata, kako bi se skratilo vrijeme, proces kiseljenja je isključen ili se skraćuje njegovo trajanje. Piletina se još brže peče ako se koriste samo određeni dijelovi trupa. Predloženi recept je izveden od dobro poznatog francuskog mesa.

Sastojci:

dvije polovine sparenog pilećeg filea;
pola čaše masne majoneze;
četiri krompira i dva luka;
sto grama sira bilo koje vrste;
trećina čaše nasjeckanog luka, pomiješanog s peršunom;
kašika mješavine "provansalskih biljaka";
dva velika nezrela paradajza.

Kako brzo kuvati

Operite piletinu kuhanu na pari, dobro osušite, obrišite komadom tkanine. Izrežite vrlo oštrim nožem na velike plosnate kriške, debljine oko centimetar.

Za sljedeći korak bit će potrebna plastična vrećica ili prozirna folija. Kuhinjsku dasku prekrijemo plastikom, položimo piletinu u jedan sloj, a odozgo je ponovo prekrijemo polietilenom. Lagano otkucamo, velikim zupcima čekića, smanjimo debljinu fileta za oko pola. Meso posolite, pospite začinima.

Operimo povrće, zatim lukovice i krtole krompira, ogulimo ih. Sve, uključujući i paradajz, režemo u obliku krugova, što tanje. Podmazujemo unutrašnjost posude za pečenje, možete baciti nekoliko kristala soli na dno.

Rasporedite u slojevima: krompir (sol), piletina (podmažite majonezom), kolutiće luka, paradajz. Sir utrljamo na sve slojeve, pažljivo pokušavajući da ne ostavimo slobodna područja. Pokrijte poklopcem, stavite u rernu, podesite regulator na 180 stepeni.

Nakon što skala termometra pokaže da je temperatura porasla na potrebnu, detektujemo pola sata. Tačno u sredini ovog vremena, brzo uklonite poklopac. Po želji koristimo zelje, ukrašavajući jelo nakon rezanja na porcije, ili njime možete posipati sloj luka, ispred paradajza.

Opcija 3: Originalna pileća tepsija iz pećnice sa krompirom i sirom

Svi navedeni proizvodi će gotovo sigurno biti u frižideru, pred kraj novogodišnjih praznika. I baš tako, kuhanje originalne "pice" od krompira za djecu je jednostavno, brzo i pristupačno.

Sastojci:

jedna i pol do dvije čaše pire krompira;
jaje;
kuvana piletina - 100 grama;
dvije supene kašike brašna;
Servelat, ili druga slična kobasica - 50 grama;
mali paradajz;
150 grama sira;
tri kašike kečapa i jedna, nepotpuna - majoneza;
šaka mladog zelenog luka.

Kako kuvati

U pire krompir umiješajte jaje, brašno, pobiberite i posolite po ukusu. Rernu zagrejati na oko 200 stepeni, širiti lim za pečenje folijom, lagano nauljiti. Stavite pire u sloj od 1,5 centimetara, osušite u rerni četvrt sata.

Za to vrijeme nasjeckajte ostale proizvode. Piletinu narežite na kriške, ili rukama trgajte na trakice duž vlakana, kobasicu narežite na uske štapiće, paradajz otopite na tanke polukriške, sir naribajte na krupno.

Viljuškom pomiješajte kečap i lagano umućen majonez. Ne skidajući brojler sa folije, malo ohlađen kolač od krompira namažite dobijenom smesom i preko njega rasporedite piletinu. Pospite malo sira, ravnomjerno rasporedite kobasicu i prekrijte je paradajzom. Posipajte zelje na sloj paradajza, na njega naribani sir.

Pecite u rerni na malo manjoj vatri. Potrebno je do pola sata, ali bliže kraju pogledajte kroz prozor, gledajući u kakvom je stanju posuda - ne dozvolite da izgori. Isključujemo grijanje kada se stvori dovoljno tamna korica, otvaramo vrata na četvrt minute. Ostavite improvizovanu picu da se ohladi u rerni na prihvatljivu temperaturu i isecite. Kada slažete porcije, budite oprezni - kolač od krompira je prilično lomljiv.

Opcija 4: Kuvanje piletine sa krompirom i sirom u rerni u rukavu

Neobičan set proizvoda koji se često nalaze u gurmanskim salatama. Apsolutno svaki sir je prikladan i po raznolikosti i po stupnju svježine, djelomično možete zamijeniti kopar svježim bosiljkom i zelenim lukom.

Sastojci:

tri polovine pilećeg filea;
200 grama naribanog sira, po mogućnosti mješavine dvije ili tri vrste;
šest gomolja krompira;
pakovanje tankih rolni od rakova;
čaša 25 posto kisele pavlake;
veliki bijeli luk i hrpa kopra za fil;
ručno mljeveni biber, lovorov list i sol;
nepotpuna kašika začina za piletinu.

Korak po korak recept

Oprano meso osušite, pažljivo isjecite na ravnomjerne slojeve, istucite stražnjim dijelom dugog noža. Posolite pavlaku, dodajte začine i, ako želite aromatičnije jelo, još malo bibera. Marinirajte piletinu četvrt sata, tanko je premažite dijelom kisele pavlake, nemojte sve potrošiti, koristite potreban minimum.

Meso rakova i sir naribajte krupnim čipsom, kopar (polovinu možete zamijeniti perjem luka), luk otopite na kolutiće, pa još sitnije. Dodajte kašiku kisele pavlake i prstohvat bibera, posolite i izmešajte. Ne zaboravite da odvojite pola sira, trebaće vam kasnije.

Krompir oguliti i iseći na tanko, u obliku krugova, začiniti preostalom pavlakom, takođe malo posoliti. Raširite u ravnomjernom sloju u rukavu. Na svaki sloj tučenog mesa ravnomjerno stavljamo nadjeve, savijamo, fiksiramo čačkalicom i premažemo po krompiru.

Popravimo rukav s obje strane, probušimo, kako se očekivalo, nekoliko rupa, stavimo pekač na 45 minuta u pećnicu. Temperatura se sve ovo vrijeme održava na 180 stepeni. Brzo izvadimo i isečemo rukav da pospemo kiflice sirom. Zagrijemo još desetak minuta, porumenimo, izvadimo drvene ražnjiće, posipamo začinskim biljem.

Opcija 5: Marinirana piletina u rerni sa krompirom i sirom

Još jedan recept za pečenje u rukavu. Obratite pažnju na kvalitet krem sira, bolje ga je zamijeniti gustom majonezom, ali nemojte koristiti sumnjiv proizvod.

Sastojci:

1200 grama pilećih bataka i isto toliko krompira srednje veličine;
trećina čaše ulja;
kašika suvog bosiljka;
kriška sira - 120 grama, i isto toliko mekog, kremastog;
krupna sol, začini za pečenje peradi i dodatno ručno mljeveni biber (prstohvat-dva).

Kako kuvati

Polovinu ulja pomešati sa začinima i biberom, pripremljene oprane batke, osušiti, malo posoliti, staviti u činiju sa uljem i izmešati. Ostavite na period od četiri do dvanaest sati, kako želite.

Neposredno prije kuvanja naribajte tvrdi sir i pomiješajte sa mekim sirom. Sipajte bosiljak, prelijte ostatkom ulja. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i pomešati sa sirom, ostaviti kratko u frižideru.

Kulinarski rukav napunite proizvodima, ako je moguće, pokušajte da se ne miješate. Pustite da krompir stoji ispod piletine. Pričvrstite slobodnu ivicu, probušite rupe da para izlazi.

Pečemo sat i četvrt, zagrevajući rernu na temperaturu nešto iznad 180 stepeni. Usred procesa možete lagano protresti pakovanje, ali ga nemojte okretati. Odrežite vrh vrećice, držite deset minuta i isključite vatru. Ostavite piletinu još neko vrijeme u rerni, puštajući malo toplote iz nje.